Vi ved alle, at honning er anderledes. Det kan være tættere eller mere flydende, næsten hvid eller helt brun. Hovedindikatoren for opdeling af honning i sorter er dog oprindelsen. Ved dette kriterium er honning opdelt i blomster- og honningdrå. Blomster kan igen være rene eller blandede. Der er også et særskilt begreb som honningdauge. Dette stof kan ikke producere bier, for eksempel i New Zealand insekter af bøgeskove producerer en analog honning fra sort og rød bøg. Dråber af nektar, som de forlader på bladene, glir under solens stråler - dermed navnet.

At skelne mellem typer blomster honning - simpelthen - de kaldes ved navnet på den plante, hvorfra den indsamles. De mest almindelige sorter i vores strimler er: blomster, lime, boghvede, akacie, kløver og alfalfa. Lucerne honning har for eksempel en mild smag og aroma; har en lys gylden farve; kan være ret vandig. Clover honning og endnu mere lys - til lyset kan det virke næsten farveløst; Clover honning har en diskret interessant aroma og smag. Clover honning er samlet hovedsageligt fra hvidkløver.

Legendariske er Linden honning. Han er anerkendt som en af ​​verdens bedste sorter på grund af en hel masse af hans fordele. For det første har den en uforglemmelig smag og aroma, som forresten vil blive ændret noget afhængigt af lindens sort og stedets vækst. For det andet kan de lindende honninges helbredende egenskaber ikke umiddelbart noteres - dette er også det første middel til forskellige forkølelser, sårheling, stramning og antiinflammatorisk. Farven på kalkhoney er ikke kun hvid, men også gylden, nogle gange med en grøn farvetone. Når det krystalliserer bliver det creme.

En anden legende er acacia honning. Ligesom lime er den meget populær på grund af sin smag og bruges også overalt i traditionel medicin. Det anses for meget nyttigt for børn, der bruges til at behandle sygdomme i det genitourinære system. For anæmi anbefales det at bruge boghvede honning. Den har en rødlig farve fra gylden rød til brun. Over de fleste sorter af honning sætter det en overflod af vitaminer.

I almindelighed kan blomster honning stadig opdeles i eng og skov. Eng honning er lettere, dens udvalg af smag er forskellig fra skov. Eng honning er førsteklasses honning (lavere karakterer er produceret ved hjælp af en anden teknologi); har en gylden farve, hovedkomponenterne heraf: timian, kløver, timian, salvie, alfalfa og andre urter. Skovhunne produceres hovedsageligt af nektar, der er indsamlet af bier fra buske, herunder: bjørnebær, hagtorn, bjergaske. I skovens sammensætning findes også honning og urter. Farverne af skovhunne er store: fra næsten gennemsigtige gyldne til tykke mørkebrune.

Ofte er der en vis procentdel honningdrå i blomsterhunnen, det vil sige en, der er opnået fra den forarbejdede nektar af andre insekter (honningdauge). Honeydew honning er blandet med skov sorter og hjælper med at skabe en særlig smag. Af den måde kan nogle typer skovhunne være farlige for mennesker. De kaldes også fuld honning eller giftig honning, i udseende adskiller de sig lidt fra den sædvanlige honning. Et sådant stof forårsager fornemmelse af fødevareforgiftning, men forårsager ikke alvorlig skade på kroppen. Ved slutresultatet kan honning opdeles i filtreret, ufiltreret, honningkage og kunstig. Honningkage er særlig besværlig, fordi cellerne skal løses, så de ikke går i stykker under transport. Den såkaldte kunstige honning er et produkt af bier, når de er specielt fodret med sukker eller honning fra den tidligere høst. Dens værdi egenskaber er meget lavere end for almindelig honning, som er blevet filtreret.

Varianter og sorter af honning

Acacia (hvid acacia) honning betragtes som en af ​​de bedste sorter. I flydende form er den gennemsigtig, under krystallisation (sugaring) bliver den hvid, finkornet, der ligner sne. Bier samler også nektar fra gule acacia blomster. Denne honning er meget lys, men under krystallisation bliver den fedtet, hvidfarvet, af mediumkorn. Gul acacia honning er også blandt de bedste sorter.

Barbær honning af gylden-gul farve, duftende og delikat i smag. Bier behandler kraftigt nektar af blomsterne af bærbarbsbuske, der vokser i den europæiske del af Rusland, på Krim og dyrkes bredt som et værdifuldt hæmostatisk middel.

Budyakovy honning refererer til top-notch. Den er farveløs, grønlig, gylden (lys rav), har en behagelig aroma og smag. Når krystallisationen bliver finkornet. Bier opsamler det kraftigt fra de smukke, blomstrede blomstrende blomster med stikkende stilke og blade af en grålig farve - vågne, hængende tistel.

Borage honning er opnået fra nektar af store smukke blå borage blomster - borage græs. Borage vokse som en værdifuld honning plante og medicinske plante. Honning har en behagelig smag, gennemsigtig, lys.

Kornblå honning er grønlig-gul i farve, har en behagelig, mandellignende duft og en ejendommelig, lidt bitter eftersmag. Kornblomst, eller felt, er en god honning plante.

Heather honning er opnået fra nektar af små lyserøde blomster af en forgrenende evergreen busk af fælles lyng, almindelig i de vestlige og nordlige steppe regioner i Ukraine, i den vestlige og nordvestlige regioner i Rusland, i Belarus. Heather honning af mørk, mørk gul og rødbrun farve med en svag aroma, behagelig eller tart bitter smag. Behandler lave karakterer af honning. Det har evnen til at tykke i gelatine gelé med et stort antal luftbobler, som kan stige til overfladen. Ved blanding eller omrøring bliver den gelélignende struktur af lynghonning ødelagt, og den bliver væske igen, men senere tykker den igen. Denne ejendom kaldes thixotropi. Boghvede honning har små thixotrope egenskaber. Efter fjernelse af proteinstoffer fra lynghoney taber de thixotrope egenskaber.

Sennep honning er et produkt indsamlet fra store gule hvide sennep blomster, der vokser i Ukraine, Hviderusland og den europæiske del af Rusland. I flydende tilstand har den en behagelig gylden-gul farve, og senere erhverver en gul-creme skygge. Krystalliseret ved små krystaller. Den har en behagelig aroma, sød smag. Det har høje ernæringsmæssige og helbredende egenskaber, som det anbefales til åndedrætssygdomme.

Ær honning høstes fra tynde ærter blomster vokser i steppes af Sibirien.

