At stræbe efter en sund livsstil er ved at få fart. Befolkningen i højt udviklede industrilande er især åben for alt, der gør folk sunde. På denne bølge begynder fødevareindustrien at skifte til produktion af mad med nye kvaliteter, der forbedrer sundheden. Navnet på den nye vej: funktionel ernæring.

Hvad er funktionel ernæring?

Dette begreb refererer til fødevarer, der ved at tilføje visse fødevareingredienser ændres på en sådan måde, at de begynder at medføre særlige fordele.

Fødevareproduktet "Seafood dried trepang" er lavet fra Far Eastern Trepang, en klasse af holothurians. Fjernøsten trepang i Kina og landene i Sydøstasien har længe været betragtet som en maddelikatesse med helbredende egenskaber, primært med en stimulerende og forfriskende effekt. Der er legender om hans ekstraordinære medicinske egenskaber, afspejlet i det kinesiske navn trepang, som løst lyder som "havrot" eller "sea ginseng".

Moderne videnskabelig forskning har fastslået, at de bioaktive stoffer i trepang udviser en foryngende virkning, der bidrager til hurtig regenerering af dets indre organer, som trepang kaster i tilfælde af aggression mod det.

Som et levn organ for millioner af års uafbrudt udvikling har udviklet en form for unikke evner til beskyttelse og tilpasning, som tillod ham at overleve i en tid med globale katastrofer og ændringer i levevilkårene. Hav agurk er i stand til at reparere sig selv fra hver tredje af hans krop til at regenerere inden for to til tre måneder, hele systemet af indre organer, og al denne tid ikke at forbruge mad og ilt, mens, på bekostning af interne bioenergi ressourcer aktivt bygge sig selv på ny. Ved type strøm trepang - indsamling detritus-gruntoed der tillader ham sammen med plankton og mikroorganismer til at nedbryde havbunden i komponenter og sporstoffer, der er nødvendige for at fordøje maden. Den energi, der frigives under disse reaktioner, transformeres og akkumuleres i sig selv. Trepang har næsten ingen fjender siden væv bogstaveligt oversættes med de mest værdifulde mikroelementer til medicinsk praksis, som er giftige stoffer til marine rovdyr. Naturligvis de materielle elementer og funktioner, udviser usædvanlige egenskaber af agurk, kan, hvis den anvendes korrekt forårsage en meget værdifulde terapeutiske virkninger i mennesker.

INFC LLC har en unik teknologi til produktion af "tørret havs agurk skaldyr", som gør det muligt at holde alle sporstoffer, vitaminer og mineraler i færdigvaren. En eksklusiv formel giver dig mulighed for at gøre trepang biotilgængelige til mennesker. Produktet er designet til at supplere vitaminer, mineraler, monosaccharider, har en mild kompleks virkning på den menneskelige krop.

Trepang fjernøsten - 100%. Fri fra syntetiske smagsstoffer, kemiske farvestoffer og konserveringsmidler.

Udgivelsesform: 160 mg gelatinekapsler. Pakning en krukke hvid plast 60 ml, indeholder 30 kapsler.

SAMMENSÆTNING: prostaglandiner, neuromodulatorer, polyen fedtsyrer, steroidforbindelser, glycolipider, phospholipider, coenzym Q10, aminosyrer, enzymer, Calcium divalent organisk form, fosfor, zink, kobber, en divalent selen, germanium, cobalt, jern, mangan, calcium, Hjerte glycosider (kardonalidy) triterpenglycosider, Steroid glycosider, Goloturin, steroide saponiner Andre glycosider fraktion Lipids, vitamin C, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (pantothensyre), vitamin B6 (pyridoxin) Vita min B12 (cobalamin), vitamin B15 (pangaminsyre), vitamin Be (folinsyre), vitamin H (biotin), vitamin PP (nicotinamid) Vitamin A (retinol), K-vitamin (villohinon), hexosamin, mucopolysaccharider chondroitinsulfat, galactosamin, glucosamin.

TRITERPENE G'LYCOSIDES af en trepang har en udpræget antifungal virkning. Fungicid aktivitet på grund af det faktum. at de er lokaliseret på membran af parasitære celler og forstyrrer deres normale funktion. Aktiviteten er blevet undersøgt for en meget bred vifte af svampe, vira og bakterier.

Hjerteglykosider - stoffer, der har en selektiv virkning på det kardiovaskulære system. Deres handling slapper af musklerne i væggene i blodkarrene, hvilket fører til deres ekspansion og lavere blodtryk. Sammentrækningen af ​​hjertet er også forbedret, og resten af ​​hjertemusklen forlænges. Som følge heraf forsvinder stagnation, elasticitet og vaskulær permeabilitet genoprettes, åndenød og hævelsepas.

Steroidglycosider hæmmer celledeling og hæmmer tumorvækst. Den stærke cytostatiske virkning af steroidglycosider er forbundet med dannelsen af ​​stærke komplekser af disse stoffer og cholesterol, hvilket fører til strukturelle forstyrrelser af membranerne af hurtigt voksende tumorceller.

ANDRE GLACOSIDE FRAKTIONER. Ligesom insulin øger det transporten af ​​glukose fra blodet til kroppens celler. Resultatet er en forbedring af energiforsyningen af ​​funktionelle organer og stimuleringen af ​​biosyntesen af ​​proteiner og nukleinsyrer.

