Vigtigste Te

Hvornår skal man samle olie

Fans af "stille jagt" kender i hjertet alle de steder, der er rige i svampe, ved at skelne mellem spiselige og uspiselige, og skelne deres yndlingsfamilier fra hele vældet af svampe.

Nogle indsamler kun hvide svampe, mens andre bløder fra kun en type olie.

Hvor vokser boletus

Hver slags champignon har i sig selv valgt et passende område for livet, et landskab, har valgt naboer for sig selv - planter, uden hvilke det simpelthen ikke er muligt for disse svampe at overleve.

Så boom. De slog sig ned, hvor fyrretræerne eller deres slægtninge vokser - cederer, graner, larches.

Men grise har ikke tendens til at gå dybt ind i skoven. De er godt på kanten, hvor der er meget sol og plads. Maslata, at være i symbiose med et fyrretræ, gå ikke langt væk fra det, prøv at holde tæt på det. Først og fremmest er svampens mycelium forbundet med den tyndeste rod ender af dette træ, og boletus kulhydrater opnås fra fyrretræ, hvilket giver minerale stoffer fra jorden i stedet for det levende træ. Her er der et komplekst gensidigt fordelagtigt samarbejde.

Maslata - venlige svampe. De kan ikke lide at vokse alene. Derfor, hvis en ensom brun kasket af en smørretter ser ud af græsset, så er en flok champignon sikkert at gemme i nærheden. På et gunstigt tidspunkt (efter varm regn) i et lille område - på kanten, let skov, i grønt græs, i tugay, i små fyr (mindre ceder) skove - du kan samle mere end en kurv olie.

Af den måde, om farven på caps. Der er flere typer af det. Dette er en sand slagters olivenbær og et bladagtigt træ, der vokser i løvskove, samt grå, kornet, sen... De adskiller sig kun fra hinanden ved hatten i hatten, som varierer fra gylden gul til gulbrun med rødt.

Smag af alle olier er omtrent det samme, medmindre smørret af smørpanden er ren, løvet, sødt, og smørsmørret er ægte - bittert.

Trods det faktum, at det er en fornøjelse at samle disse svampe, kan nogle svampplukkere ikke rigtig lide dem. Igen på grund af hætten! I tørt vejr er denne halvkugleformede konvekse hætte skinnende, og i vådt vejr er det glat, slimet, som om det smøres med olie. Det er den tynde hud af en fedt, der er så transformeret. Og denne hud, når høstet svampe skal fjernes. Selv om dette er en meget vanskelig og kedelig opgave.

Og jo mere tid går efter at have skåret svampen, desto sværere er det at fjerne denne skræl. Derfor foretrækker nogle svampeplukkere at skyde det straks på samlingsstedet. Men du skal være forberedt på, at hænderne efter sort manipulation med svampe bliver sorte og så meget vanskelige at vaske dem.

Men der er en måde at hjælpe med at håndtere denne procedure. Til dette dyppes svampene i en kolander i kogende vand i 5 minutter, dannes derefter med koldt vand, og så adskilles huden let.

Olien har en anden ubehagelig funktion. De bliver hurtigt wormy. Derfor forsøger champignonplukkere at samle meget unge svampe, som endnu ikke er blevet valgt af de allestedsnærværende orme.

Hvornår skal man samle olie

Udseendet af den første olie afhænger af områdets klimatiske forhold. Sommetider forekommer disse svampe ikke på det rigtige tidspunkt - allerede i midten af ​​april, selv om en helt bestemt periode er afsat til dem - juni måned.

Maslata vokser som mange andre svampe i lag. Det vil sige, at bolets første venlige udseende er tidsbestemt til høgræs og vinterafgrøder. Det er slutningen af ​​juni. Derfor hedder svampe fra det første lag "græsarealer" eller "kolosovikami". Disse svampe opstår i en meget kort periode, og forsvinder derefter et stykke tid.

I juli, især efter regnen, er der en anden bølge af olievækst. Champignonplukkerne forsøger ikke at gå glip af dette øjeblik, da tiden for andre svampe endnu ikke er kommet, og der er ringe valg som sådan.

Tiden fra august til oktober er den mest svampesæson. Nogle svampeplukkere formåede at finde olie selv i anden halvdel af oktober, næsten lige før sneen.

http://onwomen.ru/kogda-sobirat-maslyata.html

gul boletus

Butterdish (Latin Suillus) er en champignon fra Boletov familien. Han skylder sit navn til en våd, olieagtig, glat til touch hat. Andre navne - oliesvamp, butterfish eller skifer.

Hvor vokser boletus

De er bredt udbredt i hele Rusland, og i hele den nordlige halvkugle.

Der er tre hovedtyper af olie - lærk, granuleret og sent. Granular vokser primært i nåletræer, foretrækker kalkholdige jordbund. Lærk, som navnet antyder, foretrækker løvskove og skove.

Sorte vildsvin findes i blandede skove, på skovkanter, i unge plantager. Alle tre arter er fuldstændig spiselige, velsmagende, har længe været spist kogt, stegt, stuvet og saltet. Disse svampe vokser hovedsagelig af familier af flere individer på ét sted.

Den første maslata vises i juni, og deres samling kan fortsætte til den første frost. Hætten på en voksen svampe er i gennemsnit 4-10 cm i diameter, men den kan nå op til 15 cm. Det foretrækkes at samle ung boletus, hvis hætte ikke overstiger 2-4 cm, da sådanne prøver er utvivlsomt meget smagere og kan tilberedes helt.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieolie er lille, de indeholder kun 19 kcal pr. 100 gram produkt. Den kemiske sammensætning af olie er vand, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, fiber og kostfiber, der er vitaminer. Derudover indeholder de monosaccharider og disaccharider, aske, sporstoffer - især jern. I boletter er der vitaminer fra gruppe B (thiamin, ribovin, pyridoxin, folsyre).

Sådan tilberedes smør

Når man søger efter disse svampe, skal man huske på, at de på trods af deres ernæringsmæssige egenskaber og utvivlsom egnethed til mad risikerer at akkumulere stråling fra jorden. Det betyder, at det kun er muligt at indsamle olie kun i områder, der er økologisk trygge i forhold til stråling. Under alle omstændigheder skal de opsamlede svampe koges grundigt i flere vand eller grundigt gennemblødes før madlavning for at undgå smittefare.

