Hvilken slags dyr er dette "glykogen"? Normalt er det nævnt i forbifarten i forbindelse med kulhydrater, men få beslutter at dykke ind i selve essensen af ​​dette stof.

Bone Broad besluttede at fortælle dig alle de vigtigste og nødvendige for glykogen, så de ikke længere tror på myten, at "brændende fedt begynder først efter 20 minutters løb." Fascineret?

Således lærer du fra denne artikel: Hvad er glykogen, struktur og biologisk rolle, dets egenskaber samt strukturens formel og struktur, hvor og hvorfor glykogen er indeholdt, hvordan er syntese og nedbrydning af stoffet, hvordan er udvekslingen og hvilke produkter er en kilde til glykogen.

Hvad er det i biologi: den biologiske rolle

Vores krop har først og fremmest brug for mad som en energikilde, og kun da som en kilde til fornøjelse, et anti-stress skærm eller en mulighed for at "forkæle" dig selv. Som du ved, får vi energi fra makronæringsstoffer: fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Fedtstoffer giver 9 kcal, og proteiner og kulhydrater - 4 kcal. På trods af fedtens høje energiværdi og den vigtige rolle essentielle aminosyrer fra proteiner er kulhydrater de vigtigste "leverandører" af energi til vores krop.

Hvorfor? Svaret er simpelt: fedtstoffer og proteiner er en "langsom" form for energi, fordi Deres gæring tager lidt tid, og kulhydrater - relativt "hurtige". Alle kulhydrater (hvad enten candy eller brød med klid) til sidst splittes til glucose, hvilket er nødvendigt for ernæring af alle celler i kroppen.

Kulhydratspaltningskema

struktur

Glykogen er en slags "konserveringsmiddel" af kulhydrater, med andre ord, er kroppens energireserver opbevaret i reserve for de efterfølgende energibehov af glukose. Den opbevares i vandrelateret tilstand. dvs. glykogen er en "sirup" med en brændværdi på 1-1,3 kcal / g (med et kalorindhold på 4 kcal / g).

Faktisk består glycogenmolekylet af glukoserester, dette er et reservestof i tilfælde af mangel på energi i kroppen!

Strukturformlen for strukturen af ​​et glycogenmakromolekylfragment (C6H10O5) ser skematisk ud som dette:

Hvilke slags kulhydrater er

Generelt er glycogen et polysaccharid, hvilket betyder, at det tilhører klassen "komplekse" kulhydrater:

Hvilke produkter indeholder

Kun glykogen kan gå til glykogen. Derfor er det ekstremt vigtigt at holde i din kost bar af kulhydrater ikke lavere end 50% af det samlede kalorieindhold. Spiser et normalt niveau af kulhydrater (ca. 60% af den daglige diæt), du bevarer dit eget glykogen til det maksimale og tvinger kroppen til at oxidere kulhydrater meget godt.

Det er vigtigt at have i kosten bageriprodukter, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager.

De bedste kilder til glykogen er: sukker, honning, chokolade, marmelade, syltetøj, datoer, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmon, søde kager.

Der bør udvises forsigtighed til sådanne fødevarer til personer med leverdysfunktion og mangel på enzymer.

stofskifte

Hvordan forekommer opståen og processen med glykogen nedbrydning?

syntese

Hvordan gemmer kroppen glykogen? Fremgangsmåden med glycogendannelse (glycogenese) fortsætter i henhold til 2 scenarier. Den første er glykogenoplagringsprocessen. Efter et kulhydratholdigt måltid stiger blodglukoseniveauet. Som reaktion går insulin ind i blodbanen for derefter at lette leveringen af ​​glucose ind i cellerne og hjælpe syntesen af ​​glycogen.

Takket være enzymet (amylase) brydes kulhydrater (stivelse, fructose, maltose, saccharose) ned i mindre molekyler.

Derefter nedbrydes glucose under indflydelse af tyndtarmens enzymer i monosaccharider. En væsentlig del af monosacchariderne (den simpleste form for sukker) kommer ind i leveren og musklerne, hvor glykogen deponeres i "reserven". I alt syntetiseret 300-400 gram glykogen.

dvs. Omdannelsen af ​​glukose til glykogen (opbevaring af kulhydrat) finder sted i leveren, siden Levercellemembranerne, i modsætning til cellemembranen i fedtvæv og muskelfibre, er frit permeable for glucose og i fravær af insulin.

disintegration

Den anden mekanisme, kaldet mobilisering (eller henfald), startes i perioder med sult eller kraftig fysisk aktivitet. Efter behov mobiliseres glycogen fra depotet og bliver til glukose, som leveres til vævene og anvendes af dem under livsaktivitetsprocessen.

Når kroppen udbryder forsyningen af ​​glykogen i cellerne, sender hjernen signaler om behovet for "tankning". Skema for syntese og mobilisering af glycogen:

Af den måde, når glykogen desintegreres, hæmmes dets syntese, og omvendt: med den aktive dannelse af glycogen hæmmes dets mobilisering. De hormoner, der er ansvarlige for mobiliseringen af ​​dette stof, det vil sige hormoner, som stimulerer nedbrydningen af ​​glycogen, er adrenalin og glucagon.

Hvor er indeholdt og hvad er funktionerne

Hvor glykogen akkumuleres til fremtidig brug:

I leveren

De vigtigste reserver af glycogen er i leveren og musklerne. Mængden af ​​glycogen i leveren kan nå 150 til 200 gram hos en voksen. Leverceller er førende inden for ophobning af glykogen: de kan bestå af dette stof med 8%.

Den vigtigste funktion af lever glycogen er at opretholde blodsukker niveauer på et konstant, sundt niveau.

Selve leveren er en af ​​de vigtigste organer i kroppen (hvis det overhovedet er værd at holde en "hit parade" blandt de organer vi alle har brug for), og opbevaring og brug af glykogen gør dets funktioner endnu mere ansvarlige: Hjernens hjernefunktion er kun mulig takket være det normale sukkerniveau i kroppen.

Hvis niveauet af sukker i blodet falder, sker der et energiforbrug, som følge af, at kroppen begynder at fungere. Manglen på ernæring for hjernen påvirker centralnervesystemet, som er udtømt. Her er splittelsen af ​​glykogen. Så kommer glukose ind i blodbanen, så kroppen får den nødvendige mængde energi.

Lad os også huske på, at i leveren ikke kun syntesen af ​​glycogen fra glucose forekommer, men også omvendt processen - hydrolysen af ​​glycogen til glucose. Denne proces er forårsaget af et fald i koncentrationen af ​​sukker i blodet som følge af absorptionen af ​​glukose af forskellige væv og organer.

I musklerne

Glycogen er også deponeret i musklerne. Den samlede mængde glykogen i kroppen er 300-400 gram. Som vi ved, akkumuleres ca. 100-120 gram af stoffet i levercellerne, men resten (200-280 g) opbevares i musklerne og udgør højst 1 - 2% af den samlede masse af disse væv.

Selvom det skal være så præcist som muligt, skal det bemærkes, at glycogen opbevares ikke i muskelfibrene, men i sarkoplasma - næringsvæsken omkring musklerne.

Mængden af ​​glykogen i musklerne stiger i tilfælde af rigelig ernæring og fald i fasten og falder kun under træning - forlænget og / eller intens.

Når musklerne arbejder under indflydelse af en speciel enzymphosphorylase, som aktiveres ved begyndelsen af ​​muskelkontraktion, er der en øget sammenbrud af glykogen i musklerne, som bruges til at sikre, at musklerne selv (muskelsammentrækninger) arbejder med glukose. Således bruger musklerne kun glykogen til deres egne behov.

