Avocados er en unik eksotisk frugt, som er til gavn for den menneskelige krop i alle aldre, men for at kunne drage fordel af det, skal du vide, hvilke frugter der er bedre at købe og hvordan man spiser dem ordentligt. Lad os se nærmere på, hvordan man vælger modne avocadoer, når de køber i en butik, hvordan man bestemmer moden frugt eller ej, samt hvordan man spiser avocado.

Hvordan vælger du avocadoer i butikken og bestemmer dens modenhed?

Du kan møde avocadoer i mange store købmandsforretninger og supermarkeder, men ikke alle køberne (især en nybegynder) ved, hvordan man vælger en højkvalitets moden frugt, der ikke er overdreven. Så overvej hvad du først skal være opmærksom på, når du vælger og køber en frugt avocado (hvordan man bestemmer avocado modenhed):

1. Frugtens farve er avocado. Moden avocado har en mørkegrøn eller brun farve, hvis avocado er lysegrøn, betyder det, at de stadig er umodne.
2. Farven på avocado stilke. Det er bedre at vælge en moden avocado med en lysebrun opskæring, som i frugten med en mørk brun skæring vil være overdreven. Også, hvis du trykker på bunden af ​​skæringen, og den vil blive solgt lidt, så er frugten moden.
3. Frugts blødhed til berøring. En god moden avocadofrugt er fast at røre ved, men en pand forbliver presset. Hvis avocado er for hårdt, er denne frugt endnu ikke moden, og hvis den er for blød, overripe.
4. Udseende af avocado skræl. Når du køber, er det bedre at give preference til avocadofrugter med rynket (ujævnt, ikke glat) skræl, fordi avocado sorten med en glat skræl er værre at rengøre (selv når den er moden) og har en stor knogle i midten.
5. Avocado pit. I den modne frugt stinker stenen, hvis frugten rystes, for at kontrollere avokadoens modenhed, skal du bringe det til dit øre og ryste det lidt, hvis der er en knock inde, er frugten allerede moden.
6. Tilstanden af ​​avocado skræl. Vælg ikke frugten med pletter og synlig skade på huden, da sådanne frugter allerede kunne begynde at forringes.

Bemærk: Hvis du ikke vil spise avocados umiddelbart efter køb, er det bedre at købe en umodne frugt, der kan modnes hjemme i flere dage ved stuetemperatur. Også opmærksom på farven på frugten: grøn avocado er velegnet til fremstilling af forskellige salater og sushi ruller, og avocado med brunlig hud (Californiens sort) er bedre egnet til sandwicher, der gør smoothies, smoothies eller kartoffelmos.

Hvordan man spiser avocado og hvad er der forberedt på det?

Avocados kan og bør spises rå, da det er i råfrugten, at alle næringsstoffer opbevares og det har en bedre smag.

Vigtigt: Avocados er meget smagere og sundere i deres råform, derfor behandler de sjældent dem termisk (kødet begynder at smage bittert) og i varme retter tilsættes de rå, efter at de er kogte eller separat.

Massen af ​​moden rå avocado kan simpelthen spredes på brød (på toast), tilsæt salt til smag, krydderier og spise samt rå avocado går godt sammen med mange andre produkter (tomater, agurker, grønne, rejer, kaviar, fisk, kylling, nødder, tørret frugt, etc.).

Rå avocado er inkluderet i mange opskrifter til kolde supper, salater, sushi, sandwich, sidevand og også tilsat til desserter og cocktails.

I friluftslivet begynder avocadopulpen at mørkne (som æbler), så denne frugt er tilberedt og tilsat til opvasken lige før forbrug. Citron (lime) saft og citronsyre eller eddikesyre hjælper med at nedsætte oxidationen af ​​massen (mørkningen).

Til noten: Hvis du kun brugte halvdelen af ​​avocadofrugten, så er resten af ​​det bedre at holde i køleskabet i skræl og med stenen indeni, så kødet ikke oxiderer så hurtigt og mørkere.

Svar på populære spørgsmål om emnet: hvordan man spiser avocado

• Hvad virker avocadosmag (hvad laver avocado smag)? En moden avocadofrugt smager som en blanding af almindeligt smør med nødder eller græskarfrø med en sød sød smag. Smagen af ​​en umodne avocado ligner en umodne pære eller græskar, det kan være lidt bittert.
• Er det muligt at spise en mørkret indeni avocado? Hvis avokado-pulpen er mørkere i snittet, så er det okay, det oxideres kun i fri luft (du kan afskære det mørkede lag og spise), men hvis massen er blevet mørk i hele dybden, er det bedre at smage det lidt, hvis det ikke er surt og ikke har en fremmed smag, det betyder, at den ikke er forsvundet, ellers er frugten væk, og det er bedre at smide det ud.
• Er det muligt at spise umodne avocado? En købt underkøbt avocado kan spises, eller du kan forlade det i et par dage ved stuetemperatur, så det modnes.
• Gør knogler og skræl avocadoer? Mange købere er ofte interesserede i spørgsmålet, er det muligt at spise en avocado pit, samt frugtskræl? Avocado skræl, og især knogle, anbefales ikke, da de indeholder et giftigt stof, der kan føre til fordøjelsesbesvær, forgiftning og allergiske reaktioner.
• Hvor meget avocado kan jeg spise om dagen? Det er tilrådeligt at spise ikke mere end en avocadofrugt om dagen.

Hvordan skaler man avocado?

Afskalning avokado er ikke svært, det vigtigste er at kende den korrekte række handlinger, og tilbered også en skarp kniv, en spiseskefuld og en ren plade på forhånd. Sekvens rengøring avocado sådan:

1. Skær avocado i længderetningen, hvorefter vi twist de halve snit langs skåret (som følge heraf vil du have 2 identiske avocado halvdele i dine hænder: den ene med en knogle, den anden uden).
2. Vi rammer benet med en kniv, så bladet sidder fast i det og drejer kniven fra side til side, så knoglen adskiller sig fra papirmassen, så fjern den forsigtigt fra kniven og kast den ud.
3. På dette stadium afhænger afhængigheden af ​​typen af ​​avocado, at huden let kan skylles af med hånden fra papirmassen (hvorefter papirmassen bliver hakket eller rynket, alt efter hvad du vil forberede yderligere), hvis huden ikke let falder bag massen, så Først skær det forsigtigt ned i halvt terning af frugten, rens det derefter ud af skræl med en spiseskefuld og spred det på en plade.

Du vil også være interesseret i at læse artikler om avocados om sådanne emner:

Afslutningsvis kan artiklen bemærkes, at det ikke er svært at vælge en avocado i butikken. Det vigtigste er at kende de vigtigste tegn på en moden frugt. Frugten selv er bedst spist rå (tilsætning af avocados til andre retter er også bedre rå) for fuldt ud at nyde sin smag og få mest muligt ud af sin brug. Vores nyttige tips, hvordan du vælger en avocado, hvordan du renser den og spiser den, lad den stå i kommentarerne til denne artikel og del den på sociale netværk, hvis det var nyttigt for dig.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Hvad er en avocado og hvordan man spiser den

Avocados vokser i tropiske og subtropiske klimaer og har mere end 400 sorter. I dag er det ikke noget usædvanligt, værten bruger aktivt avocado til fremstilling af salater og snacks.

Avocado: grøntsag eller frugt?

Avocado - en grøntsag. Og her skal du fokusere på flere tegn:

• Frugten vokser på træer og har en knogle, så den tilhører frugten.
• Avocados sammensætning er mere karakteristisk for grøntsagen, især på grund af tilstedeværelsen af ​​visse stoffer. Det indeholder dog sukker og henviser derfor til frugten. Avocados er spist rå, ligesom anden frugt.
• Avocado smager mere som et græskar (vegetabilsk) og en umodne pære (frugt). Det antages, at frugten er grøn. Nogle endda rangere det som en møtrik.

Avocados betegnes ofte som frugt, det er svært at finde en opskrift på desserter lavet med dens anvendelse. Meget oftere frugten bruges i snacks, pulpen er meget velsmagende i salater og sandwich. Det er perfekt kombineret med citron eller lime, skygger sin smag, men beholder også et glimrende udseende efter skæring.

Nogle mener, at avocado er en bær, fordi den har en grønbrun hud samt en langsgående oval form. Ikke desto mindre er bæren stor nok, fordi en stor frugt vejer 1,5 kilo og har en længde på op til 25 cm. Tja, tilhængere af nutødens teori om afocados oprindelse taler om frugtens olierige struktur og den udtalte nødsmag.

Hvor er avocado til salg og hvad er dens værdi

Avocados - frugt, sælge det i en butik eller på markedet. Men for at dyrke huse er det usandsynligt, at det lykkes, for at skabe et tropisk klima i en lejlighed er ikke alle, der kan gøre.

Den gennemsnitlige pris for avocados i Moskva starter fra 300 rubler. pr. kg, i regionerne er omkostningerne lidt højere, det er tæt på 370 rubler. Mellemstore avocadoer vejer omkring 170 gram. Prisen varierer afhængigt af typen af ​​frugt og dens modenhed. Helt grønne frugter vil være billigere end modne.

Både i hovedstaden og hinsides sælges frugten i store kædeforretninger:

• I Magnet er Pyaterochka en bred vifte af bacon med en glat skinnet mørkegrøn farve. Til en pris på ca. 160 rubler. til 1 stk;
• I Lenta sælger Auchan Gwen-sorten (skræl med tuberkuler, rundformet frugt) med en pris på 410 rubler. til 1 kg;
• På markedet sælger de et stort udvalg af Reed, af langstrakt form med kødet af en blød gul nuance til en pris på 140 rubler. til 1 stk;
• Derudover har butikkerne sorter Hass (blød, mættet med vand) til 124 rubler. til 1 stykke, Fuarte (blød, skinnende, cremet) til 150 rubler. til 1 stk. Pinkerton (sød, gullig) til 130 rubler. til 1 stk.

Hvordan vælger man en moden avocado

For at nyde smagen af ​​grøntsagen skal du få den moden, ellers vil indtrykket forkæle en gang for alle. Tag ikke den første frugt fra tælleren, fordi farven ikke er et kriterium for modenhed. Forskellige sorter afviger i forskellige nuancer af grønt, hvis nogle af dem er gode i smag, har en smaragd hud, mens andre er lækre og brune.

På de russiske hylder fandt man oftest sorter med deres egen karakteristika:

• Florida: med en skræl forsigtigt grønt nuance, fin tekstur, men med tæt kød. Fantastisk til salater og som fyldning til ruller.
• Californien: Forskelligt skinnet brunt farvetone. Velegnet til fremstilling af supper - Mos kartofler og dekoration af sandwicher.
• Pinkerton: med meget tykke bumser på en rig grøn skræl. Afviger i et stort antal papirmasse på grund af den lille størrelse af knoglen. God til hurtig madlavning af enhver skål.

At vælge en moden frugt er ikke svært, hvis du er opmærksom på en række tips:

• En moden avocado, når den trykkes, bøjer, tager så igen sin oprindelige form. Umodne frugter er vanskelige at skubbe igennem, og overripe vil ikke tage den oprindelige form.
• Det er nødvendigt at ryste frugt og lytte: Beens lyd kommer ind fra indersiden, hvilket betyder, at du kan købe den.
• Høj kvalitet grøntsag har ingen skade på huden, duer og mørke pletter, det ser ud til at være helt smukt.
• Rive af stammen og analyser det, du ser: lyse grønne - tegn på modenhed, brunagtig nuance forekommer i overrykte avocadoer og gullige - i umodne.
• Forsøger frugten, kan du også navigere i sin modenhed, hvis den er bitter, betyder det, at den er umoden (den kan efterlades mod modning på et mørkt sted), og den søde smag og pulp, der har konsistensen af ​​cremen, er et tegn på en moden grøntsag. For blød pulp - avocado eller overfisket eller begynder at forringes.

Metoder til afskalning og afskæring af avocado

Når frugten er valgt, købt og leveret hjem, behøver du ikke at forkæle det ved forkert rensning og opskæring.

Avocado peeling metode afhænger af hvordan det vil blive serveret på bordet og hvilke stadier af forberedelse vil passere. Den ømme pulver anvendes uændret, stuvet eller bagt. Hvis du planlægger at lave mad suppe, kan du ikke bekymre sig om den smukke form af skiverne, men i tilfælde af salatforberedelse - udseendet af skiverne avocado er meget vigtigt.

1. Hvis du vil forlade hele avocado:

• Skyl produktet under rindende vand;
• med en skarp kniv forsigtigt, for ikke at skære dig selv, fjern skræl;
• hvis frugten er fuldt moden, lav et snit på hver af de 4 sider og fjern forsigtigt huden med dine hænder;
• Lav nu et snit i grøntsagens cirkel og tag bladet til kernen;
• Del produktet i 2 halvdele for hånd og fjern knoglen (for hånd eller ved hjælp af en ske).

1. At forberede salaten:

• vask frugt;
• med en kniv for at skære halvt
• fjern benet
• læg halve på brættet og skær i stykker af den rigtige størrelse;
• det vil ikke være nødvendigt at blødgøre den overmodne frugt, og huden fjernes med lidt indsats.

Skal jeg skrælle avocado?

Oftest skal den fjernes på grund af den specifikke bitre smag, den giver til den færdige skål. Den har en tæt tekstur, som ikke altid er behagelig i en pate eller salat. Men hvis beslutningen træffes for at forberede salat, skal du bruge skrælbådene som en ide for at servere bordet. Det er i dem, at de forskårne ingredienser er pænt foldet med den oprindelige servering af parabolantenne.

