Chive - Løg hvidløg

Stave ud:

• Zubok - Ord på Z
• 1 - Jeg er brev 3
• 2 - Jeg bogstav Y
• 3. bogstav B
• 4. bogstav O
• 5. bogstav K

Valgmuligheder for spørgsmål:

translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - en overkommelig og effektiv måde at træne på dit intellekt, øge bagage af viden. At løse ord, skabe puslespil - for at udvikle logisk og figurativ tænkning, for at stimulere neurale aktiviteter i hjernen, og til sidst at fjerne fritiden med glæde.

http://spanword.ru/words/187047-lukovitsa-chesnoka.html

Hvidløgsløg, 5 bogstaver, scanord

Ordet med 5 bogstaver, det første bogstav er "Z", det andet bogstav er "Y", det tredje bogstav er "B", det fjerde bogstav er "O", det femte bogstav er "K", brevet med bogstavet "Z", den sidste er "K" ". Hvis du ikke kender et ord fra et krydsord eller et krydsord, så hjælper vores websted dig med at finde de mest komplekse og ukendte ord.

Gæt gåden:

Rundt håret, i midten pølse. Vis svar >>

Cirkling, spinning, og jeg læler ikke Spin selv hele dagen. Vis svar >>

Groft, fraktioneret hyppigt Og hele landet vandede. Vis svar >>

Andre betydninger af ordet:

Tilfældig gåde:

Må ikke score et mål så let, ved porten er en indsats. Og i en kamp med ham ikke at kæmpe, dette er en figur.

Tilfældig joke:

Hvis svulgerne flyver lavt, så overvurderes de.

Krydsord, krydsord, sudoku, nøgleord online

http://scanword.org/word/20773/0/247841

Hvidløg pære

• G - det første bogstav
• O - det andet bogstav
• L - det tredje bogstav
• O - det fjerde brev
• B - det femte brev
• K - det sjette brev
• A - det syvende brev

I alt svarer svaret til scanordet 7 bogstaver

• H - første bogstav
• Y - det andet bogstav
• B - det tredje bogstav
• O - det fjerde brev
• K - det femte brev

I alt svarer svaret til scanordet 5 bogstaver

(c) Ny scanner - svar på alle scanwords 2018

http://scanwordist.ru/lukovica-chesnoka.html

5 bogstav hvidløg pære

Svaret på scanordet eller krydsordet på spørgsmålet: løg

Shchi 300-400 g frisk kål; 2 kartofler; 200 g tørrede svampe; 1 gulerod 1 persille rot; 1 løg; 2 spsk smør; 2 tomater; 2-4 st

Løg løg bruges som krydderier

Ris ris med italiensk ost 250 g ris, 50 g vegetabilsk olie, 1 medium løg, 0,5 liter vegetabilsk eller kød bouillon, 150 g hård ost, en håndfuld mushroom, 5-6 tomater, salt, malet sort peber

Borsch Lean Borsch 1 medium sukkerroer; 400-500 g hvidkål; 1 løg løg; 1 gulerod, 1 persille rød; 4-5 kartofler; 2-3 st

Banan Planterede bananpærer, der giver skud, rødder eller allerede forberedte lag

Lily Jo større pæren, jo dybere skal den plantes

Mango Derudover skal du have: en stor løg (eller to mellemstore størrelser) ananas, dåse i deres egen saft (0,5 kg), et halvt glas æblecidereddike, sukker (også et halvt glas), en kvart kop russiner (et par timer før processen kan du suge rosinerne i rent vand).

Bulba (Latin bulbus - løg) - en fortykket overjordisk stilk af mange epifytiske orkideer, varierende i form fra en langstrakt spindelformet til pæreformet, opsvulmet, ofte dækket med langsgående folder eller riller

Kandyk Bulb ovoid-cylindrisk; Stammen er ofte lav (10-30, sjældent op til 60 cm) med to enkeltfarvede eller plettet blade ved bunden af ​​stammen og en eller flere hængende blomster; tepals pink-lilla, gul eller hvid, buet ud

Kupaty En og en halv til to kilo frisk kødpulp passeres gennem en kødkværn sammen med to eller tre store løg

Mokeka at konvergere tættere på en gammel ven fra Brasilien, det tog mig - fiskefileter - 800 g - fed hvidløg - 1 stk - saft af 1 citron - en mellemstor løg - 2 stk, - peber - 2 stk, - tomater - 500 g - kokosmælk - 1 krukke - vegetabilsk olie (kokos, men olivenolie og i værste fald solsikkeolie) - grøn løg, koriander, salt, chili peber, sort peber - efter smag

Hvidløg pære kompleks, består af 2-50 tænder, som hver er dækket af hårde læderagtige skalaer

Avocado Til vegetabilsk bouillon: løg 1 løg gulerod 1 stk

Grill 1 kg tomat, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 medium løg, 3 fed hvidløg, 4 spiseskefulde

Bulbit (bulbitis: bulbus duodeni duodenal pære + -it) - inflammation i duodenalpæren; type duodenitis

Hyacintløg er placeret i ekspansionstragten, og fartøjet er fyldt med vand samtidig, så vandet ikke forkæles hurtigt, der tilsættes en knivspids salt

Morgenmad Morgenmad blev betragtet som en hurtig, hurtig, lille mængde og mængde snack - normalt et stykke brød med bacon og løg, et glas mælk eller kvass og tegnede sig for 6-7 i starten

Narcissus Forplantet hovedsagelig af pærer-børn

Havregrynssalat med nødder 250 g oksekød lunge; 200 gram ost; 2 æg; 1/2 kop skrællede hakkede valnødder; løg; mayonnaise til tankning; salt, peber efter smag

Solyanka Fisk solyanka med mushroom - 1 kg fisk - 6-7 mushroom - 1 løg - 1/4 kop surkål - 2 syltede agurker - 2st

Tulippærer tulipaner handles på børsen

Fennikel Ved, at fennikel har spiselige alt - pæren, stammen, blade og frø.