Inten muskelaktivitet forsinker absorptionen af ​​kulhydrater, og lys og kort arbejde øger absorptionen af ​​glukose.

Glykogen i leveren og musklerne bruges til forskellige behov, men for at sige at en af ​​dem er vigtigere er absolut nonsens og kun viser din vilde uvidenhed.

Alt der er skrevet på denne skærm er fuldstændig kætteri. Hvis du er bange for frugt og tror at de er direkte opbevaret i fedt, skal du ikke fortælle nogen denne nonsens og læse hurtigt artiklen Fructose: Er det muligt at spise frugt og tabe sig?

Ansøgning om vægttab

Det er vigtigt at vide, hvorfor lav-carb, højt proteinholdige kostvaner virker. Ca. 400 gram glykogen kan ligge i en voksens krop, og som vi husker, er der for hvert gram reserve glukose ca. 4 gram vand.

dvs. Ca. 2 kg af din vægt er massen af ​​glykogen vandopløsning. Forresten er det derfor, vi sveder aktivt under træningen - kroppen splitter glykogen og taber samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab af glycogen forklarer det hurtige resultat af eksplicit kostvaner til vægttab. Kulhydrat diæt fremkalde et intensivt forbrug af glycogen, og med det - væsker fra kroppen. Men så snart en person vender tilbage til en normal kost med kulhydratindhold, genoprettes animalske stivelsesreserver, og med dem taber væsken i løbet af diætperioden. Dette er grunden til de kortsigtede resultater af udtrykt vægttab.

Indvirkning på sport

For enhver aktiv fysisk anstrengelse (styrke øvelser i gymnastik, boksning, løb, aerobic, svømning og alt hvad der gør dig sved og belastning) har din krop 100-150 gram glykogen pr. Time aktivitet. Efter at have brugt glykogenbutikker begynder kroppen først at ødelægge musklerne, så fedtvævet.

Bemærk: Hvis dette ikke drejer sig om lang fuld sult, er glykogenbutikkerne ikke fuldstændigt udtømte, fordi de er afgørende. Uden forbehold i leveren kan hjernen forblive uden glukoseforsyning, og dette er dødeligt, fordi hjernen er det vigtigste organ (og ikke rumpen, som nogle mennesker tror).

Uden muskelforretninger er det svært at udføre intensivt fysisk arbejde, som i naturen opfattes som en øget chance for at blive spist / uden afkom / frosne osv.

Træning udtømmer glykogenbutikker, men ikke i henhold til ordningen "i de første 20 minutter arbejder vi på glykogen, så skifter vi til fedt og taber".

For eksempel tage en undersøgelse, hvor uddannede atleter udførte 20 sæt øvelser til ben (4 øvelser, 5 sæt af hver; hvert sæt blev udført til fiasko og var 6-12 gentagelser, resten var kort, total træningstid var 30 minutter).

Hvem er bekendt med styrketræning, forstår at det ikke var nemt. Før og efter øvelsen tog de en biopsi og kiggede på glykogenindholdet. Det viste sig, at mængden af ​​glycogen faldt fra 160 til 118 mmol / kg, dvs. mindre end 30%.

På denne måde fjernede vi en anden myte - det er usandsynligt, at du vil have tid til at udtømme alle glykogenbutikker til en træning, så du ikke bør slå på mad lige i skabsrummet blandt svedige sneakers og fremmede legemer, du vil ikke dø af "uundgåelig" katabolisme.

Forresten er det værd at genopfriske glykogenbutikker ikke inden for 30 minutter efter en træning (desværre er vinduet protein-kulhydrat en myte), men inden for 24 timer.

Folk overdriver overdrevent graden af ​​glykogenudtømning (som mange andre ting)! Umiddelbart efter træning, kan de smide ind i "kul" efter den første opvarmningstilstand med nakken tom, ellers "muskelglykogenudtømning og CATABOLISM". Han lå ned i en time om dagen og et overskæg, der var ingen leverglycogen.

Vi taler om de katastrofale energikostnader for en 20-minutters skildpaddeskørsel. Og i almindelighed spiser musklerne næsten 40 kcal pr. 1 kg, proteinkrotterne danner slim i maven og fremkalder cancer, mælken smelter ind således, at så mange som 5 ekstra kilo på skalaerne (ikke fedt, ja) giver fedt fedme, kulhydrater er dødelige (Jeg er bange for - jeg er bange), og du vil helt sikkert dø af gluten.

Det er kun mærkeligt, at vi formåede at overleve i forhistoriske tider, og de blev ikke udslettet, selvom vi naturligvis ikke spiste ambrosia og en sportskasse.

Husk venligst, at naturen er smartere end os og har tilpasset alt med evolutionens hjælp i lang tid. Mennesket er en af ​​de mest tilpassede og tilpasningsfulde organismer, der kan eksistere, formere sig, overleve. Så uden psykose, herrer og damer.

Men træning på tom mave er mere end meningsløs. "Hvad skal jeg gøre?" Du tror. Du finder svaret i artiklen "Cardio: hvornår og hvorfor?", Som vil fortælle dig om konsekvenserne af sultende træning.

Hvor meget tid er brugt?

Leverglycogen brydes ned ved at reducere koncentrationen af ​​glucose i blodet, primært mellem måltiderne. Efter 48-60 timers fuldstændig fastning er glykogenforretninger i leveren fuldstændigt udtømt.

Muskelglycogen forbruges under fysisk aktivitet. Og her vil vi igen vende tilbage til myten: "For at forbrænde fedt, skal du løbe i mindst 30 minutter, fordi kun i 20 minutter er glycogenrester udtømt i kroppen, og subkutant fedt begynder at blive brugt som brændstof", kun fra en rent matematisk side. Hvor kom det fra? Og hunden kender ham!

Faktisk er det lettere for kroppen at bruge glykogen end at oxidere fedt til energi, hvorfor det primært forbruges. Derfor myten: Du skal først bruge hele glykogenet, og derefter begynder fedtet at brænde, og det vil ske omkring 20 minutter efter starten af ​​aerob træning. Hvorfor 20? Vi aner ikke.

MEN: Ingen tager højde for, at det ikke er så nemt at bruge alle glykogenerne, og det er ikke begrænset til 20 minutter.

Som vi ved, er den samlede mængde glykogen i kroppen 300-400 gram, og nogle kilder siger omkring 500 gram, hvilket giver os fra 1200 til 2000 kcal! Har du nogen idé om, hvor meget du skal køre for at nedbryde en sådan pause gennem kalorier? En person, der vejer 60 kg, skal løbe i gennemsnit fra 22 til 3 kilometer. Nå, er du klar?

http://kost-shirokaya.ru/zdorovie/glikogen/

Hvad er glycogen og hvad er dens rolle

Leveren er et af de vigtige organer for vital aktivitet. Hovedopgaven er at fjerne toksiner fra blodet. Men dets funktioner slutter ikke der. Leverceller producerer de enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af fødevarer, som følger med mad. Nogle elementer akkumuleres i form af glykogen. Det er en naturlig reserve af nyttig energi til celler. Det opbevares i leveren, musklerne.

Hvad er glycogen og hvad er dens rolle

En sådan vigtig organs rolle som leveren i kulhydratmetabolisme er uerstattelig. Det er hun, der behandler fedtstoffer, kulhydrater, bryder ned toksiner. Det er også den største leverandør af glykogen. Dette er et komplekst kulhydrat, der består af glucosemolekyler. Dannet ved filtrering og nedbrydning af fedt og kulhydrater i leveren. Det er en form for energilagring i menneskekroppen. Glucose er det vigtigste næringsstof for cellerne i menneskekroppen, og glykogen er i det væsentlige "opbevaring" af bestanddelen af ​​dette element. Funktioner af næringsstoffer metabolisme betyder den konstante tilstedeværelse af energi i kroppen.

