Gooseæg er til stede i den menneskelige kost i flere tusinde år, men har ikke modtaget bred fordeling. Dette skyldes primært det faktum, at gæs rush sæsonmæssigt, ikke året rundt, og deres vedligeholdelse kræver skabelsen af ​​særlige forhold. Det er ikke så nemt at købe friske gæs æg: landmænd bruger dem primært til ruge, og ikke til salg som mad.

Fordelene ved gåseæg til menneskelig ernæring

Næringsstof og betydelig mætning med sunde stoffer gør gåseæg et ønskeligt produkt til bordet af enhver familie. De har en delikat smag, hvis kvalitet afhænger direkte af tilstedeværelsen af ​​frisk græs i fuglens kost.

Regelmæssigt forbrug af gåseæg fordele centralnervesystemet, forbedrer hukommelse og opmærksomhed og bidrager til normaliseringen af ​​organernes udskilning og reproduktion. De hjælper også med at fjerne giftstoffer og giftige stoffer, rense leveren, reducere blodkarrenes slagger, forbedre visuel ydeevne og bevare sin skarphed.

Lutein, som er rigeligt i gås æggeblommer, sænker celleforældelsen, da den udviser den stærkeste antioxidantaktivitet. Deres modtagelse er også nyttig i en så afgørende periode som at bære et barn, især de hjælper den harmoniske udvikling af barnets hjerne.

Regler for forberedelse og opbevaring af produktet

Den store risiko for infektion med smitsomme sygdomme som følge af forbruget af æg af vandfugle gør det nødvendigt at udføre deres varmebehandling af høj kvalitet. Gooseæget skal koges i en lukket gryde i saltet kogende vand i mindst 15 minutter, og helst i en halv time, og derefter henstå til afkøling i kogende vand. Irreversibel skade på sundheden kan skyldes, at den anvendes rå, kogt eller blødkogt eller ikke fuldt ristet.

Før du lægger æg til opbevaring, skal skalen vaskes grundigt under rindende vand med sæbe eller sodavand. Denne procedure reducerer produktets holdbarhed, men forsømmelse er sundhedsfarlig. I ekstreme tilfælde skal skallerne rengøres straks inden forberedelsen.

Opbevaring af gåseæg er tilladt ved temperaturer fra 2 til 12 ° C under forhold på 85-90% fugtighed op til 14 dage. I æggesektionen i et moderne køleskab er dette den tilstand, der observeres, men oftest er den placeret på døren, og dens hyppige åbning påvirker friskheden af ​​produkterne negativt.

Advarsel: Gåsæg, hvis skall er beskadiget, er farlige at spise.

I madlavning kan gåseæg bruges til at lave bagværk, desserter, salater, omeletter og snacks; det er tilladt at bage dem, koge eller stege dem. De har en noget usædvanlig, men behagelig aroma og smag, en skarp, afstødende lugt - et tegn på et forkælet produkt.

Video: Sund morgenmad: gåse æg omelet

Kontraindikationer til brug af gåseæg

Allergi og idiosyncrasi er absolutte kontraindikationer for at spise gåseæg. Skal være opmærksom på deres reaktion på deres lugt og smag - er de behagelige eller forårsager afvisning? Således "fortæller kroppen", om det er nødvendigt at medtage et nyt usædvanligt produkt i kosten, eller det er bedre at afholde sig.

I mangel af personlige kontraindikationer kan gåseæg være skadeligt, når de forbruges rå eller utilstrækkeligt kogte. De kan være en kilde til infektion og forårsage udviklingen af ​​salmonellose. Tilstedeværelsen af ​​mikrober påvirker ikke den ernæringsmæssige kvalitet af det inficerede produkt, det kan ikke bestemmes af smag, udseende eller lugt.

Salmonella trænger hurtigt ind i æggene og bosætter sig hovedsageligt i æggeblommeområdet, hvor de bor og yngler. Derfor har produktet brug for langsigtet varmebehandling, og processen med dens forberedelse skal omfatte overholdelse af strenge sanitetsregler:

• bord og tallerkener bør vaskes med varmt vand og sodavand;
• små køkkenredskaber (for eksempel sked) vil være nyttige at koge i 15-20 minutter;
• vask hænder med varmt vand og sæbe;
• Skaller fra rå æg brænder fortrinsvis.

Tip: Børn i førskolealderen bør ikke risikere deres helbred ved at spise æg af gæs.

Video: "Goose er en gammel fugl": lidt om gæs og gåseæg på Vladimir Pavlovets kanal

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Brugen af ​​gås ægbaserede ansigtsmasker er yderst gavnlig for hendes tilstand. Processerne for genopretning og ernæring af celler forekommer intensivt, resultatet er mærkbart efter de første procedurer.

Det er nok at erstatte kyllingegræet med en gåse i de fleste opskrifter for at få en mirakuløs sammensætning. Den grundlæggende regel for at gøre masker er at anvende ægens dele separat, alt efter hudtype. For tør hud vil æggeblomme give flere fordele, for olieagtig - hvid. I nogle produkter og for blandede hudtyper er brugen af ​​hele produktet tilladt.

Tør hud modtagende maske opskrift

Ingredienser:
Gås æggeblomme - 1 stk.
Tomat - 1 stk.

Anvendelse:
Frisk størrelse mellem tomater, rist fint og bland godt med rågås æggeblomme. Påfør blandingen på ansigtets hud, undgå øjenområdet, skyll med varmt vand efter en kvart time.

Sammensætning af produktet

Goose æg - højt kalorieindhold og næringsrige produkt. Det er rig på vitaminer, der er vigtige for menneskers sundhed mineraler, indeholder et komplet sæt af aminosyrer. Deres næringsværdi er flere gange højere end den samme indikator for de sædvanlige og tilgængelige kyllingæg. Samtidig indeholder de betydeligt mindre fedt end deres nærmeste analoge and-æg.

Gæsene bærer et af de største æg blandt andre landbrugsfugle. De har en masse på ca. 200 gram, en hvid holdbar shell. Den kaloriske værdi pr. 100 g af produktet er i gennemsnit 185-200 kcal.

Næringsværdien af ​​gåseæg (pr. 100 g produkt)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Goose æg - sundhedsmæssige fordele og skade

Gooseæg begyndte at blive spist efter folk tamse gæs. Næringsværdien af ​​dette produkt er meget højere end kyllingæg.

Gooseæg, i modsætning til kyllinger, er ikke så populære, men de mennesker, der foretrækker at bruge gåseæg, er interesserede i, om de kan blive spist ofte og hvad de er gode for menneskers sundhed.

Kan jeg spise gåseæg: fordele og skade på produktet

Ernæringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større prøven er, desto mere nyttig er den til kroppen. Selv om du sammenligner gåseæg med kylling, så er de stadig mindre næringsrige, selv om de første er større med næsten 4 gange. Gooseæg er store, de er 10 centimeter lange og 4 cm brede.

Næringsstof og betydelig mætning med sunde stoffer gør gåseæg et ønskeligt produkt til bordet af enhver familie. De har en delikat smag, hvis kvalitet afhænger direkte af tilstedeværelsen af ​​frisk græs i fuglens kost.

