I officiel og traditionel medicin er tranebær værdsat for deres unikke kvalitative og kvantitative kemiske sammensætning. Det bestemmer egenskaberne for mosebær og dets medicinske virkning, som er til gavn for mennesker. Tranebæren indeholder polysaccharider og harpiksholdige stoffer, polysaccharider og bioflavonoider. Glycosider og saponiner er repræsenteret af ursolsyre, et sjældent kemikalie fundet i naturen. Tranebær indeholder næsten alle sporstoffer, vand- og fedtopløselige vitaminer, der er nødvendige for den aktive funktion af alle livssystemer hos en voksen og et barn.

Tranebær bær indeholder biologisk aktive forbindelser, der forbedrer funktionen af ​​alle menneskelige vitale aktivitetssystemer.

Vitaminer og sporstoffer

Tranebær anvendes til behandling af forskellige sygdomme, men dets anvendelse er mest relevant ved diagnosticering af respiratoriske patologier hos en voksen eller et barn:

• influenza;
• ondt i halsen
• rhinitis;
• bronkitis;
• pharyngitis.

Den kemiske sammensætning af tranebær indeholder en unik afbalanceret kombination af sporstoffer og vitaminer. Brugen af ​​bærjuice som en rigelig drink gør det muligt at øge modstanden af ​​den menneskelige krop betydeligt til virus-, bakterie-, svampeinfektiøse patogener. Denne ejendom anvendes aktivt til behandling og forebyggelse af luftvejssygdomme.

vitaminer

Tranebær indeholder en høj koncentration af ascorbinsyre, som er direkte involveret i dannelsen af ​​immunitet og forbedring af menneskelige forsvar. I bærernes kemiske sammensætning fandt næsten hele rækken af ​​vitaminer i gruppe B:

• thiamin;
• riboflavin;
• cyanocobalamin;
• pyridoxin;
• folsyre.

Tranebær indeholder også nikotinsyre, hvilket forbedrer mikrocirkulationen og blodcirkulationen. Vitaminer deltager i arbejdet i alle systemer af menneskelig aktivitet - hormon, urin, kardiovaskulær, reproduktiv.

Sporelementer

Regelmæssigt forbrug af lækre frugtdrikke og saft vil ikke kun helbrede forskellige sygdomme, men forhindrer også deres forekomst på grund af den høje koncentration af sporstoffer:

De vigtigste mikroelementer til menneskers sundhed er kalium og magnesium, som øger den funktionelle aktivitet i det centrale og autonome nervesystem. Drikke tranebærdrikke hjælper med at eliminere de negative symptomer på vitaminmangel og jernmangelanæmi.

Tip: I mangel af kontraindikationer anbefaler folkens healere at tilføje tykt blomst honning til sure tranebærsaft og frugtdrikke. Dette vil ikke kun forbedre smagen af ​​drikkevarer, men også øge deres terapeutiske effektivitet betydeligt.

Organiske syrer

Det er disse organiske forbindelser, der giver den syrlige smag af tranebær. Og dømme efter dens alvorlighed er der mange sådanne biologisk aktive stoffer i bærene. En høj koncentration af organiske syrer og sporstoffer kalium bestemmer tranebærens diuretiske aktivitet. Frugt og drikkevarer bruges i officiel medicin til at fjerne overskydende væske fra kroppen og eliminere hævelse af enhver ætiologi og lokalisering. Den kemiske sammensætning af bær domineres af sådanne organiske syrer:

polysaccharider

Disse komplekse makromolekylære kulhydrater er repræsenteret i den kemiske sammensætning af tranebær, primært af pektiner. Denne gruppe af polysaccharider karakteriseres af udtalt adsorberende egenskaber. Efter at have trængt ind i maven, begynder pectiner sammen med madklumpen langsomt at bevæge sig mod endetarmen. Undervejs samler de på deres overflade de endelige og mellemliggende produkter af metabolisme af proteiner, lipider, kulhydrater. Sammen med tranebærpolysacchariderne med høj molekylvægt forlader menneskekroppen:

• slagge;
• giftige forbindelser;
• patogene bakterier.

I modsætning til grove fibre af korn og grøntsager, der er uopløselige i vand, metaboliseres tranebærfibre i kroppen. Det tiltrækker overskydende væske i tarmene, fortynder fækalmasserne og letter deres smertefri evakuering. Dette har en gavnlig effekt på peristaltikken og tilstanden af ​​epithelcellerne i den nedre fordøjelseskanalen.

Anbefaling: I tyktarmen fermenteres polysaccharider til fedtsyrer, som er et gunstigt medium til vækst og reproduktion af lacto- og bifidobakterier. Derfor råder traditionelle lægerne ofte folk til at drikke tranebærsaft og saft til mennesker med dysbiose, flatulens og kronisk forstoppelse.

