Vigtigste Te

Alkoholholdige mælkedrikke i Centralasien

Kombinationen af ​​mælk og alkohol er ikke helt kendt for den moderne mand. Historien kender dog mange eksempler på mælkebaserede alkoholholdige drikkevarer, som er traditionelle og meget populære i nogle lande.

Kaktakto taler om traditionelle for Centralasien og Mongoliet alkoholholdige drikkevarer fra mælk.

Alkoholholdige drikkevarer fra mælk blev opnået på to måder.

Den første, uendeligt gamle, er gæring. Den anden, der går tilbage til tiden af ​​Golden Horde, er destillation.

Blandt de fermenterede drikkevarer er der primært koumiss og shubat, afhængigt af kilden til råmaterialer og nogle teknologiske subtiliteter.

kumis

Kumis blev først talt om i det antikke Grækenland, da tænderen og rejsende Herodot beskrev en af ​​hans sidste vandringer, idet han nævnte en speciel drink af de nomadiske stammer - koumiss. Hemmeligheden med madlavning er blevet holdt hemmelig i lang tid.

At lave kumys du har brug for:

  • Vælg en base til gærning (det kan være hoppe eller kamelmælk)
  • at udholde en vis fermentationstid
  • Hæld destillat til rå upasteuriseret mælk og fermentering ved 300 ° C i 8-10 timer.

Den resulterende drink har en mælkeagtig farve og en slående smag af både mælk og alkohol.

Jo højere fedtindholdet i mælk, jo rigere og stærkere får koumiss. Drikkeens maksimale styrke er 5-6%.

shubat

Traditionelt fremstillet af kamelmælk. Frisk mælk sammen med starteren er anbragt i hermetisk lukkede beholdere. Shubat er mere tæt og fed end koumiss, og på sin overflade er fermenteret creme ofte dannet - agar. Desuden rystes den ikke under fermenteringsprocessen, men omrøres aktivt før servering.

Med hensyn til styrke varierer det afhængigt af varigheden af ​​eksponeringen, men er generelt højere end for eksempel i koumiss, da fermentering finder sted i en lukket beholder. Den mest "berusede" betragtes som en tre dages shubat. - Alkoholindholdet i det kan nå 8-9%.

Tarak

Traditionel mongolsk gæret mælkedrik. Til sin produktion bruger ikke en type mælk, men flere. For eksempel blander de ko, ged og fårmælk med hinanden.

Tilsætningen af ​​kamel- eller yakmælk er også tilladt. Takket være denne blanding er kvaliteten af ​​kakerlaken højere. Derudover koger mælk til madlavning kakerlak aldrig, men kun koges.

Så snart det køler ned til 23 grader, vil det være muligt at tilsætte surdej til det, som som regel spiring hvede, indersiden af ​​barken af ​​en ung vildmark, en skorpe af rugbrød eller den gamle kakerlak anvendes. Efter tilsætning af surdej skal kakerlakken være forseglet.

En anden måde at få stærke drikkevarer på er destillation. Fermenteret mælk begyndte at destillere i XIII århundrede. Ifølge legenden optrådte Genghis Khan selv som den første moonshiner. Alkoholen han skabte viste sig at være så stærk, at selv en dråbe kunne splitte stenen. Desværre bevarede mongolsk mytologi ingen tekniske detaljer om denne vidunderlige historie for eftertiden.

Det er dog pålideligt kendt, at de nomadiske folk i Centralasien brugte en bestemt enhed til disse formål, kaldet mongolsk stadig. I starten var det en almindelig kedel fyldt med hjemmebrygger, der blev slukket og dækket af et koldt vandbad. I midten af ​​kedlen flydede en kop, hvor kondensat dryppede.

Anis-flavored stærk alkoholholdig drik, der er almindelig i Mellemøsten og Centralasien. Afhængigt af land og region varierer det i styrke, råmateriale og fremstillingsprocedure.

Drikken er lavet af stærkt fermenteret koumiss med et alkoholindhold på 5-6%. Som et resultat af destillation opnås en arak fæstning på ca. 30 grader, undertiden laves en anden destillation.

Melkevodka er en traditionel drink af folkene i Asien. Det er lavet, kørsel af fermenteret mælk i bedste fald, unge hopper, som indeholder en masse sukker og et minimum af fedt. Det viser sig, at der til destillation er brug for airan lav alkohol, fremstillet af yoghurt, surdej eller sur mælk.

Processen med at oprette et arkiv er ret besværligt: ​​ud af 100 liter ayran får du kun 10 liter færdiglavet drikke.

Arch Fortress kommer til 38%. Det smager som fedmælk med næsten ingen alkohol aroma.

http://kaktakto.com/poznavatelno/alkogolnye-molochnye-napitki-centralnoj-azii/

Alkoholholdige mælkevarer

Nogle traditionelle alkoholholdige drikkevarer er lavet af mælk. De er almindelige, især i Centralasien, blandt folkene i Mongoliet og Sibirien. Alkohol opstår under fermentering af pattemælk (f.eks. Ko, kamel eller hoppemælk). Den fermenterede mælk kan være en færdiglavet drik eller kan bruges som et råmateriale til destillation til en stærkere alkoholholdig drik.

Indholdet

Typer af alkoholholdige drikkevarer fra mælk

Ikke-destillerede drikkevarer ved fermentering af mælk:

  • Kumys - lavet af hoppemælk, kan indeholde 5-6% alkohol
  • Huremge - Buryat drikke fremstillet af komælk, farve: kedelig grønlig
  • Bilk - mælkøl

Drikkevarer fremstillet ved destillation af fermenteret mælk (også kaldet mælkeagtig vodka):

  • Arak, Arak, Kumishka - koumiss destillat. På territoriet Udmurtia, Bashkortostan og Republikken Mari El kaldes destilleret syrnet hoppemælk "kumishka". "Arak" kan også kaldes næsten ethvert destillat [1]
  • Archimelk vodka blandt folkene i Mongoliet og det sydlige Sibirien [2]
  • Tarasun - huremghe destillat (ifølge Dahl: destilleret mælkevodka for anden gang, m. Sib. Purified kumishka) [3].
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/221545

Top 10 alkoholiske cocktails med mælk og is

Som forberedelse til ferien er hver værtinde bekymret for forberedelsen af ​​enhver ny, hidtil uset mad i hendes hus.

Ofte er det en slags ny eller varm snack med en side skål.

Men hun tænker ikke altid på drikkevarer. Forvalter det sædvanlige sæt, afhængig af valget af stærke alkoholholdige drikkevarer på hendes mand eller ven.

Faktisk for ingenting. Hvis du tjener til en godbid, for eksempel til dessert, en alkoholisk cocktail og samtidig mælkeagtig, specielt hjemmelavet, vil aftenen sikkert vise sig at være vellykket og mindeværdigt.

At forberede en sådan cocktail hjemme er let, men det viser sig, at det ikke kun er lækkert, men også originalt.

Mælk alkoholiske cocktails kan laves med eller uden is.

Vores opskrifter til fremstilling af enkle, men meget velsmagende milkshakes med alkohol, du vil elske det.

