Navnet på eksotiske frugter er kendt for mange, men metoderne til deres anvendelse er ikke. Citrusfrugtkumquat har været i salg i lang tid, hvordan den spises, og hvad der er kogt med det, er som regel kun kendt for dem, for hvem denne frugt ikke er et vidunder.

Sådan spiser du frisk

Frugten er en miniature citrus med en tynd skræl, som har 4-5 fedter og et par frø. Frugten smager som søde mandariner, men deres størrelse overstiger ikke størrelsen af ​​kyllingæg.

Er kumquat spist med eller uden skræl? En lille appelsinfrugt er den eneste citrus, der forbruges sammen med skræl. Samtidig er smagskvaliteten og huden ikke mindre end pulpen. Korrekt spis frisk frugt hele, forvaskede.

Fra frugten kan du lave juice, is eller en cocktail. Friske frugter bruges til at dekorere desserter og tilberede forskellige retter, både søde og varme. Frugt giver retter en usædvanlig smag, og selv i færdige produkter spises det med en skræl.

Hvor meget kan du spise om dagen? I løbet af dagen skal du ikke spise mere end 300 gram frugt. For børn er den daglige sats 100 g.

Hvordan man spiser tørret

Tørret kumquat, såvel som frisk, forbrugt rå eller som en del af forskellige retter. Oftest bruges tørrede frugter til at tilberede desserter, salater, drikkevarer eller varme retter. Tørret frugt skal spises med skræl.

Tørret frugt går godt med alkoholholdige cocktails og martini. I asiatiske lande forbruges tørrede frugter normalt med te, dipping dem i melasse eller flydende honning. I nogle tilfælde knuses frugterne og hældes i en kedel til at brygge te og brygge den sammen med tebladene.

Er det muligt at spise tørret frugt med diabetes? Diabetikere spiser ikke tørret kumquat, da de indeholder en masse sukkerarter, der kan føre til et skarpt spring i blodglukose. I tilfælde af sådanne sygdomme skal du kun spise frisk frugt med sandpapir.

Mennesker "sidder" på en diæt, og det er ikke nødvendigt at medtage i kosten af ​​tørrede frugter, som de bremse vægttab, og hvis den overdrevne brug kan udløse forekomsten af ​​overskydende kropsfedt.

Hvad du kan spise - opskrifter

Kumquat kan føjes til næsten enhver ret, tilberedt med frugtsalater, søde og sure saucer, desserter, og så videre.. I nogle tilfælde den eneste frugt bruges til at give smag retter og smykker, mens han selv var i maden er ikke brugt.

kompot

Til fremstilling af en søde drink vil kræve 2 liter rent vand, 250 gram appelsinfrugt og 1 kop sukker. Hvis det ønskes, kan du tilføje ½ teskefuld kanel til komposten.

Frugter skal vasket godt, opdelt i dele og ekstrakter fra dem frø. Tilberedt frugt hældes over vand og koges i 30 minutter efter kogning. 5 minutter før slutningen af ​​tilberedningen tilsættes sukker og krydderier til drikkevaren.

Det færdige produkt skal adskilles fra frugterne af kumquat og forbruges i varm eller kold tilstand.

Vær opmærksom! Varme sukkerholdige drikkevarer kan forårsage forbrændinger i munden. Denne kendsgerning bør tages i betragtning, hvis drikken tilbydes barnet.

Kogt compote er en lækker drink, men den har få nyttige stoffer, da de ødelægges under varmebehandling. Nyttige egenskaber ved drikken vil være højere, hvis du forkorter tilberedningstiden eller tilføjer frisk citrusjuice til det færdige produkt.

Sød sovs

For at lave en sød sovs skal du skylles og hugge mini appelsiner i stykker og fjerne knoglerne fra dem. Frø kommer ind i fadet giver det en bitterhed.

Fra 250 ml vand og ½ kop sukker sirup skal koges, og derefter sætte det i frugt og kanelstang og kog indtil klar frugt, cirka 20-30 minutter. Klar sauce kan forbruges kold eller varm. Det er bedst kombineret med fedtfattig hytteost eller smeltet is.

Et kilo moden frugt skal gennembores flere steder, og dyp i varmt vand, koges. Fremgangsmåden skal gentages efter vandændringen.

I en metalbeholder er det nødvendigt at tilberede en sirup på 1 kg granuleret sukker og 250 ml vand. Når sukkeret er helt opløst i beholderen, skal du placere de tilberedte citrusser og koge dem, indtil sirupet tykkere.

5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes en citronsaft til sukkerfrugtblandingen. Færdigsyet syltetøj kan rulles op i krukker eller umiddelbart serveres ved bordet.

Syltet frugt

For at forberede en usædvanlig skål skylles der godt med ca. 15 appelsinfrugter, laves flere huller i dem med et tandstikker eller gaffel og placeres i en krukke med passende størrelser.

Til marinade, varme 100 ml eddike, tilsæt en knivspids salt, 1 spsk. l. sukker eller honning, kardemomme, kanel og nelliker. Den resulterende opløsning er nødvendig for at hælde frugten.

For frugterne at marinere godt nok i 48 timer, hvorefter de kan spises. Marinade bør ikke bortskaffes, da det er muligt at tilberede lækre salatdressinger.

Kødsauce

I 100 ml tør hvidvin tilsættes 2 spsk. l. sukker og 300 gram knust citrusfrugt. Den resulterende blanding skal slukke på lav varme, indtil næsten al væske er fordampet.

Klar sauce går godt med magert kød eller fjerkræ.

Citrus i cognac

Fra 250 ml vand og 300 g granulat er det nødvendigt at koge en sirup, i hvilken det er nødvendigt at placere 300 gram vasket frugt punkteret flere steder. Frugt bør koges i siruppen i 5 minutter, hvorefter frugterne skal adskilles fra siruppen og sat i gryden, og siruppen fortyndes med brandy i et forhold på 1: 1 og hæld dem Limequat.

Det færdige produkt skal infunderes i 2 dage på et mørkt sted og derefter spises.

Vær opmærksom! Den færdige skål er forbudt at give til børn, da det vil skade deres krop.

