Vigtigste Korn

National drink koumiss

Kære læsere, jeg foreslår i dag at fortsætte emnet mejeriprodukter og tale om koumiss. Dette er en traditionel drink af nomadiske pastoralister, som i dag kan fremstilles af forskellige typer mælk. På samme måde som alle lignende drikkevarer har koumiss mange nyttige egenskaber, og vi vil tale om dem i dag, samt hvordan man laver koumiss derhjemme og hvordan man bruger det til skønhed og sundhed.

Historie af koumiss

Den første omtale af koumiss går tilbage til det 5. århundrede f.Kr. e. Ifølge den berømte historiker Herodotus, der levede på det tidspunkt, var koumiss (eller kymyz) favoritdrinken fra de gamle skotter. I disse dage blev både mare og kamelmælk brugt til at forberede produktet.

Ifølge en af ​​de gamle legender blev opskriften på koumiss holdt i højeste tillid. Kun en håndfuld kendte ham, og hvis nogen forrådte vejen for at forberede den, straffet de ham brutalt med blændende.

Senere i VII-VIII århundreder e.Kr. e. drikken var til stede i de gamle folks kost. I en af ​​krønikerne er der henvisninger til, at prins Igor Seversky med succes blev undslapet fra fangenskab på grund af at vagterne, der bevogtede ham i fangenskab, var fuld af den "mælkevin".

Hvad drikker denne koumiss? Wikipedia fortæller os, at det er en fermenteret mælkedrik fra hoppemælk, der er opnået som følge af mælkesyre og alkoholholdig fermentering ved hjælp af bulgarske og acidofile mælkesyrepinde og gær.

I dag er koumiss den nationale drink af baskirerne, kazacherne og kirgiserne. Drikken er fremstillet af hoppe, kamel, ged eller mælk. Kumys har mange nyttige egenskaber, som forklares af dets unikke sammensætning.

Sammensætning og kalorieindhold

Kumys er en protein-kulhydratdrik, der kun indeholder 50 kcal pr. 100 gram produkt.

Ernæringsværdi af produktet:

  • proteiner - 2,1 g;
  • fedtstoffer - 1,9 g;
  • kulhydrater - 5 g

Ernæringseksperter siger, at brugen af ​​koumiss skyldes dets høje indhold af vitaminer og mineraler. Så, drikken indeholder vitaminerne A, C, B1, B2, B5, B6, B12, samt vitaminer E og PP. Drikkeens mineralske sammensætning anses for unik - den indeholder calcium, magnesium, natrium, kobber, kobolt, jern, fluor og zink. Disse elementer er nødvendige for vores krop til knoglevækst, vævregenerering, bloddannelse samt for aktivering af hjerneaktivitet.

Fordele og skade på koumiss

Når jeg taler om de gode egenskaber hos koumiss, vil jeg straks sige, at drikken let absorberes af kroppen, så den er ideel til både sunde mennesker og dem, der følger en bestemt kost.

Fordelene

Hvad er nyttigt koumiss? For det første fremstilles drikken ved at gærme mælk, derfor er mælkesyrebakterier til stede i dets sammensætning, hvilket bidrager til forbedring af fordøjelsen og normaliseringen af ​​mave-tarmkanalen. For det andet er koumiss en drink, der har en forstærkende og tonic effekt, så det er godt at drikke det for at aktivere kroppens forsvar. Nå og for det tredje anses koumiss for at være et fremragende naturligt anti-depressiv middel: Produktet hjælper med at klare nervøs spænding og fremmer kroppens afslappning.

Også koumiss har følgende nyttige egenskaber:

  • normalisering af immunsystemet
  • forbedring af mave og tarm
  • acceleration af galdeudstrømning;
  • normalisering af fordøjelsen;
  • øge styrken af ​​knogler og tænder;
  • restaurering af mikroflora af slimhinder
  • øget laktation under amning
  • at slippe af med øvre luftvejsinfektioner.

I Rusland er specielle kumysolechebnitsy, hvor eksperter ordinerer en drink til forskellige sygdomme: tuberkulose, mavesår, anæmi samt rehabiliteringsbehandling efter tidligere sygdomme, der nedbryder immunsystemet.

Mere information om de gode egenskaber og forberedelse af koumiss kan ses i videoen.

Harm og kontraindikationer

På trods af at koumiss betragtes som en yderst nyttig drink, som enhver produkt, har den sine egne kontraindikationer.

Koumiss har en sur smag, så det anbefales ikke at drikke i tilfælde af gastrointestinale sygdomme i det akutte stadium. For eksempel, med et åbent sår eller erosiv gastritis, er brugen af ​​koumiss forbudt, men i remission vil denne drink hjælpe med at genoprette mikrofloraen og forbedre motiliteten og motiliteten i de gastrointestinale organer.

Og selvfølgelig, hvis du ikke kan lide smagen af ​​disse drikkevarer, bør du ikke tvinge din krop og hælde koumiss ind i dig selv. Det er bedre at bruge disse produkter, der vil bringe din krop ikke kun gavn, men også fornøjelse.

Det er på tide at flytte fra teori til praksis. Og nu vil jeg tilbyde dig en klassisk opskrift på koumiss madlavning derhjemme fra læseren af ​​min blog, Anna Skvortsova.

Kumys madlavning opskrift

På trods af at traditionelle koumiss er en drink fremstillet af hoppemælk, vil jeg i dag fortælle dig, hvordan du laver koumiss fra ged eller kødmælk hjemme, fordi sådan mælk er meget lettere at finde på hylderne i vores supermarkeder.

For at forberede koumiss fra ged eller kødmælk skal vi:

  • mælk - 1 l;
  • kogt vand - 300 ml;
  • kefir (yoghurt) - 2 spsk. l.;
  • Blomster honning (sukker) - 5-6 spsk. l.;
  • frisk gær - 2-5 g

Honning eller sukker skal opløses i mælk (2-3 spsk), så blandingen skal koges og straks fjernes fra ovnen. Derefter tilsættes kefir eller sur mælk til den opvarmede mælk med honning og efterlades i ca. en dag. Gæret mælk med honning bør opbevares på et varmt sted i 20-24 timer.

Den næste dag tørres den resulterende yoghurt gennem ostekloth og tilsættes endnu 2-3 spsk. l. honning, opvarmet til 50-60 ˚C, og sæt gæren. Før dette holdes gæren i varmt vand, indtil intensiv gæring begynder.

Den resulterende blanding holdes i en glas eller emalje skål ved stuetemperatur. Efter lidt tid bliver honningens surmælk dækket af bobler, og så fjernes den i køleskabet.

De holder drikken i køleskabet i ca. 12 timer, hvorefter koumissen er klar til brug.

Kumys er en lav alkohol drikkevare, alkoholindholdet i det ligger i området fra 0,5 til 2,5%

Denne teknologi til forberedelse giver dig mulighed for at spare maksimalt næringsstoffer i drikken, så denne opskrift er udbredt i vores land.

