Drikke er kun råvand. Alt andet: te, kaffe, juice og mælk - det er mad. Vores bugspytkirtel bruger kun råvand til at producere insulin. Derfor bør ikke betragtes som mælk. Den indeholder opløst mælkefedt og mange andre ingredienser, som gør det til en flydende mad.
Faktisk er den mælk, som alle har brugt til at drikke, faktisk spist. Det er alt sammen fordi mælk er mad, ikke drikker. Mælk er en emulsion, hvor små fedtkugler emulgeres i vand.
Mælk er ikke en drink, men flydende mad, et særskilt måltid. Efter alt, den samme bouillon, kalder vi ikke drikke. Mælk i gamle dage blev kaldt mad - de sagde "spise mælk" og ikke drikke. Derudover er mælk meget nærende og kombinerer lidt. Men de spiste det med et stykke brød.
Jeg har som regel aldrig spurgt dette spørgsmål om at blive dømt, for jeg ved, at mælk er mad. Jeg kender en person (med psykisk handicap), som allerede er over fyrre, og så har han indtil nu ikke noget at spise undtagen mælk, nogle gange at han vil prøve mel eller anden mad, men meget sjældent. Alle drikkevarer, undtagen råvand, er selv te betragtes som mad.
at sige det simpelt - at spise kalorier er mad. Og kalorier er ikke kun i vand.
http://otvet.expert/moloko-eda-ili-pite-97144Mælk er mad, ikke drikker
Mælk er ifølge Ayurveda den ældste sundhedsvidenskab, det mest værdifulde produkt i universet, fordi det bidrager til både menneskets fysiske og åndelige udvikling. Samtidig erklærer "modstanderne" af fuldmælk det verdens største fjende for menneskeheden og hævder, at alle pattedyr drikker mælk kun til babyer.
Det synes faktisk, hvad er der at argumentere for? Mælk er en af de korte fødevarer, i mange århundreder på bordet hos mennesker, selv akademiker Ivan Pavlov kaldte mælk "mad udarbejdet af naturen selv." Og meget tidligere definerede gamle filosoffer det som hvidt blod, livets saft. Nærende, nyttige, fordøjelige. For ikke at nævne det lækre. At drikke eller ikke at drikke mælk bestemmer alle for sig selv. Først og fremmest bør du lytte til din egen krop, og han vil aldrig snyde!
Mælk er en meget nærende, letfordøjelig, praktisk talt perfekt fødevare til mennesker i alle aldre. 100 g mælk indeholder ca. 3 g protein, 3,2 g let fordøjeligt fedt, meget calcium, fosfor, vitaminer A, B og D i passende mængder. Ca. 250 kemiske komponenter blev isoleret fra mælk, inkl. 140 forskellige fedtsyrer.
Mælkesukker (lactose) - er det eneste kulhydrat i naturen, der består af glucose og galactose, er en del af enzymerne, der er involveret i syntese af fedtstoffer, proteiner, vitaminer. I den menneskelige krop er involveret i intracellulær metabolisme, hjertet, leveren, nyrerne, hjernen og nervesystemet.
Fordøjelsen af mælk i kroppen er 95 - 98%.
Ernæringsværdien af mælk med daglig forbrug på ca. 1 liter opfylder i gennemsnit hele det daglige voksne menneskelige behov for fedt, calcium, fosfor og riboflavin, 50% af proteinbehovet, 33% af behovet for A-vitamin, ascorbinsyre og thiamin, 25% af behovet for energi og med undtagelse af jern, kobber, mangan og magnesium opfylder fuldt ud behovet for alle mineraler.
Den første ting, der sker ved mælk, når den kommer ind i maven, krøller med andre ord under virkningen af mavesaftens saltsyre, de løse flager af koaguleret protein og fedt falder ud af mælken. Jo stærkere surhedsgraden af mavesaften er, desto hurtigere spredeprocessen, og jo større og tættere falder flagerne ud. Samtidig forekommer en stratificering af koaguleret mælk i kogeost og valle, som også har en sur karakter, i maven.
Hvis der på dette tidspunkt er partikler af en anden fast føde i maven, så kommer ostemassen af ostemasse, der falder ud af den koagulerede mælk, omslutter dem, og isolerer dem langsomt fra virkningen af mavesaften, hvilket utvivlsomt forhindrer deres fordøjelse. Det genoptages først, indtil proteinlaget dækker dem fordøjes.
Lad os prøve at finde ud af, hvad der er dårligt eller godt ligger i dette, for dem, der har en mave, er ikke særlig sunde.
Hvis surhedsindholdet i mavesaften øges, trækker mælken, når den foldes, størstedelen af den frie syre i maven. Således formindskes den samlede surhed af mavesaften i et stykke tid. Hvert "mavesår" kender dette, hvilket fjerner smerter forårsaget af hypersekretion af saltsyre gennem mælk og snacks på hvide brødkrutoner.
Overvej nu situationen, når surhedsgraden af mavesaft sænkes, eller saltsyre er helt fraværende. Det er da, at mælken i maven ikke dannes. Fra maven, hvor mælken skulle undergå primær forarbejdning for yderligere at blive absorberet i tarmen, går den ind i tarmen i uændret form, hvor selv princippet om afstivning ikke kan gå i princippet. Dette betyder, at mælk kun kan ødelægges ved hjælp af intestinalmikroflora ved intet surhedsgrad, hvilket resulterer i en stærk dannelse af gas, belching med smagen af rådne æg og forringelse af funktionerne i hver af fordøjelsessystemerne.
Således jo lavere surhedsgrad af mavesaften er, desto mindre er forbruget af fuldmælk. I stedet for mælk er det mere hensigtsmæssigt at tage fermenterede mejeriprodukter, der allerede er kæmmet.
Hvordan man drikker mælk
Det er altid nødvendigt at huske, at mælk ikke er en drink, men en mad. Folk siger stadig "spise mælk". Det er forkert at antage, at mælk kan slukke din tørst. For at gøre mælken lettere at fordøje, er det bedre at drikke det på en tom mave, i små kløfter, og holde den længere i munden for at forbedre absorptionen. Undtagelsen er måske lavet af mennesker med delvis laktoseintolerance, de er bare bedre at drikke nogle faste fødevarer med mælk, hvilket vil nedsætte absorptionen af lactose betydeligt uden at påvirke brugen af mælk.
Efter at have drukket et glas mælk er det bedre at afstå fra at spise i en halvanden time. Det anbefales ikke at drikke mælk meget koldt. Lavtemperaturer gør fordøjelsen vanskelig.
Mælk går godt med søde frugter, bær, nødder. Kombination med kogte kartofler og forskellige korn er traditionelt og berettiget ud fra næringssynspunktet.
Det er uønsket at kombinere friske grøntsager, agurker, blommer, saltet, røget fisk og pølser med mælk. Må ikke drikke dem søde boller. I dette tilfælde begynder fermenteringsprocessen i tarmen, der forårsager flatulens og mavesmerter.
Misbrug af mange, som et glas mælk med en bolle, er meget usundt for kroppen. En gang i maven med mælk starter bagning gæringsprocessen. Så du kan få flatulens.
Det antages, at de hyppigste allergier fremkalder mælkeskum. Nogle gange kan en person drikke mælk uden problemer, men fra skummet bliver det dårligt. Faktum er, at det i sin sammensætning er noget anderledes end selve drikkevaren. Under varmebehandling er der en ændring i proteinstrukturen. De komprimeres, absorberes dårligt og bliver mere farlige for mennesker, der er tilbøjelige til allergi.
