Nyresten kan være af en anden type. At kende typen af ​​sten er nøglen til at forhindre deres omdannelse. De fleste nyresten udgør calcium i form af oxalat (80%), eller det er urinsyrekrystaller (5-10%). Dannelsen af ​​sådanne sten bidrager til det sure miljø, og derfor kan præparater, der indeholder alkaliske mineraler, anvendes til profylakse. Calciumphosphatdannede sten findes sjældent, som er kendetegnet ved et alkalisk miljø.

Fremkomsten af ​​nyresten bidrager til ernæringsmetoden, forbruget af læskedrikke indeholdende orthophosphorsyre, ledningsvand, forarbejdede produkter, kødpræparater, pasteuriserede mejeriprodukter, salt og slik.

http://qq.by/25893-komu-nelzya-shpinat.html

Nyttige egenskaber ved spinat: Hvad forårsagede, når det er relevant, og hvordan man åbner dem

Spinat Have

Den første til at værdsætte spinat var de gamle persere. Men han var kendt for hele den arabiske verden, og i Europa viste han sig kun i det XIII århundrede (i Rusland - senere, midt i det XVIII århundrede). Spinat er stadig forvekslet med quinoa, selvom de faktisk kun er fælles - tilhører samme familie. Og hvis sundhedsfordelene ved spinat er videnskabeligt verificeret, er quinoa næsten blottet for det. Udseendet af spinat i Østeuropa faldt sammen med tiden med gradvis tilbagetrækning af trolldom i baggrunden på grund af de stigende resultater af videnskabelig medicin. Derudover var det oprindeligt dyrt og betragtes som et elitprodukt, hvilket også var en af ​​grundene til, at der ikke var interesse for spinat blandt den almindelige befolkning. Det tredje aspekt af dets lave popularitet var (denne faktor er stadig gyldig) i den milde smag - "vaghed" i forhold til andre grønne grøntsager.

Bekendtskab med spinat fra de folk, der beboer Eurasien, begyndte fra Vesteuropa, og i Rusland lærte de om det næsten senere end alle. På trods af at spinat let fanget i vores tempererede kontinentale klimazone, har mange mennesker stadig et vidunder. Anvendelsen af ​​spinat i den nationale folkemedicin modtog heller ikke en mærkbar udvikling. Og fordi både de fordelagtige egenskaber og spadenes skade er stadig undersøgt i detaljer kun i Vesten. Blandt de mest almindelige spørgsmål, der er stillet om dens anvendelse i mad, er der indtil idag: "Er det muligt at spise råt spinat?" Selvom svaret synes at være indlysende - det er muligt og endda nogle gange ønskeligt, såvel som den nærmeste lokale analog til det "skovsyre.

struktur

Ved kemisk sammensætning anses spinat som et af de mest værdifulde produkter i den moderne menneskes kost, selvom han har mange og mere forskelligartede, hvad angår næringsværdi af analoger. Det vigtigste her er virkelig ikke at forveksle det med en quinoa, da det faktisk er tættest på sorrel og endda ligner det eksternt, selvom de tilhører forskellige slægter, arter og familier.

Kun blade er den spiselige del af spinat. Desuden siger gourmeter, at dets forår, efterår og meget unge blade smag er helt anderledes. Og det mest mærkbare og værdifulde er de følgende elementer indeholdt i dem.

• Vitaminer. Især er A, C, E, K, fem eller seks vitaminer fra gruppe B, herunder folinsyre, biotin og niacin, såvel som forstadiet af vitamin A caroten. I praksis betyder dette, at regelmæssigt forbrug af spinat til mad eller til terapeutiske formål styrker syn og immunitet, forbedrer hud, hår og negle, stabiliserer blodkoagulation og centralnervesystemet (især dets perifere dele).
• Mikro- og makroelementer. Blandt dem er jern, en almindelig kalium-magnesium damp i naturen, som har den modsatte virkning på hjerte-kar-systemet, såvel som zink, kobber, mangan, natrium, calcium, phosphor og selen. Afhængig af sammensætningen af ​​jorden, hvor denne særlige spinatafgrøde er vokset, kan den indeholde chrom, nikkel, kobolt og andre forbindelser, som er gavnlige eller sundhedsfarlige. Deres tilstedeværelse giver spinat en aktiv rolle i bloddannelsen (selvom den ikke er så signifikant som videnskaben oprindeligt troede), regulering af muskeltonen (og hjerte) og vaskulær kontraktilitet og blodkar, hormonsyntese og endokrine kirtler og metabolisme.
• Fiber. Men i dette aspekt er det ikke meget forskelligt fra det store flertal af grøntsager, der ligner ham i vejen for at bruge salat og sorrel.
• Føde syrer. Mest af alt i blade af oxalsyre spinat - den der giver en piquantly sur smag og blade af sorrel. Men udover hende og det allerede nævnte vitamin C og vitamin B.₅, Spinat indeholder vinsyre, æblesyre, benzoesyre og nogle andre syrer. Forbindelser fra denne serie er nyttige til deres desinfektions- og antiinflammatoriske egenskaber. Desuden er deres regelmæssige brug med mad nødvendig for personer med lav surhed i maven - for at udligne balancen i miljøer i fordøjelseskanalen og forbedre fordøjelsen selv. Organiske syrer tjener også som gode antioxidanter, som reducerer virkningen af ​​frie radikaler (ikke-standardmetabolske produkter) på celler og væv i kroppen.
• Protein. Sandt nok, kun grøntsager. Desuden er spinat, hvad angår procentdelen af ​​indholdet, signifikant ringere end de mest proteinerige bælgfrugter - sojabønner, bønner, ærter og så videre. Under alle omstændigheder betragter vegetarer takket være spinat som en af ​​de mest "respekterede" grøntsager.

Spinat fordele

Med en så forskelligartet, men ikke den mest unikke sammensætning, ser listen over indikationer til brug i spinat også imponerende ud.

• Anæmi (anæmi). På grund af det betydelige jernindhold.
• Sygdomme i hjertet og blodkarrene. Herunder ikke kun hypertension, men også hæmorider, dyb venetrombose. Den terapeutiske virkning af spinat i dem opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​magnesium og kalium i den sammen med det jern, der er involveret i bloddannelse. Plus, fødevarer syrer i sin sammensætning skifte blodet miljøet til en endnu mere sur side, noget reducere dens koagulabilitet og lindre betændelse af beholdervæggene på stederne for okklusion.
• Forstoppelse og flatulens. Som en kilde til fiber (ufordøjelig komponent i vores tarm), som normaliserer afføringen ved at strukturere mad og afføring for at gøre det lettere for dem at fordøje og forlade kroppen.
• Tarm infektioner. Som et let opvarmende fordøjelseskanalen.
• Nervesygdomme. I form af spasmer, der hurtigt passerer lokaliserede konvulsioner, følelsesløshed i lemmerne, tab af hudfølsomhed.
• Hudinfektioner. Lokalt og indadtil med purulente udslæt, herunder dem der er forbundet med udsving i hormonniveauer, med ungdommelig acne og acne, koger, furunkulose. Spinatjuice hjælper også med at blanke dit ansigt, da alle syrer har denne egenskab, og der er masser af dem i sammensætningen.
• Forbrændinger og trophic ulcera. Også lokalt og indad i store mængder til lokal vævsrehabilitering og acceleration af hudregenerering i områder berørt af processen.
• Stort infektioner. Tuberkulose, erysipelas, svampeinfektioner, især i tilfælde af signifikant svækkelse af immunsystemet (HIV, immunosuppressiva).
• Patologi i urinvejen. Med undtagelse af (og stram) urolithiasis, uanset hvilken type sten der dannes.