Frisk frugt har en behagelig smag, men du skal være opmærksom på, at retter, der er tilberedt med citrusfrugter, kan have en særlig smag og vil ikke glæde alle. Hvis der opstilles retter til gæster, skal de advares om, at der anvendes eksotiske frugter, da de kan fremkalde en allergisk reaktion.

http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat.html

Kumquat: sammensætning og hvordan man spiser kumquat. Kumquat ansøgning. Madlavning Kumquat: Opskrifter med Kumquat

Orange er et symbol på solen, og det kaldes ofte solens gave. Men alt er ikke så simpelt i citrusfrugter, og der vil altid være den "meget mest" frugt, som bliver endnu skinnere. Den kloge kineser kender sådan en citrus - dette er kumquat eller guldorange. Det er meget mindre end den sædvanlige appelsin, aflange i form og har en karakteristisk egenskab: kernen er sur og huden er sød. Smagen minder lidt om mandarin, og forskellige sorter af kumquat kan afvige lidt i form.

Dette naturlige vidunder vokser i Sydøstasien, i Japan og Kina, samt i Mellemøsten, på Korfu og i Florida. Hjemstedet for denne citrus er Kina. Nu vokser den i store mængder og bruges meget i køkkener i forskellige nationer. I nogle lande dyrkes kumquat som et husplante.

Kumquat's kemiske sammensætning

Kumquat indeholder op til 80% vand, mange kulhydrater og monosaccharider. Kalorieindhold - 71 kcal pr. 100 g produkt.

Af de mineralske stoffer i denne citrus er mest af alt kalium, efterfulgt af faldende rækkefølge af calcium, magnesium, fosfor, natrium og i små mængder fosfor, zink og jern. Som du allerede kan gætte, er vitamin C-favorit i vitamin Kumquat vitamin C - det er næsten 50% her. Også meget vitamin A, vitamin B3 og B5 er der vitamin E.

Der er også mættede, umættede og flerumættede fedtsyrer og æteriske olier. Et karakteristisk træk ved denne frugt er, at det ikke absorberer nitrater fra jorden overhovedet og ikke akkumulerer dem i sin pulp.

Hvordan man spiser kumquat

Kumquats hud er tynd og meget sød, så de spiser den hele og skærer den i tynde skiver. Når du køber, skal du tage højde for, at den mest spiselige pulp af Hong Kong kumvatfrugt, i andre kan det være så surt at du bare skal fjerne den og spise en hud. Sandt nok ville asiatiske kokke ikke tilgive os en sådan behandling af gylden appelsin, fordi de ved, hvordan de skal håndtere korrekt med sur eller sød frugt.

Sødt, de tjener rå, og fra sure gør syltetøj, marmelade eller kandiserede frugter. Kumquat dåse og lægge i salater, tilsat under tilberedning af fjerkræ og kød. Sort torsk overlejret på kanterne med gyldne frugter ser også ud.

I Europa bliver kumquat nu en trendy martini-snack - den spises i stedet for oliven og tilføjes også til salater.

Kumquat ansøgning

Siden oldtiden har kinesiske læger bemærket kumquats virkning i behandlingen af ​​forskellige svampe og indset, at den har en god bakteriedræbende effekt. Denne tradition har været i kinesisk medicin til nutidens dag - at behandle ydre og indre infektioner ved hjælp af kumquatsaft. Også gylden orange bruges til behandling af bronchopulmonale sygdomme. Der er et andet træk ved denne frugt - det hjælper med tømmermænd. Tilsyneladende sætter en stor mængde C-vitamin straks kroppen i orden.

Ved hjælp af kumquat kan immunsystemet sættes i orden, hvis det forbruges regelmæssigt. Det kan dog siges om alle citrusfrugter, fordi der er så mange nyttige vitaminer i dem.

Olien opnået fra kumquat har også en bakteriedræbende egenskab og kan anvendes til behandling af hudsygdomme. Det toner kroppen og kan have en gavnlig effekt på leveren af ​​leveren, fordi den hjælper nedbrydningen af ​​fedtstoffer. Nogle gange brugt til toksikose, men dette bør kun ske på råd fra en læge. I kombination med andre olier, der anvendes til behandling af hudproblemer: ar og stregmærker samt rensning af fedtet hud.

Som aromaterapi kan kumquatolie bruges i en aromlampe til at erobre søvnløshed og stress. Du kan også simpelthen nedbryde frugterne af gylden orange i rummet hvor du skal besejre bakterierne - og han vil klare det perfekt og samtidig give en fredelig søvn. Eller læg små stykker skræl på batteriet - dette vil kun øge effekten.

Hvis nogen i familien blev ramt af en forkølelse, skal du spise mere kumquat, da han hurtigt besejrer infektionen.

Tilfældig
artikler

Sko til nytår. Modemodeller og samlinger til nytårs billede. Kvinders websted InMoment.ru.

St. Alexander Nevsky-dagen - 6. december

Kronisk træthed - symptomer, årsager og behandling

Den forbudte by Beijing i Beijing. Kvinders websted www.InMoment.ru

Gennemgang af moderne neglelak. Kvinders hjemmeside InMoment

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/kumquat.html

Kumquat, hvilken slags frugt, sunde egenskaber, kalorieindholdet i tørret og frisk frugt

Måske kender du allerede den lille kumquatfrugt. Det findes på hylderne af både friske og tørrede. Den bemærkelsesværdige citrus, som ligner en reduceret afrundet citron eller en langstrakt appelsin, har en række positive egenskaber for kroppen. Dette er en af ​​citrus, som kan og bør spises rigtigt med skræl.

Hvad er kumquat, hvad er fordelene og skaderne gemt under den spiselige hud, og hvilke egenskaber har tørret citrus?

Hvilken slags frugt er kumquat voksende?

Homeland betragtes som og mange citrusfrugter - Kina. Der kaldes han også kinkanet, som oversættes som gyldne æbler eller gyldne appelsiner. Den første omtale af det blev opdaget i det antikke krønikum i det 12. århundrede. Europas indbyggere vidste ikke engang om kumquat, hvilken slags frugt. I begyndelsen af ​​1800-tallet bragte en gruppe portugisiske navigatører mærkelige små mandariner fra deres næste tur. Senere i 1846 beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquat og bragte den til England for første gang. Til ære for forskeren blev en orange mini-frugt og en hel citrusplante navngivet Fortunella.

I dag lever planten i lande med et subtropisk fugtigt klima i Sydøstasien, Kina, Indien, Japan og udvikler gradvist Middelhavet og USA. I alt er der 6 sorter af kumquat. Den vokser i en gryde eller kar på vindueskarmen. De frugter, der opnås i hjemmet, er smagen ikke ringere end dem, der voksede op i naturen.

En plante kan ikke kaldes en langlever, i gennemsnit har en kumquat eksisteret i højst 40 år. I løbet af denne tid vokser træet op til 2,5-4 meter i højden og dekorerer sig med en frodig, tæt grøn krone. Tæthed, men fleksible grene er undertiden beskyttet af torner og tæt dækket med mange små blade med rige smaragdgrøn farve.

