Ukraine kan være stolt af, at det vil tilfredsstille smagen af ​​selv den mest prætentiøse gourmet. Ukrainske fest er beskrevet af Gogol i hans "Aftener på en Farm Near Dikanka" - det vil sige, at vores folk ved meget om mad og kendetegnes ved gæstfrihed.

Ukrainsk køkken har traditionelle retter, der gør det genkendeligt. Og hvis du dykker ind i kulinariske traditioner, så er der sådanne navne og opskrifter, der vil behageligt overraske dig.

IGotoWorld.com vil fortælle om Ukraines bedste nationale retter. Kog dig selv eller rejse rundt i landet for at prøve originale retter i de områder, hvor de er opfundet. Og som ukrainerne siger under festet ", så det kan spise, drikke og føle og kunne"!

Hvad er en ukrainsk uden borscht? Dette traditionelle første kursus skal sikkert serveres til udlændinge. I de kulinariske bøger finder vi mere end 50 opskrifter til borscht, for i hver region fremstilles det forskelligt. Sødt kød, krydret med bacon... Eller læn dig med bønner eller svampe - dette koges under fasting, og vegetarer vil også blive tilfredse. I stedet for kød kan du sætte fisk. Ud over traditionelle rødbeder, kartofler, gulerødder, løg, kål og tomater, der ikke er tilsat suppen til piquancy! I nogle opskrifter er der endda æbler, tørrede frugter, svesker! Ved suppen serveres der ofte pampushki med hvidløg.

Borscht festivaler afholdes i landsbyen med samme navn Borschev i Ternopil regionen, såvel som i andre regioner i Ukraine. I oktober fandt en sådan festival sted i Kharkov - for det tredje år i træk. Af den måde kan du vælge et hotel i Kharkov på vores hjemmeside med 215 muligheder.

Foto kilde: slavskoe.com.ua.

Salo er vores alt!

Ikke underligt de siger: fed - ukrainsk stof. Uden det, vi simpelthen ingen steder. Og hvor mange vittigheder om fedt og ukrainere! En cum siger til en anden: "Har du hørt, at sklerose udvikler sig fra fedt?" Og han svarede: "Jeg tror, ​​hvordan jeg spiser et stykke fedt om morgenen, jeg kan ikke huske hele dagen, jeg vil!" Der er mange opskrifter saltning salo. Den enkleste ting er at hugge hvidløgene, bland det med peber, gnid blandingen med underkoren eller svinefedt og hold den i køleskabet i tre dage. Du kan tilføje duftende krydderier.

Foto kilde: varota.com.ua.

Fedtfestivalen er allerede blevet traditionel i Petrikovka i Dnipropetrovsk-regionen. Og i Lviv er der en fantastisk museumsrestaurant "Salo", hvor de bruger fede partier, der serverer unikke chokolade "Salo in chocolate" og sushi-fedt.

At finde indkvartering i Lviv er ikke svært: På vores hjemmeside finder du mere end 700 muligheder - fra vandrerhjemmet til det posh hotel.

Kapustnyak Zaporizhia

Hvis du kommer til Khortytsya, til kossackfrimlernes kanter, til ferie eller en festival, vil du blive tilbudt Zaporozhye kapustnyak. Traditionelt blev den forberedt rig - med svinekød og bacon, surkål og hirse. Hvis du koger på ild med røg - er duften og smagen lækker. Hvis du rejser til Zaporozhye, kan du finde overnatning her.

Der er også masser af kål opskrifter, og en festival dedikeret til ham afholdes i Zbarazh i Ternopil regionen.

Foto kilde: easy4cook.com.

Hjemmelavede pølser

"Grød bryst, pølse ring" - Husk linjen fra den ukrainske carol? Julbord Ukrainerne kan ikke gøre uden hjemmelavede pølser.

Lækre pølser koges i Transcarpathia - du kan håbe at du vil blive tilbudt et "naturprodukt", der ikke er bagt i en gasovn, men i en landlig ovn er en helt anden lugt og smag pikant! Kom til Transcarpathia: 10 bedste restauranter og caféer i Uzhgorod venter på dig. Og du kan finde overnatning i Uzhgorod på vores hjemmeside.

Volyn ved også, hvordan man laver mad: I 2015 producerede Lutsk den længste pølse - 5 meter - og registrerede præstationen i Ukraines Bogbog.

Foto kilde: akado.in.ua.

sky

Ikke alle udlændinge vil "forstå" vores gelé - en snack af forskellige typer kød. Men ungarerne vil helt sikkert sætte pris på: de har noget aspic - det er også en national ret, og selv aspic bliver holdt der.

Ukrainerne tjener traditionelt aspic med peberrod og sennep.

Foto kilde: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

Navnet er allerede intrigeret med dets originalitet. Madlavning Hutsul er en salat oprindeligt fra Bukovina. Han er god til den post - og nærende og velsmagende. Tag kogte rødbeder, bønner og svesker, krydret med solsikkeolie. Hvis du går til Bukovina, skal du besøge hendes hjerte - Chernivtsi, og du kan vælge boligindstillingen på vores hjemmeside.

Foto kilde: ic.pics.livejournal.com.

Krucheniki kød

Gå nu til kødmesterværkerne. Kød til kruchenikov (ofte oksekød eller svinekød) slår af, og derefter er fyldningen pakket ind i dem, rullen er bundet med tråd. Du kan stege og derefter gryderet. I regionerne i Ukraine kogte krucheniki med forskellige fyld: ris med løg, æg, tørrede abrikoser, svesker... Ofte brugt svampefyldning. Omfanget af eksperimenter er enormt. For eksempel til nærende kruchenikov i Volhynia, stuvner de først kød til halvfabrikata, så sæt et stykke bacon på det, dækker med stuvet kål på toppen og pakk det op.

Foto kilde: jisty.com.ua.

Polyadvitsa

Denne skål er fra den "velsmagende og enkle" serie. Hele hemmeligheden er i et stykke godt svinekød eller oksekødfisk. Hun blev marineret i kvass, rullet i mel, stegt i smør - og bagt i ovnen, indtil den var klar. Polyadvitsa blev højtideligt forberedt til jul og påske. Moderne husmødre bruger citron i stedet for kvass: de gnider et stykke kød med dem og bager dem komfortabelt i ærmet.

Foto kilde: intellekt-box.at.ua.

Kartoffelpandekager Zhytomyr

Ukrainsk Polesie er kendt for kartoffelafgrøder og retter fra den. I Korosten i Zhytomyr regionen er der endnu et monument til derun installeret! Her holdes årligt en festival dedikeret til denne skål. Og du kan bare ikke prøve nogen kartoffelpandekager: med kød, ost, champignon eller cottage cheese. Hvor skal man bo i Zhytomyr? Det kan være en passende løsning, der tilbydes af os.

Foto kilde: vkusnodoma.net.