Sjældent huser husmødre kamelkoumiss i dag: Du kan kun finde sådan mælk på specialiserede bedrifter, og prisen på produktet er flere gange højere end ged eller mælk.

Kymys behandling

Koumiss 'gavnlige egenskaber er kendt for mennesker i mange år. Denne drink i dag får en ret seriøs rolle i traditionel medicin. Med sin hjælp er det muligt at helbrede de mest komplekse sygdomme, som anæmi og tuberkulose, læger rådgiver ham til at drikke og mennesker med kræft.

Kumiss behandling kan kun startes efter rådgivning med en specialist. Der er sygdomme, hvor overdreven forbrug af en drink kan medføre en forringelse af patientens generelle tilstand.

Det har vist sig, at regelmæssigt indtagelse af koumiss forbedrer blodkvaliteten: det øger hæmoglobinindholdet og forbedrer leukocytformlen. I moderate mængder forbedrer drikken den sekretoriske aktivitet i maven og hjælper med at slippe af med stress og depression.

Koumiss er en del af terapeutisk behandling for kardiovaskulære sygdomme, beriberi og generel prostration.

Jeg foreslår at se videoen om, hvordan koumiss er nyttigt, om koumiss-behandling.

Kumys til vægttab

Vidste du, at koumiss - drik nummer 1 til vægttab? Ernæringseksperter siger, at i løbet af et par uger kan du miste op til 5 kg overskydende vægt uden at foretage radikale ændringer i din kost.

Brugen af ​​koumiss hjælper med at normalisere fordøjelsen og fremskynde metabolske processer. Eksperter siger at koumiss er i stand til at forbrænde fedt, hvilket skyldes tilstedeværelsen af ​​kuldioxid i produktet.

På trods af indholdet af lavt kalorieindhold er koumiss en meget god drink, så hvis du er på kost og lider af en konstant følelse af sult, er du velkommen til at erstatte 1-2 måltider med koumiss.

Du kan også drikke 50-100 g koumiss før et måltid - dette vil medvirke til at reducere mængden spist i et måltid.

Ikke så længe siden blev der foretaget et underholdende eksperiment: i en måned drak kvinder et glas koumiss før morgenmaden og reducerede deres sædvanlige portioner to gange. Efter 30 dage faldt deres vægt med 2-5 kg.

Ved vægttab kan du drikke koumiss fra gedemælk eller ko koumiss - Fedtforbrændingsegenskaberne af drikkepenge er ikke afhængige af den anvendte type mælk.

Kumis i kosmetologi

Jeg ønsker at vende mig til den smukke halvdel af mine blogs læsere: kære piger og kvinder, hvis du vil have luksuriøst hår og en frisk hudpleje, inkluderer naturlige koumiss-baserede lægemidler i din hjemmepleje.

Hårmask

200 g koumiss blandet med 1 tsk. honning og 1 æggeblomme. Den resulterende blanding gnides forsigtigt ind i håret langs hele længden, dækker hovedet med et tørklæde og efterlader i 15-20 minutter. Derefter vaskes masken af.

Ansigtsmaske

Hvis du har tør eller løs hud i dit ansigt, skal du tage gasbind servietter og fugte dem rigeligt med koumiss. Sæt dem på ansigt og hals i 10-20 minutter. Gentag proceduren 10 gange om dagen.

Resultaterne af at bruge koumiss masker vil simpelthen forbløffe dig: dit hår vil se skinnende og velplejede, og din hud glatter mærkbart og opnår en naturlig glød.

Så kære læsere, i dag talte vi om den populære mælkebrik - koumiss, dens unikke sammensætning og egenskaber, samt hvordan koumiss er lavet hjemme og hvor det bruges.

Jeg ønsker dig hurtigt at prøve den rigtige koumiss og værdsætter personligt alle fordelene ved drikken med tusind års historie og mange nyttige kvaliteter.

Og til stemningen lyder OKTOBER - Pavel Panin. Smuk video med musikalsk musik fra Pavel Panin.

http://irinazaytseva.ru/kumys.html

Hvad er koumiss brug og skade, og hvorfor er det så populært?

Held og lykke, kære læsere! Dagens artikel vil blive afsat til et unikt produkt af co-creation af natur og mand. Dette arbejde har været meget nyttigt. Især for mand! Denne magiske drink hedder koumiss. Vi vil tale om ham. Så koumiss nyttige egenskaber og kontraindikationer.

Om denne legendariske drik kan jeg skrive i lang tid, om ikke at sige uendeligt. Dens historie går tilbage tusinder af år. Han krediteres med mange forskellige magiske egenskaber, hvilket dog ikke er nødvendigt, fordi koumiss og meget reelle fordele er mere end nok.

Ved at studere de nyttige egenskaber ved dette mirakel vendte jeg mig gennem en anstændig håndfuld medicinsk litteratur. I denne verden generelt kan du leve og koste en koumiss. Døm for dig selv: Det kan tjene som mad, drikke, alkohol (ja ja, ikke uden det), medicin til hud, hår, fordøjelse og nervesystemer. Bare eliksiret af unge af en slags. Men første ting først.

Hvorfra

Historien om udseendet af drikken er dækket af legender og hemmeligheder, men her er de krummer, som vi formåede at finde ud af. De første tegn på udseende af arkæologer gravede op, et eller andet sted i landene Mongoliet og Centralasien. Ifølge dem begyndte de at forberede denne vidunderlige eliksir for 5.500 år siden.

Herodotus vidner selv om ham i sine skrifter, og det er 484-424. BC. Ifølge den græske var de gamle skyttere så bange for, at nogen ville finde ud af, hvordan deres yndlingsdrink var forberedt, at de blændede alle slaverne, der vidste hemmeligheden om dens forberedelse.

Men i det 13. århundrede lærte en fransk munk, Guillaume de Rubruk, mirakuløst og forberedte forberedelsen og driften af ​​koumiss i sin bog. Som det viste sig forkert, men folk havde stadig en generel ide. Siden antikken er drikkevaren betragtes som national af mongolerne, kirgisistan, baskirerne og kazakerne.

Først og fremmest er denne lækre ting lavet af hoppemælk. Der gøres forsøg på at lave kamel, ko eller ged, men det er ikke tilfældet. Og hoppen skulle ideelt set være tre år gammel. Ved et alders alder mister 4-5 år gammel mælk de nødvendige egenskaber.

Mare skal malkes hele dagen, da det ikke giver meget mælk (ca. 1 liter ad gangen) og kun i nærværelse af et føll, ellers får du slet ikke noget.

Mælk sikkert malket, hoppen blev frigivet, hvad er der næste? Når madlavning koumiss brugt en speciel træ karbad til churning. Vi hælder mælk ind i det, med sådan vanskelighed. Forresten, i karret i bunden forlade lidt kumiss fra den foregående batch til surdejen.

I dette fartøj er det pisket i en eller to dage. Nogle gange tilføjer et stykke hestfedt eller fløde til at give smag, men det er nuancer. Engang i stedet for træbeholdere brugte læder. Af den måde, for et nomadisk liv, er de egnede noget mere.