Når en plante er ubrugelig eller kan skade

Men anti-kræft egenskaber, i modsætning til folkelig tro, har spinat ikke. Spinat brug af vægttab, som nævnes af mange healere eller endda ernæringseksperter, forårsager tvivl. På den ene side fordøjes cellulose, som danner alle strukturerne i spinatblade, ikke i maven eller i tarmene og tager derfor plads i dem, som mad kan tage. Som følge heraf falder sulten, og mæthed øges. På den anden side er enhver fiber fysisk "skraber" fordøjelseskanalen og fratager den af ​​væggene i slimlaget, så det er nødvendigt for beskyttelse mod aggressive medier i mave og tarm.

Fordi kost, der kun er baseret på misbrug af fiber, slutter med mavesårs sygdom oftere end det ønskede vægttab. Plus, udnævnelsen af ​​spinat i sygdomme som pancreatitis og gallsten sygdom, selv om de ofte kan høres, jo mere "de savner mærket" med risiko for at forårsage alvorlig skade på kroppen.

Restriktioner for at modtage

Først og fremmest bør spinat ikke indtages i tilfælde af allergi. Og det er ligegyldigt om det eller andre planteprodukter. Der er mange stærke provokatorer af allergiske reaktioner i spinatblader, der starter med ascorbinsyre og slutter med alle dets kemiske "slægtninge". Og retinol går ikke bag dem. Desuden vedrører spinatkontraindikationer følgende sygdomme.

• Gastritis. Især hvis det ledsages af normal eller høj surhedsgrad. Gastritis er en betændelse i maven af ​​maven. Mange forskellige faktorer kan føre til det, og en del af dem er desuden et mysterium for videnskaben. Men slimlaget i det betændte område bliver næsten altid tyndere, og selve orgelvæggenes celler begynder at producere enten mere saltsyre eller mindre. Fordi ubehandlet gastrit er normalt ledsaget af en ændring i surhed i en eller anden retning, hvilket resulterer i dannelsen af ​​et sår. Hvis syren er lav (patienten har hypoacidose), tager hendes ekstra portioner med spinatblader generelt påvirker tilstanden af ​​maven og fordøjelsen til det bedre. Det må imidlertid forstås, at oxalsyre og andre syrer kan komme i kontakt med de betændte vægge og forårsage smerte. Spise spinat med høj surhedsgrad styrker ikke kun dem, men fører også til halsbrand, såvel som accelereret dannelsen af ​​erosion.
• Mavesår. Eller tarmene. Allerede færdig erosion af fordøjelseskanalerne med lokalisering i sig selv udelukker spise fødevarer indeholdende irritationsmidler som krydderier, syrer (herunder eddike) og så videre. Fra sådan mad føler patienten gentagne gange smerter, akutte spasmer, diarré, kvalme og opkastning, og blødning kan forekomme.
• Gigt. I princippet kaldes gigt en krænkelse af urinsyre metabolisme - et af de forfaldne produkter af protein, et koncentrat af natriumsalte. Med andre ord kommer urinsyre ikke ind i kroppen udefra og har ingen relation til sammensætningen af ​​spinat. Den er i sig selv i færd med at fordøje proteiner fra mad. Ikke desto mindre påvirker gigt som en patologi udvekslingen af ​​mange syrer, ikke begrænset til kun urin. Deres udveksling i patientens krop fortsætter heller ikke uden problemer eller endog åbenlyst overtrådt. Desuden udskilles alle syrer, herunder mad, fra kroppen på samme måde - gennem nyrerne. Og deres aktivitet i gigt er forstyrret af ophobningen af ​​sand i dem først, og efter- og sten dannet af rødlige urater (salte af urinsyre). Derfor garanterer ingen forbedring, i stedet for en kraftig forringelse af gigt, når der tages spinat, og den officielle medicin anbefaler ikke denne kombination.
• Oksalaturii. Men oxalater er i modsætning til urater salte af oxalsyre, hvilken sorrel og spinat er så rige med. Tilstedeværelsen af ​​sand eller calcium oxalat nyresten er en direkte og streng kontraindikation at modtage ikke alene af spinat, men helst vegetabilsk / frugt med en stærk sur smag, herunder persille, tranebær, ribs og citrus.

Indkøb og anvendelsesmåder

Ved behandling af mange sygdomme, herunder hud, er spinatjuicens helbredende egenskaber særligt værdifulde. Desværre kan den kun fås fra sine friske blade - selv friske frosne er ikke egnede. Ikke desto mindre, når vi stadig ikke har noget valg, fryser friske spinatblade i den friske form den bedste måde at tilberede spinat til vinteren.

Hovedproblemet med spinat er, at både vitaminer og fødevaresyrer i sammensætningen er yderst ustabile til opvarmning. I mellemtiden, hvis vi fjerner dem, vil spinat på vores bord kun spare nogle sporstoffer og fibre, hvilket vil reducere dets ernæringsmæssige og terapeutiske værdi med mere end halvdelen.

Derfor er det bedst at spise spinat frisk - selvom bladene allerede er lidt tørret op. Kog det, du kan, meget af retterne med ham kræver det selv. Der er næsten ingen fordel af kogt spinat.

Hvad angår om det er muligt at fryse spinat derhjemme, skal det siges, at det ikke er dårligt både muligt at fryse og opbevare i denne form. Der er dog en nuance: på trods af at spinat ikke har spredt sig i vores land på grund af sin milde smag, vil frysning gøre det endnu mere bagt. Og dog, hvis det er den eneste måde at gøre en bestand favorit produkt til vinteren, kan du pyurirovat vaskede plader af spinat i en blender, og udvid derefter resulterende slam i konventionelle forme til is. Der er en anden opskrift på en lignende emne: opdele dem hele i portioner på 20-30 ark, lå i en plastpose, binde stramt mens uzhimaya hænder i volumen, og også at fastsætte i fryseren.

smoothies

• to mellemstore appelsiner
• 200 g friske jordbær;
• 200 g friske druer af "kishmish";
• 200 g spinat blade uden kviste.

1. Skær skuren af ​​appelsinerne, skænk dem i skiver og skær i store stykker.
2. Demonter druer af druer, vask bærene under rindende vand.
3. Fjern stænglerne fra jordbærene, vask dem og sæt alle tilberedte frugter i skålen på blenderen / fødevareprocessoren.
4. Separat spinatblade fra kvistene (hvis nogen), skyll under rindende vand, klem og tilføj bladene til frugten.
5. Slå alle ingredienser sammen i høj hastighed i et øjeblik.

Nærende ostemasse ost

• en halv liter naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer og farvestoffer;
• 200 g frisk spinat;
• salt og andre krydderurter til smag.

