I skovene i det midterste bælte, i bjergene Kamchatka og på Kola-halvøen, i skovbælterne i Nordkaukasus og de berømte steppes i Kasakhstan, regioner i Centralasien - er der mere end 300 arter af spiselige svampe, som folk kan lide at indsamle til "stille jagt".

Faktisk er besættelsen meget spændende og interessant, og det tillader desuden at høste på høsten. Men det er nødvendigt at kende svampe, så giftige ikke bør komme ind i kurven sammen med de spiselige, hvis du spiser dem, kan du få alvorlig madforgiftning. Spiselige svampe med fotos, navne og beskrivelser tilbydes til anmeldelse for alle interesserede i at samle svampe.

Liste over skov spiselige svampe med fotos og tips til nybegyndere svampe pukkere

Svampe betragtes som spiselige, som kan anvendes til mad uden risiko for liv og sundhed, da de har en betydelig gastronomisk værdi, forskellig i delikat og unik smag, retter fra dem er ikke kedelige og er altid efterspurgte og populære.

Gode ​​svampe hedder lamellær, på undersiden af ​​kappen er der lamellære strukturer eller svampede, fordi de med deres kåber på nederste side ligner en svamp, inden for hvilken der er sporer.

Under samlingen holder erfarne champignonplukkere altid opmærksom på de specielle tegn på, at svampen er spiselig:

• hyppigheden af ​​pladernes placering
• hvilken farve er kontroversen;
• hvordan pladerne er fastgjort til benet;
• ændre farven på papirmassen, når den trykkes på den.

Skovsvampe vokser fra en mycelium, der ligner en grålig let skimmel, der optræder på et rottende træ. Myceliens delikate fibre drejer træets rødder og skaber en gensidig fordelagtig symbiose: de organiske stoffer får svampe fra træet, træet fra myceliet modtager mineralske næringsstoffer og fugt. Andre typer svampe er bundet til træarter, som yderligere bestemte deres navne.

Listen indeholder skovsvampe med fotos og deres navne:

• boletus;
• podoreshnik;
• Boletus;
• poddubovik;
• safran furu;
• Dubovik flekkede eller almindelige, andre.

I nåle- og blandeskove er der mange andre svampe, der med glæde findes af champignonplukkere:

Det er mest korrekt at folde svampene under samlingen i specielle kurvekurve, hvor de kan ventileres. I en sådan beholder er det lettere for dem at holde deres form. Det er umuligt at samle svampe i poser, ellers kan man efter hjemkomst finde en fast sammen, formløs masse.

Det er tilladt at samle kun de svampe, der sandsynligvis er kendt for at være spiselige og unge, gamle og wormy skal smides væk. Det er bedre ikke at røre mistænkelige svampe overhovedet for at omgå dem.

Den bedste tid til at høste er tidligt om morgenen, mens svampe er stærke og friske, vil de vare længere.

Karakteristiske træk ved spiselige svampe og deres beskrivelse

Blandt de ædle repræsentanter for spiselige, velsmagende og sunde svampe er der en speciel gruppe, der normalt karakteriseres af et ord "toadstools", fordi de er alle giftige eller dødbringende giftige, der er ca. 30 arter. De er farlige, fordi de normalt vokser i nærheden af ​​spiselige, og ofte ligner dem udadtil. Desværre viser det sig kun få timer senere, at en farlig svamp blev spist, da en person blev forgiftet og blev taget til sygehus.

For at undgå sådanne alvorlige problemer vil det ikke være ude af sted at se på fotos, navne og beskrivelser af spiselige skovsampe, før de går på en "stille jagt".

Du kan starte med den første kategori, som indskrev de mest ædle, højkvalitets svampe med de højeste smag og ernæringsmæssige kvaliteter.

Hvid svampe (eller boletus) - den er givet en palme, den er en af ​​de mest sjældne blandt slægtninge, de gode egenskaber af denne svampe er unikke, og smagen er den højeste. Når svampen er lille, har den en meget lys top hat, som med alderen ændrer sin farve til solbrun og kastanje. Undersiden er rørformet, hvid eller gullig, kødet er tæt, jo ældre svampen bliver, jo mere flabby er dets kød, men dens farve på klippet ændres ikke. Dette er vigtigt at vide, da den giftige gallesvamp er eksternt som hvid, men overfladen af ​​det svampede lag er rosa, og kød på bruddet bliver rødt. I unge boletuser har benene form af en dråbe eller tønde, med alderen ændres det til en cylindrisk.

Det forekommer oftest om sommeren, vokser ikke i grupper, det kan findes på sandede eller græsklædte glades.

Brown cap boletus er en lækker svamp, der er rig på sporstoffer, kendt som et absorberende middel, der binder og fjerner skadelige giftige stoffer fra menneskekroppen. Hætten på en boletus af en dæmpet brunfarve, konveks, når en diameter på 12 cm, benet er dækket med små skalaer, til bunden - udvidet. Kødet uden en særlig svampedyr, ved en pause erhverver en pinkagtig nuance.

Svampe elsker fugtig jord, det er værd at gå til birkelunden efter en god regn, du skal se lige ved rødderne af birkræer, der findes i aspæer.

Den røde champignon er en svamp, der har navnet på grund af sin særlige gulerodrøde farve, en interessant tragtformet motorhjelm, med en hul i midten, kan du se cirkler fra hul til kanter, nederste del og ben er også orange, plasten bliver grønt. Kødet er også lyst orange, giver en let tarry duft og smag, den mælkefulde juice, der skiller sig ud på en pause, bliver grøn og bliver brun. Champignon smag er højt værdsat.

Det foretrækker at vokse i fyrreskove på sandet jord.

Den ægte svampe er, at svampeplukkere overvejer og kalder det "svampekongen", selvom det ikke kan prale af, at det er egnet til brug i forskellige forarbejdning: det spises hovedsagelig kun i saltet form. Hætten i en ung alder har en flad konveks, med en lille fordybning, der går i alderen i en tragtformet, gullig eller grønlig-hvid. Den har gennemsigtige, som om glasagtige diametriske cirkler - et af de karakteristiske tegn på læsning. Pladerne fra benene strækker sig til kappens kant, hvor den fibrøse fryns vokser. Hvidt skrøbeligt kød har en genkendelig lugt af meldug, hvid juice, forvitret, begynder at blive gul.

Derefter kan du fortsætte med at overveje beskrivelsen af ​​spiselige svampe, der tilhører den anden kategori, hvilket kan være velsmagende og ønskeligt, men deres ernæringsværdi er noget lavere, erfarne champignonplukkere overgår dem ikke.

Oiler - en slægt af rørformede svampe, navnet skyldtes den olieagtige hue, først rødbrun og derefter omdannet til en gul-okker, halvcirkelformet med et tuberkel i midten. Pulpen har en saftig, gullig farve uden at ændre den på skåret.

