På mit websted vokser en betydelig mængde grøntsager, herunder dem der er nødvendige til madlavning hver dag. Gulerødder, kål, kartofler og naturligvis løg indtager et hæderligt sted i mit sommerhus, da de fodrer hele familien.

For nylig besluttede jeg sammen med løgløg, som jeg plejede at være bekendt med, at prøve salater til plantning og blev overrasket overrasket af min første høst.

Shallot har absolut ingen problemer med omsorg, godt, og løget selv kan ikke sammenlignes med den sædvanlige pære. I denne artikel vil jeg dele min viden om dyrkning af en sådan plante.

I Europa kom denne plante tilbage i det 13. århundrede fra Mellemøsten. Det unikke ved denne løg er, at det skaber en buket af flere løg. Det afhænger af, hvilken sort der præsenteres på dit websted, antallet af løg i stikkontakten kan nå op til 20 stykker.

beskrivelse

Særligt populær sjalot vandt sin hurtige og nemme reproduktion. En række sorter kan variere i næsten alt, størrelse, farve nuancer, smag og form.

Ud over den nyttige sammensætning har planten kostbehov. Løg af planter er mindre, præget af god bevaring af høsten.

Kogeprogram

Shallot havde altid en behagelig smag og frugtbare frø. Denne løg er især populær blandt gourmeter. Vegetabilskens aroma er meget behagelig, kødet er ikke særlig skarpt, selv med en sød eftersmag.

Hvis du græder, når du hugger løg, skærer øjnene, så skaletter ikke forårsage ubehag. Vegetabilsk dristigt tilføjet til salater i frisk form, den specifikke lugt i munden efter det forbliver ikke.

Mange opskrifter til sådan madlavning indeholder en sådan ingrediens. Vegetabilskens aroma og dens unikke smag er ikke i stand til at drukne nogen ingrediens i skålen.

Særlige kendetegn ved anlægget

Den vigtigste forskel mellem skalotløg er dens tidlige modning. Inden for 40 dage efter plantningen vil denne plante give greens. Løbet vil være moden efter 70 dage, hvilket er meget hurtigere end løg. Koldt for denne slags urolig, selv efter frysning, optøede han roligt og vil fortsætte sin udvikling.

Shallot modner hurtigt nok, allerede i 2 måneder vil du kunne høste den færdige afgrøde. Modningsdatoer kan variere afhængigt af vejrforhold eller klimatiske områder. Forskellen kan være flere uger. Denne løg er rig på mineraler og salte, som er meget gavnlige for menneskekroppen.

De pærer, der vokser i nord, skelnes af en gylden farve af skinken og en skarpere smag, de sydlige grøntsager har en lilla nuance og sødere smagdata.

Disse planter tåler vinterbrønden. Løg er helt i stand til at vokse ved temperaturer op til -5 grader, men en god temperatur for hurtig udvikling vil være 20 grader af varme. Frø kan spire selv ved 3 grader af varme.

produktivitet

Shallot giver i de fleste tilfælde en rig høst. Kun en pære vil give en rede på 300 gram, men kun med passende pleje og normale forhold. På en kvadratmeter jord får du 3 kg løg og 5 kg grønt. Ved stuetemperatur begynder pærerne ikke at spire og vil ikke forsvinde, men forbliver til næste sæson.

Hvordan man skal vokse sjalotte

Dyrkning af denne type løg er på mange måder ligner dyrkning af løg, men der er også nogle særlige egenskaber. Shallot kan plantes straks efter sneen er kommet ned, så snart adgangen til jorden har dukket op. For mere information om dyrkning af skalotteløg i videoen:

Hvor og hvornår man skal plante

Det er muligt at plante skalot på flere måder, nemlig:

1. Såning frø om foråret. Om foråret skal der være lavvandede brønde. I disse brønde såes frø. Når de første skud optræder, skal området udtyndes på en sådan måde, at mindst 3 cm jord forbliver fri mellem planterne. Med denne metode vil væksten ikke være hurtig, og løget vil ikke give et stort antal æggestokke;
2. Vegetativ gengivelse. Lille løg skal plantes om foråret eller efteråret, og straks i åben grund. Denne mulighed er mere acceptabel landing, og resultaterne af ovenstående.

Jordvalg

Jordbunden til sjalot skal nødvendigvis være frugtbar og løs, surhedsniveauet skal være omkring 7 PH. Planten elsker lys, og i kombination med godt befrugtet jord dannes en elegant roset. Land til plantning skal være rummeligt og solrigt, ikke plantet med noget.

Afstanden mellem voksne planter skal være mindst 30 cm, og mellem unge sæbe mindst 15 cm.

Når foråret plantes, uddybes løget med 5 cm, mens det er om vinteren med 10 cm. Efter plantningen skal løgets nakke forblive et lag jord på 3 cm.

Egenskaber ved dyrkning

Shallotløg under udvikling har sine egne egenskaber, når frugterne i reden er dannet i store mængder, har de en lille størrelse. Men antallet af dannede pærer kan styres.

For en sådan begivenhed behøver du kun omhyggeligt at fjerne den ønskede mængde af den resulterende frugt. Raking på samme tid jorden. De pærer, der forbliver i reden, bliver snart større.

Med vegetativ reproduktion over 5 år vil det føre til lavere udbytter. I en sådan situation bliver løgene mindre, planten vil miste sin høje modstand mod sygdomme. For at genoprette planternes styrke er det nødvendigt at udføre frøgengivelse.

Plantpleje

De første skud af sjalott giver ca. 10 dage efter plantningen. Denne plante kræver opmærksomhed og særlig pleje. Det er nødvendigt at vandet planten regelmæssigt, befrugte og rengøre mellem rækkerne fra ukrudt. Flere madvarer du skal bruge i vækstsæsonen.

Økologiske eller mineralske gødninger anvendes. Vand løgene efter behov. Hæld ikke jorden, det skal altid være vådt, men moderat. En måned før høsten stopper sjaløerne helt vand.

Høst og opbevaring

Helt klar til høst af løg så tidligt som i juli. Når plantens blade er fuldt lagt, kan du begynde at høste. Ved høst er det bedre ikke at stramme det, så pærerne ikke begynder at spire. Resten af ​​skalldyr fjernes forsigtigt fra jorden, opdelt i individuelle løg og tørret i solen.

Forlad ikke bøjlen i den åbne sol. Anlægget er ret ømt, så det bliver meget nemt at få brændt.

Det er bedre at udføre tørringen af ​​afgrøden under en baldakin. En del af løgbladet er afskåret, og med resten er frugten vævet i en fletning for nem opbevaring.