At klare allergier over for mælk er næsten umuligt. Dem, der har et sådant problem, bliver nødt til permanent at opgive dette produkt. Men den sande allergi mod mælk er ikke så almindelig.
Men med dårlig tolerance for mælkesukker - lactose kan du komme sammen. Mangel på enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen, er ikke kun medfødt. Det kan forekomme, for eksempel i sygdomme i fordøjelseskanalen. Nogle gange opstår der problemer efter en lang pause i mælk.
I dette tilfælde anbefales det at træne dig selv gradvist til det: tilsæt lidt til te, kaffe, kakao, korn, hytteost og omeletter. En enklere måde er at erstatte mælk med sunde mejeriprodukter: kefir, yoghurt, yoghurt.
Geemælk er meget sundere end koens.
Gej mælk har sine fordele og ulemper. Det adskiller sig fra koen i sammensætningen af proteiner og fedtstoffer. Geatmælksfedt absorberes lidt lettere. På grund af forskellen i proteinstrukturen i gedemælk er allergi mindre almindelig.
Richere end gedemælk og calcium. Men det indeholder meget lidt jern og folsyre. Derfor er for aktiv entusiasme for dette produkt fyldt med anæmi, især hos små børn. Derudover skal det huskes, at geder er tilbøjelige til en farlig sygdom kaldet brucellose. Derfor er kogende gedemælk nødvendig.
Mejeriprodukter hjælper med at tabe sig
Undersøgelser har vist, at daglig brug af mejeriprodukter (1 yoghurt, 1 kop skummetmælk og 15 gram ost) hjælper med at forbrænde fedt og reducere vægten. Nederlandske forskere har bevist, at fødevarer med rigeligt calcium også bidrager til vægttab. Alt dette er sandt, men det betyder ikke, at du kan spise alt, drikke mælk eller yoghurt og ikke få ekstra pund. Hvis du vil tabe sig, se hvad du spiser, kalorier og fedtstoffer, og medtag i din kost mejeriprodukter.
Regelmæssig mælk kan erstattes uden sojabønne sundhed.
Dette er en myte. Sojamelk, selv om den ligner den naturlige konsistens, kan på ingen måde være en erstatning for det. Men for mennesker med fuldstændig laktoseintolerance kan sojamelk være et godt alternativ til det sædvanlige, især da det har vist sig, at langsigtet brug af sojaprotein hjælper med at forebygge kræft.
http://va-sk.ru/link/724-moloko-eto-eda-a-ne-pite.htmlMælk - mad eller drikke?
Drikke er kun råvand. Alt andet: te, kaffe, juice og mælk - det er mad. Vores bugspytkirtel bruger kun råvand til at producere insulin. Derfor bør ikke betragtes som mælk. Den indeholder opløst mælkefedt og mange andre ingredienser, som gør det til en flydende mad.
Uden en skygge af tvivl, som en doktor i medicin (jeg er ikke Elena Malysheva :-) Jeg kan pålideligt sige, at mælk er mad, og denne mad er frygtelig usund for en voksnes sundhed. Den, der ikke tror på mig, drikker mælk og efter nogle timer fremkalder opkastning kunstigt, og der vil være et uhyggeligt syn, men faktum er, at alderen (umiddelbart efter amning stopper) laktase forsvinder hos mennesker, det bryder ned mælk (mælkesukker lactose ), derfor spaltes det ikke i kroppen, men rører og forårsager ACIDOZ (forsuring), og acidose fører til kræft, fordi kræftceller kun reproduceres i et surt miljø (det drejer sig om boller og andre mucopolysaccharider og MILK). Også sammen med mælk, juice, te og kaffe tilhører mad, så glem alt om denne ubehagelige mælk - for evigt, hvis du ikke ønsker at få kræft.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/263333-moloko--eda-ili-pite.htmlMælk er mad fremstillet af naturen selv.
Mælk er ikke en drink, men mad. Folk siger stadig "spise mælk". Det er forkert at antage, at mælk kan slukke din tørst.
Det er uønsket at drikke mælk efter måltider. Det reducerer surhedsgrad og reducerer effekten af mavesaft på mad. For at gøre mælken lettere at fordøje, er det bedre at drikke det på en tom mave, i små kløfter, og holde den længere i munden for at forbedre absorptionen.
Hvis du svelger det i en gulp, og selv i store mængder, kan det krølle ind i flager, der er vanskelige at fordøje. Efter at have drukket et glas mælk er det bedre at afstå fra at spise i en halvanden time. Det anbefales ikke at drikke mælk meget koldt. Lavtemperaturer gør fordøjelsen vanskelig.
Mælk går godt med søde frugter, bær, nødder. Mælkmousses, puddinger, bær og frugt med flødeskum er meget nyttige til mave-tarmkanalen. Men de bør spises ikke efter et hjerteligt måltid, men som et "snack". Kombinationen af denne drik med kogte kartofler og forskellige kornprodukter er traditionel og berettiget ud fra næringssynspunktet.
Det er uønsket at kombinere friske grøntsager, agurker, blommer, saltet, røget fisk og pølser med mælk. Ifølge ernæringseksperter er det skadeligt, hvis de drikker søde søde boller. I dette tilfælde begynder fermenteringsprocessen i tarmen, der forårsager flatulens og mavesmerter. Desuden er denne kombination for høj i kalorier.
Mælk og kremfulde saucer til kød og fisk er selvfølgelig meget velsmagende, men retterne er meget nærende og kan skade figuren. Der er endnu en grund til, at kødretter ikke skal vaskes med mælk. Calcium indeholdt i fuldmælk reducerer absorptionen af jern fra kød. Dette gælder for kvinder, der er udsat for anæmi.
At drikke eller ikke at drikke mælk bestemmer alle for sig selv. Først og fremmest bør du lytte til din egen krop, og han vil aldrig bedrage. Det synes faktisk, hvad er der at argumentere for? Mælk er en hæftemad, socialt betydningsfuld. Fra tidernes uendelige på bordet. Alle punkterne på "jeg" for længst placeret.
Akademiker Ivan Pavlov kaldte også mælk "mad udarbejdet af naturen selv." Og meget tidligere definerede gamle filosoffer det som hvidt blod, livets saft. Og det vil ikke være en stor overdrivelse at sige, at denne mad er "den første ældste". Nærende, nyttige, fordøjelige. For ikke at nævne det lækre.
http://www.gotovim.ru/library/moloko/molokoeda.shtmlGod eller dårlig mad eller drikke? Hvad ved vi om mælk?
Livskilden, "hvidt blod", et unikt produkt, der er nødvendigt for vores krop, samtidig med at det både er en drink og et måltid, blev talt om mælk. I dag kritiseres disse ord. Mælk er en galakse, som omfatter mere end 400 komponenter, dets egenskaber er stadig fuldstændig uudforsket. Resultaterne af undersøgelser af egenskaberne af dette produkt, der blev udført i forskellige lande, viste sig at være ret modstridende.
Vi tilbyder at forstå, hvor meget mælk er nødvendig for en voksen, og hvad er der for skade og gavn af det?
Mælk ernæringsværdi
Af alle typer mælk i kosten af befolkningen i Republikken Belarus domineres af ko. Hvad er specielt med dets sammensætning?
Mælk er primært en kilde til protein.
De fordøjes hurtigere end andre animalske proteiner. Med sin struktur er mælkeproteiner meget forskellige, men hoveddelen er præsenteret:
- kasein - 2,6%
- globulin - 0,5%
- albumin - 0,1%.
