Foreningen af ​​havkat og burbot i et essay er ikke helt lovlig: havkat er fra rækkefølgen af ​​karpe som havkatfamilien (Siluridae), og burbot er fra gruppen af ​​knitrende (Gadiformes) fra torskefamilien (Gadidae) (Figur 46). Vi har kombineret dem til en vis ekstern lighed og en lignende livsstil. Burbot i kolde floder erstatter økologisk havkat.

Fig. 46. ​​Burbot, som

Havkatfamilien, hvor havkat (Silurus glanis) tilhører, er meget forskellig fra andre carps. Kroppen er bar, langstrakt. En meget lille rygfinde med bløde stråler ligger foran bunden af ​​de ventrale. Den lange analfin kombinerer med kaudalen. Antenne meget lang: et par på overkæben, to par på bunden. Børste tænder er placeret på vomer. Havkat er kun fundet i flydende farvande, det undgår små søer, selvom de flyder. Fundet i Urals og Volga-bassinerne, i Pechora og Ob er det ikke.

Den når 5 m i længden og vejer 300 kg. Sådanne giganter lever op til 100 år. Soma lever som regel ikke mere end 30 år. I uralerne er individer 3-8 år, deres gennemsnitlige længde er 50-90 cm, og vægten er op til 6 kg.

Cat gyde ved en vandtemperatur på 18-20 ° på steder med rent vand og en stille strøm. Før han gydes, samler han i støjende flokke, vælger en kompis under parringspil Kvinder graver en rede - et hul, hvor kaviar er deponeret, inkubationsperioden varer 2-3 dage, hvor begge forældre beskytter æg. Juveniler feed på zooplankton, men skifter hurtigt til fodring på vandinsekter og derefter på fisk. Modne individer fodrer med bløddyr, frøer, forskellige fisk - selv stor gedde, leeches, akvatiske insekter og ved avl i damme - affald og affald fra skæring af fisk. Det tager også vandfugle, rotter og andre pattedyr fanget i vandet. Som er en bagholdsrøvler: Når en fisk nærmer sig, åbner den munden og trækker den ind i vand, det fører til en ormlignende bevægelse med en lang overskæg, og det vil tiltrække fisk.

Som er en af ​​de største ferskvandsfisk i vores fauna. Dens kød er velsmagende, indeholder meget fedt. Lagrene af havkat falder hurtigt, så det begyndte at yngle i mange damplanter. Havkat tiltrækker fiskebønder med hurtig vækst og sygdomsresistens. Sammenlignet med andre rovdyr har havkat flere fordele: Den kan fodre i små damme, tolererer overførsler fra en dam til en dam, har en bred vifte af mad og fodrer ikke om vinteren selv med kunstigt høje temperaturer.

I tømmergårde plantes havkat til gydning i damme med en dybde på mindst 1 m. Gytning er dobbelt, frugtbarhed er 9-18 tusind æg pr. 1 kg kvindelig vægt. Den sædvanlige inkubationstid er 80-85 timer. Det er bedre at først dyrke larverne til 2-5 g i stegle damme. I fodring damme så 200-1000 stk / ha stege. Ungers årlænder vejer 20-25 g om efteråret. Tætheden af ​​plantning af åringer i fodrings damme er 100-150 ind / ha. Ved efteråret nå toårige en vægt på 900-1100 g; fiskevarer op til 100 kg / ha. En fabriksmetode til befrugtning og inkubation af havkatseæg er blevet udviklet.

Burbot (Lota lota) kaldes en liverwort, et natlys, en kameleon, en padlepool. Dette er den eneste torskefisk, der lever i ferskvand. Burbot er straks genkendelig: Den har et stort fladt hoved med overskæg på hagen, en glat krop dækket med små skalaer, en lang anden fin på bagsiden, næsten til halen, den analfin er langstrakt, halen komprimeres fra siderne.

Burbot kan lide koldt klart vand, forsvinder selv fra lidt forurenede vand. Det findes i alle bassiner, floder og store søer (Alabuga, Uvildy, Arakul, Itkul, Sinara, Kasli system, Tavatuy). Går en længde på 1 m og en vægt på 32 kg. Personer med en vægt på 1-2 kg råder over fangsterne, større i Ob. I Trans-Urals beskrives tre former: grå, stor, vejer op til 12-16 kg; gul - lever i floder og søer; sort - lille, flod, vejer ikke mere end 2 kg.

