Licorice slik - hvad er det?

Vigtigste Te

Licorice slik - hvad er det?

Til dato er der mange sorter af forskellige slik. Og hver søde tand kan vælge, hvad han kan lide. Licorice slik er ekstremt sjældent på vores borde. Fordel eller skade bringer en sådan delikatesse, vi diskuterer i dagens artikel.

Licorice slik - hvad er det?

Måske ved alle, hvad lakridsrod er. Denne fytogenese er forbundet med apotekens hostesirup. Licorice slik er lavet af saft af lakridsrod. Forresten er dets andet navn lakrids.

Candy har en mørk rig farve og utrolig smag. Ikke alle kunne lide denne delikatesse, da smagen af den medicinske plante tydeligt mærkes.

Kompositionssammensætning af slik:

lakrids;
smagsstoffer;
bordstivelse;
melasse;
animalsk gelatine.

Snoep er oftest lavet i skandinaviske lande og norge. De ligner soft gelé slik. Deres form kan varieres. De mest almindelige tubuli.

I dag tilføjer producenter forskellige tilsætningsstoffer til lakridsødder. Det kan være anis, krydret og krydret krydderier, påfyldninger.

Licorice slik: god og skade

Inden du studerer de gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af den norske delikatesse, er det værd at diskutere værdien af lakrids eller lakridsrod til menneskekroppen. Det er trods alt den vigtigste ingrediens, der er en del af en usædvanlig delikatesse.

Komponent sammensætning:

flavonoider;
glycyrrhizin;
organiske syrer;
harpikser;
essentielle olieekstrakter
B-vitaminer;
ascorbinsyre;
fruktose.

Måske er det værd at starte med glycyrrhizin. Dette stof tilhører antallet af sødestoffer af vegetabilsk oprindelse. Det er denne komponent, der giver lakridsrot og slik en sødlig smag. Derudover har glycyrrhizin antiinflammatoriske egenskaber. Dette stof hjælper med at styrke immunsystemet og modstanden af patogener.

Alle andre komponenter hjælper sammen med at normalisere syre-basen balance og metaboliske processer.

Nyttige egenskaber af lakrids:

fremme sputum udskillelse;
forbedring af hjertemuskulaturens tilstand
forhøjet blodtryk
fremme insulinproduktion
behandling af mavesår og gastritis
forebyggelse af udvikling af kræftsygdomme;
behandling af dermatologiske sygdomme
forbedring af ydeevnen
hjerne stimulering;
antivirale virkninger;
at slippe af med symptomerne på feber;
renser kroppen.

Oftest er lakridsrod brugt til at behandle en række lidelser i organerne i åndedrætssystemet. Som allerede nævnt har lakridsen ekspektorative egenskaber. Af den måde kan lakridsødder spises af rygere for at slippe af med en bestemt hoste.

Licorice slik er ikke kun for åndedrætssystemet. Licorice rod indeholder stoffer, der hjælper med at styrke hjertemusklen og normalisere det kardiovaskulære systems funktion som helhed.

En sådan behandling er også nyttig for maven. Slimhinden vil omslutte og beskytte væggens vægge. Også lakridset har en mild afføringsvirkning, så slik kan slik være nyttige for folk, der lider af forstoppelse.

Utroligt nyttig lakrids slik vil være for mennesker med diabetes. Licorice rod bidrager til produktionen af insulin i kroppen, hvilket er ekstremt vigtigt i denne sygdom.

Alkohol anvendes ikke kun til medicinske formål. Du kan nyde smag af denne delikatesse til gavn for huden. Kollagenproduktion øges, hudtonen udjævnes.

Nogle eksperter er overbeviste om, at lakridsrod indeholder stoffer, der beskytter kroppen mod udvikling af maligne processer. Derudover har lakridsen rensningsegenskaber. Candy kan hjælpe med at fjerne toksiner og slagger fra kroppen, samt håndtere virkningerne af forgiftning.

Ligesom andre slik har lakridsødder en gavnlig effekt på hjernens aktivitet. Du kan spise disse slik for at stimulere hjernen og øge effektiviteten.

Lakrisrod er også nyttig til virale, akutte åndedrætsbesvær. Lakris hjælper med at forbedre trivsel og fjerne symptomerne på feber. Licorice candy i de skandinaviske lande betragtes ikke kun som en godbid, men også i form af et stof. Hvis du systematisk spiser sådanne usædvanlige slik, så kan du engang for alle komme sig ud af en række lidelser.

Liste over sygdomme:

stomatitis;
ondt i halsen
mavesår
hæmorider;
forstoppelse;
gigt;
dermatitis af forskellige ætiologier;
eksem;
bronchial astma.

Kort om kontraindikationer

Som du forstår, er fordelene og skaderne af lakrids candies på grund af deres komponentsammensætning. Faktisk er værdien af lakridsrod til menneskers sundhed ubestridelig. Men der er en række nuancer, der bør overvejes, når man indtager en sådan sødme.

Kontraindikationer:

forhøjet blodtryk
levercirrhose
hormonelle lidelser;
hjertepatologier.

