Vigtigste Godbid

Jerusalem artiskok - sammensætning, fordelagtige egenskaber af blomster og blade, kontraindikationer

Urteagtige flerårige beskedne arter, har et kompleks af unikke egenskaber. Den helbredende kraft i naturen, koncentreret i sine rødder, blade, blomster, gjorde den populær næsten over hele verden. Hvordan man anvender Jerusalem artiskok nyttige egenskaber og kontraindikationer det er af interesse for raske mennesker og dem, der lider af forskellige lidelser. Planten har andre navne - Jordpære, Volga Rip, Jordskokker, Solskin. Lad os blive bekendt med den fantastiske blomst tættere.

Nyttige egenskaber og sammensætning af jordskokker

Rødderne, blade, blomster af jordens pære forbløffer med deres sammensætning. Traditionelt indeholder de cellulose, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Planten er rig på vitaminerne A, B1, B2, B6, B9, ascorbinsyre, såvel som organiske syrer. Inulin og aminosyrer er hovedsageligt koncentreret i bladene, men dette forringer ikke værdien af ​​knolde: med næsten lige kalorier med kartofler (73 kcal / 100 g) indeholder solrotten flere proteiner, jern, fosfor, vitaminer, men mindre fedt.

Volga Rip indeholder sporstoffer:

Tip! Dagligt forbrug af 50 g knolde (1 stk.) Dækker det daglige behov for silicium.

Det er svært at kalde Jerusalemskoglen en strengt diætprodukt, men det kan og burde være nyttigt, især for diabetikere. Planten er rig på inulin, en naturlig erstatning for insulin, især de grønne dele.

Det høje indhold af vitamin B1, som er ansvarlig for normal fordøjelse og nervesystemet, gør Jerusalem artiskok nyttig til normalisering af metaboliske processer og opretholdelse af hjertet og blodkarets funktion.
C-vitamin styrker immunsystemet, øger resistens mod infektioner - bakteriel eller viral. Cellulose fremmer normal fordøjelse, stimulerer tarmens aktivitet.

Tip! Varmebehandling af rødderne reducerer ikke mængden af ​​fiber.

I de senere år er jordpæren anbefalet at blive brugt i fødevarer til de kategorier af mennesker, der arbejder med specielt udstyr, der udsender gammastråler, eller tilbringer meget tid i den åbne sol, fordi knolde er rige på antioxidanter. Deres tilstedeværelse reducerer skaden fra øget stråling.

Nyttige egenskaber af blade og blomster af jordskokker

Fordele bringer sundhed ikke kun underjordiske dele. Over jorden grøn masse, herunder blomster, er også rig på næringsstoffer, de er velforberedte stoffer, der anvendes til fremstilling af en række retter.

I sin kemiske sammensætning er den grønne masse ikke ringere end roden, og indholdet af inulin og aminosyrer overgår endog det. Dens fordele er:

  • forbedring af blodforsyningen til de indre organer
  • rensende blod af toksiner af alle slags;
  • normalisering af blodtryk
  • eliminere hovedpine;
  • behandling af halsbrand;
  • gavnlige virkninger på metabolisme
  • sårheling, anti-inflammatorisk virkning.

Blad og blomster bruges til at lave salater (frisk), til at brygge helende te, alene eller med andre urter og ingredienser.

Jerusalem artiskok - grøntsag eller frugt

Ud fra et videnskabeligt synspunkt anses Volga-rodfrugter for at være en grøntsag fra Astrov-familien. Det er rangeret som en tuberiferous plante, som for eksempel kartofler. Fra madlavningens synsvinkel kan den ses fra begge sider - side retter er fremstillet af den, der anvendes i stedet for kartofler i forberedelsen af ​​første kurser. Samtidig brygges en tonic drink, der erstatter kaffe, fra tørrede jordstængler eller tilsættes til frugtsalater.

Interessant! Tyskt traditionelt køkken anvender anlægget som grundlag for tilberedning af alkoholholdige drikkevarer. Amerikanere, hollandsk, japansk bruger toning egenskaber til at gøre forfriskende kaffe analoger.

Fordelene ved Jerusalem artiskok til kvinder

Massen af ​​blade eller knolde og saften presset ud af dem, hjælper den smukke halvdel af menneskeheden til at bevare skønheden. Moderne kosmetologi bruger de nyttige kvaliteter af planten til: rensning og indsnævring af porerne; hudblegning; udglatning, reducere efterligning rynker; behandling af inflammatoriske processer i huden, herunder acne.

Til kosmetiske formål fremstilles forskellige masker af pulpen, og saften bruges til at lave tonik og lotioner. Disse hudplejeprodukter er nemme at forberede derhjemme. Her er nogle enkle opskrifter.

Pære Blad Lotion

  • friske blade - 20 g;
  • tea tree æterisk olie - 2-3 dråber;
  • mineralvand uden gas - 50 ml.

Klem saften fra bladene, bland den med mineralvand, tilsæt olie. Påføres på huden om morgenen som tonic, og om aftenen efter fjernelse af makeup, som en lotion. Opbevares i kulden, men ikke mere end 15 dage.

krat

  • tørret knold - 10 g;
  • havregryn flager - 5 g;
  • semolina - 5 g;
  • vand eller grøn te.

Jordtørret Jerusalem artiskok blandet med korn og grits. Fugt huden godt med vand eller grøn te, og fordel den tørre blanding over den. Efter et par minutter vaskes kompositionen af. Brug en scrub ugentlig, bedre før sengetid.

Rynke maske

  • friske rodgrøntsager - 10 g;
  • solsikke eller olivenolie - 5 ml;
  • honning - 5 g;
  • stivelse - 5 g.

Roten gnides, alle komponenter tilsættes, blandes grundigt, påføres på renset hud. Vask af efter 20 min.

Fugtgivende maske

  • knoldesaft - 10 ml;
  • fløde - 10 g;
  • ærter mel - 5 g;
  • rosmarin olie - 2 dråber.

Den pressede saft fra de revede rodgrøntsager er blandet med de øvrige ingredienser. Påfør huden på huden, renset med micellært vand, hold i 10-12 minutter, vask derefter af.

Antiseptisk maske

  • rodfrugt - 10 ml;
  • tør badyagi - 5 g;
  • aloe juice - 5 g

Alle komponenter blandes, massen påføres på de betændte områder af huden, for-dampet. Vask efter 8-10 min.

Pære type 2 diabetes

Inulin tillader dets anvendelse som en ekstra behandling for type 2 diabetes. Det anbefales at bruge en grundpære som følger:

  1. Hver dag drikker 2-3 gange 150-200 ml knoldesaft, blandet med vand 1: 1, før måltiderne.
  2. Bouillon eller infusion af rodgrøntsager er nyttig som et profylaktisk middel til modtagelighed for sygdommen.
  3. 1-2 kogte eller friske rodgrøntsager spises per dag.

infusion

  • frisk rhizoom - 100 g;
  • kogende vand - 400 ml.

Knoldene knuses, hældes kogende vand. Drikke tilsat natten over, derefter filtreret. Det indtages en kvart time før måltider.

  • tørret rod - 1 tsk,
  • kogende vand - 200 ml.

Hældt kogende vandpulver insisterer på 20 minutter.

Til fremstilling af infusioner bruges te også til blade, stilke, blomster, tørrede eller friske. Udover den terapeutiske brug af Volga-rober fremstilles der forskellige retter fra den, der diversificerer diabetikernes diæt, da jordskokkerne lidt taber deres ernæringsmæssige og helbredende egenskaber, når de koges.

I supper erstattes det for eksempel af kartofler, hvilke diabetikere ikke vises på grund af indholdet af stivelse. Ristede eller bagt knolde har en fremragende smag, de bruges som sideskål eller som en separat skål.

Medicinske opskrifter med jordskokker

Få indtil sommeren beboere, tildele plads til dyrkning af solrot. Men rækkevidden af ​​dens anvendelse er bred. De behandles med:

  • metaboliske lidelser;
  • aterosklerose;
  • problemer i det kardiovaskulære system
  • gastrointestinale sygdomme, herunder sår;
  • neurotiske tilstande, herunder søvnløshed;
  • urolithiasis;
  • kronisk træthed
  • sygdomme i leddene, muskuloskeletale systemet, osteochondrose;
  • mænds problemer
  • forskellige forgiftninger, især forgiftning med tungmetalsalte;
  • onkologiske sygdomme.

Bad til behandling af led, osteochondrose, med skader i muskuloskeletale systemet

  • blade, stilke, blomster - 1,5 kg;
  • 8 liter vand.

Hakkede grønne masse placeres i en stor gryde, hæld koldt vand. Opvarm på et langsomt vindue til kogning, hold, uden at slukke, yderligere 30 minutter. Fyld badet med vand ved ca. 38 ° C, hæld spændt bouillon. Der tages et bad dagligt i 15 minutter. Kurset består af 15 procedurer. Gentag en måned senere.

Normalisering af fordøjelseskanalen

Friskpresset knolde saft - 2 spsk. l. om 15 minutter før måltider. Infusionen af ​​rodafgrøder - hver dag 3 gange et glas i 15-20 minutter. før måltider.

Hypertension, anæmi, cholecystitis, pancreatitis

  • 5 friske jordstængler (3 spsk. L. Dry shredded);
  • 1 liter vand.

Kødet er tilberedt i 15-30 minutter. En liter af lægemidlet er beruset om dagen.

Komprimer med polyarthritis, vitiligo

En friskpresset juice er imprægneret med et bomuldsserviet eller bomuldsuld, der påføres problemområdet. Hold 10-15 minutter, proceduren udføres 2 gange om dagen. Ved samtidig brug af afkogning af knolde opnås en positiv effekt hurtigere.

Behandling af anæmi

To gange om dagen i ugen drikker de 200 ml friskpresset juice fra 1 el. l. honning.

Med hypertension

Om morgenen og om aftenen drikker de 100 ml frisk juice af rhizomer med tilsætning af 1 el. l. knuste havtorn bær.

Te til koldt

1 spsk. l. tørre blomster og / eller blade brygges med 600 ml varmt vand, insisterer 6-8 timer. Tag 4-5 p. / Dag 100 ml før måltider.

Knolde og / eller saft fra dem er nyttige til:

  • aterosklerose;
  • tromboflebitis;
  • takykardier, andre CVD-sygdomme;
  • tuberkulose;
  • urinveje sygdomme;
  • respiratoriske sygdomme, herunder kronisk bronkitis, bronchial astma;
  • mundtlige sygdomme, tandproblemer;
  • fedme.

Tip! Med fedme, ledsaget af diabetes, blærebetændelse, anæmi, leukæmi, pyelonefritis, er det nyttigt, ud over frisk juice at tage afkog af tørrede blade, rødder, med en hastighed på 2 spsk. l. pulver og 500 ml kogende vand. Drik drikke mellem måltiderne.

Hvordan man tager topinambur

Planten nyder frisk, kogt, bagt, stegt. Det er skåret i salater, gnawed frisk i stedet for en snack, presset ud juice eller brygget te fra det. Friske mennesker til forebyggelse af forskellige sygdomme skal blot tilføje det til traditionelle retter.

Hvis vi betragter jordpæren som en medicin, udføres behandlingen med frisk juice, afkok, infusioner. Den sædvanlige anbefaling er, at lægemidler fremstillet ifølge populære opskrifter er taget før måltiderne.

Jerusalem artiskok sirup, dens fordele og egenskaber

Anlægget indeholder unikke stoffer - fruktaner. Disse stoffer giver sødme til knolde, blade, blomster, processen med deres opdeling af kroppen går forskelligt fra opdeling af fructose eller glucose. Det er tilstedeværelsen af ​​disse stoffer, der giver dig mulighed for at holde maksimalt nyttige stoffer selv under langvarig varmebehandling.

  1. Sirup er uvurderlig for diabetikere, fordi det stabiliserer blodsukkerniveauet uden at kræve insulin.
  2. Tilføjelse til kosten øger fysisk og mental præstation, især under ugunstige miljømæssige forhold.
  3. Værktøjet hjælper med at løse problemerne i mave-tarmkanalen, kæmper med succes dysbakterier på grund af indholdet af præbiotika.
  4. Det regulerer også trykket, hjælper med at rense blodet, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol.

Det er vigtigt! Naturlig sirup af jordskok på mere end halvdelen består af kostfibre, vand, citronsaft som konserveringsmiddel.

Hjemmelavet siruprecept

Fra 1 kg grundigt vaskede knolde klemmes saften, hældes i panden. Tænd en langsom brand, opvarmet til en temperatur på 60 ° C. En anden 10 minutters kogning, der ikke tillader at koge, så sæt til side. Gentag 5-6 gange, med den sidste opvarmning tilsættes saften af ​​en citron. Klar, varm sirup hældes i tilberedte steriliserede beholdere, forseglet. Efter afkøling skal du holde dig i kulden. Holdbarhed hjemmelavet sirup - 6 måneder.

Vær opmærksom! Indførelsen af ​​solstikssirup i ernæringen hos kræftpatienter hjælper med at genoprette kroppen efter kemoterapi.

Girasol pulver

Dette værktøj har også fuldt ud arvet de gode egenskaber af jordpæren. Forbered det i henhold til algoritmen:

  • rodafgrøder skåret i tynde skiver
  • Stykkerne lægges på et bageplade, der ligger i ovnen;
  • tørretemperatur på 60 ° C, var ovndøren dræbt.

