Strikningen af ​​kvede, der er kendt siden barndommen, er ikke mindre populær nu. Tusindvis af opskrifter er blevet skabt på basis af disse frugter i madlavning, og læger og apotekere bruger aktivt planten til medicinske formål. Hvorfor elskede de dem så meget?

beskrivelse

Kvitten er et træ eller en busk, højst 7 meter høj. Kaukasus betragtes som plantens fødested, hvorfra den blev lånt af øst og det antikke grækenland allerede før vores æra. Frugten fik straks berømmelse i disse dele, blev et symbol og styrket i traditionerne i forskellige kulturer.

I medicin bruger de barken på træet, frugterne selv, der ligner et æble, deres frø og blade. Frø bør bruges meget omhyggeligt, da de indeholder gift. Frugter har fast pulp, tart-søde i smag og utroligt duftende.

Planten dyrkes ofte som en prydplante. Kvæde blomstrer kun efter bladene vises. Blomstringen sker efter forårets frost, og i tre uger giver træet store rosa blomster med en let duft. Derfor er træet plantet i hjem og porte, skaber hække. Frugten modner ved midten af ​​efteråret. Afhængigt af sorten kan den veje fra 100 g til 2 kg.

I naturen findes kvede også, men producerer normalt ikke mere end 10 frugter om året. Kultivarer er i stand til at producere op til 50 tons pr. Hektar. Træet er i stand til at leve op til 50 år, halvdelen bærer frugt rigeligt.

Nu dyrkes planten på alle kontinenter undtagen Antarktis. I Europa tog det kun rod for nogle århundreder siden, samtidig med at den voksede selv i Norge. Quince tolererer let tørke eller vandlogging, ikke lunefuld for jordens sammensætning, fordi den kan findes i Afrika. Opdrættere rundt om i verden forsøger stadig at bringe en sort, der mest ligner et æble, men samtidig bevare alle kendetegnene hos kvitten selv.

Nyttige egenskaber

Frugterne af denne plante indeholder næsten det maksimale antal jern. Det er den største fordel ved kvede. Derudover er der vitaminer C, A og gruppe B, fibre, organiske syrer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium og aske.

Caloric værdi pr. 100 g er op til 47 kcal: proteiner - 0,6 g, kulhydrater - 9,8 g, fedtstoffer - 0,5 g

Quince er en værdifuld mad og lægemiddel. Quince juice bruges også regelmæssigt i begge områder og er undertiden en vigtig bestanddel af kostvaner. Udvalget af dets nyttige egenskaber er meget bredt:

• er forebyggelse af forkølelse og vitaminmangel;
• besidder astringent, omsluttende, antiemetisk egenskab;
• forbedrer fordøjelsessystemet, hjælper med diarré;
• hjælper med blødning, hæmorider
• reducerer betændelse og desinficerer
• lindrer hoste og bruges til behandling af luftvejene;
• ordineret til anæmi
• forbedrer hudens tilstand og blødgør det
• anvendes til behandling af jernmangelanæmi;
• hjælper kroppen med at komme sig fra en lang sygdom og sænker feber;
• bruges til at behandle øjenlidelser
• forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i mundhulen, anvendes til stomatitis, gingivitis;
• lindrer hudens irritation og forbedrer dets tilstand i tilfælde af forbrændinger;
• svækker angreb af bronchial astma;
• reducerer antallet af blødninger under menstruation og hjælper med overgangsalderen;
• er en forebyggelse af nyresygdom, har en vanddrivende egenskab;
• understøtter god kardiovaskulær funktion
• forbedrer humør og hjælper med at genoprette sig fra nerver og langvarig stress;
• hjælper leveren.

Quince er meget anvendt til masker i kosmetologi. Under ungdommen hjælper det med at bekæmpe acne og reducerer fedtet hud. Hudfarven bliver ensartet, og ved hjælp af frugt som skrælning bidrager til at forbedre blodcirkulationen og gør huden meget mere øm.

Kontraindikationer

Træets frugt bør bruges med forsigtighed til personer med alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen. De kan irritere maven. Personer, der lider af kronisk forstoppelse, bør forlade frugt.

Quince kan forårsage allergier, bør børn gives det gradvist. Begræns også dig til folk, hvis erhverv er forbundet med tale: sangere, skuespillere, højttalere. Frugt påvirker stærkt strubehovedet og stemmebåndene er ikke til det bedre. Folk fra andre erhverv vil ikke bemærke dette.

Overeating kan forårsage forstoppelse og kramper, og en allergisk reaktion vil forekomme. Især er det forårsaget af fluff, som er på umodne frugter eller særlige sorter.

Quince: brug i madlavning

Quince er mindre almindeligt forbrugt end æbler eller pærer. Det bruges ofte som et supplement, for eksempel i stedet for en citron, tilsættes et udsnit til te. Dette giver det en ny smag og smag.

Meget mere populær kvede i dåseform, hvor det kan være blødt. Konserveret som friske frugter, og i form af syltetøj, syltetøj, syltetøj, marshmallow, tilsættes til compotes, kog sirup, lav kandiserede frugter og marmelade.

