Vigtigste Olien

Produktet, der erstattede mig kød, fisk og salat. Lær at spise og opbevare det.

Produktet, der erstattede mig kød, fisk og salat! Find ud af hvordan du spiser og opbevarer det!

Avocado Fordele

Avokadoer i dag - ikke så eksotisk. Det er enten en frugt eller en grøntsag, der ligner en møtrik (faktisk frugten) ligger normalt på en hylde i et supermarked ved siden af ​​kartofler og rødbeder, og dens værdi er ret rimelig.

Afocado vokser forresten på et træ, en slægtning til den velkendte Lavrushka, kun mexicansk. Frugten er meget høj i kalorier: 208 kalorier pr. 100 gram! Det høje fedtindhold gør pulpen olieagtig til berøring og smag.

På trods af dette er avocados nr. 1 produkt i ernæringsmenuen, fordi fedtene i det er helt sunde. Kort sagt skal produktet tages og introduceres løbende i kosten.

Avocado godt

Det er det høje indhold af oliesyre og fiber samt en vogn af vitaminer, mineraler og sporstoffer, der gør avocado superfood. Regelmæssig brug af avocado giver hud med ungdom, hårelasticitet, gør hjertet og blodkarene stærke, forbedrer hukommelsen og styrker immunsystemet.

Kalium i avocados mere end bananer, og indholdet af E-vitamin slår alle poster. Fødsels ernæringsmasse - en naturlig antioxidant, der beskytter celler mod patologiske forandringer. Ud over alt er avocado en stærk afrodisiakum, det hjælper med at øge (i alle sanser) sensualitet til både mænd og kvinder.

For at produktet får maksimalt udbytte, er det nødvendigt at kunne vælge det, samt sikre de korrekte opbevaringsforhold.

Sådan vælges og opbevares avocados

Som mange andre frugter og grøntsager går avocados på salg umodne. Det er den lyse grønne farve, vi ofte ser på hylderne. Foretrækker avocados med mørk hud, men ingen bukser. For at lette udvælgelsen foreslår vi at fokusere på stammen. Fjern det og se: hvis stedet for dets vedhæftning er grønt og gul - avocado med optimal modenhed, hvis brun, returnerer varerne til, hvor den lykkedes.

Det er ligegyldigt, om du har købt umodne frugter, de når helt standard ved stuetemperatur i nogle dage (endnu hurtigere med æbler).

Som praksis viser, skærer avocado farven bedst ud for skiveskåret løg. Forfriskende udseende vil forblive længere, hvis du sprinkler pulpen med citron eller limejuice. Et andet liv hacking: Hvis du beslutter dig for at forlade en halv avocado til senere, skal du ikke fjerne benet.

Hvordan man spiser avocado

Olie og næringsrige - karakteristisk for avocado. Det er disse kvaliteter af frugten, der gør det til et sundt alternativ til forskellige sandwich spred og mayonnaise i seafood eller æg salater. Avocados er en god base for sunde smoothies.

Kombiner helkornsbrød med avocado pasta med andre ingredienser til din smag. Kogt æg, grøntsager, dåse tun, nødder, kikærter... Variationer af ristning med avocados er utallige!

Den enkleste ting er at skære frugten i skiver, drys dem med citronsaft og læg det på toast. Nyttig snack vil tilfredsstille i lang tid. Avocados er en vegetabilsk analog af kød, en kilde til protein, et must-have produkt til atleter og dem, der ønsker at få muskelmasse. Og som du ved, mere muskel - mindre fedt.

Avocado pit fortjener særlig opmærksomhed. Hold det i jorden - snart vil du beundre et smukt hus træ!

http://clubbeautiful.ru/avokado.html

Hvordan vælger man en avocado, hvordan man spiser og skræller det?

Avocados er en unik eksotisk frugt, som er til gavn for den menneskelige krop i alle aldre, men for at kunne drage fordel af det, skal du vide, hvilke frugter der er bedre at købe og hvordan man spiser dem ordentligt. Lad os se nærmere på, hvordan man vælger modne avocadoer, når de køber i en butik, hvordan man bestemmer moden frugt eller ej, samt hvordan man spiser avocado.

Hvordan vælger du avocadoer i butikken og bestemmer dens modenhed?

Du kan møde avocadoer i mange store købmandsforretninger og supermarkeder, men ikke alle køberne (især en nybegynder) ved, hvordan man vælger en højkvalitets moden frugt, der ikke er overdreven. Så overvej hvad du først skal være opmærksom på, når du vælger og køber en frugt avocado (hvordan man bestemmer avocado modenhed):

  1. Frugtens farve er avocado. Moden avocado har en mørkegrøn eller brun farve, hvis avocado er lysegrøn, betyder det, at de stadig er umodne.
  2. Farven på avocado stilke. Det er bedre at vælge en moden avocado med en lysebrun opskæring, som i frugten med en mørk brun skæring vil være overdreven. Også, hvis du trykker på bunden af ​​skæringen, og den vil blive solgt lidt, så er frugten moden.
  3. Frugts blødhed til berøring. En god moden avocadofrugt er fast at røre ved, men en pand forbliver presset. Hvis avocado er for hårdt, er denne frugt endnu ikke moden, og hvis den er for blød, overripe.
  4. Udseende af avocado skræl. Når du køber, er det bedre at give preference til avocadofrugter med rynket (ujævnt, ikke glat) skræl, fordi avocado sorten med en glat skræl er værre at rengøre (selv når den er moden) og har en stor knogle i midten.
  5. Avocado pit. I den modne frugt stinker stenen, hvis frugten rystes, for at kontrollere avokadoens modenhed, skal du bringe det til dit øre og ryste det lidt, hvis der er en knock inde, er frugten allerede moden.
  6. Tilstanden af ​​avocado skræl. Vælg ikke frugten med pletter og synlig skade på huden, da sådanne frugter allerede kunne begynde at forringes.

Bemærk: Hvis du ikke vil spise avocados umiddelbart efter køb, er det bedre at købe en umodne frugt, der kan modnes hjemme i flere dage ved stuetemperatur. Også opmærksom på farven på frugten: grøn avocado er velegnet til fremstilling af forskellige salater og sushi ruller, og avocado med brunlig hud (Californiens sort) er bedre egnet til sandwicher, der gør smoothies, smoothies eller kartoffelmos.

Hvordan man spiser avocado og hvad er der forberedt på det?

Avocados kan og bør spises rå, da det er i råfrugten, at alle næringsstoffer opbevares og det har en bedre smag.

Vigtigt: Avocados er meget smagere og sundere i deres råform, derfor behandler de sjældent dem termisk (kødet begynder at smage bittert) og i varme retter tilsættes de rå, efter at de er kogte eller separat.

Massen af ​​moden rå avocado kan simpelthen spredes på brød (på toast), tilsæt salt til smag, krydderier og spise samt rå avocado går godt sammen med mange andre produkter (tomater, agurker, grønne, rejer, kaviar, fisk, kylling, nødder, tørret frugt, etc.).

Rå avocado er inkluderet i mange opskrifter til kolde supper, salater, sushi, sandwich, sidevand og også tilsat til desserter og cocktails.

I friluftslivet begynder avocadopulpen at mørkne (som æbler), så denne frugt er tilberedt og tilsat til opvasken lige før forbrug. Citron (lime) saft og citronsyre eller eddikesyre hjælper med at nedsætte oxidationen af ​​massen (mørkningen).

Til noten: Hvis du kun brugte halvdelen af ​​avocadofrugten, så er resten af ​​det bedre at holde i køleskabet i skræl og med stenen indeni, så kødet ikke oxiderer så hurtigt og mørkere.