I midten af ​​sommeren vises delikate hvide blomster med fem kronblade på grenene. Frugter vises tættere på vinteren. Anlægget bærer frugt fra omkring november til april, afhængigt af sorten. For året bringer træet fra flere hundrede til adskillige tusinde små citrusser.

Selve frugten er lille: ca. 5 cm i længden og 3 i diameter, der vejer ca. 30 gram. Skallen er tæt, men tynd, den er malet i forskellige nuancer. Forskellige sorter bringer forskellige frugter i farve: fra lysegul til rig orange.

Sød, let tart spiselig skræl perfekt med surkød. Inde i frugt er opdelt i 5 store skiver, indeholder en lille mængde små knogler.

Uanset vækststedet er kumquat ikke fodret med nitrater fra jorden, derfor akkumulerer de dem ikke i skræl eller i pulpen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig ejendom.

Kalorie, kemisk sammensætning

Det er svært at tro, at kumquat kan indeholde en sådan mængde nyttige stoffer. Men det er det! Frugten er meget rig på vitaminer, mineraler, værdifulde organiske forbindelser (lutein, pectin, zeacasanthincaroten) og fiber. Næsten halvdelen af ​​vitaminsammensætningen er allokeret til vitamin C, lidt mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholderen blandt mineralerne. Udover det indeholder kumquat det nødvendige for kroppen calcium, fosfor, zink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales at spise kumquat helt sammen med skræl, ikke kun på grund af en interessant kombination af smagsstoffer. Skræl er en stærk kilde til kobber, jern, mangan og molybdæn, flerumættede fedtsyrer og æteriske olier indeholdende limonen, pinen, bergamoner, karyofiller og gumulene.

Med hensyn til ernæring er kumquat værdsat for sine kalorier. Mere præcist, for lavt kalorieindhold: kun 71 kcal pr. 100 gram.

Et hundrede gram frugt indeholder:

80% appelsinfrugt består af vand.

Det er selvfølgelig en frisk kumquat. I tørret form er energiværdien meget højere.

Nyttige egenskaber

Det er en unik vitamin- og mineralsammensætning, der giver kumquat en hel liste over forskellige gavnlige virkninger på kroppen:

• Antioxidant og immunmodulerende. En høj koncentration af C-vitamin beskytter sundhed fra flere stillinger: det neutraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer cellevækstprocessen, aktiverer immunsystemet, beskytter det mod svampe, infektioner og bakterier.
• Styrket syn. Vitamin A og beta caroten forhindrer udviklingen af ​​grå stær.
• Hæmatopoietisk. Mangan, jern, kobber, magnesium og folinsyre er de elementer, der er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer.
• Energi. Kulhydrater og fibre bidrager til hurtigt at tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del, er involveret i produktion af energi og genopfyldning af sine reserver.
• Normalisering af fordøjelsen. Cellulose forbedrer tarmmotiliteten, letter rengøringen, bekæmper forstoppelse og dannelse af gasser. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. C-vitamin stimulerer leveren, er involveret i nedbrydning af fedtceller, fjerner toksiner, normaliserer metaboliske processer.
• Rensning og beskyttelse af åndedrætssystemet er også forbundet med et højt indhold af ascorbinsyre og de baktericide egenskaber af tørret skræl.
• Svampedræbende. Organisk stof furakumrin ødelægger svampe og parasitter.
• Antiseptisk. Æteriske olier i huden er effektive mod virus.
• Antidiabetisk. Kostfiber normaliserer insulin og glukoseniveauer, der virker som en profylakse for udviklingen af ​​type 2 diabetes.
• Beroligende. B-vitaminer genopretter normal funktion af nervesystemet. Æteriske olier deltager også i afskaffelse af depression og dårlig humør. Det er nok at gennemføre en aromaterapi-session ved hjælp af olie, lave te eller blot sprede den tørrede frugtskal ved siden af ​​den.
• Vægtreduktion. En god kombination af lavt kalorieindhold, høj fiber og vand gør kumquat til et diætprodukt.
• Neutraliserer kvalme og ubehag i maven. Selv gravide kvinder bliver vist at spise frugt i små mængder efter høring af lægen.
• Kilden til skønhed og ungdom. Vitaminer og antioxidanter beskytter hudceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler, sænker aldringen, forhindrer udseende af alderspots.
• Antioxidant egenskaber af frugten bidrager til revitalisering af hjernen. Kumquats virkning mod tømmermænd og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
• Høj koncentration af kalium, især i tørret citrus, styrker hjertet, normaliserer sit arbejde, minimerer risikoen for slagtilfælde.

Men dette er ikke en komplet liste, for hvilken fersk kumquat er værdsat. Dens nyttige egenskaber vises ikke kun ved anvendelse i fødevarer.

• Juice er en bestanddel af cremer og ansigtsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner alderspletter.
• Olie bekæmper cellulite, glatter stretchmærker og bruges ofte til sæbefremstilling.
• Indånding med skræl eller olier eliminerer tør hoste og næsestop.

Tørrede og tørrede kumquater

Populære muligheder for konservering og konservering af frugt er tørring og tørring.

Som tørret frugt er kumquat en tørret frugt, når den udsættes for temperatur, og bevarer den usædvanlige smag af produktet.

Tørret kumquat er den samme frugt, der er blevet tørret i lang tid, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populære kandiserede citrusfrugter. Frugter bliver først kogt i glucosesirup, tørret og derefter rullet i pulveriseret sukker. Selvfølgelig, i dette tilfælde, om enhver kost egenskaber, ikke engang at tale.

Sammensætning og egenskaber af tørret kumquat

Tørret kumquat bevarer de fleste sporstoffer indeholdt i frisk frugt. Efter vandfjernelse øges koncentrationen af ​​næringsstoffer og næringsstoffer væsentligt. Tørret kumquat i form af kandiseret frugt har en brændværdi på 284 kcal pr. 100 gram, indeholder:

Dette gælder for produkter, der ikke er blevet brugt til fremstilling af sukker. Ellers kan kalorieindholdet være uventet højt, og det tørrede produkt vil simpelthen miste alle sine gavnlige egenskaber.