Aspen (Aspenik) - mens den er ung, har hætten en kugleformet, efter et par dage ser formens form ud som en plade på et flot ben, der er udvidet til 15 cm, dækket af sorte skalaer. Skæringen på papirmassen fra hvid bliver til en pink-lilla eller grå-lilla farve.

Polsk champignon - er en værdifuld elit champignon, har en vis lighed med den hvide champignon, hatten er kastanjebrun, først rullet op, i voksen svampe bliver den flattere, i regnvejr er der et klæbrigt stof på den, skrællen adskilles med vanskeligheder. Stammen er tæt, har form af en cylinder op til 4 cm i diameter, ofte glat, fundet med tynde skalaer.

Dubovik speckled - udadtil ligner den hvide svamp, men den har en lidt anden farve, sort og brun, benet er gullig blege i farven med rødlige stænk. Kødet er kødet og tæt, af en lysegul farve, der bliver grøn på en pause.

Dubovik almindeligt - hans ben er lysere, basen er malet med en rødlig tinge med et let pinkagtigt net. Kødet er også kødet og tæt, lysegult, det bliver grønt i en pause.

Navne på spiselige svampe i den tredje næstsidste kategori er ikke så velkendte for nybegynder champignonplukkere, men det er ganske mange, svampe i denne kategori er meget mere almindelige end de to første kombineret. Når i champignon sæsonen er det muligt at indsamle en tilstrækkelig mængde hvide, saffron mælk svampe, mælk svampe og andre, bølger, kantantereller, russules, waluya, mange omgå festen. Men når der er fejl i antallet af ædle svampe, samles disse svampe også ivrigt, men kom ikke hjem med tomme kurve.

Volnushki - pink, hvid, mellem en meget ens, den eneste forskel er farven på hætten, i pink volnushki ung hat med skæg, løgformet røde ringe, at alder-fade, den hvide - hat lysere cirkler er fraværende, tynde ben, pladen - smal og hyppig. På grund af den tætte masse, tolererer vindmøllerne transporten godt. Har brug for langsigtet varmebehandling før brug.

Russula er den mest almindelige af Russula familien, der er mere end ti arter i Rusland, og nogle gange er de udstyret med en poetisk definition af "perler" til smukke forskellige nuancer af hætter. Den mest lækre er madrosel med lyserøde, rødlige, bølgede buede eller halvkugleformede hætter, der bliver klæbrige i vådt vejr og kedeligt når de er tørre. Der er hætter ujævnt farvede med hvide pletter. Benet af russula er fra 3 til 10 cm i højden, kødet er normalt hvidt, ret skrøbeligt.

Fælles kantantereller betragtes som delikatesser, hætter bliver tragtformet med alder, de har ikke en klar overgang til ujævnt cylindriske ben, der springer i bunden. Den tætte kødfulde pulp har en behagelig champignonaroma, en skarp smag. Kantanereller adskiller sig fra svampe i en bølget eller krøllet form af en hætte, de er lettere end svampe, de virker gennemsigtige til lys.

Interessant nok er chantereller ikke ormiske, fordi de indeholder chinomannoza i pulpen, ætsningsinsekter og leddyr fra svampen. Akkumulationshastigheden for radionuklider er gennemsnitlig.

Indsamling kantareller, du skal være forsigtig i en kurv med spiselige svampe ikke fik en uægte kantareller, som adskiller sig fra den nuværende kun i en ung alder, at blive gammel, bliver hun bleg gul.

De adskiller sig, når kolonier af kantareller findes med svampe af forskellige aldre:

• ægte svampe af enhver alder af samme farve;
• falske unge svampe - lyse orange.

Valui - med sfæriske formede hætter, som i voksen svampe bliver konvekse med slingende kanter, gullige plader med brune pletter, er værdien af ​​værdien hvid og tæt. Duften af ​​gamle svampe er ubehagelig, derfor anbefales det at samle kun unge valui, der ligner cams.

Svampe - svampe, der vokser i klynger i mange stykker, vokser de årligt på de samme steder, og derfor har man bemærket et sådant svampe sted, kan du sikkert tilbage til det hvert år med tillid til, at høsten vil blive garanteret. De er lette at finde på de rådne, rådne stubber, faldne træer. Kapsens farve er beige-brun, altid mørkere i midten, lettere mod kanterne, rødmeagtig ved høj luftfugtighed. Formen af ​​hætterne i de unge svampe er halvkugleformet, i moden - fladt, men bakken i midten forbliver. I unge vokser en tynd film fra benet til motorhjelmen, som bryder i takt med at det vokser, og nederdelen forbliver på benet.

Artiklen indeholder ikke alle spiselige svampe med fotos, navne, og deres detaljeret beskrivelse, en masse af sorter af svampe: Kozlyakov, svinghjul, blewits, morkler, regnfrakker, svinushki, østershatte, brombær, gorkushi, andre - deres mangfoldighed er enorm.

At gå ind i skoven på udkig efter svampe, kan moderne uerfarne svampe plukkere bruge mobiltelefoner til at fange dem i billeder af spiselige svampe, de mest almindelige i området, for at være i stand til at kontrollere resultaterne af svampe med fotos gemt på telefonen som en god ledetråd.

Udvidet liste over spiselige svampe med fotos

I dette diasshow er der alle svampe, herunder dem der ikke er nævnt i artiklen:

http://agrarian-blog.ru/spisok-lesnyih-sedobnyih-gribov-s-foto-nazvaniyami-i-opisaniem/

Vi bliver bekendt med plade svampe: hvad er deres egenartethed, og hvad er

De fleste svampeplukkere anser svampeformede svampe for at være de mest værdifulde skovprodukter på grund af deres kødfulde og tætte kød, men man bør ikke forsømme andre, ikke mindre talrige gruppelamelle svampe. Selv om strukturen af ​​deres champignonkrop ikke har sådanne egenskaber, og oftest er de tynde og skrøbelige, er der endda meget velsmagende svampe blandt disse prøver, især i syltede form. Det er rigtigt, at der er mange blandt de agariske svampe og uspiselige og endog giftige arter, der udgør en stor fare, for at tage mindst en bleget toadstol. Hvad er forskellen mellem de lamellære svampe fra de rørformede, og hvad de er ligesom, lad os tale om det i dag.

Karakteristika for arten kategori

Som du ved, skal du se under hatten for at afgøre, om en svampe tilhører en bestemt gruppe. Hvis de rørformede repræsentanter under den har en bred og tæt svamp, så vil lamellens svampe, nogle af deres navn og fotos blive vist nedenfor, være radikalt forskellige i deres struktur: I en cirkel af en hat fra benet til kanten er der tynde plader, som de venter i vingerne modstridende tvister. Farven og formen på pladerne kan være meget forskellige og afhænger af den særlige sort, det vil sige svampen. I nogle passerer de jævnt ind i benet, i andre er de stærkt fusioneret med det, mens de i tredje ikke engang når helt op til benet og udelukkende afregner på hætten.

Der er også nogle svampe, der har broer mellem pladerne, der forbinder dem sammen, hvilket resulterer i et fint masket maske.