Cocktail "Cognac" med kirsebærsmag

Cocktailen tilberedt ifølge denne opskrift har en meget original og udsøgt smag.

Du kan servere det til enhver form for godbidder - dessert, snacks og til de vigtigste hot.

Væsentlige ingredienser til en cocktail til 2 store portioner:

  • is "cremeis" - 100 g;
  • Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
  • kirsebær sirup (du kan også fra hjemmelavet syltetøj) - 40 g;
  • dåse compote kirsebær - 6 stk;
  • komælk - 160 ml;
  • is forberedt på forhånd, i terninger - denne ingrediens er valgfri. Server det skal være i en vase, vedhæfte særlige pincet (pincet eller en ske).
  1. Saml alle ingredienser (undtagen compote kirsebær) og pisk dem i en blender med højeste effekt og hastighed i 3-5 minutter.
  2. Hæld i portionerede briller eller briller, på bunden for at sætte compote kirsebær bær.
  3. Serveres straks efter tilberedningen. På anmodning af værtinden kan du indsende et højt halm (især til en cocktail).

Men isen bør sættes i et glas cocktail alene efter din smag.

På gården på det færdige er det nødvendigt at have en forsyning af alle ingredienserne til fremstilling af denne mælkalkoholske cocktail. Han kan lide det så meget, at han om aftenen skal laves 5-6 gange.

Cocktail "Cognac" med en appelsinsmag

Du kan servere denne cocktail til enhver form for godbid, til dessert, til snacks eller de vigtigste hot. Meget velegnet til en romantisk middag. Smagen af ​​cocktailen er uforglemmelig og meget interessant.

Især vil det appellere til fans af "Fanta" og "Mirinda".

Nødvendige produkt ingredienser til en cocktail til 2 store portioner:

  • is "cremet is" eller "creme brulee" - 100 g;
  • Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
  • orange koncentrinsirup - 70 ml;
  • frisk stor orange - 1 stk;
  • normal mælk - 160 ml;
  • is i terninger er en valgfri ingrediens. Serveret på bordet i en vase med særlige pincet, pincet eller en ske.
  1. Skræl og terninger orange.
  2. Saml alle ingredienser i en høj blender skål, herunder orange terninger.
  3. Beat med en blender med højeste hastighed på 3 minutter.
  4. Hæld i portionerede briller eller briller.
  5. Serveres straks efter tilberedningen. Du kan servere et højt halm, designet specielt til cocktails.

Milkshake med vodka

  • et glas vodka (50 g);
  • et glas mælk;
  • 1 spsk sukker;
  • 1 kyllingæg
  • kokoschips til smag.

Cocktail forberedelsesalgoritme:

  1. Separér æggeblommen fra proteinet.
  2. Smør proteinet grundigt med sukker, indtil der dannes en tæt proteinmasse.
  3. Tilsæt æggeblommen og fortsæt med at slå.
  4. Brød mælken til kog, afkøles og tilsæt derefter til den søde ægblanding.
  5. Hæld forsigtigt vodka i den næsten færdige cocktail og bland.
  6. Top dekorere med kokoschips og server til bordet.

Alkoholholdig cocktail med mælk "Milk Punch"

Punch er en af ​​de mest populære cocktails i verden i hjemmet madlavning. Han er især glad i Europa i den klassiske kombination af mælk med alkoholholdige drikkevarer.

Dette er en festlig behandlingsmulighed, der laves hjemme i eget køkken.

Der er flere varianter af mælkepunch.

Classic Hot Milk Punch

Et købmandssæt af ingredienser til 4 store portioner af denne drink:

  • rom (cubanske eller jamaicanske) - 160 ml;
  • Cognac (likør eller brandy) - 160 ml;
  • sukker i fint pulver - 100 g;
  • komælk, du kan fra butikken - 600 ml;
  • muskatødder - 2 g.

Fremgangsmåden i trin for trin forberedelse:

  1. Kog mælken.
  2. Hæld det i brandy med rom og tilsæt sukker i pulveret, rør godt.
  3. Varm op blandingen af ​​mælk med alkohol og hæld den i glas til te eller te briller, straks tjene.

Classic Cold Milk Punch

Ingredienser til 4 store portioner af drikkevarer:

  • rom (cubanske eller jamaicanske) - 200 ml;
  • Cognac (likør eller brandy) - 200 ml;
  • sukker i fint pulver - 120 g;
  • komælk - 800 ml;
  • muskatnødspulver - 2 g;
  • mad isterninger - 8 stk.
  1. Kog mælken.
  2. I kølet forkogt mælk tilføjes rom med brandy, muskatnødder og sukker i pulver og omrøres godt.
  3. Hæld den færdige punch i glas til te eller te briller, tilsæt skiver af spiselig is og tjen straks.

Chokolade slag

Fødevareingredienser til 4 portioner af drikkevarer:

  • Cubanske eller jamaicanske rum - 100 ml;
  • pulveriseret sukker - 80 g;
  • mælk - 600 ml;
  • kakao - 40 g;
  • muskatødder - 2 g;
  • modne citroner - 150 g;
  • modne friske appelsiner - 150 g
  1. Kog mælken.
  2. Citroner med appelsiner vasket. Skær i halvdele. Klem saften med en elektrisk juicer. Grovt gnid de skarpe citroner og appelsiner.
  3. I varm mælk tilføj rom med brandy, citron-appelsinjuice, kakao, muskatnødderpulver, citron-appelsinsalter og sukker i pulver. Rør omhyggeligt.
  4. Opvarm den mælkeholdige alkoholholdige blanding og hæld den straks i glas til te eller te kopper.

Mælk Vin Punch

  • Kødmælk - 500 ml;
  • Sukker - 1 tsk;
  • Vin - 60 ml;
  • Isbiter.

Bland mælk, sukker og vin, smør grundigt med en blander. I bunden af ​​glasset placerer vi isterninger og fylder dem med en alkoholisk cocktail.

Punchcocktail med en smag af "Kaffe med mælk"

Madpakke til 4 store drikkevarer:

  • Jamaicanske eller cubanske rom - 500 ml;
  • vaniljeis - 800 g;
  • instant kaffe i pulver - 95 g;
  • mad tør is i terninger - 12 stykker;
  • mineral eller nøglevand, men uden gas - 500 ml.

Fremgangsmåden til fremstilling af en stempelcocktail med en smag af kaffe med mælk:

  1. Vand kog og bryg stærk kaffe på dens grundlag.
  2. Hæld frisk friskbrygget kaffe med vanilleis, forudindstillet i en skål til en blender. Beat is med kaffe.
  3. I kaffeblandingen med is tilsættes rum. Rør og hæld i glas, og tilsæt hver kuber tørfris is.
  4. Top cocktail kan dekoreres med flødeskum fra en ballon.

Milkshake med is og likør

  • mælk - 1,5 kopper;
  • is - 100-150 g;
  • frugt eller bær syltetøj - 1 tsk;
  • likør "Beyliz" eller "Mozart" - 50g.
  1. Bland alle ingredienserne i en blender.
  2. Smør blandingen grundigt.
  3. Hæld den færdige cocktail i glas, garneret med et mynteblad ovenpå.

