Forår og derefter sommer gør hurtigt op for tabt tid, og på vores bord om et par måneder vil der være den første duftende jordbær. Det er kendt for menneskeheden fra alderen, vi, uden at tænke på, hvordan man kalder det korrekt, genoplive en sund og sådan velsmagende, saftig bær.

Er jordbær en nød?

Jordbær er ikke en bær, men mange-toppe. I bærene er frøene inde, og jordbærfrugterne er falske bær på den spirede beholder, hvor de rigtige frugter findes - tørre nødder eller små frø.

Derfor er det en kompleks nød. For nørder er møtrikken og bæren bare typer af frugter, jordbærfrugten, ifølge dens karakteristiske træk, tilskrives ikke bær, men til nødder.

Udtalelse om frugten

Frugt betragtes som en saftig frugt, der anvendes i mad, og en bær er en slags frugt med mange frø. Og der er ingen grundlæggende forskel i disse begreber, det er rent indenlandsk.

Det accepteres, at bær er mindre frugt, men dette kriterium er ikke objektivt. Tomater, for eksempel, omtales som grøntsager, men ifølge botaniske tegn er det en bær, ligesom druer. Med hensyn til hans forvirring også: bær eller frugt. Og jordbær er også en frugt eller en falsk bær, fordi frøene ikke er indeni, men udenfor.

Hvorfor hedder en bær?

Jordbær - navnet på folket, det kommer fra det gamle russiske ord "klub", hvilket betyder en bold eller runde. Det kan henføres til komplekse bær, det samme gælder jordbær.

Forsæt ikke jordbær og jordbær. I Rusland blev jordbær samles i skoven omkring bærene, og haven jordbær blev dyrket i drivhuse, og derefter i sengene, meget senere.

Interessante fakta

1. Jordbær er den eneste bær, hvor frøene udvikles ikke indeni, men udenfor. Favoritvægt på mere end tre årtier blev dyrket i den amerikanske delstat Kent, en bær, der vejer 230 gram, men smagen var sur og vandig.
2. I næsten tre år er den største jordbær japansk bær, som vejer præcis kvart i kilo, den nåede 30 cm i diameter, dens højde - 8 cm. Og bredden - 12 cm. Samtidig var det meget sød og velsmagende.
3. I Belgien har Strawberry Museum været i drift i mange år.
4. Jordbær i Rusland kaldte grønne jordbær, der vokser i skoven.
5. Denne bær har mange navne: halv majs, uhøflig, jordbær, skov eller russisk, jordbær kuperet.
6. Det er bedst at dyrke det på sengene ved siden af ​​spinat, persille, hvidløg, løg, salat, salvie eller borage (borage). Smagen af ​​frugten forbedrer bedøvelsen af ​​nåletræets bedøvelse betydeligt.
7. Det er bedre at spise bærene adskilt fra andre produkter, ellers bidrager de til gæring i maven. De kan kun kombineres med mejeriprodukter.

Beskrivelse af arten

Det er korrekt at kalde jordbærbærene mod modning i havens senge, forskellen i størrelse, som opfattes som et kriterium i hverdagen, når de kaldes jordbær eller jordbær, er ikke principielt.

Alle, der tilhører Rosy familien, betragtes som jordbær. På latin lyder navnet på denne families slægt som Fragaria, hvilket betyder "duftende".

Bærene vokser på lave, squat buske, blomstrer i hvid eller pink. De dannes fra beholderen, modne, rødme. Hver konisk frugt på ydersiden indeholder mange små gule frø.

Toppen er kronet med en grøn stilk og en bladlig korolla på stilken. Hver bær vejer i gennemsnit 25 gram, selv om vægten og størrelsen afhænger af sorten, i hybrid sorter er den næsten tre gange så høj. Variation bestemmer stadig formen og smagen af ​​frugten, varierende fra sødt til rige sødt.

Forældre til jordbær er jomfru jordbær fra amerikansk Virginia og den chilenske sort af bær. De blev ved et uheld plantet side om side i den kongelige have i Frankrig. Fra hybriden som følge af krydsbestøvning stammer alle sorter og sorter af moderne haver bær.

Der er stadig mørke røde, hvide og gule sorter af bærkultur, i sidstnævnte frø af røde eller grønne blomster. Men glem ikke, at jo mere intense frugternes farve, jo mere nyttige stoffer indeholder den. Derfor er den sædvanlige farve af bærene mest nyttige.

Hvad er repairable?

En vigtig egenskab ved haven frugt er reparation eller plantens evne til at blomstre og bære frugt i løbet af sæsonen 2-3 gange med korte pauser.

Ved at lave blomsterknopper i slutningen af ​​maj med dagslyset klokken 17.00 og lufttemperaturen over 17 grader, bærer den resterende jordbær frugt for første gang sammen med de sædvanlige sorter i juni.

Men dette er ikke slutningen af ​​den aktive fase. Normalt forekommer re fru fruiting i midten af ​​sommeren, og hvis det har tid til at modnes for tredje gang, er det også i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Nyttige egenskaber

De gavnlige egenskaber ved bær er baseret på sammensætningen, det omfatter næsten alle vitaminerne, en række sporstoffer, pektin og tanniner, sukkerarter og organiske syrer.

Et hundrede gram af produktet (og det er 3-4 bær) indeholder 2/3 af det daglige krav om C-vitamin, som overstiger sit indhold i citrusfrugter. Hun er også rig på folsyre, så nødvendig for dem, der planlægger at moderskab i den nærmeste fremtid.

Karoten forbedrer synet, hjælper med at hæmme dets tilbagegang, det er meget nyttigt for huden og slimhinderne. Men det er ikke alt, jordbær indeholder meget kalium, calcium og magnesium.

Blandt sporstoffer er til stede:

1. Bor - uden det kan du ikke gøre muskler, knogler og blodlegemer.
2. Jern er en velkendt kilde til hæmoglobin, som transporterer ilt gennem blodet.
3. Jod - bidrager til normal produktion af skjoldbruskkirtelhormoner.
4. Fluor - uundværlig for styrken af ​​tandemaljen.
5. Kobber - bidrager til dekontaminering af kroppen.

Anvendes med behandling

Ernæringsværdien af ​​jordbær kan ikke overvurderes. Der er kun 41 kalorier pr. 100 gram, og dette er et fremragende diætprodukt. Det er bedre at spise det frisk i en time efter at have spist, så det bidrager også til en bedre absorption af mad.

Denne bær anvendes til behandling af:

1. Diabetes mellitus - disaccharider tjener produktionen af ​​glucose.
2. Aterosklerose - renser blodkar på grund af det høje indhold af fiber og pepsin.
3. Iskæmi - på grund af en lang række sporstoffer.
4. Betændelser og nyresten - takket være organiske syrer, der opløser dem.
5. Anæmi og anæmi - en kilde til jern.
6. Hjertesvigt på grund af magnesium.

Berry med succes anvendt med forhøjet blodsukker, selv som et diuretisk, beroligende og antipyretisk middel, det øger blodkarets elasticitet, styrker immunsystemet, normaliserer fordøjelsen.

Blad fordele

Jordbær er en naturlig afrodziac, det er i stand til at normalisere seksuel aktivitet hos mænd og kvinder. Det er nyttigt at medtage det i dessertmenuen til romantiske datoer.

Ud over bærene er plantens blade også nyttige, hvorfra helbredende afkog og infusioner fremstilles.

Tips til at lave sådanne værktøjer:

1. For at forbedre blodkoagulabiliteten brydes dusinvis af blade i et glas kogende vand, efter at de står i et par timer, drikker de en sked tre gange om dagen.
2. For at skylle munden under betændelse i slimhinden, koges en håndfuld blade i et glas vand i flere minutter, og efter en halv times infusion skylles munden i varm form.
3. Med diarré drikker de flere briller to blade af blade brygget i en halv liter kogende vand.

kosmetologi

Det er meget udbredt i kosmetologi, det indsnævrer porerne, renser huden, forbedrer dens elasticitet. Jordbærmaske nærer dermis med vitaminer, giver den en fløjlsagtig og giver friskhed. Det gælder for normal og olieagtig hud, men på grund af tørrensens evne anbefales det ikke til tør dermis.