Det er vigtigt at huske at koumiss er en levende drink! Det er ikke genstand for langtidsopbevaring, transport. Det er vanskeligt at producere i industriel skala. Alle disse vanskeligheder med malkning, opbevaring og transport gør det ret dyrt og sjældent.

Iværksætterfirmaer forsøger at håndværk og flaske i kunsthåndværk, men kvaliteten af ​​denne drik efterlader meget at ønske.

Hvad er nyttigt?

Lad os først se, hvad der er inkluderet i det. Her kan vi observere vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre, forskellige aminosyrer, pantothenic mælkesyre og folinsyrer, ethylalkohol og meget mere.

I forbindelse med denne sammensætning kan dette stof kurere en masse forskellige lidelser, fra hårtab til tømmermænd! Og hvis i detaljer er her kun en lille liste over sygdomme, der helbreder eller hjælper med at behandle vores magiske eliksir i vores komplekse terapi.

Sygdomme i åndedrætssystemet, herunder de tidlige stadier af tuberkulose og anæmi. Svækket immunitet Abdominal distension, mavesår og duodenalsår.

Sygdomme i bugspytkirtel, hjerte og blodkar. Ødelæggelsen af ​​knoglevæv af tænderne og nervøs udmattelse. Depression og tømmermænd.

Alt dette helbreder eller hjælper med at behandle vores ædle drikke. Sandsynligvis er det særskilt nødvendigt at sige om en tømmermænd. Mange spørger, om det er virkelig muligt at fjerne tømmermænd med koumiss. Jeg mener, at det ikke er (eller ikke kun), at ethylalkohol er placeret der. Koumiss bringer øjeblikkeligt orden til maven og beroliger hele nervesystemet.

Drikken vil være interessant for dem, der ønsker at miste de ekstra pund. Normalt er dette emne interessant for vores dejlige kvinder.

Drikken er lav i kalorier, men ekstremt rig på forskellige sporstoffer og vitaminer, så kroppen oplever ikke stress under kosten. Modtagelse af en lille mængde koumiss før et måltid giver en følelse af mæthed.

I kosmetologi er eliksiret også ekstremt populært. Det hjælper med at behandle hår, hovedbund, ansigt, genoprette henfaldende tænder.

Jeg råder dig også til at læse mine tidligere artikler om de nyttige og skadelige egenskaber vandmelon, vand med honning og kaprifol.

Hvad er skadeligt?

Generelt er alle større kontraindikationer hovedsageligt forbundet med alkohol. Jeg tror, ​​at der ikke er behov for at forklare noget for nogen her - det er umuligt for børn, især for gravide kvinder.

Naturligvis kan du ikke bruge det og de mennesker, der er i færd med at komme sig fra alkoholafhængighed.

Det er selvfølgelig uacceptabelt at bruge drikken af ​​mennesker, der ikke tåler laktose - det er en truisme, og det er heller ikke nødvendigt at forklare det.

Det er vigtigt! For alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen er koumiss nyttig eller skadelig, lægen skal beslutte!

Her, kære læsere, og alt, hvad jeg ville fortælle dig om denne mirakeldrik, producerede i fællesskab af mand og mor natur. I begyndelsen af ​​artiklen var der en sætning kaldet koumiss nyttige egenskaber og kontraindikationer. Jeg håber at i slutningen af ​​min historie kunne jeg i det mindste delvist besvare disse spørgsmål.

Hvis du kan lide min ydmyge historie, vær ikke doven, del et link til artiklen med venner og bekendte på sociale netværk. Glem ikke at abonnere på blogopdateringer, der vil være mange flere interessante ting her.
Velsigne dig! Vi ses igen!

http://protvoysport.ru/kumyis-poleznyie-svoystva/

Fordele og skade på koumiss for kroppen

Fordele og skade ved koumiss tjene som et emne for medicinsk forskning i hundreder af år. Hvad bestemmer drikens helbredende egenskaber og hvorfor hedder det elixiret af lang levetid og ungdom?

Koumiss i øst er meget udbredt som et fødevareprodukt med helbredende egenskaber. I områder, hvor drikken er populær, er den lavet af mælke fra hopper eller kameler. Det menes, at en sådan drink ikke kun opdaterer og toner, men giver styrke, helbreder sygdomme, styrker kroppen. Fordele og skader af koumiss blev omhyggeligt undersøgt af læger og biologer. På grundlag af videnskabelig forskning blev der udviklet et behandlingssystem kaldet "Kumysoterapi". Artiklen vil hjælpe med at finde ud af, hvem koumiss vil gavne, og når det kan være skadeligt.

Hvad er denne drink

Kumis er et produkt af mælkesyredannelse, som kefir eller yoghurt. Til fremstilling af terapeutiske drikkevarer bruger ofte hestemælk, som absorberes bedre af kroppen. Fordelene ved et sådant middel vurderes højere. I nogle nations traditioner går mælken fra geder eller køer til gæring.

Som et resultat af reaktionsproceduren i nærvær af gærbakterier og sukker dannes alkohol. Jo længere mælken er i alderen, desto højere er alkoholprocenten. I gennemsnit ligger alkoholindholdet fra 0,2 til 2,5%, men forfriskende drikkevarer vil ikke forårsage sundhedsskader, hvis de tages i moderate doser. Smagen af ​​koumiss sød og sur, med en behagelig skarphed. En funktion er tilstedeværelsen af ​​kuldioxid i væsken, som dannes under langvarig fermentering.

Sammensætning og kalorieindhold

Den helbredende drik består af let fordøjeligt protein, animalsk fedt og kulhydrater samt gavnlige sporstoffer, herunder:

Den forfriskende eliksir indeholder nyttige stoffer, der er nødvendige for en person, herunder vitaminer fra gruppe B, retinol, beta-caroten, tocopherol.

Hvad er nyttigt koumiss

Avicenna begyndte at bruge koumiss til medicinske formål, som godt kendte de gode egenskaber ved helbredende drikke. Healeren anbefalede et middel til rekreation med vitaminmangel, fysisk udmattelse og nervesygdomme.

Moderne medicin har vedtaget erfaringer fra tidligere generationer. Under undersøgelsen af ​​fordelene ved hestkoumiss blev det konstateret, at lægemidlet regulerer metabolismen, har en gavnlig effekt på nervesystemet, normaliserer udskillelsen af ​​mavesaft, fordømmer tarmen og forbedrer peristaltikken. De gavnlige egenskaber ved koumiss for leveren er forklaret af tilstedeværelsen af ​​cholin (B4), hvilket accelererer regenereringen og normaliserer lipidmetabolismen.

Regelmæssig brug af stoffet forbedrer blodleukocytformlen, øger hæmoglobinindholdet. På grund af de baktericide egenskaber anses koumiss for at være nyttig i sådanne sygdomme som:

  • akutte intestinale infektioner;
  • gastritis;
  • hudafskrabninger;
  • tuberkulose.