Matures burbot på 4. år af livet. Kaviar er lille, frugtbarhed er op til 5 millioner æg, det udvikler sig 1,5-2 måneder. Gydning om vinteren. Juveniler fodrer med bentiske organismer, fiskrør. Voksne burbot er en rovdyr, der aktivt fodrer om natten. Ernæringsintensiteten er høj om vinteren.

Burbot - kommerciel fisk, fanget hovedsageligt om vinteren med forskellige fælder. Fisken er lækker, dens lever er kendt som en delikatesseprodukt. Huden af ​​stor burbot plejede at gå til fremstilling af poser, vandtæt tøj, polstring af sadler. Fangsten af ​​burbot i Ob-systemet kan øges.

http://udimribu.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st025.shtml

Interessante kendsgerninger om fiskeburbot

Burbot er en rovfisk, der tilhører torskefamilien, og er deres eneste ferskvandsrepræsentant. Det har høj kommerciel værdi og er populær blandt mange amatør lystfiskere. For at kunne få fat i denne fisk, skal du være opmærksom på sine vaner og adfærdsmønstre, om spydning og madpræferencer i en bestemt region.

Der er en rovdyr og syd. I samme Moskva-region, i mange reservoirer, er det med succes fanget om vinteren fra is. Du kan fange fisk i det østlige og nordlige Europa: de baltiske lande, skandinaviske lande, Slovenien, Polen og andre.

beskrivelse

Burbot har et specifikt udseende, og det er næsten umuligt at forvirre det med andre fisk. Medmindre rovdyr eksternt ligner den største ferskvand rovdyr havkat. Fisken har en langstrakt spindelformet krop, der gradvist springer mod halen. Hovedet er lille, fladt og fladt, lidt længere end kroppens maksimale højde. Øjnene er små. Munden er en stor halv-lavere med en kortere underkæbe. Tænderne er børste, placeret på kæberne og vomerene, de er ikke i himlen. Et særpræg ved burbot er tilstedeværelsen af ​​en enkelt overskæg på hagen. Der er også to små antenner på overkæben.

Vægten af ​​burbot er lille, skalaerne er tæt plantet og dækket af slim. På bagsiden af ​​fisken er der to finner. Den anden såvel som analen når næsten halen. Paired bryst og abdominal medium størrelse. Kropsfarve er direkte afhængig af habitatbetingelser. På mørk jord, i koryazhnik eller stenbunden bund, har den en mørk brun farve, og nogle gange endda sort. På sandgrund er rovdyrets farve lysebrun. På hver side i kaotisk rækkefølge spredte brune pletter af mellemstørrelse.

Fiskens maksimale længde kan nå 120 cm, mens rovdyrets vægt kan variere mellem 15 og 19 kg. Den gennemsnitlige vægt overstiger sjældent 3 kg.

Forskelle fra havkat

Burbot ligner meget havkat, og nytilkomne til fiskeri eller folk langt fra denne proces kan let forveksle disse to ferskvand rovdyr. De vigtigste eksterne forskelle er:

• Tilstedeværelsen på en whisker hake, som er typisk for alle repræsentanter for torsk.
• Overskæget på burbotens overkæbe er meget mindre end den karakteristiske store havkat.
• Havkat vokser til en meget imponerende størrelse.
• Hovedet på en havkat er stort, i modsætning til den udfladte burbot.
• Havkat har en mørkere farve uden udtalt kaotiske pletter i hele kroppen.

Udover eksternt, mellem disse to rovdyr, er der andre væsentlige forskelle. Så den første viser sin maksimale aktivitet i den kolde årstid, hvilket ikke kan siges om havkat, som zhor falder i perioden maj-juli. Avl gyde om vinteren og havkat - i slutningen af ​​maj.

gydning

Fisk når seksuel modenhed på 3-4 år. Fra denne periode begynder han at tage en aktiv rolle i udvidelsen af ​​slægten. Hans zhor begynder i slutningen af ​​efteråret og varer næsten tre måneder. På samme tid, i december-januar, gør rovdyren gydevandringer. I floder bevæger den sig mod det nuværende til lavt vand. Burbot i søen skifter også dybden tættere på kysten. Her vælger han zoner med en sand og stenlig bund, hvor han springer. Gydningsprocessen begynder i slutningen af ​​januar ved en vandtemperatur på ca. 1-2 grader. Den første til at gyde store individer, så trækker de unge op.