Jordbærsaftblegemidler fjerner fregner og pigmentering, men for en mærkbar effekt skal den bruges dagligt som ansigtslotion i mindst tre uger.

Naturlige jordbær kosmetiske produkter påføres efter tørret ansigt med olivenolie, og masken vaskes af med en infusion af urter.

http://ufermer.com/sad/clubnika/yagoda-ili-oreh.html

Jordbær - bær eller frugt?

Måske vil jeg overraske dig, men jordbær er heller ikke. Som det viste sig, er planten en kompleks nød. Alle mener, at hovedtræk er noget rødt og velsmagende, men i virkeligheden tjener kød kun som et led i den virkelige frugt af denne plante.

Vores glæde at denne beholder viste sig at være så velsmagende, at disse nødder vokser netop på grund af det.

Jeg må sige, at botanik er en meget kompleks videnskab, og navnene på hvilke frugter, der ikke falder sammen med populære navne, er ikke altid de samme. For eksempel er vandmelon en bær, dog som agurker og tomat med aubergine. Men vi græder med deres grøntsager.

Så på en simpel måde, selvfølgelig, jordbær (du betegner sandsynligvis stadig haven jordbær, men det er ikke vigtigt) - det er snarere en bær, selv om det er en nød. Det er det.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1518150-klubnika-jagoda-ili-frukt.html

Jordbær er en nød eller bær og andre interessante fakta.

Jordbær er den mest almindelige bær, som findes på næsten alle haveplot. Hendes historie begynder i Sydamerika, hvorfra den har spredt sig over hele verden. Denne kultur har mange nyttige egenskaber og bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi. Mange mennesker spekulerer på, hvad jordbær er - bær eller nødder? For at besvare det skal du omhyggeligt undersøge planten.

Kulturbeskrivelse

Jordbær fik sit navn på grund af den sfæriske form. Roten "klub" betyder "runde". Denne hybrid er meget større end dens nærmeste relative - jordbær, der som jordbær er en falsk bær.

Jordbær har en meget usædvanlig "stamtavle". Det antages, at det skyldtes hybridisering af vilde jordbær med østlige jordbær. I europæiske skove voksede denne plante for mere end 60 tusinde år siden, hvilket tyder på, at den kunne overleve selv istiden. Hendes spor findes i middelalderlige England, Frankrig og Tyskland. Det er sikkert sikkert, at vilde jordbær var kendt for de antikke romere, der omfattede bær i deres kost.

Vild jordbær findes på de samme steder som jordbær. I øjeblikket er der udviklet nye sorter af denne afgrøde, hvilket gør det muligt at dyrke det selv i nord. Under snedække kan frostbestandige sorter overleve temperaturer under -35 ° C.

De fleste mennesker tilskriver frugterne af jordbær til bær, men ifølge en videnskabelig definition er det en nød.

Fra et botanisk synspunkt hører denne kultur til flerpolerne, fordi den saftige pulp indeholder små gule frø - nødder. Det skal forstås, at nødderne er forskellige fra nødder. Disse nødder er karakteriseret ved en hård skal, under hvilken den spiselige del. De har intet at gøre med jordbærnødder, da dannelsen af ​​jordbærfrugter ikke kun virker på æggestokken, men også beholderen.

Det viser sig, at jordbær ikke er repræsentative for nutkulturen, men er relateret til falske bær, det vil sige til mange huller.

Klassificeringsvanskeligheder

Mange af vores sædvanlige frugter og bær er videnskabeligt henført til andre former for afgrøder. Dette skyldes, at betegnelsen af ​​forskellige frugter dukkede op for mange århundreder siden, selv før botanikere fandt den nøjagtige definition af hver plante. Det menes at bærene er sfæriske frugter af lille størrelse, med saftigt kød og vokser på små buske. Klassificeringen er dog en mere dybtgående definition.

Botanikere har fastslået, at bæren kan skelnes fra andre frugter på grund af sammensætningen af ​​tre lag. Det øverste lag er skrællen, midten er det kødfulde lag, og frøene er placeret indeni. For eksempel er en drue, der er kendt for alle, ifølge denne definition ikke en frugt, men en bær.

Jordbær og jordbær er af den type frugt, der kaldes "multipoler", som frøene er på beholderens overflade. De adskiller sig fra frøene, fordi nødder ikke dannes i den nedre ovarie, men på overfladen af ​​frugten. På trods af den videnskabelige definition kræves der ikke jordbær på en jordnød. Botanisk klassificering forhindrer ikke denne kultur til at forblive en bær.

Vi plejede at klassificere forskellige planter på den sædvanlige måde. Moderne kategorisering består af mange nuancer, der er vanskelige for den gennemsnitlige forbruger at forstå. Forskere har længe forsøgt at bringe ordre til tildeling af afgrøder til en bestemt klasse, men et sådant arbejde kan tage et ubestemt antal år.

Det viser sig, at de frugter, vi plejede at spise, er vanskelige at tildele til en bestemt klasse. For at kunne klassificere en bestemt plante korrekt, er det nødvendigt at studere kulturen fra forskellige vinkler. Men det er sikkert sikkert, at jordbær ikke er en bær fra botanisk synspunkt, men henviser til multipoles.

Usædvanlige funktioner

Jordbær er kendt for næsten alle, men få mennesker ved virkelig alt om denne fantastiske plante. Som det viste sig tidligere, er frugterne af denne afgrøde ikke bær. Og hvad andet er interessant jordbær?

• Faktisk er planten, der dyrkes i haveplot, ikke en jordbær. Det rigtige navn er "have jordbær", og det blev dannet ved at krydse jomfru jordbær og chilenske jordbær. Forskellen på jordbær fra vild jordbær består kun i en større mængde frugter.
• Store frugter jordbær betragtes som den eneste plante i verden, hvis frø er placeret på beholderen. På en frugt i gennemsnit er der omkring 180 nødder.
• Forskere har fundet ud af, at jordbær er overlegen over for mennesker i antallet af gener. Ifølge nyere undersøgelser er det blevet bevist, at haven jordbær har 35 tusinde gener, mens en person er bærer af kun 25 tusinde gener.
• Det mest interessante er, at jordbær indeholder mere C-vitamin end citron. 60 mg ascorbinsyre pr. 100 g frisk produkt. En voksen af ​​denne dosis er nok til at fylde det daglige behov for vitamin C.

Du vil finde endnu mere interessante fakta om jordbær i den næste video.

http://eda-land.ru/klubnika/oreh-ili-yagoda/

Hvad er en jordbær er en bær, frugt eller grøntsag

Grøntsager er forskellige, og ikke alt kan umiddelbart tilskrives en bestemt kategori. I denne forbindelse opstår spørgsmålet: Jordbær, er det en bær eller en frugt eller en grøntsag?

Frugt eller bær

Få mennesker kalder jordbær (haven jordbær) frugt og med rette. Men denne frugt kan heller ikke kaldes en bær. Så hvad er den pågældende vare, er det en bær eller ej?

Ifølge Wikipedia-webstedet er jordbær en falsk bær eller flere høns (en frugt med en kompleks struktur bestående af mange nødder). Nødder er frøene der ligger på overfladen af ​​"bær".

En interessant kendsgerning! Hindbær tilhører også falske bær, men dens nødder er i pulpens skal, og ikke på overfladen.

Calorie og sammensætning

Jordbær har en rig sammensætning og indeholder:

• organiske syrer;
• frugt sukker;
• vitaminer;
• sporstoffer;
• tanniner.

100 g jordbærmasse indeholder ascorbinsyre, som kan fylde det daglige behov for en voksen over 50%. Jordbær omfatter:

At spise frugt under deres modningstid vil gøre det muligt for en person at opretholde den nødvendige balance af vitaminforbindelser og mineralkomponenter i kroppen.