Svar på populære spørgsmål om emnet: hvordan man spiser avocado

  • Hvad virker avocadosmag (hvad laver avocado smag)? En moden avocadofrugt smager som en blanding af almindeligt smør med nødder eller græskarfrø med en sød sød smag. Smagen af ​​en umodne avocado ligner en umodne pære eller græskar, det kan være lidt bittert.
  • Er det muligt at spise en mørkret indeni avocado? Hvis avokado-pulpen er mørkere i snittet, så er det okay, det oxideres kun i fri luft (du kan afskære det mørkede lag og spise), men hvis massen er blevet mørk i hele dybden, er det bedre at smage det lidt, hvis det ikke er surt og ikke har en fremmed smag, det betyder, at den ikke er forsvundet, ellers er frugten væk, og det er bedre at smide det ud.
  • Er det muligt at spise umodne avocado? En købt underkøbt avocado kan spises, eller du kan forlade det i et par dage ved stuetemperatur, så det modnes.
  • Gør knogler og skræl avocadoer? Mange købere er ofte interesserede i spørgsmålet, er det muligt at spise en avocado pit, samt frugtskræl? Avocado skræl, og især knogle, anbefales ikke, da de indeholder et giftigt stof, der kan føre til fordøjelsesbesvær, forgiftning og allergiske reaktioner.
  • Hvor meget avocado kan jeg spise om dagen? Det er tilrådeligt at spise ikke mere end en avocadofrugt om dagen.

Hvordan skaler man avocado?

Afskalning avokado er ikke svært, det vigtigste er at kende den korrekte række handlinger, og tilbered også en skarp kniv, en spiseskefuld og en ren plade på forhånd. Sekvens rengøring avocado sådan:

  1. Skær avocado i længderetningen, hvorefter vi twist de halve snit langs skåret (som følge heraf vil du have 2 identiske avocado halvdele i dine hænder: den ene med en knogle, den anden uden).
  2. Vi rammer benet med en kniv, så bladet sidder fast i det og drejer kniven fra side til side, så knoglen adskiller sig fra papirmassen, så fjern den forsigtigt fra kniven og kast den ud.
  3. På dette stadium afhænger afhængigheden af ​​typen af ​​avocado, at huden let kan skylles af med hånden fra papirmassen (hvorefter papirmassen bliver hakket eller rynket, alt efter hvad du vil forberede yderligere), hvis huden ikke let falder bag massen, så Først skær det forsigtigt ned i halvt terning af frugten, rens det derefter ud af skræl med en spiseskefuld og spred det på en plade.

Du vil også være interesseret i at læse artikler om avocados om sådanne emner:

Afslutningsvis kan artiklen bemærkes, at det ikke er svært at vælge en avocado i butikken. Det vigtigste er at kende de vigtigste tegn på en moden frugt. Frugten selv er bedst spist rå (tilsætning af avocados til andre retter er også bedre rå) for fuldt ud at nyde sin smag og få mest muligt ud af sin brug. Vores nyttige tips, hvordan du vælger en avocado, hvordan du renser den og spiser den, lad den stå i kommentarerne til denne artikel og del den på sociale netværk, hvis det var nyttigt for dig.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

5 ting at lære før du spiser en avocado


I et par år i Lipetsk butikker kan du finde en grøn frugt, formet som en pære - avocado. Han er en hyppig gæst med opskrifter, herunder eksotiske. Men hvad ved vi om denne oversøiske "gæst"? Vi tilbyder dig nogle interessante fakta om avocadoer.

1. Købte en grøntsag, men det viste sig at være en frugt! Hvis du stadig er i tvivl, vil frugterne fra en avocado eller vegetabilsk biologer helt sikkert svare dig, at det er en frugt: frugten vokser på et træ, og indeni er der en stor, hård sten. Men dine tvivl er ikke forgæves, fordi mængden af ​​sukker inde i pulpen (5 g) er ejendommelig for grøntsager frem for frugt. Ja, og brug en eksotisk frugt som en grøntsag. Opskrifterne til en sød dessert med avocado er meget mindre end alle slags skaldyrssalater, tykke supper og sandwichpâtés.

2. Dossier på avocado. Avocado eller Perseus American (fra Latin Persea americana) henviser til de eviggrønne frugtplanter.

Der er mange sorter af avocado, men den mest almindelige sort er Hass avocado. Det er en hybrid af mexicanske og guatemalanske avocado sorter patenteret af Rudolf Hass i 1935 i Californien.

Hovedsæsonen med friske avocados er slutningen af ​​vinteren / det tidlige forår. Men de er til salg hele året rundt.

Denne frugt er en rekordholder i næringsværdi og er lige før kød i dette. For dens ernæringsmæssige værdi i 1998 blev avocadoer noteret i Guinness Book of Records.

3. Vælg avocados. Den bedste måde at afgøre, om en avocado er moden, er at presse den let i din håndflade. Hvis frugten presses, er den helt moden. Hvis det er svært og ikke reagerer på blødt pres, er frugten endnu ikke modnet. Disse findes oftest på hylderne i vores butikker. Du er velkommen til at købe en lidt umodne frugt - avocados modne i dit hjem.

Hvis frugten er blød til berøring, er det højst sandsynligt overripe. Massen af ​​overrykke avocadoer bliver brun og ændrer smag (ikke til det bedre).

Undgå mørke pletter, buler og revner. Dette indikerer, at avocado begyndte at forværres.

Ryst avokado for at tjekke. Hvis du føler, at knoglen går frit inde, må du ikke tage frugt.

4. Opbevaringsbetingelser. Opbevar ikke umodne frugter i køleskabet. For at fremskynde modningen skal du placere avocado i en papirpose og opbevares ved stuetemperatur i 2-5 dage væk fra direkte sollys. På samme tid, hvis du tilføjer et æble eller en banan til pakken, vil processen accelerere.

Modne avocados kan opbevares i køleskabets grøntsagskasse i op til 10 dage.

At fryse avocado, skiveskåret frugt, dens pulp eller kartoffelmos, krydre med citron eller limejuice, stramt folie i folie og placere i en lufttæt beholder. Frosne avocados kan opbevares i tre til seks måneder.

5. Et lagerhus af godt. På de gunstige egenskaber af avocadoer kan tale i timevis. Frugten er rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør det uundværligt for forskellige organer. Avocado vitaminkomplekset indeholder vitamin E, som hjælper med at forbedre iltforsyningen til cellerne og vitamin F, som sikrer sund hud og hår.

Avocado - en formidabel modstander af kolesterol. Vegetabilsk fedt indeholdt i avocadoer er monoumættede fedtsyrer, normaliserende kolesterol. Derudover er oliesyre til stede i disse frugter, som nedbryder overskydende kolesterol og således forhindrer udseendet af "plaques" i karrene.

Det er bevist, at avocados kan tjene til at forhindre udviklingen af ​​kræft. Phytonutrienes og phytochemicals fungerer som gavnlige komponenter. Disse stoffer transmitterer signaler til kroppens celler og øger mængden af ​​reaktivt ilt i dem og derved hjælper med at ødelægge tumorens struktur.

Ernæringseksperter siger, at avocado bremser hudens aldring. Og kalium indeholdt i det normaliserer vand-salt metabolisme og lindrer stress. Frugten har også afrodisiakse kvaliteter.

Avocados anbefales også at bruge for at hjælpe med anæmi, med gastrointestinale sygdomme, med gastritis og svag sekretorisk funktion, med højt blodtryk og aterosklerose. Avocados er også nyttige for personer, der lider af diabetes.

Avocados unikke egenskaber er ikke begrænset til forbruget i fødevarer. Avocadoolie (indholdet i frugt kan nå 20-30%) bruges i kosmetologi som ingrediens til forskellige cremer og lotioner. Avocadoolie har antimikrobielle egenskaber, fremmer hurtig helbredelse af sår, forbrændinger, hjælper i kampen mod hudsygdomme.

http://www.lipetsk.ru/content/articles/8842

Avocadoforgiftning

Avocadoforgiftning er ikke ualmindeligt, i dag vil vi se nærmere på dette problem.

Et avocado træ er meget hurtigt voksende - på kort tid kan det vokse op til 20 meter i højden. Bladene er store, har form af en ellipse og falder hele året rundt. Blomster biseksuel, lille og ubemærket, grønlig farve. Avocadofrugt er en enkeltfrø bær sfærisk, ellipsoidal eller pæreformet, vægten kan nå to kilo. Hård hud. Umodne frugter er grønne, efter fuld modenhed bliver huden sort. Massen af ​​moden frugt er gulgrøn eller gul, olieagtig på grund af det høje indhold af vegetabilske fedtstoffer. I midten af ​​bærene er et stort frø.

På grund af det høje indhold af vitaminer er sporstoffer og flerumættede avocado fedtsyrer meget nyttige. Regelmæssigt forbrug af det hjælper med at forbedre hukommelsen, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder aterosklerose.