Det menes at den mest lækre skål af smør er julienne eller stegning. Men de er også ofte marinerede, hvilket gør en fremragende krydret snack. Ung boletus kan tilberedes helt, men voksne prøver skal rengøres, fjernelse af huden før madlavning. Smør bruges også til at forberede forskellige kolde appetitvækkere, supper og champignonkaviar, de tjener som en fremragende tilsætning til varme grøntsager og kødretter.

http://sostavproduktov.ru/produkt/maslyata

Hvor skal man samle olie: de bedste steder i forstæderne

Traditionelt begynder den efterlængte "gribalka" med starten på varme forårsregnere. Mange elskere af "stille jagt" går gerne til skoven for svampe. Samtidig vælger hver svampplukker altid for sig selv "kæledyr" blandt alle repræsentanter for frugtkropperne. Nogen kan lide at samle kantantereller, og nogen kan ikke formidle spændingen i oplevelsen. Hver slags svamp vælger dog sit eget område, hvor det er bekvemt og behageligt at dyrke. Denne funktion har ikke omgået olie, som vil blive diskuteret i denne artikel. Disse svampe fandt også et passende landskab for sig selv og deres naboer - planter, uden hvilke de simpelthen ikke kan eksistere.

I hvilken skov vokser boletus svampe?

Erfarne champignonplukkere kender allerede ved hjerte hvor man skal samle olie, og på hvilket tidspunkt af året er der mange af dem. Desuden er de opmærksomme på bestemte steder i skoven, hvor koger dyrkes af hele familier. Denne champignon fortjener at være førende i ranking af de mest lækre. Det er perfekt til enhver madlavningsproces, der kun er i madlavning. Det er stegt, stuvet, syltede, tørret, frosset til vinteren og endda saltet. De kan også lide olie til indholdet af næringsstoffer og næringsstoffer.

Hvis du er en nybegynder, og ikke ved, hvor du skal samle olie, skal du ikke modløses. Heldigvis er der i bøgerne om svampe og internettet mange nyttige oplysninger om dette problem. Det absolutte flertal af champignonplukkere siger trods alt, at succesen med en "stille jagt" og en rig høst vil direkte afhænge af habitatet for en bestemt type svampe. Således er det første skridt at gøre sig bekendt med skoven, hvor boletus svampe vokser.

Det er naturligvis en fornøjelse at samle olie i skoven. Disse svampe er bredt udbredt i hele Den Russiske Føderations område. Derudover findes de i Ukraine, Hviderusland, Amerika og endda Nordafrika.

Maslata i granen og fyrreskoven (med foto)

I alt er der mere end 40 typer olie, hvoraf 3 af dem skelnes fra de vigtigste - granulære, lærk og sene oliekasser. Så kornet masta vokser i grusskov, foretrækker jord fra kalksten. Lærk, ifølge navnet, er godt "afgjort" i løvskove og skove. Men blandede skove og unge plantager er de steder, hvor den sene buttery svamp vokser.

Men svampeplukkere er ofte ikke opmærksomme på, hvilken slags smør de kan holde i deres hænder - sent, lærk eller granulær. Alle går dristigt ind i kurven, da reglerne for forarbejdning og forberedelse til alle typer olier er de samme.

Dybest set er det oftest for svampebælgere at "jage" smørstammen i nåletræerne. Disse svampe er meget "venlige" med repræsentanterne for disse plantearter - cederer, fyrretræer, lærk. Derfor gå til skoven for svampe, se efter unge nåletræer.

Nedenfor er et billede af en boom i skoven:

Hvordan man kigger efter olie, hvor og hvornår er det bedre at samle dem

Det er dog ikke nok at vide, i hvilke skovbomme vokser. Trods alt er skoven stor, og ikke under hver fyr kommer du til at møde denne "søde" champignon. For at gøre dette skal du vide præcis, hvor du skal kigge efter olie i skoven. Det følgende billede af en svampe, der er olieret i en skov, viser, hvor den kan lide at vokse:

Som du kan se, kan smørret klare sig godt med nåletræer. Så i naturen virker denne svampe godt sammen med fyr, så erfarne svampeplukkere ved sikkert, hvordan man leder efter olie i skoven. At være i symbiose med dette træ forsøger boletus ikke at gå langt, men hold tæt på fyrretræerne. De elsker sandy jord med en flok nåletræer samt skovplantager. De er komfortable på de rummelige kanter, fyldt med sollys. Da bøller ikke tåler for høj fugt, behøver de ikke at søges i sumpede steder. I plantager med en højde på ca. 5-8 m, hvor der er en åben grund, men der ikke er buske og græs, vil de ikke vokse til side.

Se, hvordan boletus svampe vokser i skoven, ses på billedet nedenfor:

Selvom unge fyrretræer med åbne enger foretrækker olie, kan de stadig findes i den voksne fyrreskov. Her bor deres "små familier" normalt langs en skovvej eller vej, hvor dækket af lav og mos er forstyrret.

Så det er bedre at samle olie, hvor nåletræerne vokser. Unge juletræer, modne fyrretræer, majestætiske cederer, blandede firbjørneplantager - alt dette betragtes som et "himmelsk" sted for deres habitat. I et ord: hvis der er nåletræer under fødderne, så er der en smørbeholder.

Det er også meget vigtigt at kende ikke kun, hvor koger vokser i skoven, men også hvordan de vokser. Det er kendt, at disse svampe er meget venlige og ikke tåler at leve alene. De vokser op med deres familier, gemmer sig i græsset og nåle. Derfor har du fundet en smørret: Se for sikker, at der vil være et hele "fællesskab" af sine pårørende i nærheden.

Vigtigt: Saml aldrig olie i skove nær veje eller industrianlæg. Disse svampe, som svampe, absorberer stråling og salte af tungmetaller. Selv efter varmebehandling kan de forårsage alvorlig madforgiftning.

Sæson, når der vil forekomme grise i skoven

Sæsonen for indsamling, når orner dukker op i skoven, vil afhænge af klimaforholdene på et givet område såvel som vejrforhold. Så det vurderes, at disse svampe begynder at dukke op i juni, og vokse til det sene efterår. En passende temperatur for store udbytter er i gennemsnit 16 °. Især rigeligt kogt vokse efter varme skyfri regn. Kun 5-7 timer er nok til, at en brun olieagtig hætte kommer frem fra jorden. Men denne frugtkrops liv passerer også hurtigt - efter nogle dage bliver de orm og uegnet til mad. Hvis du vælger en ormende svamp i skoven, skal du ikke skynde dig for at smide den væk: Bare hæng den på en trægren med benet ned. Tørre ud, sporer spildes ud og danner et nyt mycelium. Derfor skal du gå til skoven for svampe, så glem ikke at besøge dette sted igen. Mest sandsynligt vil du blive overrasket, når du vender tilbage: En hel "familie" af olie venter på dig.