Burbot er en produktiv rovdyr. Til gytning kan kvinden af ​​denne rovdyr lægge op til en million æg. Den kogte rogn selv har en gullig farve, den overstiger ikke 1 mm i diameter. En sådan fecunditet af fisk er forbundet med gydningstiden, når andre fisk ikke migrerer i reservoiret og fodrer. Den evigt nuværende aborre, frække ruff og gudgeon spiser især kaviarens knogler. Et stort antal æg hjælper i overlevelsen af ​​befolkningen af ​​denne art af torsk.

Hvad fodrer på

Burbot er en typisk natbase ferskvand rovdyr. Fisken er mest aktiv enten om natten eller i skumringen. Dens kost omfatter det mest forskelligartede bytte:

• Lille fisk: aborre, goby, minnow, ruff.
• Undervertebrater i bunden.
• Frøer og krebsdyr.
• Larver af forskellige nær-vand insekter.

Hvad spiser burbot ud over ovennævnte mad, så det er en anden løvfisk. Han er en typisk ordnet dam. Fisk opfanger næsten alle dyr nedbrydes i bunden. Derfor bliver rovdyr ofte fanget på forkert kød eller død fisk, som han elsker meget.

http://lovlyavsem.ru/ryby/nalim/o-rybe.html

NALIM OG SOM

Både svin fra undervandsverdenen, burbot og havkat, lever sammen. Selvfølgelig har sådan en stor fisk, som havkat, plads. I en lille dam kan der kun være en lille burbot uden en havkat, men hvor der er en havkat, vil der helt sikkert være burbot.

Vaklende langs bunden, de begge afhente ådsler, og alle former for affald, ikke foragter det mudrede vand, som en stille dødvande, dybe gruber og huller, afgrunde, rodet ulemper.

Burbot er lige så svært at se som havkat er let. Burbot ser ud til at det aldrig går i stykker, og havkat sikkert gør det, så snart det når en betydelig vækst, skal det give den selvtillid. Kun voksen, fyldig soma, det vil sige fisk ca i en pood, piske rundt; de mindre, de somies, gemmer sig som burbot, krybende langs bunden.

Havkat jager nogle gange for meget småbrisk fisk. Hvordan kan man kombinere det med tykkelsen? Han er, hvis ikke doven, da utvivlsomt tilbøjelig til umulighed, at ligge i timevis i bunden af ​​gruben. Han samler uden forhastelse op, hele hans lager er tilsyneladende ikke tilpasset jagen. Men dette klumpede dæk, havkat, der hurtigt skynder mig gennem skovene, har jeg set mange gange: en pil og ikke et dæk! En stor sort fisk sker for at være en søjle, der springer ud af alt vandet og popper igen ind i det som en tyk log, så stænkene flyver og skummende spredes en bred cirkel. Ud fra lyden af ​​at dømme, kunne man tænke, var det ikke hesten, der pløjede i vandet.

På en dag ramte havkat mig næsten. Jeg afkølet før badning stod ubevægelig; vandet nåede mig ikke på mine knæ. Pludselig strømmede en lille smule omkring mig som en sølvregn og på en eller anden måde stod på min hale næsten til mine skuldre, en havkatrose. Han var to skridt væk fra mig, jeg sprang ufrivilligt efter ham, han faldt ned med et stænk og forsvandt. Hvorfor stod han på halen? Så han, at han fløj hos en mand og stoppede for pludselig i en rushende bevægelse? Eller gør han det altid, når han jagter, hvorfor springer han som en log? Man kan næppe finde ud af, men et sådant syn kan ikke glemmes. Hvad brutalt forvrænget næse, fiskesnus, tilsyneladende ikke at have evnen til at udtrykke noget. Nej, hun frantically udtrykte rasende: gobble up, gobble up! Og i den lille slids i munden, der vender mod den ene side til mig, glødede det lille runde øje, sparkled som rødt kul.

