Rum er en stærk alkoholholdig drik, der fremstilles ved gæring og dissociating fra biprodukter fra sukkerrørsproduktionen, såsom melasse og sukkerrørssirup og efterfølgende aldring i eg eller andre tønder. Kvaliteten og mangfoldigheden af ​​de enkelte produkttyper afhænger af vildtens sort og de anvendte råmaterialer. Det sædvanlige alkoholindhold for romaer er fra 40 til 55%; Imidlertid produceres både mindre og mere robuste sorter (op til 75%). Rum har en brændende smag og en ejendommelig veludtalt aroma.

Rum bruges i ren form eller med is, bruges til fremstilling af cocktails og til madlavning. Brugt rum og kosmetologi.

Der er mange varianter af rom. Opdelingen af ​​roma i betydelige grupper kompliceres af, at der faktisk ikke findes nogen enkelt standard for romaer. I stedet er rom bestemt af de forskellige regler og love i de lande, der producerer denne alkoholholdige drikke. Blandt forskellene i definitioner: Drikkestyrken, den minimale lukkerhastighed og endda standarderne for navnene.

Afhængigt af oprindelsesstedet kan identificeres:
- Cubansk og Puerto Ricansk rum (traditionelt lys rom med en mild smag)
- Jamaicansk rum (mørk rom med en mere udtalt smag på grund af brugen af ​​en stor mængde melasse)
- Martinique og Guadalupe rum (rom fremstillet udelukkende fra stokkejuice)

Følgende udtryk bruges også til at udpege typer af rom:
- Lys rom, også sølv eller hvid rom. I almindelighed har lys rum en meget svagt udtalt smag, ud over rummets iboende sødme og anvendes derfor som grundlag for cocktails. Lys rum filtreres undertiden efter eksponering for at fjerne enhver farve.
- Gyldne rom, også ravfarvet rum af medium tæthed. Smagen af ​​denne rom kan komme fra tilsætningsstoffer: krydderier og karamel, men erhverver historisk mørkere farver, der er alderen i træfad (normalt eg).
- Mørk rum, også sort rom, er mørkere end gylden rum. Det er normalt alderen længere, i forkullede tønder. Mørk rum har en meget stærkere smag end lys og gyldent rum; På ganen kan spidsen mærkes sammen med stærke noter af melasse eller karamel. Ud over at bruge i cocktails, bruges mørk rom mest til madlavning.
- Flavoureret rom: Nogle producenter begyndte at sælge rom med tilsatte frugtsmag, såsom mango, appelsin, citron, kokosnød. Sådant rum blandes ofte med tropiske drikkevarer af samme smag, hvis styrke er mindre end 40%.
- Stærk rum - denne rum er meget stærkere end standard 40%. Mange typer af sådanne rom har en fæstning på mere end 75%.
- Aged rum. Enhver rom er alderen i en vis tid, og i navnet på mange rummærker findes ordet "anejo". Alderen Rom kaldes dog stadig rom, der er mere end 5 år gammel, og som almindeligvis anvendes som whisky.
- Rum Elixir er rum svagere end standard 40% - normalt lidt over 30%. Det har en meget sødere og rigere smag. Det forbruges i sin rene form og forbruges ikke i cocktails.

For første gang at lave rom ved at fermentere stål i XVII århundrede på røde plantager i Caribien. Efter udviklingen af ​​romproduktionen i Caribien spredes populariteten af ​​drinken til koloniale Amerika. For at dække efterspørgslen efter drikken blev det første destilleri til destillation af rom i kolonierne åbnet i 1664 på det moderne Staten Islands område. Anslået forbrug af rom i de amerikanske kolonier før den amerikanske uafhængighedskrig, for hver mand tegnede kvinde og barn sig for 13,5 liter rum pr. År.

I dag er de vigtigste producerende lande i Roma - Store Antiller (Cuba, Jamaica, Haiti, Puerto Rico), Små Antiller (Martinique, Guadeloupe, Trinidad, Barbados), Den Dominikanske Republik, Sydamerika (Guyana, Brasilien og Venezuela), samt USA, Mexico, Filippinerne, Madagaskar og Reunion, og romaerne i de franske oversøiske departementer, for eksempel Martinique, betragtes som de mest udsøgte.

Blandt de vigtigste mærker af rom kan identificeres: Havana Club, Ron Varadero (Cuba), Ocumare (Venezuela), «de Kuyper», «Malecon», «Santiago de Cuba», «Bacardi» (Puerto Rico), «Captain Morgan» ( Jamaica, flaske i Storbritannien), Appleton Estate, Ocumare (Venezuela), Ron Barcelo og Brugal (Dominikanske Republik), Stroh, Mount Gay, Bristol Classic Rum, Bundaberg, Flor de Cana»,«Myers»,«Malibu Rum»,«gamle Pascas»,«Pott»,«Ron Rico»,«de Kuyper»,«Pussers»,«Murhy s»,«Matusalem».

Uden tvivl forårsager brugen af ​​romaer (især dens mest stærke sorter) uoprettelig skade på menneskekroppen. Det indeholder trods alt ethylalkohol, som er en gift og ikke en medicin, som nogle mennesker tror, ​​når de drikker for helbredet.

http://brosaem.info/rum.php

Romens farver og smag

Romens farve er i de fleste tilfælde direkte afhængig af farvestoffer, forskellige tilsætningsstoffer, rensningsgrader, men ikke på dets aldring, som mange mennesker tror.

Hvad angår filtrering, der er i færd med at lave hvid rom, som er den letteste i romlinien, appliceres den først efter ældning. Alkohol passerer gennem carbonfiltre og bliver fuldstændig farveløs, et eksempel er Bacardi White eller Havana Club Anejo Blanco.

Gyldne rom har en behagelig gylden farve, der opnås ved manglende filtrering efter ældning i egvinder samt ved at tilføje karamel - sådanne drikkevarer som Bacardi Gold, Angostura 5 Years Gold og andre. Også krydderier tilsættes til nogle sorter af gyldne rom, for eksempel Captain Morgan 100 Proof Spiced Rum.

Der er dog også alderen rom. En stærk alkoholholdig drik, mørk med rødfarve, kaldes stolt "sort" med en holdbarhed på 3 til 25 år. Disse omfatter Ron Zacapa Centenario, Havana Club 7 år.

Derefter vil vi røre ved emnet angivet i artiklens titel, lidt mere.

Hvid rom kaldes også sølv, sølv eller lys på grund af dets gennemsigtige lys farve. På flasken kan det markeres - hvid / lys / sølv / blanca / blanc.

Let krydret, med en gennemsigtig farve og en svag smag, der sjældent anvendes i sin rene form. Som regel er det en del af de storslåede cocktails, hvoraf de mest berømte er Mojito, Cuba Libre, Pina Colada, Margarita, Cosmopolitan, Bacardi eller Martini. De er alle lavet med tilsætning af saft, frugt, sukker, hovedsagelig sukkerrør, mælk eller cola.

Hvad angår udsættelse for lys rum fra forskellige producenter, kan det variere fra 4-6 måneder til 2 år.

Produktionen af ​​denne drik begynder med forarbejdning af sukkerrør, eller snarere dens affald, som kaldes sorte melasse eller melasse. Denne masse indeholder en stor mængde sukkerarter, og op til 90% rum er fremstillet af det. Det samme kan være råmateriale og sukkerrørsaft eller sukkerrørpulp (jordrør), men det er indlysende, at andelen af ​​sådanne råvarer er lille.

