Vigtigste Korn

Fordel, skade, kalorie rejer pr. 100 gram

Calorie friske rejer pr. 100 gram 96 kcal. 100 g fisk og skaldyr indeholder:

Produktet er mættet med mineraler som svovl, calcium, kalium, jern, mangan, jod, natrium. Meget i rejer vitaminer A, E, D, C, PP, B1, B2, B9, beta caroten.

Skrællede kogte rejer kalorier pr. 100 gram

Kalorier af kogt rejer pr. 100 gram 95 cal. I 100 g produkt blev 21,1 g protein, 1,9 g fedt, 0,4 g kulhydrater.

Kogte rejer indeholder mange umættede og mættede fedtsyrer. Dette seafood produkt anbefales til brug i tilfælde af forstyrrelser i kroppens knogler og muskler.

Kogtkogt skaldyr er meget enkel. For at gøre dette skal du have 2 løvlader, 1 kg rejer, grønne og salt til smag.

Hæld 3 liter vand i en gryde, hæld hakket grønne og krydderier. Når vandet koger, tilsættes rejer. Kog fisk og skaldyr i 3 - 8 minutter.

Calorie Fried Rejer pr. 100 gram

Kalorieindholdet i stegte rejer pr. 100 gram er 116 kcal. 100 g mad 11,5 g protein, 3,9 g fedt, 9 g kulhydrater.

Følgende produkter er nødvendige til madlavning:

  • 0,25 kg fisk og skaldyr;
  • 2 spiseskefulde sojasovs;
  • 1 spsk honning;
  • 50 gram kalk;
  • en fjerdedel af en teskefrit ginger;
  • 1 spsk vegetabilsk olie.
  • ris vaskes grundigt og hældes i en gryde med et halvt glas vand;
  • Efter kogning på lav varme i 10 minutter holdes risen under et låg i yderligere 10 minutter;
  • fisk og skaldyr tøet, kastet i panden med opvarmet vegetabilsk olie;
  • honning, jord ingefær, presset limesaft og sojasovs tilsættes til rejer;
  • stege rejer i 4 til 6 minutter. Skålen er klar!

Kalorieindhold af kongerejer pr. 100 gram

Kalorieindholdet af kongerejer pr. 100 gram er 86,9 kcal. 100 g af produktet indeholder 18,4 g protein, 1,1 g fedt, 1 g kulhydrater.

På trods af at kongen rejer er nyttige til at styrke immunsystemet, har de en normaliserende trykpåvirkning, forbedrer tilstanden af ​​negle og hår, du bør ikke involvere sig i skaldyr. Rejer har tendens til at akkumulere stråling.

Calorie tiger rejer pr. 100 gram

Calorie tiger rejer pr. 100 gram 90 kcal. I 100 g fisk og skaldyr 19,3 g protein, 0 g kulhydrater, 0,6 g fedt.

Når du spiser tiger rejer kød, er kroppen mættet med zink, jod, svovl, fosfor, kalium, calcium. Produktet indeholder mange Omega 3 fedtsyrer, antioxidanter.

Rejer brug

Følgende gavnlige egenskaber ved rejer er bevist:

  • På grund af dets lave kalorieindhold er produktet angivet til slankning og overvægt
  • rejer er mættet med sunde proteiner, der er nødvendige for at styrke musklerne, bevare sund hud;
  • Vitaminer B rejer er gode til negle, knogler, hår, hjerte, blodkar;
  • C-vitamin indeholdt i rejer øger immunfunktionen;
  • En 100 grams servering rejer leverer det daglige iodindtag;
  • selen og zink fisk og skaldyr stimulerer mænds styrke.

Hurt rejer

Følgende skadelige egenskaber af rejer er bevist:

  • mange mennesker har intolerance overfor protein fisk og skaldyr. Negative reaktioner på rejer kan manifestere sig i form af udslæt, forstyrrelser i fordøjelseskanalen;
  • stegte rejer kendetegnet ved et højt indhold af kolesterol og skadelige fedtstoffer imidlertid kontraindiceret under akut forværring af mavesygdomme, tarm, bugspytkirtel. Deres brug bør opgives for overvægtige problemer med vaskulærsystemet;
  • substandard rejer dyrkes ved hjælp af vækststimulerende midler, hormoner og antibiotika.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/krevetki-kalorijnost

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/132362/calories

Sammensætning og kalorie rejer

Få kan argumentere for fordelene ved skaldyr, blandt hvilke rejer ikke er de sidste. De har ikke kun en overkommelig pris, men også den nødvendige næringsværdi for kroppen.

Kemisk sammensætning

Rejer, uanset deres art, er rost af mange ernæringseksperter. I skaldyr, ikke kun mange vitaminer, men også makro-, mikroelementer, som hjælper med at holde kroppen i god form. En servering af kogte rejer indeholder ca. 40% af ADT af D-vitamin, som hjælper kroppen absorbere calcium og fosfor, og de til gengæld, er ansvarlige for stærke knogler og sunde tænder. Vitamin A er også vigtigt for immunsystemets funktion og fremmer sund hud.

Vitamin B12 findes i en begrænset mængde fødevarer, herunder rejer. Det er nødvendigt for den optimale funktion af nervesystemet, såvel som DNA-syntese og dannelsen af ​​røde blodlegemer. Men vitamin B3 i sammensætningen af ​​fisk og skaldyr eller niacin, kroppen har brug for energi.

Hvad angår mikro- og makroelementer, er de også indeholdt i et stort antal rejer. For eksempel er calcium nødvendig som hovedkomponent i knogler og brusk. Det kræves af kroppen for normal blodkoagulation, da den fremmer frigivelsen af ​​thromboplastin. Dette element er en aktivator af flere vigtige enzymer, herunder pankreaslipase. Det stimulerer sammentrækningen af ​​musklerne, bidrager til tone og normal hjerterytme, regulerer transmissionen af ​​nerveimpulser fra en celle til en anden.

Et andet vigtigt element i rekombursammensætningen er fosfor, som ikke kun er en vigtig bestanddel af knogler og brusk, men spiller også en stor rolle i energi og cellulær metabolisme. Sporelementer som natrium, kalium og chlor er ansvarlige for væskerne i kroppen, de styrer det osmotiske tryk og balancerer niveauet af syrer. Uden dem er en normal metabolisme i celler umulig.

Svovl er en vigtig bestanddel af vigtige aminosyrer, såsom methionin og cystin. Men jernforbruget fra rejer er ansvarlig for hæmoglobin og myoglobin. Dette sporelement er nødvendigt for transport af ilt til væv og indre organer. Til gengæld hjælper zink med at få sår til at helbrede hurtigere, og mangan er involveret i dannelse af knogler.

En stor mængde i rejer og andre skaldyrsodiner, som er en integreret del af skjoldbruskkirtelhormoner og er nødvendig for at regulere metabolismen af ​​alle kroppsprocesser. Et element som selen er også til stede i rejer kød og påvirker absorption og tilbageholdelse af vitamin E. Blandt andre elementer i produktet præsenteres:

  • vitamin A;
  • vitamin A retinol;
  • thiamin Bl;
  • vitamin b6;
  • folat;
  • pantothensyre;
  • omega 6;
  • omega 3;
  • aspartat;
  • glutamat;
  • leucin;
  • glycin;
  • isoleucin;
  • serin;
  • histidin;
  • arginin;
  • methionin.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks angiver mængden af ​​kulhydrater i forbruget. Det bestemmes på en skala fra nul til et hundrede. Denne indikator tages især i betragtning i diabetes mellitus, fordi kulhydrater kan øge sukkerniveauet og derved forværre den menneskelige tilstand. Rejer har et glykæmisk indeks på 50, hvilket tyder på, at de bør bruges omhyggeligt af mennesker, der lider af type 2-diabetes.