1. Dæk en medium-density colander med en ren, fnugfri klud. Salt yoghurt, bland og læg i en kolander.
2. Sæt en kolander i en anden tom skål med en passende størrelse, og fjern derefter for en dag på bunden af ​​køleskabet, så hele serumet fra yoghurtmassen af ​​glas.
3. Vask og hak de udvalgte grøntsager, såvel som spinatblade uden kvist, tilsæt til den resulterende ost ost, bland igen.

Antiseptisk maske

• syv til ti friske blade af spinat uden stiklinger;
• en teskefuld mandelolie.

1. Vask spinatblade, adskille deres kviste, hvis nogen. Fold blade i en blender skål og hugge til en pasty konsistens.
2. Tryk let på den resulterende pasta gennem gazen foldet tre gange, tilsæt mandelolie til den resterende grønne masse, bland til glat.

Du kan drikke den pressede del af saften eller bruge den efter eget valg - det er ikke nødvendigt for masken. En pasta afledt af spinatmasse og mandelolie bør anvendes på problemområder i huden - steder med betændelse, udslæt, kløe, pigmentering. Det er kun nødvendigt at huske, at spinatens terapeutiske egenskaber strækker sig til foci for enhver nekrose (herunder bedsor og infektion) med undtagelse af nekrose af en malign tumor. Det vil sige, at spinat ikke helbreder kræft og ikke engang saniterer fokalet for dets forfald.

http://herbalpedia.ru/catalog/shpinat/

Spinat - fordelene og skaderne, fordelagtige egenskaber og kontraindikationer, som det er

Fordele og spinat skade på sundhed, nyttige egenskaber og kontraindikationer for brug af super nyttig plante, dens sammensætning og brændværdi... - alt dette vil vi se på i dag under overskriften "Ernæring til gavn" på alter-zdrav.ru site.

Spinat er et bladplante, det kommer fra Iran, i Rusland begyndte det at blive dyrket siden midten af ​​XVII århundrede.

Spinatplanten (se billede, der vil vide, hvad spinat ligner på en have seng) er koldt resistent nok, neutrale jordarter er vant til at dyrke det. Det er ikke tilrådeligt at bruge syntetiske gødninger, fordi det indtages hurtigt nok til mad. Det reagerer godt på vanding, kan ikke lide tørt varmt vejr.

Om sommeren kan du såre det flere gange, vækstperioden er omkring to til tre uger.

Hvad smager spinat?

Mest af alt, som svar på dette spørgsmål trækker for at svare - nej!

Flere minder om salat, med nogen særlig udtryk for smag og aroma, ingen bitterhed, ingen surhed, så smagen af ​​det afhænger af fremstillingsmetoden, de mest nyttige ting at spise frisk, hakket i en salat, men stadig det er lavet soufflé, kogt, let stegt og lægges til ost, der bruges som fyldning til tærter, tilsat en række smoothies, laver en sauce...

Sådan spiser du spinat

Spinat er bedst forbruges rå, for eksempel i salater. På grund af neutraliteten af ​​sin smag kan du føje til enhver salat, det vil ikke være overflødigt, tværtimod neutraliserer det fejlen i den sædvanlige underernæring.

Du kan tilføje det til suppen eller borscht, hjælper med at fordøje kød og fisk retter, tung mad. Tilføj til omelet, kartoffelmos, grød, det gør enhver ret mere tilfredsstillende og sundere.

Ved varmebehandling falder mængden af ​​vitaminer naturligt, men forsvinder ikke helt. Generelt er det et nødvendigt og let kosttilskud til sundhed. Helt naturligt, forresten!

Spinat sammensætning og kalorieindhold

Så hvad er vitaminerne i spinat?

Som vi kan se, er mængden af ​​meget sjældne vitamin K simpelthen uden for skalaen.

Lad mig minde om, vitamin K er ansvarlig for blodpropper, er forebyggelse af anæmi og blødning, er det meget nødvendigt for den fulde optagelsen af ​​calcium, hjælper med at beskytte kroppen mod alvorlig forgiftning og udlignede optræden udadtil giftstoffer fra henfaldsprodukterne. Og desuden bidrager det aktivt til normalisering af blodglukoseniveauer. Ikke lidt, ikke?

Ja, og spinat kalorieindhold kan ikke men glæde sig - ved 100 gram 20, 5 kcal, som automatisk registrerer produktet i en stærkt anbefales til at tabe sig.

Nyttige og helbredende egenskaber for spinat

Om de gode egenskaber ved spinat har været kendt i lang tid. Moderne kemiske undersøgelser har vist, at sammensætningen er unik, fordi den indeholder sjældne stoffer - nikotinsyre og folsyre, en bred vifte af forskellige vitaminer, sporstoffer, mineraler.

Denne plante er nyttig til kroppen som et hæmatopoietisk stof, det vil sige, at klorofyl indeholdt i folderne ligner meget på hæmoglobin.

Spinat er godt for det kardiovaskulære system, til behandling af fordøjelsesproblemer, det hjælper maven at fordøje maden og slippe af med skadelige stoffer, det vil sige, har en antioxidant effekt. Planten er meget velegnet til brug, både for børn og voksne, det er godt absorberet.

For nylig er forskerne i stigende grad i gang med at undersøge egenskaberne for spinat, som kan forhindre forekomst af kræft. Den indeholder særlige stoffer, der ikke tillader nye formationer at udvikle deres skibe. Også i denne nyttige plante er der stoffer, der hjælper med at undertrykke betændelse og risikoen for sygdomme, der forårsager kræftfremkaldende stoffer.

I officiel medicin fandt spenat også sit kald - det er ordineret til patienter med onkologi for perioden for genopretning af kroppen efter stråling og kemoterapi.

Antioxidantvirkning hjælper hurtigt med at håndtere de negative virkninger af behandling og vender tilbage til det normale liv.

Spinat hjælper med at holde nok calcium i menneskelige knogler. Det indeholder også specielle phytonutrienter, der kan bevare vision, samt modstå risikoen for at udvikle blindhed.

Spinat fordele for kroppen

Så hvordan er spinat god til helbred?

Hvis alle ovenstående er grupperet, får vi følgende liste over fordelagtige virkninger af spinat:

Spinat bidrager til bloddannelse, på grund af klorofyl og kirtler indeholdt i det, hæmoglobinindeks forbedres, vaskulære vægge styrker;

plante stimulerer spytkirtlerne og bugspytkirtlen, forbedrer stofskiftet og metaboliske processer, normaliserer forholdet mellem hormoner, eliminerer tarmproblemer, styrker slimhinderne og beskytter dem mod skader, fjerner skadelige stoffer, så det er især anbefales til folk ikke fører en sund livsstil;

• Nervesystemet:

forbedring af det generelle velvære efter at have spist spinat, stigende kraft og effektivitet, anbefales til børn med nedsat vækst

På grund af den let absorberede form af jod har spinat en positiv virkning på skjoldbruskkirtlen;

takket være lutein i kø, spinat er meget nyttigt for syn, ved konstant forbrug kan forhindre retinal degeneration, ophobes i blodet, lutein forbedring af visuel skarphed, mindske træthed i øjnene;

effektivt styrker tandkød og forhindrer forekomsten af ​​periodontal sygdom;

Spinat er nyttigt for mænd med problemer med styrke og for kvinder - for cyklens stabilitet og forebyggelse af infertilitet;

i tilfælde af bronkitis eller astma anbefaler den traditionelle medicin frisk spinatjuice takket være vitaminkomplekset, det vil øge immuniteten og lette tør hoste og åndenød;

• Kompresser med spinat vil lindre fra koger, betændelser, eksem, insektbid;
• Med stråling vil anlægget reducere de skadelige virkninger;
• Kræves til brug af personer med diabetes.