En anden bekvem måde at opbevare en salte på er at samle den i et net og hænge det fra loftet i en kælder eller skur. Så buen vil blive ventileret, og processen med forfald begynder ikke. Opbevaring er også tilladt ved stuetemperatur, selvom løget er dækket med kun to lag af husk. På et køligt sted kan denne løg holdes frisk i omkring et år.

http://sornyakov.net/herbs/luk-shalot.html

Shallots: Kendetegn ved sorten, kultiveringsegenskaber

Vænnet til løgene, der normalt forårsager tårer? Men sjaletter vil ikke få nogen til at græde, men det er også mere saftigt, ømt og duftende. Denne mangfoldighed af løg har mange navne: Ashkelon, familie, fyrretyve, og i dag kan denne "aristokrat" ses på gartneriernes grunde i forskellige regioner i vores land.
Det antages, at denne plante fra antikken i store mængder blev dyrket i Palæstina, nær Ashkelon. Derfor har et af navnene på løg sine rødder. Han blev bragt til Europa under korstogerne, hvor skalot var meget populært. Nå, så er processionen rundt om i verden allerede begyndt: Storbritannien, det amerikanske kontinent, Rusland, Asiens lande.

I Rusland, i de centrale og nordlige regioner, er de mange nestede løg (kendte familie), der ligner sjaløtter, længe dyrket. Men disse er forskellige kulturer, selv om de ofte er forvirrede.

Shallot - nyttige egenskaber

Hvad er forskellen mellem sjalotte og løg? Disse er ikke kun eksterne forskelle, ashkonianen overgår det i mængden af ​​vitaminer i næringsværdi. Shallot indeholder flere sukkerarter, forskellige mikroelementer, phytoncider. Især en masse æterisk olie i den, og fjer indeholder op til 60-70% af vitamin C.

Menuen i det legendariske franske køkken er svært at forestille sig uden tilstedeværelsen af ​​skalot der, og det er Frankrig, der indtager det førende sted i dyrkningen af ​​denne kultur. Spicy og duftende Ashkelon løg bruges i alle slags supper, kød, marinader og salater. Shallotløg (se på billedet) er ikke kun en delikatesse, fordi det regelmæssige forbrug bidrager til forbedring af synet, reducerer risikoen for kræft og normaliserer blodtrykket.

Kulturbeskrivelse

Shallotløg har en diameter på ca. 2-4 cm, en langstrakt form og en masse på fra 15 til 50 gram. Op til 12, og nogle gange op til 30-40 nye babyer kan dannes fra en stor salgetløg (mængden afhænger af sorten). Samtidig omgiver de moderpæren og forenes af en fælles skal.

Farven på pæreskalaer er anderledes:

• gul;
• hvid;
• lilla.

Skalens fjer er smal, tynd, med afrundinger. Typisk er højden på pennen - op til 30-50 cm. I senge af grønt ser meget attraktivt ud, med glæde med den lyse farve. Der er en specifik voksglans. Smagen er behagelig, stærkt krydret. De vokser aromatiske Ashkelon løg til at producere lækre grønne såvel som løg rober.

Skalets værdighed

Multi-løg, ud over den fremragende smag har andre fordele:

• en kort vækstsæson, som giver dig mulighed for hurtigt at få en fjer på grønne såvel som løgrevænder;
• harmonisk modning
• fremragende holdbarhed af pærer;
• modstand mod mange sygdomme af løg afgrøder;
• højt udbytte af begge fjer til grønne og løg.

Shallot holdes godt i lejligheder, og efter at have lavet en tilstrækkelig mængde løg, kan du bruge den til at lave mad hele vinteren og foråret uden problemer. Ashkelonløg anses også for at være en af ​​de bedste arter til dyrkning på vindueskarmen, for at tvinge tidligt velsmagende grønne.

Funktioner agrotehnika

Der er ingen specifikke metoder til landbrugsteknik, alt er ret traditionelt og simpelt. Men selvfølgelig skal du kende nogle af kendetegnene for kulturen, inden du plantes.

Forberedelse af senge

Denne løg er plantet i det tidlige forår eller efterår og fremhæver de frugtbare senge til plantning.

Jorden skal være neutral, med en løs struktur. Ellers er risikoen for at dyrke små pærer stor, og fjederen bliver gul og grov. Grunden skal være solrig, og det skal sikres, at andre typer af løg ikke vokser tæt på (pollinering vil medføre tab af egenskaber).

Det er bedre at lave mad senge fra efteråret, så det anbefales at tilføje humus. Og om foråret kan du befrugte jorden med mineralske gødninger (superphosphat, ammoniumnitrat).

De bedste forløberne af fyrtusender er:

På samme ryggen skalotede plantes ikke mere end 3-4 år har overholdelse af afgrøderotation en positiv effekt på udbyttet.

Plante og såning med frø til vinter er kun gode for de sydlige regioner, som i områder med et mere alvorligt klima reduceres antallet af pærer kraftigt. På samme tid, hvis du planlægger at få så meget grønt som muligt, så bliver det det bedste efterårsmaling.

Bulb forberedelse

Uanset sorten er det nødvendigt at forberede salotløgene til plantning:

• ca. 8-10 dage før den planlagte landing anbefales det at opvarme plantematerialet (temperaturen skal være ca. 38-40 grader);
• Løg også en dag før plantning gennemblødt i varmt vand;
• behandling med en svag opløsning af kaliumpermanganat anbefales.

Plantning og pleje

Normalt plantes sjaløtter i rækker, mens du ikke kan vride eller skubbe pærerne i jorden. Bedre at lave huller:

• dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 7 cm (når landing på greens);
• dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 15 cm mellem rækker - op til 20 cm (når man lander på en næb).

Det er godt at male overfladen lidt med tørv.

Grundpleje til sjalotte omfatter:

• vanding (moderat, som jorden tørrer);
• obligatorisk losning
• ukrudt (fjernelse af ukrudt fremmer bedre modning af løgene);
• befrugtning (normalt to mangler: i juni og juli).

For at få grønne grønne grøntsager såvel som fuldvoksede pærer er det nødvendigt at give planterne vanding, eliminere skygge, og ikke glem alt om top dressing. Som anvendelse af gødning:

• i den første fodring - fugtdråbninger eller koemuls (fortyndet med vand i et forhold på 1/10);
• i den anden tager de superfosfat (15 gram) og kaliumchlorid (10 gram).

Shallots, ligesom almindelige løg, kan lide af forskellige skadedyr og være syge. For at forhindre dette bør profylakse udføres, og hvis de første tegn på sygdommen optræder, skal man straks træffe foranstaltninger.

• Fra løg flyver godt løsningsmiddel, såvel som brugen af ​​forskellige afskrækkende forbindelser (malurt eller skælv). Mellem rækkerne af voksende løg kan du udvide stoffet gennemblødt med disse infusioner samt plante kviste.
• I kampen mod bladlus, der elsker det ømme grønne skalot meget, hjælper Verticillin. Du kan bruge folkemedicin: Afkog af kamille eller peber.
• Behandlingen af ​​pærerne før plantning med den specielle forberedelse "Maxim" sparer mælke dug.
• Effektiv i bekæmpelsen af ​​skadedyr og sådan en simpel teknik som støv sengene med løg sædvanlig træaske.