Mucopolysaccharider og chondroitin medvirke til at reducere betændelse i skeletmuskulatur (styrker bindevæv) og resten af ​​bevægeapparatet, herunder slidgigt, gigt, ankyloserende skondilit. Et sæt syremucopolysaccharider isoleret fra bindevævets bindevæv og integreringer af de indre organer af trepang har en virkning på vækst, har antiinflammatoriske egenskaber ved forskellige sygdomme, fremmer knogledannelse, forhindrer aldring af væv og aterosklerose og er effektive anti-tumorstoffer.

Lipider. Intensiver redoxprocesser i kroppen, reducer kolesterolniveauerne i blodet.

Trepang væv indeholder næsten hele sæt vandopløselige vitaminer: C, gruppe B, PP, folinsyre. Lipider af en trepang er mættet med vitamin F, det er tre gange mere end i fisk. Det er velkendt, at det forhindrer dannelsen af ​​cholesterol, og dets mangel fører til infertilitet og nyresygdom.

PROVITAMINS OG A-vitamin - Fremmer vævregenerering og sårheling, påvirker syn. Vitamin B1 (thiamin) er uundværlig for fordøjelsen. Vitamin B2 (riboflavin) - deltager i vækstprocesser, regulerer tilstanden i centralnervesystemet, påvirker syn og hudtilstand. Vitamin B5 (pantothensyre) - spiller en vigtig rolle i metabolisme, i binyrerne og skjoldbruskkirtlen. Folinsyre - er involveret i metabolisme og syntese af amino- og nukleinsyrer, stimulerer hjernens funktioner.

C-vitamin (askorbinsyre) - hjælper med at opretholde sunde tænder, knogler, muskler. Styrker væggene i blodkarrene. Stærk antioxidant Af de 40 nævnte elementer i det periodiske bord af Mendeleev / i den største mængde i trepangvæv fremlægges følgende vigtigste stoffer til den menneskelige krop.

Mineraler: Calcium - deltager i dannelsen af ​​knogler, tænder og indre humane væv; Fosfor - katalyserer cellernes energimetabolisme Zink - aktiverer hypofysehormonerne og funktionen af ​​kønkirtlerne; Kobber - er involveret i processen med bloddannelse; Selen - har udtalt antioxidantegenskaber, bruges til forebyggelse af kræft, fremkaldt af kemiske effekter og stråling. Stimulerer dannelsen af ​​antistoffer, hvilket øger kroppens forsvar mod infektiøs og forkølelse. Deltager i produktionen af ​​røde blodlegemer. Bidrager til vedligeholdelse og udvidelse af seksuel aktivitet til forebyggelse af ondartet anæmi. Jern - er en del af hæmoglobin, deltager i redoxprocesser. Mangan - påvirker absorptionen af ​​calcium og fosfor, bidrager til korrekt udveksling af sukker.

Ifølge den kvantitative og kvalitative sammensætning af organiske forbindelser, især værdifulde for mennesker, kan ikke en enkelt levende organisme sammenlignes med en trepang. Den unikke sammensætning af trepang eksploderet i den mest fordøjelige mand ionform tillader vores krop at syntetisere alle de nødvendige vitaminer, enzymer, hormoner, aminosyrer og andre biologisk aktive forbindelser. De forbedrer på sin side metaboliske, immune og andre processer, hjælper med at klare de grundlæggende årsager til sygdomme.

Som et resultat af applikation, passerer inflammationer hurtigt, smerter og andre syndrom stoppes, arterielt tryk normaliseres, hukommelse, trivsel forbedres, meget styrke og positive følelser forekommer. Desuden er den foryngende virkning tydeligt manifesteret.

Seafood tørret. Trepang belønnes med en guldmedalje på Belarus-Rusland International Exhibition-Fair i Moskva.

Trepang bruges til:

- behandling af det kardiovaskulære system (gigt, myocarditis, atherosklerose, betændelse i venerne, hypertension), til forebyggelse af slagtilfælde, blødning. Anvend efter et hjerteanfald, slagtilfælde, hvilket bidrager til patientens hurtige genopretning. I kirurgisk praksis til forebyggelse af trombose i den postoperative periode;

- behandling af sygdomme forårsaget af lidelser i immunsystemet (avitaminosis, dissemineret sklerose, glomerulonephritis, systemisk lupus erythematosus, rheumatoid arthritis, immunkompleks sygdomme);

- diabetes. Dette lægemiddel genopretter metabolismen, normaliserer blodets sammensætning;

- kroniske sygdomme i leveren, nyrerne, tarmene;

- kvindelige sygdomme (myoma, mastopati, fibroma);

- gastritis, colitis, ulcerative læsioner af slimhinden (helbredes sår), med pancreatitis;

- skjoldbruskkirlsygdomme

- bronkitis, laryngitis, astma, lungemfysem, tuberkulose;

- impotens, frigiditet (prostata problemer, overgangsalderen);

- en katarakt, til linsens oplysning i de indledende former for alder, myopatisk, stråling og kontusionelle katarakter;

- dystrofiske læsioner af nethinden, hornhinde dystrofi. Forbedrer fundus blodcirkulation, synsstyrke og farvefølelse;

- reumatisme, arthritis og andre muskuloskeletale sygdomme.

