For folk der bor langt fra havet, har muslinger længe været enten en ukendt oversøisk delikatesse eller en stabil association med hvile et sted nær havet. Moderne teknologier til fangst, opbevaring og levering af fødevarer har imidlertid ført til, at der i dag er sådanne fødevarer tilgængelige i enhver region.

Hvad er det, og hvordan ser det ud?

Muslinger anses med rette for at være en af ​​de mest udbredte familier af bløddyr, og ved at nævne dem betyder folk sædvanligvis de spiselige muslinger, også kendt som spiselige skaldyr. Overvejende marine spiselige bløddyr er spiselige. At identificere dem i udseende er ret let på grund af den karakteristiske sorte clamshell, selvom muslinger findes også i blå eller hvide skaller blandt de mindre almindelige underarter.

Formlen af ​​muslingeskal er oval, men i størrelse er de normalt små (fra 3 cm) og store (op til 15 cm), selv om gigantiske er mere karakteristiske for sydlige breddegrader. Den spiselige del af en sådan mollusk er gullig kød, skjult inde i skallen. Beskrivelsen af ​​arten bør suppleres med dens grundlæggende forskel fra hørekendte bekendte for mange østers - sidstnævnte har en særlig muskel, der holder skallen i en lukket stilling og komplicerer udvindingen af ​​kød, mens det er meget lettere at åbne muslinget. Mange mennesker kalder denne kendsgerning en af ​​de vigtigste faktorer i muslingernes popularitet, og desuden er måltider fra dem i restaurationsvirksomheder billigere, fordi sandsynligheden for at sand kommer ind i denne bløddyr er meget højere.

Skaldyrs levested

Muslinger af forskellige arter er udbredt i hele verden - de bor i troperne og i tempererede breddegrader. Disse bløddyr vælger sædvanligvis kysthav og havskala som deres levesteder, og da der er flere af dem på den nordlige halvkugle, er vi lidt mere heldige med dem.

I betragtning af længden af ​​Ruslands havkyst er det ikke overraskende, at de også bor her. Kommercielt finder deres fangst sted i Sortehavet, såvel som i Fjernøsten, de er til stede i nogle andre have, selv om der på grund af en mindre befolkning er alvorligt bytte ikke etableret.

Som det ofte sker med populær mad, er der i dag også særlige gårde involveret i dyrkning af muslinger og andre bløddyr til salg. Nogle af dem er meget langt fra havet, men de er tæt på hovedforbrugeren i store byer. Et træk ved denne mollusk er, at det multiplicerer meget hurtigt og er uhøjtideligt for betingelserne for avl, især bor selv i forurenet vand, fordi dets andel i kosten af ​​moderne mennesker kun kan stige i fremtiden.

Nyttige egenskaber og skade

Som det skal være for ethvert fødevareprodukt, kan muslingekød bringe både gavn og skade på menneskekroppen. Før brug skal du evaluere begge muligheder grundigt.

Lad os starte med fordelene. Som mange andre animalske produkter er muslingekød meget rige på protein - ca. 9% her. Uden de aminosyrer, der udgør proteinet, vil mange vitale processer blive forstyrret. Hvis kød og fisk, der er alternative kilder til dette værdifulde råmateriale, ofte kritiseres for deres høje kalorieindhold og evne til at skade en figur, for ikke at nævne en stor mængde kolesterol og dets skadelige virkning på blodkar, er denne kritik ikke relateret til muslinger. Faktum er, at dette produkt er kosttilskud - kalorieindholdet i kogte muslinger er kun 50 kcal pr. 100 gram, fedtene her er kun 1,5 gram, og der er overhovedet ingen kulhydrater. Mange eksperter anbefaler, hvis indtægterne tillader det, at øge mængden af ​​muslinger betydeligt i deres egen menu til skade for samme svinekød.

I en elegant restaurant er muslinger sandsynligvis omhyggeligt rengjort, men i mange lande af deres traditionelle brug spiser de denne musling direkte indefra. De forkæler ikke smagen, fordi de er helt usmagelige, men de indeholder nogle fedtsyrer, som er meget vigtige for menneskekroppen. Sådanne stoffer er som regel afgørende for korrekt metabolisme. Bl.a. indeholder muslinger også en lang række forskellige vitaminer, blandt hvilke A, PP og gruppe B. Deres mængde varierer i forskellige organer af mollusk, men de bruges altid som helhed, derfor indgår hele komplekset altid i menneskekroppen. En sådan vitaminføde er meget nyttig både til styrkelse af immunsystemet og forbedring af synet og for rensning af blodet og forøgede mængder af dets produktion.

Bl.a. har muslinger længe været kendt som en ret stærk afrodisiakum - med regelmæssig brug øger de libido. En anden nyttig konsekvens af deres konstante inddragelse i kosten er at styrke nervesystemet og øge kroppens evne til at modstå stress.

Hvis vi taler om farerne ved en sådan mad, så kan du oftest høre kritik af, at en sådan mollusk er et oceanfilter - alt, der er skadeligt i vandet, forbliver inde i vasken. I modsætning til mange andre arter af marine liv er muslinger ikke engang for ivrige efter at vælge et stedrensere - de reproducerer normalt selv i temmelig snavset vand. En person, der spiser velsmagende muslingekød, risikerer derfor at forgifte sin krop med alt det ovenfor beskrevne affald. Sandt nok, eksperter kritiserer normalt dette synspunkt og bemærker, at musling er forurenet ikke mere end nogen anden fisk og skaldyr. Med andre ord er diskrimination mod denne mollusk med det fortsatte forbrug af anden fisk og skaldyr uretfærdigt - du skal enten opgive alt eller overveje alle slags skaldyr som spiselige.

Hvad angår nutiden, og ikke den påståede skade fra muslingekød, er det muligt undtagen i usædvanlige tilfælde, eller hvis muslingerne blev valgt ikke særlig succesfuldt. Som i situationen med andre fødevareprodukter kan en person være allergisk over for en sådan fødevarekomponent - så er kød af bløddyr kontraindiceret. Visse negative virkninger er også mulige med musselmisbrug.

Hvad er smag og hvad kombinerer de med?

For folk der aldrig har smagt bløddyr, er det ret svært at beskrive smagen af ​​muslinger. Enkelt sagt er de lidt salte, hvilket ikke er overraskende givet deres habitat. I almindelighed ligner denne marinebefolkningens smag ligner andre lignende fisk og skaldyr (især paralleller udføres ofte med de allerede nævnte østers), selv om der ikke er nogen mærkbar lighed. Små muslinger er også lidt bittere, men det er mere undtagelsen end reglen.

Muslingskød er meget værdsat for at være godt kombineret med en række forskellige produkter, som giver dig mulighed for frit at eksperimentere med madlavning. Den perfekte middelhavsopskrift er muslinger med tomater, olivenolie og chili serveret med hvidvin. Mange populære krydderier, fra hvidløg til safran, timian og basilikum, er velegnede til denne musling. I retter fra middelhavsretter er muslinger ofte pakket med andre fisk og skaldyr, men for vores lande er de for det meste eksotiske og meget sjældne - tang eller havruge er ikke til rådighed for den enkle forbruger. Hvad angår den mere traditionelle laks, laks og ørred, er de i kombination med muslinger ikke for gode, fordi de afbryder smagen af ​​mollusk.

En anden populær ingrediens til madlavning af muslingebaserede retter er citrusfrugter. I biografen kan man ofte se, at i muslingeskallen presser de en smule citronsaft ud - det er virkelig smagere, men de italienske kokke anbefaler at strengt holde sig til foranstaltningen, fordi der ellers er en risiko for at gøre fadet for surt og blot dæmpe hovedtonen.

Hvad angår vores land, er der ifølge observationer af landsmænd kombineret muslinger med næsten alt sammen med hvilket kød kan kombineres. Rice pilaf og kartoffelskåle er tilberedt med dette produkt, det viser sig at være perfekt kombineret med mange grøntsager. Generelt kan man sige, at muslinger er et universalprodukt, som kun en komplet nybegynder i madlavning kan ødelægge.

Hvad kan der laves af fisk og skaldyr?

I modsætning til det faktum at du kan lave en masse interessante oversøiske retter ved hjælp af kød af denne bløddyrkulose ved hjælp af mange andre ingredienser, er det i de fleste tilfælde sædvanligt at nyde muslinger i deres rene form, kogt eller stegt. Denne forberedelsesmetode er meget populær både på grund af dens ekstreme enkelhed og på grund af den almindelige uvidenhed om vores medborgerske opskrifter til forberedelse af et sådant produkt.

