Vigtigste Korn

Tranebær kalorier og kost egenskaber

* Ved at klikke på "Send" -knappen, giver jeg mit samtykke til behandlingen af ​​mine personlige oplysninger i overensstemmelse med privatlivspolitikken.

Tranebær er røde bær med en udpræget sur smag, frisk aroma og et væld af gavnlige egenskaber, der har en gavnlig effekt på stort set hele menneskekroppen. Sammen med den rige vitamin- og mineralsammensætning er tranebærkalorier kun 28 kcal pr. 100 gram, takket være den i vid udstrækning anvendes ikke kun til sundhedsmæssige formål, men også i kosternæring. Brugen af ​​disse bær i perioden med vægttab kan betyde en betydelig berigelse af kosten og gøre vægttabsprocessen mindre stressende. Samtidig skal det læses, at denne kalorieværdi kun refererer til nyhøstede produkter, og det forarbejdede produkt har en anden energiværdi, hvis stigning eller reduktion afhænger af forarbejdningsmetoden.

frisk

Tranebær er bedst konsumeret frisk. Som nævnt ovenfor er kalorieindholdet i dette tilfælde 28 kcal / 100 g. Kun frosset - 17 kcal / 100 g har en lavere energiværdi, men sammen med et fald i antallet af kalorier bliver bærernes vitamin- og mineralsammensætning også dårligere.

Det er vigtigt! Ved frosne er tranebærkalorindholdet reduceret, hvilket gør det til en mere populær bestanddel af enhver kost til vægttab. Men det skal huske på, at efter en frysning ødelægges en væsentlig del af vitaminer og mineraler, så produktet bliver mindre nyttigt for sundhed og kroppen som helhed.

Frysning tranebær giver ingen mening af anden grund. "Northern citron", da denne plante ofte kaldes for dens karakteristiske udtalte surhed, har unikke bakteriedræbende egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​benzoesyre i sammensætningen af ​​et naturligt konserveringsmiddel. Takket være dette stof ødelægger bærene ikke lang tid og mister ikke deres oprindelige smag.

For at bevare friskhed i lang tid og samtidig reducere kaloriernes indhold af tranebær, skal du bare fylde det med koldt kogt vand. Hvis der er mange råvarer, brug emaljerede pander, som er installeret i kælderen eller på et andet køligt sted. Med en lille mængde er tranebær pakket på samme måde i banker og opbevaret i køleskabet. Holdbarheden af ​​sådanne produkter er flere måneder. Og selv med længere opbevaring bærer ikke, men blot absorbere væsken, hvori de er. Dette påvirker ikke de gavnlige egenskaber, men smagen vil være mindre mættet.

Friske tranebærfrugter har antiseptiske og antivirale egenskaber, de anbefales til behandling af forkølelse og forebyggelse under sæsonforkølelse. På grund af lavt kalorieindhold tranebær kan være en god tilføjelse til enhver kost. Men husk på, at overdreven forbrug af friske bær kan påvirke tilstanden af ​​tandemaljen og mavetarmkanalen, især i nærvær af et mavesår eller gastrit med høj surhedsgrad.

Når du køber friske bær, skal du vælge tørt, intakt, uden tegn på råd og meldug. Frosne produkter skal bestå af individuelle frugter, ikke frosne i klumper.

tørret

Der er en fejlagtig opfattelse af, at tørrede tranebær, hvis kalorieindhold er 308 kcal / 100 g, ikke er egnet til dem, der er på en diæt. Men du skal forstå, at i processen med at tørre væsken fordampes fra den, falder den i volumen og vægt, og sammensætningen bliver mere koncentreret. Tilsvarende øges kalorieindholdet pr gram også. Hvis vi måler denne indikator efter antallet af bær, forbliver det uændret.

Af samme grund har tørrede frugter en rigere smag og aroma. De opbevares perfekt på bekostning af deres eget naturlige konserveringsmiddel, så teknologien i deres produktion giver ikke mulighed for anvendelse af tilsætningsstoffer, der traditionelt har brugt til at øge holdbarheden af ​​andre tørrede frugter og bevare deres visuelle tiltrækningskraft.

På grund af det højere indhold af værdifulde stoffer har regelmæssigt forbrug af tørret tranebærfrugt en gavnlig effekt på sundheden og sikrer følgende resultater:

  • kolesterol metabolisme er normaliseret;
  • frie radikaler er afledt;
  • betændelser og infektioner i mundhulen elimineres;
  • reducerer sværhedsgraden af ​​karige processer;
  • renser forsigtigt tarmene
  • slagger og toksiner fjernes fra cellerne;
  • blodtryk falder;
  • udvikling af aterosklerose sænker
  • accelereret behandling af blærebetændelse, andre urinvejsinfektioner og gynækologiske sygdomme;
  • Avitaminose elimineres, immunforsvaret styrkes.

Til terapeutiske formål fremstilles dekoktioner, kompotter og infusioner fra tørrede tranebær. Det bruges også i den sædvanlige daglige ernæring til fremstilling af saucer, desserter, kager osv. De nyttige egenskaber ved den "nordlige citron" er så universelle, at læger og ernæringseksperter anbefaler hele året at regelmæssigt inkludere det i deres kost til beboere i store byer, såvel som de mennesker, der ofte diæt.

rykkende

Tørrede bær fremstilles ved hjælp af en særlig tørringsmetode, hvilket resulterer i ikke for tørt, men ikke så tæt og kødet frugt som frisk. De bruges ofte til at dekorere forskellige retter, i stedet for rosiner eller kandiserede frugter i bagning, samt som en selvstændig dessert eller vitamintilskud til te. Derudover gør de meget velsmagende, mættet med naturlige vitaminer drikkevarer - compotes, geléer, frugtdrikke, kvass.

Under forarbejdningsprocessen øges den kaloriske værdi af tranebær til 280 kalorier pr. 100 gram. Dette skyldes ikke kun fordampningen af ​​væsken, som ved almindelig tørring, men også til brugen af ​​sukker sirup. Derfor viser et sådant produkt sig at være mættet med både nyttige komplekse og skadelige enkle kulhydrater. Dette gør det til en uønsket bestanddel af kosten til vægttab eller tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, leveren og bugspytkirtlen.

På grund af teknologien, der indebærer forkogning og efterfølgende tørring ved forhøjede temperaturer, ødelægges visse vigtige vitaminer og mineraler i tranebærene. Af den grund er den perfekt til brug som en nyttig dessert, men anbefales ikke til behandling eller rehabilitering.

Tranebærfrugter anvendes i vid udstrækning til madlavning i alle de ovenfor beskrevne typer. På deres grundlag forbereder de en række retter og drikkevarer, samt tilføjer til grøntsagssalater og frugtsalater, kolde appetitvækkere, kager og desserter. På grund af det lave kalorindhold i tranebær reducerer dets optagelse i sammensætningen af ​​en opskrift den samlede energiværdi af det færdige produkt. Men i nogle tilfælde, som følge af kombinationen med for nærende ingredienser, for eksempel med sukker eller pulveriseret sukker, trænger tranebærkalorindholdet tværtimod. Derfor, hvis denne faktor er vigtig, er det nødvendigt at vælge retter, der er mere nyttige til figuren. Også i nogle opskrifter kan friske tranebærfrugter erstattes med frosne, da kødets kvalitet og deres smagskarakteristika ikke påvirkes. Det skal dog tages i betragtning, at en vis del af værdifulde stoffer går tabt som følge af frysning, og produktet bliver mindre nyttigt for helbredet, især efter yderligere varmebehandling.

I pulveriseret sukker

Vasket og godt tørret frisk tranebærfrugt blandes med forfalskede æggehvider. Spred på en sigte eller sigte for at dræne overskydende proteinskum. Tag portioner og rull i pulveriseret sukker, og tør derefter på pergament i 2-3 timer. Opbevares i kartoner. For 1 kg bær skal 1 kg pulveriseret sukker og 2 protein. Med dette sæt af komponenter vil tranebærens kalorindhold stige til 185 kcal / 100 g.

I sukker

Forbered først en sirup, som blander 100 g sukker og 4 spsk. l. vand, derefter opvarmes blandingen over lav varme, indtil den er helt opløst. Lad afkøles til varme. 200 g friske bær vaskes og vaskes, hældes i varm sirup og blandes forsigtigt, så overfladen er dækket af væske fra alle sider. Tag straks ud og kast i sukkersand, spred derefter på pergamentpapir og lad dem tørre. Kalorieniveauet af tranebær i sukker fremstillet ifølge denne opskrift vil være endnu højere og vil være ca. 200 kcal / 100 g.

rykkende

Forbered tørrede bær kan være hjemme. For at gøre dette hældes de sirup (forholdet mellem vand og sukker 1: 1) og koge, indtil de begynder at briste. Fjern fra varme, lad det køle af og spred på et bagplader dækket med pergamentpapir. Placer i ovnen, forvarmet til 60ºÑ og inkuberet i 3 timer. Derefter tager de det ud af ovnen, ændrer pergamentet og tørrer det i endnu 4-6 timer ved samme temperatur. Efter kogning stiger tranebærkalorindholdet til 280 kcal / 100 g.