Efter at have fundet ud af, hvad glycogen er, og hvordan biosyntese af et stof går, er det nødvendigt at notere sin rolle i menneskelivet. Den naturlige energibutik begynder at fungere, når kroppen taber glucose. Den normale hastighed er 80-120 mg / dsl. Niveauet falder ved øget belastning eller langvarig fravær af eksternt leveret effekt. Den glykæmiske funktion af reserver mætter kroppens celler med glukose. Således udfører stoffet funktionen som en kilde til hurtig energi, hvilket er nødvendigt med øget fysisk anstrengelse. Menneskelig fysiologi er sådan, at kroppen selv beskytter sig mod kritiske situationer og frigiver de nødvendige ressourcer i øjeblikket.

syntese

Den vigtigste "producent" af glycogen er leveren. Hendes celler producerer stofsyntese og opbevaring. Leverandørens ledende rolle i blodfiltrering og proteinmetabolisme skyldes evnen til at producere enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af elementer. Det er her, at splittelsen af ​​fedtstoffer i molekyler og videre forarbejdning finder sted.

Syntese af glycogen fremstilles direkte af leverenes celler og udvikler sig i henhold til to scenarier.

Den første mekanisme er akkumulering af et stof ved at opsplitte kulhydrater. Efter indtagelse af mad stiger glukoseniveauerne over normalt. Naturlig insulinproduktion begynder at forenkle leveringen af ​​næringsstoffer til kroppens celler og fremme produktionen af ​​glycogen. Insulin går ind i blodbanen, hvor den har sin virkning. Enzymeamelasen spalter komplekse kulhydrater i små molekyler. Derefter er glukose opdelt i simple sukkerarter - monosaccharider. Glycogen dannes af dem og deponeres i leverceller og muskler. Synteseprocessen fra glucose forekommer efter hver modtagelse af mad, som indeholder kulhydrater.

Det andet scenario starter i forhold til fastende eller øget fysisk anstrengelse. Omvendt syntese, nedbrydning i skelets muskler og leveren sker efter behov, og de vigtigste glukosereserver bruges til at overføre energi til cellerne. Når reserverne er opbrugt, modtager hjernen impulser om behovet for genopfyldning. Dette er udtryk for sløvhed, træthed, sult, manglende evne til at koncentrere sig. Sådanne signaler angiver en kritisk indikator for energireserver, som anbefales at genopfylde i nær fremtid.

Akkumulering i kroppen

Som nævnt ovenfor er hovedgruppen af ​​glycogen i leveren. Dens beløb er op til 8 vægtprocent af kroppen. I betragtning af at vægten af ​​en sund lever hos mænd er 1,5 kg, og hos kvinder er den 1,2 kg, der akkumuleres ca. 100-150 gram. Afhængig af organismens individuelle egenskaber kan denne indikator afvige til en større eller mindre side. For eksempel opsamler atleter op til 300-400 gram. Dette skyldes hyppig fysisk anstrengelse, som kræver ekstra energi. Under træning produceres manglen på glykogen, så kroppen begynder at øge reserverne. Hos mennesker med stillesiddende livsstil kan prisen være betydeligt lavere. De behøver ikke konstant at optage ekstra energi til at fodre cellerne, så kroppen gør ikke store reserver. Overskydende fedtindtagelse og mangel på kulhydrater kan udløse en fejl i syntesen af ​​glycogen.

Den anden del af den biologiske glykogenoplagring er placeret i musklerne. Mængden af ​​stoffet afhænger af muskelmassen, dens masse er 1-2% af muskelets nettovægt. Glycogen leverer energi til musklen, hvor den opbevares. Muskelophopning er smal, de er ikke involveret i regulering af blodsukker i kroppen. Mængden af ​​stof fra den rigelige mad rig på kulhydrater stiger. Får kun efter intens eller langvarig fysisk anstrengelse. Enzymet phosphorylase, som er produceret ved begyndelsen af ​​muskelkontraktion, er ansvarlig for opnåelse af glucose.

Metoder til bestemmelse i kroppen

Som det ophobes, deponeres glycogen i leveren celler. Hver organisme har en individuel maksimal indikator. Bestemmelsen af ​​den nøjagtige mængde udføres under anvendelse af biokemisk analyse af væv.

Gluten af ​​kulhydrater fører til dannelsen af ​​fede inklusioner i levercellerne. Hvis kroppen ikke kan gemme hurtig energi - glukose, sætter den til side langsomt fedt.

Efter at have undersøgt levercellerne under et mikroskop kan du se indholdet af fede inklusioner. Farvende fedtstoffer med reagenser giver dig mulighed for at vælge dem med medium og høj forstørrelse. Dette vil gøre det muligt at skelne mellem glykogenpartikler. Bestemmelsen af ​​den samlede mængde oplagret glucose sker gennem særlig erfaring.

Symptomer i afvigelser fra normen

Afvigelser er af to typer - en overflod af stof og mangel. Begge bringe ikke noget godt til. Med en mangel på komponenten er leveren mættet med fedtstoffer. En overskydende mængde fedtceller i leveren væv fører til strukturelle ændringer. I dette tilfælde er energikilden ikke kulhydrater, men brugen af ​​fedtstoffer. Med denne patologi observeres følgende symptomer:

• Øget sved på håndfladerne.
• Hyppig hovedpine.
• Øget træthed.
• Døsighed, hæmmet reaktion.
• Konstant følelse af sult.

En stigning i kulhydratindtag og sukker vil hjælpe med at normalisere tilstanden.

Overskud fører til øget insulinproduktion og fedme i kroppen. Patologi kan forekomme, når en stor mængde kulhydrater i kosten. I mangel af en kamp med det er der risiko for at udvikle diabetes mellitus af den lukkede type. For at normalisere glycogenindekset er det nødvendigt at reducere forbruget af sukker og kulhydrater. På grund af forekomsten af ​​problemer med syntesen af ​​dette enzym kan leverens rolle i den vigtige metabolisme af proteiner blive svækket, hvilket fører til mere alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Kost- og hormonreguleringsmetoder

Den ledende rolle i leveren i forbindelse med kulhydratmetabolisme understøttes af produktion og opbevaring af yderligere energi. Kun kulhydrater forarbejdes til glykogen, derfor er det ekstremt vigtigt at holde deres krævede mængde i kosten. Deres andel skal være halvdelen af ​​den samlede kaloriindtagelse af mad om dagen. Bageriprodukter, korn, korn, frugt, sukker, chokolade er rige på kulhydrater. Folk, der lider af leversygdom, bør gøre deres kost med ekstrem forsigtighed.

I tilfælde af udtalte sygdomsfremkaldende glykogenproduktioner kan hormoninsulin anvendes til normalisering. Det hjælper med at opretholde en normal mængde glukose i blodet. Anbefalinger til brug foreskrives af den behandlende læge efter at have gennemgået en omfattende undersøgelse. Dette er nødvendigt for at finde ud af årsagen til, at glycogenproduktionen blev forstyrret.

http://pechen.org/stati/glikogen-v-pecheni.html

Glykogen - dets funktioner og rolle i menneskers muskler og lever

Glycogen er et glucosebaseret polysaccharid, der fungerer som en energibesparelse i kroppen. Formelt hører forbindelsen til komplekse kulhydrater, findes kun i levende organismer og er beregnet til at genopbygge energikostnader under træning.

Fra artiklen lærer du om glykogenfunktionens funktioner, dens egenskaber, den rolle, som dette stof spiller i sport og kosternæring.