Frugten kræver langt nok forarbejdning til at blive blød. Normalt er det bagt, men nogle gange er det muligt at stege og koge. For eksempel, i nogle nationale retter, quince traditionelt supplerer kødretter. Det neutraliserer godt fedtindholdet i fadet. I restauranter kan produktet serveres med svampe eller blåost, lidt tilsat til salater. Og selvfølgelig føje til alle slags desserter, is og kager.

Quince marmelade

Madlavning af denne frugt er en vanskelig og lang proces. Men mange vil give denne præference til denne præference for sin delikate aroma, gyldne farve og specielle smag. Derudover kan det tilsætte citrusfrugter eller nødder, som er særligt velsmagende til te eller som påfyldning af tærter og kager.

For traditionel marmelade kræver ingen yderligere ingredienser. Og uden dem bliver det bare fantastisk.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/ajva.html

Quince forlader medicinske egenskaber

Quince (Cidonia oblonga) - et træ (eller busk), der vokser op til fem meter i højden. I den kolde årstid kaster planten sin mørkegrønne løv, som har en skinnende overflade. Ud over dette kendte navn er der andre, for eksempel kan det kaldes dule, stop, gunna. I løbet af blomstringsperioden (maj - juni) er der en enkelt pink-farvet blomster placeret på planten.

Efter faldet af farven på træet udvikler frugter (såkaldte falske æbler) en rundet eller pæreformet form. Farvede "æbler" kan være i citron eller mørk gul farve. Frugterne modner (hele september - oktober) og fra fluffy bliver de helt glatte. Inde i "æblerne" er flere frø af en rødbrun farve.

Eksperter siger, at menneskeheden har dyrket et kvetentræ for mere end 4.000 år siden. Vilde arter af denne plante findes stadig i Kaukasus og Transkaukasien. Men disse træer dyrkes i hele den centralasiatiske region, såvel som i Europa, Krim, Kaukasus og Transcarpathia. Udenfor vores kontinent dyrkes quinces bredt på både de amerikanske og australske kontinenter.

Quince høst og opbevaring

I fremstillingen af ​​terapeutiske lægemidler kan anvendes som frugt af kvede, dets frø, blade og træbark. Frugterne af denne plante fjernes fra træerne i løbet af deres modning. Med en ordentlig organisering af opbevaring af kvedefrugter kan dette produkt holde sin friskhed i et halvt år. Desuden kan de tørres eller udtørres. Samtidig kan opbevaringstiden for dehydrerede "æbler" være meget lang (den næste høst er nødvendig). For at gøre dette skaler og fjerner frøene. Derefter skæres i skiver, hæld kvæden med sukker og lader denne blanding i kort tid i rummet, indtil der er dannet en sirup. Derefter koges stykker kvede i denne sukker sirup og tørres i ovnen til tilstanden af ​​kandiserede frugter. Frøene tørres ved lufttemperatur ikke over 50 ° C.

Ansøgning i hverdagen

Frisk dette produkt er ikke egnet til konsum, fordi det ikke har en behagelig smag, og frugten er meget solid i konsistens. Derfor koger mange husmødre dem, koger eller bager i ovnen. Kvede, gelé eller marmelade er også lavet af kvede. Siden sammensætningen af ​​Huns "æbler" afslørede tilstedeværelsen af ​​æteriske olier med en bestemt smag, serveres de i kød i nogle nationale retter (for eksempel kaukasiske og centralasiatiske).

Sammensætning og medicinske egenskaber af kvede

Sammensætningen af ​​kvedefrugter er meget rig på nyttige ingredienser, for eksempel (til 100 gram frugt):

• Protein - 0,6 g
• Fedtfedt - 0,5 g.
• Organiske syrer - 0,9 g
• Umættede fedtsyrer - 0,1 g
• Enkle og komplekse sukkerarter - 7,6 g
• Aske stoffer - 0,8 g.
• Mættede fedtsyrer.
• Vitaminer: A, gruppe B (herunder thiamin og riboflavin), ascorbinsyre, beta-caroten, E, PP.
• Mineraler: jern, calcium, magnesium, natrium, kalium og fosfor.

I dette tilfælde er kalorien i dette produkt kun 48 kcal pr. 100 g frisk pulp.

1. Bøtter fremstillet med kvedefrø kan ordineres som et mildt afføringsmiddel, da de har en omsluttende virkning. Den samme effekt er meget god, hvis du anvender lotion med afkog til øjnene i behandlingen af ​​forskellige øjenlidelser. Desuden er denne bouillon meget effektiv til bekæmpelse af hoste under den inflammatoriske proces i luftvejene.
2. Juice fra "kvede" æblerne i temmelig lang tid og effektivt håndtere sygdomme i mundhulen (f.eks. Periodontal sygdom) samt hæmorider (i dette tilfælde kan patientens tilstand lindres ved at anvende lotion og en komprimering med kvindesaft).
3. Kødets kød hjælper med at genoprette bloddannelsen i kroppen under anæmi. Det tjener også som et fremragende koleretisk middel.
4. Men afkogningen af ​​træets blade kan godt hjælpe med at slippe af med det tidlige grå hår.