Ernæring og energi værdi

Den kaloriske værdi af 100 gram kogte skrællede og ulempede rejer varierer fra 80 til 115 kcal, alt afhænger af typen af ​​skaldyr. Kogte royal og tigerrejer i skallen har næsten det samme antal kalorier, hvilket er 87 kcal pr. Hundrede gram. Fried flere kalorier, denne figur ligger i området fra 115 til 150 kcal, det hele afhænger af den olie, der blev brugt til at forberede skålen.

Det rå produkt 73-107 kcal, en bagt sauce rejer 170-180 kcal, og hvis de fremstilles i dejen, kalorieværdien af ​​240-250 enheder. BJU og CBDU kogt produkt er sådan, at 21,32% proteiner, 1,92% fedtstoffer og 0,47% kulhydrater.

Rejer er en af ​​de mest anvendte typer af skaldyr i verden. Dette er et universelt produkt, som kan fremstilles på forskellige måder. Det er en rig kilde til vitaminer og mineraler. Når en person er på en kost, forsøger han at afhente sin kost. Rejer er mad rig på proteiner, mikroelementer og vitaminer, de kan kompensere for afvisningen af ​​de fleste andre fødevarer.

Ud over at være lavt i kalorier, er rejer rige på protein, hvilket er effektivt i vægtstyring. Mennesket, der øger proteinindtaget, reducerer ikke kun det totale antal kalorier i kosten, men øger også stofskiftet. Enhver mad består af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Disse stoffer og deres forhold er hovedårsagen til, at nogle fødevarer har mange kalorier. Proteiner og kulhydrater giver 4 kalorier pr. Gram, mens fedtstoffer har 9 kalorier.

Når det kommer til vægtstyring, er balancen af ​​kalorier meget vigtig. Forbruget af højt kalorieindhold fører til vægtforøgelse, da overskuddet begynder at blive deponeret i form af fedt på kroppen. Hvis en person har brug for 2000 kalorier om dagen, så ved 3000 tusinde af dem vil slå sig ned på sider og hofter. Omvendt fører et underskud i kalorier til vægttab, fordi kroppen er tvunget til at bruge dens fedtreserver som energikilde.

Er det muligt at spise rejer, mens du taber?

Sammen med protein er rejer også en god kilde til omega-3 fedtsyrer, som også hjælper med at reducere mængden af ​​fedt på siderne og underlivet. Kaloribalancen afgør, om en person er ved at gå i vægt eller ej. Det betyder, at ethvert måltid kan føre til vægtforøgelse, så det er værd at kontrollere mængden af ​​mad spist per dag. Metoden til madlavning rejer kan påvirke mængden af ​​kalorier. For eksempel har et hundrede gram fisk og skaldyr, dampet eller kogt, mindre end 100 kalorier, mens det samme antal panerede eller simpelthen stegte rejer - mere end 200 kcal.

Produktet er også ofte spist med forskellige saucer, hvoraf mange indeholder næsten lige så meget, og nogle gange flere kalorier end rejerne selv. Dette er en af ​​måderne at få ekstra kilo på, så det er vigtigt at overvåge mængden og kvaliteten af ​​forbruget af fødevarer. På trods af at skaldyr er en god kilde til protein, vitaminer og mineraler, er det umuligt at overvære. Det er vigtigt at købe kun et kvalitetsprodukt.

Undersøgelser har vist, at visse former for opdrættet fisk og skaldyr kan være giftige, fordi de indeholder antibiotika, pesticider og desinfektionsmidler. Af denne grund, hvis der er mulighed for at købe levende varer, bør du give præference for det. Derudover er det vigtigt at huske på, at selv af høj kvalitet rejer er bundboere, der fodrer med parasitter. Der er ingen rå fisk og skaldyr, der er stor risiko for madforgiftning.

Det er bedst at lave fisk og skaldyr ved høje temperaturer eller købe tidligere kogt og frosset. Endelig er det værd at tage hensyn til, at rejer er rige på kolesterol. 100 gram indeholder mere end halvdelen af ​​den daglige norm, som er skrevet i kosten.

For at lære at lave pasta med rejer og cremet ostesaus, se næste video.

http://eda-land.ru/krevetki/sostav-i-kalorijnost/

Kogt rejer

Kogte rejer er næsten et ideelt produkt - det er nemt og hurtigt at lave mad, velsmagende og sund at spise. Uanset typen har alle kogte rejer en rød, pink eller "rejer" farve, efter varmebehandling forsvinder den grå eller grågrønne farve af nogle rejer. Kogte rejer har en specifik, genkendelig sød smag med en blanding af iod. Det er bedre at spise kogte rejer umiddelbart efter madlavning, og produktets maksimale holdbarhed er i 24 timer.

Kalorie kogte rejer

Kaloriekogte rejer er 95 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber ved kogte rejer

Rejer, selv efter varmebehandlingen overraskende bevare deres mættede vitamin-mineral-kompleks, hvor der er: vitaminer B, E, PP, den nødvendige krop makro- og sporstoffer, såsom kalium, calcium, zink, jod, chrom, fluorid, molybdæn, kobolt, fosfor og natrium, flerumættede fedtsyrer. Proteinet indeholdt i produktet er let fordøjet, er et byggemateriale til celler. Kogt rejer anbefales at bruge til at normalisere aktiviteten af ​​de nervøse, kardiovaskulære og endokrine systemer, produktet tjener som profylaktisk mod mange sygdomme og forbedrer immunsystemet (kalorizatoren). Kogte rejer giver næsten ikke allergiske reaktioner, de kan indføres i baby mad efter et år. For at forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle er det nødvendigt at inkludere kogte rejer flere gange om måneden i kosten, helst hver uge.

I kogt reje er der et antioxidant astaxanthin, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, hvilket forhindrer forekomsten af ​​hypertension, slagtilfælde og hjerteanfald, depression.

Harm rejer kogt

Kogte rejer kan kun være skadelige, hvis de indtages overdrevent, især hvis de er blevet kogt med en masse salt og krydderier. Kendte producenter sporer rejerens fiskeri- eller opdrætssteder, fordi der i ugunstige økologiske levesteder rejer akkumuleres tungmetalsalte, hvilket kan påvirke helbredet negativt.

Sådan laver du rejer

Kog enhver reje, du har brug for i en stor mængde kogende vand med tilsætning af salt, peber og løvblad. Kun forberedende forberedelse og tilberedningstid er forskellige.

Frisk kølet rejer skal straks sættes i kogende vand, og så snart de kommer op, kan du slukke for varmen og dræne vandet. Friskfrosne rejer anbefales at blive optøet i køleskabet før kogning og koge i et par minutter efter stigning. Kogte og frosne rejer falder straks i søvn i kogende vand, koges og koges i 5-7 minutter. Hvis det ønskes, tilsættes krydderier til vandet og krydderier efter smag, ofte efter kogning rejer hældes over med citronsaft.

Skrællede rejer koges på samme måde, men tilberedningstiden skal reduceres.

Rejer Slanking

Rejer har et lavt kalorieindhold og mætter dem i lang tid, så produktet kan ofte ses i menuen for mange kostvaner. For eksempel er kosten på rejer, ananas-mono-kost, mono-kost på skaldyr, havmad kost forskellige (kalorieindhold, protein, kulhydrater osv.), Men alle inkluderede kogte rejer som et af hovedelementerne.

Kogte rejer i madlavning

Kogt rejer - en stor uafhængig skål, der ikke kræver en side skål, kan du servere en række saucer og friske grøntsager. Kogte rejer tilsættes til salater, kolde retter, supper, pizza og pasta.

http://www.calorizator.ru/product/sea/peeled-shrimps-3

Hvad er nyttig rejer

Kære læsere, mange af os elsker skaldyr. Og en af ​​disse foretrukne fødevarer er rejer. De har virkelig noget at elske - de har ikke kun en delikat sød smag, men de bringer uvurderlige fordele til vores krop.

