Er dine kroppe bekymrede for lidelser? Vil du tilføje krydderier til din kost? I dette tilfælde er gurkemeje det rigtige valg. Det er ikke kun et krydderi, men også et naturligt middel til mange sygdomme. Gurkemeje er blevet brugt i folkemedicin i østlige lande (især i Indien) siden oldtiden. Hvorfor forsøger du ikke de helbredende opskrifter med gyldne krydderier?

Fakta at vide

Dette er en indisk gul krydderi. I århundreder er det blevet brugt ikke kun som kosttilskud, men også som medicin i Ayurveda. Det har en bred vifte af helbredende egenskaber, egnet til intern brug, til helbredelse af hudlæsioner, sår.

Spice har en lys varm smag. Tilhører familien af ​​dværgplanter, er grundlaget for en blanding af karry. Derfor, hvis du bruger curry, spiser du gurkemeje, der giver kroppen en effektiv forebyggelse af mange alvorlige sygdomme.

Hvad indeholder gyldne krydderier?

Ud over den vigtigste ingrediens - curcumin - indeholder krydderiet også antioxidanter, antiseptika, vitaminer B, C, E, piperin, capsaicin.

Curcumin er et stærkt anti-inflammatorisk, antioxidant, naturligt antibiotikum. Lægemiddelvirksomheder i dag udvikler stoffer fra dette stof, der behandler mennesker over hele verden, der lider af alvorlige sygdomme, herunder kræft.

Spice som medicin

Hundredvis af undersøgelser har vist høje sundhedsmæssige fordele ved gul krydderier. Selvfølgelig taler vi ikke om en panacea, men når de bruges i rimelige doser, vil du yde betydelig hjælp til kroppen. Hvad hjælper urtemedicin? Det hjælper med at forhindre forskellige sygdomme, hjælper med at behandle allerede udviklede sygdomme.

• Kræftforebyggelse. Curcumin virker som en stærk antioxidant, dets antiinflammatoriske virkninger påvirker signifikant kroppens generelle tilstand og forebyggelse af kræft.
• Hjælp til behandling af kræft. Anticarcinogene egenskaber - en faktor der bidrager til understøttelsen af ​​den primære behandling af onkologi.
• Neutralisering af frie radikaler. På grund af dets antioxidantegenskaber kæmper krydderiet mod de negative virkninger af frie radikaler.
• Eliminering af arthritis symptomer. Sterke antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at lindre smerte, hævelse og andre ubehagelige manifestationer af denne sygdom.
• Støtte til immunsystemet. De helbredende virkninger af krydderier og curcumin indeholdt i det, styrke immunforsvaret, selv hos mennesker med væsentligt svækkede immunsystemer.
• Vægtreduktion. Dette er et krydderi, som har en positiv effekt på metabolisme og vægttab.
• Afgiftning af kroppen. Det blev vist at krydderiet har en positiv effekt på blodbilledet, hvilket bidrager til dets oprensning.
• Antibiotiske og antiseptiske virkninger fremskynder behandlingen af ​​virus-, bakterie-, svampeinfektioner.
• Hurtigere helbredelse af sår og forbrændinger, en positiv effekt på hudsygdomme (eksem, acne, psoriasis).
• Lavere kolesterol.
• Beskyttelse af hjerte og blodkar fra sygdomme, der er blandt de største "mordere" af vores landsmænd.
• Forebygge Alzheimers sygdom. Der er ingen kur mod denne sygdom, men den stærke antioxidant effekt af den gyldne krydderi kan forhindre dens udvikling og bremse fremskridtet.

Anbefalinger til brug

Den anbefalede dosis er 1-5 g pr. Dag; pause - efter 2-3 måneders regelmæssig brug. Inden du tager naturlige lægemidler til medicinske formål, skal du kontakte din læge!

Tre grundlæggende regler for krydderanvendelse:

1. krydderier koger vand eller koger kort;
2. forbruge det med sort peber (peber giver bedre absorption i kroppen);
3. Tag krydderier med sunde fedtstoffer, fordi det er opløseligt i fedt (brug olivenolie, kokosolie osv.).

Kombinationen af ​​gurkemeje og sort peber virker vidundere med kroppen! Piperin (alkaloid, den aktive ingrediens i sort peber) øger absorptionen af ​​curcumin 2000 gange! Det optimale forhold mellem gule og sorte krydderier er 4: 1.

Curcumin er opløseligt i fedtstoffer. Uden dem opløses det ikke ordentligt, hvilket reducerer dets chancer for absorption i tyndtarmen. Derfor forsøge at forbruge gurkemeje sammen med sunde fedtstoffer, kokosolie, olivenolie. Det er også nyttigt at bruge mælk med gurkemeje (og peber).

Dette flavonoid undertrykker virkningerne af et enzym, der deaktiverer virkningerne af curcumin i kroppen. Hvad er kilderne til quercetin? Rødvin, røde druer, grøn te, løg, råkål, broccoli, spinat, bær (blåbær, tranebær).

Nu overveje fordelene og skaderne af gurkemeje til sundhed, og hvordan man drikker det i forskellige sygdomme.

Te fra kold og til immunitet

En favorit opskrift til tilhængere af en sund livsstil er gurkemeje med varmt vand. Drikke hjælper med forkølelse - lette hoste, fjern feber, løbende næse.

1. Kog 1/2 l vand.
2. Tilsæt 1 tsk. med en bakke gul krydderi.
3. Lad stå i 10 minutter, træk gennem kluden.
4. Du kan tilføje honning, appelsin eller citronsaft.

Traditionel medicin anbefaler denne mirakeldrik som tonic. Morgenkumme drik vil sætte dig på dine fødder, tilføje energi og vitalitet hele dagen. Lær at drikke gurkemeje med vand på en tom mave regelmæssigt hver morgen. Glem dog ikke at tage en 2-ugers pause efter 2 måneders indtagelse.

Madlavning gurkemeje med vand har mange variationer. Peber kan tilsættes til te, andre kombinationer er kendt.

• Mulighed nr. 1 - kanel + gurkemeje + kardemomme. Madlavning ligner den tidligere opskrift: 1 tsk. gule krydderier, 1/2 tsk Kanel og kardemomme Hæld 1/2 liter kogende vand, spænd efter 10 minutter, drik.
• Mulighed nr. 2 - ingefær + kardemomme + gurkemeje. 1 tsk. gule krydderier og ingefær, 1/2 tsk kardemomme. Madlavning er den samme.
• Mulighed nr. 3 - gurkemeje + ingefær + peber. Brug ovenstående opskrift, i stedet for kardemomme, og tilsæt en knivspids sort sort peber til drikke.

Teens helbredende egenskaber giver sine fordelagtige komponenter.

