Vigtigste Olien

Spørgsmål til præsten

Kære far Dimitri!

Jeg købte "Lenten cookies" i butikken, begyndte at læse omhyggeligt, hvad den var lavet af, og fundet noget "mælkesyre" der. Ordet "mælk" er naturligvis alarmerende, eller er det stadig magert?

Naturlig mælkesyre opnås fra valle. Mælkesyre (officielt kendt som mælkesyre) blev først opdaget i 1780 af den svenske kemiker Scheele i en prøve af surmælk, mælkesyre, og det blev navngivet. Vi ved, at faste produkter af animalsk oprindelse fra kosten er udelukket. Hvilket additiv fabrikanten bruger, forbliver på hans samvittighed, fordi stavet "cookies magert".

http://hram-umilenie.ru/questions/detail/15

Hvorfor er gærede fødevarer tilladt i faste?

I fermenterede fødevarer er fermenterede mælkebakterier dyr. Hvorfor er det tilladt at spise kød af bakterier i fastende, selv i dage med tørt spisning?

Fødevarer i posten sørger for "rensning", ingen kødlige fornøjelser, selv i mad, er alle tanker rettet mod at rense kroppen og sjælen alle 40 dage.

Er der en forskel at spise et græsblad, en bønne og en skål æg eller en kop mælk? Mælk og æg er nærende, de indeholder animalsk protein og tilhører animalsk mad. Men i fastende er det umuligt at kløe, for at give glæde til mad, men kun magert grøntsagsmad, der indeholder vegetabilsk protein. Så er rensning af sjæl og krop muligt.

Og surmælkbakterier i fermenterede grøntsager er såkaldte, fordi i livsaktivitetsprocessen - mælkesyre, kaldes det bare. Generelt kan mælk også være magert - sojabønne eller fra kokosnød. Dette er vegetabilsk mad, og kum mælk eller geder, selv fugl er dyrefoder.)

Selvom en svækket post giver mulighed for mælk og æg til dem, der ikke kan overholde den fulde hastighed: Sådanne mennesker, der har hårdt fysisk arbejde, "syge" mennesker, der ikke kan observere den sædvanlige hurtige.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/860267-pochemu-v-post-razresheny-kvashennye-produkty.html

Mælkesyre er magert eller ej

Emne: # 38236 02/11/05 19:45 Visninger: 22096 [108]

Indlæg: 23 Rating: 0.00 Sider: 1 | 2 | >>

Velkommen!
Hvis der er en subj i halvva (og sammensætningen af ​​ingredienserne var med en ekstra E.), så er det tilladt på en hurtig dag?
Undskyld hvis dette er et sjovt spørgsmål til nogen.
Andrew

PS Jeg ville også spørge i lasten :-). Hvis om vinteren den kød-spiste fisk er tilladt på hurtige dage, så er det muligt at spise fisk under fasting (forberedelse til kommunion)?

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1234884
03/13/05 01:02

Nu er det på tide at rejse emnet "Melkesyrebakterier" eller generelt "Bakterier af animalsk oprindelse" og spørg det samme spørgsmål: "Skal de henvise til de svage, og om produkterne af deres aktivitet tilhører den mager?" Det ser ud til, at du kan gå :-)

Dette er helt sikkert. Og for at holde op med at spise ikke kun surkål og syltede agurker (dette er et produkt af fermentering, det vil sige mælkesyrebakteriens virkning), men også at holde op med at spise og drikke helt. Fordi det er umuligt at sluge en bakterie (levende eller i det mindste død) med enhver mad eller drikke: (((((

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1234833
03/13/05 00:27

Indiske yogier sulter, minearbejdere sulter på sibiriske skinner, damer, der er villige til at tabe sig, sulter... Kaller vi denne faste faste? Hvis blot afholdenhed fra mad kaldes indlæg, så dæmonerne ville have været den største Postnikov - de generelt ikke spise, ikke drikke noget. Nej, fastende acceptabelt for Gud, ægte fast er en anden. "Dette er den hurtigt, at jeg har valgt: at miste lænker uretfærdighed og løsne snore af åg, og sætte de undertrykte fri, og bryde hvert åg del dit brød med de sultne og bring de fattige, der vandrer ind i huset; når du ser den nøgne, sæt ham på og ikke skjul fra din halvbror. Derefter åbner dit lys som en daggry, og din helbredelse vil snart øge, og din sandhed vil gå foran dig, og Herrens herlighed vil ledsage dig "(Esajas 58: 6-8). Så for at vores indlæg var hverken hyklerisk farisæerens fastende eller en simpel vegetabilsk kost, må han nødvendigvis være ledsaget af omvendelse egoisme og barmhjertighedsgerninger. St. John Chrysostom (4. århundrede) lærer at under fasten skal man være tilfreds med den billigste, enkleste mad og bruge de penge, der er sparet for at hjælpe de fattige. Det er umuligt at kommunikere med Gud uden selvbeherskelse. Kristen selvbeherskelse er altid for Herrens skyld og for en nabos skyld, som bærer sit billede i sig selv. Et sådant indlæg hjælper med at se skabers ikon i hver person.
Under denne oprigtige tid for Great Lent, alle kirketjenester, kalder hele den ortodokse tradition os til dialog med Gud og til dialog med en person. At forlade de katastrofale grænser i hans selv mod den anden.