Umiddelbart bør det bemærkes, at muslinger er meget letfordærvelige produkter, fordi eksperter anbefaler at udarbejde deres forberedelse senest en og en halv dag efter købet. I dette tilfælde stoler selv stærke moderne frysere ikke for meget. At spise en færdigretter skal også være ret hurtig, fordi den hverken kan opbevares eller endda opvarmes, fordi muslinger aldrig koges i bulk eller opbevares - medmindre konserves er underforstået.

Uanset om du koger muslingerne, stek dem eller gryderet, er det typiske akkompagnement for dem krydderier, greens og salt. Kogt på en af ​​de beskrevne måder kan disse bløddyr være en del af en mere kompleks skål - eksotisk paella eller ikke længere de mest banale kartofler, suppe eller salat. Muslingekød kan tilføjes til sammensætningen af ​​pizzaen eller endda lave små spydspidser af det.

Også bemærkelsesværdigt er den populære russiske udvej eksperiment i form af pilaf med fisk og skaldyr. Kort sagt er alt begrænset af kokens fantasi og hans vilje til at prøve nye ting.

Hvordan vælges og opbevares korrekt?

Da denne mollusk endnu ikke har trådt helt ind i den daglige kost hos vores mand, ved mange ofte ikke, hvordan man vælger sådanne produkter korrekt. For at rette op på denne uheldige udeladelse skal du overveje de grundlæggende principper for udvælgelsen af ​​muslinger.

Til at begynde med, lad os være opmærksomme på en sådan tilsyneladende uprincipel faktor som produktionsland. Vi nævnte ovenfor, at mange mennesker kritiserer muslingerne for, at de kan udgøre en bestemt fare, der akkumulerer forurening fra havvand i deres egne kroppe. Det skal bemærkes her, at mærkelig nok ikke de muslinger, der er fanget i havet, men de, der dyrkes på en gård langt fra havet, er mere beskidte. Faktum er, at den konstante cirkulation af vand i en åben dam gør det muligt at fjerne bløddyrken, men under betingelser med en begrænset pool, hvor producenten ved hjælp af ubøjeliggørelsen af ​​bløddyr og ønsket om at redde, ikke ændrer vandet i uger, vil det ikke fungere.

Næsten alle pakkede muslinger fra butikken vokser på gårde, men i Tyrkiet eller Japan bruges egentlige havområder til dette formål, mens i Kina eller Korea opdrættes sådanne skaldyr ofte i et "akvarium". Hvad angår russisk muslingekød, er det så heldigt, at der ikke er nogen specifikke anbefalinger.

Et andet vigtigt tegn på muslingernes "normalitet" er deres skells integritet. Molluskens skal gør det muligt at opnå næsten fuldstændig tæthed, og et godt produkt (i sin råform) er altid i en lukket skal, hvilket formentlig forlænger holdbarheden. Hvis vasken er åben eller beskadiget, selv uden synligt hul, er det værd at tænke igen om det er værd at købe et sådant produkt.

Når du vælger frosne muslinger, skal du sørge for, at de enkelte prøver ikke klæber sammen. Afbrydelse af dem uden en vis indsats, der er i stand til helt at bryde skallen, vil det være svært.

Hvis molluskerne ikke er pakket og du kan lugte dem, skal du sørge for at gøre det, fordi du ved en lugt delvis kan bestemme friskheden. Korrekt opbevaret produkt uden at overskride holdbarheden lugter ikke som noget andet end iod og den karakteristiske havluft, resten er tegn på skade.

Hvis du ganske ofte køber et sådant produkt og ved, hvor meget det skal veje, men pludselig kommer du på tværs af tilfælde, med et tilsvarende volumen, der vejer mere, skal du ikke skynde dig at glæde dig. Forøgelsen i tæthed overholdes normalt, hvis en hel del sand har akkumuleret inde i skallen, fordi denne bløddyr, som østers, er teoretisk i stand til at producere noget som perler fra sådanne fremmedlegemer. Men i modsætning til østers vil ingen værdsætte "perler" af muslinger, men du bliver nødt til at nyde den karakteristiske sandknap på tænderne.

Det sker også, at muslinger ser ekstremt udadtil normalt ud, men i virkeligheden er de stadig udløbet, eller de er forkert lagret. De brugte penge vil ikke blive returneret, men det er vigtigt at bestemme skaden i det mindste i tide, ellers vil skålen i det mindste blive forkælet, for ikke at nævne dit eget helbred. Før madlavning åbnes skallerne og kødet vaskes grundigt. Hvis der ved åbningen ikke er noget karakteristisk højt klik, så er en sådan stille kopi sandsynligvis ikke længere egnet til mad. Råmusling har normalt kød af hvidlig, lyserød eller creme nuancer, men enhver anden farve kan også indikere skade.

Forresten kan dette produkt købes i butikken til enhver tid på året, men eksperter definerer "sæson" - den del af året, hvor disse bløddyr er de mest fede og velsmagende. Det vurderes, at denne periode er ca. fra juni til februar, og hvis du vælger friske bløddyr (denne regel virker mest langs kysten af ​​havet), bør du styres af en sådan indikator. I alle andre regioner sælges muslinger ofte dybt frosne, og det er ikke muligt at sige, hvor længe de blev fanget.

Som allerede nævnt er det i lang tid bedre at ikke gemme færdige muslinger, men hvis du virkelig har brug for det, kan du rotere en sådan procedure med en særlig bouillon, som er kogt baseret på dem. Opskriften forudsætter at koge kød af bløddyr i vand, smagt med selleri, løg og hvidvin, for ikke at nævne salt og peber. Det anbefales at gemme muslinger lige i denne bouillon - så kan de stå i op til fem dage i køleskabet.

I andre tilfælde er opbevaring af bløddyr i lang tid uønsket. Nogle eksperter påpeger, at det er muligt at opbevare kødet i fryseren i lang tid, men det er ofte muligt at imødegå den modsatte anbefaling, hvorefter den ideelle løsning ville være at forberede produktet inden for en eller to dage efter køb og brug hurtigst muligt.

http://eda-land.ru/midii/opisanie/

Hvad kan erstatte muslinger?

Jeg elsker muslinger meget.

Hvilke produkter er ens i smag, sammensætning?

Hvad skal man prøve, hvilke muligheder?

Venligst tilbud ikke østers.

Spiselig musling

eller spiselige skaldyr (Latin Mytilus edulis) er en type toskallede bløddyr fra muslingefamilien (Mytilidae).

Fisk er undertiden anbefalet at erstatte muslinger til dem, der er interesserede i spørgsmålet om, hvordan man erstatter skaldyr. Er det muligt at prøve at erstatte midi med fisk? Faktum er, at smagen af ​​muslinger er meget specifik. Hvad er smagen af ​​muslinger? Det beskriver ikke, du skal prøve. Det siges ofte, at muslinger er som gummi. Hvis vi fortsætter med dette, er blæksprutten også som gummi. Prøv at bruge blæksprutte i stedet for muslinger

Video hvordan man rengør og kog muslinger

Efter emne:

Er det blæksprutte, kan du på en eller anden måde erstatte disse muslinger. Og hvad har de allerede steget i pris? I dag så vi i butikken et 150 gram badmusling i olie til 61 rubler.

Muslinger kan kun erstattes af muslinger selv. Og sandsynligvis er det ønskeligt at erstatte en simpel musling med en perle musling. Muslinger har en ejendommelig og unik smag, og derfor er det umuligt at sammenligne eller erstatte dem med noget produkt. Muslinger er uforlignelige i form af protein, de er bedre end oksekød og endda fisk. I muslinger er mange vitaminer fra gruppe B og mineralsalte, D-vitamin og E samt jern og fosfor. Afviger kød (og dette er uerstatteligt) af disse bløddyr med en høj koncentration af polysaturated fedtsyrer. Desuden mener eksperter muslinger, en naturlig kopi af "Viagra", alt på grund af den store mængde zink. Muslingekød forbedrer også stofskiftet, styrker immunsystemet, dets læger anbefaler for en række bestemte blodsygdomme. Det er umuligt at udskifte i henhold til smag, men ifølge mikronementerne er det allerede en stor sammensætning af produkter.

Muslinger kan ikke erstatte noget, her AVaver rettigheder. De er specielle i smag, meget forskellig fra andre fisk og skaldyr. Squids og fisk blev rådgivet som en erstatning, men det er slet ikke noget, de har intet til fælles (i det mindste med nogen lighed) med smagen af ​​muslinger.

Muslinger er uundværlige. Selvom agurk koge, men ikke det. Østers er det ikke.