For første gang fik jeg fem pund samenok på en bane, en orm. Vægten blev trukket væk et sted til siden; Et tungt stærkt skub, så snart jeg tog tilladelsen til, lad mig vide, at en meget stor fisk blev fanget. Jeg døde af glæde ventede på en stor brasam eller aborre - en sølvfisk med kendte konturer. Og pludselig en sort stump, tykk, overdreven stærk, flankeret fladt i nettet.

I båden efter to eller tre vindstød faldt han af krogen og hoppede, vrimlede langs bunden, overskæg, fladhovedet, sort, fedt, en underlig fremmede fra undervandsverdenen.

- Ilya, er det hvad? - Jeg spurgte roderen, som sad i bådens bue, hvisken.

"N-jeg ved det ikke," hviskede Ilya, som ikke havde overlevet det tolvte eksistensår, "det er ikke en p-fisk."

Vi enstemmigt, uden at sige et ord, kastede en passage ud og skyndte os til kysten, men før vores båd huddlede til det, var vi fri for den forfærdelige følelse, der havde grebet os et øjeblik i den varme halvnat af sommernatten og indså, hvem vi blev fanget. Havkat, havkat, selvom små, men stadig havkat!

Sommenas, nogle gange ret store, tager med vilje en kræfthals på en hel shredded crayfish på en levende frø. Den nederste fiskestang kastes ud fra banken, så dysen ligger ved kanten af ​​grubet, poolen, klippen, kan ikke trækkes langt ind i dybden - ellers vil undermenuerne falde ind under hagen, kroge og alt vil være væk. Det er nødvendigt at vide meget nøjagtigt bunden af ​​fiskeriet, så du kan regne med succes. Problemet er, at sommeren tager i sommerdagens død, når buskene udmattes af varmen hviler i duftstoffer, når den varme tåge strækker sig over floden med gennemskinnelige skyer.

I denne time med duftstoffer, stilhed og mygemusning, overvinder uovervindelig søvn sødt den unge fisker. Nogle gange kan du høre, hvor pludselig rystelsen af ​​jordklokken eller klokken jingler i en tynd sølv stemme desperat, men du vil sove så meget, at du ikke har nogen styrke til at stige op fra det tørre kuld omkring ilden og løbe langs det dybe græs til fiskestangen. Og for at sidde ved siden af ​​hende er vagteren bitt på det rene, fugtige sand, i myggesmykker, ikke noget, som alle vil lide. Derfor er de, der er fristet af en betydelig livserfaring, med held at fange somit med en agn: de kender som de fem fingre de steder, hvor de nederste kastes, og de kan sove om eftermiddagen og nikke ikke om natten.

Burbot er ikke fanget om sommeren, det går kun for agn i koldt vand. Siden foråret, så snart floden dråber is, springer lille burbot på ormen i to eller tre uger, ikke særlig grådig; en stor fisk synes ikke engang at tage overhovedet. De er fanget meget på dette tidspunkt med barezh, stabbing, selv bare snouts, men de fanger ikke dem alle?

Når bladet på lindens og birkerne er dækket med guld, og nætterne mørkere, begynder burbot at påtage sig en orm og stor på alt kød, blød og duftende. Men han tager med vilje en død ruffe eller en aborre ret med prickles. Særlige tricks i tacklen, forsigtighed ved indstilling er ikke nødvendig. Fra burbotens side kan man sige, at der ikke er nogen hindringer for hans fangst, de forstyrrer her og meget: mørket, det dårlige vejr i efteråret natten og tyvene. I løbet af dagen bider burbot næsten ikke. Han tager det om natten og sidder på en krog indtil lyset. Om aftenen ville det have været lettere at placere omkring dybe gruber, i åer, i stille strækninger et dusin eller to bundstænger til forskellige lokker, at overnatte hjemme og om morgenen for at samle fisk. Ak! På de flade banker i Klyazma er denne tilsyneladende enkle fiskemåde umulig: der er ikke kun fisk, men ikke fiskestænger om morgenen. Derfor er efteråret fiskeri meget smertefuldt. Kigger på fiskestænger hele langnat, svimlende langs kysten nogle gange i lang afstand, inspicerer dem med en lanterne, bruger dine fingre fra kulden og hakker forskellige ubehagelige ting på krogen, ofte i regnen - alt dette er meget kedeligt. Men at have undergået al ulejligheden, at trække ud seryatyatnyh, dårligt at slå fisk - nej, det er ingenting, det er ikke dårligt.