• Kardemomme - et krydderi indeholdende vitaminer, mineraler. Dens vigtige fordel er at rense kroppen, forbedre fordøjelsen, nyrefunktionen, leveren, urinvejen.
• Sort peber - dens fordele er at stimulere immunsystemet, antiseptiske virkninger, beskytte celler, rense kroppen, støtte sundhed i luftvejene, lindre hoste, fremskynde udskillelsen af ​​sputum.
• Ginger - På grund af indholdet af vitaminer og andre vigtige næringsstoffer er ingefær et ideelt middel til behandling af influenza, forkølelse, tonsillitis, feberiske sygdomme.

Te anbefales til hypertension på grund af dets evne til at reducere højt tryk. Hypotensik, tværtimod, det er bedre at vælge en anden terapeutisk metode - brugen af ​​gyldne krydderier kan forværre deres tilstand!

Te mod kræft

Alle kender de helbredende egenskaber af antioxidanter, naturlige stoffer, som forhindrer udviklingen af ​​kræftceller. Folk, der kæmper med onkologi, leder efter produkter, der er rigtige på disse ingredienser. Disse omfatter gurkemeje, ingefær, citron, honning, især effektiv til behandling af kræft i æggestokkene, blæren og lungerne. En artikel offentliggjort i British Journal of Cancer bekræftede, at disse naturlige produkter påvirker væksten af ​​tumorer samtidig stimulere og genoprette den normale funktion af sunde celler.

Til forebyggelse og fremme af kræftbehandling anbefales en drink fremstillet af kokosmælk, kanel, ingefær, gurkemeje.

1. 1 kop kokosmælk (du kan erstatte den med en tilsvarende mængde vand fra 1 tsk. Kokosolie).
2. 1/2 tsk gule krydderier, kanel, ingefærpulver.
3. 1 tsk honning.

I te med gurkemeje og ingefær kan du tilføje:

1. 1 skive citron.
2. 1/2 tsk muskatnød.
3. 5 mynte blade.
4. en knivspids af sort eller cayenne peber.

Kokosmælk (eller vand med kokosolie) hæld i en lille gryde. Takket være fedtet bliver gurkemeje absorberet bedre. Tilføj de resterende komponenter. Kog i koge, kog i ca. 10 minutter. Cool lidt, tilføj honning. Drik en varm drink. Spis hver dag. Kurset er 2 måneder, pause er 2 uger.

Blandingen af ​​gurkemeje (1/4 tsk), sort peber (knivspids), olivenolie (1/2 tsk) kan forhindre udvikling af tumorer og bidrage til behandlingen. Tag blandingen dagligt. Du kan tilføje det til mad, men ikke under varmebehandlingen og i slutningen af ​​tilberedningen.

"Gylden honning" til leddene

Ved de første symptomer på leddets sygdomme (smerte, stress), prøv en naturlig medicin - gurkemeje med honning.

Forberedelsen er meget enkel - bland ingredienserne godt.

Hvordan man tager naturmedicin:

• 1 dag - 1/2 tsk blandinger hver time hele dagen
• 2 dage - 1/2 tsk blandinger hver anden time;
• 3 dage - 1/2 tsk bland 3 gange om dagen.

Så tag en 3-dages pause. Gentag kurset. Behandlingen udføres indtil symptomerne forsvinder.

Med vand og mælk - for at rense leveren

Denne drik vil give en følelse af mæthed (vigtig for at tabe sig), samt bidrage til rengøring af leveren.

1. 1 tsk gyldne krydderier.
2. 150 ml varmt kogt vand.
3. 150 ml mælk (enhver, der kan være vegetabilsk).
4. 1/4 tsk honning.
5. en knivspids kanel.

Drikke en drink af gurkemeje, vand og mælk, drik varmt hver morgen i løbet af måneden.

Med hvidløg og mælk - til sænkning af kolesterol og rengøringsbeholdere

Mælk og hvidløg med gurkemeje er et middel til en bred vifte af sundhedsproblemer, især hoste. Men det vil bringe den maksimale fordel ved et højt niveau af kolesterol og vaskulære problemer.

Til forberedelse af naturlige lægemidler du har brug for:

1. 1/2 l mælk.
2. 10 fed hvidløg.
3. 1 tsk gul krydderi.

Sæt hvidløg i mælken, kog i ca. 30 minutter, tilsæt gurkemeje. For at sænke kolesterolet og rense blodkarrene, skal du tage den naturlige medicin hver dag (du kan drikke om dagen, men det er bedre at drikke straks i form af varme). Kursus - 1 måned.

Drikkevarer til slank figur

Vægttab er et spørgsmål, der er relevant ikke kun for kvinder, men også for mænd. En af de naturlige fedtforbrændingshjælpemidler er gurkemejerrot. Nedenfor er nogle opskrifter til vægttab. Før du bruger dem, skal du overveje fordele og ulemper ved at tage: risikoen for allergi, overfølsomhed, laktoseintolerans...

Forbered først pastaen fra det gule krydderi:

1. Bland 1/4 kop gul krydderi.
2. 1/2 tsk jordet sort peber.
3. 1/2 kop vand.
4. Rør ingredienserne i en gryde over lav varme.
5. Afkøl den resulterende pasta.

For "gylden mælk" brug enhver form for mælk (mandel, kokosnød, ko),

1. 1/2 tsk kogte pasta.
2. Kokosolie.
3. Honning.
4. Hæld mælk over pasta og kokosolie, varme over lav varme.
5. Kog ikke! Tilføj derefter honning.

I lyset af de afslappende og beroligende virkninger er det bedre at drikke krydderier med mælk og honning om natten. Fordelene og skaderne ved drikken afhænger af bærbarheden af ​​komponenterne, så før du er i brug, sørg for at du ikke er tilbøjelig til allergi!

Ud over sine slankemæssige fordele giver gurkemeje med mælk også kroppen med antiseptiske og antibakterielle stoffer, der er vigtige for kroppens natlige regenerering.

Te er let at lave:

1. 1/2 tsk krydderier hæld 250 ml kogende vand.
2. Tilsæt en knivspids sort sort peber.
3. Drik 1-2 gange om dagen 15 minutter før måltider.

Kurset tager 4-6 uger i træk.

Den næste effektive opskrift på vægttab er en kombination af gurkemeje med kefir og ingefær.

1. 1 tsk gyldne krydderier.
2. 2 tsk. honning.
3. 1/2 tsk cayenne peber.
4. 2 cm hakket ingefærrot.
5. 250 ml kefir (2,5% fedt).
6. Bland alle ingredienserne.

Drikke 2 gange om dagen:

• gurkemeje med kefir om natten vil sikre regenerering af kroppen;
• blandingen til morgenmad - energi.

Tag et nyttigt middel til en måned (mindst).

Ja, din yndlingsdrik vil hjælpe dig med at tabe sig! Nok under kogning tilsættes det en knivspids gul krydderi og sort peber. Ud over en slank figur vil kaffen med gurkemeje og peber forbedre fordøjelsen, eliminere flatulens.