Spinat i kosmetologi

Hvis du gnider din ansigtskind med hakket spinat hver dag, så vil dens saft glatte fine rynker, genopfriske hudflekken, lindre puffiness, hjælpe helingen af ​​ar og fjerne acne. Spinatstoffer vil hvidte uønskede fregner, fugt huden, eliminere flak, rene porer.

Til masker har brug for friske spinat blade og eventuelle vegetabilske olier, for eksempel majs, oliven. Smør kan erstattes med tykt fedt sur creme, mælk, fløde, kefir. Til masken kan du tilføje malet havregryn, honning, æggeblomme.

Ofte kan huden omkring øjnene ikke røres, men spinatmasker er meget nyttige til tynd hud, de vil lette de mørke cirkler og slippe af med bløde poser.

Denne grøntsag hjælper dem, der beslutter sig for at tabe sig og bringe din krop i sportform. Det har et lavt kalorieindhold, accelererer absorptionen af ​​stoffer i kroppen, nedbryder fedtstoffer.

Udvælgelse, opbevaring og forbrug af spinat

Du skal vælge en plante med tætte tørre blade, mellemstørrelse uden pletter og pletter, som når det er bøjet, laver en karakteristisk lyd - en knap, det tyder på, at produktet er frisk.

Opbevar den grønne spinat i køleskabet med et glas vand. Som sådan forbliver det frisk i 2 dage.

Efter opsamling lagres den godt i fryseren i endnu 2-3 måneder. Ved frysning bliver alle næringsstoffer i det gemt.

Spinatskader - kontraindikationer

• Men det er værd at bemærke, da spinat har et højt indhold af oxalsyre og C-vitamin, er personer, der lider af øget surhedsgrad i maven og dårlig absorption af ascorbinsyre og oxalsyre kontraindiceret i store mængder.

• Anbefales heller ikke til brug af personer, der lider af urolithiasis.

• Med øget blodkoagulering anbefaler lægerne ikke forbruget af spinat. Det er også vigtigt at huske, at når der indtages blodfortyndende lægemidler, vil anlægget kæmpe med stofferne.

• Hvis der er problemer med nyrerne, skal forbruget af spinat modereres, overgroede planter er kontraindiceret, da de indeholder en for stor mængde oxalsyre, og nyrernes vanskeligheder og dermed er årsagen til øget surhed i kroppen.

• Mavesår, gigt, reumatisme - er også kontraindikationer for at spise spinat. Som en undtagelse kan der kun være meget unge spinatblade.

• Det er vigtigt at spise frisk, uforstyrret spinat, så der ikke akkumuleres skadelige stoffer i det, mens der findes knust spinat ved stuetemperatur i 24 timer, det akkumulerer skadelige salte til mennesker, der kan forårsage forgiftning.

• Det anbefales ikke at bruge spinat til salater med antibiotikabehandling.

Interessante fakta om spinat

- Det er det mest almindelige grønne, der anvendes i nationale køkkener i næsten alle verdens lande;
- lavt kalorieindhold
- rig på sjældne vitamin K
- rig på fiber
- Frisk spinat går godt med grøntsager, kød, fisk, æg og andre produkter;
- Den største producent - Kina;
- indeholder næsten 90% vand
- Grøn pigment fremstillet af spinat, blev brugt til at skabe malerier i middelalderen.

*****
Afslutningsvis er det værd at bemærke, at spinat har mange flere gavnlige egenskaber end skadelige. Selv med kontraindikationer kan denne sunde grøntsag forbruges, men i rimelige mængder og i frisk form.

Hvis nogen vil tale om fordelene og skaderne af spinat - grønkongen, som de siger i Europa og Amerika, er du velkommen til at kommentere...

http://alter-zdrav.ru/shpinat-polza-i-vred-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af spinat

Næsten alle ved om fordelagtige egenskaber og smag af spinat. Denne plante bruges til at forberede forskellige retter og kulinariske lækkerier. Men ikke alle ved, at spinat er meget udbredt af alternativ medicin. Baseret på dette produkt er mange naturlige produkter lavet til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Hvor nyttig spinat er menneskers sundhed, og hvad er måderne til brug i medicinske og kulinariske formål, overveje nedenfor.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Nyttige egenskaber ved spinat på grund af dets rige naturlige sammensætning. Dette produkt har et højt indhold af vitaminer og mineraler i det, hvilket gør dets brug nyttig til den menneskelige krop.

Spinatets kemiske sammensætning omfatter:

• cholin;
• Riboflavin ;;
• lutein, glycin, phenylanin, leucin;
• proteiner;
• stivelse;
• kostfiber;
• glutaminsyre, ascorbinsyre, folinsyre, nikotinsyre, oxalsyre og asparaginsyrer.

Vitaminsammensætning:

• C - 55 mg (61% af det daglige krav);
• K-482, 9 μg (40,2%);
• A - 750 mg (83,3%);
• E - 2,5 mg (16,7%);
• B9 - 80 μg (20%);
• Betakaroten - 4,5 mg (90%).

Vitaminer i gruppe B: thiamin, riboflavin, pyridoxin.

Mineralsammensætningen af ​​spinat (i mg):

• Kalium - 774 (31%);
• Calcium - 106 (10,6%);
• Fosfor - 83 (10,4%);
• Magnesium - 82 (20,5%);
• Natrium-24;
• Jern - 13, 51 (75,1%);
• Kobber - 13 mcg;
• Selen - 1 μg;
• Zink - 0,53;
• Mangan - 0,897 (44,9%).

Calorie spinat er meget lav, kun 22 kalorier pr. 100 gram produkt. Dette gør dets anvendelse særlig effektiv og nyttig i tiden for at tabe sig.

Ernæringsværdien af ​​spinat er: 2,9 g proteiner, 0,4 g fedt og 3,6 g kulhydrater.

Spinat sundhedsmæssige fordele

Den rige vitaminsammensætning af spinat har gjort det til en uundværlig kilde til næringsstoffer. Brugen af ​​denne plante i mad heler kroppen og beriger den med næringsmæssige komponenter.

Denne plante har:

• antiinflammatorisk;
• diuretika;
• antioxidant;
• tonic;
• tonic;
• immunstimulerende;
• antioxidant;
• fartøjsstyrkende egenskaber.

Planten forbedrer mave-tarmkanalen og normaliserer arbejdet med metaboliske processer. Spinat er gavnligt for dets rensende virkning. Det fjerner skadelige stoffer fra kroppen (toksiner, slagger, salte, metaller), forbedrer fordøjelsen, eliminerer problemer med forstoppelse.