Uanset hvad det var, men kvaliteten og typen af ​​det endelige produkt afhænger af råmaterialerne. Et karakteristisk træk ved produktionsprocessen er hvidt rum er en kort eksponering først i metalbeholdere fra seks måneder til to år afhængigt af mærket og derefter blødgør smagen af ​​drikkevaren i flere måneder i små eg. Tønder. Den resulterende alkohol filtreres gennem flerlags carbonfiltre for at genoprette gennemsigtigheden og flaske.

Gyldne rom kaldes så på grund af sin behagelige gyldne farve, som opnås ved at tilsætte melasse eller karamel til alkohol, hvis smag tydeligt mærkes i denne drik.

Denne type rum er angivet på flasken med ordene guld / oro / amber / paille. Som regel er dette en ung rom med en kort aldringsperiode fra et til to år, som ikke filtreres, hvilket ud over farvestoffer giver denne drink en gylden farve. Nogle sorter af Gold Rum, for eksempel R.L.Seale's Golden kan være i 10 år, for denne drink bruges engelske bourbon tønder, hvilket skaber en specifik blanding for alkohol.

Guld rom anvendes som en komponent af en cocktail formular Daiquiri, som fremstilles med is og jordbær, banan, appelsin, eller, for en mere kompleks blanding Pina Colada, som omfatter ananassaft og kokosmælk.

Som en mulighed for en amatør kan forfinet gyldent rom fortyndes med sødt vand og bruges som vin, for eksempel til middag eller frokost. Hvis der ikke er noget ønske om at fortynde denne fine alkohol, så er det bedre at drikke det efter et måltid med en god cigar med medium styrke, hvilket kun understreger romens behagelige smag med hints af karamel eller krydderier.

Spicefulde gyldne rummer i kategorien kan tilføjes til cocktails, hvis smag er beriget med krydderier, eller du kan drikke det med is, mens du ryger en vidunderlig cigar.

Sort rom eller, som det også kaldes, mørkt, er angivet på flaskerne med ordene Sort / Mørk / Negro og har en tyk konsistens og intens aroma, der kendetegnes af en fuld buket. Denne alkoholholdige drikkevare fremstilles ved anvendelse af dobbelt destillation. Han har en så intens mørk farve netop fordi sirupen er tilsat det - sukkerrørsaft fordampet til tilstanden af ​​en tyk sirup af mørkebrun eller sort farve. Nogle producenter står for sort rom i egefad, der er forkullet indefra, hvilket også giver drikken en vis smag, der er aldrende i mindst tre år. Til dets fremstilling ved anvendelse af en særlig type gær og den langsomme gæringsproces af mos.

Sammenlignet med hvid og guld har sort rom en stærkere smag, det kan siges, at nuancer af røde melasse er de stærkeste, men også krydderfarverne mærkes. En sådan alkohol har fundet sin anvendelse ikke kun som fordøjelsesmiddel, men også som en komponent til fremstilling af alkoholholdige cocktails og et aromatisk additiv i desserter, konfekture, kødmarinader og dåsefoder.

Rød Rom produceres i Den Demokratiske Socialistiske Republik Sri Lanka og kaldes Calypso. Virksomhedsproducenten er IDL. Linjen af ​​denne drink omfatter Red Rum og Silver Red Rum.

Selskabet producerer også Rockland mærket, hvis lineup omfatter mørk rød rom og rød rum. Da hovedproduktionen på denne ø er rettet mod turismen, sendes disse drikkevarer til det lokale marked, der er et eksempel på lokal farve. På grund af den høje kvalitet af denne drik er lokalrør vodka i god efterspørgsel blandt lokalbefolkningen og besøger turister. Denne vidunderlige rom er lavet af den lokale sukkerrør, og prisen inkluderer ikke et gebyr for det promoverede brand, et stort distributionsnet og kampagner, så prisen for en flaske alkohol er ganske acceptabel, selv for fattige lokale beboere.

En bred vifte af røde rom giver dig mulighed for at bruge denne alkohol ufortyndet med kaffe og en cigar eller som en del af en cocktail, alle de ingredienser, som du kun kan købe i nærmeste butik, da livet på øen fryser om aftenen.

Malibu-kokosnødrom, eller rettere, Rom-likør med en styrke på 21 grader er ekstremt populær i verden. Spiritus er en vidunderlig blanding af karibisk hvide rom og kokosnødder - det er den alkohol, der trækker ud af det, og suger hele smagen af ​​denne tropiske nød. Den bruges som regel til cocktails: Caribiske krydderier, Sugarmill Kiss, Conga, Tropical Stor, Pina Colada, Malibu og Tranebær, Malibu Orange, Malibu Cola, Malibu Citron Lime Soda, Malibu Conga - fordi den er perfekt blandet og kombineret ikke kun med saft, men også med andre likører og alkoholholdige drikkevarer.

Denne populære drink blev skabt på øen Barbados i det 1980. år. Han begyndte sin march rundt om i verden med Det Forenede Kongerige og derefter erobrede hele planeten. I øjeblikket sælger producenten, der hedder Pernod Ricard, 2,5 millioner likørkasser årligt.

Produktionen af ​​Malibu er ikke meget forskellig fra produktionen af ​​almindeligt rum, kun i sidste fase efter ældning, naturlige aromatiske tilsætninger af kokosnød, mango og ananas tilsættes romalkohol, og den klassiske kokosnødrom opnås. Der er sorter med smag af mango eller passionfrugt, men de er ikke så populære.

Spiced rom adskiller sig fra andre typer af denne stærke alkoholholdige drikkevare ved tilstedeværelsen af ​​krydderier. De giver drinken en rig smag, nye toner og nuancer, der er så glade for at nyde elskere af rigtige mænd og pirater. Alle selvrespektive rumproducenter har dekoreret deres sortiment af alkoholvarianter med krydderier. Dette er ikke så meget en hyldest til mode eller et forsøg på at omfavne alle mulige målgrupper med sine produkter, men snarere et ønske om at tilbyde forbrugeren et valg, der er yderst værdsat af forbrugeren selv.

Kaptajn Morgan Spiced Gold er kendt for sin ravfarve og glathed og smagets rigdom. Denne gyldne 35-graders alkoholholdige drik er lavet af udvalgte jamaicanske sukkerrør, smagfuldt med omhyggeligt udvalgte krydderier fra øerne i Caribien og aromatiske tilsætningsstoffer af naturlig oprindelse. Denne smukke drink er udsat for 2 års aldring i egetræsfade fremstillet af bourbon, hvilket giver den en god smag.

Sød rom er et træk ved den cubanske provins Pinar del Rio, hvor rom er lavet Guayabita del Pinar . Denne drink er unik. Et lignende alkoholholdigt produkt produceres ikke andre steder i verden. Det er af to typer, tørt og sødt. Sweet Guayabita del Pinar har en lille fæstning på 30 grader, men den tørre rum er ikke forskellig i styrke fra en standard 40 graders drink.

Sød rom har en ekstraordinær behagelig smag, som han er taknemmelig for de tørrede guavaer - de bruges til at insistere på denne alkohol og mere i dekorative end i praktiske øjemed er i en flaske med en drink. Guayava er et lille træ fra myrtlefamilien, dets frugter ligner grønne, kuperede æbler med lyse rødt kød og har en særlig smag og aroma, der overføres til alkohol.