Når skiverne bliver sprøde, smelter de let, de får lov at afkøle og derefter male. For at opbevare pulveret skal der tages hermetisk lukkede beholdere, holdbarheden på op til et og et halvt år.

Brug pulveret i en tør form - skriv en ske, læg den i munden, vask den med rigeligt vand (mindst 150 ml). De første dage tager minimumsdosis - 1/2 tsk. Hvis der ikke er nogen "voldelig" tarmreaktion, øges dosis gradvist til 1 el. l.

Topinambur Kvass

En ren glasbeholder fyldt med knolde, skåret i små stykker, tre fjerdedele af volumenet, hæld koldt kogt vand. For at fremskynde gæringen tilsættes gær med en hastighed på 2 g / l vand, og sættes på et varmt sted. Normalt i 3-4 dage kvass er klar, det filtreres, holdes i kulden. Drik en drink en gang om dagen til 200 ml.

Topinambur Piller

Jerusalemskoglen, som er nyttig for voksne og børn, er let at dyrke, men ikke alle gartnere giver det et sted. Derudover er kun dyrket under miljøvenlig plante et egnet råmateriale til helbredelse af infusioner eller afkog. Det er lettere at købe tabletter fremstillet industrielt fra planter specielt dyrket på specielle steder.
Apoteker tilbyder i dag et bredt udvalg af kosttilskud baseret på jordpærer, hvoraf de mest kendte er:

  • Inulin - anbefales til diabetes såvel som et profylaktisk middel;
  • Langsigtet - normaliserer stofskifte, sukkerniveau, har en generel immunforstærkende virkning;
  • Neovital - et lægemiddel til behandling af diabetes type 1, 2.

Behandlingen af ​​hvert lægemiddel er beskrevet i instruktionerne.

Sådan samles og opbevares Jerusalem artiskokker til hjemmebrug

Høstet af knolde begynder i efteråret, når blomstringen slutter. Imidlertid er det umuligt at forberede en stor mængde for fremtiden: efter 3-4 uger mister de deres elastik, begynder at forværres, rot. Men jordens frugter pærer vinteren uden tab på samme sted, hvor de voksede - i haven.

Der er de normalt tilbage, undergraver efter behov. Men der er vanskeligheder, høj sne drift, frosne jorden. Derfor høstes der i fremtiden rodafgrøder på en af ​​følgende måder:

Syltede Jerusalem artiskok

Rhizomerne vaskes omhyggeligt, skæres i skiver, sættes i en passende skål (glas, emaljeret, træ). Hæld derefter saltet vand (2 spsk. L. / liter vand), dæksel med låg, læg på et varmt sted. Når fermenteringen er overstået, flyttes beholderen til kulden. Det færdige produkt supplerer salater, side retter.

Sådan fryser knolde

Jerusalem artiskok vask, skræl huden, skåret i små (op til 1 cm) terninger. Efter en 10 minutters blanchering afkøles den, lægges i poser, sættes i en fryser.

En metode til opbevaring under betingelser tæt på naturlige er voksning. Knolde vaskes ikke før behandling, men straks dyppes i smeltet paraffin. Når paraffin hærder, læg i en kasse, rengør det på et køligt sted. I stedet for paraffin anvendes der ofte ler, fortynding det med vand til konsistensen af ​​cremefløde.

Hvornår skal man samle blade og blomster

Den maksimale mængde næringsstoffer i bladene er koncentreret under forberedelsen af ​​planten til blomstring. Mens knopperne er små, samler de blade - flere stykker fra en stamme for ikke at forstyrre balancen af ​​planten. Til tørring vælger blade et skyggefuldt sted med konstant luftstrøm. Ved opbevaring anvendes poser af klud eller papir.
Blomsterne høstes, når de maksimalt er afsløret, men før kronbladene begynder at visne. Tørret og opbevaret ligesom blade.

Kontraindikationer

Jordskokker og lægemidler fra den bruges ikke til individuel intolerance. Den eneste kontraindikation er flatulens.

Det er vigtigt! Hvis der er en allergisk reaktion på medlemmer af Compositae-familien, som omfatter pæretræet, skal du først lave en test.

Det skal huskes, at inulin og fiber ofte forårsager ubehag i tarmene. Derfor anbefales det i begyndelsen at bruge det i reducerede portioner. Da kroppen tilpasser sig et nyt produkt, øges doseringen.

Resultater og anmeldelser

Tilbagemelding om resultaterne af brugen af ​​Volga-roberter:

  1. Elena (mavesår): Hver morgen drikker jeg Jerusalem artiskok sirup, jeg føler mig meget bedre.
  2. Galina (moderens diagnose er type 1 diabetes mellitus): Ved regelmæssig brug hopper sukker ikke op selv med fejl i kosten. Dette er allerede blevet testet af min mors mange års erfaring.
  3. Marina (fedme): Gnid det ofte rå i en salat. Hvad giver det til vægttab? Det er meget simpelt. Jerusalem artiskok hurtigt mættet, mindre vil spise. For eksempel kan jeg efter den sædvanlige kartofler spise i en halv time, mens fra Jerusalem artiskok om 4 timer vises kun de første tegn på sult.
  4. Olga, en ung mor: Da jeg var i stillingen af ​​et ældre barn, måtte jeg tage phlebodia. Men da jeg var gravid med et yngre barn, kunne jeg finde en bedstemor, der bragte mig en hel pose (ca. 6-7 kg) af jordskokker, min lykke vidste ingen grænser!
  5. Irina: Jeg bruger en jordpære til masker på mit ansigt, det er meget nyttigt i tilfælde af irriteret hud eller bumser. Efter en uges brug genkender personen ikke, bliver ren, fregner forsvinder.

Der er negative anmeldelser, men de er kun forbundet med individuelle problemer - oppustethed, flatulens.

konklusion

Topinambur, anerkendt af medicin, dets nyttige egenskaber, store muligheder og de minimale kontraindikationer gør det muligt for flertallet at klare mange sygdomme lettere. Billig, brugervenligt værktøj samtidig tjener som forebyggelse, så det kræver et værdifuldt sted i tilrettelæggelsen af ​​mad til folk, der bekymrer sig om deres helbred.

http://prirodnyezeliteli.ru/topinambur-sostav-poleznyie-svoystva-tsvetkov-i-listev-protivopokazaniya.html

Nyttige egenskaber af jordskokker og kontraindikationer

Jerusalem artiskokker dyrkes i Rusland i mere end to hundrede år. Alle hørte om det, men en plante med høj ernæringsmæssige og medicinske værdi er ufortjent berøvet opmærksomhed. Dens næringsværdi, evnen til at udskille toksiner fra kroppen og dens fordele i forskellige sygdomme, lette dyrkning fortjener opmærksomhed og sted i haven.

Hvad er Jerusalem artiskok

En plante svarende til en solsikke med en reduceret midten blev bragt til Europa fra Brasilien i det 17. århundrede. Indiens stamme Topinambus gav en jordpære et navn, der har taget rod og bevares til denne dag.

Jerusalem artiskok er ikke berømt for sine lyse farver, dets vigtigste fordele er skjult for menneskelige øjne. Alle nyttige egenskaber er lukket i knolde, dette produkt er ønskeligt i den daglige kost. Smagen af ​​den underjordiske del ligner kartofler, kun sødere. Holdbarheden af ​​rodafgrøder op til 7 dage på køleskabets nederste hylde.

En uhøjtidelig plante er let at dyrke, tolererer frost og kræver ikke meget opmærksomhed. Jordskokker er tilgængelige kommercielt i frisk form, i form af lægemidler og i form af forskellige sirupper og tilsætningsstoffer. Den dyrkes som foderplante, teknisk eller mad.

Hvad er fordelene ved Jerusalem artiskok:

  • Planten akkumulerer ikke nitrater, selv med et overskud af gødninger, absorberer det dem fuldstændigt og gør dem til nyttige aminosyrer og andre stoffer;
  • ingen tungmetalsalte;
  • der er ingen radioaktive elementer selv under ugunstige miljøforhold
  • ikke-giftige, ikke-allergifremkaldende;
  • Kalorie skrællede knolde - 74-76 kcal.

Topinambur sorter

Planten mister sin smag i kartofler, den trænger langsomt ind i menuen for elskere af en sund livsstil. Sortene er for det meste tekniske og foderstoffer, men i øjeblikket udvikler opdrættere nye sorter til den daglige kost.

Afhængigt af formålet kan du vælge en sort til dyrefoder med øget tuberisering, til behandling af blade eller landskabspleje, der er sorter med rigelig grøn masse eller smuk langblomstring.

Varianter af tidlig modning til de nordlige regioner: Kiev hvid, Tidlig modenhed og Nakhodka. Lang modning i sorten Interest, den passer til de sydlige regioner.

Interessant: Maikop opdrættere kunne krydse en jordpære med solsikke, en sort kaldet Vostorg. Knolde er ovale og glatte, lette at rengøre og rengøre.

Healing egenskaber af jordskokker og kontraindikationer

Jerusalemskoglen har et kompleks af nyttige egenskaber, der er nødvendige for mange sygdomme. På grund af indholdet af forskellige mineralforbindelser - fra kalium til silicium, fra zink til jern, returneres det vitalitet med en nedbrydning i genopretningsperioder. Den indeholder pektiner, udskiller toksiner, aminosyrer og vitaminer, der forbedrer kostens næringsværdi og nytteværdi. Inulin giver fructose diabetiske patienter.

De vigtigste grupper af sygdomme, hvor planten kan blive en del af behandlingen eller forebyggelsen:

  • pancreasygdomme, diabetes mellitus;
  • sygdomme i fordøjelsessystemet;
  • virale infektioner;
  • forbedring af sundhedstilstanden under trykforøgelse
  • fjernelse af toksiner
  • hæmoglobinniveau stigning;
  • mangel på energi, vitaminmangel i slutningen af ​​vinteren og det tidlige forår.

Jerusalem artiskok anvendes til behandling af forstoppelse, spasmer, højt kolesteroltal. Lave niveauer af hæmoglobin, øget surhed i maven er også indikationer for brug. Effektivitet i strid med stofskifte, hurtig hjælp i tilfælde af forgiftning gør det til et middel til traditionel medicin.

Vigtigt: Der er opnået stor erfaring med at forbedre visionen med langvarig regelmæssig brug.

I Jerusalemskoglen er mange stoffer og stoffer, der påvirker sundheden:

  1. C-vitamin betragtes som en antioxidant. Han bekæmper frie radikaler, bevare ungdom og aktivitet.
  2. Fiber forbedrer fordøjelsesprocesserne, får tarmene til at virke, fjerner toksiner.
  3. Vitaminer i gruppe B.
  4. Aminosyrer, herunder essentielle.
  5. Et stort antal mineraler fra magnesium til jern påvirker hæmatopoietiske funktioner, forbedrer blodsammensætningen, regulerer hjertets og blodkarens aktivitet.
  6. Inulin reducerer mængden af ​​sukker, der er nødvendigt til behandling af diabetes.

Det er nyttigt for den kvindelige kost: det hjælper med at holde vægt under kontrol, når det modtages, absorberes mikroelementer bedre, huden har et strålende udseende.

Anvendes i diabetes

I den daglige kost reducerer jordskokkerne sukkerniveauet. Det er tilrådeligt at tilføje diabetikere og risikogrupper til menuen, der har ubehag i bugspytkirtlen, personer med overvægt, blodfamilier af personer med diabetes.

Det er mest effektivt at spise 2-3 pærer tre gange om dagen på en tom mave, inden de spiser. Det er vigtigt, at unge blade har lignende egenskaber. Vaskede grønne grønt er finskåret og tilsat salater, dressing - vegetabilsk olie.

Topinambur Decoction for Diabetes

  • 3 medium knolde;
  • vand 1 liter.

Knolde skæres og koges i vand i en kvart time. Hastigheden af ​​brugen af ​​et glas hver dag. Regelmæssig, uafbrudt brug reducerer blodtryk og sukker.

Topinambur Kvass

Kvass har en forebyggende virkning på diabetes. Du skal bruge et par knolde af grundpære, som hældes med rent koldt vand, tilsættes en knivgær og et lille stykke sort brød. Kvass er klar efter 4 dage. Drikke uden begrænsninger til forebyggelse af diabetes af begge typer og med mangel på vitaminer.

Til behandling af pankreatitis og pankreas

I sygdomme i bugspytkirtlen og andre fordøjelseskanaler anvendes Jerusalem artiskokjuice. Daglig sats - 100 milliliter 12-14 dage i træk.

Fælles behandling med jordskokker

Gigt, artrose og kondrosis forårsager daglig ubehag. Bade med en pære har en bedøvelsesvirkning. Til bad brug grøn masse. En og en halv kg grøntsager hældes med vand og venter på kogning og kogning i en halv time. Væsken hældes i badet, behandlingsbadetiden er 15 minutter. Bad kurser - 20 på hinanden følgende dage med tredive dage pauser.

Jerusalem artiskok sirup er god til slankende

Løsningsprocessen kan gøres godt tilpas, hvis du udskifter slik med Jerusalem artiskok sirup. Dens lave glykæmiske indeks er ikke den eneste fordel: Dette middel er et probiotikum, der understøtter en sund intestinal mikroflora.

De vaskede knolde, sammen med huden, knuses med en blender og presset juice. Varm væsken til 55 g C, afkøles og gentag denne cyklus flere gange, indtil den tykes. Under den sidste opvarmning presses saften af ​​en citron som konserveringsmiddel.