Focaccia Sked af tørrede urter (rosmarin), 1 lille løg, 2 håndfuld cherrytomater, olivenolie, havsalt

Forshmak Fisk skal svømme! Et skrællet æble, finhakket løg, to kogte æg og en hvid bolle gennemblødt i mælk eller en svag opløsning af eddike

Aspic Aspic fra kylling - 1 kylling - 1 løg - 2 laurbærblade - Salt, peber efter smag

Ramson Chowder med ramson 1,5 liter vand, 4 kartofler, 2 kogte æg, 1 løg, 1 gulerod, 10 blade af hvidløg, dill, sort peberkorn, løvblad, vegetabilsk olie, creme fraiche

Euharis I rumkultur formeres den primært af datterløg

Jackbugs Larverne fra mange humle er rovdyr; fodring hovedsagelig på bladlus er gavnlig; mange parasitter i stængler og pærer af planter, nogle bor i rejer af humle, hveps, myrer

Mørkbønner Mexicansk: 6 - 8 portioner - 500 g kød, 1 løg, 3 - 4 fed hvidløg, 1 grøn eller rød sød peber, 120 g dåse grøn chili, 50 g dåse røde bønner, 320 g dåse, 6 tsk. chili pulver, 2 timer

Lily De fleste flerårige urter med rhizomer eller løg

Bulb - en modificeret underjordisk plante flugt

Pastapasta i flådestil 200 g pasta; stew pot; løg løg; salt, peber efter smag

Dumplings Hakkede grøntsager 2 medium radise; 1 løg løg; vegetabilsk olie; salt, peber efter smag

Kogt løg: Skær løget i halvt og bage det i en gryde med en non-stick coating

Strudel Til påfyldning: 500 g kartofler, 100 g ost, lille løg, hvidløgsklove, salt, friskmalet sort peber, dild

Gladiolus Snittet er en stærkt overgroet nederste del af stammen, dækket af 4-7 skalaer, i bihulerne af hvilke knopper er placeret; i processen med vækst af stamme og blade, er den udtømt og erstattet af 1-4 nye store og 20-300 små (børn) knolde

Chipollino Chipollino - Løg i Rodari

Atsidantera Forplantet af atsidanter døtre og frø

Minestrone Minestrone suppe med bacon 2,5 l kylling bouillon, 4 skiver bacon, 200 g grønne bønner, 0,5 kopper pasta, 1 løg, 1 purre (hvid del), 1 fed hvidløg, 1 gulerod, 1 6 kål gaffel, 1 lille courgette, 1 spsk

Rassolnik Rassolnik med oksekød - 400 g oksekød med ben - 4 mellemstore kartofler - 4 tørrede svampe - 1 løg - 1 stor gulerod - 1 persillerod - 2 syltede agurker - 1 ufuldstændigt glas perlebyg - vegetabilsk olie til stegning - 1-2 løvlader - creme creme til dressing - lidt dill og persille - salt til smag

Colchiformes Cumber i denne art er også en-årig og af samme størrelse, med sortbrune skalaer, der bliver til en lang hals

Amaryllis flerårige urter, ofte med løg

Corm - modifikation af skyde af en plante, ligner en pære, men har tørvægt og en kødfulde stamme

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=23223

Hvidløg pære

Sidste bøgbog "k"

Svaret på spørgsmålet "Løg hvidløg", 5 bogstaver:
kryddernellike

Alternative spørgsmål i krydsord for ordet tænder

Samme som en spids

Skæreben værktøjsmaskiner

Kolonnen på toppen af ​​Kreml-væggen

Definition af ordetand i ordbøger

Forklarende ordbog af det russiske sprog. DN Ushakov. Betydning af et ord i ordbogen. Forklarende ordbog af det russiske sprog. DN Ushakov
kryddernød, pl tænder, tænder-tænder, tænder, m: nedsat-laskat. til tanden. Barnet skærer tænder. At give en tand (talt. Forældet.) - for at gøre nogle n. gave til den nyfødte. På tand til at lære (Tal. FAM.) - fast huske af hjertet. At få en tand koma

Encyclopedic Dictionary, 1998. Betydning af et ord i Encyclopedic Dictionary, 1998.
Zubok Lev Izrailevich (1894-1967) Russisk historiker, doktor for historisk videnskab, professor. I 1913-24 i emigration til USA. Store arbejder på ny og nyere historie, hovedsagelig om USAs historie.

Eksempler på brugen af ​​ordet nelliker i litteraturen.

Gudedrødet modtog den kryddernellike fra alle sine varer, lidt efter lidt, nemlig: 6 poser af jujuba, en hel flaske raket, tre æsker af alteyno-pasta og desuden seks rør af slik, afvist i hans skab.

En smuk storbyarkist vil hellere dø end smøre hendes hvide med dem. tænder.

Har johnny slagtet tænder, han har brug for en valerianrod, "sagde Antoshka bevidst.

Funny doggy Vyushka, alle kan lide: ører, ligesom horn, en hale med en ring, tænder hvid som hvidløg.

Han tog brevet ud og så på det glemsomt, gav det til Ilya: - Din søn bliver slagtet tænder.

Kilde: Maxim Moshkov Bibliotek

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1352731

Søg efter ord med maske og definition

Søg efter søgeord

Denne grøntsags "hovedstad" er den franske by Saint-Clair.

I 2009 oppustede spekulanter priserne på denne grøntsag i Kina snesevis af gange, idet de udnyttede befolkningens panik.

Før du serverede skålen til dronning Victoria, tøjede kokken denne plante og så "åndede i mad".

Denne plante er også kendt som "dragens tænder".

Hvilken slags grøntsag kaldes "russisk penicillin"?

I encyklopæden "Russian Legends and Traditions" mellem artiklerne om Warlock og Chislobog blev der skrevet en artikel om dette vidunderlige græs, der driver væk de onde kræfter og alle sygdomme.

Hvilken slags grøntsager anvendte de antikke grækere som et magisk middel mod slangebider?

http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%F7%E5%F1%ED%EE%EA

10 mest populære typer løg til blomsterbed og blomsterbed

Tilføjelse af en artikel til en ny samling

Løg (Allium) vokser i næsten enhver have. Men mange mennesker kender kun denne plante som et velsmagende og lægemiddel. Men de fleste typer løg er også dekorative. Lad os se nærmere på dem.

Nogle typer af dekorative løg, som regel, dyrkes kun for at dekorere en blomsterbed. Vi fortalte om dem i materialet Dekorative bue: foto, navne, plantning og pleje. Men glem ikke at visse arter af denne nyttige plante er både dekorative og spiselige på samme tid. De vil forvandle din have! Og foruden kræver ikke omhyggelig pleje.

1. Multilevel løg

Denne usædvanlige plante har andre navne: viviparous, walking, canadiske, hornede, egyptiske løg. Egenskaben ved en flertallet løg ligger i det faktum, at dens luftpærer, der ligger på en aftagende pændyr i 2-3 tier, danner rod. Pærerne danner på planten i en alder af to og modnes midt om sommeren.

Horned horny er ikke bange for frost ned til -50 ° C og kortsigtede forår frost. Det er bemærkelsesværdigt, at denne flerårige kultur kan vokse på ét sted uden en transplantation i ti år.

Tiered løg dyrkes hovedsagelig til fremstilling af friske salater. Grønne med en mellemkrydret smag indeholder caroten, vitaminer fra gruppe B og PP, og i mængden af ​​C-vitamin er denne løg dobbelt så høj som pære. Luftpærer har en meget skarp smag, derfor bliver de som regel ikke spist.

De mest populære sorter af mange-lagdelt løg: Gribovsky 38, Odessa vinter, Chelyabinsk superearly.

2. Forgrenet løg

Denne flerårige plante er oprindeligt fra Kina og Mongoliet. Det kaldes også duftende løg, duftende, dzhusay. Denne løg er modstandsdygtig overfor tørke, men uden regelmæssig vanding er frugterne dårlige.

