Groat mung bønne, som faktisk ikke er helt croup, men en række bælgfrugter, går i slægtninge til ærter og bønner, dets fordele og skade på kroppen, hvordan man laver mung bjørne ordentligt og velsmagende - det er vores helt, til hvem dagens artikel vil blive afsat til den alternative sundhedsside alter-zdrav.ru.

Hvilken slags mung bønne, dens smag, fotos, pris

Mung bønne eller mung bønner har en lang række nyttige egenskaber. Ærthedsrelateret ligner blanke, grønne bønner. Dens oprindelse kommer fra Bangladesh, Pakistan og Indien. I øjeblikket er det kendt over hele verden, men det har fået den største distribution i Thailand, Kina og Indonesien. I Kenya er produktet en af ​​de vigtigste kontante afgrøder. Smagen af ​​bønner ligner bønner, men har nogle ærter smag. Nogle skrive-nutty, men jeg følte ikke møtrikken der.

I Rusland af en eller anden grund var det oprindeligt optaget af, at mos begyndte at blive kaldt croup, måske for dets evne til at mætte kroppen med høj kvalitet, og i lang tid er belgfrugter med succes brugt i fasting, hvilket giver din krop hjælp til at genopbygge lagre af fordøjeligt vegetabilsk protein.

Et ganske stort spørgsmål - prisen på ærter mos? Da det produceres af mange producenter af sund og sund mad i forskellige pakker pr. Volumen, var det ikke så nemt at beregne prisen pr. Kg, som vi plejede at evaluere andre produkter. Spredningen er stor fra 120 til 250 rubler per kilogram.

Hvis du aldrig har prøvet det, giver jeg råd - køb disse grønne bønner efter vægt i Auchan, 100 gram, det vil ikke påvirke din tegnebog, og du forsøger at afgøre, om du vil medtage det i din kost eller ej. I går i går var prisen 220 rubler pr. Kg, jeg kostede 27, kaster tre eller fire zhenky denne nifty eksotiske.

Sammensætning, kalorieindhold

Kalorieindholdet i tørt korn forlader 300 kalorier pr. 100 gram. Kalorieindholdet i kogte kornprodukter er kun 103 kalorier pr. 100 gram, hvilket er ganske lidt. 100 gram indeholder så meget som 23 gram protein, der er af vegetabilsk oprindelse og er næsten fuldstændig absorberet af mennesker og 44 gram kulhydrater.

Disse kulhydrater er "langsomme" og giver kroppen en langvarig følelse af fylde uden at have lyst til at spise mens de er på farten. Mungbønner indeholder mere end 18 aminosyrer.

Også korn er rig på natrium, magnesium og kalium, og fiber hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen betydeligt og rense hele tarmene. De bredt repræsenterede vitaminer fra gruppe B har en regulerende og afslappende virkning på nerverne. Der er også vitaminer C, K, A, E.

Fosfor hjælper med at forbedre funktionen af ​​kroppens udskillelsessystemer, bekæmper stress, har en positiv effekt på synet, og styrker knoglevæv, led og regulerer nyreaktivitet.

Nyttige egenskaber af mung til kroppen

1. Bælgplanterne af denne eksotiske art i vores område har en positiv effekt på mennesker med hjerte og karsygdomme.
2. Lider af højt kolesterol skal også tilføje disse bønner til deres kost. På grund af overfladen af ​​fiber i fordøjelsen skaber produktet en gelblanding, der hjælper med at fjerne toksiner. Også takket være kostfiber hjælper man med at reducere kolesterol og blodniveauer. Med regelmæssig brug i kosten hjælper mos med at normalisere blodtrykket og forbedre det generelle velfærd.
3. Groats mash har elementer, der hjælper med at hæmme replikationen af ​​kræftceller. De bedste resultater er vist i kampen mod brystkræft.
4. Denne type legume har antiinflammatoriske egenskaber. Forskere har opdaget fordelene ved mos i forebyggelse og behandling af sepsis.
5. Regelmæssigt forbrug af ærter kan have anti-aging egenskaber. Dette skyldes phytoøstrogener. De aktiverer produktionen af ​​hyaluronsyre, kollagen og elastin. Det hjælper huden til at se yngre og friskere ud.
6. Groats bruges ofte i deres kostvaner af mennesker, der søger at tabe sig, på grund af kostfibre den indeholder og proteinet, der er så nødvendigt for kroppen. Også en stor mængde kostfiber normaliserer fordøjelsen og stabiliserer blodkolesterol. En uundværlig nyttig egenskab af mungbønner for at tabe sig vil være at reducere ønsket om slik og stabilisere appetitten.
7. De terapeutiske egenskaber ved Masha til patienter med diabetes mellitus af den anden type er uvurderlige: På grund af det lave glykemiske indeksniveau hjælper produktet med at holde blodsukkerniveauerne på et normalt niveau. En god effekt kan opnås selv efter 2 måneders indtagelse, men det er ønskeligt at bruge unge skud.
8. Mungbønner hjælper med at rense kroppen. De hjælper også med afgiftning og eliminering af toksiner.
9. Krupa forbedrer intelligens og hjælper med at forbedre hukommelsen. Også på grund af fosfor og magnesium har det en gavnlig effekt på hjernens udvikling. Derfor er det meget nyttigt for barnets krop.
10. Pulveret af bønner hjælper med at rense huden, reducerer forstørrede porer. Huden bliver blød og sund. Mush kogt mos i en nærende maske glatter og strammer huden. Ansigtet bliver mere sund farve, glatthed.
11. På grund af den store mængde B-vitaminer i produktet accelererer den vækst og hjælper med at forbedre hårtekstur.
12. Nyttige mos og til kvinder i overgangsalderen. Eksperter siger at aminosyrerne i den bidrager til stabilisering og forbedring af kvinders hormonelle baggrund.
13. Bælgplanter er et yndlings- og meget vigtigt produkt til vegetarer og tilhængere af sund spisning, da de på grund af deres høje proteinindhold erstatter kød perfekt. Som sagt ovenfor indeholder 100 gram af produktet så meget som 23 gram protein.
14. Vitaminer fra gruppe C hjælper med at opretholde immunitet og bekæmpe forkølelse, hvilket er meget nødvendigt for kroppen i den kolde årstid.
15. En afkogning af korn anvendes til ødem og som et middel til gurgling, når de første tegn på forkølelse og forgiftning forekommer.
16. Mash gruel bør påføres den berørte hud med forbrændinger og inflammatoriske processer. Det har også en gavnlig virkning på dermatitis og udslæt.

Vores helt viser de bedste resultater, når de tages i spiret form, som spirede hvedekorn. Således modtager kroppen maksimalt vitaminer og næringsstoffer.

For hvilke sygdomme skal du inkludere mos i din kost?

1. Sygdomme i det kardiovaskulære system - hypertension, aterosklerose;
2. knogle sygdomme - arthrose, arthritis;
3. endokrine patologier - diabetes;
4. menopausale kvinder.