Også trepang bruges til følgende problemer:

- fremmer rensning og heling af purulente sår;

- effektiv i svampehud og neglesygdomme

- forynder huden, er effektiv til hårtab, reducerer neglernes skrøbelighed

- normaliserer søvn, hæver tonen, giver styrke, lindrer kronisk træthed.

Som de gamle sagde: "Mennesker, der konstant bruger TREPANG som mad, mister deres antal på deres år."

Grundlaget for vores arbejde for at opnå de bedste farmaceutiske effekt kapsler blev sat drift af Stillehavet Institut for Bioorganisk Kemi i Stillehavet Fisheries Research Centre, og den fjernøstlige filial af det russiske videnskabsakademi.

Anbefaling til brug: Tag oralt 1-2 kapsler tre gange dagligt før måltider. Anbefales til daglig brug.

Kontraindikationer: Det har ingen kontraindikationer, med undtagelse af individuel intolerance og allergiske reaktioner på fisk og skaldyr.

Holdbarhed - 12 måneder.

Opbevares ved en temperatur fra 0 ° C til 24 ° C og en relativ luftfugtighed på ikke over 85%.

Firmanavn, producentens adresse:

Selskab med begrænset ansvar

"INNOVATIVE PHARMACEUTICAL COMPANY"

Juridisk adresse:692804, Primorsky Krai

http://lektsii.org/14-65741.html

trepang

Den trepang (holothurian) er et marine hvirvelløse dyr, der tilhører klassen af ​​egelige bløddyr. Habitat strækker sig fra Kuriløernes nordlige kyst og vandene i det sydlige Sakhalin til den centrale region i Republikken Kina (Hongkong). Holothurianerne foretrækker at være beskyttet mod storme bugten med silde skuller og stenede placere. Folkene i disse dyr kaldes "havkommur" eller "pods", fordi når de er irriteret, krympes de og bliver til en "pimply" bold.

Trepang er et lagerhus af nyttige stoffer indeholdende en stor mængde proteinkonstruktioner, organiske syrer og mineralsalte. På grund af den unikke kombination af næringsstoffer har produktet en tonisk, immunforstærkende og baktericid virkning på kroppen. Ud over de mest værdifulde farmakologiske egenskaber har holothurisk kød en speciel piquant smag (der ligner et akkord af stork med en udtalt marine note). Det er fødevarekvaliteter, der adskiller denne delikatesse fra en række andre fisk og skaldyr.

Strukturen af ​​trepang

Trepang - en unik indbygger i vandverdenen, ligner en stor, ragget larve. Holothurien har en aflang, oval krop, på den ventrale side af hvilken der er en mund med ambulakrale ben (tentakler). Ved hjælp af disse skud optager dyret og knuser næringsstoffet (fra jorden). Antallet af tentakler i trepang varierer fra 10 til 30 stykker. Molluskens hud er dækket af et stort antal kalkholdige formationer (spicules). Derudover er der på sin dorsale overflade bløde kegleformede udvækst med hvide "pigge".

Farven på "ægkapslen" varierer fra lysegrå til mørk brun (afhængigt af habitat og dyreart). Så findes grønne former for havgurk på siltjord, røde på sten eller rev og blå (albinos) på sandede (kystnære) former.

Standardparametre for marine liv: Bredde - 3-4 cm, længde - 13-15 cm, vægt - 0,7-0,8 kg. Sammen med dette er der i naturen både meget små individer (0,5 cm i størrelse) og gigantiske repræsentanter for nåleskinnet familie (over 50 cm i længden). Massen af ​​små trepangs er 0,02-0,03 kg og stor - 1,5-3 kg.

Et særpræg ved havet agurker er deres evne til at regenerere. Hvis en havkomkommer er skåret i tre dele og kastet i vandet, vil den tabte del af kroppen (ben, nåle, tentakel, indre organer) komme sig i tide. Derudover omdannes hvert segment af dyret til en separat levende organisme. Varigheden af ​​opsvingstiden er fra 3 til 7 måneder. Derudover har trepangs en fantastisk egenskab for at ændre elasticiteten af ​​væggene i kroppen.

Så med trussel om liv (fra rovdyr) bliver deres krop hård, og når det er nødvendigt at skjule på vanskelige steder, bliver det blødt.

Adfærdsfunktioner

Havgurk er et stillesiddende bunddyr, der er følsomt for et fald i saltets sammensætning af vand. Holothuria føles fantastisk i marine og oceaniske omgivelser, hvor koncentrationen af ​​mineralrester (herunder natriumchlorid) når 0,033 - 0,035 kg pr. Liter. Den mindst gunstige for det er vandlegemer med et mellemliggende saltindhold (0,02 kg pr. 1 liter). Ved yderligere afsaltning dør havdyret (på grund af irreversible ændringer i kroppen).

Ifølge næringsstoffet henvises trepangs til indsamling af detritofager (dyr, der spiser forfaldne biomaterialer, der sætter sig på jorden). Sammen med fytoplankton forbruger holothurians en stor mængde havsand (derfor er deres mave 70% fuld af jord). Efter fordøjelsen af ​​"foderet" er jorden naturligt udvist. I betragtning af at sand er fattig i næringsstoffer, skal mollusk passere gennem enorme mængder silt for at tilfredsstille dets fysiologiske behov. I et livsår bruger trepang 30-35 kg havbund. Samtidig er dens fordøjelsesaktivitet i forårets periode dobbelt så høj som i sommer og efterår.