Nyttige egenskaber

Ascorbinsyre, som er til stede i frugt i store mængder, har en positiv effekt på immunsystemet. 200 gram bær om dagen giver kroppen mulighed for at tilvejebringe de elementer, der er nødvendige for beskyttelse mod vira i løbet af kulde- og influenzeperioden.

Også ascorbinsyre påvirker positivt tilstanden af ​​det kardiovaskulære system, hvilket bidrager til produktionen af ​​naturligt kollagen, som er nødvendigt for at opretholde skibsvæggens elasticitet.

Curcumin og quercetin, som er en del af frugten, bidrager til fjernelse af giftige stoffer fra muskelvæv og led, som forhindrer udviklingen af ​​gigt og andre sygdomme i leddene.

Mineraler fra jordbær bidrager til:

• fjernelse af overskydende kolesterol fra blodet
• opretholdelse af skjoldbruskkirtlen funktion
• reducere sandsynligheden for diabetes.

Magnesium og kalium er indeholdt i jordbær i et ideelt forhold, som hjælper med at forhindre udviklingen af ​​hypertension.

Antioxidanter hjælper med at rense kroppen og forbedre tilstanden af ​​blodkarrene, hvilket reducerer sandsynligheden for slagtilfælde.

Eksperter har vist, at dagligt forbrug af frugter i 8 uger giver os mulighed for at stimulere hjernen, forbedre kortsigtet hukommelse og reducere sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom.

Fizetin, som er i sammensætningen af ​​jordbær, hjælper med at forhindre forekomsten af ​​sygdomme, der opstår på grund af aldersrelaterede forandringer i kroppen.

Antioxidanter i kombination med ascorbinsyre bidrager til normalisering af intraokulært tryk og reducerer sandsynligheden for oftalmiske sygdomme. Disse stoffer fører også til ødelæggelse af kræftceller i brystet og øger effektiviteten af ​​kræftbehandling.

1. Regelmæssig absorption af jordbær bidrager til at accelerere nedbrydning af fedtstoffer i kroppen og forbedre metaboliske processer.
2. Jordbær diuretikum bidrager derfor til forbedring af urinsystemet og eliminering af ødem i nedre ekstremitet, hvilket er vigtigst under graviditeten.
3. Folinsyre og vitaminer i gruppe B påvirker positivt kroppen af ​​en gravid kvinde og reducerer sandsynligheden for fosterskader.
4. Disse bær har en mild beroligende effekt og hjælper med at bekæmpe stressfulde situationer og postpartum depression.

De vitaminer, der er indeholdt i plantens frugt, forbedrer hår-, hud- og neglepladens tilstand. Dagligt forbrug af bær kan erstatte indtaget af vitaminkomplekser.

Kontraindikationer

Saftige jordbær kan ikke kun gavne kroppen, men også skade. Kontraindikationer til at spise bær er:

1. Allergiske reaktioner. Personer, der er tilbøjelige til allergi, bør ikke spise jordbær, da det kan forårsage alvorlige allergiske manifestationer i form af udslæt, kløe og anafylaktisk shock.
2. Graviditet. I nogle tilfælde forbyder eksperter forbruget af produktet under graviditeten. Som regel er det et spørgsmål om allergi hos en gravid kvinde.
3. Sygdomme i mave-tarmkanalen. Spise jordbær er forbudt under forværring af gastritis eller mavesår.

Svaret på det grundlæggende spørgsmål er blevet modtaget, men uanset hvor nyttigt bjørnen er, skal det forstås, at dets overdrevne forbrug kan skade selv en sund person.

http://yagodydom.ru/yagody/klubnika/klubnika-eto-yagoda-ili-frukt.html

masterok

Masterok.zhzh.rf

Jeg vil gerne vide alt

Tyrkiet er nu fuld af jordbær. Jeg spiser det og læser, at det viser sig at dette ikke er en bær overhovedet. På et tidspunkt var jeg chokeret over, at agurker og tomater ikke er grøntsager! Og så er der dette. I dagligdagen plejede vi at kalde bær saftige frugter af haven træer og buske.

Og fra et videnskabeligt synspunkt, er vi meget ofte skyldige!

I botanik er en bær en slags plantefrugt, der indeholder mange frø og har en saftig pulp, der udvikler sig fra en blomsters ovarie.

Berryfrugter er af følgende typer:
- Faktisk bær (blåbær, blåbær, tranebær, lingonberries, vinmarker, druer, stikkelsbær);
- et æble (foruden æbler omfatter denne gruppe pære, rowan osv.);
- græskar (vandmelon, melon, græskar, courgette);
- Pommerske (citrusfrugter).

Men det betyder.
1. Tomat, aubergine - det er også bær.

2. Kirsebær, sød kirsebær, abrikos blomme, fersken - det er ikke bær. Frugterne af disse afgrøder er druerne, og afgrøderne selv kaldes stenfrugter.

3. Frugter af hindbær, brombær - dette er heller ikke bær. De består af mange små druer, der vokser sammen til en kompleks frugt - en multi-bonde.

4. Og jordbær, hindbær og jordbær er heller ikke bær! På trods af den saftige pulp og masser af frø. Faktum er, at jordbærets frugter - de samme frø - faktisk små møtrikker. Derfor er jordbærfrugten en flerspidset frugt. Og desuden er ikke kun æggestokken involveret i dannelsen af ​​"jordbær" bær, som i ægte bær; saftigt jordbærkød er en udvidet beholder. Derfor er morfologisk jordbærfrugt en falsk bær.

5. Et andet eksempel på en falsk bær er vild rose. Kun hans nødder er inde i frugten, og ikke udenfor, som jordbær.

6. Bananer, agurker, kiwi er klassificeret som bær.

Nå, den klassiske om vandmelon. Nu ved alle, at denne bær synes at være. Faktisk er frugt af en vandmelon kaldt græskar, ligesom frugterne af andre planter af græskarfamilien (Cucurbitaceae) - meloner, græskar og agurk.

Så hvorfor sige vandmelon er en bær?

Men faktum er, at græskar er en slags bær! Hvad er en bær? Botanikere kalder en frugt en bær med et stort antal frø og saftigt papirmasse, dækket af en tæt læderagtig hud. Genkender du portræt af en vandmelon?

Og det betyder melon er en bær. Og agurk og courgette og græskar, forestil dig - også bærene!

http://masterok.livejournal.com/4451731.html

Jordbær - hvad er det

Jordbær er den mest almindelige bær voksende på hver sommerhus. Hun tilhører slægten Strawberry Family Pink. Homeland er Sydamerika, mere præcist - Chile. Hun blev opdrættet i Holland på 18 ved at krydse jomfru og chileanske jordbær. Den blev kun importeret til Europa i 1712 af den franske officer A. Frezier, takket være hvilken nu alle i verden ved, hvad jordbær er. Fremkaldt i Rusland for nylig, i det 19. århundrede, hvor skov jordbær blev høstet før.

Er jordbær en bær eller en møtrik?

Kultur er populær over hele verden, da den er kendetegnet ved rigelige afgrøder, frostresistens og uhøjtidelighed i omhu. Nu er det den eneste bær, hvis knogler er udenfor, ikke indeni.

Frugten er en falsk bær, dannet af beholderens vækst.

Interessant! Jordbær er ikke en bær eller en frugt, det refererer til komplekse nødder.

Den velsmagende pulp er kun en bindekorn af frugten, men da beholderen viste sig at være velsmagende, dyrkes disse nødder på grund af det. Jordbær er derfor en nød, selv om den er den blødeste og velsmagende, og udenfor er der ikke små knogler, men små mange poler.

Det er nysgerrig, at en plante kaldet jordbær i øjeblikket kun er vokset. Faktisk er det korrekte navn for den mest almindelige bær jordbær, som dyrkes i alle villaer og grøntsager i vores land. Jordbær og jordbær har et andet stykke, den første har en rød farve, og den anden har en hvid kerne, der er en stang og sten over hele ydersiden.