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1234828
03/13/05 00:24

Hvis kakerlakker kravlede på magert mad, blev det magert? Hvem blandt os lider ikke af sådanne spørgsmål på Lentens aften?

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1193211
02.16.05 08:47

// Generelt: Hvis du kan spise surkål i en hurtig, så kan mælkesyre være i ubegrænsede mængder.
//
Teknisk fremgang understøtter vores indlæg :)

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1192713
02/15/05 21:54

Generelt: Hvis du kan spise surkål i et indlæg, så er mælkesyre mulig i ubegrænsede mængder.
Hun har stadig ikke mere at melke end citronsyre til citroner. Gør det nu alligevel fra formen :)))

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190666
14. februar 05 15:33

// Nu på det tidspunkt for at hæve emnet "Mælkesyrebakterier" eller endda "Bakterierne af animalsk oprindelse", og stille det samme spørgsmål: "Har de hører til Skoromniy, og om deres arbejde produkter er i fasten" Det ser ud til, at du kan gå: -) //

Men bakterier og så har næsten evigt liv. :)

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190544
02.02.05 2:17 pm

Tak, Maxim Anatolevich!
Dette sted hjalp med at forstå teknologien i uddannelse MK

Nu mælkesyreproducerende bioteknologisk metode er ret dyrt fra vegetabilske råstoffer rige på sukker: raffinaderi melasse, roemelasse, råsukker, sukkersirup og krystallinsk saccharose. Melkesyrebakterie enzymer konverterer disse sukkerarter til mælkesyre. Samtidig kan det ikke opnås ved stivelse - mælkesyrebakterier kan ikke behandle det uden forudgående behandling, hvilket kræver meget energi og dermed penge.

Nu på det tidspunkt for at hæve emnet "Mælkesyrebakterier" eller endda "Bakterierne af animalsk oprindelse", og stille det samme spørgsmål: "Har de hører til Skoromniy, og om deres arbejde produkter er i fasten" Det ser ud til, at du kan gå :-)

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190466
02.02.05 13:20

Dette er den sædvanlige organiske kemi. Og jeg ved ikke, hvordan specifikke producenter af fødevaretilsætningsstoffer får denne syre. Det er muligt og så:
http://www.informnauka.ru/rus/2002/2002-12-11-02_524_r.htm

Jeg håber alt er klart :)

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190447
02.02.05 12:50

> Hvad angår chokolade. Hvad har du ikke andre producenter?

Der er selvfølgelig. Desuden i direkte i vores by - Sormovskaya cond. F-ka, stor chokolade og mange "sorte" mælkefrie sorter.
Bare "Rusland" oversvømmede tællerne, og før købte jeg også deres sorte chokolade. Her er det.

Og om myggen - Jeg foretrækker i en syndig affære at spænde den. Rolle mig som dette :-) Måske kan vi komme til en kamel med tiden med Guds hjælp.

På brød forresten, er vores sammensætning også ofte skrevet. Så du kan se det med olie, det uden det. Og hvad med margarine. Men for det første kan ikke-mælke margarine bruges til bagning (det er også lavet af vegetabilske olier, mælk er et valgfrit additiv).
For det andet, der og smør og margarine ganske lidt. Mælk er derfor under alle omstændigheder - "spormængder". Det er snarere fornuftigt for os (de store men ydmyge postmaster-ørkenposter) at lave bagkvaliteter med smør (herunder margarin) - og uden noget smør overhovedet. Dette er en væsentlig forskel i smagen af ​​brød.

Med venlig hilsen
Sergey.