Selvfølgelig kan du spise dette produkt, men kun i bagt eller kogt form. Rå testikler kan under ingen omstændigheder drikke, fordi risikoen for infektion med salmonellose er ekstremt høj. Salmonella trænger hurtigt ind i æggene og bosætter sig hovedsageligt i æggeblommeområdet, hvor de bor og yngler. Eksternt er det umuligt at bestemme forekomsten af ​​skadelige mikroorganismer, da produktet ikke ændrer sin lugt, smag, farve.

Størrelsen og vægten af ​​gåseæg er meget større end kylling eller vagtler. De har også en stærk skal, hvis overflade ligner en kalksten-hvid belægning.

For korrekt fremstilling af dette produkt skal det koges i en lukket kasserolle i mindst en kvart time. For større pålidelighed og sikkerhed kan den koges i en halv time. Forsaltet vand anbefales. Efter dette tidspunkt skal det færdige produkt efterlades i kogende vand for at afkøle det. Klar råmaterialer skal have en behagelig lugt.

Men hvad angår mængden af ​​vand i gåseæg, så er det meget mindre i dem end for eksempel i kyllingæg.

Fried gæs æg er ikke let at skelne fra kylling til smag, men deres store æggeblomme er meget svært at ikke bemærke i fadet. Når de er stegte, er de ret fede, har en stærk smag. Under alle omstændigheder kan det produkt, der har været varmebehandlet, forbruges uden nogen særlig bekymring.

Du kan ikke spise mere end et gåseæg om dagen, om ugen er det tilrådeligt ikke at spise mere end 2-3 stykker af produktet.

Selvom gåseæg er mere kaloriske end kylling, men de betragtes også som et diætprodukt. De indeholder små kulhydrater, en masse protein og en moderat mængde sunde fedtstoffer, så dette produkt er inkluderet i kostmenuen.

Næringsværdien af ​​gåseæg (pr. 100 g produkt)

I nogle lande er det almindeligt at anvende ristning. For at gøre dette skal du fjerne indholdet fra et lille hul, piske det med grøntsager, krydderier, nødder i en blender om ensartethed. Den resulterende blanding returneres til skallen med en sprøjte og bages.

Gooseæg anvendes til fremstilling af konfekture, grøntsagskasser eller simpelthen kogt. Det er klart, at når du tilføjer et gåseæg til dejen, skal du overveje størrelsen. Den gennemsnitlige gåse æg vejer op til 200 gram, kylling - 50 gram. dvs. et gåseæg erstatter 4 kylling.

Dette produkt har også en særlig lugt og derfor er det nødvendigt at bruge testiklerne med stor forsigtighed. I nogle tilfælde er der også en fremmed lugt, som kan indikere testikelens utilstrækkelighed.

Se også:

Fordelene

Værdien af ​​produktet - i en stor mængde protein og fedt. Kulhydrater er relativt små. Gooseæg er rig på provitamin A, B-vitaminer, de indeholder også D-vitamin og K, og også tocopherol. Hvad angår mineralsammensætningen, er den repræsenteret af en vis mængde svovl og fosfor, calcium og kalium, kobber og jern.

Ved du det? Pakken, hvor det er bekvemt at transportere æg, blev opfundet i 1911 i Colombia af en avisredaktør ved navn Jay Joseph Kyle. Således besluttede Jay tvisten mellem to lokale beboere, som beskyldte hinanden for at have brudt æg.

På grund af det høje indhold af sporstoffer og vitaminer, aktiverer produktet hjernen, forbedrer hukommelsen, er i stand til at opretholde tilstrækkelige niveauer af kønshormoner både hos mænd og kvinder. De hjælper også med at fjerne giftstoffer og giftige stoffer, rense leveren, reducere blodkarrenes slagger, forbedre visuel ydeevne og bevare sin skarphed.

Under graviditeten anbefales en kvinde at bruge dette produkt, fordi æg har en positiv effekt på hjernens udvikling i fosteret.

Muskelmasse, da ægproteiner tjener som byggemateriale til deres celler. Derudover er der mere protein i dem end i kød, og det er lettere at fordøje.

Produktets sammensætning er nyttig for dem, der er aktivt involveret i sport eller arbejde fysisk, fordi det indeholder værdifulde proteiner, et antal aminosyrer.

Gooseæg har ingen specielle kontraindikationer. Der kan være en individuel intolerance over for produktet.

Mange frygter at spise æg af den grund, at de indeholder kolesterol. Denne egenskab ved disse produkter giver forbrugerne nogle bekymringer om sandsynligheden for atherosklerose.

1. Råvarer er strengt forbudt til forbrug i nærværelse af individuel intolerance over for komponenterne. Forsøg ikke at spise æg med højt blodkolesterol og en allergisk reaktion på sammensætningen.
2. Gooseæg bør ikke gives til små børn. Da det er det stærkeste allergen.
3. Sygeplejersker bør ikke komme væk med sådan mad. Dette skyldes, at hendes kost direkte påvirker barnets helbred. Æg er af natur et stærkt allergen.
4. Gooseæg kan være farligt for mennesker i deres rå og halvforberedte form. Denne sammensætning forårsager udviklingen af ​​patogene bakterier i kroppen. I dette tilfælde er det bedre at være sikker og koge æg lidt længere.
5. Ægeskallet af disse fugle har for store porer, patogene bakterier kan trænge ind indeni, som efterfølgende forårsager skade på mennesker (for eksempel salmonellose).
6. Spise denne type æg er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance over for produktet, diabetes, fedme, forhøjet kolesteroltal.
7. I nogle tilfælde reagerer menneskekroppen negativt på den specifikke lugt af råvarer, fristes ikke til skæbne og prøver æg. På forhånd giver hjernen et signal om, at du ikke kan lide sammensætningen. Herfra kan der være en række problemer.

Men ifølge kvalificerede læger og forskere er gåseæg en kilde til såkaldt "godt" kolesterol, med andre ord lipoprotein med høj densitet. Et sådant stof tværtimod bidrager til forebyggelsen af ​​aterosklerose og hjælper behandling.

Madlavning forebyggelse

• Skåle og bordets overflade, hvor skålen skal tilberedes, skal skylles med sodavandsløsning.
• Det er også tilrådeligt at koge små køkkenredskaber i 20 minutter.
• Før du laver mad, vask dine hænder med varmt vand og sæbe.
• Efter tilberedning anbefales det at brænde skallen fra produktet.

Kemisk sammensætning

Gooseæg er et komplet fødevareprodukt indeholdende:

• vitale vitaminer - A, D, E, K, gruppe B;
• fuldt kompleks af aminosyrer, omega-3 og 6 syrer;
• mineraler - svovl, fosfor, jern, magnesium osv.
• antioxidanter - lutein.

Endvidere indeholde de 13,9% protein, 13,3% fedt, 1,3% kulhydrater, 0,8% mikro- og makronæringsstoffer. Den gennemsnitlige vægt af 1 æg er 160-200 g, kalorieindholdet er 180 kcal. Det glykæmiske indeks er identisk med det kyllingæg, så produktet ikke er skadeligt for personer med diabetes.

En masse lutein akkumuleres i gås æggeblommen. Dette stof har antioxidantegenskaber og er ansvarlig for vævets ungdom. Hjælper også med øjen sygdom. Lutein har brug for en gravid pige for at sikre den korrekte dannelse af barnets hjerne.