Hvad er det?

Simpelthen er glycogen (især for en atlet) et alternativ til fedtsyrer, som bruges som opbevaringsmiddel. Hvad er pointen? Det er simpelt: muskelcellerne har specielle energistrukturer - "glykogen depot". De opbevarer glycogen, som om nødvendigt hurtigt bryder ned i den enkleste glukose og nærer kroppen med ekstra energi.

Faktisk er glycogen de vigtigste batterier, som udelukkende bruges til at gøre bevægelser i stressende forhold.

Syntese og transformation

Før vi overvejer fordelene ved glycogen som et komplekst kulhydrat, lad os se på hvorfor et sådant alternativ forekommer i kroppen overhovedet - muskelglykogen eller fedtvæv. For at gøre dette skal du overveje strukturens struktur. Glycogen er en sammensætning af hundredvis af glucosemolekyler. Faktisk er det rent sukker, som er neutraliseret og går ikke ind i blodet, før kroppen selv beder om det.

Glycogen syntetiseres i leveren, som behandler indgående sukker og fedtsyrer efter eget skøn.

Fedtsyre

Hvad er den fedtsyre, der kommer fra kulhydrater? Faktisk er dette en mere kompleks struktur, hvor ikke alene kulhydrater, men også transport af proteiner er involveret. Sidstnævnte binder og komprimerer glucose til en vanskeligere at splitte tilstand. Dette tillader i sin tur at øge energiværdien af ​​fedtstoffer (fra 300 til 700 kcal) og reducere sandsynligheden for utilsigtet forfald.

Alt dette sker udelukkende for at skabe en energibesparelse i tilfælde af et alvorligt kalorieunderskud. Glykogen akkumuleres også i cellerne og brydes ned i glukose under den mindste stress. Men dens syntese er meget enklere.

Indholdet af glykogen i menneskekroppen

Hvor meget glykogen kan kroppen indeholde? Det hele afhænger af at træne dine egne energisystemer. Indledningsvis er størrelsen af ​​glycogen depot af en uuddannet person minimal, hvilket skyldes hans motorbehov.

I fremtiden, efter 3-4 måneder med intensiv træning i høj volumen, øges glykogen depotet under indflydelse af pumpning, blodmætning og princippet om supergendannelse gradvist.

Ved intensiv og langsigtet træning øges glykogenbutikkerne flere gange i kroppen.

Hvilket igen fører til følgende resultater:

• udholdenhed øges;
• mængden af ​​muskelvæv stiger;
• der er betydelige svingninger i vægt under træningsprocessen

Glycogen har ikke direkte indflydelse på en sportsudøvers magtydelse. For at øge glykogen depotets størrelse skal vi desuden have særlig træning. For eksempel er powerlifters berøvet alvorlige glykogenreserver i tankerne og træk ved træningsprocessen.

Funktioner af glycogen hos mennesker

Glykogenudveksling forekommer i leveren. Dens vigtigste funktion er ikke omdannelsen af ​​sukker til nyttige næringsstoffer, men filtrering og beskyttelse af kroppen. Faktisk reagerer leveren negativt på en stigning i blodsukker, udseendet af mættede fedtsyrer og fysisk anstrengelse.

Alt dette ødelægger levercellerne, som heldigvis regenererer. Overdrivet forbrug af sødt (og fedt) sammen med intens fysisk anstrengelse er fyldt med ikke kun bugspytkirtel dysfunktion og leverproblemer, men også alvorlige metaboliske forstyrrelser i leveren.

Kroppen forsøger altid at tilpasse sig skiftende forhold med minimal energitab. Hvis du opretter en situation, hvor leveren (der kan behandle ikke mere end 100 gram glukose ad gangen), vil kronisk opleve et overskud af sukker, så vil de nye regenererede celler omdanne sukker direkte til fedtsyrer og omgå glykogentrinnet.

Denne proces kaldes "fedthed degeneration af leveren." Med fuld fedt degeneration kommer hepatitis. Men delvis genfødsel betragtes som normen for mange vægtløftere: En sådan ændring i leverenes rolle i syntesen af ​​glycogen fører til en afmatning i metabolisme og udseendet af overskydende kropsfedt.

Glykogenlagre og sport

Glykogen i kroppen udfører opgaven som den vigtigste energikilde. Det akkumuleres i leveren og musklerne, hvorfra det går direkte ind i blodbanen og giver os den nødvendige energi.

Overvej hvordan glykogen direkte påvirker en atletes arbejde:

1. Glycogen er hurtigt udarmet på grund af stress. Faktisk kan du for en intens træning sprænge op til 80% af det samlede glykogen.
2. Dette forårsager igen et "kulhydratvindue", når kroppen kræver hurtige kulhydrater at genvinde.
3. Under påvirkning af at fylde musklerne med blod, er glykogen depotet strækket, størrelsen på de celler, der kan gemme den, stiger.
4. Glycogen indtræder kun i blodet, så længe pulsen ikke overstiger 80% af den maksimale hjertefrekvens. Hvis denne tærskel overskrides, fører en mangel på ilt til en hurtig oxidation af fedtsyrer. På dette princip er baseret på "tørring af kroppen."
5. Glykogen påvirker ikke strømforsyningen - kun udholdenhed.

En interessant kendsgerning: I kulhydratvinduet kan du sikkert bruge enhver mængde sød og skadelig, da kroppen først genopretter glykogen depotet.

Forholdet mellem glykogen og sportsresultater er ekstremt enkelt. Jo flere gentagelser - mere udmattelse, mere glykogen i fremtiden, hvilket betyder flere gentagelser i sidste ende.

Glycogen og vægttab

Ak, men ophobningen af ​​glycogen er ikke befordrende for vægttab. Men stop ikke træning og gå på en diæt. Overvej situationen mere detaljeret. Regelmæssig motion fører til en stigning i glykogen depot. I alt for året kan den stige med 300-600%, hvilket betyder en stigning på 7-12% i totalvægt. Ja, det er de kilo, hvorfra mange kvinder forsøger at køre. Men på den anden side er disse kilo ikke deponeret på siderne, men forbliver i muskelvævet, hvilket fører til en stigning i musklerne selv. For eksempel skinker.

Til gengæld tillader tilstedeværelsen og tømningen af ​​glycogen depot atleten at justere sin vægt på kort tid. For eksempel, hvis du skal miste yderligere 5-7 kg om få dage, vil udslippet af glycogen depotet med alvorlig aerob træning hjælpe dig med hurtigt at komme ind i vægtkategorien.

Et andet vigtigt træk ved nedbrydning og ophobning af glycogen er omfordeling af leverfunktioner. Især med en øget depotmængde binder de overskydende kalorier til kulhydratkæder uden at omdanne dem til fedtsyrer. Hvad betyder dette? Det er simpelt - en trænet atlet er mindre tilbøjelig til et sæt fedtvæv. Så selv blandt ærværdige bodybuildere, hvis vægt i offseasonen vedrører mærker på 140-150 kg, når andelen af ​​kropsfedt sjældent 25-27%.

Faktorer der påvirker glycogenniveauerne

Det er vigtigt at forstå, at ikke kun motion påvirker mængden af ​​glykogen i leveren. Dette lettes af grundreguleringen af ​​hormonerne insulin og glucagon, hvilket skyldes forbruget af en bestemt type mad. Således er hurtige kulhydrater med den generelle mætning af kroppen sandsynligvis omdannet til fedtvæv, og langsomme kulhydrater bliver helt til energi og omgå glykogenkæder. Så hvordan man bestemmer hvordan man distribuerer maden spist?