Hutsul ceps

Opskriften på deres forberedelse er meget simpel: kog, steg i grøntsagolie, gryderet i cremefløde eller creme, tilsæt grønne løg, persille. Men det handler kun om svampe selv! For dem skal du gå til Bukovina, fordi boletus er den egentlige ejendom hos de lokale skove.

Populære champignon ture i Transcarpathia. Men selvom du går om vinteren, kan du købe tørrede porcini svampe eller syltede. Vælg den gastronomiske rundvisning "Delicious Transcarpathia" og nyd det fremragende køkken og den vidunderlige natur i regionen! Mange rejsende tror at de laver de mest lækre retter af ukrainsk køkken her.

Foto kilde: uzumera.if.ua.

Stegt med svampe

Roast i potter af kartofler og svampe serveres normalt i alle restauranter i ukrainsk køkken, det er nemt at lave mad derhjemme. Men du bør helt sikkert prøve denne skål i det vestlige Ukraine, hvor du vil blive serveret med porcini svampe, og ikke en slags butikssvampe! Hutsul stegt er originalt, idet kartoffelpandekager, kød og svampe er lagt i lag i en gryde. Og alt dette med creme creme!

Foto kilde: youtube.com.

banosh

En anden skål fra Hutsul køkkenet - banosh (eller banush). Det ser ud til, hvad kan der overraske grød? Hele hemmeligheden er i hvad den er krydret: Når du laver mad, tilsæt creme eller fløde, og sæt stegt salat og ost ovenpå.

Vil du smage den rigtige banosh? Planlæg en tur til Transcarpathia i maj: Festivalen "Berlibash Banosh" finder sted her i landsbyen Kostylyovka, Rakhiv-distriktet. Rakhiv er et malerisk sted for turister, de er altid klar til at modtage og rumme gæster.

Foto kilde: sergej_pozhar - LiveJournal.

Poltava dumplings

"Poltava bunnies" kaldes ofte indbyggere i samme region - deres regionale skål er blevet så genkendelig. Dumplings kan enten være uden fyldning eller med kød, lever, svampe.

I Poltava afholdes en årlig festival dedikeret til dumplings, og endda opstilles et monument til en respekteret skål.

At vælge en tur fra Kiev "Poltava vytrybenki", du nyder fuldt ud retterne i denne region og føler sin ubeskrivelige smag.

Foto kilde: navkoloua.com.

dumplings

"Brødrene" af dumplings - dumplings - er en del af ukrainsk folklore. Husk - "Og mine elskede dumplings ønsker..."? I modsætning til dumplings kan fyldningen af ​​dumplings være mere forskellig: cottage cheese, grøntsager og bær.

I Albertsøen i Canada installerede styrkerne i den ukrainske diaspora et 9 meter monument til varenik. Der var et sådant monument i Ukraine - i Cherkasy, men på trods af dens popularitet blev det demonteret: en domstol flyttede til en bygning i nærheden, og dens kvarter med en dumpling blev anset for uforenelig.

I Lutsk holdes der en festival af nationale retter, der voksede ud af festivalen af ​​dumplings.

Foto kilde: hochu.ua.

Kålruller

Traditionelt, ukrainerne kogte og fyldte kål til ferien: de pakket indpakning i kålblade. I Records of Transcarpathia blev der registreret 25 typer kålruller, som de kogte på en festival i en af ​​landsbyerne. Forresten blev det i Transcarpathia antaget, at hvis en pige ved hvordan man laver små kålruller, vil hun gifte sig hurtigere og være en god kone.

Foto kilde: jisty.com.ua.

Kylling Kiev

Interessant nok hævdes "forfatterskabet" af opskriften til koteletter fra en brudt kyllingfilet, hvor der smøres et stykke smør, foruden Ukraine, Frankrig og Amerika. Kulinariske legender siger, at kylling Kiev kunne komme derfra. De var meget populære i sovjetiske restauranter, da blev de ufortjent glemt, men nu i Kiev kan du finde steder, hvor de serverer denne skål. Og der er mange muligheder for at bo i Kiev - der er mere end 800 på vores hjemmeside.

Foto kilde: smachno.ua.

Mazurik

Lækre kalkunpølser er kogte i Volyn. I fyldet tilføj æg, revet ost, smør, hvidløg, krydderier. Derefter danne pølser, steg dem i panden.

Foto kilde: kulinar.kollekcija.com.

Sudak i Kiev

Gedde aborre bagt med kartofler og ost. Hemmeligheden afhænger af saucen, som hældes over opskålen, når du bakker. Sour cream-champignon sauce eller creme fraiche med rejer anvendes. Sudak i Kiev kan anbefales i storbyrestauranten "Spotykach" eller netværket "Trump-kort".

Foto kilde: smachno.ua.

Perekladenets

For sødgodt, ligesom hele det ukrainske bord, kager! En skimmer er en gær dej pie, der er lagt i lag: dejfyldning. Forbered det med valmuefrø, nødder, kirsebær, syltetøj og andre frugtfyldninger. Og du kan skifte dem flere i en tærte.

Foto kilde: img-fotki.yandex.ru.

Vergunov

Verguns er også populære i Ukraine - produkter fremstillet af gærfri dej, som som regel tilsættes alkohol (vodka, brandy). Dejen er tyndt rullet ud, skåret i strimler, så de er vævet, dermed den anden version af navnet - vinstokke.

Ægte ukrainske verguns (i modsætning til russisk brushwood) er stegte ikke i solsikkeolie, men i smaltse. Serveres, pulveriseret med florsukker.

Foto kilde: Feme.ua.

Kage "Kiev"

Tidligere blev det anset for næsten en pligt at bringe Kievsky-kagen fra Kiev til hotellet. Nu kan du købe det i næsten alle ukrainske byer. Tidligere i konfekturefabrikken i Kiev, som nu ejes af Roshen, blev den oprindelige opskrift udviklet. Legenden siger, at de glemte at lægge proteiner beregnet til kiks i køleskabet, og derefter gemte en fejl, eksperimenterede. Og så fremkom en kage, elskede af mere end en generation.

Foto kilde: kyiv.ridna.ua.

Pandekager i Chernigov

Ukrainsk køkken har mange opskrifter til pandekager og pandekager, med og uden påfyldning. Og her er også et stort omfang for kulinarisk kreativitet. Og vi vil dele den oprindelige opskrift af Chernihiv-regionen. Til pandekager (pandekager) forbereder møtrik påfyldning med mælk, sukker, rom, appelsinsky og rosiner. Serveret med chokoladesauce. Hvis du rejser til Chernigov, kan du finde overnatning her.

Foto kilde: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

Galicien er berømt for sin vidunderlige dessertdans. En høj hel kage med fyldninger er bagt (de kan være forskellige) og derefter skåret i kager. Fra oven hælder der som regel glasur. Og prøv kun at Lviv dans for at sige "kager" - de kan blive fornærmet.

På markedspladsen i Lviv er der en herlig cafe kaldet Lviv dansere, hvor du kan nyde denne vidunderlige dessert med en kop aromatisk kaffe.