Hvad er værdifuldt i disse proteiner?
Proteiner er kendt for at være sammensat af aminosyrer. Aminosyresammensætning af mælkeproteiner er høj i lysin og tryptophan. På grund af dette gør regelmæssigt forbrug af mælk det muligt at afbalancere aminosyresammensætningen af planteprodukter, hvor deres indhold er minimal. Et eksempel på en sådan gunstig kombination er grød kogt i mælk.
For producenter af mejeriprodukter er kvaliteten af kasein, som tjener som grundlag for produktion af ost og ostemasse, vigtig. Mælk bør være godt coaguleret fra løbebånd, derfor anvendes kun højkvalitetsmælk til fremstilling af ost. Globulin og albumin har unikke antibiotiske og immuniske egenskaber. Således er mælk nyttig ved at det er i stand til at beskytte kroppen mod infektioner.
Lactose eller mælkesukker
Indholdet af denne kulhydrat forårsager mælkeintolerans hos voksne. Lactose består af to molekyler: glucose og galactose. At nedbryde dette stof i komponenter hjælper et specielt enzym-lactase. Ikke alle voksne har dette enzym. Dets aktivitet kan falde med alderen. Resultatet er, at mælkesukker, der kommer i tarmene, ikke brydes ned og forårsager meget ubehagelige fornemmelser, såsom oppustethed og diarré. Hvis det tidligere blev antaget, at en voksen, der har de ovennævnte manifestationer, er syg, så er sådanne symptomer i dag en variant af normen. Kun i 30% af jordens voksne befolkning forbliver lactasenzymet aktivt. Det største antal mennesker, med hvem dette enzym fortsætter med at arbejde, bor i den nordlige del af Europa. For eksempel bevarer 99% af befolkningen i Norge og Danmark evnen til at fordøje mælkesukker i vores land - 82% af befolkningen.
Udbredelse af laktasemangel:
I mangel af regelmæssigt forbrug af mælk i kosten kan aktiviteten af dette enzym også falde.
Når lactose opvarmes til 100 ° C, forekommer omlejringen, og lactulose dannes. Det fordøjes ikke af menneskekroppen, da der ikke findes noget tilsvarende enzym, men det er et næringsstof til normal intestinal mikroflora. Det er lactulose, der giver en af de vigtigste fordelagtige egenskaber ved mælk: det stimulerer væksten af bifidobakterier og hæmmer væksten af tarmens patogene bakterier.
Fedtstoffer i mælk er i form af en emulsion af små bolde. I 1 cm 3 mælk er der 15 mia. Mælkefedtkugler omfatter ikke kun triglycerider med forskellige typer fedtsyrer, mest mættede, men også mono- og flerumættede fedtsyrer samt enzymer, phospholipider, cerebroside, lipoproteiner, steroler, vitaminer (A, D, caroten).
Fordele: i kosten spiller mælkefedt en vigtig energifunktion, og på grund af fedtstoffer dannes også smag af mælkeproduktet.
Ulemper: En væsentlig ulempe ved sådanne fedtstoffer til voksne er en høj atherogen aktivitet med deres overdrevne forbrug og mangel på flerumættede fedtstoffer i kosten, der manifesteres af en øget risiko for dannelse af kolesterolplade i væggene i blodkar og udvikling af aterosklerose.
Minerale stoffer
Kødmælk er også forpligtet til sine gavnlige egenskaber til de mineralske stoffer, den indeholder. Disse stoffer er i form af mineralsalte, men nogle af dem er forbundet med proteiner, hvilket gør dem mest fordøjelige. Kalium, magnesium, calcium, zink, mangan og kobber (makronæringsstoffer) er til stede i betydelige mængder, og sporstoffer, der er mere end femten, kan kun påvises ved spektroskopisk analyse. Alle mineraler af mælk har stor fysiologisk betydning for mennesker.
På grund af den høje koncentration af calcium er dette produkt uundværligt i både børn og unges kost og ældre. Mælk koster betydeligt højere calciumabsorption end kød og fisk. Dette er især vigtigt for børn, da det er i denne periode, at dannelsen af knogler og ophobningen af calcium i dem opstår, hvis mangel ikke kan afsluttes senere.
Desværre er forbruget af mælk blandt befolkningen i vores land gradvist faldende, hvilket fører til en stigning i brud hos børn, selv med mindre skader. Men i Kina og Japan, hvor de traditionelt ikke brugte mælk, er der blevet udviklet særlige programmer til børn nu - eleverne får daglig ekstra portioner af mælk, fordi aktiviteten af lactaseenzymet i denne alder stadig er ret høj. Det bemærkes, at væksten af repræsentanter for disse nationer steg med næsten 10 cm.
vitaminer
Mælk er et vidunderligt produkt, hvor der er alt nødvendigt for en person som fedtopløselige og vandopløselige vitaminer. Af særlig betydning er D-vitamin, som desuden hjælper med at absorbere calcium. Med utilstrækkeligt indhold i disse to stofers kost hos børn udvikler rickets, så på grå, overskyede dage, skal dette produkt være til stede i kosten. Mælk er rig på vitamin A, som bevarer skarphed og sikrer skønhed og sundhed i huden. Folinsyre i mælk vil give en sund hud, bevare muskeltonen, dette vitamin er især vigtigt for forventede mødre, da det hjælper dannelsen af fostrets nervesystem.
Indholdet af alle næringsstoffer afhænger stort set af årstidens år, foder, dyreopdræt.
Mælk andre dyr
Udover kumælk spiser folk mælken fra geder, får, hopper, bøfler, yakhunner, kameler, zebuhunner, røde hjorte og æsler.
I alle pattedyr varierer sammensætningen af mælk i indholdet af både fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og i koncentrationen af vitaminer og mineraler.
Geitmælk er den næststørste forbrugte mad i Hviderusland. I kemisk sammensætning er det ikke værre end kum mælk, og endda overstiger det i nogle parametre. Proteinsammensætningen af gedemælk ligger tæt på kompositionen til kvinden. Det har en masse albumin og globulin. Allergiske reaktioner forekommer ham mindre. Fedt af gedemælk absorberes bedre af kroppen, fordi fedtkuglerne er to gange mindre end i komælk. Geemælk indeholder flere vitaminer A, C, D og PP. I øjeblikket i verdenspraksis er der en tendens til at bruge gedemælk til at skabe babymad i produktionen af ost og sundhedsføde. I øjeblikket er der et forsøg på at skabe en ny generation af mælkehærende. I løbet af det hviderussisk-russiske projekt transplanterede genetik menneskelige gener til geder. Som et resultat af eksperimentet viste et naturligt antibiotikum af modermælk i gedemælk - lactoferin.
Skaderne på gedemælk kan være forbundet med et højt indhold af mættet fedt, så denne mælk bør begrænses i kosten af personer, der lider af overvægt, fedme og aterosklerose. Også, hvis en person har laktasemangel, vil gedemælk, på trods af det lave indhold af lactose i det, ikke blive fordøjet og vil forårsage diarré. Brugen af rå mælk fra syge dyr kan forårsage så alvorlige infektionssygdomme som tærskelbåren encephalitis, brucellose og andre.
Er det værd eller ikke at drikke mælk?
Fordelene ved mælk til småbørn er ikke i tvivl. I kosten af børn op til et år bør du ikke uafhængigt indføre kødmælk eller mælk fra andre dyr som en supplerende mad. Den periode, hvor det er muligt at anvende sådanne supplerende fødevarer, er individuel og afhænger af barnets helbredstilstand og skal koordineres med børnelæger.