Men i nogle tilfælde kan avocados forårsage forgiftning.

Hvordan sker avokadoforgiftning?

Persin, et stof tilhørende klassen af ​​fungicide toksiner, er indeholdt i blade, knogler, skræl og pulp af umodne avocado frugter. Det er meget farligt for dyr, men også hos mennesker kan der forårsages fødeforgiftning eller alvorlige allergiske reaktioner.

Også i avocado er et kulhydrat stof - mannoheptulose. Det har evnen til at hæmme syntese af insulin ved bugspytkirtelceller og reducerer også koncentrationen af ​​dette hormon i blodserumet. Langvarig brug af avocado i mad, og selv i store mængder, bidrager til udviklingen af ​​hyperglykæmi, hvilket er særlig farligt for patienter med diabetes.

symptomer

Til madforgiftning avocado karakteristisk:

Allergiske reaktioner forbundet med brug af avocado, kan manifestere urticaria, ondt i halsen og svær hosteangreb.

Tegn på en hyperglykæmisk tilstand på grund af misbrug af avocado er:

  • stor tørst;
  • svaghed;
  • tør mund
  • hovedpine;
  • kløende hud.

Hvis blodglukoseniveauet er for højt, kan patienten falde ind i koma.

Førstehjælp i tilfælde af forgiftning avocado

Førstehjælp i tilfælde af forgiftning avocado, der foregår efter typen af ​​toksikosinfektion, begynder med maveskylling. Ofret gives til at drikke et par briller lyserød opløsning af kaliumpermanganat eller varmt vand, så de giver en gagrefleks, der irriterer rodens tunge. Denne procedure skal udføres adskillige gange, indtil de spiste partikler ikke længere bestemmer partiklerne af mad, der er spist.

Derefter skal patienten gives Activated carbon, Smektu eller et hvilket som helst andet lægemiddel til sorbing-virkningen. Dette forhindrer yderligere absorption af giftige stoffer fra mave-tarmkanalen og reducerer sværhedsgraden af ​​forgiftning.

I tilfælde af allergiske reaktioner bør du tage en antihistamin tablet (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). I tilfælde af en stærk allergisk reaktion er anvendelsen af ​​sorptionslægemidler (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) og saltvandslaksmidler (magnesiumsulfat) berettiget. Det skal tages i betragtning, at sorbenterne tages separat fra alle andre lægemidler (med et interval på 1-2 timer).

Ved hyperglykæmi skal patienten have rigeligt med drikke.

Hvornår er lægehjælp nødvendig?

Fødevareforgiftning avocado går normalt let, og ofre søger ikke lægehjælp. Men hvis en sådan forgiftning forekommer hos et barn, eller hvis symptomerne vedvarer i mere end to dage, er det nødvendigt med medicinsk intervention.

Kvalificeret bistand består i denne forbindelse i udførelse af afgiftningsterapi, ordinerende enzympræparater og om nødvendigt antibakterielle midler.

I tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion, når patienten har svært ved at trække vejret, hævelse af ansigt og hals, er det nødvendigt at ringe en ambulance hurtigst muligt. I dette tilfælde udføres behandlingen i afdelingen for allergologi, kortikosteroidhormoner, antihistaminer og calciumpræparater er ordineret.

Hvis der er tegn på hyperglykæmi, skal patienten indlægges i afdelingen for endokrinologi. Behandlingen består i korrektion af vand-salt ubalance og acidose, introduktion af insulin.

Mulige konsekvenser

Alle typer avokadoforgiftning passerer uden nogen konsekvenser for kroppen. Gendannelse kan tage flere dage, i løbet af hvilken du skal følge en kost, der begrænser forbruget af tunge fødevarer, termisk ubearbejdede grøntsager og frugter.

forebyggelse

Forebyggelse af avocadoforgiftning er simpel:

  • må ikke spise umodne pulp;
  • Spis ikke huden og benet.

For mennesker med diabetes er det vigtigt at begrænse mængden af ​​avocado i kosten.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

Er det muligt at spise umodne avocado? Skær næppe en fyrmøtrik efter smag.

Avocados er eviggrønne frugtplanter. Træer af nogle arter når en højde på tredive meter.

Der er omkring 400 sorter af avocado. Frugter er både lyse grønne og mørke. Og huden - både perfekt glat og rynket. Vægten varierer, afhængigt af sorten, fra flere tunge gram til 1,5 kg. Frugtets kød er bleggrøn.

Avocadosmælk indeholder ca. 30% fedtstoffer, proteiner, calcium, jern, vitaminer B1, B2, D osv. Avocados kan henføres til produkterne af kosternæring. Det har omkring 150 kalorier og næsten ingen kulhydrater.

Avocado brug bidrager til udviklingen af ​​kortvarig hukommelse og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

For at kontrollere om frugten er moden, kan du let skubbe den - den skal være blød (men ikke for meget) og modstå pressning.

Hvis avokado er lidt rystet, og knoglen samtidig inde i vil slå, så er frugten overryg.
Hvis du vil opbevare avocados i nogen tid, køb hårde, umodne frugter. Avocados skal modnes ved stuetemperatur. Husk også, at den umodne frugt ikke kan fryses.

HVORDAN RENGØRES AVOKADO?

Først skal du skære frugten i en cirkel langs benet, drej halvt om lidt og adskille dem fra hinanden. Sten kan fjernes med en kniv eller en teskefuld. Så fold begge halvdele sammen i din hånd eller læg hver hud op. Og start fra den smalle ende af frugten, stram huden med en kniv. For at pulpen ikke bliver mørkere, så snart du fjerner avocadoen, drys den med citronsaft.

Avocados kan dyrkes fra selve frøet. Imidlertid blomstrer avocadoer ikke indendørs og bærer ikke frugt.

Avocados forberede salater, sandwicher, saucer, supper, cremer. Serveret både varmt og koldt. Du kan stege, svæve, sprede på brød, du kan spise avocado rå, frosset, dåse.

http://otvet.mail.ru/question/3523165

Forsigtig - Avocado!

Forfatter: Alexey Shevchenko Maj 14, 2017 23:09 Kategori: Nyheder

Avocado betragtes fortjent som en af ​​de mest nyttige og lækre frugter, som naturen præsenterede for manden. Hvis du spiser det regelmæssigt, kan du tabe, reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, forbedre synet og endog forlænge ungdommen. Dens velsmagende olieholdige pulp kan ikke kun spises straks, men bruges også uden ændringer som en vidunderlig hudcreme.

Men ikke en enkelt rose kan uden torner, og avokadoer har også særlige "torner". Desuden er de så farlige, at læger, der er trætte af at bekæmpe konsekvenserne af skødesløs håndtering af en alligatorpære (dette er et andet populært navn for avocado), kræver, at du leverer frugten med særlige klistermærker, der fortæller, hvordan du kan rense frugt og hvordan man spiser den.

Faktum er, at umodne frugter er meget giftige, og det anbefales ikke at spise dem ekstremt. Derfor, hvis du har købt en hård, umodig avocado, så er det nødvendigt at vente til det øjeblik, hvor frugten modner og bliver blød. Ellers kan du i stedet for de forventede fordele få en temmelig konkret indvirkning på tarmens helbred.

Massiv avocado frø er heller ikke dødelig, men giftig, og denne møtrik er umulig (selvom der er mange opskrifter, der råder dig til at tilføje det til salater).

Men den største fare for avocado er på tidspunktet for opskæring. De skader, som folk gør for sig selv med knive, er så typiske og så almindelige, at der endda findes en særlig diagnose af avocado hånd. I London annoncerer lægerne på St. Thomas 'Central Hospital på lørdag på grund af masseskildringen af ​​sådanne skader en "alarm" -modus for at modtage patienter med en "avocado hånd" om eftermiddagen - bare på det tidspunkt kommer skadede mennesker til at komme.

Statistikker siger, at kirurger hver uge skal sy mindst fire alvorlige sår i hænderne på skødesløse avocado elskere. Somme tider er skader så alvorlige, at de er livstruende og kan føre til handicap.

En af de mest berømte "ofre for avocado" blev skuespillerinde Meryl Streep. Hun fik et så stærkt snit, at hun måtte reklamere for filmen "Spring of Hope" med et bandage på armen og uendeligt forklare de nysgerrige journalister årsagen til skaden.