Bladene på planten indeholder nyttige stoffer, der hjælper med at normalisere hæmoglobin. På grund af den enorme mængde jern hjælper spinat med at mætte kroppens celler med ilt.

Planten har en antitumor effekt, hvilket gør brugen heraf særlig nyttig i kræft. Phytonutrienter, der udgør planten, hæmmer væksten af ​​kræftceller i kroppen.

Spinatjuice har en tonic effekt. Det oplader med munterhed, lindrer træthed og giver styrke.

Fordelene ved planten er dens evne til at sænke sukker, hvilket gør det uundværligt i kosten af ​​mennesker, der lider af diabetes.

Sammensætningen af ​​spinat indeholder vitamin K, hvilket øger blodkoagulationen og styrker knoglevæv. At spise spinat forbedrer knogleres sundhed og reducerer risikoen for osteoklastudvikling (celler, som forårsager løsningen af ​​knoglevæv).

Det høje indhold af beta-caroten i spinat, øger signifikant skarphed, en positiv effekt på nethinden og øjeslimhinden. Det forhindrer risikoen for at udvikle øjenlidelser og hjælper med at bevare syn.

Spinat er især nyttigt for personer, der lider af kredsløbs- og hjerte-kar-sygdomme. Det anbefales dagligt at bruge plantens blade med anæmi og hæmorider.

Spinatblade har en desinfektionsmiddel og desinfektionsmiddel. De anbefales at blive taget til ekstern brug i tilfælde af sår, nedskæringer og endda furunculose.

Spinat er nyttig til hormonelle lidelser, skjoldbruskkirls sygdom, vitaminmangel og metabolske sygdomme.

Nyttig spinat til det mandlige reproduktive system. Planten forbedrer reproduktionsfunktionen og øger styrken. Med regelmæssig brug øger testosteron, forbedrer arbejdet i prostata. Anlægget forhindrer forekomsten af ​​seksuel dysfunktion og styrker menneskets sundhed.

Fordele for kvinder

Den rige naturlige sammensætning og et stort antal medicinske egenskaber af spinat gør dets anvendelse særlig nyttig til kvindens krop.

Især nyttig spinat under graviditet. Planten beriger kroppen af ​​den forventede mor og barn med alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer. Folinsyre, som er en del af planten, styrker fostrets struktur og forbedrer også bloddannelsesprocessen.

Ved amning er produktet også nyttigt, da det leverer kroppen med næringsstoffer. Barnets krop kan dog reagere på spinat med en allergisk reaktion, så det er bedre at konsultere din læge før brug.

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold og gavnlige stoffer anbefales spinat til brug i perioden med vægttab. Blandt de gunstige egenskaber ved en plante er det kendetegnet ved dets evne til at fremskynde stofskiftet og eliminere giftige stoffer og salte der forhindrer vægttab.

Også fordelene ved spinat til en kvindes krop er dens foryngende effekt. Planten bruges til at forberede forskellige næringsmasker, der strammer huden og eliminerer fine rynker. Om hvad er de hjemmelavede kosmetik til hudpleje i ansigtet, lad os tale videre.

ansøgning

Nyttige egenskaber og smag af spinat er almindeligt anvendt i industrien. Anlægget bruges aktivt til madlavning til madlavning af forskellige retter. Salater er fremstillet af det, tilsat til side retter, supper, osv.

Dietologi bruger dette produkt i løbet af vægttabet, da produktet har et lavt kalorieindhold og en stor forsyning af næringsstoffer, som kroppen specielt har brug for i kostperioden.

Til kosmetologiske formål anvendes spinat til at forberede forskellige nærende hudplejemasker. I hjemmet forbereder de naturlige midler til helbredelse og foryngelse af huden.

Pharmaceuticals bruger spinat ekstrakt i produktionen af ​​dårlige og naturlige produkter til kvinder og mænds sundhed.

Alternativ medicin bruger spinatblade som lægemiddel. På deres grundlag forbereder folkemægler til at fjerne forskellige sygdomme. Anlægget bruges også til forebyggelse. Metoder til behandling og recepter baseret på det vil blive diskuteret yderligere i artiklen.

Folkespinat retsmidler

Alternativ medicin tilbyder mange opskrifter med spinat. Dette produkt anvendes til medicinske formål til behandling af forskellige lidelser. Dens medicinske egenskaber bruges til at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen, hudsygdomme mv.

For at helbrede hæmorider, rulles en flok planter gennem en kødkværn og klemmer ud juice. Bland i lige store mængder saften af ​​planten og mandelolie. Accepterer produktet i en sked to gange om dagen. Kurset er to til tre uger.

Folk afhjælper eksem, brænder og koger: Kog plantens blade i olivenolie til en tilstand af beredskab. Den resulterende blanding påføres til beskadiget hud 2-3 gange om dagen.

For normalisering af mave-tarmkanalen anbefales at bruge beriget salat. For at gøre det tager vi 100 g af plantens blade, hugger og blander det med creme og et æg. Salat forbruges inden for to dage.

Når kramper forlader planten kokken i et vandbad. Dernæst slib og bland med 2 el. l. olivenolie. Det resulterende værktøj tager 1 el. l. to gange om dagen. Kurset er en måned.

Behandling af anæmi og hovedpine er baseret på saftblandingen. For hende blande saft fra:

Ingredienser er taget i lige store mængder. Vi spiser i tre dage et halvt glas juice fire gange om dagen.

For at forbedre metabolismen, hugge plantens blade, bland dem med 2 fed hvidløg og 0,5 tsk. peberrod og 100 g revet æbler revet. Det resulterende værktøj sættes i køleskabet og spiser hver morgen på tom mave, 10-15 gram.

kosmetologi

Nyttige egenskaber ved anlægget anvendes i hjemmet kosmetologi. På basis af spinat lave hudpleje medicin. I dette tilfælde er brugen af ​​planter til kvinder at forbedre tilstanden af ​​epidermis. Plantens saft stimulerer produktionen af ​​kollagen, forbedrer hudtonen og beriger den med vitaminer og mineraler.

Anti-aging maske er fremstillet ifølge opskriften:

• Vi lægger 50-100 gram af en plante i emaljeret kapacitet.
• Tilsæt mælk og kog.
• Når massen tager konsistensen af ​​mos, spred den på et lag af gasbind.
• Vi accepterer en liggende stilling og anvender gaze til ansigtet.
• Hold masken i 20 minutter, vask af og påfør en nærende creme.

Nærende maske. 100 g af min plantes blade og hæld en halv kop kogende vand. Når planten er blød, læg den på en tallerken, køl den og tilsæt 1 tsk. gulerodssaft, 1 sked honning og et par dråber af enhver æterisk olie. Bland og applicer på ansigt, hals og décolleté i 20 minutter. Derefter vaskes med kold grøn te og påfør creme.

Whitening mask. Spinat forlader forsigtigt pund. Hæld en skefuld olivenolie og lidt citronsaft, bland og applicér på ansigt i 20 minutter. Derefter vaskes med koldt vand.

opskrifter

Madlavning er fyldt med forskellige opskrifter baseret på spinat. Denne plante anvendes til fremstilling af salater, supper, sidevand, bageriprodukter mv. Oftest kogte salater med spinat.