I regnfuld sommersæsonen kan sjaløtter lider af en sygdom som halsrotten. Hvis du finder de første tegn på skade, skal du straks fjerne alle syge planter, og derefter behandle løgene med specielle præparater.

Rengøring og opbevaring

Modningstidspunktet er i slutningen af ​​juli og begyndelsen af ​​august. Med hensyn til - det er meget tidligere end pæren, og rengøring skal udføres straks.

Løg er gravet, så skåret tørrede fjer, tørret. De gemmes enten i fletninger eller i net, kontrollerer og sletter regelmæssigt forkælet kopier. Den optimale opbevaringstemperatur er 18-21ºC.

Voksende sjalot på en fjer

Shallots er værdsat for deres meget saftige, velsmagende og bløde fjer. I modsætning til løgløg er der ved de fyrre tænder næsten ingen skytter, og udbyttet er flere gange højere.

Hvis du har brug for at få tidlige greener, er det bedre at plante løg i efteråret. Til dette er koldresistente sjalotyper bedst egnet. I tillæg til at vokse på senge, er salater succesfuldt plantet i beholdere og kasser af huset: på balkoner, loggier, på vindueskarmen.

I det åbne land kan greens rengøres en måned efter plantningen af ​​pærerne. Også når der tvinges grønt derhjemme, er det muligt at få en anden afgrøde. Efter skæring af fjerene skal pærerne graves ud, skæres til en tredjedel fra bunden og genplantes i samme kasser. Efter et par uger kan du skære den grønne fjer igen.

Voksende sjaletter på en næb og særegenheder af pleje

Ved plantning af ashkelon på en næb er det nødvendigt at tage højde for afstanden mellem pærerne såvel som at udføre obligatorisk udtynding. Dette er lavet omkring begyndelsen af ​​juli, fjernelse af nogle laterale løg sammen med penen. I reden skal der være omkring 4-6 løg, som får mere plads og næringsstoffer.

Det er også nødvendigt at fjerne pilene, der vises i skalot, og de bør ikke vokse og danne blomster. Hvis pilene ikke bryder ud, vil pærerne være små.

I modsætning til løg høstes sjokoladepærer tidligere, når de første tørvægt vises på dem.

Funktioner ved at opnå frø af ashkelonløg

Det sjældne plantemateriale skal altid opdateres, ellers vil kulturen ofte skade, degenerere, og pærerne selv bliver mindre.

Du kan vokse dine frø til fornyelse, men det er en ganske besværlig opgave. Som nævnt er sjaløtter ikke tilbøjelige til marksmanship, så hvis du vil dyrke dit frø, skal du "gøre" bøjlen for at frigøre pile. Til dette har du brug for:

• vælg højkvalitets og store skalotpærer (det er bedre at tage 3-årige);
• at modstå dem, før de plantes 3-4 måneder med et særligt temperaturregime: fra 5 til 10 grader.

Så på foråret, som sædvanligt, pærer er plantet på højden.

Passerede specielle behandlingsprøver vil skyde, danne blomster og derefter paraplyer med frøplader.

Kulturens særegenhed er, at frøene ikke dannes i hver kasse, så du skal nøje indsamle. Paraplyerne skæres af, når de første kasser åbnes og tørrer dem grundigt.

Det er bekvemt at lave en speciel taske af gasbind eller andet letvægtsstof, for at binde dem rundt på pilehovederne, binde i et bundt og ophænges til tørring. Efter ca. tre uger tørres kasserne ud, tør frø trækkes ud af dem og skrælner afskallet.

Shallot: vokser fra frø

Efter at have modtaget din frø, kan du straks sive sjaløtter i efteråret før vinteren. Frøene er også sået om foråret, omkring tidligt til midten af ​​april (nøjagtige datoer bestemmes ud fra områdets klimatiske forhold).

Sengene til frø fremstilles på samme måde som for løg, og jorden skal være lys, løs og nærende. Landingsordning:

strimler af tre rækker, afstanden mellem frøene er op til 4 cm, mellem rækkerne er op til 5 cm, mellem strimlerne er 25 cm.

Shalo har en venlig spiring af frø. Spirer er meget tynde og svage, så du skal passe dem omhyggeligt og forsøge ikke at skade. Når fjederen får styrke, udføres den sædvanlige pleje: ukrudt, vanding, løsning.

I slutningen af ​​juli, når fjerene går i seng, renser de løgene. Derefter tørres de og opbevares til opbevaring.

Ved plantning det følgende år til roden ved hjælp af de største pærer i det første år, og resten er plantet på fjederen.

Overensstemmende løg får allerede i andet år, og det bruges derefter til vegetativ udbredelse. Og efter tre eller fire år skal han igen udskiftes.

Shallot sorter

I alt er der mere end 60 meget forskellige sorter af Ashkelon-løg. De er forskellige med hensyn til modning, smagskarakteristika, udseende.

Der er også en division af sjalot i to store grupper:

• bush planter (har små løg, meget lezhki);
• gamle (store løg, holde kvalitet gennemsnit).

Gruppen af ​​tidlige sorter omfatter:

• Belozerets-94. Sorten har et godt udbytte, ovale løg, skalaer har en smuk lilla lilla nuance. God holdbarhed. Bulb vægt i gennemsnit op til 30 gram, smag - skarp, behagelig.
• Emerald. Pærerne har en afrundet form, ydersiden er brunlig-pinkagtig, indersiden er hvid. Smagen er halvskarp. Produktivitet.
• Hvid Dronning Vinterharde, produktiv sjalot. Pærerne er aflange, kødet inde er snehvidt. Eksperter bemærker de helbredende egenskaber af denne sort.
• Cascade. Denne sort af sjalott har også lyserøde, æglignende løg, smagen er krydret. Vægt - op til 35 gram. De bedste udbytter opnås ved dyrkning af toårige pærer.
• Banan skalot er en meget produktiv tidlig sort. Afviger kraftig plante, store løg usædvanlige langstrakte (som en banan) form. Massen af ​​hver - op til 100 gram. Farven på skalaerne er lilla-pink, smagen af ​​papirmassen er halvskarp. Udbredt i madlavning.

I midten af ​​sæsonen bør sorterne noteres:

• Kuban gul, med gule løg. Sorten ligner løg. Smagen er halvskarp. Modningstid er ca. 90 dage.
• Kuschevka Kharkov. En af de populære sorter af sjalotte har et fremragende udbytte. De ovale pærer har en brun skål med violette stænk. Smagen er halvskarp.
• Bonilla F1, dyrket af frø. Pærer afrundet, brun. Massen af ​​hver - op til 40 gram. Produktivitet (både rober og grønt) er støt høj.
• Guld San - skalot Hollandsk udvalg. Pærer er runde, skalaer er røde. Løgkød er meget saftigt, hvidt med delikate lyserøde pletter. I et rede - op til 8-9 løg.

Sene og midterste sorter omfatter:

• Sibirisk rav. Perfekt til alle regioner. Løg er runde, lidt fladt. Massen af ​​hver - op til 30 gram.
• Ural lilla. Hovedsageligt anvendt til rødløg. Stor, løgmasse - op til 50-58 gram.