Brugen af ​​koumiss til den menneskelige krop er blevet bekræftet af undersøgelser, der har fundet ud af, at en væske rig på vitaminer hjælper med at helbrede visse typer hjertesygdomme og fører til normalt blodtryk.

Til kvinder

Nyttig eliksir fra hestemælk bruges i gynækologi. Værktøjet bruges til behandling af vaginal dysbiose. Efter kursusmodtagelse forbedrer tilstanden af ​​mikroflora, det generelle hormonniveau vender tilbage til det normale.

Brugen af ​​koumiss til kvinder skyldes den rige vitamin- og mineralsammensætning, som bidrager til forbedring af hudfedt, fjernelse af puffiness og vægttab.

Giftig goiter - en sygdom, der ofte påvirker det retfærdige køn. Hyperaktiviteten af ​​skjoldbruskkirtlen påvirker negativt centralnervesystemet. En person bliver irritabel, varmhærdet, whiny. Koumiss 'gode egenskaber med goiter forklares af den afslappende virkning forårsaget af en lille procentdel af alkohol samt tilstedeværelsen af ​​B-gruppe vitaminer.

For mænd

Brugen af ​​koumiss fra mare mælk til mænd skyldes tilstedeværelsen af ​​hormon testosteron, som er ansvarlig for libido. Takket være ham øges varigheden og kvaliteten af ​​samleje. Nyttige stoffer i sammensætningen af ​​fermenteret mælkeblanding øger blodkarrets elasticitet, forbedrer blodcirkulationen, således at erektionen bliver fuld. Sådan terapi er særlig vigtig for mænd over 40 år. Fordelen ved koumiss for yngre mænd er, at en forfriskende eliksir forbedrer sædets sammensætning. Dette bidrager til fremkomsten af ​​sunde afkom.

Barsel og sygepleje

Lavt hæmoglobinniveau er et problem for mange gravide kvinder. Denne tilstand er farlig for den fremtidige mor og foster. Kumys indeholder en stor mængde jern, så det er egnet til forebyggelse af anæmi. En nyttig eliksir fra mare mælk indeholder calcium, som er mere her end i cottage cheese. Dette sporelement er nødvendigt for gravide kvinder, da det aktivt deltager i dannelsen af ​​barnets knogler. En lille mængde ethylalkohol er ikke farligt for fosteret, men i de første uger af graviditeten er det bedre at afstå fra at tage en sund drik.

Regelmæssigt forbrug af en lille mængde koumiss vil være nyttig for en ammende moder. Tonic drikke hjælper med at forbedre laktation, genoprettelsen af ​​den kvindelige krop svækket efter fødslen. Den rige mineralske sammensætning af drikken vil gavne huden og håret, som har brug for særlig pleje i denne periode.

Er det muligt at give koumiss til børn

Sund drikke kan forbruges af et barn fra en alder. Det vil ikke skade en sund baby. Koumiss indeholder alle de nødvendige til den fulde udvikling af vitaminer og sporstoffer.

  • Lægemidlet har en beroligende effekt på nervesystemet, hvilket er vigtigt for hyperaktive babyer.
  • Mares mælkes unikke egenskaber, der indeholder let fordøjelige proteiner, gør produktet nyttigt til børn med en mangel på kropsvægt.
  • Det helbredende lægemiddel forårsager ikke hudreaktioner, derfor er det sikkert for allergikere.

Børnene ligner ikke altid smagen af ​​sunde gærede mælkeprodukter. Således at barnet ikke nægtede, kan du drikke det med tilsætning af saft, vaniljesukker, kanel, honning og fløde.

Fordelene ved kumys til vægttab

En forfriskende drink af koens eller hoppemælk vil være nyttig, når man slanker.

  • Det har en afføringsmiddel og fjerner godt overskydende væske fra kroppen.
  • Værktøjet indeholder et nyttigt animalsk protein, der er nødvendigt for at opretholde muskeltonen.
  • Koumiss, beruset før et måltid, giver en følelse af mæthed, fylder maven.
  • Lægemidlet regulerer lipidmetabolisme, fremskynder stofskiftet, giver blegning med de manglende gavnlige stoffer, hvis mangel er i stand til at forårsage væsentlig skade på kroppen.

Hvordan man drikker koumiss

Det er nødvendigt at anvende koumiss i rimelige mængder, da kun frisklavet produkt giver fordel. Indbyggerne i Centralasien drikker flere liter sunde væsker uden stor skade for deres helbred, men reaktionen af ​​en organisme, der ikke er vant til en sådan skål, kan være negativ.

Indledningsvis er patienter foreskrevet små doser. Begynd med et halvt glas før et måltid. Gradvist øges delestørrelsen til 200 ml og justeres derefter til 0,5 liter pr. Dag.

Kumys er ikke almindeligt at drikke koldt, det bør være ved stuetemperatur. Det er uønsket at tage en sund drink før sengetid, i hvilket tilfælde det vil have en stimulerende effekt.

Anvendelsen af ​​koumiss i hjemmet kosmetologi

I øst kaldes koumiss ungdoms eliksir. Asiatiske skønheder bruger sine gavnlige egenskaber til at opretholde skønheden i hår og hud. Fermenteret mælkeblanding slippes af med mange problemer, herunder hudslaphed, acne, tidlige rynker.

Til hår

  • Den rige mineral- og vitaminsammensætning af stoffet nærer hårsækkene, hvilket giver skønhed og styrke til krøllerne.
  • På grund af sin antibakterielle og fugtgivende effekt har koumiss også gavn for hovedbunden, hvilket hjælper med at fjerne olieagtig og tør skæl.
  • Væsken bruges som skylle til at give skinne til skinnet og lette skrabet.
  • Asiater har længe haft succes med helbredende egenskaber ved helbredelsesmidler til behandling af tidlig alopeci. Til fremstilling af kosmetik blandes 50 ml af drikken med æggeblomme og en sked honning. Blandingen holdes på håret i 30-40 minutter, vask derefter hovedet med en fortyndet halv mælkesyreblanding.
  • Koumiss blandet med havsalt vil være en skrubbe til hovedbunden. Med dette værktøj kan du håndtere seborrhea. Selv hvis skæl er fraværende, vil brugen af ​​skrubbe påvirke håret positivt. Efter dets brug vil blodtilførslen af ​​rodløgene blive bedre, strengene bliver ryddet af rester af stylingprodukter, de vil få en levende glans.

Til ansigtshud

På grund af tilstedeværelsen af ​​gavnligt retinol og tocoferol, giver brugen af ​​koumiss dig mulighed for at forynge din hud. Fermenteret mælkeblanding har en fugtgivende, hvidt og tonisk virkning. Kan bruges til at rense løs hud, i stedet for kosmetisk mælk. Fordelene ved gedkoumiss, når den bruges som kosmetisk produkt, vil være højere, da denne drik indeholder mere fedt.

Masken af ​​koumiss og persilleblade har en foryngende og hvidbearbejdningseffekt.

