UK køkken ser ret simpelt ud. Faktum er, at i Det Forenede Kongerige fokuserer de på kvaliteten af ​​produkterne, og ikke på kompleksiteten af ​​opskrifterne. Dette giver dig mulighed for at nyde den fremragende, naturlige smag af retter. Traditionelle britiske madlavningssauer og krydderier er også relativt enkle og bruges til at fremhæve den naturlige smag af mad, snarere end at ændre den.

I Storbritanniens højtidstid som kolonimagt blev det britiske køkken stærkt påvirket af madlavningen af ​​"oversøiske" lande, primært Indien. For eksempel betragtes den anglo-indiske kyllingeskål - tikka masala - som en ægte britisk "nationalret". Bag britisk køkken blev stigma etableret "fantasifulde og tunge"; den modtog kun international anerkendelse som en fuldgyldig morgenmad og en traditionel julemiddag. Dette ry blev især styrket i perioderne af Første og Anden Verdenskrig, da regeringen indførte madration i Storbritannien.

Det britiske køkken har en række nationale og regionale sorter, såsom engelsk køkken, skotsk køkken, walisisk køkken, Gibraltars køkken og indisk-indisk køkken, der hver især har udviklet egne regionale eller lokale retter, hvoraf mange er opkaldt efter deres oprindelse. som Cheshire ost, Yorkshire pudding og walisiske ostkrutoner.

Hver historisk region i dette land byder på et stort antal interessante og lækre retter. Beboere i Storbritannien har etableret traditioner vedrørende fødeindtagelse - Morgenmad er klokken 7-8, kl. 13-14 anden frokost (frokost) klokken 17 en let frokost eller bare te og kl 19.00 en fuld og hjertelig middag. Desuden følger den samme madplan de fleste restauranter og caféer.

Morgen i Det Forenede Kongerige begynder med en traditionel engelsk morgenmad, der omfatter stegte æg eller røræg, bacon og / eller pølser, bønner i tomatsauce, brød, svampe og tomater. Alt dette serveres på en plade. Også til morgenmad foretrækker briterne pastaer, grød, røræg, blødkogte æg og korn. Fra drikkevarer - kaffe eller stærk sort te med mælk.

Frokost i Storbritannien er sandwich med påfyldninger, såsom tun med majs og mayonnaise, skinke med ost, kylling med sovs eller æg med mayonnaise.

Den berømte britiske tradition at drikke te klokken fem om aftenen (fem kl. Te), hvor der serveres boller med rosiner som påskekager, samt syltetøj og smørcreme, i dag af meget få mennesker.

Til middag vælger briterne grøntsagssupper (traditionelt er tomat), som supplerer et stykke brød med smør. Det mest foretrukne andet kursus i Det Forenede Kongerige er en bøf lavet af den friskeste oksekødfilet af varierende grad af stegning, lige fra ubehandlet bøf med blod og slutter med stegt. Forresten, i Storbritannien koger de næsten uden saucer. Ja, og til sådanne retter som steaks, er de generelt ikke nødvendige: korrekt kogt kød har juice og naturlig smag. Steaks serveres normalt med grøntsager eller kartofler.

Hvilke populære britiske retter kan du anbefale til russerne? Næste vil vi tilbyde dig nogle interessante opskrifter.

Fra England med kærlighed: Fem retter af britisk national køkken

Britisk køkken, uden overdrivelse, er en af ​​de mest konservative i verden. Det er imidlertid meget mere varieret og mere interessant end vi plejede at tænke over det. Så hvad spiser ceremoniel engelsk, foruden havregryn, rostbiff og rispudding?

Engelsk Crunch Crunch

Guldkager med bacon og cheddar - en favorit opskrift på britisk køkken, som er helt til din smag og din favorit. Vi sätter i en blender 50 g frostbittet smør for at gøre en smul. Tilsæt 2 æg, 60 ml mælk og fløde, slå ingredienserne til en homogen masse. Tilsæt gradvis 2 kopper sigtet mel med 2 tsk. bagepulver. Knead dej, tilsæt 375 g revet cheddarost, 8 skiver hakket bacon, en flok hakkede grønne løg. Rul dejen ud i et 15 × 30 cm lag, skåret i 8 firkanter, og hver af dem diagonalt. De resulterende trekanter smøres med æggeblomme, lægges på et bageplade og anbringes i en ovn, der forvarmes til 220 ° C i 15-20 minutter. Denne appetitvækker serveres bedst med det samme, mens osten stadig er varm og klæbrig. Det kan spises lige så eller serveres til enhver skål i stedet for brød.

Interessant kødmetamorfose

Mitlof, eller kødbrød, briter briterne normalt til ferien. Denne skål af britisk køkken er dog ret egnet til en daglig menu. Hakkel 400 g svinekød og 300 g oksekød, tilsæt 2 fed hvidløg. Stej løget i smør og 100 g mushroomer indtil gyldenbrun, tilsæt en knivspids tørret basilikum. Sug 2 skiver hvidt brød i mælk og knead godt. Kombiner i en dyb skål, hakket kød, zazharku af løg og svampe, brød og mælkemasse og bryd 2 æg her. Salt og peber efter smag. Knæ fyldningen og læg den i form af et brød på et bagplader med pergamentpapir. Fra oven vi pakker det med strimler bacon, forsigtigt fjerner spidserne under "loaf". Stænk det med tørret rosmarin og sæt det i ovnen. De første 15 minutter bage mitlof ved 200 ° C. Derefter reduceres til 180 ° C og koges i yderligere 60 minutter. Forførende aromaer vil trække alle husholdninger i køkkenet som en magnet.

Shepherd's Bag Cake

Hyrdeens tærte er en traditionel britisk skål, som briterne har spist i århundreder. Og i løbet af denne tid har opskriften ikke ændret sig meget. Selv om det ligner mere på en kartoffelgryde end en kage. Kog 1 kg skrællede kartofler og lav potetmos med tilsætning af 2 æg, 50 g smør, 200 g revet ost, en knivspids salt og peber. Separat laver vi stegning af 2 løg og 2 gulerødder. Derefter tilsættes 500 g hakket lam og kog til kogt. Tilsæt en krukke grønne ærter til kødet, læg salt og krydderier efter smag, bland godt. Smør bagepanden med fedt, læg halvdelen af ​​kartoffelmos. Derefter fordelt det stegte hakket kød jævnt. Ved hjælp af bagværksposer mønstre udlægge de resterende Mos kartofler. Bag herdens tærte i ovnen i 30-40 minutter ved 200 ° C. Denne opskrift vil være meget nyttig, når du vil gerne tilfredsstille dine slægtninge med noget velsmagende og usædvanligt.