Han drikker godt og i sin rene form og som en del af cocktails. I produktionen af ​​denne drik anvendes i tillæg til den eksotiske frugt, vanilje, sukker, karamel, rødder og urter, destilleret vand og rom, hele blandingen i cedertænger i mindst tredive dage. En flaske med en sådan drink vil ikke kun lyse op om aftenen i Cuba, men det vil også være en glimrende mulighed for at huske denne ø, mens væk fra den.

http://cigartime.ru/drinks/rom/cveta-i-vkusy-roma

Favoritdrik pirater. Ekspert på smag, stil og kvalitet af rom

Historien om denne drink er fuld af eventyr. Alkohol fremstillet af sukkerrør er blevet en gave og en forbandelse for landene i Caribien. I nogle lande erstattede rom penge som et byttemiddel. I Australien i XIX århundrede, på grund af ham rejste et oprør. Og billedet af pirater, der misbruger denne drink, blev en klassiker af genren takket være romanen af ​​Robert Louis Stevenson "Treasure Island".

Foruden pirater blev rom også værdsat af sejlere fra British Royal Navy, der i lange rejser tog flasker af stærk alkohol om bord på skibe for at desinficere ferskvand. Frem til 31. juli 1970 var rom en del af deres daglige kost.

I dag på hylderne i butikken er der et stort udvalg af denne drink. Vladimir Matiushechkin, en repræsentant for det nicaraguanske rum i Rusland, fortalte SPB.AIF.RU om, hvilken rum der kan være, hvordan prisen dannes for den og hvad der skal angives på etiketterne på flasken.

Om smagen af ​​rom

Vladimir Matyushechkin: - Ved produktion af rom påvirker klimaforholdene (sol, jord, fugtighed) smagen, men ikke den vigtigste. Hovedrollen spilles af, hvilken metode den produceres. Det er sædvanligt at udpege to hovedformer for rumproduktion: industri og landbrug. I det første tilfælde fremstilles drikken på samme måde som brandy - ved destillation. I anden omgang går den drik, der opnås som følge af fermentering af melasse, melasse fra sukkerrør, ikke gennem rensningens produktionsstrin.

Også taler om smag, kan isoleres fra monovyderzhannyh rom alkohol og rom fremstillet ved Soler, når master-blendere blandet alkoholer forskellige eksponeringer at opnå en særlig smag.

Om rum stilarter

- Det er sædvanligt at skelne mellem fire stilarter: jamaicansk, guyana, fransk og spansk.

Den rige aroma af jamaicanske rum åbner straks. Normalt blev det opnået ved destillation i alambika - kobber moonshine. Over tid takket være blanding med rom opnået ved destillation i kolonner blev det lettere og kommercielt mere vellykket.

Guiana rum, der er opnået ved destillation i terninger til whisky, har derimod en tung, rig smag.

Fransk stil er repræsenteret af destillerier beliggende på øerne i den franske storby. Dette er en landbrugsromme opnået ved destillation af frisk sukkerrørjuice. Denne rom har en typisk aroma med noter af blomster og urter.

Spansk stil opstod, da europæiske købere krævede, at Caribien producerer mere lys og mindre grovt rum end det, der var karakteristisk for Cuba, Puerto Rico og Den Dominikanske Republik på det tidspunkt. Brugen af ​​kulfiltre for at fjerne urenheder er blevet revolutionerende. Anvendelse af vinfremstilling teknikker i produktionen af ​​rom, som eg aldring og blanding, førte til oprettelsen af ​​lette rom, er det ikke ligner dem, der blev lavet der tidligere.

Om styrke og farve

- Styrkens styrke varierer fra 35 til 75 grader. Den stærkeste er romaer, der er designet til slag. Den gennemsnitlige styrke af de mest almindelige romaer: fra 38 til 40 grader.

Romens farve afhænger af eksponering og behandling. Hvis vi taler om den klassiske tilgang, er rommen alderen i hvide eg. Tønder. Ofte brugte containere, hvor før det var bourbon eller sherry. Dette er hvad der giver rom en bestemt smag.

I tønde begynder ånder at erhverve en gylden farve. For at få hvid rom, "drikkes" drikkevandet - den passeres gennem et carbonfilter. Denne rom bruges ofte som base for cocktails. Gyldne rom, som ikke er blevet renset, er i virkeligheden den midterste forbindelse mellem hvid rom og dens mørkere varianter.

Den såkaldte sorte rom er alderen i forkullede tønder længere end guld. Han har en stærkere smag end sin unge "bror". Premium rom kan være i tønder til 12, 18 og endda 25 år. Denne drink har en mere udtryksfuld og særpræg smag og forbruges derfor i sin rene form.

Du kan også vælge krydret rom, som får sin usædvanlige smag fra blandingen af ​​krydderier og undertiden karamel. Mest spiced rom, der er baseret på guld, er mørkere i farve. Men nogle producenter gemmer ved at dæmpe billigt hvid rom med kunstig karamelfarve.

Om kvalitet

- Velkendt mærke er endnu ikke en garanti for kvalitet. Derfor er det bedre at være opmærksom på ikke mærket, men til oplysningerne om produktet, som er angivet på etiketten.

For det første er det værd at læse, hvor der produceres alkohol, og hvor den er aftappet, når man køber en forbruger. Min mening: Du bør give præference for de produkter, der er aftappet på samme sted, hvor rom produceres.

For det andet bør udtrykket "rom i alderen" være på flasken. Dette er en indikator for produktkvalitet.

For det tredje kan køberen se, om produktet har internationale kvalitetscertifikater. For eksempel har nogle romaer et ISO9000 kvalitetscertifikat i fremstillingen. På nogle kan du finde påskriften "Slow Aged" - "naturlig modning". Dette antyder, at rom blev holdt in vivo.

Om prisen

- Prisen afhænger i høj grad af producentens salgs- og markedsføringsstrategi. Mange producenter, for at vinde markedet, er endda klar til at reducere deres overskud. Så prisen er ikke altid et kriterium for kvaliteten af ​​varerne.

Om snacken

- Undersøgelser viser, at 4-årige rom foretrækkes at blive konsumeret med saft, cola og kulsyreholdige drikkevarer. Nødder, frugt eller chokolade er gode for ham. En usædvanlig kombination giver varm chokolade. Gamle Rom har en selvstændig smag. Den er fuld og whisky - ren eller med is.

Om prøvesmagning

- Gennemsnitlig stuetemperatur bedst giver dig mulighed for at afsløre smagen af ​​drikken. Jeg tror, ​​at rom, som cognac, burde være fuld af et glas kaldet "tulipan". Denne form gør det muligt for din næse at fange mere delikate smag. Desuden holder et glas i hånden, mister lysten til at drikke indholdet direkte til bunden, tværtimod, er der en fristelse til at absorbere indholdet i små slurke, hver gang opdage smag og eftersmag nye sedler.

Denne tekst er ikke en forfremmelse af alkoholholdige drikkevarer. Alkohol kan være skadelig.

http://www.spb.aif.ru/food/advice/1071455

Hvordan drikker folk rom over hele verden? Lær at drikke rom korrekt

Rum vi forbinder selvfølgelig med pirater. Det er viden om dem, der bringer viden om denne alkoholholdige drikkevare ind i vores liv. Men nu er der ingen pirater, men rom og almindelige mennesker drikker. Og over hele verden er dette en af ​​de mest populære drikkevarer. Alle har hørt om ham, men ikke alle ved, hvordan man drikker rom ordentligt for at føle alle dens funktioner.
Rum er af flere typer: hvidt, guld og mørkt. De er selvfølgelig forskellige i smag og sammensætning, men der er ingen særskilt funktion i deres brug. Der er ingen regler som at drikke rum. Det kan blandes med noget, eller prøv at rengøre. Det hele afhænger af dine præferencer. Men vi vil fortælle dig flere måder, hvorpå du kan nyde denne drink og sprede dine smagsoplevelser.