Det er vigtigt! Vær opmærksom på kontraindikationer til brugen af ​​sund kaffe. Disse omfatter høj hypertension og hjertesygdom.

Nyttige krydderi - til skønhed

Indflydelsen af ​​orientalsk krydderi, dets æteriske olier, er bevist af hundredvis af videnskabelige undersøgelser og brugen af ​​millioner af mennesker over hele verden.

• Fra de mørke cirkler under øjnene hjælper du med at maske gurkemeje (1/2 spsk), sodavand (1 spsk) og citron (et par dråber juice). Bland ingredienserne, applicer til huden omkring øjnene i 15 minutter (undgå øjenlåg). Skyl med koldt vand, påfør en passende creme. Brug en maske til at fjerne mørke cirkler rundt om øjnene og forynge en gang om ugen.
• For at lette huden, brug en maske med creme fraiche (4 tsk.) Med gurkemeje (1 tsk.). Bland komponenter, ansøg i 15 minutter. Skyl med koldt vand, påfør en passende creme. Påfør pigmentmasken en gang om ugen.
• Anti-rynke maske - bland guld krydderi, ingefær pulver, granatæble juice (1: 2: 3). Påfør ansigt i 20 minutter. Fremgangsmåden forynger huden, udviser farven, hvide. Påfør anti-aging maske 2 gange om ugen, for en ekspressiv virkning, har du brug for mindst 10 procedurer.
• For acne, en maske af grøn ler, citronsaft og gyldne krydderier (4: 1: 1) påført i 20 minutter vil hjælpe. Brug 1-2 gange om ugen.
• Universal ansigtsmaske - gurkemeje + honning + mælk. Bland lige ingredienser, ansigt på ansigt i 15 minutter. Fremgangsmåden udføres hver anden dag i 2 uger. Så tag en 2-ugers pause, gentag kosmetik kursus.
• Hårmaske - bland guld krydderi, honning, mælk (1: 3: 5). Påfør håret i 30 minutter. Derefter vaske dit hår på den sædvanlige måde. Masken vil styrke håret, vende tilbage, forhindre og forlade tabet. Proceduren udføres 1 gang i 1-2 uger.

Bivirkninger og kontraindikationer

Ved brug af krydderens medicinske egenskaber skal du overveje og kontraindicere det til brug. Kendskab til kontraindikationer og bivirkninger vil forhindre skade på kroppen, udseendet af bivirkninger efter at have spist et sundt produkt.

Ved hjælp af det gyldne krydderi indeni er de anbefalede doser helt sikkert, men i følsomme mennesker kan det skade fordøjelseskanalen, og hvis det overskydende beløb overskrides, kan det forårsage sår. Hvis du ikke er sikker på, om det er hensigtsmæssigt, skal du konsultere din læge, inden du behandles med gurkemeje og bruge den som krydderi.

Kontraindikationer omfatter følgende forhold:

• galsten sygdom;
• den postoperative periode (især efter galdeblæreoperation);
• allergier;
• hepatitis;
• akut nyresygdom.

Brugen af ​​krydderier anbefales ikke til gravide kvinder, børn under 3 år under amning.

I alle andre tilfælde kan det østlige krydderi sikkert bruges med sundhedsmæssige fordele.

http://happiness-and-beauty.ru/kurkuma-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-kak-ee-pit-v-lechebnih-celyah.html

Gurkemeje og dets gavnlige egenskaber, kontraindikationer og madlavningsopskrifter

Gurkemeje er en af ​​de vigtigste krydderier, der bruges i asiatiske og orientalske retter. Ud over den behagelige duft og gyldne nuance, som gurkemeje giver retter, har den mange nyttige egenskaber. Orange rod kan bruges til at behandle mange sygdomme eller for at forhindre patologier, anvende det i den daglige kost.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af gurkemeje til sundhed

Sammensætningen af ​​gurkemejeroten omfatter alkaloider og æteriske olier, vitaminer i gruppe B og C, samt et stort antal mikro- og makronæringsstoffer og mineraler - jern, fosfor, jod og calcium. Ud over disse komponenter er gurkemeje rig på stoffer, der giver det medicinske egenskaber:

• Fordelene ved kroppen af ​​cineole og tumeron er ødelæggelsen af ​​parasitter og patogene mikrober i fordøjelseskanalerne og forbedringen af ​​funktionen af ​​ikke kun maven, men også hele mave-tarmkanalen;
• Curcumin er den vigtigste komponent i sammensætningen af ​​krydderier. Curcumin har evnen til at undertrykke opdelingen af ​​kræftceller, reducere kolesterol i blodet, hvilket reducerer risikoen for udvikling af systemisk atherosclerose. Curcumin beskytter også nyrerne mod udviklingen af ​​sten sygdom;

Nyttige egenskaber af curcumin

Vitamin P - genopretter elasticiteten af ​​vaskulære membraner, hvilket reducerer risikoen for atherosklerose, hypertension og hjertepatologier og bidrager også til behandling af hjerte- og bronchial astma, neurologiske og hudsygdomme - psoriasis og dermatitis;

Antioxidanter til stede i krydderiet påvirker cellemembraner, genopretter deres elasticitet, hvilket fører til foryngelse af kroppen. Antioxidanter beskytter også organer mod udviklingen af ​​kræfttumorer i dem.

Generelle nyttige egenskaber:

• en positiv effekt på fordøjelsessystemet - eliminerer ubehag i systemet og normaliserer alle metaboliske processer;
• rensning af tarmsektionerne fra slaggning og tungmetaller;
• Gurkemeje er et naturligt antibiotikum, der ikke fremkalder betydelige bivirkninger i menneskekroppen, som syntetiske antibakterielle midler;
• krydderi hjælper patienten med at fremskynde processen med rehabilitering efter alvorlige sygdomme og kirurgisk behandling;

Curcumin Behandling

immunostimulerende virkning aktiverer kroppens beskyttende egenskaber

reducerer det høje indhold af glucose og kolesterol i blodet, hvilket gunstigt påvirker mennesker med overvægt og diabetes;

reduktion af smertefulde og inflammatoriske symptomer med led, hovedpine og muskelsmerter

reduktion af spasmer af glatte muskelfibre i de indre organer

beskyttelse af kroppen mod invasion af smitsomme og virale midler

reducere risikoen for progression af onkologi af prostata og brystkirtler;

forebyggelse af udviklingen af ​​demens og Alzheimers sygdom;

styrke kroppen og øge sin samlede tone.

Lægemidler til kvinder

En kvindes krop er ret modtagelig for indflydelsen af ​​eksterne og interne faktorer og kan reagere med hormonal svigt. For at forhindre udviklingen af ​​kvindelige patologier og standse aldringsprocessen skal kvinder tilføje gurkemeje til deres kost.