Fisk med britisk accent

Briterne behandler fisken positivt. En af de mest populære opskrifter til britisk køkken er fisk og chips eller fisk med chips. Forbered først smeten. Vi blander et glas kefir med et glas mel og 2 æg, så der ikke er nogen klumper. Dæk det med et håndklæde og lad det stå i 30 minutter. Skær dele af 500 g torskefilet. Alle ruller ned i mel, og derefter smider dem i en dej. Vi sender fisk stykker til en rød-hot stegepande med smør, steg dem på begge sider i 5-7 minutter og læg dem på et papirhåndklæde. Vi renser 500 g kartoffel, skær det i skiver. Kartofler kan steges eller bages efter eget valg. Server fisk med chips lavet på et frisk salatblad, du kan med citron. Selvom denne skål ikke er blandt de mest nyttige, men nogle gange vil det ikke skade at behandle deres kære.

Ost og Kyllingesuppe

Supper i England er også ivrig spist, især hvis det er en ostesuppe med kylling. Kog 400 g kyllingefilet i saltet vand i forvejen, lad afkøles og skæres i små terninger. Stek 100 g porrer i stegepande, tilsæt kylling og steg til guldbrun. Lad kylling bouillon koge, hæld 150 gram langkornet ris ind i den, slip en flok persille bundet sammen med tråde og kog over lav varme i 10 minutter. Derefter tilsættes kyllingefilet med løg, og en flok persille tager ud. Vi lægger 300 g røget pølseost, revet på gryden, i panden og blandes smidigt. Hvis dine gourmeter ikke har fordomme om blåost, er du velkommen til at tilføje det også. Når osten smeltes, skal du fjerne suppen fra ilden. Indbyggerne i Foggy Albion, mere end nogen andre, ved, hvordan man holder sig varm i kulden. Og deres opskrift er helt mulig at vedtage!

Tid til at drikke te: Traditionen om "fem klokke te"

Hvad er tefest på engelsk? Dette er en konstant te med mælk, et te sæt fint porcelæn, små kager, hvide stivne duge, hyggelige stole og en afslappet samtale. Dette er "fem klokke te"...

Hvordan er den engelske te ceremoni?

I den engelske te ceremoni var der altid flere vigtige detaljer, der blev nøje observeret:

• Skåle fra en enkelt tjeneste - tepar, tepotte til te, en kande til kogende vand, en mælkekande, dessertplader, gafler, knive og teskjeer, en silestang, en sukkerskål (med raffineret sukker), tang og en uldpose til en tekande (te- hyggelig).
• Te bord, som kunne være placeret i stuen ved pejsen eller i haven, hvis vejret tillod det;
• Klassiske duge, hvid eller blå, uden mønstre.

Hver gæst valgte en række te, hvorefter brygning begyndte. Tekanna blev skyllet med varmt vand, hældt bryggen i mængden af ​​1 ske per gæst. Teen infunderede i ca. fem minutter, hvorefter den straks blev hældt i kopper, og kogende vand blev tilsat til kedlen. Efter den anden brygning blev tekandet dækket af en sag. Briterne drikker kun varm te.

Ifølge engelsk teetikette skal der være flere typer te på bordet, normalt fra 8 til 10. Mens brygning foregår serveres der snacks, blandt andet John Sandwichs opfindelse er ikke mindst. Dette er en sandwich, der består af to stykker brød, og indeni er skinke, chokolade eller syltetøj. Denne sandwich er praktisk at varme op.

Te med citron i England er ikke sædvanlig at drikke, den hedder "te på russisk", men mange mennesker drikker te med mælk. Mælk eller fløde hældes i kopper, mens te brygges, 2-3 skeer. Mælk bør opvarmes, men ikke koges. Te hældes ovenfra. For at styre tiden bruger nogle gange en timeglas.

Te drikker uden samtale er umuligt at forestille sig. Home te blev betragtet som en sekulær begivenhed, så meget opmærksomhed blev betalt til reglerne for sin organisation. I England, XIX århundrede, fik gæsterne særlig opmærksomhed. En god husmor måtte beherske alle finesser af te etikette. Organiseringen af ​​te drikker fra at sende invitationer til at foretage samtaler blev anset for ansvaret for værtens værtinde. Både før og nu skal hun møde gæsterne, så de føler sig hjemme og føler vigtigheden og ønsket af deres besøg for værterne.

Vi håber, at det britiske nationale køkken har åbnet for dig fra en uventet side, og hjemets spargebag med opskrifter er genopfyldt med interessante nyheder. Bon appetit og lyse kulinariske indtryk!

http://lifxil.ru/kuxnya-velikobritanii-nacionalnye-i-tradicionnye-blyuda/

UK nationale retter

Engelsk nationale retter er de britiske ejendom. Kulinariske traditioner indsamlet fra hele verden præsenteres med lækre og uventede retter. Det engelske køkken er meget forskelligt, men takket være den kendte konservatisme i dette land forbliver traditionelle retter i deres oprindelige form til i dag.

Nationale retter i England

Mest af alt værdsætter briterne morgenmad, da det oplader dem med energi hele dagen. I modsætning til fransken spiser briterne moderat og absorberer mad, som er godt for mennesker. Men det franske folk har morgenmad med et lille brød og en kop kaffe, mens de spiser snacks på farten.

Det britiske folk foretrækker traditionelt at have en grundig morgenmad, for eksempel havregryn, med tilsætning af kondenseret mælk og fløde. Derudover er de glade for at spise cornflakes til morgenmad, vaske dem ned med frisk frugtsaft. Så gå til stegte æg med bacon, samt lækre brød med syltetøj.

Engelsk traditionelt køkken er til enhver person, der elsker kød. Engelsk kokke er interesseret i at lave kødretter af højeste kvalitet ved hjælp af fåre- eller oksekød som hovedbestanddel. Men den mest populære skål af de engelske kulinariske traditioner er roastbiff, et stykke oksekød, der er bagt i ovnen. I nogle tilfælde er rostbiff grillet eller stuvet.

Hver udlænding, der kommer til England, vil prøve det traditionelle køkken i dette land. En af disse retter er kål kogt med porre. Beskrivelsen forårsager ikke appetit, men til smag af denne parabol kokke oprette specielle saucer i henhold til deres egen opskrift.