Morse

500 gram frugt gnides gennem en sigte. Den resulterende saft er tilbage, og den pressede pulp blandes med 160 g granuleret sukker, 1,5 liter vand tilsættes, koges og koges i 5 minutter. Lad afkøle og brygge, filtrer derefter, hæld saft ind i det og rør godt. Når man bruger denne opskrift til at forberede morse fra tranebær, vil kalorien i den færdige drik være 39-40 kcal / 100 ml. Hvis sukker erstattes med honning i forholdet 40 g pr. 1 liter vand og 200 g bær, så falder produktets energiværdi til 16,5 kalorier pr. 100 ml.

gelé

Kog 1,4 liter vand, hæld 3 kopper tranebærfrugt og 1 kop sukker. Kog efter kogning i 5 minutter. Tillad at infuse, filtrere og igen sætte den resulterende kompote i brand. Separeret opdrættet 5 ss. l. stivelse i en lille mængde koldt vand omrøres godt for at opnå en homogen suspension. Når sammensætningen koger, hæld stivelsesblandingen ind i den i en tynd strøm med konstant omrøring for at forhindre dannelse af blodpropper. Giv kissel kog uden at holde op med at røre. Forbrug koldt.

Ved kogning af tranebærgelé er kalorieindholdet i den sædvanlige compote, som danner grundlaget for denne drik, signifikant øget - op til 58 kcal pr. 100 ml. Dette skyldes tilsætning af stivelse, som giver den en gelatineform, men det er næsten rent kulhydrat og derfor leverandøren af ​​en øget mængde ekstra "tomme" kalorier.

gelé

Bred 1 tsk. l. gelatine i 200 ml kogt vand (eller ifølge instruktionerne på pakningen) og lad det svulme. Hæld 1 kop bær og ½ kop granulat separat i 500 ml kogende vand, kog i 2-3 minutter. Lad afkøle lidt og filtrere gennem en sigte, slip det med massen. Kog igen, fjern fra varme. Hæld i den hævede gelatine, bland grundigt, indtil fuldstændig opløsning. Hældes i forme, afkøles i køleskabet for at fryse.

Ved madlavning af tranebærgelé vil kalorieindholdet i den færdige skål, som også har en gelélignende form, som den af ​​gelé, være noget lavere - kun 49,6 kcal / 100 ml. Og gelatine er et proteinprodukt. På trods af dens relativt høje kalorieindhold er det mere gavnligt i kostvaner end stivelse, da dets kalorier ikke er "tomme".

tærte

Slå 3 æg og 100 g sukker, tilsæt 250 ml mælk og 100 g smeltet smør, bland omhyggeligt. Bland separat 250 g mel og 1 tsk. bagepulver, hæld ægmælksblandingen og bland den igen og slog til homogen. Hæld 100 g frisk eller frosset (uden optøning) tranebær frugt stivelse (nok 1 tbsp. L.), og derefter indtaste dem i en dej og igen blandes forsigtigt. Sæt massen i en smurt og drysset med mel form, sat i en ovn forvarmet til 180ºС. Bag i 1 time, kontroller testens beredskab med et tandstikker (det skal være tørt). Klar kage med tranebærfyldning har en delikat tekstur og original sur smag. Dens energiværdi er 286,9 kcal / 100 g.

Ernæringsværdi

Tranebær er en værdifuld kilde til en stor mængde næringsstoffer, som sammen med lavt kalorieindhold gør det til et meget populært fødevareprodukt. Sammensætningen af ​​bærene omfatter pektiske stoffer, forskellige organiske syrer, kostfiber, mono- og disaccharider, aske, mange vitaminer, mineraler og andre makro- og mikronæringsstoffer. Deres tilstedeværelse indikerer de indlysende fordele ved "northern citron" for menneskers sundhed.

Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater

Tranebærfrugter forbruges ikke kun friske, men også i forarbejdet form. Da der som følge af forarbejdning varierer kalorieindholdet i bærene, varierer indholdet af de vigtigste makronæringsstoffer i dem også. Således vil antallet af BZHU i 100 g afhængigt af tilstanden af ​​bærene være som følger:

  • proteiner - 0,5 g;
  • fedt - 0,2 g;
  • kulhydrater - 3,7 g
  • proteiner - 0,5 g;
  • fedt - 0,2 g;
  • kulhydrater - 3,9 g
  • proteiner - 0,1 g;
  • fedt - 1,4 g;
  • kulhydrater - 76,5 g
  • proteiner - 2,5 g;
  • fedt 0,55 g;
  • kulhydrater - 57 g

Det er vigtigt! Vi bør ikke glemme, at indholdet af BZHU, ligesom det kaloriske indhold af tranebær i sin naturlige form, det vil sige friske eller forarbejdede uden tilsætning af sukker og andre komponenter, forbliver uændret i forhold til nettovægt. Tørring (fordampning af fugt) eller absorption af rent vand ændrer kun koncentrationen af ​​de vigtigste makronæringsstoffer, men påvirker ikke deres forhold på nogen måde.

Makro og sporstoffer

Rigdom af makro- og mikroelementer sætter "den nordlige citron" på lige fod med naturlige lægemidler. Disse bær er især rige på så vigtige elementer som:

  • kalium - forbedrer funktionen af ​​hjerte og skeletmuskulatur operabelt forbundet med natrium, i interaktionen, som fremmer membranpotentiale, forekomst af muskelsammentrækninger, opretholdelse syre-base balance af vand og normalisering;
  • natrium er funktionelt forbundet med kalium og udfører ovennævnte handlinger;
  • magnesium er en kofaktor af en væsentlig del af de enzymatiske reaktioner, understøtter nervesystemets normale tilstand og hjertemuskel, har en vasodilaterende virkning, øger tarmens motoriske aktivitet, stimulerer galdesekretion;
  • Calcium - regulerer blodkoagulation og forskellige intracellulære processer, herunder hormonsekretion, muskelkontraktion og andre;
  • fosfor - styrker knogle og tandvæv;
  • jern - forbedrer blodtællingen, øger tilførslen af ​​ilt til cellerne.

Tranebærfrugtens unikke egenskaber bestemmes af indholdet af ikke kun mineraler, men også nogle specifikke stoffer. Således er benzosyre indeholdt i tranebær ikke kun et fremragende antiseptisk middel, men også meget vellykket kamp med bakterien Helicobacter pylori, hvis tilstedeværelse i maven forårsager udvikling og forværring af gastrit eller sår. Men denne bær kan kun bruges til profylakse, da det er kontraindiceret i nærvær af sådanne sygdomme.

Derudover kan benzoesyre forbedre effektiviteten af ​​antibiotika og anbefales i kompleks behandling for at fremskynde modtagelsen af ​​resultater. Yderligere antimikrobielle beskyttelse ydes af tanniner og phenol indeholdt i tranebærfrugter, som er mere i denne plante end i andre bær. Phenol har også udtalt bakteriostatiske og baktericide egenskaber, der hjælper med at behandle forskellige infektionssygdomme.

Ursolsyre er en anden værdifuld bestanddel af produktet. Fordelene består i normalisering af metabolisme ved at stimulere insulinproduktionen. Af denne årsag anbefales tranebærsaft og frugtdrikke at bruge i nærvær af diabetes. Desuden anbefales disse drikkevarer til raske mennesker, da de er energibesparede, ikke værre end energikilder, men samtidig giver de ingen bivirkninger, der er typiske for koffeinholdige produkter.

vitaminer

Tranebær er blevet tilføjet af amerikanske læger til listen over de mest nyttige produkter til mennesker. Dette skyldes, at dets frugter indeholder en enorm mængde vitaminer, der har en gavnlig effekt på kroppen:

  • C - hjælper med at styrke kapillærerne, er en af ​​de vigtigste deltagere i processen med dannelse af uspecifik immunitet;
  • K - en gruppe af vitaminer, der tilvejebringer proteinsyntese, uden hvilken det er umuligt at opretholde et tilstrækkeligt niveau af koagulation (blodkoagulering);
  • A og β-caroten er den stærkeste antioxidant, især egnet til mennesker under peroxyspænding, som kan skyldes kroniske sygdomme, ukorrekt kost, alderdom osv.
  • E - En vigtig antioxidant og antihypoxant, som ikke kun kan beskytte cellemembraner mod oxidativ skade, men også for at stabilisere mitokondriamembranen, hvilket giver økonomisk forbrug af oxygen via celler;
  • B1 - fremskynder metaboliske processer, understøtter hjerte-, nervøs, fordøjelses- og hormonsystemers normale funktion;
  • B2 - deltager i dannelsen af ​​erythrocytter og antistoffer, regulerer væksten, reproduktionsfunktionerne hos en person og skjoldbruskkirtlenes aktivitet
  • B6 - stimulerer stofskiftet, regulerer proteinfordøjelsen, fremskynder produktionen af ​​blodlegemer og hæmoglobin, giver en ensartet forsyning af celler med glukose;
  • B9 - deltager i forskellige metaboliske processer, stimulerer syntesen af ​​aminosyrer;
  • PP - deltager i redox reaktioner, fremmer dannelsen af ​​enzymer, fremskynder udvekslingen af ​​lipider og kulhydrater i celler.