For voksne afhænger spørgsmålet om mælkemælk af individuel tolerance. Hvis der ikke er allergiske reaktioner, er laktasemangel det selvfølgelig værd. Meget afhænger også af typen af drikke (læs om, hvordan mælk er i denne artikel).
Hvor meget kan du drikke mælk til en voksen? Et glas mælk om dagen vil medføre skade på en voksenes krop, kun gavn.
Mælk er trods alt en glimrende kilde til calcium, som absorberes godt på grund af de eksisterende forbindelser med protein, og tilstedeværelsen af D-vitamin bidrager endnu mere til absorptionen af dette mineralstof. Glem ikke, at mælk er en kilde til let fordøjelige proteiner og fedtstoffer.
Hvis familien har små børn, vil forældre, der bruger mælk, være et glimrende eksempel på dannelsen af en korrekt spiseadfærd. De traditioner, der er lagt i barndommen i familien, vil trods alt blive afspejlet i en voksen personers adfærd.
http://24health.by/polza-ili-vred-eda-ili-pityo-chto-my-znaem-o-moloke/Mælk er mad eller drikke
Vand og amning. Graviditet og fødsel. Conference.
Barnet behøver ikke vand i noget vejr eller kropstemperatur. Brystmælk er for det meste vand, så børn behøver ikke at drikke mere. Brystmælk er heterogen i sammensætning. Først strømmer vandig mælk rig på lactose fra brystet, derefter fed, nærende. Hvis barnet ønsker at drikke, vil han suge oftere, men ikke så længe, at man kun får den forreste mælk. Vandtilsætning kan skabe flere problemer. Først fylder vandet barnets mave og det kan mindre.
Om at lave noget vand. amning
men hvor vokser benene på dette "råd"? Hvorfor er det så elsket at gøre i barselssygehuse? min mor fik mig selv i telefonen af sine argumenter: - de plejede altid at gøre det - min fars søster arbejdede på barselshospitalet - de plejede at gøre der - mælk er mad, ikke drikker, og barnet vil drikke (med det jeg argumenterede for) Overbevisende artikel (på russisk) - send til bror, lad mor læse
FØDEVARER som et stort problem. Andre børn
Nå ved jeg ikke hvad jeg skal gøre med barnet og hendes mad! Det kommer til hysterik, og jeg og min datter. Hun er 7 måneder gammel - vægt og højde på 3 måneder (ca. 4 kg). Jeg spiser ikke godt, slet ikke, jeg tvinger i (det ser så skræmmende ud), jeg har lyst til en torturer. Hun græder, jeg er med hende. Det er i vægt, selv tabe sig (som når jeg begyndte at give mezim det stoppede katastrofalt tabe sig).
Hej alle! Vi er tilbage. Kæmpe spa. Graviditet og fødsel
Hej alle! Vi er tilbage. Mange tak for Deres tillykke. Det er utroligt behageligt :) Irisha (Rød) tak for dig selv for at skrive om os :) Det viser sig, at vi og moderen til elefanten fødte børn på en dag :) I dag kom den lokale læge. Jeg er i chok, timen sobbed efter hendes besøg. Jeg vil flytte til konfu op til et år, se efter tips der :) hvordan man skal sørge for, at jeg aldrig ser denne tante igen. Held og lykke til jer alle sammen. At føde er ikke smertefuldt næsten og ikke skræmmende. Jeg kysser jer alle sammen. Polina.
Fravænning, hvordan sker dette? del 2.
barnets alder må han ikke være yngre end 1,5 år; tilstand af laktation - er der tegn på brystinvolution i nogen tid? For at tjekke dette skal mor dele med sin baby for en dag, for eksempel at forlade ham med sin bedstemor eller far. Hvis man på en dag ikke mærker nogen smertefuld fyldning af brystet, bliver hun ikke tæt og varm, hvilket betyder, at kvinden er klar til fravænning. Hvis mamma efter tolv timer er klar til at løbe til barnet, så han kan.
Kan du få mælk? Brug og skade på mælk til fordøjelse.
Laktoseintolerans. Hvordan man drikker mælk
Smarte piger, hjælp! Det viste sig det. amning
Smarte piger, hjælp! Det skete så, at hun savnede adskillige feedings (hun bestod statsofficer) og dekanterede ikke (for en dag fra 7 til 15 timer) blev brystet som en sten. Jeg dekanteres. Flydende mælk, men ikke blå. En ven siger, at denne mælk ikke kan være fuld af sådan mælk, og i almindelighed skal man udtrykke den første mælk - den er skadelig. Og jeg læser, at den første mælk er som en drink, og den efterfølgende, allerede mad. Oplys især om det første spørgsmål. Og hvordan gemmer du mælk, hvis du skal forlade (c.
Umiddelbart bryst barn, helst begge. eller du kan give en og den anden på dette tidspunkt for at dekantere, så sjovt kører :)
At der er vand til ham, at drikker, barnet selv vil finde ud af det :), selv om du har ret - den forreste mælk er mere som at drikke.
Det er bedre at sej, når du har mest mælk. Hvis du ikke fodrer om natten, viser det sig tidligt om morgenen, før barnets første vågne op. Fuld bryster lettere at dekantere.
Drikker voksne mælk?
Fra 2014-2015 Rusland producerede 60 millioner tons mælk. Samtidig hævder myndighederne, at der er en mangel på 10 millioner tons i dette land. I 2016 er det planlagt at tildele næsten 30 milliarder rubler til støtte for industrien. Eksperter fra Center "Healthy Nutrition", der gennemførte deres egen forskning og orienterede sig om data fra deres europæiske og amerikanske kolleger, kom til den konklusion, at vigtigheden af mælk til afbalanceret ernæring af mennesker er stærkt overdrevet. I modsætning.
Nye synspunkter om indførelsen af supplerende fødevarer. Del 3
Hele komælk kan kun anvendes til ernæring af børn i det første livsår kun til fremstilling af korn i et volumen på ikke over 150 ml, men det er bedre at udskyde "mødet" med komælk i en periode efter et år! Hestekød og æggeblomme er værdifulde kilder til animalsk protein og fedt, mineraler (calcium, fosfor osv.) Samt vitaminer A, gruppe B. Kødet indeholder højkvalitets animalsk protein, hvis størrelse i oksekød, magert svin, kaninkød, kyllinger, kyllinger, kalkuner, hestekød kommer til.
Hvis ikke vand og te så det. Slankning og kostvaner
Tror du, du kan drikke kvass eller compote mælk i stedet for vand og te? Og så varmt denne te
Mælk er ikke kun mad
I hans foredrag og publikationer spørger landbrugsingeniør Eric Birlo ofte, hvordan mad og kultur er sammenkoblet. Han mener, at drikkemælk ikke blot er en proces med at slukke tørsten og sulten, det er noget mere, en hellig handling, der bærer mange betydninger. Mælk er den første mad til nyfødte. Dette er dets unikhed. Mælk er forbundet med livet, og hvid farve repræsenterer uskyld og renhed. Dette forklarer en enorm mængde.
Må jeg drikke mælk - og hvor meget? Sandhed og myter om mejeri.
