Midler "mælkesyre" anvendes både i medicin og på andre områder af menneskelig aktivitet. I sin naturlige form er stoffet en sirupagtig farveløs eller svagt gullig væske med en særlig lugt og sur smag. Lægemidlet tilhører kategorien af ​​alpha-hydroxysyrer, har ingen toksicitet.

Lægemiddel egenskaber

Lægemidlet opnås ved fermentering af lactose og sukkerholdige råmaterialer ved hjælp af mælkesyrebakterier. Stoffet opløses let i glycerin, alkohol og vand. I medicin er elementet en del af et specielt værktøj, fordi det har fugtighedsgivende egenskaber. Vær opmærksom på lægemidlets afskalning. "Mælkesyre", hvis egenskaber bestemmer dens efterspørgsel, som andre alfa-hydroxysyrer, bryder ned proteinbindingerne mellem døde hudceller. Dette bidrager til frigørelse af celler og tillader dem at blive vasket fra hudens overflade. Desuden har værktøjet anti-mikrobielle, antiinflammatoriske egenskaber, det skaber et surt miljø, der er ødelæggende for forskellige mikrober, svampe og parasitter. Også kendt om lægemidlets fugtighedsgivende, hvidte- og lette virkninger. Dette forårsager tilstedeværelsen af ​​syre i sammensætningerne af mange kosmetik og shampoo. Ved hjælp af et stof produceres acne terapi, syre reducerer hudens streg, glatter små rynker, reducerer dybden, styrker og opdaterer dehydreret og løs hud, forbedrer farven og elasticiteten. Elementet fjerner også effektivt svedens lugt.

Midler "mælkesyre": anvendelse

Stoffet anvendes til fremstilling af sæbe, hvortil det tilsættes til den alkaliske opløsning, og natriumlactat opnås eller injiceres i den færdige sæbe sammensætning som en surhedsregulator og aktiv bestanddel. Ved hjælp af et element fremstilles anti-aging, regenerering, rensende lotioner, serum og cremer, hvor mælkesyre gør det muligt for de aktive ingredienser at trænge dybere ind i huden. Ved hjælp af værktøjet udføres peeling, da det forbedrer skrælningen af ​​overfladiske flager af keratin, har kraftige vandholdende og fugtighedsgivende egenskaber, fremmer hudfornyelse, gør det fløjlsomt og blødt, aktiverer immunsystemet. Som en del af depigmenteringsmidler anvendes "Mælkesyre" til at fjerne forskellige pigmenteringer, lentigo, fregner, chloasma, pigmentpletter.

Sikkerhedsforanstaltninger

Når den anvendes i ren form, forårsager "mælkesyre" nekrolyse af slimhinderne, det kan ikke bruges til skader på huden. Som en del af kosmetik kan stoffet tørre huden. Ved korrekt anvendelse og overholdelse af doseringen af ​​syre forårsager ikke bivirkninger.

http://www.syl.ru/article/130766/sredstvo-molochnaya-kislota-svoystva-i-primenenie

Mælkesyre

Mælkesyre (lactat) er et stof fra carboxylgruppen. I den menneskelige krop er produktet af glycolyse (nedbrydning af glukose). Indeholdt i hjernens celler, lever, hjerte, muskelvæv og andre organer.

Generelle egenskaber

Mælkesyre eller Mælkesyre (formel - CH3CH (OH) COOH) tilhører ANA-stoffer (alpha-hydrosyrer). For første gang blev mælkesyre opdaget af den svenske forsker Karl Scheele i 1780 i dyre muskler, i nogle mikroorganismer og i frø af enkelte planter. Nogle få år senere formåede en anden svensk forsker, Jens Jacob Berzelius, at isolere lactater (mælkesyre salte).

Lactat er en ikke-toksisk, næsten gennemsigtig (med en gul tinge), lugtfri substans. Det opløses i vand (ved en temperatur på ca. 20 grader Celsius) såvel som i alkohol og glycerin. Høje hydroskopiske egenskaber giver dig mulighed for at skabe mættede opløsninger af mælkesyre.

Rolle i kroppen

I menneskekroppen under glycolyse transformeres glucose til mælkesyre og ATP. Denne proces finder sted i muskelvævene, herunder hjertet, hvilket er særligt vigtigt for berigelsen af ​​myokardiet med mælkesyre.

Derudover er lactat involveret i den såkaldte revers glycolyse, når glucose dannes som følge af visse kemiske reaktioner. Denne transformation forekommer i leveren, hvor laktat er koncentreret i store mængder. Og oxidationen af ​​mælkesyre giver den nødvendige energi til processen.

Mælkesyre er en væsentlig bestanddel af kemiske reaktioner, der forekommer i kroppen. Dette stof er vigtigt for metaboliske processer, muskler, nervesystem og hjerne.

Kropskoncentration

Det er koncentrationen af ​​mælkesyre i kroppen, der bestemmer kvaliteten af ​​kulhydratmetabolisme og niveauet af vævsoxygenmætning. I en sund persons krop er blodlaktatindholdet mellem 0,6 og 1,3 mmol / liter. Interessant nok forårsager de fleste sygdomme med kramper en stigning i denne indikator. En stigning på 2-3 gange forekommer i tilfælde af alvorlige lidelser.

Mælkesyre over det normale interval kan indikere oxygenmangel. Og han er igen et af symptomerne på hjertesvigt, anæmi eller lungesvigt. I onkologi indikerer overskydende lactat en mulig forøgelse af maligne tumorer. Alvorlige leversygdomme (cirrose, hepatitis), diabetes mellitus medfører også en forøgelse af syreindholdet i kroppen.

I mellemtiden er tilstedeværelsen af ​​overskud af lactat ikke kun et tegn på alvorlige sygdomme, men fungerer også som en årsag til udviklingen af ​​andre patologier. For eksempel fører øget surhed af blodet til et fald i mængden af ​​alkali og en stigning i niveauet af ammoniak i kroppen. Denne krænkelse af læger kaldes acidose. Det ledsages af en lidelse i nervesystemet, muskulaturen og åndedrætssystemet.

Det er også vigtigt at vide, at intensiv produktion af mælkesyre er mulig i en sund krop efter intensive sportsaktiviteter. For at forstå, at koncentrationen af ​​laktat er steget, er det let for muskelsmerter. Imidlertid fjernes mælkesyre umiddelbart fra træningen af ​​musklerne.

En anden grund til at øge koncentrationen af ​​mælkesyre, ikke relateret til sygdom, er alder. Eksperimenter har vist, at hos ældre i hjernecellerne ophobes en overdreven mængde lactat.

Daglig sats

Der er ikke noget som en "daglig mængde mælkesyre", og der er ikke nogen klart defineret mængde forbrug af produkter, der indeholder lactat. Selv om der ikke er nogen tvivl om, at folk, der fører en stillesiddende livsstil, ikke involveret i sport, bør forbruge mere mad med mælkesyre. Normalt er 2 glas kefir per dag nok til at genoprette balancen. Dette er nok til, at syre molekylerne nemt absorberes af kroppen.

Øget behov for laktat mærkes af børn i den periode med intensiv vækst såvel som voksne under intellektuelt arbejde. Samtidig behøver den ældre krop ikke at forbruge høje doser mælkesyre. Behovet for et stof er også faldende på grund af det høje niveau af ammoniak, i tilfælde af nyre- og leversygdomme. Konvulsioner kan indikere et overskud af stof. Problemer med fordøjelse, træthed, tværtimod indikerer manglende stof.