  1. Grind greens, fortyndet med en drink, så blandingen ikke var for flydende.
  2. Påfør en maske hver anden dag, kurset består af 10-15 procedurer.

Opskrift på madlavning Koumiss derhjemme

I mangel af den traditionelle ingrediens kan den erstattes med ged eller komælk. Det var ved denne teknologi, at grækerne lavede en sund surmælkskål.

Ifølge de medicinske egenskaber er koumiss fra koens eller gedemælk noget ringere end den klassiske, men overgår den i smag.

For at gøre sunde koumiss, skal du:

  • 2 liter af hovedbestanddelen;
  • 4 teskefulde honning (lind eller blomst);
  • tør gær - 1-3 gram;
  • 2 store skeer yoghurt uden sukker.
  1. Forbered først surdejen, for hvilken mælken opvarmes.
  2. Efter at væsken koger opløses honningen i den, lad den køle af.
  3. Derefter tilsættes starteren til blandingen og efterlades til en dag på et varmt sted.
  4. Den resulterende yoghurt filtreres, gæren fortyndet med vand anbringes der, den resterende honning tilsættes.
  5. Blandingen opbevares i en lukket beholder, indtil processen med kuldioxidemission begynder.
  6. Drikke er anbragt i ½ dage i køleskabet til endelig gæring.

Så den hjemmelavede skål ikke skader sundheden, brug den inden for 3-4 dage.

Fra denne video kan du finde ud af hvordan koumiss er lavet hjemme:

Harmonisering af koumiss og kontraindikationer til brug

  • Nyttig drikke anbefales ikke at komme ind i menuen til personer, der lider af mave eller tarmsygdomme, hvis sygdommen er i det akutte stadium.
  • En kontraindikation er diagnosen gastrit med høj surhedsgrad.
  • Kumys vil forårsage skade i akutte former for nyresygdom, inflammatoriske processer i leveren og galdeblæren, hypolaktose.
  • På trods af at helbredsmælkens helbredende egenskaber anvendes til behandling af tuberkulose, bør folk med en åben form af denne sygdom nægte forfriskende drikke.
  • Lidelse fra fedme eller aterosklerose skyldes kumys lavet af fedmælk.
  • Da blandingen indeholder alkohol, bør diabetikere anvende koumiss med forsigtighed. De rådes til at drikke daglig koumiss med et minimum af alkohol i små portioner og kun efter at have konsulteret en læge.

Hvordan man vælger og holder koumiss

  • Sundhedsmæssige fordele er kun frisk produkt. Derfor bør hovedvalgskriteriet være udgivelsesdatoen.
  • Det er vigtigt at være opmærksom på drikkens teknologi. Modnet koumiss indeholder mere alkohol, hvilket ikke altid er ønskeligt. For børn eller gravide vil en sådan drink gøre mere skade end godt.
  • Det er bedre at vælge koumiss, pakket i glasbeholdere.

Opbevaret mælkeblanding i køleskabet i højst syv dage.

konklusion

Fordelene og skaderne på hoppens mælk fra koumiss er et emne, der burde interessere dem, der fører en sund livsstil. Men for indbyggere i Rusland er dette en eksotisk drink - det er ret svært at møde det på hylderne i vores butikker. I mellemtiden har mejeriprodukter fremstillet af andre typer råmaterialer også gavnlige egenskaber, som vil have en gavnlig effekt på hele organismen og vil gavne sundheden.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-kumysa-dlya-organizma.html

Kumys fra ged eller hoppemælk: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Denne søde og sure drik er ikke udbredt i dag og kan ikke købes i butikken. I mellemtiden har alle hørt om fordelene ved organismen.

Ifølge reglerne er koumiss fremstillet af hoppemælk, som skal være tre årig og for første gang fyret.

Et sådant produkt er udstyret med maksimal fordel.

Generelle oplysninger

En hoppe ældre end 5 år kan ikke give helbrødsmælk.

Denne drink stammer fra steppeområderne Mongoliet og Kasakhstan for mere end 5.000 år siden.

Avicenna skrev også om de helbredende virkninger af koumiss.

Koumiss henvises til fermenterede mejeriprodukter (fordelene og skaderne af fedtfattig kefir). For at gøre drikken nyttig, skal mælken fermentere under de rette forhold.

For at gøre dette blandes det med koldt kogt vand og placeres i specialretter indeholdende surdej fra tidligere gæring. Jo længere surdej, jo mere nyttigt er det nye parti koumiss.

Gryder med låg, hvor der laves et hul til blanding af produktet, fungerer ofte som retter.

Der er en anden mulighed - hermetiske skind, hvor koumiss blandes ved lejlighedsvis omrøring, rullende eller endda slående vandskibet.

Under sådanne forhold er produktet som et resultat af mælkesyre og alkoholisk fermentering det mest anvendelige.

Og hvad ved du om fordelene og skaderne i Ayran? Den nyttige artikel beskriver de helbredende egenskaber ved denne drik.

Om hvordan man bruger agar-agar i traditionel medicin er der skrevet på denne side?

Det er umuligt at købe naturlige levende koumiss i velkendte butikker og supermarkeder, da der ikke anvendes konserveringsmidler i produktionen, og derfor opbevares ikke drikken i lang tid.

Det, der sælges under dække af koumiss i butikkerne, er måske også et naturprodukt, men ikke i besiddelse af de gunstige egenskaber hos koumiss.

Kropsfordele

Kumys er beriget med vitaminer C, A, E, PP, B vitaminer og mineraler.

Fordelene ved koumiss for kroppen:

  • hjælper med sygdomme i mave-tarmkanalen - mavesår, dysbiose, pancreatitis, tarmbetændelse og andre;
  • forbedrer kvaliteten af ​​mavesaft på grund af det moderate indhold af koumissalkoholer (de medicinske egenskaber af mælkebøtteblomster er skrevet i denne artikel);
  • korrigerer den ødelagte metabolisme;
  • genopretter den intestinale mikroflora efter antibiotika, eliminerer dysbakterier på grund af indholdet af mælkesyrebakterier;
  • forbedrer kardiovaskulærets aktivitet på grund af kalium indeholdt i tilstrækkelig mængde i drikken;
  • beriger blod med hæmoglobin
  • lindrer anæmi
  • udligner kolesterol på grund af dets cholindhold
  • hjælper med at bekæmpe respiratoriske sygdomme;
  • er et anerkendt værktøj til behandling og forebyggelse af tuberkulose på grund af indholdet i sammensætningen af ​​et naturligt antibiotikum;
  • på grund af antiinflammatorisk og antimikrobiel virkning bekæmper infektion i kroppen og dræber patogen mikroflora;
  • hjælper med dysenteri
  • positiv effekt på nervesystemet
  • udstyret med en lille diuretisk effekt, der eliminerer hævelse og forbedrer nyrefunktionen
  • hjælper med at komme sig hurtigt efter sygdom;
  • styrker immunforsvaret (læs om de herlige egenskaber af urter timian her);
  • eliminerer tømmermænd (hvordan man drikker Riga balsam er skrevet på denne side).