Den mest populære salatopskrift indeholder ingredienser:

• spinat - 1 flok;
• bacon - 100 g;
• mushroom - 100 g;
• sesam - 1 spsk. l;
• havsalt;
• jordet sort peber;
• olivenolie.

Sesam tørret i en pande og læg den til siden. Vi tager en flok spinat, vask, tør og hak. Bacon skæres i tynde plader og steges til sprød. Spredt på en plade. Svampe skæres i to dele (du kan og 4, afhængigt af deres størrelse). Steg i en pande i det resterende fedt fra baconet. Sæt spinat på fadet og drys det med champignon, sesam og bacon. Salt, peber og drys med olivenolie. Skålen er klar til at spise!

Spinatssuppe

Lækre og sunde supper kan fremstilles på basis af spinat. Opskriften skal have følgende komponenter:

• spinat 500 g;
• oksekød - 0,5 kg;
• kartofler - 0,5 kg;
• salt;
• krydderier;
• citronsaft - 1 tsk;
• creme creme - 1 spsk. l.

Et pund af spinat er jorden i en blender til en puree-tilstand. Kog bouillon fra magert oksekød. Tilsæt krydderier og salt. Så snart det er klart, tag det ud. I den resterende bouillon skæres 0,5 kg kartofler. Tag kartoflerne til en tilstand af beredskab, og bland dem derefter (lige i bouillon). Tilsæt til den resulterende masse af blade af spinat, vent til blandingen koger. Efter kogning i yderligere to minutter.

Madlavning dressing: tag 1 el. l. creme fraiche og bland det med citronsaft og peber. Klar suppe hældes i en plade og serveres sammen med dressingen.

Spinat Pie

En solid og sund spinatkage er lavet af ingredienser:

• spinat - 0,5 kg;
• hvid ost - 400 g;
• gærdej;
• æg - 2 stykker;
• smør - 10 g;
• salt, krydderier efter smag.

Tag 0,5 kg spinat og slip det i en blender. Rist 400 g bulgarsk (eller nogen anden ikke meget salt) ost og bland med to råæg. Rul lagdejen (gær) ud og læg den i en bageplade, smurt med smør. Vi lægger fyldet ud og dækker det på siderne med et lag dej. Vi bage ca. 30 minutter ved 180 grader.

Spinat smoothie

En hurtig og sund drik lavet af spinat hjælper med at fjerne alle giftstoffer fra kroppen. Det vil kræve:

• spinat - 2 bunter;
• Kiwi - 1 stk.
• banan - 1 stk.

Spinat vaskes godt, tørres. Vi slår alle tre ingredienser i en blender. Drikken er klar til at spise! Denne lækre cocktail er især nyttig til at tabe sig. Det fremskynder metabolismen, nærer og afgifter med livskraft.

Hvordan vælger og opbevarer spinat?

Valget af spinat bør behandles med yderste omhu. Planten skal være ung. Bladene - tætte, uden pletter og indeslutninger. Når bøjet, producerer bladet normalt en crunch, hvilket angiver dets friskhed.

Mørke store plader snakker om løbetiden af ​​spinat. Det er bedre at spise en ung plante med lysegrøn farve.

Opbevar planten anbefales i køleskabet, men ikke mere end to dage. Efter denne tid begynder spinat at miste sine unikke fordelagtige egenskaber. Frisk spinat er bedst opbevaret i en særlig beholder eller i et glas vand.

Af særlig fordel er frosne spinat. At blive udsat for at fryse planten mister ikke dens egenskaber. Dette gør det muligt at bruge det til enhver tid på året. I denne form skal spinat ikke opbevares mere end tre måneder.

Kontraindikationer

På trods af dets gavnlige egenskaber har spinat en række kontraindikationer. Når den anvendes ukorrekt, kan planten forårsage en række bivirkninger.

Kontraindikationer for at spise spinat:

• øget surhed i maven;
• allergi for ascorbinsyre (C-vitamin);
• forhøjet blodkoagulation
• urolithiasis;
• tager blodfortyndende medicin (en revers reaktion opstår, når der tages)
• gigt;
• mavesår
• gigt;
• antibiotikabehandling;
• anbefales ikke til brug under amning
• individuel intolerance

Forbruget af spinat i forældet form kan skade kroppen i form af forskellige bivirkninger. Hyppigt forbrug af produktet er også uønsket. Planten indeholder en masse naturlig syre, som kan forårsage allergier eller fordøjelsesproblemer.

Det er vigtigt at bruge frisk produkt og vaske det grundigt inden du spiser. Hvis planten har ligget i køleskabet i mere end tre dage, er det bedre at smide det væk eller udsætte det for varmebehandling. I sin råform er det nødvendigt at bruge kun friske skud af planten.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/shpinat-poleznye-svojstva.html

Hvem kan ikke spise spinat?

Spinat har mange helbredende egenskaber. For eksempel forbedrer det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen.

På grund af dets egenskaber regulerer det funktionen af ​​urin, lymfatiske og fordøjelsessystemer. Men forskere advarer, ikke alle kan bruge spinat, denne plante har sin omvendte side.

Det hele i oxalsyre, der er kontraindiceret i nyresten.

Hvis du lider af et sår, så er spinat bedre at udelukke fra din kost. Det irriterer slimhinden i maven og øger betændelsen.

Det er værd at afstå, hvis du er gravid. Det kan forårsage skade på kroppen på grund af dannelsen af ​​oxalater.

Oxalinsyre anbefales heller ikke til børn under 3 år. Det kan forstyrre den rigtige udvikling og dannelse af en voksende organisme.

http://www.belnovosti.by/krasota-i-zdorove/komu-nelzya-est-shpinat

spinat

Spinat (Spinacia) er en berømt urteagtige grøntsag, der tilhører Amaranthaceae familien. Han har stor berømmelse i forskellige lande i verden, fordi det hjælper med at behandle forskellige sygdomme, har et stort antal næringsstoffer, god smag og bruges til at bekæmpe disse ekstra pund.

udseende

Spinat er en vegetabilsk årlig urt. Det kan nå 35-40 cm i højden. Bladene af planten af ​​forskellige former - afrundet, notet eller peristole. Farven på blade af forskellige nuancer af grønt. Bladets form er glat eller bølget. Afhængig af tykkelsen er bladene opdelt i glatte blade (lysegrøn) og fede blade (mørkegrøn).

En mandlig plante med en lille mængde blade, der hurtigt danner blomstrende stængler. Kvindelig plante med store blade og giver frø til videre plantning. Plantens frugter ligner udseende på nødder i form af en oval.

Spinat modner tidligt. Det er nødvendigt at vente kun en måned fra spiring til fuld modenhed. Frø modner omkring tre måneder. Pollination sker ved hjælp af vind.

