Vigtigste Korn

Fordel eller skade

Compote (komponere, "make up") - en afkogning af tørrede eller friske bær, frugter. For første gang begyndte drikkevaren at blive forberedt i Frankrig i det XVIII århundrede. I Rusland blev det kaldt "uzvar" og kogt fra svesker, rosiner, tørrede pærer, æbler.

Compote er en traditionel drink til Rusland og lande i Østeuropa. Dets sikkerhed sikres ved sterilisering. Smag og anvendelighed af compote afhænger af fremstillingsmetoden. Vaskede frugter og bær kan udsættes for varmebehandling (kog i 10 minutter) eller hæld kogende vand, lad i 8-10 timer. I det andet tilfælde bevarer de naturlige smag og sunde ingredienser så meget som muligt.

Typer af compote

Maseduan - er en cocktail af blancheret eller frisk frugt, der hældes bæresirup. For at forbedre smagen og tilføje en grad, tilsættes spiritus og brandy til drikke. Ifølge den oprindelige franske opskrift fra det XVIII århundrede er der lagt en mash-up af is på Maceduan.

Et særpræg ved denne drink er frugtindholdet i kun en sæson (efterår, sommer, forår eller vinter). Desuden skal de rengøres fra huden, frøene, frøene og skære i samme størrelse, svarende til dimensionerne af de mindste bær. Tæthed frugt forkoges i sukker sirup, og meget saftigt og ømt (citrus, vandmelon, ananas, druer, melon) tilsættes frisk.

Maseduan serveres kølet.

Compote er en frugtagtig, ikke-alkoholisk, forfriskende drink lavet af frosne, tørrede, dåse eller friske spiselige bær og frugter.

Uzvar - det er faktisk det samme kompot, hvor tykkelsen af ​​den tørrede frugt råder. I stedet for sukker tilsættes honning til uzvar, og råmaterialerne trækkes eller koges ("brygges").

Konserveskompot - steriliseret flydende frugt desserter til langsigtet opbevaring.

Madlavningsteknologi

Kompot kan udføres på forskellige måder. Frugten udsættes oftest for varmebehandling i sukker sirup, hvis koncentration bestemmer drikkens sødme. For at forberede kompotiet vælges ingredienserne under hensyntagen til følgende proportioner: for 1 liter vand er der 300-400 g frugt og 200-300 g sukker. Jo mere sure bær (for eksempel kirsebær), jo mere er du nødt til at sød uzvar.

Fremstillingsmetode: Vand, sukker, kog, lag skrællet og forskåret frugt, bær, kog i 10 minutter. For at berige smagen introduceres krydderier i drikke - nelliker, vanilje, citruskorn, kanelstænger. Derefter er Uzvar dækket med et låg, der insisterer på 2 timer, så det absorberer duften og smagen af ​​frugt, krydderier.

I tilfælde af madlavningskompot af frosset frugt bliver de ikke optøet. Husk, at mere end 80% tocopherol, 85% thiamin, 90% ascorbinsyre og 98% folinsyre ødelægges i 15 minutters kogning. Resultatet er en lækker drink, men absolut ubrugelig. For at bevare vitaminer ligger frugt i det allerede kogende vand. Og i tilfælde af tilberedning af tørretfrugtkompot, forkog råmaterialerne om aftenen, bring den resulterende infusion til 90 grader om morgenen, lad den afkøles. Uzwars forberedt på denne måde vil miste kun 40% af vitaminerne.

Hvad er brugen

Compote egenskaber bestemmes af ingrediensens kemiske sammensætning - bær, frugt, tørrede frugter.