Selv den type behandling kendt som kumisoterapiya er kendt. I dag er kumisbehandling ikke så populær som det var 100-150 år siden.

I specialiseret kumysolechebnitsah anvendes denne drik til behandling af:

  • tyfus og anæmi,
  • kronisk bronkitis og tuberkulose,
  • dysenteri,
  • intestinale infektioner og dysbiose,
  • udmattelse.

Og hvad ved du om fordele og skade på kirsebærplomme? Dens medicinske egenskaber og kontraindikationer er beskrevet i en nyttig artikel.

Lær om de nyttige egenskaber af physalis spiselige her.

Med succesen af ​​koumiss anvendt til behandling af blodsygdomme, allergier, genopretning fra kirurgi og skader, kronisk træthedssyndrom.

Og for dem, der ønsker at forynge kumis-behandling, vil det være til gavn - koumiss er udstyret med antioxidantvirkning.

Og eksternt er det vant til at behandle:

Fordelen ved hospitalerne er, at patienten vil blive tilbudt udelukkende frisk levende koumiss udarbejdet i henhold til reglerne.

Da fremstillingen af ​​drikkevaren indebærer nogle vanskeligheder og særegenheder:

  • græsser kun i steppe eller skov-steppe zone,
  • vanskeligheder med malkning, umuligheden af ​​industriel aftapning og oplagring,
    Kun i kumysolechebnitsy kan du regne med et nyttigt og effektivt produkt.

Behandlingsforløbet varer mindst 2 uger og kombineres med klimatoterapi, da de fleste hospitaler er placeret i steppeområderne, som har en yderligere helbredende effekt.

Kumysolechnitsy er i dag repræsenteret i:

  • Bashkiria,
  • Altai regionen,
  • Kurgan og Chelyabinsk regioner,
  • Ulyanovsk,
  • Novosibirsk og Volgograd regionen,
  • Mordovien
  • Mari El,
  • Tatarstan.

Distribueret og landsbyen, hvis indbyggere er involveret i private kumysnom fiskeri. For eksempel i Basjkirien, i dalen af ​​floden. Demoer. Også drikken er almindelig i Yakutia og betragtes som hellig der.

Brug til vægttab og vægtforøgelse

Hvis du drikker koumiss lige før du spiser, så på grund af gæringsprocessen og dens ernæringsværdi, vil det give dig en følelse af mæthed.

Som et resultat bliver bordet spist mindre. Derudover er koumiss (svagt - 1% vol. Alkohol) udstyret med afføringsmiddel, som vil medvirke til at rense tarmene i tide, og dets evne til at forbedre stofskiftet tillader ikke fedt at blive deponeret.

Det er vigtigt! Koumiss stærk (3% vol. Alkohol) og medium (1,75% vol. Alkohol), i modsætning til de svage, har en fikseringseffekt.

På den anden side drikker en drink 40 minutter før et måltid stimulerer appetitten og hjælper dem, der har brug for det til at genvinde. Det øger absorptionen af ​​næringsstoffer i spiseprocessen.

Kumys er også nærende, og absorberes med 95%, så med hyppig anvendelse (især som led i kumysoterapi) hjælper det med at gå i vægt.

AP Chekhov, der er i kumysolechenie, skrev, at han blev genoprettet med 8 pund (mere end 3,5 kg) om en uge.

Kosmetisk brug

Kumys er beriget med vitaminer og mikroelementer, som gør det muligt at bruge det i hud og hårpleje. Tilstanden for olieagtig og acne tilbøjelig hud vil blive bedre, hvis du gnider kumiss på dit ansigt to gange om dagen.

Og den aldrende og trætte hud vil genopfriske og glatte ud, hvis du anvender gasbindinger gennemblødt med dette produkt på dit ansigt og hals i 15 minutter.

Sådanne masker gentages hver anden dag, og efter at have lavet 10 masker arrangerer de en pause i en måned. Kroppenes hud vil drage fordel af en massage med en hård mitten gennemblødt i koumiss.

Denne procedure vil rense huden fra de hornede partikler og fodre den med nyttige stoffer.

Håret vil ændre sig og skinne, hvis du forkæler dem med koumiss maske.

For at gøre dette skal du føje til produktets glas:

  • en teskefuld honning
  • æggeblomme,
  • omrørt,
  • Anvendes på håret langs hele længden, gnidning ind i rødderne (anvendelse af lavendelolie er skrevet her).

Du kan bære en badekåbe på toppen. Efter 30 minutter vaskes masken af ​​med shampoo.

Denne maske vil lindre håret fra skørhed og tørhed, give dem skinn og sundt udseende, og forhindrer også hårtab ved at styrke pærerne.

Det er vigtigt! En maske med koumiss og honning kan lette håret lidt og vaske af maling.

Hvis du holder det i lang tid og gør det ofte, bliver håret mærkbart lettere. Dette bør tage højde for piger, der farve deres hår i mørke farver.

Til brunetter mere egnet maske af koumiss og nælde bouillon og / eller burdock rod. Behov for at tage:

  • Afkog af urter, som omfatter nældebrød (medicinske egenskaber er beskrevet i denne artikel) og burdock rod gør håret lidt mørkere,
  • bland med koumiss i lige store mængder,
  • at distribuere på hår.
    Efter 30-60 minutter afvaskes.

Du kan simpelthen sprede dit hår med koumiss uden at tilføje ekstra ingredienser, indpakke hovedet, og efter en time vaske det af med shampoo.

Med tørt hår kan hovedet undertiden vaskes med kumiss i stedet for shampoo.

Og til negle vil koumiss være til gavn. Du skal lidt varme dette produkt og tilsæt et par dråber vegetabilsk olie: havtorn (medicinske egenskaber og kontraindikationer), oliven eller andre - og sænk hånden i badet med den forberedte blanding i 15 minutter.

Resultatet vil være stærke, glatte negle og blød hud i hænderne.

Derudover whitens koumiss huden, så hvis der er pigmentpletter på hænderne, vil sådanne bade gøre dem mindre udtalte og vil i sidste ende blive fuldstændigt elimineret.

Kontraindikationer og forsigtighed

Der er ikke mange kontraindikationer til drikken, men de er nødvendigvis taget i betragtning.

  • Hvis der er en allergi over for mejeriprodukter (laktoseintolerans) eller individuel intolerance over for koumiss, skal du give op med at drikke drikken.
  • Acid indeholdt i koumiss vil være skadeligt i tilfælde af gastrit med høj surhedsgrad og ved forværring af kroniske gastrointestinale sygdomme.
    Forbrug af koumiss bør udskydes indtil forværringen af ​​symptomer på eksacerbation.
  • Alkoholer indeholdt i drikken er ikke nyttige til børn og ammende mødre, men koumiss i moderate mængder må drikke til gravide under eller efter deres sygdom for at genvinde styrke.
  • Du kan kun købe koumiss fra verificerede og velrenommerede producenter, hvis nogen.
    Hvis du overtræder hygiejnebestemmelserne i drikken, kan du komme ind i bakterierne, hvilket vil føre til tarminfektioner og andre problemer.