Varigheden af ​​frugt afhænger af forhold, vejr og sort. Det er bedre at plante på stedet af en sort med forskellige modningstider for at nyde den falske bær længere. Du kan gnide det med sukker, spise det rå, fryse, mange mennesker kan lide at lave syltetøj og syltetøj, bruge det som en fyld i kager, dekorere kager og andre desserter. Masser af opskrifter. Du kan bare male bæren med sukker og sprede på brødskiven.

Populære sorter

Jordbær er en flerårig plante, og der er mange forskellige arter. Oftest dyrket jordbær. Blomstrende forekommer i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni modner i midten af ​​juni - i begyndelsen af ​​juli. Det vokser i eg, fyr og blandede løvskove, på bjergskråninger, i marker, skovkanter, blandt buske.

I naturen er der flere typer af denne usædvanlige bær:

• Skov. Den vokser i løvskove, højde op til 20 cm, små bær med lys rød farve.
• Almindelig eller eng. Den vokser i åbne områder, små buske fra 5 til 20 cm.
• Have er den mest almindelige, som dyrkes overalt. Bærene er lyse rødt i farve, meget stor.
• Musky er en populær art, der vokser i havenes haver af sommerboere.

Til dine oplysninger! Opdrættere opdrættet et stort antal jordbær sorter, som varierer i farve, størrelse, modningstid. Der er endda en blå bær.

Ved antallet af frugter skelne:

• Enkelt brug Giver en høst 1 gang pr. Sæson. Bærene er store, saftige, lyse rødt.
• Tidlige sorter. Forskell i frostmodstand og tørkebestandighed, sur-sød, lille størrelse (Alba, Octava).
• Senere sorter karakteriseret ved tyk hud, tærtsmag og næsten ingen lugt (Malvina, Bohemia, Adria).
• Reparation af jordbær. Frugt i begyndelsen af ​​sæsonen juni-juli og slutningen - august-september. Bærer dyrket i efteråret, er særligt ømme og søde, men små i størrelse. Disse omfatter sorterne Temptation, Diamant, Moskva delikatesse.

Af størrelsen af ​​bærene er:

• Klassisk rød jordbær er den mest almindelige sort (Ruby Pendant, Krymchanka, Krasnoyarsk). Det er ikke krævende i dyrkning, tolererer koldt vejr, egnet til kogning af syltetøj til vinteren.
• Den hvide bær er populær blandt folk med allergi, har en lidt sur smag, lugten er ikke udtalt (hvid svensk, Pineberry, White Soul).
• Dekorativ. En meget uhøjtidelig sort med små bær, rigelige grønne blomster og lyserøde blomsterblomster (Pink Panda, Cascade, Garland).

Der er jordbær græd. Disse planter giver ikke frugt, og de er kendetegnet ved et stort antal blomster og whiskers, som vokser med en enorm hastighed. Ved første øjekast er denne sort ikke anderledes end almindelige jordbær, men det producerer heller ikke en afgrøde, eller det vil være små og tørre bær. De skal trækkes sammen med rodfæstede udløb. Vi taler om sorter som Bakhmutka, Dead Man's Bluff, Dubnyak. I folket vises som ukrudt jordbær.

Mandlige og kvindelige buske: hvordan man skelner

Ofte tilhører han buske af ukrudt jordbær. Der er stadig kvinder, og det er vigtigt at skelne mellem dem. Ved køb af frøplanter skal man være opmærksom på buskene selv, hvis denne plante er lille i størrelse med et stort antal skrumpler, små blade og mangel på overskæg. Mandlige arter karakteriseres af rigeligt løv, mangel på blomsterstængler og mange whiskers, rig på kraftige og smukke rosetter, hvorfra man ikke skal vente på bærene.

Det er vigtigt! For frøplanter i dit område fra kvindelige buske skal du kun tage den første afgang, da det er sandsynligt, at de næste er mandlige arter, så du skal vide alt om jordbær.

Jordbærfordele

I oldtiden var der en tro på, at jordbær ikke kan spises, fordi det er tæt på jorden, og frøer kan hoppe på det, kan slanger krybe. Nu ved alle, hvor meget denne plante har magiske egenskaber, men du kan ikke skrive om de medicinske fordele. Ikke kun bærene selv er nyttige, men også jordstængler med blade. De har tanniner, så deres afkog anvendes i tilfælde af sygdomme i slimhinder, betændelse i halsen, næse og lidelser i fordøjelsessystemet. Bladet hjælper med at falde i søvn, for dem, der lider af søvnløshed, sænker blodtrykket, er et vanddrivende og sprængstof.

Det er vigtigt! Sepals kan brygges for at give drikken en smag. Denne te hjælper med forværring af gigt og osteochondrose. Det akkumulerer også folsyre, hvilket er vigtigt for blodcirkulationen. Små stikkontakter indeholder flere vitaminer end frugterne selv.

Sammensætningen af ​​jordbær træder Nyttige fiber, mineraler (calcium, phosphor, magnesium, kalium, mangan, zink, iod, natrium, selen, jern), et stort antal af sukker, vitaminer (retinol, riboflavin, ascorbinsyre og folinsyre, tocopherol, niacin, biotin ). Med den rette ernæring og livsstil har denne plante en helbredende virkning på hele kroppen. Med jordbærens gavnlige egenskaber kan mange sygdomme helbredes, for eksempel hypertension, eksem, sklerose, forstoppelse og sygdomme forbundet med fordøjelsessystemet.

Ved konstant brug er metabolismen normaliseret, anæmi, nyre og hjertesygdomme er helbredt. Jordbærbær har antimikrobielle egenskaber, indeholder en stor mængde naturlig aspirin, så de hjælper med hovedpine og andre smerter. Friske jordbær indeholder et lavt glykæmisk indeks, hvorfor mennesker med diabetes kan spise det på grund af den lille mængde sukker. Takket være de bløde fibre er bæren nyttig til intestinal motilitet. Det særlige stof der findes i jordbær er et stærkt afrodisiakum for mænd og kvinder.

Jordbær er nyttig for organismen.

Det er et let fordøjeligt produkt, der fordøjes i 20 minutter, mens du giver energi, lyshed og en følelse af rigdom. Energiværdien på 100 g er kun 41 kcal. Lavt kalorieindhold skyldes det faktum, at det meste af polyspoke er vand. Ernæringsværdien af ​​jordbær tiltrækker at tabe sig. På et tidspunkt i Hollywood var en diæt på denne bær meget almindelig.

Til dine oplysninger! Jordbær indeholder en stor mængde vitamin C. Det antages, at i 1 bær er det mere end i citron. Således spiser jordbær hele sæsonen, du kan ikke bekymre sig om sundhed indtil næste år.

Hertil kommer, at jordbær er godt for huden, da det forsinker aldring og forbedrer hudens udseende, når det anvendes i form af masker. Det kan bruges som et blegemiddel, er effektivt til acne, pigmentpletter, fregner, til fading hud. Juice kan bruges til tandblegning og frisk friskhed. Alle ovenstående sætter ender i tvivl om at plante denne afgrøde ved dacha.

Fra hvilken alder kan du spise jordbær

Du kan spise jordbær i enhver alder. Som en supplerende fødevare, i mangel af allergi, administreres den fra 12 måneder og tidligere for ikke at skade barnets helbred. Men bæren har kontraindikationer. Spise det anbefales ikke til personer med:

• allergiske reaktioner på det. Som regel er disse røde hududslæt, der er meget kløende;
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• gastritis og sår;
• proteser, så små knogler (de er nødder) kan medføre ulejlighed.

Det er bedst at spise jordbær i sæsonen, da bærene dyrkes om vinteren ved hjælp af en stor mængde skadelige nitrater, hormoner og er sundhedsfarlige.

skadedyr

Jordbær er en ømt plante, du skal konstant pleje. Der er mange skadedyr, der elsker at spise en velsmagende plante. Her er de vigtigste:

• Whitefly jordbær er en sommerfugl med snehvide vinger, hvilket er meget svært at opdage på grund af larvernes lille størrelse og gennemskinnelige farve. Desuden gemmer hun sig på bladets inderside. Et individ kan ødelægge udbyttet på 1 kvadrat. m.