Hvem ville ikke argumentere og ikke bevise, men smagen af ​​muslinger er ikke udskiftelige.

Muslinger har en unik smag, som jeg selv ikke har noget at sammenligne med. Det er meget sundt og utroligt velsmagende.

Muslinger er af tre typer:

1. spiselig musling
2. Sort havmusling
3. grå musling

Den, der er interesseret i en god hudflade, vil aldrig give op på muslingeskålen. Disse toskallede bløddyr er ikke kun en værdifuld seafood delikatesse, men også et meget sundt produkt. Muslingekød indeholder vitamin E, som er en kraftfuld antioxidant, der forhindrer cellulær destruktion. Muslinger indeholder også meget jern, selen, vitamin B12 og omega-3 flerumættede fedtsyrer. Hvis du udfører en detaljeret analyse, så kan du i muslinger finde omkring tredive makro- og mikronæringsstoffer.

Samtidig er der næsten ingen fedt i muslingekød, hvilket betyder, at de kan indtages i store mængder. Men der er meget protein - i denne henseende er kød og fisk meget dårligere end bløddyr. De er gode i enhver form - stegt, saltet, røget, dåse, bagt osv.

Muslingeskaller når en længde på 20 centimeter og er malet sort. I naturlige levesteder bor de i store kolonier og foretrækker store faldgruber. Muslinger er knyttet til disse sten byssus - filamentøse stof, som de producerer. Muslinger er ikke så krævende på vandets temperatur som østers, så de kan findes i næsten enhver havvandskrop, der starter fra Atlanterhavet og slutter med Arktis.

Den eneste betingelse, som muslinger viser til habitatet, er rent vand. Det kan være af en hvilken som helst saltkoncentration, endda lidt desalineret (skønt i dette tilfælde vokser skallerne langsommere og når ikke halvdelen af ​​deres marine modstykker), men relativt rent vand skal være påkrævet.

Men for dig, som for mig, den bedste opskrift på muslinger:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1767520-chem-mozhno-zamenit-midii.html

Muslinger og østers Hvad er forskellen: foto og smag

Fisk og skaldyr blev til enhver tid betragtet som en delikatesse, der blev serveret ved bordet af monarker, men kunne også let blive en beskeden fiskers måltid. Fordelen med fisk og skaldyr er svært at overvurdere, fordi de indeholder værdifulde stoffer til kroppen, vitaminer, sporstoffer. En favorit delikatesse af gourmeter blev marine indbyggere, der ofte forveksles indbyrdes - muslinger og østers. Hvad er forskellen mellem dem? Ikke alle faste gæster i en elite restaurant vil straks svare på dette spørgsmål.

Er muslinger og østers det samme?

Forskellene mellem muslinger og østers er talrige, men med en kortvarig undersøgelse er kun eksterne forskelle slående. Så lad os snakke mere om disse skaldyr.

Hvis vi vender os til videnskaben om malakologi, så bliver nysgerrige fakta tydelige. Østers og muslinger er toskallede bløddyr, der bor i havet. Men her tilhører de forskellige afdelinger: den første til løsningen af ​​Ostreoida og den anden - til Mytiloida. Disse oplysninger siger intet til en almindelig person, så lad os bestemme forskellen mellem molluskerne og henvise til deres udseende. Det er trods alt det, de fleste mennesker gør.

At foretage en sammenlignende analyse er mere praktisk i tabellen.

Selv efter en så flot analyse, bliver det klart, at de bløddyr af interesse for os er meget forskellige fra hinanden.

Den største forskel mellem østers og muslinger

Den videnskabelige litteratur beskriver detaljeret, hvordan muslinger adskiller sig fra østers. Vi vil ikke gå i særlige vilkår. I stedet vil vi fortælle lidt om hver af bløddyrene. For denne information er læseren selv:

• træffe de nødvendige konklusioner
• husk de vigtigste forskelle;
• vil vælge en af ​​produkterne.

muslinger

I malakologi anses musling som en rejsende. Det har evnen til at bevæge sig fra sten til sten takket være en speciel kropsby. Det er noget som en tråd. Byssus er præget af en række tegn:

Musling frigiver en tråd, der sikkert fastgør musling til stenen. Længden af ​​byssen er nok til at være væk fra fastgørelsesstedet. Musling ser ud til at svæve på benet. Muslinger lever i store kolonier. Samtidig observeres en klar rækkefølge - i rækker.

østers

Disse bløddyr fører en helt anden livsstil end deres "ledsagere". De kan ikke bevæge sig, så de "sidder" på stenene en gang for hele tiden af ​​deres eksistens. Det sker som følger:

• østers presses mod overfladen af ​​sten af ​​en af ​​ventilerne;
• mollusk kirtlen udskiller en hemmelighed, der fungerer som en mørtel;
• om 10-20 sekunder hærder hemmeligheden og fastgør skalen sikkert.

Selv under stærke søforstyrrelser falder denne naturlige "cement" ikke sammen.

Funktionerne i mollusks livsstil ramte organisationen af ​​deres kolonier. De ligner hauger af sten, da østers tilfældigt knytter sig til hinanden. En fuld koloni kaldes ofte en "flok". Denne form letter i høj grad udvinding af bløddyr.

Billeder af østers og muslinger: forskellene

Når man forsøger at identificere forskellene mellem muslinger og østers, er fotos meget nyttige. Vi har lagt under to billeder og ser på, hvem læseren nemt kan forstå, hvordan bløddyr virkelig ikke ligner hinanden.

Hvis du havde en chance for at dykke med en aqualung, så så du sandsynligvis en koloni af østers eller muslinger under vandet. Efter dette skuespil vil du aldrig forveksle nogle bløddyr med andre.

I den brugsklare form, adskiller de sig også markant. Dette udtrykkes af:

1. på den måde at fodre muslinger til bordet;
2. metoder til deres anvendelse.

Derfor er du ved et bord i en restaurant usandsynligt at komme ind i en pinlig situation, der kalder østersen en musling eller omvendt.

Hvad smager bedre - muslinger eller østers?

Dette spørgsmål kan sikkert tilskrives den retoriske. Hver person har sine egne smag præferencer. Gourmeter fra forskellige dele af verden sætter stor pris på smagen af ​​begge bløddyr. De er primært afhængige af deres præferencer. Vi vil forsøge at være upartiske og finde ud af, hvilken skål der er mere smagfuld, såsom ingredienser eller muslinger.

Ernæringsværdien af ​​produktet - dette er den nuance, der interesserer kokke og husmødre. En skål serveret til gæster eller husholdninger bør give en følelse af fylde i lang tid. Hvad siger kokkerne om kalorieindholdet i bløddyr? De betragter næringsværdien identisk. Derfor kan de ikke give håndfladen til nogen alene. Hvis du er sulten, men du vil bestille noget eksotisk i en restaurant, vil følelsen af ​​fuldhed fra en servering af muslinger og østers være det samme.

Indholdet af næringsstoffer bløddyr også indtager en position. Onkologer siger, at de på grund af deres sammensætning beskytter kroppen mod udviklingen af ​​kræft. Hvis vi tager højde for deres vækst i de seneste årtier, er kulinariske interesser i muslinger og østers godt forstået. Forresten er de førstnævnte især rige på natrium, og sidstnævnte er fluor.

Finesserne af smagsforskelle mellem skaldyr er vanskelige at beskrive. Der er 3 kategorier af gourmeter:

• foretrækker østers;
• plukning muslinger
• regelmæssigt at spise begge slags bløddyr.

De siger, at efter den første smagning vil du en gang for alle tildele dig en af ​​de nævnte grupper. Men husk at muslinger:

1. er et stærkt allergen
2. spises kun efter varmebehandling.

Østers er spist rå, så deres holdbarhed er ekstremt begrænset. Denne musling:

• kærlig;
• tåler ikke frost;
• brugt af reglerne.

I restauranter og butikker kommer den på is. Folk, der lider af problemer med mave-tarmkanalen, anbefales at behandle denne bløddyr med forsigtighed. Østers, selv i små mængder, kan provokere en forstyrret mave.

Taler om smag af bløddyr, er det umuligt for ikke at nævne deres pris. Fans af fisk og skaldyr er styret af denne vigtige faktor i første omgang. For de fleste russere er muslinger mere tilgængelige. Mollusk tolererer frysning godt, så det transporteres til forskellige dele af landet uden ekstra omkostninger. Dette produkt sælges i ethvert stort supermarked.