Foto kilde: nyam-nyam-5.com.

Vi håber, at det lækre overblik over de bedste retter fra ukrainsk køkken vil inspirere dig til at lave mad en af ​​dem eller gå på en gastronomisk rundtur i landet.

I mellemtiden kan du føje til listen over foretrukne ukrainske retter i kommentarerne nedenfor.

http://ua.igotoworld.com/ru/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Retter af nationale ukrainske køkken

Hej alle sammen! Kan du lide at spise velsmagende? For eksempel er jeg meget)) fordi ukrainsk køkken er ekstremt forskelligartet! Jeg kan ikke nægte et stykke hjemmelavet kogt svinekød eller pølser, så jeg må hele tiden holde en aktiv livsstil. Som min elskede ven siger: - "så intet ekstra vokser." Ikke overraskende kom emnet i denne artikel til mig til middag.

Savoring suppe med frisk bacon og en hvidløgsklove det begyndte på mig! Hvordan så? Jeg skrev om det traditionelle polske køkken, med Muhamed forberedt duvorne i det egyptiske køkken, en artikel blev for nylig offentliggjort om Montenegros køkken i planerne om et andet tysk køkken, men jeg har glemt mit eget ukrainske! Indtil følelserne efter borscht faldt væk, besluttede jeg at forbedre og skrive om de mest almindelige retter i det nationale ukrainske køkken.

Artikelens indhold:

Smager på polsk og russisk mad, jeg kan sige, at de ligner ukrainske, men på trods heraf er hver af dem unikke, farverige og meget rige.

Supper i ukrainsk køkken

Intet dagligt måltid af ukrainere er komplet uden suppe. Mindst en gang om dagen er du nødt til at pohlebat tynd suppe! Hvilke slags supper er ikke i den ukrainske menu! Rassolnik, kål suppe, ærtsuppe, ris, boghvede og mange, mange flere. Deres sortiment er ret stort og forskelligt. Men den mest traditionelle ukrainske første skål er rød borscht.

Rød borscht

Jeg kan godt lide borscht og lave mad med glæde. Min bedstemor lærte mig, at det er mere nyttigt og smagere end at lave madvaren uden at passere grøntsager. Ukrainsk rød borscht skal koges i kød bouillon. Det er baseret på svinekød.

Ukrainsk borscht er bedst at spise, når det er infunderet. Det serveres med pampushkas, smurt med hvidløgssauce på toppen (knust hvidløg med vegetabilsk olie) og bestrøget med hakkede grønne grøntsager (dill eller persille). Ideelt set bager pampushki sig selv, men hvis der ikke er tid, så kan du købe færdiglavede på markedet. I suppen, som regel, sætte en ske smag af cremefløde. Det giver skålen en delikat smag.

Hvad en ukrainsk borscht uden fedt. Det supplerer de mange ukrainske retter. Nå for at skjule, jeg elsker også fedt og spise det med glæde!) Tidligere hældte min bedstemor ofte fedt i banker, og det var nok til hele vinteren og foråret. Jeg har ikke spist sådan fedt i lang tid... I disse dage blev grisen brændt med halm, ikke gas, som det er nu. På grund af dette fik lard en behagelig aroma og utrolig smag. Det spises ofte med ukrainsk brød, peberrod eller en fed hvidløg eller løg. Min kvælden flyder allerede, og jeg begyndte lige at skrive.

Skålene fra det ukrainske køkken er ret rige og kalorieindhold. Nationale hovedretter er hovedsagelig tilberedt med svinekød. Log ind går næsten alt og endda tarm. Ja! Det er fra dem der laver fantastisk hjemmelavet pølse og blodsukkeret.

Hjemmelavet pølse

Hver ukrainske elskerinde har sine egne madlavningshemmeligheder. Jeg vil skrive, hvordan min mor kager hjemmelavet pølse. Ifølge hendes opskrift viser denne skål fantastisk lækker! Vi tager tyndt svinekød til at rengøre dem grundigt og vaske dem. Pølse fyldning er hakket svinekød og svinefedt. Den anden er føjet til skålen viste sig saftig, ikke tør. Fyldning skal salt og peber, tilsæt et par fed hvidløg og 50 gram. vodka. Bland og ved hjælp af et specielt rør, der er fastgjort til kødkværnen, fyld den forberedte tarm. Vi smør vores pølse med solsikkeolie, gør punkteringer med en nål langs hele længden og send den til ovnen. Når aromaerne fylder hele huset, tag ud.

Krovyanka

Blod eller som det er populært kaldet "tarm" er forberedt i vores familie, som jeg husker. På helligdage, som regel påske eller jul, stablede de et gris og kogt blodskind. Grundlaget for madlavning "gut" omfatter frisk svinekød, boghvede, mælk og podcherevina. Det tager meget tid at lave kogebær, da alle ingredienserne skal koges og afkøles, inden de fylder tarmene. Kog boghvede til halv-klar, steg understreget med løg, kog mælk. For blod har vi brug for en stor tyndtarme. Det skal vaskes grundigt og rengøres, gennemblødt i en let eddikesyreopløsning. Derefter fyldes det med påfyldning, lægges i en kasserolle og koges i tre timer på en lille ild, afkøles, steges i en gryde på alle sider og serveres til bordet.

På trods af at grød i ukrainsk køkken er en hyppig gæst, er hovedretten stadig kartofler. Så snart det ikke er kogt! Kartoflerne koges i ensartet, bagt, stegt, stuvet, mashed. En vigtig tilføjelse til de vigtigste retter og side retter er grøntsager. I den varme årstid - frisk, ofte plukket fra haven: radiser, tomater, agurker, kål, peber og saftige greens. Om vinteren anvendes pickles, syltede grøntsager og salater i dåser.

Potted Liver

En meget populær gammel ukrainsk skål er lever med kød. Den, der har smagt de småkager, der er kogt i ovnen mindst én gang, vil aldrig glemme den udsøgte smag af kødsmeltning i munden. Cookies er traditionelt kogt med kød. Steg kød, løg, gulerødder og kartofler (skrællet og skåret i små stykker) i en stegepande. Sæt alt i en gryde, tilsæt krydderier, duftende rødder og grønne. Bages i ovnen. Vi laver ofte cookies hjemme, og ikke kun traditionelt med kød, ofte med grøntsager, svampe, fisk. Det er altid velsmagende og sundt!

sky

Den nationale ukrainske skål er aspic. Den er forberedt af hane og svinfødder. Gelé bør smelte på ovnen i seks timer. Derefter filtreres den, hældes i plader og anbringes i køleskabet. Som regel serveres den til bordet med peberrod.

