En artiskok er en urteagtig plante, der har store blomsterstandarter. Det tilhører familien Compositae. Artiskok vokser temmelig højt. Dens stamme når 2 meter. Det er lige og har en grå-grøn farve. Blomsterne har en blå eller blå-lilla nuance, i form af store kurve, der er 25 centimeter i diameter. Denne plante blomstrer om sommeren, i juni-juli.

Man kendte for tiden mere end 140 typer artiskokker. Dog er ikke mere end 40 opdrættet. Mange arter vokser i naturen. Oftest kan disse sorter findes i Nordafrika såvel som i Sydeuropa. I Middelhavet er artiskokker blevet dyrket i mange årtusinder. Produktet er også vokset i Europa og Sydamerika. Efter høstning vælges store kronisk kogehoved til indtagelse.

Artiskokhøst og opbevaring

Samlingen af ​​artiskokker kommer om sommeren. Både blomstrer og blade anvendes. Bladene samles i perioden med hurtige blomstrende planter. Når blomsterne blomstrer, kan du begynde deres samling. Fra artiskok tilberede en række forskellige urte præparater, samt forskellige medicinske lægemidler. Rødder har også helbredende egenskaber. De høstes om efteråret, efter at planten er falmet.

Ansøgning i hverdagen

Udover det faktum, at kronisk artiskok er et lægemiddel, kan det i dagligdagen bruges som grøntsag. Det har høj næringsværdi. Sammen med dette er det et ekstremt lavt kalorieindhold produkt. 100 g er ikke mere end 50 kcal. I butikkerne kan du se artiskokker marineret. Faktisk kan de koges hjemme.

Artiskok kan spises rå eller forkogt. Det er en integreret del af nogle gourmetretter. Fra denne grøntsag kan du tilberede første kurser, desserter, hovedretter, for eksempel fyldte artiskokker.

Sammensætning og medicinske egenskaber af artiskok

1. Produktet indeholder mange næringsstoffer. Den indeholder 15% kulhydrater, 3% protein og 0,1% fedt. Derudover blev fosfater, calciumsalte, jern, samt B-vitaminer og C-vitamin fundet i planten. Planten er også rig på caroten. Meget højt indhold af organiske syrer - kininsyre, koffein, chlorogen, glykolsyre, glycerisk.
2. Frugtens kronblade, som er udenfor, har en stor mængde æteriske olier. Det er disse olier, der giver produktet en unik og meget appetitlig smag.

Anvendelsen af ​​artiskokker i traditionel medicin

For nylig er der opnået et stort antal lægemidler fra kronhjertet. Disse lægemidler anvendes meget succesfuldt til behandling af syfilis, allergiske reaktioner fra forskellige ætiologier, visse former for psoriasis kan helbredes. Det er også et vidunderligt koleretisk stof.

Alkohol tinktur mod allergi

Tørrede blade - 500 gram, vodka 40% - 1 liter. Lader en lille hak og fylder dem med vodka. Sæt beholderen på et koldt sted og insister i 15 dage. Efterspænd og spiser 30 minutter før du spiser en spiseskefuld.

Artiskokjuice for at øge seksuel styrke

For at få saften skal du tage roden eller blade af planten. Klem juice fra dem og tag en kvart kop 2 gange om dagen.

Artiskok decoction for psoriasis

• 40 gr. tørrede blade.
• 1 liter kogende vand.

Kog bladene og bland dem i 10 minutter. Tag 3 kopper om dagen før måltider i 20 minutter.

Artiskok med forstoppelse

Du skal tage en lige så stor mængde kronhjertesaft og æggeblommer. Alle blandes indtil glat. Påfør hele blandingen natten over.

Artiskok til leversygdomme

Det er nødvendigt at forberede en afkogning af plantens blomsterstand og blandes med en lige mængde friske æggeblommer. Broth forkølet. Tag en gang.

Kontraindikationer for kronhjertet

Sammen med de positive egenskaber ved denne plante er der nogle kontraindikationer. Brug ikke kronisk artiskok til personer med gastrit med lavt syreindhold og hypertensive patienter.

http://nmedic.info/story/artishok

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Artiskok forlader instruktionsmanualen

Artiklen diskuterer kronhjertet. Du vil lære, hvilke nyttige egenskaber en plante har. Vi vil fortælle dig, hvad fordelene og skaderne er, hvordan man laver artiskokbaserede lægemidler og overvejer flere opskrifter.

artiskok

En artiskok er en spiselig urt, der tilhører Asteraceae familien (lat. Asteraceae) eller Compositae (lat. Compositae). Det latinske navn er cynara. Denne flerårige asterrepræsentant dyrkes som en grøntsag.

Hvordan ser det ud

Artiskok udseende.

Artiskok har en oprejst stang op til 2 meter lang.

Store, brede blade på bunden dækket af hvide hår. Cirkulære bladplader monteres i stikkontakter, som er placeret ved bunden af ​​rødderne.

En stor lilla blomsterstand er en skællende knopp, op til 7,5 cm i diameter. Dele af blomsterblomsterne og bladene spises som grøntsag.

Hvor vokser

Denne græsklædte art findes i Syd- og Nordamerika, i Australien, Frankrig, Italien. Homeland planter er Middelhavet.

Artiskok frugt og blade

Artiskokens frugter og blade bruges til fremstilling af lægemidler - afkog, tinkturer, juice. De spiselige dele af planten er kendt for deres nutty smag. Denne hårde-til-farve repræsentant er højt anset for i kosten, for eksempel i diabetes mellitus. Mad med artiskokker er rig på vitaminer og sporstoffer.

Kemisk sammensætning, kalorieindhold

• glycolsyre;
• caroten;
• flavonoidglycosider;
• ascorbinsyre;
• phenolcarboxylsyrer;
• riboflabin;
• glycerinsyre;
• thiamin;
• polysaccharider;
• sporstoffer (jern, magnesium, zink).

Artichoke lavt kalorieindhold produkt - 100 gram indeholder 47 kalorier.

Lægemidler

At spise med kronärtskød normaliserer metaboliske processer i kroppen og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Lægemidler fremstilles på basis af planten, som hjælper med at fjerne urinstof, toksiner og salte af tungmetaller fra kroppen. Artiskok har længe været brugt som en kraftig modgift.

Planten har en koleretisk virkning, så det bruges ofte til behandling af galde dyskinesi. Artiskok hjælper med leversygdomme, reparerer beskadigede celler. Narkotika baseret på det anvendes i nyttiggørelsesperioden efter operationer på lever og nyrer. Artiskokstrakt hjælper med gulsot.

Artiskok infusion hjælper med reumatisme, arthritis. Værktøjet bruges til at male syge led, det har en smertestillende effekt.

Hvis du har diabetes, kan kronisk kød blive spist som et diætprodukt, der kan reducere blodsukkerniveauet.