Østers er en mere sofistikeret delikatesse. Langt fra alle har råd til det, så ofte finder den første bekendtskab med musling sted i dyre interiører af en elite restaurant.

http: //xn----7sbbnf6abd5co4i.xn--p1ai/chem-otlichayutsya-midii-ot-ustric/

Muslinger smager ligesom

Muslinger. Om hende, om pigen. Konferencer om 7th.ru

mens moderatorerne sover - giv mig en opskrift på noget, du kan lave fra frosne ryddet muslinger. Emnet er blevet flyttet til en anden konference, det anbefales at diskutere det der! Når du skriver et nyt emne, skal du følge konferencemappen.

Muslinger Zabavina "at være eller ikke være. SP: samlinger

Er det normalt? Efter afrimningen blev kantene lyse grønne, sådan en usund farve. Første gang den brune blev optøet var bare sådan en farve som i billedet ikke lugter, men jeg er bange for hvilken farve skal det være? Jeg vil gerne spise meget: ((((

Adjar Khachapuri og andre: 9 retter du har brug for.

Adjara's varierede og rige køkken ligner det georgiske, men samtidig har det en række karakteristiske og unikke egenskaber påvirket af klimaforhold, nærhed til havet og indflydelsen fra det nærliggende Tyrkiet. I alt registreres omkring 150 slags retter i Adjara. Der er mange mejeriprodukter i Adjara-bjergkøkken: Ajarisk ost har sine egne egenskaber, og lokal surkrem har sin egen "kaimakhi", som tjener som krydderier i mange retter. Ghee anvendes generøst. V.

Muslinger i skaller - en perversion. madlavning

Muslinger optøes, lagt ud på et bagværk. Først blander vi mayonnaise med adjika og en fjerdedel af en teskefuld muslinger. Så tager vi brødkrummerne, hugger persillefinet fint, også hak (tryk ikke på!) Et par fed hvidløg. Rør persille hvidløg blandingen, drys med olivenolie (et par teskefulde), salt og forsigtigt belægge muslingerne ovenpå. Og i ovnen, indtil krakkerne er rødmet. Godt gjort.

Eksotisk Frugt - MAMARDINI

Mamardini (indisk granatæble) På billedet blandt ferskner og meloner. Forsøgt i Anapa denne sommer. Som sælgeren rådede, forlod de det på bordet om natten, om morgenen åbnede tuden sig selv som en blomst, og inde i kernerne, som en granatæble, kun større. Af en eller anden grund kunne jeg lide at rosehip til smag, kun mere øm.

Muslinger. madlavning

Købt her syltede muslinger. Hvilke salater rådgive? eller måske en slags skål, jeg ved ikke engang hvad jeg skal gøre :) bare klatre ikke i min mund :)))

Seafood. Hvem ved hvad de skal gøre med dem? madlavning

Kan du venligst fortælle mig nogle retter fra muslinger (frosne eller dåse), rejer, krabber og krebs (også dåse). Og så undtagen for at gå købe øl til dem i hovedet kommer ikke. Jeg læste en gang (i kunstlitteratur) om musling pilaf. Er der nogen der ved? Mange tak.

Suppe en slags. fra Jugoslavien bragte for nogle år siden.
Produkter: 1 kg ubælgede rejer (kongelige men normale er bedst egnet), et par saftige tomater (eller 2 skeer tomatpuré), 2 store løg, 1 stor gulerod, 1/2 citron, 4 spsk hvid tørre vin,, 2 bundt grønt (persille og dille, noget kan erstattes af selleri, men IKKE Kinzu), løvblad, sort peber og jordede ærter, 5-6 fyldte fedter, oregano, salt, vand.

Madlavning opskrift:
Vandkogende, tilsæt løvblad, sorte ærter, salt og citron skåret i store stykker. Mens vandet koger, finfiltrer gulerødderne på en rist, terninger løg og tomater. Pass det hele i vegetabilsk olie, tilsæt derefter en tomat, yderligere 5 minutter på ilden, og fjern. Hæld rejerne i kogt vand og om et par minutter, hvad skete der i panden. Derefter finhakket grøntsager, jordet peber (ifølge opskriften - beklager ikke, men generelt - et smagsspørgsmål), fedter (3-4 ting), vin. Kog og kog i 10-15 minutter over lav varme. Vi fanger rejer - serveres separat på en plade. Den resulterende suppe (sauce, bouillon - ring til nogen som du vil) - filter for ikke at få rejerantenner, hæld i en separat skål, sæt et stykke smør og hakket dill, tjen ham en sked, selvom det ideelt er at vane ind i denne sauce stort stykker af hvidt brød. Derefter spiser vi meget velsmagende, vaskede det færdige produkt sammen med den samme vin, hvorpå rejerne blev kogt.

Musling pilaf er en ret kompliceret ting, en klassisk er udarbejdet fra den mil, der ikke er ryddet op, men i skallerne, og denne besættelse er i mange timer, kun for folk keder sig ved havet.

Fra de samme frosne fødevarer kan man gøre følgende:

Et pund gulerødder, to mellemstore løg stege i en stor mængde rast.masla,
Kaste en teskefuld zira og barbær og læg den under et låg indtil blødt.

Separat, vask ris (mindst 10 farvande!) I varmt vand.

Kog ris til "nær-beredskab."

Steg i meget smør meget hakket (!) Hvidløg - sig, syv eller otte store fedter. Afrim fisk og skaldyr, aftør overskydende væske og smør i hvidløgsolie. I hvert fald vil væsken komme frem, steg til det forsvinder. Stænk der lidt (til smag) sauce "Chili" (och.ostryogo) eller tilføj rød, varm peber.

Bland alt (løg med gulerødder og krydderier, ris, fisk og skaldyr) og i en gryde er det tilrådeligt at varme op igen og lade dem fordampe i en halv time.

Det skal fungere, hvis du gætter på ris.

Du kan lave ris som pilaf (i en kedel), og tilsæt derefter skaldyr med hvidløg. Men det er sværere, IMHO.

muslinger. madlavning

Det er lige så for nylig på onsdag spiste. Muslinger i skaller (i halvdele). Opskrifter fra netværket (som jeg blev fanget) syntes forfærdelig - en pandekage, som sprinkling med syrik, hæld med mayanesik og bage i ovnen. Sådan er det (som kastes øverst i Google, når du skriver "muslinger i en skalopskrift"): [link-1] eller [link-2] Jeg var særligt overrasket over, hvorfor de blev skilt fra skallen. Og faktisk at være mere bekvemt at spise? Uzhos. Yach gjorde det anderledes. I møllen - en lille tomat, en halv kop tør vin, sojasovs.

muslinger på halvskytteren. madlavning

pliz fortælle mig, hvordan man laver mad hurtigt og hurtigt? og hvordan man forbereder - vask bare eller noget andet, du skal rengøre?

Muslinger. madlavning

Del, pliz, opskrifter med muslinger. Ønsker: Jeg lægger ikke mad hvidløg, krydderier, mayonnaise, sennep, peberrod og anden skarp muck :)

Tak svarede! Vores smag er helt anderledes, men jeg vil nok lave en suppe. Hans navn er allerede meget godt!

I mellemtiden forsøger du at lave røræg med muslinger.

Piger hvad skal man gøre med muslinger, venligst ved. madlavning

Piger, hvad skal man gøre med muslinger, fortæl mig opskriften. Både salater og hovedretter er velkomne. Tak

Nye sjovsaft fra Ochakov Goodini.

Pyaterochka har ved et uheld fået øjet lyse krukker sjovt. Naturligt juice Goodini. Navnet er enten fra den magiske sammensætning eller fra et godt humør :) De begyndte at se på sammensætningen - der var ikke blandet der :) Startende fra orange, sluttede med spinat og selleri :) De kunne ikke modstå, de købte alt, hvad der var 5 stykker til en test. Boliger fundet på stedet, hvad der ellers ligger inden for et par arter. Mens man forsøgte - bærblanding med grøntsager og spinat. Smagen mindede mig. blåbær :) Resten.