Efter at have gennemgået reglerne for opsamling af svampe, nemlig: hvor koger vokser, og når de samles, kan du forenkle din opgave betydeligt under en "stille jagt".

Hvor vokser kedlerne i Moskva-regionen og hvordan man finder dem

Moskva-regionen indtager store områder omkring en stor storby. Det meste af det er dækket af skove og lunde, hvor et stort antal spiselige svampe er koncentreret. Fra sommeren og op til efteråret går kæresterne af "stille jagt" til skoven og samler hele svampekurve. Det er dog svært for en nybegynder champignonplukker at bestemme, hvor man skal samle olie i Moskva-regionen. For at gøre dette, et specielt kort over retninger, hvor du kan gå til svampe. Det må siges, at alle retninger af Moskva-jernbanen kan kaldes "spredte" steder.

Det er kendt, at Muscovites elsker at samle olie, fordi de altid vokser meget efter tunge regner. Derudover er "jagten" for disse svampe - bare en win-win. Hvis du ikke er heldig med repræsentanter for andre former for frugtlegemer i skoven, så kan du helt sikkert få succes med bådene og samle mere end en kurv.

Så hvor vokser kedlerne i Moskva-regionen? Her er der 5 hovedområder: Savelovskoe, Yaroslavl, Leningrad, Kazan og Kiev. Mange erfarne champignonplukkere ved, hvordan man finder olie i skovene i Moskva-regionen, så de vil med glæde hjælpe dig og angive de rette anvisninger.

Hvis du er en nybegynder champignonplukker, eller bare vil bruge tid med gavn og fornøjelse, husk en vigtig regel. Skovene i Moskva-regionen er selvfølgelig ikke de samme overgroede, men du kan nemt gå tabt i dem. Derfor er det tilrådeligt ikke at gå dybt ind i skoven eller gå på jagt efter olie med en person, der er velbevandret i området.

På dette billede kan du se, hvilke bomme vokser i Moskva-regionens fyrreskove.

Undersøg kortet, husk svampesteder og følg fri til at gå til skoven for olie.

http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/gde-sobirat-maslyata.html

Hvor og hvornår bliver olien samlet? Hvor vokser bæger?

Butters repræsenterer i dag en af ​​de mest almindelige typer svampe, der vokser i den europæiske del af Ukraine, Hviderusland og Rusland. Folk siger om indsamling af olie, de siger, at de vises, når fyrretræer blomstrer.

Hvor vokser svampe?

De spire både i fyrreskove og i ynglegræseskove af store familier, fordi de er såkaldte herdings svampe. I de fleste tilfælde findes de på åbne solrige græsplæner, de kan ses på grønne mos, sandede bakker, og som nævnt ovenfor med en sjælden ung fyr. I plantager med en højde på ca. 5-8 meter, vil der ikke være vækst i olie, hvis der ikke er buske og græs, der har åben grund. Mange der selv ved, når man samler brød, tager ikke højde for, at nåle har en meget negativ effekt på myceliet, derfor er det meningsløst at lede efter smør der.

Hvordan bruges de?

Maslata - en af ​​de mest almindelige svampe i mange CIS lande. Andre svampe kan også vokse i større antal, men at finde dem er ikke så let, så det er nok at vide, hvornår olie er samlet og at gå efter dem, næsten garanteret at vende tilbage med en fuld bastkurv.

I sig selv er en smørdisk en temmelig sund og velsmagende svampe, så det er et af de bedste til betning. På højden af ​​champignon sæsonen, begynder de at vokse store familier, så det er en fornøjelse at samle dem. Således er der blandt andre typer spiselige svampe, der lever i nåletræ, den boletus, der besidder første æressted.

Det er værd at bemærke, at det er vigtigt ikke blot at vide, hvornår olie samles, men også at tage højde for, hvad de er. Selvfølgelig kan du oftest finde en standard ægte smørret, som i videnskabelig terminologi kaldes for sent, men derudover er der også lærk og kornet. Svampeplukkere er ligeglad med, hvilke svampe man vælger, da de alle er værdifulde eksemplarer af den anden kategori, kendetegnet ved en behagelig smag og lugt.

kornet

De ligner ganske rigtige, men der er flere tegn på, hvordan man skelner dem. Det drejer sig især om manglen på klæbrighed, ringen på benet, tørhed samt en meget mindre mængde klæbemiddelslim på hætten. Derudover er der på toppen af ​​benene særlige frø, hvorfor svampen fik sit navn.

I den periode, hvor der samles svampe (boletus), er det fornuftigt at gå til de sydlige fyrreskove, for der er det kornede udseende mere almindeligt end nutiden.

løvfældende boletus

Sådanne svampe er ret sjældne, men nogle gange forekommer de ganske stort. Deres hue kan være gul, rødlig eller endog rød, mens benet har en farve svarende til hatten, men en smule lysere i den øvre del. Den hvide ring forsvinder hurtigt.

Disse

De mest almindelige er ægte vildsvin. Hvad der skal indsamles, bestemmer alle for sig selv.

Svampens hætte når ca. 12 centimeter i diameter, mens den i første omgang er halvcirkelformet, men bliver konveks over tid. I blødt vejr er hætten dækket af et mærkeligt slim, men når det bliver tørt bliver det skinnende og bliver brunlig i farve.

Kapsens kanter forener med stammen med en særlig hvid film, der åbner op under svampens vækst, hvorved der dannes en ring på stammen. På bundens overflade er der en rørformet lysegul belægning, og den kan let adskilles fra bunden. Kødet er hvidt, ændrer ikke sin farve ved brud, og har også en temmelig behagelig champignon lugt, i nogle tilfælde ligner smag af æbler.

Hvornår skal man indsamle?

Hvis vi taler om måneden, hvor olie er samlet, sker det oftest i juni, og denne periode varer i cirka to uger. Derefter forsvinder de beskrevne svampe fuldstændigt og vil kun ses i anden halvdel af juli. Massevækst begynder fra midten af ​​august til første halvdel af september. Det er værd at bemærke, at denne periode kan afvige lidt fra, når man samler olie i Sibirien.

I sig selv er svampen ikke pereborchivye, kan vokse som en temmelig ung fyrrevoksede plantager og mellem de tredobbelte fyrretræer med et blåt kæledyr. Desuden kan du finde dem i store mængder på græspinekanten eller i de yngre græsskove, hvis du har bestemt dig på det tidspunkt, hvor olien høstes.