Desuden har de fleste agariske svampe en hul stemme. Det kan enten være helt fladt eller dekoreret med en ring af rester af dæklommen, der dækker hatten af ​​unge prøver. Efterhånden som omslaget vokser, bryder den del af det, der er tilbage på benet, og danner en ring.

Næsten alle blomme svampe udsender en mælkeagtig saft, og dem, der ikke har det, kaldes populært "brødkrummer".

Plante velsmagende svampe

På trods af det skrøbelige kød, der ofte bryder i madlavningsprocessen, er lamellampene meget gode, især i stegt eller syltet form. Men for suppen er de desværre sjældent brugt af samme grund, bortset fra at champignon og endda nogle arter er mere modstandsdygtige og holder formen bedre end andre.

Blandt spiselige agariske svampe fortjener opmærksomhed:

1. Østers citron En af de svampe, som du kan gøre alt, endda kogende, er en skam, at den kun vokser i Fjernøsten. Hættene er små, højst 10 cm, med en smuk citronfarve, pladerne går glat over til en ret lang, som for en østersben (ca. 9 cm), som først vokser i midten, men skifter med alderen. Kødet er hvidt og ømt, det lugter mel, men i gamle svampe bliver det groft.
2. Vådrosa. På trods af den ubehagelige slim, der helt dækker den lysebrune cap med sjældne mørke pletter, er champignon meget velsmagende i stegt og saltet form. Det eneste der skal tages i betragtning er, at de tykke plader under motorhjelmen stadig skal forblive hvide, for som de gamle svampe bliver de svarte og svampen mister sin præsentation, især når den koges.
3. Spiderwebs lilla. En af disse svampe, der er svært at forvirre - hans lilla farve tiltrækker straks sin opmærksomhed, men bør ikke skræmme væk, fordi svampen er helt spiselig. Den lidt konvekse hætte i bunden har mørkere plader og står på en høj stilk. Kødet er af samme farve, det lugter på huden.
4. Russula blå. Det er kendetegnet ved en kødigere hat med tykke hvide plader, mens selve hatten er farvet i en smuk blå-lilla farve med et mørkere center. Det hvide ben i midten er lidt tykkere. Kjødet er let, behageligt for smagen.
5. Forest Mushroom En af de mest lækre svampe med usædvanligt duftende og sød lysmasse, som lidt bliver brun, når den er brudt. Det adskiller sig fra sine "blegede brødre" med en brun hat dækket af skalaer.

De fleste spiselige svampe er mere velsmagende i en ung alder, og ældre prøver ofte mørkere pladen, og kødet bliver enten helt "krystal" og falder fra hinanden, når du forsøger at skære svampen, eller bliver stiv og ubehagelig eftersmag.

Smukke, men uspiselige "plader"

Smukt udseende svampe opfylder ikke altid forventningerne, og nogle gange kan de ubehageligt overraske med deres smag. Der er sådanne "fakes" blandt lamellære uspiselige svampe:

Svampens inedibility giver ofte sin lugt, så det vil ikke være overflødigt at "snuse" den fundne skat.

Svampe, der er sundhedsfarlige med plader under hatten

Som nævnt er der mange blandt de agariske svampe giftige, som ikke kan indsamles og forbruges. Til de triste konsekvenser af brugen af ​​sådanne svampe vil:

1. Entomumet er giftigt (det er en lyserød plade). Meget smuk svampe med et tykt tæt maceformet ben og en stor lysegul hue med en diameter på op til 20 cm. De brede plader er lyse først og derefter rød. Kødet er ubehageligt, med en bitter lugt.
2. Macra Russula. Den lille hue (højst 7 cm) er farvet lyserød, pladerne er tykke, hvide med en let grøngrå farvetone. Benet er hvidt, tæt, med tiden bliver det gul. Pulpen lugter som kokos, de gamle svampe har bare en sød aroma, men med en tærtsmag.
3. Porphyry amanita. Den brun-grå hue er først konveks, så bliver konkav, dækket af skalaer. Benet er langt, ringet ovenfra. Let kød lugter ubehageligt.
4. Jordfiber. Hvid hat med en violet farvet flad, hævet i midten. Benet er tyndt, fibrøst. Pladerne er lyse og mørkere.

Symptomer på forgiftning kan ikke umiddelbart vises, eller endda helt fraværende i starten, men farlige toksiner vil faktisk ødelægge din lever indefra, så risikerer ikke og forlader sådanne svampe i skoven bedre.

Plum svampe er en af ​​de mest talrige grupper, herunder både værdifulde prøver til køkkenet og de farligste. Vær forsigtig med at gå på søgninger, for ikke at forvirre dem og passere uvant svampe. Sundhed er dyrere end forsøg!

http://glav-dacha.ru/plastinchatye-griby/

Typer, beskrivelser og træk ved brune svampe

Brun svampe findes ofte i skovene ganske ofte og kendetegnes af velsmagende og duftende papirmasse, hvorfor det er højt værdsat i svampeplukkere. Du skal dog være i stand til at skelne mellem spiselige og usvindelige svampe korrekt.

Brown svampe findes ofte i skovene.

Boletus Champignon

En temmelig populær type anses for at være den polske champignon fra familien Mohovik. Det vokser hovedsageligt nær sådanne træer:

Hættens diameter er fra 4 til 12 cm. Den har oprindeligt en konveks form, og over tid kan den blive flad. Huden afskalles ikke, og den føles tør og glat til berøring og bliver let glat, når vejret er vådt.

Denne svampes masse er kødfulde og tætte. Med et snit i hatten bliver den lidt blå, så bliver den igen lys og bliver blå på benet, og efter et stykke tid bliver den brun. Aromaen er udtalt, svampe, og smagen skelnes af dens blødhed.

Benet i højden er fra 4 til 12 cm, og i tykkelse - 1-4 cm, har en cylindrisk form og kan være noget indsnævret eller omvendt oppustet. Denne svampe anvendes i vid udstrækning til madlavning af forskellige retter, og er også fremragende til tørring og betning.

Galleri: brun svampe (25 billeder)

Populære brune svampe

Der er en bred vifte af brune svampe, som det er ret muligt at samle både i skoven og vokse alene. Når du samler svampe, skal du være opmærksom på skyggen af ​​hatten, krummen, ringe og plader, der ligger på stilken. Alle svampe er opdelt i følgende typer:

• spiselige;
• betinget spiselige
• uspiselig.

En beskrivelse af spiselige typer svampe samt en komplet beskrivelse af hver art vil hjælpe dig med at vælge den mest passende svampe, som har fremragende smag og unik aroma.

Fremragende smag karakteriserede svampe indsamlet i skoven. Af de selvudviklede svampe er det nødvendigt at vælge svampe med en brun hætte, da de har en rigere aroma og smag.

De mest populære brune svampe er i stor efterspørgsel:

Ceps er ikke så almindelig, har fantastiske helbredende egenskaber. Han har en stor, konveks hue af lysebrun farve, hans ben er hvidt. Den vokser hovedsageligt om sommeren, hvorfor det er muligt at høste på højden af ​​sæsonen. Det vokser hovedsagelig en efter en, som regel på rene glades, sand.