Hvilken mælk er mere nyttig: pasteuriseret eller steriliseret
Grød med mælk, kefir, grøntsager. Barn fra fødsel til et år
Jeg har læst hele tiden, at lille mælk er umulig, men jeg kan ikke huske hvorfor? Og kog grød med mælk - er det det samme? En del af mit barn er altid sulten, og vægten er for lille, mængden af mad spiser normalt, det blev besluttet at øge kalorieindholdet. Barnlægen anbefaler at koge grød i mælk. Behov for? Eller tidligt? Og kefir med yoghurt kan allerede gives? Kan du lide at drikke eller spise? Nå og stadig grøntsager - frosne eller friske (ikke fra din have)?
Idiotisk spørgsmål :). Om hans, om pige
og gedemælk er sundere end ko's?
Og hvad kan du drikke? Slankning og kostvaner
Piger hallo igen! Fortæl mig hvad du kan drikke på en diæt. Jeg er ikke i form af alkohol, jeg bruger det slet ikke? Sandsynligvis kan alle slags mælk, kaffe, kakao ikke? Nå, grøn te er muligt, men hvad mere? Tak!
Juice, mælk, kefir er mad :-) Dvs. og tilgang til at spise. Alt der er på vandet (te, kaffe) er at drikke, drik moderat ellers - vand!
naturlig kaffe; kakao fremstilles af kakaopulver; Jeg tilføjer mælk til korn, kaffe, kakao; friske saft; gelé eller leovit, eller kog det selv (en gang om ugen); Morsy selv kogte fra frosne bær (tranebær, lingonberries, blåbær, brombær); sort, grøn te med naturlige ingredienser; almindeligt drikkevand.
Vand, jeg drikker, når jeg vil drikke, resten skyldes måltider.
Kold mælk. Barn fra 1 til 3
Da min mand og jeg boede i staterne, formåede jeg at arbejde der som en babysitter. Barnet jeg så på (fra 9 måneder til 1,5 år) blev lært at drikke mælk, saft fra køleskabet. Vi tog med ham til klasser og tog en særlig lille pige med os, hvor is og flasker sættes i. Det er meget bekvemt, især om sommeren. Det er ikke nødvendigt at kigge efter et sted at varme det op og generelt være bange for, at min hals er øm, jeg tænkte næppe, at når jeg har et barn, vil jeg også lære det for mig. Men min Dima er nu 1,2, og jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan det er.
Udtalelsen er todelt. Selvfølgelig, at lære et barn at drikke koldt (ikke iset, men koldt) er godt, især om sommeren. Der er endda en sådan "sektion" i hærderprogrammet - gurgle halsen med koldt vand først og derefter koldt vand (startende fra 36, lavere med 1 grad i 5 dage).
På den anden side er det vigtigt for babyfordøjelsen at mad (herunder drikke), der kommer ind i maven, er varmt.
Sandsynligvis vil jeg ikke give en forkølelse, men ved stuetemperatur eller lidt lavere (vel 16-18 grader) - det er nemt.
Dannelsen af mælk. amning
Men hvem ved - hvor længe bliver maden behandlet af mor forarbejdet til mælk? Og et andet spørgsmål - når mælken kom (følte tidevandet), er det ikke hvor det ikke går overalt? brænder ikke ud? Træk ikke barnet op for at fodre? Det ser ud til at efter tidevandet kommer "ebben", det vil sige brystet er ikke så fyldt som det ser ud til.
Fødevarer spist af mor er ikke forarbejdet til mælk direkte :)) Omfattende er processen omtrent som følger. Fødevarer går gennem munden ind i maven, hvor den fordøjes, og derefter ind i tarmen, hvor absorptionen af gavnlige stoffer finder sted. Disse stoffer understøtter den livlige aktivitet og funktionen af moderorganismen. En af funktionerne er mælkeproduktion af brystkirtlen. Moderblod bærer næringsstoffer til kirtelet, jern producerer mælk.
Så spor af mad taget af mamma kan findes i mælk i overensstemmelse med fordøjelsestiden (fra flere timer til grøntsager til dage for kød, og jeg så forskellige data fra forskellige kilder), men hvad slags spor skal du forstå, er der forskellige teorier om denne konto :)) Forresten er der enkelte egenskaber, for eksempel tager noget mælk let over lugtene af mad, min kærres barn er bestemt af mælk, at hun havde spist sild og svoret meget :)) Men så nægtede hun fra hendes bryst og nægtede fordi også :))
For at mælken skal "brænde ud" er det nødvendigt, at brystet holder sig i en meget spændt, bogstavelig talt stenstilstand i temmelig lang tid, godt, mindst 4-6 timer i tilfælde af en nyfødt - sikkert. Desuden jo ældre barnet er, jo længere denne gang er :)) eller: (Jeg ved det ikke.
Kost mod snot. madlavning
For at fjerne vores faste snot anbefalede lægen ikke at bruge slimdannende produkter, det vil sige mel, sødt, stivelsesholdigt, korn. Jeg forstår ikke nu, hvad baby fodrer? Til morgenmad bruger vi normalt havregryn (nu umuligt) og ost (nu umuligt) og kefir og et stykke pølse. Og nu hvad skal man give? Kast noget der kan have nogle ideer. Tak på forhånd
Te til et spædbarn.. Børns medicin
Hvad er bedre te, undtagen "Plantex", du kan bruge et barn (1 måned). "
Og om uzhEn. Blog bruger jupel fharmacy almindelig på 7ya.ru
Bayan-bayan, ja, men om børn. Men hvor mange timer før sengetid spiser dine børn middag og med hvad som normalt? Type af videnskab Jeg forsøger at fodre i to timer før sengetid. Som regel, uden kulhydratsider og brød, giver jeg kød gram til 200-300 og noget fra grønne. Og for en bæk eller en chukaladka, som forbruges til eftermiddagste, kan jeg gå uden middag, bare giv et glas kefir eller mælk. Så hurtigt, ja. Er der stadig sådan zamorochenny på børns mad? måske tror nogen, de siger, lad dem spise Malepusega alt, hvad der ikke spises.
Mejeriprodukter. Blog bruger Pole på 7ya.ru
Modtaget i dag en pressemeddelelse om programmet "Tre mejeriprodukter pr. Dag" - det siger, at russerne bruger få mejeriprodukter - mindre end 250 kg pr. Person om året i form af mælk. Og normen for WHO og RAMS - 320-340 kg pr. Person. Jeg var forfærdet! Nå er det næsten en liter om dagen. Jeg kan ikke gøre så meget for noget. Generelt har jeg det fint uden mejeriprodukter. Tag del i undersøgelsen, plz, jeg vil forstå, om der er rigtig mange blandt os elskere af mælk og derivater. Afstemning fra.
hvor meget mælk er muligt? Barn fra 1 til 3
baby 1.7. forlod kun brystet. nu elsker jeg at drikke kum mælk, vi køber frisk mælk (fra "verificerede" mennesker). Jeg forsøger at give kun om morgenen og aftenen en flaske på 200 ml, men hun spørger konstant om mere. hvor kan man finde ud af normen, hvor meget er det muligt i denne alder, og hvad er risikoen for en overabundance?
Hvis du allerede drikker og du ikke hælder ud, gør maven ikke ondt, og alt er ok, jeg vil give mindst efter hver fodring. Da vi afrundede GV'en, gik sumasønnen også over mælken, lige nu er det ikke tilfældet. Jo mere naturligt (yum).
Måske har jeg ikke ret, men det forekommer mig, at disse forbud og begrænsninger i mange henseender er listige. Dette er gavnligt for producenter af blandinger mv. "Tilpassede" produkter. Min mening, hvis du drikker og han er god, så lad ham drikke, til helbred!