Overholdelse af reglerne hjælper med at beskytte dig mod uønskede konsekvenser, og behandling med koumiss vil være effektiv.

Anmeldelser om behandling af koumiss i Kirgisistan udtrykkes af gæsterne på koumiss hospitalet og en læge.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/napitki/kumys.html

En unik produkt - koumiss: nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug, fremstillings- og brugsmetoder

Kumys er en unik drik stammer fra mælken fra en treårig hoppe.

Dyrets alder er vigtig, da mare mælk over 4-5 år er signifikant værre med hensyn til vitamin og ernæringsmæssige sammensætning, hvilket påvirker helbredelsesegenskaberne af det færdige produkt. Ægte koumiss er kogt i Nordkaukasus og i andre sydlige regioner.

Folk, der går til bjergområder for genopretning, kan prøve en unik drink, som flere gange er bedre end honning i sine helbredende egenskaber.

Er koumiss nyttig til helbred, er der kontraindikationer for brugen af ​​det, hvad er fordelen, skade kroppen af ​​mænd, kvinder og børn?

Hvordan er hestemælk nyttig?

Nyttige egenskaber ved koumiss fra mare mælk bestemmes af dets vitamin- og mineralsammensætning.

Drikken indeholder næsten alle de elementer, der er nødvendige for at opretholde organernes sundhed og normale funktion:

  • B-vitaminer;

vitaminer A, E (vitaminer af ungdom og skønhed);

calcium (mere end i cottage cheese!);

Programmet "Galileo" fortæller os om brugen af ​​koumiss, hvad er hemmelighederne ved dets fremstilling, dets helbredende egenskaber:

Produktet kan anvendes til terapeutisk, profylaktisk, kostnæring af mennesker med kroniske patologier i de endokrine og fordøjelsessystemer som følge af let fordøjelse og lavt kalorieindhold (kun 50 kcal pr. 100 ml).

Nyttige egenskaber ved drikken:

  • restaurering, styrkelse af immunitet

yderligere beskyttelse mod vira og bakterier i perioder med forværring af infektiøse, respiratoriske sygdomme;

fjernelse af tømmermænd

forebyggelse af osteomyelitis og andre knoglevævspatologier;

øge udholdenhed, samlet tone;

styrke blodkarrene, forbedre deres elasticitet

forhøjet hæmoglobin, forebyggelse af anæmi

bakteriedræbende virkning, ødelæggelse af patogen tarmflora

  • forebyggelse af depression, psykiske lidelser.
  • Produktet anvendes aktivt som et reducerende antibakterielt middel til behandling af tidlige stadier af tuberkulose og andre smitsomme sygdomme.

    Om hvad der kan være skadeligt og hvad Rabarber er godt for helbredet, fortæl vores publikation.

    Ved du, hvorfor gulerødder er gode og dårlige? Nyttige og interessante oplysninger - i vores artikel.

    På de gavnlige egenskaber læses kontraindikationer af abrikos i en anden publikation.

    Til kvinder

    Koumiss kan være meget nyttig for kvinder, der lider af vaginal dysbakteriose, da drikkevarekomponenterne har en bakteriedræbende effekt, dræber patogene mikroorganismer, forhindrer deres vækst og reproduktion.

    Nyttige lactobaciller og bifidobakterier, som i den fermenterede hoppemælk indeholder flere gange mere end kefir, genopretter den naturlige balance af den vaginale mikroflora og sikrer kønsorganets og urinsystemets sundhed.

    For gravide kvinder

    Et af de største problemer hos gravide kvinder er det fysiologiske fald i hæmoglobin, udviklingen af ​​anæmi, som kan være farligt for moderen og for den fremtidige baby.

    Produktet indeholder en lille mængde ethylalkohol, som dannes under gæringen af ​​produktet, så det kan kun indtages under graviditet, efter at have konsulteret en læge.

    Til ammende mødre

    Halvt glas pr. Dag forbedrer laktation, giver moderens krop med næringsstoffer, der forhindrer problemer med hår, hud, arbejdet i de vigtigste organer.

    For mænd

    Kumys i Kaukasus er en drink af rigtige mænd. Det har en positiv effekt på blodkarets tilstand, herunder penisens kar.

    Denne nyttige ejendom bidrager til forlængelsen af ​​samleje, opretholder en erektion, øger libido hos mænd, forbedrer sammensætningen af ​​sædvæske, som i fremtiden vil gøre det muligt at have sunde afkom.

    For børn

    Koumiss kan være fuld til små børn, da et produkt med lav allergifremkaldende egenskaber ikke forårsager hudproblemer eller fordøjelsesforstyrrelser.

    Drikken har en beroligende virkning på centralnervesystemet, hvilket er særligt vigtigt for hyperaktive børn, forbedrer hukommelsen. Det er en kilde til alle nødvendige vitaminer og andre gavnlige sporstoffer til børn i alle aldre.

    Ikke alle børn som smagen af ​​koumiss - her er mare mælk væsentligt ringere end ko og endog ged.

    For at overvinde et lille barn kan du tilføje et lille vaniljesukker med kanel eller frugtsaft til din drink. Børn plejer ikke at nægte en sådan kombination.

    Sådan bruges

    Kumys adskiller sig lidt ud fra hoppemælk. Det har en hvid eller mælkfarve, skummende konsistens.

    Hvis du ser tæt på, kan du mærke gasbobler, der frigives jævnt i løbet af drikken.

    Den endelige dosis bør bestemmes af den behandlende læge. Alle faktorer der kan påvirke patientens tilstand tages i betragtning: hans vægt, alder, livsstil, eksisterende sygdomme mv.

    Personer, der har brug for øget ernæring (for eksempel i perioden efter operation eller kemoterapi), anbefales det at drikke op til 500 ml af produktet om dagen.

    Gravide, ammende kvinder og børn til genopretning er nok 30-40 ml om dagen.

    Koumiss bør være fuld før måltider eller mellem receptioner (en time efter måltider). Dette er nødvendigt for at undgå mulige negative virkninger fra fordøjelseskanalen.

    For at opnå en terapeutisk og sundhedsmæssig effekt er det nødvendigt at inkludere produktet i menuen i 3 uger.

    Hvad er fordelene ved courgette til sundhed? Vi vil spørge svaret på spørgsmålet!

    Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, diskuteres i detaljer i vores publikation.

    Om hvilke fordele for kroppen eller skade kan bringe pulveriseret opløselig cikorie, fortæl vores artikel.

    Er der nogen skade

    Glem ikke kontraindikationer.

    Alle advarsler vedrørende drikkevarer er relateret til alkoholindhold.