Afhængig af det område, hvor den vokser, kan den hvide svampe variere i form af hætte, ben, mycelform. Den hvide svamp er karakteriseret ved, at skyggen af ​​sin pulp ikke ændres overhovedet. Hætten har en sfærisk form, og over tid bliver den flad.

Boletus tilhører den rørformede type og tager det følgende sted med niveauet af dets værdi umiddelbart efter oplevelsen. Hætten på en orange-cap boletus er ret rig brunbrun, kødfulde og store. Benet er hvidt, temmelig stort og ekspanderer mod bunden. Aspen findes under løvfældende træer.

Mudder er kendt i lang tid og anses for at være en af ​​de største i diameter blandt rivaler. Du kan kun møde ham i nåletræer, primært på sandy terræn, da han har evnen til at bevare fugt. Hætten er stor, den kan nå en diameter på 20 cm. Det er en meget velsmagende plante med et tykt, tykt ben, der når bredden af ​​hatten. Det har fremragende smag i stegt og syltede form. Ganske ofte bruges det til at lave forskellige saucer.

Maslata findes ofte i nåletræer. De har et meget interessant udseende og smag, og er også velegnet til brug selv rå. På billedet kan du se disse usædvanlige planter. Den rørformede type hætte er noget konveks, på overfladen som om den er dækket med et let lag af slim. På grund af dette har den en meget smuk og attraktiv glans. Benet på en ung plante er tyndt og jævnt, men over tid bøjer det sig under capens vægt.

Butters er karakteriseret ved fremragende smag, især egnet til brug i stege. Kødet er tykt, tørt, har fremragende smag og god svampemad.

Svampe har den største værdi blandt alle andre arter. Hatte af agaric har en lysebrun farve og fremragende smag. I starten er det en smule afrundet, og over tid bliver den flad.

Trøfler betragtes som den ægte delikatesse. Dette er en interessant og ejendommelig type, der har en mørk brun farve. Trøfler vokser under jorden og ligner noget regnfrakker, men de har karakteristiske nedtrykninger over hele overfladen. De vokser hovedsagelig ved træernes rødder, primært omkring egetræer eller fyrretræer, men skoven skal være ret gammel.

Derudover er der mange andre repræsentanter med brune hatte, kendetegnet ved fremragende smag og høj næringsværdi.

Colliby olie

Meget interessant i deres udseende og smag anses for at være en oliekollibia. Andre navne:

• olieholdigt collibium;
• Rodocollybiumolie;
• penge olie.

Hætten på den unge plante er en konveks, lysebrun skygge, men med tiden bliver den bred, med en lidt deprimeret midten. Med en øget fugtighed har hætten en mørk brun farve med en rødlig farve og bliver så lysebrun.

En interessant kollisionsolie anses for at være ganske interessant i udseende og smag.

Pulp har næsten mælkeagtig farve. Denne plante er kendetegnet ved et ret langt og tyndt ben. Ved bunden er den lidt fortykket, hvidlig i bunden. Benet selv har en lysebrun farve, den er ret tæt og helt tom indeni. Den har god smag, er hovedsageligt forbrugt i kogt og stegt form, der er egnet til madlavning af forskellige saucer.

I modsætning til andre lignende typer har den en olieagtig kasket og god smag.

Podmolochnik almindelige

Den podmolochnik findes ganske ofte og anses for at være en ret god spiselig svampe. Andre navne:

• rødbrun;
• Lactarius subdulcis;
• spurge.

Dens hætte er ret tæt og kødagtig, lysebrun i farve, kan nå 10 cm i diameter, dens form er flad, let afrundet ved kanterne og har en lille hak i midten. Hætten på hatten kan være meget anderledes - fra lysegul til mørk brun. Kødet er let, men når det skæres, mørkner det meget hurtigt. På et stykke er der dannet en hel del lysjuice.

Modtageren er ganske almindelig

Smagen er ganske behagelig og lidt sød. Foden har en farve svarende til hætten. Det har god smag og god til at lave forskellige retter, ret velsmagende i stege. Velegnet til madlavning af forskellige saucer til saltning og betning. Før madlavning, svampe, er det ønskeligt at koge for at eliminere ubehagelige lugte.

Den vokser hovedsagelig under egene. Bredt fordelt, men er ret sjældent. De vokser mest singelt, men nogle gange kan de vokse i grupper.

Peachitsa mørk kastanje

Peachitsa mørk kastanje vokser i nåle- og blandeskove. Det har andre navne, især sådan:

• Pecitsa brun;
• chestnut brystet;
• brun brun kastanje.

Frugtkroppen efterlader 1-5 cm i diameter, i første omgang er den næsten sfærisk, og så bliver den ovalt og noget fladt. Den indre del er mat, mørk brun, nogle gange med en orange farvetone. Kødet er ret tyndt, skrøbeligt, uden en karakteristisk lugt.

Peachitsa mørk kastanje vokser i nåle- og blandeskove

Det er helt muligt at forveksle med andre afsnit. Den bruges hovedsageligt i frisk og tørret. At lave mad skal du koge i et par minutter.

Brown Dubovik

Dubovik er kendetegnet ved en mørk brun kasket af stor diameter, hvis skygge ændrer sig under dens vækst. Benet har en tæt struktur af hvid eller lidt gullig farve. Dubovik vokser normalt i blandede skove på limeagtig jord.

Ofte er der en plettet eg. Det vokser i samme område som en almindelig dubovik. Den har en mørkere hue og en lysegul stamme med karakteristiske rødlige striber. Den har en ret god smag og forbruges frisk eller saltet. Med sin smag er det slet ikke ringere end hvidt, og i modsætning til sidstnævnte er det næsten aldrig påvirket af orme. Kødet er tæt, let gulligt, og når det skæres, er alle dets dele malet i en rig blå farve. Den blåagtige farvetone under forberedelsen forsvinder, og kødet køber igen en snehvid farve.

Dubovik almindelige har en kasket med en diameter på 20 cm brunbrun nuance. Øverst på berøringen er lidt fløjlsagtig, og kødet er en tæt, lys gul skygge, og til bunden af ​​stammen bliver den lidt rødlig.

Når det skæres, begynder kødet straks at blive blåt. Dubovik har en meget behagelig smag og en karakteristisk champignon smag. Benet kan nå en længde på 15 cm og har en lysegul skygge. Det forekommer hovedsagelig i blandede skove.

Dubovik kan syltes og syltes, men for fremragende smag skal den undergå en forberedende kulinarisk behandling. Så bliver det meget velsmagende.

http://sadovodu.com/2017/04/vidy-korichnevyx-gribov

Spiselige svampe: Navne og kort beskrivelse med fotos

Beskriv kort de populære spiselige svampe, hvordan de ser ud, hvor de vokser...

Også nævne svampen værd sin vægt i guld.