Artiskokbaserede produkter er kendt for deres værdifulde evne til at eliminere tumorer og stoppe udviklingen af ​​kræftceller.

Artiskokpræparater er egnede til børn og ældre.

Sådan samles

Kronisk blomstrer høstes, efter at de begynder at blomstre. At indsamle blade begynder i blomstringsperioden. Fuldt blomstrede blomstrer har en ubehagelig smag og er ikke egnet til konsum.

En moden artiskok skæres med en kniv i selve frugtens bund eller med en del af stammen. Frisk plante opbevares i køleskabet i en måned.

Tør planten under en baldakin, med råmaterialet spredt ud i et tyndt lag og af og til vendt. Tørrede artiskokker opbevares i et år i et ventileret område.

Sådan ansøger du

Et afkok af kronisk kød bruges til at behandle lever og galdeblære. Værktøjet øger regenerering af leverceller og har en koleretisk effekt. Afkogningen kan bruges eksternt til behandling af hudsygdomme - eksem, psoriasis.

Artiskokjuice bruges til behandling af hjerte-kar-sygdomme. Det bruges ofte til atherosklerose.

Artiskok anvendes til madlavning. Planten reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft. Artiskok anvendes som et diætprodukt til vægttab.

Artiskok infusion bruges til at styrke hårsækkene og stimulere hårvækst.

Artiskokbaserede produkter hjælper med at håndtere symptomerne på toksikose under graviditeten. Desuden eliminerer de effektivt hævelse, som ofte forekommer i denne periode.

Afkog for toksikose

ingredienser:

1. Artiskok blade - 50 gr.
2. Vand - 1 l.

Sådan tilberedes: Fikhugget artiskokblade, dækk med vand og gryderet i et vandbad under et låg i 10 minutter.

Sådan bruges: Tag et halvt glas 3-4 gange om dagen.

Resultat: Afkog eliminerer symptomerne på toxæmi, hjælper med at reducere belastningen på leveren, fremskynder regenerering. Desuden klare værktøjet med ødem.

Plantebaserede produkter bruges ofte til behandling af leversygdom. Artiskok er en naturlig hepatoprotektor - en positiv effekt på leverfunktionen, fremskynder regenerering og forbedrer organets beskyttelsesevne. Infusioner og afkog af kronhjertet bidrager til eliminering af toksiner fra kroppen.

Hepatitisinfusion

ingredienser:

1. Dry artichoke blade - 10 gr.
2. Vand - 250 ml.

Sådan tilberedes: Krymp de tørre blade, dække med kogende vand, dække og lad stå i 15-20 minutter. Træg infusionen inden brug.

Sådan bruges: Tre gange om dagen skal du tage 100 ml af infusionen en halv time før måltiderne.

Resultat: Behandlingen hjælper med at lindre betændelse i leveren og har en smertestillende effekt. Regelmæssigt indtag af infusion forbedrer leverfunktionen, øger regenereringsevnen.

Artiskok har en anden nyttig egenskab - det nedbryder alkohol i blodet. Accept af juice eller artiskokstrakt giver en tilbøjelighed til alkohol, så det bruges ofte ikke blot til at genoprette leverfunktionen efter alkoholforgiftning, men også for at bekæmpe alkoholisme.

Alkohol Remedy

ingredienser:

1. Artiskok - 200 gr.
2. Fennikel æterisk olie - 2 dråber.

Sådan tilberedes: Pass artiskok gennem juiceren. Kombiner den resulterende saft med æterisk olie og bland.

Sådan bruges: Tag den resulterende væske 50 ml før måltiderne.

Resultat: Regelmæssigt indtag af stoffet hjælper med at opgive alkohol - aversion er produceret. Juice genopretter leverfunktionen og øger regenerativ evne. At tage stoffet mens det er beruset, frembringer en nyhedsvirkende effekt.

Da kronisk kød anses for et diætprodukt, bruges det ofte til vægttab. Lav-kalorie plante bruges til at forberede hovedretter, snacks og drikkevarer. Artiskok accelererer stofskiftet og fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, forbedrer fordøjelsen og eliminerer kroppen fra overskydende væske.

Slankende drikke

ingredienser:

1. Ananas - 50 gr.
2. Artiskok - 1 stk.
3. Vand - 200 ml.
4. Citronsaft - 15 ml.
5. Almond møtrik - 4 stk.

Sådan tilberedes: Kog artiskok i et glas vand, indtil det er blødt, afkølet med vand. Bland og grind alle ingredienserne i en blender.

Hvordan man bruger: Tag den resulterende drikke om morgenen på tom mave.

Resultat: Produktet hjælper med at rense kroppen, hjælper med at forbrænde fedt. Denne sunde cocktail fremskynder metabolismen.

Artiskok bryder effektivt ned kolesterolplaques, renser væggene i blodkar og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Takket være en gruppe forskere fra England blev det konstateret, at daglig forbrug af måltider med artiskokker hjælper med at reducere kolesteroltalet med mere end 10%.

Te fra kolesterol

ingredienser:

1. Artiskok rødder - 1 tsk.
2. Vand - 250 ml

Hvordan tilberedes: Hæld kogende vand over tørrede kronhjertetødder, dæksel og lad stå i ca. en halv time. Du kan insistere på tekanna eller termos. Træg infusionen.

Hvordan man bruger: Gradvis, i løbet af dagen, tag stoffet i 1-2 spsk. Et glas te skal være fuld på en dag.

Resultat: Produktet reducerer niveauet af kolesterol i blodet effektivt og renser kroppen fra nedbrydningsprodukter.

For yderligere information om medicinsk brug af kronisk kød, se følgende video:

Artiskok i madlavning

Til spisning skal du bruge uåbnet artiskokblomstrer. De bruges til servering, tilberedning af snacks og hovedretter. Måske den mest berømte skål med sin deltagelse - risotto. Artiskokens smag ligner en valnød med lidt syrlige noter.

Artiskokker skal koges i emalje eller glasvarer, da planten bliver sort, når den kommer i kontakt med metal. For at forlænge plantens holdbarhed skal den holdes i surt vand, for eksempel med citronsaft eller eddike.

Planten indeholder tsinarin, som undertrykker smagsløg, så retter med artiskokker synes søde. Planten er kombineret med kød, kylling, fisk, grøntsager, æg, ost. Overvej opskrifter med artiskokker.

Tortilla med artiskokker

Beskrivelse af opskriften: En simpel opskrift på en usædvanlig snack. Skålen kan serveres både varmt og koldt.

Du skal bruge:

• artiskokker - 200 g;
• vand - 1 liter;
• æg - 4 stk.
• salt - 1 knivspids;
• peber - 1 knivspids;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.