Avocados er tilberedt med en anden interessant skål - guacamole, for hvilken du skal rengøre den rå grøntsag på nogen måde (skæring her betyder ikke noget) og bringe det til en puree stat med en blender eller gaffel. Så skal du tilføje frisk hvidløg, salt, spidskommen, koriander og peber. Snacken er ret krydret og huskes i lang tid af gæster, og det behøver ikke at ske i lang tid, hvor man mister meget tid.

Hvordan fremskynde modningen af ​​avocado og holde den frisk

Langt fra hovedstaden, det viser sig ikke altid, at købe et modent produkt, meget hyppigere smaragdgrønne frugter, hårdt i tekstur, købt til fremtidig brug, er på hylderne.

1. Hvis avocado ikke er helt moden:

• Placer produktet i en pose med tykt papir (velegnet til modning af frugtposen fra McDonald's), hvor den kan modnes inden for 3-4 dage.
• Hvis du desuden lægger et æble eller en banan i posen, vil modningsprocessen øges betydeligt, og frugten vil nå målet inden for 1-2 dage.
• Pakken skal opbevares i et rum på et sted, der er beskyttet mod sollys.
• Modne avocadoer ændrer skyggen af ​​rige greens til en mørk lilla eller endog sort, og efter modningen er den let rengjort. Når man høster en grøntsag til modning, skal man regelmæssigt kontrollere sin modenhed for at forhindre overmåning.

1. Grøntsager, der er købt allerede modne, kan reddes fra rådne, hvis du lægger det i en plastikbeholder eller plastpose, hvorfra du skal fjerne luft på forhånd, så det ikke forringes hurtigt. Efter produktet er placeret i køleskabet, hvor det forbliver perfekt i 3-5 dage.
2. Avocados udskåret i halve vil fortsætte, hvis du redder dem fra udsættelse for luft:

• Det er nyttigt at behandle det med frisk citronsaft, vin eller æblecidereddike;
• vil ikke lade luften ødelægge frugten ved at smøre den med olivenolie;
• læg vegetabilsk på toppen af ​​halvdelen af ​​pæren i en beholder og lad den opbevares
• Gem skiveskåret avocado, forarbejdet på en måde kun i en plastikbeholder og i køleskabet.

1. For at bevare frugtens gavnlige egenskaber i lang tid bliver den frosset, forvasket, skrællet, hakket og malet i puré. Skær vegetabilsken i strimler, terninger eller skiver og konsum den efter behov, inden afrimning. Hovedbetingelsen: Du skal tilføje en skefuld citronsaft til produktet og læg massen i en beholder. Fryseren giver dig mulighed for at opbevare avocadoer i op til seks måneder.

Kun den modne frugt lagres i køleskabet, det bidrager ikke til modningen af ​​grønt. Det er bedre at bruge pantry eller skab i køkkenet.

Hvordan man spiser avocado

Et vigtigt punkt: Avocadopulpen, som er blevet varmebehandlet, kan ødelægge smagen af ​​hele skålen. Det er bedre at spise avocado rå uændret.

Der er flere muligheder for at lave avocado:

• Lav en sandwich ved at male pulveret og tilsæt hvidløg, mayonnaise og laks til det;
• at have rengjort grøntsagen ordentligt, skåret i terninger eller skiver, sat i salaten, der desuden tilsættes fetaost, citron og appelsinsaft, cederkerner og oliven;
• Avocado går godt med rejer, saltede røde fisk, tomater, krabbekød, agurker, fisk og skaldyr, bønner, grønne og citron. Sammen kan du lave mange interessante snacks og salater med avocadoer.

Kan jeg spise avocado pit?

En avocado frø er et produkt, der kun kan plantes i en gryde i håb om at dyrke et helt træ. Det er umuligt at spise det på ingen måde under alle omstændigheder, kun produktets kød er spiseligt. Hovedårsagen til dette forbud: knoglen indeholder toksiner, der er giftige for mennesker. Den mindste skade, det forårsager for en person, er en stærk allergisk reaktion, maksimal - fremkalder alvorlig forgiftning.

Det er ikke nødvendigt at bringe produktet til en tilstand, når dets kerne er fragmenteret. Så den giftige knogle er i stand til at udskille toksiner selv i kød af en grøntsag og gøre enhver skål skadelig.

Hvad gør avocados bitter?

Nogle gange ser en moden frugt ud til smagen. Dette skyldes, at frugten ikke er moden. Hvis fosteret er for svært at røre ved, knækker dets hud ikke, og når du ryster, bliver ikke lyden af ​​knoglens bevægelse hørt - frugten er ikke moden.

Derudover vil den bitre frugt og indersiden have et bleggrønt kød, huden vil holde fast på det, og knoglen vil være meget svært at få. Den bedste vej ud af en sådan situation er at fjerne avocado til modning på et mørkt sted, der tidligere er pakket ind i en papirpose.

Hvad skal man erstatte avocado i en skål?

Modne avocadoer er ikke altid til stede (for eksempel på nytårsaften, når alle frugterne allerede er demonteret af mere effektive købere). I stedet skal du bruge et grønt æble eller en solid pæresort, der ikke har en sød smag. Begge frugter er ganske i stand til at erstatte avocadoer i salater, når de er skåret, har de et lignende udseende, og i smag vil det ikke være for anderledes.

http://hoznauka.ru/produkty/kak-est-avokado.html

Avocadoforgiftning

Avocados - en enkeltfrø pæreformet bær med en hård skræl, der vejer op til 2 kg. Avocados anses for nyttige: det indeholder en masse vitaminer og mineraler. Ved regelmæssig brug af bæren vil det forbedre synet, reducere kolesterolet, reducere risikoen for at udvikle hjerte- og vaskulære sygdomme, atherosklerose. Men hvis avocado er forkælet eller ikke moden, kan du blive forgiftet.

Årsager til forgiftning

Ud over gavnlige sporstoffer indeholder avocado et farligt giftigt stof. Persin er en olieopløselig forbindelse svarende til fedtsyre. Reaktionen af ​​animalsk organisme til persin er døden, den menneskelige reaktion er allergi, forgiftning og intestinal oprør.

Stoffet hjælper akkumulering af væske i kroppen i store mængder - det forårsager hævelse, kvælning og hæmmer aktivitet af hjertemusklen. Toksin findes i avocado blade, knogle og hud af fosteret. Derfor er bæren bedre at rengøre og spise kun pulpen.

Også til stede i avocados er naturligt mannoheptulosemonosaccharid, et stof der hæmmer produktionen og udskillelsen af ​​insulin, hæmmer dannelsen af ​​fedtsyrer i leveren. Misbrug af avocado i mad kan udvikle hyperglykæmi, især farligt for personer, der har diabetes.

symptomer

Hvis avocado er forgiftet, vil symptomerne være det samme som ved standard madforgiftning:

• diarré, kvalme og opkastning;
• svær mavesmerter i form af spasmer, flatulens.

Hvis du har et allergiangreb, mens du spiser bær, er følgende mulige:

• kvælning hosteangreb
• ondt i halsen
• kløe i huden (urticaria).

Hvis forgiftningen er hyperglykæmisk, dvs. en stigning i mængden af ​​glucose forekommer i blodet (hvis en person er syg og har diabetes), så er den ledsaget af:

• kløe;
• svaghed;
• stærk tørst og tør mund
• hovedpine forekommer ofte;
• Hvis glukoseniveauet er for højt, kan der forekomme koma.

Førstehjælp

1. Skyl maven først.
2. Derefter skal du drikke varmt vand eller en opløsning af mangankalium med lyserød farve i store mængder (hvor meget kroppen kan modstå) og forårsage gagrefleks.
3. Fremgangsmåden for at fortsætte indtil stykkerne af det spiste produkt, der forårsagede forgiftningen, vil ikke forlade kroppen.
4. Derefter give patienten et absorberende lægemiddel, for eksempel en smect eller aktivt kul i forhold til en tablet pr. 10 kg vægt. Dette vil forhindre absorption af giftige stoffer fra mave-tarmkanalen ind i kroppen og reducere sværhedsgraden af ​​forgiftning.
5. Hvis forgiftningen er allergisk, skal der gives en antihistamin (suprastin, tavegil, zodak).

Vigtig anbefaling: Sorbenter skal altid tages separat fra andre lægemidler, observere intervaller på to timer.

Det er presserende at ringe til en ambulance, hvis:

• forgiftet barn
• tegn på forgiftning sidste mere end to dage;
• der er tegn på en stærk allergisk reaktion i kroppen (hævelse af nakke og ansigt, vejrtrækning er vanskelig).

Når lægen afgiver kvalificeret lægehjælp, bestemmer lægen, hvor patienten skal indlægges og hvilken behandling der skal ordineres.

Hvordan man undgår avocadoforgiftning

• frugten skal være moden;
• Avocados knogler og skræl er ikke et produkt, de kan ikke spises;
• Giv ikke børn under tre år;
• mennesker med bugspytkirtel sygdomme og diabetes er bedre at spise det overhovedet;
• hvis frugten er for blød, krøllet, dækket med mørkefarvede pletter, glat til berøring, det er forkælet - det kan ikke spises;
• Hvis der købes en umodne avocado, skal den udskydes og stå i 3-4 dage ved stuetemperatur, indtil den er helt moden.

Hvis du følger ovenstående regler, kan du beskytte dit helbred.

Hvordan vælger man en kvalitetsfrugt

En avocado betragtes som moden hvis:

• huden har en mørkegrøn, næsten brun farve, hvis du trykker den med din finger, vil den genskabe sin form (moden afhænger af hudens farve, jo mørkere er det, jo mere du sang produktet);
• du kan høre knogleskærmen indeni, hvis du ryster;
• en skind af en lysegul farve, hvis farven er mørk brun - frugtperepaspel;
• Oliemasseens fedme, gul - gulgrøn, nøgen smag, lidt sød;
• Nem at klippe med en kniv.

Bemærk. Californisk avocado har sort hud.

Avocado ansøgning

• Tilføj til masker og cremer til forskellige hudtyper; Avocado vitaminer nærer huden af ​​ansigt og krop med aktive elementer, der danner kollagen for at forlænge ungdommen;
• Tilføj til masker og shampoo til hår; Vitaminkomplekset giver en sund glans til håret og styrker deres struktur.

• i vegetarisk køkken i stedet for protein (kød og æg);
• i japansk køkken til fremstilling af ruller og sushi;
• i desserter
• i salater og supper med fisk og skaldyr;
• til sandwich i form af pasta og saucer.

Nyttige tips

1. En sikker måde at skære avokado på: Sæt frugten på en flad hård overflade, tryk let på toppen med din hånd og skær den forsigtigt vandret (langs "ækvator"), og skær kødet til benet. Fordel frugten i halvdele, tag knoglen op med en kniv og fjern den, fjern derefter pulveret med en ske. Så anbefales professionelle kokke.
2. Til avocado pulpen mørkner ikke, du skal drys citronsaft på toppen.
3. Avocado retter skal ikke udarbejdes på forhånd, de spises i en frisklavet form.
4. Det er bedre at opbevare de afskårne avocadoer i en pose eller i en beholder i køleskabet.

Avocado er et diætprodukt. I kombination med fisk, rejer, kylling og forskellige grøntsager passer avocados perfekt ind i menuen på bordet. Efter at have lavet det rigtige valg, kan du nyde denne diætprodukt uden at gå på kompromis med kroppens helbred.

http://neotravlen.ru/pishhevie-otravleniya/otravlenie-avokado.html

Avocadoforgiftning

Avocadoforgiftning er ikke ualmindeligt, i dag vil vi se nærmere på dette problem.

Et avocado træ er meget hurtigt voksende - på kort tid kan det vokse op til 20 meter i højden. Bladene er store, har form af en ellipse og falder hele året rundt. Blomster biseksuel, lille og ubemærket, grønlig farve. Avocadofrugt er en enkeltfrø bær sfærisk, ellipsoidal eller pæreformet, vægten kan nå to kilo. Hård hud. Umodne frugter er grønne, efter fuld modenhed bliver huden sort. Massen af ​​moden frugt er gulgrøn eller gul, olieagtig på grund af det høje indhold af vegetabilske fedtstoffer. I midten af ​​bærene er et stort frø.

På grund af det høje indhold af vitaminer er sporstoffer og flerumættede avocado fedtsyrer meget nyttige. Regelmæssigt forbrug af det hjælper med at forbedre hukommelsen, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder aterosklerose.

Men i nogle tilfælde kan avocados forårsage forgiftning.

Hvordan sker avokadoforgiftning?

Persin, et stof tilhørende klassen af ​​fungicide toksiner, er indeholdt i blade, knogler, skræl og pulp af umodne avocado frugter. Det er meget farligt for dyr, men også hos mennesker kan der forårsages fødeforgiftning eller alvorlige allergiske reaktioner.

Også i avocado er et kulhydrat stof - mannoheptulose. Det har evnen til at hæmme syntese af insulin ved bugspytkirtelceller og reducerer også koncentrationen af ​​dette hormon i blodserumet. Langvarig brug af avocado i mad, og selv i store mængder, bidrager til udviklingen af ​​hyperglykæmi, hvilket er særlig farligt for patienter med diabetes.

symptomer

Til madforgiftning avocado karakteristisk:

Allergiske reaktioner forbundet med brug af avocado, kan manifestere urticaria, ondt i halsen og svær hosteangreb.