Disse helbredende egenskaber og cranberries med lavt kalorieindhold fremmer sundhed, bevare ungdom og slimhed i kroppen. Det anbefales at medtage i kosten alle mennesker, uanset alder og sundhed. Kun individuel intolerance eller akutte inflammatoriske processer i organerne i mave-tarmkanalen kan blive en kontraindikation for brugen af ​​"nordlig citron". I tilfælde af tvivl er det nødvendigt at konsultere en læge eller en ernæringsekspert, samt nøje følge kroppens reaktion efter at have spist bærene.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-klyukvy.html

Fordel, skade, kalorie tranebær per 100 gram

Calorie friske tranebærer pr. 100 gram 26 kcal. 100 g bær indeholder:

Tranebær har en rig vitamin- og mineralsammensætning. Dens sammensætning er repræsenteret af vitaminerne B1, B2, B6, C, E, PP, mineraler calcium, kalium, magnesium, jern, fosfor.

Kaloritørrede tranebærer pr. 100 gram

Kalorieindholdet i tørrede tranebærer pr. 100 gram er 307,9 kcal. I 100 g produkt:

Tørrede tranebær er mættet med vitaminer i gruppe B, E, C, PP, mineraler mangan, natrium, kalium, calcium, fosfor, zink, kobber, selen, jern, magnesium. På grund af den store mængde let fordøjelige kulhydrater er produktet kontraindiceret til vægttab og under kost.

Kaloritørrede tranebærer pr. 100 gram

Kaloritørrede tranebærer pr. 100 gram 280 kcal. I en 100 g servering:

  • 2,6 g protein;
  • 0,55 g fedt;
  • 57 g kulhydrater.

Beviste nyttige egenskaber ved tørrede tranebær til forebyggelse af metaboliske sygdomme, diatese, forkølelser. På grund af den hurtige kulhydratmætning skal de tørrede bær blive forladt under inflammatoriske processer i maven, leveren, bugspytkirtlen, tarmene.

Kalorier af tranebær i sukker pr. 100 gram

Calorie tranebær i sukker pr. 100 gram 188 kcal. I en 100 grams servering af slik:

At lave tranebær i sukker, du har brug for:

  • Skyl grundigt med 100 g friske bær;
  • Forbered sukker sirup ved at opløse 50 g sukker i 2 spsk vand og bring kogingen op
  • Tranebær dyppes på hver side i den opnåede varmesirup og smelter derefter hurtigt i pulveriseret sukker (i alt 65 g pulveriseret vil være nødvendigt);
  • bærene tørres.

Kalorieindhold i frosne tranebærer pr. 100 gram

Kalorieindhold i frosne tranebærer pr. 100 gram 18 kcal. I 100 g portioner af bær:

  • 0,5 g protein;
  • 0 g fedt;
  • 3,9 g kulhydrater.

Det skal huskes, at tranebær taber en betydelig del af vitaminer og mineraler, når de fryser. Dette produkt er meget udbredt til fremstilling af kager, tærter, tærter og andre søde melprodukter.

Tranebær fordele

Følgende fordele ved tranebær er kendt:

  • Tranebær er mættet med C-vitamin, hvilket er nødvendigt for at styrke immunsystemet, forhindre forkølelse;
  • regelmæssig brug af friske bær reducerer risikoen for åreknuder og hæmorider
  • tranebær aminosyrer er afgørende for at opretholde vaskulær elasticitet;
  • nogle undersøgelser har bekræftet bærens gavnlige egenskaber til forebyggelse af mavekræft;
  • Tranebær kompresser bruges til at reducere de smertefulde symptomer på hovedpine;
  • Tranebærsalver til behandling af forbrændinger er yderst effektive;
  • tranebærsaft toner og forynder huden.

Hurt tranebær

Det er nødvendigt at nægte brugen af ​​en tranebær på:

  • individuelle intolerance bær;
  • fødevareallergier
  • ved amning og hos børn op til 3 år
  • hvis surhedsgraden af ​​mavesaft er øget;
  • for tandsygdomme: Tranebær er mættet med syrer, der ødelægger tandemaljen. Derfor anbefales det at skylle munden med vand efter at have drukket bær.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kljukvy

Calorie tranebær i forskellige former

Alle ved om tranebærens gavnlige egenskaber. En sådan delikatesse hjælper den menneskelige krop til at klare forskellige lidelser og være sygere oftere, foruden har de røde frugter en vidunderlig smag. De kan konsumeres friske og frosne, samt tilberedning af frugtdrikke, te, tilsat muffins, tærter og kager. Men hvis du overvåger dit helbred og din vægt, er du sandsynligvis interesseret i mere detaljerede oplysninger om kalorien indhold og gavnlige egenskaber af dette produkt.

Helbredende egenskaber

Alle ved, at tranebær er et godt antibiotikum. Det hjælper effektivt til behandling af forskellige betændelser, nefritis, cystitis og gynækologiske lidelser. Derudover indeholder bæren en enorm mængde antioxidanter - der er endnu flere af dem end i druer, kirsebær, jordbær, pærer, æbler og andre frugter. Det er også nyttigt at bruge tranebær i tilfælde af gastritis, lavt syreindhold i mave-tarmkanalen, åreknuder, colitis, inflammation i bugspytkirtlen.

Tranebærer genopretter fordøjelsessystemets funktion, forbedrer appetitten, fjerner overskydende væske fra kroppen og har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Men dette er ikke alle de nyttige karakteristika ved de magiske bær. Tranebær er også i stand til:

  • forhindre udviklingen af ​​Staphylococcus aureus;
  • reducere risikoen for komplikationer fra reumatisme
  • behandle angina, hudsygdomme;
  • forhindre forekomst af urinvejsinfektioner;
  • øge virkningen af ​​antibiotika, øge deres absorberbarhed
  • tilvejebringe antipyretiske og antiinflammatoriske virkninger.

Regelmæssigt forbrug af tranebær hjælper med at forbedre immuniteten og beskytter derfor kroppen mod mange virus og infektioner. Denne bær kan spises uden frygt for voksne, børn, gravide og endda dyr.

Kontraindikationer til brugen

På trods af at tranebær har så mange nyttige egenskaber, kan nogle stadig ikke være egnede. Så folk, der er over 60 år, anbefales ikke at misbruge denne bær. Du kan heller ikke spise tranebær til mennesker med høj surhed i maven, fordi bærjuice kun vil irritere den allerede beskadigede slimhinde.

Selv for stort forbrug af tranebær kan fremkalde halsbrand og endda ødelæggelse af tandemalje, så pas på og følg foranstaltningen for at spise sådanne bær.

Kalorie bær i forskellige former

Selvfølgelig er tranebær et kostprodukt. Men hvis du regelmæssigt spiser boller med tyttebær, er vægttab usandsynligt. Husk derfor altid, at i forskellige typer tranebær har forskellige kalorier:

  • friske bær - 26-28 kcal / 100 gram;
  • tørret (tørret) - 308 kcal / 100 gram;
  • frosset - 17 kcal / 100 gram.

Kalorieniveauet af tranebær i tørret form er næsten elleve gange højere end for friske eller frosne bær. Dette er absolut værd at huske for dem, der ser deres vægt.

Overvej nu næringsværdien af ​​bær i forskellige retter, også pr. 100 gram af vægt:

  • saft - 46 kcal;
  • mors - 41,08 kcal;
  • Kissel - 53 kcal;
  • mousse - 140 kcal;
  • sauce - 101 kcal;
  • smoothies - 21 kcal;
  • kage - 390 kcal;
  • Tranebær med sukker - 187 kcal.

Som du kan se, hvis du laver tranebærsaft eller saft, kan du ikke bekymre dig om de ekstra centimeter i taljen. Samtidig får du ikke kun en lækker snack, men også en ladning af vitaminer, der er værdifulde for kroppen.