Kan du lide at vælge svampe? For mange er denne aktivitet meget interessant og underholdende; nogle mennesker kan lide at plukke svampe endnu mere end at spise dem. Men glem ikke, at der er fare for at finde toadstools eller at være forvekslet med synet af svampe. Desuden er de fleste mennesker ikke klar over de gode egenskaber ved visse svampe.

Vi vil fortælle dig mere om de svampe, der oftest findes i vores skove.

Hvid svampe

Denne svampe er meget sjælden, har unikke gavnlige egenskaber. Den har en pudeformet tyk hætte af rørformet struktur, tæt kød. Farven på hatten er forskellig, den hvide svampe kan have både lilla brun og mørkoliven farve, men når du finder denne svampe, vil du straks forstå det - det er det!

Hvide svampe kaldes også sommer svampe, da det er nemmest at finde dem på højden af ​​sommeren. De vokser en efter en, og derfor har de fundet en, ikke store håb om at finde en anden hvid champignon i dette område. Sådanne svampe vokser i klare glades, i sandet kan vokse i græsset.

Porcini svampe laver lækre supper, så de skal tørres. Af den måde, når tørring disse svampe udsender en vidunderlig lugt.

orange-cap rørhatte

Denne svampe er rørformet. På værdien tager andet sted efter en oplevelse. Hættet på et aspire er ret kødfulde af en brunlig rød farve. Nogle gange kan du møde asp med en hvid hætte, de er ikke anderledes end de sædvanlige. Benet af svampekampe er temmelig tykt, udvider sig mod bunden, har mange mørke grå skalaer.

Vækststederne af disse svampe kan identificeres ved deres navn. De kan findes under aspens og andre løvfældende træer.

Det bedste tidspunkt at søge efter asp fugle er fra midten af ​​juli til slutningen af ​​oktober. Hvis du opsamler disse svampe efter lange regn, skal du være forsigtig med ikke at afhente de ormende, da de forekommer i rigelig fugt meget hurtigt i orange-cap boletus. For dem er tørre vejrforhold med variabel nedbør gunstigere.

Disse svampe vokser i grupper, så det er ret simpelt at lede efter dem.

brun cap rørhatte

Boletus er en champignon med en mørk brun skinnende hat. Det er svært at forvirre med svampe af andre arter. Boletus svampe er rige på næringsstoffer, de er i stand til at fjerne toksiner fra kroppen. Søg efter disse svampe behov i solrige birk lunde. De vokser lige ved birkens rod. Sådanne svampe foretrækker fugtig jord, du kan gå på jagt efter dem efter en god hælde regn.

Boletus har et tykt ben med små skalaer, der udvider sig til bunden. Disse svampe er rørformede. Hulen er konveks, når en diameter på 11-12 cm.

russule

Russula er nogle af de svampe, der glæder svampeplukkere årligt, uanset vejret. De kan findes om efteråret, selv efter den første frost.

En almindelig russula har en smule og nogle gange stærkt afrundede kanter, den kan have en grøn, blålig, rødlig eller lyserød farve, og farven kan enten være monotont og mættet eller blandet med hvidt.

Der er en anden type russula, men ikke alle anser det for en særskilt type - overdreven russula. I en sådan svampe er kanterne lidt ribbet ribben, flad hætte, huden er let adskilt fra lamellabasen. Denne svampe findes oftest i brunbrune farver. Benet af en overripe russula er bøjet, har en diameter på 1,5-2 cm. Disse russula er spiselige og smager lidt anderledes end de normale.

Der er mange sorter af disse svampe, de findes afhængigt af områdets og klimatiske forhold. Hvad angår oprindelsen af ​​navnet på disse svampe, er det ikke den bedste løsning at bruge dem. For at prøve en rigtig svampe kan du bide lidt, men det anbefales ikke at bruge russula rå, selvom det er i mængder af flere stykker, foruden de forlader en ubehagelig bitter eftersmag.

mælk champignon

Det faktum, at gruzd spiselige, det har været kendt siden Rusland. Derefter kogte fra disse svampe en række retter, lavet af dem fyldning til tærter.

En mos er en blomme svamp, i Rusland betragtes det som en af ​​de største svampe i diameter. Vi kan kun finde dem i nåletræer på sandområder, hvor jorden altid bevarer fugt. På jagt efter gruzdey bør der gå fra maj til juni, eller fra august til september, det er i disse perioder, vokser sådanne svampe mest rigeligt.

Hætten på flasken er meget bred, dens diameter kan nå 20 cm. Næsepartiet har temmelig tykke ben, som i de yngre svampe smelter næsten sammen med hattenes bredde. Hulen har en hvidlig nuance, men farven kan være fra lysegrøn til lidt blå. Overdelen af ​​hætten er mærke.

I deres rå tilstand er svampe giftige. Oftest forbruges de i stegt form samt syltede. Mælke svampe er også en af ​​komponenterne i mange kødsaucer, fordi de bruges i udlandet.

volnushki

Oftest i vores skove kan du finde en lyserød rose. En sådan svampe har en temmelig lyserød hat, hvis diameter kan være op til 12 cm. På siderne er bølgen lidt konveks, og en tragt formes tættere på midten. På en svampes hud er der et mønster i form af bølger, mønsterets farve er også lyserød, kun farvemætningen ændres. Til berøring er huden lidt slim.
Bølgemasse er stærk, denne type svampe er ret stærk, så bølgerne er ret egnede til transport over lange afstande. Svampens ben er fladt og glat, højden af ​​benet kan nå 6 cm.

Wolves - agariske svampe. Pladerne på viklingen passer tæt sammen. Svampe skal gennemgå en forholdsvis lang varmebehandling, før de er egnet til konsum.

Toilet sæde

Denne svamp er så navngivet på grund af den uendeligt grå farve på hætten. Denne svampe er lamellær. På skindet af hans cap-arter, der er karakteristiske for færgercirkler, fremhævet i en mørkere farve. Svampens masse er ret tæt, hvid. I diameter kan færgehætten være op til 10 cm. Unge svampe har en konveks form og bliver over tid tragtformet. Jo ældre kirsebær er, jo rigere og mørkere er farven.

Søg efter disse svampe behov i løvfældende og blandede skove. Ganske ofte vokser grå svampe i solrige glades, i birkelunde, som de kan lide solvarme. På jagt efter disse svampe skal gå fra midten af ​​sommeren til det tidlige efterår.

Oftest færge bruges i syltede form. Disse svampe anvendes også aktivt som en komponent til en bestemt sauce. Det er umuligt at stege eller koge spirerne, derfor svampe plukkere ofte nægter dem.

kantarel

Disse svampe er utroligt velsmagende, uanset hvordan du laver dem. De kan ofte findes bare gå gennem skoven, for dette behøver du ikke at fokusere din vision på jorden og se tæt på hvert blad. Den lyse oransje farve af disse solrige svampe fanger straks øjet. Beskrivelsen af ​​kantareller findes i en lærebog om svampe, da de er en af ​​de mest populære svampe, der vokser i Rusland.