Boghvede honning er produceret overalt, men hovedsagelig i de centrale og sydlige regioner i Rusland, i Ukraine. Farven på honning er fra mørkegul og rødlig til mørk brun; den har en skarp egenartet smag og en behagelig aroma. Den krystalliserer til en homogen, ofte grovkornet masse af en mørk gul farve. Nogle smagere siger, at når de spiser boghvede honning, "kittler halsen."
I de fleste tilfælde vurderes boghvedehunne som højkvalitets og har helbredende egenskaber. Den indeholder mere protein og jern end andre botaniske sorter af honning. I denne henseende anbefales en sådan honning at tage behandling af anæmi. Folk siger: "Mørk honning med blegne ansigter er meget nyttig."

Vinkede honningbier høstes fra blomster af engelske lægemidler, udbredt i Rusland, Krim, Hviderusland, Ukraine.

Sødkløver honning - meget lys, hvid eller lys rav. Det har en delikat behagelig smag og aroma, der minder om vanille. Bedømt som en af ​​de bedste sorter. Bier samler det fra lyse gule kløverblomster medicinske eller gule. Det krystalliserer hurtigt. På grund af dets høje ernæringsmæssige og helbredende kvaliteter er det meget populært. Det anbefales til sygdomme i åndedrætssystemet, forkølelse, hovedpine, søvnløshed. Sød honning i USA er klassificeret som en af ​​de bedste sorter; det udgør 50-70% af det samlede antal af alle hunde, der sælges.

Blackberry honningbier høstes fra blomster af udbredt brombær buske. Det er gennemsigtigt som vand og har høj smag og medicinske kvaliteter og en delikat aroma.

Snakehead honning - lys, gennemsigtig, med en behagelig aroma og smag. Bierne forbereder det fra nektar af de blå-violette blomster af slangens hoved Moldovas vokser i Kaukasus, Altai, Ukraine. Snakehead er en meget værdifuld honningplante, da den indeholder en stor mængde højt sukker nektar med citron lugt.

Willow honning har en gylden gul farve. Ved krystallisering bliver den finkornet, erhverver en cremet farvetone og har høj smage. Bier opsamle det kraftigt fra blomster af forskellige arter af træer og pilbuske, som tæller omkring 170.

Hyssopisk honning med dets organoleptiske egenskaber tilhører førsteklasses prøver. Bier samler nektar til denne honning fra mørkeblå blomster af medicinsk og melliferisk halvbuskhveop.

Stone honning - sjælden og ejendommelig. Vilde bier samler det og lægger det i klipper af stenklipper. Denne honning er en lysegul farve med en behagelig aroma, god smag. Honningkager med honning indeholder lidt voks og er et krystalliseret stof, som til brug skal afskæres som lollipop. I modsætning til almindelig honning er stenhunne næsten ikke klæbrig og kræver derfor ikke særlig emballage. Det er godt bevaret uden at ændre deres kvaliteter i flere år. Også ofte kaldet abkhasisk honning.

Kastanje honning har en mørk farve, har en svag aroma, ubehagelig smag. For at gøre denne skat samler bier nektar fra kastanjetræblomster, der vokser hovedsageligt på Krim og Transkaukasien. Bier producerer også honning fra nektar af den klokkeformede hvide og lyserøde blomster af det prydede hestekastanje træ. Denne honning er, i modsætning til den første, gennemsigtig (farveløs), flydende, men krystalliserer let og hurtigt, nogle gange bittert. Kastanje honning tilhører kategorien af ​​lav kvalitet.

Honning honning er gennemsigtig, med en grønlig farvetone, under krystallisation bliver den hvid i form af snekorn, og nogle gange ligner en cremeagtig eller finmalet masse. Når den opvarmes, bliver den gul, har en meget mild delikat aroma og har ikke en tydelig udtalt honningsmag, så køberne ofte ikke genkender sin naturlighed. Denne honning skal blandes oftere end andre sorter. Honningbier høstes fra nektar af smukke, lilla-røde blomster af smalblade (Ivan-te), som ofte findes i naturen.

Clover honning er lys, næsten farveløs, gennemsigtig, nogle gange med grønlig farvetone, med en delikat aroma og en behagelig ejendommelig smag. Krystalliseres hurtigt til en fast hvid krystallinsk masse. Behandler højkvalitets, førsteklasses honning.

Maple honning tilhører de lette sorter af honning, har fremragende smag. Bier opsamler det kraftigt fra de smukke gulgrønne blomster af Norges ahorn, der findes i næsten alle skove i Rusland, Ukraine, Hviderusland.

Tranebær honning er produceret af bier fra nektar af tranebær blomster. Den har en smuk farve, delikat smag, meget duftende, mindre sød end andre varianter af honning (sandsynligvis på grund af den høje surhedsgrad). I USA er der stor efterspørgsel.

Lavendel honning er klassificeret som top-notch. Denne gyldnefarvede gennemsigtige honning, som har en delikat aroma og en behagelig smag, producerer bierne fra nektar af lyseblå eller blåblå blomster af en flerårig æterisk oliefabrik af lavendel. Lavendel dyrkes på den sydlige kyst på Krim, i Kuban og Kaukasus. Lavendel honning er førsteklasses.

Kalkhoney er samlet overalt og betragtes blandt befolkningen som en af ​​de bedste. Takket være en usædvanlig behagelig smag, er det værdsat meget. Akut smag er karakteristisk for central russisk honning og især for Ufa "liptsa". Lime Far Eastern honning er meget sart og duftende. Frisk pumpet på en honningekstraktor, denne honning er meget duftende, normalt gennemsigtig, lidt gul eller grønlig i farve. Ufa (Bashkir) Lime honning, den såkaldte liptsev, er farveløs, bliver hvid med en gylden nuance og en grovkornet masse under krystallisation. Amur (Far Eastern) lime honning er overskyet gul. Alle prøver af lind honning har en fremragende specifik aroma og vidunderlig smag, på trods af følelsen af ​​svag bitterhed, som dog hurtigt forsvinder. Honning krystalliserer i en solid hvid masse, har et groft bur. Kalsiumoxalatkrystaller blev fundet i kalkhoney. Det menes at indholdet af disse krystaller kun er karakteristisk for lind honning. Deres påvisning kan være et ekstra tegn på oprettelsen af ​​en slags kalkhoney. Lime honningbier producerer fra nektar af linden blomster, som har høje honning kvaliteter. Kalkhoney har værdifulde ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Dens antibakterielle virkning manifesteres i forhold til gram-positive og gram-negative mikroorganismer, såvel som til ciliater, amoebas og trichomonader. Den indeholder flygtige, ikke-flygtige og lavflygtige antimikrobielle stoffer, har ekspektorant og antiinflammatorisk. mild afføringsvirkning. Det bruges med succes til sygdomme i luftvejene (ondt i halsen, løbende næse, laryngitis, bronkitis, bronchial astma) som et middel til at styrke hjertet, med inflammation i mave-tarmkanalen, med nyrer og galdeblære sygdomme. Det har en god lokal indsats for purulente sår og forbrændinger. Nogle gange har kalkhoney en lysegul eller grønlig-grå farve, der kommer fra indtagelsen af ​​honningdew-honning. (En dråbe kalk er ofte tilfældet.) I folkemedicin er limeshoney meget anvendt til forkølelse, hovedsagelig som diaphoretic.