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190410
02.02.05 12:30

** Ja, jeg er enig med dig. Ingen grund til at starte med dette. Og hvad der er vigtigere er ikke hvad, men hvordan du spiser. Men jeg formår desværre ikke at ordne alt korrekt på steder og således at hjerteverdenen er på samme tid. **

Ja, det virker nemt, men virkelig svært. Men selvfølgelig vil det ikke fungere med det samme. Det største ønske og håb, og der som Gud vil give.

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190409
02.02.05 12:30

Generelt er der allerede skrevet om mælkesyre - det er bare stoffets navn.

Jeg så ikke direkte svar på spørgsmålet, og hvordan disse deputerede gav spørgsmålet om at tilføje. overvejelse. :-)
Nu, hvis det er syntetisk, så bliver det lettere for mig, fordi det ikke er et dyr af denne oprindelse.

Om chokolade. Hvad har du ikke andre producenter? I Ukraine er for eksempel chokolade "Crown" sort stadig magert. Og der er stadig sorte chokoladestænger (der er dog alkohol i påfyldningen, men det er heller ikke dyr :-).

Med venlig hilsen
Andrew

Emne: # 38236
Meddelelse: # 1190393
02.02.05 12:24

Tak, Maxim!
Ja, jeg er enig med dig. Ingen grund til at starte med dette. Og hvad der er vigtigere er ikke hvad, men hvordan du spiser. Men jeg formår desværre ikke at ordne alt korrekt på steder, og således at hjerteverdenen var samtidig. Jeg beskrev det nedenfor.

http://www.cirota.ru/forum/view.php?subj=38236

diskussioner

Om slik i posten

199 stillinger

Her er en opskrift på citronsukker (fra Qween-pigen), meget sød :)). Du kan let ændre proportionerne, det bliver mindre sødt:

1 del citroner (selvfølgelig ikke-bitter)
1,5-2 dele sukker

Citroner (frøfri!) Hakkekød (jeg har langsomt slibet i en blender) og blander med sukker. Prøv med en gang at lave 1,5 dele sukker, og der vil du lide det (vi kan lide det med 2 dele sukker).

Det vigtigste er ikke at spise med det samme, lad denne blanding blive infunderet i flere dage, det er det afgørende øjeblik for smag. Efter kogning forlader jeg den tilberedte blanding på bordet i en forseglet beholder.

For det første vil blandingen være meget tyk, så sukker vil smelte, og blandingen bliver tyndere og mildere.

Dette sukker kan sandsynligvis opbevares for evigt, selv ved stuetemperatur. Og jo mere infunderede, smagere og citronstykker bliver mere gennemsigtige.

Ansøgning (ikke kun i posten):

1. 1 ske i salat med kål og vegetabilsk olie
2. I stedet for sirup, hæld is og koge gryderet.
3. Skær en kage i honningkagen (jeg smør den mellemste)
4. Smør kiksrullen i stedet for fløde.
5. Hvis du blander et par skeer med koldt vand, får du en sodavand, og hvis du blander det med en varm, får du en opvarmning.
6. Tilsæt til smag i dejen og brød.
7. Tilsæt i smagen, tilberedt uden sukker
8. Brug som fyld i cupcakes, tærter osv.

mælkesyre dannes ved nedbrydning af glucose. Sommetider benævnt "blodsukker" er glucose den vigtigste kilde til kulhydrater i vores krop. Det er det vigtigste brændstof for hjernen og nervesystemet, såvel som for musklerne under fysisk anstrengelse. Når glukose brydes ned producerer cellerne ATP (adenosintrifosfat), som giver energi til de fleste kemiske reaktioner i kroppen. ATP niveauer bestemmer, hvor hurtigt og hvor længe vores muskler kan indgå under træning. Produktionen af ​​mælkesyre kræver ikke tilstedeværelse af ilt, så denne proces kaldes ofte en "anaerob metabolisme." Mange mennesker tror at muskler producerer mælkesyre, når de får mindre ilt fra blodet. Med andre ord er du i en anaerob stat. Forskere hævder dog, at mælkesyre også dannes i muskler, som får nok ilt. En stigning i mængden af ​​mælkesyre i blodbanen indikerer kun, at niveauet af dets indtag overstiger niveauet for fjernelse. Oxygen spiller ikke en vigtig rolle her. Den lactatafhængige produktion af ATP er meget lille, men den har stor hastighed. Denne omstændighed gør den ideel til anvendelse som brændstof, når belastningen overstiger 50% af maksimumet. Ved hvile og submaximal belastning foretrækker kroppen at nedbryde fedt til energi. Med masser på 50% af maksimumet (intensitetsgrænsen for de fleste træningsprogrammer) genopbygges kroppen til præferentielt forbrug af kulhydrater. Jo flere kulhydrater du bruger som brændstof, desto større er produktionen af ​​mælkesyre.

i fødevareindustrien bruges som konserveringsmiddel.