I såsåret bliver der dannet en roset af flade, smalle succulente blade omkring 50 cm lange på planten. Til smag ligner de hvidløgsløv. Og fra andet år i anden halvdel af sommeren producerer løget en høj peduncle (op til 80 cm), hvorpå hvide stjerneformede blomster dukker op, samlet i blomsterblokke-bolde. Om vinteren kan forgrenede løg dyrkes på vindueskarmen.

Spiselige alle dele af planten. Bladene (de karakteriseres af deres unikke løg-hvidløgsmag) sættes i salater i en rå og salt form, tilsættes til kød, fisk, enhver garnering og anvendes til fremstilling af varme retter og tærter. Og pilene af blomsterne af forgrenede løg marinerer.

De bedste sorter af løg forgrening: duftende, Dzhusay, Astrologer, Spicy.

3. Porre

Denne populære bue kaldes også perle. I Rusland er den vokset siden det 20. århundrede. I det første år vises store lanceolate blade med en længde på op til 60 cm af en blålig-grøn farve med et voksagtigt overtræk på den tykke falske stamme. En pseudobulb er dannet i stængernes nederste del.

I andet år i første halvdel af sommeren producerer planten en spids med en højde på ca. en meter. I juli blomstrer det med små blomster af pink, hvid eller lilla violet farve, samlet i paraplyblomstrer. I august og september modner friske frø. Og i nogle sorter, i stedet for blomster, dannes løgløg.

Spiselige unge flade blade og en fortykket hvid del af stilken. Gamle blade er hårde og mister smag. Tilberedning af porrer består af porcelæn, supper, saucer og salater. Det spises med kød, røræg og oste. Porre er egnet til stegning, og løg er gode i dåseform med søde og sure marinade. Smagen af ​​porrer er tynd, sød og behagelig, og duften er delikat.

Populære sorter af porrer: Alligator, Goliath, Pandora, Tango, Karatan.

4. Løg bær

Ofte kombinerer dette navn 2 meget ensartede arter: bue og sejrende bue (sejrrige). Den første er stadig kendt under navnet på ramson, kalba, vilde løg, vilde hvidløg og er opført i den røde bog. Planten dyrkes af friskhøstede frø, der kræver stratificering.

I det første år er løget attraktivt med sine aflange eller lancerede blade (ca. 5 cm brede), som er placeret på petioles. Og i andet år af livet dannes der en pudder på planten (op til 50 cm høj) med halvkugleformede hvide blomsterblomster. Blomsterne blomstrer i maj-juni, og i juli dør frøene i deres sted, den jordlige del af planten dør.

Sejrbuer udad adskiller sig kun i stor størrelse og længere vækstsæson - indtil august.

Spis en stamme, blad og plantepære. Smagen af ​​hvide hvidløg blade ligner grøntsagerne af hvidløg og løg, de er rige på vitamin C. De tilsættes frisk til salater, supper, grøntsager og også syltede, saltede og syltede.

I midterbanen dyrkes løg af to sorter: Bear and Bear delicacy.

5. Løg Slizun

Han er glandulær eller hængende. Denne flerårige vokser godt på frugtbar jord med en neutral reaktion. Anlægget er koldt modstandsdygtigt - blade forekommer undertiden under sneen. De er flade, kødelige, med afrundede kanter. Deres længde er ca. 40 cm, og bredden er fra 1 til 3 cm. En slimet juice stikker ud på bladskæringen, og denne plante fik sit navn.

Løgeskind har falske pærer (ca. 2 cm i diameter), der fastgøres til rhizomet. Over tid vokser busken bredt, og i midten tynder den. Så skal planten opdeles.

I det første år er der kun blade dannet på løgene, og fra det andet år (i slutningen af ​​juni til begyndelsen af ​​juli) vises blomsterstængler (ca. 70 cm høje) med kugleformede blomstrer, der består af lyserøde hvide eller lilla blomster.

Smagen af ​​blade af løg-slizuna - delikat, med hvidløgsmag. De indeholder vitaminer B1, B2, C, PP, phytoncider, caroten, mineralsalte af zink, kalium, molybdæn, magnesium og meget jern. Slicenløg tilsættes ofte til friske salater, supper og hovedretter, der bruges som krydderi. Også grønne kan tørres, frosne og syltede, og pærerne - marinerer.

Populære sorter af løg slizuna: Grøn, Dværg, Leader, Charm.

6. Bat løg

Andre navne til denne løg er fistel, rørformet, kinesisk, tatarisk. I begyndelsen af ​​foråret vises en fjer i form af rør, som kan opsamles til det sene efterår. Bladene er store (ca. 3 cm brede og 40 cm høje), dækket af en voksagtig belægning. Fra og med det andet år dannes blomsterstængler (op til 1 m høj) om sommeren med lysegrønne eller gule sfæriske blomsterstande. Senere modner sort frø i stedet for blomster.

Løgbatun foretrækker frugtbare jordarter, tolererer ikke vandlogning og høj surhedsgrad. På et sted vokser godt ikke mere end 5 år.

Bladene på denne løg indeholder en stor mængde æterisk olie, som giver dem en unik aroma og skarphed i smagen. Fjærer bruges til at lave salater, krydrede (orientalske) supper og kebaber.

Fælles varianter af løg-batun: April, Gribovsky 21, maj, Wales.

7. Bøffer

Også planten hedder grønt. Denne frostresistente type løg begynder at vokse i det tidlige forår og opretholder frost sikkert ned til -4 ° С. Planten foretrækker en frugtbar, fugtig jord med en neutral reaktion. Så at løgene ikke mister deres smag og dekorative egenskaber, skal det opdeles hver 3-4 år.

Denne plante har små falske pærer, der omdannes til en falsk stilk, ølformede tynde grønne fjer op til 40 cm lange. Den har en svag hvidløgsaroma og en lidt valmue smag uden bitterhed - ideel til friske salater.

Fra det andet år på planten vises der ikke kun grønne, men også tynde blomsterstængler (ca. 50 cm høje) med små blomsterstande-kugler af pink-lilla, rød-violet eller hvid farve. Blomstrende forekommer i maj-juni, i slutningen af ​​sommeren kan løg blomstre igen.

De mest almindelige sorter af biprodukter: Forår, Moskva, Sibirisk, Tidlig, Prag.

8. Shallots

Denne type løg har også flere navne: Ashkelon, multipart, familie, fyrretyve. Ifølge en version er fødselsstedet for sjalotte den gamle by Palæstina, og ifølge en anden, Middelhavet.

Ydermere er planten meget lig med løgløg, men ikke kun en pære er dannet i skalot, men 5-6 (i det første år) og fra 15 til 30 (i det næste år). Samtidig opsamles pærerne i reden.

I det første år vises tynde cylindriske blade med en voksagtig blomst på planten, og i andet år er der også blomsterstængler (op til 80 cm høje) med små hvide blomsterstande. I september modner friske frø i stedet for blomster.