Tegn på en hyperglykæmisk tilstand på grund af misbrug af avocado er:

• stor tørst;
• svaghed;
• tør mund
• hovedpine;
• kløende hud.

Hvis blodglukoseniveauet er for højt, kan patienten falde ind i koma.

Førstehjælp i tilfælde af forgiftning avocado

Førstehjælp i tilfælde af forgiftning avocado, der foregår efter typen af ​​toksikosinfektion, begynder med maveskylling. Ofret gives til at drikke et par briller lyserød opløsning af kaliumpermanganat eller varmt vand, så de giver en gagrefleks, der irriterer rodens tunge. Denne procedure skal udføres adskillige gange, indtil de spiste partikler ikke længere bestemmer partiklerne af mad, der er spist.

Derefter skal patienten gives Activated carbon, Smektu eller et hvilket som helst andet lægemiddel til sorbing-virkningen. Dette forhindrer yderligere absorption af giftige stoffer fra mave-tarmkanalen og reducerer sværhedsgraden af ​​forgiftning.

I tilfælde af allergiske reaktioner bør du tage en antihistamin tablet (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). I tilfælde af en stærk allergisk reaktion er anvendelsen af ​​sorptionslægemidler (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) og saltvandslaksmidler (magnesiumsulfat) berettiget. Det skal tages i betragtning, at sorbenterne tages separat fra alle andre lægemidler (med et interval på 1-2 timer).

Ved hyperglykæmi skal patienten have rigeligt med drikke.

Hvornår er lægehjælp nødvendig?

Fødevareforgiftning avocado går normalt let, og ofre søger ikke lægehjælp. Men hvis en sådan forgiftning forekommer hos et barn, eller hvis symptomerne vedvarer i mere end to dage, er det nødvendigt med medicinsk intervention.

Kvalificeret bistand består i denne forbindelse i udførelse af afgiftningsterapi, ordinerende enzympræparater og om nødvendigt antibakterielle midler.

I tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion, når patienten har svært ved at trække vejret, hævelse af ansigt og hals, er det nødvendigt at ringe en ambulance hurtigst muligt. I dette tilfælde udføres behandlingen i afdelingen for allergologi, kortikosteroidhormoner, antihistaminer og calciumpræparater er ordineret.

Hvis der er tegn på hyperglykæmi, skal patienten indlægges i afdelingen for endokrinologi. Behandlingen består i korrektion af vand-salt ubalance og acidose, introduktion af insulin.

Mulige konsekvenser

Alle typer avokadoforgiftning passerer uden nogen konsekvenser for kroppen. Gendannelse kan tage flere dage, i løbet af hvilken du skal følge en kost, der begrænser forbruget af tunge fødevarer, termisk ubearbejdede grøntsager og frugter.

forebyggelse

Forebyggelse af avocadoforgiftning er simpel:

• må ikke spise umodne pulp;
• Spis ikke huden og benet.

For mennesker med diabetes er det vigtigt at begrænse mængden af ​​avocado i kosten.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

5 ting at lære før du spiser en avocado

I et par år i Lipetsk butikker kan du finde en grøn frugt, formet som en pære - avocado. Han er en hyppig gæst med opskrifter, herunder eksotiske. Men hvad ved vi om denne oversøiske "gæst"? Vi tilbyder dig nogle interessante fakta om avocadoer.

1. Købte en grøntsag, men det viste sig at være en frugt! Hvis du stadig er i tvivl, vil frugterne fra en avocado eller vegetabilsk biologer helt sikkert svare dig, at det er en frugt: frugten vokser på et træ, og indeni er der en stor, hård sten. Men dine tvivl er ikke forgæves, fordi mængden af ​​sukker inde i pulpen (5 g) er ejendommelig for grøntsager frem for frugt. Ja, og brug en eksotisk frugt som en grøntsag. Opskrifterne til en sød dessert med avocado er meget mindre end alle slags skaldyrssalater, tykke supper og sandwichpâtés.

2. Dossier på avocado. Avocado eller Perseus American (fra Latin Persea americana) henviser til de eviggrønne frugtplanter.

Der er mange sorter af avocado, men den mest almindelige sort er Hass avocado. Det er en hybrid af mexicanske og guatemalanske avocado sorter patenteret af Rudolf Hass i 1935 i Californien.

Hovedsæsonen med friske avocados er slutningen af ​​vinteren / det tidlige forår. Men de er til salg hele året rundt.

Denne frugt er en rekordholder i næringsværdi og er lige før kød i dette. For dens ernæringsmæssige værdi i 1998 blev avocadoer noteret i Guinness Book of Records.

3. Vælg avocados. Den bedste måde at afgøre, om en avocado er moden, er at presse den let i din håndflade. Hvis frugten presses, er den helt moden. Hvis det er svært og ikke reagerer på blødt pres, er frugten endnu ikke modnet. Disse findes oftest på hylderne i vores butikker. Du er velkommen til at købe en lidt umodne frugt - avocados modne i dit hjem.

Hvis frugten er blød til berøring, er det højst sandsynligt overripe. Massen af ​​overrykke avocadoer bliver brun og ændrer smag (ikke til det bedre).

Undgå mørke pletter, buler og revner. Dette indikerer, at avocado begyndte at forværres.

Ryst avokado for at tjekke. Hvis du føler, at knoglen går frit inde, må du ikke tage frugt.

4. Opbevaringsbetingelser. Opbevar ikke umodne frugter i køleskabet. For at fremskynde modningen skal du placere avocado i en papirpose og opbevares ved stuetemperatur i 2-5 dage væk fra direkte sollys. På samme tid, hvis du tilføjer et æble eller en banan til pakken, vil processen accelerere.

Modne avocados kan opbevares i køleskabets grøntsagskasse i op til 10 dage.

At fryse avocado, skiveskåret frugt, dens pulp eller kartoffelmos, krydre med citron eller limejuice, stramt folie i folie og placere i en lufttæt beholder. Frosne avocados kan opbevares i tre til seks måneder.

5. Et lagerhus af godt. På de gunstige egenskaber af avocadoer kan tale i timevis. Frugten er rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør det uundværligt for forskellige organer. Avocado vitaminkomplekset indeholder vitamin E, som hjælper med at forbedre iltforsyningen til cellerne og vitamin F, som sikrer sund hud og hår.

Avocado - en formidabel modstander af kolesterol. Vegetabilsk fedt indeholdt i avocadoer er monoumættede fedtsyrer, normaliserende kolesterol. Derudover er oliesyre til stede i disse frugter, som nedbryder overskydende kolesterol og således forhindrer udseendet af "plaques" i karrene.

Det er bevist, at avocados kan tjene til at forhindre udviklingen af ​​kræft. Phytonutrienes og phytochemicals fungerer som gavnlige komponenter. Disse stoffer transmitterer signaler til kroppens celler og øger mængden af ​​reaktivt ilt i dem og derved hjælper med at ødelægge tumorens struktur.

Ernæringseksperter siger, at avocado bremser hudens aldring. Og kalium indeholdt i det normaliserer vand-salt metabolisme og lindrer stress. Frugten har også afrodisiakse kvaliteter.

Avocados anbefales også at bruge for at hjælpe med anæmi, med gastrointestinale sygdomme, med gastritis og svag sekretorisk funktion, med højt blodtryk og aterosklerose. Avocados er også nyttige for personer, der lider af diabetes.

Avocados unikke egenskaber er ikke begrænset til forbruget i fødevarer. Avocadoolie (indholdet i frugt kan nå 20-30%) bruges i kosmetologi som ingrediens til forskellige cremer og lotioner. Avocadoolie har antimikrobielle egenskaber, fremmer hurtig helbredelse af sår, forbrændinger, hjælper i kampen mod hudsygdomme.

http://www.lipetsk.ru/content/articles/8842

Hvorfor smager avocado bittert

Avocados vinder popularitet hos forbrugerne. På grund af dets gavnlige egenskaber tilsættes den til forskellige retter, og der fremstilles mousses og pastaer. Ved madlavning af salater kan avocadosmøringer mærkes på bitterheden i munden. Og det ser ud til, produkterne er friske, kun skiver, du ved hvad der giver smagen af ​​en eksotisk frugt. Hvad er årsagen - hvorfor avocado bitter, lad os forstå.

Hvad virker avocadosmagning?

Moden frugt til smag som smør med tilsætning af krydrede urter. En lille forskel kan være i forskellige sorter. Også modenhed kan påvirke smagen.

Husk! Umodne eller overfylde avocado bitter!

Derfor kan du ved madlavning føle den ubehagelige bitterhed i munden. For at undgå fejl skal du vælge den rigtige frugt i butikken og være meget opmærksom på dette.

Nogle sorter har nødder ekkoer og smager som mandler, andre ligner pinjekerner og lugter som nåle. Folk, der først prøvede avocadoer, sammenligner smag med kartofler, kogt kylling, courgette og endog revet æble med græskarfrø.

Årsager til bitterhed

Lad os undersøge flere årsager til bitterhed og hvordan du løser problemet.

Grøn frugt - ikke moden

Gæt hvad smagen vil være bitter kan være, hvordan man børster frugten. Hvis den øverste hud fjernes hårdt, er avocado ikke moden.

Vær opmærksom på køb, for at røre den under-tjente frugt vil være fast, glat. Farven er lysegrøn. Når du ryster, vil du ikke høre knoglerne, som er typiske for en moden frugt. Når det er skåret, har kødet en lysegrøn farve og bitter smag. Stenen vil næppe adskilles fra papirmassen.

Hvis du allerede har købt en sådan frugt, anbefales det til modning at lade i nogle dage ligge ved stuetemperatur. For at fremskynde modnepapir. Graden af ​​modenhed kan bestemmes af huden - det bliver blødt, mislykkes, når det trykkes, farven er mørkegrøn.

Hakkede umodne avocadoer lagres bedst i køleskabet. Modningstiden vil stige lidt til 3-4 dage, men al bitterhed vil gå væk. Stænk de skivede stykker med citronsaft eller fortyndet citronsyre i vand, læg dem i en plastikbeholder med låg og opbevares på den nederste hylde i køleskabet.

Avocado overripe

En anden grund til, at avocado smager bittert er over-aldring. Ved langtidsopbevaring i en butik eller i hjemmet kan frugten forringes og er ikke længere anvendelig. Det føles for blødt til berøring, kødet er frugtbart, huden har mørkebrune pletter, og det ligger selv bag kødet. Alt du kan gøre er at smide det væk eller bruge det til hudmasker.

Det er vigtigt! Eksotisk frugt af sort farve er helt forkælet og er ikke egnet til noget.

Varmebehandling

Den tredje grund til, at en frugt kan smage bitter er den langvarige varmebehandling af frugten. Ved høje temperaturer ødelægges alle nyttige sporstoffer, tinin begynder at smage bittert.

Derfor kan du mærke en smule bitterhed efter at have bagt i ovnen.

Hvordan vælger man en moden avocado

Nu ved at vide at avocado kan ødelægge smagen af ​​din yndlingssalat, skal du vælge den rigtige, når du køber den.

1. Modne frugter har en mørkegrøn hudfarve, og den adskiller sig ved ensartethed. På skræl må der ikke være spor af paraffin eller særlige midler, der bruges til at bevare præsentationen.
2. Når der trykkes, dannes der buler, men skal hurtigt forsvinde fra overfladen. Elasticitet - et tegn på klar til at spise frugt.
3. Moden avocado har en særpræg smag. Hvis fosteret ikke lugter, er det enten umoden eller dyrket ved hjælp af kemikalier.
4. Når man ryster en moden frugt, skal knoglen indeholde en karakteristisk banke. Hvis der ikke høres banke, er den endnu ikke klar til brug.

Nu ved du hvorfor afocado kan smage bittert, hvordan man vælger den rigtige frugt i butikken og ikke begå en fejl, hvilket betyder at det er på tide at begynde at lave dine yndlingsretter!

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/pochemu-gorchit.html

Læserens spørgsmål: Er det muligt at spise avocado, der er brun?

"Jeg har et spørgsmål: er det muligt at spise avocado, hvis det bliver brun?" Læseren er interesseret.

Helve Tome fra Bambona frugt og grøntsag engrosvirksomhed.

Desværre er denne brune avocado ikke den værd. Det mangler de iboende smagskvaliteter af avocadoer og er "død" i konsistens.

I modne og spiselige avocadoer er kødet grønt i farve og skal være fedtet i konsistens.

http://rus.postimees.ee/3222801/manifest

Hvad laver avocado smag

Med korrekt forberedelse kan avocados være et ekstraordinært nyttigt produkt i din kost. Frugten indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, omega-3 og omega-9 fedtsyrer. Dette gør frugt uundværlig for at forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system og fordøjelseskanalen. Hvordan man spiser avocado, hvad det smager og med hvilke ingredienser der bedst kombineres - læs mere i artiklen.

Hvordan vælger man avocado?

Hvordan man spiser det Svaret på dette spørgsmål skal begynde med valget af fosteret. De vigtigste egenskaber er farve. Avocados skal vælges dybt og riggrøn - det tyder på, at det er ret modent. For lys skygge siger, at frugten skal "ligge nede" lidt mere og for mørk - om begyndelsen af ​​rottningsprocessen.