Nytten af ​​enheden afhænger af de indgående komponenter:

  1. Currants, ferskner, stikkelsbær, æbler, blommer, abrikoser - kilder til C-vitamin forhindrer udviklingen af ​​sæsonbetonede bronchopulmonale sygdomme. Desuden stimulerer den organiske form af ascorbinsyre de endokrine kirtler, deltager i bloddannelse, neutraliserer frie radikaler, balancerer nervesystemet, forbedrer kroppens beskyttende funktioner.
  2. Abrikoskompot forbedrer hjertefunktionen, fersken forbedrer den samlede tone, blomme har afføringsmiddel, eliminerer forstoppelse, æble tjener som en stærk kilde til jern, har anti-strålingsegenskaber, er nyttig for personer med højt kolesteroltal, der lider af kronisk hepatitis.
  3. Havtorn, kirsebær - riboflavin leverandører. Forbedre centralnervesystemet, normalisere stofskiftet.
  4. Pære modstår nyre, hjerte, mavesygdomme.
  5. Quince leverer kroppen med tanniner og pektiner, der har antiinflammatoriske egenskaber. Disse forbindelser hjælper med at modstå tuberkulose, anæmi, intestinale patologier.
  6. Uzvar fra tørrede tranebær, barbær og vilde ros, det er nyttigt at drikke i sygdomme i hjerte-kar-sygdomme, nervesystemer, urinveje og led.
  7. Tørrede frugter indeholder mindre næringsstoffer end friske bær og frugter. Men de tjener som en ægte frelse om vinteren, når kosten er opbrugt i vegetabilsk fiber, vitaminer, makro- og mikroelementer.

Komposit af tørret frugt øger kroppens præstationer, derfor er det indikeret for børn og voksne under sæsonbetonet depression, beriberi.

Tørrede æbler og pærer fremskynder metabolismen, reducerer intrakranielt tryk. Og tørrede abrikoser og svesker normaliserer afføring ved at forbedre tarmmotiliteten.

En afkogning af tørrede frugter anbefales at medtage i patientens menu som en del af en omfattende behandling af revmatisme, gastrointestinale sygdomme, gigt, blærebetændelse, forkølelsesinfektioner.

Compote - den perfekte drik til at tabe sig. Det leverer kroppen med organiske syrer, kostfiber, vitamin-mineralsk kompleks, astringents.

Ved regelmæssig brug normaliserer frugtafkogning stofskiftet, styrker immunsystemet, stimulerer tarmmotilitet, fjerner henfaldsprodukter, understøtter vitaliteten af ​​normal mikroflora.

Hvad er faren

Kompotskader afhænger af sukkerkoncentration, ingrediens sammensætning og forbrugsmængde.

For sød drikke har et højt kalorieindhold, som kan gå op til 98 kcal pr. 100 ml og udgør en fare for personer, der lider af diabetes og fedme.

Harm compote er den overflod af aktive stoffer i det. Overbærenheden af ​​sure bær i bouillon kan forårsage ubehag i maven hos personer med sygdomme i mave-tarmkanalen. Rødvin, kirsebær, tranebær, stikkelsbær og brombær er kontraindiceret i leverdysfunktion, betændelse i slimhinden i mavetarmkanalen (gastritis, sår, colitis, duodenitis). Disse frugter indeholder kostfibre og aggressive organiske syrer, der fremkalder et stærkt angreb af smerte, øget udskillelse af saltsyre, magekramper, diarré. Som et resultat kan de oversætte sygdommens kroniske form i den akutte fase.

Brugen af ​​compote afhænger af jordens og klimatiske forhold for vækst af frugt, bær og frugt. Hvis uzvara-komponenter dyrkes ved hjælp af konserveringsmidler, giftige kemikalier i miljømæssigt usikre områder nær industrielle anlæg, travle motorveje eller veje, udgør de en risiko for menneskers sundhed. Derfor vil en afkogning af disse frugter ikke være til gavn for kroppen, men tværtimod kan det forårsage forgiftning.

Syrekompot er kontraindiceret hos personer med øget surhed i maven, fordi det forårsager kolik, halsbrand og smerte i den epigastriske region.