Sjaløtter foretrækker lette, løse, frugtbare jordbund med en neutral reaktion. Planten tolererer foråret frost op til -4 ° C, er godt bevaret, har en delikat og ikke meget krydret smag og en behagelig aroma.

Shallotpærer forårsager næsten ikke tårer, så husmødre kan lide det. Hakkede løg tilsættes til saucer og salat dressinger, bestrøstet med bagt kød. Derudover er hakkede løg stegt i olivenolie og tjent som en sideskål.

Populære sorter af sjalotte: Asterisk, Knyazhich, Kuban gul, Ryzhik, Sibirisk gul, Ural 40.

9. Løg

Denne mest populære type løg dyrkes som regel som en toårig kultur. Den modne løg er dækket med tørt skalaer af gylden gul, brun, hvid eller lilla farve. Blade - rørformet, saftigt. På blomsterstanden (ca. 1 m i højden) i juni-august dannes sfæriske blomsterblomster af en grønlig-hvid farve.

Der er mange sorter af løg løg. De er forskellige med hensyn til dyrkning, fjer og pæres smag og størrelse, farve på vægte osv. Bessonovsky, Danilovsky, Red Baron er meget populære.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/13240/10-samyh-populjarnyh-vidov-luka-dlja-grjadki-i-klumby.htm

Hvidløg pære

God aften! Hej, kære damer og herrer! Fredag! I broadcast-showet "Field of Dreams"! Og som sædvanligt, til applaus i auditoriet inviterer jeg tre spillere til studiet. Her er opgaven for denne tur:

Analysere svaret:

• Første bogstav: g
• Andet bogstav: o
• Tredje bogstav: l
• Fjerde bogstav: o
• Femte bogstav: in
• Det sjette brev: til
• Det syvende brev: a

http://pole-chudes-otvet.ru/lukovicza-chesnoka-1

Korrekt hvidløg hvidløg dyrkning

Hvidløg er en af ​​de vigtigste haveafgrøder, som hver sommer bosiddende vokser på sin grund, men få ved om eksotiske og usædvanlige vilde sorter. En af disse er hvidløgsaromatiseret løg, der vokser aktivt i Europa og sydlige lande, men er ikke bredt spredt i Rusland. Det hedder også elefant hvidløg eller simpelthen rokambol. Denne hybrid af løg og hvidløg vil blive diskuteret yderligere.

Hvad hedder hvidløg smagede løg?

Hvidløgsmagasinet løg er et ret sjældent fænomen kaldet rokambol sort, hvor man ser det ikke umiddelbart muligt at afgøre, hvilken kultur den tilhører. Det er noget mellemliggende mellem purre og hvidløg.

I plantens udseende kan man sige, at dets brede, grønne blade er meget ligner på purjeløg, men hovedet adskiller sig i adskillige fedter er taget fra hvidløg. Det er værd at bemærke, at smag af roqueball forbliver på højeste niveau, det er mindre skarp end den sædvanlige hvidløg, og der er ingen udtalt lugt. Dens ansøgning er omfattende. Kan spises som krydderier.

Beskrivelse af hybridløg og hvidløg

Og nu for beskrivelsen. Rokambol hvidløg tilhører lily familien, og er en stor stor flerårig urt. I Rusland har det været kendt siden 1800-tallet, men det var mest spredt i Europa og Asien, og denne grøntsag er vokset der i industriel skala.

Planten grønt ser ud som en kødfulde stamme, hvorfra tætte blade, op til 6 centimeter brede, afgår. De er malet i en rig lysegrøn farve og dækket af sølvpatina. Afhængig af vækstbetingelserne kan bladernes højde nå 80-120 centimeter.

I midten af ​​sommeren producerer rocambole en blomsterstengel, hvorpå der dannes små, lilla klokkeformede blomster. De samler sig i sfæriske blomster. Det er værd at bemærke, at disse blomster ikke danner frugt, derfor er de i det væsentlige ubrugelige og anbefales at fjernes straks sammen med pilen.

Den underjordiske del af anlægget er en kæmpe pære, bestående af 4-6 fedter, dækket af tætte og fibrøse vægte. I gennemsnit når en sådan løg 6 centimeter i diameter og vejer 100 gram, men med passende pleje og indførelsen af ​​nødvendige næringsstoffer kan disse indikatorer øges til 10 centimeter og 300 gram.

Rokombol hvidløg løg i haven

I det første år efter plantning af tænderne, bør man ikke vente på en fuldvundet høst, normalt er der dannet en-tænder først. Under deres efterfølgende plantning i jorden dannes et hvidløgshoved, under bunden af ​​hvilket børn vokser. Deres tal kan variere fra 4 til 20 stykker.

Smagen af ​​denne kæmpe hvidløg er fjernt minder om løg, den er mindre skarp, men samtidig rig. Kødet er saftigt, udstråler ikke en stærk lugt.

Landing tid af den vilde gigantiske rock ball

Vilkår for nøjagtig plantning løg hvidløg kan bestemmes ud fra den valgte sort:

• foråret rocambol er plantet i det tidlige forår, umiddelbart efter at jorden varmer til 4-6 grader, normalt disse tal forekommer tidligt til midten af ​​april;
• Vinter sorter plantes i det åbne område før vinteren, 3-4 uger før frost. Afhængig af klimaforholdene i regionen kan denne tid komme fra slutningen af ​​september til midten af ​​oktober;
• Det er værd at bemærke, at der er universelle sorter på rocambol, som kan plantes både i forår og efterår.

Da plantematerialet brugte tænder eller børn, som er dannet under bunden af ​​hovedet. Desuden kan en-tænder uddybes i jorden, som vil fremkomme efter den første sæson af voksende roamballs.

Før plantning skal der fremstilles materiale. Til at begynde med er det sorteret efter type og størrelse, så landingerne er mere ensartede, syge og beskadigede tænder fjernes. Derefter bliver plantematerialet omhyggeligt rengjort af den øvre flage, og dagen før plantningen gennemblødes i en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Plantning en nyttig plante

Før Rocambole plantet i åbent terræn jorden skal være forberedt på denne fast grund løsne til en dybde på 25-30 centimeter, mens lette jorde vil være tilstrækkelig løsgørelse til en dybde på 10-15 centimeter. På samme tid skal jorden rengøres af ukrudt, sten og andet snavs.

Jord med syre i området 6,5-7,5 Ph. Er bedst egnet til en sådan kultur. Hvis indikatorerne ikke passer sammen, kan jorden i så fald laves surt med dolomitmel eller aske. For at øge jordens frugtbarhed for hver kvadratmeter bidrager 30 kg humus eller rottet gødning.

Ved plantning placeres plantemateriale på furerne, som ligger i en afstand på 30 centimeter fra hinanden. Afstanden mellem de enkelte planter vil være 12-15 centimeter. Tænderne begraves strengt lodret til en dybde på 10 centimeter. Jord ved plantning skal være våd.