Muslinger fra sjov. madlavning

Jeg kan ikke finde en søgning. :( Hvordan laver man mad - bakker dem på et bagværk? Jeg husker, at de skrev om provencalske urter - jeg har dem ikke nu. Hvad mere kan du drysse på dem? *** Emnet blev flyttet fra konferencen "SP: Sessions"

grønne muslinger. madlavning

Opgaven er at lave mad lækker, men det ville ikke være klart, at det er muslinger :) Vær venlig at rådgive! Og tak for tipsene om torsk! Jeg købte det samme som i Fun. Lækker. Faktisk, ikke den samme smag som butikken. Den anden dag kogte burgere fra det. Det er sjovt, men det viste sig ikke smagen af ​​fiskekoteletter. Følelsen af ​​at hun spiste sine bedstemødre som barn, kun hun havde oksekød og svinekød :)

muslinger i siciliansk :). madlavning

Jeg var her i det solrige Krim. Meget ligesom alt andet, jeg kunne godt lide den relativt uhøjtidelige skål "Sicilianske muslinger". Navnet svarer nok ikke, men hvad hvis nogen ved det? Ingredienser (smag selvfølgelig): muslinger, tomater, måske creme eller mayonnaise, løg og krydderurter, samt ris som sideskål :) Jeg forsøgte at gøre det hjemme, men noget fungerede ikke. Måske ved nogen? Jeg elsker virkelig skaldyr :)

Opskrift: Musselsalat. Madlavning. Konferencer om 7th.ru

Bland de blancherede muslinger med skiver tomater, løg, persille og oliven. Tilsæt citronsaft. Tilsæt sort peber og salt efter smag. [Link]

Muslinger. Hvad andet end salat og julienne? madlavning

Alt er klart for mig med disse blues. Hvordan kan du ellers lave mad? Mand elsker meget muslinger. Her købt. Sæt på en eller anden måde frugt. Eventuelle ideer?

Opskrift på madlavning (15-20 min)
400g. muslinger
30 gr. smør
30 gr. røde løg (jeg erstatter med regelmæssig)
30 gr. almindelige løg
100 ml. hvidt tørvin (brug enhver hvidvin, der i øjeblikket er tilgængelig derhjemme)
150 gr. tomater
100 gr. creme creme
1 tsk (ingen dias) kari
salt, peber

Kog 1 liter vand. Få sekunder kog muslinger. Kast i en kolander. I en gryde steges løget i smørret i et øjeblik, tilsæt vinen (det skal være halvt fordampet), tilsæt creme fraiche, tomater, karry, salt, peber. Kog i 30 sekunder. Tilsæt muslinger til saucen. Sæt alt i en skål til bagning. Sæt ovnen i 10 minutter. ved 180 grader. Det viser sig meget velsmagende.

Og på vores gade bygget markedet!

Kun kaldte det Eco-Fair. Vi åbnede endelig markedet med grøntsager, frugt, kød og andre fornøjelser. Et par år er gået siden Vyhinsky-markedet blev revet, men for at være ærlig, elskede jeg det ikke. Det ser ud til at komme, selvom der ikke er mange mennesker, på disken er billig og spiselig. Køb - indtil du kommer hjem, som i eventyret om Cinderella - bliver græskar til noget slags skrald. Halvdelen i skraldet, og i anden halvdel begynder du allerede at tvivle på, om det var nøjagtigt værd at pengene du gav. I mellemtiden.

3 enkle sommeropskrifter: muslinger, nye kartofler og spinat.

. Tilsæt løvblad, peberkorn. Så belastning. Stek porre i hvidløgsolie, tilsæt timian, spinat, kirsebærtomater, muslinger, tilsæt fiskesuppe. Vi salt, vi peber efter smag og vi slukker lidt alle sammen. Sæt tallerkenen: Skålen er klar. Nye kartofler med stuvet spinat og kirsebærtomater Ingredienser pr. Portion: Nye kartofler 180 g Young spinat rå 40 g Kirsebær tomater 20 g Tym frisk 1 g Hvidløg 1 g Olivenolie 5 g Renset vand 20-3.

Dyukan igen. Lad os gå

Kylling Souffle 0,5 kg hakket kylling 1 eller 2 æg, finhakket løg, til tider endda skiveskåret svampe, salt, peber - alt blandet, hvis ikke for dovent, slå med en blander. Jeg skifter det i form, drys med en smule revet fedtfattig ost og bages i ovnen indtil gyldenbrun, 40 minutter et eller andet sted ved 175 C.

3-4 ginger rod,
mynte blade,
kanelstang
saft af en halv citron.

Regime ginger tynde striber, læg mynte og kanel fast i en termos og hæld kogende vand, tilsæt citronsaft.
Sakhzam ikke engang sætte og så lækker. Derudover og meget nyttigt, og forbedrer stofskiftet. En dejlig tefest, forresten, er også velsmagende kold.

1 kogt æg,
1 stor krabbepind eller 2 små
en halv krukke tun i sin saft.

Finhak ægget og krabbepinden i kuber, ælt tuna med en gaffel. Salt, peber efter smag. Vi fylder med Dukan mayonnaise.

Analog Cheddar. madlavning

Fortæl mig, venligst, navnene på oste, som smager som Cheddar eller tæt på det.

http://conf.7ya.ru/popular/midii-po-vkusu-napominayut/

søgning

muslinger

Livet i Belgien: lidt om alt. Hvad er der at spise.

Belgierne kalder sig ofte burgundere. Nej, ikke fordi de har en splittet personlighed og topografisk kretinisme: På hollandsk er "burgherier" også en person, der nyder livet, kan lide at spise, drikke, have en god hvile. Epicurean, odim ord.

Men belgierne kan ikke lide at spise i amerikansk forstand - de gør op (min kvinde sagde det) en tre kilo cheeseburger og en pose pommes frites. Og med mening med en hurtig frigivelse med egnede drikkevarer (alkoholiske, estesna), forsøger ivrigt alt nyt, men også ikke at glemme det gamle. Hvis nogen Brit i Spanien (Nauru, Tegucigalpa) bestilte 99 fries fra 100 for at pommes frites og stegt fisk (en traditionel skål til Storbritannien), så vil belg gerne dykke ind i spansk tapasbar eller bede om paella med sommeliers vin.

I vores breddegrader, hvis folk ved noget om Belgien, så fra filmen "Til bunden i Brugge". Eller er der en dreng, der pisser i centrum af hovedstaden. Og belgierne var forresten engang uden statsoverhoved for et og et halvt år, og ingen bemærkede, før den farverige premierminister Elio Di Rupo, kendt for sin kærlighed til røde kostume sommerfugle og repræsentanter for sit køn, tog stilling.

Belgisk mad er verdensberømt. Dette omfatter vafler med et tykt lag af fløde, smeltende chokolade slik i munden med de mest utrolige smag, fede muslinger fra specielle kasser, spire er et produkt af udvalg af belgiske landmænd. Selv franske frites er en rent lokal opfindelse (fransk kusse). Men lad os starte med det vigtigste: Belgiens kulinariske religion er baseret på tre ting - muslinger, asparges og dybfedt.

Choetat "deep fry", vil gerne vide. Jeg oplyser: Dette er en belgisk McDonald's - et fastfood system, forankret i srach, der opfandt pommes frites. Friturekøller (Frituur) er caféer, boder, madvogne, hvorfra der sælges store pakker af sprøde kartofler og forskellige nishtyachki. Matcher, tvivl, bjørns pote, ildrør, sigøjnerstang - dette er ikke et tilfældigt sæt af ord, men navnene på dine yndlingshilsen, som belgiske lærer selv når mommens bryster kommer over hende. Det er endog skræmmende at tænke på, hvor mange kalorier det er, og hvordan de lokale mennesker formår at forblive slanke i massen, at spise kilotoner af denne skønhed er et mysterium, der er værdigt for Nobel. Selv om der ikke er nogen gåde: på en dag, 20 kilometer på cykel til arbejde, og i en weekend, 100 kilometer. køre - bare gå rundt i kvarteret - og du kan glemme fedme. Fakta skyldes den svage fremgang i Belgien af ​​de berømte MacDonalds (6,7 restauranter pr. Million mennesker, i samme Frankrig, for eksempel er denne figur 22,1), Burger King, som for hele landet er 25, har KFC ikke en. Der er også hurtig, men der er heller ikke folkemængderne.

Asparges. Et sted i slutningen af ​​april sker en apokalypse i alle landets retter, men på en god måde: lokale landmænd begynder at sælge hvide asparges. Faktisk er det samme plante som den grønne, men den vokser under kapper uden lys og er meget lysere i smag og mere øm med sin struktur. Alle restauranter i landet begynder straks at servere aspargesuppe, fisk med asparges, aspargeskød og aspargesis. Bare sjov, selvfølgelig, men ikke meget. To måneder varer denne vanvid; i, beklager, skab kan du nøjagtigt gætte hvem spiste denne grøntsag til morgenmad. Hvem er i emnet - vil forstå))) Jeg elsker asparges - jeg kan spise et kilo i en snut og det vil ikke knække. Medmindre toiletterne er vigtige at have i nærheden, er diuretikumet choktapen. Nej, ikke en afrodisiakum.

Særligt chik er at komme direkte til gården (der er masser af dem) og købe frisk skåret asparges. De koster fra 8-10 euro / kg til asparges "restaurant kvalitet" til 2-3 euro for vraget - til suppe. Der kan du normalt købe æg, jordbær og ost - dette er et traditionelt sæt fra lokale bønder.