Anvendelse af gåseæg til kosmetiske formål

I kosmetologi bruges dette produkt i masker til ansigt og nakke. Spalt gåseæget, så proteinet er lækket, og sæt æggeblommen i en separat plade. Rist tomaten i pladen. Hvis du har tør hud i ansigtet, så tilføj en stor del af tomat. Bland alle ingredienserne, slå dem godt i en plade og påfør en maske på dit ansigt, og vask det efter 15 minutter.

Æg indeholder mange næringsstoffer, takket være sådanne masker bliver huden glat, smidig og ser velplejede.

Brugen af ​​gås ægbaserede ansigtsmasker er yderst gavnlig for hendes tilstand. Processerne for genopretning og ernæring af celler forekommer intensivt, resultatet er mærkbart efter de første procedurer.

Det er vigtigt! I intet tilfælde må du ikke spise eller bruge til kosmetiske formål et produkt, der har beskadigede skaller eller træk, der ikke er karakteristiske for dette produkt, for eksempel en ubehagelig lugt.

Gooseæg kan indgå i sammensætningen af ​​forskellige masker i stedet for kylling. De har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​ansigtets hud, hvor accelerationen af ​​ernæring og celleregenerering opstår.

Det er vigtigt! Ved kosmetisk anvendelse vil råproduktet ikke forårsage skade - det vigtigste er at forhindre det i at komme i munden.

Hovedhemmeligheden ligger i forberedelsen af ​​masken og den separate anvendelse af dele af testikelen, afhængigt af hudtype.

• Ejere af tør hud er bedre at tilføje æggeblomme til deres masker. Hold denne maske på huden, skal være inden for 15 minutter, skyll derefter med varmt vand.
• Kvinder med olieagtig hud - protein i kombination med appelsin eller citronsaft.
• For dem med blandede hudtyper kan en hel testikel anvendes.

Derudover er der receptioner specielt til hårpleje.

opbevaring

Ideelle betingelser for opbevaring af produktet - to uger ved en temperatur på 2 til 12 grader ved en fugtighed på 90%. I nogle moderne køleskabe er der særlige afdelinger, hvor der er en sådan lagerform. Ofte er denne afdeling placeret på køleskabets dør, men hvis udstyret åbner for ofte, kan det påvirke friskheden negativt. Derfor kan holdbarheden reduceres betydeligt. For at holde æggene friske længere, skal de rengøres grundigt fra forurening. Det første skridt er at bruge æg med beskadigede skaller. Ellers kan bakterier komme ind.

købe

Gooseæg sælges ikke i supermarkeder eller almindelige butikker. Årsagen til dette - sanitære standarder. Som nævnt tidligere bærer gåseæg bakterier, og inspektion af hvert æg er meget dyrt for enhver virksomhed. De kan købes direkte fra fuglebedrifter, såvel som på særlige markeder eller messer, hvor landmænd sælger deres produkter. Det skal forstås, at prisen på produktet er meget højere end prisen på kyllingæg.

Et gåseæg bør ikke have en deformeret form, ellers øges sandsynligheden for beskadigelse af skallen og derefter skade.

For at minimere chancen for at blive inficeret med en virus, skal du opbevare og lagre gåseæg korrekt. Der skal også lægges stor vægt på, når de køber dem. Et kvalitetsprodukt har en næsten perfekt oval form, og dens skal er ren og ikke plettet i snavs eller affald. Det er bedst at købe rugeæg. Dette reducerer risikoen for infektion og bakterier i produktet.

Kun køb i anerkendte organisationer for at være sikker på produktkvaliteten.

http://fermeru.site/gusi/yajtsa

Goose æg: fordelene og skade, omkostninger

Mange ernæringseksperter anbefaler ikke at spise goose testikler og hævder at de kun kan skade folkesundheden. Men er det virkelig? Selvfølgelig er en bestemt gruppe mennesker virkelig yderst uønsket for at tilføje goose testikler til deres kost, men for andre er dette produkt meget nyttigt.

Så for hvem æg af gås kan blive en slags eliksir af ungdom, og hvem bedre at opgive deres brug? Om dette og om, hvorvidt det er muligt at spise gåseæg, hvordan man forbereder dem, om de gavnlige og skadelige egenskaber, såvel som deres omkostninger, er det værd at snakke mere detaljeret.

Er det muligt at spise gåseæg?

Selvfølgelig kan du spise dette produkt, men kun i bagt eller kogt form. Rå testikler kan under ingen omstændigheder drikke, fordi risikoen for infektion med salmonellose er ekstremt høj. For dem, der stadig har besluttet at tilføje dette produkt til deres kost, er der endnu en reservation. I modsætning til kyllinger er gåseæg meget mere problematisk at finde på markeder og opbevare hylder, da gæs ryster meget sjældnere. På grund af utilgængelighed er omkostningerne til gåseæg også meget højere. Så hvor meget kan et æg koste? Alt afhænger i dette tilfælde af regionen og gooseens race, men i gennemsnit koster det et stykke mindst 100 rubler.

Dette produkt har også en særlig lugt og derfor er det nødvendigt at bruge testiklerne med stor forsigtighed. I nogle tilfælde er der også en fremmed lugt, som kan indikere testikelens utilstrækkelighed.

Endvidere kan spørgsmålet opstå om, hvor meget der skal tilberedes gåseæg? Svaret er enkelt - du skal lave mad i mindst 15 minutter. Når æg tilsættes til en omelet eller dej, skal de vaskes grundigt under rindende vand før brug.

Nyttige egenskaber ved produktet

Selvom gåseæg er meget større end kyllingæg, er de mindre nærende. Ernæringseksperter anbefaler ikke at tilføje dette produkt til din daglige kost, og anbefaler kun at spise det lejlighedsvis. Fordelene ved gåseæg til menneskekroppen er som følger:

• positiv effekt på hjernecellernes funktion
• hjælp til at kontrollere hormonniveauer
• mætning af kroppen med vitaminer i gruppe B, A og E, samt med mineraler (calcium, jern, fosfor osv.);
• rensning af blodkarrene;
• rensning af toksiner
• forbedring af vision og forebyggelse af oftalmologiske sygdomme på grund af indholdet af lutein;
• gavnlige virkninger på fostrets udvikling under graviditeten
• positiv effekt på det urogenitale system.

Produktets skade og kontraindikationer til brugen heraf

For mennesker, der lider af individuel intolerance, højt kolesteroltal og en allergisk reaktion på dette produkt, er det strengt forbudt at spise goose testikler. Det er også uønsket for små børn at spise gåseæg, da reaktionen fra den skrøbelige organisme til et sådant specifikt produkt kan være uforudsigeligt. Desuden bør du være opmærksom på kroppens reaktion, før du lægger testikler til kroppen, og hvis en bestemt lugt eller smag forårsager afvisning, er det bedre at opgive brugen.