Burdock honning har en skarp krydret lugt, har en mørk oliven farve, meget hård. Bier indsamler nektar for at få denne honning fra små mørkerosa blomster af burdock filt og burdock. Denne nektar har en smuk gullig farve, kan nogle gange have en grønlig farvetone, har en stærk behagelig krydret duft. Honning indsamlet fra blomsterne af burdock filt (cobwebby), har en oliven farve, lys, viskøs, let indpakket omkring en ske.

Engle honning (Motley Grass) har en gylden-gul, undertiden gulbrun farve, en behagelig aroma, god smag. Eng ("præfabrikerede") honningbier producerer fra nektar forskellige eng blomster.

Bier samler lucerne honning fra lilla eller lilla blomster af lucerne frø. Ferskpumpet honning har forskellige nuancer - fra helt gennemsigtig til gylden rav hurtigt krystalliserer, erhverver en hvid farve og ligner tyk creme med dens konsistens. Farven afhænger af vandindholdet: Jo lavere vandindhold er, desto lysere er honningens farve. Denne honning har en behagelig aroma og en særlig smag. Hvis honning opbevares i et varmt rum, kan det forblive flydende i et år.

Hindbær honning er en lys honning af højeste kvalitet, har en behagelig aroma og god smag. Honningkage honning fra hindbær har en delikat smag og smelter i munden. Denne honningbi er lavet af nektar af blomster af skoven og haven hindbær. På grund af det faktum, at hindbærblomsten er vippet ned, er bien, der udvinder nektar, som under et naturligt skur eller en paraply og kan arbejde selv i regnen.

Melissa honning har en klar farve, behagelig aroma og smag. Bier forberede det fra nektar af lysviolet eller pink med en stærk lugt af melissa blomster. Bier elsker lugten af ​​citronmelisse.

Gulerød honning har en mørk gul farve, stærk duft. Bier producerer det fra nektar af duftende hvide blomster af paraplyformede blomster af en kulturel toårig plante - gulerødder.

Beemint honning er fremstillet af nektar af de duftende blomster af flerårig æterisk olie og krydrede pebermynte planter, som giver rigelige samlinger af høj kvalitet honning. Denne honning har en ravfarve og en behagelig mintsmag. Pebermynte honning betragtes som høj kvalitet i Vesteuropa. Denne honning indeholder en masse C-vitamin, har en koleretisk, beroligende, smertestillende og antiseptisk virkning.

Mælkebøtte honning har en gylden gul farve, meget tyk, viskøs, hurtigt krystalliserende, med stærk lugt og skarp smag. Denne honningbi fås fra nektar af den velkendte og udbredte ukrudt - mælkebøtte.

Cedar honning har hvid farve, duftende, velsmagende. Denne førsteklasses honningbier producerer fra nektar, der er indsamlet fra talrige gylden-gule blomster af en ukrudtsdistillplantage.

Solsikke honning har en gylden farve, en svag aroma og en tærtsmag. Det krystalliserer hurtigt. Når krystallisationen bliver lys rav, nogle gange endda med en grønlig tinge. Denne honning har værdifulde kost og helbredende egenskaber.

Moderbrun honning er meget tung, lysegul i farve, med en specifik, men uskarpe smag. Bee indsamler nektar fra de lilla lilla blomster af motherwort honningplanten.

Rapeseed honning har en farve fra hvid til intens gul, en svag aroma og sukker smag, tyk, krystalliserer hurtigt. Det er dårligt opløselige i vand og syrner hurtigt under langvarig opbevaring. Bier forbereder det fra nektar af rapsblomster.

Reshed honning er klassificeret som høj kvalitet, har en behagelig aroma, og kan konkurrere med smagen af ​​kalk. Bierne producerer denne honning fra nektar af resedy blomster, som er en god honning plante.

Rowan honning har en rød farve, stærk aroma og god smag. Under krystallisation dannes en grovkornet masse. Bier høste honning fra nektar af røde blomster.

Colza honning har en grønlig gul farve, har en svag aroma, men en behagelig smag. Ikke egnet til langtidsopbevaring. Den er fremstillet af nektar af gylden gule colza blomster.

Græskar honning har en gylden gul farve, behagelig smag, krystalliserer ret hurtigt. Bier høste det fra store gyldne græskar blomster.

Tulip honning har en rødlig farve, har en behagelig aroma og god smag. Bier samler denne honning fra et grønligt-rødligt dekorativt tulipan. Dette træ er en god melliferous plante, da den indeholder den største mængde nektar sammenlignet med andre subtropiske melliferous planter.

Facet honning har en lysegrøn eller hvid farve, har en delikat aroma og en behagelig delikat smag. Tilhører de bedste karakterer. Efter krystallisation minder dejen. Forberedt fra nektar af blomster phacelia, som betragtes som en god honning plante.

Bomuld honning er meget lys og først efter krystallisation bliver den hvid, har en ejendommelig duft og delikat smag. Honning indsamlet af bier fra bomuldsløv er ikke anderledes i smag fra honning indsamlet fra store bomuldsblomster.

Cherry Honey I nogle regioner i Ukraine og sydlige regioner i Rusland er der store områder med kirsebærplantager, som også er melliferous. Fra nektar af kirsebærens blomster producerer bierne kirsebær honning. Den har en karakteristisk citron-sød smag, har en hvid og gul farve, en behagelig aroma. Vel opfattet af kroppen. Det har antimikrobielle egenskaber.

Blåbær honning har en ekstraordinær duft, behagelig smag og har en rødlig farve. Den er produceret af bier fra nektar af blåbærblomster.

Sage honning har en lys rav eller mørk gylden farve, har en delikat behagelig aroma, god smag. Det er fremstillet af blomsterne af salvieapotek.

Eucalyptus honning har en ubehagelig smag, men er højt værdsat, som det bruges i folkemedicin til behandling af lungetuberkulose. Bier producerer denne honning fra nektar af store enkeltblomster med talrige stammer af et eviggrønne rundt eukalyptustræ, dyrket hovedsageligt i subtropikerne.

Kosthonning tilhører de værdifulde sorter. Det er en lys gul farve, gennemsigtig som en krystal, har en behagelig delikat aroma og smag. Krystalliserer langsomt med meget små krystaller. I den faste form er en hvid fast masse med en cremefarve, der ligner fedt i udseende. Den høstes af bier fra nektar af sainfoin sativumets plante eller vicolist, der vokser vildt. Ud over nektar tager bier brun gul pollen fra sainfoin. Ifølge tilgængelige data er pollen i blomstringen af ​​sainfoin dominerende i enhver biokoloni.

