Nyttige egenskaber af sesamolie - emnet i dagens artikel.

Hvad er komponenterne i sesamolie erstatter dårligt kolesterol i kroppen og forhindrer væksten af ​​kræftceller.

Som sesamolie bruges til kosmetiske formål.

Hvilke sunde retter kan fremstilles på basis af sesam.

Sesamplant: Hvor og hvordan man kan vokse

Husk det magiske ord, som Ali Baba åbnede døren til hulen med utallige skatte.

Sesam (græsk), eller sim-sim (arabisk.) - disse er de to navne på samme plante, som vi ved ved navn sesam.

Navnet kendt for vores øre kom fra den persiske kundzhat.

Dette er en gammel olieafgrøde, hvis frø indeholder op til 60% vegetabilsk olie.

Hvilke fantastiske egenskaber en plante og olie skal have fra det, hvis låse og bolte er låst op med et af hans navne.

Det botaniske navn Indian Sesame (lat. Sésamum nndicum) siger, at planten i sin vilde form kun findes i Indien.

Det vokser godt på sanddrænet jord i tropiske og subtropiske klimaer, vokser selv langs ørkenens kant.

I dag er de største leverandører af sesam Indien, Kina og nogle lande i Nordafrika.

Benne - afrikansk navn til sesam, bevaret i de sydlige stater i Amerika, hvor planten bragte slaver fra de nordlige regioner af afrika.

Dette er en årlig plante af pedalfamilien, fra 1,5 til 2 m højde, med rødder, der trænger ind 1 m dyb, med smukke selvbestøvende hvide, lilla eller lyserøde blomster i bladets axler.

Fra videoen lærer du:

1. om tegn på denne sesamolie
2. hvorfor fodmassage om natten med sesamolie

Pubescent sesambladene har en peppery smag, i en let ristet form giver retterne en sød smag.

Planten blomstrer i juni -Juli, hver af sin blomst lever kun 1 dag.

Frugter i august - september. Inde i en aflang pod op til 5 cm lang, og der er alt det mest værdifulde på grund af, hvad det vokser ikke for det første årtusinde - frø.

Uplettede frø er søde, modne og lidt nutty i smag. Og ligesom tusind år siden høstes bælgene med hånden.

Det er vigtigt at vælge en grad af modenhed, når de ikke knækker ved den mindste berøring.

Og for ikke at tabe et korn, spredes stof på jorden under planter.

Er det muligt at dyrke sesam i Rusland

I vores land er der arbejdet på at vokse sesam i Astrakhan og Rostov-regionerne i Kaspiske Havregionen.

Sesam er lunefuldt med hensyn til temperaturindikatorer, planten dør allerede ved +2 - +4 C. Dens frø er sået, når jorden opvarmer op til +18 C.

I mellembanen vokser til 80 cm, helt dekorativt. Planteret i en afstand af 50 cm mellem rækker, såplanter tyndt til 7 cm mellem planter i samme række.

Planten har pubescent blade og en stærk stilk, der er i stand til at modstå vindene og beskytter afgrøderne der vokser ved siden af ​​den.

Lugten af ​​sine blade skræmmer væk mange skadedyr, bortset fra whitefly og bladlus.

Det påvirkes af mikroorganismer, der lever i et fugtigt miljø, som endda kan dræbe en ung plante.

At vokse op i mellembanen er ret generende, men nogle gartnere tror, ​​det er det værd.

Afhængigt af sorten danner sesam lys, elfenbenfarvet eller gult eller mørkt, brunt eller sort, frø.

Lys sorter anvendes mere almindeligt i Mellemøsten, mens de i Sydøstasien foretrækker at være mørke.

I Kina vurderes sorte sesamfrø, de tror, ​​at de er mere nyttige end de lette, de har meget mere jern, hvilket har en gavnlig virkning på leveren.

Og da leveren ifølge kinesisk folkemedicin er tæt forbundet med øjnene, har sorte sesamfrø en gavnlig effekt på synet.

Nyttige egenskaber af sesamolie

Koge, medicin, kosmetologi fuldt ud vedtage de nyttige egenskaber sesamolie.

Fra frø af sesam fra gamle tider få en velsmagende olie.

Olien fra frøet får en betydelig mængde vigtige stoffer, der giver det unikke egenskaber.

Sesamolie fedtsyrer (herunder mono- og flerumættede - linolsyre, oleinsyre, palmitinsyre, stearinsyre) - er involveret i de processer, der forekommer i kroppen, op til opbygningen af ​​cellemembraner.

Organismen kan ikke syntetisere sådanne syrer, men modtager den udelukkende med planteføde.

Fedtopløselige vitaminer A og E - de stærkeste antioxidanter (forynger kroppen, derudover er E-vitamin kaldt "sex vitamin").

Vitaminer i gruppe B har en gavnlig effekt på nervesystemet såvel som på hud, hår og negle.

Tocopherol forhindrer udviklingen af ​​tumorer, fremmer absorptionen af ​​magnesium og forhindrer destruktion af fedtopløselige stoffer ved ilt i luften.

Phytoøstrogener er planteanaloger af kvindelige kønshormoner (det er vigtigt for kvinder efter 50 at spise sesam og dets produkter).

Lignin, eller lignan, et kvindelig hormonlignende stof er en stærk antioxidant, der forhindrer væksten af ​​kræftceller (styrker hjertemusklen, har en foryngende effekt).

Phytosteroler (phytosterol) - stoffer af vegetabilsk oprindelse, der ligner dyrcholesterol (i stand til at erstatte dårligt kolesterol i kroppen, fjerner kolesterolplaques i blodkar).

Fosfolipider er nødvendige for glat funktion af hjernen, leveren, nervesystemet og kardiovaskulære systemer samt absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer.

Squalen er en anden stærk antioxidant involveret i syntese af kønshormoner (det har svampe og bakteriedræbende virkning).

Sesamol - en antioxidant i betydelige mængder, der udelukkende findes i sesamolie, forhindrer de skadelige virkninger af luft ilt på olieens fedtsyrer.

Dette bidrager til langtidsopbevaring - op til 5-7 år.

Helbredende træk ved sesamolie

Effektiviteten af ​​sesamolie er kendt siden Avicenna og Ayurveda.

Navnlig talte Avicenna om hans stærkeste evne til at befri kroppen af ​​toksiner og ophobet snavs.

Avicenna brugte sesamolie til resorption af tumorer, hovedpine og gastrointestinale lidelser, helbredes øjensygdomme og lungeskader.

Fra Ayurveda kom en sådan procedure som en gandush - morgenskylning.

De lægger en lille sesamolie i munden og holder det sugende lidt i 3 minutter (det styrker tænderne og tandkødene, gør stemmekablerne elastiske).

For at slippe af med sputum ved hoste anbefaler Ayurveda at gnide varm olie i brystets hud og derefter give patienten en dræningsposition, lad det hoste.

Gentag derefter proceduren og læg den i seng, hæv hovedgærden.

For at slippe af med forstoppelse anbefales det at drikke på en tom mave 1 ss. sesamolie og drik lidt surt vand.

Effekten er ikke kun afføringsmiddel, men også anthelmintisk.

Japanske forskere har bekræftet muligheden for sesamolie til at fugtige tørre slimhinder i forskellige organer.

Sammen med antiinflammatorisk og antibakterisk, giver den dig mulighed for at bruge det i følgende tilfælde.

1 spsk. Olier indtages oralt 2 gange om dagen for quinsy og pharyngitis.

I de første stadier af gastritis, for at neutralisere den øgede surhedsgrad i mavesaften, skal du drikke på en tom mave ½ ss olie.

Sesamolie er begravet i 2 dråber i ørerne 3 gange om dagen med otitis, gnides i tandkød med tandpine.

Olien forbedrer det kardiovaskulære system ved at absorbere kolesterolplaques.

Frø rig på zink og E-vitamin har en gavnlig virkning på det reproduktive system.

Desuden anvendes sesamolie som grundlag for fremstilling af oliebaserede injektioner på grund af dets fremragende penetrerende effekt.