Brugen af ​​tørret kumquat i mad er nyttigt for vitaminmangel, under sygdom og genopretning. Tør frugt bevarer alle egenskaber af et frisk produkt, hvilket er særligt vigtigt for problemer med mave-tarmkanalen under forkølelse. Desuden renset tørret kumquat effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glæde fra Kumquat, skal du vælge det korrekt. Når du køber frisk kumquat, skal du vælge en fast, elastisk frugt med lys orange farve med en delikat citrus duft. Tilstedeværelsen af ​​pletter, scuffs og overtrædelser af hudintegritet indikerer et beskadiget produkt af dårlig kvalitet. Grøn kumquat vil ikke være i stand til at behage dig med en usædvanlig smagspalet, da den simpelthen endnu ikke er modnet. Overdreven bløde frugter er tværtimod allerede forældede og begynder at forværres.

Når du køber tørret kumquat være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​hvide pletter på skræl. Deres tilstedeværelse indikerer, at frugten blev yderligere behandlet med kemikalier for at forhindre mugg. Ikke-malede frugter af naturlig gul og orange betragtes som de mest nyttige. Udarbejdet på en naturlig måde har tørret kumquat en lys, behagelig lugt af citrus med en subtil mint notat.

Nu ved du hvordan man vælger frisk eller tørret frugt. Det er på tide at lære at spise det.

Kinkan bruges helt sammen med skræl. Dette er den eneste måde at føle den unikke tandem af sourishpulpen af ​​sød, tærtehud. Selvfølgelig kan frugten rengøres, men om det er nødvendigt, hvis du husker hele brugbarheden af ​​skræl.

Frisk kumquat frosset, som giver dig mulighed for at gemme det i op til seks måneder.

Det tilsættes til grød, forskellige desserter, is, cocktails og smoothies. Fra frugten er tilberedt syltetøj, syltetøj, marmelade, saft og sirupper, der anvendes som fyldning til bagning og gryderetter.

På basis af kumquat tilberede sød og sur, nogle gange krydret saucer til kød og fisk og skaldyr. Ofte bages den skivede frugt i ovnen sammen med fjerkræ, fisk og grøntsager.

Den bruges også til smagslignende likør og som snack til alkoholholdige drikkevarer (vin, vermouth, champagne).

Tørret kumquat tilsættes til bagværk, men oftest spises det som et nyttigt alternativ til slik. Og frugten er overraskende godt kombineret med både te og kaffe.

Grøn eller sort te med tilsætning af tørret kumquat eller skræl er en krydret drik beriget med vitaminer. Dens regelmæssige brug giver dig mulighed for at glemme forkølelse, depression og dårlig metabolisme.

Opskrifter med kumquat - meget, både med frisk og tørret. Men for at undgå mulige negative konsekvenser skal du forstå, hvor meget kumquat kan spises per dag.

For at supplere reserverne med vitaminer og sporstoffer er 2-3 friske frugter nok, men dobbelt så meget tørret.

Mulig skade

Naturligvis har frisk og tørret kumquat en række begrænsninger og kontraindikationer.

• Frugt, som alle citrusfrugter, er et allergen. Hvis du lider under dette, skal du smøre produktet ind i kosten gradvis i små portioner, omhyggeligt at kontrollere tilstanden og reaktionen af ​​kroppen.
• Under graviditet og amning, især hvis du ikke har prøvet kumquat før, er det bedre ikke at blive udsat for gastronomiske risici. Et nyt produkt kan forårsage diatese og en allergisk reaktion hos et barn.
• Bliv ikke involveret i en kinkan for mennesker med høj surhedsgrad af mavesaft.
• I tilstedeværelsen af ​​inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen (sår, gastritis, tarmbetændelse), især i eksacerbationsperioden, er det bedre at afstå fra at spise frugten i nogen form. Et stort antal syrer vil irritere de allerede følsomme membraner i fordøjelseskanalerne.
• Når inflammation i det genitourinære system er kumquat forbudt som i det foregående tilfælde. Toksiner og skadelige stoffer, som frugten fjerner fra kroppen, kan skabe yderligere stress på svækkede organer. Et af spørgsmålene er: "Kan kumquat provokere blærebetændelse?". At provokere er ikke, men at komplicere situationen er let. Selve sygdommen er forårsaget af mikroorganismer og infektion, hvilket kumquat, især tørret, kæmper effektivt.
• Mennesker, der er tilbøjelige til hurtig vægtøgning, bør ikke blive båret væk med tørret kumquat på grund af dets høje kalorieindhold og store mængder kulhydrater.
• Af samme grund skal diabetikere spise det i moderation, konstant overvåge blodsukkerniveauer og have tidligere konsulteret en læge,

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kumquat. Nyttige egenskaber

På hylderne i supermarkeder er der fuld af eksotiske frugter, og mange af dem vi, indbyggere i Rusland, der er vant til æbler og pærer, ved ikke noget, vi ved ikke engang selv om deres eksistens. I dag vil vi tale om en af ​​dem. Mød Kumquat.

Kumquat er en frugt med en stærk aroma, der kan tilskrives citrus, selv om den er tættere på Fortunelle subtil. Fortunella, japansk eller kinesisk appelsin, Kinkan er alle andre navne til Kumquat. Ja, en appelsin, fordi frugten ligner en appelsin. Og kineserne - fordi fødestedet for Kumquat - Kina. Selvom det er oversat fra kinesisk som "gyldne mandarin".

Hvis du ser "Maive", "Fukushi", "Marumi" eller "Nagami" på pladen ved siden af ​​frugten, ved du, det er alt sammen også kumquat, men af ​​forskellige sorter. Kumquat dyrkes i Japan, Kina, i de sydlige stater i USA, i Grækenland og i nogle andre lande. Er det muligt at dyrke denne eksotiske frugt hjemme hos os?

Kumquat. Nyttige egenskaber

Kumquat er kun 5 cm lang, men ikke mere end 3-4 cm bred. Vægten af ​​en frugt er ca. 30 gram. Frugtens hud, som appelsin, i bumserne, men for at smage det er mere som en sød og sur mandarin. Kalorindholdet i 100 gram frisk produkt er kun 71 kcal. Og energiværdien af ​​tørret kumquat stiger helt op til 284 kcal - så du bør ikke misbruge det, især hvis du taber.

• Kumquat har en anstændig mængde vitaminer (det er trods alt citrus). Der er vitaminer A, nogle fra gruppe B, E, C, K, forskellige mineraler, æteriske olier og fedtsyrer, magnesium, calcium, natrium, jern, fosfor, kalium, kobber, zink. Så det kan spises under epidemien af ​​virussygdomme og for at styrke immunforsvaret.
• Tilhængere af traditionel medicin anbefaler at anvende kumquat til peristalsisforstyrrelser og arbejde i mave-tarmkanalen til sår og gastrit, da der findes fibre, enzymer og pektin i sammensætningen.
• Furocoumarin, som er indeholdt i frugten, kæmper mod virusinfektioner, inflammationer og svampe.
• For at opmuntre, spiser vi kalorieindhold med høj kalorieindhold. Udskift det med en kumquat. Han bekæmper med succes depression, stress, lindrer irritabilitet, apati, nervøsitet, tilføjer mental, følelsesmæssig styrke, lyst til at gå videre.