Varm cocktail "karamel" med mælk

Dette er dessertversionen af ​​den mælkeholdige alkoholiske cocktail.

Ingredienser på basis af 4 store portioner til denne drink:

  • Mælk - 600 ml;
  • Cognac (du kan karamel likør eller brandy) - 160 ml;
  • pulveriseret sukker - 200 g;
  • mineral eller nøglevand, flaske uden gas - 200 g

Fremskridt:

  1. Kog karamel. For at gøre dette, hæld i en gryde med en tyk bund og tilstedeværelsen af ​​non-stick belægningsvand. Kog det over høj varme og tilsæt sukker i pulveret. Rør, bring sirupblandingen til kogende tilstand og reducer varmen til den langsommere tilstand.
  2. Kog sukkeresirup i mindst en kvart time, og lejlighedsvis forstyrrer. Sirupen skal begynde at krystallisere (næsten alt vandet vil koge væk) og ændre den farve, der ligner blomst honningens lyse skygge.
  3. Varm mælken i samme gryde.
  4. Hæld mælken i karamel.
  5. Sæt mælkeblandingen på medium høj ild og vent til karamel er helt opløst.
  6. Fjern mælkekaramellen fra varmen og hæld den i glas og tilsæt til hver cognac.
  7. Lad afkøle lidt og tjene.
http://sweetcold.ru/molochnyekokteli/alkogolnyj-molochnyj-koktejl-recepty.html

Top 10 alkoholiske cocktails med mælk

En alkoholholdig cocktail er en samling af visse ingredienser, der blandes med strenge proportioner. Sådanne drikkevarer giver dig mulighed for at slappe af efter en hård dag og nyde den rige smag.

Interessant milkshake "Drunk Cherry"

  • Mælk (3 kopper);
  • Cognac (100 ml);
  • Kirsebærsaft (0,5 kopper);
  • Kirsebær (håndfuld til dekoration).

Kølet mælk, kirsebærsaft og brandy er pisket i en ryster eller blender. Den færdige cocktail er anbragt i glas og dekoreret med kirsebær, der er hængt på glasets kant ved hjælp af grønne stilke.

Caramel Cocktail

  • Mælk (500 ml);
  • Cognac (50 ml);
  • Sukker (2 spsk. L);
  • Vand (2-3 spsk).

Forberedt karamel. Sukker hældes i en lille gryde eller metalskål, og der tilsættes vand. Først over en stor ild bringes blandingen til kog, og så skal flammen laves minimal. Denne sødme skal koges til farven på honning, men ikke for længe, ​​så karamel ikke bliver for tyk.

Dernæst skal du koge en halv liter mælk og hæld den i en beholder (kasserolle) med karamel, og sæt den i brand igen. Når karamel er helt opløst, hæld cocktailen over tørre glas og tilsæt 1-2 spsk brandy til hver servering.

Banan Paradise Milkshake

  • Mælk (150 ml);
  • Cognac (100 ml);
  • Banan (1 stk.);
  • Is (250 gr.).

Strimlet med en kniv eller gaffel, banan, brandy, mælk og is skal piskes med en blander. Den resulterende milkshake er anbragt i briller. Som et ornament vil et stykke kiwi eller en banan gøre.

Sød alkoholholdig drikke "Butterscotch"

  • Mælk (100 ml);
  • Karameliseret likør (40 ml);
  • Is (50 gr.).

I en blender skal du hælde mælken og likøren, sætte is og visp grundigt. Briller er dekoreret som følger: kanterne fugtes med vand og sprinkles med kokoschips. Dernæst hældes milkshakes i tilberedte beholdere.

"Twist" - for kønnere af lækre drikkevarer

  • Ananasjuice (100 ml);
  • Mælk (100 ml);
  • Kyllingeblomme (en);
  • Granuleret sukker (1 spsk. L);
  • Fersk eller dåse ananas (1 skive);
  • Is (1 spsk. I jordform);
  • Rum (20 ml);
  • Citronsaft (2 spsk. L).

Ifølge opskriften skal rå æggeblomme adskilles fra proteindelen og anbringes i en dyb skål. Sukker hældes på toppen og grundigt jordet med æggeblommen. Den resulterende masse skal overføres til en blender, tilsæt de resterende flydende ingredienser og slå godt.

Det er nødvendigt at forberede briller på forhånd: i bunden anbringes en skive ananas og anbringes 2-3 isbiter. Den resulterende alkoholiske cocktail med mælk hældes i beholdere. "Twist" serveres med et halm og en teskefuld.

"Melk løveinde"

  • Absinthe (50 ml);
  • Banan (halvt stykke);
  • Mælk (70 ml).

Bananen er skrællet, afskåret halvdelen af ​​frugten. Så fra halvdelen kan du skære en lille cirkel til dekoration. For nemheds skyld skal den gule frugt knædes med en gaffel inden piskning.

Banan, mælk og absint er pisket i en blender. Når massen bliver homogen, kan du hælde i glas (kølet i fryseren). Forberedt cirkel af banankant er placeret på glasvæggen til midten. "Løves mælk" er klar til at spise.

"Blue Moon"

  • Tequila (30 ml);
  • Mælk (60 ml);
  • Likørblå Curazo (20 ml);
  • Liquor Galliano (20 ml).

Alkoholholdige og mejeri ingredienser sendes til en shaker med knust is. Efter et par minutters omrystning filtreres den færdige drik og hældes i glas.

Shredded is i en shaker er nødvendig for fortynding og yderligere afkøling en lækker drink. Hvis der ikke er is, er det nok at afkøle opskriften af ​​alkohol og mælkeprodukter.

Kokosmælkshake

  • Is (100 gr.);
  • Rum (10 ml);
  • Mælk (100 ml);
  • Malibu Likør (20 ml).

Is i sammensætningen af ​​denne drik antyder, at al fremstilling vil blive udført i en blender. Mælk, likør og rom skal hældes i blenderens skål, og tilsæt derefter is. Beat 2 minutter til en flydende konsistens.

Bedste af alt er et glas harikein. Fra oven kan den dekoreres med et stykke ananas og tynde chips citronskal. Milkshake er klar!

"Grasshopper"

  • Mælk (150 ml);
  • Chokolade likør (50 ml);
  • Mintlikør (50 ml).

Denne cocktail er forberedt i en shaker. For det første hældes likører sammen med knust is, så tilsættes mælk. Derefter blandes alle ingredienserne grundigt. Klar mælkalkoholcocktail filtreres og hældes i glas.

Alkoholholdige drikke "Nut"

  • Is (50 gr.);
  • Amaretto likør (15 ml);
  • Frangelico likør (15 ml);
  • Mælk (50 ml);
  • Ristet møtrik (håndfuldt til dekoration).

Tilsæt likører og mælk til en blender, tilsæt is og slå godt. Den resulterende drik hældes i glas, drys med hakket eller revet nødder ovenpå.

Frugtdrikke kan dekoreres med frisk frugt og søde alkoholholdige cocktails med komælk og likører - kun med rør eller med udformningen af ​​glasets kanter med sukker eller kokosflager.