Og østlige kvinder har bevaret deres skønhed i århundreder og spiser en mirakuløs blanding af sesamfrø, knust gingerrot og honning (4: 1: 1).

Kun 1 tsk er nok. sådan et lægemiddel om dagen.

Sesamolie til skønhed

Naturlig sesamolie kan næsten betragtes som et komplet kosmetisk præparat, der forbedrer hud og hår.

Det anbefales at bruge til sminkefjernelse i sin rene form. Ansøg i hovedbunden i en time før vask - nydes hårsække.

Anvendes med ungdommelig acne (i alvorlige tilfælde kombineret med modtagelse af olie inde i 2 uger, gradvist forøgelse af dosis til 0,5 kopper).

Anvend i aromaterapi som en fremragende bærer til naturlige aromatiske olier.

Massage med varm sesamolie er vant til at slippe af med stregmærker hos gravide kvinder.

Det gnides forsigtigt på forbrændinger og sår eller olieforbindelser påført på den berørte hud.

Det har vist sig at have en solbeskyttelsesfaktor - sesamolie er inkluderet i alle cremer med UV-beskyttelse (det kan bruges uafhængigt til samme formål).

Det har den unikke evne til at trække toksiner fra dybe hudlag.

Derfor anbefales det at bruge det før morgendrinken. Især i den kolde årstid, når huden er særlig tør (vask af efter 15-30 minutter).

Kontraindikationer: skade fra sesamolie

Faktisk er der kun en begrænsning, hvor sesamolie bør udelukkes fra kosten - det er en allergi for det.

Derfor skal du i første omgang forsøge det med forsigtighed, i tilfælde af allergiske reaktioner skal produktet desværre permanent opgives.

Det samme gælder plantens frø.

Men der er tilfælde, hvor det er nødvendigt at behandle hans modtagelse med forsigtighed.

Sesam og olie fra det bidrager til blodkoagulation, så de bør bruges som mad til mennesker, der lider af åreknuder eller tromboflebitis.

Oxalater, der findes i sesamfrø og olie, kan udløse dannelsen af ​​sand eller nyresten i mennesker, der er tilbøjelige til det.

Sesamolie bør ikke tages samtidigt med aspirin, præparater indeholdende oxalsyre eller østrogenderivater.

Det skal bruges med forsigtighed ved akut pancreatitis. Det anbefales ikke at give sesamolie til børn under 3 år.

Sesam Opskrifter

Uden tvivl kan sesam og olie fra det tilskrives ekstremt nyttige produkter, der har bevist deres fordel i tusindvis af år af dets anvendelse i fødevarer.

Sesammælk

For det første skal frøene vaskes, og hæld derefter rent vand og læg i køleskabet natten over.

Om morgenen skal du smelte godt i en blender for at få en skummende hvid drink.

For sødme, inden du slår, tilføj 2 store datoer til de hævede frø, fjern stenene fra dem (du kan også tilføje en knivspids havsalt eller en smule naturlig vanilje til drikken).

Træk den resulterende drik gennem en hyppig sil.

Den resterende kage at spise, sødet med honning eller ahornsirup, sirup agave eller Jerusalem artiskok, stevia (eller bruges til bagning, så kiks vil være meget fiber).

Den resulterende drik opbevares i køleskabet i 2-3 dage (den er fuld af kaffe, kakao og grød koges på den og sur).

Andel: 1 spsk. sesam på 4 spsk. vand. Men alt afhænger af dine egne præferencer, du kan gøre mælken mere tæt eller omvendt mere flydende, hæld koldt eller varmt vand.

Gravide kvinder bruger sesammelk til at fylde deres kalciumreserver (hvis du drikker 0,5-1 spsk af sådan mælk i tom mave i 2 uger, vil kroppen blive beriget med et vigtigt element).

Desuden er kalorien i denne drik lille - kun 114 kcal pr. 100 g sesammelk.

For at øge effekten kan du lave sesamfrugtmælk, som har en udtalt beroligende effekt.

I den gamle assyriske legende hedder det, at guderne samlet sig for at drikke sesamvin inden verden blev skabt.

Ikke hvis de havde fermenteret sesammelk.

Thina / Sesampasta (arabisk)

Indbyggerne i Mellemøsten spiser sesampasta dagligt og spredes på brød eller brødruller, dypper frisk brød eller stykker kød, stegt på en brazier, i den.

Thina er en vigtig del af en sådan populær skål som hummus lavet af kikærter.

Pasta købes som regel færdigfremstillet.

Men det er helt i stand til at lave mad derhjemme.

Før du laver mad, sætt sesammen, så vandet dækker det til fingerens niveau. Så holder endnu 4 timer på et koldt sted.

Derefter brun i ovnen eller i en pande indtil guldbrun, afkøles.

Derefter skal sesam tørres før dannelsen af ​​fedtholdig masse. Gradvist smager hele tiden, tilsættes citronsaft og salt.

Så lidt vand eller yoghurt for at danne en pasta med ønsket tykkelse. Du kan tilføje hvidløg, urter eller olivenolie.

Thina smukke kalorieindhold - 700 kcal pr. 100 g produkt.

Den indeholder en stor mængde næringsstoffer, protein, fiber, calcium og fosfor, der er nyttige til knogler, zink, mangan, kobber, jern, vitamin B1 og vigtige aminosyrer.

Det anbefales at tilføje 1 tsk. i den ældres daglige kost for at støtte hjertet.

Gomasio - Japansk Sesam Salt

I Japan må du ikke salt mad i madlavningsprocessen, gør det direkte under måltidet.

Goma - sesam (yin), saltosalt (yang). Balancering af mandlige og kvindelige begyndelser har en gavnlig effekt på hjertet, da det neutraliserer blodets surhed.

Som et middel anvendes 1 tsk. 3 gange om dagen før måltiderne. Renser blodet, maven, leveren på grund af det faktum, at dråber af olie deponeret på overfladen af ​​saltet, trækker ud toksiner.

Japansk salt er forskelligt fra vores høje indhold af mineraler og mindre natrium, de tager i forholdet 1: 4.

I vores virkelighed skal du tage havet eller Himalaya rosa salt i forholdet 1:12 eller endda 14.

Kalcificer saltet i ca. tre minutter, indtil det udstråler en svag ammoniakluft (chlorforbindelser fjernes), bliver grå og skinner lidt.

I en anden tør stegepande koges der på lav varme i 10-15 minutter, idet man konstant omrører de fugtige sesamfrø, indtil de bliver hævede.

Det er bedre at tage frøene af brun eller sort.

Først knuses saltet i fint pulver, og blandes derefter i sesammen og fortsætter med at male, så frøene kun er halvt ødelagt.

Langsomt cirkulære bevægelser af træpestlen langs murens hårde vægge. Jo mere intens det er, jo mere salt vil frøene være.

Til forberedelse af 2 glas salt vil der tage mindst en halv time med cirkulære bevægelser. For en stærkere virkning tilsættes tørret tang.

Må ikke høste Gomas til fremtidig brug, og holdbarheden er højst 2 uger.

På basis heraf fremstilles sausen, der består af riseddike, sojasovs, vin eller limejuice, chili peber og sesamssalt.

Sesamolie til stegning

Hvis vi taler om den første pressede uraffinerede olie, så er der 2 typer af det: lys, fra uroste frø, med svag lugt og mørk, med en udtalt lugt, fra ristet sesam.

I det østlige køkken bruges lette olie til at fremstille utroligt lækre pilaf og stegte retter, mens den mørke bruges til salatdressing, herunder for at give dem en særlig lugt.

I Sydøstasien steg de mest med soja eller jordnøddesmør, og i Mellemøsten og Middelhavet - med oliven ses sesamolie kun i slutningen af ​​stegning med samme formål - at smag skålen.

At stege i sig selv er ikke særlig sundt til madlavning.

Uanset om man skal bruge temmelig dyr sesamolie til denne proces, idet man ved, at alt, der er nyttigt i det, er udjævnet på samme tid, har alle ret til selv at bestemme sig.