Apple honning har en lysegul farve, en meget delikat duft og smag, der hurtigt krystalliserer. Tilberedt af nektar af æble blomster.

http://pokupkameda.ru/content/page_sorta_meda_id001.php

Smag, farve, krystallisering af honning

Smagen, farven, lugten og krystalliseringen af ​​naturlig blomst honning påvirkes af faktorer som honeyplanternes geografiske beliggenhed, høsthøstetid, vejrforhold, jordens sammensætning, hvor honningplanter vokser, bierrasen osv.

Frisk honning har en flydende konsistens, viskositeten afhænger af vandindholdet og visse typer sukkerarter. Med et fald i vandindholdet er et produkt med et højere indhold af saccharose (for eksempel honningdråhonning) og glucose tættere, og med et højere indhold af fructose er det flydende.

Nogle gange på indendørsmarkedet gør de dette trick. Som regel efterlades varm opvarmet honning (flydende) natten over i køleskabet. Om morgenen er det meget tykt. Det ser godt ud - det lyder som ravt, det spredes ikke. På kniven for at vride en fornøjelse! Øjet rive ikke! Men dette er ikke skat, det er karamel...

Det er meget nemt at skelne opvarmet honning fra uopvarmet. I flydende uopvarmet honning, hvis man ser på lyset, er der turbiditet, et "twist" eller noget. Disse er de mindste partikler af pollen - pollenkorn, efter stærk opvarmning de opløses, krystallisationen er brudt. Derfor er sådan honning lyse, gennemsigtige og meget smukke, og det krystalliserer naturligvis også, men krystallisationen vil være ujævn. Jeg vil beskedent tavse om de tabte egenskaber, jeg håber det er forståeligt.

I september-november flytter honningen gradvist fra en flydende sirupagtig tilstand til et krystallinsk faststof. Krystalliseringen af ​​honning begynder med dannelsen af ​​de mindste kiminkrystaller af glucose på overfladen af ​​honning på grund af fordampning af vand og udseendet af en mættet opløsning af sukkerarter. Primær krystaller synker til bunden, bliver kerner (centre) for krystallisation. Endvidere øges antallet af krystaller og fanger hele honningens masse. Glucose krystalliserer, og fructose, vand og vandopløselige stoffer udgør den intergranulære væske. Pollenkorn, protein og slimhinder, som også kan spille rollen som krystallisationscentre, bidrager til denne proces. Krystallisering sker mest aktivt ved en temperatur på 10-15 ° C. Processen stopper ved en temperatur under 0 og over 27 ° C. Ved en temperatur over 35-40 ° C begynder krystallerne at opløse (opløses). Honning krystalliserer (sidder) hurtigere med forhøjet glukose, saccharose og melezitoza. Efter blanding er processen hurtigere, hvilket ledsages af slibning af de resulterende krystalskiver og en stigning i antallet af kimfrie glukosekrystaller. Når knust krystalliseret honning tilsættes til flydende honning, er buret også aktiveret. Krystallisering sænkes ved forhøjede niveauer af fructose, dextrin og vegetabilsk lim i honning.
En faktor der påvirker processen er den botaniske oprindelse af honning. Honning er godt krystalliseret fra solsikke, sennep, alfalfa, linden, brænde. Acacia, salvie, kirsebær, honningdew honning er ikke modtagelig for krystallisering.
Ifølge størrelsen af ​​krystallerne er der 3 typer honning:

saloobrazny - små krystaller, der ikke kan skelnes fra det blotte øje; finkornet - krystalskærmer er større, men ikke mere end 0,5 mm, synlige med det blotte øje; grovkornet - krydsintergrowth mere end 0,5 mm.

Farve. Farven på honning bestemmes af indholdet af nektarfarvestoffer (xanthophil, chlorophylllignende stoffer, caroten, etc.). Farven afhænger derfor af honningens botaniske oprindelse. Farvens intensitet af honning varierer med høsttiden - foråret er lysere, efteråret er mørkere. Med en hurtig og rigelig honningopsamling er farven lettere end med en svag og langvarig. Farven på honning påvirkes også af bierrasen og kvaliteten af ​​honningkager.
Afhængigt af koncentrationen af ​​farvestoffet kan det være farveløst, let farvet eller let, intenst farvet eller mørkt.
Ofte er der forskellige nuancer af gul og brun. Mindre almindelige er nuancer af grøn, rød, brun, fløde. Når krystalliseret bliver honningen lysere. En af de letteste sorter af honning er acacia, hindbær, cypress, bomuld, farveløs i flydende form, og når de størkner, bliver de hvide. Melon donut, agurk og æble honning har lys gul farve. De sorter, der er opnået fra nektar af solsikke og morwort, har en lys gylden farve. Guld gul farve af honning, når du samler nektar fra pilblomster, barbær, burdock, mælkebøtte, græskar og løg. Mørkegul i lyng og gulerod honning. Mørk gylden eller lys gul farve er karakteristisk for salvie og søde kløver honning. Amber er farven på honning fra alfalfa, mynte og tobak.
Forskellige nuancer fra mørkegul til mørk brun er karakteristiske for boghvede honning. Kornblå honning er malet i grøn-gul farve. Grønlig farve af honning observeres i sorter af nektar af ahorn og linden.
Heather, ashberry og blueberry honning har en rødlig tinge.
Honeydew Honey - Dark Green,
AROMA OF HONEY.
Duftens duft - duften af ​​flygtige organiske stoffer indeholdt i honning. Komplekset af aromatiske stoffer i forskellige varianter af honning er anderledes, så aromaen er anderledes og specifik. Disse stoffer indtræder nektar, da de produceres af cellerne i kirtlerne i blomsterne ved siden af ​​blomsterens nektarier. Dannelsen af ​​den særlige aroma af honning opstår som følge af enzymatiske transformationer af sukkerarter, aminosyrer, vitaminer og andre stoffer under dets modning.
Honningaromaer omfatter æteriske olier, carbonylforbindelser (formaldehyd, acetaldehyd, propionaldehyd, acetone, methylethylketon osv.), Alkoholer (propanol, isopropanol, ethanol, butanol, isobutanol, pentanol, benzylalkohol osv.), eddikesyre, propionsyre, benzoesyrer osv. Disse er ustabile stoffer. Derfor forsvinder de over tid, især hvis de opbevares ukorrekt - i uforseglede beholdere og når de opvarmes. Intensiteten af ​​honningaroma afhænger af mængden af ​​de pågældende stoffer. Duften af ​​linden, lyng, mælkebøtte, boghvede og rowan honning er ret udtalt. Svage aromaer har kastanje, solsikke, rapsfrø, løg, kirsebær honning. Salvie, søde kløver, blåbær, æble, alfalfa, pebermynte, rehedyed, bastard, gulerod, hindbær, lime, acacia, kogende, lavendel honning har en delikat, behagelig aroma.
Meget svag eller fraværende i honningdrå honning. En skarp krydret duft er noteret i burdock og koriander honning. Nogle sorter af honning udsender en ubehagelig lugt, de er afledt af nektar af tobak, timian, timian. Honningens duft kan i nogen grad bedømmes om dens kvalitet og kvalitet.