Er det muligt at spise mørk avocado? Ja, men kun i ét tilfælde - hvis det føles tæt på berøring og ikke blødt. I dette tilfælde har du fundet den sjældne sort "Californien" eller "Kaas" - der er egnet til mad.

I alle andre tilfælde skal du også være opmærksom på fostrets tæthed. Det skal være svært nok, kun lidt dryp under tryk på dine fingre. Er det muligt at spise avocado, hvis det er meget blødt? Nej, sandsynligvis frugten er overryg og har mistet de fleste af sine gavnlige egenskaber.

Hvordan laver man avocado?

Før du spiser det, skal frugten skrælles og skrælles. Til dette har du brug for en skarp kniv. Glide bladet rundt om avokadoens omkreds - startende fra bunden, der slutter med det samme fra den modsatte side. Når du er færdig, kan du nemt opdele frugten i to halvdele.

I en af ​​halvdelene vil der være en knogle. Du skal lave en skarp og fejende bevægelse med en kniv, der trykker bladet i kernen. Et par lette bevægelser til højre og venstre - og selve knoglen falder ud.

Men det er ikke alt. Før du spiser avocado frugt, skal du skrælle, det er ikke egnet til mad. Dette gøres ikke præcis som vi er vant til i tilfælde af æbler, pærer eller andre frugter. Inden for avocado'en laves lodrette snit, "strækker" kødet i strimler. Derefter pry indholdet af skeen - hvis frugten er moden, det er let adskilt fra skræl.

Er det muligt at spise avocado pit?

Kerne af frugten er uspiselig og kan ikke spises. Faktum er, at knoglen er kilden til et giftigt stof, der er farligt for mennesker kaldet persin. Når det indtages, kan det forårsage en spiseforstyrrelse, en allergisk reaktion og i store mængder selv et fatalt udfald.

Persisk er særlig farlig for små børn og dyr, så sørg for, at avocadobenet går direkte til skraldespanden.

Det samme toksin findes i skræl, det er også et tabu for mennesker. Derfor er svaret på spørgsmålet "Hvordan spise avocadoer?" Vil være: i form af papirmasse, fuldstændig renset.

Hvilken slags avocado er bedst?

Der er to hovedmuligheder - rå eller efter varmebehandling. Den første er mere populær. Faktum er, at den neutrale smag og bløde tekstur af frugtens indhold ikke kræver særlig forberedelse og giver dig mulighed for at spise frugtråden. Så du kan holde frugtens maksimale fordelagtige egenskaber.

Hvordan man spiser avocado rå korrekt? Der er ingen strenge regler - det hele afhænger af din kulinariske fantasi. Men de mest almindelige er tre muligheder:

• hele halvdele
• skåret i stykker
• i form af Mos kartofler

Hele halvdelene af avocado kan frigøres fra knoglen og udstoppet. Seafoodprodukter (rejer, tun, laks) eller kyllingæg med tomater er egnede ingredienser. Mayonnaise, citronsaft eller olivenolie med tilsætning af hvidløg kan bruges som en dressing.

Skiverne avocados er en populær ingrediens til at forberede forskellige salater og hovedretter. Kylling, blæksprutte, rejer, laks, tun, tomater, agurker, paprika, kinesisk kål, løg, feta, æg - og dette er ikke en komplet liste over alle de produkter, der er perfekt kombineret med smagen af ​​frugten.

Hvordan man spiser avocado, hakket i kartofler? Dette er den vigtigste ingrediens til madlavning af en populær mexicansk skål, et koldt snack af guacamole. Det bruges ofte som en sovs eller salatdressing. For at forberede fadet hugge tomater, chili peber, løg, hvidløg, koriander og avocado pulp. Afslut processen ved at tilføje citronsaft og bland til glat.

Hvor ofte kan du spise avocado?

Den maksimale frugtmængde tilladt af læger er 200 g / dag. Denne indikator er lig med vægten af ​​en frugt af mellemstørrelse. Men for at få den nødvendige ladning af vitaminer og mineraler er det nok at spise en mindre mængde - ca. ½ avocado per dag.

Et lille overskud af den tilladte norm er ikke kritisk for menneskers sundhed, men kan fremkalde nogle lidelser: en allergisk reaktion, fordøjelsesforstyrrelser, smerter i leveren eller lignende. Og hvis du spiser et par fattige kvalitetsfrugter, kan konsekvenserne være meget mere alvorlige.

Kilde af

Wikipedia: Avocado

Hvordan man identificerer moden avocado

Alt er simpelt: jo mørkere frugt, jo mere moden er det. Samtidig er det umuligt at købe en helt sort frugt, fordi det betyder, at det allerede er overlejret eller er begyndt at rådne. Selv om der som en undtagelse er en sort-skinned avocado sort - Californian. De køber den sort.

Sådan bestemmes modenheden af ​​avocado:

• Det første tegn er farve. Avocado hud skal være mørkegrøn. På samme tid, hvis butikken har lyse grønne frugter eller omvendt, så er det bedre at vælge den lyse farve af den faste frugt. Ved stuetemperatur vil det modnes i dit hjem om et par dage. Men sørg for, at frugten ikke er forkælet.
• Til berøring er avocado lidt blød. Hvis der trykkes på, vises et tandhjul. Og under skræl vil føles som blødgjort smør. Af den måde bliver denten derefter glattet.
• Stenen inde i frugten flytter let væk fra papirmassen. Hvis frugten ryster, så kan du høre det dinglende indeni.

Sådan fremskynder modningen

Ofte i butikkerne sælger umodne frugter. Fordi de forringes meget hurtigt, men de kan perfekt modne på tælleren eller hjemme. Hvis du har købt en hård frugt, kan du ikke sætte den i køleskabet, ellers vil den aldrig modnes, men vil simpelthen forværres. Så hvad skal man gøre, hvis man får frugt af fast avocado i butikken:

1. Den første metode til modning er meget hurtig. Dette er, hvis du har brug for det på "nu". Tag frugten og lav et par punkteringer med en gaffel på forskellige steder. Sæt det derefter i mikrobølgeovnen under låget og tænd det i 30 sekunder. Hvis det ikke er blødgjort nok, kan du tænde i yderligere 30 sekunder. Derefter afkøles avocado og du kan tilberede det som du vil. Med denne hastighed modning er der en ulempe: frugten kan ændre smagen. Derfor er det bedre ikke at bruge det.
2. Den anden metode indebærer også opvarmning af avocado. Kun denne gang i ovnen. Tag et stykke folie, fyld den helt i den, læg den på et bageplade og varm det ved 200 grader i 10 minutter. Så kan det afkøles og er. Denne metode er heller ikke den bedste på grund af varmebehandlingen. Faktisk mister frugten nogle af dens gavnlige egenskaber under sådanne forhold.
3. Den tredje modning modning varer cirka to dage. Har brug for at tage en papirpose. Sæt en avocado i den og en anden frugt, som et æble eller en banan. Så lukker vi posen og opbevarer den ved en temperatur på 20-24 ° C. En papirpose indeholder ethylengas, som er et naturligt planteshormon, som hjælper frugterne til at modnes, og en anden frugt hjælper med at producere det mere. Med denne metode bevares alle smag og gavnlige kvaliteter af en alligatorpære.
4. Du har købt en avocado, skåret den, og den er hård og umodig. Sprøjt i så fald pulpen med citronsaft, kombiner de to halvdele af frugten med knoglen indeni. Derefter pakkes det med klæbende film og placeres i køleskabet, indtil det modnes.
5. Og den sidste er den ældste metode, men ikke mindre populær er modningen af ​​avocadoer. Det er nødvendigt at pakke frugten i en avis og sætte et varmt sted. For eksempel til batteriet eller allerede slukket for ovnen. En sådan frugt vil modnes om få dage.

Sådan rengør du avocado

For at skære avocadoer tager professionelle kokke aldrig en metalkniv, fordi det fremskynder oxidationsprocessen og kødet mørkere hurtigere. Det er bedre at bruge en keramisk kniv eller en plastisk træsked.

Der er to mest populære måder at skære avokado på:

1. Først skal du vaske frugt og tørre det. Tag en kniv til avocado og skære frugten langs cirklen hvile på benet. Rul derefter de to halvdele og stræk dem fra hinanden. En af dem vil blive fjernet. Derefter banker knoglen med den skarpe side af kniven, og den går sammen med bladet. Klipp halvdelene straks drys med citronsaft eller lime, så de bliver ikke oxideret og ikke mørkede. Derefter tegner vi med en kniv linjer på papirmassen. For det første på den ene side og derefter på den anden for at få firkanterne. I så fald skærer kødet til huden. Vi tager en ske og i en bevægelse tager vi kødet ud af skallen. De resulterende firkanter kan spises lige så eller tilføjes til den ønskede skål.
2. Den anden måde at skære på er egnet til dem, der har brug for at skære frugten i strimler. Først skræller vi det, og så skærer vi det og får et ben, som i den første metode. Skær derefter halvdelene i strimler på et skærebræt.

Hvad laver avocado smag

For at forstå smagen af ​​avocado, skal du prøve det. Men vi vil stadig forsøge at beskrive det for dig. Avocado smager som smør med grønne. Nogle gange har han en nutty smag, for hvilken nogle mennesker har en tendens til at tro, at avocado ikke er en frugt, og ikke en grøntsag, men en nød. I dette tilfælde er selve frugten blid. Derfor bruges den med urter, salt, krydderier og citronsaft. I retter med kød eller fisk vil du ikke føle smagen af ​​selve frugten, men det giver maden ømhed og oiliness.

Avocados hvordan man spiser det

Folk, der køber avocadoer for første gang, unknowingly renser det af deres hud, bid og bliver frustreret. Fordi frugten kan være umodig, hård og uden at smage smagen af ​​hans amatør. Men før du spiser en avocado, skal du finde ud af, hvordan du spiser det korrekt, og så bliver alligatorpæren nærmest den mest yndlingsfrugt.

Der er en hovedregel, hvordan man spiser avocado: du skal spise den rå. Hvorfor? Det er helt enkelt. For det første er det meget blid og olieagtig, det er velsmagende i sig selv. For det andet indeholder dens pulp tinin, som ved opvarmning giver en bitter og tærtsmag. Simpelthen sættes kogte avocadoer smagfuldt. Det indeholder også en masse sunde fedtstoffer, og det er den perfekte frugt til vægttab. Vitaminerne A og E forynger huden. Masser af kalium og frugten er god for det kardiovaskulære system. Takket være oliesyre falder mængden af ​​kolesterol i blodet. Alle disse gavnlige egenskaber er indeholdt i råproduktet. Og rå madfolk erstatter kød i deres retter. Dette er et meget stort plus, at avocados enkelt kan skrælles og spises uden varmebehandling.

Hvad er kombinationen af ​​avocado

Selvom alligatorpæren betragtes som en frugt, men den er spist med fisk, kød, hytteost, i salater, med rige oste eller simpelthen saltet og peber. Avocados med citron eller lime er generelt uadskillelige. Da citron ikke kun bremser oxidative processer, supplerer den også frugt meget godt. Frugten er også kombineret med fisk og rød fisk. Enhver avocadosalat med disse produkter vil være meget original og velsmagende at kombinere. Frugtpasta passer ideelt på toast eller almindeligt brød, og den storslåede Morgenmadskål er klar. En anden alligatorpære betragtes som en af ​​de vigtigste ingredienser til sushi. Igen, på grund af den perfekte kombination med fisk. Men skiver det tjener som et glimrende supplement, som en side skål til kød.

Denne frugt er godt kombineret med produkter, der har en udpræget smag. Det kan være en rig ost eller bacon. Derefter vil frugten blødgøre mætningen af ​​disse produkter og gøre retterne mere ømme.

Avocados som du kan spise om dagen

Det er meget vanskeligt at sige, hvad graden af ​​brug af frugt per dag. Det hele afhænger af sundhed, din krop og overordnede ernæring. Avocado er en meget fed frugt. Den indeholder ca. 30% let fordøjeligt fedt og i 100 gram produkt 245 kalorier. Så meget som i magert kød. Hvis du bliver afhængig og spiser et par frugter ad gangen, kan der opstå tyngde i maven. Og folk, der er tilbøjelige til at kaste, er helt i fare for at blive bedre på disse frugter. Men så, hvis du spiser en halv avocado per dag, vil det være til stor gavn for din krop. Desuden kan sjælsamleren opbevares i køleskabet under fødefilmen indtil næste dag.

Hvad skal man lave med avocado

På grund af at alligatorpæren skal du spise rå, kan du hurtigt lave lækre salater, pasta, skiver og sandwich. Her er nogle meget velsmagende avocado opskrifter.

• Salat med rejer og avocado. Du skal koge rejerne. I en salatskål sættes de forvaskede og tørrede salatblade, skiveskåret avocado, derefter skrællede skiver grapefrugt, en håndfuld færdige rejer og krydre den med olivenolie, citronsaft og Dijon sennep eller usødet yoghurt. Der er efter eget valg.

• Kyllingesalat Sæt salat i en skål, tilsæt agurker, tomater, avocado, vagtelæg, fint hakkede friske svampe og stegte kyllingestykker i skiver. Bland derefter sausen: Olivenolie med hvidløg, sojasovs og Dijon sennep. Klæd salat og drys med revet ost. Det er bedre at vælge parmesan.

• Guacamole. Dette er det bedste af mexicanske avocado-baserede saucer. Klemt hvidløg blandet med en knivspids salt. Finhak tomaten, halvdelen af ​​løg og en flok koriander. Mash avocado pulp indtil glat, drys med citron og bland med resten af ​​ingredienserne. Saucen er klar.