For at gøre dette skal du overveje følgende faktorer:

1. Glykæmisk indeks. Høje satser bidrager til væksten af ​​blodsukker, som skal hurtigt konserveres i fedtstoffer. Lavt satser stimulerer en gradvis stigning i blodglukose, hvilket bidrager til dets fuldstændige nedbrydning. Og kun gennemsnittet (fra 30 til 60) bidrager til omdannelsen af ​​sukker til glykogen.
2. Glykæmisk belastning. Afhængighed er omvendt proportional. Jo lavere belastningen er, jo større er chancen for at omdanne kulhydrater til glykogen.
3. Type af kulhydrat. Det hele afhænger af, hvor enkelt carbohydratforbindelsen er opdelt i enkle monosaccharider. For eksempel er maltodextrin mere sandsynligt at blive glykogen, selvom det har et højt glykæmisk indeks. Dette polysaccharid går direkte ind i leveren og omgår fordøjelsesprocessen, og i dette tilfælde er det lettere at bryde ned i glykogen end at omdanne det til glukose og genmontere molekylet igen.
4. Mængden af ​​kulhydrater. Hvis du doserer mængden af ​​kulhydrater korrekt i et måltid, så spiser du selv chokolade og muffins, vil du være i stand til at undgå kropsfedt.

Tabel over sandsynlighed for omdannelse af kulhydrater til glykogen

Så kulhydrater er ulige i deres evne til at konvertere til glykogen eller til polymættede fedtsyrer. Hvad den indkommende glukose vil blive til, afhænger af, hvor meget det frigives under splittelsen af ​​produktet. For eksempel vil meget langsomt kulhydrater sandsynligvis ikke blive til fedtsyrer eller glykogen overhovedet. Samtidig vil rent sukker gå helt ind i fedtlaget.

Redaktørens note: Følgende liste over produkter kan ikke betragtes som ultimativ sandhed. Metabolske processer afhænger af de enkelte karakteristika hos en bestemt person. Vi angiver kun den procentvise chance for, at dette produkt vil være mere nyttigt eller mere skadeligt for dig.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

Hvad er glykogen og hvordan er det vigtigt i kroppen?

I betragtning af metaboliske processer i kroppen må vi ikke glemme et af de vigtigste elementer i energimetabolisme, nemlig glykogen. Hvad det er, hvor det er placeret, hvordan man syntetiserer det, og hvad der sker i tilfælde af en metabolisk lidelse, vil vi overveje yderligere.

Generelle oplysninger

I modsætning til den fejlagtige opfattelse er de fleste glykogenbutikker slet ikke i musklerne. Glycogen syntetiseres i leveren, og i fravær af en udviklet muskel depot er fordelt derfra. Først og fremmest er glycogen et bundet sukker, og det er hele vores krop, der virker på det. Det regulerer især sådanne processer som:

• Energibaggrund til syntetisering af enzymer og hormoner;
• Transport af næringsstoffer gennem blodet;
• Forøgelse af muskelaktivitet
• Brug som brændstof i den anaerobe tilstand
• Sikring af leverens normale funktion
• Lavere blodsukker

Og et dusin forskellige metabolske processer, som folk ikke tager højde for. Glycogen er vores usynlige brændstof, der produceres i kroppen.

Det er vigtigt at forstå, at kroppen på biokemisk niveau stadig ikke kan bruge rent glykogen, derfor er det en mellemliggende metabolitten. Hvis i simple ord forekommer nedbrydningen af ​​glycogen til niveauet af simple sukkerarter, ved ødelæggelse gennem disfermentation.

Hvordan forekommer glycogen metabolisme? Det er meget simpelt. Med en lille glykæmisk belastning modtager kroppen eksterne kilder til kulhydrater. Uanset deres glykemiske indeks, efter den enkleste fordøjelsesproces, kommer alle disse kulhydrater ind i blodbanen i form af den enkleste glukose. Glucose selv transporteres af de samme celler som ilt. Derudover fører en stigning i glucose til fortykkelse af blodet. Dette gør det svært at pumpe blod til hjertet og øge belastningen på hele kredsløbssystemet. For at forhindre blodet i at størkne i klumper begynder kroppen processen med at reducere sukker. Dette sker ved at binde det til strukturer, der ikke binder vand. dvs. de kæder, som vand normalt tager, erstattes med halvforstået glukosemolekyler for at skabe en sammenhængende kæde. Til denne proces omdirigerer kroppen alt sukker til et organ fyldt med en stor mængde blod specielt designet til at filtrere det, nemlig leveren.

Leveren under højt tryk deler en del af molekylerne og binder dem. Herefter begynder glycogen at blive deponeret i leveren eller musklerne.

Dimensioner af glycogen depot i leveren er begrænset til omkring 300 gram i form af ren glucose. Dette er vores styrkereserve, som gør det muligt for os at fungere under sultestrejken uden at bruge reserve triglyceridmolekyler.

Hvad er det for?

Molekyler af glykogen i musklerne dannes kun, hvis personen aktivt har brug for en konstant og hurtig energikilde. dvs. med alvorlig fysisk anstrengelse. I dette tilfælde begynder muskel mitokondrier at ekspandere, og glykogen begynder at optage ledig plads. Under indflydelse af at fylde med blod og ilt begynder det at oxideres igen, henfaldende til det enkleste sukker. Men på grund af den høje energilast, der opstår i form af tunge løft af stangen, går den resulterende energi ikke ind i den generelle blodbanen og spalter næsten øjeblikkeligt til niveauet af energi til den mest kontraktile kraft.

Hvorfor alt dette? Og desuden er det glykogen, der bestemmer udholdenhedsniveauet for en atlet. Har du bemærket, at bodybuilders er meget hårdere end powerlifters, mens deres muskler ser bedre ud, selvom de ikke er så stærke. Dette skyldes alt glykogen, som forårsager hypertrofi og fordeles inde i muskelvævet. Når kroppen ikke har nok energi til en ny stigning, begynder det at nedbryde glykogen ikke fra leveren, men direkte fra musklerne. I crossfitters er denne proces bragt til et helt andet niveau, da al deres træning udelukkende er rettet mod rationalisering og modernisering af energiprocesserne i kroppen.

Denne proces kan kun forekomme hos sportsfolk med stor erfaring. Det er desværre i starten størrelsen af ​​glycogen depotet er meget lille, hvilket fører til det faktum, at begynder atleter bliver træt meget hurtigt. Processen med energioptimering forekommer ikke samtidigt, da væksten i musklerne - væksten af ​​glycogen depot forekommer systematisk, og det er muligt at nå det normale udvidelsesniveau ikke tidligere end efter 5-6 måneders træning i gymnastiksalen. Derudover optimering af lagerprocessen. Især begynder leveren ubetydelig hypertrofi og kan syntetisere glycogen fra flere kulhydrater uden at syntetisere fedtceller fra det.

Så hvorfor har vi brug for glykogen og dets depot i slutningen?

1. For at forbedre styrke udholdenhed.
2. At reducere sandsynligheden for kropsfedt.
3. Til høj kvalitet hypertrofi af muskelvæv.
4. At optimere kulhydrat fordøjelsesprocesser.

Overtrædelse af syntesen

Forstyrrelse af glykogenmetabolisme i kroppen kan være global (når kroppen er under stærk stress) eller lokalt. Navnlig lagrer ikke-atleter ikke nok glykogen, og distribuerer det ikke mellem musklerne. I stedet bliver alle celler til triglycerider.