Mælkesyre skade

Næsten ethvert stof i overskud kan ikke være nyttigt for den menneskelige krop. Mælkesyre i patologisk høje koncentrationer i blodets sammensætning fører til udviklingen af ​​mælkesyreose. Som et resultat af denne sygdom er kroppen "syrnet", pH-niveauet falder kraftigt, hvilket efterfølgende fører til dysfunktion af næsten alle celler og organer.

I mellemtiden er det værd at vide, at der på baggrund af intensivt fysisk arbejde eller træning ikke forekommer mælkesyreose. Denne sygdom er en side tilstand i svære sygdomme som leukæmi, diabetes, akut blodtab, sepsis.

Når man taler om farerne ved overskydende mælkesyre, er det umuligt ikke at huske, at nogle stoffer medfører en forøgelse af koncentrationen af ​​lactat. Særligt kan adrenalin eller natrium nitroprussid forårsage mælkesyreose.

Hvordan slippe af med overskydende syre

Bodybuilders tilhører kategorien af ​​personer i hvis krop (på grund af objektive omstændigheder) øges mængden af ​​mælkesyre regelmæssigt. At fjerne overskydende lactater fra kroppen vil hjælpe sådanne teknikker:

1. Træning starter opvarmning og slutter med en hitch.
2. Tag isotonik med indhold af bicarbonat - de neutraliserer mælkesyre.
3. Efter træning, tag et varmt bad.

Og forresten er syreniveauet altid højere hos nybegyndere. Over tid stiger koncentrationen af ​​lactat moderat.

Lactat til atleter

Melkesyre, der produceres under træning, tjener som et "brændstof" til kroppen, der bidrager til muskelopbygning. Derudover udvider laktat blodkarrene, forbedrer blodgennemstrømningen, med det resultat, at ilt er bedre transporteret gennem kroppen, herunder muskelvæv.

Som et resultat af forsøgene blev der etableret en forening mellem vækst af mælkesyre og testosteron. Intensiv frigivelse af hormonet forekommer efter 15-60 sekunder øget fysisk aktivitet. Derudover har natriumlactat i kombination med koffein en anabolsk virkning på muskelvæv. Dette fik forskere til ideen om den mulige brug af mælkesyre som et lægemiddel til at opbygge muskler. Men for nu er det bare et gæt, der skal verificeres.

Fødevarekilder

Hvis vi minder om, at mælkesyre er resultatet af fermenteringsprocesser med deltagelse af mælkesyrebakterier, bliver det lettere at lære listen over produkter, der er rigtige på et nyttigt stof. Med denne viden behøver du ikke at kigge på etiketten hver gang på jagt efter den nødvendige ingrediens.

De mest koncentrerede laktatkilder er mejeriprodukter. Det er især valle, kefir, creme fraiche, cottage cheese, ryazhenka, yoghurt, ayran, hård ost, is, yoghurt.

Andre produkter indeholdende mælkesyre: surkål, kvass, Borodino brød.

Anvendelse i kosmetologi

Som allerede nævnt hører lactat til gruppen af ​​AHA-syrer. Og disse stoffer bidrager til eksfoliering af døde partikler af epidermis. På grund af dette og andre egenskaber anvendes mælkesyre aktivt i kosmetologi.

Ud over peeling er lactat som kosmetisk i stand til:

• fjerne betændelse, rens huden fra skadelige mikroorganismer;
• hvidt, fjern alderspletter;
• Fjern kutikula uden at beskadige huden;
• behandle acne;
• fugt, forbedre elasticitet, styrke løs hud;
• glat efterligne og reducere dybe rynker;
• at lette stregmærker på huden
• smalle porer;
• accelerere regenerering af epidermis;
• regulere hudens surhed
• forbedre tilstanden af ​​olieagtig hud;
• give platin skygge til blondt hår;
• fjern lugt af sved.

I kvinders fora er der ofte positive anmeldelser af mælkesyre - som en del af naturlige hjemmelavede kosmetik. Som skønhedsmiddel anvendes laktat som en bestanddel af sæbe, shampoo, cremer og serum til hudforyngelse, i midler til afskalning eller depigmentering. Inkluder også mælkesyre i kosmetik til intim hygiejne som en antibakteriel forbindelse.

Mælkesyre kan tilsættes til den færdige kosmetik. For eksempel kan laktat i skrælningspræparat være ca. 4 procent i sæbe, shampoo og balsam - ca. 3 procent, i tonic og cremer højst 0,5 procent af den samlede sammensætning. Men før du forbedrer de færdige produkter med lactat eller opretter hjemmelavet kosmetik, skal du lave en test for individets tolerance af stoffet. Det er også vigtigt at vide, at ren mælkesyre kan forårsage slimhindernes død og overdreven forbrug af lægemidler med lactat, selv om det ikke skaber en toksisk virkning, men tørrer huden.

Det er sikrere at bruge midlerne til vores bedstemødre og bedstemødre og bruge produkter med rigdom af mælkesyre som kosmetiske. For eksempel vil en 30 minutters maske fra yoghurt genoprette glans for at tørre hår, og kefir ansigtsmaske forhindrer tidlig ældning, lindrer pigmentering og fregner.

Andre anvendelser

Lactatkoncentrat har vist sig at være effektivt til fjernelse af vorter, corns, tartar.

I fødevareindustrien er mælkesyre kendt som E270 konserveringsadditiv, hvilket forbedrer smagen. Det menes at dette stof er sikkert for mennesker. Inkluderet i salatforbindelserne, konfekture, findes i mælkeformler til børn.

I farmakologi anvendes lactat til at skabe bakteriedræbende midler. Og i lysindustrien bruges dette stof til fremstilling af lædervarer.

I dag lærte du de mest interessante fakta om lactat og dets virkninger på kroppen. Nu ved du hvordan man bruger mælkesyre med maksimal fordel for dit helbred og smukke udseende. Og vigtigst af alt - hvor kan man finde kilderne til dette nyttige stof.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/molochnaya-kislota/

Mælkesyre og dens anvendelse

Latin navn: Acidum lacticum.

Systemnavn: 2-hydroxypropionsyre.

Mulige navne: mælkesyre, E-270, Mælkesyre, E 270 (som fødevareadditiv), mælkesyre.

Kemisk formel: СН3СН (ОН) СООH.

Modtagelse:

• dannet under fermentering af lactose og sukkerholdige råstoffer ved hjælp af mælkesyrebakterier (i surmælk, surkål under fermentering af øl og vin) blev opdaget i 1780 af Karl Scheele;
  
• i kroppen dannes mælkesyre under nedbrydning af glucose;
  
• D-mælkesyre findes i væv fra dyr, planter og også i mikroorganismer.

Egenskaber af mælkesyre:

Kosmetisk virkning af mælkesyre:

Anvendelse af mælkesyre:

1. i sæbefremstilling: i en alkalisk opløsning for at opnå natriumlactat i den færdige sæbe masse som en aktiv ingrediens og surhedsregulator;
   
2. at forbedre penetrering af andre aktive ingredienser i huden;
   
3. rensning, regenerering, anti-aging cremer, serum, lotioner;
   
4. surhedsregulator;
   
5. peeling - hjælper med at exfoliere de overfladiske keratin skalaer (kemiske peeling), har en stærk fugtighedsbevarende og fugtighedsbevarende effekt, aktiverer immunsystemet og giver huden fornyelse, blødhed og fløjlsagtig
   
6. som et depigmenteringsmiddel til fjernelse af pigmentering (fregner, alderspletter, lentigo, chloasma).
   