• Avocadosuppe Serveret koldt. Bland kødet af to avocadoer med en gaffel og bland med citronsaft. Bland derefter blandingen i en blender i massen og 350 ml kylling bouillon, ikke varm, men afkølet. Tilsæt derefter 250 ml fløde eller mælk og slå igen. Salt og peber efter smag. Denne suppe serveres godt med croutoner.

Kan jeg spise avocado skræl

Hverken skrællen eller knoglen på frugten kan spises. I dem såvel som bladene indeholder også det fungicide toksin persin. Det er en olieopløselig forbindelse, der ligner en fedtsyre. Persin er i stand til at forårsage en persons stærke allergier, samt forværre arbejdet i fordøjelsessystemet. Men hos dyr og fører til døden. De akkumulerer væske i kroppen, der er hævelse og nedsat hjerteaktivitet. Så i intet tilfælde kan du spise avocado skræl og give det til dit kæledyr. Det samme gælder for knogler og blade af træet, hvis du beslutter dig for at dyrke det selv.

Hvorfor mørkere avocado?

Når du skærer en avocado, begynder det at blive mørkt hurtigt. Er det normalt og kan det spises? Du kan! Da frugten indeholder en masse jern, der i kontakt med luft oxiderer. Til avocado mørkner ikke hurtigt, det sprøjtes med citronsaft.

Men hvis du har købt frugten, skåret den, og der er sorte prikker, eller du har bemærket mørke pletter på tælleren i butikken, så har denne frugt allerede overvundet og endda begyndt at forværres. Derfor anbefales det ikke. Selvfølgelig kan du afskære de mørke grå pletter og kun spise de lyse grønne dele af kødet, men det er bedre at købe de umodne frugter og holde dem hjemme til fuld modenhed.

Hvorfor er avocado bitter

Det sker også, at du kan købe en alligator pære, skære den, og den smager bittert. Desværre betyder det, at frugten ikke er moden. I dette tilfælde skal det pakkes i madfilm og sendes til modning. Eller han er allerede begyndt at forværres. Dette kan også give frugtbitterheden.

Nu hvor du har lært, hvordan du vælger den rigtige avocado, ved du hvad det skal være, og hvordan man bedst laver det, så sørg for at købe dig selv et par frugter og find din unikke opskrift med denne usædvanlige frugt. Derudover bringer det store fordele til vores krop.

Nyttige egenskaber af avocado

Frugterne af denne eksotiske frugt - dette er et helt lagerhus af mineraler, vitaminer og sporstoffer. Den kaloriske værdi af produktet er 208 Kcal / 100 gram, hvilket gør det utrolig nærende.

Derfor, for kvinder, der ønsker at tabe sig, bør dette produkt bruges meget omhyggeligt.

Fakta om Avocado Fordele

Avocado er en hård frugt:

• En stor mængde vitamin E. Det hjælper med at styrke kroppen, samt et fremragende værktøj i kampen mod aldersrelaterede ændringer.
• Frugten er mættet med oliesyre, som effektivt hjælper med at bekæmpe dannelsen af ​​kolesterolplaques samt renser blodet fra dem.
• Bidrager til normalisering af hjerte-kar-systemet, og alt takket være kaliumindholdet.
• Frugterne af denne frugt er nyttige for hypertensive patienter, da deres kød bidrager til at sænke blodtrykket.
• Flerumættede fedtsyrer, der findes i avokadoer, forbedrer hukommelsen og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• Avocado har en tonic effekt, og er også en god antioxidant, takket være, at den aktivt bekæmper ubundne radikaler.
• I perioder med akut respiratorisk sygdom eller influenza kan denne frugt styrke dit navne system på grund af dets høje indhold af C-vitamin.
• Kød kan bruges som afføringsmiddel.
• Takket være vitamin B2, jern og kobber, bidrager frugterne af dette produkt til normalisering af blødning, såvel som forhindrer anæmi.
• Mannoheptulosen, der er indeholdt i den, har en gavnlig effekt på nervesystemet, hjælper med at lindre træthed, irritabilitet og døsighed.
• Forskere har vist, at avocado er en stærk afrodisiakum, så for kvinder og mænd, der har seksuelle problemer, vil denne frugt være en assistent til at vække passion.
• Phytonutrien og phytochemicals, der er til stede i denne frugt, bidrager til ødelæggelsen af ​​kræftceller, samt hjælper med at suspendere visse typer tumorer.
• Takket være calcium og fosfor hjælper dette produkt med at styrke knogler og tænder samt god mental aktivitet.
• Avocado pulp er en kilde til protein, så for folk der ønsker at få muskelmasse, vil det være nyttigt.

Der er en enorm mængde salater med tilsætning af avocado. Opskrifter af retter med et kalorieindhold på over 500 Kcal / 100 gram er strengt forbudt for personer, der lider af sukkersyge og for dem, der ser deres figur.

Vi gør opmærksom på, at alle næringsstoffer og sporstoffer kun er konserveret, når de forbruges rå avocado, fordi efter frugtbehandling udgør denne frugt næsten ikke nogen næringsværdi for kroppen, og desuden vil den have en ubehagelig bitter smag.

Avokadoer i skønhedspleje

Denne frugt anvendes meget i kosmetologieretningen. Mange maskeopskrifter indeholder dette produkt.

Sporelementer af avocados kan forhindre celle ældning, hvilket er vigtigt for kvinder, der overvåger deres udseende. De olier, der er lavet på basis af denne frugt, befugter og beskytter huden mod virale og svampesygdomme.

Avocados til diabetikere

Kjødet af denne frugt er meget nærende, indeholder ikke sukker, såvel som skadelige fedtstoffer, hvilket gør det muligt at introducere dette produkt i diabetikernes diæt.

På grund af den enorme mængde kalium og kobber, vil dette produkt bidrage til at normalisere den kemiske balance i menneskekroppen.

Salat Opskrifter til mennesker med diabetes

Avocado og Grapefrugtsalat

Denne salat er fantastisk til både diabetikere og kvinder, der er på en diæt.

Kalorindhold - 290 Kcal pr. 100 gram.

• Løg (helst rød) - 1 stk;
• grapefrugt - 3 stk;
• avocado (stor frugt) - 1 stk;
• citron - 1 stk;
• salatblade;
• korn af halv granatæble;
• olivenolie.

• Sug tyndt hakket løg i vand.
• Med citron har vi kun brug for 1 teskefuld zest. For at gøre dette vaskes vi grundigt med citronen, så gnister du på en fin rist.
• Tilsæt salt og peber til smag.
• Fjern kernen, skræl og skær i små skiver grapefrugt.
• Skræl og fjern knoglen fra avocado og skær den i skiver.
• Sæt salat med olivenolie.

Salat er klar til at spise, spise på sundheden! For diabetikere er dette en god skål!

Avocadosalat med grønne og tomat

Kalorieindhold - 270 Kcal pr. 100 gram.

Til forberedelsen har vi brug for:

• avocado - 2 stykker (ikke overripe);
• tomat - 2 stykker;
• persille, dill, koriander - lidt af alt;
• saft af en citron
• salt - efter smag.

• Skræl avokadoerne, fjern knoglen og skær derefter i små stykker.
• Fjern kernen fra tomat og skær i kuber.
• Avocado og tomat foldet i en salatskål.
• Skyl grøntsager og hugge med en kniv, tilsæt den til salatskålen.
• Lidt salt og hæld citronsaften.

Salat er klar, bon appetit!

Nogle opskrifter til denne salat indeholder røde sød peber, dette er til de mennesker, der ikke kan lide tomater.

Hvad er denne farlige frugt?

Faktisk er skaden fra avocados ikke så stor.

1. For folk, der er allergiske over for citrusfrugter, er denne frugt kontraindiceret.
2. I tilfælde af individuel intolerance over for avocado bør den udelukkes fra din kost.
3. For en person, der har en allergisk reaktion på latex, er den også kontraindiceret.
4. Benet er den farligste i denne frugt. Det indeholder en masse giftige stoffer, der er meget skadelige for menneskers sundhed.
5. En ammende moder bør udelukke avocado fra hendes kost, da enzymerne i frugten kan forårsage diarré hos barnet.
6. Det anbefales heller ikke at spise dette produkt til personer, der har kroniske sygdomme i bugspytkirtlen og maven.

Husk at frugt som avocado ikke må misbruges, for ikke at blive "overraskende" i form af en allergisk reaktion.

Til gavn for dig selv

Hvis vi sætter spørgsmålet "Avocado - godt og ondt" på skalaerne, kan vi tydeligt sige, at det gavner mere end skade, men husk at du skal bruge det rå til at mætte din krop med alle sporstoffer og vitaminer som er indeholdt i denne frugt.

Hvis du er allergisk over for dette produkt - brug det ikke. Opbevar det i køleskabet i ca. 5 dage, og hvis du har købt en umodne frugt, så lad den være i et par dage ved stuetemperatur, og det vil brænde. Brug dette produkt korrekt, og det vil kun medføre fordele!

Sådan frugt som en avocado er også kendt som en alligator pære. Mexico betragtes som avocados fødested. Selvom frugten ikke er så almindelig i vores breddegrader, har den fået sin popularitet. I lande med tropiske klimaer, hvor avocados dyrkes, betragtes frugten som mad til de fattige. Frugtformen er meget som en pære, men har kun en tæt grøn hud. Smagen af ​​produktet er ganske specifik. Så smagen af ​​moden avocado smager som en cremet mash-flavored møtrik. Det er meget udbredt i madlavning, kosmetologi, traditionel medicin. Hvad er fordelene ved produktet?

Kemisk sammensætning af avocado

Avocado, hvis fordele og skader er fuldt forklaret af dets sammensætning, indeholder en stor mængde mineraler, sporstoffer og vitaminer. Det er værd at bemærke, at alligatorpæren er en meget nærende frugt. Produktets sammensætning indeholder en enorm mængde essentielle fedtsyrer. Disse syrer produceres ikke af kroppen uafhængigt, så det er vigtigt at få dem udefra. Essentielle fedtsyrer er nødvendige for hjernens fulde funktion.

Meget rig på avocado vitaminsammensætning. Den ledende stilling er optaget af K-vitamin. Således falder 40% af den samlede kemiske sammensætning på dette særlige vitamin. Der er også en stor mængde vitamin B9 (folinsyre) i produktet. Blandt andre nyttige vitaminer, Bl, B5, B2, B6, C, A, E, D, PP, H.

Frugten er mættet med forskellige mikroelementer og mineraler. Følgende koncentrationer har den højeste koncentration:

Avocados er blandt produkterne af antioxidanter. Det beskytter kroppens celler mod for tidlig ældning. Denne sammensætning forklarer alle fordelene ved produktet. Men du bør ikke misbruge alligatorpæren. Frugt er ikke lavt kalorieindhold.

Avocado Kalorier

Det er ikke, at avocado er et produkt med lavt kalorieindhold. Så i 100 gram avocado er 160 kcal. Derfor er det nødvendigt at dosere forbruget af frugtmasse nøjagtigt. Også sammensætningen af ​​avocado omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Per 100 gram papirmasse falder 2 gram protein. Kulhydrater lidt mindre - 1,8 gram. Meget fedt i avocadoer. Især når du overvejer at dette er en frugt. Så indeholder fedt ca. 15 gram.

Denne mængde fedt er 1/3 af det samlede daglige indtag. Dette fedt er meget nyttigt til at tabe sig og bygge muskler hurtigt. Essentielle fedtsyrer gør heller ingen skade. De bidrager ikke til ophobning af subkutant fedt, som det forekommer ved første øjekast. Desuden reducerer disse syrer niveauet af skadeligt kolesterol i blodet og leverer godt kolesterol. Derudover indeholder avocado sund frugt vand, aske, kostfiber, naturlige sukkerarter, stivelse.

Generelle fordele ved avocado

Nyttige egenskaber ved avocado består primært af dets vitaminsammensætning. Så beskytter en stor mængde vitamin E kroppens celler mod virus. Også denne komponent forhindrer for tidlig aldring og andre aldersrelaterede ændringer i cellerne. Organiske syrer, især oliesyre, frigør kroppen fra skadeligt kolesterol. Derfor arbejder kardiovaskulært system med regelmæssigt forbrug af avocado.

Af særlig værdi er kalium. Elementet er nødvendigt for hjertets fulde funktion. Kalium normaliserer vand-saltbalancen, øger stressmotstanden. Eksperter har længe bevist, at avocado fedtsyrer reducerer risikoen for atherosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald. Også med regelmæssigt moderat forbrug af alligatorpærer, forbedrer hukommelsen, øges koncentrationen. Derfor er produktet nyttigt for personer, hvis faglige aktiviteter er relateret til mental aktivitet.

Frugten er nyttig til hypertension, da den forsigtigt sænker blodtrykket. På grund af de høje niveauer af vitamin B2, kobber og jern forbedres blodkvaliteten, selve bloddannelsesprocessen genoprettes. Derfor er avocado - en fremragende forebyggelse af anæmi, anæmi. Blandt andre nyttige egenskaber ved avocado er følgende:

• Hjælper med forstoppelse
• Styrker kroppens beskyttende funktioner;
• Reducerer risikoen for udvikling af kræft;
• Styrker skeletet, tænderne;
• Øger evnen til at arbejde;
• Det er en naturlig antioxidant.