Samtidig er der mere alvorlige årsager og typer af metaboliske forstyrrelser af glycogen i blodet, hvilket kan føre til langt mere alvorlige (og nogle gange fatale konsekvenser).

http://sportfito.ru/publication/glikogen/

glykogen

Indholdet

Glycogen er et komplekst kulhydrat, der består af glucosemolekyler forbundet i en kæde. Efter et måltid begynder en stor mængde glucose at komme ind i blodbanen, og den menneskelige krop gemmer overskuddet af denne glucose i form af glykogen. Når niveauet af glukose i blodet begynder at falde (for eksempel ved fysiske øvelser) opdeler kroppen glykogen ved hjælp af enzymer, hvoraf glukoseniveauet forbliver normalt, og organerne (herunder musklerne under træning) får nok af det til at producere energi.

Glycogen deponeres hovedsageligt i leveren og musklerne. Den samlede forsyning af glykogen i leveren og musklerne hos en voksen er 300-400 g ("Human Physiology" AS Solodkov, EB Sologub). I bodybuilding er kun det glykogen, der er indeholdt i muskelvæv, vigtigt.

Når du udfører styrketræning (bodybuilding, powerlifting), opstår der generel træthed på grund af udslippet af glykogenbutikker, derfor 2 timer før en træning anbefales det at spise kulhydratrige fødevarer for at genopbygge glykogenbutikker.

Biokemi og fysiologi Rediger

Fra et kemisk synspunkt er glycogen (C6H10O5) n et polysaccharid dannet af glucoserester forbundet med a-1 → 4-bindinger (a-1 → 6 ved forgreningssteder); Den vigtigste reserve kulhydrat af mennesker og dyr. Glykogen (også undertiden kaldet animalsk stivelse, på trods af denne termins unøjagtighed) er den primære form for opbevaring af glucose i dyreceller. Det deponeres i form af granuler i cytoplasma i mange typer af celler (hovedsagelig lever og muskler). Glykogen danner en energibesparelse, der hurtigt kan mobiliseres for at kompensere for den pludselige mangel på glukose. Glykogenforretninger er dog ikke så store i kalorier pr. Gram som triglycerider (fedtstoffer). Kun glykogen lagret i levercellerne (hepatocytter) kan forarbejdes til glucose for at fodre hele kroppen. Indholdet af glycogen i leveren med en stigning i dets syntese kan være 5-6 vægtprocent af leveren. [1] Den samlede masse glycogen i leveren kan nå 100-120 gram hos voksne. I muskler forarbejdes glycogen kun til glukose udelukkende til lokalt forbrug og ophobes i meget lavere koncentrationer (højst 1% af den samlede muskelmasse), mens dets samlede muskelmasse kan overstige lageropsamlingen i hepatocytter. En lille mængde glycogen findes i nyrerne, og endnu mindre i visse typer hjerneceller (glial) og hvide blodlegemer.

Som en reserve kulhydrat er glycogen også til stede i svampecellerne.

Glykogenmetabolisme Rediger

Med mangel på glukose i kroppen brydes glykogen under indflydelse af enzymer ned på glukose, som kommer ind i blodet. Regulering af syntesen og nedbrydning af glycogen udføres af nervesystemet og hormoner. Arvelige defekter af enzymer involveret i syntese eller nedbrydning af glykogen, fører til udvikling af sjældne patologiske syndromer - glykogenose.

Regulering af glykogens nedbrydning Rediger

Fordelingen af ​​glycogen i musklerne initierer adrenalin, der binder til dets receptor og aktiverer adenylatcyklase. Adenylatcyklase begynder at syntetisere cyklisk AMP. Cyclisk AMP udløser en reaktionskaskade, som i sidste ende fører til aktiveringen af ​​phosphorylase. Glycogenphosphorylase katalyserer nedbrydning af glycogen. I leveren stimuleres glycogen nedbrydning af glucagon. Dette hormon udskilles ved bugspytkirtlen a-celler under fastning.

Regulering af glycogensyntese Rediger

Glycogensyntese initieres efter insulin er bundet til dets receptor. Når dette sker, autofosforylering af tyrosinrester i insulinreceptoren. En reaktionskaskade udløses, hvor de følgende signalproteiner vekselvis aktiveres: insulinreceptor substrat-1, phosphoinositol-3-kinase, phosphoinositolafhængig kinase-1, AKT-proteinkinase. I sidste ende hæmmes kinase-3-glycogensyntase. Ved fastning er kinase-3-glycogensyntetase aktiv og inaktiveret kun kort tid efter et måltid som reaktion på et insulinsignal. Det hæmmer glycogensyntase ved phosphorylering, hvilket ikke tillader det at syntetisere glycogen. Under fødeindtag aktiverer insulin en reaktionskaskade, som følge af hvilken kinase-3-glycogensyntase inhiberes, og proteinphosphatase-1 aktiveres. Proteinphosphatase-1 dephosphorylerer glycogensyntase, og sidstnævnte begynder at syntetisere glycogen fra glucose.

Proteintyrosinphosphatase og dets inhibitorer

Så snart måltidet slutter blokerer proteintyrosinphosphatase insulinets virkning. Det dephosphorylerer tyrosinrester i insulinreceptoren, og receptoren bliver inaktiv. Hos patienter med type II-diabetes er aktiviteten af ​​proteintyrosinphosphatase forøget, hvilket fører til blokering af insulinsignalet, og cellerne viser sig at være insulinresistente. I øjeblikket udføres undersøgelser med henblik på dannelse af proteinfosfatasehæmmere, hvorved det vil være muligt at udvikle nye behandlingsmetoder til behandling af type II diabetes.

Replenishing glycogen stores Rediger

De fleste udenlandske eksperter [2] [3] [4] [5] [6] understreger behovet for at erstatte glycogen som den vigtigste energikilde til muskelaktivitet. Gentagne belastninger, der er bemærket i disse værker, kan forårsage en dyb udtømning af glykogenreserver i muskler og lever og påvirker ydeevnenes ydeevne utilsigtet. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater øger glykogenopbevaring, muskelergipotentiale og forbedrer den samlede ydeevne. De fleste af kalorierne om dagen (60-70%), ifølge observationerne af V. Shadgan, skal tages højde for kulhydrater, som giver brød, korn, korn, grøntsager og frugter.

http://sportwiki.to/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD

Hvad du behøver at vide om glycogen og dets funktioner

Sportspræstationer er afhængige af en række faktorer: bygningscyklusser i træningsprocessen, genopretning og hvile, ernæring og så videre. Hvis vi overvejer det sidste punkt, fortjener glykogen særlig opmærksomhed. Hver atlet bør være opmærksom på dens virkninger på kroppen og produktiviteten af ​​træningen. Synes emnet kompliceret? Lad os finde ud af det sammen!

Kilder til energi til den menneskelige krop er protein, kulhydrater og fedtstoffer. Når det kommer til kulhydrater, giver det anledning til bekymring, især blandt slankere og atleter ved tørring. Dette skyldes, at overdreven brug af makroelementet fører til et sæt af overskydende vægt. Men er det virkelig så slemt?

I artiklen vil vi overveje:

• hvad er glykogen og dets virkning på kroppen og motion;
• akkumuleringssteder og måder at genopbygge lagre på;
• Virkningen af ​​glycogen på muskelforøgelse og fedtforbrænding.

Hvad er glykogen

Glycogen er en type komplekse kulhydrater, et polysaccharid, det indeholder flere glukosemolekyler. Groft sagt er det neutraliseret sukker i sin rene form, ikke indtræder i blodet, før behovet opstår. Processen virker på begge måder:

• efter indtagelse kommer glucose ind i blodbanen, og overskuddet opbevares i form af glycogen;
• under træning dråber glukoseniveauet, kroppen begynder at nedbryde glycogen ved hjælp af enzymer, der vender tilbage til glukoseniveauer til normal.