Glycosider og saponiner

Ernæringseksperter og endokrinologer anbefaler, at overvægtige patienter er sikre på at medtage tranebær i deres kost. Forskere har opdaget en enorm mængde ursolinsyre i den kemiske sammensætning af en marshbær, der tilhører gruppen af ​​saponiner og glycosider. Organisk forbindelse er aktivt involveret i metaboliske processer, omfordeler akkumulering af fedt, protein og kulhydrater. Regelmæssigt forbrug af tranebærsaft og frugtdrikke har en forskellig positiv indvirkning på menneskekroppen:

• stimulerer væksten af ​​muskelvæv;
• øger motorisk og mental aktivitet
• forhindrer afsætning af skadelige fedtstoffer
• genopretter atrophied muskelvæv.

Ursolsyre er også kendt for dets hepatoprotective effekt, fremmer regenerering af leverceller. Brugen af ​​tranebærsaft på grund af tilstedeværelsen af ​​saponiner og glycosider bliver en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​godartede og maligne tumorer.

bioflavonoider

Den kemiske sammensætning af tranebær indeholder mange forskellige bioflavonoider, der kan fremskynde metabolismen af ​​næringsstoffer og vitaminer. Disse organiske forbindelser øger aktiviteten af ​​enzymer produceret i den menneskelige krop. Bioflavonoider har en gavnlig effekt på betingelse af store og små blodkar. Ved udveksling af tranebærsaft øges elasticiteten af ​​vener, arterier og kapillærer, deres permeabilitet normaliseres. Tranebær bioflavonoider er repræsenteret af følgende organiske forbindelser:

• anthocyaniner;
• leucoanthocyanins;
• catechiner;
• flavonoider;
• phenolsyre.

Især i de sure bær af anthocyaniner, kommer kun ind i kroppen med mad. Antimikrobielle virkninger er karakteristiske for denne bioflavonoid-art. I høje koncentrationer udviser de baktericid aktivitet, skadelige celler af patogene bakterier (stafylokokker, streptokokker, pneumokokker, Escherichia coli) og bidrager til deres død. Og i mellemstore og lave doser har anthocyaniner en bakteriostatisk virkning, der forhindrer vækst og aktiv reproduktion af patogene mikroorganismer.

Dette er interessant: Leukanthocyaniner fra den kemiske sammensætning af tranebær er i stand til at forhindre for tidlig ældning af væv. Organiske forbindelser ødelægger frie radikaler, som beskadiger cellerne i huden og indre organer.

http://priroda-znaet.ru/sostav-klyukvyi/

Tranebær: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Røde tranebær kan findes i skovene i det centrale Rusland og i Fjernøsten i de første efterårsmåneder. Det vokser også i Ukraine, i Europa, i den nordlige del af USA og Alaska. Bærer er kendt for deres helbredende egenskaber, og derfor har den på trods af den karakteristiske sur smag bred popularitet.

Plantebeskrivelse

Tranebær hører til lyngfamilien, en stedsegrøn busk. Plantens særpræg er som følger:

• Krympestamme ca. 50 cm lang (når mindre end 100 cm).
• Knudrede, tynde blade ikke længere end 1,5 cm.
• Korte skud.
• Ovale små tætte blade, der ligger skiftevis.
• Den øverste del af den læderagtige plade er grøn, bunden - blålig.
• Røde blomster
• Blomstring - en paraply.
• Frugten er en stor saftig bær rødbrun farve.
• Frugtens form er som regel rund, mindre ofte - aflange eller pæreformede.

Bæredistributionens område - Ruslands midtzone, territoriet med tempererede og kølige klimaforhold samt det nordamerikanske kontinent. Distributionsområdet - til polarcirklen er meget almindelig bær i Sibirien og Fjernøsten. Favoritsted for vækst er myrmark: torvmarker, sphagnum og mos moser.

Det er sædvanligt at samle tranebær hele vinteren, indtil den første sne falder, men denne proces kan ikke kaldes let - du skal arbejde omhyggeligt, vælg en bær. Men resultatet berettiger sig selv, for denne vidunderlige gave af skoven er et ægte lagerhus med helbredende og nyttige egenskaber. Forbered dig på det syltetøj, juice, gelé, selv kvass.

Tranebær - kemisk sammensætning

Tranebær er mere end rig på stoffer og sporstoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed. Dens sammensætning er som følger:

• Vitaminer B2, C, P, folinsyre i små mængder.
• Organiske syrer: æblesyre, oxalsyre, quinsyre, citronsyre, chlorogen, glykolsyre.
• Flavonoider.
• Pectiner.
• Sukker.
• Fiber.
• Minerale stoffer (fosfor, kalium, mangan, chrom, kobolt, iod, nikkel, jern, calcium).
• Caroten.

På grund af tilstedeværelsen af ​​organiske syrer, især benzoic, kan tranebærer opbevares i lang tid uden forudgående behandling.

Pektiner, som bæren er rig på, hjælper det med at blive et glimrende middel til fjernelse af toksiner af tungmetaller.

På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et stort antal flavonoider påvirker tranebær bemærkelsesværdigt blodkarillærernes tilstand, hvilket øger deres elasticitet og styrke. Derfor anbefales det at aterosklerose og hypertension.