Hvordan er kumquat nyttigt? Det er nyttigt hele vejen til huden. Et afkog af tørrede skorper er godt at bruge ved indånding. Æteriske olier indeholdt i skræl, helbrede influenza, hoste, løbende næse, eliminere overbelastning og endda hovedpine.

Meget værdifulde egenskaber af kumquat, som et diætprodukt. Det bryder ned overskydende og usundt fedt, kolesterol og fjerner dem fra kroppen, der rent faktisk renser det fra slagger og tungmetaller, toksiner og radionuklider. Forhindrer udvikling af sygdomme som slagtilfælde, aterosklerose, blokering af blodårer, hjerteanfald.

Kumquat. Kontraindikationer

Som noget produkt har kumquat restriktioner for forbruget i fødevarer.

Frisk kumquat har en sur smag, og tørret frugt er meget sødt. Derfor bør du ikke spise ubegrænsede mængder tørret kumquat til personer med nedsat metabolisme, overvægtige, diabetikere og børn.

Da kumquat er en citrusfrugt, kan det forårsage halsbrand og forværring hos mennesker med nyreproblemer eller med øget surhedsgrad i maven.

Tilsvarende bør forsigtighed udøves for fremtidige og ammende mødre - kumquat kan forårsage diatese, det vil sige allergier.

Kumquat. Hvordan vælger man?

For fuldt ud at nyde smagen af ​​oversøiske frugter, skal du lære at vælge den.

• Kumquat hud skal være skinnende og orange, som en orange, uden ormhuller, revner, huller og mørke pletter.
• Hvis frugten er meget hård, blev den flået af den umodne. Dårlig og for blød kumquat - han overvandt, og hans smag var allerede lidt forkælet.

Vælge en kumquat og bringe den hjem, vask den og tør den. Nu kan den lægges i køleskabet, i frugtrummet, hvor det kan ligge i op til tre uger. Hvis kumquat fryser, vil holdbarheden øges til seks måneder uden tab af smag og gavnlige kvaliteter. Det er muligt at fryse både hele frugten og knust til en tilstand af Mos kartofler.

Kumquat. Sådan spiser du en eksotisk frugt?

Brug kumquat sammen med skræl. Skallen smager tærte og søde, og kødet er surt. Kan du ikke lide skind? Tøm dem. Hvad de skal gøre med dem så vil du snart finde ud af.

Kumquat ligger ikke i køleskabet. Den bruges både separat og som del af en skål.

• Indretningen. På grund af deres lille størrelse er kumquat dekoreret med salater, canapes, snacks, varme desserter, cocktailbriller. Han er spændt på spydspidser.
• Fisk, kylling. På basis af kumquat gør marinade til disse produkter. Ruba og fjerkræ erhverver en delikat lidt citrus smag.
• Kød. Meget velsmagende kød bagt i ovn med kumquat. Til dette gnides et stykke kød med krydderier, salt og bages i en time i ovnen. Derefter sætte kød over hele uudnyttede frugter af kumquat og send skålen til ovnen i yderligere 10-15 minutter.
• Saucer. På basis af kumquat fremstilles utroligt lækre søde og sure saucer. De serveres normalt med kød.
• Desserter. Kumquat tilsættes til frugtsalater, koge gryderetter, yoghurt, milkshake, ostemasse.
• Slik. Fra kumquat, såvel som almindelige frugter, kan du lave mad, syltetøj, syltetøj, kandiserede frugter, gelé.
• Drinks. Friskpresset juice fra kumquat viser sig lidt tærte, søde og sure. Det er meget forfriskende på en varm dag.
• Pickles. Kumquats kan endda syltes som citroner.

Du har brug for en citron, et kilo kumquats, 3 spiseskefulde saltetoppe, 1 medium hvidløgstykke, krydderier at vælge imellem: Allspice eller sort peber, paprika eller peber, muskatnød, nelliker, løg, kardemomme, timian, laurese; filtreret vegetabilsk olie, det vil sige uden stærk lugt.

Forbered dem så. Kumquats og citron vaskes, skoldes med kogende vand, kumquat skæres i fire skiver. Sæt skiveskumquats i en skål, drys dem med salt og mos, indtil saften kommer ud. Lad nu kumquat hvile i ca. en time. Efter en time, tilsæt knust eller hakkede hvidløg, løg ringe, krydderier, klem saften fra en citron i en skål. Citroner kan være mere. Kumquat og citronsaft bør helt dække halvfabrikata. Nu er det muligt at skifte massen i rene krukker dækket af kogende vand. Top med en masse vegetabilsk olie. Olielaget på toppen skal være ca. 1 cm. Vi dækker det med marlechka og lad det modnes i køkkenet ved stuetemperatur. Efter to dage skal du kontrollere om frugten er dækket af saft. Hvis ikke, tilsæt mere citronsaft. Efter endnu et par dage kan krukken sættes i køleskabet. Marinerede kumquater er klar.

Det er interessant

Ifølge nogle rapporter normaliserer kumquat trykket og styrker den fysiske styrke. En mand i en alder af 60 spiste to uger i træk en smule tørret kumquat om dagen. Resultatet: han driver fodbold med sine børnebørn, lancerer fly og skibe, og han helt glemte, at han havde øget presset. Men! For lidt, da tørret kumquat er meget sødt og højt i kalorier.

Kumquat. Hvordan vokser man?

Hvilken nyttig frugt er denne kumquat, vokser derhjemme... er det muligt? Under visse forhold og indsats muligt. I Rusland dyrkes kumquat i Krasnodar-regionen, i kanten af ​​subtropik.

Du kan vokse en kumquat fra frø, skære eller graft det til en anden citrusbuske.

Antag en af ​​de måder, du allerede har vokset kumquat på. Nu om at passe på ham.

• Vi forbereder jorden blandet - fra vegetabilsk humus, gødning godt rottet, sodland og groft sand. Komponenter tager i lige store mængder.
• Sæt et gitter i panden, så en gryde. Dette giver luftadgang til plantens rødder.
• Om sommeren skal du vand kumquat som en normal citrus - som landet tørrer.
• Om vinteren skal du sørge for, at træet ikke overvurderes - på dette tidspunkt er det sovende. Bladene begyndte at blive gule? Du transficerer planten.
• Periodisk, især i frugtperioden, skal kumquat fodres med superphosphat. Hvis dette ikke er gjort, vil æggestokken falde af, og der vil ikke være frugt.