Kunstige stande

Det er værd at bemærke, at de i nogle områder ofte samler olie i kunstige furuplantager, men kun hvis træerne når en højde på 3 til 8 meter. Glem ikke, at de gamle opalnåle samt tørre børstræer ikke vil blive dækket i jorden, som følge heraf vil vandet ikke blive langsomt her i lang tid, hvorved det vil fordampe eller blive absorberet i jorden. I dette henseende vil myceliet hurtigt gennem dette øvre lag miste fugt, og hvis du går i en lignende plantning umiddelbart efter det regner, er du garanteret at finde en stor mængde olie der. Men samtidig husk at deres antal vil falde meget hurtigt på grund af at myceliet ikke har et pålideligt dække til effektiv opbevaring af fugt, og det vil ikke være i stand til at bære frugt jævnt.

Mushroom pickers note

Ligesom i forbindelse med høstning i marken, kan du ikke spilde tid i svampesæsonen, fordi der er meget alvorlige begrænsninger og vilkår her. For eksempel, en uge efter udseendet af olie, vokser de stadig generøst overalt, men i virkeligheden bliver de gamle, tørrede ud eller ofte overslept. I den henseende kan du skære dem et par dusin, men på samme tid vil mange bare nødt til at smide det væk.

Den sidste vækst begynder i oktober og strækker sig til det sene efterår, herunder det første årti i november, mens det er værd at bemærke, at boletter i løbet af et bestemt tidsrum bliver ret bevægefulde, og som følge heraf kan de kun findes på bestemte steder - i skyggen på solrige græsplæner og også på velskårne fyrplantager, hvor græs skal vokse. På steder, der ikke er dækket af græs eller nåle, vil de ikke kunne se dem, fordi der er for stor forskel i dag og nat temperaturer, og der er ingen "mat", der kan holde varmen om natten.

Det er derfor, smør svampe, der findes i stort tal vil kun være muligt på de steder, hvor der er højt græs eller mos er tyk nok til at holde temperaturen på et normalt niveau, fordi der i sådanne forhold, myceliet er i stand til fint frugt.

I sig selv er boletter ekstremt værdifulde og interessante i deres smagskvaliteter svampe. Takket være deres unikke smag kan de steges, koges, saltes eller syltes. Derudover er der mennesker, der foretrækker at spise boletus kun i tørret form. Det vigtigste - glem ikke at fjerne huden fra hætten i processen med at rense disse svampe.

Hvordan laver man mad?

Den mest lækre skål skål anses for at være Julien. Samtidig marineres de ofte for at give sig selv en krydret snack om vinteren.

Ung boletus uden indsats kan udarbejdes helt, mens voksne skal rengøres uden at fejle, fjerne dem fra huden. Ofte er der ubehagelige situationer, når der samles olie i Krasnoyarsk eller andre byer, men de er forberedt forkert.

Det er værd at bemærke, at blandt andet også alle slags supper, svampekaviar og koldt appetitvækkere er tilberedt af smør eller simpelthen brugt som et glimrende supplement til forskellige kød- eller grøntsagsvarme. Bon appetit!

http://www.syl.ru/article/207275/new_kak-i-kogda-sobirayut-maslyata-gde-rastut-maslyata

gul boletus

Maslata (lat. Suillus) - svampe, der tilhører afdelingen af ​​basidiomycetes, klassen agaricomycetes, ordenen af ​​boletusen, familien ta, bindevortenes genus.

Boletus svampe fik deres navn på grund af den skinnende klæbende hud, der dækker hætten, på grund af hvilken det ser ud til, at svampen er olieret på toppen. I forskellige lande, navnet på svampen skyldes "olie" synet af hatten: i Hviderusland - olie breaker, i Ukraine - smørfisk, i Tjekkiet - Maslyakov, Tyskland - buterpilts (olie svamp) i England - "glat stik".

Foto af Amy Earl (amye), CC BY-SA 3.0

Maslyata - beskrivelse, udseende, foto. Hvad ser grøderne ud?

Hatten.

Maslata er små og mellemstore svampe, nogle arter ligner mokhovikov. Hættet på unge svampe har en halvkugleformet, nogle gange konisk form. Vokser op, det retter sig og som regel tager formularen ligner en lille pude. Den største diameter på hætten er 15 cm.

Olieens egenart, der skelner dem fra andre svampe, er filmens tynde hud, der dækker hætten: gluten og skinnende. Det kan være slimt, permanent eller kun under vådt vejr, og i nogle arter er det lidt fløjlsagtigt og derefter splittes i små skalaer. Huden er normalt let at adskille fra pulpen. Dens farver varierer fra gule toner til brun-chokolade og brun, nogle gange med pletter og farveovergange. Hættens farve afhænger ikke kun af typen af ​​olier, men også på lyset og på den type skov, hvor den vokser.

Foto af forfatterne (fra venstre til højre, fra top til bund): Jerzy Opioła, CC BY-SA 4.0; Biopresto, CC BY-SA 3.0; Dick Culbert, CC BY 2.0; Jerzy Opioła, GFDL

Hymenophore.

Himenofor (sporiferous layer) er rørformet olie. Tubulerne er for det meste vedhængende, lyse gule toner, da svampen bliver ældre bliver den mørkere. Munden af ​​rørene, eller porerne, er for det meste runde og små.

Forfatter foto: Andreas Kunze, CC BY-SA 3.0

Kjødet.

Pulp butterut tæt, men blød. Dens farve er hvidlig eller gullig, på skåret i nogle typer af olie kan variere: rødme eller blåt blå. Kødet lugter slet ikke eller har en behagelig nåletræ. Maslata bliver meget hurtigt gammel. Efter 7-9 dage bliver kødet blødt og mørkt. Desuden inficerer disse svampe ofte orme. Ikke kun gamle, men også meget unge svampe, der lige er kommet ud af jorden, hvoraf en af ​​de femten ikke er ormende, bliver angrebet af orme.

Foto af: Dave W (Dave W), CC BY-SA 3.0

Leg.

Ben har oliekylindrisk form. Den gennemsnitlige størrelse er: diameter fra 1 til 3,5 cm og højde fra 4 til 10 cm. Farven er hvidlig med en mørk bund, eller den falder sammen med farven på hætten. Det sker, at hvidlig væske frigives fra porerne og størkner med dråber på benet, mens overfladen bliver kornet.

Forfatter foto: Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0

Sengetøj og spore pulver.

Nogle sorter har et slør mellem deres hætter og fødder. Når svampen vokser op, bryder den og efterlader en ring på benet. På samme tid i enderne af hætten kan der også forblive fragmenter af film. Spore pulver boletum har forskellige nuancer af gul.