Træbærens helbredende egenskaber

Der er meget sagt om de helbredende egenskaber ved denne mirakelbær. Det har en lang række indikationer til brug:

• Hjælper hurtig helbredelse af sår.
• Stopper blødning.
• Nem anti-inflammatorisk virkning.
• Antiseptisk virkning.
• Udskiller giftstoffer og slagger.
• Styrker tandkødene.
• Det er indiceret for problemer med mave-tarmkanalen: gastritis, diarré, halsbrand.
• Det anbefales som et middel til behandling og forebyggelse af infektioner i blæren. Berry hjælper med at fjerne sten fra det.
• Nyttig til hjertesygdomme og blodkar: hypertension, aterosklerose.
• Regulerer blodtrykket.
• Til behandling af postpartum komplikationer anbefaler læger at kombinere traditionel antibiotikabehandling med brug af friske tranebær.
• Tranebær er en glimrende måde at forebygge kræft på.
• Regelmæssigt indtag af bær i ren form eller i frugtdrikke bidrager juice til den overordnede styrkelse af immunsystemet, øger mental ydeevne, normaliserer fordøjelsen.

Men det er ikke alt. Saften af ​​denne sumpskønhed anvendes til behandling af forkølelse, hudbetændelser og også som profylaktisk mod gynækologiske abnormiteter.

Tranebærsaft helbreder perfekt brænder og sår. En nyttig bær og diabetes, fordi den i sin sammensætning indeholder chrom, en gavnlig effekt på niveauet af insulin i blodet. På grund af indholdet af let fordøjelig fructose tranebær hjælper med at undgå komplikationer af diabetes, reducere risikoen for glaukom og grå stær.

Traditionel medicin anbefaler at bruge mirakelbær i sådanne tilfælde:

• Med mangel på vitaminer - i form af frugtdrik eller sirup.
• Bæren er også nyttig til at genvinde fra alvorlige sygdomme, det hjælper patienterne til hurtigt at komme sig.
• Desuden er tranebær også indikeret for problemer med søvnløshed.
• Ved høje temperaturer og inflammatoriske processer.
• Parret med honning - for forkølelse.
• Med øget tryk er der masser af friske bær og brygge tranebærblade i stedet for te.
• I feber skal du bruge tranebærsaft. Gør det meget simpelt: tryk blot friske bær gennem ostekloth.

Tranebærsaft og frugtdrikke blæser perfekt tørst, så de er simpelthen uundværlige i sommervarmen.

Tranebær - ansøgning

Der er mange muligheder for at bruge sådan en nyttig bær:

• I frisk form kan du spise tranebær til diabetes.
• Frosset.
• I form af frugtdrikke og saft er det ideelt for forkølelse.
• Tranebær te.
• Til behandling af forbrændinger og hudsygdomme egnet salve.
• Tranebær for hypertension er vist i form af tinktur - hug et par spiseskefulde modne bær og hæld et glas kogende vand, lad det brygge.

På grund af lavt kalorieindhold tranebær vil være en god tilføjelse til kosten for dem, der kæmper med ekstra pounds.

Hemmeligheder til indsamling og tørring

Den bedste tid til at samle medicinske tranebær er efteråret, det er tilrådeligt at have tid til at genopbygge lagre, før sneen falder. Det er muligt at vælge tranebær om foråret, det vil være meget sødere i smag, men har næsten ikke C-vitamin som en del.

Kun fuldt modne tranebær bør høstes; umodne høstede bær bør ikke opbevares, før de har en lys rød farve. I dette tilfælde mister frugterne deres gavnlige egenskaber og smag, bliver uegnet til langtidsopbevaring.

Det er meget nemt at opbevare modne bær - sæt dem bare på et køligt sted med god ventilation. De vil ligge i mange måneder uden at forkæle og fastholde deres rige sammensætning.

Anvendelse af tranebær til medicinske formål

Vi foreslår at blive bekendt med flere tip fra traditionel medicin på den mest effektive brug af skumringen.

• For åndenød kan du brygge te fra bladene. Insister te i en halv time, så drik om dagen. Du skal bruge 1 spsk. blade på et glas kogt vand.

Tip! I en sådan nyttig te bør ikke tilsættes sukker, er det bedre at bruge honning til dette formål.

• Når du er hypertonisk, kan du sikkert bruge tranebær. Knus bær (2 kopper), tilsæt sukker, vand, kog og fortynd med vand. Du kan også lave en særlig te ved at blande blade og bær, fylde med kogende vand og lade det brygge i mindst en halv time (til dette formål er det bedre at bruge en termos). Den resulterende afkogning er en stor erstatning for te, den skal være fuld i løbet af dagen i lige store dele.
• Når urolithiasis regelmæssigt skal bruge tranebærsaft, er det indiceret for mangel på vitamin.
• Med hypertoni er det muligt at anvende en blanding af tranebær og sukkerroer i lige store mængder. Det er let at forberede det i en juicer.
• I tilfælde af bronchial astma, vil denne balsam hjælpe: Bland i lige store mængder (tranebær) tranebær, løg, citronsaft, aloesaft, rødbedsaft, tilsæt et glas honning, sukker og 96% alkohol. Komponenterne skal blandes, og den resulterende infusion opbevares i kølige forhold (egnet køleskab). For at forbedre vejrtrækningen skal du bruge en skefuld balsam tre gange om dagen 30 minutter før et måltid.
• Tranebær salve til behandling af hud. Klem saften med gasbind fra to skeer af modne bær, bland den resulterende vassel med vaselin eller lanolin, brug for at lindre betændelse og behandle hudsygdomme, purulente processer. Til opbevaring af klar salve i køleskabet.
• Når betændelse i leveren blandes i et glas honning og tyttebær, forbruges dagligt.