Er det muligt at tabe sig på tranebær?

Ernæringsværdien af ​​100 gram friske bær er kun 26 kalorier - det er kun en procent af de daglige kalorier for en voksen. Derfor er tranebær så elsket af ernæringseksperter og bruges overalt.

Desuden er der udviklet en særlig tranebærdiæt. Inden for rammerne er det nødvendigt hver dag om morgenen på tom mave at drikke et glas tranebærfrugtsaft eller spise en håndfuld frisk bær, og kun derefter gå videre til morgenmad. I dette tilfælde fra diætet vil du fjerne alle skadelige kalorieindhold: stegt, overalt salt, mel og lignende. Antag ikke, at et glas bærjuice vil skabe et mirakel, og kroppen vil ikke bemærke store portioner af stegte kartofler eller kylling.

Opskrifter til Tranebær Diet

Sund salat

For at lave fire portioner skal du bruge 200 gram friske gulerødder, 150 gram radise, 100 gram hakket selleri rod, ca. 300 gram friske eller frosne tranebær, en kniv sukker. Skyl bærene grundigt og grind dem til en puree. Tilsæt lidt sukker til bærene, bland massen grundigt, indtil den er glat og lad den gå i en halv time. På dette tidspunkt forberede grøntsagerne, griste dem på en grov rist, bland og sæson med en ægte tranebærsauce.

http://eda-land.ru/yagody/klyukva/kalorijnost/

tranebær

Tranebær er en bær, frugten af ​​en evergreen krybende busk, almindelig på fugtige, ofte skumle jord på den nordlige halvkugle. Tranebæren fik sit engelske navn "Сranberry" på grund af sine blomster, der ligner halsen og hovedet på en kran. Røde bær kan være sfærisk, ellipsoidal eller ovale, med en udpræget sur smag og frisk duft.

USA og Canada har de mest omfattende plantager til dyrkning af tranebær. Tranebærene dyrkes i de skandinaviske lande, Hviderusland og Karelen. Nogle typer tranebær har et luftkammer inde i bærene, så de ikke drukner i vand, hvilket i høj grad letter høst. Plantageområdet er fyldt med vand, vandet er skummet med specielle kombinationer, og modne bær kommer af og kan vælges fra vandets overflade.

Calorie Cranberries

Kalorier tranebær er 26 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af tranebær

De gavnlige egenskaber ved tranebær bær spredte sig bogstaveligt til hele kroppen. Tranebær reducerer udviklingen af ​​karige processer, bæren er længe blevet brugt som et naturligt middel til skørbugt. Tranebær indeholder ufordøjelig kostfiber, der forsigtigt renser tarmene og fremmer elimineringen af ​​toksiner og slagger. Cranberries er rige på antioxidanter, ursolic acid, som er ansvarlig for den stabile vækst af muskelvæv (kalorizator). Tranebær har egenskaben til at bremse udviklingen af ​​aterosklerose og er uroseptiske, den eneste bær vist i blærebetændelse. Tranebær har i sin sammensætning stoffer, der forhindrer vedhæftning af E. coli til blærens vægge (hvilket er årsagen til udviklingen af ​​blærebetændelse). Brugen af ​​tranebær anbefales til smitsomme sygdomme i urinsystemet. Tranebær er rig på mineraler, indeholder vitaminer B, A, C, E, sænker blodsukkerniveauet og bidrager til et behageligt vægttab.

Hurt tranebær

For stort forbrug af friske tranebær kan påvirke tandemaljenes tilstand negativt, anbefales ikke til dem, der diagnosticeres med mavesår og gastrit med høj surhedsgrad. Den røde farve af bærene gør tranebær et produkt, der kan forårsage allergiske reaktioner. Tranebær har en antiseptisk og antiviral virkning, bærene bruges til forkølelse og som profylaktisk under sæsonforkølelse.

Cranberry plukning og opbevaring

Når man køber en tranebær, skal man være opmærksom på bærens tørhed og intakthed, fraværet af tegn på rottning og tilstedeværelse af skimmel, skal friske tranebær ikke skives. Frosne bær skal hældes uden at danne et eller flere klumper. Friske tranebær kan fyldes med rent koldt vand og opbevares i denne tilstand i en måned ved stuetemperatur og op til seks måneder i den kølige (kælder). Modne friske tranebær er frosset, spredes ud i et enkelt lag på en flad overflade, og derefter sprinklet i poser eller plastikbeholdere. Frosne bær beholder deres smag og gavnlige egenskaber i 12-20 måneder.

Tranebær i madlavning

Cranberries bruges rå, som et supplement til grøntsags- og frugtsalater, kolde appetitvækkere og dessertdekorationer. Tranebær er lavet af juice, frugtdrikke, geléer, kompotter, saucer og bær anses for at være en glimrende påfyldning til bagt spil og kød, grundlaget for påfyldning af tærter, alle elsker tranebær, revet med sukker, tranebærsyre og syltetøj. Tranebær bruges til at lave gelé, mousses, tinkturer, likører og andre ikke-alkoholholdige drikkevarer.

For mere om fordelene ved tranebær, se Live Healthy Tv-programmet.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cranberry

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/114786/calories

Calorie Tranebær. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Cranberry".

Energiværdi tranebær gør 28 kcal.

  • Glas 250 ml = 145 gr (40,6 kcal)
  • Glas 200 ml = 115 gr (32,2 kcal)

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGLE NØGLE EGENSKABER

Hvad er nyttigt Tranebær

  • C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
  • H-vitamin er involveret i syntesen af ​​fedtstoffer, glykogen, aminosyre metabolisme. Utilstrækkeligt indtag af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
  • Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
  • Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

  • vigtigste
  • Sammensætning af produkter
  • Sammensætningen af ​​frugt og bær
  • Kemisk sammensætning "Tranebær"
Tags:tranebær kalorier 28 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Tranebær, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Tranebær

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/142.php

Tranebær kalorier pr. 100 gram

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af tranebær

Så hvad er brugen af ​​tranebær? Vitaminer i tranebær. Kære læsere, dette er informationerne om de nyttige og helbredende egenskaber af tranebær i min dag. Spise tranebær forbedrer appetit og fordøjelse. I denne form vil tranebærene blive perfekt bevaret og kan bruges såvel som friske. Tross alt anses tranebær som en usædvanlig nyttig bær til vores krop.

Kalorier tranebær er 26 kcal pr. 100 gram produkt.

Ud over den lyse farve og meget sur smag afviger tranebær fra andre bær i sit ekstremt høje indhold af vitaminer, som er meget stærke antioxidanter.

Tranebær indeholder 4-5% sukkerarter (primært glucose og fructose). Hertil kommer, at i naturens gaver er næringsstoffer perfekt afbalancerede og let fordøjes.

Tranebær bær har også en diuretisk og baktericid virkning og er nyttige i pyelonefritis. Tranebærsyre og tranebærjuice er særligt nyttige i vinter-forårstiden. Tranebærprodukter er et glimrende middel til at forbedre immuniteten, samt forhindre fremkomsten af ​​vitaminmangel.

Det er effektivt til behandling af urininfektioner, sygdomme i mave og tandkød. Proanthocyanidin indeholdt i tranebær, tillader ikke patogene bakterier at blive i kroppen. Friske tranebær og dens saft kan bruges til forebyggelse af kræft og sygdomme i hjertet og blodkarrene. Men det er stadig nødvendigt at overholde forsigtighedsregler og ikke at misbruge tranebær.

Calorie Cranberries

Verdensmedicinske specialister er tilbøjelige til at tro på, at tranebær bør blive en integreret del af kosten af ​​enhver person, der ønsker at opleve livet fuldt ud og være så sundt som muligt. Den vokser i Rusland, hovedsagelig i sumpene, hvor den samles. Tranebærte er en af ​​de første hjælpere ved forhøjede temperaturer.

Tranebær skade og kontraindikationer

Israels forskere har fundet ud af, at tranebær indeholder meget nyttigt organisk stof - tannin, som har en sammenhængende virkning. Tranebær anses for at være en yderst nyttig bær, rig på vitaminer og mineraler, som indeholder en enorm mængde antioxidanter.

Derudover er det ikke nogen hemmelighed for nogen, at tranebær har iboende bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber, der ikke kun bidrager til forebyggelsen, men også til behandling af mange sygdomme. Samtidig bevares en væsentlig del af næringsstoffer i den færdige bær sammen med en vis procentdel af fugt, hvilket gør de tørrede tranebær temmelig saftige, og smagen er mere mættet.

Tørrede tranebær har et attraktivt udseende, det holder slet ikke sammen. Og på grund af sin elastiske, ikke-skrøbelige struktur er teknologisk forarbejdning, transport og opbevaring af dette produkt stærkt forenklet.