Hvordan man drikker rom

Ren rum

Hvis du prøver en drink i denne formular, kan du mærke både smagens og minusets lækkerier. Rum i sin rene form er fuld af små briller. Ja, og det smager lidt som vodka. Rum serveres oftest som en aperitif til en kødfad eller en kødt snack. Ren, mørk rom skal serveres efter et måltid, da prøveceremonien ligner processen med smag af dyre skøjter. Forresten, mørk rom og du skal drikke fra brandy briller. Og med ham er en snack ikke nødvendig, egnet cigar med en kaffesmag.

Med is

Ofte drikker kvinder denne slags rom, fordi smagen virker for hård for dem. Mennesker forstår ikke dette, de tror, ​​at individualiteten af ​​smag af drikken er tabt med is.

Som ingrediens i cocktails

Der er mange forskellige cocktails, som inkluderer rom. Oftest er det lav alkoholholdige drikkevarer. Smagen af ​​rom vil selvfølgelig mærkes lidt, eller det vil slet ikke være.

Rum blandet med frugtsaft

Bartenders rådes til at tilføje kokosnød, ananas eller appelsinjuice. Det antages, at det er disse smagsoplevelser, der på anden vis afslører smagsprøven af ​​rom.

Med Sprite

Denne mulighed ligner ideen om frugtsaft, kun sød sodavand går i stedet. Oftere afbryder hun smagen af ​​rom. Igen vælger kvinder denne hjemmelavede cocktail til at sød drikke.

Med en snack - brød

Hvis du drikker ren rom, er det ikke i kraft, men du vil have det, så skal du spise det. Men for ikke at afbryde smagen af ​​drikken, skal du vælge noget neutralt. Perfekt udsnit af almindeligt hvidt brød. Det vil hjælpe med at slippe af med den skarpe smag og vil ikke ødelægge oplevelsen.

Med kaffe

Denne mulighed kom til os fra Amerika. Der er to af disse skarpe smag længe blevet kombineret, en originalopløsning opnås. Men kaffe skal naturligvis ikke være bare opløselig, men friskbrygget.

Særlige elskere af originale smag gør rom med varm chokolade. Kombinationen er naturligvis for en amatør, men "smag og farve..."

I alle stater, forskellige ideer om, hvordan man kan drikke rum. Men alle mennesker var enige om en ting: alle observerer reglerne for at bruge rom, alt efter dets farve.

Hvordan man drikker hvid rom

Denne type drikke kaldes også sølv. Som sådan har den ikke en smag, den kan kun skelnes af sukkerholdige smag. Ofte drikker de denne type rom i ren form eller tilføjer til cocktails. Det er også blandet med naturlige saft eller sød sodavand.

Hvordan man drikker golden rum

Denne form for drikke er helt anderledes. Den har en særskilt karamel og en hård smag, den er fortyndet med is til at drikke i små klumper. Som en snack er det bedst at vælge citrusfrugter: appelsiner, mandariner, citroner. Hvis du ikke vil tilføje is, skal du afkøle rumflasken selv, da den kun smagte koldt.

Hvordan man drikker mørk rum

Denne slags rom er kogt med lang eksponering. Derfor betragtes det som den stærkeste. Det er lidt svært at drikke i sin rene form, men det er sådan, hvordan alle drikkens noter afsløres. Hvis du tilføjer en lille is og et citronskive, vil det ikke forkæle smagen, og indtrykket af drikken bliver lysere. Selvfølgelig kan kvinder ikke lide denne type rum på grund af deres styrke, men ægte mænd med glæde drikker et par briller, mens de sidder med en cigaret eller cigar. Forresten er kombinationen af ​​mørk rom og cigar meget afslappende og æstetisk glæde.

Borte er de dage, hvor pirater drak rom uden ceremoni, etikette, lige fra halsen på en glasflaske. Ja, og da miste han ikke sin smag, men de havde ikke tid til at smage det. Nu er der mulighed for at smage denne alkoholholdige drikke for at nyde sin smag. Hvis du følger alle ovenstående regler, vil rom være din yndlingsdrink. Trods alt er smagen så dyb, at du med hvert glas vil opdage noget nyt. Smagen af ​​rom er aldrig umulig at føle til enden ad gangen. Og for at opnå dette behøver du ikke at drikke det i store mængder. Selv en slurk af rom, arkiveret i overensstemmelse med alle reglerne, er nok til glæde.

http://alcozavr.com/rom/kak-pit-rom-pravilno.html

Smag og typer af rom

Den moderne alkoholindustri tilbyder et bredt udvalg af stærke produkter til konditorer af spiritus. Talrige typer af rom klassificeres efter flere kriterier: flydende farve, alkoholindhold, importlande, produktionsteknologi, tids eksponering, etc. Hver sort har en unik smag, sammensætning og smag...

Smagen og duften af ​​drikken

Drikkens smag og aromaegenskaber er multifacetterede og afhænger i vid udstrækning af sorten. Den lette væske har en blød, mild smag med subtile søde noter og en let lugt.

Mørk alderen rom er tyk og krydret, lavet med tilsætning af karamel, sukkerrør melasse og mange krydderier. Derfor har den en rig smag, og duften er tær og dyb.

Golden drink har karamel eftersmag og en behagelig aromatisk buket. Derudover producerer nogle mærker flavored rum, som består af forskellige frugter og additiver: citron eller lime, mango, appelsin, kokosnød. For at give en rig smag blandt ingredienserne er der mange krydderier. En sådan række komponenter leverer smagede drikkevarer med en lys smag og original smag.

Rum sorter efter farve

Det er sædvanligt at skelne mellem følgende sorter af rom efter farve:

1. Hvid (lys, sølv). Drikken er en klar væske uden en udtalt smag. Dette skyldes det faktum, at i løbet af produktionsprocessen er denne sort ikke udsat for langvarig aldring, og så bliver den omhyggeligt filtreret. Professionelle rådgiver ikke at bruge denne alkohol i sin rene form. Det er tilrådeligt at bruge det i sammensætningen af ​​alkoholiske cocktails.
2. Mørk (sort). Drikkeets mørke udseende omfatter brune, sorte og røde sorter. De kendetegnes af en tykk konsistens og høj styrke. Mørke væsker fremstilles ved dobbelt destillation og lang aldring i bagt eg. Drikke drikkevarer i denne kategori kan være rene eller fortyndede. Må også bruges til madlavning og tilsætning til cocktails.
3. Guld (rav). Væsken er kendetegnet ved en gennemsnitlig tæthed og en smuk gylden nuance som følge af tilsætning af karamel og melasse til sammensætningen. Denne sort er alderen i tønder på 1,5-2 år ved brug af efterfølgende filtrering. Inkluderet i mange cocktails, herunder den populære Daiquiri og Pina Colada. Amber drikke anbefales at bruge afkølet i sin rene form eller blandet med andre alkoholiske og ikke-alkoholiske væsker.

Roma sorter ved fæstning

Varianter af romaer kan variere stærkt i styrke, hvilket afhænger af produktionsteknologien og specifikationerne for mærket. Følgende sorter udmærker sig:

1. Nem. Lys rom er karakteriseret ved et lavt alkoholindhold, styrken varierer fra 30 til 40 volumenprocent. På grund af sin rige sødlige smag tages drikkevarer af denne kategori ufortyndet. Dette giver dig mulighed for fuldt ud at opleve smagen.
2. Stærk. Indholdet af alkohol er 40-75% om. De fleste mærker af rom falder ind under denne kategori.
3. Aged. Alderen alkohol har en fæstning, der er hvidere end 75 volumenprocent. Rum af denne sort tilhører ofte premiumsegmentet, siden Han insisterer på tønder fra 5 til 12 år.