Det er også værd at tænke på at udvide deres fødevareafhængighed til vegetarianere, dybt religiøse, ofte faste mennesker, kammerater og borgere, som altid koster og vil tabe sig uden at skade kroppen. Forældre til små børn vil have brug for mos for at styrke børnenes hjernens funktionsevne, dens fulde udvikling..

Kontraindikationer, sundhedsskader

På trods af overflod af fordelagtige egenskaber af mos til sundhed, har det kontraindikationer. På grund af det høje indhold af oligosaccharider kan det stadig bidrage til øget dannelse af gas og komplicere fordøjelsesprocessen. MEN i meget mindre grad end ærter og bønner.

Der er også individuel intolerance, men det er ekstremt sjældent. Med omhu bør disse bønner forbruges:

• gravide kvinder;
• kvinder under amning;
• mennesker med stofskifteforstyrrelser;
• allergier over for komponenter i kulturen;
• mennesker med sygdomme i urinsystemet og nyrerne, da bønnerne har diuretiske egenskaber.

Spiring masha

Svampefrøplanter er et højt vitaminprodukt, der især er egnet til fastende mennesker. Unge bønner (ikke ældre end to år) passer bedst til dette formål.

Det er nødvendigt at tage beholderen, hvor det er nødvendigt at lave huller. I bunden af ​​tallerkenen spredes gaze. Denne beholder skal placeres i en beholder, der er endnu større i størrelse. Bønner skal fylde med vand. Vandstanden bør ikke stige over grusene. Tankene skal placeres på et varmt sted. Efter fire timer bliver det nødvendigt at tilføje rent vand. Du skal gentage denne procedure to gange.

De første skud vil begynde at give mos meget dagen efter. Du kan spise dem om tre dage. Før du tager det, skal du sørge for at skylle i rindende vand. Hvis spirerne har en bitter smag, skal de døses med kogende vand.

Spire, hvis størrelse ikke overstiger en centimeter, har den maksimale fordel. Spire af denne størrelse er yderst gavnlige for kroppen.

Du kan opbevare unge spirer i op til fem dage i køleskabet, men med et halvt lukket låg, der hjælper dem med at trække vejret.

Germinerede spirer har en meget usædvanlig og sød smag. De kan tilsættes til salater eller bruges separat, krydret med grøntsag eller olivenolie, steg i en pande samt spise sammen med andre spirede spirer, såsom hvede, grøn boghvede eller rug.

Det er bedst at opbevare korn i glasskåle, da plast kan give bønnerne en ubehagelig smag. I tør form og uden fugt kan bønnerne opbevares i mange år.

Sådan tilberedes mung bønne

Før madlavning skal grusene vælges og skylles for at forhindre, at der kommer sten eller hærdet korn på bordet. Den vigtigste regel for at lave bønner er obligatorisk blødning, da gritsne er kogte i lang tid, og blødgøringsprocessen hjælper med at fremskynde processen.

Hvis der er tillid til, at kornet er ung, så skal kun en time være tilstrækkeligt. Ellers er det bedst at holde bønnerne i vand hele natten. Samtidig blødning afhænger af valget af retter. Jo hurtigere madlavningsprocessen bliver, desto længere tid har croupen behov for gennemblødning.

Efter blødning kan du begynde at lave mad. Kog bønnerne til en meget lav varme, det er nødvendigt at fjerne skum og skræl, som dukker op ved madlavning. Det bedste produkt kombineres med grøntsager, skaldyr og kyllingekød. Venner med hvidløg, ingefær.

I Centralasien fremstilles vegetarisk pilaf fra produktet (rød eller brun ris, løg, gulerødder, krydderier, mungbønner). Det er mindre tungt end traditionelt pilaf med lam, men også meget nærende.

Oftest fremstiller man supper. De kan fremstilles af hele bønne eller creme suppe. Andre anvendelser til mad er pasta og side retter til kød. Fra mel i Asien producerer nudler.

Det er bedst at spise mos ved frokosttid, så croupen har tid til at fordøje og ikke forstyrre fordøjelsessystemet. Regelmæssigt forbrug af retter fremstillet af disse bælgplanter bidrager til normalisering af metaboliske stoffer og bevarer en følelse af mæthed i lang tid.

http://alter-zdrav.ru/krupa-mash-polza-i-vred-kak-gotovit/

Slankende mos

Mash (mung bønner) er en plante af legume familien, som er en kilde til let fordøjeligt protein, phytoøstrogener og protease inhibitorer. Homelandskultur - Indien. I dag vokser det i Sydøstasien, Usbekistan, Korea, Japan, Kina, Turkmenistan. Høstning foregår i juni og november.

Bønnerne er små, ovale, grønne. Anvendes til madlavning som sideskål. Mash bliver spist hele eller udsivning af stivelse fra dem, på grundlag af hvilke de laver nudler. Derudover er bønner brugt til fremstilling af puré supper, salater, cremer, snacks.

Mash er et kalorieindhold med høj kalorieindhold (323 kalorier pr. 100 gram), der er meget nyttigt til kvinders sundhed. Det understøtter hormoner (som er særlig vigtigt i overgangsalderen), hæmmer udviklingen af ​​brystkræft. Derudover forbedrer mungbønner hukommelse og vision, styrker led og ben, bekæmper allergi og astma og har en gavnlig effekt på nervesystemet.

Mash er ekstremt populær i kosmetikindustrien. Sammensætningen af ​​bønnerne omfatter coenzym, som suspenderer aldersrelaterede ændringer i udseende: udseendet af alder pletter, rynker, sagging.

Fordel og skade

Mash har et vanddrivende, antiseptisk, afgiftende egenskab. Interessant nok, i det antikke Kina brugte healere "mirakelbønner" til at rense kroppen.

• reducerer porerne, nærer, blødgør, lyser huden (som en maske);
• styrker immunsystemet
• stimulerer mental aktivitet
• øger synsstyrken;
• stabiliserer kolesterol;
• kæmper mod tumorer (proteasehæmmere);
• forbedrer hormoner og den psykologiske tilstand af en kvinde i overgangsalderen, bekæmper tidevand (phytoøstrogener);
• normaliserer blodtrykket, blodsukkerniveauet;
• absorberer toksiner, overskydende fedt;
• øger fleksibiliteten af ​​arterier, vener;
• stimulerer produktionen af ​​kollagen, elastin, hyaluronsyre, som giver huden et ungt, sundt, tonet udseende (phytoøstrogener);
• øger ydeevne
• regulerer kropstemperaturen og forhindrer dermed varmeslag;
• normaliserer stofskiftet;
• hjælper med at bremse sulten, reducerer cravings for slik.

Dr. Wang Haichao fandt ud af, at Mung bønne ekstrakt forhindrede sepsis. Ifølge eksperimentet (hos mus) blev det bekræftet, at overlevelsesgraden af ​​gruppen, der modtog ekstraktet fra mos, var 70% sammenlignet med kontrollen, hvor den ikke oversteg 30%.

Mung bønne er en alternativ kilde til protein blandt produkter af vegetabilsk oprindelse. Det er interessant, at i 100 gram mungbønne indeholder 23,5 g protein og oksemørbrad - 18,6 gram, svinekød - 17,83 gram kogt kylling - 22,6 gram, rå æg - 12,6 gram. Derfor kan mungom erstatte kød 2 - 3 gange om ugen, hvilket vil reducere belastningen på fordøjelseskanalen.