Der er et andet traditionelt produkt af engelsk køkken, der er efterspurgt og populært. Dette er en ost, der har en ejendommelig, men sød smag. Blandt desserterne skiller sig ud fløde og pudder, retter, der er værdsat over hele verden og betragtes som den kulinariske tradition af engelsk køkken.

Engelsk nationale retter er dannet af irske og skotske retter. For eksempel anvendes havregrynkage, som også kaldes "Hegis", til dens fremstilling. Og i Irland er traditionelle hjemmelavede retter kartoffelpandekager, hvor de kaldes "Boxti" og "Kolcannon". Til fremstilling af denne traditionelle skål bruger briterne Savoyskål, skinke og mælk.

Krydderier og drikkevarer

Det er krydderierne i traditionel madlavning, der adskiller Storbritannien fra Centraleuropa. Alle eksisterende krydderier i køkkenet i England bruges til at forbedre smagen af ​​hver skål. Te betragtes som den engelske folks traditionelle drik; den har allerede tjent sin popularitet i det 17. århundrede. På grund af det faktum, at denne mirakeldrink lindrer stress og spændinger, modtog han anerkendelse. Men i begyndelsen af ​​udseendet blev te også brugt til at fjerne den ubehagelige smag af lokalt vand. I kampen mod dette problem brugte briterne ikke kun te, men også øl, som absolut ikke smagede som mange udenlandske gæster.

Rige britiske britiske samfund var velkendte i vin, så denne drik blev traditionel under måltidet. Som regel foretrækker de at se fransk vin, port eller sherry på deres borde. Det er en svag alkoholholdig drink, men brandy var en stærk. Og på trods af at de højeste fans af denne stærke drik er beboere i amerikanske byer. Før cognac optrådte på staternes område, var det briterne, der foretrak at bruge det.

Morgenmad, frokost og aftensmad

Mange tror, ​​at traditionelle engelske i morgen giver sådanne ting på bordet som bacon, pølser, stegt brød, æg, svampe og bagt bønner, og selvfølgelig en kop friskbrygget te. Sådanne traditioner i engelsk morgenmad design forblev, men ikke i hjemmet for rigtige briter. Denne menu er mere udbredt i hotelkomplekser, som forsøger at overraske turister, så bacon, pølser, stegt brød, bønner, æg, svampe og te er den traditionelle morgenmad med engelsk køkken til udenlandske gæster.

Men det britiske morgenmåltid ser faktisk lidt anderledes ut. Moderne beboere i England foretrækker at spise en plade af korn til morgenmad sammen med stegte toast, og som en drink, vælg juice eller te. Flager af havregryn, majsmel eller hvedemel med mælk er elsket af børn.

Den traditionelle frokost tager briterne med sig, når de kommer på arbejde eller sender deres børn til at studere. Dette er også en tradition for engelsk køkken. I frokostmenuen er der som regel en sandwich, kartoffelchips i posen, en lille frugt og selvfølgelig en drink. Til frokost er der en speciel plastbeholder eller en termosække.

Den engelske behandler middagen traditionelt, men sommetider bryder reglerne og vælger andre nationer. Nationale britiske madlavning sørger for aftensmaden grøntsager med kartofler eller et lille stykke kød, også med grøntsager. På trods af mange ændringer og nyskabelser i det engelske nationale køkken bryder briterne ikke deres traditioner, og som før de spiser forskellige grøntsager, især, der dyrkes i Det Forenede Kongerige. For eksempel kartofler, gulerødder og grønne ærter, kål og løg.

Den klassiske tradition for engelsk køkken er trekantede sandwicher, hvor skivede agurker er placeret på hvidt brød. Blandt de første kurser er der suppesupper og bouillon, men da disse retter ikke er en vigtig del af det daglige måltid, serveres de lejlighedsvis på bordet. Moderne kokke lærer briterne at bruge forskellige urter og krydderier i madlavning for at forbedre smagen af ​​fadet.

De britiske elsker kød og spiser det meget, oksekød, svinekød, lam eller kalvekød.

Som et garnér til kød serveres en række sauce, bagt eller kogt grøntsager. I dag serveres sådanne traditionelle retter kun om søndagen, og derfor kaldes de "Sunday Lunch", hvilket betyder "Sunday lunch". Kød serveres med salte pudding, kartoffelgryde, lammekød eller fisk.

http://zhenomaniya.ru/cooking/kuhni-narodov-mira/natsionalynaya-kuhnya-velikobritanii

Essay i engelsk engelsk køkken / engelsk køkken med oversættelse til russisk gratis

Præsenteret essay i engelsk engelsk køkken / engelsk køkken med oversættelse til russisk.

Engelske folk har et særligt køkken. Traditionelle engelske retter omfatter fisk og chips, roastbiff, bøf, budding og nogle andre. Det er naturligt, at det er i engelsk restauranter i dag. For eksempel vil det være på engelsk.

Men når man besøger England.

Til morgenmad med mælk, et glas appelsinsaft eller en kop frisk kaffe.

Under arbejdet Det består normalt af et par lækre saftmagasiner med skinke, ost og friske grøntsager. Mange englændere drikker 5: e te med kager. Det er en slags engelsk siesta.

Til middagsfamilier er der normalt nogle lækre retter. Afhængig af smag. Børn drikker enten vand eller te. Engelske familier går ofte ud til en fredag ​​aften.

Traditionelt engelsk køkken indeholder mange interessante opskrifter Chips. " Denne skål består af stegte koteletter fra fisk og pommes frites. Ved særlige lejligheder serverer engelske folk ofte stegt kalkun og traditionelle budding.

Mange mennesker har en tendens til at kritisere det engelske køkken, men det har en vis charme og værdi.

Briterne har et særligt køkken. Traditionelle engelske retter omfatter fisk og chips, roastbiff, bøf, budding og nogle andre. Det er helt naturligt, at der i alle engelske restauranter i øjeblikket findes alle slags mad. For eksempel kan elskere af japansk køkken let finde sushi i engelske byer, og elskere af italiensk køkken kan nemt finde alle slags pasta og pizza i England.

Men mange mennesker vil prøve traditionelle britiske retter, mens de besøger England.

Til frokost foretrækker briterne enten havregryn eller korn med mælk, røræg med bacon, et glas appelsinsaft eller en kop frisk kaffe.