Enhver dekoration af briller er ikke en obligatorisk del af forberedelsen, men en æstetisk tilsætning, der gør drikkeprocessen mere fornøjelig. Nyd alle sande kendere af lækre og lækre alkoholholdige drikkevarer!

http://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejli-s-molokom.html

NET-ALKO

Alt om alkohol og rygning

Mælk alkoholiske cocktails

Jordbær alkoholiske cocktail med is og vodka

Alkoholholdig cocktail med is og vodka er en af ​​spiritus.

Fremstillingsmetode:

Vask jordbær, finhak.

I en blender blandes vodka, appelsinsaft, is, tilsæt jordbær og is.

Bland alt grundigt, fyld glasene.

Alkoholholdig cocktail med is og brandy

For at lave en alkoholholdig cocktail med is og brændevin, tag følgende produkter:

  • et glas skummetmælk;
  • is uden tilsætningsstoffer - 200 g;
  • enhver frugtsirup - 50 g;
  • Cognac - 50 gram.

fremstilling:

Mælk og is i en blender, slå i mindst 5 minutter.

Tilsæt cognac, sirup til mælkemassen, slå yderligere 5 minutter.

Det skal være en homogen, temmelig tyk masse.

Klar til at hælde drikken i forkølede briller, du kan dekorere med enhver frugt til din smag. Serveres med et halm.

For at give drikken en let kaffesmag og behagelig aroma samt en attraktiv cremefarve, kan du tilføje instant kaffe på knivens spids. Tilføj denne komponent skal være med is og mælk.

Tip: kølige briller kan være på to måder - hold under koldt vand eller sæt i køleskabet i et par minutter.

Cocktail med is, kaffe og rum

Ved hjælp af denne opskrift på en alkoholisk cocktail med is, kan du lave en lækker forfriskende drink.

Ingredienser:

  • øjeblikkelig sort kaffe - 4 spsk. l.;
  • fløde - 2 skeer;
  • 150 gram sukker;
  • Jamaicanske rum - 100 ml;
  • vaniljeis - 500 g

fremstilling:

Is placeret i en blender, tilsæt sukker til det, slå i 10 minutter.

Sæt fløde, rom og kaffe i denne masse, slå det godt igen for at få en homogen masse.

Klar alkoholholdig drik med smagen af ​​kaffe hældt i glas, tjener gæster.

Opskrifter til alkoholholdige cocktails med is

Følgende opskrifter til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer baseret på is og mælk er populære.

Cocktail med is og mintlikør

Denne alkoholiske cocktail består af to komponenter - is og mintlikør. For at forberede den skal du tage 100 gram vaniljeis og 3 spiseskefulde likør. Placer disse ingredienser i en blender, visp, hæld i et glas, garnér med et mynteblad og nyd den hyggelige smag af denne forfriskende drink.

Cocktail med is og champagne

Ingredienser:

  • vaniljeis - 100 g;
  • champagne - 200 ml;
  • citronsaft - en spiseskefuld.

I et glas afkølet champagne, læg is, tilsæt citronsaft. Serveres med et halm og et stykke citron.

"Flødekaramel"

Ingredienser:

  • 40 ml karamelvæske;
  • 50 gram vaniljeis
  • 100 ml mælk.

Forbered en mælkeholdig alkoholholdig cocktail med is som følger:

Placer karamel likør, is og mælk i en blender.

Pisk alle ingredienserne godt - beat i mindst 10 minutter.

Hæld den færdige alkoholholdige drik i et glas og server med et halm.

Alkoholisk abrikos Cocktail

Ingredienser:

  • 60 ml abrikosjuice;
  • Amaretto likør - 20 ml;
  • is uden tilsætningsstoffer - 50 gram;
  • 100 ml mælk.

fremstilling:

Sæt is i en blender, tilsæt likør og abrikosjuice til den.

Komponenterne i en blender blandes godt for at få en homogen masse. Tilsæt mælk til det og visp godt.

Hæld drikken i et højt glas eller glas og server med et halm.

Cocktail "Dublin"

Ingredienser:

  • 10 ml Bailey liquor;
  • 100 gram is uden tilsætningsstoffer;
  • 100 ml mælk
  • 20 ml whisky.

Drikkeforberedelse:

Hæld Beyliz likør og whisky i en blender, tilsæt is og mælk til dem.

Beat alle komponenter, indtil der er dannet en tyk, ensartet masse.

Klar cocktail "Dublin" Hæld i et highballglas og server.

Cocktail "Chokolade"

Ingredienser:

  • chokoladeis - 50 g;
  • chokolade likør - 20 gram;
  • 50 ml mælk.

fremstilling:

Sæt is i en blender, tilsæt likør og mælk til det.

Pisk alle ingredienserne godt og hæld dem i et champagneglas.

Garnér med flødeskum.

Cocktail "Coconut"

Ingredienser:

  • 20 ml Malibu;
  • 100 g is;
  • 100 ml mælk
  • 10 ml rum.

fremstilling:

Sæt is og mælk i en blender, visp godt.

I denne mælkemasse skal du tilføje alkohol - rum og Malibu, visp igen.

Hæld i et højt glas, dekorér cocktailen "Coconut" med et stykke ananas og citron.

For at gøre isen nemmere at slå, anbefales det at få det ud af frysekammeret 5-10 minutter før du laver cocktails. Det er meget mere behageligt at drikke drikkevarer afkølet, så tilsæt is til dem.

Selve lyden af ​​ordene "milkshake" - bringer nostalgi til den uigenkaldeligt borte barndom...
Det var så i en tidlig alder, at den spændende importkoncept - en cocktail - kom ind i min uskyldige uskyldige sjæl. Ja, det var hvor det var.

Jeg husker godt en lille købmand i en nærliggende otdelchik - der var en mixer i to spande på en gang, og alligevel i samme mælk med is forvandlet til en vidunderlig drik, blev tante saleswoman blande nogle enkle komponenter milkshake i den anden. Foran patienten stående i en kø af mennesker, skar hun væk halvdelen af ​​is til 48 cent, er lagt i en spand, dryp til nogle sirup fra en flaske med en tud, hæld mælken, og bare sætte det på en spand på en fremspringende fra maskinen skrue, ligesom en motorbåd, af golly.
Blanderen begyndte at buzz, og tanten tog en anden færdig skov og begyndte at distribuere "nektar". Køen flyttede frem til fire personer... Snart ville jeg også få et helt glas af denne kolde "himmelske glæde".
For at være ærlig hørte jeg ikke sådanne "ord", men det faktum, at en milkshake er en af ​​de mest vidunderlige delikatesser i verden - jeg vidste sikkert.

Mest sandsynligt var der ganske mange mennesker som mig, da cocktails i alle former er nu i særlig efterspørgsel blandt vores folk. Sandt, oftest der, over bakken, på ferie i Tyrkiet eller Egypten, og slet ikke mejeri.
Men i hjemmet, når der er en chance for at lave en simpel drink, først og fremmest for mig selv, for venner og børn, bliver milkshaken oftest lavet.
Efter alt er dette mirakel af kulinarisk kunst elsket af både børn og voksne.
Sandt er børns mælkedrik lidt anderledes end "voksen" - i "voksen" er der lidt alkohol. Til smag udelukkende.