Erfarne kokke siger, at den sikreste måde at skære avocadoer på er som følger: Du skal lægge frugten på en flad overflade, tryk let på den med hånden på toppen og lav en vandret snit langs "ækvator" og skære gennem kødet til selve knoglen. Derefter er den modne frugt let opdelt i to halvdele (hvis dette ikke er muligt, er avocado ikke moden, og det anbefales ikke at spise det). Derefter skrapes den olieholdige, cremefulde pulp af frugten fra skræl med en ske.

De gourmeter, der ikke har behørig dygtighed, forsøger at skære avocados smukt i terninger, er meget i fare. Til denne procedure er det nødvendigt at bruge en meget skarp og tung kniv, og skæringen skal ske ved at holde halvdelen af ​​frugten i din hånd, som er glat fra olie. Det er her den største fare opstår: Når et lidt tættere område kommer over i den tykke papirmasse (og det sker ret ofte), skal du øge knivtrykket, hvorefter det let kan glide gennem frugt og gennembryde palmen med al sin styrke eller i et ømt område mellem tommelfinger og pegefinger.

Selvfølgelig kan kuberne laves ved hjælp af en speciel adskillende skærm, men de er mindre perfekte end at skære med en kniv. Men i dette tilfælde er det bedre ikke at stræbe efter perfektion, men for at beskytte dig selv så meget som muligt, og når du skærer skadelige avokadoer, skal du være opmærksom på ekstrem forsigtighed.

http://dolgo-zivi.ru/razdelka-avokado-trebuet-ostorozhnosti

Avocados: hvordan man vælger og opbevarer, metoder til modning

Avokadoer bringes til Rusland fra hele verden: Dominikere, Vietnam, Sri Lanka, Kenya, Israel. Stien er ikke lang, så det er ikke overraskende, at frugterne ofte eksporteres umodne.
Ikke alle ved, hvordan man vælger avocadoer og hvad man skal gøre, hvis umodne eksotiske er fanget.
Beregn graden af ​​modenhed af frugten kan være ved køb, grønlig modning derhjemme.

Sådan vælger du en frugt

Den mest lækre exot - modnet. I supermarkedet eller på markedet kontrolleres moden af ​​en avocado med eksterne tegn.

Hudfarve

Graden af ​​modenhed er angivet ved afocadofarven:

  • bleggrøn skræl - avocado skal modnes betydeligt;
  • medium grøn - det vil være i stand til at modnes i et rum om dagen;
  • mørkegrøn eller gulgrøn - hvad du har brug for;
  • meget mørkt, til sorthed - frugten er overripe eller beskadiget.

Der er sorter, hvor moden avocado bliver praktisk talt sort eller sortviolet. Derfor skal du grundigt overveje skrællen. Der bør ikke være brud, buler eller pletter. I en moden frugt af enhver farve er det altid strålende. Selv et enkelt lille mørkt sted fremstår i begyndelsen af ​​frugtens forkølelse.

Føtal hårdhed

Unripe avocadoer af enhver art er altid solide. Derfor er modenhed bestemt ved at trykke let på frugten med din finger:

  • hårdt, der er ingen dent på overfladen - frugten er hård, den er garanteret ikke substandard; kan modnes under normale forhold om en uge;
  • lidt blødere når presset - kan modnes om to eller tre dage;
  • duften forbliver, men forsvinder derefter - en god moden avocado;
  • For blødt forsvinder trykshullet ikke - fosteret er overvældet.

Af særlig betydning er dette træk for helt sort frugt. På trods af farven på huden, i nogle sorter af avocadoer, er de mest lækre. Deres kvalitet bestemmes udelukkende af hårdhed.

stilken

Det er let at kontrollere frugten af ​​frugten ved at skære. Hvis der er en hale, skal den være revet af. Grøn eller lysebrun farve på en skræl under det betyder, at frugten er modnet.
For at forstå, at avocado er gået dårligt, hjælper den sorte farve af skræl under halen. Sådanne kopier er bedre at bruge.
I en moden avocado hale kommer let ud. Hvis du holder tæt - fostret skal modnes.

sten

Forskellige sorter af eksotiske har en stor eller lille knogle. I modne prøver springer den, når den ryster fosteret, let fjernes fra pulpen.
Hvis knoglen ikke banker, sidder fast - den eksotiske skal modnes.
Massiv skinnende hud, moderat trykhårdhed og let revet frugt - sådan skal en moden god avocado være.

Sådan opbevares frugt

Når du køber eksotisk, skal du indse, at dens opbevaringsforhold afhænger af flere faktorer.

Forskellige gange holder tilstanden hel og skåret frugt. Hvad der er vigtigt er graden af ​​modenhed af frugten, og hvor avocados opbevares.

Moden og grøn

Hele modne eller umodne frugter kræver forskellige opbevaringsforhold.

  • Ripe fit beholder eller rum til grøntsager og frugt i køleskabet. Den anden mulighed er en pakke på låsen. Når du lægger frugt, bliver luften fjernet. Køleskabet holder en moden eksot i fem til seks dage. Dette løser problemet med, hvordan man holder modne avocados indtil nytår. En lille anden frugt kan ligge på bordet.
  • Ældre hele prøver opbevares kun ved stuetemperatur, indtil de modnes. Køleskabet passer ikke - der vil de aldrig være i stand til at modne.

I køleskabet kan frugten ikke holdes åben: det vil mørke og absorbere fremmede lugt.

Med enhver metode til opbevaring skal huskes: jo mere moden exot, jo mindre har han en holdbarhed.

cut

Klippede frugter opbevares som følger:

  • drys pulverskiver med citron eller limejuice for ikke at mørkne
  • kombinere halvdelene, pak om med klæbende film eller foldet i en pose;
  • send til køleskabet (ikke fryser).

Exot vil holde farve og smag i tre eller fire dage. De mørkede områder af papirmassen skæres til et rent lag. Produktet kan spises.

Er frysning muligt

Den korte holdbarhed af moden frugt gør det uopsætteligt at fryse avocadoer.
Frysning er den eneste måde at holde eksotisk i lang tid. Denne metode er imidlertid ikke til hele prøver: efter afrimning bliver kødet til puree. At adskille det fra skræl vil være problematisk.

Følg derfor som følger:

  1. Vasket tørret eksot rengøres fra skrællen, skæres i halvt, fjern benet.
  2. Papiret røges med en blender eller skæres i meget små stykker.
  3. Tilsæt citron (eller lime) saft til kartoffelmos eller drys dem i stykker for ikke at mørkere.
  4. Mos kartofler eller stykker lægges i forme. Egnede beholdere til fremstilling af is eller små kager.
  5. Shapers sendes til fryseren.

Under sådanne forhold opbevares eksotiske i seks måneder.

Sådan hjælper du med at modne

I en umodne exotus er kødet fast, smagløst, med bitterhed og en tartnote. Minder om et græskar eller en pære.
Hvis de købte frugter er sådan, er det nyttigt at vide, hvordan man fremskynder modningen af ​​avocadoer hjemme.
Avocados kan modnes på forskellige måder - hurtigt og langsomt.

Opvarmning i ovnen

Få frugt hurtigt giver ovnen:

  1. Frugter vaskes, tørres.
  2. Sæt en kogeplade (hver separat) på en bakkeplade.
  3. Ovnen opvarmes til 190-200 ° C, sluk.
  4. Bageplade med exotics sendt til ovnen, luk.
  5. Efter 9-11 minutter trækker du ud.

De afkølede frugter udfolder, skræl, fjern benet. Yderligere handling som sædvanlig.
Egnet gas eller elektrisk ovn.

Mikrobølgehastighed

Den hurtigste måde at modne avocado er mikrobølgeovnen:

  1. Frugten vaskes, tørres.
  2. Prik med en kniv på flere steder til benet. Dette er nødvendigt, således at det opvarmede kød, der er steget i volumen, ikke på grund af hele skrællen går i stykker. Du kan skrælle det og klippe det i stykker.
  3. Placeret i en låsbar skål til mikrobølgeovn.
  4. Varm op under låget på maksimal tilstand i 30 sekunder. For "sten" forekomster er timeren sat i et minut, det vil sige dobbelt så lang tid.
  5. Tag ud, køligt, skræl.