Typer af romaer efter land

Klassificering af rom kan udføres i de lande, hvor dette alkoholholdige produkt fremstilles. Eksporten af ​​rumvæsker er organiseret i forskellige dele af verden, men følgende typer drikkevarer er mest populære:

1. Jamaicanske. Jamaican alkohol er lavet af den oprindelige metode ved hjælp af traditionelle teknologier. fordi På dette område vokser en særlig saftig sukkerrør, sin brug i produktionen giver alkoholen en tung og rig smag. Rum er et symbol på Jamaica, adskiller sig ganske høj pris. De mest populære mærker af jamaicansk drikke: Captain Morgan, Bepi Tosolini, Appleton.
2. Cubanske. Kubansk alkohol er kendetegnet ved høj kvalitet. Mere end 40 typer af denne varme væske produceres i landet, for det meste lette kvaliteter. Bacardi-mærket har cubanske rødder og leverer drikke til mange lande i verden. Andre populære mærker er Santiago de Cuba, Havana Club, Legendario osv.
3. Indisk. Indisk alkohol er kendetegnet ved sødme og mild smag. Det har en viskos konsistens og en lang behagelig eftersmag. Landets regering kontrollerer eksportpriserne for rom strengt, så de ikke stiger over den indstillede bar. De mest almindelige mærker er: Old Monk (Old Monk) og McDowell.
4. Spansk. I den sydlige del af Spanien er der sukkerrørplantager, hvorfra lokal rum fremstilles. Det er karakteriseret ved lethed og subtilitet i smag. Landet producerer drikke af høj kvalitet med lang eksponering. De mest populære mærker: Bacardi, Jamaica (Jamaica), Tobak.
5. Dominikanske. Dominikanske alkohol er kendt for sin blødhed og originalitet. Mange producenter i dette land slog markedet mange flavored typer drikke. Følgende mærker eksporteres bredt: Barcelo, Bermudez og Brugal.

Desuden skelner eksperter og anbefaler thailandske, barbados, puerto rican sorter til deres unikke smag kvaliteter.

http://spirtnoe.expert/vkus-i-vidy-roma/

Hvem prøvede rom? Hvad smager det som?

Hvem prøvede rom? Hvad smager det som?

Rum.
Sukkerrør græs vokser i varme klimaer op til flere meter i højden. Den dyrkede sukkerrør, hvorfra sukker og rom fremstilles, kaldes saccharum oficinarium. Mere end 13 arter af denne kultur er kendt, og moderne tendenser udsætter denne kultur for hybridiserings- og udvælgelsesprocesser med det formål at øge resistens mod sygdomme og større produktivitet. Dette er en meget uhøjtidelig plante, der er tilstrækkelig til at holde fast i jordens stub og hælde vand, og snart vil han tage rod. Den første til at beskrive de franske munk Pierre du Tertre's teknologiske processer i Antilles-generals historie, bebodd af franskmændene, skrevet i 1657. Moderne rom er fremstillet af sukkerrør melasse (sort melasse) affald sukkerproduktion. De fleste sukker findes i den nederste del af stokken. Denne del er skåret, knust og derefter presset. Den resulterende saft filtreres og koges til konsistensen af ​​sirup. Sukkerkrystallerne fjernes ved centrifugering, og det, der er tilbage i beholderne, er de samme melasse. Det fortyndes med vand, gær tilsættes og fermenteres. Ældre Braga udsat for destillation. Gæringen på en naturlig måde varer ca. 12 dage. 100 tons rom er produceret af et ton sukkerrør. Rummer er normalt lavet af naturlig juice på traditionel vis ved dobbelt sublimering i kobberstille: det er sådan, at de mest duftende og mættede rommer bliver født. Normalt er de ret tunge. Disse er romaerne i Guadalupe, Jamaica, Trinidad. Ren sukkerrørsaft er værdsat højere og koster mere. I grund og grund er rom fremstillet af 100% sukkerrørjuice lavet i de franske kolonier som en landbrugsromme (rhum agricole). I Guadeloupe og Martinique laver de en fremragende rhum agricole. De mest kendte mærker er Saint James, Damoiseau, Vieux Clement Homere Cuvee Speciale.

Landdistrikterne rummer dog for mindre end 10% af det samlede rum produceret. De resterende 90% fremstilles af melasse i korrigeringskolonner. Landbrugsrommet er kun fremstillet på tidspunktet for høsten, og denne gang er begrænset af sæsonbestemt. Mens industrielle rom fremstilles på et hvilket som helst tidspunkt af året, da melasse kan opbevares i tønder på lager i lang tid. Produktionen af ​​industrielle rom begynder med tilsætning af gær til melasse, mosen modner i 48 timer og når en fæstning på 10 vol. % alkohol. Disse rom er mere drikkelige, men på trods af deres lethed kan de have en velstruktureret smag og aroma. Det antages, at Don Facundo Bacardi, en indfødt i Spanien, introducerede mode til brug af kontinuerlige destillationskolonner. Hans familie flyttede fra Spanien til den næststørste by i den spanske krone Santiago de Cuba. Før Don Facundo rom var hård, dårligt renset drikke, der forårsager en forfærdelig tømmermænd, hovedpine og havde tilnavnet Devil Killer (Kill-Devil). Don Facundo i 1862 begyndte at anvende karbonfiltrering og kontinuerlige cykluskolonner, der gjorde det muligt at rengøre alkoholerne bedre end traditionelle alambik. Verdens store mærker af rom Bacardi, Captain Morgan, Castillo, Brugal, Havana Club, Varadero, Santiago de Cuba lavet af melasse i kolonnerne i en kontinuerlig type. De fleste af de blandede romer (blandet fra forskellige rum i forskellige aldrende år). Opbygningen af ​​internationale mærker indbefatter undertiden alkoholer produceret i forskellige lande.

Rummer er ret groft opdelt i to kategorier - ubeklædt og krydret. Den første er den såkaldte hvid, guld og mørk, og den anden er korte og langvarige romer. Der er også mange variationer: solera (opretholdt ved fremgangsmåden kriadera-Solera), krydret (flavored med krydderier), Overproof (forhøjet fæstning), enkelt mærke (vintage rom), demerara (slags mørke rom fra Guyana), rom Verschnitt (tysk slags rom). Oplysningerne på etiketterne giver oftest en ide om alkoholens alder, snarere end om destillationsmetoderne og sammensætningen af ​​råmaterialerne.

Forestil dig sugared vodka.
Sådan en smag af rom, der er til salg.
Det er derfor, der laves cocktails af det, men de drikker ikke sådan.

Jeg formoder ikke at dømme den rom, som folk drikker i sit hjemland.

Moonshine i Afrika og moonshine.

Rum vil varme bedre end nogen anden alkoholholdig drik. Meget god drikke til at smage det med en kvinde.

Den fedeste rum er fra Martinique.