Om peberrod er der en vittighed, jeg en gang fangede. Jeg fik at vide, at gned peberrod lugter benzin, så jeg snusede))

Kålruller

Fyldt kål i Ukraine er en integreret del af feriebordet. I mange lande er denne ret tilberedt, men opskriften og ingredienserne er stadig forskellige. Grundlaget for ukrainsk fyldkål omfatter hakket svinekød eller 50/50 (oksekødspvinc) og kogt ris. Påfyldningen er pakket i forkogte kålblade. Serveres pandekager med creme fraiche.

tærter

Bagning blev æret i Ukraine siden oldtiden. I hver hytte var der en komfur, hvor brød, ruller, kager og tærter blev bagt. Knead dejen med dine hænder i en stor træ tønde og jeg vil sige dette, virkelig hårdt arbejde. Over tid forsvandt ovne fra hytterne, i stedet for ovnen dukkede op, men traditionen til at bage forblev. Husk, i det polske køkken talte jeg om tærter. Tærter i ukrainsk køkken ser meget anderledes ud, det er store ruller med kirsebær, hytteost, kartofler, ærter og kød. Kogt hjemme, de har en utrolig smag og aroma.

dumplings

Det er ikke overraskende, at sange og digte er sammensat af dumplings, fordi de er så lækre! Sandsynligvis i menuen på hver restaurant af ukrainsk køkken, dumplings besætte et hæderligt sted. Sortiment af stuffing sætte dem foran ethvert valg. Da du vil prøve meget. Dumplings kommer med kartofler, kål, kød, lever. De serveres med cracklings (bacon stegt i en stegepande). Der er også dumplings med sød påfyldning: kirsebær, jordbær, cottage cheese osv. De serveres med creme fraiche.

Sprækkerne i det ukrainske køkken er særligt velsmagende. I min barndom var der altid en tallerken med friter på bordet. Ferskhakket svinekløg med løg stegt i stegepande. Denne zazharka supplerede næsten alle retter. Især dumplings, kartofler og grød. Vi smed det endda på brød.

Banosh er en fælles skål i den karpathiske region i Ukraine. Det er lavet af majsmel og cremefløde, krydret med cracklings, svampe og ost. Banosh serveres varmt. Denne ret kan fodre hele familien, fordi en lille portion er nok til at spise. Banosh meget sitny, energiserer hele dagen. Interessant nok opfandt de det, da der ikke var noget at føde familien. Færdighed værtinde tog hvad at spise og kogte en meget velsmagende skål!

godbid

For elskere af slik giver den ukrainske menu et stort udvalg af kager: boller, rør med kondenseret mælk, dumplings, kager med bær og ostemasse, kager og ruller.

På borgerne af ukrainerne er der ofte en skål med syltetøj, syltetøj eller honning. Disse delikatesser spredes på brød, kiks eller spises mens du drikker te.

Som barn hjalp jeg ofte min mor i køkkenet, især jeg kunne godt lide at bage kager. De mest populære af dem: Medovik, Smetannik, Napoleon, Prag, og de har stadig ikke mistet deres popularitet.

Drikkevarer i ukrainsk køkken

Med alkoholfrie drikkevarer foretrækker ukrainerne compote med friske, dåse eller frosne bær, gelé (komposit med stivelse), uzvar - lavet af tørrede æbler eller pærer, kvass er særligt relevant om sommeren.

Hvad angår alkoholholdige drikkevarer. Den mest traditionelle er moonshine. Navnet taler for sig selv.) Vodka, hjemmelavet drue og honningvin, mjød og øl.

De mest almindelige mærker af vodka i Ukraine: "Nemirov", "Khortytsya", "Khlebny Dar", "Marosha" og "First Guild". Med øl: "Obolon", "Chernigov",

Sådan blev jeg inspireret af borscht!)) Måske savnede jeg noget, supplement.

Du kan læse om tematiske Lviv caféer, samt hvad vi blev fodret i Kamyanets-Podilsky ved at klikke på linkene.

Tak fordi du har læst vores blog. Vi ses snart på siderne i vores rejsedagbog

http://travel-diary.com.ua/strany/ukraina/bluda-nacionalnoj-ukrainskoj-kuhni/

Supper, ukrainsk køkken

ukrainsk

Cossack kulesh med bacon og kartofler er et meget tilfredsstillende og velsmagende første kursus, som kosakkerne plejede at lave mad i tidligere tider. Suppe med hirse, kartofler og bacon kaldes ofte "felt", som det var forberedt på marken.

Den, der forsøger en sådan hodgepodge mindst én gang, vil han altid huske den originale smag og aroma af hodgepodge i ukrainsk, så lækker, tilfredsstillende og duftende. Jeg advarede dig. )

Kartoffelsuppe med ukrainske dumplings, du skal lave mad på samme måde som suppe med dumplings, men i stedet for dumplings skal du sætte dumplings.

Kapustnyak (skål af ukrainsk køkken) er en suppe, der er kogt i svinekødspand bouillon med hirse og to typer kål - gæret og frisk.

Jeg vil tilbyde kål suppe til frokost - surkål suppe. Tomat i kål er normalt ikke sat, men da dette er vores hjemmelavede opskrift, tilføjer jeg - vi elsker så meget.

Kylling dumplings gerne, ikke kravle og samtidig meget møre, velsmagende.

Jeg vil tilbyde til frokost fasting kapustnyak. Enkel, velsmagende og tilfredsstillende.

For dig en skridt for skridt opskrift på en lækker suppe. Du kan lave mad både i vand og i enhver bouillon.

Ogirchanka - en gammel skål, suppe af syltede agurker. I starten var denne suppe, som de sagde, kun kogt fra agurker, med cremefløde eller mælk og mel. Derefter kom majskornene i opskrift af ogrechanka. Usædvanlig suppe som elskere af pickle.

Jeg foreslår at lave lækre kulesh og behandle dine pårørende hjemme middag. Kulesh er lavet af hirsehud og svin med tilsætning af kød og grøntsager. Denne opskrift på kulesha er i bouillon med pølser, paprika og tomater. Det viser sig at være nærende og meget velsmagende første kursus.

For at lave en lækker suppe er der ikke noget specielt nødvendigt. Jeg anbefaler suppen med hvidløg dumplings - det er både let og velsmagende.

Svampesuppe (champignon suppe) er en karpatisk første skål af tørrede porcini svampe, noget mellem en sovs og en suppe, og sandsynligvis er hverken den ene eller den anden. Dette er en separat skål, velsmagende, duftende, ikke for at fylde, men rig.

I foråret tilbereder vi helt sikkert en lækker grøntsuppe, som nogen kalder grøn borscht og en grøn grøntsuppe.

En hurtig opskrift på kyllingesuppe med ømme dumplings. Tilgængelige ingredienser bruges til at lave en dumplingsuppe. Suppen viser sig altid smagfuld og velsmagende til glæde for børn og voksne.

"Pidbyvani" er som sagt alle supper på rømme, og "skovlen" er strengbønner. Jeg foreslår at du laver en duftende Transcarpathian suppe med grønne bønner, med sur creme. Denne suppe kan spises både varm om vinteren og kold i varme dage.

God til frokost hjertelig svinekød suppe med bønner. Og det er nemt at lave mad.