Sesam olieproducenter

De bedste af dem anvender metoden til koldpressning, sedimentering og filtrering, det vil sige en, hvor de nyttige stoffer holdes i en aktiv tilstand.

Alle olierne beskrevet nedenfor har modtaget gode anmeldelser fra forbrugerne.

Oliekonge. Denne lille virksomhed på ca. 100 mennesker ligger i Nizhny Novgorod.

Engageret i fremstilling af eksotiske vegetabilske olier og anden sund premium mad siden november 2003.

Sesamolie opnås fra rensede frø ved anvendelse af en enkelt koldpresset ifølge GOST 1959.

Pakket i glasflasker på 100, 350 og 500 ml. Holdbarhed 24 måneder.

På fabrikken kan du også købe sesammel for at få sesammelk, tilsat til bagværk.

Produkter afsendes i hele Rusland, såvel som til Armenien, Belarus, Kasakhstan, Mongoliet.

Uden farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler og blanding af billigere vegetabilske olier.

RadoGrad. På virksomheden anvendes hydrauliske presser af rustfrit stål af rustfrit stål til fremstilling af olier, der muliggør koldpressning ved en temperatur, der ikke overstiger 25 C.

En glasflaske på kun 100 ml koster ca. 200 rubler. Fabrikanten anbefaler ikke brugen af ​​sådan olie til stegning.

Dens holdbarhed er kun 6 måneder efter, at flasken blev åbnet. Det er dog velsmagende og fortæret hurtigt.

Den brødbasket af sundhed. Producerer en bred vifte af produkter til en sund kost. Økologiske produkter.

Hovedprincippet - minimumsforarbejdning af produkter, for at opretholde det maksimale indhold af næringsstoffer i dem. Mere end 5 år på markedet, der ligger i Krasnodar.

Det er nysgerrig, at der på fabrikken er en café med bias i vegetarisk mad, hvor master klasser holdes og bekendtgøres med produkterne.

Udover det sædvanlige producerer det også sort sesamfrøolie i glasflasker på 100 ml (325 rubler) og 250 ml (715 rubler). Olietemperaturen efter at have forladt pressen overstiger ikke 40C.

Hvorefter den står og flasker, som i de gode gamle dage.

Levende olie. En familievirksomhed i Gerashchenko-familien optrådte i 2012 i landsbyen Grigorievskaya, Krasnodar Territory.

Olien presset på eg presser næsten ikke op, da processen er ret langsom. Derefter forsvares og filtreres gennem gasbind.

Klem olien på ordens dag, leveret i Krasnodar om 1-4 dage, til Moskva og St. Petersborg i 5-9 dage.

Sesamolie i en flaske på 250 ml koster 480 rubler. Sesammel 70 gnider 400 g

LLC Diveevo. Det er beliggende i landsbyen Salkovo, Odintsovo distriktet, Moskva-regionen.

Koldpresset olie blandes med raffineret solsikkeolie og er ikke mindre end 60% af volumenet.

Dette reducerer omkostningerne ved produktet, 100 ml koster omkring 130 rubler.

IDHAYAM. Ofte købt i Indien. Leveres i plastflasker på 500 ml til pålidelighed pakket også i plastposer.

Koldpresset den er lys, tykkere end solsikke, med en let duft, smag til ventilatoren. Og vigtigst af alt - ganske overkommelig pris.

Icarus. Denne kosmetiske sesamolie er blevet leveret af en bulgarsk producent, der har været i markedet siden 1993. Flasket i små flasker på 100 g, værd omkring 190 rubler.

Yderligere sesamoplysninger

Sådan kontrolleres friskhed sesamfrø, fordi frøene opbevares skrællet for et par måneder, og så er der den bitterhed i dem.

Prøv at spire et par korn, som agurkfrø, indpakket i en fugtig klud (frøene skal åbne i 3-4 dage).

For at forlænge sesammen i op til seks måneder kan du, hvis du opbevarer det i køleskabet (mørke sorter opbevares bedre).

Få sesamolie hjemme.

Sesamfrø er omkring 2/3 fede, så det er ikke svært at fjerne det. Før dette opvarmes frøene lidt.

Derefter pundet i grønt og passeret gennem en hvidløgspresse, indpakket i et stykke gasbind.

Hvis finspirede sesamfrø hælder nogen god vegetabilsk olie og efterlader det for at blande i flere timer, kan du få en blanding beriget med sesamolie.

Når basisolien opvarmes, sker denne proces hurtigere.

Calcium i sesamolie. Ifølge neuroscientists spiller calcium en vigtig rolle i transmissionen af ​​nerveimpulser i hjerneceller, fungerer som det bedste beroligende middel.

Og under stress begynder dyrene at kigge efter planter med rigdom af calcium.

Men der er en opfattelse, at calcium, der er nødvendigt for at styrke knoglerne, efter behandling af sesam forbliver i kagen og ikke bliver til olie.

Hvilken mening har du? Er der alligevel calcium i sesamolie, eller er det ikke noget mere end et trick for at tiltrække forbrugerne.

fund

I dag lærte du om de gode egenskaber af sesamolie.

De unikke komponenter af sesamolie bruges til:

• hjerneforbedring
• resorption af tumorer
• normalisering af mave-tarmkanalen
• i inflammatoriske processer
• styrke tænder og tandkød
• som en naturlig kosmetik

Du mødtes også med de mest kendte selskaber med speciale i produktion af sesamolie.

Jeg foreslår at abonnere på at modtage nye artikler, hvis oplysningerne om sesamolie var nyttige for dig, og også - tryk på de sociale netværksknapper og del med venner - hvad hvis de leder efter disse oplysninger?

http://tinatinatina.ru/chudo-produkt/poleznye-svojstva-kunzhutnogo-masla.html

Sesamolie, nyttige egenskaber og anvendelse, 11 opskrifter til hår, ansigt og behandling

Fordelene ved sesamolie til kroppen er uvurderlige. Helt siden Babels tid har sesam symboliseret udødelighed, det var ikke for ingenting, at han blev betragtet som gudens mad. Olien opnået fra sesamfrø blev anvendt ikke kun i fødevarer, i hud- og hårpleje, men også til behandling af forskellige sygdomme. I dag har olien ikke mistet sin betydning, og den anvendes i vid udstrækning til madlavning, medicinske og kosmetiske områder samt traditionel medicin.

I dag dyrkes sesam i landene i Fjernøsten, Indien, Centralasien og Transkaukasien. Frøene af denne mest værdifulde plante anvendes primært til produktion af olie, mad samt behandling af mange sygdomme. På grund af det høje oliekoncentration i frøene kaldes planten også "sesam", som bogstaveligt betyder "oliefabrik" på arabisk. I vores land (Rusland) anvendes sesamolie og plantefrø hovedsagelig i bagning og madlavning slik.

Nyttige egenskaber og sammensætning af sesamolie.
Sesamolie ekstraheres fra sesamfrø ved koldpressning. Uraffineret olie er fremstillet af ristede sesamfrø, det ser mørkebrunt ud med en udtalt aroma og en lidt sødlig nutty-smag, men hvis den er fremstillet af råplantefrø, har produktet en lysegul farvetone og en mindre udpræget smag og lugt.

Denne unikke gave fra naturen har en høj næringsværdi. Naturen har samlet en stor mængde vitaminer, der er nødvendige for vores krops funktion (herunder vitaminer i gruppe B, E, A, D, C osv.), Fedtsyrer, aminosyrer, sporstoffer, antioxidanter, fosfolipider, phytosteroler og andre biologisk aktive stoffer, og sammensætningen er perfekt afbalanceret for vores krop. Det er det høje niveau af gavnlige fedtsyrer og aminosyrer i sesamolie, der sikrer sine gavnlige virkninger på vores krop. I særdeleshed normaliserer dets daglige inddragelse i kosten normaliteten af ​​det kardiovaskulære system, centralnervesystemet, organer og systemer i den seksuelle kugle, bidrager til normalisering af metaboliske processer (især fedt) og styrkelse af kroppens forsvar. Hertil kommer, at sesamolie forhindrer udviklingen af ​​kræft, reducerer risikoen for deres forekomst, og eliminerer eventuelle negative virkninger af skadelige stoffer på kroppen.