I skibet af den hurtige Klyazma, i Nerl, stille, rig på dybe bøjninger, til tider mudrede, er der mange burbot og der er meget store. Der er en masse burbot, endnu større, i søer, med en lang kæde, der strækker sig langs Klyazma-strømmen. I sin egen Klyazma, der løber langs de gule sande, er burbot lille og tre pund - en sjældenhed.

Men dette, engang charmerende, gylden-gennemsigtig, nu halvtørr flod er stadig mærkeligt fyldt med sommetider.

I sine øvre områder, tæt ved landsbyen Fryazino, er der en pool, en grop, en dukkert - som du vil - en længde på to stammer mere end to og en bredde over floden fra kyst til kyst. Der i hundreder af år, måske tusind år, snags, kroge, sunkne træer og buske, rester af skovlegeringer, fossiliserede egetræer der, stener der, støder stadig i gruben, blandt de fejl, der stadig falder og klipper. Vandet er stille eller lidt spinding i mørke dybder, løber hurtigt på toppen, gennemsigtig. Dette er en stor naturlig reserve, hotbed af havkat.

Kørsel gennem den sommerfugle Fryazinsky-poolen tager fiskerne deres net på forhånd, men de ville ikke fange dem, de ville ikke bryde dem i denne undersøiske slum. Ingen fisk kan fanges overalt, og ligesom skovens uigennemtrængelige jungle giver liv til besætninger af vildsvin, så her overvåges den utilgængelige dybde af floden, generation efter generation, af en stor grim fisk.

Herfra skifter havkat i hele floden.

Den storslåede havkat, som vejede næsten tre pund, blev fanget på mit ur ved bybadet. Så flød Klyazma stærkere. Den "levende" bro floede virkelig levende over dybden ind i sazhen, og fra sin logs satte "bather" toads på havkat, som han med vilje viste på afgifter og forbandede ham på alle mulige måder. Her går, spiser, men kommer ikke på tværs. Som eller trækkede dyser, eller skære strengen af ​​eller tog slet ikke. I det øjeblik, hvor bølgeren forsøgte at binde ham med en krog, havnede havkatret efter sprøjt, generelt, han ved broen syntes tilsyneladende at tilbringe tid. En gang i et fælles bad gik jeg på noget blødt, glat, koldt og utvivlsomt levende, og med et råb kom ud af vandet. Noget længe, ​​sort, overflade på overfladen, et stort fladt hoved med overskæg optrådte og - alt var skjult. Malle! Hvorfor klatrede han ind i poolen, hvad gjorde han der og lå på bunden? Vandet blev koldt, havkat forsvandt, de begyndte at svømme, det kom fra et sted. Som bad, tilsyneladende, satte ikke en krone. Og han udmærkede sig i dyser, stillede spørgsmål, skrev kroge, forbandede og fortsatte med at gøre sine skurke af tykke, men elendige twins. Historien, der strækker sig over tre eller fire år, blev gammel og holdt op med at være opmærksom på det: svømmeren klatrer, forbander, logger med sine skurke, og havkat svømmer alene og ser vyav om eftermiddagen her og der. Ved tømmerhusets keeper, ikke langt fra badehuset, fangede havkat fanget og spiste næsten hele uldkyllingen. To mennesker begyndte at skælle havkat og klatre broens logfiler, og havkatret fortsatte med at rive store kroge bundet til rådne reb. Men havkatret havde en snedig, omend ung fjende. Han smagte tidligt fra kendskabet til fiskelitteraturen og smed en røget fiskelinie med en lille, men fremragende styrke med en tyk krog til bassen af ​​fremragende buet silkeproduktion og gav råd: at have skjult denne krog i maven af ​​en halvsmeltet, let garvet jackdaw, læg en så tynd tackle på en fleksibel stang i stedet for bludgeon stubs.