Kumquat er en plante, der kan blomstre og bære frugt året rundt med passende pleje. Derfor vil ingen forstyrre din nydelse lækre, saftige og så nyttige frugt. Om ønsket kan den dyrkes hjemme, i et drivhus eller i vinterhave.

http://safeyourhealth.ru/kumkvat-poleznyie-svoystva/

Hvordan man spiser kumquat?

Den udviklede handel mellem forskellige regioner i verden fører til det faktum, at vores dagligdag i dag indeholder produkter, som ingen havde rigtig hørt om 10 eller 20 år siden i disse dele. Disse produkter omfatter for eksempel kumquat, en eksotisk ingrediens i orientalske retter, som allerede kan nydes i japanske, kinesiske og vietnamesiske restauranter.

Men i betragtning af kumquats voksende popularitet begyndte nogle store supermarkeder at købe det til salg til almindelige forbrugere, for nu er spørgsmålet ofte ikke engang hvad det er, men hvordan man bruger en eksotisk frugt til en ændring af sin egen kost.

Generel beskrivelse

Uanset hvad man må sige, for flertallet af vores landsmænd er kumquat stadig et sjældent vidunder, om hvilket ikke alle har hørt. Selv dem, der har prøvet denne frugt, ved meget lidt om det, fordi et lille uddannelsesprogram ikke vil skade.

Lad os begynde med beskrivelsen af ​​fosteret. Kumquat er en citrus, der smager anstændigt minder om tangeriner af søde sorter, men dimensionerne af denne frugt er meget beskedne - den når aldrig størrelsen af ​​en mandarin, og den har også en karakteristisk form, der ligner et lidt langstrakt æg. Frugtets kød er opdelt i skiver, hvoraf der ikke er mere end 5.

Et sådant mirakel vokser på små træer ikke mere end 4 meter høje, nogle gange også på buske. Som en citrusplante har kumquat et varmt klima og vokser ikke nord for subtroperne, selvom nogle eksperimenter om podning af kumquat kviste til en busk, der hedder "pontirus", der vokser i kanterne med et klima, der ligner vores, har opnået succes.

Generelt bemærker gartnere, at genbosættelsen af ​​en plante i et koldt miljø, der er usædvanligt for det, påvirker smag af frugt væsentligt, hvilket i høj grad mister deres sødme, men her skal det forstås, at udvælgelsesarbejdet lige er begyndt.

Hvis vi taler om det naturlige habitat, kommer kumquat oprindeligt fra det sydøstlige Kina - især de regioner, der grænser op til Vietnam. Fordelene ved kulturen blev først værdsat af beboere i nabolandene og derefter af europæere, så du bør ikke tro at alle disse frugter kommer til os fra Kina - sandsynligvis kom mange af dem langt tættere på Middelhavet. Det skal bemærkes, at denne kultur i dag er meget populær som et prydplante husplante, så teoretisk kan det findes i absolut ethvert land.

struktur

Frisk kumquat indeholder ca. 80% vand, så det er ikke overraskende, at dets kalorindhold er lavt - det er ca. 71 kcal. Det skal bemærkes, at efter de fleste typer madlavning er meget af fugtet tabt, og koncentrationen af ​​kalorier stiger, for eksempel i tørret form kan for eksempel energimængden af ​​kumquat nå langt mere signifikant 250 kcal. I frisk form udgør frugten derfor ingen trussel mod figuren, men i tørret form kan den skade det.

Den karakteristiske surhed og selve forholdet til holdningen til citrus viser, at frugten er rig på vitamin C - dette er dets vigtigste nyttige komponent. Men denne liste over vitaminer, der er til stede her, slutter ikke der - A, E og nogle vitaminer fra gruppe B præsenteres også.

Hvis vi taler om sporstoffer, så er det mest værdifulde kumquathøje kaliumindhold. Kalk, magnesium og natrium kan ikke skelnes mellem de andre stoffer, og zink og jern, der er til stede i små mængder, fuldender billedet. Billedeet af sammensætningen vil være ufuldstændigt, hvis vi udelukker flerumættede fedtsyrer, monosaccharider og æteriske olier. Separat skal det siges, at kumquat ikke indeholder nitrater, som er overmættet med moderne jordbund, hvilket er meget godt for menneskekroppen.

Fordel og skade

Der er en kumquat, ikke kun af hensyn til en meget behagelig smag, men også på grund af de mange gavnlige egenskaber for organismen. Dette produkt er populært i traditionel kinesisk medicin, og derfor bør det i hvert fald kort fremhæves sine vigtigste fordele for mennesker:

• På grund af det høje indhold af C-vitamin hjælper kumquat med at styrke immunforsvaret og bekæmpe de årsagssygdomme, der er forbundet med eventuelle lidelser;
• det samme stof er en meget effektiv kur mod en tømmermænd, fordi det er nok at spise et par kumquats, så du føler dig bedre i løbet af få minutter;
• Fosterets evne til aktivt at fjerne toksiner fra kroppen kan også anvendes til graviditetsspecifik toksik, medmindre allergier diagnosticeres;
• Frugtets sammensætning tillader splittelse af fedtstoffer med et accelereret mønster og reducerer derfor belastningen på galdeblæren og leveren.

Bl.a. kan biprodukter fra kumquat i form af, primært olier, anvendes som en separat medicin eller som en bestanddel af forskellige kosmetiske opskrifter.

Desværre er der ingen sådan mad, som ville være garanteret harmløs for alle, og kumquat er selvfølgelig ingen undtagelse. Der er situationer, hvor man kan spise det i enhver form ville være forkert.