Sådan tilberedes:

1. Kog artiskokkerne i saltet vand indtil halvt kogt.
2. Slå æg med en gaffel, salt.
3. Skær artiskokkerne i tynde skiver og brun i vegetabilsk olie.
4. Hæld ægblandingen i artiskokkerne og spred jævnt over gryden.
5. Dæk og lad dem simre i 3-5 minutter ved minimumsvarme.
6. Drej tortillaen over og steg i et par minutter.

Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 38 ​​kcal.

Artiskok Salat

Beskrivelse af opskriften: Inkluderet i salat kikærter gør parret nærende, og syltet artiskokker tilføje krydderi. Salat er egnet som en daglig skål samt at dekorere et festligt bord.

Du skal bruge:

• kikærter - 100 g;
• Syltede Artiskokker - 3 stk.
• kirsebærtomater - 6 stk.
• Parmesan - 15 g;
• persille - 1 flok;
• Shallots - 1 stk.
• citron-pc'er.
• eddike - 1 spiseskefuld;
• olivenolie - 3 spsk.

Sådan tilberedes:

1. Sug natten over kikærter, om morgenen, kog indtil kogt.
2. Klem citronsaft.
3. Shallots skåret i tynde skiver, dække med citronsaft og eddike.
4. Skær artiskokkerne i store stykker.
5. Hæld persille og skære tomaterne i 4 stykker.
6. Kombiner kikærter, artiskokker, grønne, løg og tomater.
7. Sæt salaten med olie, bland.

Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 144 kcal.

Fyldte Artiskokker

Opskrift beskrivelse: Denne festlige skål vil dekorere ethvert bord. For denne opskrift er det bedre at vælge store og tætte frugter. Hvis det ønskes, tilsættes nogle hvidløg.

Du skal bruge:

• artiskokker - 4 stk.
• paprika - ½ tsk;
• citron - ½ stk.
• løg - ½ stk.
• Parmesan - 20 g;
• pinjekerner - 50 g;
• salt - 1 knivspids;
• peber - 1 knivspids;
• vand 200 ml.

Sådan tilberedes:

1. Skær toppen af ​​kronhjertet, fjern indersiden.
2. Hæld løgene fint og steg den til guldbrun.
3. Tilsæt pine nødder til panden et par minutter før løgene er klar.
4. Bland parmesan, krydderier, citron og nødder.
5. Sæt artiskokkerne sammen med blandingen.
6. Tilsæt saften af ​​en halv citron til vandet.
7. Sæt artiskokkerne i en kasserolle, tilsæt citronvand og lad dem simre over lav varme i 20 minutter under låget.

Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 74 kcal.

En anden måde at lave artiskokker på er i følgende video:

Artiskokstrakt (Artiskokstrakt)

Et populært artiskokbaseret farmaceutisk produkt er dets ekstrakt. Frigør produktet i form af tabletter eller kapsler. Nogle gange kan du finde et ekstrakt af artiskokker i form af et sortharpiksholdigt stof. Homeland af dette værktøj er Vietnam.

Kroniskekstrakter kan ikke koges hjemme, da det er nødvendigt at overholde strenge temperaturforhold og særlig produktionsteknologi. Hvis du bryder dem, vil det færdige produkt ikke have værdifulde helbredende egenskaber.

Artiskokstrakt har samme virkning på kroppen som friske grøntsager eller medicinske råvarer. Den eneste forskel er, at dette middel er koncentreret og har en stærkere virkning. Før du tager ekstrakter fra artiskokker, skal du konsultere en specialist.

Brugsanvisningen indeholder følgende anbefalinger:

• Opløs produktet inden for brug i varmt vand.
• Tag ekstraktet 30 minutter før måltiderne.
• Opbevar produktet fortyndet i vand i køleskabet i 24 timer.

Kontraindikationer

Artiskokbaserede eller friske planteprodukter skal anvendes med forsigtighed:

• med lavt syreindhold af mavesaft
• med hypertension.

Det er forbudt at spise friske frugter i den akutte fase af lever- og galdeblære sygdom. Anbefal ikke at spise artiskokker i store mængder til børn under 12 år, gravide og ammende kvinder.

klassifikation

Astrov-familien (lat. Asteraceae), som planten tilhører, forener ca. 33 tusind arter. Artiskok refererer til ordren Astrocolors (lat. Asterales), Dicotyledon-klasser (latikdikotyledoner), sektion Blomstrende (lat. Magnoliophyta).

arter

Slægten Artiskok består af 10 arter af planter. De mest kendte af dem er:

• Artiskok spansk;
• Artiskok squat;
• Artiskok spiny;
• Romansk artiskok;
• Artiskok Kyoja.

Artichoke infographics

Billede af artiskok, dets nyttige egenskaber og anvendelse

http://gepasoft.ru/listja-artishoka-instrukcija-po-primeneniju-1/

Artiskok: fordele og skade, medicinske egenskaber, madlavning opskrifter

Artiskokkernes fordele og skader er blevet undersøgt i lang tid, og dets helbredende egenskaber anvendes aktivt i mange retninger. Dette skyldes det store antal vitale stoffer i dets sammensætning. De styrker og styrker kroppens funktioner omfattende, bidrager til normaliseringen af ​​vigtige systemers arbejde.

Hvad er artiskok og hvordan ser det ud

Artiskok er en smuk flerårig plante med store fjedrende blade af lilla nuance, med en masse trichome på bagsiden. Under blomstring kan det forveksles med tistlen, da begge planter tilhører samme familie. På grund af deres lighed fjerner gartnere ofte denne græsplante, der kan bruges til deres eget formål.

Normalt brugt kurve af nyttige planter, og i nogle lande - rødder med stilke. Bladene bruges til at lave te, afkog og tinkturer. Artiskokens smag er ejendommelig - det ligner grønne ærter.

Kemisk sammensætning og kaloriindhold i kronisk koge

Kalorieindholdet i denne kultur er lavt, derfor kan det forbruges med en kost og ikke være bange for udseendet af ekstra pounds og fremkomsten af ​​en følelse af stærk sult. Det mætter hurtigt kroppen med biologisk aktive stoffer, og takket være dens gavnlige egenskaber lindrer udviklingen af ​​mange sygdomme.

Et sådant produkt som en artiskok, indholdet af vitaminer, som er forskelligartet og signifikant, har også et rigeligt mineralkompleks.

Hvad er nyttig artiskok til kroppen?

Vores forfædre forsøgte at helbrede sygdomme ved hjælp af folkemetoder frem for medicin, som ofte forårsager skade på kroppen. Derfor er de mange planters helbredende egenskaber blevet undersøgt omhyggeligt. Artiskok, hvis sundhedsmæssige fordele og skader bliver aktivt undersøgt som en del af mange lægemidler. Produktets særegenhed ligger i dets evne til at:

• beskytte mod frie radikaler og dannelse af kræft tumorer;
• styrke immunforsvaret
• reducere niveauet af skadeligt kolesterol;
• reducere blodtrykket
• rengør leveren af ​​toksiner;
• forbedre fordøjelsessystemets funktion
• fremkalde tilbagetrækning af toksiner fra blodet
• at berige knoglevævet med essentielle mineraler;
• hjælp til absorption af calcium;
• fremskynde stofskiftet;
• assistere i syntesen af ​​proteiner i alle processer;
• positivt påvirker hjernens funktion.