• Jordbærmide, som i foråret helt kan ødelægge planten. Som det første skadedyr er det næsten umuligt at opdage, da dets larver har en gennemskinnelig farve og mikroskopisk størrelse. Ofte opdages skadedyret efter at insektet er begyndt at spise blade. Planten holder op med at vokse, tørrer ud og bliver gullig i farve.
• Jordbærbladet lever også på indersiden af ​​bladene, men i modsætning til tidligere insekter er det let at detektere ved en brunlig eller gullig skygge. Parasitten gnaver midten af ​​bladet til stilken med stilk.
• Jordbær Nematode. Det er meget svært at finde, fordi insektet ligger i bihulernes nyrer og nyrer i jorden. Disse er mikroskopiske størrelser orme op til 1 mm. Når nematoden er beskadiget, bærer buskene ikke længere frugt, vis eller rot. Petioles bliver rødlige, jordbær blade bliver tyndere og mørkere.

Nematode-ramte buske

• Raspebær-jordbærbæglen er en bille op til 3 mm grå eller sort farve, hvilket beskadiger stammen. Lægger larver, der ødelægger fremtidige knopper.
• Snegle elsker også at feast på den ømme frugt, der vokser i skyggen. Skader frugterne selv, bladene. De er enorme op til 50 mm i længden af ​​gul eller sort farve. De kan lide vådt regnvejr, undgå solrige steder.

For at forhindre fremkomsten af ​​uventede skadedyr på stedet som forebyggende foranstaltning er det nødvendigt at hele tiden løsne jorden, trække ukrudt nær buske, forhindre buske i at fortykke, ikke plante i skyggen eller i våde områder, plante på den samme seng i 3-4 år.

Hvis en jordbær hvideflue påvirkes, skal bladene tørres med infusion af hvidløg eller vinrød, en sæbeopløsning, og en klar limstrimmel skal bruges, så insektet flyver til en lys farve. Mod flåter hjælper infusion af løgskræl eller hvidløg. Foranstaltninger til bekæmpelse af jordbærblade skal være tobaksstøv, karbofos pesticider eller karate. Jordbær nematode er bange for varmebehandling af rødder. Med sit nederlag kan du sprøjte jorden med carbondisulfid. Mod væverne kan du dryske buske med infusion af træaske, afkogning af malurt eller kemiske præparater, for eksempel gnist-M. Men snegle tåler ikke vanding med citronsyre og duften af ​​æteriske olier.

Jordbær er en meget nyttig, velsmagende og temmelig uhøjtidelig bær, som skal plantes på stedet. Hvis du vælger den rigtige sort og sørger for ordentlig pleje, vil det glæde med sin velsmagende og duftende høst i mange år.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/klubnika.html

Plante klassifikation problemer: er jordbær en bær eller ej?

Kategori: Pen Nib 03

Fortæl mig venligst, er jordbær en bær? Spørgsmålet kan virke adstadigt og uværdig opmærksomhed. Efter alt vil kendskabet til klassificering af planter og deres dele ikke påvirke udbyttet af afgrøder. Men manden er et nysgerrig væsen. Derudover forbedrer enhver gartner deres niveau af viden og færdigheder. Jeg skal ofte søge information om karakteristika af afgrøder og sorter, om agrotekniske metoder og metoder til indkøb af produkter. Alt dette kræver en vis læsefærdighed og evne til at navigere informationsstrømme. Spørgsmålet om, om jordbær tilhører bær, kom til mig i en af ​​de planteskoler, hvor jeg købte kimplanter. Argumentet var meget stormagtigt. Hver forsvarede deres synspunkt. Jeg forstod dog stadig ikke hvad jeg havde købt: en bær, en frugt eller en møtrik, selv om jeg havde erhvervet flere sorter af jordbær sorter.

Din forvirring er forståelig. Faktisk tror mange mennesker, at jordbær er bær. Grundlaget for en sådan dom er den offentlige mening og den eksterne lighed af denne plante med den klassiske bær.

Der er 2 metoder til klassificering af planter og deres dele: biologiske og økonomiske. I det første tilfælde er planterne opdelt i taxa i henhold til graden af ​​genetisk slægtskab, i det andet - ifølge egenskabernes egenskaber. På trods af væsentlige forskelle i valget af indikatorskilte er begge tilgange videnskabelige. Det er bare, at nonprofessionals er bedre kendt for deres klassificering, hvor de forsøgte at kombinere biologiske og økonomiske tilgange.

Så er alle dele af højere planter opdelt i rødder, stilke, blade, skud, blomster og frugter.

Frugten er en måde at beskytte og distribuere frø med genetiske oplysninger indeholdt i. Det er normalt dannet af pistilens ovarie, men dets anden oprindelse er også muligt, for eksempel fra en beholder eller et blomstrør. I det første tilfælde hedder frugterne sandt, i den anden - falske.

For at bestemme jordbærets sted i frugt klassifikationssystemet, lad os kort overveje de vigtigste taxa:

1. Simple. Den er dannet af kun en pistil. Et slående eksempel på sådanne planter er korn og bælgplanter.
2. Complex. Den er dannet af flere pistiller, derfor indeholder den mange frø. Et eksempel er jordbær og hindbær.
3. Stem. Denne dannelse, der er dannet af blomstrer som et resultat af adskillelsen af ​​flere frugter. Denne tilstand er karakteristisk for ananas, figen, morbær.

Jordbæret er således en kompleks frugt, der huser mange frø.

Bær er komplekse saftige frugter, der er fuldstændig beskyttet mod det ydre miljø ved tynd og undertiden tyk hud. Denne hud er tilgængelig i vandmelon, currant, blåbær, lingonberry. Jordbær og hindbær kan dog ikke medtages i denne kategori, selv om folk normalt kalder dem bær. Botanikere er ikke enige med dem.

Jordbær ser ud som bær, fordi de er saftige og har mange frø. Imidlertid har dens pulp ikke de karakteristiske træk ved en beskyttende skal, og hvert frø er en nødlid, der er placeret i en særlig sektor. Kødet er en transformeret beholder. Disse træk ved oprindelse og struktur gjorde forskere til at tildele jordbær, hindbær og vild rose til kategorien af ​​falske bær.

http://ekran-stroka.ru/roscherk-03/4209-problemy-klassifikacii-rastenii-klybnika-eto-iagoda-ili-net

Jordbær bær - en ægte vitamin fornøjelse!

Modne jordbær vil ikke lade nogen passere af sine ruddy tønder. Hun vender hendes hoved med sin ekstraordinære aroma, tiltrækker og stimulerer appetitten med et blik, og hendes smag giver sand fornøjelse.

Jordbær eller jordbær? Berry eller valnød?

Ernæringseksperter siger, at en voksen skal spise 10 kg friske jordbær til sæsonen for at fodre deres kroppe med vitaminer og styrke deres immunitet. Alt fordi denne bær har mange fordele. Det aktiverer metaboliske processer, har en gavnlig effekt på nervesystemet, og har generelt en bred vifte af terapeutisk aktivitet.

Interessante data

Det viser sig, at jordbær ikke er et botanisk navn, men en populær. Det er dannet af det gamle russiske ord "klub", det vil sige en bold eller et afrundet objekt. Plantets korrekte navn er haven jordbær.

Men endnu mere overraskende end denne kendsgerning er svaret på spørgsmålet: "Er jordbær en bær eller en frugt?" Faktisk er det en falsk bær eller multi-torsk, det vil sige en kompleks frugt bestående af små nødder. "Hvor er nødderne i jordbær?" - mange vil spørge. En masse små frø på overfladen af ​​saftigt papirmasse er de meget nødder.