• Vegetabilsk havearbejde (Spinacia oleracea) er en årlig plante, der er den mest almindelige sort. Han har et stort antal sorter.
• New Zealand eller Tetragonia (Tetragonia) - en årlig plante, der er kendetegnet ved kødfulde og tykke blade. Det kan bruges selv i blomstringsperioden, fordi alle de nyttige kvaliteter forbliver.
• Multileaf, zhminda, multi-leaved maria (Chenopodium foliosum) er en årlig plante, der når en højde på 80 cm. Denne art er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​bær, der ligner hindbær.
• Malabar eller Ceylon spinat, Basella (Basella) - denne sort har et langsigtet rodsystem og årlige skud. Denne plante når 3 meter og er præsenteret i form af liana.

Hvor vokser

På det gamle Persiens område begyndte de at vokse spinat før vores æra. I Europa fandt de kun ud om ham kun i middelalderen, da ridderne af korstogerne bragte ham. Spinat var meget populær i Spanien, der var hele plantager i klostre. Spinat vokser også i Rusland, men det skete langt senere kun i det 19. århundrede. Wild spinat vokser i Afghanistan, Turkmenistan og Kaukasus. I dag er spinat almindeligt anvendt i alle køkkener i verden, og blandt fans af sund mad er det nødvendigvis inkluderet i den daglige kost.

En metode til fremstilling af krydderier

• Friske blade af spinat høstes før blomstring og vaskes grundigt.
• Derefter skal bladene tørres grundigt. Du kan hænge dem i frisk luft eller bruge moderne tørretumbler, mens du skal holde sig til temperaturer op til 45 grader.
• Tørrede blade skal foldes i en glasbeholder og hermetisk forseglet.
• Mørke plads er det bedste til opbevaring af blade.
• Før brug skal bladene male.

Også spinatblade kan frosne og efter behov tilsættes til retter. Før frysning, hugget bladene bedre.

Sådan vælges og opbevares

Det vigtigste kriterium for at vælge en plante er friskhed. Du bør omhyggeligt undersøge bladene af spinat, mørke pletter tyder på langtidsopbevaring af planten. Du kan stadig føle plantens friskhed ved at røre ved. Hvis der trykkes på bladene, knager de ikke, ser trægt ud, så det er bedre at afholde sig fra at købe denne spinat. Lys grøn farve er en af ​​hovedindikatorerne for spinat friskhed.

Opbevar frisk spinat er strengt forbudt i mere end to dage i køleskabet. I dette tilfælde skal bladene placeres i en beholder med vand uden forudgående vask og opbevares kun i køleskab i denne form. Kun frosne støbninger kan opbevares i flere måneder.

Særlige træk

• Det er en tidlig, æterisk frostbestandig plante.
• Spinat har en neutral, mild smag, så den kan bruges i forskellige retter.
• Unge blade har lille bitterhed, gamle blade - bittert.
• Spinat er en vitaminmester blandt grøntsager, den indeholder en enorm mængde vitaminer, makro og mikroelementer.
• Spinat er et madfarvestof, de kan dekorere æg til påskeferie.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

I 100 gram rå spinat blade - 22 kcal, og i varmebehandlet - 23 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram spinat:

• Protein - 2,9 gram;
• Fedt - 0,3 g;
• Kulhydrater - 2 gram;
• Ask - 1,8 g;
• Vand - 91,6 g.
• Kostfiber - 1,3 g.
• Organiske syrer - 0,1 g.
• Umættede fedtsyrer - 0,1 g;
• Mono- og disaccharider - 1,9 gr.
• Stivelse - 0,1 g;
• Mættede fedtsyrer - 0,1 gr.

Kemisk sammensætning

For at lære mere om fordelagtige egenskaber ved spinat, kan du fra passagen af ​​"Live sundt!"

egenskaber

• Spinat har en stor mængde næringsstoffer, så det anbefales at bruge især til børn og gravide.
• Denne plante er kendetegnet ved en tonet ejendom.
• Spinatblade har en vanddrivende og afførende virkning på kroppen.
• Spinat er et antiinflammatorisk middel.
• Denne plante vil hjælpe med at klare stress og forynge, fordi en beroligende effekt på kroppen.

Spinat bør straks tilsættes til retter, det kan ikke opbevares i lang tid, da nitrogensalte dannes af nitrat. Disse salte har en negativ indvirkning på menneskers sundhed. Hvis du skal foretage varmebehandling før brug, skal det første vand drænes for at slippe af med nitrater. Og allerede på det andet vand kan du begynde at lave madlavningen.

Sammensætningen af ​​spinat er oxalsyre, som har negativ indflydelse på hele kroppen, for at neutralisere sin virkning under tilberedningen, skal du tilføje en lille mængde mælk til vandet. Spinat er rig på oxalsyre, som er skadelig i store mængder. Derfor anbefales folk, der har sygdomme i nyre- eller urinveje, stærkt ikke at spise denne plante. Det er bedre at spise kun unge blade, i dem er niveauet af denne syre meget mindre end i de gamle.

Kontraindikationer

• med urolithiasis;
• med nyresygdom
• med gallsten sygdom;
• gigt;
• med revmatisme
• i sygdomme i tolvfingertarmen.

• Spinatjuice hjælper med at rense kroppen, lindre træthed og genoplade batterierne hele dagen.
• Det er en stimulator for mange kropssystemer: det har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og hjælper også med at klare tør hoste eller astma.
• Ved inflammatoriske processer er det uundværligt. Så det bruges til skylning af tandkød, hjælper med betændte mandler.

Hvis en person fører en stillesiddende livsstil, så vil 1-2 glas juice om ugen bidrage til at tone og vitaminisere kroppen. For folk, der er involveret i fysisk aktivitet eller sport, bør øge mængden af ​​saft. Til normal udvikling skal børn og unge drikke en cocktail af spinatjuice og mandelolie til fremstilling: spinat og grønt æble er pisket i en blender og tilsæt et par dråber mandelolie.

ansøgning

I madlavning

• Spinat er et fantastisk farvestof.
• Planten tilsættes til dåseføde.
• Spinat bruges som fyldning til tærter.
• Dens blade tilsættes til grøntsagssalater, saucer eller snacks.
• Spinat hjælper kroppen med at fordøje protein, så det skal bruges sammen med kød, fisk, ost osv.

Spinat kan tilsættes til kartofler, desserter eller dej for at farve dem grønne. Hvis spinat tilsættes til koteletter, er kødet lettere at fordøje, og fadet bliver saftigt. En nyttig og velsmagende morgenmadsmulighed er ost eller hytteost med spinat, sådan en skål kan aktivere kroppen hele dagen.

Nudel og spinatgryde

ingredienser:

• 500 gram frisk spinat
• 2 cha. citronsaft
• 2 stk æg
• 2 bord. skeer af sukker
• 100 gram kogte nudler
• 1 bord. ske smør
• Til smag salt og peber

fremstilling:

Tag friske spinat blade, kog lidt og knead. Spinat sæson med citronsaft. Separat, slå æggene, og tilsæt derefter til spinat. Tilsæt derefter kogte nudler, smør. Tilsæt salt og sukker. Hæld den resulterende masse i en bageplade og bages i 40 minutter ved 180 grader.