Nyttige egenskaber af gurkemeje til kvinder:

bidrager til normalisering af hormonniveauer, hvilket gør det muligt at normalisere menstruationscyklussen, og lindrer også en kvinde med PMS-symptomer. For en stabil syntese af kvindelige hormoner skal gurkemeje tages regelmæssigt;

forhindrer for tidlig ældning af hele organismen og især huden. Curcumin forbedrer tonen i epidermale celler, glatter mimic rynker og forhindrer hud sagging. For enhver hudtype kan du vælge en opskrift med gurkemeje;

fjerner skæl - genopretter hudens surhed på hovedet og ødelægger bakterier. Brugen af ​​gurkemeje (2-3 gange) vil lette hovedet af tilstedeværelsen af ​​skæl forårsager bakterier;

fjerner toksiner - en af ​​de mest værdifulde egenskaber ved curcumin er evnen til at beskytte celler mod virkningerne af frie radikaler og derved forebygge inflammationsprocesser i kroppen og dannelsen af ​​kræfttumorer;

lindrer søvnløshed og forbedrer humør. For at rette rytmen af ​​søvn, bør du bruge gurkemeje dagligt under madlavning eller tilsæt drikkevarer.

Gurkemeje kan tilsættes til retter, gøre urtete og afkog. Opskrifter til fremstilling af medicinske drikkevarer skal betragtes som beregnet.

slankende

En af komponenterne i krydderiet er polyphenol, som normaliserer metabolisme og fremskynder alle metaboliske processer, hvilket hjælper med at reducere kolesterol og forbrænde overskydende fedt. Tror ikke, at kun gurkemeje kan slippe af med fedme. Spice er kun effektivt i kombination med diætmad med lavt kalorieindhold og øget fysisk aktivitet.

Opskrifter, der bruges til vægttab:

http://simptomov.com/poleznye/produkty/kurkuma/

Tilbage til rødderne: Hvad er gurkemeje, om dets gavnlige egenskaber og funktioner til brug i madlavning

I dag lærer du alle detaljer om gurkemeje: Hvad er det, hvor man kan købe, hvorfor du har brug for det, hvad der er nyttigt for det, kan forårsage sundhedsskader og meget mere. Gurkemeje er blevet brugt i århundreder som krydderi og som lægemiddelkrydderi til behandling viser mange undersøgelser sin store fordel. Gurkemeje dyrkes meget i Indien, hvor den kaldes gurkemeje og indeholder forbindelser, der har både gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje (gurkemeje) er roden af ​​en lys orange-gul farve med en kold aroma og en unik smag med hints af citrusbitterhed og skarphed. Dette er den vigtigste krydderi i indisk køkken. Curcumin til stede i sammensætningen giver retterne en lækker gylden nuance.

Hvad ligner gurkemeje? - foto

Generel beskrivelse

Gingerfamiliens familie Gurkemeje (Curcuma) forener omkring 40 arter af flerårige urteagtige planter, der hovedsageligt fordeles i tropisk Asien. Af alle arter er det gurkemeje, der er værdsat som krydderi.

Videnskabeligt hedder det Curcuma longa, dyrket i hele Indien, såvel som i andre dele af Asien og i Mellemamerika.

Planten har brede grønne blade, der bevarer sin tiltrækningskraft i vækstsæsonen og meget smukke blomster: de er grønne, hvide, lyserøde og gule.

Gurkemeje udvikler en stor underjordisk knold eller rhizom, der ligner ingefær, og den bruges som krydderier.

Bladene har også en klar aroma og de bruges til madlavning.

Hvordan man får krydder gurkemeje

I produktionen af ​​dette krydderi er der to typer rhizomer:

1. afrundet primær
2. cylindriske sekundære skud (bedre kvalitet, fordi de har mere farvestof, mindre stivelse og grov fiber).

Som krydderi anvendes både friske rødder og tørret pulver. Det er opnået på denne måde: Roden koges i vand eller dampes, tørres og knuses. I forbindelse med tørring mister gurkemeje nogle af dets æteriske olier og skarphed, men det har stadig nyttige egenskaber og farve.

Næsten hele den globale produktion af denne krydderi falder på Indien.

Hvordan man vælger og hvor man skal købe gurkemeje

Friske gurkemejerødder findes i dagligvarebutikken i store supermarkeder, sundhedsfødevarebutikker og asiatiske og indiske butikker.

Vælg hårde jordstængler og undgå blød, tørret eller skrumpet. Højkvalitets rødder er veludviklede, 3-10 cm lange og 1-2 cm i diameter, tørre, intakte af insekter eller skimmel.

Når du køber tørret gurkemeje, skal du ikke foretrække almindelige købmandsforretninger, men til specialiserede, som normalt har friskere råvarer.

Aroma er en bedre indikator for kvalitet end farve, som kan variere fra gul til orange. Gurkemeje af god kvalitet med en skarp lugt uden klumper, ensartet farve uden urenheder.

99% af gurkemeje, som sælges i stort set alle krydderier i butikkerne, er et produkt af dårlig kvalitet.

Der er to fælles måder at falske gurkemeje:

1. Tilsætning af fyldstoffer, såsom rismel, kridt eller stivelse.
2. Brug syntetiske farvestoffer til at gøre et produkt med fyldstoffer vises lyst og gult.

Ofte bruges en kemisk forbindelse som blykromat til farve, hvilket kan påvirke helbredet negativt, især hvis det anvendes regelmæssigt.

Forfalskning af gurkemeje er meget almindelig. Hvis det er muligt, køb mærkevarer økologisk produkt fra kendte producenter.

En anden måde at holde dette krydderier på hånden er at dyrke gurkemeje derhjemme.

Hvordan og hvor meget at opbevare gurkemeje

Opbevar frisk gurkemeje i køleskab i en plastikpose eller forseglet beholder i en til to uger.

Du kan skære det i stykker og fryse, i så fald vil holdbarheden øges til flere måneder.

Tørret gurkemeje opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted, holdbarhed - op til 1 år.

Hvad er duften og smagen af ​​gurkemeje

Smagen af ​​gurkemeje er blød, peberrig, varm og bitter, og duften er sød og behagelig, lidt minder om en blanding af appelsinskal og ingefær.

Kemisk sammensætning

Næringsværdien af ​​gurkemeje (Curcuma longa) pr. 100 g

Fysiologisk rolle

En utrolig liste over de terapeutiske egenskaber af gurkemeje indeholder en sådan effekt på kroppen som:

• antioxidant;
• antiviral;
• antibakterielle;
• svampedræbende;
• anticancer;
• protivomutagennoe;
• antiinflammatorisk.

Dette er nok til at genoverveje brugen i din daglige kost!

Nyttige egenskaber af gurkemeje

Gurkemeje har længe været kendt for dets antiinflammatoriske (analgetiske) og antimikrobielle egenskaber.

Den indeholder sunde æteriske olier, såsom turmeron, zingeberin, cyneol og p-cymene. De bruges i kosmetikindustrien.