Nærbillede af en halv bold

Om efteråret, umiddelbart efter plantningen, skal jorden blive mulket. Dette er nødvendigt, så hvidløgene ikke fryser gennem vinterfrosten. Læg mulch 5 cm lag, som materialet du kan bruge halm, savsmuld, tørv osv.

Regler for pleje, når de vokser et stort udvalg

Rocambole har længe været tilpasset til at vokse i det barske russiske klima, så for at få rig høst gartner vil have tid nok til at udføre alle agro-tekniske arbejde på opførelsen af ​​kulturen.

Løg-hvidløg kræver regelmæssig vanding, i løbet af den aktive vækst af planten gentages denne procedure 1 gang i 3-4 dage ved anvendelse af op til 12 liter vand pr. Kvadratmeter plantning. Efter at hovedet er dannet, bliver raketkuglen vandet som jorden tørrer.

Foruden mange andre planter har rokambol brug for rettidig fodring. Normalt udføres denne procedure 3 gange pr. Sæson:

• før spiring opstår, er det nødvendigt at anvende kvælstofgødning, herunder urea, ammoniumnitrat osv.
• Under aktiv vækst af løg og hvidløg vandtes 1 kvadratmeter plantning med 3 liter af opløsningen fremstillet af 200 gram fuglefald, 20 gram urinstof og 10 liter vand;
• fosfor-kaliumgødninger anvendes under dannelsen af ​​hovederne.

Stor løg hoved rocamball nærbillede

Under dyrkning af gyngeboldet må man ikke glemme mulchen, hvorved vi kan begrænse væksten af ​​ukrudt og bevare den nødvendige jordfugtighed i længere tid.

Indsamling og opbevaring af en kæmpe høst

Løg-hvidløg høstes efter plantens nedre blade bliver gule. Frugter graves omhyggeligt og rengøres fra jorden, hvorefter forberedelse til opbevaring begynder:

1. I 30 dage tørres hvidløg på gaden under et baldakin eller i et godt ventileret område. De resulterende hoveder er bange for åbent sollys, de kan krympe fra det og miste deres usædvanlige smag;
2. Efter at hovedet er tørret, er det nødvendigt at skære bladene og kun efterlade en lille hale;
3. Frem til foråret opbevares frugt i et tørt rum med en temperatur ikke højere end 9 grader.

Rokambol er en usædvanlig havekultur, en blanding af både løg og hvidløg. De resulterende frugter har en behagelig smag. At dyrke en sådan plante er ret simpel, det er ikke krævende på klimaet og andre vejrforhold.

http://profermu.com/ogorod/chesnok/rokambol.html

Hvidløg

Hvidløg (lat. Állium satívum) er et flerårigt urt; arter af slægten Onion familien Amaryllidaceae (Amaryllidaceae) underfamilien Onion (Allioideae), der tidligere er placeret i nu afskaffet uafhængige familie Onion (Alliaceae).

Populær grøntsagskultur i mange nationer rundt om i verden på grund af den skarpe smag og karakteristisk lugt, der er forbundet med tilstedeværelsen i plantens thioesters sammensætning (organiske sulfider).

Løgskiverne ("fedter") anvendes som et frø, der spises (rå eller kogte som krydderier).

Blade, pile og blomsterstængler er også spiselige og bruges hovedsageligt i unge planter.

Hvidløg er meget udbredt i medicin på grund af dets antiseptiske virkning.

Rotsystemet er fibrøst.

Pæren er kompleks, den danner i akserne i skalaen fra 2 til 50 løg- "børn" (betegnet "tænder" eller "tænder"), som hver er dækket af hårde læderskalaer. Pæren er rund, noget flad, oval-ribbet til midten. Pærerne kan være hvide, gullige, mørke lilla, pink-lilla. Ved hjælp af løg multipliceres hvidløg vegetativt, som bruges i kultur. Yderpære aflange, fortykket af midten; Den ydre overflade er konveks, den indre overflade er konkave.

Blade ikke smal, aflang-lancetformede, rillet, fra den nedre side til kølen, bredde centimeter, pegede mod enden, hele, oprejst eller hængende, nå en længde på 30-100 cm. Hver efterfølgende ark vokser inde den foregående, hvorved der dannes en falsk stilk, mere holdbar end løg.

Skaftet (floral stilk, pil) - højde fra 60 til 150 cm, næsten halvdelen klædt bladskeder, før blomstring for enden er snoet ind spiral blomsterstand og ender i en paraply, som er dækket før blomstring plonchatoy membran.

Blomstret er en simpel sfærisk paraply bestående af sterile blomster, pærer med flyopdræt og en tykt omslag (omslag). Blomster på lange pediceller, med en simpel (dvs. uden differentiering på calyx og corolla), corolla perianth, bestående af seks kronblade [. Perianth kronblad er hvid eller bleg lilla, med en ven, glat, ca. 3 mm lang. Stammen seks.

Frugten er en kasse. Hvidløg frø giver næsten ikke.

Antallet af kromosomer: 2n = 16, 48.

Hvidløg rod system

Distribution og økologi

Homeland er Centralasien. Dyrkningen af ​​hvidløg fandt sted i bjergområderne i Tadsjikistan, Turkmenistan, Usbekistan, i det nordlige Iran, i Afghanistan og Pakistan. Vvedenskii foreslog, at hvidløg stammer fra stævnen dlinnoostrokonechnogo (Allium longicuspis), vokser på bunden af ​​kløften i bjergene i Turkmenistan, Tien-Shan og Pamir-Alai. Senere undersøgelser bekræftede rigtigheden af ​​denne antagelse og viste, at hvidløg er genetisk uundgåelig fra langspids løg.

Det russiske ord "hvidløg" går tilbage til praslav. * česnъkъ dannet fra * česnъ - et suffix afledt af verbet * česti "for at ridse, skrabe, rive, rive" med den etymologiske betydning "split, split (løg)".

I tjekkiet er hvidløg metaforisk kaldt ches. židovská vanilka. Et lignende navn på planten findes på kashubisk sprog - żёdovsk'ė jabłka. Disse navne er forbundet med den stereotype opfattelse af hvidløg (og løg) som en favorit komponent af mad og frem for alt jødernes kendetegn.

På latin kaldes hvidløg alium (fra det første århundrede e.Kr. vises stavningsvarianten allium). Dette ord har ingen almindeligt accepteret etymologi. Der er en version, der kommer fra āla "vinge" (i denne version betyder en fløj hvidløgsklove). Dette ord blev brugt som et videnskabeligt navn - Allium (Løg) - til et bredt slægt, der ud over hvidløg indeholder løg, hvidløg og mange andre planter.

Den specifikke tilnavn i den videnskabelige (latinske) navn på hvidløg, sativum, betyder "såning" i denne henseende i litteraturen lejlighedsvis Der er variationer af denne type af russiske navne som "løg plantning" og "hvidløg plantning." Navnet på denne art "løg hvidløg" findes også.