Muslinger. Kold øl. Pommes frites. Der er paradis på jorden.

Oftest sælges disse bløddyr med en pose med hakket grønne og løg og en særlig sur (senneps) sauce. De koster fra 5 euro til 2 kg. lille i supermarkedet. Det er ikke nødvendigt at tilberede dem meget, og næringsrige muslinger er meget lige. Forresten bliver disse skaller opdrættet i ophængte bur, så sandet på tænderne knuser ikke og økologien (med undtagelse af muslingerne selv, som fornærmer) skader ikke. Spis med pommes frites og vask med hvad? Det er rigtigt, øl.

Traditionelt muslinger i flamsk køkken kan kun være stflflis (niderl. Stoofvlees - stew). For nemheds skyld kan du kalde det flamsk kød, fordi næsten ethvert køkken i verden tilbyder sin egen opskrift på lignende stege. Generelt, hvis du tror en lignende skål er den ældste på planeten. Nå, hvad hældte nogle trim i en hultet sten, tilføjede nogen rødder og gik til at male en hul for mig selv, indtil alt var klar. Belgisk version: Bøf er stuvet i øl (pludselig), sennep (Dijon) og sortbrød tilsættes, ofte - brandy og jævn chokolade.

Stowflies serveres i Belgien og i det sydlige Nederlandene næsten overalt, fra billig fritering til gode restauranter. I Nederlandene gik de videre og kogte denne skål fra hestekød (surkød).

Det bedste tidspunkt at spise boder er, når det er koldt udenfor. Hvis mellembonden (med undtagelse af hinduer af etiske grunde) lægger en flad gryderet i flamsk med pommes frites, og åbner for en god flaske mørk ale - så kan du senere lave tovværk))

Men dette er ikke alle lokale delikatesser. Tag for eksempel grå rejer - disse er de mindste, som frø af dyr, hvilke bedstemødre i Odessa sælger i kulkah. Fra mit synspunkt har de en meget rig smag, men så længe du rydder dem op, kan du ikke finde ud af det - du bliver træt hurtigere. Belgierne har løst dette problem: de sælges skrællet (i højsæsonen koster de fra 3 euro pr. 100 gram). Grå rejer her spises ikke særskilt, men tilføjes til hovedretter eller saucer, de laver croquettes, fyldt, for eksempel tomater. Hvorfor er der at narre: Tag bagte kartofler, skære, sæson med smør, creme fraiche, drys med rejer og persille (øl, øl, glem ikke) og du kan leve!

Jeg glemte næsten vitlof / vitluf / salat cikorieen - en indfødt belgisk i sig selv (der er bare en mand alene begravede en eller anden års rødder af cikorie i kælderen, men noget mærkeligt voksede ud af det. Det var en krig for at forstå skete og pludselig blev forelsket i en mærkelig, bitter smag). Det er oftest bages med skinke i ostesaus, og i sine blade er det meget praktisk at servere snacks.

Træt af salt mad? Gå til den søde. Det er helt klart: vafler og chokolade (og specs op til tre).

Belgiske vafler er slet ikke "Artek", de er bløde og smelter i munden på grund af sukkerindholdet (her er en opskrift på 500 gram mel og 400 gram sukker for dine øjne). Disse er Bruxelles vafler, og der er stadig Liege - de er runde, hårdere, og sukkeret i dem crunches. Sidstnævnte spiser bare sådan, men med brøndfjedrene kommer de ud - hæld fløde, chokolade, tilsæt frugt, lige slik - shoby bare holde sammen.

Chokolade er også velsmagende, kanesh, selv meget; hjemlige muligheder efter at det virker kittet i vinduerne. Men landets stolthed er stadig slik, som hedder praliner (praliner). Faktisk er disse chokolader med påfyldning, men at bruge adverbet "bare" for dem er sacrilege. Det er så lækkert, at jeg her har udviklet en ekstrem grad af chok-tagging, og straks i terminalfasen. Priserne på lækre praliner bidder selv i belgiske termer: Et masseprodukt som Leonidas producerer koster omkring 26-30 euro pr. Kg. Håndlavet i små industrier dyrere: 35-50 euro pr. Kg. Og de er hver cent værd, tro mig.

Til mænd til en note: I den belgiske Turnhout (en lille by, crammed med marokkanere og for turister, desværre ikke interessant) er der en chokoladebutik (disse er dudes, der beskæftiger sig med chokolade) Guy Pas. Hvis du køber en slik candy der og præsenterer hjertens dame, så behøver du heller ikke en teddybjørn og kondomer - vil give og vil ikke stille pasdata.

Og for budget rejsende er tippet: Hvis et almindeligt proletarisk ALDI supermarked kommer over i Belgien, så se der (se i køleskabet hvor osterne er) sælge disse slik (denne boks (500 gram) er kun 5 euro, men de smager meget godt, du vil ikke fortryde).

Små Belgien har stadig noget at sige til godbidder: Gents tyk kyllingesuppe (Gentse waterzooi), volovany - puffekagekurve fyldt med champignon og kylling, eksotisk ål i grønne, stubbe - halvmos fra kartofler og grøntsager eller krydret vandkress i almindelighed, mattentare er en hybrid af frangipana (wienerbrød med marcipan) og tærte. Steaks er et andet emne: det er belgierne, der opdrættede den største race af oksekøer i verden - den belgiske blå, som forpligter. Nå, for at færdiggøre, min favorit, rent flamsk delikatesse: martino baguette. Jeg vil stadig dele opskriften, hvis nogen tør at prøve det.

Vi tager råkød af oksekød (fra dette sted bryder vi helt klart op med at læse videre) og blandes med en saus af rystet råpurse (alle her er helt knoldt op af belgisk turkis), sennep, mayonnaise, ketchup, Worcestersauce (Worcestershire sauce), tabasco eller andre varm sauce, salt, sort peber, paprika og, hvis tilgængelig, kapers. Der er ingen nøjagtige proportioner - alt er til din smag for 4 dele hakket kød 1 del af sovs. Spred den resulterende masse på ethvert brød, dække med syltede agurker, drys med løg og hvad mere vil Alga bang i dit hoved!

Nå, øl, denne dreng!

PySy. Alle billeder er fra internettet, forfatteren er forfatter, forfatteren er ikke en fotograf.

Sortehavet muslinger med hvidvin og tomater

Jeg præsenterer for din opmærksomhed en meget almindelig skål på Sortehavskysten - muslinger i vin. Det kan nemt bestilles på enhver restaurant, men det er meget mere interessant at lave mad derhjemme, især da det er gjort meget enkelt! Denne særlige opskrift er forskellig fra de fleste ved at tilføje urter og tomater, hvilket giver muslingerne en interessant smag.

Hvid tør vin - 100 ml.

I begyndelsen af ​​madlavningen skal du tage muslinger, hvordan du vasker dem og slippe af med væksten på skallen. Det vil tage lidt tid, men det skal ske, hvis du planlægger at servere muslinger i skallerne.

For 1 kg muslinger har vi brug for 5 fed hvidløg. Randomly hugge dem op. Vi tager en lille flok koriander, ligesom hvidløg, hugger det vilkårligt, ikke stort. Herefter kommer en flok basilikum. Separér bladene fra stilkene, fold dem sammen og fold dem ind i et rør. Skær slangen på tværs i tynde strimler. Skær 1 tomat i terninger.

Sæt panden på ovnen på ilden over gennemsnittet. Tilsæt vegetabilsk olie. Vi opvarmer det. Spred muslinger. Røre dem, steg dem i flere minutter, indtil de åbner. Så snart dette sker, tilsæt hvidløg og koriander på panden, hæld 100 ml. tør hvidvin. Bland indholdet af panden. Dæk med låg og lad gryderet stå i 3-4 minutter. Efter denne tid tilsættes tomat og basilikum. Rør igen. Luk låget og fjern fra varme.

Når panden varer 5 minutter, bliver muslingerne fuldt forberedt og kan serveres på bordet.

For elskere af saftige muslinger :)

Underwater trophy

En fisker fiskede en gammel sneaker i søen, dækket af skaller af typen "Quagga" -muslinger.

Lake Mead, Nevada.

Shy chlamydia

Hurtig opskrift på muslinger

2. Tomat - 1 stk (2 hvis lille)

3. Frisk peber - 1 stk

5. Hvidløg - 4 fedter

6. Rå creme - 300 g

9. Krydderier for fisk

10. Smør eller vegetabilsk olie

1. Hæld olie på en varm stegepande, hæld løg med hvidløg og steg over høj varme. Generelt vil vi fortsætte med at stege over høj varme, så opskriften er hurtig.