Rejer kan opdeles i koldblod og varmblod. Førstnævnte har en rigere sammensætning og rig smag, og sidstnævnte, der lever i varmt vand, er større - op til 8-10 cm. I dag vil vi tale om fordelene og skaderne af rejer for vores helbred, hvordan de skal vælges og hvordan de skal tilberedes korrekt.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g af produktet indeholder næsten 19 g proteiner, og den mindste mængde fedt er kun 1 g! Og dette fedt er godt for kroppen, fordi det indeholder kroppen har brug for Omega-6 og Omega-3.

Den kemiske sammensætning af rejer er meget forskelligartet. Kun 100 gram af produktet indeholder:

Også i rejerne er der en række forskellige vitaminer: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Komplementere deres essentielle aminosyrer.

Kalorieindholdet i rejer, kogt i saltet vand uden tilsætningsstoffer, er kun 83-95 kcal pr. 100 g. Imidlertid kan deres energiværdi variere afhængigt af række af rejer og deres fremstillingsmetode:

  • Kogte rejer har de mindste kalorier - 80 kcal;
  • Kongerejer indeholder lidt flere kalorier - 93 kcal;
  • i friskfrosne - 97 kcal;
  • tigerrejer kogt og skrællet indeholder 85 kcal;
  • stegt i olie - 112 kcal;
  • bagt i ovnen eller på grillen - 83 kcal;
  • kogt for et par - 78 kcal.

Nyttige egenskaber

På grund af dets sammensætning og kalorieindhold har spise rejer en positiv effekt på arbejdet i forskellige organer og kropssystemer. Sundhedsfordelene ved rejer er som følger:

  • rejer er nyttige jod indeholdt i dem - det er vigtigt for det endokrine system og godt generelt trivsel såvel som for mental aktivitet;
  • en stor mængde magnesium, kalium og natrium i rejer bidrager til hjertets normale funktion;
  • svovl, der er nødvendigt til iltproduktion, yder støtte til hjerneaktivitet;
  • rejer er fremragende forebyggelse af kræftsygdomme.

Særligt vigtigt er, at alle disse sporstoffer ikke kun er indeholdt i rejer, men også let absorberes af kroppen.

Ved regelmæssig brug af rejer giver deres gavnlige egenskaber en større effekt. Sundhedsstaten generelt forbedrer, interne (herunder hormonelle) processer bliver normaliseret, immuniteten bliver stærkere. Skadelige aflejringer og toksiner, såvel som akkumulerede allergener, fjernes gradvist fra kroppen.

Rejer indeholder essentielt vitamin B12, som ikke kan opnås fra nogen plantekomponent. Hvis du nægter at spise kød, skal denne skaldyr spises for at kompensere for dens mangel.

Jeg foreslår at se videoen om fordelene ved rejer for vores helbred.

Virkning på fordøjelsen

Fordel for fordøjelsessystemet bringer ikke kød af rejer og deres beskyttende lag - chitin. Hvis du spiser en lille soft shell af rejer, så vil han gennem tarmene stimulere sit arbejde og fjerne de akkumulerede skadelige aflejringer i maven.

Chitin overgår selv cellulær fiber i nytteværdi, da organiske syrer ofte er til stede i frugt og grøntsager, som har en negativ indvirkning på fordøjelsen. Men hvis du vil have chitin til at bringe kun fordele, skal du være mere forsigtig med at vælge fisk og skaldyr, da tungmetaller ophobes i skallen af ​​lavkvalitetsprodukter.

Fordele for kvinder

Når det kommer til hvordan rejerne er nyttige for kvinder, er det umuligt ikke at sige det. Først og fremmest har deres brug en positiv effekt på udseendet. På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning, som genopretter balancen i metabolisme og positivt påvirker det endokrine system, forbedres negle og hårs tilstand.

Højkvalitetsprotein er nødvendigt til produktion af kollagen, så rejer i kosten har en positiv virkning på huden - rynkerne bliver glattet, det bliver mere elastisk.

Fordelene ved rejer til kvinder er uvurderlige under graviditeten. I løbet af denne periode er det vigtigt at give kroppen et sæt nyttige stoffer mere end normalt. Inkluderingen af ​​rejer i kosten giver dig mulighed for at opretholde normal sundhed og samtidig en positiv effekt på fostrets udvikling.

Fordele for mænd

Tilbage i det gamle Roms dage kendte patricerne fordelene ved rejer for mænd, og de spiste daglige retter for at øge mandens styrke. Disse skaldyr indeholder en stor mængde selen, zink og en rig sammensætning af fede aminosyrer. Alle disse stoffer forbedrer testosteronproduktionen. Ikke underligt rejer betragtes som en naturlig afrodisiakum!

Større effekt kan opnås, hvis der sammen med rejer skal medtages andre produkter, der styrker den mandlige effekt - hvidvin, ris og anden fisk og skaldyr.

slankende

På grund af dets sammensætning og egenskaber kan rejer perfekt supplere en bred vifte af kostvaner. De beriger kroppen med højkvalitetsprotein og giver en følelse af fylde i lang tid.

Rejer kan bruges til snacking mellem måltider eller som hovedretter. De er bedst kombineret med grøntsager, da de indeholder en masse fibre, som bidrager til fordøjelsen og assimileringen af ​​rejer kød.

Ved slankekure er det bedre at nægte syltede og stegte krebsdyr, fordi kødet i denne form absorberer overskydende mængde salt og olie. I det første tilfælde vil dette føre til ødem, og i anden ret vil ikke være kosttilskud. Med god ernæring er det værd at fylde rejer med saucer uden smør. De kan også spises ikke kun i kogt, men også stuvet eller bagt.

Jeg foreslår at se opskriften på kostsalat med rejer, som er tilberedt om 5 minutter.

Er det muligt at spise rejer til børn

Det er bedre ikke at give rejer til børn under tre år, da denne mad er for tung til barnets mave. Men de, der er ældre, kan i en uge spise op til 60 g kogt fisk og skaldyr. Rejer i store mængder indeholder de essentielle fedtsyrer Omega-6 og Omega-3, som er meget vigtige for udviklingen af ​​både fysisk og mental.

Før du introducerer dette produkt i barnets kost, er det dog vigtigt at kontrollere fødevarereaktionen. Nogle gange, efter reje, er allergiske udslæt muligt i små børn, der er tilbøjelige til dem. Derfor er det først nødvendigt at give 1-2 marine krebsdyr og følge hvordan maven og kroppen som helhed vil reagere. I tilfælde af individuel intolerance er det forbudt at give deres barn!

Rejer kan ikke kun få gavn, men også skade kroppen, men det er kun muligt, hvis du vælger det forkerte eller bruger dem i store mængder. En glut af aminosyrer og proteiner, hvoraf der er meget i denne fisk og skaldyr, fremkalder tunghed i maven og dårligt helbred. Men værst af alt handler tungmetaller på mennesker, som kan komme ind i kød fra havvand.

Mange nægter rejer, fordi de indeholder kolesterol, hvor skaden er meget mere god. Men faktisk indeholder rejer forbindelser med godt kolesterol, fordi procentdelen af ​​fedt i den er meget lav. Det kan kun påvirke hjerte og blodkar negativt, hvis der er en stor mængde af dem, og også hvis de er kogt forkert - stegt eller generøst smagt med smør.

Rejer kan ikke helt erstatte kødet. Da aminosyresammensætningen i dem er anderledes, bør du ikke spise dem oftere 2-3 gange om ugen.

Hvad skal man overveje, når man vælger og køber rejer

Før du vælger rejer, især frosne, skal du være opmærksom på leveringslandet. Den værste kvalitet skaldyr kommer fra Sydasien. I mellemtiden er det der, at den største sort er vokset - kongerejer. Den bedste kvalitet af dem, der er mined off Latinamerika kysten.

Det skete så, at ikke altid store krebsdyr, som også er de dyreste, med højeste kvalitet. Ofte er almindelige og blegede rejer mere nyttige, fordi de mindre ofte pumpes med forskellige farvestoffer. Derfor, hvis de har en kedelig farve og lille størrelse, så giv dem fortrinsret. Sådanne rejer kaldes forkølede og de høstes i Norge, Canada, Danmark og Fjernøsten.