    Selv om mængden er meget lille, skal nogle kategorier udvise ekstrem forsigtighed og kun drikke drikkevaren med tilladelse fra lægen. Disse omfatter:

    • personer med sårbar immunitet (ældre, gravide, ammende børn, børn);

    patienter med alvorlige psykiske lidelser

    mennesker, der lider af kronisk alkoholisme, undergår behandling i behandlingsklinikker;

  • patienter med fordøjelseskanaler i det akutte stadium.
  • At drikke koumiss for at afhjælpe tømmermænds syndromet er kun muligt for dem, der ikke lider af den kroniske form for alkoholafhængighed.

    Hvor anvendt

    Vægttab

    Overvægtige mennesker kan bruge det vidunderlige produkt, når de forbereder et bad til vægttab. 500 ml af drikkevaren blandes med samme mængde salt.

    Du kan tilføje et par dråber naturlig grapefrugtolie, rosmarin eller citron.

    Regelmæssige procedurer sparer 5-7 kg på bare en måned, med forbehold for en lav carb diæt.

    kosmetologi

    Den koumiss-baserede sundhedsmaske til hår er populær. Det hjælper med at bekæmpe seborrhea, eliminerer overdreven tørhed i hovedbunden, forbedrer hårets tilstand efter aggressive virkninger (for eksempel "strygejern" eller kemiske perms).

    For dens forberedelse vil have brug for:

    • kyllingeblomme;

    Alle ingredienser skal blandes, anvende sammensætningen til hår og hovedbund. Hold blandingen i 20-30 minutter.

    Brug "bjergproduktet" og til forberedelse af en ansigtsmaske. Ingredienser til det kræver den mest enkle: koumiss, persille, agurkmasse.

    En blanding af komponenter skal påføres ansigtet i 10-15 minutter. Masken præger perfekt huden, hvilket gør fregner mindre mærkbare.

    Udvælgelse og opbevaring

    Ægte koumiss er kun fremstillet af hoppemælk, derfor kan alle produkter, der tilbydes af industrien, kun kaldes koumiss.

    Du kan holde drikken i køleskabet i højst 5 dage. Efter denne periode kan brugen af ​​produktet i fødevarer være sundhedsskadeligt.

    Hvordan man laver en drink derhjemme

    Hvis du ikke kan gå til feriesteder i Kaukasus, kan du lave koumiss alene fra koe- eller gedemælk.

    Ged koumiss vil ikke være mindre nyttigt end lavet af hestemælk. Hvad du har brug for til dette:

    • sur mælk - 2 l;

    gær (tør) - 3 g;

  • koldkogt vand - et glas, 250 ml.
  • fremstilling:

    • gær blandet med sukker (kan erstattes med honning), hæld koldt vand;

    hæld blandingen i mælken, rør om

    Hæld sammensætningen af ​​steriliserede glasflasker;

    Efter 60 minutter (efter starten af ​​fermenteringen), flyt flaskerne til bassinet med koldt vand;

    opretholde drikken i 4 dage

  • Kumys er klar til at spise.
  • I et konstant forværrende miljø og en reduktion i kvaliteten af ​​fødevarerne, der leveres til markedet, er det svært at finde naturlige fødevarer med rigdom af vitaminer og mineraler, hvis anvendelse ikke kun gør skade, men hjælper også med at forbedre kroppen og slippe af med sygdomme.

    Kumis henviser til sådanne produkter. Giv ikke op denne drink, da dets unikke sammensætning hjælper med at styrke immunsystemet, genoprette sundheden, klare overtrædelser i interne organers arbejde.

    http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.html

    Kumys: god og skade

    Brugen af ​​fermenterede mejeriprodukter er en fantastisk måde at forbedre mavetarmkanalen, styrke immunsystemet og opnå en sund hud. Men de har kontraindikationer. Kumis, hvis fordele er kendt for mange, kan skade kroppen. Vi forstår, hvornår det skal forbruges, og i hvilke tilfælde er det bedre at afholde sig.

    Kumys: god

    Kumys er en særlig form for drikke, der er lavet af frisk mælk af hopper (lejlighedsvis kameler) ved hjælp af fermenteringsmetoden. Koumiss kaldes ofte en "levende" drink, fordi den ikke kan opbevares i lang tid. Det er bedre at drikke frisklavet.

    Kasakhiske koumiss er normalt lavet af mælken fra en treårig hoppe, der først fødte. Sådan mælk har helbredende egenskaber. Avicenna skrev også om koumiss 'gavnlige egenskaber. Der er udviklet en separat behandlingsmetode - kumysoterapi.

    Denne søde og sure drik har en gavnlig effekt på næsten alle kroppens systemer. Fordelen ved koumiss er, at det:

    • let absorberet af kroppen;
    • naturlige proteiner og kulhydrater brydes let ned og går ind i blodet;
    • mætter kroppen med nyttige vitaminer (grupper B, A, PP, E) og mikroelementer (calcium, fosfor, magnesium);
    • forbedrer kvaliteten af ​​mavesaften (en lille procentdel af alkohol, der er indeholdt i en sådan drik, påvirker peristaltik);
    • genopretter bakteriel balance i tarmene efter at have taget antibiotika, modvirker effektivt patogen mikroflora;
    • øger kroppens beskyttende funktioner;
    • lindrer hævelse;
    • genopretter nervesystemet
    • øger hæmoglobinniveauet i blodet
    • forbedrer hudens tilstand, genopretter dens fasthed og elasticitet (masker med brugen af ​​kumys er meget effektive).

    Dette værktøj er uundværligt for alvorlige sygdomme forbundet med infektioner eller lidelser i tarmene (dysenteri, dysbiose). Han er ordineret til dem, der har kontraheret tuberkulose, der lider af udmattelse og anæmi. Drik perfekt klare tømmermænd, lindre træthed og sluk tørst.

    Anvend det dog, pas på ikke at skade kroppen.

    Kumys: skade og kontraindikationer

    Med alle de fordele, Koumiss kan lide, ligesom ethvert andet naturligt mejeriprodukt, kan det skade kroppen. Hvis en helt sund person bliver for langt fra fuld, vil den provokere:

    Koumiss har kontraindikationer, der primært skyldes dets kemiske sammensætning. Den indeholder mere end 3% animalsk protein, mere end 2% fedt og ca. 4,5% sukker. Derfor anbefales koumiss at være forsigtig eller nægte det helt til de personer, der har:

    • lactose intolerance;
    • gastrit med høj surhedsgrad
    • svære manifestationer af bugspytkirtlen og nyresygdommen
    • åben mavesårs sygdom;

    Anbefal ikke at drikke denne drik til gravide og småbørn på grund af alkoholindholdet i det.

    Kumys er ikke opbevaret i lang tid, tolererer ikke transport. Hvis du beslutter dig for at prøve denne nationale drink, er det bedre at købe det på webstedet fra tillidsproducenter.

    Prøv koumiss og nyd dydene til en drink med en tusindårig historie.

    http://www.nur.kz/1708648-kumys-polza-vred.html

    Læs Mere Om Nyttige Urter