Under frokosten er mange mennesker på arbejde eller i skole, så de tager deres frokost med dem. Det består normalt af et par lækre sandwich med skinke, ost og friske grøntsager og en pose juice. Mange englændere drikker te med kager klokken 5. Dette er en slags engelsk siesta.

Til middag samles familier normalt rundt om bordet for at socialisere og dele nogle lækre retter. Disse omfatter steaks eller fisk, dampede grøntsager, ris, friske salater og et glas vin eller øl, afhængigt af smag. Børn drikker enten vand eller te. Engelske familier går ofte et sted til middag, især fredag ​​aften.

Traditionelt engelsk køkken indeholder mange interessante opskrifter, men nok er det mest berømte af alt "Fisk Chips ". Denne skål består af stegte kødboller og pommes frites. I særlige tilfælde serverer engelsken ofte stegt kalkun og traditionel budding.

Mange mennesker har en tendens til at kritisere engelsk køkken, men det har en vis charme og værdi.

http://www.en365.ru/english_cuisine.htm

Traditionel britisk køkken; Britisk mad - Emner på engelsk

Tema for engelsk: Traditionel britisk køkken

Engelsk Emne: Traditionelt britisk køkken (britisk mad). Denne tekst kan bruges som en præsentation, projekt, historie, essay, essay eller besked om emnet.

Hæfteklammer i Storbritannien

Det britiske køkken er traditionelt baseret på oksekød, lam og fisk, serveret med kartofler eller andre grøntsager. Den mest almindelige og typiske mad i Storbritannien omfatter sandwich, fisk og chips, tærter, kiks og stegte frokoster. De vigtigste produkter i Storbritannien er kød, fisk, kartofler, mel, smør og æg.

Hovedretter

De britiske hovedretter er ofte stegt oksekød, kødgryde med kartofler, pølser med kartoffelmos, Yokshir pudding, fisk og chips, stegt fra kål og kartofler, sort budding, bacon-poly rolle og mange andre.

budding

De britiske kærlighed puddinger - dessert efter hovedretten. Men ikke alle er søde og kan serveres som hovedretter. I Storbritannien er der hundredvis af sorter af sød budding, men hver starter med de vigtigste ingredienser: mælk, sukker, æg, mel og smør, og mange omfatter friske frugter som hindbær eller jordbær og sød fløde.

måltider

Der er tre hovedmåltider: Morgenmad mellem 7 og 9, frokost mellem 12 og 1,30 og frokost mellem kl. 6.30 og 8. Frokost hedder også middag eller te.

Engelsk morgenmad

Traditionel engelsk morgenmad består af æg, bacon, pølser, toast, bagt bønner og svampe. Men i dag foretrækker folk at spise en skål korn med mælk, et stykke toast, drikke et glas appelsinsaft eller en kop kaffe til morgenmad.

Typisk britisk frokost

En typisk britisk frokost er "kød med to slags grøntsager." En af dem er næsten altid kartoffel. Et sådant tidligere traditionelt måltid finder sjældent sted i vores tid med undtagelse af søndag. Nu foretrækker briterne ris eller pasta retter.

Traditionel fire timers te

Traditionel fire-timers te er et lille måltid bestående af te eller kaffe, serveret med friskbagt fladbrød, sandwich eller kager.

manerer

Briterne bruger normalt meget tid på gode bordskik. De fleste af de retter, de spiser med bestik. Fødevarer, der kan spises uden apparater, omfatter sandwicher, chips, kogt majs på cob og frugter.

Download engelsk Emne: Traditionelt britisk køkken

Britisk mad

Traditionelt britisk mad

Det er traditionelt blevet bagt på bordet. I Det Forenede Kongerige er der sandwich, fisk og chips, tærter, bagværk og bagværk. Der er kød, fisk, kartofler, mel, smør og æg.

Hovedmåltider

Roast Beef, Cottage Pie, Bangers og Mash, Yorkshire Pudding, Fish and Chips, Boble og Squeak, Black Pudding, Bacon Roly-Poly og mange andre.

puddings

De britiske er stolte af puddinger - dessertmåltidet af et måltid. Men de er ikke de mest spist i løbet af hovedret. Der er mange måder at klare det på, men der er masser af variationer på puddingerne, såsom hindbær eller jordbær, vanilte og fløde.

Måltider om dagen

Der er tre hovedmåltider om dagen: morgenmad mellem 7 og 9; frokost mellem kl. 12 og kl. spist når som helst mellem 6.30 og 8 pm Middagen hedder også aftensmad eller te.

Engelsk morgenmad

Den traditionelle engelske morgenmad består af æg, bacon, pølser, stegt brød, bagt bønner og svampe. Men en skål korn,

Typisk britisk måltid

Et typisk britisk måltid til middag er "kød og to veg". Det er næsten altid kartofler. Det traditionelle måltid spises sjældent i dag, bortset fra om søndagen. Ris eller pasta retter er nu favoriseret som "British Dinner".

4:00 te

Der serveres friskbagte scones, sandwicher eller bagværk.

Manners

Britisk mand generelt. De spiser de fleste af deres mad med bestik. Sandwicher, crisps, majs på cob og frugt.

http://www.activeenglish.ru/topics/topik-po-anglijskomu-jazyku-tradicionnaja-britanskaja-kuhnja/

10 retter at prøve i England

Udtrykket "typisk engelsk køkken" siger lidt for de fleste, og traditionel engelsk mad er som regel konsekvent forbundet med den berømte "havregryn, herr!".

Turister er ofte begrænset til måltider i virksomheder, der fokuserer på de andre landes kulinariske traditioner, og gør hurtigt en konklusion om enkelheden og manglen på mangfoldighed af lokalt køkken. Men en mere nysgerrig rejsende, der spekulerer på, hvad mad at prøve i England, vil sikkert opdage mange kendte og velsmagende nationale retter.

Fisk og chips

Fisk og pommes frites, eller "fish and chips", er den mest populære og velkendte engelske skål i dag.

I landet kan denne typiske mad smag bogstaveligt overalt: fra budget London caféer og pubber til dyre restauranter. Det hedder endda den uofficielle nationale ret.

Fish and Chips - den første fastfood, som i England begyndte at levere til huset. Det skete i 1935.