Hvordan vælger rejer? Følg et par anbefalinger:

  • se på dato og sted for produktion
  • Kontroller for mørke pletter på poterne - dette er tegn på, at produktet er blevet opbevaret for længe og allerede er begyndt at forværres;
  • nægter at købe disse krebsdyr på skallen, hvor der er stød eller gule pletter. Sådan ser fisk og skaldyr ud, som har gennemgået kemisk forarbejdning, der er ikke noget nyttigt i dem;
  • hvide pletter tyder på, at produkterne blev frosset meget stærkt og i lang tid, hvilket bestemt ikke gjorde hende godt.

Ubehandlede rejer bliver mere saftige, og nyttige egenskaber vil beholde mere end skrællet, da kød under madlavning bliver beskyttet af skal.

Er det værd at spise rejer i saltlage

Rejer gør mere godt end skade, men vedrører denne påstand et allerede færdigt produkt? Butikkerne sælger meget rejer i saltlage, du kan hente dem hjemme.

Overraskende, selv i dette tilfælde mindskes ikke de gavnlige egenskaber hos krebsdyr. Men marinaden selv forbliver skadelig, især den, der er fremstillet på en industriel måde, da sammensætningen er næppe langt fra naturlig. Hvis du kan lide færdige retter, så prøv ikke at bruge en pickle fra fisk og skaldyr og køb varer fra betroede virksomheder.

Sådan laver du rejer

Jo mindre rejerne er kogte, desto større fordel er de. Og hvis du koker dem for længe, ​​bliver de som gummi, og smagen vil blive forringet.

Her er nogle madlavningsmetoder:

  • madlavning på grillen - 6 minutter;
  • kogende (seafood unfrozen) - 3 minutter;
  • madlavning frosne rejer - 7 minutter;
  • for et par - 5 minutter;
  • bages i ovnen - 8 minutter;
  • stegning i olie - 3 minutter.

Til salat er både kogte, bagt og stegte rejer lige så velegnede.

Ud over salater kan du lave lækre pilaf eller tilføje dem sammen med din yndlingspasta sauce. Du kan diversificere deres smag, hvis du tilføjer en blanding af krydderier, salt, noget sukker og hakkede grøntsager, når du koger.

I vores kost skal mindst 2 dage om ugen være fisk eller skaldyr. Rejer er her til gavn i alle henseender - de er velsmagende, nyttige og har et helt lagerhus af nyttige stoffer. Harm fra dem er minimal, så du kan også medtage dem i børnenes kost.

Og til stemningen lyder Adam Hurst

Lament. Vidunderlig musik og smukke kunstværker Michael og Inessa Garmash.

http://irinazaytseva.ru/krevetki.html

Calorie rejer og diætegenskaber

Rejer i vores tid er ophørt med at være mad, kun tilgængelig for de udvalgt. Nu kan kødet af disse havskrabber eller hele rejer i skall findes i enhver butik og til en rimelig pris.

Spørgsmålet om, hvad kalorier er rejer, interesserer mange læsere. Intet underligt - rejer har længe været opfattet af os som "oversøiske eksotiske". Især dette spørgsmål interesserer dem af os, der holder fast i en kost for at tabe sig eller simpelthen foretrækker en sund livsstil.

Rejer er små krebsdyr med aflange haler, der befinder sig i havets og ferskvandslegemer i hele verden. Det menes, at ferskvandsrejer er meget smagere og tættere end havene.

Den berømte krønikehistorie om brugen af ​​denne fisk og skaldyr har omkring et par årtusinder. Disse krebsdyr blev serveret på de gamle romerske patricieres borde, der noterede sig fordelene ved rejer for at genoprette, som de siger nu, mandlig magt. Desuden kogte de gamle kokke dem ikke, og i de fleste tilfælde blev de stegt eller bagt. Uanset hvad det var for de gamle, der ikke forstod noget i kemi, var disse indbyggere i havet snarere bare en delikatesse end et virkelig nyttigt produkt.

Hvilke rejer er bedre at købe?

I dagligvarebutikkerne finder du følgende typer af produkter (afhængig af metoden til bevaring):

  • kølet eller frisk;
  • frosset;
  • dåse.

Rejer er et letfordærveligt produkt. Kølede krebsdyr er ikke en billig godbid, selvfølgelig, hvis du ikke bor i kystområder. Derfor får de fleste af os rejer på bordet frosne. De mest nyttige krebsdyr er frosne. Hvis rejerne er forkogte, vil det miste nogle nyttige egenskaber. Men dette produkt er meget billigere, og du kan købe det oftere.

Kostegenskaber af rejer:

Rejer - krebsdyr fra ordensdepotterne (Decapoda). Udbredt i havene i hele verden har mange arter mestet ferskvand. Størrelsen af ​​voksne individer fra forskellige repræsentanter varierer fra 2 til 30 cm. I havene i det russiske fjernøsten er rejerfaunaen mere end 100 arter. Mange repræsentanter for denne gruppe er industrielle fiskeobjekter.

Normalt sælges de sorteret efter størrelse. Jo større, jo dyrere er de. Antallet af små, kun 3-7 cm lange og billige omfatter dybhavsrejer, som for det meste er friskfanget og frosset.

Fordelene ved rejer for en person på grund af deres sammensætning. Undersøgelser af rejer kød har vist, at det er en rig kilde til næringsstoffer. Først og fremmest er disse forbindelser af forskellige mineraler: kalium, natrium, magnesium, calcium. Et andet vigtigt træk ved rejer er ret sjældne forbindelser af molybdæn, mangan, kobolt. Kødene fra disse krebsdyr har førstepladsen blandt andre produkter til jodindhold. Herudover bør sammensætningen af ​​rejer noteres essentielle aminosyrer og naturligvis vitaminer - D, E, C, næsten hele gruppen B, PP, provitamin A og så videre.

Taler om de reelle egenskaber ved rejer, det er umuligt at ignorere det faktum, at de er et kostholdsprodukt, selvfølgelig, nyttigt for dem af os, der ønsker at tabe sig. Forresten, at tabe sig, herunder i kosten af ​​rejer, er ret reel.

Kaloriekød af disse krebsdyr er lille. Desuden rejer (kogt og ikke stegt i smør) - bare en vidunderlig kilde til naturligt protein. Tasty rejer kød er blandt andet rig på selen og zink, som er nødvendige for normal metabolisme.

De reelle egenskaber af rejer er ikke begrænset til deres kostværdi. På grund af dets sammensætning har de en gavnlig effekt på det endokrine systems funktion. Bevist faktum - rejer kød indeholder mineraler og vitaminer, der bidrager til huden, negle og hårs sundhed.

Hvor mange kalorier i rejer?

Calorie frisk rejer er lille og er:

97 kcal pr. 100 g produkt

Og hvilken kalorie rejer, kogte på forskellige måder? Men dette:

http://prokalorijnost.ru/krevetki-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Calorie rejer

Calorie rejer og diætegenskaber

Rejer i vores tid er ophørt med at være mad, kun tilgængelig for de udvalgt. Nu kan kødet af disse havskrabber eller hele rejer i skall findes i enhver butik og til en rimelig pris.

Spørgsmålet om, hvad kalorier er rejer, interesserer mange læsere. Intet underligt - rejer har længe været opfattet af os som "oversøiske eksotiske". Især dette spørgsmål interesserer dem af os, der holder fast i en kost for at tabe sig eller simpelthen foretrækker en sund livsstil.

Rejer er små krebsdyr med aflange haler, der befinder sig i havets og ferskvandslegemer i hele verden. Det menes, at ferskvandsrejer er meget smagere og tættere end havene.

Den berømte krønikehistorie om brugen af ​​denne fisk og skaldyr har omkring et par årtusinder.

Disse krebsdyr blev serveret på de gamle romerske patricieres borde, der noterede sig fordelene ved rejer for at genoprette, som de siger nu, mandlig magt. Desuden kogte de gamle kokke dem ikke, og i de fleste tilfælde blev de stegt eller bagt.