Jeg tror, ​​du kan ikke tænke på det. Det er bestemt ikke produceret af mælk))))

http://vk.com/topic-7602563_16978004

Om brød, "pasta" og andre købte eller færdigretter i Posten

Så, hvilke melprodukter er magert og hvilke er det ikke?

Næsten alt brød (ikke boller!) Er magert siden da kun brød, vand, gær, salt og eventuelt sukker indgår i den sædvanlige brøddej.
Nogle sorter af brød tilsættes med en lille vegetabilsk olie; det er op til dig at overveje, at sådant brød er magert eller ej, alt efter hvor strenge du overholder reglerne for at spise i Post.

I mange varianter af brød er der nu introduceret forskellige bage tilsætningsstoffer, forbedringer og blandinger, som bruges til at forbedre kvaliteten af ​​bagning i industriel skala (accelereret fermentering, crumb konsistens, evnen til at bruge mel 1 og 2 karakterer, forbedret bagning farve osv. Osv.. osv.). De består af forskellige komponenter afhængigt af additivets formål - fra rå sojamel og enzymer til blandinger af frø, nødder mv. Næsten alle (med undtagelse af nødder) indføres i dejen i meget små mængder (aktive stoffer er tiendedele af mælkevægten) og indeholder ikke nogen ingredienser af animalsk oprindelse (mælk, valle, ægprodukter). Så hvis du ser på etiketten som en del af produkterne (ja, ja, det er den nemmeste måde at finde ud af om produktet er magert eller ej - læs etiketten.) Noget som "Anifarin", bagningsforbedrer "Amilox" tilsætningsstof "Kornmix" - de er magre, og det er ikke en grund til at forstyrre denne nonsens.

Mange typer moderne bagning (det vil sige ikke brød) industriel bagning indeholder ikke animalske produkter, da I stedet for smør, mejeriprodukter og æg er det meget mere rentabelt og teknologisk mere bekvemt for producenten at bruge margarine, aromaer og emulgatorer som sojalecitin. Så næsten alle frosne puddebrød, som sælges i vores butikker, er ret magre (se ovenfor forbehold om olien), mange typer færdiglavet bagning - også. Men for at give en mere behagelig smag i dejenes sammensætning kan der være æg og mejeriprodukter (protein, valle mv.), Sådanne produkter er ikke magre. Se etiketten - fordi Det er utvetydigt at på forhånd sige, hvilke typer wienerbrød, der er magre, og som ikke er, er det umuligt at bare læse sammensætningen.

Pasta er opdelt strikt i to kategorier - æg (mel, æg, vand) og simpelt (mel, vand). Ægnudler er traditionelt anset for at være smagere end normalt (og ægnudler er normalt kogte hjemme), så tilstedeværelsen af ​​æg i dejen er altid fastgjort på etiketten, så kun blinde ikke kan se dette - gå til butikken og straks se på hylden med pasta, hvilken er æg (mindre del), som er enkel (stor). Produkter som dumplings indeholder ofte ægprodukter i dejen (for "styrke"), men nogle indeholder kun mel, vand og salt. "Dumplings fra Ilina med kartofler og svampe" er for eksempel både magre og mager.

Jeg gentager: se på etiketten, alt er skrevet på det!

Produkter, hvis tilstedeværelse i sammensætningen gør produktet entydigt skoromnym - mælkefedt, tør mælk, vallepulver, mælkeprotein, mælkesukker - lactose, æg, ægpulver, tørt æggehvide melange, de er ægprodukter, gelatine.

Lime ingredienser - mælkesyre (ikke fremstillet af mælk, syltede eller saltede grøntsager indeholder også det), agar og pektin (i stedet for gelatine), sojalcithin (i stedet for æg), alle slags "smag identisk med naturlige."

http://edim-v-post.livejournal.com/63212.html

Mælkesyre - uden mælk!

Mælkesyre - det handler om denne ingrediens i sammensætningen af ​​vores oste, vi hører de fleste spørgsmål. Men navnet "mejeri" er bare en hyldest til den måde, hvorpå det kemiske stof først blev isoleret. I moderne industri opnås mælkesyre oftest uden deltagelse af ingredienser af animalsk oprindelse.