Med gastritis og mavesår

Anvendelse af jordskokker i mave og mavesår har planten en stimulerende virkning på tarmkanalen og galdeblæren. Normaliserer afføringen ved at regulere funktionen af ​​affaldsbortskaffelse, har en positiv effekt på behandlingen af ​​mavesår, gastritis, blærer. Det er uundværligt for halsbrand, forstoppelse, diarré.

Anvendelse af planten lindrer kvalme, stopper opkastning, fjerner bitterhed i munden. Behandlingen ordineret af lægen under opvaskningen fremskynder helingsprocessen og reducerer mængden af ​​stoffer.

Kan jeg bruge under graviditet og amning

Jerusalemskoglen ophober ikke skadelige stoffer, og der er ikke overskud af nitrater. Hypoallergene og gavnlige egenskaber af planten er nødvendige under graviditeten:

  • lindrer kvalme symptomer
  • fjerner toksiner;
  • justerer stolen.

Når de bliver introduceret i kosten, kan en ammende moder fremkalde flatulens. Det bør bruges, givet barnets reaktion.

Hvorfor forårsager jordskælv flatulens? Høj fiberindhold i papirmassen fremkalder forøget gasdannelse. Kroppen skal bruge flere dage til at tilpasse sig det nye produkt. Når ubehag bør begrænses i kosten af ​​frisk juice af topinabur.

Kontraindikationer

I løbet af de sidste 200 år er jordskokkeret blevet en ganske almindelig plante på områder. Den akkumulerede brugs erfaring viser, at jordpæren praktisk talt ikke har kontraindikationer og farlige egenskaber for organismen. Begræns mængden i kosten skal være i følgende tilfælde:

  • forhøjet hæmoglobin;
  • lav surhed i mave og gastritis med lav surhed;
  • fordøjelsesbesvær, diarré
  • fremkalder flatulens.

Topinambur Masker

Rødafgrøder bruges af traditionelle healere og moderne kosmetologer. Deres egenskaber forbedrer hudflekken, bekæmper rynker, strammer hudens hak, gør rhizomer til et attraktivt og sikkert middel til skønhed.

Den nemmeste måde at bruge er at anvende frisk, revet kød med et tykt lag på huden i 11-14 minutter. Efter vask ser ansigtet mærkbart yngre ud.

Maske med honning mod rynker

Hæld knolden i en blender, tilsæt 2 teskefulde honning og en kniv havregryn til en spiseskefuld af massen. Påfør på renset dampet ansigtshud, dække med en film med slidser til øjne og næse. Lig med en maske i 22-25 minutter, skyll med vand.

Til tør hud

Mashedkogte knolde blandes med 3-4 gram ekstra jomfru olivenolie. Påfør ansigtet under filmen, inkuberet i 20 minutter. Efter flere ugentlige masker stopper huden flager og flader ud.

Kan jeg spise Jerusalem artiskok rå

Jerusalem artiskok er egnet til brug i enhver form. Den nemmeste og mest nyttige måde er at spise den rå. Det spredes sammensætningen af ​​salater, velsmagende uden tilsætningsstoffer. Alle nyttige komponenter i rå form fordøjes fuldstændigt.

Det er også velegnet til alle former for kulinariske behandlinger: Den kan steges, stuves, koges i vand eller mælk for at give forskellige smagsoplevelser. Tørret knoldspulver eller kogt puree kan tilsættes til dejen: Dette brød opbevares i lang tid og er nyttigt for de endokrine kirtler. Proportioner - 4-6% pulver eller 19-10% puree af den færdige dej.

Brug af jordskokhugger i salater og andre retter

Kog renset i saltet vand, som er lidt syrnet med eddike, citronsaft eller tilsæt et par skeer hvidvin, det bevarer den hvide farve. Servering af salater bliver mere æstetisk.

En anden mulighed er at koge en jordpære i mælk. Når knoldene er klare, blandes mælkebørsen i en separat skål med stegt mel og smør. Denne variant af bechamel er egnet til fodring i kombination med greener.

Puree er dampet: vaskede knolde sendes til en damper eller på et stativ i en kasserolle med kogende vand. madlavningstid ca. en halv time. Derefter skales knoldene og moses med en kødkværn.

Jerusalem artiskok bagt med ost

  • kogt Jerusalem artiskok 510 gr
  • Russisk type ost 110 gr;
  • fedtet creme creme op til 15% kop;
  • hakket persille til smag;
  • smør 14 g;
  • salt, helst hav, til smag.

Stykker af Jerusalem artiskok er placeret i form af et jævnt lag, dækket med revet ost med grønne, hældt sur creme. Formularen sendes til en forvarmet ovn, indtil en smuk skorpe fremkommer.

Salat med Jerusalem Artichoke æg

  • knolde 4-5;
  • frisk agurk 1;
  • sort pinch peber;
  • sur creme med stort fedtindhold 18 gr;
  • mayonnaise 48g;
  • æg 2
  • grønne løg fjer
  • citronsaft valgfri.

Æg koges. Alle komponenter er fint skåret, tinder knolde er frisk revet og drysset med citronsaft. Bland, fyld med cremet mayonnaise dressing og dekorér med grønne løg.

Advarsel: Knolde bliver hurtigt smagløse, de skal rengøres og revet, før de serveres. Salat skal tilberedes i små portioner, hvis du har brug for en stor mængde, kogt uden Jerusalem artiskok. Knolde er tilberedt og tilsættes særskilt.

Jerusalem artiskokte te

Tre spiseskefulde af tørrede blade af planten, hældte kogende vand i en termos og insisterer, derefter filtreret. Tag inden måltider. Du kan også bruge blomster, knolde og topinamburstængler til te.

Sådan høstes og tørres

Planten bør ikke forveksles med kartofler: på trods af dyrkning og forberedelse ligner knolde ikke længere end en uge. I kælderen varer det nogle gange op til tre uger, men i sidste ende rotter det stadig helt.

Det er bedst at grave det rigtige beløb efter behov: en jordpære tåler helt frost og vintre i åben grund op til 40 ° C.

Før høsten skæres stængerne halvt ned, så alle næringsstoffer går til rødderne og derefter graves. (Fra stilke og blade til rødderne løber udstrømningen af ​​næringsstoffer fra oktober til slutningen af ​​november).

Høstet omhyggeligt vasket, tørret, skåret i tynde plader og tørret. Eventuelle metoder er egnede: I skyggen på papir, i tørretumbleren eller i ovnen skal temperaturen ikke være over 70 ° C.

Tørring går til knæk og revner, og de høstede råvarer knuses med en kaffekværn eller mørtel. Pulveret bruges til medicinske behov eller til madlavning.

http://lifestyleplus.ru/polza-topinambura.html

Hvordan man anvender blade og blomster af jordskokker fra Jerusalem

Jerusalem artiskok har en række nyttige stoffer til menneskekroppen. I knolde, rødder, blade, blomster, er der mange vitaminer, en del af planten indeholder inulin og antioxidanter, pektin, fiber. Disse komponenter kæmper med succes med forskellige sygdomme, symptomer og problemer.

Begyndende fra forvitring af huden og slutter med stimuleringen af ​​det gode kardiovaskulære system. Indikationer af fordele og skade på jordskokker og opskrifter til forberedelse af traditionel medicin - det vil hjælpe en person med at forstå, hvordan man bruger planten.

Nyttige egenskaber af blade og blomstrer af jordskokker, indikationer for brug

Først og fremmest er en jordpære (dette er navnet på Jerusalem artiskok) kendt for sine velsmagende rodfrugter, som er meget nyttige til menneskers sundhed. I folkemedicin må du bruge rødder, blade og blomster af jordskokker, hvor de fordele og skader, der ikke er kendt for alle.

Topinambur blomster er gule. Blomsterbøtter hjælper med højt tryk, hovedpine, mad og alkoholforgiftning, renser blodet, lindrer halsbrand.

Effektiv af smerter og spasmer i mavetarmkanalen og med forskellige inflammationer.

Jordskakeblade har ingen kontraindikationer. Men der er mange nyttige egenskaber:

  1. De hjælper med at bekæmpe aterosklerose, osteochondrose, arthritis.
  2. Reducer blodtrykket.
  3. De har evnen til at forynge huden, fremskynde processen med regenerering af hudceller.
  4. Nå helbrede sår og læsioner på huden.
  5. Gunstig effekt på immunsystemet, leddene.
  6. Topinambur blade er et godt middel til radiculitis.
  7. Interessant nok kæmper bouillon og te effektivt overvægt, kropsfedt, fedme.
  8. De forbedrer blodcirkulationen og hjernefunktionen, hukommelsen, opmærksomheden.
  9. Jerusalem artiskok er et effektivt middel mod flatulens i tarm og forstoppelse. Fjerner godt alt overskud fra kroppen.
  10. En anden fordel ved denne plante er dens evne til at sænke blodsukkerniveauet og forhindre dannelsen af ​​dårligt kolesterol. På grund af dette hjælper Jerusalem artiskok med diabetes.
  11. Bladene hjælper med hævelse og overskydende salt i kroppen. Dermed forhindres tilbageholdelse af overskydende væske.
  12. Toksiner, slagger, tungmetaller og alle skadelige stoffer fjernes fra kroppen.
  13. I folkemedicin har mange opskrifter afkogt bladene af jordens pære fra mavekirtlen.
  14. Forbedre processen med metabolisme, funktionen af ​​mave-tarmkanalen.
  15. Gunstig effekt på det urogenitale system, især nyrerne. Forebyggelse af dannelse af nyresten.
  16. Styrker hjertesundheden.

Som du kan se, har denne plante en stor mængde gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. Det påvirker alle kroppens systemer.

Til fremstilling af tinkturer er decoctions og te bedst egnet til unge blade, der skal skæres før blomstrende planter.

Sådan brygger du te

En af mulighederne for at lave te fra Jerusalem artiskok. Det vil tage 2 spiseskefulde tørrede blade af en grundpære, vi vil falde i søvn i en termos. Og hæld kogende vand (ca. 0,5 liter). Det er nødvendigt at insistere om 3 timer og tage 15 minutter før måltider, 3 gange om dagen. Drikke et hundrede gram.

Generelt kan te fremstilles ikke kun fra blade, men også fra blomsterblomster og tørrede knolde. Følgende metode til te brewing er meget nyttig til immunitet: 2 spsk tørrede rodfrugter skal hælde 250-300 ml varmt vand. Lad det stå i 20-30 minutter.

Til mavesmerter, en effektiv og velsmagende opskrift: bryg 3 spsk tørret plantepulver i 400 ml vand. Insistere en halv time. Før brug kan du tilføje en sked fuld honning.

Til hovedpine hjælper te fra jordskokblade med: hæld blomster (2 blomsterstande) med varmt vand (300 ml) og lad i 20 minutter. Til smag er det tilrådeligt at tilføje sukker eller honning.

Vigtigt råd: kronblade og blade skal tørres ordentligt. Under ingen omstændigheder under direkte sollys. Det er bedre at gøre dette i et varmt rum (i forstæderne - det er på loftet i huset) og sætter det på avisen.

Medicinske opskrifter

I tilfælde af svag immunitet, tab af styrke og svaghed, vil et bad med afkog af jordskokblader være et effektivt middel. Madlavning opskrift:

Tag 150 gram tørrede planter, læg den i en stor gryde, hæld vand (ca. 4 liter) og kog den. Kog i 15-20 minutter. I slutningen skal det brygges, afkøles og hældes i badet.

Herbalists har en opskrift på afkog for at forbedre præstationen af ​​bugspytkirtlen og øge hæmoglobin i blodet.

Det er nødvendigt at bruge det 2-3 gange om ugen, 0,5 liter om dagen. Brug 3-4 spiseskefulde tørrede blade af Jerusalem artiskok, der hældes i en kasserolle og fyldes med 2 liter vand. Det anbefales at tilsætte bouillon i 1,5 timer ved lav varme.

Recept infusion fra en forkølelse, for at styrke immunsystemet og generel sundhed (også anvendt til sygdomme i maven):

1-2 spsk pulver fra jordpæren hældes med kogende vand og infunderes i 12 timer. Tag infusionen anbefales før måltider (3 gange om dagen). På 100-150 ml.

En interessant og meget nyttig opskrift på leverens tinktur, som renser den fra alle toksiner, toksiner, hjælper også med at fjerne skadelige stoffer og forhindrer dannelsen af ​​dårligt kolesterol:

  • 0,5 kg tørre blade vil være nødvendige;
  • alkohol eller vodka.

Jordpæren sættes i en glasbeholder og hældes med alkohol eller vodka. Det er tilrådeligt at sætte fartøjet på et mørkt og køligt sted og lade det være der i 2 uger. Det anbefales at tage følgende: 1 spiseskefuld af produktet fortyndes i 150 ml vand. Har brug for at spise før måltider, 3 gange om dagen.

For folk med højt blodsukker og diabetikere vil en sirup baseret på jordskokbladene være nyttige. De kan effektivt erstatte sukker. Som beskrevet ovenfor er en af ​​fordelene ved denne plante dens evne til at sænke blodsukkerniveauerne og behandle diabetes.

Kontraindikationer

Der er ingen kontraindikationer. Jerusalem artiskok er ikke farlig selv for allergi.

Men under alle omstændigheder er det tilrådeligt at konsultere din læge, før du bruger blade og blomster af jordpæren.