Overskud truer med mangel på vitaminer. der er kun calcium og D i mælk, hvis et barn drikker meget mælk, spiser han lidt anden mad, modtager mindre vitaminer. Dette blev fortalt til mig på klasser i semiklinikken :)
at fodre eller ikke krmit? Barn fra 3 til 7
I går besluttede jubilæumerne om mad plaget og besluttede i dag at spørge din mening. Der er en skinny dreng, puny og sååå aktiv 3,5 år. så denne dreng spiser ikke noget: (undtagen mælk. Det vil sige, hvis han ikke tvinge ham til at drikke en mælk (op til 2-3 liter om dagen). Jeg fodrer 2 gange om dagen med en kamp, i virkeligheden skal du i nogle tilfælde kraftigt skje en ske. Han har en god ske og før to spiste han normalt. Jeg har aldrig tvunget den ældste til ham. Han havde altid perioder med to dage med sultestrejke.
De første måneder sammen. Min nyfødte (historier)
. Hvor forfærdeligt det ser ud til dig, men "syntese" af højkvalitets modermælk er din nummer 1 opgave, alt andet teoretisk kan gøres af far, familie og barnepige, men der er ingen til at fodre barnet, undtagen dig. Baseret på dette, prioriterer. Regel nummer 1. Du skal ikke bekymre dig under nogen omstændigheder. Rolighed er nu endnu vigtigere for dig end under graviditeten. Prøv at skifte opløsningen af alle problemer, der kræver mindst et minimum af besvær, og hvilke er m.
. Forsøg på at tage højde for egenskaberne hos alle organismer er en tom ide, så kun anbefalinger for unge mødre om at spise boghvede med oksekød og havre på vandet er født. Og hvordan man kan leve. Et særskilt emne er genopfyldningen af mors brugte væske. Jeg husker på et foredrag i "School for Moms", en ældre dame, en pædiatrisk teoretiker, der argumenterer med en anden endog ældre og langt fra virkeligheden af en kvindes liv, om hvad der er vigtigere for en ammende moder: rigelig mad eller rigeligt at drikke. Sandheden er som altid et sted i midten - begge er vigtige, begge må ikke glemmes, og begge skal være nyttige. Der er ingen tvivl om, hvad man skal drikke (det er klart, at alkohol, kaffe, kakao og te i store mængder ikke er din), spørgsmålet er hvor meget? Er du ikke allerede gravid? Svar: drik så meget som du kan. En almindelig person har brug for 7-8 glas væske.
hvor hurtigt fødevaren kommer i mælken. amning
et spørgsmål i et emne. For eksempel spiste jeg en fersken. Efter hvilken tid for at overvåge reaktionen og efter hvilken tid kan vi sige, at reaktionen ikke var? Det samme om at drikke er nok hurtigere, ikke? Kort sagt, jeg har brug for at finde ud af, hvad der skyllede ud på barnets attraktive ansigt om natten, jeg tænker at tage hensyn til hvad jeg spiste i går til frokost eller bare aftensmad? Tak :-)
Ser hvad mad. Fra en halv time til 24 timer. Og plus lidt mere, indtil barnets krop reagerer.
Nu skal jeg give dig et link, alt er malet der - når noget rammer.
Fordelene ved amning. Lacoras blog på 7 januar
Jeg tilhører den uheldige type mødre, der hurtigt har løbet tør for mælk efter fødslen. Ak. Jeg vil ikke røre grundene til dette virkelig store problemer, de er forskellige, og min er ikke nødvendigvis relevant for dig. Men konsekvenserne afviger ikke i mangfoldighed: fordelene ved amning synes at være bevist, og den tvungne nødvendighed af kunstig forgiftning er ikke kun en mors hjerte, der forårsager angst. Men... forgiftes det? Når alt kommer til alt, er mange let kommet til det, der er opstået.
Hvad er der at komme til mælk? amning
En ven fødte :) spørger og jeg glemte at jeg spiste) selv om jeg havde en sådan springvand, at jeg skulle spise noget, så der var mindre mælk) dele dine minder!
At hjælpe mor. Etablering amning
. Da jeg tror, at det er meget vigtigere end bare teoretisk viden. Her sætter jeg citater fra forskellige artikler og historier om reglerne for amning samlet over udvidelserne af internettet. I parentes i kursivet forlod jeg mine noter. Jeg håber at det indsamlede materiale er nyttigt ikke kun for mig. Hovedprincippet: En streng kost, masser af drikkevarer, en afslappet livsstil og hyppig vedhæftning. Den korrekte psykologiske holdning, stor lyst og kærlighed til din baby er de vigtigste kriterier for vellykket amning. Ernæring "Mængden af mælk afhænger ikke af mængden af mad (jeg spiste samtidig lidt og forsøgte ikke at spise efter 7), men kvaliteten afhænger direkte. Hvis du har mælk, så er der en begrænsning i væsken.
. Jeg håber at det indsamlede materiale er nyttigt ikke kun for mig. Hovedprincippet: En streng kost, masser af drikkevarer, en afslappet livsstil og hyppig vedhæftning. Den korrekte psykologiske holdning, stor lyst og kærlighed til din baby er de vigtigste kriterier for vellykket amning. Ernæring "Mængden afhænger ikke af mængden af mad (jeg spiste straks og forsøgte ikke at spise efter 7), men kvaliteten afhænger direkte. Hvis du har mælk, fører begrænsningen i væsken ikke til et fald i amning, men hvis du ikke gør det mælk, så vil ingen gebyrer, piller og andre mirakuløse opfindelser af moderne medicin ikke hjælpe med at fodre barnet. " "I maden fulgte jeg mere end en gang ordningen, jeg havde kontrolleret, og til sidst fortryder det ikke - jeg kan tælle en søvnløs aften på mine fingre.
God mad. lokke
Voksne mad: hvordan og hvornår skal man begynde at fodre barnet. Råd for ernæringseksperter og børnelæger i begyndelsen af fodring på børn: alder, mad, delstørrelse mv.
. Dette vil helt sikkert ske. På ca. 5-6 måneder begynder babyen at undersøge indholdet af moderpladen, ledsage hver skje med et blik og nå derefter indholdet med hendes hånd. Det betyder, at tiden er kommet, og barnet er klar til at acceptere voksen mad, ikke kun fysisk, men også psykologisk. Ifølge resultaterne fra den seneste WHO-undersøgelse behøver barnet ikke op til 6 måneder andre drikkevarer eller andre fødevarer end modermælk. Hvis moderen er fuldt fodret, har barnet også nok vitaminer og næringsstoffer. Hvis dit barn har skiftet til kunstig fodring, hvilket betyder, at han allerede har forsøgt noget andet end modermælk eller ikke får nok vægt, når han ammer eller har sundhedsmæssige problemer, der skal justeres.
Vi dyrker smag. Lær at spise rigtigt.
Ernæring under graviditet: inklusion i kosten af essentielle proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler samt metoder til fødevareforarbejdning.
. Morgenmad skal være 30% af de daglige kalorier, frokost - 40%, eftermiddagste - 10%, aftensmad - 20%, det vil sige om eftermiddagen reduceres madbelastningen. Sørg for at sikre, at maden er frisk, og det anbefales at drikke mere. Overdriven drikning (ca. 2 liter om dagen) hjælper med at klare toksikoen og forstoppelsen. Mængden af salt bør ikke overstige 8-10 g pr. Dag. Foretage forsigtig madlavning. Gravide kvinder med toxæmi har ofte et fald i appetitten, og nogle gange modvilje mod bestemte typer fødevarer, såsom kød og fisk. De har brug for at diversificere kosten, afhente de retter, der er i.