Hvis der er akutte eller kroniske sygdomme, skal brug af lakrids slik samordnes med lægen. Eksperter siger, at på grund af lakridsrot kan brydes fjernelse af væsker fra kroppen, hvilket fører til hævelse.

Af denne grund skal lakridsaftrækker opgives af mennesker, der lider af åreknuder og nyrepatologier.

Se også:

Licorice candy sælges ikke i hver butik, men i vores land er det stadig muligt at finde sådan delikatesse. På trods af de store fordele ved lakridsrod er det nødvendigt at bruge slik i moderation og kun i mangel af direkte kontraindikationer. Bemærk, at slik fremstillet af lakrids har en særlig smag. Alle smagere siger næsten enstemmigt, at slik har en smag af farmaceutisk sirup. Velsigne dig!

http://polzaplus.ru/raznoe/lakrichnye-konfety-polza-ili-vred-nashemu-zdorovyu-ot-etoj-sladosti

Licorice slik - en nyttig sødme for hele familien. Hjemmelavet opskrift

Licorice er en urt af legume familien, kendt for menneskeheden siden oldtiden. På et tidspunkt beskrev Theophrastus, en studerende af den berømte Aristoteles og grundlæggeren af botanik, egenskaben af sin rod for at reducere tørsten. Krigerne af Alexander of Macedon, takket være lakrids, udholdt lange og kedelige kampagner og indtog et minimum af vand. Senere inkluderede den romerske legionære plante i kosten og er blevet en uundværlig del af den daglige menu.

Candy historie

Indtil det 18. århundrede blev lakrids anvendt som medicin. I 1760 tilføjede den britiske farmaceuter D. Dunhill sukker til ekstraktet for at gøre smagen mere behagelig. Det viste sig pastiller, som blev forgængerne til moderne lakrids slik. Over tid blev der skabt mange nye muligheder med forskellige smag. I dag er lakrids et slik med nyttige egenskaber.

Hvordan ser de ud

Licorice slik er traditionelle finske slik lavet på basis af lakridsrod, som kaldes lakrids i medicin. Vi har dem for nylig. Smagen, usædvanlig og ejendommelig, afspejler fuldt ud lakridsrodens egenskaber. De har en tyk, tæt tekstur. Traditionelt er disse sorte slik i form af rør, men takket være moderne teknologi kan de være af enhver farve og konfiguration.

Billeder af lakrids candy

struktur

Originale lakridsødder skal indeholde:

licorice root ekstrakt;
salt og sukker;
melasse og stivelse;
geleringselement (det kan være gelatine, agar-agar eller gummi arabicum);
smag, madfarver og naturlige smag.

De mest populære er slik med anis.

Hvad smager som

Uanset smag og duft af lakridsødder vil en god smag altid føle den originale "helbredende" farve. Det er usædvanligt, og ikke alle kan lide det, men denne omstændighed er mere end dækket af den utvivlsomme fordel af lakridsdelikatesse.

Moderne licorice slik - en regnbue af smag og farver. De kan være:

rød og sort;
søde og salte
vanille og chokolade.

Gummy stykker sælges også, samt pastiller med forskellige fyldninger: fra frugt til bitter kaffe.

Børn er glade for en sådan sort! Voksne, især i Holland og Skandinaviske lande, kunne lide den skarpe og meget salte lakrids.

Nyttige egenskaber af lakrids slik

Nytten af slik er på grund af lakrids egenskaber, som:

lindrer hostepisoder
er en naturlig immunmodulator, derfor er den indikeret for virale og bakterielle patologier;
er en naturlig antispasmodic, normaliserer den intestinale mikroflora og hjælper derfor med spiseforstyrrelser og kolik. Det er også kendt som et effektivt middel til motion sygdom og kvalme i transport;
indeholder glycyrrhizinsyre, som det har en sød smag til, og i moderate mængder erstatter sukker til diabetikere;

Lovers af nyttige pastiller kan glemme sådanne problemer som:

forstoppelse og hæmorider
mavesår
stomatitis og tonsillitis;
dermatitis og eksem
andre sundhedsmæssige problemer

Licorice dragee relished rygere. Slik stopper hoste, eliminerer halitosis (dårlig ånde) og forhindrer halsbrand.

Fordel og skade

Licorice slik kan bringe både gavn og skade, fordi råmaterialerne har en lægemiddel effekt, og derfor kan have kontraindikationer. De anbefales ikke at blive involveret i mennesker med intolerance over indgående komponenter, såvel som dem der har en historie om:

overvægt, da slik er et high-carb produkt;
kardiovaskulær sygdom - fordi sammensætningen indeholder stoffer, der stimulerer udskillelsen af kalium, hvilket er farligt ved at øge blodtrykket
svære lever- og nyresvigt.

I løbet af graviditeten og ammende lakrids bør slikning undgås. Det samme gælder for folk med tendens til allergi.

Det er vigtigt at vide, at overdreven forbrug af stoffer og produkter med lakrids reducerer niveauet af mandlige hormoner, hvilket kan provokere impotens og infertilitet hos mænd og reducere seksuel lyst hos kvinder.

Hvad er candies lavet af

Hvad candy er lavet af er en base - en tyk masse baseret på lakridsrod samt yderligere komponenter - sukker, melasse, stivelse, gelatine, naturlige farver, smag og aromaer.