Listen over fortjenester af denne plante er uendelig. Det er en sikker og effektiv metode til hudpleje og sundhedsfremme, at slippe af med mange sygdomme. Desuden er denne grøntsag billig og kræsen i vækst.

http://zozhmania.ru/ozdorovlenie/listya-topinambura

World of Healing Urter

INDKØBSKURV

Minimumsordren er 500 rubler.

Produkter: 0 stk.

Til summen: 0 gnid.

Jerusalem artiskok (blade og stilke)

Manuel samling (rep. Adygea, Krasnodar Territory)

Jerusalem artiskok (jordpære) er en knoldsplante af slægten Sunflower. Ifølge legenden blev den introduceret til Paris i begyndelsen af ​​det 17. århundrede ved at tvunge brasilianske indianere fra Tupinambus stammen (dermed navnet på rodafgrøden). Jerusalemskoglen har mange helbredende egenskaber på grund af sin unikke, yderst afbalancerede sammensætning. Helt siden oldtiden har jordpæren været kendt som et panacea for mange lidelser. Som terapeutisk råmateriale blev ikke kun knolde brugt, men også stilkene og bladene, som oftest blev brugt til at forberede forskellige dekoktioner og infusioner, som hjalp med helbredelsen af ​​forskellige former for skader på hud, muskel og knoglevæv.

Især rig på helbredende egenskaber hos unge, samlet før blomstrende blade. De indeholder stoffer, der hjælper med at genoprette beskadigede celler og øge vævets elasticitet. Ikke underligt, at afkogninger af stængler og blade af jordskælv med jordbrug ofte anvendes til behandling af sår og sår til behandling af eksem og foryngelse af ansigtets hud. Disse decoctions anbefales som et meget effektivt middel til at fjerne overskydende salte fra kroppen. Og selv om denne effekt giver og brugen af ​​knolde i maden, anses afkogning af grønne plantedele som et mere kraftfuldt værktøj.

Jordskokkageblade indeholder ca. 6% pektin, som de anvendes til til behandling af gigt, gastrointestinale sygdomme, anæmi, urolithiasis, overvægt, aterosklerose og sygdomme i nervesystemet. Stængler og blade af Jerusalem artiskok anbefales til bade for dem, der lider af salt deponering, osteochondrosis, bursitis, arthritis, efter skader i muskuloskeletale systemet. Sådanne bade er meget nyttige til patienter med sklerodaktyly, sklerodermi, aterosklerose i de nedre ekstremiteter.

Te fra tørrede blade af jordskokker med regelmæssigt indtag hjælper med at klare tabet eller svækkelsen af ​​hukommelsen. Det fjerner mental træthed og øger evnen til at koncentrere sig. Hæld 1 fuld (med øverste) teskefuld tørre knuste blade af jordskokskok med 1 kop kogende vand, forlad 8-10 minutter i en forseglet beholder. Drik 1 glas 3 gange om dagen.

Infusion. Det bruges til forkølelse, anæmi og mavesmerter. Hæld 1 el. Krydderier af Jerusalem Artiskok 750 ml kogende vand og insisterer 10-12 timer. Strain. Drik 100 ml 3 gange om dagen 15 minutter før måltider.

Tinktur. Fremragende hepatoprotector - beskytter leveren celler mod de negative virkninger af toksiner, fjerner toksiner og slagger fra kroppen. Forhindrer udviklingen af ​​cholecystitis og reducerer flatulens. Hæld 500 g tørrede blade af Jerusalem artiskok med 1 liter alkohol (eller vodka) og insistere på et køligt mørkt sted i 15 dage. Drik 1 spiseskefuld, tilsæt 150 ml vand, 3 gange om dagen.
Infusion for lotioner i afsætning af salte, radiculitis. Hæld 2st.l. knuste blade af jordskok med 1 kop vand, kog og sluk for gassen. Afkølet lidt, belastning og påfør gasat gennemblødt i bouillon til onde pletter i 20 minutter.

Badekar, hvis hovedkomponent er jordskok, er vist ved behandling af ledsmerter, brud, hudsygdomme, forbrændinger og nonhealing sår.
Infusion til bade. Hæld 10-15 blade af Jerusalem artiskok 3L kogende vand og insistere en halv time. Stam gennem ostekloth, hæld i badet. Tag et bad ikke mere end 15 minutter. Kursus - 7-8 bade.
Afkogning til bad 1. Hæld 300-400 g tørrede blade af jordskokskok 5L vand og kog på lav varme i 40-45 minutter. Derefter insisterer man lidt på, spænd og hæld i badet. Fortyndes med vand i et forhold på mindst 1: 5, hvilket bringes til en temperatur på 38-39 grader. Tag et bad i 15 minutter. Behandlingsforløbet er 10 procedurer. Sådanne bade er nyttige i saltaflejringer, smerter i rygsøjlen og lemmerne (osteochondrose, radiculitis, gigt). Badekar kan tages dagligt eller i 1-2 dage - det hele afhænger af sygdommen. Det bliver lettere for en patient efter 3-5 procedurer, en anden - kun efter 20-40. Efter 20 bad har du brug for en pause på 15-20 dage.

Afkog til bad 2. Hæld 100-150 g tørrede blade 3-4 liter vand og kog i 12-15 minutter ved lav varme. Insistere på at afkøle, belastning og hæld i et bad med vand. Bad for at tage i 15 minutter, 2 gange om ugen. Kursus 10 bad. Nyttig til gigt, osteochondrose, radiculitis, med overarbejde, svækket immunitet og som en generel tonic.

Opskrifter til brug af jordskok i Jerusalem er i blandinger.
Til behandling af akut og kronisk gastritis. Bland de tørrede blade af plantain og Jerusalem artiskok i lige dele. Hæld 3ch.l. blanding med 1 kop kogende vand, vikle og insistere 6-8 timer. Stamme, tilsæt honning efter smag. Tag 1/3 kop 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.
For at rengøre leddene. Skyl grundigt og hak 100 g solsikkeødder (eller burdock). Opregne og skyl 100 g af jordskokskrudt. Sæt alt i en gryde, hæld 3 liter vand og kog. Kog i 2 minutter, fjern fra varme, insister 30 minutter. Strain. Drikk 200 ml (kan være med honning eller sukker) 3 gange om dagen 30 minutter før du spiser. Behandlingsforløbet er 1 måned.

Kontraindikationer ikke identificeret.

http://www.fitolog.ru/topinambur-listya-i-stebli/

Blade og blomster af jordskælskekorn fordel og skade

Jordpæren er værdifuld ikke kun for sine lækre og sunde knolde: den overliggende del har også helbredende egenskaber.

Ikke mindre interessant er de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af bladene af jordskokker og dets lyse blomster, der ligner solsikkeblomstene. Vi finder ud af, hvad der er brugen af ​​den ovennævnte del af jordpæren for kroppens helbred, hvordan den bruges til medicinske formål og hjælper med at tabe sig.

Topinambur blomster: nyttige egenskaber

Smukke gule blomster, der minder om små solsikker, har en række nyttige egenskaber. nemlig:

  • Rens blodet og fremskynde blodcirkulationen.
  • De hjælper med at fjerne giftstoffer fra forgiftning, alkoholmisbrug og junkfood.
  • Behandle hovedpine.
  • Håndtering af spasmer i mave-tarmkanalen.
  • Normaliser tryk, hvis det er forhøjet.
  • Lindre halsbrand.
  • Hjælpe kroppen med at håndtere inflammatoriske processer.

Topinambur blomster: nyttige egenskaber

Sådan ansøger du

At anvende blomster til medicinske formål, vi laver en infusion af dem, brygger 2 spsk. råvarer 0,5 liter kogende vand, insistere i 20 minutter og filtrere det.

For at slippe af med de ovennævnte sygdomme, skal du drikke 120 ml infusion en gang om dagen.

Hvad er fordelene ved topinambur blade?

Ikke mindre nyttigt er stængler og blade af Jerusalem artiskok, især dem der er plukket, før planten begynder at blomstre.

Nyttige egenskaber af blade og stilke af en grundpære

  • Fremskynde sårheling. Juice og afkog af jordskælvstængler og blade bidrager til hurtig restaurering af beskadiget væv, hvilket betyder, at sår af forskellig oprindelse, eksem og endda mavesår heler.
  • Forynge huden. De aktive stoffer i ovennævnte dele fremskynder fornyelsen af ​​hudceller og forynder det.

Og hvis du regelmæssigt tager et bad med afkogning af blade og unge stængler af jordskokker, kan du fjerne kroppen af ​​overskydende salte, bursitis, osteochondrose, leddgigt og aterosklerose i benkarrene.

Brug af topinamburblade til medicinske formål

Vi lærer at anvende infusioner og afkogninger af jordens pærer fra de detaljerede opskrifter.

I sygdomme i fordøjelseskanalen, forkølelser og anæmi

Vil hjælpe infusionen af ​​grønne jordskokker, som er fremstillet som følger:

  • Hæld en spiseskefuld hakket rå 750 ml kogende vand.
  • Dæk og insister græsset i 10 timer.

Vi filtrerer ekstraktet fra jordskokker og tager tre gange om dagen for en kvart time før måltider til en halv kop.

For at rense leveren fjernes toksiner og elimineres flatulens

For at gøre dette skal du forberede en åndtinktur af jordpærer i henhold til følgende opskrift:

  • Vi udfylder 0,5 kg tørrede råvarer med liter vodka eller alkohol.
  • Vi fjerner beholderen på et mørkt sted væk fra varmen i en halv måned.

Når tinkturen er klar, tag en spiseskefuld tre gange om dagen, fortynd den med vand (150 ml).

Med radiculitis og osteochondrose

Forbered infusionen til at komprimere på de onde pletter:

  • Hæld 2 spiseskefulde råmateriale 1 spsk. vand.
  • Kog og fjern fra varme.

Lidt afkøle infusionen, blødgabs i den, gælder for ømme stedet og vent i 20 minutter.

Nyttige egenskaber af blade og stilke af en grundpære

Til helbredelse af sår af forskellig oprindelse, behandling af ledd, acceleration af opsving fra brud og hudsygdomme.

Forbereder infusion til at tage helbredende bade:

  • Udfyld 15 blade af jordpæren med 3 liter kogende vand.
  • Vi venter i 30 minutter, filtrer og hæld i badet.

Tag et bad i 15 minutter. Gentag proceduren dagligt i en uge.

Til helbredelse af radiculitis, gigt, osteochondrose, med kronisk træthed og svækket immunitet.

For at lindre tilstanden under forværringer af sygdomme og styrke, tager vi et bad med afkog af jordskokker:

  • Fyld 100 g tørt blad med 3,5 liter vand, kog og kog i 15 minutter over lav varme.
  • Fjern fra ovnen og vent indtil kølig.
  • Filtrer bouillon og hæld det i badet.

Tag et bad i 15 minutter. to gange om ugen. Alt hvad du behøver for at tage 10 helbredende bade.

Med gastritis

For at helbrede nykøbt eller kronisk gastritis forbereder vi et ekstrakt af topinamburblade:

  • Bland jævnt tørret blad af jordpærer og plantain.
  • Fyld 3 teskefulde råvarer med 1 kop kogende vand, luk og wrap.
  • Vi venter på 7 timer, filtrer og sæt en ske med honning.

Tag afkog med honning tre gange om dagen til en tredjedel kop i en halv time før måltider.

At rense og forbedre fælles mobilitet

  • Crush 100 g rene burdock rødder.
  • Sæt rødderne sammen med 100 g grøn pære i puljen.
  • Fyld råvaren med 3 liter vand, kog og kog i et par minutter.
  • Fjern fra varme, insister i en halv time og filtrer.

Vi drikker et glas infusion, der tilsættes en ske med honning, tre gange om dagen, en halv time før måltider. Vi behandler denne infusion i 30 dage.

Jordskakket blade: kontraindikationer

Da hverken tungmetalsaltene eller de radioaktive eller nitratkomponenter akkumuleres i alle dele af jordpæren, kan du drikke te fra jordskokker uden frygt for dit helbred.

Det er sikkert selv for allergier!

Nyttige egenskaber af te fra Jerusalem artiskok blade

Ud over infusioner og afkogninger til genopretning af kroppen påført te fra Jerusalem artiskok, der kan brygges ikke kun fra blade, men også blomster.

Ovenstående del af planten indeholder forskellige mineraler, vegetabilsk protein, essentielle aminosyrer, kulhydrater, pektin og vitaminer C, A og gruppe B.

Nyttige egenskaber af te fra Jerusalem artiskok blade

Nyttige egenskaber af te fra jordens pærer

Takket være et rigt sæt vitaminer, mineraler og andre komponenter har Jerusalem-artiskokte følgende gode egenskaber:

  • Forbedrer hjernefunktionen. Topinambur-komponenter hjælper med at koncentrere sig bedre og klare mental overstyring.

Hvis du regelmæssigt drikker denne te, kan du ikke kun forbedre din hukommelse, men også returnere den efter amnesi.

  • Det hjælper med at tabe sig. Topinambur te til vægttab er en god mulighed for at blive lysere med flere kilo. Denne plante fremskynder metabolisme og fedtforbrænding, har en gavnlig effekt på nyrerne, tarmene, galdeblæren og leveren.

Med Jerusalem artiskok de bedre klare funktionen af ​​at fjerne toksiner og andre skadelige stoffer, forsvinden af ​​ødem og behandling af fedtholdige aflejringer.