Det er nødvendigt at indse, at denne metode til en frugt er som en chokterapi for en person. Hele frugten vil ændre sin smag og aroma, nogle nyttige egenskaber vil gå tabt. Hakkede vil miste en masse juice.

Modnede frugter er således egnede som ingredienser til retter, men ikke en selvstændig delikatesse.
Hvis du vil føle den naturlige smag af avocado, er der ikke brugt varmebehandling (mikrobølgeovn eller ovn) til modning af modning.

I en papirpose

Hvis der ikke er brug for frugt hurtigt, er det bedre at modne dem på en blid måde - i en papirpose.

Sådan gemmer du avocadoer for at gøre den moden:

  1. En pakke af uigennemsigtigt papir fyldt med frugt og avocado.
  2. Tæt tæt for ikke at trænge ind i lyset eller solen.
  3. Opbevaringstemperatur + 18-23 ° C. Køleskab eller køligt kælder er forbudt.
  4. Efter to eller tre dage skal du kontrollere avocados status, så den ikke overskrider.

Som naboer i pakken hjælper enhver frugt: æbler, pærer, men den ideelle ledsager er en banan. Han med avocado nærmeste familie. En forudsætning - frugten er brug for moden. Fra den umodne er der mere skade end godt.

Hvis der ikke er andre frugter, er følgende løsninger mulige:

  • en pose af avocado hældte mel; om to eller tre dage skal modnes
  • i en pakke kan han modnes alene, men om fem til seks dage.

"Batch" -metoden er baseret på, at ethylen frigives med moden frugt. Denne gas hjælper med at modne andre eksotiske stoffer hurtigere, herunder avocadoer. En tæt lukket pose bevarer den og fremmer modning.

Metoden er ikke hurtig, men giver dig mulighed for at modne avokadoer, der bevarer de gavnlige egenskaber, smag og aroma.

I avisen

Hvis der ikke er papirkasse, vil en avis eller uigennemsigtigt papir gøre. Hver frugt er pakket ind i en kasse. Den er anbragt under batteriet, på køkkenskabet, i den opvarmede ovn eller et andet varmt sted.
Efter to eller tre dage skal frugterne kontrolleres: de kan modnes.
Ved enhver modning af modning i rummet bør fugtighed ikke være overdreven. Ellers vil frugten begynde at rådne. Det ideelle sted er en mørkere hylde mezzanin

Lav alligator pære moden i folie

Folie bruges i forskellige versioner.

Hvis frugten skal modnes i dag i dag, skal du bruge ovnen (gas eller elektrisk):

  1. Tænd ovnen for at varme op til 200-210 ° C.
  2. Hver eksotisk er pakket i to lag folie, så der ikke er nogen afdækkede områder tilbage.
  3. Frugter lægges i en varm off (!) Ovn.
  4. Efter 9-11 minutter fjernet.
  5. Afkølede frugter skrælles.

Denne metode, ligesom enhver varmebehandling, ændrer smag af avocado.
Hvis der ikke er travlt, er avokadoerne pakket i folie og efterladt at modnes i mørke ved stuetemperatur i to til tre dage. Alle ejendomme forbliver.

Ved hjælp af kogende vand

En hurtig måde at modne og blødgøre en avocado på er at koge det med kogende vand:

  • skræl peeling;
  • skåret knogle;
  • skære papirmassen i skiver eller andre stykker;
  • læg i en sigte eller kolander, sætte i kogende vand i en og en halv til to minutter.

Kaldemasse anvendes som ingrediens til andre retter.

cut

Hvis skåret frugt er grønt, er det let at modne det i køleskabet. Men du skal handle straks, indtil kødet er mørkt:

  • Stænk halverne med citron eller limejuice. Dette hjælper med at bevare den naturlige farve af papirmassen.
  • Tilslut halvdelene, lad benet stå.
  • Wrap frugt med klæbende film (en ny plastpose vil også fungere).
  • Du kan desuden lægge en plastikbeholder med låg.
  • Send i frugtrummet til modning.

Temperaturen er påkrævet ikke lavere end + 5 ° С, ellers vil modningsprocessen ikke starte.
Med jævne mellemrum skal du kontrollere fostrets tilstand og trykke på peeling. Hvis en tandpude vises - klar.
For at blødgøre kødet er der normalt nok et par dage.
At forlade hakket avocados til modning ved stuetemperatur er ubrugelig - ødelæggelse vil starte hurtigere.

Er det muligt at spise umodne

Unripe avocado er bedre at ikke spise - det er usmageligt og farligt. Massen af ​​umodne eksotiske planter er proppet med toksiner, som nedbrydes, når eksotikken modnes. Især giftig skræl.
Hvis du vil vide, hvordan det smager, er det tilladt at prøve et stykke sekund. Folk der har spist grønne frugter, fastsætter alvorlig forgiftning. Dette er et gunstigt scenario.

konklusion

Eksportlandenes overflod giver dig mulighed for at nyde exotta hele året rundt. Det vil sige, at avocadosæsonen for Rusland er non-stop: Frugt fra ethvert land vil altid være i supermarkedet.

At kende tegnene på moden exotus, kan du vælge det rigtigt i butikken.
Og hvis du får en grøn eksotisk, modner det hjemme er det ikke svært. Hvordan man laver avokadoer blødt, beslutter alle sig selv. I et øjeblik eller en uge, sparsomt eller ekstremt - afhænger af omstændighederne.
Varmebehandling hjælper med at modne frugt hurtigere. Men de vil ikke have den samme smag. Hvis det ikke er muligt, skynd dig ikke. Tross alt bliver frugter bragt til Rusland fra fjerne, de er ikke billige.

http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-avokado

Avocado: sundheds- og skønhedsfordele

I dag er avocado en hyppig besøgende på tællerne af russiske supermarkeder. Men mange omgå den eksotiske frugtside, fordi de simpelthen ikke ved hvad de skal gøre med det. I mellemtiden kan du lave lækre retter og effektive produkter til personlig pleje ved hjælp af avocadoer. Men først og fremmest er det nødvendigt at studere produktets sammensætning og egenskaber samt lære at vælge det. Ellers kan du blive skuffet og fratage dig selv en af ​​de mest gavnlige frugter til skønhed og sundhed.

Hvad er en avocado?

Avocado er frugten af ​​et stedsegrønne, hurtigt voksende træ af Laurel-familien. Plantens højde varierer fra 10 til 20 meter. Interessant nok er der i verden omkring fire hundrede avocado sorter. Frugterne af planter er forskellige i form, størrelse og tekstur af huden.

Avocados kan være ovale, runde eller pæreformede

Oftest på tællerne på et supermarked kan man observere amerikansk avocado, som har en mørkegrøn ujævn hud og en langstrakt silhuet. Derudover importeres butikkerne ofte frugt fra Japan, Thailand, Vietnam, Sri Lanka, Australien og andre lande.

Interessant nok kaldes avocados også "alligator pærer". Årsagen til dette er den frugtsomme form af frugten og den hårde hud.

På trods af manglen på sød smag anses avocado som en frugt, fordi den vokser på et træ. Før du spiser frugten, skal du skrælle den. Faktum er, at sidstnævnte indeholder persin - et toksin, der kan påvirke menneskers sundhed negativt. Den farlige komponent er også til stede i knoglen og bladene, så de spises heller ikke.

Kemisk sammensætning

Energiværdien af ​​en avocadofrugt er 160 kcal pr. 100 g. Frugtmasse indeholder 2 g protein, 20 g kulhydrater og 6 g fedt. Selvfølgelig er dataene baseret på 100 g af produktet. Interessant nok er de fleste af kulhydraterne (79%) i avocadoer fiber. Halvdelen af ​​frugten indeholder næsten 5 g kostfibre, hvilket er et højt tal. Derudover er frugten rig på næringsstoffer, hvor indholdet af indholdet kan findes ved hjælp af bordet.

Tabel: indholdet af næringsstoffer i avocados pulp

Interessant nok indeholder 100 g avocado mere kalium end banan (485 versus 348 mg), som anses for at være rekord blandt frugter af indholdet af dette stof.