Curcumin er en polyphenolisk forbindelse i roden, er det vigtigste pigment, der giver gurkemeje en mørk orange farve.

Laboratorie dyreforsøg har fastslået, at curcumin har antitumor, antioxidant, anti-arthritis, anti-amyloid, anti-iskæmisk og antiinflammatorisk egenskaber. Det kan undertrykke multiplikationen af ​​tumorceller, herunder multiple myelomer, kræft i bugspytkirtlen og tyktarmskræft.

Undersøgelser har vist, at curcumin er meget effektivt til behandling af reumatoid arthritis.

Gurkemeje forhindrer eller i det mindste forsinker begyndelsen af ​​Alzheimers sygdom.

Dette krydderi er rig på antioxidanter og fibre, som hjælper med at kontrollere blod LDL niveauer eller "dårligt" kolesterol.

Gurkemeje er en rig kilde til mange vigtige vitaminer, såsom pyridoxin (vitamin B6), cholin, niacin og riboflavin mv.

100 g rod 1,80 mg eller 138% af den daglige daglige norm for pyridoxin, som anvendes til behandling af homocystinuri, sideroblasticheskoyanæmi og strålingssygdom. Niacin forhindrer dermatitis.

Frisk rod indeholder C-vitamin: pr. 100 g - 23,9 mg. Det er et vandopløseligt vitamin og en stærk naturlig antioxidant, der hjælper kroppen med at udvikle immunitet mod infektioner og eliminere skadelige iltfri radikaler.

Der er en stor mængde mineraler i gurkemeje: calcium, jern, kalium, mangan, kobber, zink og magnesium. Kalium er en vigtig bestanddel af cellulære og biologiske væsker, der hjælper med at kontrollere puls og blodtryk.

Gurkemeje er en af ​​de lettilgængelige, billige planter, der indeholder mange phytonutrienter. Dens antioxidant egenskaber - en af ​​de mest magtfulde blandt de kendte typer urter og krydderier.

100 g gurkemeje indeholder 53% af det daglige krav til kostfiber samt:

• 138% vitamin B-6 (pyridoxin);
• 32% niacin;
• 43% vitamin C;
• 21% vitamin E;
• 54% kalium;
• 517% jern;
• 340% mangan;
• 40% zink.

Kun få gram per dag frisk gurkemeje, enten i form af pulveriseret rod, kan give tilstrækkelige næringsstoffer til at forhindre anæmi, neuritis, hukommelsesforstyrrelser og beskyttelse mod kræft, infektionssygdomme, højt blodtryk og slagtilfælde.

Til behandling af gurkemeje og dens frigivelse i form af tabletter og kapsler. De bør mærkes som "standardiseret gurkemejeekstrakt" eller "curcumin".

Hvor meget gurkemeje om dagen kan forbruges

Ernæringseksperter anbefaler at tage gurkemeje i naturlig form i moderation for at få sundhedsmæssige fordele. Normalt kan du omkring 1 teskefuld gurkemeje om dagen, anses dette beløb som sikkert.

Hvordan man tager gurkemeje til medicinske formål

Voksne kan tage fra 400 til 600 mg gurkemeje ekstrakt tre gange om dagen eller som angivet på et kosttilskudsmærke.

Overskud kan forårsage visse reaktioner.

Kontraindikationer (skade) til gurkemeje

For meget forbrug af gurkemeje kan være skadeligt for dit helbred, hvis du tager store mængder kapsler eller kosttilskud.

Her er fem bivirkninger, som du bør frygte og ikke overstige den anbefalede dosis:

1. Fordøjelsesbesvær. Gurkemeje har en opvarmningseffekt på kroppen og kan forårsage betændelse og smerter i maven.
2. Nyresten. Gurkemeje indeholder oxalater, som binder calcium til dannelse af uopløseligt calciumoxalat og som følge heraf øger risikoen for udvikling af nyresten.
3. Kvalme og diarré. Curcumin, den aktive forbindelse fundet i dette krydderi, har tendens til at irritere mave-tarmkanalen, hvilket forårsager diarré og kvalme.
4. Allergisk reaktion. Du kan være allergisk over for nogle forbindelser, der er til stede i gurkemeje, hvilket kan forårsage udslæt og endog åndenød både ved indtagelse og ved hudkontakt.
5. Manglende jern. Overdreven forbrug kan hæmme jernabsorption. Derfor bør personer med jernmangel være forsigtige med ikke at spise for meget gurkemeje i deres daglige kost.
6. Øget risiko for blødning. Dette krydderi kan sænke blodproppen og øge risikoen for blødning. Hvis du har kirurgi, skal du stoppe med at bruge gurkemeje i mindst 2 uger.

Overhold princippet om moderering for at undgå disse bivirkninger og føle kun dens gavnlige egenskaber.

Tilføjelse af en lille mængde gurkemeje som krydderi vil ikke skade.

Gravide eller ammende kvinder bør undgå at tage gurkemeje kosttilskud. Også kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance og små børn.

Brugen af ​​gurkemeje i madlavning

Gurkemejepulver har længe været brugt som madfarvning, naturligt konserveringsmiddel til produkter og aromastoffer. Det hedder "Indian saffron", da deres lyse gul-orange farver er meget ens. Selv den fejlagtige opfattelse er udbredt, at safran og gurkemeje er den samme, men de er helt forskellige krydderier.

Gurkemeje giver karry gul farve. I Indien blandes soltørrede rødder med andre krydderier, karryblade, peber osv., Og derefter forsigtigt ristet og malet for at gøre karrypulver.

Dette er et naturligt mad konserveringsmiddel. Bruges til marinering af fisk, kylling og kød for at øge holdbarheden.

• Skyl friske rødder i koldt rindende vand i nogle minutter for at fjerne sand og jord.

For at bevare smagen er gurkemeje normalt tilsat i de sidste forberedelsesminutter, da langvarig varmebehandling vil medføre fordampning af dets æteriske olier.

Andelen af ​​gurkemeje til smag, normalt med en hastighed på ¼ - 1 tsk. til 1 portion eller 1 glas drikke.

Pas på, når du arbejder med gurkemeje, da pigmenterne nemt kan male tøj og køkkenvægge. For at undgå permanente pletter skal straks vaskes med sæbe og vand.

Gurkemeje supplerer perfekt alle grøntsager eller kødretter og går godt sammen med andre krydderier og urter, hvilket forbedrer den samlede smag og aroma af retter.