Gamle kulturelle anlæg, kulturelle former er opdelt i riffel og almindelig (ikke-strelka).

Der er forår og vinter hvidløg. Vinter hvidløg foretrækker sandet jord, og foråret vokser godt på mellemstore og lette loamy jord.

Vinter sorter former sig vegetativt ved tre typer plantemateriale:

tænder (lateral knopper) af pærerne;

Enkeltandede pærer (frøplanter) dyrket fra luftløg;

luftpærer i afgrøden gennem vinteren.

Hvidløg er fotofil, og jorden skal være tilstrækkelig fugtig.

I december 2011 er 19 sorter af vinter hvidløg og 7 sorter af forårsløg isoleret i statens register over avlsresultater.

En række hvidløgssorter produceres i Europa under tegnet af det beskyttede oprindelsesnavn [fr].

Aglio Bianco Polesano [fr]

Aglio Bianco Piacentino [fr]

Ail Blanc de Lomagne [fr]

Ail rose de Lautrec [fr]

Ajo Morado de Las Pedroñeras [fr]

Skadedyr og sygdomme

Hvidløg lider af sygdomme og skadedyr, hvoraf mange er karakteristiske for arter af slægten Allium, nogle påvirker andre pæreplanter og har nogle gange et bredere udvalg af værter. De fleste sygdomme og skadedyr er endemiske i naturen og varierer afhængigt af region eller vækstbetingelser. Sygdomme af dyrkede arter af løg påvirker ikke vildtende eller forekommer sjældent.

Ikke-smitsomme sygdomme er gulning og tørring af bladets spidser, nogle gange - de nederste blade dør, det skyldes lav jordfugtighed.

Løg Fly Larver

Hvidløg er modtagelig for svampe og bakterielle sygdomme; En virussygdom, der findes i andre løgarter - mosaik eller gul dværg - påvirker ikke hvidløg.

Bakteriel råd kan påvirke hvidløg både i vækstsæsonen og under opbevaring. Opkaldt af bakterierne Erwinia carotovora (syn. Bacillus cepivorus), Erwinia aroideae, Pseudomonas xanthochlora.
Manifestet af udseendet af brune sår af forskellige former og størrelser på pærens tænder, tænderne bliver glasagtige, i form af "frostbitten".
Måske udseendet af perlefarve og en skarp spids lugt. Hvidløg, sammen med løg løg, tilhører den art mest ramt af bakteriel rådgivning.

Fusarium er en af ​​de farligste sygdomme af hvidløg. Kaldet af svampen Gibberella pulicaris (synonymt med Fusarium sambucinum) og fører til gulning af bladene, som en lyserød spore fremkommer. Sporer inficerer pæren fra bunden og forårsager røddernes død. Berørte pærer under opbevaring efter en måned dækket med hvidt eller pink mycelium og rådne.
Sygdommen opstår i mellemzonen, men er overvejende udbredt i flere sydlige regioner, hvor svampen tolererer vinteren i jorden. Hyppigheden af ​​forekomsten af ​​fusarium vilde på hvidløg når 70% om nogle år, hvilket medfører et afgrøde i mængden på 17,8 til 50% i vækstsæsonen og oplagringen.
Faren for denne sygdom ligger ikke kun i et signifikant fald i udbytte, men også i patogenes evne til at producere en bred vifte af mykotoksiner, der er farlige for menneskers og dyrs sundhed.

Derudover er hvidløg underlagt følgende svampesygdomme:

Peronospora, eller dungen mugg (se løg peronospora) skyldes Oomycete Peronospora destructor. Hvidløg er en type løg, der er påvirket af peronosporose i en relativt mindre grad. Sygdommen er almindelig på alle områder af dyrkning, undtagen i områder med varme og tørre klimaer.
Parasitten er i stand til at udvikle sig i plantens væv lang tid uden at fremkalde mærkbare tegn på patologi, sygdommen begynder at manifestere sig i svampens sporulationsperiode.
En grå scurf vises på bladene og på pilen, så tørres disse dele af planten ud og pærerne bliver umodne. Sådanne pærer er inficeret med sporer, der kan spire, når de lander næste år.

Sort form eller stemfiliose er forårsaget af semi-overfladeaktive ascomycete Stemphylium allii. Det påvirker hvidløg, når den vokser i et varmt og fugtigt klima, for andre typer løg er en sekundær sygdom forbundet med peronospora. Sort skimmel påvirker bladene, som fremstår gullige pletter, så dækket med mørk muggen plakat; sygdommen fører til et fald i udbytte.

Sort cervikal rot er en sygdom hos nogle arter af løg forårsaget af svampen Botrytis løg (Botritis allii).

Grøn skimmel kan forekomme under opbevaring forårsaget af Penicillium glaucum Link.

sort skimmelrot (under opbevaring)

Løg fluer medfører betydelig skade på hvidløg - flere arter af insekter af familien af ​​ægte fluer og svævefly. Larverne, der foder pærens saftige væv, er skadelige. Beskadigede løg rotter, blade af planten bliver gule og tørre.

Løgflyve (Delia antiqua) 5-7 mm lang, lysegrå med svagt grønlig farvetone på bagsiden. Larver op til 10 mm lang, hvid. Ud over hvidløg beskadiger løgbatun, løg, løgløg og porrer. Distribueret i Eurasien og Nordamerika, herunder i de arktiske regioner. Fluer dukker op fra puparia, der overvintrer i jorden i midten af ​​maj, larverne udvikler sig i juli-august; i varmere områder (Ukraine) kan løgluften producere to generationer.

Løghøvl (Eumerus strigatus) 6,5-9 mm lang, bronze-grøn. Larven er op til 11 mm i længden, fra snavset gul til grønlig grå, rynket. Det beskadiger løg, hvidløg, tulipaner, påskeliljer, iriser, undertiden underjordiske dele af kartofler, gulerødder, rødbeder. Den findes i Eurasien, i de tidligere Sovjetunionens lande - overalt, med undtagelse af fjern nord. Larverne eller puparia, dvale, fluer kommer ud i juni og lægger æg i en og en halv måned. I august - september vises anden generation. Den lumpy female talker (Eumerus tuberculatus) er ens i distribution og livscyklus til løghøvlen, disse arter har små forskelle i imagoens morfologi.