Nyttige egenskaber af avocado

Avocados har følgende gavnlige egenskaber:

  • Det hjælper med at forbedre aktiviteten i det kardiovaskulære system. Tilstedeværelsen af ​​avocado i menuen mindst flere gange om ugen vil reducere risikoen for myokardieinfarkt, slagtilfælde og iskæmisk sygdom samt aterosklerose. Faktum er, at fostrets sammensætning er kalium - et nødvendigt stof til normal funktion af hjerte og blodkar.
  • Det har en vanddrivende effekt. Avocado brug hjælper med at fjerne overskydende fugt fra kroppen, og som følge heraf fjerner ødem.
  • Det tjener som kræftforebyggelse. Frugten indeholder folinsyre på grund af indtagelse, hvor risikoen for maligne tumorer er signifikant reduceret.
  • Hjælper med at reducere blodkolesterolniveauer. Avocados er rige på umættede fedtsyrer for at forbedre leverfunktionen og reducere koncentrationen af ​​dårligt kolesterol i kroppen.
  • Normaliserer processen med blodkoagulering. Vitamin K, som er til stede i fostrets sammensætning, har hæmostatiske egenskaber. Derfor rådes avokadoer ofte til mennesker, der har længe helbrede sår.
  • Beskytter kroppen mod infektioner, bakterier, giftstoffer og toksiner. Denne egenskab skyldes tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i frugten.
  • Hjælper med at bekæmpe kropsfedt. På trods af den olieagtige og tætte tekstur betragtes avocado som et diætprodukt. Frugt bidrager til hurtig mætning, og accelererer også stofskiftet.
  • Normaliserer mave-tarmkanalen. Frugten indeholder kostfiber, på grund af hvilken forstoppelse og andre ubehagelige problemer med fordøjelsen hurtigt passerer.
  • Hjælper med at bremse aldringsprocessen. Det er et spørgsmål om E-vitamin, som er aktivt involveret i mætningen af ​​celler med ilt og derved forhindrer deres for tidlige visning.

Video: Avocado fordele

Fordele for kvinder

Avocado er meget nyttigt for den kvindelige krop. Der er flere grunde til denne kendsgerning:

  • Regelmæssig brug af fosteret reducerer risikoen for brystkræft.
  • Tilstedeværelsen af ​​avocado i kosten bidrager til den normale udvikling af barnet under graviditeten. Frugten reducerer risikoen for medfødte misdannelser, og de aktive stoffer i frugten bidrager til dannelsen af ​​et stærkt immunsystem i barnet.
  • Avocados, der regelmæssigt er til stede i menuen, beskytter kvinder mod epidermis tab af elasticitet. Nyttige syrer forhindrer også dannelsen af ​​stregmærker.
  • Regelmæssigt forbrug af avocado hjælper med at forbedre kvaliteten af ​​hår og negle.

Fordele for mænd

Avocado betragtes som en uundværlig frugt for menneskers sundhed. Fordelene ved fosteret for en stærk halvdel af menneskeheden er som følger:

  • Frugt har en positiv effekt på det reproduktive system. I nogle stoffer til bekæmpelse af infertilitet og impotens tilføjes avocado ekstrakt.
  • Det er en naturlig afrodisiakum. At spise fosteret øger seksuel lyst.
  • Frugten fremmer aktiv muskelopbygning. Selvfølgelig er det kun vigtigt at udøve mænd. Avocado indeholder naturligt planteprotein, som er et byggemateriale til alle celler i kroppen, herunder muskelvæv.

Fordele for børn

Fordelene for barnet er som følger:

  • Stimulering af mave-tarmkanalen. Forstoppelse og kolik er ikke ualmindeligt hos babyer. Avocado indeholder fiber, takket være hvilken fordøjelse forbedres. I dette tilfælde virker fosteret meget forsigtigt og påvirker ikke barnets skrøbelige tarmvægge. Avocado hjælper med diarré, fordi den har en svag, men stærk holdehandling.
  • Fremskynder metabolisme. Særligt vigtigt for børn, der er tilbøjelige til at være kropulens.
  • Fremmer øget appetit. Hvis barnet ikke spiser godt, skal du forberede en avocado mos eller en sandwich med et stykke olieholdig frugt.
  • Stimulerer væksten af ​​muskelmasse. Især vigtigt for børn, der leger sport. Tilstedeværelsen i et aktivt barns kost af et sådant produkt som avocado fremmer velvære og den tidligste opnåelse af de ønskede resultater.

Glem ikke at brugen af ​​avocados reducerer risikoen for kræft betydeligt. Hvis et barn har en tendens til kræft, skal du sørge for at medtage en olieagtig frugt i menuen. Frugten indeholder phytonutrienter og phytochemicals, som aktivt bekæmper kræftceller og undertrykker deres division.

Brug af knogler, skræl og umodne avocadofrugter

På trods af forekomsten af ​​persin (farligt toksin) i sammensætningen af ​​frøene og avocado skræl, anvendes disse dele af frugten stadig til nogle formål. Umodne frugter anvendes også, da indholdet af aktive stoffer i det væsentligt overstiger den samme indikator i en moden analog.

Benbrug

Avocado sten indeholder mere kalium og fosfor end frugtkød. På grund af dette er nukleolus ofte brugt til behandling af visse sygdomme såvel som i kosmetologi. Avocado pit har følgende gavnlige egenskaber:

  • Anti-inflammatorisk. Pulver, lavet af frø af avocado, hjælper med at fremskynde genopretning fra forkølelse.
  • Antitumor. Frugtbenet indeholder flavonol, hvilket reducerer risikoen for kræft og bekæmper de eksisterende formationer.
  • Svampedræbende.
  • Antioxidant. Avocado pit indeholder stoffer, der forhindrer for tidlig aldring af kroppen.

Desuden bidrager frøet af frugtkampen med "dårligt" kolesterol til at etablere fordøjelse, hjælper med behandling af skjoldbruskkirtlen og anbefales til brug i fedme. Der er selvfølgelig ingen knogle i den friske form. Kernen er tilberedt (stegt og bagt), fremstillet af det pulver, afkog og tinkturer, såvel som brugt i huspleje for sig selv.

Hudskræl

Avocado skræl har de samme gavnlige egenskaber som frugtpulpen. Frugtens skal bruges til at fremstille afkogninger, pulvere, masker og andre midler. Skalet er også kendt for dets anti-parasitiske egenskaber. Kun en moden skal er nyttig, da koncentrationen af ​​giftige stoffer i de umodne er ekstremt høj. Selvfølgelig skal du, inden du tager skræl indeni, være termisk behandlet for at minimere risikoen for forgiftning.

Avocado skræl indeholder toksiner, men med korrekt behandling kan gavne kroppen.

Fordelene ved et umodent foster

En umodent avocado indeholder den maksimale koncentration af kalium og fosfor, derfor bruges det ofte i kosmetologi. Spise denne frugt anbefales ikke, fordi det ikke kun er smagløst, men også sundhedsskadeligt.

Når du forbereder hjemmelavede avocado-baserede kosmetik, er du velkommen til at bruge en umodne frugt. Således vil plejen være mere effektiv.

Fordele og anvendelser af avocadoolie

Avocadoolie opnås ved koldpressning af frugtpulpen. Takket være den anvendte metode lagres alle anvendelige egenskaber af råmaterialerne i slutproduktet. Sidstnævnte indeholder et unikt element - squalen, som er i stand til at helbrede og desinficere sår.

Avocado olie har en gylden nuance

Avocado olie er meget udbredt i madlavning, hjemme kosmetologi og traditionel medicin.

Interessant nok blev uddraget fra frugterne af avocado bredt udbredt for 500 år siden. I det 16. århundrede blev frugtolie aktivt brugt af europæere.

I madlavning

Avocadoolie bruges ofte til madlavning, fordi den har en behagelig nødig smag og krydret aroma. Emulsionen er normalt kombineret med fisk og skaldyr, fisk og kød. Men i salater ser produktet ikke værre ud.

Spansk køkken bruger ofte avocadoolie.

En avocado ekstrakt er mest populær i spansk, latinamerikansk og italiensk køkken.

Interessant nok er avocadoolie helt absorberet af kroppen. Det anbefales dog ikke at udsætte emulsionen for varmebehandling for ikke at fratage dens nyttige egenskaber. Det er bedre at hælde olie på den færdige skål.