På grund af denne magre andel af cognac eller likør, som supplerer det mest simple, standard, kan siges, en cocktail opskrift fra mælk og is, drikke og æren af ​​at blive placeret i den del af mine foretrukne alkoholiske opskrifter, og selv med trin for trin fotos.
(Selvom, hvad er der at fotografere er at hælde alt i blender, tænde det, vent og så nyd det)

Opskrift citerer klassisk - mælk, is og frugtsirup. Andelene af ingredienserne er ikke meget strenge - opskriften tillader ganske store afvigelser - du vil have det sødere - tak, du vil have en mere kostbar en - ja, for Guds skyld. Mælke shake, næsten som enhver "ægte", findes i en række forskellige muligheder. Og alle lækre!
Hvis du ønsker at tilføje creme - skal du erstatte sirup med syltetøj - ikke noget problem, tilføj hele bær eller frugter - det er en fornøjelse!

Selv om, som erfaringerne viser, at have forkælet sig med opskriften og fyldstoffer, vælger værtinde normalt for sig selv en sammensætning, og følger derefter hendes opskrift nøje.
For eksempel forbereder jeg her en sådan cocktail med is og brandy, og foretrækker det til alle andre muligheder. Endnu sødere likør muligheder. Det skete så...

Det er dejligt, uanset hvad du siger, at sidde om aftenen i stuen med venner, langsomt lægger af glaset en lækker, kølig blanding til en afslappet samtale - det virker som en kur mod nostalgi... i barndommen.

For en milkshake opskrift har vi brug for:

- Mælk - 1 l (du kan bruge skummetmælk, hvis is er ægte, og ikke moderne "importeret" falsk);
- Is is - 250 g (ikke sikker på kvaliteten af ​​den købte is? - Lav hjemmelavet is! Det er ikke så svært som det ser ud);
- hindbær sirup - 100-150 (sirupper kan bruges meget anderledes - at smage);
- Cognac - 50 g.

Det er de ingredienser, vi har brug for at lave en drink.

Hvis brandy er erstattet af spiritus, skal likøren være 100-150 ml, med et tilsvarende fald i sirup til 50 gram.

Interessant milkshake "Drunk Cherry"

  • Mælk (3 kopper);
  • Cognac (100 ml);
  • Kirsebærsaft (0,5 kopper);
  • Kirsebær (håndfuld til dekoration).

Kølet mælk, kirsebærsaft og brandy er pisket i en ryster eller blender. Den færdige cocktail er anbragt i glas og dekoreret med kirsebær, der er hængt på glasets kant ved hjælp af grønne stilke.

Caramel Cocktail

  • Mælk (500 ml);
  • Cognac (50 ml);
  • Sukker (2 spsk. L);
  • Vand (2-3 spsk).

Forberedt karamel. Sukker hældes i en lille gryde eller metalskål, og der tilsættes vand. Først over en stor ild bringes blandingen til kog, og så skal flammen laves minimal. Denne sødme skal koges til farven på honning, men ikke for længe, ​​så karamel ikke bliver for tyk.

Dernæst skal du koge en halv liter mælk og hæld den i en beholder (kasserolle) med karamel, og sæt den i brand igen. Når karamel er helt opløst, hæld cocktailen over tørre glas og tilsæt 1-2 spsk brandy til hver servering.

Banan Paradise Milkshake

  • Mælk (150 ml);
  • Cognac (100 ml);
  • Banan (1 stk.);
  • Is (250 gr.).

Strimlet med en kniv eller gaffel, banan, brandy, mælk og is skal piskes med en blander. Den resulterende milkshake er anbragt i briller. Som et ornament vil et stykke kiwi eller en banan gøre.

Sød alkoholholdig drikke "Butterscotch"

  • Mælk (100 ml);
  • Karameliseret likør (40 ml);
  • Is (50 gr.).

I en blender skal du hælde mælken og likøren, sætte is og visp grundigt. Briller er dekoreret som følger: kanterne fugtes med vand og sprinkles med kokoschips. Dernæst hældes milkshakes i tilberedte beholdere.

"Twist" - for kønnere af lækre drikkevarer

  • Ananasjuice (100 ml);
  • Mælk (100 ml);
  • Kyllingeblomme (en);
  • Granuleret sukker (1 spsk. L);
  • Fersk eller dåse ananas (1 skive);
  • Is (1 spsk. I jordform);
  • Rum (20 ml);
  • Citronsaft (2 spsk. L).

Ifølge opskriften skal rå æggeblomme adskilles fra proteindelen og anbringes i en dyb skål. Sukker hældes på toppen og grundigt jordet med æggeblommen. Den resulterende masse skal overføres til en blender, tilsæt de resterende flydende ingredienser og slå godt.

Det er nødvendigt at forberede briller på forhånd: i bunden anbringes en skive ananas og anbringes 2-3 isbiter. Den resulterende alkoholiske cocktail med mælk hældes i beholdere. "Twist" serveres med et halm og en teskefuld.

"Melk løveinde"

  • Absinthe (50 ml);
  • Banan (halvt stykke);
  • Mælk (70 ml).

Bananen er skrællet, afskåret halvdelen af ​​frugten. Så fra halvdelen kan du skære en lille cirkel til dekoration. For nemheds skyld skal den gule frugt knædes med en gaffel inden piskning.

Banan, mælk og absint er pisket i en blender. Når massen bliver homogen, kan du hælde i glas (kølet i fryseren). Forberedt cirkel af banankant er placeret på glasvæggen til midten. "Løves mælk" er klar til at spise.

"Blue Moon"

  • Tequila (30 ml);
  • Mælk (60 ml);
  • Likørblå Curazo (20 ml);
  • Liquor Galliano (20 ml).

Alkoholholdige og mejeri ingredienser sendes til en shaker med knust is. Efter et par minutters omrystning filtreres den færdige drik og hældes i glas.

Shredded is i en shaker er nødvendig for fortynding og yderligere afkøling en lækker drink. Hvis der ikke er is, er det nok at afkøle opskriften af ​​alkohol og mælkeprodukter.

Kokosmælkshake

  • Is (100 gr.);
  • Rum (10 ml);
  • Mælk (100 ml);
  • Malibu Likør (20 ml).

Is i sammensætningen af ​​denne drik antyder, at al fremstilling vil blive udført i en blender. Mælk, likør og rom skal hældes i blenderens skål, og tilsæt derefter is. Beat 2 minutter til en flydende konsistens.

Bedste af alt er et glas harikein. Fra oven kan den dekoreres med et stykke ananas og tynde chips citronskal. Milkshake er klar!

"Grasshopper"

  • Mælk (150 ml);
  • Chokolade likør (50 ml);
  • Mintlikør (50 ml).

Denne cocktail er forberedt i en shaker. For det første hældes likører sammen med knust is, så tilsættes mælk. Derefter blandes alle ingredienserne grundigt. Klar mælkalkoholcocktail filtreres og hældes i glas.