"Så, med mangel på calcium, er der et ønske om at nibble kridt eller gips"
Forfatteren af artiklen er en læge? Hvis du vil gnave kridt, er der ikke nok jern, og her er calcium.
Erfarne forældre hjælper råd! Min. vedtagelse
Erfarne forældre hjælper råd! Min søn er 2 år gammel, hjemme 5 måneder. Han er så tynd (9,5 kg)! Han spiser dårligt, for hele tiden hjemme fik han sig med mindre end en kg. Men! Drikker meget mælk om natten: 300 gram allerede i krybbe og 250-500 (afhængigt af hvor ofte det vågner op) om natten. Selv før dagtid spørger søvn om en flaske mælk. Lægen sagde, at det er umuligt at få så meget mælk i denne alder, siger de, så han spiser ikke noget andet, vi skal afvige! Og min søn begyndte lige at sove mere eller mindre roligt (han græd, kastede om.
http://conf.7ya.ru/popular/moloko-jeto-eda-ili-pite/mælk
Mælk er en væske produceret af de humane brystkirtler og pattedyr. Det indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er nødvendige for vækst og udvikling af kroppen. Mælk indeholder fedtstoffer, proteiner, vitaminer og sporstoffer. Farven på mælk kan variere fra hvid til gul-blå. Det afhænger af fedtindholdet. På grund af indholdet af lactose har den en lys sød smag. Mælk indeholder i sin sammensætning mere end 100 nyttige komponenter, hvoraf ca. 20 er afbalancerede og fede aminosyrer, lactose og mineraler.
Mælk er en af de første produkter, som gamle mennesker bosættelser begyndte at producere efter dyrkningen af dyr. Afhængig af folkens traditioner og historisk etablerede præferencer spiser de mælk fra geder, køer, kameler, æsler, bøfler, får, zebraer, kvindelige hjorte, yaks og endog grise.
Kød mælk er mest almindelig i Europa, USA og Australien. Proteinet indeholdt i mælk absorberes meget godt, og i forhold til næringsværdi kan en liter mælk sammenlignes med 500 g kød. Det indeholder også en daglig dosis calcium. Ved manifestationer af intolerance over for mælk, anbefaler læger at bruge ged.
Geitmælk er mest almindelig over hele kloden. Gamle græske filosoffer har skrevet om fordelene og næringsegenskaberne ved denne type mælk. Det producerer yoghurt, smør, ost, kefir, is og også tilsat til chokolade. På grund af behovet for mere dyrepleje og mindre mælkeydelse anvendes denne type mælk mindre til fabrikation af produkter. Også i sammenligning med komælk har gedemælk en særlig lugt og smag, som er dannet af yverens talgkirtler. Hovedfunktionen i gedemælk er en ensartet fordeling af fløde gennem hele volumenet.
Hestemælk er almindelig blandt de østlige folkeslag. Det er vant til at lave koumiss, kendt for sine mange nyttige egenskaber. Med hensyn til fedt er mælken væsentligt ringere end ko og har en blå farvetone. Sammensætningen af hoppemælk ligner meget på humanmælk, så den bruges til fremstilling af nogle formler til kunstig fodring.
Buffelmælk bruges til at forberede mejeriprodukter, især mozzarellaost, i Italien, Indonesien, Indien, Egypten, Aserbajdsjan, Dagestan, Armenien og Kuban. Denne type mælk indeholder praktisk talt ikke geder, men den indeholder en større mængde protein, fedt, mineraler og vitaminer sammenlignet med koens.
Kamelmælk er for nylig blevet ganske populær i Europa. I Schweiz er det vant til at lave chokolade delikatesser. I øst bruges sådan mælk til at forberede en traditionel skål - shubat. Kamelmælk indeholder vitaminer C og D, der er tre gange mere end kum mælk.
Fårmælk er almindelig i Grækenland og Italien såvel som blandt de østlige folkeslag. Mælk indeholder vitaminerne B1, B2 og A, som er 2-3 gange mere end koens. Den er lavet af kefir, yoghurt, ost og smør.
Ægemælk er en af de mest nyttige i verden. Dens gavnlige egenskaber har været kendt siden det romerske imperium. For at bevare ungdommen brugte piger mælk til vask og vask. Sådan mælk er ret sjælden og dyr, fordi et æsel ikke giver mere end to liter mælk om dagen.
Mælkhjort er populær blandt indbyggere i Norden. Sammenlignet med komælk indeholder den mere protein (3 gange) og fedt (5 gange). En organisme, der ikke er vant til denne type mælk, er meget vanskelig at fordøje, derfor anbefales det at fortynde det med vand. Fra det producerer ost og mælk vodka - arak.
Der er flere former for mælk:
- Frisk mælk er kun mælk, der ikke er afkølet. Det er ikke ironisk, men i sådan mælk er der mange forskellige intestinale bakterier. Derfor anbefaler lægerne at drikke mælk to timer efter mælkeydelsen, især for børn under et år gammel. I løbet af denne tid dør de fleste bakterier;
- Bagt mælk er mælk underkastet varmebehandling ved en temperatur på 95 ° C i 3-4 timer. I færd med madlavning bør mælk ikke koge;
- pulveriseret mælk er et hvidt pulver fremstillet ved fordampning af mælk;
- pasteuriseret mælkemelk, opvarmet til 75 ° C, sådan forarbejdning tillader mælken ikke at ødelægge inden for 2 uger;
- steriliseret mælkemelk, der udsættes for varme op til 145 ° C. Samtidig forringes alle mikrober og bakterier, hvorimod nyttige egenskaber af mælkreduktion
- kondenseret mælkemælk produceret ved fordampning af fugt til en tyk konsistens og tilsætning af sukker.
Mælk forbruges bedst som et særskilt produkt eller i kombination med korn, te, kaffe. Mælk er dårlig fordøjet i kombination med æg, fisk, ost og kød. Til normal assimilering af mælk (250 g), skal den være fuld i små sip i 5-6 minutter.
Nyttige egenskaber ved mælk
Mælkens helbredende egenskaber har været kendt i lang tid. Det blev brugt til sygepleje svækkede og svækkede patienter, såvel som i et kompleks af terapeutiske foranstaltninger til lungesygdomme, tuberkulose og bronkitis.
Mælk er et unikt produkt, der indeholder et stort udvalg af vitaminer, sporstoffer, proteiner, enzymer, mælkesyrer. Indeholdt i mælk, globuliner, kasein og albumin er antibiotika, så mælken har bakteriedræbende egenskaber, forhindrer udviklingen af infektioner i kroppen, styrker immunsystemet.
Sporelementer er ansvarlige for den normale udvikling af alle celler i kroppen, især det påvirker hårets, tænder, negle og huds sundhed. Mættede syrer regulerer nervesystemets aktivitet. Mælk i særdeleshed har en beroligende effekt og anbefales at drikke før sengetid som en profylakse for søvnløshed og manifestationer af depression. Lactose er ansvarlig for tarmens korrekte funktion, forhindrer forfaldsprocesserne, væksten af skadelig mikroflora. Laktose hjælper også med at absorbere calcium bedre.
Mælk på grund af det høje indhold af fedt og protein genopretter perfekt styrke efter fysisk og psykisk stress. Kalium, calcium og vitamin B12 påvirker aktivt det kardiovaskulære system og regulerer metabolske processer. Mælkebaserede brygede medicinalplanter giver bedre deres næringsstoffer og er lettere at fordøje. Mælk anvendes ofte som diætprodukt i kostvaner, især mejeri.