Mange mennesker forvirrer dem med svampe, men der er forskelle mellem disse svampe. I modsætning til saffronmælkbladet har ræven en bølget, nogle gange lige krøllet og ikke et konkavt indvendigt hoved. Farven på kantareller er meget lettere end camelina, hvis man ser på denne svamp i lyset, forekommer det næsten gennemsigtigt. Den største fordel ved kantantereller er, at de ikke er attraktive for orme, og kan derfor vokse til meget alder i god stand. Ofte vokser kantarellet enkeltvis, men der er også grupper af disse svampe.

I diameter kan kanterelens hætte være fra 2 til 7 cm. Jo yngre svampen, buen dækker hatten.

Kantarellerne laver en meget velsmagende suppe, disse svampe er populære i Tyskland, hvor de spises selv rå.

safran mælk cap

Disse svampe er en af ​​de lækre, de indtages både i stegt, kogt og syltede form, og de bruges ofte til at lave forskellige saucer til gourmetretter.

Allerede i juli er disse solrige svampe fundet i skovglider. Hver champignonplukker har sine egne hemmeligheder for at søge svampe. Disse svampe vokser oftest i skovrensninger og klare glades.

Kamelinens kappe kan nå 10 cm i diameter. Den er lamellær, presset indad, kanterne er let bøjede. På overfladen af ​​hætten er små pletter spredt, der danner en bølget farve. Når du afskærer benet af en sådan svamp, vil du se en appelsinsaft, der mørkner i luften. Benet af kamelina er meget skrøbeligt og skrøbeligt, ofte buet. Disse svampe har en behagelig lugt.

Ofte kan du finde dem i nærheden af ​​granskoven.

Mokhovikov

Mossworms findes i næsten alle skove i vores land. Hætten på denne svampe i diameter når 15 cm, den har en konveks form og en rørformet bund. Kapsens kanter falder ned med alderen. Farven på hætten kan variere fra sumpgrøn til gul brun. Benet i denne svampe er glat, lidt indsnævret tættere på bunden og har en glat overflade.

Oftest er svinghjulet marineret, sådan er dens smag udtrykt tydeligst.

gul boletus

Maslata kan oftest findes i nåletræer. De har et behageligt udseende og er anvendelige rå. Den olieagtige hue er konvekse rørformet, på overfladen er det som om det er dækket af et tyndt lag af slim, på grund af hvilket det har en ejendommelig glans. Benet af en ung champignon er glat og glat, når oliekanoten bliver ældre, bøjer benet under vægten af ​​hætten.

Maslata har fremragende smag, især lækker at bruge dem i stegt.

Oleens masse er tyk, lidt tør, har en udpræget behagelig champignon aroma og delikat smag med en sød eftersmag.

Udvikle boletter som regel i grupper. Seasoned champignonplukkere kender vækststederne af disse vidunderlige svampe.

Honning agarisk

Nå, hvilken slags svampe uden traditionelle svampe? Strukturen af ​​disse svampe er lamellær, de har den største næringsværdi blandt andre typer svampe. Svampe er efterårsvampe, du kan gå på udkig efter dem fra slutningen af ​​august. De vokser i klynger på en gang i flere stykker, nogle gange vokser de i fuld glades. Hoveddækslet er bronze i farve, først er det afrundet og bliver derefter fladt. Der er mange små skalaer på motorhjelmen.

På trods af forekomsten er denne svamp let forvirret med en falsk åben. Selv erfarne champignonplukkere kan købe den. Falsk svamp vokser i grupper på birkestumper, de er giftige. På overfladen af ​​hovedet på den falske svampe er der betydeligt færre skalaer, ofte er de helt fraværende.

Før du går til disse svampe i skoven, skal du se på typer og tegn på falsk agarik.

champignon

Disse svampe er en af ​​de mest populære i forskellige elite restauranter, fordi mushrooms er gode i enhver form, de er fremragende som et supplement til de vigtigste retter, der kan serveres separat, kan være en ingrediens i kød sauce. Generelt er anvendelsesområdet for disse svampe uomtvisteligt bredt, men de skal indsamles med sindet og et godt kendskab til viden, da det er meget nemt at forvirre med toadstools. Ofte dyrkes mushroomer lige hjemme, som grønne eller noget andet. For dem er det ret nemt at levere behagelige vækstbetingelser.

Nogle mennesker ignorerer svampe, når de vælger svampe, af frygt for at samle giftige svampe.

Mushroom almindeligt kendt for alle, hvis du ikke har indsamlet dem, mødtes du sandsynligvis i butikken eller på markedet. Den har en ret udtalt hvid farve, som adskiller sig væsentligt fra den samme belastning. Jo yngre svampen, desto stærkere kanterne af dens hætte presses mod stammen, med tiden går hætten ud lidt og når 15 cm i diameter. Også i ældre alder begynder pladerne på svampens hætte at mørke, der er ikke noget dårligt i det, og det påvirker ikke smagen. Svampestammen er kort og jævn.

Du kan finde mushrooms i nåle- og blandeskove, hvor de vokser oftest.

paraply

Vi taler stadig om svampe. Paraply er en meget almindelig slags svampe. Paraplyer findes i løvfældende og blandede skove i vores region, og nogle gange i nåletræ. Det er ret nemt at se efter dem, et langt ben med en karakteristisk afrundet hætte imiterer sig hurtigt.

Svampe kaldet paraplyer kan søges fra midten af ​​juli og helt frem til slutningen af ​​efteråret. De vokser normalt i klare glades, og du kan også finde dem ved vejen. Bedst af alt, de vokser straks efter en kraftig regn, så efter en sådan nedbør kan du gå til svampe den næste dag.

I begyndelsen af ​​sin vækst har champignon en afrundet cap med mange skalaer. I vækstprocessen åbner hætten sig og kan nå en diameter på 20 cm. Det kan åbne op til det punkt, at bøjningerne af kanterne befinder sig opad. Paraplyets ben er altid fladt, dækket af skalaer, med en lille "kjole" tættere på toppen.

trøfler

Trøfler betragtes som en stor delikatesse, de der formåede at finde et sted, hvor disse svampe vokser, kan få mange penge for dem. At lave trøfler er en meget delikat sag. For at dyrke disse svampe har du også brug for mange muligheder, indsats og arbejde.

Trøfler vokser under jorden, så de er meget vanskelige at finde. Det kan sandsynligvis forveksle disse svampe med regnfrakker, men i modsætning til dem har trøfler hulrum over hele overfladen. Eksternt ligner reliefen af ​​disse svampe marmor. Et andet særpræg ved trøfler fra regnfrakker er, at deres kød aldrig bliver til støv, det er enten rod på grund af overflødighed af fugt, eller det tørrer ud på grund af den intense varme.

Trøfler stammer fra midten af ​​foråret, i løbet af denne periode har de udseende af en ærter. Trøfler er dog kun egnet til konsum i efteråret, når de får en udtalt behagelig lugt.