Calorie Tranebær. Kemisk sammensætning og næringsværdi

Husk, hvis du fryser friske tranebær i fryseren og derefter afrimmer den, skal du spise den samme dag - den optøede bær mister hurtigt sin helbredende evner.

De gastronomiske egenskaber af tørrede tranebær er usædvanligt høje. Tørrede tranebær er normalt forbrugt som en selvstændig skål, samt tilsættes til kager og salater og derved mætter dem med vitaminer.

Sandheden er, det er ikke så udbredt her - folkene i Rusland foretrækker tranebær i sukker mere.

På vores breddegrader er tranebær en hyppig bær, der er kendetegnet ved en rig rød rød farve og en uforlignelig sødtsyre smag. Hvis du vil lave dig selv tørrede tranebær, skal du omhyggeligt komme ind på den forberedende proces. Den bedste periode til at købe eller høste friske tranebær anses for slutningen af ​​september.

Hvad skal man lave tyttebær

Færdigfremstillede tørrede tranebær er velbevaret, uden at miste deres egenskaber. For eksempel i folkemedicin anbefales dette produkt til sygdomme i leveren, nyrerne og bugspytkirtlen. Det er især blevet bevist, at dette lægemiddel har antipyretisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, antihypertensiv, anti-sclerotisk og anti-scintilla-virkning.

Denne tabel viser gennemsnitsraten for vitaminer og mineraler for en voksen. Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr.

2 cm i diameter. Friske tranebær er en lys efterårsbær med en karakteristisk sur smag. Hovedværdien af ​​friske tranebær er i sin rige vitaminsammensætning, fordi det i mængden af ​​C-vitamin er praktisk taget ikke ringere end citrus.

Friske tranebær er mest nyttige, men de opbevares ikke i meget lang tid, derfor er det bedre at fryse dem til langtidsopbevaring.

I madlavning bruges friske eller frosne tranebær til at forberede en række frugtcocktails, mousses og saucer samt tilføje til kager.

Sandsynligvis vil alle være enige med mig om, at tyttebær er simpelthen en uerstattelig bær for vores helbred.

Nu er det ikke for sent at købe det, i oktober når det maksimalt modenhed og indeholder derfor den største mængde nyttige stoffer. Tranebær er normalt høstet i september eller oktober.

Tranebær høst fortsætter under den første frost. Også tranebær kan findes om foråret, når sneen kommer ud. Det er normalt håndplukket.

Tranebærbetændelse i mandlerne

Mange kender til dem. Den mest nyttige er tranebær, samlet i september. Værdien og fordelene ved tranebær er, at denne bær er en naturlig antioxidant, som beskytter vores celler mod regenerering og vores krop mod sygdomme og aldring.

Mineraler og sporstoffer. Ud over antioxidanter er tranebær rig på mineraler, den indeholder en stor mængde kalium, magnesium, jern, mangan.

Også fundet i tranebær er aluminium, zink, fosfor, natrium, krom, molybdæn, nikkel og andre lige vigtige elementer til kroppen.

Tranebær indeholder også flavonoider, som påvirker immunsystemet, kontrollerer inflammatoriske processer, forbedrer vore fartøjers funktion samt tanniner og fibre.

Du kan simpelthen sprede de rene modne bær med et tyndt lag på balkonen, dække toppen med en tyk klud og i et par måneder bliver tranebærene smukt opbevaret. Først og fremmest skal tranebær blive brudt og fjerner alle de forkælet og umodne frugter. De krøllede bær vil gå til forretning, de kan bruges på en gang, have svejset juice eller kissel.

Vi spiser tranebær. For øvrig er der i tillæg til fremragende gastronomiske fordele også de nyttige egenskaber ved tørrede tranebær. Fordelene med tranebær til de nervøse og muskulære systemer. Derfor er tranebær uundværlig i perioden med virale og bakterielle infektioner.

Calorie og sunde egenskaber - Tranebær

Folkene har mange navne tranebær, såsom: Vesnyanka, zhuravikha, snowdrop. Denne plante har endda et internationalt navn, som i bogstavelig oversættelse omtales som "sump sour ball" og har nyttige egenskaber. Selve navnet på latin - Ohococcus palustris Pers.

Tranebær er en evergreen. Det tilhører cowberry familien og "lever" hovedsagelig i mosen. Skudder længde op til 80 cm, tynd og krybende. Tranebærblade er aflange og ovoide i form, ret lille i størrelse. Tranebærblade er hvidlige nær bunden, og tværtimod - mørkegrøn.

Tranebærblomstring, som har gavnlige egenskaber, varer fra maj til juli. Blomster af rød-pink farve opsamles i blomstrende blomsterblomstrer på 2-4 stykker, der er tilfælde at der kan være op til 6 blomster i en blomsterstand.

Tranebær bær har en lille sfærisk form og rød farve. Tranebær modner tættere på september, men de kan høstes i seks måneder: fra efterår til forår.

Faktum er, at bærene i september er hårde, kun over tid begynder de at blive blødere, og derfor er tranebærens holdbarhed så lang. Efter den første frost bliver bæren sødere. Derfor er det bedre at opbevare tranebær i kulden. Generelt er de mest lækre tranebær "sne".

Det er allerede vinterede tranebær, og efter vinter frost er det meget velsmagende og sødt. Men desværre opbevares en sådan velsmagende bær meget lidt efter vinteren, selv om alle de gavnlige egenskaber ved tranebær bevares.

Nyttige egenskaber af tranebær

Tranebær kaldes "naturens spisekammer". Dette navn fortjener virkelig tranebær. Tranebærernes gavnlige egenskaber er unikke. Tranebær indeholder et ret højt sukkerindhold, især glucose og fructose, hvis indhold når 6%.

Ud over kulhydrater har tranebær et højt indhold af organiske syrer, såsom: citronsyre, benzoesyre, oxoglutarsyre, kiniksyre, som udviser de nyttige træk af tranebær. Vitaminer af gruppe C, K, PP, Bl og B2; pektiner, kvælstof og tanniner, ursoliske og oleanoliske syrer, flygtig produktion og bioflavonoider - dette er ikke en komplet liste over nyttige elementer og nyttige træk af tranebær.

Også høje niveauer af kalium, calcium, magnesium, jod, jern, kobber, sølv, barium, bly, fosfor og mangan gør tranebær en af ​​de mest nyttige bær på jorden.

Tranebærernes gavnlige egenskaber hjælper med at bevare høje niveauer af benzoesyre i frosset og tørret form så længe som muligt.

Tranebær anvendes til medicin, fordi den har en bakteriedræbende, antipyretisk og tørstslusende virkning (gavnlige træk af tranebær).

Det anvendes også i vid udstrækning til behandling af det urogenitale system, mave-tarmkanalen, til udskillelse af kolesterol fra kroppen og forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques.

Tranebær indeholder tanniner, der øger effekten af ​​stoffer flere gange, især antibiotika. Ud over intern brug behandler tranebærsaft sårbetændelse, lavfrit sår og tør eksem - disse er de nyttige træk af tranebær.

Også tranebær er gode for forkølelser, ARVI, fordi har toniske og anti-brændende egenskaber. Også tranebær decoction er meget effektiv i diarré, som en astringent. Cranberries renser meget godt kroppen: fjerner alle tungmetaller fra det, også de gavnlige egenskaber ved tranebær hjælper med en overdreven dosis af stråling.

Tranebærens gavnlige egenskaber øger også niveauet af kroppens immunforsvar og har en antioxidantvirkning.

Som med alle nyttige produkter har tranebær kontraindikationer. Dette er en individuel intolerance over for denne bær, mave eller duodenalt sår, gastritis med høj syreindhold, når de nyttige træk af tranebær ikke er manifesteret.

Normalt bruges tranebær i form af saft, frugtdrikke, afkog, gelé, sirupper, konserver, syltetøj. Du kan kun gøre dette fra en tranebær, og du kan gøre det fra en blanding, for eksempel med lingonberries eller dogrose. En anden tranebær anvendes som et middel til fremstilling af likører, saucer, gelé og vin.

Calorie Cranberries

Calorie tranebær er 26 kalorier. Tranebær er en bær, der indeholder et helt "lager" af nyttige stoffer.

I århundreder brugte vores forfædre det til mad og brugte alle de nyttige træk af tranebær, sammensatte sange og digte om tranebær. Drikkejuice, frugtdrikke osv.

Tranebær blandinger er meget gode for kroppen, det gør op for manglen på vitaminer, især i vintersæsonen.

Tørrede Tranebær

Frugter og bær er en vigtig del af en afbalanceret kost. En af disse sunde fødevarer er tranebær. Tørrede tranebær er en værdifuld tørret frugt på grund af den enorme mængde næringsstoffer i den.