I kosmetologi

Ved anvendelse topisk har avocadoolie følgende effekter på huden:

  • nærer,
  • fugter,
  • aktiverer blodgennemstrømning
  • fremmer den aktive mætning af væv med ilt,
  • blødgør,
  • stimulerer produktionen af ​​kollagen,
  • bekæmper pigmentering,
  • hjælper med at øge epidermis elasticitet,
  • helbreder små sår,
  • hjælper med at lindre irritation,
  • kæmper fint rynker,
  • behandler acne.

Produktet bruges også til hårpleje. Olie styrker krøller, bekæmper skæl og splittede ender, og letter også kæmning. Derudover styrker en avocado hætte neglene og blødgør cuticle.

Video: Brug af avocadoolie til ekstern brug

Til terapeutiske formål

Ved indtagelse har avocadoolie samme egenskaber som pulpen med samme navn frugt. Desuden hjælper emulsionen med at normalisere den hormonelle baggrund og fjernelsen af ​​tungmetaller fra kroppen. Avocadoolie anvendes til behandling af:

  • Svamp. Produktet har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk effekt.
  • Dermatitis, eksem og andre hudsygdomme. Avocadoolie fremmer aktiv ernæring af huden og forbedrer vævsregenerering.
  • Urolithiasis.
  • Kør og skær.
  • Infertilitet (hovedsagelig anvendt som profylaktisk middel).
  • Fedme. Olie, der anvendes i små mængder, stimulerer stofskiftet.
  • Svag immunitet. Produktet indeholder mange vitaminer og mineraler, der styrker kroppens forsvarssystem.
  • Kardiovaskulære sygdomme.
  • Hormonale lidelser.
  • Trofiske sår.
  • Liggesår.
  • Solforbrændinger.
  • Nervesygdomme.
  • Gigt.
  • Forstoppelse.

Udvælgelse og opbevaring af avocado

Kun den modne frugt har en rig smag. At vælge en god avocado, følg disse retningslinjer:

    Overvej skallen: Der skal ikke være pletter på den. Overfladen af ​​skallen er som regel tæt og hård.

Af hudens farve er det let at bestemme avocados grad af modenhed: jo mørkere skalen er, desto mere moden er frugten

Hvis du ved et uheld købte en umodent avocado, skal du ikke bekymre dig. Bare læg det på et varmt sted og vent indtil frugt er moden. Du kan bestemme dette efter de samme kriterier som når du vælger en frugt.

Hvis frugten er moden, men du vil ikke spise eller bruge den endnu, skal du være opmærksom på følgende avocado-lagringsfunktioner:

  • Sæt frugten i posen, fjern luften fra det sidste (for at skabe en vakuum effekt) og sæt den i køleskabet. Tjek frugt dagligt. I gennemsnit oplagres modne avocadoer i to til fem dage.
  • Hvis du kun brugte halvdelen af ​​frugten, fortsæt med den anden som følger: drys citronsaft, pakk den ind i klæbemidlet og læg den i køleskabet. Sørg for, at adgangen til ilt til frugten er blokeret (tryk så tæt på avocado som muligt). I denne form kan frugten opbevares ikke mere end en dag.
  • Hvis du skærer frugten, og det viste sig at være umoden, anbefales det at sætte frugt i køleskabet for at smag det. Smør halvdelene med citronsaft, og bland dem og press dem sammen. Pak avocado med klæbende film og afkøles. Tjek frugt dagligt. Efter en uge, og måske tidligere, kan produktet forbruges.

Kontraindikationer og mulige bivirkninger

På trods af dets gavnlige egenskaber har avocado stadig en række kontraindikationer:

  • individuel intolerance af produktet,
  • citrusallergi,
  • latexallergi,
  • hyppig diarré,
  • amning periode.

Derudover kan følgende bivirkninger opstå ved misbrug af frugt:

  • Fordøjelsesproblemer Avocado er et olieagtigt produkt, og overskydende fedt (omend sundt) i kosten kan forårsage diarré.
  • Vægtøgning. Faktisk for folk, der er tilbøjelige til fuldstændighed. Denne gruppe af mennesker anbefales at spise mindre fedtholdige fødevarer, fordi de har en positiv effekt på vægtforøgelsen.
  • Udseendet af acne og sorte prikker.
  • Allergisk reaktion.

Nuancer af brug

Der er visse nuancer til at bruge avocado i følgende situationer:

  • under graviditet
  • i barndommen (til fodring)
  • i nærvær og forværring af visse sygdomme,
  • mens du taber.

Under graviditeten

Eksperter anbefaler stærkt gravide kvinder at bruge avocado. Der er flere grunde til dette:

  • På grund af indholdet i dets sammensætning af folsyre forhindrer frugten udviklingen af ​​defekter og patologier i barnets nervesystem.
  • Jern indeholdt i avocado reducerer risikoen for anæmi.
  • Frugt forhindrer udviklingen af ​​karies. Faktum er, at kvinder ofte står over for sidstnævnte efter undfangelsen.
  • Avocados indeholder monoumættede fedtstoffer, som er nødvendige for normal udvikling af moderkagen og dannelsen af ​​barnets hjerne.

Særlige egenskaber ifølge trimestere

Avocados er gavnlige under graviditeten. Der er dog træk ved brug af frugt ifølge trimestere:

  1. I første trimester skal du spise avocado frisk. Således kan kroppen helt absorbere næringsstoffer fra frugten. I betragtning af at der i de tidlige stadier af sandsynligheden for abort er høj, bør eksotisk frugt indføres i kosten meget nøje. Spis et lille stykke avocado og vent 2-3 timer. Hvis der ikke er reageret, kan du gradvist øge dosis. Hver uge spiser 1/2 mere frugt, indtil du når to frugter om dagen. Husk, at selv i mangel af allergi over for avocadoer er det nødvendigt at foretage en test for intolerance af produktet, efter at du bliver gravid.
  2. I anden trimester dannes muskler, tænder, hår, tarm, nervesystem og hjerne hos et barn. I denne periode er det især vigtigt at spise alle de nødvendige næringsstoffer. Folsyre indeholdt i avocados bidrager til den korrekte dannelse af barnets indre organer. Normen i anden trimester er 0,5-2 avocados om dagen. Det anbefales at både forberede frugten og bruge den frisk.
  3. I løbet af tredje trimester vokser barnet aktivt. Avocados - højt kalorieindhold frugt, som kan provokere forekomsten af ​​overskydende vægt i både babyen og moderen. Derfor anbefales det i tredje trimester ikke at spise mere end halvdelen af ​​den friske eksotiske frugt på en dag.

Under amning

Under amning anbefales det ikke at misbruge avocado. Nok til at omfatte frugt i menuen to gange om ugen. Faktum er, at frugten hjælper med at øge fedtindholdet i mælk, hvilket kan forårsage diarré i barnet.

Avokadoer kan indtages straks efter barnets fødsel, så moderens krop bliver bedre og barnet bliver stærkere hurtigere. Dette er selvfølgelig kun relevant i mangel af individuel intolerance over for produktet.

Til fodring

Avocados er ikke vant til at fodre babyer, der endnu ikke er ét år gamle. Hvis barnet ikke har allergi eller modtagelighed over for frugtallergier, kan du give frugten et forsøg, når barnet allerede er 12 måneder gammelt.

Hvis et etårigt barn ikke er allergisk over for frugter, kan du prøve at give ham en avocado.

Lav Mos kartofler: visp avokadoerne i en blender. Start med 0,5 tsk. I tre dage skal du observere babyens reaktion. Sørg for, at barnet ikke har tegn på allergi. Hvis alt er i orden, prøv at øge doseringen: op til 1/4 af frugten i de første 7 år af livet. Derefter kan du give halvdelen af ​​frugten, og en teenager anbefales at spise en hel avocado dagligt.

Hvis symptomerne på allergi stadig vises, skal du straks udelukke frugten fra barnets menu og kontakte din læge. I dette tilfælde anbefales det at forsøge at genindføre avocado i kosten kun, når barnet er 3 år.

slankende

Avocado frugt indeholder 160 kcal pr. 100 g kød. Ifølge kost ideer er dette en ganske imponerende energiværdi af produktet. Men de er ikke bange for at spise eksotisk frugt, mens de taber sig. Faktum er, at avocado er et meget nærende produkt og hurtigt sættes. Derudover indeholder frugten naturlige aminosyrer, accelererende metabolisme på cellulært niveau. For eksempel er venstre karnitin, som er rig på avokadoer, direkte involveret i nedbrydning af fedtstoffer.