Hvor vokser bæger?

Maslata - svampe fælles på den nordlige halvkugle (Europa, Asien, Rusland, Nordamerika). Men nogle arter er kendt i Afrika og Australien. I grunden vokser boletus under nåletræer, men nogle sorter findes under birker og eg. Nogle svampe vokser kun ved siden af ​​en slags træer og andre sorter - med forskellige typer nåletræer: fyr, gran, ceder, lærk. Maslata kan ikke lide mørke skove. Oftest kan de findes på kanterne, på kanterne af skovstier og veje, på rydning, skovforbrændinger, rydninger, tykninger af nåletræer. Disse svampe findes både enkeltvis og i grupper (små eller store).

Hvornår vokser kedlerne?

Maslata findes i skoven fra tidlig sommer til midten af ​​efteråret. Det sker, at nogle arter vises selv i april, men i første omgang kan den første maslt indsamles i juni. Ifølge folkeskilt falder deres udseende sammen med blomstring af fyrretræer. Den anden strøm falder sammen med juli linden blomsten. Og den tredje begynder i august og varer indtil oktober til november. Maslata kan ikke lide kulde, for dem er temperaturen over 15 ° С behagelig. Udover varme har de brug for regn. En dag eller to efter regnen begynder de at komme på overfladen. I efteråret ophører boletus med at vokse, når jorden fryser til 2-3 cm.

Forfatter foto: Vladimir Lobachev, CC BY-SA 4.0

Typer af olie, beskrivelse, navne, fotos.

Nedenfor er en kort beskrivelse af flere sorter af olie.

Spiselig boletus, foto og beskrivelse.

  • Hvid oliekande (blød, bleg) (Latin Suillus placidus) vokser i små grupper fra juni til november på jorden under fyrretræer og cederer. Formen på hætten ændres med alderen: først, konveks, så flad eller med en lidt konkav midten. Hættens diameter er fra 5 til 12 cm. Huden, der dækker hætten, er glat, let slimet, af en lysegul farve, med pletter af lilla nuance, der vises med tiden. Kanalerne er hvidgule først, senere mørkere. Benet er cylindrisk eller spindelformet, 3-8 cm i højden. Øverst på stammen er gullig, bunden er hvid, da den bliver ældre, er den dækket af kornede pletter af brune blomster. Der er ingen ringe på benet. Den olieagtige mauves pulp under huden, hvid i midten og gullig over sporerne, er utrykkende på lugt og smag. Det er nødvendigt at indsamle kun ung vækst: bliver gammel, denne spiselige smørret rytter hurtigt.

Forfatter foto: Standa Jirásek

Foto af: Jason Hollinger (jason), CC BY-SA 3.0

  • Granular butterdish (sommer, tidlig) (lat.Suillus granulatus) er en spiselig svampe, der forekommer hyppigt og i store mængder. Den har en kasket med en diameter på 4-10 cm, hvis farve og form ændres med alderen. Unge svampe har en konveks, rustenfarvet hætte, de gamle har en pudeformet gul-orange. Huden er bar, tør, skinnende, i vådt vejr bliver det slim. Det er godt adskilt fra pulpen. Ben af ​​spiselig granulat smør skål lys gul med mørke gule, brune eller brune pletter. Dens højde er fra 4 til 8 cm, diameter - 1-1,5 cm, form - cylindrisk. Ofte i toppen af ​​benene kan du se dråber af en mælkagtig væske udgivet af porerne, som udtørrer, danner en ujævn overflade og brune prikker. Der er ingen ringe på benet. Rørolier, der er klæbende til benet, har en længde på 0,3 til 1 cm. Deres farve ændres med aldring fra lysegul til brunlig gul, og diameteren stiger til 1 mm. Pulpen er olieagtig gullig, har en behagelig lugt og nutty smag. På skærmen mørkner disse spiselige butterheads ikke. Spore pulver er gulbrun. Granular butterdish vokser hovedsagelig under fyrretræer, mindre ofte under gran. Disse svampe kan findes fra juni til november blandt tykkelsen af ​​ung bestand, på kanterne langs skovveje.

Foto af: H. Krisp, CC BY 3.0

Foto af: H. Krisp, CC BY 3.0

  • Greasers gulbrune (greasers brogede Mokhovikov mose Mokhovikov sand, bolotovik, Pestretzoff) (lat.Suillus variegatus) hat er fra 5 til 14 cm i diameter. I en ung champignon er den halvcirkelformet, men så bliver den pude. Farven på hatten i ung olie er oliven, og hos voksne er den gul med brune, orange, rødlige nuancer. Skalet er renset dårligt. Overfladen er, i modsætning til de fleste olier, ikke slimet, i små svampe sprækker den i små skalaer. Indledningsvis er overfladen af ​​hætten uldig, og når den vokser, er den tyndt skåret. Stammen er høj - 3-10 cm, har en cylindrisk eller klumpformet form, der er 1,5-2 cm i diameter. Den lysegule kødfedt bliver blå på skæret som brune eller brune olivenrør. En brudt svampe har en metallisk eller barsk lugt. Gulbrune bæger vokser i flere stykker eller ikke meget store grupper, i fyrreskove, ofte med lyng. Ung gul brun boletus er velegnet til betning.

Fotoforfatter: Aorg1961, GFDL

Foto af: Jerzy Opioła, GFDL

  • Den smørlige almindelige (lat.Suillus luteus) kaldes også gul, sent, efterår, nutid. Det er en svampe med en konveks brun-violet, brun-chokolade, rødbrun eller gulbrun hat, dækket af slimhinde, som meget let fjernes. Diameteren af ​​hætten er 4-12 cm. Tubulerne klæber til stilken er lysegul og derefter citron gul, mørkere med tiden. Sporer brun. Ben oliehøjde fra 5 til 11 cm og en diameter på 1,5 til 3 cm. Den har en ring, som dannes, når dækslet er brudt. Over ringen er foden hvid, og under den er brun-violet. Ringen selv er hvid på toppen og lilla under. Den fælles olie kan vokse fra slutningen af ​​juli til slutningen af ​​september i fyrreskovene.

Forfatter foto: Σ64, CC BY 3.0

Fotoforfatter: Walt sturgeon (Mycowalt), CC BY-SA 3.0

  • Greasers brunrød (Trent) (lat.Suillustridentinus) har kødfulde hat, hvis diameter er mellem 5 og 15 cm med Form cap -. Halvcirkelformede bliver pulvinate med tiden. Hætten er gul-orange, dækket med en lang række fibrøse skalaer af rød-orange farve. Langs kanterne er stykker af et hvidt tæppe, der forbinder hætten og benet af unge svampe. En ring er tilbage på benet fra det revne tæppe. Benhøjde fra 4 til 11 cm, har samme farve med en hætte eller en lille lighter. Masseolien er tyk, gullig, rød på skæret. Det rørformede lag er gul-orange, og sporepulveret er gul-oliven. Spiselig rød-rød boletus vokser fra juli til oktober i nåletræer på bjergskråninger.