Tilstedeværelsen i olien af ​​en enorm mængde antioxidanter stimulerer processerne til at styrke immunsystemet og forårsager også bakteriens bakterielle, antifungale, antiinflammatoriske, regenererende og sårhelingegenskaber, som effektivt anvendes til behandling af mange hudlæsioner (eksem, psoriasis, mykoser osv.) Og dets sygdomme. Derudover har det afføringsmidler, smertestillende midler, antihelminthic og fremragende diuretiske egenskaber, takket være, at det er meget populært i traditionel medicin. Selv i ayurveda nævnes sesamolie som en fremragende opvarmning, stramning, beroligende naturlig middel for mange sygdomme.

Vitaminer og sporstoffer i sammensætningen har en positiv effekt på det visuelle apparat, på udseende og sundhed af hår, negle, ansigt og krops hud. Det skal også bemærkes blødgørende, nærende og fugtighedsgivende egenskaber af sesamolie, med regelmæssig brug eliminerer det tørhed, reducerer inflammation og irritation og stimulerer også processerne til at genoprette barrierefunktionerne i huden.

Sesamolie er en unik kilde til makro- og mikroelementer, der er afgørende for mennesker. For eksempel opfylder daglig brug af hele tesken olie pr. Dag det daglige behov for kroppen for et sådant element som calcium.

For ikke at nævne muligheden for sesamolie at binde og fjerne toksiner og andre skadelige stoffer, der har akkumuleret i kroppen, normalisere blodtrykket, forhindre leddssygdomme. Derudover anvendes den som profylakse for mange sygdomme, især osteoporose, på grund af den høje procentdel af calcium i dets sammensætning.

Sesamolie anvendes også i farmaceutiske, konserves- og parfumeindustrien.

Anvendelsen af ​​sesamolie i medicin.
Sesamfrø og olien udvundet af det, som allerede nævnt, anvendes aktivt i alternativ og officiel medicin. Det anbefales at tage i tilfælde af forstoppelse, såvel som hæmoragisk diatese, fordi det forbedrer blodkoagulering. Også på sin basis producerer forskellige slags emulsioner, patches, salver.

Det skal bemærkes, at det er foreskrevet som et neutraliserende middel til forøgelse af surhedsgraden af ​​mavesaft i tilfælde af tarmkolikum til behandling af erosive og ulcerative læsioner af slimhinder i mavetarmkanalen, pancreas sygdomme. På grund af biologisk aktive stoffer indeholdt i sammensætningen har sesamolie en stimulerende virkning på galdannelse og galdesekretion, hjælper med at genoprette den sunde struktur af leveren, hvorfor det anbefales at tilsætte det til din daglige kost for at forhindre udviklingen af ​​galdesygdom, behandle fedtlever, hepatitis, galde dyskinesi.

Sesamolie er en forudsætning for helbredelse af dit hjerte og blodkar, for når det regelmæssigt tilsættes til mad, hjælper det med at øge elasticiteten og styrke væggene i blodkarene, og det hjælper desuden med at styrke hjertemusklen. Det har også den egenskab at sænke niveauet af dårligt kolesterol i blodet, som et resultat af hvilket det kan være en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​kolesterolplaques. Derfor ordinerer lægerne ofte det ved kompleks behandling og forebyggelse af sygdomme som hjerteanfald, koronar hjertesygdom, arytmi, aterosklerose, takykardi, hypertension, slagtilfælde.

Dette mest værdifulde planteprodukt anbefales også til personer, der er involveret i mentale aktiviteter, med hyppige stress, opmærksomhed og hukommelsesforstyrrelser. Det giver den fulde funktion af nervesystemet, især hjernens funktion. Som følge heraf anvendes den som profylaktisk mod udviklingen af ​​multipel sklerose og Alzheimers sygdom. Den systematiske brug af sesamolie i mad normaliserer søvn, eliminerer apati, træthed og overdreven irritabilitet. Denne olie er til stor hjælp for kvinder og lindrer ubehagelige symptomer i præmenstruelle og klimakteriske perioder. Desuden skal det bemærkes, at produktet anbefales af de fleste eksperter til gravide og ammende kvinder, som udgør den daglige kost, fordi det fremmer ordentlig fosterudvikling af fosteret under graviditet og amning efter barnets fødsel.

Utvivlsomt, den gavnlige effekt vil daglige brug af sesamolie på kroppen af ​​patienter, der lider af diabetes, fedme, da det fremmer normalisering af stofskiftet og fremmer afbrænding af fedtdepoter i fedme. Det anbefales også til behandling og forebyggelse af øjensygdomme, gigt, dental caries, periodontal sygdom, udskillelsesvej systemet, anæmi, gigt, luftvejssygdomme, mandlige og kvindelige kønsorganer.

Traditionelle opskrifter til behandling af sesamolie.
Til behandling af kulde og hoste gis sesamolie opvarmet til en varm tilstand (ved hjælp af et vandbad) gnides tilbage og brystet. Fremgangsmåde at gøre om natten. Med quinsy og pharyngitis anbefales det at tage det i varm form inde, en teskefuld dag.

Til behandling af gastritis og ulcerativ colitis rådes til at tage olien i en tom mave to teskefulde om dagen, med vedvarende forstoppelse to teskefulde to eller tre gange om dagen.

Ved inflammatoriske processer er det nyttigt at begrave det i ørerne, og det skal også forvarmes i et vandbad.

For at forbedre blodkoagulationen, tag en spiseskefuld sesamfrøolie tre gange om dagen lige før et måltid. Denne handling af olien på grund af dens evne til at øge antallet af blodplader i blodet.

I tilfælde af udmattelse er olie ordineret en spisesked tre gange om dagen før måltiderne. For at fjerne tarmkolik, tag en teskefuld olie to gange om dagen eller gnid direkte ind i maven.

Denne helbredende urteprodukt beroliger huden perfekt, fjerner betændelse og irritation. Det påføres direkte på de beskadigede områder. Til behandling af dermatitis kombineres olie (en spiseskefuld) med druesaft og aloesaft (en teskefuld), hvorefter de berørte områder af huden smøres med en blanding. Ud over denne behandling kan olie indtages i en spiseskefuld tre gange om dagen, før de spiser.

For at lindre eller reducere tandpine væsentligt, er det nyttigt at gnide det i tandkødet.

Anvendelsen af ​​sesamolie i kosmetologi.
Sesamolie, som sesamfrø, er meget nyttig i hudpleje. Den unikke sammensætning af olien har en positiv virkning på huden, men den kan også bruges til pleje af hår og negle. Når den bruges, giver olien dyre næring, fugt og blødgør huden, forbedrer blodcirkulationen og iltudvekslingen i den. Desuden renser olien perfekt huden fra snavs og døde celler og stimulerer processerne for udskillelse af cellulære metabolismeprodukter. Med systematisk brug stimulerer den den naturlige syntese af collagen, hvis niveau er en indikator for elasticitet, elasticitet og ungdommelighed i huden. Af den måde kan det anvendes til enhver form for hud. Jeg kan ikke undlade at bemærke oliens evne til at genoprette og opretholde normal vand-lipidbalance i huden samt at få en regenererende virkning på hudens beskyttende funktioner. Desuden anbefales det, som en effektiv metode til foryngelse af huden, forebygge for tidlig aldring, beskytte det mod negativ for sollys, samt hurtigere heling af forbrændinger, ridser, irritation, rødme, afskalning og betændelse i huden.

Det skal bemærkes, at olien ifølge sesamfrø en masse zink (som fører til normal sekretion af talgkirtler), men på grund af anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber, det giver gode resultater ved behandling af acne og acne. Den optimalt afbalancerede sammensætning af olien har også en positiv indvirkning på de kvindelige kønsorganers sundhed (især det normaliserer den hormonelle baggrund).