Alt andet kan gåseæg skade menneskekroppen, men kun hvis de ikke er nok til at koge eller drikke i deres rå form. Som nævnt ovenfor kan et råprodukt forårsage udviklingen af ​​salmonellose i kroppen og tilstedeværelsen af ​​bakterier kan ikke bestemmes med fokus på lugt eller smag. Salmonella, der trængte ind i produktet, slog sig hovedsageligt i æggeblommen, der aktivt voksede. Af denne grund skal æggene lave lidt mad og under alle omstændigheder ikke bruge dem rå.

Anvendelse af gåseæg til kosmetiske formål

Goose testikler har også fundet deres anvendelse i kosmetologi. På basis af dette produkt fremstilles effektive legemsmasker, som har en gavnlig virkning på huden. Takket være disse masker finder processen med genopretning og ernæring på mobilniveau sted, og huden bliver smidig og fugtet. Det synlige resultat er allerede efter de første procedurer.

Goose testikler erstatter fremragende kylling i forskellige opskrifter til masker, hvilket giver en mere mærkbar effekt. Hovedhemmeligheden ligger i forberedelsen af ​​masken og den separate anvendelse af dele af testikelen, afhængigt af hudtype.

• Det er bedre for ejere af tør hud at tilføje æggeblomme til deres masker,
• kvinder med olieagtig hud - protein,
• For dem med blandede hudtyper kan en hel testikel anvendes.

Tør hudmaske opskrift

For at forberede en effektiv fugtgivende maske skal du tage en æggeblomme og en lille tomat, der tidligere er revet. Tomater skal blandes med rå æggeblomme og lægge forsigtigt på huden og undgå området omkring øjnene. Masken skal holdes i ca. 45 minutter og skylles derefter med ikke-varmt vand.

http://ferma.guru/razvedenie-ptic/gusi/gusinye-yayca-polza-i-vred-stoimost.html

Egenskaber ved brug af gåseæg: kontraindikationer og fordele

Gooseæg - et lækkert madprodukt, som bruges ganske sjældent. Dette skyldes det faktum, at gåsen rushes ikke hele året rundt, men kun 2-4 måneder, hvilket i løbet af denne tid ikke giver mere end 30 æg. Hvilke fordele kan bringe brugen af ​​dette produkt, og i hvilke tilfælde skade, vil det være nyttigt at kende til alle, der har mulighed for at købe dem eller vil prøve dem.

Beskrivelse og kemisk sammensætning

Gæs - et fælles fjerkræ, opdrættet hovedsageligt til kød, lever og fluff. Ikke desto mindre er gæs også en kilde til værdifulde ægprodukter, der er kendt for deres diætegenskaber og kulinariske evner. Æg afledt af dem varierer i størrelse og vægt. De er 2-3 gange så store som kyllinger: op til 10 cm i længden, op til 5 cm i bredden, har en langstrakt asymmetrisk form, spidset på toppen, dækket af en meget stærk hvid skal, tykkelsen af ​​barken er 0,55 mm.

Gooseæg er et komplet fødevareprodukt indeholdende:

• vitale vitaminer - A, D, E, K, gruppe B;
• fuldt kompleks af aminosyrer, omega-3 og 6 syrer;
• mineraler - svovl, fosfor, jern, magnesium osv.
• antioxidanter - lutein.

Endvidere indeholde de 13,9% protein, 13,3% fedt, 1,3% kulhydrater, 0,8% mikro- og makronæringsstoffer. Den gennemsnitlige vægt af 1 æg er 160-200 g, kalorieindholdet er 180 kcal.

Advarsel! I gæs er æggens næringsværdi direkte relateret til deres størrelse. Jo større det er, desto højere er ernæringsværdien.

Gæs æg har en rig smag og, i modsætning til kyllingæg, er mindre fedtholdige. Deres skaller har en porøs struktur uden en særlig bakteriedræbende film, hvorfor de er mere modtagelige for infektion med salmonellose og andre patogene bakterier. Æg smag afhænger i vid udstrækning af kvaliteten af ​​det anvendte foder, dette gælder især for produkter afledt af gæs. Jo mere græs i gæsens kost er, jo mere delikat smager de æg, de får.

Endnu nyttigt

På grund af det høje indhold af bioaktive næringsstoffer har gåseæg en gavnlig effekt på menneskekroppen. Deres optagelse i kosten giver dig mulighed for at opretholde på det rette niveau:

• Muskelmasse, da ægproteiner tjener som byggemateriale til deres celler. Derudover er der mere protein i dem end i kød, og det er lettere at fordøje.
• Vægt, fordi æg hurtigt mætter og fremmer godt metabolisme.
• Tilstanden af ​​knogler, hår og hud på grund af det høje indhold af essentielle elementer. Dette er et af de få produkter - kilder til D-vitamin. Kombinationen af ​​fosfor og calcium aktiverer de regenerative processer i kroppen, styrker neglene, tænderne, knoglevævet, tjener som forebyggelse af osteoporose. Tocopherol og andre fedtopløselige vitaminer giver glans og elasticitet til hår, et sundt udseende til huden.

• Vision. Til stede i æggeblomme lutein forhindrer ansigt og retinol aldersrelateret degenerering af øjenmusklerne og udviklingen af ​​"nattblindhed".
• Hukommelse, kreativ tænkning og lydhørhed, fordi ægkolin forbedrer hjernens aktivitet.
• Reproduktionssystemfunktioner og hormonbalance.
• Effektivitet og kraft, immunitet immunitet mod infektioner på grund af genopfyldning af mangel på næringsstoffer.

Derudover bidrager næringsstoffer til kroppen gennem brug af æg, bidrager til dets afgiftning, rensning af leveren fra toksiner og skibe fra sclerotiske plaques. Dette produkt er nyttigt for gravide kvinder. At være rig på folinsyre har en positiv effekt på udviklingen af ​​hjernen og centralnervesystemet i fosteret.

I hjemmet kosmetologi er gæs æg bruges til at forberede næringsrige, rensende og anti-aging masker til hud og hår.

Funktioner i brug, udvælgelse og opbevaring

I madlavning anvendes gåseæg i bagning af melprodukter. Det er takket være deres tilføjelse, at der opnås en fluffy og blød dej. Derudover er de som en komplet ingrediens brugt i salater, saucer, appetitvækkere, gryderetter, souffler, pudder, konfekture.

Når du planlægger at bruge dette produkt, skal du tage højde for at 1 gås er i stand til at erstatte 2-4 kyllingæg i en skål. De bruges til mad som sædvanligt - kogt, stegt eller bagt, før madlavning anbefales det at vaske dem i rindende vand med sæbe. På grund af den øgede risiko for salmonellose anbefales ikke æg af rågæs.

Advarsel! At koge dem kogt vil tage 20-25 minutter.

Det er kun muligt at købe gåseæg kun i gårde og fra private ejere engageret i avlsgæs, dette produkt sælges ikke i butikken. Når du køber, skal du omhyggeligt undersøge hver prøve, idet du tager hensyn til renhed og integritet af skallen, fravær af buer og bump på overfladen, enhver lugt, fordi beskadigede eller beskidte æg forværres hurtigt.

Da det anbefales at opbevare ægprodukter ved t ° + 5-12 ° C, er køleskabet det optimale sted til dette. Holdbarheden af ​​æg i rå form - 10-14 dage, kogt - 3-6 dage. Den kendsgerning, at de er blevet forværret og ikke længere er egnet til mad, er indikeret af den ubehagelige lugt der har dukket op. Forøgelse af opbevaring af råvarer vil muliggøre blokering af porer på overfladen af ​​æggeskallen ved at forarbejde den med voks eller vegetabilsk olie.