Smag af honey
Smag af honning skyldes tilstedeværelsen af ​​kulhydrater og organiske syrer, som påvirker smagsløgene i mundslimhinden. Smag afhænger af honningens botaniske oprindelse.
En meget delikat, delikat smag ses i honningkløver, hindbær, ærter, phacelia, bomuld og cypres. Til smag er honning meget højt værdsat som hvid honning, sød melon, ahorn, granulat, sort ahorn, græskar, blåbær. Honning har en god smag: pil, eng, pastin, rowan, salvie.
De fleste sorter af honning har en behagelig sød og lidt sur smag. Graden af ​​sødme bestemmes af mængden og forholdet mellem kulhydrater i nektar af forskellige plantearter. Derfor har sorter med forskellig botanisk oprindelse karakteristiske smag: sukkerholdigt raps honning, skarp - mælkebøtte, tærte - solsikke, tartbitter - lyng, bitter - kornblomst og kastanje farveløs, skarp bitter - tobak. Den specifikke smag er følt i honning fra boghvede nektar, alfalfa, motherwort, koriander. Løg honning har en subtil løg smag.
Smagen af ​​honning kan forringes, hvis den opbevares ukorrekt og overophedet. Når dette forekommer rancid, sur, fermenteret smag. En ubehagelig smag vises, når den karameliseres som et resultat af nedbrydning af sukkerarter ved kogning (160 ° C).

http: //xn--b1aecaemhguekazs.xn--p1ai/article/3

Gul honning

Gul honning

Honningskyndere og elskere bemærkede, at produktet kan variere i farve. Honning kan være hvid, gul, rav, creme, brun, brun og endog sort. En person, der ikke har erfaring med biavl, kan være interesseret i faktorerne for at erhverve en bestemt farve på en sød produkt. Hemmeligheden er enkel - farven på honning afhænger helt af planterne, hvorfra nektar blev samlet af hårdtarbejdende bier.

Den mest almindelige honning er gul. Sådanne farver honning kan være blomsterarter. Enggræs giver gul farve til honning. Naturlig frisk blomst honning skal have en gennemsigtig struktur, en karakteristisk aroma, smag og farve.

Hvorfor honning er gul

Gul honning kan være fra en gul kløver. Donnic honning fordeler sig positivt blandt andre sorter. Det har fremragende smag. Du kan skrive en separat artikel om brugen og vitaminsammensætningen af ​​søde kløverhunning. Plantekløver gul selv er medicinsk. Og honning, opnået fra nektar af den gule kløver, har medicinske egenskaber.

Sødkløver honning kan ikke krystalliseres i lang tid. Og først efter størkning får den viskøse masse en hvid farve. Honning fra gulkløver er vejledende for ammende mødre, da de øger amning. Derudover er mange sygdomme i luftvejene og hudlæsioner lettere at helbrede ved hjælp af kløverhunne.

Moderne biavl identificerer tre hovedtyper honning: blomstrende, blandet, honningdug.

Blomster honning sorter opnås efter bier proces nektar fra planter. Hvis bierne indsamler nektar hovedsageligt fra en planteart, så kaldes den resulterende honning monoflerny. Med forbehold for indsamling af nektar fra flere planter af honningplanter på én gang opnås polyflero honning.

Honeydew honning er opnået ved at bier samle honningdråber: sekreter fra løv, knopper, stilke; særlige insektsekretioner.

Blandet honning er et produkt afledt af padev og blomsterarter. Polifler honning sorter omfatter: steppe, bjerg, eng, skov og steppe.

Gul honning kan opnås ved blanding. Med denne metode er indikatorer som smag, smag og farve justeret. Du kan blande honning i manuel og automatisk tilstand.

Hvid honning

Blandt den store mangfoldighed kan identificeres de mest almindelige varianter af honning.

Hvid honning er fremstillet af hvid acacia. Dens struktur er gennemsigtig. Krystallisering kommer ikke snart. Nogle gange kan acacia honning blive gullig i farve. Honning af denne slags er hædret af gourmeter. Det har en delikat smag og udsøgt duft.

Gul kan være cornflower honning. Feltblå kornblomster er gode honningplanter. Honning erhverver en lille bitterhed og mandel lugt.

Boghvede honning kan også have en gul farve. Men farvepaletten kan være bred: starter med en lysegul farve og slutter med en mørk kirsebærfarve. Mørk farvelægning cornflower honning kan friskpumpes ud. Når honning fra nektar af majestikkerne krydses op, tager den en mørk gul farve med stor kornighed. Honning har en krydret smag og en meget behagelig aroma.

Sennep honning kan også have en gul farve. Under krystallisation dannes kornene små. Honning med behagelig smag og ikke-påtrængende aroma.

Honning fra halv solsikke, inden den begynder at blive tykkere, har en gylden eller gul farve. Smagen indeholder en let bitterhed, og smagen er for svag, men behagelig. Solsikke honning krystalliserer hurtigt. Korn form store, lyse gule.

Honning sorter

Et stort område i CIS-landene skaber forskellige klimatiske forhold for væksten af ​​honningplanter. Hver region har sit eget spektrum af planter, som er kilden til nektar.

Honning adskiller sig i mange faktorer: efter land, farve, oprindelsessted og produktionsmetode.

Efter farve kan honning opdeles i følgende grupper:

Klar farveløs honning - hindbær, acacia, fra hvidkløver, fra hvidkløver.

Lysegul honning fra en gul kløver, salvie, fra en rødkløver, lime, felt.

Gul honning - græskar, fra solsikke, agurk, sennep, fra alfalfa, eng.

Mørkegul honning fra lyng, boghvede, tobak, kastanje, skov.

Honning af mørke farver - fra kirsebærtræ, honningdough, citrus.

Honning kan have forskelle i struktur og tykkelse. Honning er meget flydende konsistens opnås fra acacia og kløver. Også til de flydende arter omfatter raps, lime og boghvede honning. Med mælkebøtte og sainfoin viser det sig tværtimod, tyk honning. Gummy struktur honning honningdew. Heather honning har en gelé som struktur.