Den berømte skål er intet andet end fisk og kartofler, stegt med fedt eller vegetabilske olier. Et særligt kendetegn ved madlavning er brugen af ​​specielle smør fremstillet med tilsætning af engelsk øl eller ale.
I den traditionelle opskrift vises torsk, men nu erstatter briterne ofte det med kuller, pollock, helleflynder, flåder. I nogle restauranter kan du endda prøve en usædvanlig version af "fish and chips", tilberedt på bestilling - hvis du først vælger din favorit slags fisk fra det foreslåede sortiment.

Kød- og nyrepudding (bøf og nyrepudding)

Den første omtale af denne berømte nationale ret dateres tilbage til det 19. århundrede. Det var i disse dage, at forskellige variationer begyndte at fremstå, der er ret traditionelle for England pudding. Derefter var han ikke forbundet med dessertret, men var et typisk engelsk solidt måltid til almindelige mennesker.

Bøf og nyrepudding, der er berømt i England, er lavet af hakket oksekød og skiver af får eller svinekød. Dejen baseret på nyrefedt blandes med kødingredienser, løg og en lille mængde knoglesmedium. Skålen dampes i ca. 4 timer. Sprede Mos kartofler, grøntsager og budding på en plade. Server mad varmt.

Denne enkle og samtidig populære skål giver en ide om de almindelige engelske kulinariske præferencer, der levede et par århundreder siden.

Leicestershire Pork Pie (Melton Mowbray Pork Pie)

Den berømte Leicestershire svinekage er en traditionel engelsk mad fra Leicestershire, Melton Mowbray.

Skålen er officielt anerkendt som den kulinariske arv i regionen og er udarbejdet i henhold til en strengt defineret opskrift. Der er endda en særlig organisation i landet kaldet Melton Mowbray Pork Pie Association, som kontrollerer produktion og distribution af denne kage.

Før man blev en af ​​de nationale retter i England, var Melton Mowbray-svinekotelette et typisk måltid i kosten af ​​enkle hårde arbejdere. En usædvanlig kage til adelen kom til bordet i det 18. århundrede, efter at den ædle person blev sulten under jagten og ikke foragtede at prøve tjenernes mad. Dens hjertelighed og smag blev værdsat, og med mindre ændringer nåede opskriften på denne berømte kage vores dage.

En typisk fyldning til Melton Mowbray svinekød er finhakket svinekød, som derefter pakkes i dej knæet på vand. Den traditionelle kage er bagt uden brug af specielle former og derfor viser det sig noget forkert og ubemærket i udseende. Udadtil ligner det en løg, der strækker sig nedad.

Interessant nok tager briterne til forberedelsen af ​​denne berømte skål kun det friskeste og mest naturlige svinekød, der dyrkes uden at tilføje antibiotika og kunstige ingredienser til foderet.

Padde i Minken (Padde i Hulet / Pølsetadden)

På trods af det usædvanlige navn er frøer ikke en del af dette typiske engelske måltid. Det er ikke sikkert sikkert, hvorfor i landet begyndte de at ringe hende på den måde. Nogle indikerer endog, at det nysgerrige navn er forbundet med typen af ​​pølser, som ser lidt ud af dæmningerne i dejen.

Den første omtale af dette nu populære engelske køkken dateres tilbage til midten af ​​det 18. århundrede. Derefter i pade i hullet blev der ikke tilsat pølser, men kød, herunder selv hele plukket duer. En af disse usædvanlige opskrifter blev kaldt "Pigeons in a Mink".

I dag er svinekødspølser taget til at lave mad i hullet og bagt i Yorkshire pudding batter. Skålen viser sig frodig, lys og meget velsmagende! Til bordet serveres det sammen med grøntsager og løgssauce. Enhver britisk husmor kan tilberede sådan typisk engelsk mad i sit køkken.

Kedgeree (Kedgeree)

Kedgeree kan tilskrives de usædvanlige engelske retter, hvis historie er tæt forbundet med traditionerne i indisk national køkken. Det antages, at Kichari, braiseret ris med krydderier og grøntsager brændt i olie, blev taget som basis i England.

Den usædvanlige egenskab af denne skål, der er kendt af enhver englænder, ligger i den måde, at det konservative britiske køkken ændrede skålen fra en fjern og fremmed kultur "af sig selv", så det i dag er blevet kendt og kendt.

Kun ris, grøntsager og krydderier forblev fra den oprindelige Kichari i Kedgeree. Briterne spredte den populære skål og tilføjede stykker kogt fisk (normalt kuller), persille, kogte hårdkogte æg, fløde og rosiner.

Der er stadig ingen almindeligt anerkendt national opskrift på Kedgeree, så i England kan du prøve det med forskellige typer fisk (tun, laks) og grøntsager. En typisk kejeri serveres oftest varmt, normalt til morgenmad eller frokost.

Oxtail suppe

Som navnet antyder, er denne traditionelle engelske mad lavet af meget usædvanlige biprodukter. Det antages, at den berømte oxtail suppe blev opfundet i det 17. århundrede i London East End af indvandrere fra Frankrig og Flandern. De brugte ingredienser til madlavning, som de havde råd til økonomisk.

Køkkenet i forskellige nationer i verden byder på at prøve deres egne variationer af Oxtail-suppe. Den er forberedt i Tyskland, Spanien, Italien og andre lande.

Processen med madlavning populær suppe begynder normalt dagen før servering. De hakkede haler er stegte, derefter tilsat til vegetabilsk bouillon og kogt i 3 timer. Så sætter de puljen i køleskabet natten over for at fjerne det frosne fedtlag om morgenen. Næste dag, lige før måltidet, opvarmes suppen. Nogle gange blandes mel blandet med hot bouillon til det fortykkelse. Der er variationer af opskriften med sherry eller vin.

"Kylling tikka masala" (Kylling tikka masala)

"Kylling Tikka Masala" er måske den mest populære skål i moderne England, som kan tilskrives rigdom af nationale retter.

I 2001 kaldte den britiske udenrigsminister Robin Cook kylling tikka masala "en ægte engelsk skål" ("ægte britisk nationalret"), som bedst illustrerer en nations karakteristika.

Der er stadig debatter om den oprindelige oprindelse af denne berømte og populære mad. Nogle hævder, at hun optrådte i Indien, andre mener, at det var muligt at prøve det for første gang i Storbritannien. Anyway, i dag er denne skål ekstremt berømt og populær, ikke kun blandt britene selv, men også blandt indbyggere i andre lande.

Kylling tikka masala består af små stykker kylling, som før servering dyppes i en masala sauce, der består af tomater, fløde, karry og andre krydderier. Før det er kyllingekød marineret i krydderier og yoghurt, og derefter bagt på tandoor, en speciel ovnbrød.