En afkogning af frugt indføres i barns kost i moderation (begyndende med 30 ml), idet man observerer reaktionen af ​​babyens krop. I tilfælde af allergi gives barnet førstehjælp, hvis det er nødvendigt, for at tage antihistaminpræparater som foreskrevet af en læge. Samtidig er compote udelukket fra menuen. I mangel af bivirkninger justeres dosen af ​​forbrugt drikke til 150-200 ml pr. Dosis.

Compote Bevarelse

Dette er den nemmeste måde at forberede frugtdrikke på om vinteren. Til bevarelse af compote anvendes kun friske, velvaskede bær, ellers kan sømningen "eksplodere". Store frugter (æbler, pærer) skales, skæres. Benet ekstraheres fra frugt.

Komponenter dåse fra en slags bær eller tilbered en blanding af søde og sure frugter: ribs, abrikoser, kirsebær, kirsebær, blommer, jordbær. Pasteurisering udføres i en kasserolle.

Princippet om bevarelse af compote:

  1. Steriliser krukker, låg.
  2. Vask frugt, skræl, hugge.
  3. Frugter spredt på banker.
  4. Kog vand.
  5. Tilsæt krydderier, sød sirup eller sukker.
  6. Bær hælde kogende vand, luk krukken med et låg, stå for en kvart time.
  7. Tøm vandet, kog igen, kog i 3-4 minutter.
  8. Frugt bouillon fylde krukkerne.
  9. Rul dem op med en steril hue.
  10. Kontroller bevarelsens tæthed. For at gøre dette, drej krukken på hovedet og kontroller for tæthed. Det må ikke lække. Så rulles rollen med et tæppe, afkølet. Opbevar emner ved stuetemperatur.

Mængden af ​​frugt afhænger af individuelle præferencer. For elskere af den tykke krukke fyldt i ¾. bær Ønsker at nyde smagen af ​​drikken - på.

Secrets of delicious compote:

  1. Hæld dåserne med sirup til toppen. Hvis luften forbliver, bliver frugtene gradvist dækket af skimmel, og drikken bliver hurtigt sur.
  2. For at forhindre, at bærene brister under bevaringsprocessen, og frugten ikke bliver grød, skal du vælge dem uden tegn på skade, lidt umodne og faste.
  3. For at forhindre, at krukkerne springer under siruppåfyldningsprocessen, skal du sterilisere dem i ovnen eller over varm damp. Ellers kan et skarpt temperaturfald føre til, at de brister.

Husk, hjemmelavet compote lavet af frugt, tørret frugt eller bær er meget mere nyttigt end butiksdrikke. Det er en naturlig kilde til organiske syrer, vitaminer og mineralske forbindelser uden skadelige kemiske tilsætningsstoffer.

Interessant nok er sukkerindholdet i tørrede frugter 2-5 gange højere end i friske frugter, så bouillon baseret på dem anbefales ikke til personer med overvægtige og diabetikere.

Ofte stillede spørgsmål

"Er det muligt at drikke compote på Dukan kosten?"

Ja, men ikke umiddelbart. En afkogning af frugt kan indføres i kosten af ​​at tabe sig i sidste fase - konsolidering. På samme tid skal under "Attack" og "Cruise" fra brugen af ​​uzvara opgives.

"Udgør kompot med knogler en fare for menneskers sundhed?"

Frugtkerner indeholder hydrocyansyre, som er et naturligt insekticid. Dette stof beskytter planten mod skadedyr. Det har en lav densitet, høj volatilitet og er en meget giftig komponent. I gruberne er hydrocyansyre indeholdt i glycosider og udgør ikke en fare for menneskers sundhed. I tilfælde af en krænkelse af kernens integritet forekommer der imidlertid kemiske reaktioner, der fremmer frigivelsen af ​​hydrocyansyre. Det har en negativ indvirkning på den menneskelige krop: det hæmmer vejrtrækningen, fører til et energiforbrug, hvorfor hjernen og centralnervesystemet lider.

Virkningen af ​​gift fører til mangel på "ernæring", som følge af hvilken strukturen af ​​nerveceller undergår ændringer, frigivelsen af ​​blodceller fra milten stimuleres, og enzymsystemet hæmmes. Kompot får lov til at koge fra frugter med sten, men de skal være komplette uden skade. Ellers kan du i stedet for en sund drik få gift og dræbe efterhånden kroppen.