Uanset hvad det var for de gamle, der ikke forstod noget i kemi, var disse indbyggere i havet snarere bare en delikatesse end et virkelig nyttigt produkt.

Hvilke rejer er bedre at købe?

I dagligvarebutikkerne finder du følgende typer af produkter (afhængig af metoden til bevaring):

  • kølet eller frisk;
  • frosset;
  • dåse.

Rejer er et letfordærveligt produkt. Kølede krebsdyr er ikke en billig godbid, selvfølgelig, hvis du ikke bor i kystområder. Derfor får de fleste af os rejer på bordet frosne. De mest nyttige krebsdyr er frosne. Hvis rejerne er forkogte, vil det miste nogle nyttige egenskaber. Men dette produkt er meget billigere, og du kan købe det oftere.

Kostegenskaber af rejer:

Rejer - krebsdyr fra ordensdepotterne (Decapoda). Udbredt i havene i hele verden har mange arter mestet ferskvand. Størrelsen af ​​voksne individer fra forskellige repræsentanter varierer fra 2 til 30 cm. I havene i det russiske fjernøsten er rejerfaunaen mere end 100 arter. Mange repræsentanter for denne gruppe er industrielle fiskeobjekter.

Normalt sælges de sorteret efter størrelse. Jo større, jo dyrere er de. Antallet af små, kun 3-7 cm lange og billige omfatter dybhavsrejer, som for det meste er friskfanget og frosset.

Fordelene ved rejer for en person på grund af deres sammensætning. Undersøgelser af rejer kød har vist, at det er en rig kilde til næringsstoffer. Først og fremmest er disse forbindelser af forskellige mineraler: kalium, natrium, magnesium, calcium.

Et andet vigtigt træk ved rejer er ret sjældne forbindelser af molybdæn, mangan, kobolt. Kødene fra disse krebsdyr har førstepladsen blandt andre produkter til jodindhold.

Herudover bør sammensætningen af ​​rejer noteres essentielle aminosyrer og naturligvis vitaminer - D, E, C, næsten hele gruppen B, PP, provitamin A og så videre.

Taler om de reelle egenskaber ved rejer, det er umuligt at ignorere det faktum, at de er et kostholdsprodukt, selvfølgelig, nyttigt for dem af os, der ønsker at tabe sig. Forresten, at tabe sig, herunder i kosten af ​​rejer, er ret reel.

Kaloriekød af disse krebsdyr er lille. Desuden rejer (kogt og ikke stegt i smør) - bare en vidunderlig kilde til naturligt protein. Tasty rejer kød er blandt andet rig på selen og zink, som er nødvendige for normal metabolisme.

De reelle egenskaber af rejer er ikke begrænset til deres kostværdi. På grund af dets sammensætning har de en gavnlig effekt på det endokrine systems funktion. Bevist faktum - rejer kød indeholder mineraler og vitaminer, der bidrager til huden, negle og hårs sundhed.

Hvor mange kalorier i rejer?

Calorie frisk rejer er lille og er:

97 kcal pr. 100 g produkt

Og hvilken kalorie rejer, kogte på forskellige måder? Men dette:

Calorie bord af rejer, pr. 100 gram produkt:

Og næringsværdien af ​​rejer, kogte på forskellige måder, er dette:

Ernæringsbordet af rejer (BJU) pr. 100 gram produkt:

I kombination med de gode egenskaber ved kød af små krebsdyr gør lavt kalorieindhold dem et værdifuldt fødevareprodukt.

Opskrift? Opskrift!

Vi tilbyder vores læsere en opskrift til madlavning rejer.

Salat med rejer "Sunny humør":

  • Salat blade (blad) - 100-150 g
  • Agurk - 1 stk
  • Orange - 2 stk
  • Løg (lille) - 1 stk
  • Rejer (kogte og frosne) - 500 g
  • Eddike (vin) - 2-3 tsk
  • Olivenolie - 3-4 spiseskefulde
  • Appelsinskal - 1 tsk
  • Hvidløg - 1 fed

Salat efterlader rivehænderne i stykker og lægger sig ud på en plade. Skær løget i tynde ringe. Slib hvidløgene. Vi gnider skuret med orange. Skær agurkens fine chips.

Til bladene af salat tilsættes skrællede appelsinsnitt. Rejer skræl.

Forbered dressing: Bland olie, eddike, zest, hvidløg, salt og peber til smag. Hæld dressingen i en skål med rejer og bland godt.

At salat blade og appelsiner tilføje agurk og rejer. Frisk salat med et par dråber olie på toppen. Udført!

Slankende rejer

Med lav kalorieindhold indeholder rejer næsten ikke fedtstoffer og skadelige kulhydrater, men det er fuldstændigt mættet på grund af det høje proteinindhold. Ernæringseksperter ordinerer deres kunder med at spise rejer med overskydende vægt og ønsket om at slippe af med det.

Der er en rejediæt, der giver dig mulighed for at rette formen og få en ekstra bonus i form af at forbedre tilstanden af ​​hår og hud. Med denne kost skal du spise op til 350 g kogt rejer kød om dagen. Hvis du helt sikkert vil stegte, så højst 100 gram og kun i vegetabilsk olie.

Du kan spise grøntsager med rejer, men ikke kartofler, majs og bælgfrugter. Tilladte greens i ubegrænsede mængder. Du kan spise citrusfrugter, vilde bær og grønne æbler. Fra væsker kan du drikke vand, skummetmælk, æble, ananas, granatæblejuice og citrusjuice.

Kost er designet til 7-10 dage.

Rejer kost er ikke egnet til dem, der lider af kroniske allergiske sygdomme eller leversygdomme. Skjoldbruskkirtlen er en god grund til grundigt at diskutere behovet for en lignende diæt hos din læge.

Hvad er nyttig rejer

Kære læsere, mange af os elsker skaldyr. Og en af ​​disse foretrukne fødevarer er rejer. De har virkelig noget at elske - de har ikke kun en delikat sød smag, men de bringer uvurderlige fordele til vores krop.

Rejer kan opdeles i koldblod og varmblod. Førstnævnte har en rigere sammensætning og rig smag, og sidstnævnte, der lever i varmt vand, er større - op til 8-10 cm. I dag vil vi tale om fordelene og skaderne af rejer for vores helbred, hvordan de skal vælges og hvordan de skal tilberedes korrekt.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g af produktet indeholder næsten 19 g proteiner, og den mindste mængde fedt er kun 1 g! Og dette fedt er godt for kroppen, fordi det indeholder kroppen har brug for Omega-6 og Omega-3.

Den kemiske sammensætning af rejer er meget forskelligartet. Kun 100 gram af produktet indeholder:

Også i rejerne er der en række forskellige vitaminer: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Komplementere deres essentielle aminosyrer.

Kalorieindholdet i rejer, kogt i saltet vand uden tilsætningsstoffer, er kun 83-95 kcal pr. 100 g. Imidlertid kan deres energiværdi variere afhængigt af række af rejer og deres fremstillingsmetode:

  • Kogte rejer har de mindste kalorier - 80 kcal;
  • Kongerejer indeholder lidt flere kalorier - 93 kcal;
  • i friskfrosne - 97 kcal;
  • tigerrejer kogt og skrællet indeholder 85 kcal;
  • stegt i olie - 112 kcal;
  • bagt i ovnen eller på grillen - 83 kcal;
  • kogt for et par - 78 kcal.

Nyttige egenskaber

På grund af dets sammensætning og kalorieindhold har spise rejer en positiv effekt på arbejdet i forskellige organer og kropssystemer. Sundhedsfordelene ved rejer er som følger:

  • rejer er nyttige jod indeholdt i dem - det er vigtigt for det endokrine system og godt generelt trivsel såvel som for mental aktivitet;
  • en stor mængde magnesium, kalium og natrium i rejer bidrager til hjertets normale funktion;
  • svovl, der er nødvendigt til iltproduktion, yder støtte til hjerneaktivitet;
  • rejer er fremragende forebyggelse af kræftsygdomme.