For at fodre på holoturia er det vigtigt at flytte meget. At flytte dyret bruger ambulakrale ben, der "arbejder" i "caterpillar" typen. Først trækker trepangen de bakre tentakler fast, stikker dem fast til jorden og sender derefter en bølge af muskelkontraktioner foran den. Derefter tårer han af mellembenet fra sandet og "smider" den forreste del af kroppen fremad. Interessant nok er trepangs, i modsætning til fisk, i stand til at vurdere koncentrationen af ​​mad i forskellige dele af havbunden (ved hjælp af følsomme receptorer). Hvis plankton "ligger" i dybe sømme, kommer mollusk til det og graver et hul. Dårlig mad i områder af dyrebjælken passerer hurtigt og samler næringsstoffer fra dens overflade.

Havstubbe bor i store kolonier, der danner "trepangovye felt". Desuden kvæser de i stille vejr meget til de sølvsandede steder (ved siden af ​​stenstenene), og under stormen gemmer de på hårde jord i sprækkerne af klipper og rovdyr af alger.

Trepangs er resistente over for udsving i temperaturen i reservoirerne. De modstår fra minus 5 grader til 28 grader over nul. Hvis det er frosset i is, og derefter gradvist optøes, vil det overleve.

Den gennemsnitlige levetid for en havkomkommer er 10 år.

reproduktion

Trepangs, især dem i Fjernøsten, er meget frugtbare. I løbet af en gydeperiode kan en person feje 65-75 millioner æg. Disse bløddyr er dioecious, men ifølge eksterne tegn er det svært at skelne dem. I parringsperioden danner de par, der kryber på nært vandhøjde (fremspring af klipper, muslingeklynger, stenklipper, algstomler). Efter befrugtning er holothurianerne fastgjort af deres bagben til substratet. Samtidig løfter de fronten af ​​kroppen opad, idet den S-formede "gyde" udgør. Avlsbetingelser er direkte afhængige af habitatet. Parring af bløddyr, der lever langs den sydlige del af Japan, begynder i maj, i Det Gule Hav i juni og i Peter den Store Bugt i juli og august.

Gydens varighed er 1-3 dage. Efter gytning kryber udmattede trepanger ind i krisecentre og dvale. I en tilstand af følelsesløshed er dyr 1-1,5 måneder. Så forlader de husly og begynder at spise hårdt.

I larverne, efter 3 uger planktonliv, vises rudimenterne af 5 tentakler ved munden (fasen af ​​pentaklen). Takket være disse processer sætter de sig på thallus af græs og alger og bliver til fuld frise. Unge holothurians har normalt 3-4 udvækst på ryggen og 5-6 ben på underlivet. Da ynglen vokser, øges antallet af tentakel, og kroppen køber en karakteristisk "ormlignende" form. Ved udgangen af ​​det første år af livet når træpangerne en længde på 4-5 cm, og ved udgangen af ​​den anden sommer - 13-15 cm. Puberty hos unge individer begynder i det tredje år af livet.

Kemisk sammensætning

Holothuria er et sundt kostprodukt med 100 gram 34 kilokalorier.

På trods af de lave energiindekser har havkomkommer imidlertid en høj næringsværdi (på grund af det høje indhold af protein, bakterielle komponenter, mikro- og makroelementer).

Koncentrationen af ​​proteiner i trepangvæv varierer inden for 8-10% af kropsvægten. På samme tid optages det meste af sammensætningen af ​​proteinfraktionen af ​​kollagenlignende strukturer. Disse stoffer er karakteriseret ved en høj koncentration af frie aminosyrer (glycin, prolin, arginin, lysin, threonin, asparaginsyre).

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/trepang/

Seafood tørret trepang

Din indkøbskurv er tom!

1) Krasnodar, 40A, s. 1 (TRC "Samolet)

2) Paris Kommune, 9

3) Prospect Mira, 118

4) TV, 1, s. 5 (fra højre side af TK "Petrov. Passage")

5) Kaptajn, 10 (Sydkyst)

6) st. Molokova, 17

10:00 til 21:00
Ingen frokost og ingen weekend

NØGLIG INFORMATION

Produkt på lager

Pakning 50 gr er 25-27 stykker. Et kursus i en måned!

Nyttige egenskaber

Kødet af havet agurk er et meget værdifuldt og nyttigt fødevareprodukt. Den består af højkvalitets protein, der er rigt på aminosyrer, vitaminer og mineraler. Den kemiske sammensætning af havet agurk indeholder næsten alle repræsentanter for B-vitaminer, calcium, jern, magnesium, kobber, fosfor, jod, mangan. På grund af dets immunmodulerende terapeutiske egenskaber kaldes trepang ofte "sea ginseng" - det er meget nyttigt ved svækkelse af immunitet, træthed, bidrager til hurtig genopretning af styrke efter sygdom, depression, anæmi.