På grund af det høje indhold af kostfiber forbedrer avocado tarmmotiliteten. Dette gør det muligt for en person at slippe af med forstoppelse, fjerne toksiner og slagger fra kroppen. Forskere har fastslået, at frugt indeholder stoffer som phytonutriener. De stopper udviklingen af ​​kræftformer, ødelægger kræftceller. Fosfor og kalium styrker også knogler og tænder.

Nyttige egenskaber af avocado til den kvindelige krop

De overordnede fordele ved produktet har en positiv effekt på både kvinden og hanlegemet. Men der er nogle gode avocado til kvinder. Så avokado bør indgå i kosten hos de kvinder, der bærer en baby. Således vil et moderat forbrug af avocado bidrage til den normale udvikling af fosteret, især barnets hjerne. Også på baggrund af denne ernæring forbedres væksten af ​​moderkagen. Avocados har en positiv effekt på udviklingen af ​​fostrets nervesystem.

På trods af produktets høje kalorieindhold kan avocados bruges som kosthold til vægttab. Avocados kan bruges i stedet for de sædvanlige slik, til en snack. Avocado har også en ret neutral smag, så den kan kombineres med andre frugter. Ved at inkludere produktet i kosten, kan du ikke kun tabe sig, men også glatte ud stress for kroppen. Frugt fjerner hurtigt slag og toksiner fra kroppen, hvilket også eliminerer de ekstra pund. Og fedtsyrer hjælper med at omdanne fedtvæv til muskelvæv.

Avocados er almindeligt anvendt i kosmetologi. Kvinder, der ser deres skønhed, bør være opmærksomme på denne frugt. E-vitamin vil bremse aldringsprocessen, forhindre udseendet af den første alder af rynker. Også ved hjælp af avocado er det muligt at udjævne hudens hud ud. Avocado masker er meget hjælpsomme for mennesker med pigmentering. Der er flere muligheder for avocado hår og ansigtsmasker.

Maske til tør hud

For at fugtiggøre skal huden forberede følgende værktøj. Avocado skrællet, knoglen skal fjernes. Kødet skal knædes, forvandles til rødme. 3 spiseskefulde olivenolie tilsættes til moset. Du kan også tilføje abrikosmasse til produktet. Det vil perfekt rense huden, mætte den med en ekstra portion vitaminer. Masken påføres ansigtet i 20 minutter. Efter denne tid vaskes produktet af med varmt vand.

Maske til olieagtig hud

Som i det første tilfælde bliver avocadopulpen til mush. Kun som en ekstra ingrediens skal du bruge 1 spiseskefulde citronsaft og 1 æggehvide. Masken opretholdes også i 20 minutter, vaskes med vand. Denne procedure anbefales 2-3 gange om ugen. Du kan også bruge ikke pulpen, men avocadoolie. Ether gnides i neglene, tilsættes til hånd cremer. Dette vil bidrage til at forbedre tilstanden af ​​huden betydeligt, styrke og fremskynde neglernes vækst.

Fordelene ved frugt til den mandlige krop

Siden oldtiden kendte nyttige egenskaber af avocado til mænd. Det kaldes også det mandlige foster. Faktum er, at produktet indeholder en stor mængde protein. Eksperter siger, at avocado kan erstatte selv kød. Et højt proteinniveau er meget vigtigt for muskelmasse. Derfor er avocado til stede i hver atletes kost.

Det har vist sig, at mænd lider af hjerte-kar-sygdomme meget oftere end kvinder. Kalium understøtter også systemets fulde funktion. Det samme element styrker væggene i blodkarrene, gør dem elastiske, eliminerer kolesterolplaques. En god tilstand af blodkar for mænd er nøglen til en fuld erektion, sund styrke. Når alt kommer til alt, med dårlig vaskulær patency, er den forøgede blodstrøm til penis under opblussen simpelthen umulig.

Avocados tilhører listen over produkter af naturlige afrodisiakum. Produktet indeholder mange sporstoffer, forbindelser og vitaminer, som forbedrer reproduktionssystemet hos mænd, øger seksuel lyst. Mange lægemidler til behandling af impotens indeholder avocado ekstrakt. Alt på grund af det faktum er frugten mættet med folsyre. Acid genopretter proteinafbrydelse, giver styrke og energi til den mandlige krop. Læger anbefaler at tage yderligere doser af folsyre under barnets opfattelse. Stoffet forbedrer ikke kun lyst, men forbedrer også sædets kvalitet.

Nyttige egenskaber ved avocado pits

På trods af at frugtbenet er uegnet til konsum, bærer det visse fordele for kroppen. Så det er fastslået, at føtalbenet har en antitumor effekt. Knoglen indeholder forbindelser, der ødelægger kræftceller. Produktet betragtes også som et naturligt, naturligt antibiotikum. En avocado pit ekstrakt kan bruges til at bekæmpe forskellige patogene mikroorganismer, især Candida spp.

Ekstrakten bruges til at behandle en tropisk sygdom som gul feber. Siden gammel tid er avokado-pits blevet brugt til at oprette arbejdet i fordøjelsessystemet. Så, knogle ekstrakt hjælper med dysenteri, diarré. Det er i knoglen indeholder en meget større mængde antioxidanter, snarere end i produktets pulp. Desuden kæmper benet som fosteret selv aktivt skadeligt kolesterol.

Ulempen ved avocadokernen kan kaldes en ubehagelig, bitter smag. Det er nødvendigt at spise en sten med særlig pleje. En stor del af dette produkt kan forårsage forgiftning, fordi det indeholder giftige stoffer. Før brug ryddes stenen af ​​brun hud. Knoglens indhold knuses og steges over lav varme. Massen skal rødmes, få en gylden rødlig farvetone. Det er nødvendigt at lade massen afkøle, tørre. Derefter knuses det i en kaffekværn og er klar til brug.

Er avocado skadelig?

Som noget andet produkt bringer avocado ikke kun gavn, men også skade. Der er ingen global skade fra avocado forbrug. Men negative konsekvenser kan opstå i tilfælde af misbrug af produktet. Det er også nødvendigt at tage hensyn til individuel intolerance. fordi avocado er en af ​​citrusfrugterne. Citrusser forårsager ofte allergiske reaktioner. I denne henseende bør forbrugende avocadoer være yderst forsigtige og opmærksomme på alle kroppens manifestationer.

Skaden kan også være skjult i høj kalorieindhold. Hvis du bruger frugt i ubegrænsede mængder, vil vægttab ikke lykkes. Desuden vil ekstra pund kun ankomme. På grund af det faktum, at plantens blade og frø indeholder giftige stoffer, er det umuligt at spise dem, især i deres naturlige form. Blandt kontraindikationerne til brug kan nævnes sådanne faktorer:

• Allergi til citrus;
• Latex allergi;
• fedme;
• Perioden for forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvordan vælger man den rigtige frugt?

Kun frugt af høj kvalitet vil give maksimal fordel for kroppen. For at vælge en avocado skal du vurdere dets ydre egenskaber. Så har huden af ​​en moden frugt en mørkegrøn farve, næsten sort. Hvis frugten har en indlysende grøn farve, er den ikke moden. Indtil fuld modenhed vil frugten behøve yderligere 4-5 dage.

Når man vælger at prøve frugten til røret. Med let tryk bliver plantens hud lidt presset og genoprettet igen. Men produkt af dårlig kvalitet vil være hårdt som en sten. Og den overripte avocado er meget blød, træg. Fostrets overflade må ikke have bukser, revner, mellemstrækninger. Kvaliteten bestemmes af selve massens farve. Grønt kød - moden avocado, gul - ikke modnet, brun - rådnet. Som du kan se, er det ikke svært at vælge avokadoer. Et godt produkt vil kun gavne kroppen.

Avocado frugt dukkede op på vores bord ikke så længe siden. Mange mennesker kunne ikke lide det første gang, men avocado er det værd at give det endnu en chance. Dette er et rigtigt spisekammer af gavnlige fedtsyrer, mineraler og vitaminer. Ved hjælp af avocado kan du slippe af med anæmi og beriberi, normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, reducere blodkolesterolet... og det er ikke alt.

Kort botanisk beskrivelse

Avocados botaniske navn er Perseus america (Persea americana Mill.). Planten tilhører laurbærfamilien. Avocado-træet stedsegrønne, op til 15 meter høje med en spredningskrone. Blomsterne er små, gule med en grøn binde, biseksuel. Træet giver en meget rigelig blomstring, men frugtovnen udgør lidt - der er kun en frugt til 5 tusind blomster.

Frugten er en pæreformet avocado med en grov læderagtig hud. Farven på huden varierer afhængigt af sorten, fra tæt grønt til sort og lilla. Massen af ​​den modne frugt er lysegrøn eller gul, blød, olieagtig, med en valnødt smag. Den umodne frugt har en fast, ubehagelig smag. Inde i avocado er en stor knogle, størrelsen af ​​et lille kyllingæg. Det indeholder giftige stoffer, derfor uspiselige.

Avocadosammensætning

Avocados er ret fedt og højt kalorieindhold (160-250 kcal pr. 100 g), fedtstoffer udgør 22-30%. Men vær ikke bange, de fleste af disse fedtstoffer er umættede og meget nødvendige for vores krop. Avocado frugter indeholder også aske, mono- og disaccharider, stivelse, kostfiber og en lille mængde mættede fedtsyrer.

Avocadofrugt har en rig mineralsammensætning. Den indeholder sådanne makronæringsstoffer som calcium, fosfor, kalium, natrium og magnesium. Samt sporstoffer: jern, zink, mangan, kobber, selen og fluor.

Nyttig avocado og en betydelig mængde vitaminer. Den indeholder vitaminerne A, E, PP og C, vitaminer fra gruppe B, en stor mængde sjældne vitamin K nødvendige til god blodkoagulering og proteinsyntese og cholin, som er nødvendig for at beskytte cellemembraner, fjerne kolesterol og normalisere fedtstofskifte.

Avocado frugt er et sundt kostprodukt, som ikke blot mætter vores krop med næringsstoffer, men har også nogle helbredende egenskaber. Først og fremmest anbefales det for alt for tynde mennesker, såvel som for dem, der lider af katarre i maven og diabetes.

Avocados er meget nyttige for kødelskere, da de er rige på vitamin B 6, hvilket er nødvendigt for nedbrydning af fedtstoffer og proteiner. Desuden bidrager brugen af ​​avokadoer til hurtig opbygning af muskelmasse. Det samme vitamin sammen med oliesyre er nødvendigt for personer, der lider af aterosklerose, fordi de forhindrer deponering af plaques i karrene og bidrager til fjernelse af skadeligt kolesterol fra kroppen.

Avocados har en positiv effekt på mavetarmkanalen. Det er nyttigt til gastritis, normaliserer surhedsgraden af ​​mavesaft, både øget og nedsat.

Én frugt af avocado per dag i flere dage før menstruationsstart hjælper med at reducere de smertefulde manifestationer under menstruationen.

Spise avocado frugt er forebyggelse af kræft. Stoffet glutathion, som er indeholdt i denne frugt, har evnen til at neutralisere ca. 20 kræftfremkaldende stoffer.

Avocados har en positiv effekt på synet og kan forhindre grå stær.

Den rige og afbalancerede vitamin-mineralsammensætning af avocado er et glimrende middel til behandling af anæmi, genopretning af kroppen efter infektionssygdomme og medicinering. Sidstnævnte er særlig vigtig, fordi avocados indeholder stoffer, der beskytter vores lever mod skadelige virkninger af lægemidler.

Avocado for skønhed

Kombinationen af ​​vitaminerne A, E og C og umættede fedtsyrer gør avocados meget nyttige til ansigt og krops hud samt håret. Hudavocado masker stimulerer dannelsen af ​​kollagen og elastin, de nærer huden og mætter den med de manglende stoffer. Avocado, som en del af en hårmaske, nærer hovedbunden, fremmer hårvækst og glans, styrker svagt, splittet hår.

Brugen af ​​avocadoer til hud i krop og ansigt:

• Avocado skræl Du spiste frugten, og skrællen forblev... Må ikke smides væk. Massage dit ansigt med den side af huden, hvor massen forbliver. Glem ikke om massage linjerne.
• Maske til tør hud. Bland pulpen fra pulpen af ​​en avocado med en dessertsked honning. Påfør ansigt i 15 minutter. Vask af med varmt vand. Æggeblomme kan også føjes til masken.
• Maske til olieagtig hud. I dette tilfælde blandet avocado blandet med en teskefuld citronsaft eller med en spiseskefuld revet tomatmasse. Masken påføres ansigtet i 15-20 minutter.
• Anti-rynke maske. Bland avocadopulpen med en spiseskefuld olivenolie eller mandelolie. Påfør blandingen i huden, vask efter 20 minutter med varmt vand.
• Avocado peeling. Det bruges til ansigt og nakke. Bland pulpen af ​​en avocado, en teskefuld citronsaft, 2 spsk havregryn og protein. Påfør masken på dit ansigt, hals og décolleté i 20 minutter, skyll derefter efter massering af huden.
• Kropsmaske Mash avocadopulpen med olivenolie og påfør på grove eller tørre områder af kroppen. Efter 20 minutter skal du tage et brusebad uden sæbe.
• Håndmaske. Slib sammen avocadopulpen og en spiseskefuld olivenolie, tilsæt en teskefuld citronsaft og honning. Påfør blandingen på dine hænder i et tykt lag, skyll efter 15 minutter. Hænder vil være behagelige og fløjlsagtige.