Jeg ved ikke noget om rom, men jeg nød at læse

Rum er en stærk alkoholholdig drik, der fremstilles ved gæring og destillation fra biprodukter fra sukkerrør, såsom treacle og sukkerrørsirup. Den klare væske opnået efter destillation er sædvanligvis alderen i eg eller andre tønder.
Navne på sorter og sorter af rom er normalt afhængige af lokaliteten, hvor rom produceres. På trods af disse forskelle anvendes følgende udtryk ofte til at definere forskellige typer rum:
Lys rom, også sølv eller hvid rom. I almindelighed har lys rum en meget svagt udtalt smag, ud over rummets iboende sødme og anvendes derfor som grundlag for cocktails. Lys rum filtreres undertiden efter eksponering for at fjerne enhver farve.
Guld rom, også rav rom alderen rom af medium tæthed. Smagen af ​​denne rom kan komme fra tilsætningsstoffer: krydderier og karamel, men historisk erhverver den sin mørkere farve, idet den bliver alderen i tønder (normalt eg).
En masse rom, også sort rom, mørkere end gylden rum. Det er normalt alderen længere, i forkullede tønder. En masse rom har en meget stærkere smag end lys og gyldent rum; i smag kan du mærke stokken på krydderier sammen med stærke noter af melasse eller karamel. Ud over at bruge i cocktails, bruges meget rum ofte til madlavning.
Flavoureret rom: Nogle producenter begyndte at sælge rom med tilsatte frugtsmag, såsom mango, appelsin, citron, kokosnød. Sådant rum blandes ofte med tropiske drikkevarer af samme smag, hvis styrke er mindre end 40%.
Stærke rom er en rum meget stærkere end standard 40%. Mange typer af sådanne rom har en fæstning på mere end 75%.
Premium klasse rum. Enhver rom er alderen i en vis tid, og i navne på mange rummærker findes ordet en # 241; ejo (alderen, fra ordet et # 241; o år). Det er dog sædvanligt at kalde alderen Rom, der normalt kaldes Rom, alderen i mere end 5 år, hvilket almindeligvis anvendes som Whisky. Alderen rom selv har en stærkere karakter og smag end at blive blandet med andre drikkevarer, så det forbruges normalt i sin rene form. Omhyggeligt fremstillet rom tilbyde lang eksponering både kendte mærker som Bacardi (rom Bacardi 8) og boutique mærker som rom Fernandez familys Ron de Barrilito 3-stjernet. Ligesom andre drikkevarer, der drikker, smager (brandy eller whisky), er der premium rum og super premium rum, som Appleton Estates 21 Year Old Jamaica Rum.
Rum Elixir er en rum svagere end standard 40%, normalt lidt over 30%. Det har en meget sødere og rigere smag. Det forbruges i sin rene form og forbruges ikke i cocktails. Det mest almindelige mærke af denne rom er Legendario Elixir de Cuba.
Ikke meget alderen rom tmnye klasse, alder 4-7 år, meget velsmagende drik, spise orange (mandarin), drysses med kanel 1. Denne metode er brugen af ​​romaerne, en af ​​legenderne 2, blev opdaget af pirater i Caribien, jagten på de handelsskibe: En af de vigtigste varer, der blev transporteret af handelsskibe på det tidspunkt var frugt, krydderier og faktisk rom. Efter at have forsøgt alle mulige muligheder for appetitvækkere til rom, stoppede piraterne på appelsiner med kanel. Ananas, papaya, sød kirsebær og melon bruges også som snacks. LD i sådanne drikkevarer er ikke brugt, og som akkompagnement kan du vælge varm chokolade eller kaffe. Rig rig bouquet og smag af disse drikkevarer går godt med cigarer.
Gyldne rom sorter anvendes både i ren form og i cocktails, mens lys hvide rom sorter anvendes hovedsageligt i cocktails. De har ikke en stærk smag og er det ideelle grundlag for frugtcocktails. Sådan rom er ikke vanedannende at drikke i sin rene form, og fremstillingsvirksomheder arbejder på teknologi og forsøger at behage bartendere så meget som muligt. Et af de bedste eksempler på denne kategori er Bacardi Superior.

Hvis du er en pirat i brusebadet - så nyd det. Generelt - en stor elsker

de er meget stærke, men de smager anderledes

Afhængig af koncentrationen af ​​aromastoffer er rom opdelt i 3 hovedtyper afhængigt af gæring, destillation og aldringsteknologi:

- let kogt
- midtkogt
- tungt (tungt kogt).

Udtrykket smag og aroma stiger fra lys til tung rum.

Kubanske rumvarianter er ofte lette, Puerto Rican, Barbados - medium, Trinidad, Jamaicanske - tunge. Tung rom har en bitter smag med en udtalt frugtagtig aroma.

Lys rom produceres i Cuba, Haiti, Filippinerne, Jomfruøerne, Den Dominikanske Republik, USA (Hawaiian Islands), Mexico, Puerto Rico, Venezuela.
Tung rom - i Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, British Guiana osv.

Noget grovt romaer kan opdeles i fire hovedkategorier - hvid, guld, mørk og krydret; Der er også mange forskellige muligheder, for eksempel solera, krydret, overproof, single mark, demerara, plummer:

Hvid rom er angivet på etiketten med ordene hvid / lys / sølv / blanca / blanc. Denne kategori omfatter gennemsigtige, normalt lette rummer produceret i kontinuerlige cykluskolonner. Nogle mærker, som Bacardi, verdens førende inden for verdenssalg, er i alderen 18 måneder (den farve, som rom får, når den er alderen, afklares ved filtrering), men det overvældende flertal af hvide rom sælges ubelastet;

Golden rum - denne type rum er angivet på etiketten med ordene golden / oro / amber / paille. Ved "gylden" menes rom i et år eller to, ufiltreret (for at bevare sin gyldne nuance). Farven på den "gyldne" rom er normalt "korrigeret" ved at tilføje karamel;

Mørk rum er mærket mørk / sort / negro. Kategorien omfatter tykke, fyldige, aromatiske romer produceret i terninger ved metoden for dobbelt destillation og alderen i stærkt forkullede eg i 3 år eller derover;

Tidligere rom er udpeget premium premium / anejo / rhum vieux. Under disse definitioner kan der være en drink med en modningstid i en egetræ 5 år eller derover, men som regel er sjældent mere end 12. Roma i denne kategori oftest produceret i traditionelle destilleri-terninger. De gamle romer konkurrerer i stigende grad på markedet for elite brandy, bourbon og malt whisky;

Spiced (med krydderier) og aromatiseret (flavored) - disse typer rom eksisterede fra begyndelsen af ​​sin produktion, selv i de tidspunkter, hvor folk ikke kunne rense destillatet godt og maskerede kraftfulde smag, insisterende drikkevarer på frugt, urter og krydderier. Men som en international drikkekategori viste enkelte mærker af sådanne rums forholdsvis for nylig og vandt hurtigt en betydelig del af markedet. De lyseste repræsentanter for flavored rums er Bacardi Limon og Captain Morgan Spiced;

Single mark rom. Vintageflaske, der stort set svarer til skotsk whisky eller bourbon hældt fra en tønde, er den sjældneste sort af rum. Disse rommer bliver ofte aftappet direkte fra tønde uden at blande, og selv uden at sænke fæstningen.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/napitki/kto-proboval-rom-kakoj-on-na-vkus/

Typer af rom, smag, aroma, farve

Rum er en international drink: Den produceres på alle kontinenter. Derfor er der ingen internationale produktionsstandarder og definitioner af stilarter og typer af rom. Selvom de på mange måder falder sammen naturligt.

Da rom produceres i lande, hvor de taler tre forskellige sprog (afhængigt af hvis producenter der var kolonier i XVI-XIX århundreder), det vil sige fransk, engelsk og spansk, er der tre stavemåder: i fransk rum er rhum, ved -English - rum, på spansk - ron.
Afhængig af koncentrationen af ​​aromastoffer er rom opdelt i 3 hovedtyper afhængigt af gæring, destillation og aldringsteknologi:
- lys (letkogt)
- midt (midtkogt)
- tungt (stærkt kogt).

Udtrykket smag og aroma stiger fra lys til tung rum.
Kubanske rumvarianter er ofte lette, Puerto Rican, Barbados - medium, Trinidad, Jamaicanske - tunge. Tung rom har en bitter smag med en udtalt frugtagtig aroma.