Server mad kun varmt. I nogle restauranter, i stedet for den typiske, fælles version af Kylling tikka masala, kan du prøve usædvanlige sorter af denne berømte skål lavet med lam, fisk eller endda paneer (indisk ost).

Søndagsteg

For engelsken er søndagsresten mere end blot typiske og berømte søndagsmad. Dette er en tradition, der er blevet hædret i landet siden det 18. århundrede, da folk var hengivne, gik til kirketjenester og samlet efter dem til en familie middag.

Søndagsteg er en berømt engelsk skål, der serveres i et kompleks med flere ingredienser på én gang. Hovedbestanddelen er bagt kød, oftest kylling eller lam, men oksekød, svinekød, and og kalkun er også populære.

Kød serveres med bagt kartofler eller kartofler og andre kogte, bagt eller dampede grøntsager (gulerødder, spire eller blomkål, grønne bønner, ærter). Ofte er skålen suppleret med bagt pastin, mashed svensk eller næb.

Men den vigtigste ingrediens i den traditionelle søndagsteg, uden hvilken det ikke giver mening at prøve mad, er sovsauce eller simpelthen sauce. Grundlaget for det er den saft, der skiller sig ud, når man bakker. Tilberedning af stege eller hakket grøntsager tilsættes også saucen.

Afhængigt af det valgte kød varierer sæt af andre komponenter i skålen. Så det er sædvanligt at servere rødbærssauce og gelé til lammet, Yorkshire pudding og sennep til oksekød og pølser, tranebær og brødssauce til kyllingen.

Roast af kål og kartofler (Boble og squeak)

Den bogstavelige oversættelse af "Bubble og squeak" - "boble og squeak" - er ret sjov og kan skabe forvirring. Det usædvanlige navn på den engelske nationalret er forklaret ved, at der i færd med at koge kål er vandet gurgles (bobler) og "squeaking" lyde udstedes.

Boble og squeak er en variation af en fuld lørdag morgenmad. Hovedbestanddelen i dette berømte engelske måltid er stegte eller kogte kartofler, der er pakket ind i koldkogte kålplader og derefter stegt i lavvandede retter.

Andre typiske ingredienser kan være koldt kød, samt grønne ærter, brusselspirer, gulerødder og andre grøntsager tilbage fra traditionelle engelske stege.
Den usædvanlige skål er krydret med salt og peber, så det viser sig at være ret krydret som følge heraf. Fantastiske ideer om morgenmad, men disse britiske!

Trifli (trifli)

Det er svært at forestille sig de traditionelle retter i engelsk køkken uden Trayfla - den verdensberømte dessert. For første gang nævnes det i kogebøger allerede i det 16. århundrede! Siden da er opskriften på denne berømte og nu populære slik blevet ændret og suppleret mere end én gang.

Trifle var oprindeligt en creme med sukker, ingefær og rosenvand. Derefter begyndte engelsk at tilføje æg, dej, gelé eller frugtsaft til disse ingredienser. I den moderne version af den berømte dessert fremstilles i lag med kiks (ofte gennemblødt i alkohol), vanilte, flødeskum, gelé, frugt og bær (hindbær, jordbær, blåbær). Serveres traditionelle engelske treifl i en del af skålen eller i en mellemstor dessertkage. Det er umuligt at nægte ham!

Egne variationer af den populære skål findes i Skotland og i de sydlige stater i USA. I England er Treifl en traditionel julegave.

Hvad kan de britiske folk også lide at spise

Hvis du sætter ud for at prøve alle de mest populære og typiske retter i engelsk køkken, så vil du meget snart indse, hvor ambitiøs dette er!

Så skal man helt sikkert hylde sådanne kendte nationale retter som:

• Cornish Pasty - Pie fyldt med kød, grøntsager eller frugt;
• Brød og smørpudding - en typisk skål af smurt brød, bagt under æg-fløde sauce;
• Spotted Dick - budding med rosiner og tørrede frugter;
• Sort pudding - pølse lavet af koaguleret svinekød blod, bacon og havregryn med krydderier;
• Lancashire Hotpot - lam, bagt med sort budding og kartofler;
• Shepherd's Pie - kartoffelgryde med lamkød;
• Laverbred er en gelatinepasta lavet af røde walisiske alger.

Og det er ikke hele listen over usædvanlige og lækre retter, som briterne opfandt. Kort sagt, der er virkelig noget at prøve!

http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljud

Engelsk køkken

Engelsk køkken, som alle britiske, betragtes som helt konservativt. Dette er delvis sandt: briterne kan ikke lide at eksperimentere med produkter som fransk eller italienerne, men smagen af ​​traditionelle engelske retter er kendt over hele verden. Storbritannien præsenterede verdenssamfundet med fisk og chips, kartoffelmos, små sandwicher, Yorkshire pudding osv. Læs hele historien

Engelsk køkken

Engelsk køkken, som alle britiske, betragtes som helt konservativt. Dette er delvis sandt: briterne kan ikke lide at eksperimentere med produkter som fransk eller italienerne, men smagen af ​​traditionelle engelske retter er kendt over hele verden. Storbritannien præsenterede verdenssamfundet med fisk og chips, kartofler, små sandwicher, Yorkshire pudding osv.

På Tinøerne, som UK blev kaldt for længe siden, elskede de altid simpelt, men sund mad. På britiske borde før importen af ​​kartofler fra Amerika var der meget fisk, hvilket ikke er overraskende for et land omgivet af havet. Romerne lærte briterne til friske grøntsager og frugter: æbler, asparges, agurker, courgetter osv. Og vikingene bragte her rugbrød. Begyndelsen i det 16. århundrede (efter opdagelsen af ​​den Nye Verden) viste mere velkendte fødevarer i Storbritannien: kartofler, te, tomater og krydderier.

Vendepunktet for de engelske kokke var koloniseringen af ​​Indien og Kina, hvorfra der kom en bølge af fantastiske og ukendte krydderier (kanel, karry) samt nye opskrifter. Denne traditionelle engelske skål, som kylling tikka masala, er skabt på basis af en indisk opskrift. Men der er få sådanne lån, og England kan være stolt af den antikke kulinariske historie: i 1400-tallet skrev Richard II, retten kokken, en kogebog, hvor fersk mad blev brugt i lette at følge opskrifter.