"Hvor meget kompot er lagret?"

For at undgå akkumulering af cyanider er holdbarheden af ​​en dåsefrugtdrik ikke længere end 1-2 år, og den brygede er ikke længere end 3 dage.

"Hvilke krydderier kan jeg sætte i compote?"

Klipper, citronsyre, søde ærter, kanel.

"Hvilken kompot er den mest nyttige?"

Den mest værdifulde for den menneskelige krop giver uzvar, lavet af friske bær, frugter, uden sukker. For at bevare de gavnlige stoffer udsættes ikke frugten for stærk varmebehandling. Varigheden af ​​deres præparat må ikke overstige 10 minutter.

"Hvilken frugt at lave compote fra?"

  • at forbedre ydeevnen, normalisere arbejdet i mave og tarm, vægttab - svesker og tørrede abrikoser;
  • at forbedre stofskiftet, reducere blodtrykket, eliminere depression og stress - pære og æble
  • at styrke blodkarrene, forhindre udseende af ødem, forbedre tilstanden hos patienter, der lider af hjertesvigt - rosiner;
  • figner bruges til at hæve stemningen, forbedre det endokrine system, genoprette funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og forbedre hukommelsen;
  • at bekæmpe gigt, reumatisme - tørrede ferskner;
  • at opretholde kroppen, der lider af overarbejde, træthed og depression - tørrede bananer
  • at øge hæmoglobin og forbedre blodkoagulering - tørrede kirsebær;
  • til forebyggelse af virale infektioner, styrke immunforsvaret - tørrede jordbær.

Interessante opskrifter

"Orange Compote"

  • æbler - 750 g;
  • appelsiner - 750 g;
  • vand - 1 l;
  • sukker - 300 ml;
  • hvidvin - 100 ml.

Principp for forberedelse: Skræl appelsiner, ekstrakt kerner fra æbler. Frugter skåret i skiver, 0,5 cm tykke, spredt ud på vaserne. Vand blandet med sukker, opvarmet, indtil det er helt opløst, tilsættes vin. Frugter hæld sød sirup.

"Beet Compote"

  • sukker - 250 g;
  • rødbeder - 1 kg;
  • citronsaft og zest;
  • nelliker, kanel.

Teknologi til forberedelse: vaske rødder, skræl, hugge. Hæld krydderier, sukker og grøntsager i kogende vand. Kog over lav varme til kogte rødbeder. Efter at panden er fjernet fra varmen, tilsættes citronsaft til smag.

"Compote assorted"

  • blommer - 500 g;
  • kirsebær - 50 g;
  • sukker - 500 g;
  • ferskner - 4 stk;
  • vand - 5 l;
  • sort currant - 300 g;
  • sød kirsebær - 50 g
  • vask og hak frugt (fjern pits fra blommer og ferskner);
  • kog vand
  • Tilsæt kirsebær, kirsebær, ribs, blommer og ferskner, kog i 7 minutter;
  • Fjern panden fra varme, dæksel med låg, og insistere til afkøling.

Du kan tilføje enhver frugt til compote assorted. Det vigtigste er at kombinere sur og sød smag, ikke at udsætte dem for langsigtet varmebehandling. Kombinationen af ​​æbler, pærer, kirsebær, abrikoser, stikkelsbær, blommer og ribs er velkomne.

"Kompot fra tørrede frugter"

  • vand - 1,5 l;
  • tørrede frugter - 500 g;
  • citronsyre - 2 g;
  • sukker - 200 g
  • tørrede abrikoser, rosiner, tørrede æbler, pærer og kirsebær buste (fjern den forkælet frugt), skyll under varmt vand;
  • hæld kogende vand, tilsæt sukker, kog i 20 minutter indtil blødt;
  • syre kompot med citronsyre, lad det komme til infusion indtil næste dag.