Mælkesyre eller 2-hydroxypropionsyre er en organisk forbindelse, der er en klar væske, med en sur smag, næsten lugtfri og ligner sirup i konsistens. I hjemmet køkkenet er mælkesyre dannet af surmælk, surkål, saltende grøntsager og modning af ost.

Og i branchen får de det på to måder:

  • gæring af sukkerholdige substrater med mælkesyremikroorganismer,
  • eller kemisk syntese (L-form).

L-form som mere økonomisk og universal bruges mere og mere ofte. Det er det, vi køber til vores oste.

I Rusland er mælkesyre godkendt til brug i fødevareindustrien som surhedsregulator og smagsstof i følgende produkter: nektarer, syltetøj, gelé, marmelade, olier, oste, brød, pasta, øl, syltede, saltede grøntsager. Derudover må mælkesyre bruges som konserveringsmiddel, men forbruget er meget højt, og brugen er ofte irrationel.

Vigtige og interessante fakta om mælkesyre:

  • D-formen af ​​mælkesyre dannes i en persons muskler under intens fysisk anstrengelse under nedbrydning af glucose (ifølge en af ​​versionerne er smerten i musklerne efter træning forårsaget netop af tilstedeværelsen af ​​mælkesyre).
  • Mælkesyre absorberes i kroppen med frigivelse af energi. Det kaloriske indhold er 3 kcal / g.
  • Det er helt sikkert for kroppen, selv i store mængder.
  • I veganske produkter anvendes kun stoffets L-form, som er fremstillet af sukkerholdige plantestoffer ved anvendelse af kemisk syntese.
  • Ved anvendelse af polykondensation af mælkesyre er det muligt at opnå en bionedbrydelig plastisk PLA. Den bruges til mademballage og medicin til kirurgiske suturer.
http://volkomolko.ru/articles/310127

Mad i posten uden sundhedsskader

Fastsættelse er i det væsentlige en brutal kost. Det er trods alt umuligt hverken kød, fisk eller mælkeprodukter. Det er nødvendigt at begrænse næsten alle sig selv.

Hvis du vil hurtigt, men ikke ved hvordan man gør det uden at skade din krop, så håber jeg, at denne artikel vil hjælpe dig.

Selv under posten, nogle mennesker, der ikke ved, hvordan man korrekt distribuerer produkterne, i stedet for at tabe sig, få et par pounds af overskydende vægt. De fleste mennesker skal erstatte fødevarer som kød, fisk osv. Prøv at spise pasta og brød. Hurtig, tilfredsstillende og meget kalorieindhold. Som følge heraf vises ekstra vægt.

Sådanne problemer opstår hos mennesker, der ikke ved, hvordan man korrekt overholder stillingen og ikke ved, hvilke produkter der skal bruges for at undgå mangel på nødvendige stoffer til vores krop.

Dette er calcium, som findes i mælk og mejeriprodukter, animalsk protein, der findes i kød og fedtstoffer.

Lad os finde ud af, hvilke fødevarer til korrekt ernæring under fasting kan erstatte disse stoffer.

Protein findes i kød, æg, mejeriprodukter. Vores krop har brug for det til at danne og opdele celler. Produkter indeholdende animalsk protein kan erstattes, men proteinet fra produkter af vegetabilsk oprindelse absorberes af vores krop meget vanskeligere. Men vores celler til udvikling kræver ikke direkte protein fra kød eller fisk, de har brug for aminosyrer, som også kan opnås fra vegetabilsk protein. Med mængden af ​​protein 100 gram oksekød = 130 gram bælgfrugter eller 250 gram boghvede, eller 100 gram hvide svampe.

Mælkesyre og calcium er indeholdt i mejeriprodukter. Du kan fylde mælkesyre med hjemmelavet konservering (uden eddike) eller med en håndfuld surkål hver dag. Det samme kan siges om stuvede grøntsager. Calcium ud over mejeriprodukter i selleri, broccoli, sesam, valmuefrø.

Fedtstoffer. Vi kan få nok fedtstoffer fra uraffineret vegetabilsk olie. Uden olie absorberer vi ikke sådanne fedtopløselige vitaminer som A, E, D. Fedtstoffer findes også i frø og valnødder. Den daglige fedtindhold er indeholdt i tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Den vigtigste diæt under fasting bør bestå af korn, grøntsager og frugter.