Sauerkrautkål - Ukrainsk suppe, hvis vigtigste ingrediens er surkål. Takket være kål får fadet en sur smag og vidunderlig duft. Forberedelse af kapustnyak med hirse.

Fremragende fastende skål, klassisk ukrainsk køkken.

Jeg tilbyder dig en af ​​varianterne af den første kålret - kål suppe. Kogt suppe af svinekød og frisk hvidkål, med hirse og kogte kartofler.

Diversificer din frokostmenu med en lækker suppe kaldet kål suppe. Fra navnet er det allerede klart, at hovedbestanddelen i opskriften er kål (i vores tilfælde - sur). Kapustnyak med kylling og hirse er en traditionel skål af slavisk køkken.

Ofte kogesuppe? Det er på tide at sprede menuen. Opskriften til Zupa rødbeder lånt i Karpaterne vil komme til undsætning. Denne suppe har et andet navn - borshchok. Det er ikke noget som sukkerroer. Det serveres så varmt som borscht, og køles, især på varme dage.

En af de mest lækre og sunde sommersupper er grøn borsch med sorrel.

Lækre sommergrøntsagssuppe - en repræsentant for ukrainsk køkken, men du kan lave en sådan kartoffelsuppe, hvor zucchini vokser eller sælges.)

Første kurser skal være dagligt i den menneskelige kost. Oftest er det de sædvanlige borstsupper med kød. Men du kan eksperimentere. For eksempel er opskriften på denne ostesuppe et meget godt eksperiment. Dens rige ost smag i kombination med røget pølser vil helt sikkert sætte pris på dine kære.

For dig, en gammel ukrainsk skål til frokost. Har du nogensinde prøvet kulesh med kød? Anbefales.

Tilberedning til middag en simpel suppe med dumplings. Opskriften kan bruges til at lave suppe både i vand og bouillon.

Bemærkelsesværdigt tilfredsstille sulten varmkål. Opskriften på denne nærende suppe er enkel og har mange variationer. Zaporozhye kål er kogt med surkål og hirse, og opskriften er kogt på svinefedt med løg og grønne.

Lean suppe med svampe og surkål. Takket være surkål har kål med svampe en behagelig forfriskende smag, og svampe giver rigdom og smag til det.

Smuk forårskage - grøn borscht. Det er sådan, vi elskerinder, møder foråret - ikke kun på gaden, men også i vores køkken. Grønne dukker op i haverne, og når vi går gennem byen, møder vi bedstemødrene med disse vidunderlige friske grønne ting - dill, persille, sorrel - jeg vil bare huske min husstand med et velsmagende første kursus.

Forbered til frokost en ægte ukrainsk kål suppe - surkål suppe. Det er simpelt.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=11%2C104

Ukraines nationale køkken

Traditionelt ukrainsk køkken vil appellere til alle dem der elsker et solidt og velsmagende måltid. Folk og velprøvede opskrifter udviklede sig gennem århundrederne og skabte deres egen unikke smag. Retter af Ukraine kan let opdeles i første, anden og tredje.

Vi har lavet en lille liste over nationale retter i Ukraine, som vi stærkt anbefaler at prøve. Selvfølgelig er de slet ikke for dem, der foretrækker vegetarisk køkken eller er på en diæt. Men hvis du ikke overdriver det, vil den samme suppe ikke kun være velsmagende, men også nyttig.

De bedste traditionelle retter fra ukrainsk køkken

Så blandt landets foretrukne første retter

Borsch er en yndlingsfad af alle ukrainere, kendt i udlandet. Selvfølgelig er borsch kendt i nærheden af ​​udlandet, der er et par opskrifter til dets forberedelse, og hver værtinde har deres egne. Men først og fremmest er det en grøntsagssuppe med rødbeder midt i skålen, valgfri kødfyldning og selvfølgelig creme som en perfekt krydderier.

Kål er en anden grøntsagssuppe, og som navnet antyder, er den baseret på kål. Det kan være frisk eller syltede, afhænger af surhedsgraden i skålens smag.

Rassolnik - Pickles er normalt taget til denne skål, som giver suppen en særlig tærtsag.

Blandt de vigtigste kurser i Ukraine er kendt og værdsat:

Dumplings - meningen med denne skål behøver ikke at forklares, det er kendt overalt, men i Ukraine er det især elsket. Dumplings med kirsebær, kartofler, svampe, kål, kød findes i listen over opskrifter af enhver værtinde og i de fleste restauranter med national køkken.

Dumplings er kun stykker af specielt kogt dej. Server en god fad med creme fraiche, kog suppe.

Bagt skinke - hele stykket kød, normalt svinekød, bagt med sovs eller smør. Det serveres som en snack eller endda en separat hjertelig skål, normalt med brød.

Greaves - finhakket og stegt stykker af fedt eller fedtet kød. Denne ret er svært at kalde rent ukrainske, men her kan man ikke undvære det, når man laver mange retter.

Zrazy er en anden traditionel for Østeuropa, og alligevel ganske ukrainsk skål. Og igen har hver husmor sine egne opskrifter zraz, men det er normalt kødboller eller marmelade med påfyldning.

Blandt de tredje retter, eller som de siger til dessert, er Ukraine glad for at tjene:

Pandekager - simpelthen er disse pandekager fyldt med ost eller kød, serveret med creme eller syltetøj.

Cheesecakes er små pandekager med cottage cheese rigeligt tilsat til dejen. Normalt er de søde.

Kartoffelpandekager er en salig skål, som ikke desto mindre serveres lidt på den tredje. Disse er fritters af revet kartofler, lækkert klædt med creme fraiche.

Gode ​​drikkevarer i Ukraine er også værdsat. Blandt de vintage drikkevarer er især populære dem, der opnås på grund af gæring. Dette er honning, øl, kvass. Uzvars og compotes er også elskede her.

Vodka som en slags national drink viste sig kun i XIV århundrede, men allerede på grund heraf er der lavet et stort antal tinkturer. Insister vodka på bær, frugt, selv tørrede frugter.

Varenukha - vodka, opvarmet, men ikke kogt, med tilsætning af honning og krydderier.

Vin i Ukraine produceres i to regioner, i den sydlige del af landet, herunder i Kherson-regionen og i Transcarpathia, hvor et unikt varmt klima giver dig mulighed for at dyrke sød druer.

http://tripmydream.com/ukraine/cuisine

Nationale ukrainske supper

En række første kurser - dette er hvad der skelner mellem traditionelle ukrainske retter.

Ud over borscht kan det tilbyde et rigt sæt supper, der langt fra er til stede i alle moderne køkkener, på trods af at ernæringseksperter stærkt anbefaler at inkludere dem i den daglige kost.
I modsætning til folkelig overbevisning dominerer borscht slet ikke ukrainske køkkener.
Han har stærk konkurrence med supper og gryder, der har et stort antal muligheder.

ingredienser

500 g gedeskab, 4 kartoffelknolde, 1 gulerod, 1 rogn, 1 persillerod, 1 løg, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 tsk tomatpuré, 1 løvblad, 3 sorte peberkorn, grønt til dekoration, salt til smag.