At spise kød trepang er meget nyttigt til forebyggelse af jodmangel og endokrine lidelser. Hvad er nyttigt trepang for skjoldbruskkirtlen? Den indeholder stoffer, som positivt påvirker sit arbejde og normaliserer hormonniveauet, samt opretholder optimalt blodsukkerindhold.

Anvendelsen af ​​trepang er også i den kendsgerning, at dets anvendelse i mad bidrager til vævregenerering, styrkelse af knogler og led. Trepang, hvis kødsammensætning er en stærk antioxidant, kaldes anti-aging og bevarer skønhed og ungdommelige hudprodukter. Egenskaber for trepangs til at modstå kræft henføres til dem af kinesiske læger.

reaktioner og energiforsyning giver en slående helbredende effekt.

Fremstillingsteknologi og tørring trepang.

I friske trepangs er der lavet et lille snit langs maven omkring en tredjedel af træpangens længde og presset ind i indersiden, vaskes grundigt under koldt vand og lægges på en sigte for at tørre.

I tilfælde hvor honning er produceret, er trepang finskåret og konserveret med førsteklasses far østlig honning i forholdet 40% trepang / 60% honning, det anbefales at opbevare sådant produkt i køleskab ved en opbevaringstemperatur på -5 til +5 grader Celsius.

Til høstning af tørret havkomkommi tørres det i frisk luft eller i tørkamre ved en temperatur på 40-50 grader, opbevares på et tørt sted i et år til to år ved stuetemperatur.

For at forberede et kilo tør havgurk har du brug for fra 15 til 20 kilo friske, afhængigt af udvindingstidspunktet, forår eller efterår, om sommeren i gydesæsonen er ekstraktion ikke tilladt, tørre trepangs på 3 cm i størrelse gå i salg, de bruges til at lave madlavning tallerkener og forberedelse af terapeutiske og profylaktiske infusioner.

Opskrifter tinkturer hjemme.

Forberedelse af tinktur af trepang derhjemme, trepang på alkohol og honning.

Trepang tørre 100 gram (dette er ca. 1,5-2 kg frisk) er anbragt i en glasburk og fyldt med ikke meget kogt koldt vand i 12 timer, så hælder vi vandet og finregimet med en kniv på et keramisk bord (jo mindre jo bedre) derefter

Hæld det hakkede produkt med 40% alkohol eller god vodka, pr. 100 gram havgurk pr. Liter, lad det komme ind i stuetemperatur på et mørkt sted. Skud jævnligt i to til tre uger, og tinkturen er klar til brug. Opbevares køligt i 1 år.

Hvis du vil få tinktur på honning, så tag dig klar tinktur på alkohol,

Dræn og bland 1 til 1 grundigt med din yndlingsskat.

Kinesisk tør trepang brygges med duftende te, idet du har lagt 3-4 stykker i en tekande efter infusion af drikke, de nyder sin smag og gavnlige egenskaber.

Drikke 2 gange om dagen, morgen og eftermiddag.

Alkohol 1 tsk til et glas koldkogt vand 15 minutter før måltider.

Honning 1 spsk til gulvet i et glas koldt kogt vand 15 minutter før måltider.

Børn fra tre år gammel trepang honning 1 tsk to gange om dagen 15 minutter før måltider, i mangel af allergi over for produktet.

I Sydkorea er der en overbevisning om, at hvis du spiser en havgurk hver dag og fører en sund livsstil, vil du leve 150 år.

Skriv en anmeldelse

Din anmeldelse: OBS: HTML understøttes ikke! Brug almindelig tekst.

http://krasikra.ru/morskie-vitaminy/trepang-sushyonyy-dolgaya-zhizn-50-gr.html

Tørret trepang

Trepang fjernøsten henviser til hvirvelhvirvels hvirvelløse dyr. Brugen af ​​trepangs og præparater fra dem har været kendt for kinesiske og japanske healere i meget lang tid. Trepangs helbredende egenskaber er også kendt for beboere i kystområderne i Japans hav og Okhotskhavet, hvor det hedder sea ginseng. Men i de centrale områder syntes muligheden for at købe en havkomkommer relativt nylig. Forbruger trepang tilbud i flere former. Valget af trepang afhænger af formålet med overtagelsen. Hvis trepang er nødvendig for at forberede lækre retter, så vælg de bedste frosne trepangs, som blev kogt før frysning. Hvis du har brug for et færdigt lægemiddel, ville det bedste valg være en havgurk kogt med honning. Hvis du planlægger at bruge trepang til madlavning og til fremstilling af medicin alene, så er det bedst at købe tørret trepang.

Køb af tørret havs agurk er gavnligt af flere grunde. Først og fremmest fordi du kun skal betale for et sundt produkt, uden vand. Dette er meget bekvemt, da der med en minimumsvægt i trepang er maksimalt brugbare stoffer bevaret. Ved blødning i vand genoprettes tørre krop af trepang næsten fuldstændigt.
Ca. 1,5 kg - 2,0 kg rå havkomkomme bruges til at forberede 100 g tørt havs agurk. Derfor, hvis du køber en tørret havs agurk, behøver du ikke at betale for vand.
Vi vil forsøge at finde ud af, hvordan fjernøsten trepangs tørres, hvilken størrelse de er og hvilken kvalitet.