• Citrusallergier spredes også til kumquat, derfor kan du ikke engang prøve denne frugt, hvis du ikke kan feast på appelsiner. Samtidig er allergi også mulig i kumquatet selv, fordi det for første gang spises med kun halvdelen af ​​frugten, overvåger omhyggeligt kroppens reaktion. Folk, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer, anbefales ikke at spise mere end et par stykker ad gangen. I modsætning til almindelige anbefalinger for kvinder er de normalt også opfordret til ikke at misbruge kumquat.
• Det skal huskes, at C-vitamin, som er meget rigeligt i kumquat, er ascorbinsyre. Som enhver anden syre irriterer dette stof væggen i maven, og hvis sundheden i fordøjelsessystemet ikke er i orden, bør du ikke forværre såret eller gastriten ved at bruge en sådan delikatesse.
• Kumquat refererer til produkter, der har en udtalt diuretisk effekt - ikke for ingenting, at det er så effektivt til fjernelse af toksiner. Frugten skaber derfor en ekstra byrde for nyrerne og urinsystemet, og hvis der opstår problemer der, kan de kun blive værre. Hvis der er sten, er brugen af ​​frugten fuldstændig forbudt, ellers beskadiger stiernes indre vægge, eller deres fuldstændige blokering kan forekomme.
• I modsætning til det betydelige indhold af ascorbinsyre er smagen af ​​kumquat ret sød, og dette indikerer et signifikant indhold af sukkerarter. Der er ikke så mange af dem, og de er relativt harmløse, fordi frugt ikke er kontraindiceret til diabetikere. En anden ting er, at folk med en sådan diagnose bør bruge kumquat omhyggeligt, moderat og under konstant kontrol af blodsukkerniveauerne.

Vilkår for brug

Der er ikke behov for at spise for meget kumquat (som ethvert andet produkt), vi har allerede talt, samt det faktum at du skal starte med små portioner - det er fortsat at bestemme, hvordan man skal spise denne frugt korrekt.

For en start er citrusen, der ikke kan spises frisk, dårlig - denne erklæring gælder fuldt ud for kumquat. Samtidig har en sådan frugt en karakteristisk egenskab - det bliver aldrig renset, men spist direkte med huden, da sidstnævnte, der er meget tyndt, ikke er mindre end massen, enten i smag eller til gavn. Frugterne vaskes simpelthen helt og så spises, selv om de for nemheds skyld kan skæres i halvdelen.

Reglen om at bruge kumquat med skræl gælder ikke kun for den unikke dessert, der kun er fremlagt af denne frugt, men også til retter, der kan fremstilles af en frisk sort. Så er en meget velsmagende juice fra kumquat også presset ud uden at rengøre hudens masse - den resulterende væske kan være fuld i både form og som en del af cocktails og kan tilsættes til is. I samme form er frugten til stede i alle retter, uanset hvilken fremgangsmåde de fremstiller.

Med al nytte af frisk kumquat bør du ikke overvælde - en voksen, selv i mangel af allergi, bør ikke overskride den daglige sats på 300 gram, og for børn er denne sats reduceret tredobbelt.

I modsætning til de fleste af vores sædvanlige citrusfrugter kumquat ikke kun spises med sandpapir, men også bruges til at lave tørrede frugter. For vores kanter er et sådant produkt stadig meget sjældent, men hvis du pludselig kommer på tværs, ved du, at det også bruges til råvarer, samt i sammensætningen af ​​retter, og også med skræl.

Tørret kumquat kan forbruges på mange forskellige måder, men meget ofte er det direkte relateret til drikkevarer. I Europa betragtes et sådant produkt som en smuk tilføjelse til mange cocktails, men martinier suppleres ofte med dem for at tilføje en eksotisk smag og smag til drikke.

Men i hjemmet er denne frugt brugt til drikkevarer, der forårsager mindre skade på kroppen - for eksempel slibning knust tørret kumquat og tilsætning af sådant pulver til te-brygning er et typisk fænomen, hvilket resulterer i en naturlig flavored te med yderligere gavnlige egenskaber. Du kan ikke tilsætte frugten direkte til drikken, idet den bruges som dessert til te - i dette tilfælde bliver frugten normalt dyppet i honning eller melasse.

Desværre indeholder tørret kumquat som enhver anden tørret frugt per 100 gram vægt meget mere sukker og andre stoffer i modsætning til manglende vand, så dette produkt er kontraindiceret til diabetikere - det kan provokere et meget skarpt spring i blodsukker. Selvom en person ikke er truet af diabetes, skal man stadig afholde sig fra overbrug af en sådan dessert, da kalorieniveauet som følge af tørring er steget flere gange, og med sådanne delikatesser er det ikke overraskende at få overskydende vægt på kortest mulig tid.

Hvis vi taler om den mulige kulinariske brug i vores land, vil den mest populære opskrift måske være en almindelig kompot. En sådan drink er karakteriseret ved en lys citrusfrugt, og for mere piquancy bliver det ofte tilføjet lidt mere kanel.

For vores medborgere er bevarelsen af ​​enhver frugt også en meget almindelig vane, så selv for Kumquat er der allerede opdaget opskrifter. Fra denne frugt kan du lave en fantastisk syltetøj med en rig smag og duft, som kan spises uden noget eller tilføjes som en påfyldning af bagning. En alternativ metode til fremstilling af kumquat er betning af hele frugter med nelliker, kanel og kardemomme - en salig snack vil vise sig godt og overraske gæsterne meget mere end de traditionelle tomater i denne rolle.

Vi har allerede værdsat kombinationen af ​​citrusfrugt med kød eller andre retter, men indtil videre er de normalt begrænset til at tilføje et stykke citron eller appelsin, men kumquatsausen kan blive et ægte kulinarisk gennembrud. Naturligvis giver frugtens essensen af ​​det vigtigste råmateriale os mulighed for at fokusere på de søde noter, der vil hjælpe den resulterende sovs til at blive en meget interessant tilføjelse til desserter - den resulterende tykke masse kan bruges som topping til is eller ostemasse.

http://eda-land.ru/kumkvat/kak-pravilno-est/

Hvad er denne kumquatfrugt, og hvordan påvirker det hormonet med glæde

Dette er ikke en lille orange eller mandarin af en bestemt form, men en fremmed fra Kina - en kumquat. Frugten har en afbalanceret sød og sur smag. Der er hybrider af frugt med andre citrusfrugter: limequat med lime, cumandarit med mandarin, citronquat med citron.

Hvordan det ser ud og hvor det vokser

Kumquat på kantonesisk sprog betyder "gylden orange". Det er frugten fra en evergreen plante af Citrus familien, der foretrækker et varmt klima og fugtig jord. Hans hjemland betragtes som Asien-Stillehavsområdet. Omtale af det blev optaget i kinesisk litteratur i XII århundrede. I dag dyrkes frugten i Japan, Indien, Taiwan, Grækenland og Filippinerne.

Europa lærte kun om kumquat i 1846, da den berømte botaniker Robert Fortune bragte en plante til London.

Den gul-orange frugt har en oval form og ligner en miniature-størrelse orange. Dens længde overstiger ikke 5 cm, og dens bredde er 4 cm. Kinkan består af 4-6 fedter med saftigt papirmasse inde i hvilke der kan være ovale frø.