Det skal bemærkes, at en række sorter er inkluderet i den russiske føderations statsregister, andre er resultatet af populært valg.

Shallot løg anmeldelser

Evgenia, Samara

Jeg har vokset sjaletter i omkring fem år. Jeg blev vant til Bonill, alle er glade. Grønne er meget gode, store bundt vokser fra et rede. Jeg vil gerne sige, at jeg elsker ham meget, så du bør straks tænke på en effektiv metode til at skræmme væk. Jeg pulveriserede med peber, løsnede, og jeg plantede altid gulerødder ved siden af ​​mig. Fra de senge, jeg rengør i slutningen af ​​juli, hold ikke længere.

Tatiana, Irkutsk region

Shallot begyndte at vokse for to år siden. Jeg studerede alle funktionerne, nu kan jeg ikke lide resultaterne. Sot på en næb, lille på grønne. Sørg for at gøre udtynding, forlader i hullet kun 3-4 stykker, men vokse stort. Først kunne jeg ikke bestemme hvornår jeg skulle afhente løgene, men så lærte jeg, at det var nødvendigt at grave pærerne straks, da fjederen faldt. Jeg holder i fletninger i køkkenet, vintre godt og ikke spildt.

Anna, Khimki

Jeg plantede meget få løg, næsten fuldstændig skiftet til skalot. Og alt på grund af det faktum, at de sædvanlige løg ikke kan lide, men det er en fornøjelse med dette. Og tilføj det overalt: i suppen, i salater. Det er meget bekvemt for ham at kebab - engang en hel løg at holde på spyddet mellem kødet. Jeg købte det på markedet, nu er det mine i tre år nu, men jeg læste, hvad der skal opdateres. Sjælden sort Jeg ved ikke hvad, lilla løg, lang, meget velsmagende. Ja, jeg må også sige, at jeg ikke kender nogen problemer med opbevaring med denne bue. Men løg hele tiden blev jeg forkælet.

http://osortah.ru/luk/luk-shalot.html

Særlige træk af Shallotløg, dens typer på billedet

Shallotløg er en biennalen urteagtig plante, den første omtale der stammer fra det 13. århundrede. På nuværende tidspunkt er beboerne i Fjernøsten, Ukraine og Kasakhstan engageret i at dyrke denne afgrøde. I udlandet vokser denne sort i Grækenland, Indien og Egypten. Desværre er der på vores senge en meget sjælden gæst. Det kaldes ofte shalotka, busk og fyrretyve.

Udseende og særpræg

På trods af at løgene er meget ringere i størrelse til simple løg, er det denne sort, der er den mest rentable afgrøde til dyrkning. Shallotløg modner meget hurtigt, dets løg holdes godt og forbliver friske i lang tid. Ved opbevaring af pærerne skal der ikke spire og tørres ikke ud. Regelmæssige løg modner mindst 3-3,5 måneder, og Shallot-løg ryper normalt hurtigere i 20-30 dage. Grønne fjer er klar til brug en måned efter plantningen, og pærerne selv fjernes ikke før koldt vejr. Denne art har en meget duftende grønne, som kan forblive frisk i lang tid.

I udseende er Shallot løg ligner hvidløg, sin pære består også af mange skiver, i gennemsnit er der 8-10 stykker. Farve fra hvid til lilla, og den gennemsnitlige vægt af pæren ligger fra 30 til 50 gram. Bladene er meget tynde, de er værdsat for deres smag, fordi de ikke er skarpe, ømme og ikke dæmper smagen af ​​andre retter. En stor særpræg er, at Shallotløg næsten ikke forårsager tårer.

Der er mange sorter af denne afgrøde:

Til smag er de opdelt i:

Ifølge modenhed på:

Forskellige sorter er kendetegnet ved flagernes farve, og antallet af løg i redenen i hver art er også anderledes. Formen er også anderledes: afrundet, aflang og afrundet flad.

Shallots er ikke bange for koldt. Den optimale temperatur til dyrkning er 20 grader, men frøene kan begynde at spire allerede ved 4 grader varme, og de forsvinder ikke, selv når det er koldt til 5 grader. Men selv efter det kolde vejr rotter pærerne ikke, kan komme til liv og give blade igen.

Plantning og pleje af Shallotløg

Plant denne type løg i den tidligste forår. Pærer vælges med en diameter på mere end 3 centimeter, mens deres vægt skal være ca. 10 gram. Som en almindelig løg, skal den plantes i rækker, som skal være mellem 20 og 30 centimeter. Embed i dybden, de har brug for 5 centimeter, og afstanden mellem pærerne skal være 7 centimeter. Efter plantning er det absolut nødvendigt at sprøjte sengene rigeligt med aske for at beskytte planterne fra løgens fluer.

Hvis du vokser løg på samme sted fra år til år, så er det værd at huske på, at busken vil degenerere. Derfor er det ønskeligt at ændre sengen nogle gange. Det er bedst at plante det præcis, hvor gulerødder, bønner eller ærter plejede at vokse. På samme tid plantes shallots væk fra andre varianter af løg, da det har evnen til at gifte sig med andre kulturer.

Der kræves ingen særlig omhu for denne afgrøde. Det er nødvendigt at fjerne ukrudt, vand efter behov, befrugte og løsne jorden. Til gødning kan du bruge både organiske og mineralske gødninger. Rige vandingsplanter kræver kun i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, i den sædvanlige tid, det bør kun vandes en gang om ugen i tørt og varmt vejr. Men det er nødvendigt at holde op med at vande en måned før høsten.

Efter høsten skal løgene tørres. Det er bedst at gøre det lige på haven, hvis der er varmt og solrigt vejr. Hvis der er korte regner, så kan du konstruere en baldakin, et eksempel vises på billedet, hvorunder hemmeligheden skal høstes. Og kun når alle grønne er tørre, kan løgene væves i fletninger, så det er mere bekvemt at gemme det.

Spottet kan dyrkes hjemme i potter. Hvis du giver planten en god pleje, vil det ikke kun glæde det sarte og duftende grønt til bordet, men også pærerne.

Nyttige og farlige egenskaber

Shallotka indeholder mange mineraler, vitaminer, mere sukker og ascorbinsyre end løg. Det indeholder også en stor mængde jern, fosfor og kalium. I lang tid er denne kultur blevet anvendt i medicin: til behandling af fordøjelsessystemet og til behandling af øjenproblemer. Spise Shallotløg i mad bidrager også til forebyggelse af forekomsten af ​​kræft.

Shallotløg kan forårsage forværring af nyresygdomme og bronchiale spasmer. Det er kontraindiceret for mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, da det indeholder høj surhed. Det kan også føre til vanskeligheder med at urinere med overdreven brug.

I de senere år er Shallot-løg, som du vil se nedenfor, erstattet med løgløg, det bruges mere og mere til madlavning i mange lande. Det er værdsat for sin vidunderlige aroma og mild smag. Denne type kaldes ofte delikatessen, det foretrækkes af gourmeter rundt om i verden.