Ud over det naturlige er der også en kunstig "lakrids", opnået ved kemiske midler fra ammoniak.

Candy fra sådanne råvarer indeholder de samme ekstra komponenter som produktet på et naturligt grundlag og adskiller sig ikke fra det i smag. Det er bemærkelsesværdigt, at produktionen af syntetiske baser ikke er forbudt og ret lovlig, da det menes at det ikke er sundhedsfarligt. Gourmeter og eksperter siger imidlertid, at forskellen i smag stadig er der, og de foretrækker naturlige slik.

Hvor producerer

Laksestik, pastiller og drageer i Europa produceres industrielt, især i Danmark, Finland og Norge. Lokalbefolkningen elsker denne delikatesse og traditionelt forbruger det i store mængder. Candies eksporteres over hele verden. I Rusland er de endnu ikke vant til dem, men rækken af fans vokser hver dag.

Alkoholiseret hjemmelavet chokoladeopskrift

Sunde slik kan nemt laves i hjemmet køkkenet. Dette vil kræve:

lakridspulver og anisaroma - 1-4 glas hver;
bærjuice og majssirup - 1/2 kopper hver;
sukker - 1 kop;
vand - 1/3 kop.

Tilberedningsproceduren er enkel:

Kog en tyk masse, bland alle ingredienserne undtagen anis og lakrids.
Hvis der er tegn på karamelisering, tilsæt de resterende ingredienser, bland og lad kog igen.
Fjern fra plade, spredt over silikoneforme.
Afkølet og fjern derefter pastillerne.
Så de færdige slik ikke klæber sammen, de hældes med stivelse og opbevares på et mørkt sted i en glasburk med låg. Holdbarhed - 6 måneder.

Delikatesse, der er udarbejdet i overensstemmelse med den hjemmelavede opskrift af hænderne på en omsorgsfuld værtinde, vil blive meget værdsat af hele familien, fordi det er meget mere lækkert end butikken!

http://pryanalavka.com/licorice-sweets.html

Licorice candy fordele og skade

Selvfølgelig er mange bekendt med de populære finske slik - lakrids slik. Men ikke alle ved, at "lakridsrots" hostemedicin har en direkte forbindelse med denne delikatesse, fordi de indeholder den samme komponent - lakrids. Hvad er det? Dette er en flerårig urteagtig plante af legume familien, som i vores land er mere kendt som "lakrids". Det anvendes aktivt i medicin og kosmetologi, såvel som tilsat til fødevarer, især i slik. Lad os lære mere om, hvad denne plante er værdifuld for.

Hvad er nyttigt lakrids?

Siden antikke tider, lakrids bruges til at behandle forskellige sygdomme, var det især almindeligt i tibetansk medicin. Alt - takket være lakrisens helbredende egenskaber. Hvad er disse egenskaber? Først og fremmest er det kendt som beroligende og bedøvende. Det anvendes aktivt som lægemiddel til hoste, bronkitis og astma, såvel som til følgende sygdomme: lungebetændelse, lever-, nyrer og mave, anæmi, lammelse, infektioner. Det er vant til at neutralisere sår og bid af insekter og giftige dyr.

Universitet af lakridsdroger

I medicin er det lakridsroten, som indeholder stoffet glycyrrhizin, af særlig interesse. Det er 150 gange sødere end almindeligt sukker, og det er for ham, at planten er forpligtet af sådanne helbredende egenskaber som antiinflammatorisk og antibakteriel virkning. Hvilken virkning har dette stof på vores krop? For det første øger det immunsystemets stabilitet. For det andet normaliserer den syrebasebalancen. For det tredje har det en positiv effekt på leveren og maven, bidrager til udskillelsen af mavesaft. Og fjerde tilfredsstiller det hurtigt sult.

Læger siger om plantens lakrids, som er et af de få naturlige lægemidler til universel handling. Det kan behandle hele kroppen: sygdomme i lungerne og mave-tarmkanalen, immun- og endokrine systemer, hjælper med infektioner og forgiftninger, og hjælper også med at bevare ungdom og skønhed (når de anvendes i kosmetik).

Licorice candy - en populær finsk delikatesse

For nylig er sliket fra lakridsplanten blevet populært. Candy med denne komponent dukkede op i det 18. århundrede - i det engelske amt i Yorkshire. I dag er de bedre kendt som den nationale finske delikatesse, som er blevet et slags symbol på dette land. Normalt er disse lange rør af skinnende sort eller anden farve (hvis farvestoffer og smagsstoffer blev brugt). Smag af lakrids i slik er moderat sød, med en lille surhed. Nogle gange med aroma af bær eller frugter. På konsistensen er de tætte, men ikke hårde, strækker de næsten ikke og holder sig lidt i tænderne. Hvis du prøver en naturlig lakrids, vil den være rig (selv stærk) sødme.

Hvad er gode slik med lakrids?