Hvor skal man tilføje gurkemeje

• Brug en klip gurkemeje i røræg - dette er en fantastisk måde at begynde at bruge denne krydderier på, hvis du ikke har været bekendt med det før.
• Tilsæt gurkemeje til stegte grøntsager. Den delikate peppersmag af denne krydderi er særlig god med blomkål, kartofler og rodgrøntsager.
• Brug det i supper. Vegetabilsk eller kyllingsuppe appetitvækkende, hvis de er malet gyldne gurkemeje.
• Prøv gurkemeje med ris. Det vil tilføje en smuk farve og blød aroma til en skål med almindelig ris eller pilau.
• Frisk gurkemejerrod kan tilføjes til din yndlingscocktail. Bland det med andre friske frugter og grøntsager for at gøre en velsmagende og sund drikke.
• Gurkemeje er et fantastisk krydderi til linser.
• Hun er smuk med fisk og skaldyr.
• Det bruges til fremstilling af supper, salatdressinger, bagning, tilsat mejeriprodukter, is, yoghurt, appelsinsaft, kager, popcorn, slik, saucer mv.
• I dele af Sydindien, Thailand og andre regioner i Sydasien tilsættes gurkemeje blade til søde retter og ghee.
• Gurkemeje te er en populær drik blandt beboere i Okinawa og mange asiatiske lande.

Hvordan laver te med gurkemeje

• 1 tsk gurkemeje
• 4 glas vand
• 1 tsk honning eller frisk citronsaft eller revet ingefær;

1. Bring vand til kog.
2. Hæld gurkemeje i kogende vand og kog i 10-15 minutter.
3. Fjern derefter det fra varmen og spænd væsken.
4. Tilsæt honning eller citronsaft eller revet ingefær inden forbrug.

Opskrift på Golden Milk med gurkemeje

Golden Milk er en gammel ayurvedisk opskrift, der kan fremstilles på flere måder. Denne opskrift blev udviklet for at forbedre absorptionen, hvilket vil give endnu mere fantastiske helbredende egenskaber af gurkemeje.

• 1,5 glas kokosmælk
• 1 tsk gurkemeje
• ½ tsk kanelpulver
• En kniv af malet sort peber
• 1 tsk honning (valgfrit)

Bland alle ingredienser med en blender indtil glat. Hæld derefter væsken i en lille gryde og varm den over medium varme i ca. 5 minutter, men kog ikke.

For at få endnu flere fordele fra gurkemeje, tilføj sort peber, hvilket forbedrer dets biotilgængelighed og gør det mere effektivt. Til ¼ kop gurkemeje skal du bruge ½ teskefrit peber.

En blanding af honning, ingefær, citron og gurkemeje til immunitet - video

Hvad skal man erstatte gurkemeje

Gurkemeje har en unik smag, der er svær at reproducere, og de fleste kokke ville være enige om, at der ikke er nogen perfekt erstatning i krydderiernes verden. Men der er flere krydderier, der kan tjene som erstatninger til det i nogle retter.

• Saffron. På trods af at det er et dyrt alternativ, har den en lys gul farve med en orange farvetone, som ligner gurkemeje.
• Kerrypulver. Dette er en blanding af flere krydderier, herunder gurkemeje, så det giver den samme smag til din ret.
• Ingefær. En af de mest berømte og bredt tilgængelige slægtninge af gurkemeje. Det skal meget lidt, ellers kan det forårsage uventede smagsændringer. Derudover giver ingefær ikke en lysegul farvekarakteristik af gurkemeje og bedre at blande den med safran.
• Røget paprika. Effektivt erstatter den gyldne gule farve af gurkemeje og giver samtidig en krydret smag.

I nogle opskrifter, såsom hjemmelavet currypasta, kan du med succes erstatte gurkemejepulver med frisk rod og omvendt:

2-3 cm frisk gurkemeje = 1 spiseskefuld frisk revet gurkemeje = 1 tsk jorden.

Inkluderet gurkemeje i kosten kan få store sundhedsmæssige fordele, nu ved du, hvad det er, og hvordan man anvender det korrekt. Golden Spice understøtter immunitet, hjælper med at lindre smerter og forbedre fordøjelsen, men på grund af nogle af dets bivirkninger kan gurkemeje også forårsage skade. Det er vigtigt at afveje fordele og ulemper, når du beslutter, om du skal bruge det løbende. Som med enhver alternativ terapi, skal du tale med din læge, før du drikker gurkemeje til medicinske formål.

http://pripravkino.ru/spicery/chto-takoe-kurkuma

gurkemeje

Fordele og skader af gurkemeje til vægttab

Gurkemeje fordele

Ifølge undersøgelser fra Institut for Delhi (Indien) fortynder gurkemeje blod og sænker hjertetrykket, hvilket er meget nyttigt for hypertensive patienter. Det reducerer overskydende blodsukker niveauer, har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, hjælper med Alzheimers sygdom.

Gurkemeje har fundet sin anvendelse i sygdomme i galdeorganerne, sygdomme i mave-tarmkanalen, lidelser i appetitten, restaurering af menstruationscyklussen og regulering af mængden af ​​kolesterol.

Gurkemeje indeholder følgende stoffer: Stivelse, æterisk olie, Curcumin og mange andre nyttige stoffer. Denne plante bruges som krydderi, farvestof, medicin. Den har masser af helbredende egenskaber: det normaliserer stofskiftet, har en sårhelende virkning, bekæmper bakterierne godt og forbedrer blodcirkulationen.

Farvestoffet curcumin har en positiv virkning på tilstanden af ​​galdeblæren. Æterisk olie aktiverer leveren. Også denne plante bruges til at fjerne ubehagelige følelser af irritation og brænding, behandling af dermatitis og allergier.

Gør gurkemeje

Gurkemeje er en af ​​de potente krydderier, så hvis du tager medicin, vil det ikke være overflødigt at konsultere en læge. Især hvis du lider af hæmofili (når blodet ikke koagulerer) og hypotension, da gurkemeje fortynder blodet og reducerer trykket, men for de fleste vil det være et stort plus.

Relateret: En liste over de bedste blodfortyndere findes her.

Desuden kan misbruget af dette krydderi, selv i en sund person, forårsage diarré.

Brugen af ​​gurkemeje i forbindelse med antacida og antiinflammatoriske lægemidler vil ikke kun føre til en blodtryksfald, men også en nedsættelse af blodsukkerniveauet, så folk, der lider af diabetes, skal også konsultere en læge.

Gurkemejeapplikation

Gurkemeje er ikke kun et krydderi, men også et fremragende antibiotikum, som forbedrer fordøjelsen og genopretter tarmmikrofloraen. Denne plante vil effektivt hjælpe med kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen. Gurkemeje helbredende egenskaber er meget nyttige i tropiske lande, hvor der er mange intestinale infektioner.

Gurkemeje renser ikke blot blodet, men hjælper også til at danne røde blodlegemer. Denne urt regulerer metabolske processer og fremmer proteinfordøjelse.

Slankende gurkemeje

Gurkemeje er meget ens i sine egenskaber til ingefær. Hun har endda et andet navn - gul ingefær. Især denne plante er meget nyttig for kvinder, fordi den bruges til kosmetiske formål til behandling af hudsygdomme. Men den vigtigste fordel - gurkemeje er nyttig til at tabe sig.