Naturligt konserveringsmiddel - benzoesyre - i bærens sammensætning holder i lang tid alle vitaminer og mineraler. Derfor har tørrede tranebærer de samme gavnlige egenskaber som friske.

På grund af dets værdifulde egenskaber anvendes den i en afbalanceret kost, kosmetologi og traditionel medicin.

Hovedkarakteristika

Planten tilhører gruppen af ​​blomstrende evergreen buske af lyngfamilien. Tørrede eller tørrede tranebær er et produkt tørret ved hjælp af en særlig teknologi. Smagen af ​​tørrede tranebær er behagelig og sød, bærene er rød i farve, har en sfærisk form, holder sig ikke sammen og har en behagelig og rig aroma.

Planten elsker et tempereret klima, der er almindeligt i Rusland, som ofte findes i marshland. Størrelsen af ​​sådanne bær kan nå 16 mm. Saml bær i efteråret - fra begyndelsen af ​​september til slutningen af ​​november.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Tranebær, tørret i deres kemiske sammensætning, er rige på kostfiber, proteiner, kulhydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Planten indeholder citronsyre, benzoesyre, æblesyre, oliesyre og andre syrer, såvel som pectiner, glucose, fructose og saccharose.

Med mængden af ​​C-vitamin i frugter er tranebær lig med appelsin, citron og grapefrugt. Blandt andre vigtige vitaminer i bærene indeholder vitaminerne A, B1, B2, B4, B5, B6, E og K. Ernæringsværdien er 308 kcal pr. 100 gram af produktet, hvilket er 15,4% af normen om dagen.

Dette er et unikt produkt, hvor alle de fordelagtige stoffer bevares under forarbejdning og tørring. protein i tørrede tranebær er 0,07 g, kulhydrater -83 g, fedt 1,4 g, kostfiber 5,8 g mættede fedtsyrer 0,1 g

Tranebær indeholder også gavnlige mineraler som calcium, magnesium, natrium, jern, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, kobber og selen.

Den moderate brug af bær vil hjælpe med at forynge kroppen, styrke immunsystemet og forbedre stofskiftet.

Nyttige egenskaber

Tørrede tranebær har mange gavnlige egenskaber. Først og fremmest er bæren en stærk antioxidant, der forhindrer dannelsen af ​​frie radikaler i kroppens celler. Det har gavnlige virkninger på sundheden og forynder kroppen.

Bergen indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler. C-vitamin, der er placeret i bæren, styrker immunsystemet og beskytter kroppen mod virale infektioner og forkølelser.

Ved høje temperaturer hjælper tranebærthe effektivt med at bekæmpe forkølelsen.

Dette skyldes, at en sådan drik fjerner skadelige stoffer fra sved og urin, som følge af, at kropstemperaturen falder og kroppen er renset.

For kvinder, der lider af en sådan ubehagelig intim sygdom som blærebetændelse, er det nyttigt at tage tranebærsaft i begyndelsen og endog med kronisk form. For at forebygge og forebygge sygdom er det nyttigt at drikke 1,5 kopper juice hver dag.

Berry hjælper med at forbedre tilstanden af ​​blodkar på grund af indholdet af vitaminer C og PP i det. Dens regelmæssige anvendelse forhindrer dannelsen af ​​plaques, udseende af blodpropper og åreknuder samt styrkelse af væggene i blodkar og øget elasticitet. Produktet under graviditeten forbedrer også blodcirkulationen i blodet.

Tørrede tranebær anvendes som et naturligt antibiotikum på grund af indholdet af tannin i det - et organisk stof, der har en bindende virkning og udskillelse af bakterier og vira fra kroppen. Også, bærene er spist med purulente hudsygdomme, herpes, scrofula, hudgigt og psoriasis.

At spise tørrede tranebær er også nyttig for følgende lidelser:

  • for problemer med blæren (bæren blokerer indtræden af ​​skadelige bakterier);
  • med risiko for kræftceller i maven med et sår (naturligt antibiotikum fjerner bakterier på mavetarmkanalens vægge);
  • dårlig fordøjelse og dårlig appetit
  • for krænkelse af blodpropper
  • samtidig med at fysisk aktivitet og mental præstation reduceres
  • ved en ubalance af surhedsgrad
  • med kolitis, gastritis og inflammation i bugspytkirtlen (efter varmebehandling).

At være en naturlig antioxidant forhindrer tørrede tranebærer tidlig ældning ved at bekæmpe frie radikaler. Efter alder er akkumuleringen af ​​frie radikaler i kroppen afspejlet i cellulær metabolisme i kroppen og kan provokere udviklingen af ​​forskellige sygdomme.

Derfor er det meget nyttigt at bruge produktet til regenerering af hud, hår og negle. Berry hjælper med at fjerne fine rynker og bidrager til den lille effekt af at løfte huden. Også tranebær effektivt hjælpe med at fjerne røde pletter, acne og udslæt på ansigtet.

Den gavnlige virkning af bærene vil føle folk med fedtet hud i forbindelse med normalisering af talgkirtlen. Når der påføres eksternt, forsvinder tørrede tranebærskæl og hår bliver blødt.

Ved regelmæssig brug af produktet styrket knogler og tænder samt tørret frugt forhindrer udviklingen af ​​karies og udseendet af tandsten. Ved anvendelse af tranebær med honning øges dets helbredende effekt.

Amerikanske eksperter anbefaler at drikke 1/3 kop tørret bær dagligt.

Kontraindikationer og skade

Ethvert produkt er nyttigt, når det anvendes i moderation. Derfor kan overdreven forbrug af bær negativt påvirke helbredet. Med misbrug af tranebær kan man få gastrit og mavesår. Desuden kan syrer indeholdt i produktet beskadige tænderne emalje. Produktet indeholder også en høj mængde kulhydrater.

Kontraindikationer til brugen af ​​tørrede tranebær findes for personer med et mavesår med lever- og duodenalsår og et øget surhedsniveau i kroppen. Det anbefales ikke at spise bæren med halsbrand, gastritis, individuel intolerance og problemer med tandemalje.

Mange mødre har et spørgsmål om fordelene ved tranebær til børn. Eksperter anbefaler ikke at give bær til børn i op til tre år. Indtastning i diætproduktet anbefales gradvis efter tre år for at undgå allergier. For ammende mødre anses spise tørrede tranebær som et forbudt produkt.

Kulinarisk anvendelse

I madlavning anvendes ofte tørrede tranebær som base for mousses og saucer. Også, tørret frugt er ofte føjet til te, compote, juice eller juice. En fremragende fad vil bage med tilsætning af bær. Traditionelt tilsættes tørret produkt til pilaf, korn, salater og side retter, serveret med kylling, ost eller kødretter.

Madlavning derhjemme

Til salg er tørrede frugter fra tranebær ofte fundet for søde. Mere nyttigt og naturligt produkt kan fås hjemme. Til fremstilling af tørrede tranebær skal man vælge de friskeste bær. Det anbefales at vælge bær til fremstilling af mørk rød farve med en sød sød smag. Hvis bærene er bløde og rynket, betyder det, at de ikke er friske.

Det er nødvendigt at sætte en stor stegepande på komfuret, tilsæt 340 g friskvasket bær, 1 glas vand og koge. Derefter skal blandingen holdes på lav varme i ca. 5 minutter, omrøring. Lad tranebærne afkøle i ca. 10 minutter. Spred tranebærene på et bageplade dækket af pergament og papirhåndklæder.

Bærene placeres i ovnen i 6-8 timer ved 65 ° C, i en langsom komfur eller elektrisk tørretumbler.

De opnåede tørrede bær anbefales at opbevares i stofposer.

Anvendelse i kosmetologi og ernæring

I kosmetologi anvendes decoktioner af tørrede tranebær. De påføres kroppen som lotioner til rensning af huden. For at normalisere talgkirtlen gnides huden med isbiter fra frosne tranebær.

I diætetik anvendes tranebær til vægttab eller korrekt ernæring. En fremragende diætret anses for at være kombinationen af ​​en bær med ris, hirse, lavt fedtost eller salat. For effektivt vægttab drikker de tranebærkompote uden sukker med 0,5 kopper før morgenmad.

For en intensiv diæt, brug en speciel cocktail, der består af 250 g tranebærkompot, 1,5 liter mineralvand, 50 ml citronsaft, ingefær, kanel, 3 spsk. spiseskefulde tranebærsaft, muskatnød.

Den resulterende blanding koges i 10 minutter og drikker i løbet af dagen.