Du er nødt til at forlade posten gradvist. I intet tilfælde skal du straks hoppe på mad, når den er færdig. Prøv lidt af alt og vend tilbage til den mad, du havde før fastende i 2 uger. På grund af dette vil du undgå sådanne komplikationer som akut pankreatitis, gastrit og meget mere.

http://specialmedica.com/pitanie-v-post.html

Korrekt ernæring under fasting

Under fasting begrænser folk mad, idet de tror, ​​at han er en fastende, at du skal spise hurtigt, og i disse dage spiser de ikke bare fødevarer af animalsk oprindelse og endda sulter. Dette fører ofte til alvorlige forstyrrelser i kroppen. Og alt fordi mange ikke ved hvad der skal være maden i posten, for at fylde kroppen med alle de nødvendige og vitale elementer og for at undgå avitaminose og stofskifteforstyrrelser. Så hvad skal man spise i posten?

Protein i ernæring i posten

Kødprodukter forbruges ikke under fastning, men det er en kilde til protein, der gør det muligt for celler i den menneskelige krop at vokse og fornyes. Hvis kroppen ikke modtager protein, aldrer og dør cellerne. Protein under fastning kan opnås fra bønner, ærter, linser og nødder, for eksempel:

  • Fra 100 gram fisk kan du få 90% protein fra bælgplanter - 70.
  • Et hundrede gram oksekød kan erstattes med 250 gram boghvede grød eller 150 gram kogte bønner.

Fedt under fasting

Må ikke uden fedt. Til skal bruges magt i de post uraffineret vegetabilsk olie, uden hvilken det ikke vil blive absorberet opløselige vitamin A, E, D. Den vitale Disse fedtstoffer har endda nødder og solsikkefrø.

Nogle mennesker spiser magert mad hårdt, de oplever sult. Især dem der er vant til at blive rig rigelig kødfoder. I så fald hvad kan du spise i posten? Nok til at indgå i kosten af ​​grød, som er høj i fiber og godt mættet, spise en masse grøntsager og urter, der vil erstatte det, der giver kødet proteiner, mineraler og vitaminer.

Andre vigtige stoffer til kroppen i posten

Mejeriprodukter forbruges ikke under fastning. Men de indeholder calcium, som er nødvendigt for muskelkontraktion (hvoraf hjertet er det vigtigste), for at kroppen kan bygge stærke knogler og tænder.

Mælkeprodukter omfatter også mælkesyre, som er et vidunderligt medium til mikrofloraen af ​​den menneskelige krop og let fordøjelige fedtstoffer.

En erstatning og kilde til syre er syltede og dampede grøntsager, som kan spises i posten. Syltet kål, agurker og tomater er en god kilde til syre.

Til dine oplysninger! 100 gram sesam indeholder mere calcium end 100 gram ost eller ostemasse. Også calcium er i broccoli, selleri, valmuefrø.

Flere celler har brug for aminosyrer, og de kan opnås fra produkter af vegetabilsk oprindelse.

Mange ved det ikke, er det muligt at spise honning i posten? Ja, du kan og selv har brug for. Honning indeholder mange vitaminer og mikroelementer, især i mørke sorter. Den mest nyttige honning i honningkager med perga. Perga er en kilde til protein.

Fordelene ved fastende

Ændring af køddiet vegetar, hvis du spiser rigtigt og ikke sulter, hjælper kroppen med at hærde og styrke immunsystemet, samt at rense toksiner. Og endda tabe sig, hvilket er vigtigt for mange.

Vær opmærksom! Tilbagevendende til den normale kost efter fasting skal gradvist over en periode på to uger, i intet tilfælde skal man spise nok, for eksempel i påsk, kogte æg og påske kager til mæthed. Kun en gradvis indtræden i den normale kost kan undgå gastrit og andre problemer med mave-tarmkanalen.

http://kakmozhno.ru/pitanie-v-post/

Fortæl mig om det er muligt at spise produkter, der indeholder mælkeprotein i posten. Jeg ved, at produkter, der indeholder mælkesyre, kan indtages, fordi det er ikke relateret til mælk og kan endda findes i frugter. Jeg ved ikke, hvad mælkeprotein er. Meget mange venner er interesserede. Hjælp venligst. Tak på forhånd.