Curcumin, som er en del af gurkemeje, forhindrer dannelsen af ​​fedtvæv. Denne plante er blevet anvendt med succes til at reducere signifikant fedme og hurtigt behandle fedme. Denne effekt opnås på grund af det faktum, at gurkemeje korrigerer metabolismen. Det skal bemærkes, at tilsætningen af ​​gurkemeje i fødevarer bidrager til en større forbrænding af kalorier og den vigtige fjernelse af overskydende vand fra menneskekroppen, forbedrer blodcirkulationen, og alt dette hjælper med at reducere vægten.

Der er flere opskrifter med gurkemeje til vægttab. Alle disse opskrifter er ret enkle at forberede. Kog 500 ml vand og tilsæt derefter 4 spiseskefulde sort te uden smagsstoffer, kanel på spidsen af ​​en spiseskefuld, 4 skiver ingefær, 2 spiseskefulde gurkemeje og en teskefuld honning. Lad denne blanding afkøle og hæld 500 ml kefir. Tag denne sammensætning 1 gang om dagen - enten til morgenmad eller til aftensmad.

En mere forenklet metode til forberedelse til slankning er som følger. 1,5 spiseskefulde gurkemejepulver hældte en halv kop kogende vand, tilsæt et glas ubolt mælk. Du kan smage honningen. Denne vidunderlige cocktail bør tages ved sengetid.

Ekstrakt og gurkemeje rod

Gurkemejeekstrakt har mange nyttige funktioner, har antiinflammatorisk og analgetisk virkning. Det bruges til forskellige problemer med leveren, forbedrer koleretiske organers arbejde, forhindrer dannelsen af ​​gallesten, forhindrer forekomsten af ​​kræft, fremmer fordøjelsen, eliminerer ledsmerter, forbedrer hjertefunktionen. Gurkemeje ekstrakt kan købes på et almindeligt apotek.

Gurkemejerrod er en effektiv antioxidant, der indeholder curcumin, samt følgende forbindelser - jern, jod, fosfor, C-vitamin og B, æterisk olie.

Gurkemejerolie

Delicious gurkemeje æterisk olie opnås fra knuste tørrødder ved hjælp af en typisk dampdestillationsmetode. Destillation kan finde sted på dyrkningsstedet eller i det land, som planten eksporteres til. Olien har en gul-orange farve på grund af indholdet af farvestoffet i det - curcumin. Tidligere var dette farvestof brugt til at give farve til stofferne, og nu smager de smør og nogle slags ost. Duften af ​​olien er krydret frisk, smagen er bitter.

I øjeblikket er sammensætningen af ​​den æteriske olie lidt undersøgt. Videnskaben har identificeret turmeron, sesquiterpenalkohol, 11% zingiberin, 49% alfa-curcumene og beta-curcumene, ca. 5% borneol, ca. 3% kamfer.

Olien bruges i moderne parfumeri- og kosmetikproduktion, den anvendes især i parfumeriprodukter med en krydret orientalsk duft. I aromaterapi anvendes denne ubrugelige æteriske olie som et fremragende antibakterielt middel.

Gurkemeje med mælk og honning

Hvis du tilføjer mælk til gurkemeje, vil resultatet være et glimrende middel mod mange sygdomme. Denne blanding anvendes effektivt til problematisk hud. Der er flere populære opskrifter til gurkemeje med mælk. Det er nødvendigt at blande en teskefuld mælk grundigt med en teskefuld honning og med samme mængde gurkemeje. Denne maske sættes på ansigtet og holder så ca. en halv time. Huden efter en sådan procedure bliver glat, stram og ren.

Også gurkemeje med mælk vil hjælpe med vægttab, forbedre udseendet af hår, negle. For at gøre dette skal du drikke et glas mælk om dagen med en sked honning og gurkemeje.

Hvis du tilføjer gurkemeje til varm mælk, kan du blive helbredt af hoste og faryngitis. Med regelmæssig brug vil resultatet allerede blive bemærket efter et par dage. Den generelle tilstand vil også forbedre, vitaliteten vender tilbage, hosten bliver blødere. Når du bor i områder med ugunstige miljømæssige forhold eller i tilfælde af forgiftning, kan du begynde at bruge mælk med gurkemeje. Begge disse komponenter har effektivt en afgiftningsvirkning.

Med honning. Om aftenen for afslapning og rekreation anbefales det at drikke varm mælk med tilsætning af gurkemeje og honning. Gurkemeje, blandet med den sædvanlige aromatiske honning, er et fremragende middel til blå mærker og betændelse i leddene. Hvis du tilføjer smeltet smør til denne blanding, kan du opnå høje resultater i behandlingen af ​​hudsygdomme, sår og sår.

Kefir med gurkemeje

Der er flere opskrifter til kefir med tilsætning af gurkemeje. En lille mængde kogende vand hæld en halv teskefuld gurkemeje, vent et par minutter. Tilsæt derefter honning efter smag, rør hele blandingen til glat og hæld et glas kefir. Denne cocktail hjælper med at styrke kroppens beskyttende egenskaber og forbedre fordøjelsen. Det skal tages hver dag om natten.

En anden opskrift på kefir med gurkemeje er følgende. Et par spiseskefulde gurkemeje brygges i kogende vand og koges i et vandbad ikke mere end 10 minutter, afkøles og lægges i køleskabet, mens det lukkes meget tæt. Efter tilføj en lille mængde kefir. Denne blanding kan anvendes som en maske. Effekten tager ikke lang tid - i nogle få applikationer vil hudfleken blive mærkbart bedre.

Gurkemeje behandling

Gurkemeje har fundet udbredt anvendelse i medicin. Med hudsygdomme er der intet mere effektivt end gurkemeje. For at gøre dette blandes gurkemejepulver med kogt vand og omrøres til en tyk, homogen tilstand. Denne blanding skal anvendes til ansigtspunktet. En sådan pasta vil hjælpe med eksem, kløe, furunkulose, eliminere sorte pletter og lindre svedkirtler. Hvis irritation opstår, skylles hurtigt med varmt vand.

Gurkemeje er et fremragende antibiotikum skabt af naturen. Denne kvalitet gør det muligt at blive behandlet uden sundhedsskader. Når den bruges, gurkemeje normaliserer tarmens tilstand, fordøjelsen vender tilbage til normal. Gurkemeje til vægttab er et af de mest effektive midler. Derudover er den brugt til gigt - du kan lægge en generøs klip af gurkemeje på en servering suppe eller anden gang. Gurkemeje er nyttig til svær hovedpine, diabetes og aterosklerose, kronisk diarré og ubehagelig meteorisme.