7. shampoo - fremmer celleregeneration og fornyelse, fugt og er en pH (surhedsgrad) regulator af shampooen
   
8. bruges til at douching når belyah
   
9. intim kosmetik - som en surhedsregulator. Normalt er reaktionen af ​​vaginalt indhold surt pH 3,3 (det kan ændre sig op til 5 i forskellige alder og fysiologiske perioder - primært på grund af forkert ernæring, forekommer alkalisering af kroppen, hvilket bidrager til udviklingen af ​​svampe)
   
10. i koncentreret form anvendes mælkesyre til cauterisering af vorter og fjernelse af korn;
    
11. 1% opløsning af mælkesyre anvendes som en mundskylning for at fjerne tartar;
    
12. Andre anvendelser: I fødevareindustrien, i mordant farvning, i læderindustrien, i gæringsbutikker som bakteriedræbende middel til fremstilling af lægemidler, blødgørere.

Anbefalede doser af mælkesyreanvendelse:

• Det maksimale indhold af mælkesyre i sæbe er op til 3%.
  
• tonics, cremer 0,1-0,5%
  
• hårpleje 1-3%
  
• hjemme peels - op til 4%
  
• Professionelle kosmetiske linjer kan indeholde op til 20-30% mælkesyre.

Regler for brug af mælkesyre

• Sørg for at kontrollere kosmetik med mælkesyre for individuel tolerance i et lille hudområde
  
• brug med forsigtighed i følsom hud, gælder ikke for området omkring læber og øjne, hvor huden er særlig tynd
  
• Sørg for at bruge kosmetik med UV-filtre; Det er ikke tilrådeligt at anvende ANA i forårssommerperioden, da unge hudceller er mere følsomme for virkningerne af ultraviolet stråling, og risikoen for uønsket pigmentering øges
  
• Kosmetik med en mindste koncentration af mælkesyre kan bruges til daglig hudpleje og om vinteren og om sommeren
  
• Den optimale værdi af kosmetik med mælkesyre er pH 3-3,5; ved pH = 7 (neutralt medium) forsvinder ANA's evne til at stimulere hudcellefornyelsesprocesser næsten
  
• det er ønskeligt at yderligere tilføje til kosmetikformuleringen med mælkesyrebestanddele, beroligende hud og antioxidanter
  
• mælkesyre opløses i vandfasen, når den opvarmes eller introduceres ved slutningen af ​​fremstillingen af ​​kosmetikproduktet
  
• ikke kompatibel med xanthan.

Sikkerhedsforanstaltninger

• ren mælkesyre kan forårsage slimhinde-nekrose.
  
• kosmetik med mælkesyre kan tørre huden.
  
• Må ikke anvendes, hvis huden er beskadiget.
  
• mælkesyre er en svag syre med lav toksicitet. Endda overstiger doseringen på 8 gange ikke skade. Med forbehold for brugsregler og dosering er der ingen bivirkninger.

http://milomarket.com/213-molochnaya-kislota.html

Citronsyre - egenskaber, fordele, hjemmebrug

I enhver husmors køkken kan du altid finde citronsyre, der henviser til organiske syrer og er et naturligt konserveringsmiddel. Citronsyre anvendes til både indenlandske og industrielle formål. Hvordan citronsyre, samt dets egenskaber, den mulige anvendelse - alt dette vil du lære af denne artikel.

Egenskaber og fordele

Citronsyre eller kosttilskud E330 er et stof af krystallinsk struktur. E330 additiv har en hvid farve, er opløseligt i vand, ethylalkohol og lidt opløselig i diethylether.

Historien om

For første gang isolerede apoteket fra Sverige Karl Scheele syren fra saften af ​​umodne citroner i 1784. Den molekylære formel af citronsyre er C6H8O7, og dets salte og estere betegnes citrater. E330-additivet er ved sin handling en syntetisk eller naturlig antioxidant.

Det er vigtigt! E330 additiv er bredt fordelt i naturen og findes i bær, nåle og stilke af tobakskulturer såvel som i alle citrusfrugter. Det høje indhold af antioxidant er kendetegnet ved umodne citronfrugter og kinesisk citrongræs.

Nyttige egenskaber

Kosttilskud E330 bruges i vid udstrækning til madlavning, kosmetik og endog i olie- og gasindustrien på grund af dets egenskaber, nemlig:

• God opløselighed.
• Sikkerhed for miljøet.
• Lavt niveau af toksicitet.
• God kombination med andre kemiske elementer.
• Det har værdifulde helbredende egenskaber:
  • Det er medlem af metaboliske processer i kroppen, der giver ⅔ af kroppens nødvendige energi.
  • Det hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer, slagger og salte.
  • Positiv effekt på fordøjelsessystemet: regulerer surhedsgrad, forbedrer smag.
  • Forbedrer syn.
  • Forøger immuniteten.
  • Brænder kulhydrater.
  • Fjerner toksiner gennem hudceller.
  • Det har værdifulde antitumoregenskaber.
  • Fremmer en stigning i calcium i kroppen.
  • Normaliserer psyko-neurosystemernes aktivitet

Det er vigtigt! Alle kendte fødevarekontrolorganisationer klassificerer ovennævnte antioxidant som sikkert for helbredet. I CIS er E330 additiv inkluderet i listen over tilladt fødevaretilsætningsstoffer.

Citronsyre ansøgning

Det er svært at liste alle specifikke anvendelser til dette pulver. Men det er muligt at identificere områder og anvendelsesområder.

Fødevareindustrien

Fødevaretilskud E330 samt dets salte: kaliumcitrat, natriumcitrat og calciumcitrat, anvendes som smagsstof samt regulator for konserveringsmiddel og surhed.

Tilsætningsstoffer til fødevarer E330-E333 tilsættes et bredt udvalg af fødevarer og er de mest populære syrer. Citronsyre giver ikke blot produkterne en behagelig sur smag, men beskytter dem også mod tungmetals destruktive virkning, det vil sige de virker som en antioxidant. Denne ejendom er især værdifuld i produktionen af ​​drikkevarer, bageri og konfekt.

Det er vigtigt! Dette smagsadditiv giver ikke blot friskhed til kulsyreholdige alkoholfrie og ikke-alkoholholdige drikkevarer, der ikke er kulsyreholdige, men fungerer også som en surhedsregulator.

E330 additiv anvendes som en af ​​bestanddelene af bagepulver til fremstilling af bageri- og konfektureprodukter. Kombineret med alkalier (for eksempel bagepulver) reagerer E330 additiv voldsomt med frigivelsen af ​​carbondioxid. Takket være denne dej gives pomp og luftighed.

Egenskaberne af et fødevareadditiv gør det muligt at producere sådanne produkter som:

• Ketchup.
• Mayonnaise.
• Jelly.
• Saucer.
• Syltetøj.
• Hermetisk mad - kød, grøntsager, fisk.
• Gravy.
• Smeltede oste.
• Frosne fødevarer.
• Konfekture.
• Frugt og bær konserves.
• Koldt te.
• Toniske drikkevarer.
• Tørre drikkevarer
• Effervescent vitaminer.
• Drikkevarer til sport.
• Kulbrinter og ikke-kulsyreholdige drikkevarer.
• Alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikkevarer.