Naturlig honning af enhver art har en gavnlig effekt på en person og hans system af vital aktivitet. Næsten alle sorter af honning har indflydelse på hjerteets arbejde, karsystemet, styrker immunsystemet, øger styrken og stimulerer tarmens normale funktion.

Biavlere har bemærket denne farve afhængighed af kilden til nektar på farven af ​​det endelige produkt af honning:

Med almindelig abrikos bliver honning brun gul. Med acacia vil honning blive lysegul. Med hagtorn bliver naturlig honning brun. Fra veronika bliver honning hvid. Den citron-gule farve af honning vil give nektar, opsamlet af hvid sennep. Gulkløver vil tjene som grundlag for at opnå honning med en gylden farve. Oak nektar vil give honningen en gul farve med grønlig farvetone. Men den gule-varme farve vil honning fra den tatarske kaprifol.

Fra ahornbladene får man mørkegult honning, og fra ahorn-sycamore honning lidt grålig gul. Mælkebøtte vil tildele honning med en lys orange farve, ligner dens blomsterstand.

Fra en valnød bliver honning gul med en grønlig skygge. Med rapsfrø er honning en klar citronfarve. Med radise tager naturlig honning en lysegul farve. Fra æble bliver pommeltræer, honning gul med en mudret tone.

Før du køber honning, skal du sørge for kvalitet og naturlighed. Hvis honningen ikke udstråler en behagelig karakteristisk aroma, kan produktet være en forfalskning. Du skal også sørge for, at der ikke er luftbobler i honningen, hvilket indikerer gæring af produktet.

http://receptymeda.ru/zheltyj-med.htm

Rød honning

Drøm Drøm Honey rød farve drømt, hvorfor drømme honning rød farve? For at vælge en drømmefortolkning skal du indtaste et søgeord fra din drøm i søgeformularen eller klikke på det indledende bogstav i billedet, der karakteriserer drømmen (hvis du ønsker at få en online fortolkning af drømme i brev alfabetisk).

Nu kan du finde ud af, hvad det betyder at drømme om Honey in red ved at læse under den gratis fortolkning af drømme fra Sun's House's bedste online drømmebøger!

Drømmetolkning - Rød

Det symboliserer lidenskab, fysisk styrke, vrede, seksualitet, følsomhed, aggression og fare.

Rød: Det er blodets farve, og i nogle kulturer er det meget begunstiget.

Kineserne malet deres bannere med rød såvel som talismans.

Moderen til gudinden i Indien er afbildet i rød, rød: skabelsens farve, siden fødslen ledsages af kraftig blødning.

Selv i den forhistoriske periode er mennesker forbundet med rødt med livet.

De lagde en blodig plet på objektet, som de ønskede at genoplive.

Drømmetolkning - Rød

Denne farve i en drøm betyder ære, ære og respekt, der gives til dig af samfundet, og forudsiger også sundhed.

Hvis nogen fra drømmens helte er klædt i rødt, vil du opleve en flot lidenskab for denne person.

Drømmetolkning - Rød

Drømmetolkning - Rød

Drømmetolkning - Din krop er farvet rød

Drøm Fortolkning - Skov, blomstrer med røde blomster

En dårlig drøm, der ikke lover noget godt. Du har blokeret de subtile kanaler i sindet under påvirkning af tridosha, som er gået ud af balance. Hvis du husker denne drøm og fortolker det, kan du afgøre, om du er dødelig syg eller sygdommen kan helbredes, og derved trækker du ud af dødens koblinger.

Drømme, der finder sted i første halvdel af natten, kommer i opfyldelse snart og ikke helt.

Drømme, der finder sted ved daggry, i virkeligheden på samme dag og med tilstrækkelig nøjagtighed, medmindre personen faldt i søvn igen (efter at have drømt) eller fortalte (til en person, der ikke tror på profetiske drømme).

En dårlig drøm kan neutraliseres ved ofre, fordeling af almisse, hekseri.

Prøv at have en god og glædelig drøm efter en dårlig drøm, den sidste gode drøm bliver opfyldt.

Drømmetolkning - Skat

Hvis du så en stor tønde honning i din drøm, betrag dig selv heldig. Honning har længe været betragtet som en delikatesse af guder og troldmænd.

Dette symbol er forbundet med noget behageligt og sødt. Honning betragtes som et symbol på velstand og held og lykke.

På festene var der skål med honning, og i klostrene behandlede de pilgrimerne med stærk mjød. Alle er bekendt med ordsproget: "Og jeg var der, honning øl drak gennem min overskæg og kom ikke ind i min mund."

Men i drømme er dette søde symbol ofte listigt. Populær visdom siger: "Og honning er sød, og i varmen bliver den sur." Således forudsigelse af dette velvære er skrøbeligt.

Flatterne i folket sagde: "Din læge ville være på vores læber."

En drøm, hvor du så skåle fulde af honning - betyder, at i dit liv er kommet en strimmel af komplette velvære.

At drømme om, hvordan du spiser honning er et tegn på, at du vil modtage meget hyggelige nyheder for dig.

At se i en drøm, hvordan du behandler nogen med honning er et tegn på, at efterlengtede gæster snart kommer til dit hus.

Hvis du ser et brudt hul honning i din drøm, så bliver du skuffet over virkeligheden.

En drøm, hvor du så honning uegnet til mad - forudsiger dig bitter skuffelse og adskillelse.

At drømme honeycomb - det betyder at du kan løse alle vanskeligheder og træffe den rigtige og meget vigtige beslutning for dig.

Hvis i en drøm bliver dine læber klæbrig fra honning - i virkeligheden bliver du genstand for sladder eller rygter. Fall ikke for dine fjenders smigrende taler.

At drømme om, hvordan du laver en skål med honning er et tegn på, at du vil genoverveje dit forhold til en person, du er meget interesseret i.

Hvis du i en drøm så dig den honning, hvor fluen blev fast, betyder det, at nogen vil forsøge at bruge frugterne af dit arbejde. "Ægle er sød, og flyve er ivrig."

En drøm, hvor du sælger honning fra din egen apiary - indikerer din virksomhed og evne til at drage fordel af en lang række situationer.

At se i en drøm, hvordan du behandles på honning og at mærke sin bitter smag er et tegn på, at du vil bede om hjælp fra fremmede og ofte huske ordspillet: "Alien honning er bitter".

For at se i en drøm, hvordan en bjørn klatrer ind i hulen for honning - i virkeligheden vil du støde på uhøflighed og uhøflighed, som forhindrer gennemførelsen af ​​dine planer.

Spildt honning på jorden - en harbinger af fremtidige problemer.

Hvis du i en drøm forsøger at få skat, men du lykkes ikke, er det et tegn på, at alle dine ønsker og ønsker forbliver ubesvarede. Som det siger siger: "Der er en medoc, ja, spottet i isen."