Således indeholder tørret mirakel tranebær mange nyttige stoffer. Regelmæssig brug af dette produkt vil have en gavnlig effekt på dit helbred og vil give dig energi og energi.

tranebær

Tranebær er en busk med grene, der kryber langs jorden. Det tilhører hederens familie. Tranebærfrugt er en stor sfærisk bær af mættet rød farve. Europæere betragte Rusland som tranebærens fødested, men amerikanerne bestred denne erklæring. Berry vokser i sumpene og mosefulde bredder af reservoirer, såvel som i de fugtige nåletræer i de nordlige regioner på planeten.

Tranebær sorter

Tranebær, eller "nordlig citron", begyndte at blive dyrket siden første halvdel af det 19. århundrede. På dette tidspunkt blev der lagt særlig vægt på store frugtsorter. Siden slutningen af ​​det sidste århundrede begyndte opdrætterne at udlede nye sorter af tærkebær. I øjeblikket er der mere end 20 sorter af tranebær.

Lad os nævne de mest almindelige:

  • Ben Lear er den mest forgængelige af de kendte sorter af tranebær. Bær, mørk maroon med en sød og sur smag, nå fuld modenhed i slutningen af ​​august.
  • Sazonovskaya - Mellemsæson sort med lilla frugter, formet som et hjerte.
  • Alai Reserve - en række sen modning med store, men surt smagfrugter.
  • Franklin er en mellemsæson sort, giver bær af en intens rød farve. Fordelen ved frugten af ​​denne sort er en lang holdbarhed. De forbliver friske op til en måned.
  • Severyanka - en række russiske avl med store bær. Dens fordel er høj modstand mod frost.

Næringsværdi, kalorieindhold og tranebærsammensætning

Tranebær er meget lave i kalorier, selv blandt bær. I 100 gram tranebær, kun 28 kcal og i et glas - lidt over 40. Og det er ikke overraskende, fordi tranebær er næsten 90% vand og indeholder meget små mængder kulhydrater.

Næringsværdi af 100 g tranebær:

  • 88,9 g vand.
  • 3,7 g kulhydrater.
  • 0,5 g proteiner.
  • 0,2 g fedt.

Sammensætningen af ​​tranebær (100 g):

vitaminer:

  • 15 mg C-vitamin (askorbinsyre).
  • 0,3 mg vitamin PP (nikotinsyre).
  • 1 mcg af vitamin B9 (folinsyre).
  • 0,02 mg vitamin B1 (thiamin).
  • 1 mg E-vitamin (tocopherol).
  • 0,08 mg vitamin B6 (pyridoxin).
  • 0,02 mg vitamin B2 (riboflavin).

Minerale stoffer:

  • 119 mg kalium.
  • 0,6 mg jern.
  • 14 mg calcium.
  • 11 mg fosfor.
  • 15 mg magnesium.
  • 1 mg natrium.

Fordele og skader af tranebær

Nyttige egenskaber af tranebær:

  1. Tranebær er i stand til at udskille tungmetalsalte og radioaktive stoffer fra kroppen. Derudover forhindrer det udviklingen af ​​kræft. Af denne grund anbefales tranebær især til beboere i økologisk ugunstige regioner og personer, der beskæftiger sig med farlig produktion.
  2. Bær har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. De styrker væggene i blodkarene, hvilket giver dem elasticitet, hvilket forhindrer forekomsten af ​​blodpropper.
  3. Tranebærsaft hjælper med at fjerne nyresten.
  4. Komprimerer fra mosede tranebærgranle lindre hovedpine.
  5. Tørrede bær bruges til at behandle slid og forbrændinger, og tranebærsaft anvendes til dermatitis og svampesygdomme.
  • Tranebær kan forårsage alvorlige allergier, så folk, der er tilbøjelige til det, bør spise bær med stor omhu.
  • Tranebær anbefales ikke til personer med højt syreindhold eller mavesår. Med disse sygdomme kan tranebær kun indtages i form af saft fortyndet med vand.
  • På grund af indholdet af højt syre bør friske bær ikke spises på tom mave. Det er bedst at bruge dem som dessert eller i forarbejdet form.

Tranebær i kost af gravide og ammende kvinder, børn, diabetikere og atleter

Tranebær er yderst nyttige til gravide kvinder. Det har en positiv effekt på det urogenitale system, eliminerer hævelse og forbedrer immuniteten. Derudover forbedrer bær og tranebærsaft blodcirkulationen i livmoderen, hvilket utvivlsomt er gavnligt for fosteret.
Pleje mødre fra at spise tranebær bør afstå fra, da det kan forårsage alvorlige allergier i barnet.

Børn under 3 år anbefales ikke at give tranebær i nogen form.

Og tranebær er meget nyttige for diabetikere. For det første indeholder den den mindste mængde glucose. For det andet normaliserer det hormoner takket være ursolsyre. Du kan spise tranebær et glas om dagen, i betragtning af brød enheder.

Ikke mindre nyttigt tranebær og atleter. Det vil give kroppen det nødvendige antal vitaminer. Hvis før konkurrencen du er nødt til at tabe sig, er tranebær, som et diætprodukt, den bedste pasform som en bestanddel af kosternæring.

Hvordan vælger man at samle, spise og opbevare tranebær?

  • Saml tranebær starter fra midten af ​​oktober og fortsæt indtil sneen falder. Når du samler, kan du bruge en plast håndholdt processor, men det er bedre at vælge hver bær separat.
  • På et tørt, køligt sted kan friske tranebær opbevares i op til 10 dage og i køleskab i op til to uger.
  • Hvis de nyvalgte tranebærer skylles med koldt vand og derefter anbringes i krukker og hældes med kogende vand, opbevares det i køleskabet i et helt år.
  • Hvis du køber tranebær på markedet, så skal du først og fremmest være opmærksom på udseendet af bærene. Friske bær skal være skinnende og elastisk til berøring. Derudover skal de males i intens rødt. Tørrede, shriveled bær med en brunlig eller falmet farve kan ikke købes.
  • Tranebærer kan tørres og frosne. Tørrede tranebær kan bevare nyttige egenskaber i tre år, frosne - i et år.

Hvilke retter kan du lave med tranebær?

  • Tranebærsaft.
  • Tranebær Kissel.
  • Tranebærsyre.
  • Tranebærssauce til kød.
  • Tranebæresirup.
  • Tranebær Smoothie
  • Tranebærmarmelade.
  • Tranebær i pulveriseret sukker.
  • Berry tærte med tranebær og kanel.
  • Kål syltede med tranebær.
  • Kødboller i tranebærssauce.
  • Duck fyldt med æbler og tranebær.
  • Havregrynkager med tranebær.
  • Curd creme med tranebær.

Tranebær Diet

Det anbefales ikke at arrangere monodiet på tranebær, men ernæringseksperter anbefaler at udføre tranebær fastende dage. Deres mål er at rense kroppen af ​​toksiner og overskydende væske. Undervejs kan du slippe af med 1-2 kg overskydende vægt. Den maksimale varighed af tranebær kost er 3 dage.

På dette tidspunkt skal du kun drikke vand og tranebærsaft, fortyndet med vand. Mængden af ​​sidstnævnte bør være lig med 8 glas. Faste fødevarer anbefales ikke til denne diæt. Med en stærk følelse af sult kan du spise noget frugt.

Før du starter losningsdiet og efter det skal du begrænse indtagelsen af ​​fedtholdige og kulhydratrige fødevarer.

En mere godartet kostmulighed er at inkludere tranebær, tranebærjuice og juice i den daglige menu, som skal bestå af lavt kalorieindhold. Jeg må sige, at den langsigtede brug af tranebær med ordentlig ernæring vil give endnu mere effekt end hård mono-kost. Desuden kan den første mulighed alvorligt påvirke helbredet.

næringsstoffer pr. 100 gram tranebær:

 Proteiner -0,5 g  Fedtstoffer - 0 g  Kulhydrater -3,8 g  B1 - 0,02 mg  B2 - 0,02 mg  C - 15 mg Ca - 14 mg

Morse og tranebærsirup anvendes som et antifebrilt middel til beriberi, inflammatoriske sygdomme, til at sænke temperaturen og slukke tørsten. Ved behandling af respiratoriske sygdomme, reumatisme, tonsillitis, er det godt at spise tranebær med honning.

Spise tranebær forbedrer appetit og fordøjelse. Øget produktion af mave- og saft og pancreasjuice. Dette fører til en kur mod gastrit med lav surt indhold af mavesaft samt inflammation i bugspytkirtlen.

Tranebær bær har også en diuretisk og baktericid virkning og er nyttige i pyelonefritis.

Træbærens helbredende egenskaber

Tranebær har en tonic og forfriskende effekt, forbedrer den mentale og fysiske evner hos en person. Det er også et godt bakteriedræbende middel. Tranebærsaft forsinker væksten og udviklingen af ​​Staphylococcus aureus, miltbrandpinde, Proteus og Escherichia coli.