Særligt vigtigt er, at alle disse sporstoffer ikke kun er indeholdt i rejer, men også let absorberes af kroppen.

Ved regelmæssig brug af rejer giver deres gavnlige egenskaber en større effekt. Sundhedsstaten generelt forbedrer, interne (herunder hormonelle) processer bliver normaliseret, immuniteten bliver stærkere. Skadelige aflejringer og toksiner, såvel som akkumulerede allergener, fjernes gradvist fra kroppen.

Rejer indeholder essentielt vitamin B12, som ikke kan opnås fra nogen plantekomponent. Hvis du nægter at spise kød, skal denne skaldyr spises for at kompensere for dens mangel.

Jeg foreslår at se videoen om fordelene ved rejer for vores helbred.

Virkning på fordøjelsen

Fordel for fordøjelsessystemet bringer ikke kød af rejer og deres beskyttende lag - chitin. Hvis du spiser en lille soft shell af rejer, så vil han gennem tarmene stimulere sit arbejde og fjerne de akkumulerede skadelige aflejringer i maven.

Chitin overgår selv cellulær fiber i nytteværdi, da organiske syrer ofte er til stede i frugt og grøntsager, som har en negativ indvirkning på fordøjelsen. Men hvis du vil have chitin til at bringe kun fordele, skal du være mere forsigtig med at vælge fisk og skaldyr, da tungmetaller ophobes i skallen af ​​lavkvalitetsprodukter.

Fordele for kvinder

Når det kommer til hvordan rejerne er nyttige for kvinder, er det umuligt ikke at sige det. Først og fremmest har deres brug en positiv effekt på udseendet. På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning, som genopretter balancen i metabolisme og positivt påvirker det endokrine system, forbedres negle og hårs tilstand.

Højkvalitetsprotein er nødvendigt til produktion af kollagen, så rejer i kosten har en positiv virkning på huden - rynkerne bliver glattet, det bliver mere elastisk.

Fordelene ved rejer til kvinder er uvurderlige under graviditeten. I løbet af denne periode er det vigtigt at give kroppen et sæt nyttige stoffer mere end normalt. Inkluderingen af ​​rejer i kosten giver dig mulighed for at opretholde normal sundhed og samtidig en positiv effekt på fostrets udvikling.

Fordele for mænd

Tilbage i det gamle Roms dage kendte patricerne fordelene ved rejer for mænd, og de spiste daglige retter for at øge mandens styrke. Disse skaldyr indeholder en stor mængde selen, zink og en rig sammensætning af fede aminosyrer. Alle disse stoffer forbedrer testosteronproduktionen. Ikke underligt rejer betragtes som en naturlig afrodisiakum!

Større effekt kan opnås, hvis der sammen med rejer skal medtages andre produkter, der styrker den mandlige effekt - hvidvin, ris og anden fisk og skaldyr.

slankende

På grund af dets sammensætning og egenskaber kan rejer perfekt supplere en bred vifte af kostvaner. De beriger kroppen med højkvalitetsprotein og giver en følelse af fylde i lang tid.

Rejer kan bruges til snacking mellem måltider eller som hovedretter. De er bedst kombineret med grøntsager, da de indeholder en masse fibre, som bidrager til fordøjelsen og assimileringen af ​​rejer kød.

Ved slankekure er det bedre at nægte syltede og stegte krebsdyr, fordi kødet i denne form absorberer overskydende mængde salt og olie. I det første tilfælde vil dette føre til ødem, og i anden ret vil ikke være kosttilskud. Med god ernæring er det værd at fylde rejer med saucer uden smør. De kan også spises ikke kun i kogt, men også stuvet eller bagt.

Jeg foreslår at se opskriften på kostsalat med rejer, som er tilberedt om 5 minutter.

Er det muligt at spise rejer til børn

Det er bedre ikke at give rejer til børn under tre år, da denne mad er for tung til barnets mave. Men de, der er ældre, kan i en uge spise op til 60 g kogt fisk og skaldyr. Rejer i store mængder indeholder de essentielle fedtsyrer Omega-6 og Omega-3, som er meget vigtige for udviklingen af ​​både fysisk og mental.

Før du introducerer dette produkt i barnets kost, er det dog vigtigt at kontrollere fødevarereaktionen. Nogle gange, efter reje, er allergiske udslæt muligt i små børn, der er tilbøjelige til dem. Derfor er det først nødvendigt at give 1-2 marine krebsdyr og følge hvordan maven og kroppen som helhed vil reagere. I tilfælde af individuel intolerance er det forbudt at give deres barn!

Rejer kan ikke kun få gavn, men også skade kroppen, men det er kun muligt, hvis du vælger det forkerte eller bruger dem i store mængder.

En glut af aminosyrer og proteiner, hvoraf der er meget i denne fisk og skaldyr, fremkalder tunghed i maven og dårligt helbred.

Men værst af alt handler tungmetaller på mennesker, som kan komme ind i kød fra havvand.

Mange nægter rejer, fordi de indeholder kolesterol, hvor skaden er meget mere god. Men faktisk indeholder rejer forbindelser med godt kolesterol, fordi procentdelen af ​​fedt i den er meget lav. Det kan kun påvirke hjerte og blodkar negativt, hvis der er en stor mængde af dem, og også hvis de er kogt forkert - stegt eller generøst smagt med smør.

Rejer kan ikke helt erstatte kødet. Da aminosyresammensætningen i dem er anderledes, bør du ikke spise dem oftere 2-3 gange om ugen.

Hvad skal man overveje, når man vælger og køber rejer

Før du vælger rejer, især frosne, skal du være opmærksom på leveringslandet. Den værste kvalitet skaldyr kommer fra Sydasien. I mellemtiden er det der, at den største sort er vokset - kongerejer. Den bedste kvalitet af dem, der er mined off Latinamerika kysten.

Det skete så, at ikke altid store krebsdyr, som også er de dyreste, med højeste kvalitet.

Ofte er almindelige og blegede rejer mere nyttige, fordi de mindre ofte pumpes med forskellige farvestoffer. Derfor, hvis de har en kedelig farve og lille størrelse, så giv dem fortrinsret.

Sådanne rejer kaldes forkølede og de høstes i Norge, Canada, Danmark og Fjernøsten.

DIET EFTER OPHÆVELSE AF BILARY BUBBLE

Hvordan man kan leve et fuldt liv uden galdeblæren

Hvordan vælger rejer? Følg et par anbefalinger:

  • se på dato og sted for produktion
  • Kontroller for mørke pletter på poterne - dette er tegn på, at produktet er blevet opbevaret for længe og allerede er begyndt at forværres;
  • nægter at købe disse krebsdyr på skallen, hvor der er stød eller gule pletter. Sådan ser fisk og skaldyr ud, som har gennemgået kemisk forarbejdning, der er ikke noget nyttigt i dem;
  • hvide pletter tyder på, at produkterne blev frosset meget stærkt og i lang tid, hvilket bestemt ikke gjorde hende godt.

Ubehandlede rejer bliver mere saftige, og nyttige egenskaber vil beholde mere end skrællet, da kød under madlavning bliver beskyttet af skal.

Er det værd at spise rejer i saltlage

Rejer gør mere godt end skade, men vedrører denne påstand et allerede færdigt produkt? Butikkerne sælger meget rejer i saltlage, du kan hente dem hjemme.

Overraskende, selv i dette tilfælde mindskes ikke de gavnlige egenskaber hos krebsdyr. Men marinaden selv forbliver skadelig, især den, der er fremstillet på en industriel måde, da sammensætningen er næppe langt fra naturlig. Hvis du kan lide færdige retter, så prøv ikke at bruge en pickle fra fisk og skaldyr og køb varer fra betroede virksomheder.

Sådan laver du rejer

Jo mindre rejerne er kogte, desto større fordel er de. Og hvis du koker dem for længe, ​​bliver de som gummi, og smagen vil blive forringet.