Til voksne kvinder og mænd

Fordelene ved kronisk kødkroppe er uundværlige på grund af de gavnlige egenskaber ved at øge sandsynligheden for opfattelse. Eksperter anbefaler at bruge det under graviditet på grund af den positive effekt på fostrets udvikling. En delikatesse forbedrer også den generelle tilstand - hjælper med at fjerne blå mærker under øjnene og glatter huden omkring øjnene. Under menstruationscyklusen hjælper det sunde foster med at normalisere nervesystemet og forbedre humøret uden sundhedsskader.

Mænd bruger ofte dette produkt til at øge seksuel magt. Rygere og dem, der drikker alkohol, vil føle sig meget bedre efter at have tilføjet kronhjertet til menuen. Nyttige egenskaber består i hurtig rengøring af blod og en lever fra forskellige alkaloider og toksiner uden skade.

For gravide kvinder

Under graviditeten arbejder kvindens krop i øget tilstand, så det kræver en dobbelt del af vitaminer. Gynækologer foreskriver ikke altid farmaceutiske vitaminkomplekser, og rådes til at medtage en artiskok i menuen, som ikke skader kroppen. Regelmæssig brug reducerer risikoen for underudvikling i fostret betydeligt.

For børn

Ifølge anbefalinger fra børnelæger kan lægemidlet tages ikke kun til ældre børn, men også til babyer under et år gammel. Dette er dog kun muligt i form af naturlægemidler og under lægens vejledning for ikke at skade den lille krop. Neonatologer bruger fordelene ved kronisk ekstrakt, selv når der behandles nyfødte, der lider af forskellige typer gulsot. Egenskaberne af produktet er nødvendige for at styrke immunsystemet, forbedre ydeevnen og eliminere mange uønskede sygdomme. Eleven kan være til stor gavn, da planten er i stand til at aktivere hjerneaktivitet.

For de ældre

Mange aldersproblemer kan løses ved hjælp af denne nyttige plante. Alderen mennesker lider ofte af svækket knoglevæv på grund af mangel på calcium. Dette skyldes det faktum, at på trods af, at dette mineral er tilstrækkeligt i de anvendte produkter, bliver det svært for kroppen at absorbere det. Artiskokens gavnlige egenskaber klarer sig godt med dette problem.

Artiskok til leveren

Fordelene med kronisk skoldkød blev brugt af vores forfædre. Der er et stort antal opskrifter helbredende bouillon og tinkturer fra denne nyttige plante. Deres egenskaber er rettet mod at rense kroppen fra toksiner og toksiner. Ofte bruges produktet efter alkoholforgiftning, så fordelene ved kronisk skandis lever er signifikante. Regelmæssigt for normal trivsel er det nødvendigt at anvende planten til dem, der bor i miljøforurenede områder.

Er kronhjertet godt for vægttab?

Artiskok til vægttab bruges ganske ofte på grund af den lille mængde kalorier og mange nyttige og næringsstoffer. Ved udmattende kostvaner reduceres immuniteten ofte på grund af mangel på C-vitamin, og ansigtets hud begynder at tørre ud og håret svækkes. Fordelen er, at det bidrager til at stramme huden, hvor der tidligere var folder, samt at beskytte kroppen mod virkningerne af mange vira og bakterier.

Anvendelsen af ​​artiskokker i traditionel medicin

Urten artiskok, hvis medicinske egenskaber er aktivt anvendt i traditionel medicin, er ganske sjældne, og kun i haven plots. Dette skyldes, at mange ikke er opmærksomme på de betydelige fordele, som dette produkt kan bringe til menneskekroppen. Der er flere opskrifter, der er blevet afleveret fra generation til generation med egenskaber, som har en positiv effekt på sundhed og velvære.

Frisk artiskokjuice

Den mest fordøjelige er artiskokjuice, som er i stand til at berige kroppen med nyttige stoffer. Bruges normalt:

1. Til forebyggelse og behandling af beriberi.
2. Til sygdomme i mundhulen. For at gøre dette blandes det med honning og skylles 4 gange om dagen.
3. Med udviklingen af ​​impotens. At anvende to uger to gange om dagen på 50 ml.
4. Mod forstoppelse Sammen med æggeblomme før sengetid.

Artiskok Leaf Tea

Artiskokte, hvis gode egenskaber er signifikante for hver person, styrker immunsystemet, beriger kroppen med vitaminer og mineraler. For at forberede en drink fra bladene af en plante ifølge den klassiske opskrift, skal du hælde 2 tsk kogende vand i mængden 250 ml. tørrede blade. Insistere 5 minutter. Det er bedre at bruge 3 gange om dagen, for i løbet af et enkelt te-drik vil der ikke være en positiv effekt.

Artiskok blade, hvis nyttige egenskaber anbefales til forebyggelse af mange patologier uden skade, kan købes i butikken, men det er bedst at tørre dem selv hjemme.

Infusion af kronhjertblomstrer

Infusion af blomsterstande kan fremstilles meget hurtigt. Det er nødvendigt at hælde 20 g forkrossede blomsterstandsværdier af frugten med kogende vand og længe i 1 time i en lukket beholder. Filter og drik 100 ml tre gange om dagen en halv time før måltiderne.

Infusion af kronärtskødsrødder fra kolesterol

Har brug for at hælde et glas kogende vand 1 tsk. tørre rødder af en nyttig plante. Dæk og vent en halv time. Filtrer den færdige drikke og udskift hele den tilberedte dosis i løbet af dagen til 1 el. l. Efter et par dage normaliserer kolesterolniveauet.

Artiskokalkovertinktur

Til fremstilling af alkoholtinktur, som er nødvendig for personer, der lider af aterosklerose, skal du insistere i 14 dage på et køligt sted 50 gram tørrede blade i 100 ml 70% alkohol. Derefter filtreres og påføres 10 dråber, fortyndes i 10 ml vand tre gange om dagen i en halv time før måltider.

Broth artiskok med toksikose

For at brygge kronbladet korrekt og bruge det i toksikoen, skal du hugge 50 gram blade og hælde kogende vand. Derefter opbevares i et vandbad i 10 minutter. Som et resultat af systematisk brug af 125 ml tre gange om dagen kan du reducere belastningen på leveren og slippe af med toxæmi.