Trepang fjernt øst tørret

Tørret trepang tilberedt på flere måder. Oftest tørrede trepangs koges saltet. Denne behandling er baseret på den koreanske metode til høstning af trepangs. Hele processen med madlavning tør trepang tager omkring tre uger. Som et resultat af forberedelsen kommer produkterne fra første og anden klasse ind på markedet.

Tørrede første klasse trepangs har en glat, aske grå eller grå sort farve. Til berøring er overfladen tør, elastisk. Ved nærmere eftersyn er alle tornene i trepangs intakte, når de trykkes med en finger, er de elastiske og elastiske, ikke skrøbelige. På sektionen har førsteklasses trepangs en ensartet, tørt tørret tekstur uden fugt. Farven på skæret er grå og glat. Overfladen er jævnt dækket med et tyndt lag af kulstofpulver.

Andet grade trepangs har beskadiget pigge, deres antal skal ikke være mere end 20%, hele pigge er sprøde, 5% af trepangs med indlæg og ujævne lange nedskæringer er tilladt. På en sektion har andenklasses trepangs en lyserød farvetone.

Uanset sorten kan du købe en god kvalitet trepang, hvis den indeholder i færdig form:
• fugtighed ikke over 30%
• salt 20-30%

Også på kvaliteten af ​​tørret hav agurk påvirker størrelsen. Jo længere træpang vokser i havet, jo større bliver det og jo mere næringsstoffer det indeholder.

Når madlavningsprocessen slutter, varierer træpangerne også i størrelse.
Køb tørret trepang kan være følgende størrelsesinterval:
• M eller lille størrelse trepang fra 3 til 5,5 cm;
• S eller trepang mellemstørrelse 6 - 8 cm;
• L eller trepang stor størrelse 8 - 10 cm.

Den mest nyttige og dyreste er den store størrelse tørrede trepang.
Til salg kan du mødes og tørret havkomkommer forberedt på følgende måde.
Umiddelbart efter at have fanget trepang, udtyndet, befriet fra indvolde, vasket grundigt af deres rester, sand og andre urenheder. Derefter fremstilles en saltopløsning med en hastighed på 30 g pr. Liter vand. Kog i en sådan løsning af trepangs i en time.

Efter at have trukket trepanget ud af vandet saltes det i tønder, saltprocessen varer op til 8-10 dage. Salte tager 15% af vægten af ​​trepangs. Derefter vaskes kadaverne, saltlederen filtreres og koger havkomket i den igen. Derefter behandles trepangene med kulpulver og tørres. Ca. 4 dage tørring finder sted i luften og ca. to dage - i en tørretumbler ved en temperatur på +50. For at købe en havkomkommer, der er tilberedt ifølge denne teknologi, kan den være brun eller brun-sort.

Højkvalitets tørret trepang kan ikke være billigt. Derfor skal du læse dokumenterne på de foreslåede produkter, før du køber tørret trepang.

Hvad kan du gøre med tørrede trepang?

Tørret trepang kan bruges til madlavning og til fremstilling af medicinske tinkturer.

Tinktur af tørret havs agurk på alkohol

100 gram tør havgurk sættes i glas eller keramisk skål. Hæld en liter kogt koldt vand og lad i 12 timer. Dernæst hæld vandet ud og skyll havkomket til rent vand. Derefter skæres i små stykker. Sæt i en glas krukke og hæld en liter god vodka. Sæt i et mørkt og køligt sted i 21 dage. Ryst indholdet af krukken dagligt. Efter denne tinktur er klar til brug. Holder nyttige egenskaber inden for 12 måneder ved opbevaring på køleskabets nederste hylde.

Fra vodka-tinkturen kan du forberede et endnu mere nyttigt produkt, der tilføjer det med naturlig honning. For at gøre dette skal du tørre indholdet gennem en sigte i en ren skål og kombinere med samme mængde honning.

Den behandles med præparater af tørret havkomkommer på:
• gastrointestinale sygdomme
• åndedrætssystemets patologier
Metaboliske lidelser, herunder diabetes
• nedsat immunitet

Køb trepang og tinktur kan fremstilles til kræftpatienter. Tinktur af tørret havkomkommer giver et positivt resultat for kræft i kombination med traditionelle behandlingsmetoder.

Tørret trepang i madlavning

Efter at have købt tørret trepang vasket godt. Sæt i en kasserolle, hæld i vand, varme kog og kog i fem minutter. Derefter afkøles og opbevares i bouillon i 24 timer. Derefter vaskes trepangen, gentag processen med madlavning, afkøling og ældning to gange. Derefter kan trepang anvendes i alle retter.

Dry trepang kan opbevares i op til 24 måneder.

http://kupikraba.ru/p245502803-trepang-sushenyj.html

Trepang. Seafood delikatesse på dit bord.

Fjernøsten trepang eller, som det er kaldt siden oldtiden, er havgurk en eksotisk marine musling i madlavning. På trods af den store popularitet af trepangkød i det østlige køkken, på vores borde, selv i seafoodrestaurants, er antallet af retter med eksotisk marine musling meget begrænset. Vanskeligheden ved forbehandling af mollusk bidrager ikke til dens store fordeling, men forgæves.