Tilberedningsmetode

Rengør skalaerne, afskær galdene, tarmene, skyll godt og opdel i portioner.
Hæld med koldt vand og kog, med jævne mellemrum fjerne skummet, således at bouillon ikke dimmer.

Mens aborre brygger, kan du lave grøntsager.
Løg skræl.

Vask kartoflerne, gulerødderne, roberne, persille og hakket, forsøger at lave skiver af samme størrelse og form.

Fold grøntsagerne i en tykvægget gryde, steg den lige i den, tilsæt vegetabilsk olie i begyndelsen, og til sidst tilsættes tomatpasta.

Tag den færdige fisk ud, tilsæt bouillon til grøntsagerne, kog den, sæt kartoflerne ned, salt og læg laurbærblade og peber, og kog derefter i yderligere 20 minutter. Servering til bordet, skal du dekorere suppen med grønne, og server fisken separat og sætte stykkerne i en bred plade.

ingredienser

2 kyllingebryst, 1 frisk agurk, 1 spiseskefuld bærvin, salt til smag.

Tilberedningsmetode

Skyl kødet og kog i højst 15 minutter, fjern skummet, så bouillon er klar. Tag kød ud. Agurk vask, skræl, hugg og tilsæt til bouillon.

Vin skal tilsættes til den færdige suppe, når den allerede er fjernet fra varmen.

Denne lette, aromatiske, lidt dristige suppe kræver ingen tilsætningsstoffer. Salt til smag.

ingredienser

200 g friske svampe, 200 g kål, 4 kartofler, 2 gulerødder, 1 persillerod, 0,5 kopper dåse grønne ærter, 1 tomat, 1 løg, 2 spiseskefulde smør, 2 løvfrø, 5 sorte peberkorn, salt, grønne løg, persille og dild efter smag.

Tilberedningsmetode

Vaskede svampe hæld 1 liter vand og kog indtil det er mørt. Vask kartofler, gulerødder, persille rød og grønne.
Skræl løg, hugg og steg i olie sammen med gulerødder og persillerod. Kålhakket og tomater og kartofler ret stor hakke.

I kogende svamp bouillon ind i følgende rækkefølge: kål, sauteed grøntsager, kartofler.

Efter ca. 15 minutter tilsættes tomater, ærter, løvflager og peber. Salt, giv lidt kog og fjern fra varme.

Drys suppen med finhakket grøntsager, når den serveres.

Ud over sorten af ​​arter har ukrainske supper en anden flot funktion - de er nemme at forberede, fordi de omfatter enkle kendte produkter: kød, hovedsagelig svinekød, grøntsager, oftest rødder, bælgfrugter, kartofler, gulerødder, sjældnere græskar, majs og tomater. og også tilgængelige krydderier, især hvidløg, løg, spidskommen, mynte, angelica, rød peber, salte, kanel og det evigt nuværende løvblad.

ingredienser

1 l mælk, sukker til smag.

Til dumplings: 100 g mel, 2 æg, 1 spsk smør.

Tilberedningsmetode

Bland mel, æg og smør (ingen grund til at salt!).

Efter tilsætning af 1 kop vand, ælt dejen, skulpter enhver form for en dumpling og kog dem i mælk, fortyndet en tredjedel med vand.

I Ukraine er næsten alle mejeriprodukter sødt, så i dette tilfælde skal du drysse dumplings med sukker, og ved at servere dem til bordet kan du sætte et stykke sukker på pladen.

ingredienser

3 kopper mælk.

Til dejen: 100 g bygemel, 1 æg, 1 spsk smør, 2 spsk mælk, sukker og salt til smag.

Tilberedningsmetode

Fra byg mel, rå æg, mælk, smør, salt og sukker, ælte dejen. Mold dumplings, kog dem i den angivne mængde mælk - usaltet, usødet, helst naturlig, men kan også fortyndes med vand.

Zaporozhye suppe

ingredienser

50 g røget pølse, 50 g røget svinefedt (helst med krydret kød), 1 kop dåsebønner, 1 løg, 2 tomater, 2 kartofler, 1-2 spsk vegetabilsk olie, rød peber, salt, greens (dill, persille, orientalske urter) til smag.

Tilberedningsmetode

Hæld baconet og stuv den 5 minutter i en stegepande i vegetabilsk olie. Vask og skræl kartofler.

Vaskede tomater hak fint, som løg.

Tilsæt grøntsager til fedtet, tilsæt 2 kopper vand, dæk panden med låget og lad dem simre på medium varme i 5 minutter.

På dette tidspunkt kan du gøre den egentlige suppe: sæt bønner og terninger i en gryde, hæld 2 kopper vand, salt og peber, dæksel og kog til det er klar.

Altid travle Zaporozhians havde tilsyneladende ikke tid til middag og spiste denne fede suppe af kulde.

Det er også almindeligt at bruge det selv nu, kun i modsætning til forfædrene smager moderne ukrainere denne skål med persille, dill eller orientalske krydderier.

ingredienser

600 g fisk, 2 løg, 5 friske tomater (kan udskiftes med 2 spiseskefulde tomatsauce), 1 spsk mel, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, 2 fed hvidløg, salt og krydderurter efter smag.

Til bouillon: 1 persille rod, 1 selleri rod, 1 løg, 5-7 sort peberkorn, 2 laurbærblade.

Tilberedningsmetode

Kog bouillon ved at tilsætte den tidligere vaskede persille og selleri rødder, skrællet løg, peber og løvblad til 1 liter vand.

Mens han koger, skal du forberede fisken: ren, tarm, skylle, skåret i stykker.

Fisk kog i spændt bouillon i ca. 15 minutter, ikke glem at fjerne skummet.

Skræl løgene, skær i ringer og steg i vegetabilsk olie, og introducer mel og gryderet, indtil det er blødt under låget lukket.

Læg løg i bouillon, tilsæt den skrællede finhakket (du kan gnide på en grov rivekniv) hvidløg, hakkede tomater (tomatsauce), salt og kog i yderligere 10 minutter.

Før du serverer, tilsæt hakkede grøntsager til bouillon. Men det sædvanlige syntes det, sur creme ville være overflødig her.

ingredienser

500 g forskellige kødstykker (stykker af oksekød og kogt svinekød, kogte eller stegte nyrer), 100 g fedt, 1,5 l oksekød bouillon, 2 løg, 2 fed hvidløg, 2 pickles, 0,5 citroner, 2-3 spsk meget tyk creme fraiche, 3 spiseskefulde tomater, 1 spiseskefuld kapers og rød peber, 2 spiseskefulde hakket dill eller persille, peber og salt til smag.

Tilberedningsmetode

Skræl løg, hak og steg med lard.

Rist den skrællede hvidløg.

Nyrer og kød skæres i tynde strimler.

Læg løg, hvidløg, nyre, kød, tomatpuré, rød peber og syltede agurker i en gryde.