Trøfler vokser ganske ofte i roden af ​​træet. De findes i fyr- og egetræskove. Skoven skal være gammel nok til at se disse utroligt værdifulde svampe op.

I dag søger mange mennesker aktivt trøfler for at tjene penge. Til dette formål bruger de endda hunde og svin, da disse dyr kan finde trøfler.

Blandt dig må der være en person, der er velbevandret i svampe og er i stand til at skelne en god svampe fra paddestole, du vil være sådan en person.

http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/griby/griby-sjedobnye-nazvaniya-opisanie-foto.html

Spiselige svampe - Foto og navn på champignonplukkeren

Godt velkommen til bloggen. Svampesæsonen er i fuld gang, så vores emne i dag bliver spiselige svampe, fotos og navnet, som du finder nedenfor. I vores store land er der mange slags svampe, så selv erfarne svampplukkere kan ikke altid skelne mellem spiselige og uspiselige. Men falske og giftige arter kan ødelægge din ret, og i nogle tilfælde endda forårsage et dødeligt udfald.

I artiklen lærer du, hvad spiselige svampe er, hvilke typer de er opdelt i, hvor de vokser og hvordan de ser ud, hvilke svampe dukker op først. Jeg vil fortælle dig, hvilke fordele de har for din krop, og hvad er deres næringsværdi.

klassifikation

Alle svampe er opdelt i tre hoveddele: spiselige, betingelsesmæssigt spiselige, uspiselige (giftige, hallucinogene). Alle disse er svampekapsler, de udgør kun en lille del af det store kongerige.

De kan opdeles efter mange kriterier. Hattens struktur er af største betydning for os, da det er sommetider anderledes for tvillingerne.

• rørformet (svampet) - bunden af ​​hætten består af de mindste rør, ligner en svamp;
• lamellar - plader i bunden af ​​hætten, placeret radialt;
• pukkel (morel) - rynket hætter.

Du kan også opdele skovgaver ved smag, ved hjælp af metoden til sporedannelse, form, farve, karakter af overfladen af ​​hatten og benet.

Hvornår og hvor vokser svampe

I Rusland og CIS findes svampeområder næsten over hele territoriet, fra tundra til steppe zoner. Bedst af alt, svampe vokse i humus-rig jord, der opvarmer godt. Gaverne i skoven kan ikke lide stærk vandlogging og overdreven tørhed. De bedste steder for dem er i glade, hvor der er en skygge, på kanterne, skovveje, i plantager og coppices.

Hvis sommeren gives ud regnfulde svampe skal der søges på en bakke, og hvis det er tørt, nær træer i lavlandet, hvor der er mere fugt. Som regel vokser bestemte arter nær bestemte træer. For eksempel vokser safran i fyrretræer og graner; hvid - ved en birk, fyrretræer, en eg Boletus - i asp.

Svampe i forskellige klimazoner vises på forskellige tidspunkter, den ene efter den anden. Vi analyserer midtbanen:

• Den første forårskovhøst - linjer og moreler (april, maj).
• I begyndelsen af ​​juni vises boletus svampe, boletus, aspenfugle, russula. Bølgelængde ca. 2 uger.
• Fra midten af ​​juli begynder den anden bølge, der varer 2-3 uger. I de regnfulde år er der ingen pause mellem juni og juli bølger. Fra juli begynder massens udseende af svampeafgrøden.
• August er præget af massiv vækst i svampe, især hvid.
• Fra midten af ​​august og det tidlige efterår vokser store familier af kantantereller, vilde svampe og mælke svampe i gunstigt vejr.

I de bredbladede skove varer højsæsonen fra juni til oktober, og fra november til marts kan du finde en vinter champignon i skovene. I stepperne er feltets svampe mere almindelige: paraplyer, champignoner, regndæksler, engesvampe. Sæson - fra juni til november.

Sammensætningen af ​​svampe gavner

I svampesammensætningen op til 90% vand, og den tørre del er overvejende protein. Derfor kaldes skovens gaver ofte "skovkød" eller "skovbrød".

• Næsten alle aminosyrer, og endda uerstattelige, går ind i champignonprotein. Svampe er en væsentlig del af kosten, men på grund af indholdet af svampe er de bedst udelukket fra menuen for personer, der lider af nyre-, lever- og gastrointestinale sygdomme.
• Kulhydrater i "skovkød" er meget mindre end protein. Svampe kulhydrat er forskellig fra vegetabilsk og absorberes bedre, om som mælk eller brød.
• Fedtstoffer fordøjes som animalsk fedt med 92-97%.
• Sammensætningen indeholder vinsyre, fumarsyre, citronsyre, æblesyre og andre syrer.
• I sammensætningen er der en stor mængde vitaminer PP, B1, A. Nogle sorter indeholder B2, C, D.
• Svampe er rige på jern, fosfor, calcium, natrium og kalium.
• Sammensætningen indeholder sporstoffer - zink, fluor, mangan, iod, kobber.

Spiselige skovprodukter har mange fordele, siden de tidligere er blevet brugt til behandling af sygdomme. Nu er det sundt og velsmagende mad, og vegetarianere erstatter kød med dem.

Svampe er i stand til at forbedre immuniteten, fjerne blodkar og reducere kolesterol, bekæmpe depression og overvægt. De hjælper med at bevare skønheden i hår, hud og negle. For mere information om svampes kontraindikationer og gavnlige egenskaber, læs på vores hjemmeside.

Hvordan man bestemmer om en spiselig svamp eller ej

Hvordan skelne spiselige svampe fra uspiselige? Når alt kommer til alt, kender brune cap boletus næsten alle, men i skoven er der sjældne og usædvanlige prøver. Der er mange måder.

For eksempel havde jeg i min barndom en interessant encyklopædi med billeder og beskrivelser, plus jeg gik altid til skoven med erfarne champignonplukkere. Forresten er det den bedste idé at tage med dig ind i skoven, en person, der forstår svampesager.

Nogle generelle tips:

1. Se, hvis du ser orme i mindst en svampe fra en mycelium, er de spiselige.
2. Rørformede synspunkter er lettere at skelne fra dobbelte.
3. Undersøg farver, hvid og grønlig indikerer ofte en giftig tvilling.
4. Smag ikke svampene, de er ikke altid bittere, for eksempel en bleget toadstool, lidt sød. Et sådant forsøg kan blive til forgiftning.
5. På de falske og giftige tvillinger fandt man ofte nederdel.

Dette er kun en lille del af tegnene. Dybest set, hvert par tvillinger deres forskelle. Det er nødvendigt at være opmærksom på hyppigheden af ​​pladerne nederst på hætten, fastgørelsen til stilken, farven, kødet under udskæringen, tilstedeværelsen af ​​ringe. Nedenfor finder du et billede og navnet på en spiselig svampe med en kort beskrivelse.

Hvad ser spiselige svampe ud?