Bønkultur er et diætprodukt, der er særligt nyttigt for diabetikere, vegetarer, atleter, overvældende personer, hjerteproblemer og metabolisme.

• intolerance over for produktet
• dårlig intestinal motilitet
• sygdomme i fordøjelsessystemet.

Ved overdreven brug kan der opstå flatulens og spredning.

Kemisk sammensætning

Mash indeholder værdifulde vegetabilske proteiner, fibre, vitaminer, mineraler, proteasehæmmere, phytoøstrogener, som fuldt ud kan erstatte kød.

Spirebønner giver den største værdi for mennesker, da koncentrationen af ​​næringsstoffer i dem øges 1,5 til 5 gange.

Mash spises i kogt og spiret form. Ved regelmæssig brug øger bønnerne genopretning af patienter, der lider af infektiøse og inflammatoriske sygdomme (laryngitis, bihulebetændelse, tracheitis, bronkitis, rhinitis).

Til smag minder mung bønner med hints af valnød. Det går godt med ris, lam, spinat, ærter, kikærter. I Indien bruges bønner til at forberede en nationalret - tyk mashhurd. Derudover gør masha nærende gryderetter, snack tærter, grøntsagskødstykker, gryderetter, mosede supper.

Madlavning metoder

Mung bønne anvendes meget i asiatisk madlavning i kogt form. Mash anvendes uaffineret, husked, både hel og jorden. Bønner er ekstraheret stivelse, som bruges til fremstilling af pasta, gelé, is, drikkevarer, cremer. I usbekisk køkken fremstilles ubehandlede masha og ris vegetarisk plov ("mash-khurda" eller "mash-kichiri"). Bønner i kombination med kylling, oksekød, skaldyr, jordnødder, saucer, grøntsager skaber nærende, lækre salater.

Fried Mash er en traditionel orientalsk snack.

Hvordan laver man bønner?

1. Skyl kornet under koldt vand.
2. Sug i 2 timer (eller nat). Jo længere bønnerne bliver gennemblødt med fugt, jo blødere vil de være i færdigretteren, og der vil ikke være mindre tid til forberedelse.
3. Sæt kornet på ilden (med 1 del mash til 2,5 dele vand), kog i en halv time ved lav varme. Grød salt i 10 minutter inden slutningen af ​​madlavning. For at forbedre smagen kan du tilføje smør eller solsikkeolie, brunede løg, gulerødder, svampe, varme krydderier (asafoetida, karry, chilipulver, koriander, garam masala) til mungbønner.

Hvordan spire bønner?

Først og fremmest er det værd at bemærke, at spirede afgrøder er en kraftig energiressource.

Næringsværdien af ​​sådanne produkter stiger med 2 - 10 gange. Sprøjtning øger koncentrationen af ​​biologisk aktive stoffer i produktet og reducerer mængden af ​​fytater, der forhindrer deres absorption.

Bønner med spirer kan spises alene rå eller udsættes for varmebehandling: steg i olie. Til vækst kræver særlige forhold, der involverer vekslen af ​​lys og mørkeformer. Spirer ses om 3-5 dage og er klar til at spise om ugen. Forudsat at de er i lyset i 4 timer om dagen, resten af ​​tiden - i mørket.

Så før du spiser, skyl, sort bønnerne, slippe af med de ødelagte korn og affald. Sug dem i vand natten over. I morgen skal du vaske mungen, læg den i en glasburk, dække den med gasbind, træk den med et elastikbånd. Derefter vendes beholderen med bønnerne og anbringes i en plade med vand i en vinkel på 45 grader. Korn skal være mættet med fugt. Det næste skridt er at sætte bønnerne i et mørkt rum. Når det tørrer, vask det på samme måde.

Mash anbefales at blive spist, når en bønnes størrelse med en spire er mindst 1 centimeter. Det er i denne form, at de nyttige egenskaber af produktet er beskrevet i sin helhed. Træk ikke spiring dog, ellers får du brune smagløse spire i stedet for friske, unge hvide gule skud. Spiret mos er bedre at spise straks, den maksimale holdbarhed - 2 dage i køleskabet, i gasbind.

Grønne bønneskind indeholder naturlige plantefibre, hvilket forbedrer fordøjelsen, så rengør det ikke før forbruget af produktet.

Interessant nok er indholdet af C-vitamin i frøplanter forhøjet med 7 gange sammenlignet med frø (og er 42,4 milligram), antioxidanter - 5 gange (på den femte dag med dyrkning er 517 milligram), fiber - med 1/3 del (kommer til 8,9%).

De aktive komponenter i mungaplantagerne stimulerer produktionen af ​​hæmoglobin, deltager i opbygningen af ​​fosfataser, bærer en kraftig ladning af energi, lindrer stressfulde tilstande, besidder antimikrobielle aktiviteter og normaliserer metabolisme. Spirer af bælgfrugter hjælper i kampen mod arthritis, astma, allergier, aterosklerose, diabetes, overgangsalderen, hypertension. I kinesisk medicin bruges de som kølemiddel, køler kroppen, renser huden og forhindrer SARS sygdom.

Eventuelle frø af mos er egnet til spiring, da de ikke udsættes for varme og kemisk behandling. Hovedbetingelsen er, at kornene ikke skal være mørke eller rynket.

opskrifter

• mos - 200 gram;
• smør - 50 gram;
• revet frisk ingefær - 5 gram;
• kanel - 1 stok;
• Spidskommen - 7,5 gram;
• vand - 1,9 liter;
• hvidløg - 2 fedter;
• rød peber - 2 bælg;
• laurbærblad - 2 stykker;
• gurkemeje - 5 gram;
• grøntsager - 275 gram;
• salt.

1. Hæld vandet i en gryde, kog den. Tilsæt løvblad og kanel.
2. Indsæt mos i kogende vand, lad dem simre i 20 minutter ved lav varme.
3. Skræl grøntsager, finhak, bland med smør, gurkemeje. Sæt den resulterende masse i maskinen. Kog til bønnerne er bløde. Hvis konsistensen af ​​suppen er for tyk, tilsæt lidt vand.
4. Varm stegepanden, steg den tørrede røde peber og kumminfrø i olie, når de mørkere tilsættes hvidløg og revet ingefær.
5. Krydder hæld i dal, kog i 5 minutter.
6. Før servering tilsættes syrnet fløde til fadet.

"Mashhurda"

• rundkornet ris - 200 gram;
• lam fedt - 100 gram;
• gulerødder - 2 stykker;
• tomater - 3 stykker;
• mos - 200 gram;
• hele barbær - 15 gram;
• koriander - 4 kviste
• kogt vand - 3 liter;
• oksekødben - 400 gram;
• lammasse - 400 gram;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• løg - 2 hoveder;
• en blanding af rød varm peber, korianderfrø og koriander - 15 gram;
• salt.