Kontraindikationer

På trods af en så bred vifte af nyttige egenskaber har tranebær flere kontraindikationer:

• Mave- eller duodenalsår.
• Inflammation af mave-tarmkanalen.
• Individuel intolerance over for komponenterne i den kemiske sammensætning.
• Gastrit øget surhed.
• For urolithiasis kan tranebær kun tages efter at have fået en lægehøring.

Det er vigtigt! Tranebær anbefales ikke til brug under amning, men også til børn i op til tre år.

Brug tyttebær med forsigtighed i tilfælde af hypotension, fordi bæren reducerer trykket. Og tandlæger anbefaler at skylle mundhulen efter hver brug af tranebærmedicin, så de syrer, der er indeholdt i sammensætningen, ikke beskadiger tandemaljen.

analoger

Mange er interesserede i spørgsmålet om, hvad der kan erstatte tranebær, om nødvendigt. For det første kan du bruge lingonberries, som også er en repræsentant for lyngfamilien, men har en sødere smag. Formen og farven på disse nordlige bær er meget ens, de har også meget til fælles i den kemiske sammensætning, især tilstedeværelsen af ​​benzoesyre. Samtidig indeholder tranebær mindre organiske syrer, men mere sukker, hvorfor det har et højere kalorindhold.

Kald bær, der er identiske med hjælpeprogrammet, er umuligt, men nogle gange kan du medtage i din kost og lingonberries. Det vil hjælpe med inflammatoriske processer, kompenserer for kroppens mangel på vitaminer, har en antiviral effekt. Lingonbær er ligesom tranebær et vanddrivende middel og hjælper med at undgå risikoen for nyresten.

Andre røde bær kan også erstatte tranebær: Kirsebær, Rødbønner, der er rige på næringsstoffer.

Tranebær er blandt de mest nyttige bær, der anvendes til behandling af et stort antal sygdomme og har et lille antal kontraindikationer.

http://edim.guru/yagody/klyukva-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

tranebær

Tranebær er en bær, frugten af ​​en evergreen krybende busk, almindelig på fugtige, ofte skumle jord på den nordlige halvkugle. Tranebæren fik sit engelske navn "Сranberry" på grund af sine blomster, der ligner halsen og hovedet på en kran. Røde bær kan være sfærisk, ellipsoidal eller ovale, med en udpræget sur smag og frisk duft.

USA og Canada har de mest omfattende plantager til dyrkning af tranebær. Tranebærene dyrkes i de skandinaviske lande, Hviderusland og Karelen. Nogle typer tranebær har et luftkammer inde i bærene, så de ikke drukner i vand, hvilket i høj grad letter høst. Plantageområdet er fyldt med vand, vandet er skummet med specielle kombinationer, og modne bær kommer af og kan vælges fra vandets overflade.

Calorie Cranberries

Kalorier tranebær er 26 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af tranebær

De gavnlige egenskaber ved tranebær bær spredte sig bogstaveligt til hele kroppen. Tranebær reducerer udviklingen af ​​karige processer, bæren er længe blevet brugt som et naturligt middel til skørbugt. Tranebær indeholder ufordøjelig kostfiber, der forsigtigt renser tarmene og fremmer elimineringen af ​​toksiner og slagger. Cranberries er rige på antioxidanter, ursolic acid, som er ansvarlig for den stabile vækst af muskelvæv (kalorizator). Tranebær har egenskaben til at bremse udviklingen af ​​aterosklerose og er uroseptiske, den eneste bær vist i blærebetændelse. Tranebær har i sin sammensætning stoffer, der forhindrer vedhæftning af E. coli til blærens vægge (hvilket er årsagen til udviklingen af ​​blærebetændelse). Brugen af ​​tranebær anbefales til smitsomme sygdomme i urinsystemet. Tranebær er rig på mineraler, indeholder vitaminer B, A, C, E, sænker blodsukkerniveauet og bidrager til et behageligt vægttab.

Hurt tranebær

For stort forbrug af friske tranebær kan påvirke tandemaljenes tilstand negativt, anbefales ikke til dem, der diagnosticeres med mavesår og gastrit med høj surhedsgrad. Den røde farve af bærene gør tranebær et produkt, der kan forårsage allergiske reaktioner. Tranebær har en antiseptisk og antiviral virkning, bærene bruges til forkølelse og som profylaktisk under sæsonforkølelse.