Hvid svampe (boletus)

Svampekongen har en let fod, svampen under hætten har en creme og hvid farve. Hvis du bryder hætten, bliver den ikke mørkere. Han har flere falske og giftige tvillinger. For eksempel i den sataniske svamp bliver pause blåt, og i galdeblæren bliver den lyserød, det knuste ben bliver dækket af et mørkt gitter.

Aspen (rødhårede)

I de fleste tilfælde har orange-cap boletus en rød hætte, tæt pulp og et ben. Ved pause er skåret blåt eller hvidt, og for en falsk rødhåring, rød eller pink.

Boletus (obabok)

Farven på hætten er forskellig fra mørkebrun til lys beige. Berezovik har et langstrakt ben med et gråt mesh, og når det skæres, ændrer det ikke farve. Den falske svampe har en beskidt hvid eller pink svamp, og hans hat er grå eller pink.

Dubovik

Helt massiv champignon med en fløjlspude i form af en pude med citrongul kød. Stammen på bunden er rød, og på skæret bliver blå. Det er forvirret med en satanisk svampe, men dens farve er lettere.

kantareller

Denne kantelerelle har en farve fra lyserød til orange, dets kanter er bølget, bølgede og under toppen af ​​pladen. I den falske version af farven fra orange til rødt. Kanterne er helt glatte, og når det er brudt, er saften hvid.

gul boletus

Maslyanik er en gul champignon med en glat svampedæksel, der er forbundet med et ben af ​​en film. I falske masker er capen mørk til tider med en violet snit, under det er der plader. Andens hud strækker sig ikke, når den fjernes, og kødet rødmer.

Mokhovikov

Svamp svinghjul, lyse gule svamp. I "ungdom" er hans hat fløjl konveks, og over tid rager det og revner. Dens farve er fra mørkegrøn til burgunder. Et ben uden særlige imprægneringer, og i en pause ændres en farve ikke. Det er ofte forvekslet med peber, bilious og kastanje svampe. Den største forskel i flyworm er, at den vokser på mos.

champignon

Originalen er beige eller creme i farve, pladerne er mørkebrune og nederdel. Champignon vokser i godt oplyste steder. Du kan blande en populær svampe med en bleget toadstool eller en stinkende fly-agaric, og de er dødelig giftige. Paddestolen har lette plader, men der er ingen nederdel under motorhjelmen.

Honning agarisk

Honning agarics er lys creme og brune nuancer, på benet har de nederdele, og på hovedet skalaer er de lameller, vokser på stubbe. Falsk svampe er lysere, de har ingen filmring.

russule

I ung syroezhek hat sfærisk, mens den modne flade, tør for at røre, mat eller skinnende. Farven skifter fra grønt til rødt. Pladerne er skrøbelige, forskellige i størrelse, hyppige, gule eller hvide. Kødet er skrøbeligt hvidt, ændrer farve, når det skæres. Hvis russula er lyse rød eller lilla, er der sandsynligvis en dobbelt foran dig.

Raincoat (hare kartoffel, flagrende)

En ægte regnfrakke har formen af ​​en bold, ofte på en lille fod. Dens farve er hvid eller beige. Kødet er tæt, hvidt. I en falsk regnfrakke har pulpen en lilla nuance, huden er mørk.

safran mælk cap

De vokser oftere i nærheden af ​​fyrretræer og larches. Over tid begynder hatten at ligne en tragt, dens farve er orange, rød eller blågrøn. Det er glat, klæbrigt. Klippet bliver til sidst grønt.

Pink volnushka

Den har en flad pink cap med en forsænkning i midten og et uklart mønster i cirkler, hvis kanter er bøjet indad. Kødet er hvidt, tykt, saften er også hvid. Farven på hakken ændres ikke. Doubles har ofte skalaer, grønlig farve, forskellig fra det hvide kød.

Slørhatte (pribolotnik)

Det har et smukt udseende, lyse gule farve. Hættens form, korrekt, rund, det skjuler pladen. En voksenpindelvæv ligner en kurvstol. Falske doubler har en ubehagelig lugt, uregelmæssige former og er dækket af skalaer.

paraply

Jeg fik paraplynavnet på grund af det lange ben og den karakteristiske form af hætten, oprindeligt sfærisk form, så ligner en paraply. Farven er hvid, med en tint beige, i midten er et mørkere punkt, og overfladen er revnet. Pladerne mørkere med alderen. Mange fordoblinger, som er forskellige i farve, kan have en skarp lugt og løst kød.

Govorushko

Govorhætten har først en halvkugleform, så en hul, der ligner en tragt. Det er tørt og glat, hvidt, lysebrunt, okker, midten er mørkere. Pladerne er hvide, men mørkere med alderen. Kødet er hvidt, tæt, selv om det med alder løsner. Falske talere har en hvid farve.

blewits

Plante svampe fortjener deres navn, fordi de vokser i rækker eller cirkler (hekses cirkler). Hættet på den unge ryadovki ligner en bold og retter derefter. Den har hvide, brune, røde, gule farver. Kanterne kan være buede, flade eller buede. Huden kan være tør, fløjlsagtig eller glat, slim. Ben fløjlsagtig, har ofte en lyserød-brun farve. Giftig dobbelt har en beskidt grå farve, pas på!

linjer

Oftere findes der linjer i fyrretræet, på grund af mulige frostpåvirkninger, der er sorte pletter på hatten. Hætten selv vokser sammen med benet, har en slynge form. Den har en brun, brun, rødlig eller gul farve. Jo ældre linjerne, jo lysere hatten. Benet er heller ikke glat, og kødet er hvidt og let brudt.

morel

Overfladen af ​​morel cap, som om alle i celler, har den en ovoid form. Farven er grå, gul og brun nuancer. Morels kød er hvidt, blødt, og benet har en cylindrisk form, lidt fortykket mod bunden. Falsk morel vokser ud af ægget, udsender en ubehagelig lugt og er dækket af slim.

Østers champignon

Østers champignon vokser på træet, under hinanden, og modtog derfor et sådant navn. Hætten på østers champignon er glat, undertiden bølget, farven er grå med en violet skygge. Pladerne er hyppige, tætte, har en grå farve. Kanterne er konkave, benene er korte, tætte. Falske østers champignon mere levende og andre nuancer.

Det vokser på træer (birketræer) og er en parasit for dem. Chaga ligner en vækst af uregelmæssig form, udenfor er sort og brun inde. Det bruges til at lave te, tinkturer og ikke så meget som de ovenfor nævnte svampe.

Nu ved du, hvordan du tjekker en svamp og finder ud af om det er spiseligt eller ej. Du kan gå til skoven uden frygt. Vælg kun de rigtige svampe og husk, at selv en spiselig svampe kan være skadelig, hvis den allerede er gammel eller begynder at nedbrydes.

Video - spiselige svampe med en beskrivelse

Forlad kommentarer, del artiklen "Spiselige svampe - foto og navn" med venner i sociale netværk. Forlad artiklen i fanerne, så de rigtige svampe er altid foran dine øjne. Alt det bedste!

http://vaneevasdorove1.ru/sedobnye-griby-foto-i-nazvanie/