Andre skadedyr af hvidløg:

løgtrips (Thysanoptera) - små (0,8-0,9 mm lange) insekter med frynsede vinger. Kroppen er smal, aflang, lysegul eller mørk brun i farve. Larver uden vinger, hvidlig eller grønlig-gul;

Løbet bag-bagagerummet (Ceutorhynchus jakowlewi) er en 2,2-2,5 mm lang bille med et tyndt, langt corpus gemt under brystet. Bjælkens krop er sort, dækket med hvidlige skalaer, hvilket gør det til at virke grå. Larver op til 6,5 mm lang, legløse, gullig-hvid, med et lysebrunt hoved. Fordelt i tempererede klimaer fra Vesteuropa til Kasakhstan. Bjørner og larver beskadiger bladene, så de bliver gule og tørre. Oftere angriber de ikke på hvidløg, men på andre typer løg.

løgemøller (Acrolepia assectella Zeil., Acrolepiopsis assectella caucasica Zagulajev) - mørkebrune sommerfugle. Wingspan 8-10 mm. Caterpillars er gulgrøn, med langsgående gullige striber og pletter, op til 40 mm lange.

løgstamme nematode - en meget lille trådformet hvidmask 1-1,5 mm lang og 0,04 mm tyk, godt mærket kun med høj forstørrelse, nogle typer skovler mv.

rotmider (tyroglyphidae), repræsentanter for slægten Tirophagus og Rhizoglyphus er små, med oval hvidlig glasagtig krop, blæksprutmider 0,7-1,1 mm lang. Skader på voksende planter af løg og hvidløg i jorden og under opbevaring.

firbenet hvidløgsmide (Aceria tulipae) - ekstremt lille (0,21-0,25 mm), med en langstrakt krop, der kun har to par gående lemmer.

Værdi og anvendelse

Siden oldtiden blev hvidløg vokset i Indien, hvor det blev bragt arier. Indianerne brugte det til medicinske formål, mens denne plante ikke blev brugt som mad på grund af dens stærke lugt.

Dyrkningen af ​​hvidløg begyndte for omkring 5 tusind år siden. Han var meget populær i antikken, den blev dyrket af romerne, assyrerne, egypterne, grækerne, jøderne og araberne.

De tidligste kendte referencer tyder på, at hvidløg var en vigtig del af mange egyptere 's daglige kost, og de egyptiske manuskripter i denne periode omfatter også 800 lægemidler, hvoraf 22 er lavet på basis af hvidløg.
Han var en del af kosten af ​​arbejdere involveret i hårdt arbejde, for eksempel i opførelsen af ​​pyramiderne. I oldtidens historie nævnes det ofte, at hvidløg blev givet til arbejderne for at opretholde og øge deres styrke, hvilket gør arbejdet mere produktivt.
Engang i det gamle Egypten (ca. 1600 f.Kr.). Et oprør brød ud, da arbejdere i konstruktionen af ​​pyramiderne ikke modtog hvidløg. Det vides ikke, om hvidløg var populært hos den øverste klasse eller det var et produkt for de fattige, men det vides at i 1922 under udgravningerne af Tutankhamens grav, der dateres tilbage omkring 1300 år f.Kr. e., blev hvidløg pærer fundet. Løg og hvidløg blev fundet i sarkofagi på lukkede øjne og i mumiernes indre hulrum. Måske hvidløg havde en rituel betydning (eller arbejderne forlod det der).

Høstning af hvidløg. Illustrationer fra bogen Tacuinum Sanitatis, XV århundrede (National Library of France)

Hvidløg nævnes i Bibelen: "Nykommerne mellem dem begyndte at opdage luner; og med dem sad Israels Børn og græd og sagde: Hvem vil føde os med Kød? Vi husker den fisk, vi spiste i Egypten gratis, agurker og meloner og løg og løg og hvidløg; men nu blæser vores sjæl; der er ingenting, kun manna i vores øjne. "
Det er i Bibelen dateret V c. BC. e. - II c. n. e. der er tegn på, at israelerne i det gamle egypt spiste mange løg, hvidløg og porrer, som de manglede i at vandre med Moses. Omtalen af ​​denne plante i Bibelen og Koranen vidner til dens store betydning som et krydderi og et lægemiddel til gamle civilisationer.

"Sort hvidløg" - en populær skål i Japan og Korea

På grund af sin krydrede smag er hvidløg meget udbredt i hele verden som krydderier. Det er et vigtigt element i mange retter i forskellige regioner, for eksempel i Øst- og Sydasien, Mellemøsten og Nordafrika; hvidløg er en uundværlig egenskab af middelhavsretter.

I Korea og Japan koger hvidløgshoveder over høje temperaturer; Det resulterende produkt, kaldet "sort hvidløg", har en sukkeragtig sød smag; Det kan købes i USA, Storbritannien og Australien, det begyndte at blive produceret og solgt i Rusland.

Hvidløgsperler er kvass, saltet, syltede, stuvet. Lækker stegte blade af en ung plante.

Som krydderier brug tørret hvidløg. Den kommer i forskellige fraktioner: flager, knust, jordet i mel.

Aioli - Saucen, der er en blanding af hvidløg, olivenolie og æggeblomme, er meget populær i den nordlige del af Middelhavet.

Touraine (Fr.) Russian. - hvidløgssuppe fra Gascony.

I den friske og dåseformede hvidløg anvendes der madlavning (pølser, syltetøj osv.).

Hvidløg i olivenolie - en skål af spansk køkken

Medicinske applikationer

Hvidløgsjuice indeholder biologisk aktive stoffer, der har antimalariale, fungicide (antifungale), antiprotozoale, antivirale og antiinflammatoriske virkninger. Hvidløg indeholder også phytoncider, der dræber eller hæmmer væksten af ​​bakterier.

I myterne i det gamle Egypten nævnes en blanding af salt og hvidløg som en febrifuge.

I medicin anvendes hvidløgspulverpræparater - tinktur af hvidløg og alkoholekstrakt (allylsat), som forbedrer motor- og sekretoriske funktioner i mave-tarmkanalen, som bidrager til udviklingen af ​​normal tarmflora og øger kroppens modstand mod forkølelse, smitsomme sygdomme og tjener til at forbedre kroppens immunitet. Sidstnævnte skyldes også, at bestanddelene af hvidløg øger aktiviteten af ​​fagocytter, T-lymfocytter, makrofager og dræberceller. Hvidløg er ordineret inde også for at undertrykke processerne for rådning og gæring i tarmen (med intestinal atony og colitis). Derfor kan hvidløg som tilsætningsstof til mad forhindre forgiftning ved lavkvalitetsprodukter.

Healer og desinficerer sår. Immunostimulerende og anticancervirkninger af hvidløgspreparater foreslås.

Hvidløg indeholder en stor mængde allicin. Sulfensyrer, der er nedbrydningsproduktet af allicin, reagerer med frie radikaler. Dette forklarer hvidløgens antioxidantegenskaber, hvor der ikke findes flavonoider, som i grøn te eller druer.

Hvidløg til bekæmpelse af infektioner og parasitter

Det faktum, at hvidløg er et naturligt antibiotikum, var kun videnskabeligt bevist i det 19. århundrede, da Louis Pasteur opdagede, at hvidløg kan dræbe bakterier. Frisk hvidløg har aktivitet mod Escherichia coli bakterier (E. coli), Staphylococcus aureus, Salmonella og Candida svampe.