Særlige alkoholholdige cocktails på mælk

For alkoholholdige drikkevarer, der bruger mælk, behandles alle forskelligt. Nogle mennesker udtrykker fordomme over dem, idet en sådan sammensætning anses for uforenelig, andre klassificerer dem som dårlige kvindes drikkevarer.

Der er en anden grund til, at de ikke bruger dem - det er laktoseintolerans. I dette tilfælde kan allergier anbefales til at erstatte det traditionelle produkt med laktosfri mælk eller dens analoge vegetabilske oprindelse: sojabønne, kokosnød, mandel, ris eller havregryn.

Det ville være en fejl at tro, at alle cocktails kun er tilberedt med mælk. Der er mange opskrifter, hvor der ud over det naturlige, tørre eller kondenserede produkt, creme, is eller yoghurt anvendes. Det samme gælder koncentrering: i nogle cocktails er der meget mælk, i andre - det går lige med alkohol, i tredje - lidt er tilføjet, næsten symbolsk, for kun at understrege og berige smagen.

  • Milkshakes. Mælk tilsættes til dem for at give en fløjlsagtig og blød smag. For at gøre dette skal du bruge enhver form for produkt, op til tør og kondenseret. Cocktails bliver kolde, forfriskende eller varme og endda varme, hvilket er særligt fristende i en regnfuld efterår og vinterkuld.
  • Creme cocktails er drikkevarer med den mest tætte konsistens, med en rig smag og aroma. Hovedbestanddelen er creme og cremer med forskellige fedtindhold.
  • Blandet - proportionalforholdet mellem mælk og fløde betragtes som en klassisk sammensætning, selv om variationer i en eller anden retning er tilladt. Cream giver smag, mælk - lethed.
  • Yoghurtcocktails er for det meste alkoholfrie. Som en alkoholholdig drik er den populær i Korea, hvor den er forberedt med soju (lokal alkohol) (styrke på 18-45%).

opskrifter

For at sætte en cocktail i kan du bruge sukker eller florsukker, men det er bedre og mere bekvemt at forberede en sirup på forhånd. Hvis der er en fest med cocktails, kan du forberede mere. Til sirup blandes vand og sukker (1: 2) i en gryde og opvarmes til kogning. Når sukkeret er opløst, fjern det fra varmen for ikke at fortykke. Køles og opbevares i en lukket flaske i køleskabet.

Punch "Milk Brandy" (eller "Milk Punch")

Det er en af ​​disse klassiske cocktails. Historien om dens oprettelse går tilbage til XVI-XVII århundreder, da cognac og rom nødvendigvis blev serveret på hver fest eller bold. Der er mange opskrifter til denne milkshake, de mest interessante med tilsætning af rom eller æg. Vi må dog huske på, at det ikke kan være forberedt til fremtidig brug eller længe før servering, ellers kan mælken curdle.

  • Brandy - 60 ml;
  • Sukker sirup - 30 ml;
  • Mælk - 120 ml.
  • Jordnøddermus.
  1. Kombiner ingredienserne i en shaker (tilsæt et æg om ønsket).
  2. Ryst godt for at gøre indholdet homogent.
  3. Stamme og hæld i et glas, drys med muskatnød.

Sød, skummende drikke med aromaen af ​​konjakk er en klassisk vinterdrink, men også varmt varmer det dårlige vejr når som helst på året.

  • På 30 ml rom og cognac (eller brandy);
  • 1 æg;
  • 15 ml sirup (eller 1 tsk pulveriseret sukker);
  • Varm mælk (eller vand);
  • Jordnødder til udsmykning.
  1. Separér æggeblommen fra de hvide og visp hver for sig.
  2. Tilslut dem og læg et glas "irsk kaffe".
  3. Hæld i alkohol og sirup;
  4. Fyld med varm mælk og bland godt
  5. Garnér med muskatnød.

Selv om mange kenderne finder det blasfemøst at tilføje brandy til en milkshake, er det værd at tage en risiko en gang for at se, hvor velsmagende det er. Ud over den ædle alkohol er højdepunktet af opskriften kløverhoney. Dens smag og behagelig aroma tilføjer en subtile berøring til en bouquet af brandy og varm mælk.

  • Clover (hvis ikke, da blomst) honning - 1 tsk;
  • Cognac - 1,5 dele;
  • Varm mælk (eller 1: 1 med fløde) - 4 dele;
  • Jordnøddermus.

Varm cocktail krus og bland alle ingredienserne i den. Dekorer med møtrikpulver.

En lækker og overkommelig cocktailopskrift for alle elskere. Afhængigt af dit humør kan du gøre det koldt eller varmt.

  • Sprit Benedictine - 1,5 dele;
  • Mælk eller fløde.
  1. Kold indstilling: Hæld likør i et glas, tilsæt is og hæld kold mælk. Garnér med en orange skive og kanelstang.
  2. Varm mulighed: bland likør og varm mælk i et glas "irsk-creme".

En af de mest populære og samtidig enkle drikke opskrifter. Det er nok at blande fløde, kaffe likør og vodka for at få en lækker cremet cocktail.

  • Vodka - 45 ml;
  • Kaffe likør - 22 ml;
  • Creme - 22 ml.
  1. Hæld ingredienserne i et glas med is.
  2. Bland alt godt.

Fordelen ved cocktailen er, at du kan bruge enhver vodka. Alle ulemperne ved alkohol vil skjule væsken. På basis af "Hvid russisk" kan du lave en masse nye drikkevarer, eksperimentere med aromatiseret vodka, tilføje hindbær eller jordbær.

Forberedelse af lækre drikkevarer derhjemme er ret simpelt. Der er mange opskrifter til dette. En af de mest interessante og usædvanlige alkoholholdige cocktails med tilsætning af mælk eller fløde. De vil hjælpe med at afkøle i varmen eller varme op efter forkølelsen. Perfekt til familiefirmaer og møde gamle venner. Den eneste betingelse - må ikke transporteres for meget for ikke at møde morgenen med hovedpine.


OBS, kun i dag!

Cocktail "Cognac" med kirsebærsmag

Cocktailen tilberedt ifølge denne opskrift har en meget original og udsøgt smag.

Du kan servere det til enhver form for godbidder - dessert, snacks og til de vigtigste hot.

Væsentlige ingredienser til en cocktail til 2 store portioner:

  • is "cremeis" - 100 g;
  • Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
  • kirsebær sirup (du kan også fra hjemmelavet syltetøj) - 40 g;
  • dåse compote kirsebær - 6 stk;
  • komælk - 160 ml;
  • is forberedt på forhånd, i terninger - denne ingrediens er valgfri. Server det skal være i en vase, vedhæfte særlige pincet (pincet eller en ske).
  1. Saml alle ingredienser (undtagen compote kirsebær) og pisk dem i en blender med højeste effekt og hastighed i 3-5 minutter.
  2. Hæld i portionerede briller eller briller, på bunden for at sætte compote kirsebær bær.
  3. Serveres straks efter tilberedningen. På anmodning af værtinden kan du indsende et højt halm (især til en cocktail).

Men isen bør sættes i et glas cocktail alene efter din smag.