Brug af avocado til hår:

• Ernæring og hårvækst. Det enkleste middel er at gnide avocadokraften i hårrødderne i en halv time før du vasker dit hår. Du kan forlade avocadopulpen på dit hår hele natten lang og indpakke dit hoved i en badekåbe.
• Avocado pulp kan blandes med honning, æggeblomme eller vegetabilsk olie. Påfør maske til hovedbund og hår. Pak dit hoved med polyethylen og et varmt håndklæde i en time. Derefter vaske håret.
• Fugtgivende hårmaske. Pund massen af ​​en avocado og et glas naturlig yoghurt, tilsæt en spiseskefuld jojobaolie. Spredt over hår og hovedbund. Skjul dit hår under en hat og et håndklæde i en halv time. Derefter vaske dit hår.

Avocado olie

Avocadoolie har en behagelig smag og rig sammensætning. Det har meget nødvendigt for ungdoms hud og blodkar af vitamin E, det indeholder de mineraler, proteiner og kulhydrater vi har brug for. Komplekset af fedtsyrer hjælper med at fjerne toksiner, radionuklider og slagger fra kroppen. Brug af olie inde er nødvendig for folk, der arbejder i en produktion, der er skadelig for kroppen. Vitaminer, der udgør olien, understøtter nervesystemet, øger modstanden mod stress, hjælper med at slippe af med søvnløshed.

Når du vælger en avocado, inspicere frugten, bør den ikke farves. I modne frugter, når huden presses, er kødet lidt minimeret. Umodne frugter kan sættes i en papirpose med en tomat i 1-2 dage på et mørkt sted.

Før brug skæres frugten langs længdeaksen, og halvdelene drejes en smule i modsatte retninger. Benet smides væk. Du kan sætte det i et glas vand, det vokser hurtigt.

Modne avokadoer opbevares ikke i lang tid og bliver hurtigt mørkere. Nogle grønne frugter kan opbevares i køleskabet.

Avocado pulp uden for frugten mørkner meget hurtigt, hvis du vil holde salaten smuk et stykke tid, drys det med citronsaft.

Avocado eller, som det også hedder, er Perseus American, "alligator pære" eller "skovsæbe" et hurtigt voksende evergreen træ oprindeligt fra Mexico. I øjeblikket dyrkes den industrielt i Brasilien, Amerika, Afrika og Israel. Fra en plante kan samle op til 250 kg frugt. Træets frugter kaldes også avocadoer, nyttige egenskaber, som forklares af de fundne i deres sammensætning vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer.

Frugtsammensætning

Avocadofrugt er en enkeltfrøet bær, som kan være oval, rund eller pæreformet, dens masse kan variere fra 200 g til 1800. Dens hud er tæt grøn eller mørkegrøn. I modne avocados er pulpen olieagtig, normalt gulgrøn i farver, nogle gange grøn. Klippe frugten i halvdelen, du kan se et stort frø, hvis radius når 2 cm.

Fosfor, natrium, jern, magnesium og calcium er til stede i avocados blandt mineralerne. Men mest af alt indeholder det kalium, og endog bananerne indeholder mindre end i alligatorpæren.

Ascorbic og nikotinsyrer, forløberen af ​​retinol, vitamin D og vitaminer fra gruppe B findes i frugt i frugten. Avocado er især beriget med tocopherol, som er en naturlig antioxidant, normaliserer stofskiftet og understøtter reproduktiv funktion.

Det er vigtigt! Derudover indeholder frugten fytohormoner, der sænker aldringens aldringsproces.

Nyttige egenskaber af avocado forklares af dets sammensætning. Frugtens pulp indeholder ikke skadelige kulhydrater og lipider, så de får lov til at gå ind i dietten med diabetes. Men for at tabe sig, er dette produkt ikke særlig velegnet, fordi det indeholder 160 g kalk i 100 g.

Det er vigtigt! Avocados er opført i World Book of Records som den mest kalorierige frugt. Derfor er det ikke nødvendigt at bruge det til mono-kostvaner, det er bedre at medtage i ordningen med en vitamin kost til vægttab. Den indeholder naturligt fedtbrænder L-carnitin, som ikke alene fremmer nedbrydning af naturligt fedt, men fremmer også stofskiftet.

Derudover er fordelene ved frugt til kroppen ubestridelig:

1. På grund af indholdet af oliesyre forhindrer avocado dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques og sænker koncentrationen af ​​dårligt kolesterol i kroppen.
2. Kalium, som er en del af frugten, normaliserer det kardiovaskulære system, så de skal bruges i myokardieinfarkt. Hvis hypertensive mennesker spiser avocados hver dag, så med tiden vil de vende tilbage til det normale.
3. Flerumættede fedtsyrer indeholdt i fostrets pulp, forbedrer hukommelsesprocesserne og forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.
4. I tilfælde af anæmi, især hos børn, er det nyttigt at tilføje avokado til menuen, da det indeholder cyanocobalamin, jern og kobber, som normaliserer niveauet af hæmoglobin i blodet.

Frugt bidrager til bevarelsen af ​​sunde tænder og knoglevæv, da det indeholder en masse calcium og fosfor, såvel som carotenoider, der er involveret i dannelsen af ​​muskuloskeletale systemet. Derudover forbedrer fosfor hjernefunktionen.

Det er vigtigt! Regelmæssig brug af avocado normaliserer intestinal motilitet, lindrer.

På grund af det høje indhold af C-vitamin skal frugten spises midt i forkølelsen. Det hjælper ikke kun med at blive syge, men også for at fremskynde opsvinget, hvis kulden ikke er blevet spart.

Ubestridelig for mænd, fordi det er en naturlig afrodisiakum og bruges til at øge seksuel aktivitet, stimulere spermatogenese.

I onkologi

Ved kræft hæmmer avocado opdeling af onkologiske celler og forhindrer spredning af metastaser. Forskere har fundet phytonutrienter og phytochemicals i frugtpulpen, der kan ødelægge og undertrykke udviklingen af ​​visse typer af maligne neoplasmer. Og antioxidant glutathion indeholdt i frugt eliminerer de skadelige virkninger af omkring 20 forskellige kræftfremkaldende stoffer.

Det er vigtigt! Vegetarere, såvel som dem, der ønsker at opbygge muskler, bør regelmæssigt indføres i kosten af ​​denne frugt, da den indeholder vegetabilsk protein - det tilsvarende kød.

Under graviditeten

Frugtens pulp på grund af det høje indhold af vitaminer og mineraler har en god effekt på udviklingen af ​​fostret og kvindens velvære. Avocado indeholder folinsyre (vitamin B3), så nødvendigt under svangerskabet. Efter alt fører dens mangel til lav føtalvægt, udviklingen af ​​forskellige patologier i neuralrøret og medfødte anomalier, for eksempel som ulvlæben. De monoumættede fedtstoffer indeholdt i massen er afgørende for udviklingen af ​​hjernen, synens organer, barnets fedtvæv og væksten af ​​placenta-barrieren.

Hvis avocado mask, bland det med olivenolie, sætte på din hud og efterlade masken på i femten minutter og derefter skylles med vand, så vil det beskytte mod forekomsten af ​​strækmærker på kroppen under fødedygtige.

Anvendes hovedsagelig i kosmetologi. Det er en del af de forskellige masker, cremer, shampooer. Den indeholder ascorbinsyre, nikotinsyre, folsyre og essentielle fedtsyrer, retinol, tocopherol, thiamin, riboflavin og forskellige mineraler.

På grund af denne sammensætning, olien især under overgangsalderen:

1. Det forhindrer udviklingen af ​​ansigtsrynker og hudpigmentering.
2. Beskytter huden, eliminerer tørhed og flak.
3. Fremmer hurtig helbredelse af små sår.
4. Det aktiverer produktionen af ​​elastin og kollagen.
5. , gør dem stærkere, forhindrer dannelsen af ​​splittede ender.

Olie kan ikke kun bruges eksternt, men i madlavning til salatdressing, rostning af kød, skaldyr og grøntsager.

Avocado Stone Nyttige Egenskaber

Men hud-, ben- og avocado-bladene adskiller sig ikke i nyttige egenskaber: de indeholder svampepestet Persin, hvilket er farligt for dyr og mennesker. Det kan fremkalde allergier og forårsage dysfunktion i mave-tarmkanalen.

Kontraindikationer

Desværre har avocados også nogle kontraindikationer:

1. Spis ikke frugt med overfølsomhed.
2. Det er nødvendigt at afstå fra frugter med allergi mod andre citrusfrugter eller latex, da det er muligt at udvikle en krydsreaktion på avocado.
3. Kontraindiceret brug af frugten under amning, da dets bestanddele kan forårsage intestinale lidelser hos et barn.

Det er vigtigt! De gunstige egenskaber af avocadoen selv og olierne fra den bevares, hvis de forbruges rå. Under varmebehandling ødelægges de fleste næringsstoffer.

Frugten har ikke en stærk smag, så den kan kombineres med mange produkter:

• brød;
• kyllingekød;
• grøntsager, frugt, kød og fiskesalater;
• skaldyr (rejer og røde fisk).

Det bør kun spises ubehandlet og ikke underkastes varmebehandling.

Avocado pulp oxideres hurtigt af ilt og mørkere, mens de fleste af de aktive ingredienser er ødelagt, så det ikke sker, skal den skårne frugt sprøjtes med citronsaft. Dette vil ikke kun bidrage til at bevare frugternes attraktive udseende, men også dets gavnlige egenskaber.

Sådan rengøres en eksotisk frugt

Ved hjælp af en kniv, lav et dybt snit omkring hele fostrets omkreds omkring benet, der er inde i det. Start derefter med at dreje de to halvdele af avocado i modsatte retninger, hvis det er modent, er det let at få dem adskilt fra hinanden. På hver halvdel skal du lave et lodret snit, fjerne huden let, trække den, og den vil let fjernes. Det er nødvendigt at skære frugten omhyggeligt for ikke at beskadige benet.

Hvordan man vælger

Hvis du vil købe en eksotisk frugt, skal du være opmærksom på dens udseende.

Det er vigtigt! Mørke pletter på en avocados hud angiver, at det er overrykt, og det er bedre at ikke købe det.

Med forsigtigt tryk skal fostret svages lidt og generelt blødt. Men skræl på samme tid bør være uden skade.

Som regel markedsføres umodne avocadoer, i så fald placeres det i et par dage på et mørkt sted ved stuetemperatur, og det kommer.

Pærelignende frugter, hvis vægt nogle gange når et kilo, kom avokadoerne til os fra de fugtige troper i Central- og Sydamerika. For ubeskrivelig skræl dækket med bumser kaldes de også krokodillepære.

Ligesom et par tropiske frugter kan de modnes i revet form. I lang tid har de vurderet de gunstige egenskaber af avocados, folk tog op sin industrielle dyrkning, der skaber nye sorter, der er mindre krævende af klimaet.

Med hensyn til fedt er denne frugt næst for kokosnød. Per 100 gram produkt er der lidt mindre end 15 gram fedt. Dette er et meget højt kalorieindhold, på trods af den store mængde vitaminer og mineraler. Men de fleste fedtstoffer er let fordøjelige enumættede fedtsyrer, fordi frugten anbefales til nogle kostvaner. Desuden indeholder den oliesyre, som fremmer nedbrydning af kolesterol, der har akkumuleret i kroppen.

Pulpen indeholder vitaminer fra gruppe B, beta-caroten, C-vitamin, PP, K:

• Vitaminer B1, B2, B5, B6, B9 deltage i alle former for metaboliske processer i kroppen, styrke immunsystemet, konvertere fedt, proteiner, kulhydrater til energi, regulere nervesystemet.
• Betakaroten (vitamin A), som er et kraftigt immunstimulerende middel, kan øge kroppens immunpotentiale mod enhver form for infektion.
• C-vitamin er det vigtigste element for korrekt funktion af knoglen, bindevæv, understøtter immunitet.
• Vitamin PP er involveret i mange oxidative og genoprettende cellulære processer, normaliserer fordøjelseskanalen, fremskynder sårheling, beskytter mod kardiovaskulære sygdomme.
• K-vitamin er nødvendigt til syntese af proteiner, reducerer deformation af blodkar, giver normal blodkoagulation, dannelse af knoglevæv.

Avocado nyttige egenskaber på grund af det store antal mikro- og macroelements der er nødvendige for fuld aktivitet organisme: calcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, zink, jern, kobber, mangan, fluor.

Avocados hvordan man spiser det

Og nu skal vi snakke om emnet for, hvordan avokadoer spises i forskellige dele af vores planet? Der er flere dusin muligheder for at bruge det. Det producerer et bredt udvalg af salater, tærter til sandwicher, desserter, saucer og endda varme retter, såsom supper.

I nogle asiatiske lande tilføjes avocado succesfuldt til desserter med is og milkshakes. I USA bruges de aktivt i ruller. I europæiske lande som ingrediens i salater og påfyldninger til sandwich.

Normalt er denne frugt spist rå, kombinerer den med andre produkter, eller blot smagsstoffer med salt og krydderier. Det er trods alt, at når der opvarmes i smag, vises bitterhed, som ikke hver kok kan slå.

Men i Mexico og nogle andre lande i Sydamerika har forsøg med avocadoer ført til udseendet af den berømte guacamolesauce, hvor den er hovedbestanddelen. For dem er det så populært som for vores breddegrader mayonnaise, og er en integreret del af mange retter. Derudover er supper og andre varme retter, der bruger denne frugt, også almindelige der.