Det er vigtigt! Citronsyre anvendes som konserveringsmiddel for at øge produktets holdbarhed. På grund af dets egenskaber er det uundværligt i husmiljøet, når der høstes grøntsager, frugter, bær, salater mv. Om vinteren.

E330-additiv er en integreret del af mange kosmetiske præparater: lotioner, eliksirer, cremer, hårfjerningsmidler, shampoo mv.

De værdifulde kosmetiske egenskaber ved denne antioxidant omfatter:

• Evnen til at stramme de forstørrede porer i huden.
• Blegning (depigmentering) egenskaber.
• Styrker neglene.

Applikationstips:

1. For at slippe af med fregner, alder pletter, brug en 2-3% opløsning af koncentreret syre pulver eller saft af frisk citron. Huden efter anvendelsen af ​​denne antioxidant vil ikke kun være ren, men bliver en mat skygge.
2. For at styrke neglene, brug dette pulver, opløses sammen med mælkesyre eller æblesyre.

Det er vigtigt! Brug ikke citronsyre for ofte for ikke at fremkalde en blødgøring af neglen.

Brug og anvende dette kosttilskud med forsigtighed, fordi:

• Tørt pulver, såvel som dets alt for mættede opløsning kan forårsage irritation af huden hos mennesker med følsom hud.
• Indånding af et tørt syrepulver forårsager irritation af luftvejene.
• En antioxidant i øjnene forårsager alvorlig irritation.
• Overskydende forbrug af kosttilskud E330 kan skade tandemaljen.
• Engangsbrug af en stor del af tilskuddet kan fremkalde hoste og irritation af maveslimhinden.

Citronsyre bruges i hjemmet ikke kun i madlavning, men i andre tilfælde. For eksempel:

1. Det bruges til at behandle smerter i halsen. Forbered en 30% citronsyreopløsning og gurgle hvert 30. minut i løbet af dagen.

Det er vigtigt! I fravær af tørt pulver anvendes til behandling af 2-3 skiver frisk citron uden skræl. Lidt at kaste hovedet op, langsomt opløse dem, så saften omslutter halsens vægge. Det anbefales at gentage proceduren hver time indtil lindring af smertefulde symptomer.

1. Bruges til at vaske kedlen fra skalaen. Fortsæt som følger:
   • Hæld vand i kedlen lidt højere end pladen, der ikke har slået sig fast på væggene.
   • Tilsæt 30 g citronsyre.
   • Kog opløsningen.
   • Afløb med citronsyre og skum, skrællet fra væggene.
   • Kog vandkoglen med rent vand.

Det er vigtigt! Udfør en afkalkningsprocedure efter behov.

1. At rense jernet fra skala:
   • I et glas vand opløses 25 g af produktet.
   • Hæld den tilberedte opløsning i jerntanken.
   • Tænd støbejern til den maksimale temperatur.
   • Rengør apparatet ved at trykke på dampknappen.
   • Efter rengøring skal du udføre samme procedure med rent vand flere gange.
2. Bruges til at rense sølv:
   • I 1 liter vand opløses 20 g citronsyre.
   • Hæld opløsningen i beholderen.
   • Placer sølvtøj (kæder, ringe, mønter, tallerkener og andre) i en beholder.
   • Kog produkterne i opløsningen.
   • Efter rengøring skylles sølv med rindende vand og tørres.
3. Anvendes til fremstilling af en næringsopløsning til udskårne roser:
   • I en liter vand opløses 40 g sukker og 0,2 g citronsyre.
   • Sæt roser i opløsningen.

Hvordan man laver citronsyre?

Citroner og appelsiner var de vigtigste kilder til E330 ernæringssupplementet, som hovedsagelig blev produceret i Italien. I midten af ​​1800-tallet begyndte de første krystallinske citronsyreproduktionsanlæg at operere i Italien. Senere begyndte lignende planter at operere i Californien, Vestindien og de hawaiiske øer.

I lang tid blev værdifulde pulver hentet fra biomassen af ​​citron eller shag, men dette var meget uproduktivt, da en citron kun indeholder 5-8% syre, og i virkeligheden bruger verden verden over E330-tilskud i mængden af ​​400 tusind tons hvert år. Derfor har mere end 60 år Aspergillus niger-forme bruges til at fremstille et sådant produkt. Efterfølgende blev mange produktionsstammer udvalgt fra denne type svamp til biosyntese af citronsyre fra saccharose. Svampe, fodring på sukkerholdige stoffer eller sukker, udskiller det ønskede stof i store mængder.

Det er vigtigt! For nylig er forsøg med biosyntese af fødevareadditivet E330 med gær fra paraffiner og lavere alkoholer blevet afsluttet med succes.

Det er generelt anerkendt, at produktionen af ​​citronsyre ved kemiske metoder ikke er økonomisk gennemførlig, da:

• Omkostningerne ved råmaterialer er meget højere end kostprisen for melasse (sukkerholdige stoffer).
• Multistage teknologi.
• Brugt meget giftige reagenser.
• Lavt udbytte af målproduktet.

På trods af store fremskridt er et sådant simpelt stof derfor hovedsageligt fremstillet af sukkerholdige råstoffer ved hjælp af mikroorganismer. Dette forenkler teknologien, reducerer omkostningerne og øger udbyttet af syre. Som råmateriale bruger de fleste lande et biprodukt af sukkerproduktion fra sukkerrør eller sukkerroer.

Vi håber, at du lærte en masse nye, interessante og vigtige ting ved at læse denne informative artikel om det velkendte, tilgængelige fødevareprodukt. Brug de oplysninger, der er opnået ved at anvende citronsyre efter behov, men husk sikkerhedsforanstaltningerne.

Laminatdøre

Er det muligt at vaske et tæppe i en vaskemaskine

http://mishanya-g.ru/poleznye-sovety/limonnaja-kislota-svojstva-polza-domashnee

Mælkesyre Egenskaber og brug af mælkesyre

Den primære opgave af repellenter er at dræbe lugten af ​​mælkesyre. Det er hendes duft, der gør myg og andre blodsugende insekter ved, at der er et spiseligt objekt foran dem.

Ingen lugt, ingen interesse. I menneskekroppen er mælkesyre en nedbrydningsprodukt af glucose, det vil sige sukkerarter. Forbindelsen er mættet med lever, hjerne, hjertemuskel.

Afvisning af syre, som det kan ses, er ikke muligt. Derfor er afbrydelse af lugten den eneste måde at beskytte dig mod midges. Hvad er mælkesyre og dens andre egenskaber, som vi beskriver nedenfor.

Egenskaber af mælkesyre

Mælkesyre i kroppen kaldes kød og mejeri. Hvis præfikset "kød" mangler, så har vi gæringssyren. Sidstnævnte findes i mejeriprodukter.

Samtidig er sammensætningen af ​​stoffer den samme, kun strukturen er forskellig, det vil sige arrangementet af atomer i molekyler. Her er deres grafiske optegnelser:

Det viser sig, at stoffet har to isomerer. Dette blev først opdaget af Johannes Wislitsenus. Dette er en tysk kemiker, der boede i turneringen af ​​det 19. og 20. århundrede.