Cranberry plukning og opbevaring

Når man køber en tranebær, skal man være opmærksom på bærens tørhed og intakthed, fraværet af tegn på rottning og tilstedeværelse af skimmel, skal friske tranebær ikke skives. Frosne bær skal hældes uden at danne et eller flere klumper. Friske tranebær kan fyldes med rent koldt vand og opbevares i denne tilstand i en måned ved stuetemperatur og op til seks måneder i den kølige (kælder). Modne friske tranebær er frosset, spredes ud i et enkelt lag på en flad overflade, og derefter sprinklet i poser eller plastikbeholdere. Frosne bær beholder deres smag og gavnlige egenskaber i 12-20 måneder.

Tranebær i madlavning

Cranberries bruges rå, som et supplement til grøntsags- og frugtsalater, kolde appetitvækkere og dessertdekorationer. Tranebær er lavet af juice, frugtdrikke, geléer, kompotter, saucer og bær anses for at være en glimrende påfyldning til bagt spil og kød, grundlaget for påfyldning af tærter, alle elsker tranebær, revet med sukker, tranebærsyre og syltetøj. Tranebær bruges til at lave gelé, mousses, tinkturer, likører og andre ikke-alkoholholdige drikkevarer.

For mere om fordelene ved tranebær, se Live Healthy Tv-programmet.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cranberry

tranebær

Tranebær er en bær vokser på den stedsegrønne busk med samme navn. Det er kendetegnet ved en anden afrundet form (ovoid, sfærisk eller ellipsoid) og små størrelser (op til 2 cm i diameter). Populariteten i madlavning skyldes ikke kun den stærke sure smag overført til andre fødevarer, men også til det betydelige indhold i kemiske sammensætningen af ​​forskellige stoffer, som er gavnlige for menneskekroppen.

produktion

Aktiv dyrkning af tranebær som frugtafgrøde begyndte i slutningen af ​​XIX århundrede. I øjeblikket er lederne i produktionen af ​​disse bær USA, Canada, Finland, Norge, Sverige, Polen, Rusland og Hviderusland.

typer

På nuværende tidspunkt skelnes der mellem følgende typer tranebær: storfrugt (amerikansk), almindelig, småfrugtet og også rødfrugtet vaccine.

Kalorieindhold

100 gr. tranebær indeholder ca. 46 kcal.

struktur

Et kendetegn ved tranebærets kemiske sammensætning er et højt indhold af kulhydrater, fibre, pektin, organiske syrer, vitaminer (B9, C, K), makro- (kalium-, calcium-, magnesium-, natrium-, fosfor-) og sporstoffer (jod, mangan, kobber, jern).

Sådan bruges og tilberedes

Modne tranebær er egnet til nyt forbrug, men på grund af den udtalte sure smag forblandes de med sukker. Ved madlavning er brugen af ​​tranebær, takket være den samme sure smag, ekstremt bred. Det bruger ikke kun friske, men også frosne, tørrede og syltet bær. Af dem fremstilles alle slags sodavand, herunder alkohol, samt gelé og marmelade. Desuden er tranebær populære i fremstillingen af ​​konfekt og bageriprodukter, salater, fisk og kødretter, herunder saucer til dem.

Hvordan man vælger

Når man vælger tranebær, bør man fokusere på opsamlingsperioden for disse bær, som hovedsageligt finder sted i september. Sådanne bær kaldes "første sæson" og afviger i temmelig store størrelser. Et andet kendetegn ved gode tranebær er hudens styrke og elastik.

opbevaring

Ved stuetemperatur bliver tranebær meget hurtigt uegnet til menneskeføde. I køleskabet kan bærbarheden af ​​disse bær heller ikke kaldes lang, da den ikke overstiger flere uger. Samtidig indefrysning dem anbefales ikke, fordi når de afrimes, mister de en væsentlig del af deres oprindelige kvaliteter. Det er bedst at opbevare tranebær i vandmiljøet. I dette tilfælde forbliver bærene friske og saftige, selv efter et par måneder.

Nyttige egenskaber

I folkemedicin er tranebær blevet betragtet i århundreder som et af de mest effektive terapeutiske og profylaktiske midler til sygdomme i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, det øvre og nedre luftveje samt for beriberi. Derudover har tilstedeværelsen af ​​proanthocyanider i disse kemers kemiske sammensætning en bakteriedræbende effekt og phenoliske antioxidanter - reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og derved reducerer sandsynligheden for atherosclerose af blodkar.
Blandt andre nyttige træk af tranebær bør en stigning i mental og fysisk præstationer noteres.

Begrænsninger i brugen

Tranebær bør ikke spises med leverens sygdomme, såvel som fordøjelsessystemet, der er forbundet med en øget surhedsgrad af mavesaften.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/cranberries/

tranebær

Artikelens indhold:

Tranebær er en busk med grene, der kryber langs jorden. Det tilhører hederens familie. Tranebærfrugt er en stor sfærisk bær af mættet rød farve. Europæere betragte Rusland som tranebærens fødested, men amerikanerne bestred denne erklæring. Berry vokser i sumpene og mosefulde bredder af reservoirer, såvel som i de fugtige nåletræer i de nordlige regioner på planeten.