Drikk afkølet. Komposit af tørret frugt anbefales at forberede om vinteren, når der ikke er friske sæsonbestemte frugter og bær. Tykens tyk spist, det viser sig ikke mindre velsmagende end selve drikken. Sødheden af ​​en uzvar afhænger af modenheden af ​​den tørrede frugt. Hvis de vælges modne, opnås compoteren sukker uden tilsætningsstoffer. I andre tilfælde anbefales det at tilføje bi honning.

For en række aroma buket og aroma, er tørrede tranebær, dogwoods og svesker sat i uzvar. Samtidig er bananer, granatæbler og persimmon slet ikke egnede.

konklusion

Compote er en nyttig hjemmelavet frugtafkog, der tjener som et fremragende alternativ til pulveriserede drikkevarer og sodavand. Det har forfriskende egenskaber, klæber godt med tørst, mætter kroppen med vitaminerne A, C, PP, B1, B2, B6 og mineraler (jern, fosfor, natrium, zink, kalium). Nyttige egenskaber og kaloriekomposit afhænger af typen, kvaliteten af ​​de oprindelige ingredienser, mængden af ​​sukker, der anvendes og hyppigheden af ​​brugen.

På trods af kompositens gavnlige egenskaber er kontraindiceret i sår, gastritis, fedme, allergier over for komponenter, diabetes og pankreatitis.

Afkogning af tørret frugt styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsessystemet, understøtter kroppen om efteråret og vinteren, når der er en akut mangel på vitaminer og mikroelementer. For at forberede en sund drik anbefales det at bruge frugter, der dyrkes uden brug af kemiske gødninger.

http://foodandhealth.ru/napitki/kompot/

Brug af kompotter og deres skade på kroppen. Forfriskende æble, tart kirsebær og sød compote af tørrede frugter - en solid fordel!

"Hvad med kompot?" Fadya, en caddler og alkoholiker, er overrasket over den kendte film "Operation Y".

Og efter at have modtaget et glas en forfriskende drink, hældes halvt og tilsæt vodka, bliver den til en alkoholisk cocktail.

Men ikke underligt i disse dage var compote en must-have dessert.

Det var ikke kun en meget velsmagende og frisk forfriskende drink.

Uzvar og compotes er yderst gavnlige for helbredet.

Komposit: sammensætning og fremstillingsmetoder

For at forberede kompoter anvendes tørrede frugter og bær, frosne og selvfølgelig friske. Til at begynde med sættes der en pande vand på ilden, koges og sukker tilsættes, hvis størrelse afhænger af sødheden af ​​de bær og frugter, som drikken er fremstillet af. Når sukkeret er opløst, kan du tilføje krydrede krydderier og endda vin til sukkersirupen og derefter placere frugten. Sukker er nyttigt at erstatte honning. For at bevare så mange vitaminer som muligt anbefales det ikke at koge kompotiet i lang tid, og det er bedre at fjerne nogle ingredienser fra ilden med det samme. Det tager kun et par minutter at holde i kogende sirup:

Derefter fjernes gryden fra varmen, og drikken tillades at infuse. På samme måde fremstilles en nyttig sammensætning af tørrede frugter, som vaskes grundigt på forhånd. Tørrede frugter kan også anbringes i en termos og hæld kogende vand over det. Sandt i dette tilfælde skal de insistere mindst 8 timer.

For at bevare vitaminet, rig smag og farve, skal du straks slukke for ilden efter tilsætning til kogesirup:

For et smukt design af drikken kan bløde sorter af bær og frugter nedbrydes i tilberedte beholdere og hæld kogesirup. Denne metode til madlavningskompot er egnet, når der anvendes frosne fødevarer.

Drikke compote forfiltreret og afkølet.

Compote: Hvad er fordel for kroppen?