1. Fedt og kød skåret i små stykker.
2. Skræl løg og gulerødder. Skær i strimler.
3. Skald tomater med kogende vand, skræl, hugge.
4. Skyl mos og ris under vand, fold den til en sigte. Bland ikke korn med hinanden.
5. I en kedel opvarmes olien, kød og knogler steg over høj varme, indtil der kommer en brun skorpe.
6. Tilsæt fedt (det skal være lidt gennemsigtigt), derefter løg (indtil der kommer en gullig farve), tomater. Hæld barber og krydderi blandingen. Kog i 5 minutter.
7. Sæt gulerødder i en kedel, tilsæt mos, hæld i vand. Kog indholdet til kog, skru i ilden, kog under låget lukket i mindst en halv time. Kog opskålen, indtil bønnerne briste.
8. Tilsæt løvblad og ris til indhold. Kog yderligere 25 minutter, salt. Efter madlavning, lad i 20 minutter på ovnen.
9. Mashhurd serveret med katyk eller tyk yoghurt. Dekorer med koriander, basilikum.

Interessant nok lægges der i usbekiske supper med rostende krydderier på standsningstrinnet. Ofte administreres de efter tilsætning af grøntsager (især tomater), når de aktivt giver juice.

konklusion

Mash - gyldne bønner bruges til at eliminere madforgiftning, betændelser (tracheitis, laryngitis, bihulebetændelse, rhinitis, bronkitis), acne, dermatitis. Ekstrakten fra tørbønner strammer porerne, renser, blødgør og nærer huden, og støtter også kvindens krop under hormontilpasningen (overgangsalderen). Mash beskytter mod frie radikaler, stimulerer de intercellulære processer, fjerner dermis sløvhed, helbreder overfladiske sår.

Mungbønner anvendes i vid udstrækning til madlavning. På deres grundlag laves saucer, pasta, supper, side retter, snacks, fyld til pandekager, salater. Mos er stuvet, kogt, stegt eller serveret i spiret form. Det går godt med kødretter, skaldyr og grøntsager (vegetarisk pilaf, risotto, dal, mashhurda).

Med daglig forbrug af bønner reduceres kolesterolniveauet med 19%.

For at øge koncentrationen af ​​gavnlige stoffer bliver mungbønnen gennemblødt og spundet i 5 dage. Planterne beriger kroppen med let fordøjeligt protein, langsomme kulhydrater, nyttige aminosyrer, fedtstoffer, kobber, zink, calcium, fosfor, kalium, jern, vitaminer fra gruppe B, E, C, K, A, PP. Germinerede bønner lindre nervøs spænding, aktivere metaboliske processer, normalisere blodtryk, modstå væksten af ​​maligne tumorer.

På dagen anbefales det at spise ikke mere end 200 gram kogt mos. Overdriven forbrug af bælgfrugter er fyldt med abdominal distention, dispersion og allergiske reaktioner.

Derudover skal modtagelse af Masha begrænses til ammende mødre, gravide kvinder og børn under 6 år.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/mash/

Slankende mos

Dagens artikel vil blive afsat til den ekstremt vigtige, efter min mening, sundhedsprodukt - Masha (mungbønner).

Jeg mødte med en bølge i perioden med min første rå madoplevelse. Så læggede jeg særlig vægt på at spise frøplanter, og det første legume, som jeg besluttede at spire, var mung bønne. Før det havde jeg aldrig været involveret i spiring af korn, så jeg tilbragte et par dage på en grundig undersøgelse af oplysningerne om spireprocessen og læste også om, hvad de første eksperimenter skulle lægge på. På hjemmesiderne for sund ernæring sang alle ros til Masha i en stemme - de skrev ikke kun, at dette er den nemmeste mulighed for spiring, men også en af ​​de mest nyttige (mere på dette nedenfor). Som et resultat, efter at have læst artiklerne, besluttede jeg at forsøge at sidde på kimplanterne i en uge, og senere fik jeg en fantastisk effekt. Hvem har ikke læst artiklen om min erfaring, du kan læse, oplysningerne er interessante og nyttige - "Rå mad er min erfaring."

Selv da jeg besluttede at jeg ikke var klar til at blive på rå mad hele tiden, begyndte jeg at spire videre. Det er blevet en af ​​de vigtigste og populære komponenter i min daglige kost. Udover de frøplanter, som vi tilføjer til salater eller smoothies, viser Masha fremragende retter i smag og ernæringsmæssige egenskaber. Men oftest spiser vi kimplanter for at opnå maksimale sundhedsmæssige fordele.

Mash (mung bønner, gyldne bønner) kommer fra Indien. Det er en bælgfrugt, der er relateret til bønner. Bilen har en afrundet form, lille størrelse og en karakteristisk grøn farve, hvis nuancer kan variere lidt afhængigt af typen af ​​mungbønner. Mash kaldes også mung bønne. Mung hedder Masha på hindi. Mash er et af de vigtigste produkter i køkkenet i landene i den asiatiske region, Japan, Kina og Korea. I disse lande har mash samme værdi som brød i Rusland. På vores sidste tur til Indien oplevede vi, hvordan hinduer vedrører denne kultur - de tilføjer til et stort antal retter. I vestlige lande er mash ikke så populært, og bruges hovedsagelig til madlavning af vegetariske og rå madretter. I et vegetarisk miljø er der et stort antal opskrifter, der bruger mos i forskellige former. For folk der bekymrer sig om deres sundhed og ernæring, er mung en velkendt del af kosten. Sprouted mung er særlig nyttig.

Sammensætning Masha (mung bønne)

Fuld sammensætning Masha per 100g:

- vitaminer: B1 - 0,05 mg, B2 - 0,1 mg, B4 - 9,9 mg, B5 - 0,24 mg, B6 - 0,05 mg, B9 - 29 mg, C - 11,4 mg, E - 0,07 mg, K - 22,7 mg, PP - 4, 0836mg.

- sporstoffer: jern - 0,65 mg, mangan - 0,14 mg, kobber - 0,12 mg, selen - 0,6 mg, zink - 0,47 mg.

- makronæringsstoffer: calcium - 192 mg, magnesium - 174 mg, natrium - 40 mg, kalium - 1000 mg, fosfor - 358 mg.

- næringsværdi: proteiner - 23,5 g, fedtstoffer - 2 g, kulhydrater - 46 g, kostfiber - 11,1 g, vand - 14 g, mono- og disaccharider - 3,6 g, stivelse - 42,4 g, aske - 3,5 g.

Calorie Masha er 300kcal.

Nyttige egenskaber af Masha (mung bønne)

- Mash er et produkt med et negativt kalorieindhold. Derfor vil det være en ideel komponent til alle slags kostvaner, hvis formål er at tabe sig. At tabe sig ved hjælp af Masha er meget nemt. Mung er et meget tilfredsstillende produkt, og følelsen af ​​fylde vedvarer i lang tid.

"Mashen, takket være de kostfibre, der er indeholdt i det, renser helt tarmene, hvilket forbedrer tarmmikrofloraen og forbedrer dets vægers evne til at absorbere gavnlige stoffer fra mad. Dette fører til, at mad vil blive fordøjet mere fuldt og derfor vil det blive krævet mindre. Denne proces fører til et fald i fødeindtaget og som følge heraf til normalisering af vægten. Overvægtige mennesker mos hjælper med at tabe sig.