I hjemmeplejen bruges den som basis til fremstilling af kosmetik (lotion, balsam, cremer, masker osv.) Til hud og hår. Sædvanligvis ses sesamolie ofte til solcreme kosmetik, der anvendes i aromaterapi (kombineret med æteriske olier af geranium, myrra, citron, bergamot osv.) Som en afslappende massageolie. Det bruges som et middel til at rense huden og make-up remover (herunder øjet), indsnævring af porer, samt i pleje af følsom hud hos børn. I ufortyndet sesamolie kan erstatte din natkrem. Derudover kan den tilsættes til forskellige færdige kosmetik, kombineret med andre olier, beriget med essentielle. Det kan også påføres et tyndt og følsomt område af øjenlågene som et nærende og fugtgivende middel.

Anvendelse af olie på kutiklet eller badet med det, gnider det ind i overfladen af ​​neglepladen stimulerer væksten af ​​negle, tjener som forebyggelse af delaminering og sprødhed. Ofte er det ordineret som et supplement til behandlingen af ​​neglesvamp, fordi den har en stærk anti-svampeffekt.

Olie har også en gavnlig effekt på håret, især mærkbar effekt, når den anvendes på beskadiget, udtømt og skørt hår. Masker med denne naturlige komponent vil returnere hårblødhed, vital energi, skinne, styrke dem og reparere skader. Det anvendes effektivt til behandling af seborré.

Opskrifter skønhed med sesamolie.
For at genoprette svækket og beskadiget hår anbefales det at massere det i hovedbunden og anvende varm sesamolie langs hele længden af ​​håret. For at danne en yderligere opvarmningseffekt skal hovedet pakkes med plastfolie og et håndklæde. Skyl dit hår på den sædvanlige måde efter 30 minutter. Som en medicinsk procedure anbefales en sådan maske at blive udført hver anden dag i tredive dage, og som en forebyggelse af prolaps og sløvhed er en procedure pr. Uge tilstrækkelig.

Det er også nyttigt at bruge ren uraffineret sesamolie for at nære og fugtige huden, eliminere betændelse og irritation fra ansigtet. Det skal først opvarmes til en varm tilstand, og derefter masseres med lette bevægelser på huden, kan du på decollete. For at opretholde en halv time, så fjern olierestenene, idet de er fugtet med et papirserviet. Denne maske er også nyttig i skrælning af huden, og giver også tone til fading hud.

Masken fra en blanding af en teskefuld sesamolie med to dråber æterisk olie vil bidrage til at mindske hævelsen af ​​ansigtet. Til dette formål anbefales pine, mandarin eller enebær olie. At anvende struktur med gnidningsbevægelserne og forlade i femten minutter.

For at rense huden for urenheder og resterende spor af make-up er nødvendig for at fugte og varmt vand et stykke vat, klemme et par stykker, sætte et par dråber sesamolie, og forsigtigt, efter massage linjer, rense ansigtet.

Brugen af ​​sesamolie i madlavning.
Uraffineret sesamolie har en behagelig rig aroma og smag, den er en integreret del af retter fra kinesisk, indisk, koreansk, japansk og thailandsk køkken. I asiatisk køkken er det populært i forberedelsen af ​​pilaf, skaldyr, orientalske slik, salatdressing, herunder kød mv.

Det skal bemærkes, at denne olie ikke kan bruges til stegning, og det føjes kun til varme retter før servering. På grund af sin høje næringsværdi og energi værdi kan den bruges i vegetariske kost og kost.

Nyttigt at bruge inde i olie fra sesamfrø: voksen skal gøre det på en teske to gange om dagen eller refill denne mængde af salater, børn fra det ene år til tre år - tre til fem dråber om dagen, tre til seks år - fem til ti dråber, fra ti til fjorten år gammel - en tsk.

Kontraindikationer til brugen af ​​sesamolie.

• intolerance over bestanddelene af olien;
• tilstedeværelsen af ​​en tendens til dannelse af blodpropper
• tilstedeværelse af åreknuder.

Uanset tilstedeværelse eller fravær af kontraindikationer anbefales det at konsultere en læge, inden olien anvendes til behandling af sygdomme.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Egenskaber og anvendelse af sesamolie i hjemmet kosmetologi og medicin

Sesamolie, der kom til os fra østlige lande, er ved at blive populær som et helbredende produkt, kostprodukt, samt en effektiv komponent i kosmetik til hjemmet. Den rige sammensætning, karakteristiske smag og sunde egenskaber sesamolie gør det til en velkommen gæst på køkkenhyllerne.

I Indien, Egypten, Pakistan og Kina anses smør som en populær dressing i salater, et tilsætningsstof til saucer og retter samt den hemmelige ingrediens i nationale desserter. I vores land ses sesamolie mere ofte som et terapeutisk og kosmetologisk middel uden at værdsætte dets smagskvaliteter. Produktet skiller sig ud blandt andre vegetabilske olier: Nødig smag, krydrede aromaer, let fordøjelighed og gavnlige virkninger på menneskekroppen.

Typer af marc

Der er tre populære typer sesamolie på markedet i dag:

• uraffineret rå sesam;
• uaffineret ristet sesam;
• uaffineret sort sesam.

Alle tre arter er egnede til brug i mad. De adskiller sig i deres smag. Den mest duftende og lyse smag anses for at være presset af hvidbrændt sesam. Denne olie kompletterer og beriger smagen af ​​de sædvanlige retter: grøntsagssalater, gryderetter og endda kartoffelmos.

Rå sesamklemme anses for at være mere nyttig, da råmaterialet til dets produktion ikke undergår termisk behandling, hvilket betyder, at den opretholder maksimalt nyttige egenskaber.

Om kulinarisk værdi

Enhver sesamolie vil være et glimrende supplement til den daglige kost som kilde til let fordøjelige flerumættede fedtstoffer, mineraler og andre biologisk aktive stoffer. På grund af den termiske ustabilitet af dets kemiske forbindelser er det ikke muligt at stege det i sesamolie. Desuden begynder den i modsætning til solsikkeolie, avocado og oliven at brænde ved temmelig lave temperaturer, hvilket kan forkæle skålens smag.

Sesamolie er bedst tilsat til færdiglavede salater, korn, pasta, pasta, første kurser. Det giver den maksimale lyse smag, når den tilsættes lige før serveringen.

Original smager erhvervet med sesamolie kager. Produktet skal erstattes med andre fedtstoffer - solsikke, smør, margarine. Til gengæld har sesampresset en imponerende holdbarhed - op til to år. Brug af sesamolie i madlavning koster folk, der følger strenge diæt eller kostbegrænsninger på grund af religion eller livsstil. I dette tilfælde vil produktet øge energi- og næringsværdien af ​​de resterende retter.

Hvad indeholder sesam "juice"

Olien ekstraheres fra sesamfrø, som er 60% fedt. Dette giver imponerende mængder af slutproduktet. Navnet på selve frøet - sesam - betyder olie. Marc står ud for baggrunden for alle andre vegetabilske olier med indholdet af nyttige naturlige komponenter. Den kemiske sammensætning af produktet er afbalanceret og absorberes også meget godt af kroppen, som står for fordelene ved sesamolie.

Fedtsyrer

De vigtigste terapeutiske ingredienser i presset er flerumættede fedtsyrer. De er repræsenteret af linolsyre og oliesyre fra omega-6 og omega-9 serien. Disse forbindelser i den menneskelige krop transformeres til den aktive form og giver en række specifikke handlinger:

• forbedre kardiovaskulærsystemet;
• reducere kolesterolniveauer
• normalisere blodkarets elasticitet
• regulere det endokrine system
• normalisere balancen mellem kønshormoner;
• reducere blodsukkerniveauer
• stimulere fedtstofskifte
• styrke immunforsvaret
• forebygge ondartede sygdomme
• neutralisere negative virkninger af skadelige faktorer
• fremskynde regenerative processer;
• forynge kroppen på det cellulære niveau.

vitaminer

Årsagen til den interne og eksterne brug af olien for at forbedre udseendet er indholdet af antioxidantkomplekset, herunder retinol, tocopherol og ascorbinsyre. Dette kompleks forbedrer immunsystemet, normaliserer regenerative processer i kroppen og deltager også i processerne for humoristisk regulering. Vigtigt, kombinationen af ​​næringsstoffer med vitaminer i gruppe B, såvel som rutine. Det har en positiv effekt på det visuelle apparats sundhed, forbedrer skyggesynet, øger dets skarphed og forhindrer også øjenkomplikationer af vaskulære sygdomme.