Lys rom produceres i Cuba, Haiti, Filippinerne, Jomfruøerne, Den Dominikanske Republik, USA (Hawaiian Islands), Mexico, Puerto Rico, Venezuela.
Tung rom - i Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, British Guiana osv.

Noget grovt romaer kan opdeles i fire hovedkategorier - hvid, guld, mørk og krydret; Der er også mange forskellige muligheder, for eksempel solera, krydret, overproof, single mark, demerara, plummer:
Hvid rom er angivet på etiketten med ordene hvid / lys / sølv / blanca / blanc.

Denne kategori omfatter gennemsigtige, normalt lette rummer produceret i kontinuerlige cykluskolonner. Nogle mærker, som Bacardi, verdens førende inden for verdenssalg, er i alderen 18 måneder (den farve, som rom får, når den er alderen, afklares ved filtrering), men det overvældende flertal af hvide rom sælges ubelastet;

Golden rum - denne type rum er angivet på etiketten med ordene golden / oro / amber / paille. Ved "gylden" menes rom i et år eller to, ufiltreret (for at bevare sin gyldne nuance). Farven på den "gyldne" rom er normalt "korrigeret" ved at tilføje karamel;

Mørk rum er mærket mørk / sort / negro. Kategorien omfatter tykke, fyldige, aromatiske romer produceret i terninger ved metoden for dobbelt destillation og alderen i stærkt forkullede eg i 3 år eller derover;

Tidligere rom er udpeget premium premium / anejo / rhum vieux. Under disse definitioner kan der være en drink med en modningstid i en egetræ 5 år eller derover, men som regel er sjældent mere end 12. Roma i denne kategori oftest produceret i traditionelle destilleri-terninger. De gamle romer konkurrerer i stigende grad på markedet for elite brandy, bourbon og malt whisky;

Relaterede materialer:

Spiced (med krydderier) og aromatiseret (flavored) - disse typer rom eksisterede fra begyndelsen af ​​sin produktion, selv i de tidspunkter, hvor folk ikke kunne rense destillatet godt og maskerede kraftfulde smag, insisterende drikkevarer på frugt, urter og krydderier. Men som en international drikkekategori viste enkelte mærker af sådanne rums forholdsvis for nylig og vandt hurtigt en betydelig del af markedet. De lyseste repræsentanter for smagsstoffer...

Lys rum kaldes også nogle gange hvid eller sølv. Det er næsten gennemsigtigt og har en ret svag aroma og smag. Velegnet til cocktails. Guld eller rav rom, i modsætning til navnet, er ret mørkt på grund af aldring. Karamel er føjet til det. Men den mørke (sorte) rom får sin rige farve på grund af den lange aldring i forkullede egetræ. Hvis normalt er styrken af ​​rom omkring 40%...

Klassificering af rom: pirat benbrud I klassificeringen af ​​rom er det let at forvirre: hvor mange producenter, så mange standarder for dets produktion. Derudover er latinamerikanerne ikke det franske med italienerne. De er ikke op til de love, der regulerer produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Og der er nok andre problemer. Men vi vil stadig forsøge at finde ud af det. Så kan rom være industrielt, landbrugs- og såkaldt tafia. Med sidstnævnte er alt bare...

Den næste type skyld - Ginjo-shu (Ginjo-shu) - er en skyld for "langsom gæring." Den er lavet af ris, der som følge af polering har mistet mere end 40% af sin oprindelige vægt og risgær. Hvorvidt alkohol er tilsat i produktionsprocessen eller ej, er ikke afgørende for Ginjo-shu, men det afspejles alligevel på etiketten: hvis det står "dzyumay ginjo-shu", dvs. "Ren ris skyld...

Ethvert andet kursus er mere velsmagende, hvis det anvendes sammen med sauce. Og hvis dette er en sauce tilberedt med tilføjelsen af ​​rom, så kan du være sikker på, at smagen vil være den mest vidunderlige. Vi tilbyder dig et par opskrifter til saucer med rom. SAG "HELLO FROM FLYNTH" Påkrævet: 80 g eddikesyre 9% essens, 2 blommer, 100 g smør, 15 g tarragon, 50 g rum, 50 g...

http://alcogu.ru/article/15403

Hvad ser smagen af ​​rom ud

Rum er en drink fremstillet ved at gær sukkerrørsaft og melasse, det er en del af den karibiske kultur. I øjeblikket produceres drikken over hele verden. Dens alder og klasse er bestemt af farve. Denne type alkohol bruges til at forberede opvarmning grog, cocktails, stød, tilsat til desserter, is, cremer til kager, samt te. Men der tilhører elite alkoholholdige drikkevarer er ikke den eneste fordel ved rom.

Hvad er rom

Rom er i dag primært forbundet med Cuba, selvom den første til at komme med denne drink ikke er indbyggerne på øen Frihed. Og ikke altid dette produkt tilhørte elit typer af alkohol. Det var oprindeligt en billig drink til de fattige, søfolk og pirater. I dag vil en flaske bestemte typer rum blive nødt til at lægge et par tusind dollars ud.

Hovedforskellen mellem rom fra andre alkoholholdige drikkevarer er i den plante, hvorfra drikken er lavet. Og til fremstilling af denne karibiske alkohol anvendes sukkerrørsaft, eller biproduktet opnået ved sukkerraffinering er melasse. Simpelthen sagt er rom resultatet af destillation af fermenteret sukkerrør.

Det menes at dette er den første fermenterede alkoholholdige drik i menneskehedens historie. Den første rom ifølge den traditionelle opskrift menes at have været lavet i Indien i det 16. århundrede. Et århundrede senere optrådte han i Caribien, i Sydamerika, USA, hvor den berusende drikke blev meget populær. I Europa viste det sig i slutningen af ​​XVII - i begyndelsen af ​​det XVIII århundrede, men her blev det kun elsket blandt samfundets nedre lag. I slutningen af ​​det XVIII århundrede fascinerede denne drink England, Frankrig, Italien og nåede toppen af ​​sin herlighed. På nuværende tidspunkt blev i nogle lande værdsat på lige fod med guld. Og i XIX århundrede blev det forbundet med britiske søfolk og pirater. I det tyvende århundrede ophørte drikken udelukkende i sin rene form og fungerede som ingrediens for en række cocktails og retter.

I dag er de største producenter af rom landene i Caribien, Latinamerika, samt Indien og Australien. Det er interessant, at rom på samme tid blev produceret i Sovjetunionen, og det blev dyrket i Centralasien. Det siges, at sovjetdrinken ikke var værre end en jamaicansk eller cubansk, og mange lande købte frivilligt varer i Sovjetunionen.

Roma klassifikation

Den vigtigste klassifikation, der anvendes på drikke, er baseret på produktionsprincipperne. På baggrund af disse egenskaber skelnes der mellem:

• rhum agricole (landbrug) - lavet af rørsukkerjuice. Dette er en meget dyr metode til at drikke en drink, derfor fremstilles den udelukkende i løbet af sukkerrøret. Traditionen med fremstilling af denne teknologi er blevet bevaret i Haiti;
• rhum industrielle (industrielle) - fremstillet af sukkerrør melasse, denne teknologi føder næsten 90% af hele drikkevaren;
• tafia - i nogle tredjelande lande producerer de melasse fra genanvendt affald for at imødekomme deres egne behov, det er den laveste kvalitets rum, det eksporteres ikke.