Artiskok med fennikelolie fra alkoholisme

Fordelene med kronisk og fennikelolie til alkoholisme erstattes ikke af nogen medicin. For at forberede produktet er det nødvendigt at placere 200 g af det nyttige produkt i juiceren og kombinere blandingen med olien. Hvis du regelmæssigt bruger 50 ml af lægemidlet før et måltid, vil ønsket om at drikke betydeligt reduceres efter et par uger.

Artiskokbaserede præparater

Artiskokker i tabletter, hvis fordele og skader er blevet omhyggeligt undersøgt af eksperter, anbefales til brug for personer, der bor i store forurenede byer. Sådanne lægemidler bør kun bruges, når de er aftalt med din læge for endelig at sikre, at der ikke er allergier og kontraindikationer.

Nyttige egenskaber ved et ekstrakt fra en artiskok

Artiskokstrakt er ret populært i den moderne verden. Således er det hensigtsmæssigt at styre dosen. Dens gavnlige egenskaber manifesteres i positive effekter på mange organsystemer, fordi værktøjet er i stand til:

• forbedre produktion og udstrømning af gald
• normalisere leveren
• genoprette fordøjelsen efter sygdom og forgiftning;
• justere kolesterol.

Instruktioner til brug af kronisk ekstrakt

Inden du bruger kronisk medicin som medicin for at bekræfte fordelene, bør du konsultere en læge for rådgivning. For at forberede hooden, Для tsk. helbredende sammensætning fortyndet i 1 spsk. opvarmet vand. Drikke tre gange om dagen før måltiderne.

Du kan også blande 100 g af stoffet med 1 liter vodka eller alkohol. Til smag lave omkring 1 el. l. honning efter smag præferencer. Denne sammensætning anvendes i 1 spsk. l. tre gange om dagen før måltiderne.

Brugen af ​​kronisk koge i kosmetologi

Til kosmetiske formål anvendes denne plante til fremstilling af fugtighedsmasker og næringsblandinger til indpakning. Egnede formuleringer til påføring på alle dele af kroppen. Efter procedurerne er huden mættet med nyttige stoffer og bliver glat og elastisk. Hovedegenskaberne ved sådanne produkter er, at effekten efter påføring er synlig næsten øjeblikkeligt, men uden sundhedsskader.

Artiskok i madlavning

Mange kendte kokke bruger en sund plante til madlavning af deres yndlingsretter. Det har en ejendommelig smag, der ikke kan lide af alle. Men i kombination med andre produkter er det ikke så mærkbart.

Artiskok Salat

For at forberede en sådan salat har du brug for et minimum af ingredienser, men skålen viser sig at være udsøgt. Liste over ingredienser:

• 1 dåse artichoke;
• tomater - 4 stk.
• 150 g ost;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. vineddike;
• 1 tsk. citronsaft;
• 1 fed hvidløg;
• 1 blad salat
• 3 paraplyer af persille og basilikum.

1. Skær artiskok i små terninger.
2. Blancher tomaterne og fjern skalen, skåret i skiver, salt og kombiner med hakket hvidløg.
3. Skær osten i små stykker.
4. Fold alle ingredienserne i en beholder, fyld med olie, eddike, citronsaft og bland.
5. Når du serverer, dekorere med grønne.

Artiskok Cocktail

En af de mest populære og gavnlige er artiskok cocktail, som bruges til medicinske formål. Den skal kun være fuld om morgenen på tom mave og tilsæt sukker, honning. For at forberede det skal du kombinere 50 ml færdigt produkt med 15 ml gingerte og 50 ml birkesaft. Tilsæt den resulterende masse i 20 minutter.

Kronisk skade og kontraindikationer

Negative kvaliteter af en nyttig plante er ikke så meget som positive, men ikke desto mindre behøver du helt sikkert at gøre sig bekendt med dem, før du bruger produktet. Anlægget er kontraindiceret:

• børn under 12 år
• med leversvigt
• når blokering af galdevejen
• under amning
• med allergi og overfølsomhed
• med dårlig absorption af vegetabilske fibre.

Hvornår skal man samle artiskokker

Før høst skal du sikre modning og parat til brug. Det er svært at gøre, fordi de ikke blomstrer og frugter på samme tid. Hvis blomsterbladet på blomsterværkets øverste del begynder at dukke op, så kan det sikkert skæres. Når hovedet bliver hårdt ramt, skal de ikke længere blive spist, da der ikke vil være nogen fordel for dem.

Hvordan man vælger og opbevarer en kronisk kylling

For at narkotikakulturen kun kan bringe gavn, ikke skade, skal du være opmærksom på produktets udseende, når du køber. Efter rengøring vil produktet falde, så kronisk kylling bør være stor og frodig, uden tegn på sløvhed, tørhed og brune pletter. Hvis du vælger en plante, skal du trykke lidt på den - hvis du hører en svag knase, så er den frisk.

konklusion

Artichoke fordele og skader kræver undersøgelse. Produktet har mange positive egenskaber, men der er mange kontraindikationer. At vide, hvordan man korrekt forbereder kronhjertet til medicinske formål, kan du slippe af med mange sygdomme uden sundhedsskader.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/artishok-polza-i-vred-lechebnye-svoystva-retsepty-prigotovleniya.html

Nyttige egenskaber af kronisk kød

Artiskok på vores bord er stadig en eksotisk delikatesse. Det er yderst vanskeligt at møde ham i form af en ingrediens til de vigtigste retter i det nationale køkken. Ikke desto mindre er de nyttige egenskaber hos kronisk kød godt undersøgt i traditionel medicin, så produktet er en bestanddel af mange helbredende opskrifter.

Artiskok Beskrivelse

I naturen omfatter plantens levested, kendt som den spanske artiskok, flere kontinenter. Den dyrkes i Sydeuropa og i Nordafrika. Også artiskok er fundet i Sydamerika. Dette er en flerårig urt med en karakteristisk form af blade med en dentate bladform.

Artiskokbladet er prikket, har en kant i bunden og er pinnate. Farve - grågrøn. Blomstrer opsamles i sfæriske prikkede kurve med en lilla rørformet halo. Artiskokens frugt er en ren achene, som har en oblate eller kvadratisk form. Indsamling og høst af planter produceret om sommeren. Artiskok rødder høstet i efterårssæsonen. Alle dele af kronhjertet bruges som et nyttigt råmateriale: rødder, frø, blomster og blade.

Sammensætning, kalorieindhold og næringsværdi

Den medicinske værdi af en artiskok ligger ikke kun i sin smag, men også i sin unikke kemiske sammensætning for menneskekroppen. Følgende nyttige komponenter er indeholdt i vævene i produktet: 2,5-3% proteiner, 7-15% kulhydrater, 0,4% caroten, inulin, 3-11% vitamin C, vitaminer B1, B2, C, mineralsalte, jern og kalium. I den ovennævnte del af planten (løv, stilke, blomstrer) er der flavonoidlignende kemiske forbindelser cynarosid og cinarin, såvel som koffein, chlorogen og andre nyttige syrer.