Som greb ikke kun, men slukkede snedigt bevidst agn og døde. Præsentationen, som han spurgte om dette varede fra morgen til kl. En bitter af havkat blev flere gange trukket ud af broens tømmer i vandet, svømmede han og råbte og sværger på det, der var værd, men han slap ikke af stængerne. Som, hvis han forstod, kunne være glad og stolt: Folkets kærlighed tilhørte ham helt. Hvert fall af bæderen i vandet forårsagede en eksplosion af glædeligt latter blandt tilskuerne og omvendt - da bølgen pustede ud, klatrede ud med forbandelser på glatte bjælker, faldt latterliggørelse over ham og til ære for den unge havkat, et hagl med opmuntrende udråb. Det er muligt, at havkat, der havde druknet sin fjende, ville have undslapet med stangen, hvis den anden fjende ikke havde indgivet en båd fra et træværksted. Trækker hende frem og tilbage, klappede monsteret op i maven. Derefter blev han strandet og slæbt til kysten med et entusiastisk brøl af hundrede publikum.

Ingen fisk tager en fast agn så hurtigt, impetuøst, så lidenskabeligt på en gang som en karpe. Når man fisker på trolling eller i selen, venter fiskeren på, at de store fisk skal kaste og kaste. Men så at uden den mindste træk flyden pludselig forsvandt, og i det næste øjeblik hoppede stangen, der blev trukket ud af hånden, ud af hånden - kun karpe gør det så vildt.

Det farligste er, at agn er en for både små og store fisk. Dampet ært eller mundorm kan lige gribe en karpe i to til tre pund og et pund. Det er umuligt at fange en lang fiskerlinje: Den bliver indviklet i snags og kroge, blandt hvilke karperen lever. Han er listig og zorok - linjen må ikke være for tyk, og bogatyrfisken truer.

Alt dette lige fra fjernt ophidser og tiltrækker. Karpe slog min fantasi, da jeg kun fangede den dystre. En gammel ven af ​​min far, en stor jæger og fisker, en dag pludselig til sin husstands rædsel, forsvandt i en uge. Det viste sig, at han var gået til Kursk-provinsen for karpe, om den bid, som han ved en tilfældighed hørte, kom tilbage fra fiskeri. Han var som han var, så gik ikke hjem og rullede i tusind miles, et sted til den gamle Oskol. Han vendte tilbage med ingenting i fuldstændig glæde.

"Hvorfor glæd dig," spurgte de ham, "tog de ikke noget?"

"Det er ikke tilfældet," svarede fiskeren med uforvarende beundring: "Jeg havde en bid... Hvad en bid." Aldrig i mit liv har jeg oplevet noget lignende.

Tredive år senere kom jeg til de steder, hvor en lækker bid skete, og jeg huskede historisk om hende, og forsøgte at finde en mulighed for at opleve det samme.

De gav mig en båd med en erfaren roder, de gav mig en fiskestang og forklarede hvorfor det er så kort, og en kort stang er så tyk: Når en for stor fisk tager fat, skal du kaste stangen i vandet, så prøv, hvis fisken er træt, kast igen og prøv igen. Det så ud som om den berømte bid ville gentage: en slags leviathans peker her.

Et eller andet sted bag tågenes varme tæppe sov en mølle i afstand, en stor dam, en forgyldt daggry sov, kun en lille ting sprøjtes rundt. Buskene på den høje, stejle bank kiggede ud fra tågen i mørke pletter. Fiskestang lancerede arshina tre dybde. Fisk skyndte sig, men... Jeg har allerede set og ikke sådan. Linjen er stærk, stangen bøjer helt. "Kør, min kære, gå rundt i cirkler og derefter ind i nettet og ind i båden. Så alt er i orden. " Noget som en stor fedt crucian, kun et overskæg på et kort ansigt og skalaer er usædvanligt stort. Intet godt pund fisk til tre, for fire. Røberen chuckles foragtigt. "Sker der her! Så solen kommer ud, nu er det godt nok, her på en stor grube eller derovre, vil vi få fat i poplarsne ".

En anden karpe, næsten den samme som den første. "Intet, intet, kom så videre."

Pludselig sprang stangen ud af min hånd og løb hurtigt igennem vandet og stødte med enden, så stumpen stod op: den slog ham hårdt. "Nå, jeg savnede lidt. Vent dog. " Båden springer flot til stangen, jeg tager den. "Åh, du vil bryde? Nå, tag det, tag det lidt mere. "

Fisk... Piglet af en slags, såsom rygning, sådanne hævede øjne, et sådant ansigt er baleen, hævet med fedt. Pund tolv vil måske trække grisen. Interessant nok, hvad slags ting gør en slags skællet vildsvin til en pood? Jeg var utvivlsomt tæt på at opleve det, men det fungerede ikke på den måde.