Han studerede også isomernes fysiske egenskaber og indså, at kun lysbrydningen ikke matcher.

Polariseringsplanet for lyset af den sædvanlige syre er med uret og kød og mælk - mod.

Strukturen af ​​begge versioner af syren er krystallinsk. Enhederne smelter ved 18 grader og koger ved 53 grader Celsius. Trykket skal imidlertid være ca. 85 millimeter kviksølv.

Formlen af ​​mælkesyre sikrer sin hygroskopicitet. Krystaller absorberer med andre ord vand, selv fra atmosfæren.

Derfor når stoffet forbrugerne som regel i form af løsninger. Disse er farveløse væsker svarende til sirup, det vil sige viskos.

Lugten af ​​dem er næppe synlig, sur. Det er på ham, at myg er orienteret. Det er denne lugt, der kommer fra sur mejeriprodukter og unormale sekretioner hos kvinder.

I koncentreret form er det ubehageligt. Men fordampning fra den menneskelige krop er lille, lever sjældent problemer.

Mælkesyre absorberer ikke kun vand godt, men opløses også i det. Forbindelsen er lige så let blandet med ethanol. Halokarboner, for eksempel benzen og chloroform, opløses med sværhedsgrad i syre.

De kemiske egenskaber ved sammensætningen af ​​mælkesyre gør det muligt at bryde ned i myresyre og acetaldehyd. Sidstnævnte begreb henviser til en alkohol uden hydrogen.

En anden syre, der kan opnås fra mælkesyre, er akryl. Reaktionen af ​​dehydrering fører til det, det vil sige tab af fugt.

Følgelig skal forbindelsen inddampes. Hvis hydrogenbromid er til stede ved opvarmning, dannes 2-brompropionsyre.

I nærværelse af mineralsyrer danner esteresterestering af mælkesyre, det vil sige estere og alkoholer.

I tilfælde af artiklens heltinde opnås lineære polyethere. Typisk for mælkesyre og interaktion med alkoholer. Samtidig er hydroxysyrer "født".

De indeholder samtidig hydroxyl- og carboxylgrupper, og selvfølgelig i afstand fra hinanden.

Hvis det ikke er ren mælkesyre, der reagerer med alkohol, men dets salt, vil ether blive opnået. Han vil relatere til lactater.

Dette er det almindelige navn for salte og estere af artiklens heltinde. Typisk for mælkeforbindelse og oxidationsreaktion.

Den passerer med både ren ilt og salpetersyre. Tilstedeværelsen af ​​kobber eller jern er påkrævet som katalysatorer.

Oxideringsprodukterne er: methan, eddikesyre, dibasinsyrer, acetaldehyd og carbondioxid. Nu, tid til at finde ud af, hvilken form for reaktion, der giver mælkeforbindelsen selv.

Mælkesyreekstraktion

Mælkesyre i produkterne bad kemikerne om at få stoffet fra dem.

De tager mejeripositioner, tilføjer dem bakterier af slægten Thermobacterium korn, øger temperaturen og venter på resultaterne.

Homofermentative mikroorganismer virker på kulhydrater. I flere faser omdannes de til intet mere end mælkesyre.

Tilbagemeldingen fra industrialister er positiv for at opnå reagenset gennem det mellemliggende trin af pyruvsyre. Det dannes under nedbrydning af glucose.

Det kommer fra denne kød-og-mælkeforbindelse. Ligesom menneskekroppen genopretter kemikere pyruvsyre.

For dette er det nok at tilføje hydrogen, fordi formlen for pyruvicforbindelsen: - CH₃COCOOH.

Ofte ty til arbejde med glukose, da rå mælk er dyrere. Men hvis bakteriesyntese er valgt, overvåger de nøje syreindholdet i mediet.

Kornbakterier er mælkesyre. En overdreven koncentration af syre reducerer produktiviteten af ​​mikroorganismer. Gæringen stopper halvvejs igennem.

Massen af ​​sukker forbliver ubearbejdet i mælkesyre. I træningen har kemikere udviklet en ordning for permanent neutralisering af miljøets overordnede surhed for at få korn til at fungere under gunstige forhold.

Anvendelse af mælkesyre

Forbindelsens evne til at absorbere vand hjælper med at fugte huden. Midler med mælkesyre findes i apoteker og kosmetiske butikker.

Dybest set er det creme og serum. Separat stå peeling for ansigtet. Mælkesyre introduceres i dem for at nedbryde proteinbindinger. De holder cornified, det vil sige døde celler på overfladen af ​​huden.

Spaltningen af ​​proteiner fører til nedbrydning af det øvre lag af epidermis. Som følge heraf forbedrer hudfleksionen, ufuldkommenhederne selv ud, integrerne begynder at trække vejret.

Mælkesyreafskalning er mulig på grund af dets tilknytning til alfa-hydroforbindelser. De kaldes også frugtsyrer.

Dette skyldes den naturlige forvridning af stoffer. De findes i æbler, appelsiner, pærer, citroner. Alle alfa-hydroxysyrer kan spalte proteinbindinger.

Eliminering af døde celler "vasker" de sorte prikker. Populær er også mælkesyre til acne.

Værktøjet er effektivt i fase af deres helbredelse, eliminerer restvirkninger. Slip af med hjælp af reagenset opnås fra pigmentpletter. Hvis de ikke vises helt, bliver de signifikant lettere.

I alderkosmetikken anvendes mælkeforbindelsen til at stimulere kollagensyntese.

Reagens irriterende virkning "chokerer" cellerne lidt, og tvinger dem til at blive mere aktive til at virke som i de gamle dage.

Samtidig virker syren som et antimikrobielt middel. Ikke underligt, at reagenset er indeholdt i overfladesmøring af huden.

De fleste patogene bakterier er bange for surt miljø, dør på tilgangen til humane væv.

Den antimikrobielle effekt og evne til at regulere Ph lavede heroinen i artiklen del af farmaceutiske og hygiejniske felter.

Så tilsættes reagenset til trusser til kvinder. Deres brug reducerer risikoen for den trylleformede thrush, i åben eller latent form, mere end halvdelen af ​​de svagere køn lider.

Ikke overraskende møder du mælkesyre på apoteket. Forbindelsen er en del af mange stoffer, herunder stoffer til kvindernes sundhed.

Melkesyre har ligesom mange syrer konserveringsegenskaber. Til dels er de forbundet med antimikrobielle virkninger.

Reagenset tillader ikke bakterier at formere sig i krukker med dyrefoder. Andre syrer anvendes som humane konserveringsmidler.

På den anden side falder opløsningens opløsning tilstrækkeligt til at bevare produkterne. Dette er 0,1%.

Mælkesyre pris

Det er meget mere rentabelt at købe mælkesyre i bulk end at købe det i medicin eller cremer. For en liter 80 procent opløsning spørger industrialister fra 100 rubler til 150 rubler.

Dette er prisen på fødevaren, det vil sige den rensede forbindelse. I det forurenede udseende er det lidt gulligt.

Gå nu gennem det færdige produkt. For en 200 ml enzymmaske med mælkesyre giver du mindst 600 rubler.

Hovedprisen er 1000 og højere. 150 ml creme koster ofte 1200-1700 rubler. For et hvidtekompleks på 4 fonde og overhovedet betaler du i gennemsnit 3000-5000 rubler.