Kemisk sammensætning

For at forstå, hvad der egentlig er nyttige jordbær, skal du henvise til sammensætningen af ​​sine smukke frugter. Så, favoritbergen (vi kalder den som vi er mere bekendt) er meget rig på forskellige vitaminer, mikroelementer, pektin og tanniner, sukkerarter og organiske syrer.

I et hundrede gram jordbær er vitamin C næsten 67% af det daglige krav, hvilket er mere end i citrusfrugter. Også høj folinsyre er nødvendig for kvinder, som planlægger et godt moderskab i den nærmeste fremtid. Caroten, eller provitamin A, som er indeholdt i jordbær, hjælper med at forbedre synet, hjælper med progressiv blindhed og har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud og slimhinder i de indre organer.

Blandt de gavnlige makronæringsstoffer indeholdt i jordbær, kalium, calcium og magnesium. Sporelementer for meget:

• bor, essentielle muskel- og knoglevæv samt blodceller;
• jern, uden hvilken cellulær respiration bliver umulig;
• jod, som er en del af hormonerne produceret af skjoldbruskkirtlen;
• fluorid, ønsket tandemalje;
• kobber med bakteriedræbende egenskaber.

Fibre i bæren normaliserer fordøjelsen. Disaccharider tjener som kilder til glucose, som igen fylder os med vital energi.

Ernæringsværdi

Jordbær er lavt i kalorier på grund af deres høje vandindhold. Dens energiværdi er kun 41 kcal / 100 g, hvilket indikerer muligheden for at inkludere det i kosten af ​​sund, kostføde.

Spise en jordbær er mest nyttigt frisk, og en time efter hovedmåltidet for bedre tilnærmelse af næringsstoffer og kroppens behov.

forbehandling

Da jordbærene på planten ligger tæt på jorden, og derfor i nærheden af ​​støv, snavs og patogene bakterier, skal de specielt vaskes grundigt, hvilket skal ske i følgende rækkefølge:

• Først skal bærene gennemblødes i koldt vand for bogstaveligt talt 10-15 sekunder (denne gang er nok for alle snavspartiklerne at falde bag og synke til bunden af ​​skålen);
• så skal jordbær læges i en kolander og rengøres fra grønne haler;
• Skyl derefter forsigtigt igen under rindende vand og lad overskydende væske løbe af.

Først efter sådanne vandprocedurer er bær klar til at spise.

Anvendelsen af ​​jordbær i traditionel medicin

Jordbærets gavnlige egenskaber er godt manifesteret i behandlingen af ​​følgende sygdomme:

• diabetes;
• aterosklerose;
• koronar hjertesygdom;
• inflammatoriske processer og nyresten;
• anæmi, anæmi;
• hjertesvigt

Jordbær anvendes som multivitamin, sukkerreducerende, vanddrivende, beroligende og antipyretisk middel. Hvis du regelmæssigt spiser disse bær, bliver immuniteten væsentligt styrket, skibene bliver mere elastiske, hjerte- og nyrfunktionerne forbedres.

Derudover er jordbær en naturlig afrodisiakum, der forbedrer både mænds og kvinders seksuelle aktivitet. Derfor vælges hun ofte til romantiske datoer med en forventet behagelig fortsættelse.

Ud over de bær, der anvendes i den friske og forarbejdede form, anvendes i alternative lægemidler jordbærblade, hvorfra afkogninger og infusioner fremstilles. Vi tilbyder dig deres opskrifter.

Blodkoaguleringsmiddel

• Tørre jordbær blade - 20 g;
• kogende vand - 2 kopper.

Plantematerialet dampes og infunderes i 2 timer. Drikke forbruges af 1 el. ske 3 gange om dagen.

Broth til skylning af munden med inflammatoriske sygdomme

• Knuste jordbær blade - 30 g;
• vand - 1 kop.

Tør græs hæld vand, kog i 5 minutter, insistere en halv time. Brug i form af varme.

Forsigtig. Jordbærblade har ikke kun nyttige egenskaber, men også nogle kontraindikationer. Især anbefales de ikke til gravide og ammende kvinder, men også til personer med øget udskillelse af maven.

Anvendelse i kosmetologi

Og jordbær er en vidunderlig "kosmetolog". Det renser synligt og strammer porerne, støtter huden i tone. Jordbærpuré, anvendt som en maske, vil dele vitaminer, give kroppen et fløjlsagtigt og frisk udseende.

Jordbær "kosmetik" er ideel til normal eller fedtet hud, men det anbefales ikke for skindsejere, der er tørre, da det tørrer ansigtet lidt.

Den bedste hjemmelavede lotion er frisk, duftende jordbærjuice. Det fjerner alder pletter og fregner, men underlagt den daglige brug i mindst tre uger.

Rådet. Før du lægger på hudpuré eller lotion fra jordbær, skal du først tørre ansigtet med oliven eller majsolie. Hold berrymasken i 10-15 minutter, skyll derefter med urteekstrakt, f.eks. Fra kalk.

Mulig skade og kontraindikationer

Desværre er jordbær ikke kun gavnligt, men også mulig skade på kroppen. Faktum er, at en velsmagende bær kan forårsage alvorlige allergier, især hos unge børn. Derfor skal det introduceres med ekstrem forsigtighed i babymad, der i første omgang forbinder med fermenterede mejeriprodukter (kefir, biolact, naturlig yoghurt). Må ikke misbruge jordbær og gravide med hensyn til fremtidens babyers sundhed.

Det er også vigtigt at vide, at kun modne bær kan spises. Selv de indeholder store mængder af organiske syrer. Men i de umodne frugter af disse stoffer mange gange mere. Og de ødelægger tandemaljen, irriterer mavemusklerne i fordøjelseskanalen, forårsager stagnation af galde. Joyless billede, er det ikke?

Men hvis jordbæren bruges i moderation med omhyggelig observation af mulige reaktioner, tages også hensyn til dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer, så er der ingen skade i at tale. Glædelig glæde med fantastisk frisk smag og lys aroma!

http://priroda-znaet.ru/yagoda-klubnika/

Jordbær: beskrivelse, sammensætning og fordele

Jordbær: beskrivelse, fordelagtige egenskaber og kontraindikationer

Jordbær (lat Fragaria moschata) er en plante af slægten Strawberry, familien Pink. Den nuværende jordbær har sådanne botaniske synonymer som Strawberry High, Musk Strawberry, Strawberry Strawberry, Strawberry High, European Strawberry, Garden Strawberry, Shpanka osv. Desuden er alle disse navne fordelt i omtrent samme grad, så de let forveksles.

Jordbær er en nær slægtning til jordbær, men de bør ikke forveksles, da de er forskellige biologiske arter.

Oprindelse og distribution af jordbær

Jordbær har en meget interessant stamtavle. Forskere tror, ​​at forfædleren af ​​den evolutionære linje er vild jordbær, der som et resultat af en mutation engang har født et dobbelt sæt kromosomer. Resultatet var dog ikke jordbær, men østlige jordbær (F. orientalis). Og jordbær syntes som følge af hybridisering af vilde jordbær og østlige jordbær. Særlig evolutionær incest! Forresten, i naturen, især i planter, er et sådant fænomen slet ikke ualmindeligt, og anses af genetikere som en måde at øge tilpasningspotentialet til hurtigt at ændre miljøforholdene. Mest sandsynligt var det denne omstændighed, der tillod jordbær som en nyligt fremkommet art at overleve istiden og efter at have gennemført det, at bosætte sig i hele Europa.

I Europas skove voksede jordbær i den neolithiske æra (30-70 tusind år siden), så det kan tilskrives reliktsarter, der overlevede mere end en istid.

I naturen vokser jordbær i Europa, og foretrækker de samme steder som jordbær. Jordbær er blevet dyrket siden uendelig tid. Der er grund til at tro, at hun i begyndelsen af ​​middelalderen allerede var en indbygger af haver i England, Frankrig og Tyskland og måske endda i antikken. I det mindste i det antikke rom vidste de om det og brugte det til mad, omend i vilde form.

I dag dyrkes jordbær næsten over hele verden. Sortene er udviklet, der giver en fremragende høst selv i Arktis.