- Mash indeholder et højt proteinindhold, og effektiviteten af ​​dets assimilering af kroppen er flere gange større end effektiviteten af ​​assimilering af proteinet indeholdt i animalske produkter. Takket være denne ejendom er mash en fremragende erstatning for kød.

- Mash er en naturlig antioxidant, og har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hud, hår og negle, der udløser processen med regenerering og foryngelse.

- Mash har antiseptiske egenskaber, der hjælper kroppen med at klare forskellige sygdomme forårsaget af mikrober og vira. Masha ved hjælp af kimplanter hjælper ikke med at blive syg i perioden med smitsomme udbrud (influenza, ARVI, etc.).

- Mash sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet.

- Mash er et kraftfuldt værktøj til antitoxing af kroppen. Mung har en gavnlig virkning i tilfælde af forgiftning. Når det bruges regelmæssigt, renser det kroppen, fjerner slagg, toksiner og tungmetalsalte.

- Mash er et produkt med et lavt glykæmisk indeks. Mung harmoniserer blodsukkerniveauer, hvilket gør det til et uundværligt produkt, der bør være i diæt af mennesker med diabetes.

- Gennemførte videnskabelige undersøgelser viste Mashas egenskaber at kæmpe med ondartede og godartede tumorer. Folk, der lider af kræft, er det nødvendigt at introducere mos (ideelt set dets frøplanter) i deres kost.

Fordel Masha for mænd

Mash øger udholdenheden af ​​den mandlige fysiske krop, øger muskelstyrken. Denne ejendom er uundværlig for mænd involveret i forskellige sportsgrene.

Fordel Masha for kvinder

Mash normaliserer og opretholder hormoner hos kvinder i overgangsalderen. Mung er et fremragende produkt til ernæring under graviditeten. De gavnlige stoffer indeholdt i mache har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​fosteret, hvilket signifikant øger det ufødte barns immunitet. I foderperioden gør smagen af ​​mælk mere behagelig. Masha frøplanter vil være en ideel fodertilvalg.

Harm Masha (mung bønne) - kontraindikationer

- Mash bør ikke bruges af personer med utilstrækkelig intestinal motilitet.

- På grund af den store mængde fibre indeholdt i mache, hvis den indtages overdrevent, kan det forårsage flatulens og svær og smertefuld fordøjelse (dyspepsi). Dette bør være opmærksom på personer med maveproblemer (akutte former for gastrit og mavesår).

- Mash bør heller ikke bruges af mennesker med sin individuelle intolerance.

Måder at bruge masha (mungbønner) i madlavning

Ved madlavning anvendes mos i alle retter: i forskellige supper, i side retter og salater.

For at få størst mulig gavn af dette unikke produkt, bør du spise mungbønneplanter. Mash er en kultur, der er lettere for alle at spire endda til en person, der aldrig har beskæftiget sig med spiring af frø. Champignonplanter kan opnås som på den sædvanlige manuelle måde, gennemblødes i 3-4 timer, og derefter sætter den på vådgas eller ved hjælp af en hydroponisk frøplanter. For eksempel kan du tage den enkleste og budgetversion af en sådan frøplante - "Health Treasure", som jeg allerede har skrevet en detaljeret anmeldelse tidligere. Artiklen indeholder også detaljerede spireinstruktioner.

Som jeg skrev ovenfor bruger jeg personligt Masha frøplanter som en del af en smoothie, som jeg drikker om morgenen på tom mave. Her er den omtrentlige sammensætning af min yndlingsmorgen smoothie:

• 40-50g frøplanter Masha,
• 30-40 g spinat blade,
• en ananashjul ca. 1,5 cm tykt,
• Ca. 30-40 g frosne tranebær og hindbær,
• 2 teskefulde med en spirulina bakke,
• 4 stykker is. Is er påkrævet fordi Temperaturen af ​​den masse, der skal slås ud, må ikke overstige 25-30 g for ikke at tabe vitaminer under opvarmning

Hvis nogen er interesseret, bruger jeg en professionel blender - L'equip BS7 Quattro til smoothies.

Nogle gange spiser vi mung som en del af grønne salater. Her kan variationer af opskrifter være meget forskellige.

Mash - nyttigt at vide

- Mash er et ideelt produkt til folk involveret i forskellige sportsgrene, især styrke. På grund af det høje proteinindhold, som har en høj effektivitet i assimilering, vil det være en glimrende tilsætning til kosten hos personer, der er involveret i f.eks. Vægtløftning, kraftløftning, bodybuilding eller fitness. Mash er simpelthen ikke konkurrencedygtigt sammenlignet med protein sportsnæring. Og takket være de essentielle aminosyrer indeholdt i det, som atleter normalt kommer fra indkøbte kemiske tilsætningsstoffer, vil processen med at assimilere protein ved kroppen være meget høj, hvilket vil have en gavnlig effekt på muskelmasse kvaliteten. Denne vare er bekræftet af mig personligt i de år, hvor jeg var aktivt engageret i bodybuilding. Effekten af ​​brugen af ​​kimplanter Masha er simpelthen fantastisk. Atleter, bemærk dette, og sørg for at prøve munglingplanter i din træningsdiæt.

- Det er meget nyttigt for kvinder under graviditeten at bruge Masha kimplanter. Som det er skrevet ovenfor, vil dette positivt påvirke både den fremtidige moders organisme og det fremtidige barns immunitet. I dette tilfælde er saften fra sine frøplanter den mest ideelle måde at tage mos på. Juice bør indtages om morgenen på en tom mave en halv time før måltider, eller også på en tom mave en time før søvn. Mængde - i området 150 ml. For at opnå saft fra kimplanter vil mungling kræve en skruekøler. Almindelig centrifugal juicer juice fra frøplanter vil være meget svært at presse - effektiviteten vil være ekstremt lav. Højkvalitets enkeltskruesaftpresser kan nu købes uden problemer. Priserne er ikke lave, men det værd. Hvis midler tillader det, er det bedre at købe en dobbeltskruesaftpresser. For eksempel er Tribests Green Star Elite den bedste juicer, der for øjeblikket er på markedet. Jeg gjorde en detaljeret gennemgang af juicers i artiklen "Deep cleansing of the body - del 1: hvordan man laver limonade." For at få saften, ville en mere budgetmulighed være nok - Tribest Slowstar SW-2000 enkeltskrue saftekstraktor, som koster væsentligt mindre end Green Star Elite.

Pris masha

Mash er bedst købt på onlinebutikker til vegetarer og rå madister. I dem sælges mung bønner altid i sin rå form - den spirer perfekt og indeholder maksimal fordel. Mash, som sælges i almindelige butikker, har oftest gennemgået en slags forarbejdning (ofte varme), og fordelene ved sådanne korn vil være meget lavere. Jeg forsøgte at spire og ubehandlede mung, købt i en af ​​de vegetariske butikker og mung, købt i en almindelig butik. Der er en forskel. Ubehandlet mung spiser meget hurtigere, den har en meget behagelig smag. Butikken mache indeholder ofte inaktive pips, der har tørret ud, så du bare kan bryde tænderne om dem (han selv kom selv ind i denne situation). Smagskarakteristika er meget ringere end råmos.