Mikro- og makroelementer

Sesamolie betragtes som en af ​​de mest mættede med mineralske forbindelser. Den indeholder stoffer, der er lige nødvendige for kvinder og mænd:

• calcium;
• magnesium;
• kalium;
• zink;
• phosphor;
• jern;
• selen.

Calcium er det vigtigste mineral til menneskekroppen. Dens betydning er høj ikke kun for tænder og knogler. Calciumioner er aktive deltagere i elektrolytmetabolisme, som sikrer transmissionen af ​​nerveimpulser, sammentrækning af glatte og strierede muskler. Zink og selen er nødvendige for at holde huden ren og interne metaboliske processer på højeste niveau. Jern er meget vigtigt for dannelse af blod. Sesamolieens evne til at normalisere blodets rheologiske egenskaber og dets sammensætning viste sig videnskabeligt.

Hormonlignende stoffer

De vigtige biologisk aktive stoffer i sesamolie er phytosteroler. Disse er hormonlignende komponenter af vegetabilsk oprindelse, der regulerer hormonelle niveauer i kroppen og kompenserer for manglerne i visse hormoner. Den anden kategori af de vigtigste forbindelser til mennesker er phospholipider. Deres rolle i kroppen:

• absorption af antioxidanter i kroppen
• aktivering af det humorale reguleringssystem
• rengøring og forbedring af leverens funktion
• normalisering af vaskulær tilstand
• forbedring af ledningsevnen af ​​nervefibre
• aktivering af mental aktivitet.

Nyttige egenskaber af sesamolie

Egenskaberne af sesamolie er almindeligt anvendt i ayurvedisk medicin. Ifølge sine principper refererer produktet til "naturens gaver", som renser, nærer hjertet og sindet. Sesamolie er berømt for følgende handlinger på kroppen:

• et diuretikum;
• antiparasitære;
• afføringsmidler;
• immunstimulerende;
• sårheling;
• baktericid;
• smertestillende;
• dekongestanter;
• antiallergisk;
• blødgøring;
• hjertebeskyttende;
• vasobeskyttende.

Sesamolie har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet. Det eliminerer den øgede surhed, og på grund af indholdet af vitaminer fremskynder helingen af ​​små erosioner og sår på overfladen af ​​mavemusklerne i fordøjelseskanalen. Produktets evne til at fjerne tarmkramper, såvel som smerte, med leverkolik er kendt.

Til fordøjelse

Olie forbedrer dannelsen og udskillelsen af ​​galde, stimulerer bugspytkirtlen. Det forbedrer intestinal peristaltik, giver en rensende virkning på kroppen og hærder kronisk forstoppelse. På grund af høje koncentrationer af phospholipider aktiverer produktet fornyelsen af ​​hepatocytter og forhindrer deres fede genfødsel. Produktanvendelse er nyttig til:

• pancreatitis;
• hepatitis;
• cholecystitis;
• diabetes;
• mavesår;
• gastritis;
• gastroduodenite.

Til skibe og nervesystem

Sesamolie vil være nyttig for mennesker, der lider af nedsat bloddannelse og blodplade-syntese. Virkningen på hjerte-kar-systemet ligger i produktets følgende egenskaber:

• eliminerer kolesterol;
• forbedrer blodpropper
• lindrer betændelse i de vaskulære vægge;
• forhindrer udseende af aterosklerotiske plaques;
• styrker hjertemusklen
• normaliserer rytmen af ​​sammentrækninger;
• regulerer blodtrykket.

Sesampresset har en gavnlig effekt på nervesystemet i almindelighed såvel som hjernen i særdeleshed. Regelmæssig brug af produktet er nyttig til:

• øge organismernes stressmodstand
• eliminere de negative virkninger af følelsesmæssig stress
• forbedre mental aktivitet
• forebyggelse af multipel sklerose;
• forhindre senil demens
• hukommelsesforbedringer.

Derudover har produktet udtalt beroligende egenskaber og kan anvendes i den komplekse terapi af apatisk og depressiv tilstand.

Diversificeret virkning

Anvendelsen af ​​olie til massage giver fjernelse af musklernes hypertonicitet, og det er også meget nyttigt for leddene. Stofferne i den forbedrer produktionen af ​​hyaluronsyre, samtidig med at den naturlige elasticitet af ledvævet og ledbåndene opretholdes.

Du kan bruge sesamolie indeni i følgende situationer:

• til vægttab - vægttab bidrager til den aktive rensning af kroppen under produktets virkning såvel som accelerationen af ​​metabolisme;
• i tilfælde af knoglesygdomme - olien vil styrke knoglerne, emaljen, sener på grund af indholdet af alle de nødvendige mineraler, forhindre osteoporose;
• i anæmisk tilstand - ud over syntesen af ​​blodplader stimulerer olien den generelle hæmatopoiesis;
• med forkølelse - olien kan eliminere løbende næse, bakterieinfektioner i VDP, forbedre udslip af sputum med tør hoste;
• i tilfælde af nyresygdomme - olie er nyttig i inflammatoriske og smitsomme sygdomme i den urogenitale sfære;
• i tilfælde af øjenlidelser forbedrer indholdet af næringsstoffer og mineraler sammen med aktive antioxidanter trofæmen i nethinden og optisk nerve;
• med krænkelse af kræft - produktet er nyttigt for mænd, som stimulator for libido, spermatogenese, et lægemiddel til erektil dysfunktion.

Regelmæssigt indtag af sesamolie giver beskyttelse mod onkologiske sygdomme. Det er hensigtsmæssigt at introducere dette produkt i kosten, hvis du ønsker at opbygge muskelmasse.

Brugstips

Det er ekstremt nemt at tage sesamolie til medicinske formål, for dette bør du fokusere på din egen sundhedstilstand:

• i akutte sygdomme - forkølelse, gastritis, akut forstoppelse, colitis, hepatitis, onkologi - tag en spiseske tre gange om dagen;
• i kroniske sygdomme - fælles sygdomme, stofskifteforstyrrelser, gigt, hjertesygdom og vaskulære sygdomme - en spiseskefulde to gange om dagen;
• til profylakse - ske i morgen om en tom mave.

Ved hoste, sygdomme i halsen, tandkød og tandpine anbefales det at skylle med sesamolie i fem til ti minutter, hvorefter du skal grundigt skylle munden med vand.

Ved skader og betændelser på huden er det værd at behandle de berørte steder med ren sesamolie indtil tre gange for at banke. For at behandle tør, skællet hud skal olien blandes med honning. Ekstern brug af produktet er altid bedre at supplere den interne. Når mastitis og mastopati er det nyttigt at komprimere med ren sesamolie.

Kosmetisk rolle

Sesamolie betragtes som en af ​​de mest populære i kosmetologi. Det bidrager til produktets høje penetreringsevne såvel som dets mætning med stoffer, der er nyttige til huden. På grund af indholdet af vitaminer, mineraler og antioxidanter giver ekstern brug af olien følgende virkninger:

• starter produktionen af ​​kollagen og elastin;
• fjerner fine rynker;
• forhindrer udseendet af nye rynker;
• forbedrer hudens næring
• forbedrer hudens
• normaliserer vand-lipidbalancen
• bremser aldringsprocessen;
• fremskynder regenerering;
• eliminerer udslæt
• helbreder skader
• neutraliserer patogen mikroflora.

Sesamolie til ansigtet er meget nyttigt som forebyggelse af tidlig aldring af huden. Produktet kan anvendes på hele ansigtet, halsens hals, décolleté og området omkring øjnene, da det ikke skaber en olieagtig film på huden og absorberes perfekt af den.