Biologisk beskrivelse af jordbær

Jordbær er en flerårig urt med en oprejst stang, op til 40 cm høj. Et karakteristisk træk ved jordbær er, at stilkene er længere end de basale blade, der samles i roset. Mange sorter krybende skud, hvilke gartnere kalder et overskæg, mangler.

Jordbærets stilk og stilk er tæt pubescerende med vandret bøjede kirtler og enkle hår.

Et jordbærblad er kendt for mange - det er trifoliat, det vil sige, det består af tre foldere, der hver er ovoid-rhombic. Bladene er fastgjort til stilken på korte petioles. Langs kanten er bladene tandede, dækket af hår ovenfra og endnu mere tæt pubescence nedenunder. Bladfarve er blåliggrøn, vener stikker stærkt ud.

Blomsterne samles i corymbose blomsterstande med 5-12 stykker. Pedicle kort, tæt pubescent, efter ottsvetaniya begynder at vokse hurtigt yderligere.

Blomster med en diameter på op til 2,5 cm, både unisexual og dioecious.

Jordbærfrugt Beskrivelse

Det lyder lidt paradoksalt, men det, vi plejede at kalde jordbær så meget, er ikke en bær fra det botaniske synspunkt! Røde "ting" repræsenterer faktisk en overgroet beholder, hvis overflade er talrige saftige røde nødder! De giver farve, smag og lugt af jordbær. Af den måde gælder dette fuldt ud for jordbær. Berry jordbær og jordbær kaldes med rette kun fra handelsvidenskabens synspunkt, og i botanisk forstand er det - falsk falsk.

Næringsværdi af jordbær (pr. 100 g)

Nyttige egenskaber af jordbær

Jordbær er en uovertruffen bær, som har unikke gavnlige egenskaber, hvis kombination ikke længere kan findes i noget andet fødevareprodukt.

Jordbær er meget rige på mineraler. Indholdet af jern, kobber, mangan, kobolt og bor i det er sådan, at der ikke er behov for kosttilskud til din kost, hvis du er i stand til at spise en kop jordbær om dagen. I sæsonen med modning jordbær bare en forbrydelse foran sig for at købe kunstige vitaminer. Jordbær har en stærk helbredende virkning på menneskekroppen og anbefales til behandling af sygdomme som:

• hypertension, aterosklerose og andre sygdomme i det kardiovaskulære system. I jordbær er der meget kalium, som er involveret i vand-elektrolytbalancen i kroppen. Når det er mangelfuldt, beholder kroppen overskydende fugt, hvorved der lægges en ekstra byrde på hjertet og nyrerne, og der udvikles hævelse. Således regulerer kalium indirekte blodtryk, belastningen på hjertemusklen. Derudover er kalium nødvendigt for nervesystemet, da uden det er det umuligt at udføre nerveimpulser. Med mangel på kalium udvikle depression, kronisk træthed, irritabilitet, apati, søvnløshed;
• Jordbær er rig på calcium og fluor, hvilket er meget vigtigt for sunde knogler og tænder;
• Der er masser af magnesium i jordbær, og dette er et sikkert middel til slag og hjerteanfald. Det menes endda, at på grund af manglen på magnesium hos en person udvikler alkoholisme;
• anæmi (anæmi). Jordbær indeholder meget jern, som er inkluderet som en aktiv ingrediens i hæmoglobin. Med jernmangel udvikler jernmangelanæmi, og dette er en direkte vej til dødelige sygdomme, herunder kræft, hjertesvigt osv.
• Jordbær indeholder kobber, molybdæn og kobolt, som også er involveret i bloddannelse;
• Indholdet af C-vitamin i jordbær er ikke det højeste blandt planter, men kombinationen af ​​ascorbinsyre og jern er optimal i jordbær (jern absorberes ikke af kroppen uden C-vitamin);
• jordbær styrker immunsystemet, bidrager til fornyelse og regenerering af bindevæv, forbedrer sammensætningen af ​​lymf og intercellulær væske, derfor hjælper det perfekt med forskellige metaboliske lidelser;
• i jordbær er der meget provitamin A (det giver rød farve til bær), hvorfra vores krop allerede syntetiserer vitamin A. Vitamin A er absolut nødvendigt for immunitet, synet, hårets sundhed, negle, hud og epitelvæv;
• Denne bær er rig på folsyre, som en gravid kvinde især har brug for. Folinsyre er nødvendig for nervesystemets normale funktion, med sin mangel på barnet i livmoderen, udvikler patologier og deformiteter nødvendigvis;
• E-vitamin er et andet værdifuldt stof i jordbærets sammensætning. Det virker som en antioxidant og derved sænker aldringsprocessen, fjerner metaboliske produkter fra kroppen og binder frie radikaler. med sin mangel øges risikoen for at udvikle kræft;
• multipel sklerose;
• forstoppelse, tarmdysbiose og andre sygdomme i mave-tarmkanalen (se afsnittet om kontraindikationer). Jordbær er rige på delikat fiber, som renser den indre tarmvæg og stimulerer sin peristaltik, reducerer mængden af ​​skadeligt kolesterol;
• galsten sygdom;
• diabetes;
• eksem, inkl. i løbende form
• nyrer og urinveje sygdomme;
• inflammatoriske sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
• katarralsygdomme (tonsillitis, laryngitis, pharyngitis). Jordbær har stærke antiseptiske egenskaber og dræber næsten alle kendte vira og bakterier, næsten det samme som løg og hvidløg i denne henseende. Alt dette skyldes salicylsyre indeholdt i jordbær, som også har antipyretisk virkning (det velkendte aspirin er et derivat af salicylsyre (acetylsalicylsyre);
• sygdomme i mundhulen (stomatitis, gingivitis, periodontal sygdom).

Drikke kun ét glas jordbærsaft om dagen (om morgenen på tom mave) vil helbrede galsten sygdom om nogle få uger, forudsat at stenene ikke er for store (se afsnittet om kontraindikationer).

Nylige undersøgelser af forskere har fundet ud af, at jordbær reducerer blodsukkerniveauer, har en vanddrivende effekt. På grund af det høje indhold af kalium fjerner det overskydende vand fra kroppen og derved letter arbejdet i hjertet og nyrerne. Regelmæssigt forbrug af jordbær øger kroppens fordøjelsesevne, fremskynder metabolismen og derved forsinker aldringsprocessen. Sidstnævnte effekt forbedres også af et højt indhold af antioxidanter.

Jordbær er et godt antidepressivt middel. På samme tid kan du ikke engang spise det, men bare lugte det.

På grund af den fremragende smag og aroma behøver jordbær ikke nogen særlig anbefaling. Sukkerindholdet i det er ret højt (fra 6 til 9%) og afhænger af sorten og vækstbetingelserne. Gartnere ved, at mellemstore sorter normalt er sødere end kæmpe sorter. Vejrforhold påvirker også sukkerindholdet (i regnfulde år, frugter vokser mindre søde).

Jordbær indeholder mange forskellige organiske syrer: Citronsyre, quininsyre, æblesyre, salicylsyre, ravsyre osv. Der er mange vitaminer C, A, B i det (specielt nævnes B₈ og B₉), P, PP. Takket være dette vitaminkompleks er jordbær perfekt til alle, der har behov for hurtigt at genopbygge kroppen med vitaminer, genoprette sig fra alvorlig fysisk og psykisk stress, slippe af med virale lidelser og endda med depression. Jordbær anvendes som diaphoretic og diuretic, derfor er det indiceret for nyresygdom.

Der er mange pektinstoffer i den, der giver ret til at anbefale jordbær i tilfælde af forgiftning med tungmetalsalte, arbejde med kilder til ioniserende stråling.

Gode ​​nyheder til søde tænder: Jordbær med lavt kalorieindhold (ikke over 41 kcal / 100 g), som giver ret til at bruge det uden frygt for din egen figur.

Ud over fødevareindustrien anvendes jordbær i kosmetologi.