Målet med den ortodokse faste er ikke selvmord, men renser kun kroppen af ​​toksiner og skadelige stoffer. Hvis du korrekt og fornuftigt hurtigt, så er der ingen skade på dette. Men på samme tid bør fasting ikke følges af gravide, ammende mødre og folk med dårlig sundhed. Under fasting er følgende enkle regler påkrævet. Dette er en undtagelse til kosten på alle kød-, fisk- og mejeriprodukter samt produkter, der indeholder animalske fedtstoffer og proteiner. Men du kan og bør spise så mange rågrøntsager og frugter som muligt og altid grønne. Mængden af ​​stegt mad bør minimeres og kasseres én gang for alle fra de kogte retter, især dem, der er fremstillet med genanvendt eller langkogende olie. Under fasting skal du forbruge så meget væske som muligt: ​​kvass, kissels, compotes bør tage et værdigt sted på bordet. Hvis du er ny til at "lean business", så prøv at fratage dig selv i en uge mindst af kødretter. Imidlertid bør nødhjælpsforanstaltninger konsulteres med præsten.

5364 besøgende har læst svaret på dette spørgsmål.

Spørgsmål accepteres i den nye sektion af siden →

http://www.tatarstan-mitropolia.ru/talks/ask/?ID=8612

Hele sandheden om magert mad

Tvister om fordelene og farerne ved at faste for helbred er lange. Hvad tænker eksperter på populære magre produkter? Hvordan påvirker diætændringen i fastende kroppen? Lad os se!

I år begyndte den ortodokse udlån den 23. februar og varer til 11. april. Butikkerne på separate hylder var meatless fødevarer, madlavning steder er fulde af opskrifter på meatless retter, og cafeer og restauranter - en ny menu med originale salater, supper og andet retter, der passer til enhver smag og pengepung. Lenten miso suppe med tofu, fetuchini med grøntsager, quinoa med champignon og asparges, muslinger med sjaletter og courgetter. Fastgørende er blevet moderigtigt, og mange, der ikke virkelig går i dybden af ​​fastende, bruger denne gang til at slippe af med de ekstra pund, der er opnået i løbet af vinteren.

Hvad kan og kan ikke?

Ved 7 uger fastende udelukket fra kosten:

- kødprodukter: svinekød, oksekød, kylling, lam og alle andre typer kød;

- mejeriprodukter: mælk, creme, yoghurt, kefir, oste, smør;

- fisk, med undtagelse af to dage - ortodokse helligdage (i 2015 er det 5. og 7. april);

- mælkchokolade, slik og andre slik, der indeholder æg, mejeriprodukter;

- alkohol, bortset fra en lille mængde vin i weekenderne.

Det er tilladt at spise under posten:

- grøntsager, rå og kogte, samt dåsefødevarer;

- frugter, bær, syltetøj, saft, honning;

- tørrede frugter, nødder, frø;

- grønne og krydderier;

- sojaprodukter - hytteost, ost, mælk, kødboller;

- magert slik og kager kogt uden æg og smør;

- vegetabilsk olie i weekenden;

- lille mængde vin i weekenderne.

Under fasting, takket være brugen af ​​friske grøntsager og frugter, nødder, bælgfrugter og grønne, metabolisme forbedres, kolesterolniveauet falder, intestinal mikroflora normaliseres. Det ser ud til at fordelene er indlysende. Men ikke alt er så simpelt. Dietitians advarer: fastende er ikke en kost.

Olga Grigoryan, MD, en førende forsker ved Klinik for Klinisk Ernæring Research Institute of Nutrition, en ekspert af National Association of Diætister og ernæringseksperter: "Som regel, bortset fra kød, æg og mejeriprodukter, med faste, skifte til kulhydrater - pasta, kartofler og korn. Faktisk viser det sig en kulhydrat kost, som ikke er nyttigt for nogen i så lang tid. Det er sandsynligt, at du ikke vil tabe sig og endda få et par ekstra pund. Mange mennesker glemmer eller simpelthen ikke ved, at kosten skal afbalanceres - du har brug for den rette balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Derfor, hvis du beslutter dig for hurtigt, råder jeg dig til kompetent at lave din kost ved hjælp af en ernæringsekspert. Og glem ikke at hovedpunktet med fasten er religiøst, det er et tidspunkt for åndelig oprensning, og ikke en grund til at miste de ekstra pund. "

Lean foods - myter og virkelighed

Friske grøntsager og frugter

Vitaminer, fibre, mindst kalorier - det ser ud til, at friske frugter og grøntsager er ideelle til kost og faste. Men desværre i foråret drivhusgrøntsager, som sælges i butikker, indeholder ofte en øget mængde nitrater. Og du håber at losse din krop, forgifter det. Hvad angår frugter, så glem ikke, at disse først og fremmest er letfordøjelige kulhydrater - sukkerarter, der kan tilføje ekstra kilo til dig.