Bemærk, at lightening kosmetik hovedsagelig bestilles fra Kina, Thailand og Japan, hvor hvid hud er et tegn på rigdom, evnen til at rådgive ikke at være i solen, ikke at arbejde i markerne.

Indenlandske og europæiske lette cremer lidt, forårsager kritik af deres effektivitet. Forresten, om forbrugernes tilbagemeldinger, lad os tænde dem næste kapitel.

Anmeldelser af mælkesyre

Ligesom peeling anvendes mælkesyre ikke kun til ansigtet. Tusindvis af positive anmeldelser vedrører rensning af fødderne, især hæle.

De sætter lotion med en opløsning af reagenset. "Du gør det, og i en uge halvanden, du glemmer hælpleje)", skriver din majestæt.

Ekaterina fra Novosibirsk ekko: - "Det er billigt og ikke smertefuldt, og proceduren er enkel."

Anmeldelser af salonskrælning er som regel forbundet med indtryk af mesteren. At indføre et aftryk på processens følelser, det forstyrrer objektiv opfattelse.

Derfor giver vi eksempler på tilbagemelding fra dem, der har udført peeling derhjemme. Så, Slivka aktier: - "En god procedure og prisen gør mig glad, kun nu er det ubelejligt at du ikke kan gøre det i den varme årstid."

Emilenko fra Omsk tilføjer: - "De ubehagelige fornemmelser af brænding, og det er skræmmende at beskæftige sig med syre. Ikke desto mindre er resultatet tilfredsstillende. Huden blev rosen, ren og glat. "

Angiv, at peeling i de solrige måneder er forbudt, fordi det irriterer huden. De skadelige virkninger af ultraviolet stråling pålægges, hvilket sammen kan føre til komplikationer, herunder hudkræft.

Mens nogle smeder produkter med mælkesyre på kroppen, prøver andre at fjerne reagenset fra det. Det er allerede blevet sagt, at artiklens heltinde er et produkt af aneurob glykolyse.

Mængden af ​​mælkesyre i blodet fortæller lægerne om helbred i kroppen som helhed, og sports træner - om succesen med træning.

Hvad kan herredenen i muskelartikelen "fortælle"? Dette problem vil afsætte det endelige kapitel.

Mælkesyre i muskler

Det er ingen hemmelighed, at fysisk anstrengelse ikke kun brænder fedtstoffer, men også forbruger kulhydrater, det vil sige sukker. En del af glukosen er i musklerne.

Jo mere aktiv træning, jo mere sukker går ind i mælkesyre. Det opdeles i lactat og hydrogen.

Sidstnævnte forhindrer transmissionen af ​​elektriske signaler i nerverne. I mellemtiden er disse signaler ansvarlige for muskelkontraktion.

Ved ophobning af brint svækker de. Samtidig sænkes energireaktionerne.

Der er en blokering af ilt i vævet, og uden det er fuld muskelarbejde umuligt. Groft sagt er kroppen kvæget.

De akkumulerede hydrogenioner blokerer muskelen. Som følge heraf kan en person til tider ikke engang flytte.

I tilfælde af professionel sport slår den ned træningsplanen. Derfor er det vigtigt at indlæse atleten til det maksimale, men ikke uden for mål.

Hvis træningen førte til smerte, opstår spørgsmålet om, hvordan man fjerner mælkesyre.

Svaret ligger i målet - for at øge blodgennemstrømningen. Kun han kan vaske hydrogenioner fra vævene. Blodcirkulationen bidrager til varmen.

Derfor anbefales en tur til saunaen. Vi har brug for flere tilgange. Den første er en ti minutters pause med en 5 minutters pause.

Så går vi i 20 minutter med en pause på 3. Generelt bør et besøg i dampbadet ikke overstige en time. Dette er i tilfælde af en stærk stagnation af mælkesyre i musklerne.

Sådan fjerner du syren uden at rejse til badet? Begræns dig til et varmt bad. Det er vigtigt, at hjerteområdet forbliver ude af vandet. Belastningen på en menneskelig motor kan gå off-scale.

Den første tilgang, som i saunaen - 10 minutter. Derefter hæld koldt vand over og forlad badeværelset i 5 minutter.

Det næste trin er at tilsætte kogende vand og ligge i yderligere 20 minutter. Cyklerne skal være 4-5. Kræver endelig gnidning med et håndklæde, indtil huden bliver rød.

Ud over blodet kan "vand vaske musklerne. I stedet for damping kan du ty til at drikke rigeligt med vand.

Særligt vigtigt den første dag efter træning. Den bedste mulighed er ikke engang vand, men grøn te. Det er en fremragende antioxidant.

Trykket kan dog stige fra drikkevaren. Det er nødvendigt at overvåge sit niveau og om noget gå til vandet.

Ideel kombination af termisk metode og tungt drikke. Dette giver dig mulighed for at fjerne mælkesyre så hurtigt som muligt og vende tilbage til et helt liv uden smerte, med fri bevægelighed.

http://tvoi-uvelirr.ru/molochnaya-kislota-svojstva-i-primenenie-molochnoj-kisloty/

Kosttilskud E 270: Naturlig konserverende mælkesyre til skønhed og sundhed

Sverige betragtes som fødevareservatur E 270. Det var i vikingenes land i 1780, under processen med mælkefermentering blev en klar, siruplignende væske afledt.

I mange århundreder er mælkesyre, sikker for mennesker, blevet brugt til at desinficere fødevarer og forbedre deres udseende.

Produktnavn

Mælkesyre (International Synonym Lactic Acid) er et navn, der er tildelt GOST 490-2006, SanPiN og andre officielle dokumenter.

Den Internationale Komité for Kodificering af Tilsætningsstoffer til Levnedsmidler er blevet tildelt stoffet E 270 (E - 270).

• Lactat (sædvanligvis den ioniserede form af stoffet);
• 2 - Hydroxypropansyre (hydroxypropionsyre), kemisk navn, anvendt i farmakologi;
• 1 - Hydroxyethan-1-carboxylsyre (som led i ikke-fødevareprodukter);
• DL-Milchsaure (tysk synonym);
• Acide lactique (fransk).

Stoftype

Fødevaretilskud E 270 er en blanding af to syrer: mælkesyre og lactylmælk. Udviklet under den mikrobiologiske proces med nedbrydning af glucose.

Foderråvarer til produktion er fodersirup, stivelse, korn, mælkevalle og andre kulhydratholdige produkter.

De primære komponenter fermenteres af mælkesyrebakterierne Lactobacillus og Lactococcus (Delbrook's Bacillus), som er i stand til at syntetisere DL-mælkesyrer.

Resultatet af processen er lactylmælksyre. Når den opvarmes eller fortyndes med vand, hydrolyseres den til dannelse af mælkesyre.

Fødevaretilskud E 270 kan opnås ved hjælp af syntetiske midler i processen med opvarmning af chlorpropionsyre med sølvoxid. Eller når oxideret med oxygen i nærvær af platin-sort propylenglycol. Efterfølgende inddampning i vakuum giver en lugtfri og usmageligt hvid krystaller.

Salte og estere af mælkesyre kaldes lactater.

egenskaber

pakning

Detailtilskud E 270 er pakket i glas- eller plastflasker.

Mælkesyre til industriel brug er pakket i plastrommer, beholdere eller ståltrumler.