Æggeprodukter afledt af gæs - et værdifuldt fødevareprodukt. Og selv om den har en lavere ernæringsværdi i forhold til kyllingæg, kan den bruges til at udvide diætet og fylde underskuddet af væsentlige elementer.

http://sad24.ru/zhivotnye/osobennosti-upotrebleniya-gusinyx-yaic.html

Fordele og skade på gåseæg, er det muligt at spise dem?

Enhver bruger jævnligt æg. De føjes til kødretter, dej, salater osv. Ofte købes kyllingæg til mad og vaktel meget sjældnere. Men mange mennesker er interesserede i dette spørgsmål: er det muligt at spise gåseæg og vil de ikke skade kroppen? Derfor, før du bruger dem, bør du forstå, hvad er gåseæg, hvad er fordel og skade på dette produkt.

Hvordan adskiller gåseæg fra kylling?

I modsætning til kyllinger er gåseæg ret store (ca. 4 gange større end kyllinger) og adskiller sig fra dem i holdbare skaller, der har en kalkstenhvid skygge. Derudover har gåseproduktet en rigere smag, men på grund af sin specifikke smag og lugt anvendes den med omhu i madlavning. Gås anbefales ikke at forbruges rå, men det er bedst at koge dem eller bruge dem til at lave dej til bageri- og konfektureprodukter. Før brug skal de vaskes.

Sammensætning og kalorieindhold

Ernæringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større det er, jo flere fordele det bringer til kroppen. Dens vægt er ca. 200 g. Men i forhold til kyllingæg er gåseæg ikke så nærende. 100 g produkt indeholder:

• 13,9 g protein;
• 13,3 g fedt;
• 1,4 g kulhydrater.

Derudover indeholder de vitaminerne A, E, D, K, vitaminer fra gruppe B samt mineraler og sporstoffer:

Det indeholder også lutein, som er en velkendt antioxidant. Det hjælper kroppen med at fjerne skadelige stoffer, så kroppen bliver renset og forynget. Calorie Goose æg - 200 kcal, men det afhænger af metoden til behandling. For eksempel er produktet i den stegte form meget kalorieindhold end kogt.

Nyttige egenskaber

Gooseæg er et meget nærende produkt, der har stor værdi for kroppen. Men eksperter anbefaler at bruge dem først efter varmebehandling. Årsagen er, at gæssene ikke er meget rene dyr, og der er mulighed for at erhverve salmonellose, hvis du drikker en rå æg.

Dette produkt er meget nyttigt og endda godkendt til brug af gravide kvinder. De stoffer, der er indeholdt i det, bidrager til udviklingen af ​​hjernen hos et barn i livmoderen. Derudover har dette produkt en gavnlig effekt på synet. Med regelmæssig brug kan du forhindre udvikling af grå stær.

Gooseæg indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer, som aktiverer hjernen, forbedrer hukommelsen, og understøtter også kønshormoner på det rette niveau hos både mænd og kvinder. Hvis de regelmæssigt indtages, bliver blodkarrene fjernet af kolesterolplaques. Nå de påvirker leveren, rensende det af toksiner.

I madlavning er de vant til at forberede hovedretter og snacks. Dette produkt har en lidt anderledes smag, så det anbefales at bruge åget med forsigtighed. De tilføjer det til bagning, men i dette tilfælde vil det smage meget specifikt. Stekt og kogt æg har en temmelig behagelig lugt, men i osten lugter de absolut ingenting.

Også nyttige egenskaber ved produktet har fundet deres store anvendelse i kosmetologi. Det bruges ofte som en base til forskellige masker, der påføres på halsen, ansigtet og halsen. Dette værktøj er velegnet til enhver hudtype.

Et sådant produkt kan være farligt for nogle mennesker. Det er kontraindiceret til dem, der har en individuel intolerance eller er allergiske over for æggehvide, fordi det er proteinet, der kan forårsage en allergisk reaktion hos en person. Gæsseæg anbefales ikke til børn i førskolealderen, og det er bedst at eliminere børn under 7 år gammel fra kosten.

At bruge et sådant produkt kan kun være i færdig form, som i sin råform viser det sig ofte at være inficeret med salmonellose. Derfor skal det vaskes, før du laver mad med rengøringsmidler, og koge længere end normalt. Hvor meget til at lave et gåseæg i dette tilfælde? Dette vil tage mindst 20 - 25 minutter. Det er også uønsket at stege et stegt æg fra et sådant produkt. Det er bedst at tilberede en omelet fra det eller vente på en høj kvalitet bagning af æggeblommen.

Desuden anbefaler eksperter at indsamle æg fra gæs næsten umiddelbart efter at være lagt ned, fordi allerede efter 3 timer efter dette trænger alle bakterier og skadelige elementer ind i skallen og bliver utilgængelige for vaskemidler. I dette tilfælde skades menneskers sundhed, kan de forårsage ganske betydelige.

Anvendelse i kosmetologi og ernæring

Goose æg anvendes i kosmetologi til fremstilling af forskellige masker. Hvis huden er tør, er det nødvendigt at blande:

Hold denne maske på huden, skal være inden for 15 minutter, skyll derefter med varmt vand. Til fedtet hud bruger protein i kombination med appelsin eller citronsaft. Derudover er der receptioner specielt til hårpleje.

Selvom gåseæg er mere kaloriske end kylling, men de betragtes også som et diætprodukt. De indeholder små kulhydrater, en masse protein og en moderat mængde sunde fedtstoffer, så dette produkt er inkluderet i kostmenuen. Det er mere nyttigt at bruge det i kogt form - i dette tilfælde vil det få endnu færre kalorier.

Hvordan vælger og opbevarer gåseæg?

I en almindelig butik er et sådant produkt ikke til salg. Du kan kun købe den fra landmænd. Prisen på gåseæg er meget højere end kylling. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på lugten, renheden og skelets integritet. Ideelt set bør et sådant æg være den rigtige form, være fri for dråber og andet snavs og helt lugtfri. Ellers er det bedre at opgive deres erhvervelse.

Opbevar dette produkt hjemme bør kun være i køleskabet. Der blev der skabt de mest egnede forhold for ham - luftfugtighed på 85-90% og temperatur inden for 2-12 grader.

Således, hvis du har brug for at købe gåseæg, hvis billeder er præsenteret i artiklen, skal du først sikre deres kvalitet. Madlavning og spisning af dem bør være ordentligt, nødvendigvis kogning eller stegning, som når de anvendes i rå form, kan du fange en så farlig sygdom som salmonellose. Derudover skal du tage højde for det faktum, at et sådant produkt har visse kontraindikationer.

http://edim.guru/myasoyajtsa/polza-i-vred-gusinyh-yaits-mozhno-li-ih-est.html

Gooseæg - er det muligt at spise, om fordelene og skade

Selvfølgelig bruger hver person regelmæssigt æg. Vi spiser dem selv, tilføjer dem til salater, dej, kødretter osv. Kyllingæg er særligt populære, du kan købe dem i enhver butik. Urtelæg er lidt mindre almindelige, men de har også vundet kærlighed blandt vores landsmænd. Imidlertid er mange interesserede i, om det er muligt at forbruge andre mindre populære typer af et sådant produkt? Bare så er gåseæg, så prøv at finde ud af, om de kan spises, samt besvare spørgsmålet om, hvorvidt et produkt er i stand til at drage fordel af vores krop, og hvis der er nogen skade fra dets forbrug.