Soja og soja produkter

Soja cutlets, tofu, cottage cheese, sojamelk, fløde, creme creme - i disse dage er det ikke et problem at finde disse produkter i butikkerne. Og de er virkelig nyttige, først og fremmest som en komplet kilde til protein, såvel som vitaminer, sporstoffer og isoflavoner. Men som bekendt vokser de fleste sojabønner i vores tid ved hjælp af transgene teknologier, og ikke alle stoler på GMO-produkter. Som soja ingredienser foretrækkes sojaisolat, koncentrere, sojamelk og selvfølgelig sojaolie. Sojamel indeholder vanskelige fordøjelige kulhydrater, og når de bruges i store mængder, er der problemer med fordøjelsen.

Lean mayonnaise

Dette er ikke længere mayonnaise, men mayonnaise sauce. Æggeblommer, der anvendes som emulgator, erstattes af forskellige tilsætningsstoffer til fødevarer - naturlig eller modificeret stivelse, gummi. Fedtindholdet og kalorieindholdet i den magre sauce er to gange lavere end for mayonnaise. Men mayonnaise og lavt kalorieindhold sauce lige er ikke nyttig på grund af indholdet af sennep, kosttilskud og ernæringsmæssige værdi af ubalancen: fedt produkt, og det er nødvendigt i kosten for at afbalancere en passende mængde protein og kulhydrater.

Lean pølse

Hvad erstatter kød i pølse? Kollagenprotein (finkornede årer, brusk og andre dele af dyrekroppe) sættes nogle gange i de sædvanlige pølser i stedet for kød. I magert pølse erstattes kød med vegetabilsk (sojabønne) protein - man kan ikke undvære det, og plantefiber bruges til at udfylde det krævede volumen af ​​produktet. Begge har ringe eller ingen farve, ingen smag, ingen lugt, så vi skal tilføje farvestoffer, smagsstoffer og smagsforstærkere til den magre pølse. Har du brug for dette?

Brød i stedet for brød

Brød er virkelig nyttigt: rig på vitaminer, mikroelementer og kostfiber. De har stor efterspørgsel blandt dem, der er hurtige. Og nu opmærksomhed! Almindeligt brød er også et magert produkt: mel, vand, gær, sukker og salt, nogle gange er vegetabilsk olie også inkluderet. Der er ikke æg og smør i almindeligt brød.

Det viser sig, at vi næsten altid spiser magert brød, så hvis du kan lide det, spis det, men husk at brød indeholder en masse salt. Se kun, at produktet ikke indeholder margarine: det kan indeholde mælk og mælkefedt.

Margarine i stedet for smør

Margarine blev opfundet over 100 år siden som en erstatning for smør. Talrige undersøgelser gennemført i de seneste år har vist, at margarine udgør en alvorlig sundhedsfare på grund af dets trans-isomerindhold af fedtsyrer. Verdenssundhedsorganisationen anerkendte i 2003 transfedtets skadelighed ved fødevareindustrien og anbefalede deres fuldstændige udelukkelse fra produkter. Hvis du vil erstatte smør med noget, er vegetabilsk olie bedst af alt, men ikke margarine.

Magert søde

Der er slikter, der har været og forbliver magre: bitter chokolade, marmelade, honning, kozinaki, halva. Der er ikke æg, mælk og smør i dem, og alt dette kan sikkert spises under fastning. Men kun på dette tidspunkt i butikkerne vises lækkerkager og magert kager. Hvad kan man sige om dem?

Andrei Mosov, leder af ekspertafdelingen for NP Roskontrol, en hygiejniker: "Hvis vi sammenligner sammensætningen af ​​magert og det sædvanlige, ser vi, at de adskiller sig lidt. I dag bruger næsten ingen af ​​konfektureproducenterne smør i opskrifter: det er dyrt og upraktisk - produktet opbevares mindre end produktet med vegetabilsk fedt. Men i lentekagerne er der ikke ægpulver, som nogle gange findes i opskrifterne af "almindelige" cookies. Med hensyn til de magre kager er æggeprodukterne fra dem også "rengjort", men meget ofte i de sædvanlige og magre kager og bagværk er fløden den samme grøntsagskrem og konfektfedt, som kan være en kilde til skadelige transfedtsyremisomerer ".

Se resultaterne af undersøgelsen af ​​magre produkter: sort og hvidt brød, solsikkeolie, olivenolie, müsli, pasta, juice. Vælg sikre og højkvalitetsprodukter testet af Roskontrol!

http://roscontrol.com/project/article/postnie-produkti-polezni-oni-ili-vredni/

Læs Mere Om Nyttige Urter