Omkostningerne ved Masha i specialiserede vegetariske butikker ligger i området 120-140 rubler til 500g. Prisen på forarbejdede masha i almindelige butikker er omtrent det samme.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og vær altid opdateret med nye artikler:

Kan du lide denne artikel? Vil du hjælpe med at udvikle vores projekt?
Venner, vi besluttede at fjerne al reklame fra vores hjemmeside, så læsning af artikler til dig ville være så behagelig og praktisk som muligt. Hvis du har lyst til at hjælpe vores projekt, kan du lave en donation ved hjælp af nedenstående formular. Beløb du kan angive nogen. Alle penge fra donationer vil blive brugt til at udvikle webstedet, til at skrive nye og interessante artikler til dig.
Tak på forhånd for din støtte!

http://dobrozdravie.ru/eda/mash/

Mash er et ideelt produkt til slankning og rensning af kroppen.

Mash (mungbønner) er en bælgfrugtkultur, som er en lille ovalformet bønner, dækket med grøn skræl. Bønner indeholder en stor mængde protein, fiber og vitaminer. Dette produkt er ideelt til en vegetarisk kost, da den perfekt kan erstatte kød, men ernæringseksperter mener, at mungbønner er gode for alle.

Hjemlandet af denne plante er Indien, men i det seneste er Mash dyrket aktivt i Indonesien, Thailand og Kina. På grund af det faktum, at frugterne modner langsomt, høstes høsten i to faser - først i november og derefter i juni.

Mung Bean: Ingredienser og nyttige egenskaber

100 g mungbønner indeholder: 62,5 g kulhydrater, 1,15 g fedt, 23,8 g proteiner, fiber, vitaminer i gruppe B, vitaminer A, C, E, K samt mineralske stoffer - fosfor, magnesium, natrium, jern, kalium.

Kalorier mungbønner - 347 kalorier pr. 100 gram. På trods af at bønner ved første øjekast synes at være for høje i kalorier, er de et diætprodukt på grund af deres lave fedtindhold. Germineret mung bønne bliver aktivt forbrugt af vegetarer og rå madfolk, da dette produkt er en fremragende kilde til mineraler, vitaminer og vegetabilsk protein.

Hvilke fordele mash bringer sundhed

Mash har vanddrivende og antiseptiske egenskaber. Mungbønner har længe været brugt af kineserne som et middel til at afgifte kroppen.

Da mungbønner har et lavt glykæmisk indeks, bidrager deres forbrug til at opretholde normale blodsukkerniveauer.

På grund af Mashas fordelagtige egenskaber er det muligt at forhindre udviklingen af ​​onkologiske sygdomme og at regulere den hormonelle baggrund under overgangsalder hos kvinder.

Mash - det perfekte produkt til vægttab. Det erstatter perfekt kød og har lavt fedtindhold, der er rig på protein og fiber. Det høje fiberindhold i mungbønner bidrager til normaliseringen af ​​fordøjelsesprocessen.

Hvordan laver man mash

I Asien koges mungebønner og forbruges hele eller hakket, raffineret. Sprouted frugter er også undertiden forbrugt.

Stivelse, der er fremstillet af masha, bruges til at gøre gelé og nudler. Også mungbønner - en ingrediens i den usbekiske usbekiske pilaf kaldet "Mash-Kichiri" eller "Mash-Khurda". Kogt mos bliver tilsat supper og bruges som sideskål.

Champignon med spinat og sød peber

• ½ kop masha;
• 200 g frisk spinat;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 2 peberfrugter;
• et stykke frisk ingefær (2 cm);
• ½ tsk spidskommen;
• 1 tsk. koriander;
• knivspids muskatnød
• chili - til smag;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• ½ citron.

1. Lip, skyl og kog indtil klar.

2. Gnid forsigtigt kummin, koriander og chili peber i en mørtel, tilsæt en knivspids muskatnød.

3. Skær i halvringe sød peber og løg, ingefær og hvidløg skåret i strøer. Spinat sorter og vask, fjern de tykke scapes.

4. Varm krydderierne i en tør, opvarmet gryde. Hæld i olien, steg løg, ingefær og hvidløg (indtil løgene er gennemsigtige).

5. Tilsæt peber, steg dem alle sammen i et par minutter, og tilsæt derefter spinatblade og dækk panden i 2-3 minutter.

6. Hæld spinat med saften af ​​en halv citron, tilsæt den tilberedte mungbønne og bland alle ingredienserne grundigt. Skålen kan indtages både varmt og koldt.

http://estet-portal.com/statyi/mash-idealnyj-produkt-dlya-pokhudeniya-i-ochishcheniya-organizma

Mungbønner: Nyttige egenskaber til slankning

For nylig er en tendens "tilbage til naturen" blevet observeret i ernæring, når kemikalier erstattes af naturlige produkter, såsom mash. Hvilken mung bønne har egenskaber og hvordan hjælper det med at tabe sig?

Dem, hvis slægtninge bor i Centralasien, har hørt mere end en gang om et sådant produkt som mashpulp og mosgryder. Men ikke alle ved hvad der gør mosen til gavn for den kvindelige figur! Sådan taber du med dette produkt, kan du læse her.

Lidt om Masha

For nylig er de produkter, der er blevet brugt i andre dele af verden i tusindvis af år blevet mere og mere populære i Rusland. Så den japanske måde at fermentere mad og produkter opnået på denne måde (for eksempel miso pasta) er tæt indarbejdet i kosten af ​​mennesker, der taber sig, og dem, der søger en sund livsstil. Den nye tendens er mungbønner, de er mosgryder eller bare mos.

De er de mest værdifulde planter af legume familien. I dag dyrkes snesevis af sorter, og det samlede antal år, hvor en person har dyrket denne plante, når op til 6000 år! Masha mener fejlagtigt, at hendes moderland er Centralasien, selvom de faktisk begyndte at vokse mos for første gang i Indien.

Det var imidlertid i Centralasien, at det blev det mest populære, og det var fra lande som Usbekistan, at han kom til vores hjemland. I dag sælges det i mange butikker såvel som på markederne sammen med andre typer af bælgfrugter: linser, ærter, bønner, hummus osv. Det antages, at Masha frø købt i butikken er fantastisk til dyrkning af dem hjemme.. Dette skyldes, at de ikke underkastes mekaniske og kemiske virkninger under industriel forarbejdning.

Sundhedsmæssige fordele ved Masha

Alle ernæringseksperter og læger kender de generelle helbredende egenskaber hos sådanne korn som mungbønner. Mash nyttige egenskaber multiplicere multiplicere, når de anvendes gennemblødt. Det er også kendt, at spire af mungbønner er kraftige energibatterier til vores krop - de indeholder mange værdifulde komplekse kulhydrater.