Ekstern brug af klemmen under graviditeten vil give huden høj fugtighed, øge dens elasticitet samt pålidelig forebyggelse af udseendet af stregmærker. Skadeligheden af ​​sesamolie kan manifestere sig på individuelle følsomheder, derfor er det bedre at koordinere dets anvendelse i en "interessant" stilling med en læge.

Usædvanligt nyttigt er brugen af ​​sesamolie i sammensætningen af ​​kosmetik til hår. Den hjemmelavede sesamoliehårsmaske leverer hårfollikler og stænger med det nødvendige zink, silicium og selen. Giver god fugtgivende, tilføjer glans og elasticitet til selv det mest beskadigede hår.

Med den rigtige tilgang vil brugen af ​​sesamolie kun være til gavn. En ideel variant af dens forebyggende anvendelse er tilsætningen af ​​en eller to skeer til sammensætningen af ​​en daglig del af grøn salat. Garanteret positiv påvirkning vil kun vise sig i tilfælde af overholdelse af en sund livsstil og reglerne for god ernæring.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Sesamolie

Generel beskrivelse

Sesamfrø, der er dyrket siden oldtiden (7 tusind år siden) og stadig i Pakistan, Indien, Centralasien, Middelhavslandene, Kina, anvendes ikke kun som krydderier, men også som råmateriale til produktion af olie. De første nævninger af disse frøs helbredende kraft findes i Avicennas kanaler, og i Egypten blev olie fra dem så tidligt som 1500 f.Kr. brugt i medicin. Et andet navn på planten er "sesam", som oversættes fra assyriske som "oliefabrik" (i frø er indholdet af værdifuld olie nået 60 procent).

Sesamolie, der har masser af medicinske egenskaber, finder i dag den bredeste anvendelse i medicin og kosmetologi opskrifter, den bruges i bagerier såvel som i medicinalindustrien. Derudover kan den ofte findes i parfume- og konservesindustrien, ved fremstilling af en række smøremidler og faste fedtstoffer.

Hvordan man vælger

Når du vælger en olie, skal du sørge for at den er uraffineret og fremstillet ved metoden til 1. koldpressning. Dette produkt kan have både mørk og lysfarve - det afhænger af det korn, hvorfra olien er presset. En lille sediment i bunden af ​​beholderen indikerer oliens naturlighed.

Sådan opbevares

Holdbarhed på olie - 2 år. Men husk at efter åbning af flasken og kontakt med luft, falder dette udtryk kraftigt. Prøv derfor at vælge olien i en lille flaske.

Opbevar sesamolie på et køligt og mørkt sted. Efter første brug skal produktet placeres i køleskabet og lukke flasken tæt.

I madlavning

Sesamolie opnås fra frø ved koldpressning. Uraffineret produkt fra ristede frø har en smuk mørk brun farve, har en rig sødlig nutty smag og en stærk lugt (i modsætning til let sesamolie fra rå frø, som har mindre udpræget smag og aroma).

Aromatisk ikke-raffineret olie, der er rig på næringsstoffer, er siden antikken brugt som ingrediens i retter af japansk, kinesisk, koreansk, indisk og thailandsk køkken (inden udseendet af jordnøddeolie blev sesamfrøprodukter brugt hyppigere i Indien). I eksotisk asiatisk køkken bruges sesamolie, der er succesfuldt kombineret med sojasovs og honning, oftest til forberedelse af fisk og skaldyrsretter, stegte, pilaf og slik, marinering af grøntsager og kød og påfyldning af forskellige salater.

Bare et par dråber sesamolie kan give den originale smag og unikke aromaer og retter fra ukrainsk og russisk køkken - de første, varme fisk og kødretter, kartoffelmos, korn og forskellige kornretter, pandekager, sovs, pandekager, bagværk. Dem, der finder aromaen af ​​uberørt olie for mættet med den, kan bruges til kulinarisk brug for at blande dette produkt med jordnøddesmør, som har en blødere lugt.

I modsætning til andre spiselige olier (sennep, kamelina, avocado) er ikke-renset sesamolie ikke egnet til stegning overhovedet. Så i alle varme retter anbefales det kun at tilføje det før servering.

På grund af det høje indhold af antioxidanter (herunder sesamol) har sesamolie den gode oxidationsresistens og har en lang holdbarhed.

Kalorieindhold

Kalorindholdet i olie når 884 kcal. Men samtidig er sesamolie med et meget højt indhold af vegetabilske proteiner og fedtstoffer, som er let fordøjelige, har en høj energi og næringsværdi, og bruges succesfuldt som en del af kosten og vegetarisk mad.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af sesamolie

Sammensætningen og tilgængeligheden af ​​næringsstoffer

Sesamfrøolie er meget afbalanceret af indholdet af essentielle aminosyrer, vitaminer, flerumættede syrer, makro- og mikroorganismer og andre biologiske aktive stoffer (fytin, antioxidanter, phytosteroler, fosfolipider osv.) Med en meget høj næringsværdi og et lagerhus med nyttige egenskaber.

Olien indeholder næsten lige store dele af essentielle fedtsyrer - flerumættet omega-6 (40-45%) og enumættet omega-9 (38-43%). Indholdet af omega-3 i sesamolie er ret ubetydeligt - 0,2%. Omega-6 og 9 olier, der bidrager til forbedring af de seksuelle, kardiovaskulære, nervøse og endokrine systemer, normaliserer sukkerindhold og fedtstofskifte, styrker immunforsvaret. De hjælper også med at reducere risikoen for kræft, neutralisere de negative virkninger på kroppen af ​​forskellige former for skadelige stoffer (toksiner, slagger, kræftfremkaldende stoffer, tungmetalsalte, radionuklider).

I sesamolie har mange antioxidant vitaminer, som har en gavnlig virkning på hjertet og blodkarens aktivitet, en stærk immunstimulerende virkning, har helbredende og antiinflammatoriske egenskaber. I kombination med vitaminer B bidrager vitaminerne E, C og A til forbedringen af ​​det visuelle apparat, har en gavnlig virkning på huden, negle og hår.

Sesamolie er en fremragende kilde til essentielle makro- og mikronæringsstoffer. Ifølge indholdet af calcium, der er nødvendigt for den fulde udvikling af brusk og knoglevæv, er denne olie en rigtig mester blandt andre fødevarer. Så en teskefuld sesamolie opfylder det daglige behov for calcium. Høj koncentration i sammensætningen af ​​sesamolie kalium, magnesium, fosfor, mangan, jern, zink.

Sesamolie indeholder phytosteroler, som positivt påvirker huden, immuniteten, de reproduktive og endokrine systemer og fosfolipider, som er nødvendige for, at hjernen, leveren, nerven og kardiovaskulære systemer fungerer korrekt, samt for god absorption af vitaminerne E og A.

Nyttig sesamolie indeholder også den mest kraftfulde antioxidant squalen, der er nødvendig til syntese af kønshormoner, som hjælper med at styrke immunsystemet og reducere kolesterolniveauer, hvilket har udtalt antifungale og baktericide egenskaber.

Nyttige og helbredende egenskaber

Sesamolie har en temmelig bred vifte af helbredende virkninger, herunder antiinflammatorisk, sårheling, smertestillende, bakteriedræbende, antihelminthic, immunostimulerende, afførende, diuretiske egenskaber. Det har været anvendt i lang tid ikke kun som et fødevareprodukt, men også som et effektivt middel til traditionel medicin. Så det er sesamolie, der ofte omtales i ayurveda som "opvarmning", "undertrykkende slim og vind", "varm og krydret", "fastgørende legeme", "beroligende sind", "afledende slag", "nærende hjerte" og naturligt middel til mange lidelser.

Sesamolie hjælper med hurtigt at neutralisere den øgede surhedsgrad, bringer lindring fra kolik, har antiinflammatorisk, afføringsmiddel, anthelmintisk og baktericid virkning, hjælper med at eliminere alle former for erosiv og ulcerativ skade på slimhinden. Derfor finder den anvendelse i forebyggelse og behandling af gastrit med høj surhedsgrad, forstoppelse, gastroduodenitis, sår, colitis, enterocolitis, pankreasygdomme, helminthinfektioner. På grund af indholdet af phytosteroler og phospholipider, der stimulerer processen med galdedannelse, genoprettelse af leverens struktur, kan olie indføres i kosten til forebyggelse af galdesygdom og anvendes til behandling af sådanne sygdomme som fedtgalle dyskinesi, leverdegeneration, hepatitis.