Interessant nok er overdreven avocado næsten umulig. Frugt giver hurtigt en følelse af fylde, som fortsætter i lang tid. Ernæringseksperter anbefaler dog ikke at spise mere end en frugt om dagen, især hvis andre fede fødevarer er til stede i kosten (oliven, vegetabilske olier osv.).

Til sygdomme

Der findes ingen specifikke indikationer eller kontraindikationer for anvendelsen af ​​avocadoer til forskellige sygdomme. Hver organisme er individuel, så før der indgår en eksotisk frugt i kosten i tilbagefaldstiden, er det nødvendigt at konsultere din læge. Specialisten fortæller dig præcist i hvilke doser og hvor ofte du kan spise frugten i dit tilfælde.

Avocado-baserede opskrifter

Avocado er en alsidig frugt. Det tilsættes til desserter og hovedretter, supper og kartoffelmos er lavet af det. Selvfølgelig er alle disse kulinariske eksperimenter designet til at give dig fornøjelse og sundhedsmæssige fordele. Diversificer menuen med avocado retter, og du vil snart føle hvordan du begyndte at føle dig bedre.

Creme suppe

  • 1 avocado
  • 1 spsk. creme
  • kylling bouillon (200-300 ml),
  • rugbrød til smag.
  1. Avocados skal skales og derefter udvindes fra fosteret.
  2. Pulp frugten lidt strækker med en gaffel og tilføj til fløden.
  3. Brug en blender til at moske massen.
  4. Tilsæt gruel til kylling bouillon. Sidstnævnte anbefales at forvarme.
  5. Bring suppen i kog.
  6. Server skålen med hakkede urter og croutoner.

Avocado Creamsuppe er en meget enkel og nærende skål.

Grøn salat

  • 200 g hvidkål,
  • 1 avocado
  • 1 agurk,
  • 1 grønt æble
  • 2 grønne løg,
  • 2 sprigs dill
  • 0,5 citron.
  1. Skræl avocado og udskill papirmassen.
  2. Citron fri for zest ved hjælp af en flyde.
  3. Skær agurk i terninger.
  4. Små kålhugger.
  5. Æble skræl og spring med avocado.
  6. Løg og persille finskåret.
  7. Kombiner ingredienser, fyld tallerkenen med citronsaft.
  8. Garnér salaten med citronskal og server med et glas varmt vand.

Du kan tilføje frø eller nødder til en grøn avocadosalat

Naturlig mayonnaise

Hvis du har svært ved at opgive mayonnaise, eller snart vil der være en festlig fest, for at forberede hvilke retter den berømte sauce er simpelthen nødvendig, så prøv at gøre det til en nyttig analog. Til dette skal du:

  • 1 avocado
  • flere dråber dill og persille,
  • 1 fed hvidløg,
  • 1 tsk olivenolie,
  • 2 tsk. citronsaft,
  • 2 spsk. drikkevand
  • salt og peber efter smag.
  1. Fra avocado ekstraherer pulpen.
  2. Skær dill og persille fint og hugge hvidløgene.
  3. Ingredienser blandes med en blender. Tilsæt vand forsigtigt, så saucen ikke er for væsket.
  4. Saucen er perfekt til salater og sunde snacks (for eksempel gulerodspinde).

Naturlig avocado-baseret mayonnaise går godt med gulerodspinde

Nødder, frø, koriander og andre produkter kan tilsættes til naturlig avocado mayonnaise. Eksperiment, lav din egen originale opskrift på en populær sovs!

Video: Sådan laver du avocado puddinger med et æg

Avocado-baserede skønhedsrecept

Avocados bruges meget i hjemmet kosmetologi til hud og hårpleje.

Til hud

Avocado nærer og fugter huden hårdt. Regelmæssig brug af hjemmelavet kosmetik baseret på fosteret hjælper med at udjævne fine rynker og øge epidermis tugor.

Maske mod tørhed og skrælning

Bland pulpen af ​​en avocado med en teskefuld honning. Den resulterende vrøvl fedt ansigtet. Efter en tredjedel af timen skylles produktet af.

Naturlig honning i kombination med avocado nærer huden dybt

Det anbefales at udføre proceduren 1-2 gange om 7 dage. Der er ingen pauser i at bruge en maske.

Masken af ​​avocado og honning er især nyttig om vinteren, når huden hele tiden bærer og skræk.

Mask mod glans

Bland puree fra en eksotisk frugt med en teskefuld citronsaft. Påfør produktet på dit ansigt. Efter en kvart time afvaskes masken. Det anbefales at bruge opskriften regelmæssigt mere end en gang om ugen.

Citronsaft til fremstilling af en maske kan presses ud selv eller købes i en butik

Blød skrælning

Smag pulpen af ​​en avocado med en blender eller gaffel. Til den resulterende vrøvl tilsættes nogle spiseskefulde havregryn, et lidt slået protein og et par dråber citronsaft. Påfør produktet på dit ansigt (du kan også på kroppen). Efter 20 minutter skal du massere din hud lidt og vaske den af. Peeling anbefales ikke mere end en gang hver anden uge. Afbrydelser behøver ikke.

Enhver havregryn er egnet til at gøre peeling.

Hårmasker

Avocado pulp indeholder i sin sammensætning stoffer, der er i stand til at opretholde krølleens sundhed og skønhed, så hårmasker baseret på en eksotisk frugt anses for meget effektive.

nærende

Fjern pulpen fra en avocado og bland den grundigt. Gnid den opnåede svamp i hovedets hovedzone. Efter 30 minutter skal du vaske dit hår på den klassiske måde. Oliven eller mandelolie kan tilsættes til masken i mængden af ​​en teskefuld. Værktøjet anbefales at bruge 2-3 gange om måneden.

fugtgivende

Pulp en avocado mos godt eller visp i en blender. Bland pureen med 100 g klassisk yoghurt eller yoghurt, tilsæt en teskefuld jojobaolie. Påfør den resulterende maske på rodzonen, fordel resten til krøllerne. Opskriften anbefales at anvende to gange om måneden.

For at forberede en fugtgivende hårmaske anbefales det at købe klassisk yoghurt uden tilsætningsstoffer.

opstrammende

Kombiner pulveret af en avocado med rå æggeblomme, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie og naturlig honning. Fordel blandingen på hårets hoved. Sæt håret under plastikhætten. Det er tilrådeligt at forlade værktøjet natten over, men hvis det ikke er muligt, skal du holde masken i mindst en time. Efter proceduren skal du vaske dit hår på den klassiske måde. Det anbefales at bruge en maske 1 gang om 7 dage.

Æggeblomme giver masken en viskøs og behagelig tekstur.

Video: Hårmask med avocado

Anmeldelser om brugen af ​​produkter baseret på avocado

Ifølge mine følelser. efter masken af ​​avocado så håret bedre ud end efter ampullerne :) Håret blev ikke fedtet, det behøvede ikke at blive vasket for tidligt. Overraskende er effekten af ​​fugtgivende mit hår efter avocado blevet bevaret til 3 efterfølgende shampooer (shampoo + balsam, uden maske).

Avocado masken fugtiggør og nærer krøllerne dybt

La_Sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

En maske af avocadoer er fordelt over ansigtet med vanskeligheder, ved separate øer. Men det er det værd! Huden er fugtig og frisk hele dagen. Moisturizes bedre end specielle cremer.

La_Sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

Avocado er et alsidigt produkt, der i vid udstrækning anvendes til madlavning og hjemmetekologi. Regelmæssigt forbrug af frugten hjælper med at bekæmpe visse sygdomme og forbedrer det generelle velfærd. Desuden har fostret en positiv effekt på udseendet af en person. Både intern og ekstern brug af avocado hjælper med at forbedre kvaliteten af ​​hud, hår og negle. Produktet har praktisk talt ingen kontraindikationer, men hvis der er alvorlige sygdomme, anbefales det at rådføre sig med din læge, inden du begynder at bruge frugt.

http://on-woman.com/avokado-polza-i-vred/

Læs Mere Om Nyttige Urter