Kumquats kan spises frisk, men oftere laves de til syltetøj eller kandiseret

Alt om fordelene

Kumquat indeholder næringsstoffer:

• vitaminer;
• mineraler;
• fedtsyrer;
• æteriske olier.

Frugten er rig på C-vitamin og fiber, som skal indeholde den daglige diæt hos en person til normal funktion af alle kropssystemer.

Til immunsystemet

Den kemiske sammensætning omfatter ascorbinsyre, som bidrager til genoprettelse og vedligeholdelse af immunitet. Det skaber et pålideligt skjold, der beskytter kroppen mod virus, bakterier og infektioner. C-vitamin stimulerer også dannelsen af ​​nye celler i immunsystemet.

Tørrede frugter opbevares i glas i 12 måneder

Til fordøjelseskanalen

Fortunella indeholder kostfibre, der er involveret i reguleringen af ​​fordøjelsen. De øger effektiviteten af ​​absorption af næringsstoffer, eliminerer forstoppelse og oppustethed. Det er nødvendigt at spise kumquat mindst en gang om ugen for normal funktion af mavetarmkanalen. Den daglige sats bør ikke overstige 8-10 frugter.

Til sundhed og ungdommelig hud

Den indeholder vitaminerne A, B, C og E, som beskytter huden mod de negative virkninger af UV-stråler og andre miljøfaktorer. Regelmæssigt forbrug af frugt forhindrer risikoen for for tidlig ældning af huden, udseendet af rynker og alder pletter.

At bekæmpe onkologi

Frie radikaler er den vigtigste fjende for menneskekroppen. De er involveret i modificeringen af ​​sunde celler i kræften. Vitaminer, antioxidanter, flavonoider og phytonutrienter indeholdt i kumquat, skaber en beskyttende barriere, der forhindrer udviklingen af ​​kræft.

Til knogler, tænder og hår

C-vitamin, calcium og kalium i komplekset forbedrer hårstrukturen og stabiliserer tændernes tilstand, gør dem stærkere og beskytter mundhulen mod infektionssygdomme. Mineraler hjælper også med at genoprette knogler og sikre deres styrke.

Kumquat er involveret i udviklingen af ​​glædehormonet, fordi det indeholder æteriske olier, der anvendes i aromaterapi. Værktøjet har en beroligende effekt: lindrer stress, eliminerer angst og depression.

Næringsstofværdi

Den kaloriske værdi af 100 g frugt er 71 kcal, hvoraf:

• proteiner - 1,88 g;
• fedtstoffer - 0,86 g;
• kulhydrater - 9,4 g;
• kostfiber - 6,5 g

Kumquats kemiske sammensætning består af ca. 10 vitaminer og den samme mængde mineraler.

Det er klogt at bruge frugt med mennesker, der har en allergisk reaktion på citrusfrugter.

Hvad smager det som

Før du spiser kumquat, skal du forsigtigt gnide den mellem dine palmer for at frigive den krydrede og lidt underlige lugt af æteriske olier, der minder om parfumens duft. Sourmasse bliver behageligt for smagen, når du spiser frugt med sød hud.

Kumquat i sirup

Fælles sorter

I Sydøstasien og de sydlige regioner i USA anerkendes kun økologiske kumquatarter, herunder:

• Marumi. Disse er gylden-gule frugter af en rund form en smule langstrakt i længden. De har saftigt og krydret kød og glat hud.
• Meiwa. Disse er store sfæriske frugter omkring 4 cm brede. De har duftende sødmasse uden sten og en tyk orange gul hud.
• Nagami. Det er en ovalformet kumquat 4,5 cm lang. Dens kød er lyse gul i farve og består af 4-5 lobulaer med frø. Voksesæson sorter - fra oktober til januar.
• Hong Kong. Dette er det oprindelige udseende, også kaldet Golden Bob. Det er repræsenteret af små frugter med en diameter på ikke mere end 2 cm og ikke saftig pulp med 2 sektioner.

Fortunella bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i indretning. Som en prydplante med en behagelig citrus aroma, vil den harmonisk komplementere lejligheden, hvilket giver den komfort og individuel stil.

Udvælgelses- og lagringsregler

Kumquat forbruges rå og efter madlavning. Når du køber en frugt, skal du være opmærksom på udseendet, fordi produktets holdbarhed afhænger af det.

Frisk frugt

Hvis man vælger en kumquat på markederne i de sydlige lande, er det nødvendigt, at de opfylder visse karakteristika, det vil sige, de har:

• glat og skinnende hud uden pletter;
• medium hårdhedsstruktur uden revner og skader;
• ensartet farve (fra gul til orange-rød nuance).

Friske frugter kan opbevares ved stuetemperatur (højst 25 ° C) i ca. 7 dage eller i køleskab (fra 7 ° C) - 21 dage.

Tørret frugt

Tørrede frugter skal have:

• lysegul-orange farve;
• rynket frøfri struktur;
• naturlig smag og farve uden tilsat sukker og farvestoffer.

I modsætning til friske frugter kan tørrede frugter opbevares fra 4 måneder til 1 år. For dette produkt skal placeres i en beholder med et tæt låg. Beholdere med tørrede kumquater skal anbringes på et mørkt og tørt sted ved en temperatur på ikke over 25 ° C.

Kogeprogram

Kinkan kan være en del af kød- og fiskeretter, frugtsalater og drikkevarer. Den bruges i konfektureindustrien og laver frugt fra marmelade, kandiserede frugter eller syltetøj.

Vegetarisk suppe med græskar og kumquat

Dette er en solid og nærende første skål, hvis kalorieindhold pr. 100 g er 1105 kcal.

1. Slib mandler i møllen.
2. Bland med vand og beat, indtil du får mandelmælk.
3. Grøntsager, græskar og tørrede abrikoser skæres i stykker og nedsænkes i en skålblender.
4. Tilsæt mandelmælk og beat til glat.
5. Sæt den færdige suppe i tallerkener og dekorér med grønne løg eller persille.

Den forfriskende sødtsyre smag af kumquat er fantastisk til alkoholfrie cocktails. De erhverver en krydret smag og giver et løft af energi.

Og vi har også en god artikel om egenskaberne og fordelene ved græskarolie.

Hvor meget er glæde

Køb Fortunella kan være i supermarkedet eller online butik af eksotiske frugter og grøntsager fra hele verden.

http://productplanet.ru/chto-eto-za-frukt-kumkvat-i-kak-on-vliyaet-na-gormon-radosti.html