Ikke alle vil lide denne særlige slik. Nogle siger om marmelade lakridsen, som er en slags marshmallow og endda svesker. Andre føler kun sin medicinske aroma og tolererer ikke sin smag. Som de siger, til hver sin egen. Forresten er det godt at tage en taske med disse slik på vejen, da de er i stand til at lindre kvalme, halsbrand og forhindre opkastning. Men overdreven lakridsødder er ikke det værd. Dette kan føre til bivirkninger i form af ødem og højt blodtryk. Husk derfor altid om foranstaltningen. I betragtning af at disse slik er meget tilfredsstillende, vil det ikke være svært at stoppe.

Der er ikke noget nyttigt i moderne kunstige sukkerersubstitutter, men naturen har passet på at skabe et alternativ til de sædvanlige slik. Hvidløg - en vidunderlig plante, som samtidig virker som en sød og medicin. Lakrids (eller hyppigt anvendte apotek kaldet "lakrids") - en plante, en busk hvis rødder er så rig på glucose, fructose, saccharose og polysaccharider (sødere end rørsukker halvtreds gange), der blev anvendt i konfektureindustrien. Chewing sweets er acceptabel underholdning for børn og mennesker, der lider af diabetes. Karamel, chokolade, halva, slik, gelé, compotes som tilsætningsstof og sødemiddel kan indeholde lakridsekstrakt. Især ofte lakrids bruges til at skabe diabetisk mad.

Ud over sine søde kvaliteter, der anvendes i fødevareindustrien, kan lakrids fungere som et lægemiddelværk, som gjorde det muligt at anvende det i medicin. Lægemidler af lakrids var kendt i oldtiden. På grund af den høje koncentration af glycyrrhizinsyre (ca. 23%) kortikosteroidopodobnogo stof har anti-inflammatorisk og helbredende virkning, lakrids anvendes som en medicin til bronkial astma, ulcerative læsioner i mave-tarmkanalen, allergisk dermatitis oprindelse, neurodermatitis, eksem, gigt.

Ud over den antiinflammatoriske virkning har lakridset en garvning og en omsluttende virkning, som har en helbredende virkning (beskytter slimhindeflader) i sygdomme i luftvejene, irritation af mave og tarm.

Laksurice har en pludselig, irriterende, afførende virkning, derfor er det en del af hostemedicin, diuretika og afføringsmidler.

Fordelene ved lakrids er indlysende, men skade på lakris til helbred er måske ikke indlysende. Hvad er skadelig lakrids? Det er lakrids medicinske egenskaber, der er hindringen for dens udbredt brug og overbrug af slik fra lakrids. Den terapeutiske effekt, der skabes af stofferne i sammensætningen, kan være sundhedsskadelig, hvis disse kemikalier er uhensigtsmæssige i kroppen. Den beskæftiger sig mere med glycyrrhizinsyre, der virker som et corticosteroid, som forhindrer absorption af en række næringsstoffer (sporstoffer), samt bekymringer saponiner og alkaloider, som har en irriterende virkning, stimulerer sekretoriske aktivitet. En udtalt lægemiddelvirkning forhindrer brugen af lakrids overalt som sukkerstatning.

Licorice slik produceret i lang tid. Vi bruger sådanne produkter med forsigtighed, fordi meget få mennesker ved, hvor positivt eller negativt næring af denne delikatesse kan have på sundheden.

Hvad er de fordelagtige egenskaber af lakrids slik?

Råvarer er måske den mest nyttige og vigtige fordel ved denne type sødme. Licorice root og dens saft indeholder en enorm mængde biologisk aktive stoffer og vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Sødme er fantastisk til styrkelse af det menneskelige immunsystem såvel som beskyttelse mod alle former for virussygdomme og skadelige bakterier. Licorice candy kan nemt klare hoste og andre katarralsygdomme, og dette er et stort plus, fordi ikke alle medicin kan have en så behagelig smag. I diabetes anvendes dette produkt som sukkerstatning. I fødevareindustrien ved hjælp af lakrids forbereder de almindelige og medicinske sirupper, forskellige slik, herunder kvass og alkoholfri øl.

Hidtil har det vist sig at lakrids slik har en gavnlig effekt på hals og mave-tarmkanalen. Dette sker netop fordi lakridset i sammensætningen har antibakterielle og antispasmodiske egenskaber, det er tidligere blevet behandlet for tarmsygdomme i varierende grad af komplikation.

Hvis du bruger lakrids candy hver dag, kan du undgå sådanne sygdomme som bronchial astma, forstoppelse, hæmorider, mavesår, dermatitis, eksem og endda reumatisme.

Licorice kan kaldes lakrids på en anden måde, og det har til gengæld meget nyttige rødder. De giver søde en sød og behagelig smag, i sammensætningen er der sådanne sukkerarter som: fructose, saccharose, glucose og maltose.

Licorice slik er meget godt at tage med dig på en lang rejse. Ved at fortære dem kan du slippe af med kvalme og opkastning, overvinde halsbrand.

Licorice kan lindre ikke kun fra kold og våd hoste kold, men bekæmper også godt med hosten hos en rygperson. Licorice candy er ideel til cigaret elskere - sundt og velsmagende.

Licorice slik har den største popularitet som en finsk delikatesse. Sødme betragtes endog som et symbol på landet. Dybest set laves slik i form af sorte rør (men med tilføjelsen af forskellige farvestoffer er farvepaletten blevet meget rigere). Slikene er søde nok, og lakridsen selv har en alt for rig sød smag. Konsistensen er tæt, næsten ikke strækker sig og holder sig lidt til tænderne.