Ifølge nogle undersøgelser har hvidløg en antiviral effekt, især bidrager til en vis grad til at forhindre influenza. Ifølge andre kilder viser analysen af ​​metodologien i de beskrevne undersøgelser, at de ikke kan anses for at opfylde kravene til bevisbaseret medicin.

I kampen mod intestinale parasitter, primært med bændelorms, skal du bruge enemas med hvidløgsopløsning. Handling på hjerte-kar-systemet

Hvidløg er i stand til at sænke lipoproteinkolesterol med lav densitet og total cholesterol og øge niveauet af lipoproteinkolesterol med høj densitet samt lavere blodtryk, hvilket er nyttigt til forebyggelse af aterosklerose og hypertension.

Allicin-komponenter reagerer med røde blodlegemer (røde blodlegemer). Som et resultat af reaktionen dannes hydrogensulfid, hvilket reducerer spændingen af ​​væggene i blodkarrene. Inde i blodkarene fremmer stoffet mere aktiv blodgennemstrømning. Dette fører igen til et fald i blodtrykket, giver dig mulighed for at give mere ilt til vitale organer og reducere byrden på hjertet.

50 g knust hvidløg pr. 150 ml 96% alkohol er trukket i 10 dage i en mørk beholder.

Tag 10 dråber 3 gange dagligt før måltider for gigt, revmatisme, søvnløshed, skørbugt.

Ved højt blodtryk anbefales det at tage en tinktur i 2 dage og 2 dage for at tage en pause.

50 g riven hvidløg, 50 g smør eller smeltet indvendigt fedt og 50 g honning blandes.

Pounding brystet med forkølelse, kikhoste, bronchial astma.

Ristet hvidløg bruges eksternt til at fjerne vorter, er effektiv til behandling af eksem, vanskelige helbredende eller purulente sår og sår, herpes; forhindrer hårtab.

I tilfælde af nyresygdom er hvidløg kontraindiceret.

Der er ingen konsensus om hvidløg ødelægger den intestinale mikroflora.

Løg og hvidløg er giftige for katte og hunde.

Når nyresygdom, galdebrussygdom, anæmi, mave eller tarmsår skal være yderst forsigtig med brugen af ​​hvidløg. Forberedelser af hvidløg er kontraindiceret i sygdomme i nyrerne.

Pærer indeholder 35-42% tørstoffer, herunder 6,0-7,9% proteiner, 7,0-28 mg% C-vitamin (op til 80 mg% i blade), 0,5% sukkerarter, 20- 27% polysaccharider.

Smagen og duften af ​​hvidløg skyldes tilstedeværelsen af ​​en æterisk olie (0,23-0,74%), som indeholder allicin og andre organiske forbindelser af sulfidgruppen (phytoncider).

Allicin er en æterisk olie af hvidløg, et organisk stof, der er den stærkeste antioxidant, det vil sige fjerner celler fra frie radikaler. Under eksperimentet med kunstig allicin fandt forskerne ud af, at produktet af forfald af sidstnævnte reagerer med frie radikaler (de såkaldte sulfensyrer).

Deres reaktion sker meget hurtigt og er kun begrænset af mødetiden for to molekyler (radikale og sure). Tidligere havde ingen i kunstige eller naturlige forhold ikke observeret noget sådan, siger forskerne.
Allicin er en kompleks blanding af flygtige nitrogenfri aromatiske forbindelser, der hovedsageligt består af polysulfider, med en brændende lugt. Foruden steriliserende (antimikrobielle) virkninger har allicin en irriterende, sokogonnym og ekspektorativ virkning.

Ferulinsyre (3-hydroxy-4-methoxy-phenylpropensyre)

Hvidløg i folkekultur

I de slaviske folks mytologi søger slanger helbredende urter og helbredes ved hjælp af dem, selv slangen halveres, rører ved dette græs, vokser sammen igen. Hjerter af slangegræs kombineres primært med hvidløg og løg.
Derfor er magiske egenskaber tilskrives hvidløg. Ifølge tjekkerne beskytter hvidløg på tagets tag bygningen mod lynnedslag. I Serbien er der en overbevisning om, at hvis du dræber en slange, skal du knæk en hvidløgs pære på hovedet og derefter binde denne hvidløg til hatten og læg hatten på hovedet, så løber alle hekkerne sammen og begynder at fjerne hvidløgene, fordi den har stor kraft.
De, der ønskede at få overhånden på retsvæsenet, blev rådgivet af trollkæmperne og helbrederne for at dræbe slangen, læg tungen i venstre støvle og i givet fald lægge tre fed hvidløg i denne støvle og gå til retten eller på slagmarken. Hvidløg blev tilskrevet egenskaben for at jagte hekse, urene ånder og sygdom. Til dette formål gned serberne sig med hvidløgsjuice, og tjekkerne hængte det over dørene.
I nogle landsbyer i det sydlige Rusland, da bruden gik i kirke, var hun bundet med hvidløg for at forhindre ødelæggelse. I slavernes mytologi og fiktion er hvidløg en talisman mod vampyrer. Disse egenskaber blev tilskrevet hvidløg på grund af dens stærke lugt.

Rusyns brugte hvidløg til at finde heksen. Til dette blev der udført en særlig magisk rite: på julaften efter middagen blev hvidløg lagt i hjørnerne af bordet, som blev dyrket til påske.
Så var det nødvendigt at tage hvidløgens hvide fjer og holde dem i munden for hele tjenesten i kirken, indtil de lagde påskekagerne. På dette tidspunkt bliver det klart, at nogle kvinder har en mælkekop på hovedet - det er hekse.

Hvidløg er en guddommelig plante i bulgarerne, og blandt de nordlige folkeslag - Satans plante.

Ifølge ukrainsk legende er hvidløg vokset fra heksens tænder, så at spise det betragtes som en synd.

Under kvægets død i Rusland blev bundtene af løg og hvidløg hængt på halsen af ​​heste og køer.

De gamle indianere nævner hvidløg - Jangida - i en af ​​de ældste bøger, Atharvaveda, som et middel mod sygdomme og dæmoner, rakshasas, onde ånder; dette betyder, at gudene hedder arable jord afledt af saftene. Dette er en amulet, ødelæggende hekseri.

I en anden oversættelse, med andre ord, siger N. K. Roerich det samme i autografien "1929 forår". Der er også en oversættelse af ordet jangida. Hvidløg i den moderne verden

I 2009 spredte rygter i Kina på grund af svineinfluensapandemien, at hvidløg hjælper menneskekroppen med at forhindre infektion. I løbet af året steg prisen på hvidløg i Kina næsten 40 gange.

I USA siden 1998 er der en årlig velgørenhedsfestival hvidløg, hvor alle midler overføres til at hjælpe lokale børn, der lider af psykiske lidelser.

Hvidløg er grundlaget for spansk køkken, og blandt de mest kendte elskere af dette produkt er kong Juan Carlos I og Pave Benedict XVI. Den spanske by Las Pedronieras er anerkendt som hvidløgens hovedstad.

http://esmastif.ru/ch/484-chesnok.html