Tranebær sorter

Tranebær, eller "nordlig citron", begyndte at blive dyrket siden første halvdel af det 19. århundrede. På dette tidspunkt blev der lagt særlig vægt på store frugtsorter. Siden slutningen af ​​det sidste århundrede begyndte opdrætterne at udlede nye sorter af tærkebær. I øjeblikket er der mere end 20 sorter af tranebær.

Lad os nævne de mest almindelige:

• Ben Lear er den mest forgængelige af de kendte sorter af tranebær. Bær, mørk maroon med en sød og sur smag, nå fuld modenhed i slutningen af ​​august.
• Sazonovskaya - midterfodring sort med lilla frugter, formet som et hjerte.
• Alai Reserve - en række sen modning med store, men surt smagfrugter.
• Franklin er en mellemsæson sort, giver bær af en intens rød farve. Fordelen ved frugten af ​​denne sort er en lang holdbarhed. De forbliver friske op til en måned.
• Severyanka - en række russiske avl med store bær. Dens fordel er høj modstand mod frost.

Næringsværdi, kalorieindhold og tranebærsammensætning

Tranebær er meget lave i kalorier, selv blandt bær. I 100 gram tranebær, kun 28 kcal og i et glas - lidt over 40. Og det er ikke overraskende, fordi tranebær er næsten 90% vand og indeholder meget små mængder kulhydrater.

Næringsværdi af 100 g tranebær:

• 88,9 g vand.
• 3,7 g kulhydrater.
• 0,5 g proteiner.
• 0,2 g fedt.

Sammensætningen af ​​tranebær (100 g):

vitaminer:

• 15 mg C-vitamin (askorbinsyre).
• 0,3 mg vitamin PP (nikotinsyre).
• 1 mcg af vitamin B9 (folinsyre).
• 0,02 mg vitamin B1 (thiamin).
• 1 mg E-vitamin (tocopherol).
• 0,08 mg vitamin B6 (pyridoxin).
• 0,02 mg vitamin B2 (riboflavin).

Minerale stoffer:

• 119 mg kalium.
• 0,6 mg jern.
• 14 mg calcium.
• 11 mg fosfor.
• 15 mg magnesium.
• 1 mg natrium.

Fordele og skader af tranebær

1. Tranebær er i stand til at udskille tungmetalsalte og radioaktive stoffer fra kroppen. Derudover forhindrer det udviklingen af ​​kræft. Af denne grund anbefales tranebær især til beboere i økologisk ugunstige regioner og personer, der beskæftiger sig med farlig produktion.
2. Bær har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. De styrker væggene i blodkarene, hvilket giver dem elasticitet, hvilket forhindrer forekomsten af ​​blodpropper.
3. Tranebærsaft hjælper med at fjerne nyresten.
4. Komprimerer fra mosede tranebærgranle lindre hovedpine.
5. Tørrede bær bruges til at behandle slid og forbrændinger, og tranebærsaft anvendes til dermatitis og svampesygdomme.

• Tranebær kan forårsage alvorlige allergier, så folk, der er tilbøjelige til det, bør spise bær med stor omhu.
• Tranebær anbefales ikke til personer med højt syreindhold eller mavesår. Med disse sygdomme kan tranebær kun indtages i form af saft fortyndet med vand.
• På grund af indholdet af højt syre bør friske bær ikke spises på tom mave. Det er bedst at bruge dem som dessert eller i forarbejdet form.

Tranebær i kost af gravide og ammende kvinder, børn, diabetikere og atleter

Tranebær er yderst nyttige til gravide kvinder. Det har en positiv effekt på det urogenitale system, eliminerer hævelse og forbedrer immuniteten. Derudover forbedrer bær og tranebærsaft blodcirkulationen i livmoderen, hvilket utvivlsomt er gavnligt for fosteret.
Pleje mødre fra at spise tranebær bør afstå fra, da det kan forårsage alvorlige allergier i barnet.

Børn under 3 år anbefales ikke at give tranebær i nogen form.

Og tranebær er meget nyttige for diabetikere. For det første indeholder den den mindste mængde glucose. For det andet normaliserer det hormoner takket være ursolsyre. Du kan spise tranebær et glas om dagen, i betragtning af brød enheder.

Ikke mindre nyttigt tranebær og atleter. Det vil give kroppen det nødvendige antal vitaminer. Hvis før konkurrencen du er nødt til at tabe sig, er tranebær, som et diætprodukt, den bedste pasform som en bestanddel af kosternæring.

Hvordan vælger man at samle, spise og opbevare tranebær?