Moderne engelsk køkken

Nu i England er der mange flere forskellige fødevarer og krydderier, men den britiske tillid har tillid til retter. Til morgenmad serveres for det meste røræg med bacon, røræg eller grød.

Britisk frokost - snacks, normalt en række sandwich: med fisk, skinke, ost eller kylling. Sæson alle yndlings engelske sennep og mayonnaise. De engelske kærlighedssauer kogte i grøntsager og kød bouillon. Til middag i England serveres grøntsagssuppe, kartoffelmos, tomat er særlig populær. Hovedretter til middag - oksekødstykker med stegte kartofler eller Mos kartofler.

Vi kan ikke sige om den tradition elskede af millioner af englændere at drikke te klokken fem, og de mest populære desserter til te er søde puddinger, muffins og frugtpærer. En anden uhyggelig tradition er søndags frokost, der serverer stegt kalkun, oksekød eller kylling med grøntsager og til dessert Yorkshire budding.

http://www.iamcook.ru/country/england

Britisk køkken du ikke vidste om

Sendt den: 04.05.2018 ⋅ Indsendt af: Инглекс

Fra eddike - de kutter, "Alice gik omhyggeligt," fra sennep - de sørger for løg - de slår sammen, fra vin - de skyldes, og fra bagning - de bliver slidte. Hvad synd at ingen ved om dette... Alt ville være så simpelt. Hvis du ville bage - og dobreli!

Traditionelt er britisk mad forbundet med fisk og pommes frites (fisk og chips), klassisk teedrik (teatime) og havregryn til morgenmad - hvor skal man gå uden det. Vi vil tale om ni usædvanlige britiske retter samt lære dig at lave en traditionel engelsk morgenmad, så du kan tilbringe din morgen på de imaginære bredder af Themsen.

Lad os først se en video, hvor den charmerende Kate Arnell - en britisk blogger - fortæller os om det ægte køkken i hendes land.

1. Skotske æg - skotske æg

Skotske æg er ideelle til en picnic (et picnic element). Mere præcist, for dem der er klar til at tinker med forberedelsen af ​​retter til en fest i naturen. Disse er hårdkogte æg (hårdkogte æg), der er pakket (indpakket) i hakket kød, dækket af brødkrummer (stegt) og stegt.

Hvis du vil prøve at lave denne skål, har Food Wishes video blog en opskrift fra en britisk kok. Ifølge ham lånte skotterne denne skål fra hinduerne.

2. Savory tærter - salte tærter

American Pie er oftest en klæbrig og sprød sød tærte fra den verdensberømte fastfoodkæde. De britiske er mere ivrige efter salte kager. Og det strækker sig ud over standard lukkede potter tærter.

Culinary portal Saveur tilbyder flere opskrifter af britiske tærter, hvorfra selv visningen ikke kan blive revet væk:

Vi foreslår at du gør dig bekendt med nyttige ord - de vil være nyttige, når du vælger en opskrift.

Vi vil også gerne fortælle dig om Cornish pasties. De ligner vores russiske tærter. Den typiske fyld er kød og grøntsager. Vi foreslår at du sætter dig ind i videovagten The Guardian. Vi stoler på denne respekterede publikation på alle områder, herunder i madlavning.

3. Bangers og mos - pølser med Mos kartofler

En meget enkel og velsmagende skål til hver dag - bangers og mos. Disse er svinekødspølse med kartoffelmos og løgsås. Pølser fik navnet bangers fra ordet en bang (eksplosion), da de hurtigt eksplodere i en varm stegepande. Denne ret serveres ofte i London gastropubs. Det kom til det engelske køkken, formentlig fra Rom, og nu er de så besatte med pølser med kartofler, at de selv grundlagde tematisk samfund af British Pillow Appreciation Society, som årligt organiserer en ferie til ære for bangers og mos.

Vi er sikre på, at alle ved, hvordan man koger pølser og laver kartoffelmos, men vi tilbyder at se, hvordan briterne forbereder denne skål.

4. Curry - Curry

Curry er ikke traditionelt en britisk skål. Men briterne brugte til at tage alt fra deres kolonier. Herunder lånte de indiske retter. Den britiske publikation The Telegraph har valgt 10 karryopskrifter til dig.

5. Crumpets - Flour Tortillas

Sød crumpets er et kryds mellem en pandekage og en engelsk muffin. Dejen er porøs og ligner honningkager. Derfor, hvis du vil lave en delikatesse fra denne skål, er det nok bare at smøre tortillas med smør: det smelter (smelter) og spredes på "honningkage".

6. Bacon butties - bacon sandwiches

Butty - kort for brød og smør (brød og smør). De britiske laver sandwich med forskellige mærkelige ingredienser, såsom pommes frites, stegt bacon eller æg. Nogle gange med alt sammen på én gang. Hvis et sådant sæt ingredienser vil virke som et gastronomisk mareridt, så tænk på vores nationale passion for Olivier og alle slags kager i en ånd af "jeg blinde dig fra, hvad der var i køleskabet."

Vi inviterer dig til at finde ud af, hvordan du brænder bacon i ovnen - selvom noget ikke er klart i artiklen, kommer en kort video til redning. I en artikel fra Mail Online kan du læse, hvilke former for butties folk i forskellige dele af Storbritannien ønsker.

7. Svampebudding - svampebudding

Svampebudding / pʊdɪŋ / - Dette er en hjertelig og utrolig velsmagende svampekage, dampet. Ofte er det vandet med sirup (sirup) eller marmelade. Englænderne har dog lidt marmelade, så de tjener vanilte for varm budding.

Hvis du vil forkæle dine kære med en britisk dessert, hjælper vores video dig med:

Opskriften af ​​skålen har ændret sig gennem menneskehedens historie, såvel som britiske holdning til det. Først var det en rulle lavet af majsmel (det er allerede i 1861, begyndte verden at overtage glutenfri feber). Så blev han en fuld kage med banan og karamel. Da pudding kom til et moderne sind, kan du læse en artikel fra The Telegraph.

8. Scones - Hvedeboller

Traditionelle engelske boller fremstillet af gærfri dejen (scones) serveres til te med syltetøj eller smeltet creme (clotted cream). I Devonshire sættes først cremen og derefter syltetøj. I Cornwall er det modsatte sandt.

Hvordan laver disse boller, vil Jamie Oliver fortælle os.