Drømmetolkning - Farve Rød

Drømmetolkning - Skat

Hvis du ser skat i din drøm, vil du snart få en betydelig tilstand.

Derudover drømmer honning om succes i kærlighed.

Langsomt flydende honning lover langsomme fremskridt med aktuelle affærer.

Hvis dine fingre blev smurt med honning i din søvn, så kommer der hårde tider.

Anspændt honning drømme om trivsel og fred, selvom overskygget af nogle utilfredse ønsker.

Spiste honning i en drøm - opnå rigdom og kærlighed. For elskere betyder denne drøm glæden i familielivet.

At spise honning købt på markedet betyder, at du er tilfreds med forholdet du har.

Vi spiste frisk honning - nu er du fuld af styrke og energi, og i dit personlige liv går alt godt. Bare vær ikke for aktiv, ellers vil din partner blive træt af dig og løbe væk.

Spiste sukker i honning - i virkeligheden lægger du for stor vægt på materielt velbefindende.

http://www.sunhome.ru/dreams/3%D0%9C%D0%B5%D0%B4+%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE% D0% B3% D0% BE +% D1% 86% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D0% B0

Red Himalayan honning: fordele, skade, sammensætning, opskrifter

Rød honning fra Himalaya. Forskel fra bivirkninger af andre sorter. Nyttige og skadelige egenskaber, opskrifter. Interessante fakta om rød honning.

Rød honning er et sjældent biavlsprodukt indsamlet af himalaya store bier af en særlig art Apis Laboriosa. Nektar er viskøs, gennemsigtig, med en rødbrunfarve, smagen er rig, sød, uden bitterhed. Der er næsten ingen sædvanlig kittelse efter at have drukket. Lugt - sød, duftende, udtalt. Krystallisering sammenlignet med andre sorter - længe i 9-10 måneder.

Sammensætning og kalorieindhold rød honning

Næringsværdien af ​​denne type nektar er den samme som mørkfarvede sorter, på trods af at yderligere honningplanter blomstrer i apiaryområdet.

Tilsvarende er sammensætningen ikke undersøgt. Med indførelsen af ​​kosten bør der tages hensyn til gennemsnitsværdierne.

Calorie rød honning pr. 100 g af produktet - 316-334 kcal, hvoraf:

• Proteiner - 0,7-0,9 g;
• Fedt - 0 g;
• Kulhydrater - 81,5-84 g.

Glykemisk indeks for produktet - 84-90 enheder.

I sammensætningen af ​​rød honning sejre:

• Pantothensyre - reducerer psyko-følelsesmæssig stress, forhindrer kardiovaskulære sygdomme og forbedrer absorptionen af ​​fedtsyrer.
• PP-vitamin - er involveret i protein-lipidmetabolisme, sænker kolesterol i blodet, forhindrer udviklingen af ​​hjerteanfald.
• Kalium - uden det begynder hjerteanfald, forværres huden, hår falder ud, aldersrelaterede ændringer udvikler hurtigt.
• Klor - med sin mangel er epithelregenerering forstyrret, udvikler dehydrering.
• Fosfor - et tegn på svigt er en konstant svaghed, træthed, ikke forbundet med fysisk anstrengelse, udvikling af osteoporose.
• Iron - med mangel på dette stof, jernmangel anæmi, takykardi optræder, immunitet falder og hukommelsen forringes.
• Fluor - når der er mangel på mikroelement, fremkommer nærsynthed, tandemaljen ødelægges.

Men fordelene og skaderne af rød honning bestemmes ikke kun af det almindelige sæt næringsstoffer indeholdt i dette produkt, men afhænger også af indholdet af alkaloid andromedotoxin, der påvirker nervesystemet, først at udtrykke spænding og derefter hæmme impulskonduktiviteten og tanniner, som styrker det handling på grund af at bremse tarmens stofskifte. Toksiner akkumuleres i kroppen, hvilket yderligere påvirker den generelle tilstand negativt. Mest af alt andromedotoxin indeholder frisk rød honning, og allerede i efteråret er alkaloiden i sammensætningen meget mindre.

Nyttige egenskaber ved rød himalayan honning

Effekten af ​​biavlproduktet, der blev høstet af de største bier i verden, blev bemærket af folkens helbreder. Det blev brugt til at behandle mange sygdomme.

Fordelene ved rød honning:

1. I små mængder er et antidepressivt middel, slapper af, fremskynder søvn. Undertrykker angst og angst, stimulerer produktionen af ​​lykkens hormon - serotonin. Kursusapplikationen vil hjælpe med at komme sig fra stress, vende tilbage til arbejde.
2. Øger immuniteten, forhindrer infektion med virussygdomme i epidemisæsonen, reducerer hyppigheden af ​​tilbagefald af kroniske inflammatoriske processer i kroppen. Tilrettelægger forgiftning med SARS og influenza, stopper sekundær infektion.
3. Det har en bedøvelsesvirkning, eliminerer de smertefulde symptomer under forværring af sygdomme i fordøjelseskanalerne - gastrit, mavesår. Normaliserer balancen mellem gavnlig og opportunistisk intestinal mikroflora, hæmmer patogener.
4. Undertrykker hovedpine.
5. Det har antiparasitisk og anthelmintisk virkning.
6. Stopper udviklingen af ​​dysbiose.
7. Hjælper med at klare kronisk diarré, uanset ætiologi.
8. Reducerer blodtrykket, eliminerer vaskulære spasmer.
9. Det har en antioxidant effekt, isolerer frie radikaler, som ligger i blodkarrene i tarmen.
10. Normaliserer blodsukkerniveauet.
11. Forbedrer blodgennemstrømningen i inflammatoriske sygdomme i åndedrætssystemet, hjælper med at komme sig ud af komplikationer forårsaget af bakteriel infektion.

Nyttig nektar af denne sort til mænd. Direkte forbrug inden en romantisk dato hjælper med at slappe af, blive mere afslappet, øger styrken og forbedrer sædproduktionen.

Ekstern applikation hjælper med at forhindre udviklingen af ​​infektiøse og inflammatoriske processer, stimulerer regenerering af epitelet. Når den introduceres som ingrediens i kosmetiske masker, forbedrer den kvaliteten af ​​hud og hår, har en foryngende effekt, fjerner cellulite.

Kontraindikationer og skade på rød honning

Brugen af ​​et produkt af denne type, uanset graden, forårsager en mere eller mindre udtalt tinning af tungen og halsen. Derfor, i inflammatoriske processer i mundslimhinden og mandler - stomatitis, ondt i halsen, pharyngitis - er det ønskeligt at nægte at bruge.