Fra dammen, skygget af høje poplars i spidsen af ​​dammen, forlod hurtigt skytten. En dreng sad i hænderne holdt ikke en padle, men en fiskestang. Shuttle flydende stadig. Da han slog sig med vores båd, viste det sig, at der ikke var en dreng i den, men en hanky, bleg gammel mand, der spændte sig om at holde fast ved den bøjede stang. Han kastede kæmpe, på en eller anden måde glasblegede øjne på mig, nikkede sin brede brimmede hat og croaked bittert:

- Fik dig, helvede. Hmmm, ikke forlade.

Og igen fik han sine frygtelige øjne på sin fiskelinie, som skar vand. Skytten svømmede hurtigt væk: det blev trukket af en karpe.

Du kan grine på mig som du vil, men jeg lægger agnen op, samler mit bytte og forlader. Synet af en gammel hunchback, et bug-eyed gnome tegnet af en monstro fisk, chokerede mig så meget, at det modvirkede mig fra at jagte efter karpe.

Uden tvivl, jeg har mistet mit humør på grund af en tilfældig bagatel, gjort en af ​​de største fiskerifejl i mit liv, men af ​​en eller anden grund har jeg aldrig omvendt mig til denne naive fejltagelse.

http://librolife.ru/g1905727

Hvad er forskellen mellem havkat og burbot?

Navnet burbot kommer fra det gamle franske ord "la lot" - "torsk". Også dette ord betyder "snavs" eller "sump". Burbot er medlem af ferskvands torskefamilien. En slægtning til atlantisk torsk, den har mange af dens egenskaber, herunder gydning midt om vinteren.

• Burbot - beskrivelse
• levested
• reproduktion
• Mad burbot
• Forbrug af burbot
• Burbot: kalorieindhold og sunde egenskaber
• Medicinske applikationer

Burbot - beskrivelse

Ifølge beskrivelsen har burbot en slangelignende krop og ligner en krydset havkat med ål, men det har en forskel - det er en lang, kødig sonde kaldet en barbel, der giver indtryk af et skæg (se billedet ovenfor). Fiskens krop er langstrakt og komprimeret i lateral retning med et fladt hoved og et rørformet fremspring for hver næsebor. Den har to dorsale finner, en kort forreste og en udvidet bakre rygfinde, brystfinnerne er fanformede, og bækkenflåderne er smalle med aflange stråler. Tilstedeværelsen af ​​sådanne små finner i forhold til kroppens størrelse indikerer en bentisk livsstil med lavt flydende udholdenhed, som ikke er i stand til at modstå stærke strømme.

Den meste af hans krop består af en hale. Kropsfarven er cremet eller lysegrøn med mørkebrune eller olivengrønne pletter. Munden er bred, med over- og underkæber, der består af mange små tænder. Denne camouflage bruges til at skjule sig fra minnows og andre små arter. Når de svømmer tæt nok fanger han dem med sin massive mund. Burbot har en mærkelig vane med at vikle sine slimede haler omkring hænderne på intetanende fiskere, når de bliver fanget.

levested

Burbot lever i store, kolde floder, søer og reservoirer, primært foretrukne ferskvandshabitater, men kan trives i et brakigt miljø for gydning. De bærer mange typer af underlag, herunder snavs, sand, murbrokker, sten og grus til fodring. Voksne opbygger omfattende huller i underlaget til ly under dagen. Burbot foretrækker at være nær bunden i områder med lav lysintensitet (normalt i den dybeste del). Det beboer også områder med akvatisk vegetation, bjergbunker, nedsænket log og andre undervandsstrukturer. Burbot er ikke til stede i farvande, hvis temperatur normalt overstiger 21 ° C i løbet af sommeren.

reproduktion

Gydesæsonen for denne unikke fisk er meget usædvanlig. Det forekommer mellem december og marts, ofte under is ved ekstremt lave temperaturer fra 1 til 4 ° C. Det springer flere gange, men ikke hvert år. Disse personer når seksuel modenhed mellem fire og syv år. Reproduktion forekommer i par, og nogle gange i grupper af titus eller endda hundredvis af burbot, i lavt vand over sand eller grusbund. Afhængig af kvindens størrelse varierer fecunditeten fra 63.000 til 3.5 millioner æg for hvert parti.