  • Lindrer forstoppelse. Indeholder en masse fibre og polysaccharider, en jordpære forbedrer tarmens funktion og bidrager til rettidig frigivelse af fækale masser uden flatulens og forstoppelse.
  • Hjælper med diabetes. At reducere blodsukkeret med inulin, Jerusalem artiskok anvendes med succes i kompleks behandling af diabetes og slippe af med dårligt kolesterol.

Derudover renser te fra bladene af jordskælskekræft blodet fra toksiner.

Jerusalem artiskok te nyttige egenskaber

Jerusalem artiskokte te: forberedelsesmetode

For at forberede en helende te fra bladene af en jordpære, skal du gøre følgende:

  • Falder i søvn i en termos og en halv spiseskefulde af tørrede blade af Jerusalem artiskok.
  • Fyld rå 0,5 liter kogende vand.

Vi venter 3 timer og drikker 100 g te tre gange om dagen 20 minutter før måltider.

Nu ved du, hvad der er de fordelagtige egenskaber og kontraindikationer af topinamburblade. Prøv deres handling på dig selv, for at slippe af med sundhedsproblemer og genvinde et godt helbred!

Jerusalem artiskok har en række nyttige stoffer til menneskekroppen. I knolde, rødder, blade, blomster, er der mange vitaminer, en del af planten indeholder inulin og antioxidanter, pektin, fiber. Disse komponenter kæmper med succes med forskellige sygdomme, symptomer og problemer.

Begyndende fra forvitring af huden og slutter med stimuleringen af ​​det gode kardiovaskulære system. Indikationer af fordele og skade på jordskokker og opskrifter til forberedelse af traditionel medicin - det vil hjælpe en person med at forstå, hvordan man bruger planten.

Nyttige egenskaber af blade og blomstrer af jordskokker, indikationer for brug

Først og fremmest er en jordpære (dette er navnet på Jerusalem artiskok) kendt for sine velsmagende rodfrugter, som er meget nyttige til menneskers sundhed. I folkemedicin må du bruge rødder, blade og blomster af jordskokker, hvor de fordele og skader, der ikke er kendt for alle.

Topinambur blomster er gule. Blomsterbøtter hjælper med højt tryk, hovedpine, mad og alkoholforgiftning, renser blodet, lindrer halsbrand.

Effektiv af smerter og spasmer i mavetarmkanalen og med forskellige inflammationer.

Jordskakeblade har ingen kontraindikationer. Men der er mange nyttige egenskaber:

  1. De hjælper med at bekæmpe aterosklerose, osteochondrose, arthritis.
  2. Reducer blodtrykket.
  3. De har evnen til at forynge huden, fremskynde processen med regenerering af hudceller.
  4. Nå helbrede sår og læsioner på huden.
  5. Gunstig effekt på immunsystemet, leddene.
  6. Topinambur blade er et godt middel til radiculitis.
  7. Interessant nok kæmper bouillon og te effektivt overvægt, kropsfedt, fedme.
  8. De forbedrer blodcirkulationen og hjernefunktionen, hukommelsen, opmærksomheden.
  9. Jerusalem artiskok er et effektivt middel mod flatulens i tarm og forstoppelse. Fjerner godt alt overskud fra kroppen.
  10. En anden fordel ved denne plante er dens evne til at sænke blodsukkerniveauet og forhindre dannelsen af ​​dårligt kolesterol. På grund af dette hjælper Jerusalem artiskok med diabetes.
  11. Bladene hjælper med hævelse og overskydende salt i kroppen. Dermed forhindres tilbageholdelse af overskydende væske.
  12. Toksiner, slagger, tungmetaller og alle skadelige stoffer fjernes fra kroppen.
  13. I folkemedicin har mange opskrifter afkogt bladene af jordens pære fra mavekirtlen.
  14. Forbedre processen med metabolisme, funktionen af ​​mave-tarmkanalen.
  15. Gunstig effekt på det urogenitale system, især nyrerne. Forebyggelse af dannelse af nyresten.
  16. Styrker hjertesundheden.

Som du kan se, har denne plante en stor mængde gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. Det påvirker alle kroppens systemer.

Til fremstilling af tinkturer er decoctions og te bedst egnet til unge blade, der skal skæres før blomstrende planter.

Sådan brygger du te

En af mulighederne for at lave te fra Jerusalem artiskok. Det vil tage 2 spiseskefulde tørrede blade af en grundpære, vi vil falde i søvn i en termos. Og hæld kogende vand (ca. 0,5 liter). Det er nødvendigt at insistere om 3 timer og tage 15 minutter før måltider, 3 gange om dagen. Drikke et hundrede gram.

Generelt kan te fremstilles ikke kun fra blade, men også fra blomsterblomster og tørrede knolde. Følgende metode til te brewing er meget nyttig til immunitet: 2 spsk tørrede rodfrugter skal hælde 250-300 ml varmt vand. Lad det stå i 20-30 minutter.

Til mavesmerter, en effektiv og velsmagende opskrift: bryg 3 spsk tørret plantepulver i 400 ml vand. Insistere en halv time. Før brug kan du tilføje en sked fuld honning.

Til hovedpine hjælper te fra jordskokblade med: hæld blomster (2 blomsterstande) med varmt vand (300 ml) og lad i 20 minutter. Til smag er det tilrådeligt at tilføje sukker eller honning.

Vigtigt råd: kronblade og blade skal tørres ordentligt. Under ingen omstændigheder under direkte sollys. Det er bedre at gøre dette i et varmt rum (i forstæderne - det er på loftet i huset) og sætter det på avisen.

Medicinske opskrifter

I tilfælde af svag immunitet, tab af styrke og svaghed, vil et bad med afkog af jordskokblader være et effektivt middel. Madlavning opskrift:

Tag 150 gram tørrede planter, læg den i en stor gryde, hæld vand (ca. 4 liter) og kog den. Kog i 15-20 minutter. I slutningen skal det brygges, afkøles og hældes i badet.

Herbalists har en opskrift på afkog for at forbedre præstationen af ​​bugspytkirtlen og øge hæmoglobin i blodet.

Det er nødvendigt at bruge det 2-3 gange om ugen, 0,5 liter om dagen. Brug 3-4 spiseskefulde tørrede blade af Jerusalem artiskok, der hældes i en kasserolle og fyldes med 2 liter vand. Det anbefales at tilsætte bouillon i 1,5 timer ved lav varme.

Recept infusion fra en forkølelse, for at styrke immunsystemet og generel sundhed (også anvendt til sygdomme i maven):

1-2 spsk pulver fra jordpæren hældes med kogende vand og infunderes i 12 timer. Tag infusionen anbefales før måltider (3 gange om dagen). På 100-150 ml.

En interessant og meget nyttig opskrift på leverens tinktur, som renser den fra alle toksiner, toksiner, hjælper også med at fjerne skadelige stoffer og forhindrer dannelsen af ​​dårligt kolesterol:

  • 0,5 kg tørre blade vil være nødvendige;
  • alkohol eller vodka.

Jordpæren sættes i en glasbeholder og hældes med alkohol eller vodka. Det er tilrådeligt at sætte fartøjet på et mørkt og køligt sted og lade det være der i 2 uger. Det anbefales at tage følgende: 1 spiseskefuld af produktet fortyndes i 150 ml vand. Har brug for at spise før måltider, 3 gange om dagen.

For folk med højt blodsukker og diabetikere vil en sirup baseret på jordskokbladene være nyttige. De kan effektivt erstatte sukker. Som beskrevet ovenfor er en af ​​fordelene ved denne plante dens evne til at sænke blodsukkerniveauerne og behandle diabetes.

Kontraindikationer

Der er ingen kontraindikationer. Jerusalem artiskok er ikke farlig selv for allergi.

Men under alle omstændigheder er det tilrådeligt at konsultere din læge, før du bruger blade og blomster af jordpæren.

Listen over fortjenester af denne plante er uendelig. Det er en sikker og effektiv metode til hudpleje og sundhedsfremme, at slippe af med mange sygdomme. Desuden er denne grøntsag billig og kræsen i vækst.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

Folkemedicin har længe været opmærksom på vegetabilsk klubblepny-plante af jordskokker, fordelene og skaderne i dets anvendelse til behandling af mange sygdomme. Navnet kommer fra en indisk stamme, der boede i Chile - "tupinambas". På en anden måde hedder det en jordpære, jordskok, bulba, solrod.

Jerusalem artiskok har en oprejst stamme fra 40 cm til 4 meter lang, blomsterne er gyldne gule, bladene er aflange. Rødder er spiselige knolde af hvid, gul, lilla eller rød. I smag ligner det en kålstængel eller en næb.

Kemisk sammensætning

  • Inulin er i stand til at udskille ballaststoffer, tungmetaller, radionuklider fra kroppen. Det stimulerer væksten af ​​knoglevæv, styrker immunforsvaret, renser leveren, forbedrer fordøjelsessystemet. Deltager i lipidmetabolisme. Derfor er det især nyttigt i diabetes.
  • Pektiner fjerner toksiner og slagger, forbedrer blodcirkulationen og gastrointestinal motilitet, normaliserer stofskiftet.
  • Proteiner øger hæmoglobinindholdet i blodet, regulerer stofskiftet, styrker immunforsvaret, håret.
  • Sporelementer: calcium, fosfor, kalium, jern, zink, silicium, magnesium. De har antiinflammatorisk, antioxidant, antimikrobiell, sårhelende virkning.
  • Vitaminer i gruppe B, C, A normaliserer funktionerne i nervesystemet og fordøjelsessystemerne, hjertefunktionen, regulerer metaboliske processer, dannelsen af ​​kønshormoner, forbedrer synet. Forhindre udviklingen af ​​kræft, for tidlig aldring.
  • Organiske aminosyrer har antioxidant, immunmodulerende, toniske egenskaber. Reguler blodglukoseniveauer i diabetes, forbedrer hjernens aktivitet.
  • Sukker (kulhydrater) giver energi til kroppen, stimulerer funktionerne i det nervøse, kardiovaskulære system. Forbedre hjernens aktivitet, deltage i alle metaboliske processer.
  • Fiber stimulerer fordøjelseskanalen, reducerer kolesterolabsorptionen.

100 gram af produktet indeholder: proteiner - 2 g, fedt - 0,01 g, kulhydrater - 16 g. Det samlede kalorieindhold - 73 kcal.

Hvad behandler Jerusalem artiskok?

  • Inulin og organiske aminosyrer reducerer blodglukoseniveauet hos patienter med diabetes.
  • Silikone hjælper med at absorbere calcium, hvilket hjælper med at styrke hår, negle.
  • Vitaminer, mikroelementer, inulin, proteiner styrker immunforsvaret. Beskyt kroppen mod virale infektioner, hjælpe med forårets vitaminmangler.
  • Kalium styrker blodkarrene, hjertet.
  • Brugen af ​​jordskokker i behandling af anæmi skyldes indholdet af jern, hvilket øger hæmoglobinniveauet i blodet. Jordpæren indeholder jern endnu mere end gulerødder eller rødbeder.
  • Pektiner, inulin, proteiner, fiberregulerer metaboliske processer, bidrager til vægttab.
  • Vitaminer, mikronementer normaliserer styrken hos mænd, forhindrer udviklingen af ​​prostata adenom.
  • Inulin, pektiner fjerner farlige toksiner, radionuklider. Hjælp med mad, kemisk forgiftning, opkastning, diarré.
  • Vitaminkompleks, fiber, inulin, aminosyrer, kulhydrater, pektiner normaliserer fordøjelseskanalen. De behandler sår, colitis, duodenitis, dysbacteriosis, pancreatitis, gastritis, halsbrand, forstoppelse. Har en koleretisk virkning.
  • Inulin beskytter aminosyrer mod parasitter i mave-tarmkanalen, normaliserer tarmmikrofloraen.
  • C-vitamin har en vanddrivende effekt, hjælper med at fjerne hævelse i sygdomme i nyrerne og hjertet. Det er nyttigt at tage topinambur til urolithiasis.
  • Pektiner, kulhydrater, vitaminer, sporstoffer behandler takykardi, koronar hjertesygdom, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Ved forhøjet blodtryk reduceres højt blodtryk.
  • Vitamin-mineralsk kompleks forhindrer dannelsen af ​​kræftceller.

Det er vigtigt! Inulin forstyrrer absorptionen af ​​glucose i blodet og derved reducerer sukkerniveauet hos patienter med diabetes. Organiske syrer udskiller giftige stoffer (aceton, ketonlegemer). Glukoseniveauet stabiliseres, insulin begynder at produceres uafhængigt af bugspytkirtlen. Forbedrer det overordnede helbred hos patienter med diabetes.

Kontraindikationer

  • Allergi til vitaminer C, A.
  • Individuel intolerance overfor inulin.
  • Kontraindiceret hos patienter, der lider af flatulens (gasdannelse i tarmen) anbefales ikke at bruge et stort antal råknolde. Tilstanden kan forværre på grund af det høje indhold af inulin og fiber.
  • Jerusalems artiskoks fordele og skader i strid med blodtrykket: En grundpære sænker blodtrykket, så hvis du har hypotension, skal du tage stoffet omhyggeligt.

Patienter med diabetes har ingen kontraindikationer at anvende, bortset fra allergiske reaktioner.

Måder at bruge Jerusalem artiskok

Jerusalemskoglen, hvis gavnlige egenskaber hjælper med at behandle mange sygdomme, anvendes rå, tørret, presset ud af det saft eller kogt sirup. Varmebehandling ved temperaturer over 50˚ reducerer vitaminernes helbredende egenskaber med 30-45%.