Overvej de skadelige egenskaber lakrids candy

Sødme øger blodtrykket betydeligt. Misbrug af dette produkt, som alle andre, anbefales heller ikke. Folk, der lider af hjertesygdomme, bør opgive denne sødme, fordi det kan få det til at stoppe. Gravide kvinder og ammende mødre bør spise lakridsødder i små mængder, som i deres tilfælde kan de forårsage hormonforstyrrelser, som allerede er noget forstyrret.

Overeating er ikke gavnlig, selv om dette er usandsynligt, fordi lakrids slik er helt tilfredsstillende. Men når der anvendes i store mængder, kan trykket hoppe eller der opstår hævelse.

Alkohol er kontraindiceret hos mennesker, der lider af levercirrhose. Derfor anbefales det ikke at bruge lakrids slik.

Hvordan man vælger og hvor man skal opbevare

Som nævnt ovenfor, ikke alle lakrids candy inspirerer tillid. Hvis du vælger dem forkert, kan du være helt skuffet over produktet. Når du foretager et køb, skal du sørge for at tjekke sammensætningen af eksotisk sødme. Det skal indeholde:

På toppen af sliket er dækket af forskellige farvestoffer, så det var et attraktivt og varieret udseende. De behandles også med anisolie.

Da der er mange forskellige smagsstoffer og tilsætningsstoffer til fødevarer, er det meget svært at huske alt. Tip! Mennesker, der er udsat for forhøjet tryk, eller tager diuretika, bør vælge lakrids slik uden glycyrrozin i sammensætningen.

For at udvide holdbarheden, og ikke at overtræde opbevaringsreglerne, sættes candy i en glasbeholder med låg og lægges på et mørkt og køligt sted.

Energiværdien af lakrids slik forlader:

Calorie - 385 kcal.
Kulhydrater - 69 gram (ca. 276 kcal).
Protein - 3,7 gram (ca. 15 kcal).
Fedt - 10 gram (ca. 90 kcal).

På nuværende tidspunkt kan du ikke kun købe søde lakrids slik, men også salt og endda krydret.

Licorice, eller lakrids, er en flerårig urt med en lang rod, som er en naturlig sukker erstatning. Nyttige egenskaber af lakridsrod har lært at bruge i oldtidens Egypten og Kina, men ikke alle ved, at velsmagende lakrids slik i store mængder kan skade kroppen.

Nyttige stoffer indeholdt i lakridsrod:

- B-vitaminer;

- tanniner og slimhinder

- harpiksholdige stoffer og bitterhed

- saponiner, herunder glycyrrhizin;

Licorice i naturen

Licorice findes hovedsagelig i steppeområderne, halvøken, tæt på veje, langs floder og hav. Planten tilhører legume familien, den vokser i et tempereret og subtropisk klima, tolererer tørke godt, nogle gange forstærker sand.

Licorice vokser i Sydøstasien, Nordafrika, Vest- og Centralasien. Sweets blev fremstillet af det i England i det 18. århundrede, men de fik stor popularitet i Finland, hvor lakridseger betragtes som en national delikatesse. Lakris er specielt æret i Kina og er inkluderet i næsten alle opskrifter af tibetansk medicin.

I Rusland vokser lakridset i de sydlige regioner nær Kasakhstan, i Kaukasus, langs havene i Azov og i Vestsibirien. Frugt af en lakrids buet nøgen bønne, brun; lakrids formeret af frø og vegetativ måde. Alle næringsstoffer er koncentreret i lakridsrod, det samles om foråret eller det sene efterår, tørres godt og knuses derefter.

Laksens helbredende egenskaber og deres brug

Licorice har en sød smag, som giver det glycyrrhizin (dets indhold i planten når 23%). Dette stof er snesevis af gange sødere end sukker, det bruges som et naturligt sødemiddel. Glycyrrhizinsyre, som findes i lakridsrod, har samme virkning som cortisol, et adrenal hormonhormon. Takket være glycyrrhizinsyre har lakrids antiinflammatoriske, antimikrobielle, anti-allergiske virkninger.

Licorice rod har ekspektorative egenskaber, så det er en del af gebyrerne, blandinger, sirupper samt hostedråber. Hostesirup er nydt af børn, da de er søde og duftende.

Lakspleje behandler følgende luftvejssygdomme:

Det genskaber kroppen med hjertesygdomme og lavt tryk, det er nyttigt for sygdomme i blodkarrene og skjoldbruskkirtlen. Licorice rod har en omsluttende virkning på maveslimhinden og er en mild afføringsmiddel, da den indeholder et likuricinglycosid. Det hjælper med diabetes ved at øge insulinproduktionen og er et naturligt sødemiddel.

Et afkok af lakridsrødder drikker i sygdomme i mave-tarmkanalen, de behandles med sår og gastritis. Licorice bruges til hudsygdomme: psoriasis, dermatitis, eksem. Det bruges som kosmetik. Da lakridsen har egenskaben af hvidtekalkning, hudforyngelse og stimulerer produktionen af kollagen, er det en del af alderscremerne.