• Saml tranebær starter fra midten af ​​oktober og fortsæt indtil sneen falder. Når du samler, kan du bruge en plast håndholdt processor, men det er bedre at vælge hver bær separat.
• På et tørt, køligt sted kan friske tranebær opbevares i op til 10 dage og i køleskab i op til to uger.
• Hvis de nyvalgte tranebærer skylles med koldt vand og derefter anbringes i krukker og hældes med kogende vand, opbevares det i køleskabet i et helt år.
• Hvis du køber tranebær på markedet, så skal du først og fremmest være opmærksom på udseendet af bærene. Friske bær skal være skinnende og elastisk til berøring. Derudover skal de males i intens rødt. Tørrede, shriveled bær med en brunlig eller falmet farve kan ikke købes.
• Tranebærer kan tørres og frosne. Tørrede tranebær kan bevare nyttige egenskaber i tre år, frosne - i et år.

Hvilke retter kan du lave med tranebær?

• Tranebærsaft.
• Tranebær Kissel.
• Tranebærsyre.
• Tranebærssauce til kød.
• Tranebæresirup.
• Tranebær Smoothie
• Tranebærmarmelade.
• Tranebær i pulveriseret sukker.
• Berry tærte med tranebær og kanel.
• Kål syltede med tranebær.
• Kødboller i tranebærssauce.
• Duck fyldt med æbler og tranebær.
• Havregrynkager med tranebær.
• Curd creme med tranebær.

Tranebær Diet

Det anbefales ikke at arrangere monodiet på tranebær, men ernæringseksperter anbefaler at udføre tranebær fastende dage. Deres mål er at rense kroppen af ​​toksiner og overskydende væske. Undervejs kan du slippe af med 1-2 kg overskydende vægt. Den maksimale varighed af tranebær kost er 3 dage. På dette tidspunkt skal du kun drikke vand og tranebærsaft, fortyndet med vand. Mængden af ​​sidstnævnte bør være lig med 8 glas. Faste fødevarer anbefales ikke til denne diæt. Med en stærk følelse af sult kan du spise noget frugt. Før du starter losningsdiet og efter det skal du begrænse indtagelsen af ​​fedtholdige og kulhydratrige fødevarer.

En mere godartet kostmulighed er at inkludere tranebær, tranebærjuice og juice i den daglige menu, som skal bestå af lavt kalorieindhold. Jeg må sige, at den langsigtede brug af tranebær med ordentlig ernæring vil give endnu mere effekt end hård mono-kost. Desuden kan den første mulighed alvorligt påvirke helbredet.

http://specialfood.ru/produkty/klyukva/

Calorie Tranebær. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Cranberry".

Energiværdi tranebær gør 28 kcal.

• Glas 250 ml = 145 gr (40,6 kcal)
• Glas 200 ml = 115 gr (32,2 kcal)

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGLE NØGLE EGENSKABER

Hvad er nyttigt Tranebær

• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• H-vitamin er involveret i syntesen af ​​fedtstoffer, glykogen, aminosyre metabolisme. Utilstrækkeligt indtag af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Sammensætningen af ​​frugt og bær
• Kemisk sammensætning "Tranebær"

Tags:tranebær kalorier 28 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Tranebær, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Tranebær

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/142.php

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/114783

Tranebær - kalorieindhold og næringsværdi

Ernæringsværdien af ​​tranebær har et lavt indhold af BJU, fordi kalorieindholdet er minimalt. På trods af dette er det rig på vitaminer B, C, E, PP, samt mineraler: jern, kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor. Næringsværdien af ​​tranebær, ligesom mange andre frugter, grøntsager er 90% vand, hvilket beriger cellerne og hjælper med at rense kroppen. Calorie tranebær er på niveau med diætprodukter, men det har høje ernæringsmæssige egenskaber. Det indeholder også en stor mængde organiske syrer, fibre, pektin og tanniner.

• Protein - 0,5 gr
• Fedt - 0,2 g
• Kulhydrater - 3,7 gr
• Kalorier - 28 kcal

Tranebær er en busk med spiselige røde bær, lyngfamilien. I mere end et århundrede er det blevet brugt som medicin og for at forbedre det generelle helbred. Nu er det meget brugt i madlavning, baseret på det er tilberedt frugtdrikke, geléer, infusioner, alkoholholdige drikkevarer, gelé, marshmallows, tilsat til konfekture og kødretter. Ernæringsværdien og kalorieindholdet i tranebær ændres under varmebehandling, så det anbefales at spise det frisk for at opnå den maksimale fordel.

http://modelbody.ru/kljukva-kalorijnost/

tranebær

Kemisk sammensætning, fordel og skade, beskrivelse og nyttige egenskaber

En af de mest kraftfulde antioxidanter blandt bær er tranebær. Det er kendt over hele verden og er vigtigt i nogle kulturer. Takket være hendes helbredende evner er hun helbreder af mange lidelser. For det første forbedrer fordøjelsen og stofskiftet. Det har en kompleks virkning på maven og bugspytkirtlen. Derudover er tranebær ligesom mange andre bær en fremragende diuretikum. Generelt har det en helbredende virkning på det urogenitale system. Selvfølgelig anbefales sirup og andre tranebærstoffer med nedsat immunitet under kolde lidelser og beriberi. Tranebær har mere alvorlige evner: det behandler blodkar og hjertet, og kan også forhindre kræft. Og selvfølgelig er tranebærsaft altid glad for at slukke din tørst i varmt vejr.