Alle beholdere skal være fremstillet af et materiale, der er tilladt for kontakt med mad.

ansøgning

Hovedforbrugeren af ​​E 270 additivet er fødevareindustrien. Brugen af ​​mælkesyre øger produktets mikrobiologiske sikkerhed uden at skade menneskers sundhed. Konserveringsmiddel forhindrer udviklingen af ​​patogen mikroflora, forbedrer smag og farve af produkter, regulerer surhedsgrad, giver en delikat smag, øger holdbarheden. Mælkesyre findes i surkål, syltede agurker.

Mad konserveringsmiddel E 270 kan findes i sammensætningen:

• konfektureprodukter;
• citronader, saft, nektarer;
• mayonnaise, saucer;
• øl;
• dåse grøntsager og frugter;
• margarine, smør;
• bageriprodukter;
• alkohol;
• baby mad;
• oste.

Fisk- og kødforarbejdningsindustrien anvender E 270-additivet til desinfektion af produkter.

Neddypning af fjerkrækroppen i en 2% opløsning af mælkesyre beskytter den mod infektion med salmonella stænger så godt som klor. Sikkerheden ved metoden til menneskers sundhed er indlysende.

Den kosmetiske industri bruger mælkesyre i cremer på grund af egenskaben til at blanke, glatte, forbedre strukturen i huden, stimulere produktionen af ​​kollagen. Tilsætning af E 270 konserveringsmiddel til shampoo, sæber, lotioner, toner regulerer pH-niveauet.

I medicin anvendes mælkesyre i en koncentreret form til cauterization af vorter, fjernelse af korn.

Bevaringen af ​​grøn foder i landbruget sker gennem mælkesyre. Miljøvenlig væske giver dig mulighed for at desinficere rummet, cellerne i nærværelse af dyr.

Dyrlæger bruger anti-ferment og antiseptiske egenskaber af lægemidlet i udøvelsen af ​​behandling af quadrupeds. Inkluderet eksternt for cauterization af sår.

Læderproduktion tilføjer mælkesyre til rensning af halvfabrikata fra askeprodukter, kalksalte.

Når farvestof væv mælkesyre virker som et middel til betning.

Syntetisk additiv E 270 anvendes til fremstilling af forskellige polymere materialer (engangsservietter, blød emballage).

Fordel og skade

Mælkesyre tilhører gruppen af ​​alpha-hydroxysyrer (frugtsyrer). Det er en kraftig intracellulær antioxidant. Produktet hjælper med at øge kroppens modstand mod infektioner.

Kosttilskud E 270 betragtes som et diætprodukt, har ingen kontraindikationer. Ved virkninger på den menneskelige krop tilhører den fjerde klasse af fare.

Acid vil ikke skade folk, der lider af hypolaktasi (lactoseintolerance) og allergi mod mælkeprotein.

Anbefales ikke til børn under tre år. Barnets krop havde ikke tid til at udvikle de relevante enzymer i leveren for at absorbere mælkesyre.

Fødevaretilskud E 270 er tilladt til brug i alle lande uden at begrænse den tilladte dagpenge.

Japanske knive - valget af de bedste kokke. Hvad du bør være opmærksom på, når du køber, vil du læse i artiklen.

Meget ofte anvendes produktionen af ​​vin syntetisk konserveringsmiddel E224. Hvor sikkert er det, læs her.

Store producenter

Det eneste indenlandske selskab, der producerer konserveringsmiddel E 270, er virksomheden Sukhoi Stivelse og Lactic Acid, som opererer på basis af Zadubrovsky Lactic Acid Plant (Ryazan Region).

Produktion af et værdifuldt produkt har foregået siden 1936.

Virksomheden selv har en interessant historie. Destilleriet, som købmanden Toporkov købte i 1877, begyndte at producere stivelse et år senere. Efter revolutionen blev produktionen af ​​melasse organiseret. Affaldsstivelse og det pulverformige produkt blev det besluttet at anvende som råmateriale til mælkesyre. Anlægget ophørte ikke med at arbejde selv under Anden Verdenskrig, hvilket gav behovet for værdifuldt konserveringsmiddel.

Virksomhedens kapacitet er lille. Det er i stand til at levere ikke mere end 20% af markedets behov.

Små mængder produceres af fødevaretilsætningsstoffet E270 Company Himtsentr-A (Kasakhstan).

Mere end 50% mælkesyre leveres af det kinesiske firma Henan Jindan Lactic Acid Technology.

Konkurrencen er firmaet Purac Biochem (Holland), som har fabrikker i Brasilien, Spanien og Thailand.

Mælkesyre produceres i musklerne under nedbrydning af glucose. Det er et mellemprodukt af intracellulær metabolisme hos mennesker og dyr. Fra det biologiske synspunkt er naturligt stof ikke kun helt sikkert, men også nyttigt som en naturlig antioxidant.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e270.html

Mælkesyre

Tæthed er 1,209 g / ml. Smeltepunkt 18 ° C, kogepunkt 122 ° C.

Brugen af ​​mælkesyre.
Den anvendes til mordant farvning i farvning og læderindustrien, i fermenteringsværksteder som et bakteriedræbende middel, såvel som til opnåelse af blødgørere.
Melkesyre anvendes til konserves, kødforarbejdning, fisk, mælkeforarbejdning, olie og fedt og andre sektorer i fødevareindustrien. Mad mælkesyre anvendes som konserveringsmiddel og antioxidant (tilsætningsstof E270) til fremstilling af forarbejdede frugter og grøntsager, konfekture, øl og læskedrikke, brød og melprodukter samt til fremstilling af ost (på grund af den lave surhedsgrad).
Mælkesyre anvendes til landbrug til fremstilling og konservering af foder.
I veterinærmedicin og fjerkræproduktion anvendes mælkesyre som kauteriseringsmiddel, og mælkesyre sprøjtes i form af en aerosol bruges til at desinficere luft i inkubatorer, fjerkræhuse og kælkhuse.
I medicin er det vant til at få medicin.
Mælkesyre og salte deraf anvendes meget til fremstilling af forskellige kosmetiske midler som På grund af sin stærke biologiske virkning trænger den ind i epidermal barrieren og påvirker aktivt de fysiologiske processer i alle lag af huden på grund af stimulering af reparative processer som følge af skade.

Fysisk-kemiske egenskaber af mælkesyre GOST 490-79.:

http://www.plasma.com.ua/chemistry/chemistry/lactic_acid.html

Vi inviterer personligt! :)

Sider 1

Du skal logge ind eller registrere for at skrive et svar.