Hvad er gåseæg til, hvad er brugen af ​​dem?

Forskere siger, at brugen af ​​gåseæg, hvis ikke underligt, i høj grad er bestemt af deres vægt. Det antages, at jo større produktet er, desto mere vil det være nyttigt for vores krop. Imidlertid er gåsen i forhold til kyllingæg stadig præget af en lavere næringsværdi i procent, på trods af mængden.

Dette produkt er en kilde til betydelige mængder protein, derudover indeholder det en masse fedt og meget lidt kulhydrater. Gooseæg er rig på provitamin A, B-vitaminer, de indeholder også D-vitamin og K, og også tocopherol. Hvad angår mineralsammensætningen, er den repræsenteret af en vis mængde svovl og fosfor, calcium og kalium, kobber og jern.

Regelmæssig indtagelse af fødevarekvalitet gåseæg tillader kropselement, har en positiv virkning på aktiviteten af ​​hjerneceller, og disse partikler, som er i stand til at opretholde et optimalt niveau af kønshormoner. Desuden kan sådanne produkter anvendes som en hjælpekomposition, der hjælper med at rense blodkarrene, forbedre hukommelsen og også fjerne giftige partikler fra kroppen.

Æggebladsgæsæg bør gives særlig opmærksomhed. Det er en kilde til en særdeles kraftig antioxidant, der bærer navnet lutein. Den systematiske indføring af en sådan partikel i vores krop hjælper med at behandle og forebygge mange visuelle lidelser. Derudover vil forbrug af gåseæg være meget nyttigt for kvinder, der bærer et barn. De er trods alt kilden til mange elementer, som bidrager til den fulde udvikling af hjernen i krummerne.

Forbrug af gåseæg vil gavne nervesystemet, hvilket skyldes tilstedeværelsen i deres sammensætning af vitaminer i gruppe B samt magnesium. Anvendelige komponenter sådant produkt organ hjælp gennemvædet, nødvendige proteiner og essentielle aminosyrer, er nødvendige for fuld helbredelse af celler og væv, samt til muskelvækst alle disse elementer.

Sådan mad vil også gavne det kardiovaskulære system. Forbruget hjælper trods alt med at fjerne fedtplakker i karrene, styrke hjertemusklen og generelt forbedre sin aktivitet og tilstand.

Indsættelse af gåseæg i kosten vil have en positiv indflydelse på udseendet. Tværtimod vil deres nyttige elementer bidrage til at forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle og tilføjer sundhed og skønhed til dem.

Desuden siger eksperter, at sådan mad vil gavne hjernens aktiviteter. Så gæs æg vil hjælpe med at forbedre hukommelse og hukommelse, samt bidrage til eliminering af kronisk træthed.

Mange frygter at spise æg af den grund, at de indeholder kolesterol. Denne egenskab ved disse produkter giver forbrugerne nogle bekymringer om sandsynligheden for atherosklerose. Men ifølge kvalificerede læger og forskere er gåseæg en kilde til såkaldt "godt" kolesterol, med andre ord lipoprotein med høj densitet. Et sådant stof tværtimod bidrager til forebyggelsen af ​​aterosklerose og hjælper behandling.

Hvem kan være farlige gåseæg, hvilken skade fra dem?

Det menes at gåseæg er meget mere allergifremkaldende end kylling. Derfor er de stærkt modløs fra at give børn til yngre førskolealder, og det er bedre at udskyde helt med at introducere dem i kosten indtil syv år.

Sådan mad er kun egnet til konsum i færdig form, rå er det i hvert fald umuligt. Ifølge statistikker er det gåseæg, der oftest er inficeret med salmonellose. Derfor anbefales det at vaske med vaske- og rengøringsmidler inden madlavning samt lave mad længere end normalt. Hvis du foretrækker stegte æg, anbefales det heller ikke at lave mad fra gåseæg. Det er bedre at lave en omelet, eller bare vent på en fuld bagepølse.

Blandt andet anbefaler eksperter kraftigt at indsamle æg fra tamsvin, så snart som muligt, snart efter at være lagt. Når alt kommer til alt, allerede tre timer senere, er alle de skadelige elementer og bakterier i stand til at trænge ind i skallen og bliver fuldstændig utilgængelige til alle former for vaskemidler. Skadelige gåseæg i dette tilfælde kan være tilstrækkelige til at ødelægge helbredet.

Er det muligt at spise gåseæg?

Gooseæg er således ret egnet til konsum i mad. Men det er bedre at give hjemsted, kun det samlede produkt, fra fuglen, i hvis sundhed du er sikker på. Du kan også købe de såkaldte rugeæg, da sandsynligheden for deres infektion med salmonellose er meget mindre.

Det købte produkt skal selvfølgelig have den rigtige form, skalen skal være hel og ren, og den ubehagelige lugt skal være fraværende. Opbevar æg udelukkende i køleskabet.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14957-gusinye-yayca-mozhno-li-est-polza-i-vred.html

Kan jeg spise gåseæg til mad: hvad er deres fordele og skade

Gooseæg varierer ikke kun i deres udseende fra kylling, men også i deres næringsværdi. Der er ingen konsensus blandt ernæringseksperter om deres indflydelse på den menneskelige krop: nogle mener, at det er et panacea for mange sygdomme, andre - en fare, fyldt med en alvorlig trussel inde. En ting er sikker: Dette er et produkt med en udpræget smag og rig aroma. Lad os finde ud af, hvordan det er nyttigt, og hvordan det kan skade.

Er det muligt at spise gåseæg

Gooseæg finder deres brug ofte i madlavning. De er stegte, kogte, bagt, tilsat dejen. Men før du spiser en sådan mad, skal du forstå, om det er muligt at spise det overhovedet.

overordnet

Vores forfædre havde altid en svaghed for dette produkt, men i kosten var han ikke så hyppig en gæst som kyllingæg. Alt på grund af det faktum, at gæs ryster langt sjældnere kyllinger. Generelt er det et nærende og værdifuldt produkt.

Når de anvendes, skal alle foreskrevne forholdsregler overholdes for at minimere risikoen for en trussel for deres eget helbred.

Pleje mor

Sygeplejersker bør ikke komme væk med sådan mad. Dette skyldes, at hendes kost direkte påvirker barnets helbred. Æg er af natur et stærkt allergen. Goose er ingen undtagelse fra reglen. Deres brug af en sygeplejerske kan forårsage allergier i hendes barn.

stegt

Fried gæs æg er ikke let at skelne fra kylling til smag, men deres store æggeblomme er meget svært at ikke bemærke i fadet. Når de er stegte, er de ret fede, har en stærk smag. Under alle omstændigheder kan det produkt, der har været varmebehandlet, forbruges uden nogen særlig bekymring.