Hæld alle lidt bouillon og lad dem simre i 10-15 minutter.

Derefter hældes resten af ​​buljongen, og væsken skal tilsættes, så suppen er tyk i den færdige form.

Salt og peber.

Tilsæt kapre, tynde citronskiver, finhakket dill og persille, hvidløg til klar solyanka.

Sure fløde i dette tilfælde er bedst serveret separat.

Ukrainerne, i stedet for brød, spiser en hodgepodge med hvidløg dumplings.

ingredienser

300 g kogt kyllingekød, 1 æg, 2 l kylling bouillon, 1 flok dill og persille greens, salt og rød peber efter smag.

Til dumplings: 100 g mel, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 æg.

Tilberedningsmetode

Hæld ca. 0,5 liter vand, salt, kog, tilsæt vegetabilsk olie og tilsæt en tynd melstrøm, omrør meget kraftigt.

Så snart massen er krøllet op i en klump, fjern panden fra varmen, fjern dejen, sæt den på et koldt sted i ca. 30 minutter, så omhyggeligt, tilsæt delvis 2 slagte (hvide og æggeblommer slås separat).

Kødkød, tilføj det sidste slagne æg og læg alt dette i bouillon.

Chouxdej delvist i halvdelen: Tilsæt i en del de vaskede fint hakkede grøntsager og i den anden jordede rød peber.

Resultatet skal være en flerfarvet dej - grøn og rød.

Med en teskefuld dyppet i vand, dypp dejenstykker i kogende bouillon (du skal forsøge at give dem en aflang form) og vente til dumplings flyder.

Sprøjt skålen med finhakket dill og persille, når den serveres.

ingredienser

400 g svinekød, 5 syltede agurker, 4 kartoffelknolde, 2 gulerødder, 3 kålblad, 2 løg, 1 kop hvide bønner, 1 frisk tomat, 1 spsk mel og tomatpuré, 2 løv blade, 10 sorte peberkorn, muscat møtrik på knivens spids, svinekødsfedt til stegning, salt til smag.

Tilberedningsmetode

Bønner, gennemblødt i 3-4 timer i koldt vand, koge.

Skræl og hak løgene.

Skyl kødet, skåret i små stykker, rull i mel og steg i fedt.

Vask gulerødder, skær i terninger og steg også.

Agurker, skære det samme, kog i lidt vand.

Vask kartofler, skræl og skåret i terninger også. I bunden af ​​panden satte halvdelen af ​​kød og lag af grøntsager: kartofler, gulerødder, kål, bønner, agurker og løg.

Øverst placeres den vaskede skiver og revet gennem en tomatsigte.

Opløs tomatpasta i 1 liter varmt vand, hæld i en gryde med kød og grøntsager, læg løgblad, peber, salt og muskatnød.

Kog suppen i ca. 30 minutter ved lav varme.

Madlavning det i lang tid og besværligt, men til sidst viser det sig en tyk, grydeagtig rig skål, der serveres kun varm.

Kød i boringen kan erstattes med svampe - frisk eller tørret, efter kogning af dem, og derefter groft hugget.

ingredienser

1 kg svinekød, 1 kg surkål, 600 g kartofler, 2-3 små løg, 1 stor gulerod, 1 persillerod, 100 g smør, 50 g mel, 100 g bagt svin, 1 kop fløde, 0,5 hvidløg, 50 g persille, peber og salt efter smag.

Tilberedningsmetode

Vask svinekødet og kog til det er klar, spænd bouillonet og skær kødet i portioner eller efter ønske.

Sauerkraut chop og gryderet.

Skræl løg og hvidløg, vask kartofler, gulerødder og persillerod, hugg som du vil.

Steg gulerødder med løg og persillerod i smør, tilsæt mel, for stegt og fortyndet med bouillon.

I den anstrengte bouillon indtages hakkede kartofler, surkål, sauterede grøntsager, tilsæt fedt, pundret med hvidløg, løg og persille.

Salt, peber og kog indtil øm.

Før servering sættes creme på hver plade.

ingredienser

300 g bønner, 2-3 saltede agurker, 4-5 kartoffelknolde, 2 små løg, 100 g smør, 0,5 l agurkindel, 0,5 kopper sur creme (kan erstattes med fløde), 2 kogte æg (kun æggeblommer anvendes ), 5 ærter sort peber, 1-2 løg blade, persille og salt til smag.

Tilberedningsmetode

Vask kartofler, skræl og skåret i terninger.

Løg rent, hak og steg i smør.

Vask bønnerne, blød i koldt vand i 2 timer, så kog og hæld bouillon i en ren gryde.

Fortynd bønnes bouillon med kogt vand, læg kartoflerne i det og kog indtil halvt kogt.

Sæt derefter suppen fint hakket agurker, stegte løg, bønner, løvblad, peber, hæld agurkharpiks og om nødvendigt salt.

Efter fjernelse af boringen fra varmen, genopfyld æggerne, bundet med fløde eller cremefløde.

Server med creme og persille.

http: //www.xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/ukraina-supyi-i-pohlebki.html

Kukharka.ru - Culinary Encyclopedia

Log ind

Ukrainsk køkken. Hot Soup Opskrifter

Kylling Dumpling Soup

Kyllingesuppe med ømme dumplings koges hurtigt. Tilgængelige ingredienser bruges til at lave dumplingsuppe. Suppen viser sig altid smagfuld og velsmagende til glæde for børn og voksne.

• af Alltid Tasty
• Hits - 183
• Kommentarer - 2
• Bedømmelser - 1
• Sø 20 jan 2019 16:57

Spicy suppe med kylling giblets

"Åh, nu ville du have en varm suppe med gibler, huh?! Sharapov, ville du have nægtet en varm suppe og gibler?"

• af smaragd
• Hits - 2616
• Kommentarer - 4
• Bedømmelser - 3
• W, 11. sep. 2018 19:22

Selyanski kartofler i ovnen

Landsstil eller landlig kartoffel er en simpel, hjertelig og velsmagende kartoffelret, en stor sideskål til mange retter.

• fra velsmagende menu
• Hits - 738
• Kommentarer - 3
• Bedømmelser - 2
• Ons, juni 13, 2018 19:25

Borsch - suppe med en hemmelighed fra min bestemor

Min bedstemor boede i den sydøstlige del af Ukraine. Sproget er halv russisk. Og hun kaldte sin suppe borscht. I Ukraine, borscht uden rødbeder, er det ikke borscht. Men denne suppe var uden rødbeder. I disse dele koger alle og kalder det suppe. Jeg forstår, at dette er suppe, men jeg vil dele en hemmelighed fra min bedstemor.

• af Natusik
• Visninger - 1401
• Kommentarer - 12
• Bedømmelser - 2
• Søn, 20. maj 2018 02:38

Jeg vil gerne dele med dig min opskrift på borscht. Hvordan tilbereder jeg det.