Stillinger [6]

1 tema fra faynenka 2010-11-24 22:57:11

• faynenka
• Redaktør
• inaktiv

• Beliggenhed: Lviv
• Registreret: 2010-05-26
• Beskeder: 395

Emne: Melkesyre

Latin navn: Acidum lacticum.
Systemnavn: 2-hydroxypropionsyre.
Kemisk formel: СН3СН (ОН) СООH.
Molek. vægt: 90,1.
T. pl. = 18 ° C

Nat. egenskaber:
På grund af den høje hygroskopicitet af mælkesyre anvendes dets koncentrerede vandige opløsninger sædvanligvis, farveløse, lugtfrie væsker.

opløselighed:
Mælkesyre er opløselig i vand, ethanol, dårligt i benzen, chloroform og andre halogencarbonhydrider; PH-værdien af ​​vandige opløsninger er 1,23 (37,3% mælkesyre), 0,2 (84,0% mælkesyre).
Salte og estere af mælkesyre kaldes lactater.
Det blev først opdaget i 1780 af K. Scheele i surmælk, i forbindelse med hvilken hun fik et sådant navn.
Melkesyre dannes som følge af mælkesyredannelse (under syren af ​​mælk, surkål, saltende grøntsager, modnings ost, ensileringsfoder); D-mælkesyre findes i væv fra dyr, planter og også i mikroorganismer. Melkesyre er produktet af mælkesyrebakterierne Bacillus acidi laevolactici, som omdanner mælkecarbohydrater. Derfor findes denne syre også i fermenterede mejeriprodukter: kefir, ryazhanka osv. Den findes også i yoghurt, blåbær, passionflower, ahornsirup, æbler, tomatjuice, druer. Selv i tiderne af den egyptiske dronning Cleopatra var det kendt, at mælk er en kilde til skønhed, ungdom og sundhed. Gamle kvinder vidste, at dette naturlige "lagerhus af vitaminer og næringsstoffer" perfekt hvidner ansigtet, bekæmper aldersrelaterede ændringer, nærer og regenererer huden. I dag fortsætter kosmetologer, der er bevæbnet med moderne teknologier, at bruge mælkens levende kraft.

handling:
Eksfolierende, fugtgivende, antiinflammatorisk, anti-aging og anti-oxidant stimulerer kollagensyntese. Melkesyre, sammenlignet med andre alfa hydroxy syrer (AHA), har en udtalt lette effekt, og dette har vist sig gennem årene ved mange videnskabelige undersøgelser. Det bekæmper med succes hyperpigmentering på huden i voksenalderen, og hjælper også med at styrke epdermis og skabe en naturlig barriere for at forhindre fugt tab.

Anvendelse:
I menneskekroppen findes mælkesyre i temmelig store mængder, da det er et af mellemproduktene i metabolisme af carbonhydrider. (En vis mængde mælkesyre er indeholdt i luften, som udåndes af os, takket være hvilke mygger afslører os.) Huden indeholder meget mælkesyre, som faktisk er den vigtigste vandopløselige syre i epidermis og spiller en vigtig rolle for dets normale funktion.
Mælkesyre tilhører alfa hydroxy syrer sammen med vinsyre, glycolsyre og citronsyrer, der anvendes til blid peeling. Det er perfekt til delikat og følsom hud, fordi grunden til peeling ikke er solide slibende partikler, men naturlig mælkesyre.
Virkningsmekanismen for mælkesyre er, at den trænger ind i huden og svækker de hydrogenbindinger, der holder cellerne sammen, som følge heraf bliver de overfladiske lag af huden mere løs, hvorefter de let kan vaskes væk. Indtrængende i epidermis begynder mælkesyre dens aktive, men forsigtige arbejde: det fjerner døde hudpartikler fra huden, lindrer generel og lokal betændelse, reducerer reliefen, eliminerer rødhed og letter centrumene for hyperpigmentering, stimulerer cellefornyelse, starter syntesen af ​​kollagen. Derudover øger mælkesyren graden af ​​hydrering af overfladelagene i huden ved at øge vævets strækbarhed og deres evne til at bevare vand. Som et resultat tørrer huden mindre, skruler ikke og springer ikke. Milky peeling løser problemet med både tør, dehydreret og olieagtig problem hud, samtidig med at der opretholdes en optimal fugtbalance i den. Mælkesyre afslører også hudporer, blødgør huden og forbedrer sin tone.
Mælkesyre er en unik naturlig komponent, der kan regulere vandbalancen i huden af ​​enhver art, genoprette beskyttelsesfunktioner. Dette giver mulighed for effektivt at modstå de skadelige virkninger af miljøet.
De eksterne manifestationer af denne proces er forbedringen af ​​hudens hud, en forøgelse af fugtigheden, elasticiteten og elasticiteten af ​​huden, et fald i dybden af ​​rynker.
Melkesyre normaliserer epithelialiseringsprocessen i udskillelseskanalerne i talgkirtlerne og hårsækkets mund, reducerer densiteten af ​​comedoner og porestørrelser og på grund af denne egenskab anvendes i produkter til pleje af problematisk og olieagtig hud.
Mælkesyre har en stærk antiseptisk (0,5% -1,0% opløsning), keratolytisk (10%) og cauterizing (40-50%) effekt. Mælkesyre er en del af opløsningerne, salver og pastaer.

Indikationer for brug:
I koncentreret form anvendes mælkesyre til cauterization af vorter og fjernelse af korn.
Mælkesyre (sammen med æblesyre og citronsyre) er en del af midlerne til fjernelse af cuticle. En værdifuld kvalitet af mælkesyre er, at den virker på de keratinøse områder af epidermis, mens lidt beskadigende normal hud.
I kosmetik og traditionel medicin anvendes mælkesyre ofte i form af sur mælk som et depigmenteringsmiddel til fjernelse af pigmentering (fregner, alderspletter, lentigo, chloasma).
Mælkesyre anvendes til udtørring med udvaskning.
1,0% mælkesyreopløsning anvendes som mundskylning for at fjerne tandsten.
Mælkesyre i en meget lille del er en del af kosmetik til hjemmebrug samt peeling, som kan gøres selvstændigt. For kosmetik (tonikum, lotion, maxi-peeling) er 0,1-0,5% mælkesyre tilstrækkelig; til husskalning anvendes højst 4% mælkesyre. I salonerne til peeling med mælkesyreintensitet fra 30% til 90%. Mælkesyre 10-15% er inkluderet i skrælblandingerne med andre syrer som en blødgørende middel.

Regler for brug af mælkesyre:
- Det er nødvendigt at anvende UV-filtre i kosmetik, da det ikke anbefales at anvende ANA i perioden med aktiv sol unge celler er mere følsomme for ultraviolet, risikoen for pigmentering øges;
- Det foretrækkes at indføre komponenter, der reducerer syntesen af ​​melanin i formuleringen, især arbutin er indeholdt i bjørnebær og lakrids;
- Den optimale værdi ud fra portabilitet og effektivitet anses for at være pH 3-3,5, i et neutralt medium (pH 7) er ANA's evne til at stimulere fornyelsen af ​​hudceller praktisk talt tabt;
- til daglig hjemmepleje anbefales det at anvende produkter med en surhed over 3,5 og en koncentration på højst 10%
- tjek medicin for bærbarhed i et lille område
- Anvend ikke ANA på området omkring øjnene og læberne, hvor meget tynd hud anvendes, med forsigtighed i tilfælde af følsom hud;
- Det anbefales at tilsætte antioxidanter til formuleringen samt hudens beroligende ingredienser;
- mælkesyre indgives i slutningen af ​​fremstillingen af ​​kosmetik;
- som syre er ikke kompatibel med xanthan (ødelægger dens struktur).

Kontraindikationer:
Kontraindikationer til mælkeafskalning er meget mindre end for andre former for lignende behandling. Det kan ikke gøres i tilfælde af akut stadium af herpes, såvel som umiddelbart efter epilering. Hvis huden har dybe ændringer, akutte inflammatoriske sygdomme, kan kosmetologen anbefale at give det op.

http://forum.sapone.com.ua/viewtopic.php?id=376