Video: gæs æg omelet

kogt

Kogt, de kan også være en del af din kost. Det vigtigste er at tilberede dem korrekt. Placer grundigt vasket produkt i en pande med koldt vand og dæksel med låg. Det skal koges på medium varme. Kogeprocessen skal vare i 15-25 minutter: 15 minutters kogning - blødkogt, 25 - hårdt kogt. Forresten erstatter 1 sådan prøve i ernæringsmæssige egenskaber 4 kyllinger.

ubehandlede

Gæs hører ikke til rene dyr, så deres æg er ofte inficeret med parasitter og forskellige bakterier. Det er på grund af risikoen for at udvikle forskellige slags røde sygdomme i kroppen, det er strengt forbudt at spise dem.

Hvad er brugen

100 g goose produkt indeholder 200 kcal. Den består af:

1. Vitaminer i gruppe B og også vitaminer A (retinol), D (calciferoler), E (tocopherol), K (phylloquinon). 2. Mineraler:

3. Proteiner - 14 g. 4. Fedtstoffer - 13,2 g. 5. Kulhydrater - 1,4 g.

Regelmæssigt forbrug af gåseæg har følgende gavnlige virkninger for kroppen:

• hjernens aktivitet forbedres;
• hormoner er stabiliseret;
• blodkar fjernes;
• toksiner elimineres;
• vision forbedrer;
• normalisering af nervesystemet
• forbedrer tilstanden af ​​neglepladerne, håret osv.

Hvad er skaden

Resultaterne af regelmæssigt forbrug af gåseæg kan ikke kun være positive, men også negative for kroppen. Da æggeskallet af disse fugle har for store porer, kan patogene bakterier trænge ind indeni, som efterfølgende forårsager skade på mennesker (for eksempel salmonellose). Desuden kan dette produkt forårsage allergier, især i ubeskyttede børns krop.

Sådan bruges

Før brug skal du omhyggeligt læse forsigtighedsreglerne:

1. Du kan kun købe æg fra betroede leverandører, ellers kan et sådant eksperiment ende i forfald. Skallen skal være hel og ren.
2. Med direkte indsamling af æg fra under gåsen, bør de behandles i de første 3 timer efter "fødslen". De vaskes meget omhyggeligt på grund af hullets porestørrelse.
3. De kan opbevares ved en temperatur på + 2-12 ° C og en relativ luftfugtighed på 90%.
4. Produktet må ikke spises rå. Han skal gennemgå varmebehandling.

Gooseæg - en kilde til mange næringsstoffer til kroppen. Resultatet af deres anvendelse er en stigning i hjerneaktivitet, rensning af blodkar og stabilisering af nervesystemets aktivitet. Men med dette produkt er det værd at være meget forsigtig.

Det kan forårsage udviklingen af ​​forskellige sygdomme i kroppen, herunder salmonellose, forårsage allergi eller forgiftning. Det anbefales ikke at bruge det til småbørn, gravide og ammende kvinder, såvel som personer, der er tilbøjelige til allergi.

http://agronomu.com/bok/7282-mozhno-li-upotreblyat-gusinye-yayca-v-pischu-v-chem-ih-polza-i-vred.html

Goose Æg: Fordel eller skade

En af de mest almindelige fødevarer af animalsk oprindelse er kød af forskellige slags og æg af forskellige fugle, hovedsagelig kylling og vagtler. Nogle mennesker bliver gæsere hjemme, hvilket betyder at de kan spise deres æg. Lad os se, hvad deres nyttige egenskaber er, hvilken skade de kan bringe til menneskekroppen og hvordan de bedst kan forberede dem.

Er det muligt at spise gåseæg

Populariteten af ​​dette produkt er ikke meget høj. Derfor tvivler folk ofte på: Er det muligt at spise dem, spiser de kogte gåseæg eller er det bedre at stege dem? Du kan bestemt spise dem. Men før brug er det nødvendigt at omhyggeligt studere de gavnlige og skadelige egenskaber ved dette produkt for at vide, om det passer til dig. Gooseæg har en lysere og mere specifik smag end kylling samt en karakteristisk lugt. I størrelse er de større end kyllinger og har en tæt, lysfarvet skal. Deres næringsværdi bedømmes efter størrelse - jo større de er, desto mere nyttige og nærende er de.

Kalorie og kemisk sammensætning

Gennemsnitlig vægt af et gåseæg er ca. 200 g, kalorieindhold - 200 kcal. 100 g indeholder:

• proteiner - 13,9 g;
• fedtstoffer - 13,3 g;
• kulhydrater - 1,4 g

Dette produkt er også rig på forskellige mineraler, vitaminer og sporstoffer:

Et vigtigt sted i sammensætningen af ​​dette nyttige produkt er lutein - en antioxidant, som er indeholdt i æggeblommen. Det hjælper kroppen med at fjerne skadelige stoffer og bremser sine aldringsprocesser, og det er desuden nyttigt at bevare synsvinklen.

Fordel eller skade

Omkring fordelene og harmerne i dette produkt har længe været en masse kontroverser. Lad os beskæftige os med dette problem en gang for alle med notering af de gavnlige og skadelige kvaliteter af gåseæg.

Endnu nyttigt

På grund af den store mængde protein og andre gavnlige ingredienser anbefales dette produkt at være inkluderet i gravide kvinder. Lutein har en positiv effekt på udviklingen af ​​det føtale visuelle apparat, og de resterende gavnlige sporstoffer bidrager til udviklingen af ​​hjernestrukturer.

Voksne spiser dem til forebyggelse af visuelle sygdomme. De siger, at hvis du spiser dette produkt regelmæssigt, kan du undgå forekomsten af ​​grå stær. At spise en række retter fra dette produkt hjælper med at holde hukommelsen tonet, opretholde et sundt niveau af mandlige og kvindelige hormoner og bekæmpe overskydende kolesterol i blodet. Det fremskynder også processen med at rense kroppen af ​​forskellige toksiner.

Hvilken skade

Mange mennesker ved ikke, hvorfor det kan være umuligt at spise æg af gæs. Denne opfattelse skyldes det faktum, at i nogle mennesker forårsager de allergier og intoleranser. For at undgå allergiske reaktioner må du ikke give dem børn under 7 år. Ryder om farerne ved dette produkt spredes hovedsageligt på grund af muligheden for at indgå kontrakter af forskellige mikroorganismer, hvis de ikke vaskes grundigt og ikke underkastes indholdet til varmebehandling.

På grund af det faktum, at deres skal er meget porøs, betragtes gåseæg som skadelige, hvis du ikke samler dem umiddelbart efter nedrivningen. Når produktet har været i fjerkræhuset i mere end 3 timer, kan skadelige mikroorganismer trænge ind i skallen, og hverken vask eller behandling med høje temperaturer kan slippe af med dem.

Hvad kan der laves af dem og hvordan man laver mad

Før madlavning skal gåseæg vaskes grundigt med vaskemiddel. Ikke alle ved, hvor meget tid de har brug for at lave mad. For at koge dem kogt, tager det fra 20 til 25 minutter. Besvare spørgsmålet om det er muligt at stege dem, det er værd at sige, at det er bedre ikke at gøre en af ​​dem. Mens du venter på, at æggeblommen er klar, kan proteinet blive meget brændt. Det er bedst at lave en omelet fra dette produkt.