Shallot kan endda bruges som et dekorativt ornament, der kan dekorere enhver have eller blomsterbed.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html

Shallots: funktioner, dyrkning og brug

Shallots er især værdsat af gourmeter for deres delikate, bløde smag, saftighed, fravær af stærk lugt. Det bruges aktivt i fransk køkken. Skalotteløg kan dog dyrkes under de lokale klimatiske forhold for at nyde sin udsøgte smag hele året rundt.

Hvad er det?

Shallots er sorter af løg og har også navne som Alexandrian, kartoffel, familie og busk. Mellemøsten betragtes som fødested for denne art, og siden det 13. århundrede er salget blevet kendt i Europa. I øst blev den oprindeligt dyrket i Palæstina, hvor den blev kaldt "eskalot", senere blev dette navn omdannet til den eksisterende.

Anlægget er en toårig, i det første år efter såning af frøet, dannes en frøløg, der plantes i den næste sæson for at høste. Et frø udgør en stor rede af flere løg, på grund af hvilke skalotteløg også kaldes 40-tands. Afhængigt af sortens beskaffenhed og karakteristika kan denne rede bestå af 5-20 løg.

Beskrivelsen af ​​grøntsagen indeholder normalt en indikation af tidlig modenhed: afgrøden høstes ca. 70 dage efter plantningen. Hvis vi taler om mere præcise vilkår, skyldes de klima og vejrforhold. I forskellige regioner kan høstperioden variere inden for 10-14 dage.

Den optimale temperatur for at dyrke denne sort er 19-20 ° C, men den er kendetegnet ved frostbestandighed og er i stand til at modstå et kortvarigt fald i temperaturen til 2-5 ° C. Højt udbytte er et andet træk ved sjalotte. Planteres i en passende jord med passende pleje, en pære giver en rede afgrøde, der vejer 200-300 g. Op til 3-4 kg løg og op til 5 kg grønne høstes fra 1 m2.

Flerårige skaller indeholder store mængder af C-vitamin samt vitaminer fra gruppe B, PP. Den indeholder kalium, magnesium, jern, svovl, samt æteriske olier, fibre og sukker. Kalorieindholdet i råløghoveder er ca. 35 kcal, og næringsværdien af ​​grønne er 18 kcal.

Shallot har en udtalt immunforstærkning, anti-kold og antibakteriel virkning. Det er nyttigt for det kardiovaskulære system, stimulerer fordøjelsen og har en positiv effekt på bloddannelsesprocesser. Skader fra sjælden er mulig med dets ukloge forbrug og tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer. Sidstnævnte omfatter individuel intolerance, akutte stadier af gastritis, sår, pankreatitis.

Hvad er forskellen fra pæren?

Som nævnt ovenfor er sjaletter en type pære. Den mest almindelige "repræsentant" for sidstnævnte er den universelle gule løg. Hvis du sammenligner skalldyr med det, viser det sig, at de 40 stykker indeholder flere vitaminer (især C), mineralkomponenter og sukkerarter. I denne henseende er dens helbredende egenskaber noget højere, og næringsværdien er lavere.

• Ydermere er sjaletter mindre, og i modsætning til den traditionelle "næb" har en mere langstrakt form. Massen af ​​den første når 15-45 g, mens den anden i gennemsnit er 50-70 g. Shallot er forgrenet, såvel som gyldne løg, præget af god holdbarhed.
• Familieløg vokser i reden, og "næb" er altid en løg. Hvis du skærer en skalot, vil du se flere zoner med rudiments, mens pæren demonstrerer koncentriske ringe.
• Ydermere kan saltepærer dyrket i forskellige regioner variere. Når man dyrker en sort i de nordlige regioner, erhverver grøntsagens kød en gullig farvetone i den sydlige lilla. Samtidig er de nordlige sorter normalt lidt bittere end de sydlige.
• Tidlig modenhed er også et træk ved sjalotte: afgrøden kan fjernes så tidligt som 70 dage efter plantningen. Samtidig er kulturen ikke bange for lave temperaturer og svingninger, som uvægerligt fortsætter mellem dag og nat temperaturer i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni. I modsætning til løg vil selv en sjalot, der er plantet i utilstrækkeligt opvarmet jord, ikke begynde at skyde og give en god høst.
• I fugtig og kold jord danner sjælden hurtigt rodsystemet, og så udsender det en tilstrækkelig grad af varme på overfladen det grønne. Takket være denne funktion kan du plante den om vinteren under sneen.
• Grønne sjalottefjeder forbliver blide længere, de er tyndere, gå godt med varme retter og salater. Pæren af ​​sjalot har næsten ingen ubehagelig løg duft, og når du skærer hos den kulinariske specialist, kommer tårer ikke ind i mine øjne. Shallot er karakteriseret ved en delikat, delikat, sødlig smag og noget krydret aroma. Dette har ført til sin udbrede frisk brug - salater, snacks, sandwich, kød og fisk erhverver behagelige salte noter, når du tilføjer salatfrugter.

sorterer

Shallots har flere sorter, som adskiller sig i udseende og smagsegenskaber, modneperioder, der er karakteristiske for en bestemt region.

• For eksempel er Ayrat frø løg midt i sæsonen og har en mild, men ret krydret smag. Det gennemsnitlige udbytte er ca. 1,5 kg pr. 1 m2. Resten indeholder normalt ikke mere end 5-7 løg, hvor massen af ​​hver ikke er mere end 20 g. Frugterne er runde, dækket af guldskal.

• Hvis skarpheden af ​​"Ayrat" virker overdreven, skal du være opmærksom på "Granatæble". Navnet på denne sort skyldtes skyggen af ​​skinken - den har en brunlig rødlig farve med en gråfarve. Denne mid-season sort viser større løg (op til 30 g), som samles i reden. Udbyttet er højere og er 2-2,4 kg pr. 1 m2. Karakteren adskiller sig i universalitet - i både grønne grøntsager og hoveder anvendes.
• Den sibiriske Amberløg, der har gylden Amber Skal, har en lignende halvskarp smag. Det refererer til midt-sæson. Bulb vægt - op til 30 g, udbytte - op til 2 kg pr 1 m2.
• Midt sæson sort "Krepysh" viser øget modstand mod gevær og råd. Den er kendetegnet ved dens større pærestørrelse, som kan nå op til 50 g. Under hensyntagen til, at op til 5-7 pærer modner i reden, er udbyttet af sorten lidt over 2 kg pr. 1 m2.

• Den tidlige modne klasse "Vitaminkurv" adskiller sig i skarp smag. Mellemløg, der vejer - 30 g. Beskær indeholder en øget mængde ascorbinsyre. Også til stede i det er vitaminer fra gruppe B, den grønne fjer indeholder folsyre.
• Cascade, Emerald og Belozerets 94 er også tidlige sæson sorter med en krydret smag.