Her er nogle madlavningsmetoder:

  • madlavning på grillen - 6 minutter;
  • kogende (seafood unfrozen) - 3 minutter;
  • madlavning frosne rejer - 7 minutter;
  • for et par - 5 minutter;
  • bages i ovnen - 8 minutter;
  • stegning i olie - 3 minutter.

Til salat er både kogte, bagt og stegte rejer lige så velegnede.

Ud over salater kan du lave lækre pilaf eller tilføje dem sammen med din yndlingspasta sauce. Du kan diversificere deres smag, hvis du tilføjer en blanding af krydderier, salt, noget sukker og hakkede grøntsager, når du koger.

I vores kost skal mindst 2 dage om ugen være fisk eller skaldyr. Rejer er her til gavn i alle henseender - de er velsmagende, nyttige og har et helt lagerhus af nyttige stoffer. Harm fra dem er minimal, så du kan også medtage dem i børnenes kost.

Og til stemningen lyder Adam Hurst

Lament. Vidunderlig musik og smukke kunstværker Michael og Inessa Garmash.

Sådan fryser du solsorter til vinteren i kopperMusselbrug til sundhedProdukter til at reducere kolesterolCalmar - velsmagende og sund fisk og skaldyrHvad produkter indeholder jod Med brun ris

Rejer: god, slankende, kalorie rejer

Blandt vores landsmænd har seafood fortjent berømmelse delikatesse. De ser interessante ud, de har fremragende og anderledes smag fra andre produkter. Seafood er også et lagerhus med gavnlige vitaminer og mineraler.

En af de mest populære fisk og skaldyr er rejer. Det handler om dem, som vi vil tale.

Nyttige egenskaber og kalorie rejer

De reelle egenskaber ved rejer på grund af indholdet af vitaminer D, E, A, PP, B12, kobber, jern, fosfor, magnesium, natrium, kalium. Tilstedeværelsen af ​​aminosyrer, jod og svovl i dem hjælper med at forbedre væksten af ​​kroppens celler samt det harmoniske arbejde i alle organer og systemer. Disse gavnlige stoffer har også en gavnlig effekt på huden, negle og hår.

På grund af den lave kalorieindhold kan rejer forbruges i kosten. Foruden kalorier indeholder rejer et stof som astaxanthin, som er ansvarlig for krebsdyrets farve. Dette stof kan styrke det kardiovaskulære system, forhindrer dannelsen af ​​hjerteanfald, koronar hjertesygdom, slagtilfælde. Det vil sige, rejer er et meget nyttigt produkt til alle.

Men selvom kalorieindholdet i rejer er lille, indeholder de kolesterol. Det er selvfølgelig ikke mere end i andre fødevarer, men misbruger ikke rejerne.

Rejer er også et afrodisiaksisk produkt. Han er i stand til at vække libido og stimulere seksuel aktivitet. Også disse skaldyr er gavnlige, når der ikke er nok jod i kroppen. Rejerprotein absorberes meget hurtigere end kødprotein. Foruden kalorier vil rejer i mængden 200 g bringe det daglige krav til zink, jern, selen, magnesium og kobber.

Hvordan vælger rejerne?

Der er grundlæggende kriterier, der skal følges ved valg af dette produkt:

  • Læs omhyggeligt etiketten, hvorpå telefonnumrene og producentens adresse skal angives
  • gode rejer har en bøjet hale, glat selv farve;
  • tegn på gamle rejer: gullig kød, sorte pletter på poter, tørrede skaller;
  • hvis rejernes hale er ubøjet, så er den døde før frost;
  • hvis der er sne i pakken, betyder det, at rejerne blev frosset under leveringsprocessen og derefter frosset igen;
  • et tegn på syge individer: sort hoved. Hvis hovedet er grønt, bør du ikke være bange. Det betyder, at rejer fodres med en speciel type plankton. Og brunhårede rejer er gravide personer, hvis kød er utroligt sundt.

Calorie rejer og vægttab

På grund af det lille antal kalorier er rejer en del af en række forskellige metoder til at tabe sig. De indeholder omega-3 fedtsyrer, proteiner af højeste kvalitet.

Så hvor mange kalorier i rejer? Calorie rejer er 97 kcal pr. 100 g.

Rejer kost:

  • På grund af lavt kalorieindhold i rejer kan de forbruges i mængden 250 g per dag;
  • Foretage kogte rejer med olivenolie eller citronsaftdressing. Hvem elsker stegte rejer, kan spise dem, men i mængden af ​​en tredjedel af den daglige norm, fordi kalorieindholdet i stegte rejer er ret højt. De resterende to tredjedele koges. Kalorieindholdet i kogte rejer er 95 kcal;
  • Salat, hvidkål, agurker og tomater er perfekte til rejer som sideskål. Stivelsesholdige grøntsager bør kasseres
  • om dagen kan du ikke spise mere end et kilo grøntsager;
  • Du kan arrangere snacking æbler, bær, citrus og kiwi.

Under kost er det forbudt at bruge:

  • mel produkter;
  • salt;
  • sukker;
  • animalske fedtstoffer;
  • appetit stigende krydderier;
  • alkohol.

Under diætet kan du drikke juice af æble, ananas, granatæble, appelsin, ikke mere end et glas mælk om dagen, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Prøve menu rejer kost:

  • spise morgenmad med et glas appelsinsaft og en kiwi;
  • til den anden morgenmad spiser vi et æble;
  • frokost med grøntsagspurésuppe, rejesalat med citronsaftdressing, mineralvand;
  • Under frokosten har vi en halv grapefrugt, en håndfuld vildbær, granatæblejuice;
  • Middag kogt rejer, grøn løv salat, et glas mælk.

Dietten varer syv dage, hvor du siger farvel til fem kilo på grund af lavt kalorieindhold i rejer. Du kan gentage vægttabsprogrammet en gang i 3-6 måneder.

Rejer kost opskrifter

Endelig vil jeg gerne citere et par kalorieindhold med rejer.

Den første diætopskrift - en cocktail af rejer og grøntsager. Skære halvdelen af ​​den røde løg fint, læg den i en skål og hæld saften af ​​en halv citron og olivenolie. Kog rejerne i mængden 400 g. Efter en avocado, er en tomat og en agurk jordet.

Avocado strømmet med en halv citronsaft. Fold alle grøntsagerne i en salatskål, tilsæt hakket koriander, løg med marinade, salt og peber. Alle grundigt blandet. Når du serverer, dekorere salaten med et stykke kalk.

Hvor mange kalorier i rejer i denne opskrift? Kalorie-kogte rejer med salat er 56 kcal pr. 100 g.

Den følgende opskrift er rejesalat. 500 g rejer koge. Skær halvdelen af ​​røde løg, kogte rejer, oliven i mængden af ​​1 dåse. Alt dette blandes i en salatskål. Finskåret to tomater og to sød peberfrugter. Tilsæt til salat og bland.

Avocado chop og drys med citronsaft. Tilsæt til salat. Den resterende citronsaft og en limejuice presses ind i en salat. Alt grundigt blandet salt. Dekorer salat med en kvist koriander.

Hvor mange kalorier i rejer i denne opskrift? Calorie-kogte rejer med salat er 62 kcal pr. 100 g.

Den følgende opskrift er ris med rejer. Han er mere kalorieindhold end de tidligere. Men det betyder ikke, at en sådan skål ikke kan spises på en diæt. 150 g ris vaskes, tørres og steges lidt i en spiseskefuld olivenolie. Derefter tilsættes 400 ml kylling bouillon eller en blanding af vand og bouillon til ris. Efter kogning reduceres varmen og koges, indtil vandet fordamper.

Efter ilden, sæt på et minimum, dække ris og kog i 20 minutter. Ingen grund til at blande. I mellemtiden kog rejer. Gnid 20 g parmesan på en fin rist, hak persille. Tilsæt rejer, persille og ost i en gryde med ris. Vi blander alt sammen, koger i et øjeblik med en minimal varme. Skålen er klar.