Polysaccharidet forveksles med hormonet glukogen, der produceres i bugspytkirtlen og sammen med insulin opretholder koncentrationen af ​​glukose i blodet.

Hvor er lagrene oplagret

Lagre af de mindste glykogengranuler er koncentreret i musklerne og i leveren. Volumenet varierer i området 300-400 gram afhængigt af personens fysiske kondition. 100-120 g akkumuleres i levercellerne, der opfylder en persons behov for energi til daglige aktiviteter, og bruges delvist under træningsprocessen.

Resten af ​​bestanden falder på muskelvæv, maksimalt 1% af den samlede masse.

Biokemiske egenskaber

Stoffet blev opdaget af den franske fysiolog Bernard for 160 år siden, mens han studerede leverceller, hvor der var "ekstra" kulhydrater.

"Reserve" kulhydrater er koncentreret i cytoplasma af celler, og under en mangel på glukose frigives glycogen med yderligere indtræden i blodet. Transformation til glukose for at imødekomme kroppens behov forekommer kun med et polysaccharid, der befinder sig i leveren (hypatocid). I en voksenbestand er 100-120 g - 5% af den samlede masse. Hypatocidets maksimale koncentration sker en og en halv time efter indtagelse af kulhydrater med højt indhold af fødevarer (melprodukter, desserter, højt indholdsstivelse i stivelse).

Polysaccharidet i musklerne optager ikke mere end 1-2 vægt% af vævet. Muskler indtager et stort område i den menneskelige krop, så glykogen butikker er højere end i leveren. En lille mængde kulhydrat er til stede i nyrerne, hjernens gliaceller, hvide blodlegemer (leukocytter). Den voksne glykogenkoncentration er 500 gram.

En interessant kendsgerning: "Spare" sacchariden findes i gær svampe, nogle planter og i bakterier.

Glykogenfunktioner

To kilder til energireserver spiller en rolle i kroppens funktion.

Leverreserver

Det stof, der er i leveren, leverer kroppen med den nødvendige mængde glukose, der er ansvarlig for blodsukkerniveauernes konstantitet. Øget aktivitet mellem måltider sænker plasmaglucoseniveauet, og glycogen fra leverceller nedbrydes, indtræder i blodbanen og udjævner glukoseniveauerne.

Men leverens hovedfunktion er ikke omdannelsen af ​​glucose til energireserver, men beskyttelsen af ​​kroppen og filtreringen. Faktisk lever leveren en negativ reaktion på spring i blodsukker, motion og mættede fedtsyrer. Disse faktorer fører til ødelæggelse af celler, men yderligere regenerering forekommer. Misbrug af søde og fede fødevarer i kombination med systematisk intensiv træning øger risikoen for levermetabolisme og pancreasfunktion.

Kroppen er i stand til at tilpasse sig de nye forhold, hvilket gør et forsøg på at reducere energikostnaderne. Leveren behandler ikke mere end 100 g glukose ad gangen, og det systematiske indtag af overskydende sukker får de regenererede celler til at omdanne det straks til fedtsyrer, idet glykogenstadiet ignoreres - det er den såkaldte "fedthed degeneration af leveren", hvilket fører til hepatitis ved fuldstændig regenerering.

Delvis genfødsel betragtes som normal for vægtløftere: værdien af ​​leveren i syntesen af ​​glycogenændringer, nedsætter metabolismen, mængden af ​​fedtvæv stiger.

I muskelvæv

Lagre i muskelvævet understøtter muskuloskeletals arbejde. Glem ikke, at hjertet også er en muskel med en glykogenforsyning. Dette forklarer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme hos mennesker med anoreksi og efter længerevarende fasting.

Dette stiller spørgsmålet: "Hvorfor er forbruget af kulhydrater fyldt med ekstra pund, når overskydende glukose er deponeret i form af glykogen?". Svaret er simpelt: glycogen har også reservoir grænser. Hvis niveauet af fysisk aktivitet er lav, har energi ikke tid til at blive forbrugt, og glukose akkumuleres i form af subkutant fedt.

En anden funktion af glycogen er katabolismen af ​​komplekse kulhydrater og deltagelse i metaboliske processer.

Kroppens behov for glykogen

Udslettede glykogenbutikker er genstand for genopretning. Et højt niveau af fysisk aktivitet kan føre til fuldstændig tømning af muskel- og leverreserver, hvilket reducerer livskvaliteten og ydeevnen. Langsigtet vedligeholdelse af en kulhydratfri diæt reducerer glykogenniveauerne i to kilder til nul. Under intens styrketræning er muskelreserverne udtømt.

Mindste dosis glykogen pr. Dag er 100 g, men tallene stiger i tilfælde af:

• intens mentalt arbejde
• udgang fra den "sultne" kost;
• høj intensitet øvelse;

I tilfælde af leverdysfunktion og enzymmangler bør man omhyggeligt vælge mad, der er rigt på glykogen. Et højt glukoseindhold i kosten indebærer en reduktion i anvendelsen af ​​polysaccharid.

Glycogen lager og træning

Glykogen - den primære energibærer har direkte indflydelse på atleternes træning:

• Intensive belastninger kan dræne opgørelsen med 80%
• Efter træning skal kroppen genoprettes, og der er som regel præference for hurtige kulhydrater;
• under belastning er musklerne fyldt med blod, hvilket øger glykogen depotet som følge af væksten i størrelsen af ​​de celler, der kan opbevare den;
• indtræden af ​​glycogen ind i blodet finder sted indtil pulsen overstiger 80% af den maksimale hjertefrekvens. Manglende ilt forårsager oxidation af fedtsyrer - princippet om effektiv tørring på tidspunktet for forberedelsen til konkurrencen;
• polysaccharid påvirker ikke styrke, kun udholdenhed.

Forholdet er indlysende: Multi-repetitive øvelser udtømmer flere reserver, hvilket fører til en stigning i glykogen og antallet af endelige gentagelser.

Virkningen af ​​glycogen på kropsvægt

Som nævnt ovenfor er den totale mængde polysaccharidreserver 400 g. Hvert gram glucose binder 4 gram vand, hvilket betyder 400 gram af et komplekst kulhydrat er 2 kg af en vandig opløsning af glycogen. Under træningen bruger kroppen energi reserver, taber væske 4 gange mere - det skyldes sveden.

Dette gælder også for effektiviteten af ​​ekspres kostvaner til vægttab: kulhydratfri kost fører til et intensivt forbrug af glycogen og væske samtidig. 1 liter vand = 1 kg vægt. Men at vende tilbage til kosten med det sædvanlige indhold af kalorier og kulhydrater, genoprettes reserverne sammen med væsken tabt på kosten. Dette forklarer den korte varighed af effekten af ​​hurtigt vægttab.

At tabe sig uden negative konsekvenser for helbredet og returnere de tabte kilo vil blive hjulpet ved korrekt beregning af daglig kaloriebehov og fysisk anstrengelse, hvilket bidrager til glykogenforbruget.

Mangel og overskud - hvordan man kan bestemme?

Overskydende glykogen ledsages af fortykkelse af blodet, funktionsfejl i lever og tarm, vægtforøgelse.

Polysaccharidmangel fører til psyko-følelsesmæssige tilstandsforstyrrelser - udvikling af depression og apati. Koncentrationen af ​​opmærksomhed, immuniteten falder, der er tab af muskelmasse.

Mangel på energi i kroppen reducerer vitaliteten, påvirker hudens og hårets kvalitet og skønhed. Motivation til at træne og i princippet at forlade huset forsvinder. Så snart du bemærker disse symptomer, skal du passe på at fylde glykogen i kroppen med chitmyl eller justere diætplanen.