• Sorten "Delikatesse" har også en sød, delikat smag. Selve navnet angiver den udsøgte smag af små gyldne løg med hvidt saftigt kød.
• Knyazhich-familien har en mere elliptisk form. Skalens vægt er ca. 250 g, som fordeles mellem 7-8 løgneder. Karakteren tilhører middelsæsonen, har pulp, som er snehvid med en lyseblå skygge.
• En interessant afgrøde giver skalot "Primalis". Pærer af forskellige størrelser er dannet i reden, deres vægt varierer fra 10 til 40 mg. Kærlens kød er hvidt, med en lilla snit.
• Sådanne sorter som "Berezovsky aristokrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky red", "Afonya" er også populære blandt gartnere.
• Den sødeste sort er banan. Denne tidlige modne koldresistente løg har en meget langstrakt form af pærerne og en gylden snit af husk. Dens smag og juiciness er højt værdsat af kokke over hele verden, det bruges ofte som en selvstændig skål, for eksempel i syltede form.

landing

Shallotløg er plantet med frø eller på vegetativ måde, det vil sige ved mudring i jorden af ​​løglobler. Ved brug af frø skal de plantes om foråret, men denne metode er mere egnet til de sydlige regioner. I flere nordlige regioner har løg fra frø ofte ikke tid til at modnes.

Langt oftere dyrkes sjaløtter vegetativt og plantes løg i det tidlige forår eller efterår. Jordtemperaturen skal være mindst 8-10 ° C ved plantning om foråret. Landingstiden falder som regel i midten af ​​april-begyndelsen af ​​maj. På fjer kan løg begynde at vokse tidligere - i drivhuset.

Shallot elsker frugtbare jordarter med et normalt surhedsniveau. Lette og løse sand- og lammende jordarter vil gøre. Landingsstedet skal være rummeligt og godt oplyst: anlægget tilhører lysbehovet. Jordforberedelse skal gøres om efteråret, har gravet op i plottet og tilføjet humus med en hastighed på 5-6 kg pr. 1 m 2 jord.

Om foråret skal du revurdere grunden til en lav dybde og berige jorden med mineraler. Ammoniumnitrat (15-20 g pr. 1 m2), calciumchlorid (15 mg pr. 1 m2), superphosphater (25 g pr. 1 m2) er egnet til disse formål.

Denne kultur deltager i afgrøden, og dermed eliminerer sjælden den årlige ændring af plantepladsen. De mest succesrige "forgængere" i haven for sjalott er bælgfrugter, tomater, agurker, peberfrugter, kål, "naboer" - gulerødder. Du bør ikke plante sjaløtter nær andre sorter af løg, da det vil gribe ind og degenereres. Det er muligt at vende tilbage til det tidligere landingssted ikke mere end 1 gang om 4 år.

Pærer har også brug for forberedelse. De er nødt til at gå igennem og nægter at plante beskadigede, rådne, bløde, for store og små. Det er optimalt, hvis massen af ​​lobule er 9-10 mg, og diameteren er ikke mere end 3 cm.

Før plantning skal materialet desinficeres ved blødning i en 3-4% opløsning af kaliumpermanganat. Dette vil styrke kulturens immunitet og reducere sandsynligheden for infektion. Opblødningstid - 2 timer. Før dette skal du skære pærens hals.

På grund af det større forsyningsområde kræver denne art afstanden mellem sengene mindst 30 cm mellem sæbe - 15 cm. Før plantning skal der laves fur på sengene, som skal være godt fugtet. Du kan bruge en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Ved plantning af frø i foråret bliver den dybt i 5-6 cm, om efteråret - med 10-12 cm. Ligesom alle typer løg, plantes sjaletter nederst, og et lag jord skal stige 2-3 cm over løgens hals.

Frø til avl kan ikke bruges mere end 5-6 år, fordi pærerne efter denne periode begynder at krympe. For at genoprette det tidligere udbytte tillades fornyelsen af ​​afgrøden ved metoden til såning af frø. Opnået under dyrkning af afgrøden for det næste år anvendes som frø.

Plantning af vinterstalter anbefales i de sydlige områder, proceduren udføres i slutningen af ​​oktober og begyndelsen af ​​november. Under alle omstændigheder bør dette ske inden frost. Efter plantning opvarmes afgrøden desuden med gran eller tørv, som efterlades om vinteren og fjernes ved ankomsten af ​​foråret.

12-15 dage efter plantningen vises grønne fjer. Fra dette tidspunkt har planten brug for særlig pleje, hvilket indebærer at observere vandingsplanen og befrugte, luge og løsne jorden.

I vækstsæsonen (og det drejer sig om 2 måneder) kræves der normalt 4 tilskud til sjaletter. Den første udføres 2,5 uger efter grøntets genvækst ved anvendelse af fjerkrægødning eller mullein fortyndet i vand (1 del organisk stof pr. 10 dele rent vand) til dette formål. Forbrug - liter fortyndet sammensætning på et plot på 10 m2. Takket være denne procedure styrkes rødderne, fodring øger deres vækst.

I begyndelsen af ​​dannelsen af ​​pærerne i redenen udføres en anden tilførsel med superphosphat og kaliumchlorid. Dette giver dig mulighed for at øge pærens masse og størrelse, en gavnlig effekt på deres smag. Når løget er dannet og er begyndt at vokse i masse, bør det afholde sig fra vanding og tilsætning af kosttilskud, da dette vil bidrage til en stigning i grønmasse til skade for fruiting.

Større løg kan også opnås ved at fjerne 2-3 skud i begyndelsen af ​​juli. Forladelsen skal være 3-4 central flugt. Det er også nødvendigt at fjerne pilene, indtil de når en højde på 10 cm. Voksende skaller giver dig mulighed for at vælge et bestemt mønster - jo mere løg i reden, jo mindre bliver afgrøden. Imidlertid kan denne mængde påvirkes: det er nok at otgresti jorden lidt og fjerne overskydende skiver.

Korrekt rive sideskiverne, og lad ikke mere end 5-7 løg i redenen. De resterende pærer vil vokse kraftigt og blive større i fremtiden.

Løg kræver ikke hyppig vanding, da overskydende fugt og stagnation i jorden er uacceptable. Dette kan provokere frø og afgrøde råd og øge risikoen for at udvikle sygdomme. I tilfælde af en tilstrækkelig udfældningsstandard, er det muligt at fuldstændigt opgive vanding, og i mere tørt årstider, vand en gang om ugen. Yderligere vanding kan være nødvendigt løg i de tidlige dage efter udseendet af grønne fjer. Generelt kræver en uge ikke mere end 3 vandinger. Brug forsvaret varmt vand. 20-25 dage før høsten skal vanding stoppe.

Du kan vokse sjaletter ikke kun i hytten eller et privat tomt, men også hjemme på en vindueskarme. Høst i dette tilfælde vil selvfølgelig ikke pærerne og grønne planter. Som ved udendørs dyrkning reduceres plejen til regelmæssig løsgørelse af jorden, efter skemaerne for gødningsapplikation og kunstvanding.