• af Natusik
• Hits - 1602
• Kommentarer - 9
• Bedømmelser - 2
• W, 6 Feb 2018 01:43

Suppe med champignon og bønner

Ingredienser - vand - 3 liter; bønner i tomatsauce - 500gr. kartofler - 4 stk. løg - 2 stk. gulerødder - 1 stk. syltet agurk - 1 stk. svampe - 150 g; salt til smag; jordet sort peber til smag; karry - knivspids; Vegeta; hakket dill - 3 spsk; hvidløg - 1 fed

• af smaragd
• Visninger - 2946
• Kommentarer - 2
• Vurderinger - 0
• W, 17 okt, 2017 22:22

Suppe med dumplings med kød

Fra bouillon sæt

• fra Baba Yaga
• Hits - 2173
• Kommentarer - 0
• Vurderinger - 0
• Tue, Jun 1, 2017 08:19

Flæskekotelet suppe

Sådan tilberedes det, så det var nærende, og kødboller koger ikke

• fra Baba Yaga
• Hits - 2103
• Kommentarer - 0
• Vurderinger - 0
• Mandag den 29. maj 2017 20:04

Bouillon med choux

• af Lyudmila_68
• Visninger - 2350
• Kommentarer - 1
• Vurderinger - 0
• Ons, nov 16, 2016 02:32

Suppe med dumplings

• af Ket
• Hits - 2568
• Kommentarer - 0
• Vurderinger - 0
• Ons, nov 16, 2016 02:24

Suppe med dumplings

• fra Tanita
• Hits - 2593
• Kommentarer - 0
• Vurderinger - 0
• Ons, nov 16 2016 02:21

Yushka med spidskommen i ukrainsk

Jeg deler med dig min nationale opskrift Yushki. Forbereder let, det viser sig nærende og velsmagende.

• ved annasher88
• Hits - 2678
• Kommentarer - 2
• Bedømmelser - 1
• W, 14. juni, 2016, 16:04

Suppe med semolina dumplings

Den perfekte frokost er en varm, friskkogt suppe, og hvis det er med øm, smelter i munddumplings, så er dette en ægte delikatesse. Jeg foreslår, at du tilføjer et twist til en almindelig suppe med standard grøntsager. Lad os lave mad sammen!

• ved annasher88
• Hits - 3178
• Kommentarer - 2
• Bedømmelser - 2
• W, 23 Feb 2016 16:53

Borscht "Fleet"

Ingredienser - Til 2 portioner:; oksekød 200g; røget kød 100 g. sukkerroer 160 gram; kål 80 gr. kartofler 120 gr.; gulerødder 40g; løg 40g; tomatpasta 30g; sol. olie 16 g. sukker 10g; eddike 3% 16 g. cremefløde 20 gr.

• fra 1miamlik2
• Hits - 2513
• Kommentarer - 2
• Bedømmelser - 1
• Mandag den 15. februar 2016 20:29

Borsch Mamin

Ingredienser - oksekød ribben; kartofler; kål; roer; tomat eller tomatpasta løg; gulerødder; salt, peber, løvblad, basilikum

• fra 1miamlik2
• Hits - 2438
• Kommentarer - 16
• Bedømmelser - 3
• Ons, 3 feb 2016 21:01

Suppe med dumplings økonomisk

Vi fortsætter vores serie af økonomiske opskrifter "Grød fra en økse" og tilbyder dig en opskrift på en økonomisk, men meget velsmagende suppe. Suppe med dumplings er selvfølgelig kendt for mange af jer, men vi vil gerne vise vores version af dens forberedelse så billigt og enkelt som muligt.

• fra magic_key
• Hits - 3477
• Kommentarer - 3
• Bedømmelser - 2
• W, 12 Jan 2016 17:27

• af polli
• Hits - 2348
• Kommentarer - 8
• Bedømmelser - 1
• Tors, okt 29 2015 00:00

• fra Lapka
• Visninger - 2040
• Kommentarer - 0
• Vurderinger - 0
• Ons, 28. okt 2015 00:00

Borscht på Kuban måde)

At omskrive en klassiker, vil jeg sige. Borsch-hvor meget af dette ord, for det russiske hjerte fusionerede. Og ikke kun for russerne, men for hele befolkningen i den tidligere Sovjetunionen. Hver region har sine egne madlavningsmuligheder til borscht, ligesom hver værtinde har sine små hemmeligheder. Jeg vil fortælle dig, hvordan jeg laver borscht, på vores kubanske måde.

• fra magic_key
• Hits - 4563
• Kommentarer - 2
• Bedømmelser - 1
• Mandag, 18. maj 2015 17:29

Ukrainsk kapustnyak

• ved annabalu
• Hits - 3250
• Kommentarer - 9
• Bedømmelser - 2
• Tue, Jan 20, 2015 00:00

Kylling Dumpling Soup

Kyllingesuppe med ømme dumplings koges hurtigt. Tilgængelige ingredienser bruges til at lave dumplingsuppe. Suppen viser sig altid smagfuld og velsmagende til glæde for børn og voksne.

• af Alltid Tasty
• Hits - 183
• Kommentarer - 2
• Bedømmelser - 1
• Sø 20 jan 2019 16:57

Spicy suppe med kylling giblets

"Åh, nu ville du have en varm suppe med gibler, huh?! Sharapov, ville du have nægtet en varm suppe og gibler?"

• af smaragd
• Hits - 2616
• Kommentarer - 4
• Bedømmelser - 3
• W, 11. sep. 2018 19:22

Selyanski kartofler i ovnen

Landsstil eller landlig kartoffel er en simpel, hjertelig og velsmagende kartoffelret, en stor sideskål til mange retter.

• fra velsmagende menu
• Hits - 738
• Kommentarer - 3
• Bedømmelser - 2
• Ons, juni 13, 2018 19:25

Borsch - suppe med en hemmelighed fra min bestemor

Min bedstemor boede i den sydøstlige del af Ukraine. Sproget er halv russisk. Og hun kaldte sin suppe borscht. I Ukraine, borscht uden rødbeder, er det ikke borscht. Men denne suppe var uden rødbeder. I disse dele koger alle og kalder det suppe. Jeg forstår, at dette er suppe, men jeg vil dele en hemmelighed fra min bedstemor.

• af Natusik
• Visninger - 1401
• Kommentarer - 12
• Bedømmelser - 2
• Søn, 20. maj 2018 02:38

Jeg vil gerne dele med dig min opskrift på borscht. Hvordan tilbereder jeg det.

• af Natusik
• Hits - 1602
• Kommentarer - 9
• Bedømmelser - 2
• W, 6 Feb 2018 01:43

Suppe med champignon og bønner

Ingredienser - vand - 3 liter; bønner i tomatsauce - 500gr. kartofler - 4 stk. løg - 2 stk. gulerødder - 1 stk. syltet agurk - 1 stk. svampe - 150 g; salt til smag; jordet sort peber til smag; karry - knivspids; Vegeta; hakket dill - 3 spsk; hvidløg - 1 fed

http://www.kuharka.ru/recipes/soup/h_soap/?kitchenid=8