Spinat Creamsuppe

ingredienser:

• 200 gram friske spinat blade
• 350 gram kartofler
• 0,7 liter vand
• 1 liter mælk (fedtfri)
• 2 bord. vegetabilske olie skeer
• 200 gram rugbrød
• 3 stk løg pære
• En knivspids salt og peber

fremstilling:

Skræl og hak løget fint. Skræl og hak kartoflerne i små terninger. Sæt panden på ilden, hæld olie i og læg løgene i mere end 10 minutter. Hæld vand i en stegepande og opvarm til kogepunkt. Tilsæt kartofler til sprøjtevandet og kog i 10 minutter. Stew spinat i en gryde i ca. 10 minutter. Til smag tilsæt salt og peber. Lad suppen afkøle lidt og slib med en blender. Hæld mælk i en separat beholder og kog den. I varm mælk hældes massen ud af blenderen og koges. Brød skåret i terninger og sat i ovnen, indtil det er skarpt. Denne suppe skal drysses med brødkrummer før servering.

I medicin

• Spinat anvendes til behandling af gastritis, fordi det har en gavnlig effekt på hele gastrointestinaltræns funktion.
• Spinat forlader hjælp med anæmi og hypertension.
• Denne plante er uundværlig til behandling af enterocolitis.
• En stor mængde jod, som er indeholdt i bladene, er nødvendig for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen.
• Spinat er involveret i metabolisme af kulhydrater, i produktionen af ​​visse hormoner, og er også en pålidelig beskyttelse af slimhinderne.
• Klorofyl og fibre, som er indeholdt i spinat, bruges til at fjerne forstoppelse og rense kroppen af ​​skadelige stoffer.
• Spinat indeholder lutein, som bruges til øjnets funktion: lindrer træthed og spænding.
• Regelmæssig brug af spinat hjælper med at styrke tandkød og gøre tænderne sunde.
• Spinat forhindrer dannelsen af ​​tumorer i kroppen.
• Friske spinat blade bruges aktivt til insektbid eller koger.
• Regelmæssig brug af spinat er en fremragende forebyggelse af rickets.

Opskrifter af traditionel medicin

Spinatblade bruges til at behandle en række sygdomme:

• for anæmi, forstoppelse eller ondt i halsen - infusion: tag 1 bord. en skefuld fint hakkede blade, hæld 200 ml kogende vand, lad det stå i 1 time, stamme. Det er nødvendigt at bruge infusion på 50 ml før mad;
• kramper - du skal føje til de friske blade af spinat, men først skal de koges i mandelsmør og blandes derefter med smør;
• til forbrændinger, koger eller eksem - blade påføres eksternt. De skal koges i olivenolie, indtil de blødgøres og påføres de onde pletter;
• til hæmorider, tag 100 ml spinatjuice og 100 gram mandelolie, bland grundigt og drik i små doser hele dagen;
• til tuberkulose eller svulster - du skal tage 10 gram af plantens blade, hæld 100 ml kogende vand, lad i 2 timer for at blande. Tag infusionsbehovet 3 gange om dagen, 50 ml;
• til genopretning i postoperativ periode eller efter alvorlige sygdomme - bland 50 ml frisk spinatjuice og 200 ml tørrødvin. Tag en drink i en hel uge til 1 glas om dagen.

Når du taber sig

Takket være en lille mængde kalorier og tilgængeligheden af ​​mange næringsstoffer hjælper spinat med at slippe af med ekstra pounds hurtigt. I dette tilfælde føler kroppen ikke ubehag, alle de nødvendige næringsstoffer vil give spinat.

sorterer

Afhængig af modenheden er der sådanne sorter af spinat:

• Tidlig modning (høst kan samles om to uger): Virofle, Stoic, Godri, Fortress, Matador, Runde dans, Dolphin, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
• Midt-sæson (høst er klar i tre uger): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fedtblad, Emerald;
• Senest modning (man skal vente på høsten i næsten en måned): Varyag, Victoria, Rook.

Vokser op

Spinat kan dyrkes næsten hele året rundt. For at få en meget tidlig høst, skal du plante frøene i slutningen af ​​sommeren og straks dække det fra fremtidige frost. Allerede i efteråret vil der forekomme små blade, som jeg kan overleve vinteren under dække, og i det tidlige forår kan du høste den første afgrøde. Spinat er en frostresistent plante, fordi det tåler godt, temperaturen falder til 6 grader af frost. Når sneen begynder at smelte, begynder spinat at vokse hurtigt, og efter to uger kan planten høstes.

Ofte er spinat sået i efterårssæsonen, og selv før den første frost kan du høste en frisk afgrøde. Mange foretrækker denne spinat, fordi den er præget af rigdom og crunchiness. Spinat, der vokser om efteråret, har høje udbytter, fordi kun blade vokser, så resultatet er mere grønt.

Jordbunden

Spinat vokser godt i frugtbar, drænet jord. Den bedste løsning er sandlig marmelade eller loam. Før plantning bør man kontrollere jordens surhedsgrad, fordi der ikke kan vokse med store mængder spinat. Den optimale surhed for spinat er 6,6-7,0. Det er umuligt at dyrke spinat på kalkholdige eller karbonatjord, fordi planten ikke modtager nok jern. Hvis der anvendes tung jord til plantning, skal der anvendes organiske gødninger.

gødning

Afhængigt af jordens frugtbarhed skal mængden af ​​mineralske og organiske gødninger beregnes. Potash og fosfatgødning eller gødning bør kun laves i efterårssæsonen, når man graver jorden. Hvis der anvendes ikke-chernozem jord til plantning af spinat, skal der anvendes 10-14 g / m² kalium under grave 10-12 g / m² nitrogen, 5-7 g / m² fosfor. Planteernæring bør ske meget sjældent, fordi vækstsæsonen er kort, og spinat har evnen til at akkumulere nitrater.

såning

Om efteråret er jorden befrugtet, og i foråret, inden plantningen dyrkes jorden og kvælstofgødning tilsættes. Du kan straks engagere sig i såning flere sorter, så du kan bruge friske blade på et hvilket som helst tidspunkt af året. For at få en høst i det tidlige forår, bør frøene plantes i slutningen af ​​sommeren, så i efteråret vil der være rosetter af blade, og de vil være i stand til at overføre vinteren. Ved ankomsten af ​​forårsvarme vil spinat fortsætte med at vokse, og inden for to uger vil det være muligt at høste den første afgrøde.

Spinatfrø er meget dårligt absorberende fugt, så før plantning er det bedre at lade dem være en dag i vand ved stuetemperatur, og tør dem grundigt. Ved såning af en plante er det nødvendigt at forlade 20-30 cm mellem rækkerne og plant frøene til en dybde på 2-3 cm.

Spinat kræver omhyggelig forsigtighed, fordi det lider util nok af fugt, så i varmt tørt vejr skal såning vandes. Når spinat når 10 cm i højden (tilstedeværelsen af ​​to ægte blade), er det nødvendigt at gøre det tyndere. Du skal også huske at befrugte jorden med sin yderligere løsning. I løbet af vegetationstiden af ​​spinat er det nødvendigt at gøre flere ukrudt og løsning.

høst

Spinat kan begynde at plukkes, når det er i udløbet af 5-8 blade. Denne periode varer indtil blomstrende skud begynder at vokse. Derefter kan planten blive slået eller revet med rodsystemet.

http://eda-land.ru/travy/shpinat/