100 gram frisk artiskok indeholder kun 47 kalorier, hvilket gør det til et nyttigt kostprodukt til vores krop.

Nyttige egenskaber

Planten, kendt som artiskok, har så mange unikke helbredende egenskaber, at kun dets anvendelse i fødevarer regelmæssigt kan redde en person fra de fleste kendte problemer.

At spise kronärtskød i mad vil hjælpe med at klare avitaminose, vil regulere fordøjelsen og hjælpe dig med at tabe hurtigt og smertefrit.

Men dette er ikke alle de nyttige egenskaber ved produktet til menneskekroppen:

• Artiskok har en udtalt diuretisk virkning, derfor bidrager den til hurtig eliminering af overskydende væsker, salte og toksiner fra kroppen;
• Flavolignater og hydroxycinnaminsyrer i kronisk kød har en stærk hepatoprotektiv virkning. Brugen af ​​en nyttig plante genopretter leverfunktionerne og har en stærk antioxidantvirkning på menneskekroppen;
• Med skørbugt og beriberi, vil kronisk kød hurtigt gøre op for tab af vitaminer i kroppen.

Også på listen over unikke og nyttige karakteristika af kronisk kiks er:

• Evnen til at eliminere forøget flatulens i tarmene, forstoppelse og giftige irritationsvirkninger af tarmgasser på slimhindeorganets vægge
• Regenererende virkninger af kronisk kødkomponenter på den berørte hud i tilfælde af temperatur-, kemiske eller bakterielle læsioner;
• Produktet eliminerer tømmermændsyndromet og har en afgiftningsvirkning på kroppen.

Udgivelsesformer

Farmaceutiske former for fremstilling af lægemidler på basis af planten er et kronisk ekstrakt i tørt (tabletter, kapsler) og flydende (alkoholisk infusion) form samt urtete. Andre produkter (tørpulver, vandig opløsning) er mindre almindelige. Artiskok urtete er en brygning filterpakke bestående af tørre råblomstrer (80%) og blade med stængler (20%) opnået fra samlingen af ​​en organisk dyrket plante.

Hver pakke har 20 poser hver - dette er standard produktudgivelsesformular. Nyttig urtete fra kronisk kød er et kosttilskud og er taget som en adjuverende terapi til behandling af leverens lever, mave-tarmkanalen og nyre. Det bør også være fuld af forgiftninger og mangel på vitaminer. Den maksimale dosis af A-vitamin fra en artiskok til en organisme - 2 poser om dagen.

Nyttig tørret kronhjertekstrakt kan findes i apoteker i form af kapsler eller tabletter. Kapsler har en hård gelatineskal indeholdende ca. 550 mg aktivt stof (Cynarae scomuli foliae ekstrakt). Tabletterne indeholder 100 eller 300 mg af plantens tykke ekstrakt samt hjælpestoffer (polysorbat, cellulose osv.). Kapsler fremstilles i en plastikflaske på 20 eller 60 stk. Tabletter - i blisterpakninger (10 stk. Pr. 1 blister med i alt 3 - 6 blisterpakninger pr. Pakning).

Artiskokalkohol ekstrakt til intern brug har en brunlig farve og en tart urte lugte. Den normale doseringsfrigivelsesflaske - 100 ml. Glas til et hætteglas, der indeholder et sundt produkt, er lavet af en mørk farve. Ud over planteekstraktet indeholder artiskok infusion også renset vand, glycerol, 96% ethanol, natriumsaccharin, sorbitol, propylparaben og methylparabener.

Anvendes i traditionel medicin

Traditionelle healere anbefaler at spise artiskokker i frisk og tørret form. Ikke-traditionel medicinformulering omfatter produkter baseret på et nyttigt produkt fremstillet ved anvendelse af forskellige metoder til termisk og kemisk behandling. Artiskok til terapeutiske formål anvendes oftest i følgende form:

• Vandig ekstrakt af blade og blomstrer - afkok, te, infusion;
• Vandigt og alkoholisk ekstrakt fra rhizomet af produktet;
• Alkoholtinktur af ovennævnte del af kronhjertet (blade, stilke, blomsterblomstrer);
• Frisk juice fra kurve (knopper) af artiskokblomst.

For at forberede en eller anden sammensætning korrekt skal det ikke kun overholdes med opskriftsteknologien, men også den anbefalede dosering. Nedenfor beskriver vi, hvordan man får hver type produkt fra dette nyttige produkt, rig på vitaminer.

Frisk juice

Klemt fra frisk artiskoksaft er et fremragende og yderst nyttigt middel til alopeci. Til behandling af skaldethed gnides den direkte ind i hovedbunden og opbevares under opvarmning i 20 til 30 minutter. Planternes saft tages imidlertid oftere gennem munden. Opskriften på et sundt produkt er simpelt: tag 3 - 5 hovedet af kronhjertet, skræl hård skalaer og lint og hugge i en blender. Bring væsken til det krævede volumen med mineralvand uden gas (200 - 300 ml).

I folkemedicin anses kronbaksjuice som et afrodisiakum, forøget libido og seksuel aktivitet.

Sund juice blandet med en sked honning tages 1 til 2 glas om dagen til behandling af stomatitis, tonsillitis, candidiasis og andre svampeinfektioner, psoriasis og eksem. Produktet har høje antimykotiske egenskaber, skadelige virkninger på patogene svampeorganismer.

Leaf te

Artiskokte har en behagelig, men lidt bitter smag. For at mildne bitterheden er honning tilsat det eller noget citronsaft drippes. Brew sund te er ikke svært: 200 ml kogende vand tilsættes til en og en halv teskefulde tørrede blade. Te holdes under låget i 5 - 10 minutter og er forkølet koldt. Det skal tages før eller efter måltider tre gange om dagen.

Nyttige egenskaber af artiskokte:

• Renser olieagtigt og problemhud, forbedrer hudglæde;
• Produktet øger tone i muskelsystemet;
• Healer betændelse i urinvejene, galdeblæren og leveren, nyrerne og tarmene;
• Stimulerer produktionen af ​​gald, hjælper processen med opdeling af fedt, der kommer fra mad;
• Forbrug af et nyttigt produkt reducerer niveauet af glukose i blodet;
• Neutraliserer de negative virkninger af alkoholmisbrug
• Produktet lindrer tilstanden hos patienter, der lider af irritabel tarmsyndrom;
• Øger stofskiftet, hvilket bidrager til et hurtigere vægttab.

afkog

Artichoke leaf decoction er taget ind og ud til behandling af henholdsvis fordøjelses- og dermatologiske sygdomme. Alt, hvad der kræves til fremstilling af en nyttig bouillon, der er mættet med vitaminer, er 50 gram knuste blade af planten (frisk eller tør) og en liter kogende vand. Sæt råmaterialerne i en emaljepande, dæk med vand og kog i et vandbad under et låg i 10-15 minutter. Tæller dagligt volumen, når du fremstiller produktet, for at fordele bouillon i 3-4 doser, drikker et glas ad gangen.