Hvor mange kalorier i rejer og ris? Kalorieindholdet i rejer og ris i denne opskrift er 175 kcal pr. 100 g

Calorie rejer

Rejer kød er usædvanligt øm og velsmagende. Det er meget rig på protein og gavnlige sporstoffer. Samtidig er kalorieindholdet i rejerne ret lavt, hvilket gør det muligt at bruge det i menuen med forskellige kostvaner til vægttab. Men dette værdifulde og nærende produkt har en række funktioner, som det er ønskeligt at vide og tage hensyn til, inden de bruges.

Lidt om rejer

Mange betragter rejer udelukkende marine væsner. Og i første omgang var det virkelig sådan. Men i løbet af de mange århundreder af dets eksistens flyttede nogle arter af disse små krebsdyr til flodernes mund og tilpassede sig livet i ferskvand. Således har deres levesteder udvidet betydeligt.

Rejer størrelser varierer også meget. Deres længde kan variere fra 1-2 til 30 cm. Selvom kalorieindholdet i forskellige typer ikke er alt for forskelligt, men hovedsageligt afhænger af fremstillingsmetoden. Marine arter indeholder store mængder af jod, zink og fosfor. Ferskvandskød er tættere og menes at være bedre absorberet af kroppen.

Havrejer høstes ved hjælp af særlige net med små celler - trawl, der fører fiskefartøjer med dem. Derefter genbruges og genbevares de umiddelbart eller placeres i kolde rum med meget lav temperatur (dybfrysning). Holdbarheden af ​​friske rejer er meget lille og måles i bogstavelig tid, hvorfor det er så farligt at købe dem på naturlige markeder.

Ferskvandsrejer er opdrættet i floder, i specielt udstyrede bur med rindende vand. Nogle skrupelløse producenter placerer bur i priser eller andre kunstige reservoirer. Derefter skal cirkulationen af ​​vand i dem understøttes af pumpen. Hvis det ikke er tilstrækkeligt, svømmer rejerne faktisk i deres eget fæces, og deres kød indeholder toksiner.

Sådan vælges og koges

Da rejer er et letfordærveligt produkt, skal du vide, hvordan du vælger og koger det korrekt.

  1. Hvis rejernes hale er bøjet, betyder det at det var frosset eller kogt i live. Hvis det er jævnt, døde krebsdyret af sin egen død, og friskhed er uden for spørgsmålet.
  2. På krebsdyren bør der ikke være mørke pletter, hovedet af samme farve som hele kroppen og ikke sort eller blålig.
  3. Skaldyrets skal skal knase, når den knuses, hvis den er blød, er produktet forældet.
  4. Sørg for at være opmærksom på lugten: de skal udstråle en behagelig aroma og ikke en mose stank.
  5. Hvis den frosne rejer er dækket af et tykt islag, der også er ujævnt fordelt, er det allerede optøet, og kødet kan forkæles.

Opdræt rejer kød er nødvendigt i etaper. Først overføres de fra fryseren til køleskabets hovedrum og kun efter 1-2 timer er det muligt at afrimme ved stuetemperatur. Dette bevarer det maksimale af nyttige næringsstoffer.

Calorie fødevarer

Brug rejer på en kost til vægttab på mange forskellige måder. I nogle asiatiske lande bliver de generelt spist rå, har hovedet revet af, skrælter kødet fra skallen og sprinkler det med citron eller limejuice. Kalorieindholdet i rejer er i dette tilfælde det laveste og udgør ca. 65-70 kcal pr. 100 gram.

Afhængigt af metoden til madlavning rejer, er dens kalorieindhold vokser:

  • med almindelig madlavning øges det kun lidt - kogte rejer pr. 100 gram har kun 85-90 kcal;
  • når grilling af rejer pr. 100 gram indeholder ca. 100-120 kcal - energiforbruget stiger som følge af fordampning af vand;
  • Når stegt i stegepande eller i kogende olie, stiger kalorieindholdet i rejer pr. 100 gram næsten en og en halv gang og kan nå 150-160 kcal.
  • rejer i smør - den mest tilfredsstillende og for kosten passer ikke til deres energimæssige værdi tæt på 200 kcal pr. 100 gram.

Men disse krebsdyr kan ikke kun spise som en selvstændig skål. De er inkluderet i opskrifterne af forskellige salater, hvoraf mange serveres i de mest prestigefyldte restauranter. Årsagen til dette - de gode egenskaber af rejer.

Fordel eller skade

Mange er bange for at købe og tilberede rejer præcist, fordi det er et letfordærveligt produkt. Men vi har allerede talt om hvordan man vælger og afrimmer dem korrekt. Der er ingen medicinske kontraindikationer til deres brug, de er nyttige selv under graviditeten, da de indeholder meget calcium og kalium. På grund af lavt kalorieindtag kan dette produkt indtages af personer, der er overvægtige.

Ved regelmæssig brug af krebsdyr kan man observere følgende positive virkninger:

  • • aktivering af metaboliske processer
  • • normalisering af skjoldbruskkirtlen
  • • forbedre tilstanden af ​​hår, tænder, negle
  • • hudforyngelse og udjævning af små rynker;
  • • forbedring af hudfugtighed
  • • forbedring af ydeevnen
  • • styrkelse af nervesystemet

Dagligt anbefales det at forbruge op til 100-150 gram af færdigvaren. Afhængig af størrelsen er det fra 3 til 10 krebsdyr. Hvis du er på en diæt, skal du naturligvis tage højde for deres kalorieindhold, når du beregner energiværdien af ​​den daglige kost. Til diæt formål er marine krebsdyr foretrukne, men de er dyrere, så det endelige valg er din.

Jordbær kalorieindhold Sund morgenmad

Rejer og deres sorter: kalorier og fordele

Fisk og skaldyr er et stort udvalg. Før fangst af krabber, squids, havkomeller, hummer og søgeler, er det første sted i fangst (30%) optaget af rejer. Det er kendt, at de har en lille energiværdi. Og det specifikke spørgsmål er, hvor mange kalorier i rejer er ikke inaktiv.

Disse marine indbyggere leverer mennesker med vitaminer, flerumættede fedtsyrer og talrige sporstoffer. Ved madlavning er det vigtigt at bevare disse sunde stoffer og få produkter med lavt kalorieindhold - kost måltider.

Deres brug vil gøre det muligt for leveren ikke at akkumulere glycogen og ikke at forarbejde det i fedtceller.

Hvilke typer rejer er mere nyttige til at tabe sig og hvorfor

Naturen har skabt mere end 2 tusinde repræsentanter for denne gruppe. Hvad angår habitat, er de opdelt i varmt og koldt vand, marine og ferskvand. Nogle af dem er kommercielt høstet og markedsført som mad.

Rejer fra rækkefølgen af ​​decapoder er opdelt i 3 arter.

Forbruger lettere at navigere i størrelsen af ​​produkterne. Deres størrelse varierer fra 2 til 40 cm. En række klassiske rejer er nordlige eller chilima. De er de mindste repræsentanter for deres hold: Den maksimale størrelse er normalt mindre end 11 cm. Habitat refererer til Atlanterhavet. Andre arter kaster straks i vandet, og chilimerne bærer det under maven.

Ydermere afviger prøver fra 13 til 25 cm i grønne eller blålige nuancer, som akkumulerer vægt og størrelse i havets og oceanernes farvande, forskelligt fra dem, der dyrkes kunstigt. "Kunstig" i 1 år nå 25 cm, og formen på den bageste del er mere fortykket i forhold til hovedet. Men vækststimulerende midler, hormoner, antibiotika og bioadditiver fører til dette.

Rejer fra 30 til 40 cm er markeret af natur med mørke tværgående striber på skallen. Deres habitat er Atlanterhavet, Stillehavet og de indiske oceaner. Kunstig dyrkning har ikke omgået denne art.

Karakteristika for rejer kalorier sorter

http://amhealh.ru/kalorijnost-krevetok.html

Læs Mere Om Nyttige Urter