Hvor meget glykogen er i musklerne

Fra 400 g glykogen opbevares 280-300 g i musklerne og forbruges under træning. Under påvirkning af fysisk anstrengelse opstår træthed på grund af udtømning af lagre. I den henseende, en og en halv til to timer før træningens start anbefales det at forbruge fødevarer med et højt indhold af kulhydrater for at genopbygge reserver.

Humant glycogen depot er i første omgang minimal og bestemmes kun af motoriske behov. Lagrene stiger allerede efter 3-4 måneder med systematisk intens træning med et højt volumenbelastning på grund af mætning af muskler med blod og superkompensation. Dette fører til:

• øge udholdenhed;
• muskelvækst
• vægtændringer under træning.

Specificiteten af ​​glycogen ligger i umuligheden af ​​at påvirke kraftindekserne, og for at øge glykogen depotet er det nødvendigt at gentage flere repetitive træk. Hvis vi overvejer fra kraftløftningens synspunkt, har repræsentanter for denne sport ikke alvorlige lagre af polysaccharid på grund af uddannelsens art.

Når du føler dig energisk i træning, et godt humør, og musklerne ser fuld og voluminøse ud - det er sikkert tegn på en tilstrækkelig forsyning af energi fra kulhydrater i muskelvæv.

Afhængigheden af ​​fedt tab af glykogen

En times styrke eller kardiobelastning kræver 100-150 g glykogen. Så snart reserverne løber ud, begynder ødelæggelsen af ​​muskelfiberen, og derefter fedtvævet, således at kroppen får energi.

For at slippe af med ekstra pounds og fedtindskud i problemområder under tørring, vil den optimale træningstid være et langt interval mellem det sidste måltid - på en tom mave om morgenen, når glykogenbutikkerne er udtømt. For at bevare muskelmassen under en "sulten" træning anbefales det at forbruge en del af BCAA.

Hvordan glykogen påvirker muskelopbygning

Et positivt resultat for at øge mængden af ​​muskelmasse er tæt forbundet med en tilstrækkelig mængde glykogen til fysisk anstrengelse og til genopretning af bestande efter. Dette er en forudsætning, og i tilfælde af forsømmelse kan du glemme at nå dit mål.

Dog må du ikke ordne kulhydratbelastning kort før du går i gymnastiksalen. Intervallerne mellem mad og styrketræning skal gradvist øges - dette lærer kroppen at intelligent styre energireserver. På dette princip er systemet med interval sult, som giver dig mulighed for at opnå kvalitetsmasse uden overskydende fedt, er bygget.

Sådan tilsætter du glycogen

Glukose fra leveren og musklerne er slutproduktet af nedbrydning af komplekse kulhydrater, der bryder sammen til enkle stoffer. Glucose ind i blodet omdannes til glykogen. Uddannelsesniveauet for polysaccharidet er påvirket af flere indikatorer.

Hvad påvirker niveauet af glykogen

Glycogen depotet kan øges ved træning, men mængden af ​​glycogen påvirkes også af reguleringen af ​​insulin og glucagon, som opstår, når en bestemt type føde indtages:

• hurtige kulhydrater mætter hurtigt kroppen, og overskuddet omdannes til kropsfedt;
• langsomme kulhydrater omdannes til energi ved at passere glykogenkæder.

For at bestemme graden af ​​fordeling af levnedsmidler forbruges anbefales at blive styret af en række faktorer:

• Glykemisk produktindeks - en høj sats fremkalder et hopp i sukker, som kroppen forsøger at gemme i form af fedt. Lavt satser øger glukosen smidigt og splitter det helt. Kun mellemområdet (30-60) fører til omdannelsen af ​​sukker til glykogen.
• Glykæmisk belastning - en lav indikator giver flere muligheder for at omdanne kulhydrater til glykogen.
• Kulhydrat type - vigtig er den nemme at splitte kulhydratforbindelser til simple monosaccharider. Maltodextrin har et højt glykæmisk indeks, men chancen for at blive behandlet til glykogen er stor. Et komplekst kulhydrat omdanner fordøjelsen og går direkte til leveren, hvilket sikrer succes med omdannelse til glykogen.
• En del kulhydrater - når fødevarer er afbalanceret af CBDI i forbindelse med kost og et måltid, minimeres risikoen for at opnå overskydende vægt.

syntetiserende

For at syntetisere energireserver, bruger kroppen i første omgang kulhydrater til strategiske formål og sparer resten for nødsituationer. Mangel på polysaccharid fører til splittelse til niveauet af glucose.

Glycogen syntese reguleres af hormoner og nervesystemet. Hormonet adrenalin hormon fra musklerne starter mekanismen for at bruge reserver, glucagon fra leveren (produceret i bugspytkirtlen i tilfælde af sult). Det "ekstra" kulhydrat administreres af insulin. Hele processen foregår kun i flere etaper kun under måltidet.

Syntese af et stof er reguleret af hormoner og nervesystemet. Denne proces, især i musklerne, "starter" adrenalin. Og opdelingen af ​​animalsk stivelse i leveren aktiverer hormonet glucagon (produceret af bugspytkirtlen under fastning). Insulinhormon er ansvarlig for syntetisering af "ekstra" kulhydrat. Processen består af flere trin og opstår udelukkende under måltidet.

Replenishing glycogen efter træning

Efter træning er glucose lettere at fordøje og trænger ind i cellerne, og glykogensyntaseaktiviteten forøges, hvilket er det primære enzym til fremme og opbevaring af glykogen. Konklusion: kulhydrater spist 15-30 minutter efter en træning vil accelerere glykogengenvinding. Hvis du forsinker modtagelsen i to timer, falder syntesehastigheden til 50%. Tilsætning til proteinindtag bidrager også til accelerationen af ​​genopretningsprocesser.

Dette fænomen hedder "protein-kulhydrat vinduet." Vigtigt: Det er muligt at fremskynde proteinsyntese efter træning, forudsat at motion blev udført efter langvarig fravær af protein i den forbrugte mad (5 timer med motion) eller på tom mave. Andre tilfælde vil ikke påvirke processen.

Glycogen i fødevarer

Forskere siger, at for at opsamle glykogen fuldt ud, skal du få 60% af kalorierne fra kulhydrater.

Makronæringsstoffet har en ikke-ensartet evne til at omdanne til glykogen og flerumættede fedtsyrer. Det endelige resultat afhænger af mængden af ​​glukose frigivet under nedbrydning af mad. Tabellen viser procentdelen af ​​hvilke produkter har større chance for at omdanne den indgående energi til glykogen.

Glykogenose og andre lidelser

I nogle tilfælde forekommer nedbrydningen af ​​glycogen ikke, stoffet akkumuleres i alle organers væv og celler. Fænomenet forekommer i genetiske sygdomme - dysfunktion af enzymer, der nedbryder stoffer. Patologi kaldes glycogenese, refererer til autosomale recessive lidelser. Det kliniske billede beskriver 12 typer af sygdommen, men halvdelen af ​​dem forbliver dårligt undersøgt.

Glykogen sygdomme indbefatter aglycogenese - fraværet af et enzym, der er ansvarlig for syntesen af ​​glycogen. Symptomer: Kramper, hypoglykæmi. Diagnostiseret med leverbiopsi.

Glycogen reserver fra muskler og leveren er yderst vigtig for atleter, en stigning i glycogen depot er en nødvendighed og forebyggelse af fedme. Træning af energisystemer hjælper med at opnå sportsresultater og mål, hvilket øger dagligvarernes reserver. Du vil glemme træthed og forblive i god form i lang tid. Tilgang til uddannelse og ernæring klogt!

http://bodymaster.ru/food/glikogen