Licorice har mange flavonoider, stoffer med antioxidant egenskaber, læger anbefaler at bruge det til onkologiske sygdomme. Anti-inflammatoriske egenskaber lakrids har en beskyttende og helbredende virkning på hepatitis, hjælper med blærekræft og genopretter bugspytkirtlen.

Lakridsrød har længe været betragtet som en god modgift og bruges til forgiftning og forgiftning. Det fjerner træthed godt, forbedrer mental aktivitet. Lakris er også gavnlig i behandlingen af ledsygdom, gigt, gigt.

Ud over det medicinske område anvendes lakridsrod i fødevareindustrien. Den bruges også som frother i læskedrikke - kvass og tonic drinks, tilsat konfekt, syltetøj, alkoholholdige drikkevarer og tobaksvarer, der anvendes som krydderier.

Kontraindikationer lakrids

Licorice anbefales ikke til personer med nedsat vand-saltbalance, nyresygdom og hypertension. Det har egenskaben at holde vand i kroppen, så det bør ikke forbruges under graviditeten. Barn anbefales at give lægemidler, der indeholder lakrids fra to år, strengt efter den dosis, som lægen har ordineret.

Stoffer i roden af lakrids reducerer kaliumniveauet til farligt. Manglende kalium i kroppen forårsager muskel svaghed, og nyresvigt kan udvikle sig. Lakris er kontraindiceret hos patienter med myocarditis og perikarditis, såvel som i levercirrhose.

I nogle mennesker forårsager lakrids irritation i fordøjelseskanalen. Dens handling på seksuel sfære er ikke fuldt ud forstået, der er de mest modsatte synspunkter om svækkelse eller tværtimod potentiering og libido.

http://zdorovo-zhivi.ru/lakrica-konfety-polza-i-vred-2.html

Licorice slik. Fordelene og skade lakrids candy.

Licorice slik produceret i lang tid. Vi bruger sådanne produkter med forsigtighed, fordi meget få mennesker ved, hvor positivt eller negativt næring af denne delikatesse kan have på sundheden.

Hvad er de fordelagtige egenskaber af lakrids slik?

VIGTIGT AT VIDE! At tabe sig i 30 dage skal du anvende 3 vigtige processer: forberedelse.. Læs mere >>>

Hvis du bruger lakrids candy hver dag, kan du undgå sådanne sygdomme som bronchial astma, forstoppelse, hæmorider, mavesår, dermatitis, eksem og endda reumatisme.

Licorice slik er meget godt at tage med dig på en lang rejse. Ved at fortære dem kan du slippe af med kvalme og opkastning, overvinde halsbrand.

Licorice kan lindre ikke kun fra kold og våd hoste kold, men bekæmper også godt med hosten hos en rygperson. Licorice candy er ideel til cigaret elskere - sundt og velsmagende.

Overvej de skadelige egenskaber lakrids candy

Overeating er ikke gavnlig, selv om dette er usandsynligt, fordi lakrids slik er helt tilfredsstillende. Men når der anvendes i store mængder, kan trykket hoppe eller der opstår hævelse.

Alkohol er kontraindiceret hos mennesker, der lider af levercirrhose. Derfor anbefales det ikke at bruge lakrids slik.

Hvordan man vælger og hvor man skal opbevare

På toppen af sliket er dækket af forskellige farvestoffer, så det var et attraktivt og varieret udseende. De behandles også med anisolie.

For at udvide holdbarheden, og ikke at overtræde opbevaringsreglerne, sættes candy i en glasbeholder med låg og lægges på et mørkt og køligt sted.

Energiværdien af lakrids slik forlader:

Calorie - 385 kcal.
Kulhydrater - 69 gram (ca. 276 kcal).
Protein - 3,7 gram (ca. 15 kcal).
Fedt - 10 gram (ca. 90 kcal).

På nuværende tidspunkt kan du ikke kun købe søde lakrids slik, men også salt og endda krydret.

http://o-polze.com/lakrichnyie-konfetyi-polza-i-vred-lakrichnyih-konfet/

Licorice candy: skadelige slik eller medicin?

Kan slik være nyttige? Eller er candy per definition skadeligt? Og hvis de indeholder næringsstoffer, så hvad vil opveje: gavn eller skade?

Licorice slik i verden producerer lang tid. I Finland, Norge, Danmark er de meget elskede og forbruges i store mængder. Sandt nok er vi stadig underligt. Hvad laver de og hvordan man behandler dem?

Alkohol i medicin

Licorice er intet andet end lakrids. Medicinsk flerårige urt, der er kendt for os fra barndommen gennem hostesirup. I naturen vokser lakrids uafhængigt i et ret varmt klima. Men det kan også dyrkes i områder med moderat temperaturregime. Den mest værdifulde af hele planten er rødderne og jordstænglerne, som kan være flere meter lange. De har en sød smag, fordi de er rige på sukkerarter:

Fra oldtiden er lakridsen almindeligt anvendt som medicin. Det er en del af en række forskellige lægemidler, både traditionel og traditionel medicin:

Disse lægemidler bruges til at behandle:

· Forkølelse i det øvre luftveje

· Inflammatoriske processer i urinorganerne

På grund af den lette smag af lakridset tilsættes til andre lægemidler for at forbedre smagen. Det bruges også til diabetes som sukkerstatning.