Forfatter foto: Dominik Eichelberg, CC BY-SA 2.0 de

Forfatter foto: Volker Fäßler, CC BY-SA 3.0

  • Cedar butterdish (grædende) (lat.Suillusplorans) er en spiselig svampe. Den brune cap har en diameter på 3 til 15 cm, overfladen er ikke klæbrig, men temmelig mat, som om den er dækket af voks, af gul eller orangebrun farve. Papirmassen er en lysegul eller gullig-orange farvetone, lidt sur til smagen og bliver blå på skæret. Den rørformede hymenophore kan have forskellige nuancer: fra brunlig og mørkegul til oliven. Svampens porer kan producere en hvidlig væske, der bliver brun efter tørring. Ben ole har en højde på 4 til 12 cm og en tykkelse på 2,5 cm, springer opad. Stålens overflade kan være dækket af små mørkrødbrune pletter, som for en boletus.

Fotoforfatter: Gerhard Koller (Gerhard), CC BY-SA 3.0

Fotoforfatter: Gerhard Koller (Gerhard), CC BY-SA 3.0

  • Sibirisk butterdish (lat.Suillus sibiricus) er en spiselig svampe af den laveste kategori, har mellemstørrelse. Hætten vokser op til 10 cm i diameter og er oprindelig halvkugleformet og forbereder sig derefter. Farven på hætten er oprindeligt halmgult, og bliver gradvist mørkere med rødbrune pletter. Huden på den olieagtige slimhinde, især i vådt vejr, er let afskallet. Unge svampe har et tæppe, der går i stykker, efterlader en ring på benet og fragmenter på kanten af ​​hætten. De gule tubuli bliver brune med tiden. De kan producere dråber, der tørrer ud og efterlader mørkebrune pletter. Benolien når 8 cm i højden og 2,5 cm i diameter. Sibiriske bier vokser i bjergene i Nordamerika, Sibirien, sjældent i Europa. De findes ved siden af ​​flere arter af fyrretræer. På grund af dets særlige habitat og sjældenhed i Europa er sibirisk smørret opført i flere regionale røde bøger.

Forfatter foto: Anna Baykalova (anna_ru), CC BY-SA 3.0

Forfatter foto: Anna Baykalova (anna_ru), CC BY-SA 3.0

  • En bemærkelsesværdig ole (lat.Suillus spectabilis) har en stor, kølig cap 5 til 15 cm i diameter og et relativt kort ben. Hætten er klæbrig, skællet. Skal fjernes let. Benlængde fra 4 til 12 cm, tykkelse - fra 1 til 2 cm. På benet er der en ring med en klæbrig indre overflade. Farven på benene over ringen er hvidgul, under ringen er den brunbrunet, dækket af skalaer. Oleens gule kød på skæret bliver lyserød og derefter brun. Svampen vokser på våde, sumpede jordarter, vokser enkeltvis eller i grupper. Det forekommer hovedsageligt i Nordamerika, Østsibirien og Fjernøsten af ​​Rusland.

Forfatter foto: Vitim

Tilstandsbestemt boletus, foto og beskrivelse.

Nogle forskere tilskriver betinget spiselige olier til arter som lærk oliekande, grå smørret, geit og gullig smørret, mens andre anser alle disse svampe at være spiselige. Under alle omstændigheder er betinget spiselige svampe svampe, der kan spises efter at have været udsat for termisk eller anden yderligere behandling.

  • Lærk smørbrød (Latin Suillus grevillei) - en champignon med en lysegul eller lys orange kappe fra 3 til 15 cm i diameter, oprindeligt stærkt konveks og konisk, og med væksten bliver flad og pudeformet. Det 4-10 cm høje ben, ofte retikuleret, af samme farve som hatten, har en lys, slimet ring, der hurtigt forsvinder. Oliepulpens masse er ret tæt, gul, ifølge forskellige kilder, brun på skæret eller ændrer ikke farve. Lugt og smag behageligt. Porerne er tynde, citrongult, mørkere med tiden. Lærkolie kan vokse ofte i symbiose med lærke, men kan være langt nok væk fra værts træerne.

Foto af: H. Krisp, CC BY 3.0

Forfatter foto: Thomas Pruß, CC BY-SA 3.0

  • Grå smørbrød (blåbladet fedtfedt, grå rørformet lærk) (Latin Suillus aeruginascens) er en konditorisk spiselig svampe, der findes i lærkskove, parker og plantager. Den vokser fra juni til september. Svampens hætte er grå-gul, gråbrun eller lysegrå, 4-12 cm i diameter. Det rørformede lag er omkring samme farve. Der er en tynd, hvidlig, hurtigfading ring på det cylindriske ben. Højden af ​​benet er fra 5 til 10 cm. Hovedet og bunden af ​​benet er klæbrige. På skåret bliver pulpoljen blå.

Forfatter foto: Václav Hrdina

Forfatter foto: Václav Hrdina

  • Kozlyak (han er en lath, cow svampe, mullein) (lat.Suillus bovinus) er en orange-brun eller rusten-brun svampe af ikke meget stor størrelse og med en sur smag. Formen af ​​hatten er typisk for olie - først konveks, derefter pude. Diameteren er fra 3 til 11 cm. Slimhinden er glat, skinnende, let adskilt fra pulpen. Gitterets fod når 3-10 cm i højden og op til 2 cm i tykkelse, undertiden umærkelig fra under hætten, af samme farve med hætten. Der er ingen ringe på benet. Kødet er elastisk, hvidlig-gul med en brun tinge. Massen af ​​svinens ben kan have en rødbrun farve. Tubulerne er gule, derefter gul-oliven eller gul-tobak. Gede champignon vokser under fyrretræer i fugtige skove og i sumpene, ofte med gulbrun oliven (Latin Suillus variegatus) fra juli til november, forekommer alene eller i grupper. Denne form for olie kan vokse i Europa og Asien, herunder Japan. Svampe er god til betning.