9. Gammon - svinekød

Gammon - en klassisk godbid i britiske pubber. Røget svinekødfilet, dekoreret på toppen med et stegt æg eller en ananas skive. Serveres med chips og ærter. Briterne elsker at lave mad til julen.

Fuld engelsk morgenmad

Tal om en klassisk britisk morgenmad. Han hedder fry-up, den fulde engelske eller den fulde Monty. Hovedkomponenterne (essentielle elementer) er bacon med lag af fedtstoffer (stribet bacon) eller pølser (pølser). En britisk morgenmad vil ikke gøre uden et stykke ristet brød kogt på svinefedt med smør. En anden vigtig ingrediens er stegte æg.

Komplet retterne (for at forankre måltidet) en håndfuld bagt bønner. Tilføj eventuelt svampe (kartofler), kartofler og tomater - både stuvede tomater og stegte tomater er velegnede. Gourmeter kan også tilbydes ristet blod (sort budding) eller leverpølse (hvidpudding), lam nyrer (en lammearn) og endda røget sild (en kipper).

Vi tilbyder dig en opskrift fra kanalen SORTEDfood.

Fik en appetit? Lad os gå igennem en lille test, og så går vi til at forberede noget typisk britisk for vores kære og venner.

http://englex.ru/talking-about-british-cuisine/

Traditionelt engelsk køkken og dets "velsmagende" funktioner

Argumenterede for, at det nationale køkken i England ikke er for sofistikeret. Dette forklares fuldstændigt af engelsks nationale karakter: det vigtigste er rationalitet, ikke følelser. Tidligere blev det traditionelle britiske køkken anerkendt af mange europæiske lande, men da andre europæiske lande besat ledende stillinger i dette spørgsmål.

Nogle fordomme vedrørende engelsk køkken er allerede blevet dannet, og i virkeligheden kan du her finde et stort antal interessante, og vigtigst af alt, dine egne retter. Indflydelsen fra andre landes traditioner på køkkenet i England er også ret stor, og derfor kan man nu ikke kun finde typiske engelske retter, men også mange mesterværker, der er bekendt med udlændinges hjerte og magt.

Britisk strømtilstand

Mange argumenterer for, at briterne spiser for ofte, hvilket adskiller dem fra andre nationer. De har en vane i seng for at drikke den første kop te. Endelig vågner de videre til en lys morgenmad.

Men lys er bare et navn. I virkeligheden omfatter den pølser, bacon og æg, grødemælk havregryn eller korn, te eller kaffe med ristede skiver brød og appelsin syltetøj, appelsinjuice. Det er ikke et faktum, at hver englænder spiser dette sæt, men det er de mest populære ingredienser til morgenmad.

Arbejdsdagen afbrydes helt sikkert for te. Drikke te er simpelthen ikke i den engelske tradition, og derfor er slikt vigtigt - på dette tidspunkt hjælper velsmagende cookies med at opdatere sig selv.

Om eftermiddagen kommer tiden til en anden, flot morgenmad, som de kalder frokost og for os opfattes som frokost. Det kan bestå af nærende sandwich. For arbejdet engelsk er det mere kendt at besøge en af ​​fastfoodrestauranterne, hvor man kan spise en hotdog eller fisk og chips, hvilket er mere almindeligt for briterne.

Klokken fem om aftenen drikker briterne sikkert te. Denne ubrydelige tradition har endda sit eget adskilte navn - den fem timers teedrikning.

Små muffinkager, søde kiks, kager - alle disse er komponenter af "fem klokke te". Hvis en person er temmelig sulten, har du råd til en mere nærende snack: klub sandwich med agurk og creme eller grøntsager og pickles.

Middag til engelsk kan være kl. 19.00 eller endda kl. 11, og denne gang er de vant til at spise supper, mosede supper, bouillon og hovedretter, hvis valg de er, er meget varierede.

Nogle gange ser det ud til, at briterne spiser meget ofte og meget, hvilket strider mod normerne for sund kost. Men sundhed er også taget hånd om her, og derfor er der flere og flere vegetarer, tilhængere af særskilt ernæring, eller bare mennesker, som sørger for, at deres kost indeholder mere sunde fødevarer og mindre skadelige og endog farlige stoffer.

Engelske favoritter

Blandt de britiske favoritretter kan du fremhæve en række forskellige godbidder, hvoraf nogle kun oprindeligt var populære i visse områder på grund af det, de fik deres navne.

En af disse retter er Yorkshire pudding, som er almindelig fra Yorkshire. Det er tilberedt af dej og serveret til hovedretter, med sovs og roastbiff - en anden favorit skål af briterne.

Forresten, i England er det sædvanligt at lave mad med næsten ingen saucer. Det menes at dette understreger den naturlige, uændrede smag af mad. Nogle gange bruges den såkaldte engelske sennep.

For mange engelske retter, såsom stege, er der ikke brug for saucer. Den er fremstillet af et stort stykke oksekød: Slå af og anbringes i ovnen. Den skarpe på toppen og det lyserøde kød inde indikerer et ordentligt forberedt stege oksekød.

Rump steak, bøf med blod - disse er andre populære kødretter i England, der ikke skal suppleres med saucer. Grøntsager er for det meste kogte uden varmebehandling, som også bevarer deres naturlige smag og, vigtigst af alt, de gavnlige egenskaber ved produkterne.

Engelsk køkken er kendetegnet ved sorten af ​​alle slags puddinger: kød, korn, grøntsager, frugt. På feriebordet er der også nødvendigvis budding, kaldet plumping. Traditionelt serveres det i juleferien.

Den er lavet af mel, svinefedt, rosiner, brødkrummer, æg, krydderier og sukker. Før du serverer denne skål, skal den være flammet - hæld rom og sæt den i brand. En anden favorit, men ret sjælden skål er fyldt kalkun, da det også er en usædvanlig festlig skål.

Forskellige retter betragtes som traditionelle i forskellige dele af Storbritannien. For eksempel kan man i England selv blive overrasket af blodpølse eller kartoffelgryde med kød. I Skotland er vi glade for at tilbyde udenlandske gæster havrekager, kalvekål, shortbread.

Wales er berømt for frugtbrød, walisiske croutoner med ost og røde alger crisps. For Nordirland er traditionelle kartofler med grønne løg, kaldet champ, og en blanding af mosede grøntsager og kartofler - kalkannon, traditionelle. Du kan gøre en slags rejse af en gourmet for at nyde de mest lækre ting i forskellige dele af England.

http://englishgid.ru/o-strane/kitchen/kuxnya.html