Tuberjuice: Pære vasket, skrællet, revet og presset gennem gasbind eller brug en saftpresser. Juice kan kun tages frisk, opbevares i køleskabet i højst 12 timer. Dette skyldes det faktum, at vitaminer ved kontakt med luft begynder at oxideres og nedbrydes og taber deres egenskaber. Drikkehjælp til en halv kop (100 ml) før måltider i to uger. Til forebyggelse af eksacerbationer af kroniske lidelser (hepatitis, diabetes, sygdomme i urinsystemet) tage et kursus på 10 dage om efteråret og foråret. I diabetes skal du tage juice i en halv time før måltiderne til 1 glas (200 ml). Behandler rhinitis: Et par dråber i hver næsebor.

Ved behandling af purulente sår bruger sår kompresser dyppet i frisk juice.

Brugen af ​​jordskælv til kvinder er manifesteret i forbedring af huden, styrke hår og negle. Sporstoffer, vitaminer, proteiner producerer naturligt kollagen, det hjælper glatte fine rynker, eliminerer betændelse og hudirritation. Calcium, fosfor, vitamin B styrker hår og negle.

Kaffe fra jordskokker: Skrællede knolde hæld 90˚ kogende vand i 3-5 minutter, tag dem ud af vandet, tør dem, steg dem i en stegepande. Knuste knolde brygger som almindelig kaffe.

Jordpærer kan tilsættes til grøntsagssalater, krydret med olivenolie eller linolie. For at gøre dette bliver knolde rengjort, skåret eller revet.

Ikke kun knolde anvendes, men også jordskokblader (høstet før blomstringen begynder), stilke og blomster. Tinkturer, decoctions hjælp med duodenal sår, reducere surhedsgrad i mavesaft, blodtryk, øge niveauet af hæmoglobin i blodet. Effektiv til behandling af ledsmerter, arthritis, arthrose, radiculitis. Forbedre det generelle helbred.

Byst: 2 spiseskefulde blade hæld 0,5 liter kogende vand og insistere 12 timer. Efter at værktøjet er drænet gennem gasbind og tager en halv kop om morgenen og aftenen.

Alkoholtinktur: 250 g tørre blade tilsættes til 500 ml vodka, 2 uger trækkes. Du skal drikke 1 spiseskefuld, fortyndet med vand, 3 gange om dagen.

Et decoction af blomster: saml blomster i det tidlige efterår og tørret i et varmt rum. Derefter hældes 1 spiseskefulde urter i 0,5 liter kogende vand og forlades i 12 timer.

Pulver fra girasol: knolde skæres i cirkler, tørres ved en temperatur ikke højere end 50˚. Derefter knuses jorden pæren, pulveret viser sig. Dette værktøj kan bruges som krydderi, brygge, insistere.

Jerusalem artiskok sirup

Jerusalem artiskok producerer en sød sirup, som kan erstattes sukker. Det smager som gylden honningblomst.

Sirup har fructose og inulin i dets sammensætning, derfor kan det tages af patienter med diabetes. Midler tilsættes til te, kaffe, desserter, mejeriprodukter. Den kaloriske værdi af produktet er 267,0 kcal pr. 100 g. Påfør sirup og i madlavning som et naturligt sødemiddel.

Forberedelse: Knolde rengør, hugge, klemme saften, varme op til 50, så alle nyttige egenskaber bevares. I brand er sirupen holdt i 5-10 minutter og afkølet, proceduren gentages flere gange, indtil den fortykkes. For at give sur tilsæt citronsaft. Sirup hældes i glasvarer, tæt dækket med låg og opbevares i køleskabet.

Du kan købe klar sirup fra Jerusalem artiskok i apoteker i din by og butikker af naturlige produkter. Produktet ledsages af brugsanvisninger med en beskrivelse af nyttige egenskaber og kontraindikationer.

Topinambur til vægttab

Ernæringseksperter anbefaler at bruge en jordpære til hurtigt vægttab. Nyttigt produkt med lavt kalorieindhold stimulerer metaboliske processer, hjælper med at rense tarmene fra skadelige toksiner og toksiner, normaliserer lipidmetabolisme. Brug af topinambur i form af salater, afkog, juice, infusioner kan ikke kun miste de ekstra pund, men også forbedre kroppen, styrke immunforsvaret. Raffineret sukker kan erstattes med sirup.

Opbevaringsforhold

Til konsum brug kun friske knolde. Træg, farvede, skrumpede rødder virker ikke, da de allerede er begyndt at rådne. Jerusalemskoglen opbevares i køleskabet i højst 1 måned i grøntsagerummet ved en temperatur på 3 - 5˚. En passende pakke er en plastikpose eller en lufttæt krukke, hvor pæren ikke hurtigt vil miste fugt og rynke. Hakkede knolde skal bruges i 2 til 3 dage. Du kan ikke efterlade en pære i lyset og i et varmt rum forværres det meget hurtigt. Opbevaring af saft bør ikke overstige 12 timer. Sirup i en hermetisk lukket beholder opbevares i køleskabet i 1 år, åben - 1 måned.

Hvis topinamburen vokser på en personlig plot, skal du grave den ud lige før brug. Resten af ​​knolde er efterladt i jorden, de vinter godt og mister ikke deres egenskaber.

Parasitter i kroppen?

Nogle symptomer på udseende er:

  • overdreven svedtendens
  • svækkelse af immunitet, hyppige forkølelser;
  • svaghed, træthed
  • nervøs tilstand, depression;
  • hovedpine og migræne
  • skiftende diarré og forstoppelse
  • vil have søde og sure
  • dårlig ånde;
  • hyppig følelse af sult
  • problemer med at tabe sig
  • nedsat appetit
  • nat gnashing af tænder, drooling;
  • smerter i maven, leddene, musklerne;
  • hoste passerer ikke;
  • acne på huden.

Hvis du har nogen af ​​symptomerne eller tvivler på årsagerne til lidelser, skal du straks rense kroppen. Sådan gør du dette, læs her.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

Jerusalemskoglen er ikke kun lækker, men også en utrolig nyttig rodgrønsag, som i dag er helt uretfærdigt berøvet mange af vores landsmænds opmærksomhed. Og forgæves! Det indeholder trods alt et stort antal af de mest anvendelige stoffer, sporstoffer, vitaminer og aminosyrer, hvoraf otte ikke produceres af menneskekroppen. Denne artikel vil hjælpe læserne meget at lære om topinambour, dets helbredende egenskaber, metoder til brug, indikationer og kontraindikationer.

Beskrivelse af anlægget Jerusalem artiskok (jordpære)

Jerusalem artiskok (mere kendt navn - jordpærer) - er en knolde plante tilhørende slægten af ​​solsikke. Ifølge legenden blev denne plante kun bragt til Paris i begyndelsen af ​​1700-tallet med brasilianske indianere fra stammen Tupinambusus (dermed navnet på rodafgrøden).

Hvad ser jordskok på jord ud?

Jerusalemskoglen, der tilhører klassen af ​​flerårige planter, har en lige tynd stjæle, der når en højde på tre til fire meter og hårde, røde blade. Holdbar stamme af planten er i stand til at modstå stærk vind.

Oblong rodknolde med forskellige farver er knyttet til jordskokens jordstængler (for eksempel kan knoldens farve variere fra gullig til brun og undertiden rød). Det skal bemærkes, at knolde modner i en sæson (for det meste 125 dage), og efter den første frost er de klar til at spise. Knolde af jordskokker er ekstremt uhøjtidelige for frosten, så de kan "vinter" i jorden uden at miste deres helbredende egenskaber.

Topinambur blomstre i august med gule smukke blomster, der ligner en solsikkeblomst. Men frugten, der har form af små frø, modner i september.

Rå Jerusalem artiskok har en sødlig smag, vagt minder om smagen af ​​nødder. Termisk behandlet rodfrugt smager som svampe.

Moderkvarteret i Jerusalemskoglen er Nordamerika, på hvilket område denne rodafgrøde stadig kan findes på store områder i naturen. I Rusland dyrkede jordskokker (omend lidt) hovedsagelig i den europæiske del af landet (det faktum er, at denne plante ikke er genstand for langtidsopbevaring, hvorfor det oftest dyrkes på husholdningsarealer med henblik på yderligere forbrug).

Over hele verden er der mere end 300 sorter samt artiskokhybrider, der dyrkes til konsum, som foder til husdyr og som prydplante. I Rusland dyrkes kun to sorter hovedsageligt - dette er

Interesse, der ligner hinanden i kemisk sammensætning og derfor ligeledes anvendes i

(Følgende oplysninger og opskrifter gælder lige for disse to sorter).

Den væsentlige forskel på disse sorter er kun i, at Skorospelka producerer knolde i slutningen af ​​september, som det kan dyrkes i i Central Rusland. Til gengæld er knolde af "Interest" sorten, selv om de næsten er dobbelt så hurtige som "Skorospelka", men modnes kun i november, hvilket gør det umuligt at dyrke denne sort i det centrale Rusland.

Indsamling og opbevaring af jordskok i Jerusalem

Ved høst af jordskokker skal der lægges særlig vægt på plantens udseende: For eksempel skal rodafgrøden ikke være blød, rynket og spottet med små pletter.

Knolde af jordskokker er gravet ud mellem november og december, det vil sige efter den første frost, mens blade, blomster og også stænglerne af planten høstes midt om sommeren. Men den overliggende del af planten kan afskæres selv i lyse frost (dvs. lige før sneen), men ikke alle på en gang: For eksempel om vinteren er det nødvendigt at forlade en lille del af bagagerummet, hvilket sikrer forsyningen af ​​knolde til næringsstoffer. Generelt er graveringen af ​​knolde i foråret at foretrække for indsamling af råvarer i efteråret på grund af fuldstændig opbevaring af vitaminer i det første tilfælde. Således afhænger timingen af ​​indsamling af råmaterialer udelukkende på gartnerens præferencer og muligheder.

Rhizomes of Jerusalem artichoke er ikke genstand for langtidsopbevaring. Koncentrationen af ​​sukkerarter i knolde stiger i forhold til stigningen i stammens holdbarhed, da der er en udstrømning af næringsstoffer fra både stilke og blade.

Generelt anbefales det at grave op jordskok i Jerusalem efter behov, da det er bedre bevaret i jorden (knolde af denne rodafgrøde kan bære frost på minus 40 grader).

Hvis vi taler om opbevaring i kælderen, begynder Jerusalem-kronhjertet efter en måned med sådan opbevaring at falme eller rådne. For at øge opbevaringstiden hældes knolde over våd jord eller sand.

Umiddelbart inden tørringen af ​​jordskokknoldene (nemlig denne del af planten bruges oftest i

) skal omhyggeligt sortere råmaterialerne og kun vælge sunde prøver, der ikke har nogen skade eller råd. Efter valget vaskes knolde flere gange i rindende vand, rengøres af sekundære rødder og skræl. Derefter skæres de i cirkler og lægges ud på den åbne overflade.

Det er vigtigt! Hverken plantens rødder eller den overliggende del tørres i direkte sollys.

Tørring af jordskokker fra Jerusalem udføres i fire til fem dage.

Hvis råmaterialerne tørres i ovnen, anbefales det at holde en 10 minutters blanchering af knolde i let saltet vand, hvortil der tilsættes bagepulver (8 g bagepulver anvendes pr. Liter vand). Efter denne procedure skæres jordskokket og tørres i ovnen, hvor temperaturen skal være 50-60 grader i tre timer.

Det er vigtigt! Ved tørring i ovnen skal råmaterialerne blandes til ensartet tørring.

Opbevaring af jordskokker i hjemmet

Tørret Jerusalem artiskok er anbragt i en glas- eller plastbeholder og opbevares i køleskabet.

Opbevaringstiden for topinamburpulver er ikke mere end en måned, men knoldene, der er skåret i stykker, opbevares i højst tre dage.

  • fremme muskelopbygning
  • regulere hormoner;
  • transport hæmoglobin;
  • øge immuniteten
  • forbedre erektil funktion
  • deltage i syntese af insulin;
  • forhindre udviklingen af ​​fedtsinfiltrering af leveren.

Proteinerne i Jerusalem-artiskok er repræsenteret af 16 aminosyrer, hvoraf halvdelen ikke produceres i menneskekroppen.
aske

  • lindrer betændelse;
  • fremskynder helingsprocessen af ​​sår;
  • sænker blodproppen
  • tilvejebringer opløsning af intravaskulære blodpropper.