Når kroppen fordøjes, bruger den meget energi, så vægten gradvist reduceres. Det er kendt, at mashgraats har en stærk antiinflammatorisk og sårhelende virkning, så den er effektiv i rehabiliteringsperioden. Derudover er grød fra mosgræsser meget nyttig for patienter med forkølelse og influenza; Det hjælper med at lindre feber og ubehagelige symptomer.

Det er også vigtigt, at produkter fra Masha lindrer spændinger, reducerer stressfulde tilstande. Det er nødvendigt at notere dem, der arbejder på natskiftet, bruger meget tid i nerveholdet, samt forbereder eksaminer eller vigtige projekter.

Mash giver harmoni

Så nu skal vi tale om det mest lækre - hurtigt vægttab og fedtforbrænding. Mash er det mest værdifulde produkt med lavt kalorieindhold, som samtidig giver kroppen meget ren energi. Det kaldes "komplekse kulhydrater" - som nævnt ovenfor bruger kroppen energi på deres behandling fra fedtreserver.

Det er kendt, at man ved regelmæssigt brug af moskødsbønner kan tabe sig med 3-5 kg ​​om måneden (selvfølgelig at observere den daglige kost på 1600-1800 kcal). Mash er også præget af et stort antal værdifulde mikroelementer. Og de mest værdifulde af dem alle er fosfor. Det styrker hukommelsen, bidrager til bedre memorisering af information.

Det styrker også knoglevæv og hjælper med at reducere nervøs spænding. Et andet værktøj af slankhed er fiber, som hjælper med at rense tarmene af toksiner og forbedre overordnet fordøjelse. Men det er kendt, at tabe sig vil være meget mere effektivt, hvis du løser alle problemer med fordøjelsen. En anden slankende bonus Masha er tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde vegetabilsk protein. Det hjælper med at forbedre metabolisme, samt øge tilstedeværelsen af ​​muskelvæv i kroppen og reducere mængden af ​​fedt.

Skønhedsrecept med en bølge

Mash kan tilberedes forskelligt, men alle eksperter siger en ting: Før du går direkte til madlavning, skal du holde mos i koldt vand natten over. For at lave en kostesuppe, blødte mungbønne sennep i ca. 12 timer. Til stewing og madlavning med skummet kød - i 10 timer. Hvis korn er meget unge, så kan du suge dem i en time eller to, ikke mere. Til madlavning salater og sidevand - i 6-7 timer.

Generelt, hvis du vil have croupen at have en særlig delikat og delikat smag, skal du lade det gennemblødes i koldt, næsten iskoldt vand natten over. Mung bønne opskrifter mange indgår i din liste. For at lave en appetitlig kost risotto lavet af mos, skal du tage et glas korn, 1 stor gulerod, halvdelen af ​​løg (men du kan tage porre ca. 70 g) i stedet 200 g hakket kalvekød. Du skal også have paprika (til smag), 1/2 kop basmati ris eller jasmin.

Pre-mash gennemblødt et sted i 3 timer, så han blev blødere. Hakket kød er stegt i en Teflon-pande med en minimal tilsætning af olivenolie, der tilsættes revede gulerødder, blancherede løg og paprika hældes med vand. Efter 10 minutters quenching sætter de mos, kogt med ris i en næsten klar tilstand (de skulle knuse på tænderne).

I slutningen af ​​madlavningen tilsættes risotto med havsalt og yndlingsfarver. Den mest egnede vil være dragon. Germinerede spirer mos godt til brug i forskellige salater. Hvis du tilføjer stykker frisk frugt (æbler, persimmon, kinesisk pære), lidt hakkede valnødder og revet gulerødder, og top det hele med citronsaft, får du en dejlig forårssalat til vægttab.

Mash er godt at bruge i puff kager (nogle gange kan du lidt fortynder kosten med sikre kager). Dejen er klar, og mospinden er lavet med ris og krydderier, selv om du kan tilføje nødder og honning i stedet for salt og krydderier.

Mash er godt, ikke kun i form af korn! Dette nyttige produkt, hvis helbredende egenskaber endnu ikke er fuldt evalueret, er i stand til at helbrede hele kroppen, mætte det med vitaminer og fremskynde metabolismen.

http://www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/boby-mash-poleznye-svojstva-dlya-strojnosti.html

Groats mash: nyttige egenskaber og kontraindikationer, anmeldelser

Mash er en eksotisk plante, hvis frugter spises som en kornafgrøde. Det er mere almindeligt i Asien, men i Europa, og også i Rusland, ved de lidt om det. Om denne kultur, om dets egenskaber, om hvad der er fordel og skade for Masha, samt hvordan man bruger det hjemme, lad os tale i denne artikel.

Hvad er mash

Denne årlige landbrugsvirksomhed tilhører legume familien, som ikke er svært at gætte fra udseendet af dets frugter og korn - frøene af en rundformet Masha er lyse grønne eller grønne, ligner unge ærter eller bønner. Kulturlandet er Indien, hvor det hedder "mungbønner", dette navn bruges nu i andre lande.

Det er populært ikke kun i Indien, Kina, Korea, Japan og landene i Sydøstasien, men også i Turkmenistan, Usbekistan, Tadsjikistan og Tyrkiet, hvor de er velbevidste om sine gavnlige egenskaber. Det spises i form af grønne bælg, modent eller spiret korn, der forbereder retter fra dem med tilsætning af forskellige ingredienser.

Sammensætningen og kalorien indholdet af korn mash

Som med alle bælgplanter er der meget protein i Mache. 100 g af dets frø er 23,5 g. Denne mængde er nok til at dække det daglige menneskelige behov for dette næringsstof med 30%. Der er også mange kulhydrater, 46 gram af dem er i korn, kun 2 gram fedt. Cellulose i 100 g mashing 11 g, vand 14 g, resten er optaget af mineraler (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) og vitaminforbindelser, især C, E, PP og gruppe B, som er ret talrige i dette nyttige korn. På grund af det høje indhold af kulhydrater og protein er mash et nærende produkt. Calorie Mash - 300 kcal pr. 100 g produkt.

Sundhedsmæssige fordele ved korn mung bønne

Med regelmæssigt forbrug af Masha kommer mad fra det ind i kroppen med mineraler og vitaminer, der er nødvendige for det normale forløb af mange vitale processer. For eksempel tager kalium en aktiv rolle i at opretholde balancen mellem vand, syrer og elektrolytter ved udførelse af nerveimpulser og normaliserende tryk; Calcium danner knogler og dentalvæv, og er også involveret i muskelkontraktion.

Derudover har mos på kroppen og andre gavnlige virkninger. Fordelen ved mung bønner er, at de:

• styrke immunforsvaret
• forbedre hukommelsen og stimulere mental aktivitet
• på grund af den diuretiske virkning rense kroppen af ​​giftige forbindelser og forhindre dannelsen af ​​ødem;
• vise antioxidant egenskaber, bevare ungdom af væv og organer;
• genskabe syn og forhindre dens tilbagegang
• har en stabiliserende virkning på hormoner og nervesystemet
• hæmmer væksten af ​​tumorceller.