I vores land blev det oversøiske produkt forelsket som en pasta til sandwich, som en del af flere komponentsalater og sushi. Nu ved du, at svaret på spørgsmålet om, om avocados er spist rå vil være bekræftende.

Jeg vil fortælle dig en hemmelighed, denne frugtmasse oxiderer meget hurtigt og mørkner i luften. Husk hvad der sker med et skåret æble, hvis du forlader det i et par timer på bordet? Her er den samme historie, det vil kun udvikle sig endnu hurtigere.

Så drys det med citron eller lime, og i et stykke tid vil du ikke lade det hurtigt blive sort!

Et andet ofte stillet spørgsmål om at spise en avocado er, om du kan spise sin møtrik, det vil sige en knogle, og hvordan man gør det? Svaret er absolut umuligt! På trods af at møtrikken optager så meget plads og ser ret fredeligt og appetitvækkende ud, er det farligt og fyldt med det!

Ja, det indeholder forskellige nyttige elementer, men tilstedeværelsen af ​​giftige stoffer tjener som en ske med tjære! De er ikke kun indeholdt i knoglen, men også skræl (hud) og blade. Ikke alle sorter er giftige, men af ​​de 200 arter er de fleste.

Vi er ikke så vidende at søge efter sorter med sikre knogler et sted, og der er ikke sådan overflod i vores butikker, så lad os afstå. Hvis du allerede har haft en allergisk reaktion, spiser en knogle eller endda værre - akut forgiftning, skyll derefter din mave, tag aktivt kul og søg lægehjælp.

Forresten plejede de at lave blæk fra sten og... gift for gnavere, blande dem med mad til agn. Brrrrr.

Hvordan man spiser avocado rå

For at begynde at spise avocado rå skal den først forberedes. Hvordan rengøres det? For at gøre dette skal du skære den vaskede frugt langs hele længden, og når vi har to halvdele i vores hænder fjerner vi knoglen med en ske eller kniv.

Skrællen af ​​en moden frugt fjernes ret let, hvis du hakker den med en kniv. Og igen vil jeg bemærke, det er ikke nødvendigt at spise det med en skræl, det er ikke spiseligt!

Massen kan skæres i terninger eller mashed med en gaffel, afhængigt af hvordan du bruger den. Glem ikke at sætte et par dråber citron sort. Hvis du ikke vil lave noget vanskeligt, skal du blot tilføje noget salt, tilsæt lidt hvidløg og her har du en hurtig version klar. Med resten af ​​opskrifterne skal du sørge for at dele med dig lidt senere.

Hvad virker avocadosmagning?

Ikke alle, der smager denne frugt for første gang, vil være i stand til at sige noget forståeligt om, hvordan avocado smager. Jeg har allerede sagt, at han er ret neutral. Gourmeter beskrive det dog som kremet med en lille nødt smag. Han har virkelig en olieagtig konsistens, fordi der er meget fedt i det.

• Er der en mørkere avocado?

Hvis du har glemt at plaske det med citronsaft, og ikke spiste det med det samme, så snart bliver dets øverste lag mørkt. I dette tilfælde skærer du bare det og spiser frugten.

• Er det muligt at spise det, hvis det er mørkt indeni?

Hvis kødet er helt mørkt i farve, så er det bedre at afholde sig fra brugen heraf, sandsynligvis er frugten overdreven og forkælet.

• Er det muligt at spise umodne frugter?

Prøv det, men det vil ikke have den ønskede smag og tekstur. Jeg tror i denne form, at han slet ikke kan lide det.

• Er det muligt at spise overdreven frugt?

Hvis han er overdreven, betyder det, at han allerede er begyndt at forværres, og i dette tilfælde er han fuldstændig blottet for smagens nuancer, der er forbundet med ham, og kan føre til ubehagelige konsekvenser af fordøjelsessystemet.

Flere tegn på overdreven avocado:

- Skift farven på papirmassen til mørk og endog sort

- Berøringen er for blød, holder ikke formen

- tydelig exfolieret pulp, svarende til grød.

Hvad er kombinationen af ​​avocado

Som du allerede ved, kan avocados ikke prale af en lys smag, men det går godt med andre produkter, der kan afsløre dets kvaliteter. Og nu vil jeg give dig en liste over hæfteklammer med hvem han er "venner":

• Salt, jordet peber, hvidløg, citronsaft, olivenolie, sennep.
• Friske urter: arugula, grønne løg, dill, selleri, salat osv.
• Hytteost, naturlig yoghurt uden sukker.
• Ost, blød og hård ost.
• Mælk og fløde (i desserter, cocktails)
• Æg.
• Tun, let saltet fisk, såsom ørred, laks eller laks, rejer, blæksprutte og andre fisk og skaldyr.
• Kylling.
• Grøntsager: tomater, agurker, sød peber, gulerødder, kål, dåse majs...
• Tørrede frugter og frugter: æbler, ananas, bananer, pærer, persimmon...
• Pine nødder.

Kalorieindhold

Vidste du, at avocadokalorier er ret høje? Denne frugt har mange sorter, så afhængig af dem pr. 100g er fra 120kkal til 250. Gennemsnitlig - omkring 150 kcal.

For deres mæthed blev avokadoer hædret med stor ære - de blev medtaget i Guinness Book of Records som den mest næringsrige frugt i verden (1998).

Vær ikke bange for, det er ikke fedtet, der er deponeret på tønder eller bukserne, det er godt for vores krop og er let fordøjet.

Men hvor meget du kan spise det afhænger af dine mål. For at opretholde sundhed er en frugt per dag tilstrækkelig. Og til vægttab spis en halv, og giv det andet til en ven, og ikke hver dag. Om natten, hvis du taber, er det bedre ikke at spise det, men om aftenen kan du spise lidt.

Om morgenen kan du forkæle dig med en lækker avocadopasta kombineret med sandwich. Opskriften vil helt sikkert give senere!

Med en tendens til overvægt, individuel intolerance, kræft i leveren og bugspytkirtlen, er det bedre at afstå fra brugen.

Avocado frugt eller grøntsag

Spørgsmålet om, om en avocado er en frugt eller en grøntsag, kom dog ikke fra bunden. Ifølge egenskaberne af smag og sammensætning er den mere egnet til vegetabilske afgrøder, og den bruges i tærter, salater, supper som grøntsag. Alligevel tilskrives det fejlagtigt en bær eller endda en nød. Det er dog korrekt at kalde avocado frugt. Her er sådan en usædvanlig frugt at smage!

Hvordan vælger man en moden frugt

Og nu vil jeg fortælle dig nogle hemmeligheder om, hvordan man vælger en moden og velsmagende avocado. Først skal du beslutte, om du køber det i et stykke tid, så du ikke løber til butikken, når du har brug for det eller at spise det med det samme. Herved afhænger af hvilken frugt der er perfekt til dig.

Hvis du køber lidt fremad, skal du vælge sorter mere fast. I vores butikker er det ikke svært at foretage et sådant valg, fordi de bliver revet af umodne for at få tid til at tage dem, og derfor er de ofte svære.

Sådan hjælper du med at modne avokadoer hjemme?

For at gøre dette skal du sætte det i en pose (helst papir) sammen med en moden banan eller æble og forlade ved stuetemperatur. Kontroller dens blødhed hver dag, så den ikke overhører. Men i køleskabet løber denne frugt risiko for forringelse og ikke modning. Når det bliver modent, spis det inden for 1-2 dage.

Hvis du har halvt en avocado tilbage, kan du forlænge sit liv lidt ved at lægge det i en beholder med et tæt låg for at beskytte det mod luft og lade en knogle i det. I stedet for en beholder kan du bruge madpakke.

Hvis frugten er moden og ikke skåret, kan den stå i ca. 3-4 dage i køleskabet.

Avocados kan fryses, du skal bare vaske det, tørre og fjerne benet. Bedre endnu, brug mere tid og fryse det i form af kartoffelmos, uden skræl.

- Se efter, at huden ikke har sorte pletter, revner og beskadigelser.

- Vær opmærksom på huden nær stammen, rotting starter herfra, vælg en frugt med grøn farve på dette sted.

- Tryk lidt på frugten og se om skrælningen er trykket. Hvis det er fast, skal det stadig modnes, hvis det er for blødt, er det overrykt, hvis den midterste plet og en lille buk hurtigt genvinder form, er den klar til brug.

Salat med Avocado Opskrifter

Hvordan laver man lækre og hurtige salater med avocado? Det er nok at vælge dine favoritkombinationer fra ovenstående afsnit, hvor jeg skrev, med hvilke produkter den kombineres. Men for at lette arbejdet med din fantasi og kulinariske kreativitet, vil jeg give dig et par opskrifter!

Salat med tunfisk og avocado opskrift

For denne salat vil have brug for:

dåse tun (i sin saft);

1 stk Avocado, 1 agurk, 1 el. citronsaft

Salt, peber, olivenolie efter smag.

Dræb først tunfisksaften, slip den med en gaffel.

Agurk skræl og skær i tynde skiver. Tilføj det til tunfisken.

Avocado finhakket, drys med citronsaft og bland med agurk og tun. Salt, peber og tilsæt lidt olivenolie.

En anden mulighed med tomater og tun:

Skræl tomater og skåret i terninger. Avocados er også på terningerne og drys med citronsaft. Tunfisk mos med en gaffel. Hak grønne løg. Alle produkter blandes, salt og peber, olivenolie eller majones til smag. Top kan dekoreres med pinjekerner.

Tilsvarende kan du lave en salat med tun, avocado og kogt æg. Og også med tun, kirsebær og avocado.

Salat med rejer og avocado

Hvis du kan lide rejer, så vær ikke bange for at eksperimentere. Avocadosalater med dem er meget velsmagende.

Vask salatblade og skær i en salatskål.

3-4 medium tomat skåret i kvartaler og tilføj til det samme.

Til dem tilføj skrællet og ternet avocado.

Kog rejerne i saltet vand (300-400 g).

Grøntsager lidt salt, peber, drys med citronsaft, tilsættes olivenolie og kombineres med klar skrællet rejer.

Mulighed 2, usædvanligt:

Skær i stykker af avocado pulp.

2 appelsiner rengøres og skæres i små stykker. Forkryds en spiseskje juice ud af det og sæt den til side for tankning.

1 æble rengjort af frø og skræl, skåret og bland med tidligere produkter.

Kog rejer 200-300 g.

Madlavning dressing: lidt sennep og salt, en halv teskefuld sukker og 1 sked (bord) appelsinsaft.

Vi tanker sin salat, og han er klar til at spise.

Salat med avocado og agurk opskrift

Hurtig, velsmagende og bare du kan lave en salat med agurk. Der er mange variationer på dette emne, men jeg lovede det letteste.

Først lav en dressing: Bland majones med creme fraiche (den første er mere), tilsæt et par spiseskefulde kogt vand og samme mængde citronsaft. Der er finhakket persille. Fjern derefter blandingen i køleskabet.

Mens det køler af, skal du skære agurkskiverne, der tidligere er skrællet og halvt, i en rød løg.

Til dem tilføjer bladene af salat (groft hakket) og avocado selv.

Tag den kølede sauce ud, bland den med salat, og du kan spise. I denne salat kan du tilføje lidt hvidløg og servere med stegte rejer.

Salat med avocado og tomater

Til denne salat tager vi 1 stk. avocado, en lille flok arugula, kirsebærtomater 200 gram, hård ost 100g og 1 citron.

Til fyldning 2 spiseskefulde olivenolie blandes med 1 tsk søde sennep og presset juice fra citron. Solim-peber efter eget skøn.

Skær grøntsager, avocado og grønne i en plade, tilsæt sauce og gnid ost ovenpå.

Sandwich Avocado Pasta

På en tom mave er der en avokado i en "bare" form, ikke særlig god, men hvis du laver en lækker pasta eller sandwichpudding til morgenmad, så vil du helt sikkert nyde det.

Så hvordan laver man en sådan pasta? Der er flere opskrifter. For eksempel kan du blande avocado pulp med revet ost. Og til tankning tager du cremefløde, lidt presset hvidløg og citronsaft. Salt, bland og spred på toast.

Ikke alle fordøjer hvidløg, en mere ufuldstændig mulighed kan laves uden den. Selv i denne pasta kan du tilføje et revet æg. Denne pasta vil være ret tilfredsstillende.

Til en magert pasta blandes pulpen simpelthen, om ønsket, med løg eller hvidløg, drysses med citron, saltet og i denne form påføres brødet.

Kurdpasta fremstilles som følger:

150 g kogeost med cremet konsistens (flødeost kan også tages) kombineres med en avocados pulp, juice fra en kvart citron, en sked olivenolie, en knivspids salt og peber (mere). Bland alt dette i en blender til en homogen masse og anbring det på ristet ristet brød.

Og jeg vil give dig en ide for sandwicher - læg avokado pulp strøet med citronsaft på en sandwich, oven på et stykke let saltet ørred og nogle grønne at vælge imellem. Salt og peber om nødvendigt. Det viser sig lækre og nærende snacking mulighed.

Nu ved du så meget: hvordan man spiser avocado, som det går godt, hvad er kalorieindholdet, og meget mere. Jeg ønsker dig god appetit og nye opdagelser!

Indtil nye møder, Anastasia Smolinets

http://lesnik.life/frukty/avokado/kakoj-na-vkus-avokado.html