Makro og sporstoffer

  • metabolisme regulering;
  • normalisering af vandbalancen
  • eliminering af puffiness
  • styrkelse af hjertemusklen
  • lindre spasmer
  • normalisering af tryk.
  • normalisering af blodtryksindikatorer;
  • aktivering af hjertets muskulære arbejde
  • fjernelse af toksiner og slagger.
  • normalisering af centralnervesystemet
  • styrkelse af hjertet, kapillærerne, blodkarrene;
  • eliminering af toksiner
  • normalisering af fordøjelseskanalen
  • eliminering af inflammation
  • styrkelse af skeletet.
  • normalisering af vand-salt metabolisme;
  • opretholdelse af blod og lymf i den såkaldte "arbejdende" tilstand
  • opretholdelse af syre-base balance
  • sikring af skelettet muskelkontraktion, såvel som myocardium.
  • øge immuniteten
  • fremme dannelsen af ​​røde blodlegemer
  • sikring af syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner
  • neutralisering af patogene bakterier.
  • energiudveksling;
  • aktivering af fysisk og mental aktivitet
  • styrkelse af knogler
  • normalisering af hjerte og nyrer.
  • aktivering af anabolske processer
  • styrke processen med bloddannelse
  • neutralisering af de negative virkninger på kroppen af ​​frie radikaler;
  • styrkelse af knogler.
  • sikring af knoglemineraliseringsprocessen
  • deltagelse i blodkoagulationssystemets funktion
  • deltagelse i opførelsen af ​​både epitel- og nerveceller
  • forbedring af knoglevæv;
  • forebyggelse af dannelse af urinsten.
  • tilvejebringelse af insulinsyntese;
  • stimulering af mental aktivitet
  • aktivering af knogledannelsesprocessen
  • accelererende sårheling;
  • stimulering af reproduktionssystemets funktioner.
  • normalisering af alle metaboliske processer
  • sikre den normale konstruktion af membranerne, der danner skelettet af celler.
  • forhindre afsætning af urinsyre salte i leddene;
  • forbedre fordøjelsesprocessen ved at øge sekretoriske funktion af spytkirtlerne, forstærke udskillelsen af ​​galde og aktivere tarmens motorfunktion.

Det skal bemærkes, at sammensætningen af ​​jordskokket indeholder et helt kompleks af vitaminer, fibre, pektin, kulhydrater og inulin. Vi vil være særlig opmærksomme på disse stoffer, da det er takket være deres tilstedeværelse, at jordskokker i Jerusalem har fundet bred anvendelse i medicin.
Kulhydrater og jordskokker

Kulhydrater er den vigtigste energikilde for mennesker. Uden kulhydrater er en normal metabolisk proces umulig, og dermed den korrekte funktion af alle kroppens systemer.

Kulhydrater af vegetabilsk oprindelse indeholdt i jordskokkerne, normaliserer sukkerkoncentrationen i blodet, styrker immunsystemet, forhindrer aflejring af fedt i levercellerne og derved udelukker udviklingen af ​​fedtlever, hvilket fører til en overtrædelse af alle organets funktioner.

Mangel på kulhydrater kan føre til forstyrrelse af metaboliske processer forbundet med accelereret dannelse af ketoner (for eksempel acetone), hvoraf en stor mængde kan provokere hjernevævforgiftning.

Jerusalemskoglen er rig på kulhydrater: For eksempel består 77 procent af rodgrøntsager af carbohydratet af inulin, som omdannes til fructose under langvarig opbevaring.

Jerusalem artiskok og inulin

Inulin består af 95 procent af naturlig fructose, som (i modsætning til

), for det første trænger ind i cellerne uden insulinindsats, for det andet erstatter glucose i de metaboliske processer, der forekommer i menneskekroppen. Derfor er jordskokker og forberedelser baseret på det vist til folk, der lider af

Inulin, der tilhører gruppen af ​​præbiotika og er indeholdt i en stor mængde i jordskokker, påvirker kroppen som følger: 1. Forbedrer glukoseudnyttelsen og derved bidrager til syntesen af ​​glycogen, protein, "godt" kolesterol, galdesyrer.

2. Genopretter den normale funktion af fordøjelseskanalen ved at neutralisere skadelige virkninger af giftige stoffer og toksiner i tarmen såvel som i blodet.

3. Gendanner den funktionelle aktivitet af insulin, det vil sige, det bringer normalt tilstanden af ​​absolut alle typer stofskifte, herunder fedt.

blodsukker

5. Forbedrer læringsprocessen.

knoglevæv. Således stimulerer modtagelsen af ​​jordskokker i Jerusalem ikke blot væksten af ​​knogler, men advarer også (eller stopper)

6. Gunstigt påvirker immunsystemet. Især jordskokker, og inulinholdige tilsætningsstoffer baseret på denne plante som helhed anses med rette som naturlige

, analoger, der ikke eksisterer. Inulin hjælper med at øge befolkningen i gavnlig intestinal mikroflora (vi taler om bifidobakterier og lactobaciller), som forhindrer reproduktion af forskellige patogene mikroorganismer direkte i tarmen. Og dette hjælper igen med at reducere kolesterol i blodet.

7. Forbedrer processerne for galdannelse og galdesekretion, hvorved risikoen for udvikling af sygdomme reduceres

8. Reducerer risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, fordi det forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, reducerer blodtrykket og reducerer koncentrationen af ​​"dårligt" kolesterol i blodet. Derudover forbedrer inulinet indeholdt i jordskokkeret magnesiumabsorptionen af ​​magnesium, hvilket påvirker aktiviteten af ​​ca. 300 enzymer, der er "ansvarlige" for at regulere det kardiovaskulære system.

Det er bevist, at inulinholdige planter, herunder Jerusalem artiskok, har en hepatoprotektiv virkning, derfor anbefales til patienter med viral hepatitis B og C, der forekommer i det kroniske stadium.

Jordskaksknudeknolde indeholder grov uopløselig fiber, som er et af de vigtigste elementer

Fiber udfører følgende funktioner i kroppen:

  • renser tarmene fra forskellige skadelige stoffer og derved normaliserer dets arbejde
  • sænker blodsukkerkoncentrationen
  • fjerner forstoppelse
  • forhindrer dannelsen af ​​galdesten;
  • reducerer risikoen for udvikling af sygdomme som dysbiose, colitis, enteritis, gastritis, atherosklerose, fedme, diabetes, hæmorider
  • normaliserer vægten
  • øger immuniteten.

I dag er der en apoteksversion af et kosttilskud, der hedder Topinambur Fiber, vist for at forhindre udbrud af en række kardiovaskulære og onkologiske sygdomme. Derudover anbefales dette kosttilskud som en ekstra terapi til behandling af fedme, diabetes, sygdomme i fordøjelsessystemet.

Kontraindikationer for brugen af ​​lægemidlet er:

  • individuel intolerance over for komponenterne i produktet
  • intestinal obstruktion, udløst af alvorlig klæbende sygdom eller tumor;
  • mavesår og 12 duodenalsår i det akutte stadium
  • hypertension ledsaget af hyppige kriser;
  • akut pankreatitis
  • søvnløshed;
  • galsten sygdom;
  • tilstand af overdreven ophidselse.

Stoffet kaldet pektin blev opnået fra roden af ​​jordskælvet.

  • absorberende;
  • kompleksdannelse;
  • astringerende;
  • leverbeskyttende;
  • antiinflammatorisk;
  • sårheling;
  • choleretic;
  • styptic.
  • adsorption af toksiner, salte af tungmetaller og slagge med deres efterfølgende eliminering fra kroppen;
  • forbedring af tarmmotilitet
  • eliminering af forstoppelse
  • opretholdelse af en normal balance mellem gavnlig intestinal mikroflora
  • fald i akkumuleringen af ​​aterosklerotiske plaques direkte på hjertearteriernes vægge;
  • normalisering af stofskifte
  • sænkning af kolesterol;
  • neutralisering af de skadelige virkninger på visse lægemidlers krop
  • accelererende sårheling.

Pektiner, der er indeholdt i et stort antal knolde af jordskokker, normaliserer balancen for gavnlig intestinal mikroflora, som følge af denne plante anvendes som en ret effektiv adjuvans ved behandling af dysbakterier. Derudover forhindrer pektiner, der øger fordøjelseskanalenes resistens over for virusinfektioner, såvel som bakteriel etiologi, at forskellige parasitter kommer ind i fordøjelseskanalen.
Vitaminer og jordskokker

Jordskokkerne er en fremragende kilde til vitaminerne A, C, samt B-gruppe vitaminer (for eksempel er jordskok er næsten 4 gange rigelig

C-vitamin har antiinflammatorisk, antiallergisk, vaskulær styrke og antispasmodisk virkning. Dette vitamin er involveret i syntagen af ​​kollagen, som er et bindemiddelvæv, som er det strukturelle grundlag for huden, negle, hår, knogler og blodkar.

Effekter af C-vitamin:

  • reduktion af urinsyre direkte i blodserumet;
  • øget kapillærpermeabilitet
  • immunitetsforstærkning;
  • stimulerer produktionen af ​​binyrerne
  • fjernelse af skadelige forbindelser, der fører til udvikling af maligne tumorer i mave-tarmkanalen.

B-vitaminer er involveret i alle former for udvekslinger og derved regulerer funktionerne i fordøjelsessystemet, nervesystemet, muskulaturen og kardiovaskulære systemer.

Virkning af vitaminer i gruppe B:

  • deltagelse i at levere energi til musklerne, hjernen og perifert nervesystem
  • reduceret mental og fysisk træthed
  • deltagelse i vejrtrækning
  • forbedrende øjetilstand
  • aktivering af pancreas- og leveraktivitet
  • øge kroppens immunreaktivitet
  • deltagelse i syntese af hæmoglobin og produktion af kønshormoner;
  • forbedring af hud, hår og negle.

Vitamin A giver:

  • opretholdelse af vækst og celledifferentiering
  • normal vækst og fuld udvikling af indre organer
  • øger lokal og generel modstand, som det er en del af vitaminkomplekser designet til at styrke immunsystemet og forhindre forkølelse;
  • styrke alle cellemembranstrukturer
  • normal funktion af huden, såvel som slimhinder.

Læs mere om vitaminer. Topinambur egenskaber

  • choleretic;
  • beroligende;
  • antioxidant;
  • leverbeskyttende;
  • antiinflammatorisk;
  • immunmodulerende;
  • absorberende;
  • genoprettende;
  • antibakterielle;
  • antiviral;
  • hæmostatisk;
  • antitumor;
  • astringerende;
  • sårheling;
  • regenererende;
  • antidiabetisk;
  • antisclerous;
  • et diuretikum;
  • smertelindring.

Jerusalems artiskokPolza's fordele og skade

  • Udskillelse af toksiner. Kroppen er helt renset, hvis i tre måneder hver dag tager 100 g frisk jordskok.
  • Styrke hjertet og blodkarrene. Således er jordskakket en effektiv analog af apotekets kalium-magnesium-kompleks kaldet Panangin. Samtidig er jordskakket helt sikkert, hvilket ikke er tilfældet med mange moderne lægemidler.
  • Normalisering af blodtryk.
  • Normalisering af intestinal mikroflora, som er særlig nyttig til dysbiose.
  • Beskyttelse af leveren mod sygdomseffekter. Jerusalem-artiskokpræparater er indiceret til behandling af cirrose, hepatitisvirus, alkoholisk, toksisk og autoimmun etiologi.
  • Normalisering af blodsukker (topinambursirup anses for at være det bedste alternativ til almindeligt sukker).
  • Fjernelse af inflammatoriske fokaliteter lokaliseret i mave-tarmkanalen.
  • Regenerering af huden.
  • Neutralisering af de skadelige virkninger af antibiotika (men det er vigtigt at begynde at tage Jerusalem artiskok, inden de tager antibiotika).
  • Lavere kolesterol.
  • Sænkning af blodviskositeten og forbedring af dets fluiditet på grund af et fald i plasmakoncentrationen af ​​fibrinogen.
  • Forebyggelse af trombose.
  • Fremme af absorptionen af ​​selen, der er ansvarlig for tilstanden af ​​myokardiet.

Skadelig Topinambur er en absolut sikker plante, der kun kan skade kroppen, hvis der er en individuel intolerance.

Det er vigtigt! Og fordele og skade på jordpærer undersøges stadig af forskere. Men én ting kan siges med absolut sikkerhed - topinambur er kun nyttigt, når det er en del af en afbalanceret kost.

Nyttige egenskaber ved jordskok - video
Jerusalem artiskok i medicin

Jerusalemskoglen er en harmløs og vigtigst af alt effektiv cocktail bestående af kulhydrater, organiske og fedtsyrer, proteiner, et kompleks af vitaminer og aminosyrer.

Jerusalem artiskok anvendes ikke kun i folkemedicin, men også i officiel medicin til:

  • fjernelse af alvorlig fysisk, psykisk og psyko-følelsesmæssig stress
  • forbedre ydeevnen
  • forebyggelse og behandling af infektionssygdomme i de akutte og kroniske stadier
  • neutralisere skaderne af mikrobølgestråling, udsættelse for radionuklider, tungmetaller, toksiner;
  • forebyggelse af udvikling af maligne neoplasmer;
  • forhøjet hæmoglobin;
  • normalisering af mavesyre
  • hæmning af saltaflejringer i leddene
  • fjernelse af ødem i hjertet og nyrerne
  • styrke tarmmotorfunktionen
  • øge kroppens immunitet mod mange smitsomme og inflammatoriske sygdomme;
  • lindre symptomer på forgiftning (eliminerer opkastning, kvalme, bitter smag i munden, smerter i maven).

Hvad behandler Jerusalem artiskok? Jerusalem artiskok bruges til behandling af sådanne symptomer og sygdomme:

  • anæmi (anæmi);
  • aterosklerose;
  • gigt;
  • polyarthritis;
  • cystitis;
  • slagtilfælde;
  • hjerteanfald;
  • onkologiske sygdomme;
  • iskæmi;
  • angina pectoris;
  • hypertension;
  • takykardi;
  • diabetes mellitus;
  • fedme;
  • saltaflejring
  • giardiasis;
  • struma;
  • mavesår
  • duodenitis;
  • colitis;
  • gastritis;
  • enteritis;
  • pancreatitis;
  • halsbrand;
  • diarré;
  • forstoppelse;
  • tarmkolikum;
  • hovedpine;
  • cholecystitis;
  • vitiligo;
  • tromboflebitis;
  • tuberkulose;
  • bronchial astma
  • bronkitis;
  • løbende næse
  • lændesmerter;
  • arthritis;
  • artrose;
  • strækning;
  • frakturer;
  • pyelonefritis;
  • tandpine og tyggegummi sygdom;
  • søvnforstyrrelser
  • erektil dysfunktion
  • eksem;
  • seborrhea;
  • forbrændinger;
  • akne;
  • SARS;
  • halsbetændelse;
  • øjenlidelser;
  • levercirrhose
  • flatulens.