Jordbær som en afrodisiakum

Det er ikke tilfældigt, at folk kaldte amorøse ting "jordbær". Forresten siger psykologer, at som en person vedrører jordbær, så gælder han for sex. Og en anden cykel siger, at hvis en pige behandler en fyr med jordbær, bliver han forelsket i hende. Forresten går historien om oprindelsen af ​​begrebet "jordbær", der betyder produkter til kategorien "18+", tilbage til værkerne fra den russiske klassiker N.V. Gogol. I hans arbejde "Døde sjæle", hvis nogen husker det, er der en sådan karakter som løjtnant Kuvshinnikov, der var kendt som en ægte kvinde, der ikke kunne savne en enkelt nederdel alene. Så i en historie om bogen kalder Kuvshinnikov sine kærlighedsudnyttelser "lån om jordbær". Som en videnskabelig filolog V.V. Vinogradov, netop på grund af Gogol, kom ordet "jordbær" i omsætning som et sjovt ironisk udtryk for kærlighedsforhold.

Men alvorligt er jordbæret en "medskyldig af erotiske anliggender" - en stærk afrodisiakum, det øger det seksuelle lyst mellem en mand og en kvinde. Takket være hende øges mandens styrke, og kvinden føler sig mere befriet. Bare et par bær, der spises før intimitet, vil føje til elskernes ekstra nydelse og styrke forholdet mellem dem.

Jordbær under graviditeten

Som nævnt ovenfor indeholder jordbær meget folinsyre, hvilket er afgørende for fremtidens mor og barns sundhed. Behovet for folsyre er særlig akut i graviditetens første trimester. og spørgsmålet her er ikke for livet, men for døden: med mangel på folinsyre vil barnet blive født med sygdomme i nervesystemet.

Derudover indeholder jordbæren delikat fiber, som hjælper gravide kvinder med forstoppelse, fordi det stimulerer tarmmotilitet.

På grund af den vanddrivende effekt fjerner jordbær overskydende vand fra kroppen og letter dermed nyrernes arbejde. Dette gælder især under graviditeten, fordi graviditet hos næsten alle kvinder forårsager nyresvigt, hvis symptom er et forhøjet proteinindhold i urinen.

Der er dog en fare - jordbær er et meget stærkt allergen, og under graviditeten er allergier særligt farlige. Hvordan skal man være?

Der er virkelig ikke noget galt. hvis en kvinde ikke lider af en tendens til allergiske manifestationer, hvis hun ikke har en individuel intolerance over for denne bær i rimelige mængder (1-2 glas pr. dag), vil hun ikke skade det. Du bør heller ikke bekymre dig om allergiske reaktioner, det er nok at vælge et andet produkt med et højt indhold af folinsyre (asparges, broccoli, boghvede, grønne grøntsager osv.).

Anvendelsen af ​​jordbær i kosmetologi

Jordbær er et kosmetisk produkt kendt for kvinder fra oldtiden, uanset land og nationalitet. Det blev brugt i plejen af ​​ansigtets hud og andre dele af kroppen. Forklaringen på dette er det høje indhold af salicylsyre i jordbær, der har en stærk antiseptisk og antiinflammatorisk virkning. Jordbær i sammensætningen af ​​masker og decoctions hjælper med acne, pigmentpletter og fregner. Med fading hud glatter det rynker og giver det friskhed.

I det gamle Rom blev jordbærsaft og papirmasse brugt til at hvide tænder og slippe af med dårlig ånde. Der er en pålidelig historie om, at Madame Talien er en berømt fransk revolutionær, der brugte enorme mængder penge på badning af jordbærpuré. Så hun forsøgte at genvinde sin ungdom. Det må siges, uden held, da hun senere begyndte at arbejde ved Napoleon Bonaparte-domstolen og nyde popularitet blandt mænd.

Her er opskrifterne til kosmetisk brug af jordbær:

1. Whitening jordbær maske; 3-4 mash store jordbær strækker sig til en tilstand af vandløb og gælder for ansigtet og décolleté på huden, der tidligere er renset med lotion. Hold i 5-10 minutter, skyll derefter med varmt vand og påfør en fugtighedscreme på huden.

2. Jordbærmaske til fading hud (glatter rynker og nærer huden): 2 mos jordbær, mellemstore i størrelse, til mos, tilsæt 1 tsk honning (til normal og olieagtig hud) eller tung creme (til tør hud). Rengør hud med lotion inden påføring. Påfør blandingen, hold i 10 minutter, skyll med lunkent vand.

3. Jordbærpore rensemaske: Udpress juice fra 3 jordbær med gasbind og bland med to teskefulde kosmetisk ler. Hud forrensning. Påfør blandingen på huden, hold i 10 minutter, skyll med koldt vand, påfør en fugtighedscreme.

Brug af andre stykker jordbær

Hele jordbær er nyttig!

Et afkog af bladene hjælper med højt blodtryk og metaboliske forstyrrelser i kroppen. Det er indiceret for nervøs overeksponering, kronisk søvnløshed. Under fruiting med disse mål er det nok at spise kun 2-3 jordbær inden sengetid.

En afkogning af jordbær blade reducerer også kolesterol, har en koleretisk virkning, har en tonisk og hæmostatisk effekt, supplerer kroppens butikker af vitaminer (i bladene af dem kun lidt mindre end i frugter). Det er især effektivt til tung menstruation og livmoderblødning. Ernæringseksperter mener, at det med regelmæssig brug bidrager til vægttab.

Broth blade af jordbær kan skylle din mund med periodontal sygdom, stomatitis, hals for forkølelse. Derudover vil det styrke tandkødene.

Fugtig med en afkogning af pladerne kan behandles betændelse af hæmorider.

Ekstern afkogning kan anvendes til behandling af hudsygdomme (dermatitis og eksem).

Sådan tilberedes en bladinfusion:

Tag to spiseskefulde knuste jordbær blade (tør eller frisk). Hæld kogende vand i en termos og insistere om en time. Stam, nippe om dagen.

Kontraindikationer til at spise jordbær

En lille anbefaling: For at forhindre ødelæggelse af tandemalje efter at have spist jordbær, skal munden skylles med sodavand eller rengøre tænderne med en pasta.

På trods af denne overflod af gavnlige egenskaber har jordbær et stort antal kontraindikationer, nemlig:

• ulcerative og inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen (gastritis, mavesår og duodenale sår, enterocolitis og colitis). Dette skyldes det høje indhold af organiske syrer i frugten, som kan forårsage forværring af disse sygdomme;
• store sten i nyrerne, urinblære, blære, galdeblære. Faktum er, at jordbær har en stærk koleretisk og diuretisk effekt. Derfor kan de i begyndelsen af ​​stenge i nyrerne, urinerne og galdeblæren begynde at falde ned og derved tilstoppe urinkanalen eller galdekanalerne, og dette er fyldt med meget farlige konsekvenser, endog dødelig;
• tendens til allergiske reaktioner. Du bør vide, at jordbær er et stærkt allergen! Når man bruger det, skal man fokusere på individuel tolerance, men under alle omstændigheder bør det ikke misbruges. Det er etableret, at den mindst allergifremkaldende jordbær vokser på et personligt plot. På den anden side er de mest skadelige bragt fra udlandet og dyrket ved hjælp af genteknologi (GMO);
• nyresvigt. Jordbærets diuretiske virkning skaber en ekstra byrde på nyrerne;
• alder op til 1 år, samt amning. Forklaringen er den samme - jordbær er allergifremkaldende.

Symptomer på jordbærallergi:

Manifestationer af allergier over for jordbær kan være meget forskellige. De mest almindelige symptomer er:

• kolik i maven;
• diarré og opkastning;
• hedeture;
• sveden;
• svimmelhed.

Symptomer udvikler sig normalt 10-15 minutter efter at have spist jordbær. Lidt senere kan hududslæt og røde øjne udvikle sig.

Du bør vide, at allergier kun kan udvikle sig på friske jordbær. På kompotter, syltetøj osv. ingen allergisk reaktion.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/353-klubnika.html