Derudover anvendes lakrids i fødevareindustrien til fremstilling af sirupper, slik, sodavand (kvass, øl).

Bivirkninger af lakrids

På trods af lakrids godhed og nytte bør folk bruge det med forsigtighed:

· Lidelse af hypertension (der er stoffer i lakrids sammensætning, der øger udskillelsen af kalium, og det fører til en stigning i blodtrykket)

· Acceptering af hjerteglykosider i tilfælde af hjertesvigt (hjertestop er mulig);

· Ved behandling af diuretika (for ikke at forårsage vand og mineralbalance)

· Med nedsat nyrefunktion (på grund af indflydelse af lakridsubstanser på vand-saltmetabolisme, som allerede er forstyrret i nyrernes patologi)

· Har allergiske sygdomme (på grund af den store risiko for allergiske reaktioner)

· Gravid og lakterende modermælk (på grund af den mulige hormonlignende og steroide effekt)

· Overvægt og overvægt (dette er et kalorieindhold med højt indhold af kulhydrater og sukkerarter).

Historien om oprettelsen af lakrids candy

I oldtiden blev lakrids kun brugt til medicinske formål. Men i 1760 i Storbritannien besluttede apotekeren George Dunhill at forbedre smagen af lakrids og tilsat sukker til ekstraktet af sin rod. Resultatet var pastiller, som blev forfædrene af lakrids slik. Efterfølgende dukkede mange opskrifter af slik med forskellige smag: søde, salte, chokolade, anis osv.

Sammensætning af lakrids slik

Grundlaget for lakrids slik er en tyk sort væske, som ekstraheres fra lakrids rødder og rhizomer. For at give farve kan en vis konsistens og smag til det tilføje:

· Stivelse, herunder modificeret

· Gelatine eller andre geleringsmidler

Nogle slik kan laves af kunstig lakrids. Så har de navnet Salmiacchi. De består af ammoniumchlorid (flydende ammoniak) med tilsætning af sukker, salt, stivelse, gelatine, kul, smagsstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer. Nogle gange tilføjer de naturlig lakrids eller smag. Så er det umuligt at fortælle smagen af, hvor den ægte lakrids slik, og hvor kunstig. Salmiacci er uden de negative bivirkninger af lakrids.

Således lakrids slik - det er ikke mere end sødt og højt kalorieindhold. Stor terapeutisk virkning af dem forventes ikke. For dette er det bedre at købe mere effektive lægemidler på apoteket. Desuden er det for nogle mennesker, at spise lakrids slik er helt usikre, da det kan føre til helbredsmæssige problemer. Vær derfor forsigtig med denne sødme og følg målingen, når den bruges.

http://mag.103.by/zdorovje/16937-lakrichnyje-konfety-vrednyje-sladosti-ili-lekarstvo/

Finsk lidenskab eller utrolig sort lakrids

Spørgsmålet "Hvad er lakrids?" Du kan finde flere muligheder for at svare. Og medicin, og krydderier og sødme - alt dette er indeholdt i en lille plante, eller rettere, dens rod. I mange århundreder over hele verden har de helbredende egenskaber og den originale smag af dette stof været kendt, og moderne teknologier har også fundet anvendelse i industrien. Hvor gør så mange overraskelser i lakrids, lakrids eller, som det er almindeligt i vores land, lakrids?

Forskellige anvendelser

Fra alle de flerårige buske fra legume familien blev roten værdifuld for mennesker. Et omfattende system med tykke skud, der strækker sig 3-4 meter i jorden, blev brugt som råmateriale til medicin, startende fra tidspunktet for Tutankhamen og op til det XVIII århundrede.

Og i dag kan lakridsrod og dets ekstrakt ses i sammensætningen af sirupper til behandling af hoste og sygdomme i maven, vanndrivende og afføringsmidler.

Licorice findes i vores land. Det er en varmelovende plante, så den lever under naturlige forhold i de sydlige regioner i Rusland, vest for Sibirien og i Kaukasus.

Udviklingen af industrien, herunder mad, afslørede lakrisens evne til dannelse af skum. Derfor er anlægget blevet en bestanddel af alkoholfri øl og blandinger til påfyldning af ildslukkere.

Desuden er fremstillingen af blæk, skoprem, fiksering af malinger på stoffer ikke uden råmaterialer fra rødderne. Busken bruges i tobaksblandinger rundt om i verden, og i Japan, selv til fremstilling af cigaretter uden nikotin.

Den kosmetiske industri har ikke været uafhængig af det usædvanlige rhizoom. Anti-inflammatorisk, forhindrer hævelse, mild rensning, hvidtning, foryngelse - et stort sæt nyttige egenskaber gav lakridsplade i præparaterne til huden.

Korrekt forarbejdede og tørrede rødder kan opbevares sikkert i op til 10 år. Når du køber, skal du være opmærksom på farven - staven skal være brunbrun på toppen og gul i skæret.