Generelt er reglerne for pleje af sjalotaler ikke meget forskellige fra lignende handlinger i dyrkning af fælles grøntsager. Disse anbefalinger gælder, uanset om reproduktion sker vegetativt eller ved frø.

Sygdomme og skadedyr

Det er ret almindeligt, at en sjalot angribes af en løgflue, som sænker larverne i sine grønne rosetter. Dette fører til whitening af fjerens spidser, deres fading og derefter - rotting af pærerne. Forebyggelse af udseendet af en flyve løsner jorden, skræmmer lugten af ​​malurt, skovplante - græsset kan nedbrydes i tør form i gangen. De trapper, der er fugtet med terpentin, virker på en lignende måde.

Løg nematode (lille orm) kan også forlade gartneren uden afgrøde. På plantens infektion viser krumningen af ​​enderne af pærerne. Det kan dog reddes, hvis timen holdes i varmt nok (45 ° C) vand under et låg.

Have ala smag unge skud af grønne løg. Du kan slippe af med det ved at sprøjte planten med en koncentreret opløsning af kamille, afkogning af kartoffelskræl eller særlige præparater fortyndet i henhold til instruktionerne (Vercillin er blandt de mest berømte).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Sjalotte - hvad er denne grøntsag?

Skalotteløg

Løg struktur funktioner

Sammensætning og nyttige egenskaber

ansøgning

Harm og kontraindikationer

Hvordan vælger man en bue?

Opbevaring metoder

Nogle tips om dyrkning

Ofte forveksler mange uerfarne gartnere almindelige løg og sjaletter. Men de har mange forskelle. Shallots kendetegnes ved simpel plantning og vækst. Samtidig fejres den med original, smagfuld smag. Før plantning kimplanter skal være fortrolig med dets fordele, funktioner og kontraindikationer. Sørg for at forstå, hvilke fakler du skal vælge for højkvalitets plantemateriale.

Løg struktur funktioner

Sjalotte er en af ​​sorterne af almindelige løg. Oprindelsen tilhører slægten løg. Men hans betydelige forskelle fra stamfællen skelner ham betydeligt fra andre repræsentanter for stamtavlen.

Shallots har mange navne - familie, charlotte eller fyrretyve.

Sådanne kælenavne modtog han på grund af den specifikke struktur, som er dannet af flere tilsluttede fakler. Antallet af reden kan være fra 5 til flere dusin.

Karakteristiske tegn på fakler er:

1. Spicy blød smag, uden skarp eftersmag, sukkerholdigt kød.
2. Forskellige farver i de øverste lag - lilla, lysegul, lys gylden, hvid, mørk brun.
3. Højde trukket ud grønne fjer - 30 cm.
4. Mindre volumener af hoveder - fra 4 cm i volumen og op til 50 gram. vægt.
5. God bevaring - op til 6-7 måneder.
6. En tilstrækkelig mængde af udbyttet opnået under træning af grønt er op til 6-6,5 kg pr. 1 m2.
7. Varianter af form - runde, flade, blomme-lignende.

Hovedtræk ved pærer foran andre familiemedlemmer er den hurtige tid til modning af unge grønne fjer og pærer ved plantning. Desuden overstiger de anvendelige egenskaber ved brug af planter andre egenskaber af andre grøntsager. Modningen af ​​Shallot er fastsat i en hel måned hurtigere end for andre fakler.

Opdrættere udledte ca. 60 arter, hvoraf de mest populære er:

• Ayrat, Emerald, Fortress - sorter af forskellig grad af modning
• Kuban gul, Cascade, Vitamin kurv - forskellige i smag.

Ved landing udviser splinter fremragende elastiske fjer, men i modsætning til andre sorter gør det praktisk taget ikke pilene fri. Det er på grund af disse kvaliteter er den mest rentable variant.
En positiv fordel for en stor afgrøde af grøn langvarig opbevaring. Den mest populære metode til konservering og penn og løg - frysning ved lave temperaturer.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Selvom sjaletter har betydelige forskelle i struktur fra løg, er de ens i sammensætning til de kemiske stoffer indeholdt i lumen. Shallot indeholder følgende komponenter:

• Ascorbinsyre (mere i volumen).
• Mineralsalte (i høj tal).
• Sukker.
• Nikkel, titanium, germaniumsalte (i ubetydelig mængde).
• Caroten.
• Vitaminer B, PP, E.
• Æteriske olier.
• Flygtig.

Volumenet af næringsstoffer afhænger primært af surheden og sammensætningen af ​​jorden, hvor pigerne er plantet. Klimaforhold og vejr på dyrkningstidspunktet påvirker signifikant stigningen i fordelagtige vitaminer.

På grund af den store mængde indeholdt i ernæringsmæssige komponenter, er sjaletter udstyret med nyttige kvaliteter.

Med daglig brug af løg er menneskekroppen stærkt påvirket:

1. Styrker immunsystemet, øger kroppens beskyttende funktioner.
2. Hjælper med at slippe af med mangel på vitamin i forårstiden af ​​manglen på friske grøntsager og frugter.
3. Det anbefales til sygdomme i øjet.
4. Dens anvendelse i sygdomme i mave-tarmkanalen har en positiv effekt på de indre organers slimhinder.
5. Hjælper med at eliminere patogene bakterier og vira fra kroppen.
6. Påvirker rensning af tarmene fra stillestående fæces.
7. Normaliserer blodtrykket.
8. Det har en styrende virkning på væggene i kapillærerne.
9. Reducer kræftfremkaldende processer, fjern giftige stoffer fra kroppen.

Således bidrager daglig brug af en lille mængde løg positivt til hele organismen. Det fremhæver også sådanne nyttige egenskaber som effekten på accelerationen af ​​hudregenerering, hvilket forbedrer blodcirkulationen.

ansøgning

Brugen af ​​sjalot er muligt ikke kun til medicinske formål, men også som et kosmetisk værktøj. Som et lægemiddel bruges det til forkølelse, for at øge appetitten og for at hæve tonen i hele kroppen.

Gruel fra en revet pære styrker hovedets og hårsækkets hud. Stærkt styrker hårstrukturen og stimulerer den aktive vækst af unge hår.

Af stor betydning er brugen af ​​løg i madlavning.

På grund af inklusion af lugs i fremstillingen af ​​forskellige retter opnås det ved at forbedre smagen af ​​kulinariske lækkerier. Opskrifter med brug er hurtige og nemme at lave mad. De elsker at bruge det i retter af europæisk og fransk køkken.

Ingen kost er bestået uden det obligatoriske input i kosten af ​​sjalotløg, beriget med ernæringsmæssige egenskaber. Den egenart ligger i, at dens smagskvaliteter ikke tilstopper den grundlæggende smag af raffinementet, men supplerer, skygger og forbedrer andre produkters kvaliteter.