Til behandling af eksem, dermatitis, neurodermatitis, psoriasis eller urticaria, sug en gasbind i varm bouillon, anvend det syge område, luk med klæbende film og påfør en varm klud ovenpå. Lægemiddelpræparatet påføres 2 - 3 gange om dagen og opbevares indtil afkøling.

Et nyttigt kronisk afkog med vitaminer er egnet til eliminering af sygdomme som:

• Forstyrrelse af galdeudstrømning, sløret motilitet i galdeblæren;
• Biliær dyskinesi;
• Hepatos hepatose, orgelforgiftning med nitroforbindelser, hepatotoksiske stoffer, alkaloider, tungmetalforbindelser;
• Fedme.

Infusion af blomsterstande

Medicinsk nyttig sammensætning baseret på kronärtskødsblomster anvendes mindre ofte end vandekstrakter fra plantens blade, men dette værktøj har loyale fans. En teskefuld eller dessertsked af tørrede blomsterstande hældes 500 ml kogende vand og svæver under låget i to timer. Spænd derefter infusionen gennem en sigte og drik i form af varme. Et sundt produkt, der indeholder en stor mængde vitaminer, tages før måltider (mindst 15 minutter) tre gange om dagen. Minimale dosis af produktet - 25 ml, maksimum - 50 ml. Den anbefalede mængde infusion vælges individuelt afhængigt af sygdommens type, stadium og form.

Karditis infusion er oftest beruset til behandling og forebyggelse af aterosklerose og relaterede tilstande, hjertedysfunktion, nyresvigt, nephritis og forstoppelse i forbindelse med blokeret galdsekretion.

De diuretiske egenskaber ved en nyttig infusion tillader det at blive taget for at eliminere puffiness og dropsy.

Infusion af rødderne

I folkemedicin bruges næsten alle dele af kronisk artichoke, herunder jord og underjordiske. Plantens rhizom indeholder en række unikke stoffer og mikroelementer, så også helbredende infusioner og afkogninger fremstilles også af den. En af opskrifterne omfatter friske artiskokrødder, dampet i rødvin.

Forbered infusionen som følger: 100 gram frisk rhizom vaskes grundigt under en strømningsstrøm og tørres på et papirhåndklæde. Finhak planten og fyld med en liter tør rødvin. Bland blandingen med kog og sluk for varmen. Tilsæt væsken under hætten i 3 til 5 timer ved stuetemperatur. Derefter spændes og opbevares på et mørkt, køligt sted i en glasbeholder.

En infusion af kronisk rødder tages tre gange om dagen i en spiseskefuld. Mindste behandlingsforløb er 2 uger efterfulgt af en pause for en halvmåne, hvorefter proceduren gentages.

Det hjælper med at eliminere de negative symptomer på sygdomme i fordøjelseskanalen og normaliserer det nervøse sympatiske system, reducerer sveden og fjerner den ubehagelige lugt fra kroppen.

Tinktur på alkohol

Alkoholtinkturen med artiskok fremstilles på forskellige måder. Den bedste løsning - friske blade og blomsterblomster fra planten er taget i lige store mængder. Hæld råmaterialet, læg det i en liter glasflaske og fyld det med et glas medicinsk alkohol. Mængden af ​​artiskok er taget det samme - det vil sige et facetteret bæger fyldt til brimmen. For at udvinde de aktive stoffer og deres hurtige overgang til alkohol bliver tinkturen korket og opbevares mørkt i tre uger.

Efter tilberedning afhænger metoden til anvendelse af alkoholtinktur af formålet med terapien. Men hyppigst anvendte mikrodosis - 1 - 2 dråber pr. Spiseskefuld rent vand. Standardindgivelsesmetoden er 15-20 minutter før måltider, ikke mere end tre gange om dagen.

Kronisk alkoholekstrakt skal anvendes til behandling af følgende sygdomme:

• Nephrolithiasis, urolithiasis;
• Dyspepsi og andre fordøjelsesforstyrrelser;
• Leversygdom - hepatitis, hepatose, kronisk kirtelforgiftning.

Artiskok under graviditeten

Mange forventede mødre lider af toxæmi. En patologisk tilstand ledsaget af ubehagelige symptomer (kvalme, opkastning, svaghed osv.) Forekommer både i tidlig graviditet og i sidste semester. Den forøgede dannelse af galde på baggrund af dens deprimerede adskillelse er en stor belastning for hele organismen, og især leveren. For at lindre tilstanden er kvinder normalt ordineret hepatoprotektorer, en plantebaseret medicin, der understøtter udskillelsessystemet.

Et almindeligt lægemiddel er kronisk ekstrakt. Dens brug under graviditeten er godkendt af medicin, da phenolforbindelserne indeholdt i planten (cinarin) og phenoacider har en positiv effekt på lever og galdeblærefunktioner. Også i væv af kronhjertet er folinsyre, der er nyttigt for gravide kvinder. Ikke desto mindre bør brugen af ​​planter kun udføres med tilladelse fra lægen.

Ansøgning om vægttab

Dem, der ønsker at miste de ekstra pund, er forpligtet til at prøve artiskok på en gang af en række grunde. Planten stimulerer fordøjelsesprocesser, letter fordøjelsen, lindrer en person fra at føle sig tung efter at have spist, sænker kolesterolet i blodet og aktiverer metabolisme. Artiskok er et naturligt vanddrivende middel, så når det bruges, bliver overskydende væske elimineret fra kroppen meget mere effektivt. Grøntsager indeholder et lille antal kalorier og en masse fibre, og dets anvendelse får tydelige muskler i tarmene til at arbejde hårdere. På grund af dette er tømning lettere og hurtigere, så toksiner ophobes ikke i kroppen.

Processen med opdeling af fedtstoffer med regelmæssig brug af kronisk kød er accelereret, og personen bliver hurtigt af med overskydende vægt.

For effektivt vægttab spis en artiskok er ikke nok. Det er nødvendigt at holde sig til en særlig lavt kalorieindhold. Der er flere typer kost til dem, der ønsker at tabe sig. Kost nummer 1 er designet i 21 dage, med mærkbare resultater vises allerede på den femte dag. Listen over godkendte produkter omfatter:

• Korn korn og bouillon;
• Grøntsager og frugter;
• Mejeriprodukter.

Under middagen er det forbudt at spise wienerbrød og bageriprodukter, pølseprodukter og fastfood. I den omtrentlige menu for dagen er:

• Drikkevarer - urtete, kompote af tørrede frugter, kefir, mælk kissel;
• Skåle - frisk grøntsagssalat, bagt artiskokker (til frokost), kogte eller stegte artiskokker (middag), boghvede grød, fedtfattig cottage cheese, tomat suppe, kogt ris.