Til forbrændinger vil gurkemeje også have en helbredende effekt. For at gøre dette, i en pasta med gurkemeje, skal du tilføje aloe juice. Dette vil berolige den brændte hud. Gurkemeje kan også hjælpe med tyggegummi sygdom. Skylning med en opløsning af vand og 1 tsk af gurkemeje vil lindre betændelse, styrke tandkød. Med forkølelse - influenza, hoste - skal man drikke mælk med gurkemeje og tage den 4 gange om dagen. I tilfælde af forkølelse vil aromaterapi hjælpe - indånding af brændt gurkemejsrøg.

Hvordan drikker gurkemeje? Gurkemeje kan tilsættes til varme drikke. Til dette tilføjes en knivspids til koppen. I dette tilfælde har den en afslappende og antiinflammatorisk virkning.

Gurkemeje til hår. Fra gurkemeje hår kan fremstilles frugtmaske, som vil have en genoprettende og nærende effekt på håret. Ingredienser der kræves til denne balsam: frisk juice af to appelsiner, pulpen af ​​et halvt lille æble, en halv banan og en lille gurkemeje. Sæt alt dette i en blender og slib dem til en glat masse. Gnid den resulterende blanding i rent, fugtigt hår. Det er bedre at forlade masken på håret i en halv time og indpakke hovedet med et håndklæde, vask det derefter af med vand.

Gurkemeje til bryst. Gurkemeje er det mest kendte brystforstørringsmiddel. Denne krydderi har et meget stort antal helbredende egenskaber, men det vigtigste for en kvinde er evnen til at påvirke brystets størrelse. For at gøre dette skal en skive gurkemeje fyldes med varm, men ikke kogt mælk. Denne drink skal være drukket 3 gange om dagen, altid før måltider i en måned. Herfra er der ingen bivirkninger, kun en positiv effekt. Samtidig styrker immunsystemet med denne tinktur.

Acne gurkemeje Gurkemeje - et meget effektivt middel til acne. For at lave acne creme har du brug for: en teskefuld gurkemeje og vand. Disse komponenter skal blandes til en pasta. Påfør denne blanding på ansigtet, vent til det tørrer, ryste overskydende og lade natten over.

Diabetes gurkemeje. Gurkemeje er meget effektiv til behandling af diabetes, det reducerer mængden af ​​sukker og effektivt bekæmper fedme. I diabetes kan dette krydderi normalisere blodtrykket, med dets hjælp vil bremse indsnævringen af ​​blodrummets lumen. Gurkemeje er et stærkt antibiotikum, men dets virkning, i modsætning til kemikalier, har en gavnlig virkning på tarmmikrofloraen. Brugen af ​​gurkemeje hjælper effektivt med at bekæmpe fedme, hvilket rammer næsten alle patienter med diabetes. Dette krydderi mindsker ønsket om at spise slik og fedtholdige fødevarer.

Curcumin, som er indeholdt i gurkemeje, sænker kolesterolniveauet, normaliserer tilstanden af ​​blodet. På grund af det store antal helbredende egenskaber reducerer sukkers sukkerindholdet i blodet og bidrager til det generelle helbred. Konstant tilsætning af dette krydderi til mad vil eliminere begyndelsen af ​​diabetes.

Gurkemeje til kvinder. Det er ikke underligt, at gurkemeje anses for at være en kvindelig krydderi, fordi en stor mængde kosmetik kan fremstilles af den. Da dette krydderi har bakteriedræbende egenskaber, anvendes det i mange masker til behandling af betændelse på huden. Også ved hjælp af disse masker opnås en lille løfteffekt, og blodgennemstrømningen sikres. Du kan forberede flere opskrifter til masker.

Den første maske er foryngende. Bland 1 tsk gurkemeje med 1 tsk mælk, tilsæt så meget honning, bland alle ingredienserne grundigt og påfør et rent ansigt i en halv time. Det er bedre at lave denne maske om aftenen før sengetid og påføres med en kosmetisk børste. Resultaterne vil blive mærkbare efter 3 masker - betændelse vil aftage, hudfleken vil udjævne. Hvis det ønskes, kan honning erstattes med mandelolie eller aloesaft.

Den anden maske - Anti-inflammatorisk for problem hud. For at lave denne maske skal der tilsættes 1 ske sort lera til en lille mængde vand, så skal vi lægge samme mængde gurkemeje. Masken skal påføres huden og holdes i 15 minutter og fjernes derefter med vand. Proceduren anbefales at udføre ikke mere end 4 gange om ugen kurs 8 gange.

Og en mere opskrift - en exfoliant for kroppen. Til dette værktøj skal du have et halvt glas sukker, 1 tsk gurkemeje og et par dråber af enhver æterisk olie. Alle komponenter blandes til en tykk homogen konsistens. Under vandbehandlingsproceduren er det nødvendigt at massere huden med denne skrubbe. Men anvend ikke denne skrubbe på beskadigede områder af kroppen. Og dette værktøj giver en god effekt - exfoliates de døde hudceller, glatter, perfekt fugtiggør.

Gurkemeje til leddene. For få år siden studerede forskerne virkningen af ​​curcumin, et af hovedelementerne i gurkemeje, på leddene, der er genstand for inflammatoriske processer. Under eksperimentet blev det konstateret, at curcumin reducerer aktiviteten af ​​stoffer, der forårsager betændelse og yderligere destruktion. Det følger heraf, at gurkemeje er meget nyttig for personer med gigt, reumatoid arthritis og andre sygdomme i leddene. Men du kan ikke erstatte gurkemeje medicinbehandling, men dette krydderi forårsager ikke negative virkninger som kemiske stoffer.

Gurkemeje Kontraindikationer

Bivirkninger som sådan er ikke blevet identificeret. Men hvis der opdages mere end 5 mm i galdeblæresten. Gurkemeje skal bruges omhyggeligt! Da det forårsager sammentrækning af galdeblærens muskler.

Der er visse begrænsninger for brugen af ​​gurkemeje under graviditeten. Du kan krydre op med dette krydderi, men du bør undgå at bruge det til medicinske formål.

Kilde: "Gurkemeje. Medicinsk krydderi. Mod onkologi, diabetes, fedme og hundrede lidelser" - Yuri Konstantinov, 2016

Kilde: "Encyclopedia of healing krydderier." - Victoria Karpukhina, 2014

Kilde: "Stærkere end ginseng. Gurkemeje: et vidunderligt krydderi fra 100 sygdomme" - Sergey Kharitonov, 2011

Kilde: "Gurkemeje: medicin, kosmetik eller en smuk blomst?" - Alexey Norkin

Kilde: "Gurkemeje-Healer. Den store bog med de bedste opskrifter" - Grigory Mikhailov, 2014

Artikelforfatter: Sokolova Nina Vladimirovna | Medicinsk phytotherapeutist

Uddannelse: Et diplom i medicin og behandling blev opnået på NI Pirogov University (2005 og 2006). Videreuddannelse ved Institut for Fytoterapi ved Moskva Universitet for Folks Venskab (2008).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kyrkyma.php