Derudover kan de bages, fyldt med svampe eller andre fyldstoffer. De kan tjene som erstatning for kyllingæg i forberedelsen af ​​en række kager, nudler eller charlottes. Du kan gøre dem forskellige salater, anvende i kosten. Også populært er dette produkt i kosmetologi. Masker er lavet af det til alle hudtyper, blander æggeblommen med tomater og protein - med citrusjuice. Succes også nydt hår masker.

Gooseæg, naturligvis bringe meget mere godt end skade på menneskekroppen. Det vigtigste er at moderat bruge dem, lagre og lagre korrekt. Hvis du følger alle sikkerhedsreglerne, vil de føje til din krop af ungdom og sundhed.

http://lifegid.com/bok/2978-gusinye-yayca-polza-ili-vred.html

Er det muligt at spise gåseæg: fordelene og skaden for vores krop

Kosten hos de fleste mennesker indeholder æg. De tilsættes salater, dej, kødretter, forbruges uafhængigt osv. Kyllingæg er især efterspørgsel, men spørgsmålet opstår ofte, om gåseæg spises, og hvilke egenskaber de besidder.

Udadtil er de meget større end kyllingæg, har en mere tæt shell, rig smag og ejendommelig lugt.

På grund af dette er de i madlavning brugt med stor omhu for ikke at forkæle skålens smag. Gooseæg - produktets fordele og skader, præparatets karakteristika og opbevaring beskriver dette materiale.

struktur

I gennemsnit er vægten af ​​dette produkt 200 g, jo større er det, desto mere nyttigt overvejes det. Hvor mange kalorier i et gåseæg, og også, hvilke stoffer indeholder det? Energi- og næringsværdierne er ret høje. Kalorie gåseæg svarende til 185 kcal. Efter varmebehandling ændres det afhængigt af madlavningsmetoden. Brændte kalorier er meget højere på grund af brugen af ​​olie. Hvor meget protein er i et gåseæg? Denne indikator er 13,9 g pr. 100 g af produktet, fedt er 13,3 g og kulhydrater - 1,4 g.

Produktet er også rig på vitaminer som A, B, D, E, K. Calcium, kobber, svovl, kalium, fosfor, jern, zink, selen, magnesium, natriumemitterende mineraler. En vigtig rolle er spillet af lutein, relateret til antioxidanter. Med sin hjælp bliver kroppen fri af skadelige stoffer, som det forynges og renses.

Vil du være interesseret i at vide, om ænderæg er gavnlige? Æg æg overstiger æg af vitamin A og gruppe B-vitaminer, men indeholder store mængder kolesterol, 884 mg og kylling - 425 mg pr. 100 g produkt. Produktdetaljer findes i denne artikel...

egenskaber

Hvorvidt gåseæg er gavnligt er deres sammensætning rig på vitaminer og mineraler. Det er et nærende produkt, der hurtigt kan mætte og give visse fordele til kroppen. Hvilke æg er mere nyttige - kylling eller gås, er utvetydigt svært at sige. Deres værdi afhænger af størrelsen og den rigtige fodring af fuglen. Derudover er det vigtigt at forberede produktet korrekt for at undgå Salmonella sygdom.

Hvad er nyttigt?

At spise et produkt bidrager til følgende gavnlige faktorer:

• Øget opmærksomhed og forbedring af hukommelsen
• Fjernelse af skadelige stoffer, toksiner, leverrensning;
• Forbedring af nervesystemet;
• Sænkning af celle ældning;
• Forbedring af synsstyrken;
• Normalisering af seksuelt og ekskretionssystemets funktion
• De gavnlige virkninger på barnets udvikling under graviditeten;
• Styrkelse af knoglevæv og kardiovaskulær system;
• Forbedring af tarmmikrofloraen;
• Øget metabolisme og dannelse af muskelfibre, hvilket er særlig vigtigt for atleter;
• Forebyggelse af anæmi;
• Hjælp med migræne og hovedpine.

Harm og kontraindikationer

Hvorfor ikke spise gåseæg? Hovedårsagen er tilstedeværelsen af ​​stærke allergener, der forårsager allergiske reaktioner. I denne forbindelse er børn gåseæg? Reaktionen kan være uforudsigelig, derfor anbefales det ikke at medtage dem i børnenes kost til 7 år.

Er det muligt at spise røde gåseæg? Uden varmebehandling i et sådant produkt er en høj sandsynlighed for at udvikle patogene bakterier. Salmonellose kan udvikle sig ved indtagelse. Eksternt er det umuligt at bestemme forekomsten af ​​skadelige mikroorganismer, da produktet ikke ændrer sin lugt, smag, farve. Derfor er det bedre at fordøje sådanne fødevarer end at spise halvkogt.

Børn kan spise vagtelæg. De styrker sundheden og øger immuniteten. Du vil lære alle detaljer om fordelene ved vagtel æg fra denne artikel...

Funktioner i brug

Gooseæg bruges ikke så ofte. Men hvis du vil prøve dem, skal du kende reglerne for forberedelse og forberedelse. Det første trin er at vaske produktet under hanen. Derudover bør sodavand eller vaskesæbe bruges til at fjerne bakterier og andre skadelige organismer. Du kan ikke spise mere end et gåseæg om dagen, om ugen er det tilrådeligt ikke at spise mere end 2-3 stykker af produktet.

Madlavning betragtes som den mest populære madlavningsmetode. Dette vil tage mere tid, end når man koger kyllingæg. I gennemsnit tager processen 20-25 minutter, med mindst 15 minutter at lave mad. Jo længere de laver, desto bedre. I deres rå form er det strengt forbudt at anvende dem for at undgå infektion.

Produktet kan også steges, men indtil det er helt stegt, lad den rå æggeblomme være uacceptabel. En anden mulighed er at lave en omelet.

Sådan tilberedes et gæs æg omelet - se i videoen:

I nogle lande er det almindeligt at anvende ristning. For at gøre dette skal du fjerne indholdet fra et lille hul, piske det med grøntsager, krydderier, nødder i en blender om ensartethed. Den resulterende blanding returneres til skallen med en sprøjte og bages.

Og hvor du kan anvende æggeskaller, lærer du her...

Sammenfatning

I butikkerne købes gåseæg er umuligt. For at købe et køb skal du kontakte landmændene. Det skal forstås, at prisen på produktet er meget højere end prisen på kyllingæg. Det er vigtigt at omhyggeligt vælge et kvalitetsprodukt. Skallen skal være holistisk, lugten er ubehagelig og forurening er en abnormitet. Opbevaring foretages i køleskabet, lufttemperaturen er 2-12 grader. Et passende fugtighedsniveau er 85-90%.

Således er fordelene ved produktet ret høje. Men med ukorrekt forberedelse og forberedelse kan det medføre alvorlig sundhedsskadelig virkning. Dette skyldes denne fugles urenselighed, hvis produkter kan indeholde patogene bakterier og forårsage salmonellose. Derfor er det vigtigt at vaske skallerne godt og derefter varme dem med at behandle dem, indtil fødevaren er helt kogt.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/yajca/mozhno-li-est-gusinye-yajtsa-polza-i-vred-dlya-nashego-organizma/