2. Hæld peber over løg, steg i et minut og tilsæt tomat. Steg et andet minut og smør muslinger. Salt, peber og tilsæt krydderier efter smag.

3. Tilsæt fedt creme creme, helst creme, rør og lad dem simre. Tre ost (tilgiv det uden det korrekte billede), tilføj med panden.

4. Bland alt sammen, smag med krydderier og parabolen er klar.

Forberedelse tog mig omkring fem minutter. Muslinger tog allerede rengjort, hvilket i høj grad fremskynder forberedelsen. Det viste sig meget forsigtigt og cremet.

Kogemuslinger som i Tanuki.

Muslinger i hvidvin

Hovedproblemet er at finde friske muslinger. Men hvis de pludselig er der, så er det hvad der skal gøres med dem for at gøre det så lækkert.

Leder du efter: muslinger, bacon, selleri, porre, tørt, billig hvidvin. Og køligt skarpt brød, gnave sved med bouillon.

Stek bacon lige i panden. Når fedt smeltes af det, kast det hakkede løg og selleri. Steg alt sammen. I mellemtiden vasker og sorterer muslingerne.

Kaste dem til grøntsagerne, hæld om et glas bordvin, bland hurtigt og grundigt sammen alt sammen. Du kan dryspe peber, salt er ikke nødvendigt.

Smør under låget i ca. 5 minutter, indtil det er afdækket. Med fisk og skaldyr er alt simpelt: jo længere du laver mad, jo værre vil det vise sig.

Det er stort set alle. Drys persille ovenpå, serveres lige i panden med hvidvin og baguette.

Lidt mere detaljeret om muslinger, skydning i Bruxelles køkken og i supermarkedet - i fem minutters video nedenfor.

Hvordan skallen er begravet

En lille krabbe boede i min musling :)

Muslinger og blæksprutter.

På banketten her argumenterede de for, hvilke muslinger der gerne smager.

Nyasha-shesnyasha fra en nærliggende afdeling rapporterede, at sæden.

vi smuttede kun vores øjne, som vores skægte macho sysadmin svarer:

"blæksprutter er faktisk som sæd."

og hvad skal jeg gøre? og jeg ville gerne røre med ham..

Gone svigerfar

En dag kom min kone og jeg for at besøge hendes forældre. Som en behandler blev vi tilbudt en salat med muslinger. Jeg kan slet ikke lide dem, men min kone nægtede at argumentere for at de ligner kvindelige kønsorganer. Til hvilken hendes far svarede: "Åh det, du har en meget anden smag."

Lev dyr, vær ansvarlig!

Jeg købte midler i butiksblåserne, og der er et klistermærke:

"Lev dyr! Vær venligst ansvarlig. Tilsæt ingredienser og kog i 4-5 minutter ved høj temperatur."

Jeg tror, ​​at madlavning levende dyr i kogende vand er en ganske ansvarlig holdning.

(kogte sig selv, spiste sig selv, mit tag)

Købt tunfiskede muslinger

"Fundet en søstjerne i muslinger"

Loch er skæbne

Fredag!

MUSHROOMS BAKET MED PARMESAN OG GARLIC. Dlinnopost fra Pokashevarim

Et uventet fund i mad.

I et Moskva supermarked blev fisk fra Norge pludselig omdannet til "Krimmuslinger"

Hvordan man vælger en lejlighed til en familie med børn. Instruktioner i syv trin

Et ungt par til lykke nok et værelse eller et studie. Med barnets fremkomst (og ikke en!), Ændres kravene til boliger dramatisk. Ideelt set ville en babyvogn placeres i elevatoren, gården så mere ud som et sted at gå end en parkeringsplads, og ved siden af ​​var der en børnehave, en skole og noget andet nyttigt. Sammen med PIK og to mødre fra mange børn finder vi ud af, hvad en drømmelejlighed skal være for en familie med børn.

1. Vælg et område, hvor du er komfortabel.

For en familie er nærhed til centrum ikke meget vigtigt i sig selv. Det er meget vigtigere, at der er en selvforsynende ministat med en polyklinisk, skole og park rundt. Hvis de "strategiske objekter" er til stede, og det er mere end realistisk at komme til omverdenen, så er en forstad eller et soveområde en god mulighed. Desuden er soveområdet, i modsætning til stereotyper, ikke altid barskyscraper, manglen på træer og vejen. Og hvis det viser sig, at huse er placeret tæt på vejen, sætter udviklerne støjskærme på vinduerne.

Bonus for forældre, hvis børnehaven og skolen er en del af kvarteret, inden for gåafstand af huset, og de selv er kombineret til et enkelt kompleks. Du behøver ikke at puslespillere hvor du skal give fremtiden førstegraderen!

Sandt nok, ikke alle byggevirksomheder tænker på familier. Der er en have og en skole - god. Nej - godt, på en eller anden måde lejerne selv vil forstå! Grunden er generelt simpel: ikke nok penge. Og hvis der er bygget noget til børn, så på den gamle måde og i de sovjetiske børnehaver og skoles præstationer. Selvom det er nyt.

PIC er udvikleren, der forsøger at bygge haver, ikke kun moderne, men også smuk: Der er ingen meningsløs grafik og en blomsterknude af blomster, der er hjørner af ensomhed og mobile vægge for hurtigt at ændre pladsen. Samtidig overfører de fleste børnehaver PIK til staten, det vil sige, de er ikke private, men kommunale.

Julia Baranova, mor til tre døtre, alder på børn fra 7 år til 7 måneder:
"Af familieårsager skal vi flytte ud af lejligheden nær Bagrationovskaya metrostation. Budgettet er begrænset, og fristerne er stramme, men vi ønsker at finde nogle tæt på ideelle muligheder. Vi kan godt lide området, så vi håber at blive her - her hele vores liv. Bag huset er skolen af ​​den ældste datter ikke toppen, men begyndelsen er tilstrækkelig. At arbejde på bilen i fem til syv minutter. Her er min "moderkaste" - venner, der kan tilbringe tid med børn, når jeg arbejder med opdræt af hår. Nær parken, alle de nødvendige butikker og mange legepladser, som selvom jeg ikke kan lide, men børnene kan lide det. "

2. Find ud af om det virkelig er muligt at gå med dit barn i gården

Olesya Kuznetsova, mor til to sønner og datter, alder for børn fra 6 år til 5 måneder:
"Vi ønskede at ændre en to-værelses lejlighed til en tre-værelses lejlighed, før det tredje barn blev født, men vi kunne ikke finde det ideelle. Da de så ud, slog de straks væk områder, hvor der ikke er grønne områder: Træer er kun plantet eller slet ikke, og mødre går med vogne over parkerede biler. Vi overvejede heller ikke muligheder nær motorvejen på grund af støjen. "

Nogle forældre går sammen med deres børn i flere timer hver dag. For ikke at blive vild med monotoni, er det værd at skifte steder: i dag til parken, i morgen til floden, i overmorgen til stedet. Ældre børn kan gå rundt i huset selv, men der er tre betingelser: værftet kan ses fra vinduet, der er ingen biler i nærheden, og børnene har noget at gøre.

På en ideel legeplads skaber de et andet landskab (fra bakker til vandløb), opbygger hytter, hemmelige rør, hvorigennem man skal snakke og benytter flere jordtyper: sand, sten, småsten. Ca. to tilgang til objekterne selv er enten plastskibe / huse eller træabstraktioner, så børn kan drømme og gøre dem til noget. Men sådanne værfter er selvfølgelig stadig drømme om børn og forældre, og ikke rutine. Ikke desto mindre er de!

Et eksempel på en kombination af forskellige landskaber, jord og objekter ligger på gården af ​​boligkomplekset "Buninsky Meadows" fra PIK, hvor spilbyen "Pyramider" blev bygget. Det er designet i henhold til PlayHub konceptet, og alt udstyr er lavet i Tyskland og opfylder sikkerhedskravene. Hvad er usædvanligt om hende? For det første afspilles lejepladsen ud over boligkompleksets omkreds for ikke at forstyrre resten af ​​indbyggerne. For det andet er legepladsen af ​​en anden alder: mens de yngre graver i sandkassen, lærer gynger og huse, ældre børn klatrer reb-byen og tester trampolinen for holdbarhed. Forældre på dette tidspunkt kan slappe af i lysthuset, hvor fangster wi-fi.