Brugte buske og havearbejde. Det har tendens til at fixe sandet med rodsystemet og forhindre, at skråningerne glider ned. Men uanset hvor alsidigt og usædvanligt planten var, var dens rolle tydeligst manifesteret i forberedelsen af meget specielle retter og originale desserter.

"Rolls" af lakrids med tilsætning af rørsukker

Ernæringsværdi

Verdensomspændende lakrids blev berømt som krydderier til forskellige retter. Det oprindelige tilsætningsstof, der giver en uforlignelig sød smag, bliver lakrids i form af pulver, ekstrakt eller saft. Eksempler på sådanne retter er is, cognac, tagliatelle (eller nudler), kødsaucer, marinader, saucer til kål og vandladning af æbler og bær, selv tyggegummi.

Licorice har evnen til at forhindre råtning, fermentering og dannelse af mug i mad. Så tilsætningsstoffet bruges også til at opretholde friskhed.

Den udbredt anvendelse skyldes ikke kun tørsten til gastronomiske forsøg, men også til de meget reelle fordele ved planten. Hvis vi overvejer roets kemiske sammensætning, er op til kvart i volumen glycyrrhizinsyre.

Dette stof i kombination med andre komponenter har nogle værdifulde kvaliteter:

anti-inflammatorisk, antimikrobielt, anti-allergisk manifestation;
normalisering af vand-saltbalancen og sænkning af blodtrykket
antioxidantegenskab på grund af et stort antal flavonoider;
stimulering af immunitet på grund af vitamin C og gruppe B og nedsat udvikling af kræfttumorer;
ekspektorative og antispasmodiske egenskaber;
Glycyrrhizin er mange gange sødere end sukker, så hvor brugen af sidstnævnte ikke er mulig, bruges roden som en erstatning.

Den optimale dosis af lakridsforbrug afhænger af tilstedeværelsen af basisk syre i produktet - dets daglige sats er 100 mg. Normalt har europæiske produkter ikke et højt indhold af ren lakrids, og op til 500 gram pr. Dag af sådanne sammensætninger bærer ikke negative konsekvenser.

Men hvor fordelene med lakrids er skjult, kan dens skade skjule sig. Ifølge nogle rapporter fører overdreven brug af lakridsindhold til et fald i testosteronniveauet hos mænd, og derfor bliver virkningen (og faktisk ved moderate dele kun mængden af hormonet vokset!). Derudover er en glut i stand til at fremkalde et overskud af natrium- og kaliummangel, hvorfra en stigning i tryk og muskelsvaghed resulterer.

Finske studier har vist, at gravide kvinder, der spiser meget lakrids slik, lever 2-3 dage tidligere end andre. Med forsigtighed anvendes krydderier og i nærvær af nyresygdom, et lavt niveau af glukose i blodet.

Sød madlavning

Sandsynligvis hele kapitlet i en stor bog kan være brugt til brug af lakrids til fremstilling af godbidder. For første gang optrådte et fantastisk produkt i den engelske by Ponterfact of West Yorkshire, hvor en George Dunhill begyndte at lave candy ud af den tilgængelige sirup.

I dag er usædvanlige slik de mest almindelige i andre lande - i Sverige, Finland, Holland, hvor ikke-standard sort farve og en kombination af sød og salt lakrids er værdsat. Men lad os forstå i orden, hvordan man får sort slik og hvordan de er nyttige for os.

Europæiske desserter er sikre for dem, der ønsker at tabe sig. 100 g af den oprindelige rod indeholder kun 375 kcal.

Først og fremmest vaskes den ekstraherede lakrids, renses, tørres og revnes. Det resulterende stof koges i vand, hvorefter en mættet sortbrun sirup dannes. Det bliver tydeligt, hvorfor lakridsbaserede slik falder ud på disken eller på billedet?

Men vi vil fortsætte. Bøden er afhængig af sorten af tilberedt dessert suppleret med mel, salt, sukker, smag, trækul (som også deltager i farvning af færdige chokolader) og andre komponenter.

Der er 2 metoder til dannelse af slik: støbning og presning. I det første tilfælde koges sammensætningen til en tyk konsistens, fordelt i former og forbliver frosset. De resulterende stænger skæres til den krævede størrelse. Den anden fremgangsmåde involverer ekstrudering, dvs. under påvirkning af højt tryk, massen passerer gennem huller i den ønskede form.

Rå lakrids eller dessert baseret på det er ikke det mest almindelige produkt i vores butikker. Oftest kan lakrids købes på internettet, hvor prisen falder omkring 100 p. til 50 ml olie essens eller 60 r. til 50 g rod.

Licorice slik kan tage et meget anderledes udseende og tekstur. Dette omfatter spisepinde, spiraler, dragees og andre pretzels. Derudover kan du købe slik, tyggegummi, jujube med lakrids. Én ting forbliver uændret - ikke-standard smag, som findes som deres loyale fans og glødende modstandere.

Marmelad Sweet De Bron

Hvidløg ophører aldrig med at forundre menneskeheden i mange århundreder, opdager nye kvaliteter i sig selv og finder usædvanlige anvendelser. Sådan en anden og original plante fortjener at prøve det som en sød eller krydderier. Måske kan du overraske dine venner og familie med en virkelig udsøgt souvenir fra skandinaviske lande.