På gården på det færdige er det nødvendigt at have en forsyning af alle ingredienserne til fremstilling af denne mælkalkoholske cocktail. Han kan lide det så meget, at han om aftenen skal laves 5-6 gange.

Cocktail "Cognac" med en appelsinsmag

Du kan servere denne cocktail til enhver form for godbid, til dessert, til snacks eller de vigtigste hot. Meget velegnet til en romantisk middag. Smagen af ​​cocktailen er uforglemmelig og meget interessant.

Især vil det appellere til fans af "Fanta" og "Mirinda".

Nødvendige produkt ingredienser til en cocktail til 2 store portioner:

  • is "cremet is" eller "creme brulee" - 100 g;
  • Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
  • orange koncentrinsirup - 70 ml;
  • frisk stor orange - 1 stk;
  • normal mælk - 160 ml;
  • is i terninger er en valgfri ingrediens. Serveret på bordet i en vase med særlige pincet, pincet eller en ske.
  1. Skræl og terninger orange.
  2. Saml alle ingredienser i en høj blender skål, herunder orange terninger.
  3. Beat med en blender med højeste hastighed på 3 minutter.
  4. Hæld i portionerede briller eller briller.
  5. Serveres straks efter tilberedningen. Du kan servere et højt halm, designet specielt til cocktails.

Milkshake med vodka

  • et glas vodka (50 g);
  • et glas mælk;
  • 1 spsk sukker;
  • 1 kyllingæg
  • kokoschips til smag.

Cocktail forberedelsesalgoritme:

  1. Separér æggeblommen fra proteinet.
  2. Smør proteinet grundigt med sukker, indtil der dannes en tæt proteinmasse.
  3. Tilsæt æggeblommen og fortsæt med at slå.
  4. Brød mælken til kog, afkøles og tilsæt derefter til den søde ægblanding.
  5. Hæld forsigtigt vodka i den næsten færdige cocktail og bland.
  6. Top dekorere med kokoschips og server til bordet.

Alkoholholdig cocktail med mælk "Milk Punch"

Punch er en af ​​de mest populære cocktails i verden i hjemmet madlavning. Han er især glad i Europa i den klassiske kombination af mælk med alkoholholdige drikkevarer.

Dette er en festlig behandlingsmulighed, der laves hjemme i eget køkken.

Der er flere varianter af mælkepunch.

Classic Hot Milk Punch

Et købmandssæt af ingredienser til 4 store portioner af denne drink:

  • rom (cubanske eller jamaicanske) - 160 ml;
  • Cognac (likør eller brandy) - 160 ml;
  • sukker i fint pulver - 100 g;
  • komælk, du kan fra butikken - 600 ml;
  • muskatødder - 2 g.

Fremgangsmåden i trin for trin forberedelse:

  1. Kog mælken.
  2. Hæld det i brandy med rom og tilsæt sukker i pulveret, rør godt.
  3. Varm op blandingen af ​​mælk med alkohol og hæld den i glas til te eller te briller, straks tjene.

Classic Cold Milk Punch

Ingredienser til 4 store portioner af drikkevarer:

  • rom (cubanske eller jamaicanske) - 200 ml;
  • Cognac (likør eller brandy) - 200 ml;
  • sukker i fint pulver - 120 g;
  • komælk - 800 ml;
  • muskatnødspulver - 2 g;
  • mad isterninger - 8 stk.
  1. Kog mælken.
  2. I kølet forkogt mælk tilføjes rom med brandy, muskatnødder og sukker i pulver og omrøres godt.
  3. Hæld den færdige punch i glas til te eller te briller, tilsæt skiver af spiselig is og tjen straks.

Chokolade slag

Fødevareingredienser til 4 portioner af drikkevarer:

  • Cubanske eller jamaicanske rum - 100 ml;
  • pulveriseret sukker - 80 g;
  • mælk - 600 ml;
  • kakao - 40 g;
  • muskatødder - 2 g;
  • modne citroner - 150 g;
  • modne friske appelsiner - 150 g
  1. Kog mælken.
  2. Citroner med appelsiner vasket. Skær i halvdele. Klem saften med en elektrisk juicer. Grovt gnid de skarpe citroner og appelsiner.
  3. I varm mælk tilføj rom med brandy, citron-appelsinjuice, kakao, muskatnødderpulver, citron-appelsinsalter og sukker i pulver. Rør omhyggeligt.
  4. Opvarm den mælkeholdige alkoholholdige blanding og hæld den straks i glas til te eller te kopper.

Mælk Vin Punch

  • Kødmælk - 500 ml;
  • Sukker - 1 tsk;
  • Vin - 60 ml;
  • Isbiter.

Bland mælk, sukker og vin, smør grundigt med en blander. I bunden af ​​glasset placerer vi isterninger og fylder dem med en alkoholisk cocktail.

Punchcocktail med en smag af "Kaffe med mælk"

Madpakke til 4 store drikkevarer:

  • Jamaicanske eller cubanske rom - 500 ml;
  • vaniljeis - 800 g;
  • instant kaffe i pulver - 95 g;
  • mad tør is i terninger - 12 stykker;
  • mineral eller nøglevand, men uden gas - 500 ml.

Fremgangsmåden til fremstilling af en stempelcocktail med en smag af kaffe med mælk:

  1. Vand kog og bryg stærk kaffe på dens grundlag.
  2. Hæld frisk friskbrygget kaffe med vanilleis, forudindstillet i en skål til en blender. Beat is med kaffe.
  3. I kaffeblandingen med is tilsættes rum. Rør og hæld i glas, og tilsæt hver kuber tørfris is.
  4. Top cocktail kan dekoreres med flødeskum fra en ballon.

Milkshake med is og likør

  • mælk - 1,5 kopper;
  • is - 100-150 g;
  • frugt eller bær syltetøj - 1 tsk;
  • likør "Beyliz" eller "Mozart" - 50g.
  1. Bland alle ingredienserne i en blender.
  2. Smør blandingen grundigt.
  3. Hæld den færdige cocktail i glas, garneret med et mynteblad ovenpå.

Varm cocktail "karamel" med mælk

Dette er dessertversionen af ​​den mælkeholdige alkoholiske cocktail.

Ingredienser på basis af 4 store portioner til denne drink:

  • Mælk - 600 ml;
  • Cognac (du kan karamel likør eller brandy) - 160 ml;
  • pulveriseret sukker - 200 g;
  • mineral eller nøglevand, flaske uden gas - 200 g

Fremskridt:

  1. Kog karamel. For at gøre dette, hæld i en gryde med en tyk bund og tilstedeværelsen af ​​non-stick belægningsvand. Kog det over høj varme og tilsæt sukker i pulveret. Rør, bring sirupblandingen til kogende tilstand og reducer varmen til den langsommere tilstand.
  2. Kog sukkeresirup i mindst en kvart time, og lejlighedsvis forstyrrer. Sirupen skal begynde at krystallisere (næsten alt vandet vil koge væk) og ændre den farve, der ligner blomst honningens lyse skygge.
  3. Varm mælken i samme gryde.
  4. Hæld mælken i karamel.
  5. Sæt mælkeblandingen på medium høj ild og vent til karamel er helt opløst.
  6. Fjern mælkekaramellen fra varmen og hæld den i glas og tilsæt til hver cognac.
  7. Lad afkøle lidt og tjene.