Et andet projekt er Origami legepladsen i boligkomplekset Salaryevo Park. Designet, som det er let at gætte, ligner japanske figurer, men at spille der er bestemt mere sjovt end foldning af papirkraner. Hill rør med en tre-etagers bygning, suspension bro, bungee, tegning overflade, sandkasse, gynger og hængekøjer. På området er der caféer og toiletter - i almindelighed alt hvad forældre drømmer om på alle legepladser.

Du tror måske, at de kun tænker på babyer. Ikke rigtig! På gårdspladsen, hvis bygherren er fokuseret på en komfortabel gård, installerer de moderne udstyr til gade træning, og i store projekter er der skateboards, bordtennisborde og en streetballring, der appellerer til teenagere.

3. Og så vidt værftet er sikkert

Julia Baranova:
"Parkering skal være enten på stedet eller i nærheden. Med et lille yngre barn og den evige trussel om at være sent overalt, er det vigtigt. " Olesya Kuznetsova:
"Vi har et problem med parkering: Ved siden af ​​huset blev den tidligere fabrik af radio dele omdannet til et forretningscenter. Og alle der arbejder der parker under vores vinduer. Derfor vil vi lægge en barriere. Forhåbentlig løser dette problemet. Når dette er en fem-etagers bygning, og der ikke er så mange biler, kan du gøre med parkering på gården. "

På den ene side spænder bilerne ved indgangen. De blander sig, fordi det er farligt at spille på gården. På den anden side bør bilen være tæt, fordi det ikke er den mest spændende ting at trække med børnene. Parkering nær huset og gården uden biler? Det viser sig, at det er kompatibelt. For eksempel at gøre indgange passerer: foran huset er en gågade, platforme og cykelstier, bag huset er der flere typer parkeringspladser, som kan bevogtes jord, underjordisk og separat parkeringsplads på flere niveauer.

4. Husk at planlægning og efterbehandling er nogle gange vigtigere end størrelse.

Og igen er området ikke det vigtigste. Kig på placering og antal værelser: I en stor familie har du brug for et bestemt "samlingssted", et rummeligt fælles rum og separate områder for voksne og børn. Med værelser er princippet som følger: Forældre - adskilte, børn af forskellig sex - er forskellige. Igen er dette det ideelle.

Store forældre er som regel ikke klar til at dykke i reparationer med uforudsigelige udgifter og udskyde at flytte på ubestemt tid. Møblerede lejligheder er en god mulighed for dem, der ikke ønsker at snuble over tapetruller og huddle i et rum i yderligere seks måneder. I modsætning til reparationen - tapet til maleri, laminat, alle VVS. Og hvis du er skeptisk ("Jeg kender kvaliteten af ​​dine færdiggørelser!"), Gå på en udflugt til udstillingslejligheden for personligt at vurdere gulvets og baseboards styrke, tæller stikkontakter og klimaanlæg.

Olesya Kuznetsova:
"Vi lavede ombygning i vores to-værelses lejlighed: Vi fjernede åbningen mellem køkkenet og et af værelserne, så jeg kunne gøre husstandsarbejde og stadig se børnene. Så var der en stor stue sammen med køkkenet, og jeg stoppede med at køre langs den lange korridor. Vi er heldige, at lejligheden har mange vinduer. Derfor blev det andet rum smertefrit blokeret: resultatet var en børns og et lille forældresoveværelse. Jeg tror, ​​at selvom du kun har to børn, er dette det mest bekvemme layout: en børnehave, voksen og et fælles rum, hvor familien bruger tid. Hvis du har en dreng og en pige, ville det være dejligt at have separate værelser. Ideelt set har en stor familie brug for en fire-værelses lejlighed. "

PIK har flere showrooms - lejligheder med forskellige layouter med færdige møbler og møbler. Du vil kunne se fremtidens boliger indefra og vurdere, om det ikke bliver for overfyldt med alle dine møbler. Af den måde, hvis du kan lide layoutet, men du er ikke sikker på området, kan du se på kortet, hvor der er en lignende lejlighed. Nå eller lignende.

Julia Baranova:
"Vi vil helt sikkert ikke beherske eftersynet. Det vil sige, at lejligheden allerede skal være færdig. Vi ønsker ikke at narre med ombygning, så vi søger så tæt som muligt på idealet. I det mindste - to eller tre værelser. Og vores kan være elendig, det er kun nødvendigt for søvn. Men de to andre skal rumme alle pigerne. Køkkenet er meget vigtigt - et sted for en fest i hele familien. Mindst 10 meter, helst mere, så hele mobben vil klatre og ikke skubbe med albuer. Badeværelse - separat, jeg drømmer om to, for at undgå køer om morgenen og aftenen. Værelser bør ikke være tilstødende - det giver i det mindste en chance for isolation fra børn, når de hopper på hovedet. Og husk om gulvets gode lydisolering, fordi tre par børnes hæle kan køre dig skør! "

5. Beslut, hvor du vil gemme dine ejendele.

En stor familie er et bjerg af (unødvendige) ting. Plus, de enheder, der blev arvet fra de ældre, men de yngre er ikke egnede endnu. Det er en skam at give, og sandsynligvis vil være nyttigt, men de besætter et sted. Store forældre stemmer for indbyggede skabe, glaserede loggier og opbevaringsrum i gåafstand.

Olesya Kuznetsova:
"Vi skal opfinde noget med opbevaring. Forladt en mezzanin, sætte i stuen et stort skab, for ikke at affaldse soveværelserne. Noget som et pantry mangler meget. "

"At have en balkon og et opbevaringsrum er en fordel. Og hvis alt dette på én gang - en stor familie vil bare være fabelagtig heldig. Så vil sæsonbestemte transportformer strejfe uden skader på områderne og de behøver ikke at blive transporteret af venner. "

6. Evaluer tilgængeligheden af ​​lejligheden (i enhver forstand)

Afslut lejligheden med små børn - en separat quest. Det ældre barn beder om at tage sin cykel, den midterste går kun ved håndtaget med sin mor, den yngre er fastklæbet under armen mellem cyklen og posen med legetøj. En klapvogn er også en smerte, når du skal presse den i døren og rulle den op ad trappen. Selv med et barn.

Moderne udviklere forsøger at tage hensyn til alles behov og returnere begrebet "overkommelige boliger" ikke i ord, men i gerning. Indgangsdøre til trappen - flush med jorden for at rulle vognen uden pine. Elevatorer og døråbninger er en og en halv gange bredere end standard. Opbevaringsrum er placeret i kælderen, hvor du kan gå ned i elevatoren og på gulvet for at finde et krog til klapvognen - alt dette tilføjer øjeblikkeligt punkter til huset.

Olesya Kuznetsova:
"Vi har et hus uden elevator. Og da barnet blev født, var jeg klar til at skifte lejligheden til huset med en elevator for ikke at bære en sådan vægt på trappernes hænder. Det var svært. Kun det tredje barn på en eller anden måde tilpasset. Men heldig ved indgangen: i bunden kan du forlade vognen. Jeg så nogle mødre drage gigantiske barnevogne med børn til i det mindste anden sal, det er tre trapper! "

7. Hvad med økonomi - træk?

Julia Baranova:
"Vi skal tage et pant, hvor uden det. Vi vil bruge matkapital. Realkreditlån skinner os seks procent, hvilket mod rentestigningen kun kan glæde sig over. "

For familier, hvor det andet barn blev født (eller bliver født) fra 2018 til 2022, er der en reduceret sats på 6% for lejligheder i nye bygninger. Derudover kan barselskapitalen dække nedbetalingen. Sandt nok har det bløde lån en grænse: for Moskva, St. Petersborg, Moskva og Leningrad-regionerne - 8 millioner rubler, for alle andre regioner - 3 millioner rubler. Efter afslutningen af ​​graceperioden, det vil sige fra 2023, vil satsen beregnes som følger: centralbankens rente + 2%. Nå, de, der stadig ønskede et sekundært boliger, bør overveje programmet "Unge Familie".

Derudover kan manden og kone returnere et skattefradrag - hver op til 260.000 rubler (dette er maksimumet) fra køb af en lejlighed. Og et særskilt fradrag fra realkreditrenten - 390.000 rubler, hvis du havde et meget dyrt lån. Instruktioner om hvordan man gør dette, se her.

At købe en lejlighed er ikke den sværeste opgave, selvom du har børn. Det vigtigste er at tænke på og veje alt, hvad du er potentielt klar til (tag barnet i skole til den anden ende af byen og nyd de ensomme gynger i gården), og for hvad - absolut ikke (start og ikke færdig med reparationerne og igen være tilfreds med trist gynger).

http://pikabu.ru/tag/%D0%9C%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B8/hot