Brugen af ​​kvede i traditionel medicin

Healers engageret i behandling ved hjælp af populære opskrifter bruger forskellige dele af denne plante som et supplement til behandlingen ordineret af den behandlende læge:

• med hæmoptyse og intrauterin blødning
• at bekæmpe hoste under betændelse i luftvejene;
• i diagnosen tuberkulose og astma

Sørg for at konsultere en specialist om antageligheden af ​​brugen af ​​traditionel medicin.

Brug af infusion af blade i sygdomme i fordøjelseskanalen

Fem gram blade, hæld et glas varmt vand. Herefter bør bouillon placeres i et vandbad, der er dækket med en afkogningsbeholder med låg til kogning i 15 minutter. Derefter fjernes beholderen fra varmen, lad væsken afkøle ved stuetemperatur i 45 minutter. Sørg for at tømme blandingen og tilsæt infusionen af ​​kogt vand til glasets volumen. Et sådant værktøj kan opbevares på køleskabets hylde. Men efter tre dage, hvis infusionen ikke anvendes alle, hældes den og en ny er tilberedt. Dosering: 2 spiseskefulde før måltider ad gangen. I løbet af dagen skal du udføre 3-4 receptioner. Værktøjet hjælper med at reducere tarmmotiliteten.

Anvendelse af quince frø afkog i nærvær af inflammation i luftveje (tracheitis, bronkitis, hoste og ondt i halsen) og bronchial astma

Frugtfrø i en mængde på 1 tsk hældes over en og en halv kopper vand. Derefter anbringes beholderen med blandingen, der tidligere er dækket med et låg, i et vandbad i 15 minutter. Derefter fjernes buljonen fra varmen, og beholderen pakkes med et håndklæde. Efter buljongen er tilbage at insistere i 2 timer. Det er nødvendigt at bruge infusionen efter filtrering. Dosering: et halvt glas infusion før måltider ad gangen. I løbet af dagen skal du udføre 3 receptioner. Værktøjet hjælper med at stoppe angrebet i tilfælde af bronchial astma.

Brug af infusion af blade med forstoppelse

En teskefuld tørret kvedeblader hæld 200 ml kogende vand i en termos og hold i mindst en time. Cool og drik 30 minutter før aftensmad. I dette tilfælde opnås ikke kun et afføringsmiddel, men også en bedøvelsesvirkning i tilfælde af intestinale patologier.

Infusion af kvedeblader med forbrændinger, dermatitis eller tyndte læber

Den sædvanlige afkogning af kvedeblader kan effektivt anvendes i form af lotioner. 4 mellemstore friske blade eller en spiseskefuld knust i pulverzaparit i et glas vand og lad dem afregne i en time. Fukt fire gange foldet bandage og påfør et sårt sted, men ikke på friske, åbne sår (!).

Brugen af ​​frø og frugter af kvede i nærvær af livmoderblødning

For at stoppe blødning er det nødvendigt at bruge te brygget sammen med knuste frugter af kvede. Og med kraftig udladning under menstruation, som er svækkende, skal du tage hele, tørre frø af frugt i volumen, der er placeret i slutningen af ​​en teskefase, 3 - 4 doser hele dagen. Aldrig knuse frøene af denne plante og ikke knuse dem, fordi de indeholder amygdalin, der, når de frigives i maven, omdannes til hydrocyansyre - det stærkeste cyanid.

Anvendelse af kvedefrugter til ødem og diarré

To skiverne kvedefrugter hældes over 600 g kogende vand, anbringes på ilden og koges i 10 minutter over lav varme. Insistere mindst en halv time. Dosering: et halvt glas bouillon før måltider ad gangen. I løbet af dagen skal du anvende i denne formular til 3 doser, det vil sige 3 gange at brygge og drikke.

Anvendelse af kvetsirup til anæmi

Sirupen er lavet af friske kvedefrugter, som er blevet omhyggeligt udvasket og skåret i små stykker. Derefter koges frugtstykkerne, indtil de blødgøres (det tager ca. 15 minutter). Herefter skal bouillonen filtreres gennem ostekloth. Derefter anbringes afkogningen på ovnen igen og koges ned, indtil den får en tyk konsistens. Dosering: Drib sirup i et volumen på 2-3 spsk ad gangen. I løbet af dagen skal du udføre 3 receptioner.

Anvendelsen af ​​afkogning af barken af ​​kvintræet med periodontal sygdom

Tag 1 teskefuld knust kvedebark, fyld den med et og et halvt glas vand og tag en langsom brand i ca. 30 minutter. Tag derefter beholderen ud af ilden, lad kødet afkøle ved stuetemperatur, og tryk derefter på infusionen. Skyl munden med dette middel.

http://nmedic.info/story/ayva