Selv om mælk betragtes som et babyprodukt, kan du på basis af en række velsmagende retter og drikkevarer, herunder mælk og alkoholiske og alkoholfrie cocktails, som mange voksne drikker med glæde.

For alkoholholdige drikkevarer, der bruger mælk, behandles alle forskelligt. Nogle mennesker udtrykker fordomme over dem, idet en sådan sammensætning anses for uforenelig, andre klassificerer dem som dårlige kvindes drikkevarer.

Der er en anden grund til, at de ikke bruger dem - det er laktoseintolerans. I dette tilfælde kan allergier anbefales til at erstatte det traditionelle produkt med laktosfri mælk eller dens analoge vegetabilske oprindelse: sojabønne, kokosnød, mandel, ris eller havregryn.

Det ville være en fejl at tro, at alle cocktails kun er tilberedt med mælk. Der er mange opskrifter, hvor der ud over det naturlige, tørre eller kondenserede produkt, creme, is eller yoghurt anvendes. Det samme gælder koncentrering: i nogle cocktails er der meget mælk, i andre - det går lige med alkohol, i tredje - lidt er tilføjet, næsten symbolsk, for kun at understrege og berige smagen.

Der er flere typer drikkevarer, der bruger mælk og alkohol:

  • Milkshakes. Mælk tilsættes til dem for at give en fløjlsagtig og blød smag. For at gøre dette skal du bruge enhver form for produkt, op til tør og kondenseret. Cocktails bliver kolde, forfriskende eller varme og endda varme, hvilket er særligt fristende i en regnfuld efterår og vinterkuld.
  • Creme cocktails er drikkevarer med den mest tætte konsistens, med en rig smag og aroma. Hovedbestanddelen er creme og cremer med forskellige fedtindhold.
  • Blandet - proportionalforholdet mellem mælk og fløde betragtes som en klassisk sammensætning, selv om variationer i en eller anden retning er tilladt. Cream giver smag, mælk - lethed.
  • Yoghurtcocktails er for det meste alkoholfrie. Som en alkoholholdig drik er den populær i Korea, hvor den er forberedt med soju (lokal alkohol) (styrke på 18-45%).

For at sætte en cocktail i kan du bruge sukker eller florsukker, men det er bedre og mere bekvemt at forberede en sirup på forhånd. Hvis der er en fest med cocktails, kan du forberede mere. Til sirup blandes vand og sukker (1: 2) i en gryde og opvarmes til kogning. Når sukkeret er opløst, fjern det fra varmen for ikke at fortykke. Køles og opbevares i en lukket flaske i køleskabet.

Punch "Milk Brandy" (eller "Milk Punch")

Det er en af ​​disse klassiske cocktails. Historien om dens oprettelse går tilbage til XVI-XVII århundreder, da cognac og rom nødvendigvis blev serveret på hver fest eller bold. Der er mange opskrifter til denne milkshake, de mest interessante med tilsætning af rom eller æg. Vi må dog huske på, at det ikke kan være forberedt til fremtidig brug eller længe før servering, ellers kan mælken curdle.

Det er bedre at blande det lige før behandlen, og det tager kun 3 minutter.

  • Brandy - 60 ml;
  • Sukker sirup - 30 ml;
  • Mælk - 120 ml.
  • Jordnøddermus.
  1. Kombiner ingredienserne i en shaker (tilsæt et æg om ønsket).
  2. Ryst godt for at gøre indholdet homogent.
  3. Stamme og hæld i et glas, drys med muskatnød.

Sød, skummende drikke med aromaen af ​​konjakk er en klassisk vinterdrink, men også varmt varmer det dårlige vejr når som helst på året.

Det er bedst at tilberede det med varm mælk, men hvis ikke, kan du erstatte det med varmt vand.

  • På 30 ml rom og cognac (eller brandy);
  • 1 æg;
  • 15 ml sirup (eller 1 tsk pulveriseret sukker);
  • Varm mælk (eller vand);
  • Jordnødder til udsmykning.
  1. Separér æggeblommen fra de hvide og visp hver for sig.
  2. Tilslut dem og læg et glas "irsk kaffe".
  3. Hæld i alkohol og sirup;
  4. Fyld med varm mælk og bland godt
  5. Garnér med muskatnød.

Selv om mange kenderne finder det blasfemøst at tilføje brandy til en milkshake, er det værd at tage en risiko en gang for at se, hvor velsmagende det er. Ud over den ædle alkohol er højdepunktet af opskriften kløverhoney. Dens smag og behagelig aroma tilføjer en subtile berøring til en bouquet af brandy og varm mælk.

Resultatet er en lækker varm drikke, der hjælper dig med at slappe af.

  • Clover (hvis ikke, da blomst) honning - 1 tsk;
  • Cognac - 1,5 dele;
  • Varm mælk (eller 1: 1 med fløde) - 4 dele;
  • Jordnøddermus.

Varm cocktail krus og bland alle ingredienserne i den. Dekorer med møtrikpulver.

En lækker og overkommelig cocktailopskrift for alle elskere. Afhængigt af dit humør kan du gøre det koldt eller varmt.

Det eneste problem med madlavning er at sikre, at mælken ikke løber væk.

  1. Kold indstilling: Hæld likør i et glas, tilsæt is og hæld kold mælk. Garnér med en orange skive og kanelstang.
  2. Varm mulighed: bland likør og varm mælk i et glas "irsk-creme".

En af de mest populære og samtidig enkle drikke opskrifter. Det er nok at blande fløde, kaffe likør og vodka for at få en lækker cremet cocktail.

Det er perfekt til afslutning af middagen og til madlavning i hast, når der ikke er tid til kompleks madlavning.

  1. Hæld ingredienserne i et glas med is.
  2. Bland alt godt.

Fordelen ved cocktailen er, at du kan bruge enhver vodka. Alle ulemperne ved alkohol vil skjule væsken. På basis af "Hvid russisk" kan du lave en masse nye drikkevarer, eksperimentere med aromatiseret vodka, tilføje hindbær eller jordbær.

Forberedelse af lækre drikkevarer derhjemme er ret simpelt. Der er mange opskrifter til dette. En af de mest interessante og usædvanlige alkoholholdige cocktails med tilsætning af mælk eller fløde. De vil hjælpe med at afkøle i varmen eller varme op efter forkølelsen. Perfekt til familiefirmaer og møde gamle venner. Den eneste betingelse - må ikke transporteres for meget for ikke at møde morgenen med hovedpine.

Oplysningerne på webstedet er udelukkende givet til populære og uddannelsesmæssige formål, kræver ikke referencer og medicinsk nøjagtighed, er ikke en vejledning til handling. Må ikke selvmedicinere. Kontakt din læge.

Kopiering af materialer fra webstedet er mulig uden forudgående godkendelse i tilfælde af installation af et aktivt indekseret link til vores hjemmeside.

http://net-alko.site/alkogol/napitki/molochnye-alkogolnye-koktejli.html

Læs Mere Om Nyttige Urter