Populariteten af ​​trepang bragte magtfulde naturlige afrodisiakum indeholdt i hans kød. Vækst af seksuel lyst og øget styrke tiltrækker særlig opmærksomhed på trepangs. Ved hjælp af kødmenuen bidrager trepangs til udviklingen af ​​særlig intim sensualitet hos partnere af begge køn. Vitaminelementer og komplekser, der indgår i kød af trepangs, beskytter den menneskelige krop perfekt mod udviklingen af ​​kræft, stimulerer blodtrykket og øger kroppens vitale funktioner. Oversat fra den kinesiske trepang kaldes "havrot", analogt med "livets rod". Deres toniske egenskaber er meget ens. Derudover har muslingekød en sød smag, der sætter den over mange kendte seafood delikatesser.
Sandsynligvis bør man ikke overveje processen med forbehandling af friske havgurk, sådan er kun tilgængelig for beboere i de sydøstlige sydlige regioner. Under reelle forhold kan du købe frosne kød-søkomme (renset), tørret og dåse (syltet).

Og is og tørret kød af havbægre tager tid at ordentligt forberede sig.

Trepang isbehandling

Tøede kadaver af trepangs renses fra rester af indre organer, vaskes og skæres langs kroppen. De færdige stykker er kogte i flere farvande (fra 4 til 5). Tiden for hver madlavning må ikke overstige 10 minutter. Processen slutter, når vandet efter kogning ophører med at blive sort. Det resulterende produkt er klar til yderligere behandling eller opbevaring i frosset form.

Dry trepang behandling

Dry trepang kan købes i butikken, men den behandles med kul, så det tager lang tid at koble i op til 30 timer. Vand under soaking ændres hver 3. time. Efter blødning udføres kogeprocessen på samme måde som isvarianten.

Konserveret trepang kræver ikke forudgående varmebehandling og kan bruges til yderligere tilberedning i henhold til kinesiske opskrifter eller anvendes som tilsætningsstoffer til forskellige skaldyrssalater.

Pickled sea agurk vil perfekt erstatte oliven i mange opskrifter, smag kvaliteterne af en sådan erstatning vil kun vokse, og den naturlige afrodisiakum af eksotisk musling lover en spændende aften efter middagen.

http://www.morenori.ru/seafood/trepang.html

Havgurk - hvad det er og hvordan det ser ud, typer og nyttige egenskaber, opskrifter til madlavning af retter med fotos

Den marine fauna er rig på forskellige levende organismer, hvoraf mange er spist. En af dem er havgurk (havkomkommer), hvis klasse omfatter mere end 1000 arter. De adskiller sig i udseende (i størrelse, farve, kropslængde osv.), Og nogle bruges endda til madlavning. Mollusks har en række nyttige medicinske egenskaber, og endda medicin er lavet af ekstraktet af holothurians.

Hvad er havkomkommer

En sådan repræsentant for faunaen som en havkomkommer er en klasse af hvirvelløse dyr, som f.eks. Ekkoarter. De kaldes også havekopper og holothurians. Havgurk ligner en stor aflang orm eller larve. Afhængigt af arten er kroppen af ​​disse bløddyr smidig eller ru (med korte og lange vækninger). Holothurians farve er rød, grøn, grå, brun og sort. Størrelsen varierer fra 0,5 cm til 5 m. Goloturia findes både i dybe neddybninger og i kyststrækningen af ​​havet, og oftere i nærheden af ​​koralrev.

Livsstil

Havdyret spiser på plankton eller organisk affald, som det ekstraherer fra bundsand og passerer gennem fordøjelsessystemet. Nogle typer af holothurians har tentacles brugt til at filtrere ud mad, der findes. Mollusks fører en stillesiddende livsstil, bruger mest af deres tid på den ene side, løfter mundåbningen. Dyr krybe meget langsomt og derefter skære og derefter strække sig.

Typer af holothurians

I dag har klassen af ​​holothurians omkring 1150 dyrearter, forskellig i størrelse, vægt, farve, kropsstruktur, habitat. Søgeler og stjerner er de nærmeste slægtninge til holothurerne. I Rusland er der mere end 100 arter af sådanne bløddyr, men den mest populære havkomkommer er Fjernøsten-agurk og cucumaria, som bruges til forberedelse af velsmagende og sunde godbidder.

Nyttige egenskaber ved havkorn

Repræsentanter for havgurk har mange nyttige egenskaber på grund af kostholdigt sterilt kød, uden virus og forskellige sygdomme, men rige på iod, calcium, fosfor, aminosyrer, jern, kobber, nikkel, chlor, vitaminer i gruppe B, C. Kalorie musling er kun 35 kcal pr. 100 g. Forskere bemærker følgende punkter af den terapeutiske virkning af holothurian på menneskekroppen:

• reduktion i blodtryk
• stimulering af hjertemusklen;
• acceleration af vævsfornyelse;
• normalisering af metaboliske processer
• at slippe af med bradykardi, takykardi
• arthritis behandling, ledsmerter
• immunitetsforstærkning;
• etablering af de nervøse og kardiovaskulære systemer.

Brugen af ​​havgurk i mad

Forberedelse af en trepang er ikke svært, det vigtigste er at holde en række aktiviteter til forberedelse af mollusk. Først vaskes det grundigt, indtil det sorte pulver forsvinder fuldstændigt. Dernæst bliver slagtekroppen gennemblødt i vand, som ændres flere gange og derefter koges i mindst 3 timer. De japanske foretrækker at spise det lækre kød af agurk uncooked, da denne måde er flere nyttige stoffer lagret i det.