Sesamolie er yderst gavnlig for vaskulær og hjertesundhed. Olien indeholder et kompleks af stoffer, som styrker og nærer hjertemusklen, øger styrken og elasticiteten af ​​skibens vægge, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og normaliserer trykniveauet. I denne forbindelse bør olien indføres i den daglige kost som et effektivt middel til forebyggelse og en nyttig komponent til behandling af aterosklerose, hypertension, iskæmiske sygdomme, arytmier, takykardier, hjerteanfald og slagtilfælde. Regelmæssig brug af dette produkt, som øger blodpladeantalet i blodet, er især nyttigt for dem, der lider af sygdomme som hæmoragisk diatese, Verlhof-sygdom, hæmofili, trombocytopenisk purpura og essentiel trombocytopeni.

Sesamolie betragtes som et nyttigt produkt til mennesker med mental arbejdskraft. Dette produkt er rig på stoffer, der er nødvendige for normal funktion af nervesystemet og hjernen. Derfor er sesamfrøolie, der har en høj energi og næringsværdi, nyttigt at bruge dagligt med intens psykisk stress, hukommelsessvigt, konstant stress og opmærksomhedsforstyrrelse. Den konstante anvendelse af olie, der er rig på Omega-9, er også forebyggelsen af ​​sådanne lidelser som Alzheimers sygdom og multipel sklerose.

Sesamolie har også beroligende og antidepressive egenskaber. På grund af indholdet af magnesium, vitaminer B, sesamolin og flerumættede syrer, beroliger dette produkt nervesystemet og beskytter det mod de negative virkninger af stress. Regelmæssigt forbrug af olie vil hjælpe med at eliminere apati, søvnløshed, depression, træthed og irritabilitet. Massage med denne olie hjælper med at slappe af spændte muskler.

Også sesamolie er afbalanceret af indholdet af gavnlige stoffer, der påvirker kvindens reproduktive systems funktioner. Derfor kan dets brug gavne kvinder, der oplever ubehag før menstruation eller i overgangsalderen. Sesamolie, der også er rig på E-vitamin, er nødvendig for den rette udvikling af embryoet og fuld laktation, som det kan tage et værdigt sted i diæt af gravide og ammende kvinder.

Introduktion til kost af sesamolie vil medføre betydelige fordele for diabetes og fedme, fordi det indeholder stoffer, der er involveret i syntese af insulin, samt evnen til at normalisere metabolisme, effektivt "brændende" fede mængder med overvægt.

Sesamolie er også nyttig for sygdomme i leddene, knoglerne, tænderne på grund af dets bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber. De sikrer en korrekt udvikling, funktion og hurtig restaurering af dental brusk og knoglevæv. Derfor anvendes sesamolie til behandling af skader i muskuloskeletalsystemet, osteochondrose, osteoporose, gigt, arthritis, arthrose, reumatoid arthritis, karies, periodontal sygdom, periodontitis.

Modtagelse af sesamolie med anæmi vil hjælpe, da den er rig på stoffer, der er involveret i bloddannelsesprocessen - mangan, jern, magnesium, kobber, phospholipider, zink.

Effektivt sesamolie og respiratoriske sygdomme, herunder lungebetændelse, bronchial astma, tør hoste. Det hjælper også til at fjerne tørhed i næseslimhinden.

Det anbefales at bruge denne olie i sygdomme i urinsystemet, såsom urolithiasis, pyelonefritis, nefritis, cystitis, urethritis.

Visuelle sygdomme kan også behandles med sesamolie.

Og for mænd er dette produkt nyttigt, fordi det forbedrer ikke kun en erektion, men kan også etablere processen med spermatogenese og positivt påvirke arbejdet i prostata.

Regelmæssigt forbrug af olie er en fremragende forebyggelse af forskellige kræftformer.

Sesamolie kan med succes anvendes som en bestanddel af sportsnæring.

For voksne anbefales sesamfrøolie at bruge 1 tsk to eller tre gange om dagen under måltider eller bruges til fremstilling af forskellige retter eller i dressingsalater.

For børn er dosen sesamolie:

• 3-5 dråber til babyer 1-3 år
• 6-10 dråber til 3-6 årige børn;
• 1 tsk. for et barn på 10-14 år.

Anvendes i kosmetologi

Sesamolie er et almindeligt middel til behandling af forskellige dermatologiske sygdomme og forskellige hudlæsioner og forbedrer hudtilstanden ved at have sårheling, bakteriedræbende, antiinflammatorisk, anti-svampe samt vigtige immunstimulerende egenskaber.

Denne olie kan trænge dybt ind i huden og bidrager til dens ernæring, fremragende blødgøring og fugtgivende. Biokemiske komponenter af produktet, der bidrager til syntesen af ​​collagen, giver hudens elasticitet og elasticitet.

Også sesamfrøolie hjælper med at opretholde hudens vand-lipidbalance i normal tilstand og genoprette epidermis beskyttelsesfunktioner.

Produktet renser rent overfladen af ​​huden fra døde celler, snavs og skadelige stoffer og bidrager til den hurtigste regenerering af huden.

Besidder bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber, som er en fremragende kilde til zink, er olien nyttig til acne, hudirritation, ledsaget af peeling, rødme eller betændelse.

Sesamolie er i stand til at forhindre for tidlig ældning af huden, herunder det der er forbundet med hormonelle lidelser eller udsættelse for sollys. Denne olie indeholder sesamol, som absorberer UV-stråling og stoffer, der bidrager til normalisering af hormonbalancen.

På grund af dets egenskaber anvendes sesamolie i kosmetologi som en grundlæggende komponent til cremer, lotioner, balsam, masker til pleje af tør, fading, flaky og følsom hud i hænder, ansigt og nakke, øjenkrem cremer, læbebalsam.

Du kan bruge denne olie og som en integreret del af forskellige kosmetik til fed hud, da det er i stand til at normalisere arbejdet i talgkirtlen.

Sesamolie bruges både som ingrediens i solcreme kosmetik og som baseolie til aromaterapi. Så det er mest vellykket kombineret med æteriske olier af citron, myrra, bergamot, røgelse, geranium osv.

Rig i "anti-stress" magnesium, velafslappende ansigtsmuskler, sesamolie er et effektivt redskab til afslapning af massage.

Det bruges også som stabiliserende antioxidant til andre baseolier, da dette produkt på grund af sin gode oxidationsmodstand ofte anvendes med hurtigt oxiderende olier. For eksempel forbedrer mandelolie oxidationsstabiliteten i kombination med sesam med 28%.

Denne olie er også velegnet som et middel til pasning af baby hud, for at fjerne sminke og forsigtig rensning af huden, til neglepleje. Ekstern brug af denne olie i form af bakker bidrager til væksten af ​​negle og forhindrer deres adskillelse og brud. Derudover anvendes på grund af de antifungale egenskaber sesamolie til behandling af neglesvamp.

Sesamolie er også et meget effektivt redskab til hårtab og skørt hår og en fremragende regenererende og nærende komponent i masker til farvet eller beskadiget hår. Normaliseringen af ​​talgkirtlerne er dette planteprodukt meget nyttigt til behandling af seborrhea.

Farlige egenskaber af sesamolie

Personer med tendens til trombose, forhøjet blodkoagulering, åreknuder, før konsumering af sesamfrøolie bør konsultere en læge. Selvfølgelig kan du ikke bruge det med individuel intolerance over for dette planteprodukt.

Læs også vores artikel om sesamegenskaber. Alt om dets nyttige og farlige egenskaber, kemisk sammensætning, næringsværdi, tilgængeligheden af ​​vitaminer og mineraler, brug i madlavning og kosmetologi.

Videoen fortæller dig, hvordan du hurtigt og nemt kan lave yderst sund sesammælk.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html