Foto af: Jerzy Opioła, GFDL

Forfatter foto: Algirdas, Public Domain

Fotoforfatter: 松岡明 芳, CC BY-SA 3.0

  • Gul smørbrød (lat.Suillus salmonicolor) er en konditorisk spiselig svamp, der kan spises kogte, men har tidligere fjernet huden, der kan forårsage diarré (diarré). Hætten på svampen er malet oger orange eller orangebrun. Hætten har en konisk konveks form og en diameter på 3 til 6 cm. Benet har en tyk gelatineagtig ring, i unge svampe er den hvid, men med alderen bliver den violet. Farven på benene over ringen er hvid, under den har en mere gul farvetone. Tubulerne er gullige eller gulbrune i farve. Svampe vokser på sandet jord, der findes i Europa, den europæiske del af Rusland og Sibirien.

Forfatter foto: Noah Siegel (Amanita virosa), CC BY-SA 3.0

Forfatter foto: Noah Siegel (Amanita virosa), CC BY-SA 3.0

Falske bogeys, foto og beskrivelse.

Nogle typer af olie kan forveksles med peber svampe. Peber champignon (også kendt som pebermynte, peber svinghjul, peber) (lat Chalciporus piperatus), i modsætning til olie, tilhører slægten Chalciporus. Perchak er lille i størrelse: Hættens diameter er 3-5 cm, stængens højde er 4-6 cm, tykkelsen af ​​stammen er 0,3-1 cm. Hele champignon er lysebrun eller brun i farve, kun det gulfarvede kød af stammen, der rødmer lidt på skæret. Hatten er konveks, glat og skinnende. Ben slank, aftagende til bunden. I modsætning til spiselig olie har denne champignon en peberende, skarp smag. Peber svampe vokser fra juni til oktober i små grupper eller separat. Nogle eksperter anser denne svamp uspiselige, andre anser det som spiseligt, men kun i små mængder. Det bruges i køkkener fra forskellige lande for at tilføje smag og smage til retter. Ved langvarig varmebehandling og tørring forsvinder peber smag af svampen.

Foto af: H. Krisp, CC BY 3.0

Forfatter foto: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY-SA 2.5

Forfatter foto: thinker, CC BY-SA 3.0

Nyttige egenskaber ved olie

Maslata - lækre, sunde og lav-kalorie svampe. Deres kalorieværdi er ca. 19 kcal pr. 100 g.

Deres sammensætning omfatter:

  • Vitaminer af gruppe A, B, C, PP.
  • Mineraler: kalium, mangan, zink, fosfor, jern.
  • Også fundet i disse svampe er antibiotika, immunostimulerende midler og afrodisiakum.
  • Nyttig sammensætning af disse svampe og harpiksholdige forbindelser: de hjælper for eksempel med at bekæmpe migræne.

Olie kan bruges til behandling af forskellige sygdomme i hjertet, nervesystemet, muskuloskeletalsystemet.

Harm og kontraindikationer

Olie kan forårsage skade på en person, hvis de er ukorrekt høstet.

  • I intet tilfælde kan der ikke samles olie fra veje og industrianlæg. Det svampede lag af disse svampe absorberer let alle skadelige stoffer, herunder tungmetaller, det radioaktive element cæsium, hvilket er farligt selv i mikroskopiske doser. Særligt farligt er gamle svampe med store hætter.
  • Du kan ikke samle og spise ormekog, da affaldsprodukterne af orme kan forårsage allergiske reaktioner og forgiftning.
  • Det anbefales at fjerne filmen fra olien inden madlavning, fordi i nogle tilfælde, selv under varmebehandling, kan huden forårsage diarré (for eksempel i en gullig oliekande).
  • Det er især farligt at bevare boletus med uhudet hud og ikke vasket godt. Dette er fyldt med det faktum, at bakterierne Clostridium botulinum, botulismens årsagsmiddel, en dødelig sygdom, som påvirker nervesystemet, kan komme ind i bankerne. Denne bakterie er anaerob, multiplicerer den aktivt i en lukket krukke, i mangel af ilt, kogning og eddike påvirker ikke det. Olie fra dåser med opsvulmet låg eller overskyet indhold må ikke genbruges. Sådanne svampe skal smides væk.
  • Børn, gravide kvinder, ældre og personer med gastrointestinale sygdomme bør bruge boletus med forsigtighed. De er ligesom andre svampe tung mad til fordøjelseskanalerne.

Hvis du oplever tegn på forgiftning (opkastning, diarré), skal du straks kontakte læge.

Hvordan laver man smør?

Butters kan koges, stegte, stuvede, bages, kogte supper. Nogle mener, at boletter er spiselige og rå. Svampe er tilberedt i lange - 15-20 minutter. Du kan tilføje forskellige krydderier og grøntsager til dem. Om vinteren er boletus saltet, syltet, frosset og tørret. Tørring er kun ubelejligt, fordi oliekassen bliver tynd og skør. Men tørrede svampe kan males i en kaffekværn og få svampepulver, som ikke mister sin fremragende smag. Før kogning smør, skal deres hætter rengøres af klæbrig hud og skylles grundigt af frugtlegemerne. Det er ikke nødvendigt at opsuge svampe i lang tid, da de vil absorbere overskydende vand, huden vil blødgøre, det bliver slim og det bliver umuligt at rengøre det. Skyl olien under rindende vand og læg dem i en kolander. Det er muligt at koge svampe med hud og med skræl, men for det første er det ikke let at vaske det fastlåste snavs fra det, og for det andet bliver det hårdt og giver bitterhed. Når kogt er kogt, er massens farve normalt det samme. Men geden (Latin Suillus bovinus) ændrer farve til lilla-pink. De ændrer farve og ligner meget på sommerfugle.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%B0

Når høstet, fra hvilken måned?

I verden er der et stort antal svamparter. Hver af disse arter har i sig selv valgt de bedste betingelser for livet, valgte naboer - planter, uden hvilke svampene simpelthen ikke kan overleve. Så smørret kan ikke vokse langt fra ceder, lærk eller gran. Men du skal ikke kigge efter dem i dybden af ​​skoven, de elsker sollyset, så de kan ofte findes på kanten. Maslats vokser sammen, så hvis du lykkedes at finde et par, se nærmere, er der nogle andre repræsentanter ved siden af ​​dem. Men når boletus svampe høstes?

Hvornår opsamles olie?

Olie kan samles flere gange om året, den første olie kan gøre dig glad meget tidligt, men den nøjagtige dato kan ikke navngives, fordi alt afhænger af klimaet i det område, hvor de vokser. Nogle gange kan den første olie findes allerede i midten af ​​april, men selvom sæsonen begynder i starten af ​​sommeren.