Nyttig kompot er en fremragende erstatning for alle butiksjuice og drikkevarer. I sidstnævnte er der ingen vitaminer, der normalt annonceres så højt, og deres sukkerindhold er så højt, at deres daglige forbrug truer med at starte udviklingen af ​​diabetes. De sundhedsmæssige fordele ved compotes, der er tilberedt hjemme, er uforlignelige. De slukker ikke kun tørst, de beriger kroppen med essentielle vitaminer og mikroelementer:

• Fersken og abrikoskompotter har en gavnlig indvirkning på hjerte-, nervesystemet og opretholder synsvinklen.

• Tranebær, viburnum og vinkomponenter vil styrke immunforsvaret;

• Apple-pære drikke rense kroppen af ​​toksiner;

• Kompot, med tilsætning af hindbær - et fremragende reducerende og lidt antipyretisk middel til sæsonforkølelse;

• Plumkompot vil producere en mild afføringsvirkning.

Hvad skal man sige om compote af tørret frugt, som i den kolde årstid kan fylde kroppens behov for vitaminer, jod og jern.

Compote: Hvad er sundhedsskadet?

Søde compotes er først og fremmest skadelige for dem, der er syge med diabetes. Og selvom du ikke tilføjer sukker til drikke, indeholder frugt og bær i høj grad sukkrose. Og fordi med diabetes er det bedre at opgive kompoterne, for ikke at forårsage uønsket skade på din krop.

Med øget surhed i maven kan kompoter spille rollen som en ekstra stimulus. Dette vil forårsage halsbrand og funktionsfejl i mave-tarmkanalen. Efter alt bevarer bær og mange frugter, selv efter varmebehandling, vitamin C.

Urolithiasis, nyreproblemer og tendens til ødem foreslår også behovet for omhyggeligt at nærme sig valget af kost. Compote i dette tilfælde er værd at drikke med ekstrem forsigtighed og i små mængder.

Funktioner af tørret frugtkompot: fordele og skade

Den kaloriske værdi af 100 gram tørret frugtkompote svarer til 60 kcal. Og vi taler om en drink uden at tilføje sukker. Tørret frugtkompot indeholder naturlige sukkerarter og indeholder ikke fedtstoffer og proteiner. Vitaminer i gruppe B og også natrium, kalium og jern er en del af denne nyttige drink. Tørrede frugter til fremstilling af sunde kompotter bør opbevares i tæt lukkede beholdere, hvor de fjernes fra kilder til fugt, lys og overdreven varme. Tørrede frugter vaskes godt eller endda gennemblødt i flere timer før du laver en drink (hvilket ikke er nødvendigt).

Fordelene ved sådanne kompoter er baseret på deres sammensætning:

• Tørrede abrikoser - optimerer mave-tarmkanalen;

• Prunes - effektivt renser kroppen af ​​giftige stoffer og øger niveauet af hæmoglobin;

• Pære - bidrager til normalisering af intrakranialt tryk

• Raisin - normaliserer tarmfunktionen, bekæmper diarré, styrker blodkarrene.

Komposit af tørret frugt er utroligt nyttigt ved forgiftning og i behandling af forkølelse.

Kompot kan imidlertid skade kroppen, hvis en person lider af problemer i forbindelse med mavens og tarmens arbejde. Med øget surhedsgrad og eksisterende sår kan en blanding af tørrede frugter være en årsag til forværringen af ​​smertefulde symptomer og fordøjelsesbesvær. Desuden er der med forhøjet sukkerindhold i blodet at drikke en sådan drikke kontraindiceret, da han selv er overmættet med sukkerarter. Dette er forresten en kontraindikation for dem, der forsøger at tabe sig eller er tilbøjelige til fedme.

Funktioner compote af æbler: fordelene og skaderne

Kalorie æble compote 85 kcal pr. 100 gram. Drikken indeholder vitaminer fra gruppe B, A, C, magnesium, jern og folsyre. De nyttige egenskaber ved æblekompot vil hjælpe med til behandling af gigt, betændte led, tarm, nyre, lever, blære sygdomme. Apple compote er godt for sundhed i perioden med kamp med overskydende vægt. Det genopretter hurtigt styrke efter udmattende fysisk anstrengelse. Øger hæmoglobinniveauet. Symptomer på lavt syreindhold i maven kan elimineres ved at drikke compote fra æbler.