Behandling med brugen af ​​roden af ​​jordskælskekirke

Topinambur knolde indeholder den maksimale mængde vitaminer og mineraler med gavnlige egenskaber. Denne del af planten indeholder inulin,

og aminosyrer, der påvirker kroppen som følger:

  • reducere vaskulær tone
  • øge hæmoglobin;
  • bidrage til fjernelse af sten;
  • binde og fjerne radionuklider, salte af tungmetaller.

Denne del af Jerusalem-artiskok indeholder omkring seks procent af pektin, på grund af hvilket det anvendes til behandling af:

  • gigt;
  • gastrointestinale sygdomme;
  • anæmi;
  • urolithiasis;
  • fedme;
  • aterosklerose;
  • sygdomme i nervesystemet.

Infusioner og afkog af blomster af jordskælv fjerner tegn på forgiftning, kæmper med

, halsbrand, højt blodtryk, rezami og

. Desuden har blomster af planten antiinflammatorisk virkning.

Rødderne på Jerusalemskoglen er rige på jern, som er mere i planten end i gulerødder, kartofler, rober eller rødbeder. Derudover indeholder rødderne af denne rod kalium og calcium, silicium og magnesium, natrium og fluor. Roten af ​​planten bruges til behandling af rhinitis og

Frøene fra Jerusalem artiskok i folkemedicin bruges ikke.

Både sænker blodtryk og sukker koncentration, øger hæmoglobin, og har også en gavnlig virkning på bugspytkirtlen.

3 spsk. tørre rødder af jordskokkerne hæld 1,5 liter vand og sæt på lav varme i en time. Kødet er beruset varmt eller koldt og uden tilsætning af sukker, 500 ml om dagen, tre gange om ugen.

Denne form for lægemidlet bruges til forkølelser og sygdomme.

Til madlavning 1 el. 750 g kogende vand hældes over krydderurter af jordskokker og forlades for at blande i 12 timer. Strained infusion er taget i 100 ml tre gange om dagen, før forbrug af mad.

Topinambour tinktur er fremragende

, Beskytter leverceller mod de negative virkninger af toksiner. Tinktur hjælper med at fjerne giftstoffer og affald fra kroppen. Brug af jordskoktinktur i Jerusalem forhindrer udvikling

500 g tørrede blade hældes med en liter alkohol eller vodka, hvorefter tinkturen infunderes på et køligt og altid mørklagt sted i 15 dage. Tinktur anvendes en spiseskefuld (produktet fortyndes i 150 ml væske) tre gange om dagen.

Sirup fra topinambur erstattes af sukker til patienter med diabetes. Desuden reducerer denne sirup behovet for diabetikere i insulinpræparater, da det stabiliserer (dvs. sænker) sukkerindholdet i blodet.

Jerusalem artiskok sirup, som er et immunostimulerende produkt, anbefales til:

  • forbedre ydeevnen
  • øget vitalitet;
  • restaurering af gastrointestinale funktioner
  • eliminere manifestationer af dysbiose.

Sirup har ingen bivirkninger og kan bruges samtidig med andre terapier hos både børn og voksne.
Topinambur Pulver

Pulver fra tørrede Jerusalem artiskok knolde påvirker kroppen som følger:

  • reducerer sukkerniveauet
  • fremmer absorptionen af ​​calcium og selen direkte fra mad;
  • undertrykker selektivt patogen intestinal mikroflora
  • stimulerer en stigning i antallet af lakto- og bifidobakterier.

Det er vigtigt! Pulver fra Jerusalem artiskok fortynder blodet, så du bør afstå fra at tage det før operation og kritiske dage.
Jerusalem artiskok juice

Pæresaft reducerer mave surhedsgrad, eliminerer forstoppelse og manifestationer.

, normaliserer gastrointestinal funktion, lindrer

. Desuden anvendes saften af ​​denne plante til behandling af sår, hovedpine,

. Det anbefales at drikke sådan saft i foråret og efteråret (det er på nuværende tidspunkt, at de eksisterende kroniske sygdomme bliver mere akutte, og immunsystemet svækkes).

For at forberede saften vaskes frisk knolde grundigt og passeres gennem en kødkværn (du kan rive knolde). Den resulterende puré presses og filtreres gennem et dobbeltlag af gasbind. Juice tages i to uger ved 150 ml om dagen, før måltiderne.

Det er vigtigt! Juice opbevares i køleskabet i højst 12 timer.

Jerusalem artiskokker i tabletter

Denne form for topinamburlægemidler er indikeret ved behandling af diabetes mellitus og

. Tabletter er også taget for at forhindre udviklingen af ​​tumorer, for at styrke immunsystemet, øge effektiviteten, forbedre tarmfunktionen samt genoprette den naturlige mikroflora.

Det anbefales at tage 4 tabletter dagligt inden du spiser i 20 dage. Generelt er der to eller tre behandlingsforløb, hvor en to-ugers pause er lavet.

Det er en beriget og tonic drink, til forberedelse af hvilke 2 spsk. tørrede knolde af Jerusalem artiskok hældte 300 ml

. Dernæst koges værktøjet og infunderes i mindst 30 minutter. Den resulterende te kan kombineres med regelmæssig te eller infusioner og afkog med andre urter.

Jordpærekstraktet er indiceret for lever- og galdeblære sygdomme, da det indeholder et aktivt stof kaldet tsinarin, som er en antioxidant, der binder frie radikaler.

Aktion af Jerusalem artiskokekstrakt:

  • acceleration af fjernelsen af ​​overskydende væske såvel som salte;
  • beskyttelse af leverceller fra udsættelse for toksiner
  • fjernelse af toksiner og salte af tungmetaller;
  • fremme af galdeproduktionen
  • letter fordøjelsen af ​​proteiner og fedtstoffer
  • reduktion af dannelse af gasser i tarmene
  • aktivering af tarmaktiviteten
  • kæmp med overskydende vægt.

Kvass fra Jerusalem artiskokKvass i dets helbredende egenskaber er ikke ringere end saften fra Jerusalem artiskok.

For at gøre kvass, vaskes jordskokknolde grundigt og krydses, så de hældes i glasbeholdere (beholderen er fyldt med råvarer med tre fjerdedele) og fyldt med koldt kogt vand. Derefter placeres kvass til gæring på et varmt sted. For at fremskynde fermenteringsprocessen anbefales det at tilsætte en lille mængde gær til beholderen (10 g gær pr. Fem liter kvass). Efter tre dage filtreres kvasset, adskilles fra sedimentet og forbruges et glas pr. Dag.

Topinambour Baths

Badekar, hvis hovedkomponent er jordskok, vises i behandlingen af ​​hudsygdomme, forbrændinger,

, ledsmerter og nonhealing sår.

Til fremstilling af badet tages 2 kg blade og plantestænger, der skæres, foldes i en 5 liter kasserolle og fyldes med vand. Den resulterende blanding koges i 20 minutter, hvorefter bouillonen let infunderes, filtreres og hældes i et bad fortyndet med vand til en temperatur på ca. 32 grader. Et sådant bad er taget i 15 minutter.

Sådan tilberedes Jerusalem artiskok?

Jordskokker kan koges, steges, dampes, gæres, bages og tørres, mens forberedelsen af ​​denne rod ligner forberedelsen af ​​kartofler (smagen af ​​korrekt fremstillede Jerusalem-artiskokker ligner smag af kartofler). En interessant kendsgerning er, at i forbindelse med varmebehandlingen erhverver jordskakket en meget rig smag, der minder om smag af svampe. Det kan også formales til mel, mens mel, selv med langvarig opbevaring, ikke vil miste sine gavnlige egenskaber.

Tørret Jerusalem artiskok (knolde af planten) bruges med mælk, te og

(Hvis det ønskes, kan tørrede skiver af rod tilføjes til kompotiet). Desuden kan de tørrede rodskiver af brun rod males i en kaffekværn eller knuses i en mørtel og derefter bruges til at brygge en beriget drikke, der i sine smagskarakteristika ligner en drink fra

Med formålet med behandling anvendes ikke kun knolde og bladene og blomsterne i planten, som tørres i et ventileret rum, pålideligt beskyttet mod solen. Tørrede blade bruges til at gøre helbredende infusioner og te.

Jerusalem artiskok sorteret, vasket, skrællet, skåret i terninger, hvis størrelse er 10 * 10 * 10 mm. Dernæst blomstres rodplanten i ti minutter ved en temperatur på 95-100 grader. Efter denne procedure afkøles Jerusalemskoglen og fryses til minus 18 grader.

Frosne Jerusalem artiskok taber ikke dets medicinske egenskaber og kan bruges som et selvstændigt produkt, eller som et halvfabrikat, som er en del af frosne grøntsagsblandinger.

Rå Jerusalem artiskok til din smag er som et hoved af kål

. Det er i den rå rod, der er sparet det maksimale antal af næringsstoffer, så det bruges til sådanne sygdomme:

Friske og grundigt vaskede knolde med hud tages tre gange om dagen, 150-200 g, 30 minutter før du spiser.
Fried Jerusalem artiskok

Jerusalemskoglen skrælles, skæres i skiver og bringes derefter til beredskab ved stegning i en gryde i vegetabilsk olie. Jerusalemskoglen kan være en komplet garnering, der erstatter de sædvanlige kartofler på bordet.

Bagt topinambur lægges på et bageplade, hældt med et rå æg, der er forblandet med creme og hård ost og bagt i ovnen.

Skrællet topinambur hældes saltet varmt

, Til hvilket tilsættes eddike (10 g pr. Liter vand), som er nødvendigt for at bevare rodens hvide farve. Topinambur kogt til beredskab før servering hældes med smør eller fløde.

Vaskede og grundigt rengjorte knolde skæres i tynde skiver og lægges i glas, emaljeret eller træfad og hældes derefter med saltet vand (for eksempel er 2 spiseskefulde salt pr. Liter vand). Topinamburet dækket med et dæksel, der efterlader at vandre på et varmt sted. I slutningen af ​​fermentering, syltet Jerusalem artiskok, der kan tilsættes til forskellige salater, er opbevaret på et koldt sted.

Som du kan se, er jordskokket ikke kun sund, men også en velsmagende grøntsag, rodgrønsag, hvorfra du kan tilberede en række forskellige, originale og lækre retter.

Den eneste kontraindikation for brugen af ​​jordskælv i Jerusalem - individuel intolerance.

Det er vigtigt! En høj grad af koncentration i topinambur af fiber og inulin fremkalder forøget dannelse af gas i tarmen. Af denne grund er folk tilbøjelige til flatulens, det anbefales ikke at misbruge de rå rodknolde af denne rod. For at undgå øget gasdannelse er det ønskeligt at anvende jordskok, der tidligere er udsat for varmebehandling (du kan kombinere det med koriander og spidskommen, som forhindrer dannelse af gas).

Opskrifter med Jerusalem artiskokCaspid med halsbrand og gastritis

1 tsk Hakkede rodknolde hældes med et glas kogende vand og infunderes i to timer. Infusion anvendes tre gange om dagen, en kvart time før måltider.

Komprimere med polyarthritis og vitiligo

1 spsk. blade og blomster af Jerusalem artiskok fyldt med et glas kogende vand og infunderes i mindst tre timer. Infusionen påføres som komprimerer to gange om dagen, overlejret på ømme led eller

Kold juice

Juice af Jerusalem artiskok, som begraver næse fire gange om dagen, vil hjælpe med 10 til 12 dråber i hver næsebor.

Te fra fedme

2 spsk. Pulver af jordskokskok hældes en halv liter kogende vand. Te tages tre gange om dagen i ét glas mellem spisning af mad. Hærdningsfrekvensen er mindst 15 dage. Denne te vil hjælpe ikke kun med at slippe af med ekstra pund, men også at klare diabetes,

  • sortblade blade - 4 stk.
  • blade af Krasnaya rowan - 5 beløb;
  • unge blade af Jerusalem artiskok - 4 stk.
  • myntspidser - 1 stk.

Råmaterialerne rengøres grundigt og anbringes i keramiske skåle (beholderens forskydning skal være mindst 1 l). Blandingen hældes kogende vand og infunderes i en time. For at give drikken en behagelig smag, kan du tilføje en teskefuld te, når du brygger indsamlingen. Denne drink er lige så nyttig og velsmagende og varm og kold, fordi den lindrer træthed, sænker blodtrykket og sukkerkoncentrationen, normaliserer bugspytkirtlen og øger hæmoglobin.

ADVARSEL! Oplysningerne på vores hjemmeside er referencer eller populære og leveres til en bred kreds af læsere til diskussion. Lægemidlet bør kun udføres af en kvalificeret specialist, baseret på medicinsk historie og diagnostiske resultater.

http://polza-ili-vred.ru/list-ya-i-cvety-topinambura-pol-za-i-vred.html

Læs Mere Om Nyttige Urter