Butter, som de fleste svampe, vokser i lag. Den første vises i juni, men i denne periode kan de mødes sjældent, og de vises kun i et par dage, men hvis måneden var regnfuld, kan samlingen forsinkes. I juli kan en anden bølge vises, hvis det regner. Avid champignonplukkere forsøger ikke at gå glip af dette øjeblik, da der endnu ikke er andre svampe, og man vil gerne stege dem med kartofler eller grøntsager.

Hvilken måned er det bedre at samle olie?

Men den mest svampesæson begynder fra midten af ​​august til midten af ​​efteråret. På dette tidspunkt kan du samle en god høst af mastitis svampe, som kan tørres og dåse og give dig selv svampe hele vinteren. Der er flere sorter af olie, hver sort er velsmagende og behagelig på sin egen måde, og for samlingen vokser de alle samtidig, men i forskellige områder og adskiller sig hovedsageligt i hatten.

http://www.medmoon.ru/wiki/kogda_sobirat_masljata.html

Hvornår og hvor vokser kedlerne

Indholdet af artiklen

  • Hvornår og hvor vokser kedlerne
  • Sådan samles og forberedes boletus
  • Spiselige svampe - hvor skal man samle?

Maslata elsker at bosætte sig i nåletræskove, i mange grupper. De vokser i solrige skove, hvor der er fyr. Det er med rødderne af dette træ, at en symbiose af mycelium dannes. Omslaget af disse svampe er foretrukket fra mos eller lille græs. Du kan finde dem under fyrretræerne, der faldt fra træerne. Maslata kan ikke lide at vokse i sphagnum sump, lavland, tørvland. Disse svampe tolererer ikke overmoderne jord.

Hvor lang tid øger forøgelsen

De første maslitter vises i slutningen af ​​juni. Udtrykket af deres frugter varer to uger. Derefter forsvinder svampene fuldstændigt. Det næste lag olie ses i midten af ​​juli. Massefrugtning begynder fra midten af ​​august til midten af ​​oktober.

Udseende af olie

Oiled champignon fik sit navn på grund af den glatte hud, der dækker dens hætte. Det er som om malet med olie, glans maling.

Maslata har mange sorter. Farven på deres hue spænder fra gul til lysebrun.

Maslata - svampe til alle. Nogle champignonplukkere anser dem for at være deres bedste svampe. Men der er fans af skovjagt, som ikke genkender dem.

Maslata - mellemstore svampe. De er små eller mellemstore i størrelse. Den største radius af hætten kan nå syv centimeter.

Den svampemasse er blød, ofte vandig, gullig-hvidlig. På skåret kan nogle svampe ændre farve: mørk eller blåt blå. Pulp bolet har en duftende duft af fyrreskov. Disse svampe er meget glad for orme. Hit dem og unge svampe, især i vådt varmt vejr. Ormfedt kan skelnes fra det gode. Det har en flabby udseende.

Benene er af cylindrisk form. Deres længde varierer fra tre til ti cm og bredden fra en til tre cm.

Olien mellem hatten og foden har en belægning, der forbinder dem. Når svampen vokser op, bryder den, og der dannes en kant på benet.

Fordelene ved olie til menneskekroppen

  1. Boletus svampe har et lavt kalorieindhold - ca. 19 kcal pr. 100 gram. De indeholder også ca. 20% fedt, 62% kulhydrater og 18% protein. På grund af lavt kalorieindhold i svampe anvendes de i fødevarer af mennesker, der ser deres vægt.
  2. Der er mikroelementer, der er nyttige til menneskekroppen i kedler: kobber, zink, jod, mangan. Folk, der konstant bruger boletus, forbedrer skjoldbruskkirtlen. Og også elskere af hormoner forbedres hos kærester.
  3. Forskere har opdaget stoffer i olien, der hjælper med at dræbe patogener i kroppen og styrke immunsystemet.
  4. Lecithin indeholdt i svampe styrker det menneskelige nervesystem, såvel som negle og hår. Lecithin fjerner skadeligt kolesterol fra menneskekroppen.
  5. Hjerteholdige stoffer, der har i olie, lindre hovedpine.
  6. Cellulose og chitin, som findes i smør, renser tarmene fra skadelige stoffer. Det er derfor, almindelige, almindelige skåle kan lide at lave mad som svampe.

Sådan håndteres boletus

Affaldsspidser stikker ofte på en klæbrig hue. Derfor er det bedre at rengøre svampene straks på samlingsstedet.

Hvis en masse svampe, kan du rense dem hurtigt, derhjemme. Der er et trick. Olie i nogle minutter bør placeres i varmt vand. Så går svampens skræl let væk.

Hvilken mastata kan ikke indsamles

Olier, der vokser nær industrielle anlæg, mere end andre svampe, har tendens til at akkumulere skadelige stoffer. I højere grad akkumuleres radioaktivt cæsium. Kedler anbefales derfor ikke at blive samlet omkring store industrielle virksomheder, travle motorveje.

Sådan tilberedes smør

Fra smør derhjemme forberede en række retter. De er stegte, kogt i suppe. Maslata satte i julienne. Det viser sig meget velsmagende, duftende. De tilsættes også til forskellige retter.

Den oprindelige opskrift på budding med smør

Ingredienser (pr. Tre portioner):

  • 400 gram olie;
  • 400 gram hvide crackers;
  • 150 gram hvedemel;
  • 60 gram hårdt revet ost;
  • 3 æg;
  • to spiseskefulde smeltet smør;
  • to spiseskefulde creme creme;
  • salt;
  • 50 ml mælk.

Tilberedningsmetode

Kog svampene i saltet salt til smag i to minutter, afløb i en kolander. Hakkede boletus finhakket. Rusks hælde varm mælk. Når blandingen er afkølet, tilsættes smør (jordet med rå æggeblommer), svampe, salt og mel. Blandingen skal vise sig som tyk creme. Så pisk de hvide i et køligt skum og kneb forsigtigt i dejen. Blandingen hældes i en smurt form og bages i ovnen. Server skålen varm, vand med ghee og cremefløde.

Hvem anbefales ikke at spise boletus

Ikke alle mennesker vil gavne vildt. Svampe betragtes som en tung mad - på grund af chitin, lignin og cellulose indeholder de. Olie anbefales ikke til mennesker under eksacerbationer af mavesår, pancreatitis. Og de bør udelukkes fra kost af patienter, der lider af nyresvigt og leversygdom. Også børn bør ikke få retter med olie på grund af svagheden i deres fordøjelsessystem.

http://www.kakprosto.ru/kak-957722-kogda-i-gde-rastut-maslyata

Læs Mere Om Nyttige Urter