Skadelig æblekompot i perioder med eksacerbationer, pankreatitis, gastritis og sår.

Funktioner af kirsebærkompot: fordele og skade

Pr. 100 gram kirsebærkompot tegner sig for 99 kcal. Denne drink er rig på vitaminerne A, B, C, E, PP, jern, magnesium, beta-caroten.

På grund af det høje indhold af magnesium og jern er kirsebærkompot anerkendt som den sundeste drik, som kan øge niveauet af hæmoglobin betydeligt i blodet. Kirsebærkompot er nyttigt at drikke om sommeren. Han slukker helt tørst. Og blandt andet vækker en sådan forfriskende sund kirsebærdrink appetitten. Derfor er kirsebærkompot så gavnlig for et voksende barns krop.

Med øget surhed i maven og eksisterende problemer med mave-tarmkanalen bør brugen af ​​compote minimeres for at undgå skade fra den. Og med udtalte exacerbationer efter et glas kirsebærkompot, er det bedre at helt opgive denne drikke.

Compote for børn: nyttig eller skadelig?

Børn elsker lækre saft og forskellige kulsyreholdige drikkevarer. Men det er meget mere gavnligt for et barns krop at drikke naturlig hjemmelavet compote. I smag er det slet ikke ringere end butiksdrink, men brugen er simpelthen uvurderlig.

Hjemmelavede kompotter nemt og hurtigt at lave mad. Deres fordele til kroppen kan reguleres af bær og frugter, der anvendes til madlavning. Desuden er sukkerindholdet også helt under kontrol i processen med at lave en drikkedrimer. Compotes hjælper med at støtte børnenes krop i den kolde og kolde årstid. I behandlingsprocessen giver bærkompotter deres vitaminer og hjælper med at komme sig hurtigere. Og endelig er det bare meget velsmagende og slukker perfekt tørst.

Compotes aktivt vække appetitten. Derfor kan forældre, hvis børn altid er svære at fodre, ty til denne lille nyttige hemmelighed.

Under særlige omstændigheder kan kompoter skade barnets kroppe:

• Forøget surhed i maven;

• Sygdomme i urinvejen og nyrerne.

Jordbær i compote kan forårsage allergier hos et barn. Det er ligegyldigt, om det blev brugt frisk eller som en del af et sortiment af tørrede frugter.

Kompoter: velsmagende og sund

Nyttige kompoter er lavet af alle de bær og frugter, der spises. Tilsætning af sukker til drikke er ikke en integreret del af tilberedningen af ​​drikkevaren. De franske var de første til at prøve denne lækre og sunde dessert. Selv om det oprindeligt var mere som en frugtpuré, som forresten stadig er ved at blive forberedt på mange restauranter i Frankrig.

I den sædvanlige opfattelse er compote en lys, velsmagende og forfriskende drink med sin afkøling. Men du kan også drikke det varmt. Det kan indtages med pulp. Bær, der er taget til fremstilling af compote, kan hældes med kogende frugtsirup, hvilket resulterer i en meget velsmagende frugt- og bærkompote.

Sund kompot kan fremstilles hele året rundt. Ikke kun tørrede frugter, men også frosne bær og frugter kan altid udarbejdes på forhånd. Derudover kan du lagre compote, mothballing det i steriliserede krukker. I denne form kan compote opbevares i flere år uden at miste sine nyttige egenskaber. Så selv i den mest alvorlige frost kan du nemt nyde en naturlig vitamindrik. Eller for at tilføje med en afkølet, nyttig drik ethvert feriedag.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/polza-kompotov-i-ikh-vred-dlia-organizma-osvezhaiushchii-iablochnyi-terpkii-vishnevyi-i-sladkii-kompot-iz-sukhofruktov-sploshnaia-polza/

Læs Mere Om Nyttige Urter