Uanset hvilken type mælk det anvendes til behandling af forkølelse, influenza og ondt i halsen. Et glas varm mælk med honning og smør varmt opvarmer ondt i halsen, blødgør hoste og forbedrer sputumafladning.
Aminosyre lysozym i sammensætningen af mælk har helbredende egenskaber, derfor er det indiceret for gastrointestinale sygdomme. Mælk er også ordineret for øget surhed i maven og kronisk halsbrand.
Mælk bruges ofte til fremstilling af forskellige masker til ansigtet. Det nærer huden, lindrer betændelse og irritation.
I madlavning bruges mælk til at lave saucer, porrer, kager, marinader, cocktails, drikkevarer med kaffe og andre retter.
Miljøfarlige egenskaber
Nogle mennesker har en særlig intolerance over for lactose og kasein. Især meget kasein i komælk, så det skal erstattes med ged- og kamelmælk, eller brug kødmælks forarbejdningsprodukter: kefir, creme fraiche, ryazhenku, cottage cheese, ost, surmælk og andre.
Derudover kan mælk forårsage alvorlige allergiske reaktioner: kløe, udslæt, laryngealt ødem, kvalme, oppustethed og opkastning. Hvis sådanne manifestationer opdages, skal brugen af mælk stoppes.
http://edaplus.info/drinks/milk.htmlMælk er ikke kun mad
I hans foredrag og publikationer spørger landbrugsingeniør Eric Birlo ofte, hvordan mad og kultur er sammenkoblet. Han mener, at drikkemælk ikke blot er en proces med at slukke tørsten og sulten, det er noget mere, en hellig handling, der bærer mange betydninger. Mælk er den første mad til nyfødte. Dette er dets unikhed. Mælk er forbundet med livet, og hvid farve repræsenterer uskyld og renhed. Dette forklarer det enorme antal myter og symboler der er forbundet med mælk.
I de senere år har flere og flere oplysninger optrådt i medierne, blogs og sociale netværk, at drikkemælk er sundhedsskadelig. "Men mælk," siger Eric, "er ikke det eneste produkt, der bliver angrebet. Dette sker med mange animalske produkter, når folk begynder at sætte spørgsmålstegn ved princippet om at bruge dyr som mad. For eksempel, når ideer om veganisme og vegetarisme er aktivt fremmet i samfundet. Derudover ser det ud til, at folk i de seneste år specifikt søger noget at være bange for. Denne proces strækker sig til mad - folk bliver forfærdeligt mistænkelige. I forhold, hvor valget er stort, og der er mange kilder til information, vil vi altid være utilfredse med svarene på vores spørgsmål. Vi hører hundredvis af modstridende udtalelser - og vi begynder at tvivle. "
Imidlertid er mistillid til mælk ikke ny. Og des mere er mistillid til mælk ikke resultatet af nogen videnskabelig forskning, der viser, at mælk er skadelig. Mistillid til mælk, eller rettere tvivl om det, er af en mere kompleks oprindelse - historisk, geografisk, religiøs, mytisk.
Mælk definerer geografiske grænser.
Og hvad hvis afvisningen af mælk, mistanken om ham var forårsaget af frygt for det ukendte? Julius Caesar beskriver i sine noter om den galliske krig barbarer, der bor uden for romerriget som "kødædere og drikkemælk." "Faktisk," forklarer Eric, "uden for det romerske rigs nordlige grænser spiste folk kød og drak mælk, primært på grund af klimaet. Det var blødere og mere fugtigt i Gaul, og vejret var ideelt til græsning og opbevaring af dyr. I civilisationens vugge i Rom, der lå længere sydpå, i tørre områder, kunne folk kun holde nogle få geder eller får. Et sådant varmt og tørt klima var heller ikke egnet til opbevaring af mælk, som hurtigt blev forringet. Derfor var samfundet i det gamle Rom mere fokuseret på fødevarer af vegetabilsk oprindelse. " Og derfor blev naboerne opfattet af romerne som barbarer, der forbruger sådan mærkelig mad.
Mælk definerer sociale grænser.
Mad er en måde at vise din unikhed på. Ligesom sprog eller religion er mad en måde at markere en person på. "Vi er, hvad vi spiser, så franskmændene kalder det engelske" roast beef "og italienerne" pasta ", og de kalder på sin side de franske" frøer ". Er mad virkelig så dybt forbundet med os, at det er blevet en integreret del af vores væsen? "Spekulerede Eric.
I middelalderen blev det antaget, at voksne ikke har brug for mælk. Mælk var beregnet til børn og ældre - det vil sige for de svage. Unge mænd spiste kød for at udvikle den styrke og fingerfærdighed, som dyr besidder.
"Middelalderenes repræsentanter spiste næsten udelukkende kød og fjerkræ, mens grøntsager og mælk blev betragtet som mad til de bønder, der dyrkede deres jord. Fødevarer var en indikator på social status. Kød er til adelen, og mælk og grøntsager er til bønderne. "
Mælk er guddommelig.
Processen med at drikke mælk har ikke kun sociale og økonomiske aspekter. Den religiøse del af processen med at drikke mælk er meget stor. Måske er det denne komponent, der især skyldes nogle underbevidste spørgsmål, der er svære at svare på, og som ikke tillader at opleve mælk som en almindelig mad, og derfor - uden tankegang at inkludere det i kosten.
I oldtiden tog Poppea, kejseren Nero's kone og Cleopatra, dronningen af Egypten, bade fulde af æselmælk. Denne proces var ikke bare en demonstration af luksus - mælk blev betragtet som ungdoms eliksir. Som den allerførste mad, som noget forbundet med renhed og ungdom, blev mælk ofte brugt i det gamle Egypten som et offer til guderne.
"Mælk ses som en livskilde i en række grundlæggende myter," siger Eric. - I hinduismen antages det for eksempel, at universet blev skabt fra mælkets hav. Og det er ikke tilfældigt. De mennesker, der koloniserede det nordlige Indien i det andet årtusinde f.Kr. og bragte denne myte med dem, var nomadiske kvægavlere. "
Ordet "galakse" kommer fra den græske "gala", som betyder "mælk".
Hercules, den græske mytologs helt, drak mælken fra Zeus 'kone, Hera - det burde have givet ham udødelighed. Strømmen af mælk stænkede ud af gudens bryst blev til Melkevejen.
Zeus i barndom var næret med ged Amaltheas mælk. Grundlæggerne af Rom, Romulus og Remus blev fodret af en hunvolf, som stadig betragtes som et symbol på den evige stad.
Alle ovenstående grunde påvirker opfattelsen af mælk og mejeriprodukter hidtil. Mælk forlod også mærkbar i kulturen, der skal opfattes som et almindeligt fødevareprodukt. Derfor diskuterer debatten om mælk ikke for en enkelt dag.
"Selv i Frankrig nu," siger Eric, "mælkeforbrug er mere end blot tilfredsstillende sult." Undersøgelser viser, at franskmændene er meget glad for mejeriprodukter, især ost. Ifølge den internationale mejerifondforening spiser franskmændene 26 kg ost pr. Person om året, godt over det europæiske gennemsnit, hvilket er 17 kg. Føderationen nævner ikke grundene til, at fransk elsker ost så meget. "Det kan dog antages, at vedhæftning til ost ikke forklares af et simpelt behov for et produkt, men snarere af nogle kulturelle aspekter: glæde af brugen, gastronomiske traditioner, endda et fænomen kaldet terroir (autentisk og traditionel livsstil)."