En anden egenskab ved hvilken det er almindeligt at klassificere en drink er dens farve. Det er ton og farvemætning tal om alder og udholdenhed. Så skelne:

• mørk eller sort;
• gyldne eller gule
• lys eller hvid.

Til let karakteristisk svag smag og lugt. Denne type rom bruges til at lave cocktails. Et andet navn til drikken er cubanske.

Amber har en gennemsnitlig tæthed og aroma af karamel, alderen i egetræsfade. Dette er en barbados, puerto rican og mexicansk drikke.

Mørk rum er en drink med en stærk karamelsmag og krydderier, alderen i forkullede tønder. Bruges til fremstilling af cocktails og konfekture. Til denne art tilhører produkter fra Jamaica og Martinique.

Ifølge borgernes indikatorer kendetegnes:

• rom elixir - ikke stærkere end 30-34 grader, sød med en rig smag, der sædvanligvis anvendes i sin rene form;
• alderen - lavet af aldring i tønder i 5 år og længere, forbruges i sin rene form, ligesom whisky;
• stærk - indeholder fra 40 til 75% alkohol.

For at give drikken en særlig styrke, holdes den i længere tid. I dette tilfælde erhverver den en fæstning på mere end 75%, en udtalt aroma og smag. Produktet af denne sort forbruges i sin rene form med tilsætning af is.

Uden for alle klassifikationer er flavored rum indeholdende frugttilsætningsstoffer (citron, appelsin, mango, kokosnød).

Fordele for mennesket

I 100 g af produktet er der ca. 230 kilokalorier. Det indeholder ikke kulhydrater og fedtstoffer, og dets alkoholindhold bestemmer dets alkoholindhold.

Rum har mange nyttige egenskaber. Det bruges til at behandle radikulitis, gigt og gigt. Wraps med rum har antiinflammatoriske egenskaber. Det er nyttigt til behandling af forkølelse og luftvejssygdomme. Og en af ​​de første læger fra Royal Navy of Britain begyndte at tale om romens helbredende egenskaber. De anbefalede en drink til sejlere fra stort set alle sygdomme.

For lang levetid

Moderat brug af rom kaldes en af ​​faktorerne for lang levetid. Forskere vurderer, at dette produkt kan forlænge livet med gennemsnitligt 2-5 år.

Til hjertet

Moderat forbrug kan hjælpe med at forhindre perifer arteriesygdom. Især er drikken nyttig som profylaktisk mod vaskulær okklusion. En anden nyttig funktion er evnen til at sænke blodtrykket og forhindre koronar hjertesygdom.

At roe

Ca. 30 ml af drikken vil lindre stress og slippe af med unødig angst. Det er også nyttigt i små mængder at forbedre søvnen og bekæmpe søvnløshed.

Mod kræft

At drikke alkohol fra sukkerrørsaft reducerer risikoen for ondartede tumorer. I mellemtiden, som videnskabsmænd minder om: det er vigtigt at overholde normerne for forbruget af drikke og under ingen omstændigheder overstiger de tilladte normer. Forskere har set kvinder over 60 i flere år. Kvinder, der moderat bruger rom, er 66% mindre tilbøjelige til at få nyrekræft end ikke-alkoholisk overhovedet. Hos mænd var tallet 38%. Det er også blevet observeret, at dette produkt reducerer risikoen for ondartede tumorer i skjoldbruskkirtlen.

Mod ledsmerter

Forskere siger, at rom er godt for at forhindre ledsmerter i leddegigt. Det menes også, at dette stokprodukt vil bidrage til at forhindre osteoporose, da det forbedrer knogletætheden.

Mod skørbugt

Denne evne af drikke blev opdaget af den britiske hær. Under krigen fik hærlaget som et lægemiddel mod skørbugt et lille rum. Praksis har vist, at denne metode virker.

Mod koldt

På grund af de antimikrobielle egenskaber af alkoholen, der bruges til at fremstille rum, er drikken nyttig til behandling af forkølelse og de første tegn på influenza. Romets beroligende og opvarmende effekt lindrer feberstilstanden.

Mod Alzheimers sygdom

I passende mængder, gavnlig for hjernen. En sådan konklusion blev foretaget af forskere, der undersøgte forholdet mellem at drikke denne type alkohol og risikoen for Alzheimers sygdom. Folk, der lejlighedsvis bruger rom, er mindre tilbøjelige til denne sygdom såvel som senil demens.

Vigtig note

Rum er en alkoholholdig drik, og det er ligesom andre former for alkohol vigtigt at bruge ansvarligt. De må ikke misbruges, så de potentielle fordele ikke bliver en sundhedsfare. De anbefaler at drikke i et beløb på højst 40 ml pr. Dag.

Rum som en kosmetisk

Også nyttig drikke til behandling af dermatitis, fremskynde helbredelse af sår, sår og forbrændinger. Til sådanne formål anvendes en blanding af calendula decoction, hvor 1 spsk rum er tilsat. Derudover er det godt som en ingrediens i masker og rensende tonics til ansigtet, hårprodukterne (gør dem stærke, giver silke, stimulerer sund vækst).

Den mest effektive opskrift på hårtab omfatter rum og løg (som en mulighed - æbler). Til fremstilling af løg eller æbler skal man hælde rom og lade i 24 timer. Så denne tinktur at gnide ind i hårrødderne. En anden opskrift på hår involverer fremstilling af en lignende tinktur af skivede æbler og rom (andel: et glas drikke pr. Glas hakket frugt). Sandt nok er det nødvendigt at insistere på dette middel i mindst 5 dage. Den færdige væske påføres håret, indpakket med plastfolie, isoleret og efterladt i en time.

Kontraindikationer

Rum er en stærk alkoholholdig drik, der er kontraindiceret under graviditet og amning. Uønsket brug af personer med psykisk sygdom. Det er også forbudt for børn, personer, der kører biler, såvel som personer med allergi overfor alkohol. Anbefales ikke til personer med svær gastrointestinal sygdom, nyre- eller leversvigt.

Hvad at lave mad fra rom

Opvarmende drikke

At overvinde de første tegn på en forkølelse kan være en række forskellige måder. En af dem er en drink, der indeholder rom. Ifølge den gamle opskrift skal forberedelsen have brug for:

• sort te;
• kanel (en halv teskefuld);
• orange (2 stykker);
• nelliker (15 nelliker);
• honning (efter smag)
• rom (2 spsk).

Appelsinsplejning, fed og kanel hæld 3 kopper vand. Kog og kog i nogle minutter. Separat bryg 3 teskefulde sort te (insistere om 4 minutter). Bland derefter alt, hæld i kopper, tilføj rom og honning. Den samme drik kan laves af grøn te med tilsætning af ingefær.

Traditionelt fremstillet af opvarmet rum og varmt vand, som tilsættes citrus og sukker. Til grog brug mørk rom, og som ekstra krydderier - kanel og nelliker, som er perfekt kombineret med denne type alkohol. Metoden til at lave den legendariske drink af pirater er latterligt simpel. Det er nødvendigt at koge vand med sukker og krydderier, og tilsæt derefter rom og citrusjuice.

Det er velkendt, at overdreven forbrug af alkohol ikke er en god ide. Men på den anden side er det klart, at fra moderate doser af alkohol kan være til gavn for kroppen. En af disse drikkevarer er rom, hvis helbredende egenskaber er kendt siden det syttende århundrede.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/rom/

Sociale Netværk

• FacebokTwitterlinked In

Læs Mere Om Nyttige Urter

Kikærter (kikærter)

Kaffesammensætning

Vegetabilske kilder til omega-3 fedtsyrer

Hestekød: god og skade

Blomstrende planter

Nyt i behandlingen af ​​polyarthritis