Mange forskellige velsmagende snacks er lavet af havet agurk, den er stegt, kogt, tørret, lavet af mollusk konserves. Mollusk kød anvendes som hovedkomponenten i nogle supper og koteletter. Erfarne kokke hævder at holoturi bør fremstilles med andre produkter, der har en udtalt aroma og absorberer ubehagelige lugte. Havfoderkød bør ikke spises af gravide, lakterende kvinder, børn, allergier, personer med hyperfunktion i skjoldbruskkirtlen.

Sea Agurker Opskrifter

Havkapsel som et produkt, der anvendes i mad, bruges ofte i asiatisk køkken. Til fremstilling af fisk og skaldyr ved hjælp af forskellige metoder til varmebehandling. Du kan købe skaldyr i store købmandsforretninger og gøre det til en skål mættet med mange nyttige vitaminer og sporstoffer. Hvis du ikke ved, hvordan man laver havgurk, skal du bruge de detaljerede masterklasser med fotos, hvor du lærer at rengøre, forberede og forberede havgurk korrekt.

Blade af trepang

• Tid: 1 time og 15 minutter.
• Serveringer: 8 personer.
• Calorie retter: 154 kcal pr. 100 g.
• Formål: Til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Vanskeligheder: let.

En af retterne i det gamle russiske køkken, som blev glemt, er shavlyanka. Det var lavet af kartofler, svampe og grøntsager, men i Fjernøsten blev svampe erstattet med havkyllingskød. Denne bløddyr indeholder vitaminer, og mikromineralen er meget mere end i fisk, derfor er de gode egenskaber af flettet meget høje. Hvis du har købt frisk trepang, skal du først gutte det, skylle det og kog det to gange i en halv time, vand for mig. Derefter ændres vandet igen og tilberedes i ca. 2 timer.

• trepang - 6 stk.
• svinekød - 0,5 kg;
• løg - 3 stk.
• gulerødder, tomater - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• tomatpuré - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fedter;
• greener - 0,5 bunches;
• salt, peber - efter smag.

1. Skær fisk og skaldyr i skiver, steg i en kedel i ca. 15 minutter, og tilsæt derefter svinekød, jorden på samme måde.
2. Mens skaldyr og kød er stegt, hugse løg og tynd gulerod i halvskiver. Tilsæt til kød, skaldyr. Stew i 10 minutter.
3. Hæld en tomat i små terninger, tilsæt til kedlen, salt og peber, bland.
4. Inficer ½ el. vand, koge på lav varme under låget i 15 minutter.
5. Klem hvidløg, hak og tilsæt urter, bland, fjern fra varme.

Honning Sea Agurk

• Tid: 16 dage.
• Serveringer: 200 personer.
• Calorie retter: 496 kcal pr. 100 g.
• Formål: stof.
• Vanskeligheder: let.

Trepang på honning bruges som et middel til alternativ medicin, der anvendes til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Opskriftstinkturer optrådte i Kina og er berømt for følgende egenskaber: eliminering af inflammation, stimulering af vævsregenerering, langsom udvikling af kræft, forbedring af det endokrine system, genopretning af syn, udskillelse af toksiner, toksiner, fjernelse af kolesterolplaques osv.. en halv time før måltider to gange om dagen i en måned.

• tørret trepang - 100 g;
• alkohol (40%) - 1 l;
• honning - 1 kg.

1. Fyld den tørrede fisk og skaldyr med vand, så væsken helt dækker produktet, forlad en dag, og slip derefter (du kan springe gennem en kødkværn).
2. Bland knust holoturia med alkohol, sættes i 15 dage i et mørkt, tørt, køligt sted og rystes lejlighedsvis.
3. Kombiner den færdige tinktur med honning, bland grundigt.

Trepang med ris

• Tid: 1,5 timer.
• Serveringer: 6 personer.
• Calorie retter: 171 kcal pr. 100 g.
• Formål: Til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Vanskeligheder: let.

Husmødre, der leder efter muligheder for at tilberede en havgurk, bør prøve opskriften med ris og sojasovs. Skålen er ikke bare velsmagende, men også stor. Tomater, der er angivet i listen over produkter, er det bedre at rydde af huden, efter at have kogt kogende vand og laver et snit i stilkområdet. Ud over curry krydderi kan du tilføje andre efter eget valg.

• trepang - 300 g;
• ris - 0,5 kg;
• tomater - 2 stk.
• løg - 2 stk.
• hvidløg - 3-4 fedter;
• curry - 1 knivspids;
• sojasovs - 1 spsk. l.

1. Hvis muslingerne er rå, kog dem i 2 farvande, og vilkårligt hak og steg til det er ømt.
2. Kog ris på den sædvanlige måde.
3. I en separat pande steges løgene først, tilsæt de hakkede tomater til den, og efter 10 minutter presses den knuste hvidløg.
4. Bland den tilberedte ris med havs agurk, karry, sojasovs, tilsæt krydderier efter smag.
5. Serveres, vanding stege.

http://sovets.net/16797-morskoj-ogurec-chto-eto-takoe.html