Skaderne af rød honning er ikke begrænset til forværring af den inflammatoriske proces. Virkningen af ​​alkaloider, som er i sammensætningen, stiger. De absorberes hurtigt i blodbanen uden at komme ind i maven, hvilket kan fremkalde forgiftning.

Det er tilrådeligt at opgive den røde himalayanske honning:

• med polyvalent allergi - øger sandsynligheden for frigivelse af histamin;
• i kroniske dermatologiske sygdomme af ikke-infektiøs art - psoriasis, neurodermatitis, eksem
• for lidelser i hjerte-kar-systemet, hvis et af symptomerne er et fald i blodtrykket
• med mavesår eller erosiv skade på spiserøret - øget absorption.

Du kan ikke introducere børn under 14 år, gravide kvinder og kvinder under amning med et nyt produkt.

Overdosering er farlig. Når man overser, falder trykket først, og stiger derefter kraftigt, hjerteslaget øges. Overekspression forekommer på baggrund af generel svaghed, hallucinationer. Mulig død fra lunger eller hjertestop. Regelmæssig brug er vanedannende.

Røde Honning Opskrifter

Meget sjældent tilføjes dette produkt til kager, desserter, eller de drikker te med det om aftenen - det er for dyrt. Men hvis midlerne tillader, introduceres nektar i små mængder i salater eller afsætter smagen af ​​kød eller fiskeretter, der serveres til dyre vine.

Opskrifter med rød honning:

1. Seafood. De renser store kongerejer og fjerner ikke kun spiserøret, men også skallen og benene. Hvis produktet er frosset, skal et snit langs ryggen gøres for at fjerne tarmene. Bland citronsaften i en blender - 2 frugter, en halv kop olivenolie, 1 el. l. sojasovs og 1 spsk. l. honning. Sæson med rød peberpulver. Mariner 800-900 g rejer 1,5 timer. Tyndt skære bacon, pakket i rejer. Forvarm ovnen til 180 ° C, seafood er bagt på den ene side i 10 minutter, på den anden - 5 minutter. Spred færdigretter på en skål og læg 1 dråbe rød honning på hver.
2. Rød fisk med honning. Bland marinade: saften af ​​en halv sød orange, 2 spsk. l. risvin og sesamolie, 3 spsk. l. sojasovs, 1 spsk. l. honning, en fjerdedel af en teskefuld chili i flager og en blanding af "fem krydderier". Saltet med havsalt til smag. Et valg af 700 g rød fiskfilet skæres over fibrene, marineret, efterlades i køleskab i en tæt lukket beholder natten over. Line dampkøleren med kinesisk kålblade og spred den syltede filet. Tilberedningstid - 10 minutter.
3. Paradis salat. Almond nødder er skrællet. Du er nødt til at få 30 gram kerne, for de bliver stegt i en tør stegepande og knust i smul. I en hjemmelavet usødet yoghurt, 200 ml, bland 1 tsk. honning og en lille smule forskellige krydderier - kanel, revet ingefær, koriander. Skær den samme tærte mango, banan, appelsin, lime, efter at have fjernet den fra zest. Læg salaten på en plade i lag, alle frugterne separat, og del bladene af Lolo-Rossosalat. Fyld med dressing, drys med knuste nødder og skør fra oven. Lad stå i 3-4 timer, så frugten er gennemblødt. Serveres med hvidvin.

Interessante fakta om rød himalayan honning

Himalaya bier sculpt deres rede på klipperne. De selv tager sig af levevilkårene og bygger dem i en højde på mindst 3 tusind meter over havets overflade. I de samme bjerge vokser rhododendroner af flere arter - gul, gylden fløjl og pontic, mauve. Tilknyttede honningplanter er veniceous bas, odoratum zupatorium og sort sennep.

Honning samler arvelige samlere. De forbereder sig til trekking i bjergene i lang tid, et hold på 10-12 personer specielt tog, klatrer vinstokke og reb på høje træer. Umiddelbart inden de forlader landsbyen holder de en religiøs ceremoni og ofrer får, frugt og korn til guderne. Når stigningen ikke startede uden et menneskeligt offer.

Traditionelle ritualer af biavlere i de himalayanske bjerge:

• Vandreturen er bedre at starte på tirsdag, det er umuligt på onsdag. De resterende dage er tilladt, men ikke ønskelige.
• Du kan ikke besøge en koloni af bier på bestemte dage i månens cyklus - 8, 11, 23, 26 og 30.
• I intet tilfælde kan ikke tage kvinder. Allerede 7 dage før "honning" jagt, gik mændene i særlige telt, hvor de bad og forberedte sig på at blive "sindssyg nektar".
• Mænd, der havde gravide hustruer eller dage af menstruation af tætte kvinder under en kampagne blev suspenderet fra at samle.

Lejren blev sat op under en sten, så blev en lommelygte slukket, eller der blev lavet ild i nærheden af ​​reden for at ryge bierne. Bortnik, klædt i en nældetrøje, klatrede en bambusstige på en sten, "bevæbnet" med kun en bambuspæl og en skarp kniv. Der er ingen ydre beskyttelse mod vrede bier og ingen faldbeskyttelse. Honeycombs er skåret, skiftet til kurven og pumpet honning hjemme. Det er meget vigtigt at skære honningkassen, så bierne ikke forlader habitatet.

For indsamling af ansvarlige 12 landsbyer om året indsamler kun 3053 kg værdifuldt produkt. I øjeblikket beskrives kun 26 habitater af sjældne bier Apis dorsata laboriosa.

Rød honning kosmetik er perfekt til blonde blondiner:

1. Til ansigtet. Det er nødvendigt at sætte uden tilsætningsstoffer, forlade i 20-30 minutter. Ansøgning i 2-3 uger stopper aldersrelaterede ændringer, glatter fine linjer, genopretter fløjlsagtig og sund farve.
2. Til hår. Sørg for at maj begynder at sukker honning gnides ind i hårvækst zone. Dette fremskynder blodgennemstrømningen, eliminerer spasmer i perifere fartøjer, stimulerer metaboliske processer i folliklernes område. Krøller er bløde og skinnende.

Hvis der tilbydes rød honning i butikken, kan du straks konkludere, at det ikke er et originalt produkt. Dette er normalt nektar af himalaya bier, der flyttes tættere på landsbyen. Et sådant produkt bevarer en karakteristisk rødlig farve og er helt sikker at bruge.

Se videoen om rød skat:

Det er umuligt at bestemme udseende og smag, hvor nektar er opnået. Men du bør fokusere på prisen - normalt er det 4-6 gange højere end den sædvanlige vilde honning. Samlingen kan købes i Nepal, Kina eller Korea, men det er bedst at besøge Himalaya og købe direkte fra samlere.

http://tutknow.ru/meal/13107-krasnyj-gimalajskij-med-polza-vred-sostav-recepty.html