Tranebær indeholder en stor mængde ursulinsyre, som er genetisk og strukturelt tæt på fysiologisk vigtige hormoner. Det har evnen til at forsinke udviklingen af ​​aseptisk inflammation.

Brugen af ​​tranebærsaft med antibiotika øger deres aktivitet og øger absorptionen af ​​stoffer.

Accept af tranebærsaft øger også surheden af ​​urin, har en antimikrobiell effekt på den patogene flora, der opstår under infektion i urinvejen.

Brug af tranebær i medicin

Tranebærsekstrakter anvendes til behandling af kronisk pyelonefrit, når antibiotika og sulfa-lægemidler er ineffektive. Tranebærsaft anvendes til behandling af infektionssygdomme i urinvejen samt en profylaktisk forebyggelse af dannelse af nyresten.

Jern indeholdt i tranebær absorberes godt af kroppen og er involveret i bloddannelse og dannelse af hæmoglobin samt luftvejsenzym. Tranebærsaft forsinker væksten og udviklingen af ​​Staphylococcus aureus, miltbrand, Proteus og Escherichia coli.

Introduktion til diæt af patienter med tranebærsaft øger antibiotikernes aktivitet, hvilket skyldes tilstedeværelsen i bær af en stor mængde citronsyre, hvilket øger absorptionen af ​​antibiotika. Tranebærdrikke giver alvorligt syge mennesker for at øge vitaliteten og stimulere appetitten.

Tranebærsaft er ordineret samtidig med antibiotika til gynækologiske inflammatoriske sygdomme og postpartum komplikationer. Juice bruges også til at forberede en salve til behandling af hudsygdomme. Tranebærsaft anvendes til purulent kirurgi, såvel som i pædiatri som et vitamin-middel. I folkemedicin bruges tranebær til at behandle blodtrykket.

Juice af bær er nyttigt i feber, såvel som i lav surhed af mavesaft. Tranebærer ordineret til reumatiske sygdomme, anæmi, betændelse i urinvejen. Juice og gelé fra tranebær er også meget nyttige for børn, især for sygdomme i fordøjelseskanalen og urinvejen. Til behandling af ondt i halsen og hoste, brug tranebærsaft med honning.

Tranebær er spist frisk, og forfriskninger er lavet baseret på det - frugtdrikke og frugtdrikke. Kog syltetøj og gelé. Tranebær er opbevaret frisk i lang tid (2-4 måneder). Fødevareindustrien producerer tranebærsaft, samt æble-tranebær og birk-cranberry kompotter med tyttebær og æbler.

Friske tranebær konsumeret mashed med sukker.

Tranebær Opskrifter
Tranebærsaft

1 kop tranebær vaskes og hældes 1 liter vand, brændes, koges og koges i 10 minutter. Broth filter, tilsættes 0,5 kopper sukker, koge og køle. Drikken serveres kølet.
I processen med at lave frugtdrik kan du bruge blancherede bær, ikke hele.

Vitamin drikke

Fra 1 kg tranebær presser juice. 2 kg gulerødder er revet og presset juice ud af det gennem ostekloth. Tranebær og gulerodssaft blandes, tilsæt 5 ss. l.

sukker blandes grundigt, hældes i glas med isterninger og fortyndes med afkølet kogt vand.
Kontraindikationer.

Tranebær og drikkevarer fra dem anbefales ikke til brug af personer, der lider af akutte inflammatoriske processer i mave og tarm.

Forkæl dig selv med urter og vær sundt!

Pas på!: Enhver behandling, selv med krydderurter og madplanter, skal startes, og det skal kun sikres, at du ikke har individuelle kontraindikationer af de anbefalede ingredienser.

Jeg ønsker dig sundhed og lang levetid!

Kontraindikationer

På grund af tranebærbærens surhed og allergenicitet er der en ret stor liste over restriktioner: Det er bedre at udelukke tranebær til personer med maveforstyrrelser: gastritis, erosioner, sår, høj surhedsgrad. Også tranebær er fuldstændig forbudt i nærværelse af urat sten i nyrerne, med urolithiasis. Patienter med gigt skal give op tyttebær, såvel som fra andre sure bær.

Tandlægernes høje syreindhold i tvivl om brugen af ​​bærene og forklarer, at det har en negativ virkning på tænderne, opløsningen af ​​emaljen. Efter at have spist tranebær, råder de dig til at børste dine tænder eller i det mindste skylle munden og fortynd saften med vand og sød med honning.

Tranebær kalorier og kost egenskaber

Omtalen af ​​tranebær er i Domostroy 16. århundrede. Slaverne spiste tranebær næsten hele året rundt og dermed helbredet kroppen - tranebær er vidunderligt bevaret indtil tidlig sommer. Den bakteriedræbende virkning af tranebær har også været kendt i lang tid.

Da tranebær er en god antioxidant, forlænger det vores liv og sundhed. Der er meget mere antioxidanter i denne sure bær end i mange traditionelle russiske bær og frugter, for eksempel mere end i pærer og æbler, druer, kirsebær og jordbær.

Da tranebær er et naturligt antibiotikum, kan det forbedre effekten af ​​antibiotika og er meget god til behandling af blærebetændelse, nefrit og inflammatoriske sygdomme hos kvinder.

Tranebær hjælper med åreknuder, gastrit med lav surt indhold af mavesaft, inflammation i bugspytkirtlen og colitis. Tranebær forbedrer appetitten, forbedrer fordøjelsessystemet, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, fjerner overskydende væske fra kroppen og er derfor nyttigt for gravide kvinder.

Cranberries styrke immunsystemet, og tranebærsaft, blandet med rødbeder, er en fremragende forebyggelse af hypertension og vaskulære spasmer. Den vidunderlige bær bekæmper aterosklerose, helbreder hjertet som helhed, er forebyggelse af mavesår og mavekræft.

Tranebær er en magisk bær. Healer alt og alle. Hun er elsket af mennesker, katte, hunde. Tranebær har en af ​​de vigtigste evner - det forbedrer immuniteten. Med sund immunitet omgiver mange sygdomme en persons side - derfor er det nyttigt at systematisk inddrage tranebærerne i din daglige kost.

  • Hun er i stand til at forsinke væksten og udviklingen af ​​Staphylococcus aureus.
  • Selv miltbrand, dysbiose, smitsomme sygdomme, reumatisme, reumatisk hjertesygdom bliver blege, når den er inkluderet i vores kost.
  • Tranebær har en positiv effekt på urinsystemet. Det øger urinets surhed og har en antimikrobiell effekt på den patogene sfære, der opstår ved urinvejsinfektion. Derfor er med cystitis, prostata adenom og prostatajuice og tranebær selv i sin rene form en trofast og pålidelig læge.
  • Ursolsyre, som tranebær indeholder, er i stand til at forsinke udviklingen af ​​aseptisk inflammation. Vi ved alle om fordelene ved antibiotika. Og deres skade. Her kommer tranebær også til undsætning: Tranebærer øger effekten af ​​antibiotika og øger deres absorption.
  • Benzoesyre og kininsyre indeholdt i tranebær giver sine antiinflammatoriske og antipyretiske virkninger.
  • Tranebær (og dens saft) stimulerer pancreas aktivitet.
  • Med lav surt indhold af mavesaft bør altid medtages i tranebærs kost.
  • Reumatisme er en lumsk sygdom, der "lukter leddene og bider hjertet." Tranebær reducerer signifikant risikoen for komplikationer efter forværring af rheumatoid arthritis og andre reumatiske sygdomme, samt behandling af angina, gynækologiske og hudsygdomme.

Fra denne bær kan du lave sunde alkoholfrie drikkevarer: Tranebærsaft, Juice, Compote, Kvass, Sbiten. Alkoholholdige tranebærlikør erhverver en særlig smag. Denne bær gør fremragende syltetøj, gelé, syltetøj og marmelade. Sød og sur tranebærsaucer harmonerer perfekt med fjerkræ og kød. Bitter bær giver krydderier til marinader og krydderier til fisk, supper og salater.

Tranebærer tilføjes, når sauteing kål og grøntsager giver dem en sur smag og ekstra smag. Den kan bruges som fyld til tærter, en tærte med tranebær har en særlig smag, som ikke opnås ved hjælp af andre bær, men du kan smide røde bær i dejen selv, tilberedning af muffins og andre bagte kager.

Hvor mange kalorier i tranebær?

En yderligere fordel ved disse bær er deres indhold af lavt kalorieindhold.

Calorie tranebær frisk, men som alle frugter, lav og er:

26 kcal pr. 100 g produkt

Protein, fedt og kulhydrater (BJU) tranebær friske pr. 100 gram:

http://fortefit.ru/klyukva-kalorijnost-na-100-gramm.html

Læs Mere Om Nyttige Urter