Drikke artiskokker, yoghurt og en ske med honning før morgenmad før din kost. Snacks mellem måltider kan erstattes med en håndfuld møtrikker.

Den første diæt er ikke for forskelligartet og giver undertiden ikke en tilstrækkelig følelse af mæthed. Dem, der har svært ved at overholde en streng diæt med undtagelse af kødprodukter, egnet diæt kost nummer 2. Her er kød tilladt at blive kogt eller stuvet, men i små portioner: 150 g kogt kyllingebryst om dagen er mere end nok. Denne diæt overholdes i 7-15 dage.

Tilladt kød og fiskeprodukter, æg. Listen over forbudte indeholder samme liste. Artiskok anvendes i kogt og stuvet form. Må ikke misbruge grøntsagerne: For meget af kronisk kødkød kan forårsage afføring og ubehagelige symptomer i fordøjelseskanalen. Kroppen skal vænne sig til den nye sunde kost.

Et par artiskok slankende opskrifter:

• Smoothies - en kogt artiskok, tre skiver skrælt ananas, halv limejuice og et par mandelkerner blandet i en blender. Hvis smoothie er for tyk, tilsæt lidt mineralvand uden gas;
• Drikke for at spise med hovedmåltider - kog to artiskokker i 300 ml vand, afkøl væsken og drik halvdelen med en kvart kop citronsaft og en sked honning. De resterende grøntsager spises til frokost eller middag som sideskål;
• Drikk for at fremskynde stofskiftet i kroppen - "bouillon" fra under kogte artiskokker blandet med cayenne peber og ingefærpulver (knivspids). Begge krydderier har evnen til aktivt at nedbryde fedtstoffer og fremskynde stofskiftet. For at forbedre smagen kan du tilføje kanel. Personer med mavesår (mavesår eller gastritis) er ikke anbefalet.

Kogeprogram

Til ernæringsmæssige formål anvendes den ublæste kronblade blomsterknopper. Den består af tætte kødfulde skalaer, som under varmebehandling får en behagelig rig smag. I nogle verdenskøkkener bruges senere planteknopper, men det er sjældent. Størrelse betyder ikke noget. Små prøver bruges til canapés og saltning, mellemstore - til stegning, stødning og salater. Når du vælger en artiskok til madlavning, giv præference til en ensartet grøn nyre, der ikke har falmede eller tørre skalaer.

Smagen af ​​artiskok har en nutty smag. Det er tilrådeligt at bruge grøntsagen til mad på kort sigt efter køb: opbevaring påvirker tekstur (det bliver fibrøst) og smagen af ​​det sunde produkt. For at rense hovedet fjernes de ydre skalaer først, så bliver villiene under dem skrabet af. Bladene i kernen skæres til kvart overst.

Gode ​​råd: Artiskokpulpen bliver ikke mørkere, hvis den efter rengøring sættes i vand i halvdelen med citronsaft eller 1 ske salt.

Artiskok knopper kan være basis eller ingrediens af forskellige vidunderlige sunde retter. Nedenfor er nogle populære opskrifter fra produktet.

Romanske artiskokker

Den raffinerede middelhavsret skal dekorere ethvert feriedag. For dens forberedelse vil have brug for:

• 10 ledere af kronhjertet;
• Sked olivenolie;
• Hvidløg (4 skiver);
• Peber rød og sort;
• salt;
• Kvist af persille;
• Citronsaft (2 spsk. L.).

Vask plantens hoveder og fjern de ydre skalaer. Forlad stammen og skære knaldblomsterne på spidserne. Sæt artiskok i saltet koldt vand og fyld op. Bland krydderierne med salt, hvidløg og persille (grønne og fed hvidhakket med en kniv). Fjern hovedet fra vandet og tør det på et papirhåndklæde. Læg fyldningen mellem kronbladene. Sæt artiskokkerne i en gryde med den opvarmede olivenolie og let steg. Når kronbladene bliver gyldne, hæld 1 - 2 glas koldt vand i puljen med produktet og lad dem simre under låget i 30 - 40 minutter, indtil væsken er fuldstændigt afdampet. 5 minutter inden slutningen drys artiskokkerne med salt.

Bruschetta med artiskok

En anden stor opskrift fra italienske kokke. Denne forretter tjener som et ideelt og nyttigt aperitif på enhver buffet.

• Frisk baguette (halv);
• Tre artiskokhoveder;
• Parmesanost - 30 g;
• 1 - 2 fed hvidløg;
• Olivenolie;
• Tomat - 1 stykke;
• Sure fløde - 3 el. l.;
• Klar pesto sauce.

Kog skrællede artiskokker i saltet vand i 20 til 30 minutter. Skær baguetten i stykker, drys med olie og tør i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Rist deres sider med hvidløg og læg pestosauce på krummerne. Skær de afkølede artiskokker i fire stykker og læg dem på en baguette. En tomat er placeret i tynde skiver på toppen. Tilsæt en skefuld creme på hver servering bruschetta og drys med revet ost. Bages i en opvarmet ovn i 3-7 minutter. Før du serverer, kan du drys bruschetta med et par dråber citronsaft.

Salat med artiskokker og asparges

Utrolig sund vitamin salat vil være en god tilføjelse til en af ​​de vigtigste måltider hele dagen. Ingredienserne i sammensætningen er:

• Rød løg hoved;
• Citronsaft - 3 spsk. l.;
• Olivenolie - 10 ml;
• salt;
• Tør knust hvidløg;
• asparges;
• Syltede artiskokker;
• Cherrytomater;
• Røde druer.

Skær grøntsager i skiver eller skiver. Bland med løg, hakket i halm. Artiskokker er skåret i små plader. De og asparges kan være lidt grillet, før de tilføjes til salaten. Skræl druerne og læg dem i blandingen. Sæt skålen sammen med saucen, lavet af smør og revet tørret hvidløg og salt.

Kontraindikationer og skade

Aster-planterne har en ret kort liste over kontraindikationer. Artiskok anbefales ikke til brug under amning: dets biologisk aktive stoffer kan reducere produktion og udskillelse af modermælk. Børn under 12 år bør afholde sig fra at forbruge planten. Andre kontraindikationer er:

• hypotension;
• Hypoacid gastritis;
• Hepatisk svigt
• Akutte inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen;
• Gallsten sygdom.

Artiskok har en antikoagulerende virkning, så dets anvendelse i nærvær af medicin med en lignende virkning (acetylsalicylsyre, karantæne, warfarin osv.) Kan forårsage alvorlig skade på kroppen indtil udviklingen af ​​intern blødning.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/poleznye-svoystva-artishoka.html