Til madlavning anvendes sjaletter i forskellige variationer - frosne, friske eller syltede. Ofte til madlavning er salater tilladt at bruge løg i skinken. Det er specifikt stuvet i ovnen ved en temperatur på 200-2500C. Varmebehandling giver luseren en delikat tekstur, en sødlig smag og den fineste fiberstruktur. Efter det skales og males i kartoffelmos.

Harm og kontraindikationer

Løg har mange nyttige kvaliteter, der giver mulighed for at forbedre patientens sundhed. Men forbruge store mængder kan gøre alvorlig skade i stedet for den formodede gode. Derudover skal du konsultere og lære om mulige kontraindikationer, inden du bruger skalot.

Det anbefales ikke at tilsætte salat til diætet til personer, der lider af følgende sygdomme:

• Sygdomme i mave-tarmkanalen - bør ikke anvendes ved etablering af en diagnose - colitis eller pancreatitis. Forbuddet er fordelt på grund af at aminosyrerne i plantens sammensætning ofte forårsager irritation i fordøjelseskanalerne og deres slimhinder. Processen udløses ved at øge surheden i maven. Det fører til alvorlige konsekvenser, der kræver medicinsk behandling.
• Sygdomme i urinsystemet og nyrerne - stoffer, der mætter planten, er placeret i de indre organer. Ved overdreven brug af løg øges koncentrationen, hvilket negativt påvirker slimhinden, irriterer den. Processen fremkalder at blokere udgangen af ​​væsker fra kroppen, hvilket gør det svært at urinere.
• Overgangen af ​​kroniske sygdomme i akut kursus - øger sandsynligheden for en inflammatorisk proces med forstoppelse, bronchospasme og leversygdomme.

Således er det påkrævet før overbrug for at sikre, at der ikke er negative forhold eller alvorlige konsekvenser, der kræver behandling. Under alle omstændigheder må du ikke forsømme anbefalingerne og øge doseringen af ​​den administrerede ingrediens.

Hvordan vælger man en bue?

Shallot kan købes på markedet eller i et supermarked i grøntsagsafdelingen. Men ikke alle produkter er genstand for langtidsopbevaring. Før du køber, skal hver splinter nøje inspicere og vælge den bedste kvalitet:

• Når du vælger, skal du tage en bue i hånden og veje den. En fuld løg uden råtning inde vil give en lille vægt på 30-50 gram. Husk løg skal være tørt, uden våde pletter.
• Ved at trykke på hulrummet på splinteret er det nødvendigt at kontrollere, om der ikke er nogen, hvor den krøllede side eller rottede base. Hvis nogen, produktet ikke skal købes, vil det forringes meget hurtigt.
• Hvis du vælger en grøntsag til plantning, skal du vide for hvilket formål det er beregnet. Hvis til dannelse af store fakler til mad, så er den bedste mulighed egnet - små frøplanter. De vil vokse til flere store pigge. Ellers, hvis det er meningen at destillere den grønne fjer, så er det mere hensigtsmæssigt at vælge omfangsrige løg. Af dem vil der udgøre et betydeligt antal små dattersplinter, som med god omhu vil frigøre et stort antal grønne fjer egnet til menneskeføde.
• Det er afgørende, at du tjekker, før du køber, så alle løgene tørres grundigt og har et sundt udseende. Kun i dette tilfælde vil de blive opbevaret i lang tid eller vil gå til vækst under plantningen.

Opbevaring metoder

For at holde skallen i lang tid (6-7 måneder) i en kvalitativ form, gives den først til moden godt og tørres derefter grundigt. Før opbevaring skal den nøje gennemgås, og fjerne alle beskadigede og syge prøver.

Sørg for at udføre varme og lufttørring senest 4 uger efter høst. Opbevaring i fugtige, uventilerede områder er ekstremt forbudt - dette medfører ofte skade på pærerne med svampesygdomme og skimmel.

Derfor anbefales det at holde dem i tørre, grundigt ventilerede og kolde kældre eller grøntsager.

Brug følgende opbevaringsmetoder:

1. Indhold i pap- eller træbeholdere. De river ikke rede i individuelle løgløg, de adskilles kun, når det er nødvendigt;
2. Opbevaring ved hjælp af flettet vævning af ikke helt tørrede toppe, snoet med snor eller bundt. De er hængt på loftet i huset, hvor de sikkert vinder de kolde måneder.
3. Grønne fjer, skåret og placeret i kølige rum, der er specielt udstyret til opbevaring, opbevares i 5 dage. Hvis du lægger toppe i løs vægt, er det underlagt længerevarende bevaring, mens du ikke mister sine nyttige kvaliteter og præsentation.

Den optimale temperatur for bevaring af splinterne i tørrum er 0.. + 4 ° C, luftens luftfugtighed må ikke overstige 70%. Temperaturområde op til +1 C påvirker indholdet af sjalot i perfekt stand i 2 år.

Nogle tips om dyrkning

For dyrkning af sjalus derhjemme er forpligtet til at forberede og kende et par regler tips. De vil gøre det muligt ikke at lave fælles fejl og at få en rig høst ved udgangen, både fjer og løg til menneskeføde.

Anbefalinger til dyrkning af skalotteløg:

• Jord til optimal vækst kræver sur, samtidig med at den tilsættes råtne humus. Gødning ansøgning vil ikke blive kronet med positive resultater, vil pærerne rådne.
• Jordbunden er tilberedt i efteråret, forbefrugtet, syrnet under anvendelse af kolloidalt svovl.
• Plantede sjaletter på fladt område, uden lavlandspor, i veloplyste områder af haven. Overdreven fugt vil forårsage rotting af splinter og tab af hele afgrøden.
• Begynd at begynde at plante i åbent jord, dybere 5 cm i jorden, senest i april. Derefter smelter jorden godt - det er nødvendigt at holde den ønskede fugt nær knolden.
• Det er umuligt at lande på et sted hele tiden, det er nødvendigt at ændre territoriet. Det afhænger af, at sjælden er berømt for at trække ud af landet af alle nyttige kvaliteter. Derfor indebærer langsigtet dyrkning på ét sted degenerationen af ​​løg som en variation.
• Efter plantning skal du sørge for at tage vare på unge skud. Periodisk plantning løsner og fjern ukrudtet ved siden af ​​planten.
• Vanding er meget vigtigt, især under dannelsen af ​​ovenstående del. Træn det kræves dagligt. På varme solrige dage anbefales vanding om morgenen eller aftenen, når solen er forsvundet over horisonten. Dette er nødvendigt, så strålerne i luminary ikke brænder plantens unge skud.

Således skelnes sjaløtter ikke kun ved den tidlige modning af grønne fjer til forbrug, men også af deres gavnlige kvaliteter. Men inden påføring anbefales det at være opmærksom på den skade, der er forårsaget af øgede absorptionsmængder. Derudover anbefales det at vælge omhyggeligt fakler til køb. Ellers vil skaden på produktet komme før den påføres.

http://megaogorod.com/atricle/2784-luk-shalot-chto-eto-za-ovoshch