Mungbønner, der er nyttige i alle henseender, er en god forebyggende foranstaltning mod nyrer, hjerte og karsygdomme samt respiratoriske og autoimmune sygdomme. Nyttige mos og diabetes, da det reducerer blodsukker.

Fordelene ved at spire Masha

Udover det hele tørkornsmose, der udsættes for varmebehandling, spises disse bønner også spist. Anvendelsen af ​​mungbønne bakterier udtrykkes hovedsagelig i den kendsgerning, at der produceres meget let fordøjeligt protein og vitaminer i kroppen, der dannes under kornspiring. Sammen med de spirede bønner indtages enkle snarere end komplekse kulhydrater, hvilket betyder, at kroppen ikke spilder ekstra energi på deres behandling.

Masha spirer indeholder mere end 2 dusin nyttige mineralelementer, som på mange måder, og nogle af dem næsten helt tilfredsstiller det daglige menneskelige behov for dem. Ifølge læger er spirede gulerødder nyttige for alle, herunder gravide og ammende mødre, så det kan og bør endda blive brugt i disse afgørende perioder af en kvindes liv.

Hvordan spire mos i hjemmet

Spiring mung bønner derhjemme er meget let, endnu nemmere end korn. For at gøre dette behøver du kun en lille beholder af keramik, glas, plast eller emaljeret skål, et stykke rent gaze eller et tyndt håndklæde, mungbønner og rent koldt vand selv.

Fremgangsmåden med madlavning af spirede bønner udgør heller ikke noget problem for enhver værtinde:

1. Det er nødvendigt at tage en gryde, hæld mos i den.
2. Sug det i varmt vand i ca. 8 timer.
3. Derefter afløb vandet, skyll bønnerne i koldt rent vand.
4. Dæk skålen med en bølge af fugtig gasbind og placér det på et varmt, lyst sted.
5. Efter ca. 12 timer skal der ses friske spirer på bønnerne.

Det antages, at den mest almindelige brug af kimplanter Masha er, hvis de ikke overstiger 2 cm i længden, så spirebønner ikke længere giver mening. Det er nødvendigt at opbevare det færdige produkt i et huskøleskab i højst 5 dage, og inden du spiser er det nødvendigt at skylle det i vand. Nyttige masha bønner med spirer kan spises separat, kombineret med andet spiret korn eller tilsættes til salater i stedet for grønne ærter, hvis smag de ligner i grøntsagssuppe og i stegte og stegte grøntsager.

Mash i kosmetologi

Fordelene ved mungbønner udtrykkes ikke kun i den kendsgerning, at de nærer kroppen indefra, de kan også være nyttige til ansigtets og kroppens hud. De gør hjemmemekanismer til rensning og nærende huden.

Ansigtsskrubbe

Til forberedelsen skal du først male tørre korn i kaffekværnen, og hvis ikke, så køb mel fra disse bønner. Teknologi til forberedelse betyder:

• 2 tsk. Jordbønner blandet med 2 tsk. pebermynte eller pink decoction (til tynd eller følsom hud);
• 2 tsk. Masha blandet med 2 tsk. citronsaft eller honning (til fedtet hud);
• Lad brygge i 10-15 minutter.

Påfør scrub fra mashen på ansigtet skal være i en cirkelbevægelse, hold ansigtet i 10 minutter, og skyll derefter kun med varmt vand. Påfør et par dråber olivenolie på huden og gnid det ind med masserørbevægelser.

Ansigtsmaske

For at lave denne hjemmelavede kosmetik skal du have 1 spsk. l. pulveriseret mung blandes med 1 spsk. l. cremefløde og 1 tsk. olivenolie. Du kan tilføje endnu en dråbe af dine æteriske æteriske olier. Bland godt og bland blandingen på et vådt ansigt. Efterlad i 15-20 minutter, skyll derefter med vand.

Sådan laver du mash velsmagende

Herfra kan du lave en bred vifte af retter, f.eks. Lave grød, koge med grøntsager, kog suppe med bønner. Disse enkle fødevarer er nemme at forberede, ingen særlige færdigheder er nødvendige, og processen selv vil ikke vare lang tid.

Grød Opskrift

De kan lide at lave mad i denne østret, og det er ikke overraskende, fordi det er meget velsmagende og nærende. Du skal bruge:

• ris og mos - 200 g hver;
• løg og gulerødder af gennemsnitlig størrelse - 1 stk.
• fersk kød (oksekød, ged eller lam) - 400 g;
• vegetabilsk olie - 50-100 ml;
• krydderier (sort, rød peber, spidskommen) og salt;
• vand - 1,5 l.

Sådan laver du masha grød:

1. Skræl grøntsagerne, skyll og terninger gulerødderne og løg med tynde halvringe.
2. Skær kødet i små stykker.
3. Stek det i smør sammen med grøntsager og krydderier og fold det i en gryde.
4. Hæld bønnerne ind i det, tilsæt vand og lav mad i 40 minutter.
5. Derefter tilsættes ris og koges til kogende vand.

Server grød fra masha varmt, du kan sammen med frisk dill og persille.

Suppe opskrift

For at lave denne grøntsagssuppe skal du:

1. 100-150 g masha;
2. 1 løg og 1 mellemstore gulerod
3. 2-3 mellemstore kartofler;
4. 200 g kylling;
5. 100 g olie;
6. 2 spsk. l. hjemmelavet creme creme;
7. krydderier og salt til smag.

Trin for trin beskrivelse af præparat:

• Sæt kød i en kasserolle, tilsæt vand og kog indtil halvt kogt.
• Steg derefter løg og gulerødder i olie.
• Tilsæt kød og kartofler til mashed bønner og kartofler.
• 10 minutter inden slutningen af ​​madlavning læg løg med gulerødder, krydderier og salt og endelig creme fraiche.
• Server mash suppe varmt.

Hvordan mos er anderledes end ærter og bønner

Den største fordel ved Masha er, at det koger hurtigt. Det er ikke nødvendigt at suge, men du kan sætte i en kasserolle på den sædvanlige måde. Og en yderligere egenskab af disse bønner - de forårsager ikke dannelse af gas, derfor kan de spises selv for personer med sådanne problemer og til babyer fra 6 måneder.

Harm Masha og kontraindikationer at bruge

Mash kan bringe ikke kun gavn, men også skade på kroppen. Men dette er kun, når det bruges ukorrekt. Det kan ikke spises til mennesker, der har krænkelse af mave-tarmkanalen, nedsat tarmmotilitet, samt intolerance over for eventuelle komponenter i produktet.

Hvordan man vælger og opbevarer biler

De bedste mungebønner er friske, glatte, lyse grønne. De bør ikke være nogen skade og pletter, de bør ikke være tørre og rynket. De skal opbevares på et tørt, mørkt sted, hvor de kan ligge i 2 år uden at ændre kvaliteten. Færdige måltider fra Masha bør opbevares i køleskabet i højst 5 dage.

konklusion

Hvad vil være fordel og skade for Masha afhænger også af, om han blev valgt korrekt, opbevaret og forberedt. Hvis alt er gjort efter behov, bliver det ikke kun nyttigt, men også en favorit skål til hele familien.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/krupa-mash-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html