Nyttigheden af ​​ethvert produkt bestemmes af indholdet i dets sammensætning af essentielle vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Tranebærproduktet indeholder den højeste mængde af følgende stoffer, der er nødvendige for vores krop:
- Blandt vitaminerne med højt indhold skiller C-vitamin sig, hvilket giver 16,7% af det daglige krav pr. 100 g af produktet, E-vitamin (E) - 6,7% og vitamin B6 (pyridoxin) - 5%;
- Blandt makronæringsstoffer, kalium, magnesium og fosfor skelnes der (100 g af produktet indeholder henholdsvis 4,8%, 3,8% og 1,4% af det daglige krav til disse elementer);
- blandt mikroelementer, er jern den bedste indikator, hvis indhold i 100 gram tranebærprodukt giver 3,3% af den daglige norm.

Nedenfor er tabellerne med den detaljerede sammensætning af produktet. I tabellerne indeholder der ud over næringsværdi data om indholdet og de daglige behov for stoffer som vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Mikro- og makrograferne viser dataene om procentdelen af ​​disse elementer i forhold til det anbefalede dagpenge.

Kalorieoversigt viser proteiner, fedtstoffer og kulhydraternes bidrag til kalorindholdet i proteinproduktet i procentdele. Hvert gram protein giver 4 kcal, kulhydrater - 4 kcal, fedt - 9 kcal. Disse data er meget vigtige at vide, når man opretholder nogle diæt, der indebærer en bestemt procentdel af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/fruits/1394-klyukva.html

tranebær

Tranebær (lat. Oxy cóccus) er en taxon af lyngfamilien, der forener stedsegrønne krybende buske, der vokser i sump på den nordlige halvkugle. Tranebær er en busk, der er kendt for sine bær, hvorfra frugtdrikke og saft er lavet. Rotsystemet er pivotalt. På rødder af tranebær lever en svamp, hvis tråde er tæt forbundet med rotens celler og form mycorrhiza. Bladene er alternative, fra 3 til 15 mm lange, fra 1 til 6 mm brede, spidse på toppen, enkeltskåret, læderagtig, mørkegrøn og skinnende. Blomsterne er små, lyserøde eller lyserøde, hængende, ensomme eller i blomstrende blomsterblomster med fire kronblade.

I naturen vokser alle arter af tranebær på fugtige steder: i overgangs- og højlandskrænter, i sphagnum nåletræer og til tider på søernes mosefulde bredder. Frugt - sfærisk, aflangt oval eller pæreformet saftig bær med en diameter på 0,8-1,8 mm, først pinkish, derefter mørk rød eller crimson, ofte med en voksagtig belægning, sur, spiselig.

Tranebær bruges til at lave frugtdrikke, juice, kvass, ekstrakter, gelé og er gode kilder til vitaminer. Blade kan bruges som te.
I dag er der omkring et hundrede og halvtreds arter af tranebær. De mest berømte af dem - mose tranebær.

Medicinske applikationer

Tranebær behandling er udbredt og anvendes i mange sygdomme, men frem for alt er bæren vant til at helbrede kolde og forskellige inflammatoriske sygdomme. Unik tranebærsaft kan aktivt forhindre udvikling af patogene mikrober og bakterier og har samtidig fremragende antiinflammatoriske egenskaber.

Til behandling af forkølelse anvendes der normalt tranebær med honning, som tages oralt, men saften af ​​denne bær kan bruges eksternt - for at helbrede forskellige forbrændinger og sår. Det er nødvendigt at vaske denne saft af betændelse, og de vil helbrede øjeblikkeligt!

Sådanne nyttige egenskaber ved tranebær er forklaret ved, at den indeholder en stor mængde phenol - et element der har en meget stærk bakteriedræbende effekt. Derfor anbefales tranebær regelmæssigt til beboere i regioner med ugunstige klimaforhold og barske miljøforhold. Forresten er det fra tranebær, at de forbereder præparater, som reducerer den negative påvirkning af strålingseksponering!

Tranebær Ernæring Fakta

Per 100g produkt:
Kaloriindhold: 28 kcal. Belki: 0,5 g. Fedt: 0,2 g. Kulhydrat: 3,7 gr.
Fødevarefibre: 3,3 gr. Organiske syrer: 3,1 gr. Vand: 88,9 gr. Mono- og disaccharider: 3,7 gr. Zola: 0,3 gr.

Vitaminer i tranebær

Per 100g produkt:
Vitamin PP: 0,2 mg. Vitamin B1 (thiamin): 0,02 mg. Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg. Vitamin B6 (pyridoxin): 0,08 mg. Vitamin B9 (folic): 1 μg. Vitamin C: 15 mg. Vitamin E (TE) 1 mg. Vitamin PP (Niacinækvivalent) 0,3 mg.

http://chudoogorod.ru/dlya-yagod/klyukva.html