Væksthastighed, levetid og alder af puberteten korrelerer stærkt med vandtemperatur: Større, ældre individer producerer flere æg end mindre, yngre individer.

Ægene er runde med en stor oliekugle omkring 1 mm i diameter (en af ​​de mindste larver af ferskvandsfisk) og har et optimalt inkubationsområde på 1 til 7 ° C. Lette æg klækker i foråret marts-maj afhængigt af beliggenhed. Klækketiden afhænger af temperaturen såvel som den specifikke population, og inkubationen af ​​æg varer normalt 30-128 dage.

På grund af det faktum, at burbot ikke har et klart nestested, drev de befrugtede æg derefter indtil de slår sig ned i revner og hulrum i bundens underlag. Efter fire uger stiger larverne i længder fra mindre end 1 cm til mere end 2 cm. I det første år af livet når den hurtigt voksende burbim 11-12 cm. I andet år af livet vokser den 10 cm. Overgangen fra ungdom til moden tager cirka fem år. Den gennemsnitlige længde i modenhed er ca. 40 cm. Den maksimale længde varierer fra 30 til 150 cm og vægt - fra 1 til 34 kg. Da denne fisk lever et skjult liv, kan det nemt leve 10-20 år.

Mad burbot

Det er en breech-fisk, der gemmer sig tæt på undervandsbygningerne i løbet af dagen og går aktivt om natten langs bunden. Disse fisk er frodige, umættelige rovdyr. De foder hovedsagelig på andre fisk.

Afhængigt af hvor de bor, kan vandinsekter, krebsdyr, plankton og fiskeæg være en del af deres kost. Voksne over 20 år kan svælge fisk af næsten ordentlig størrelse.

Der er rapporter om at have en god appetit og ingen selektivitet i mad, disse fisk spiser fugle, slanger, frøer - de vil virkelig spise alt de støder på. Der var tilfælde, hvor små sten, træflis og plast var indeholdt i deres mave. Da deres verden er mørk, behøver de ikke store øjne. De bruger deres stifter til at detektere vibrationer og fange deres bytte. De kan være grimme, men de er perfekt tilpasset deres mørke, kolde verden.

Forbrug af burbot

På trods af den grimme form er burbot ikke kun meget velsmagende, men også sund. Kød burbot hvid, med en tæt struktur. Det smager meget sart med søde og behagelige noter. I mange middelalderlige opskrifter blev denne fisk brugt i tærter og supper, og deres lever blev betragtet som en ægte delikatesse og blev engang højt værdsat af franske kokke og konger i Rusland.

En anden vigtig kvalitet er, at denne person ikke er knoglet. Han har kun en rygsøjle, det er alt. Denne fisk vil ikke kvælke. Der er omtale af burbot og i russisk litteratur. Så skrev Anton Chekhov en historie kaldet "Burbot" om en gruppe mennesker, der forsøgte at fange en burbot, og burbot var en velsmagende skål til den kongelige familie i Anna Karenina ved Tolstoy. Desuden blev det opdaget for næsten hundrede år siden, at ræve rejst i fangenskab og fodret med sådanne fisk havde en højere kvalitet pels.

Burbot: kalorieindhold og sunde egenskaber

Som med ethvert ferskvandskød indeholder burbot næringsstoffer. Kød indeholder:

• proteiner - 19,5%;
• fedtstoffer - 0,5%;
• kulhydrater - 0%;
• mineraler ca. 1%.

Derudover er den rig på vitaminerne A, D, E og gruppe B (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). De indeholder meget fosfor og kalium, magnesium, natrium og calcium. Den unikke fisk ligger i, at omkring 10% af dens vægt falder på leveren, hvilket er seks gange mere end i ferskvandsfisk af tilsvarende størrelse.

Undersøgelser har vist, at burbot lever har tre til fire gange mere aktivitet i vitamin D og 4-10 gange i vitamin A end i fiskeolie. Burbot er også meget rig på aminosyrer og højt indhold af umættede fedtsyrer.

På grund af sin lave viskositet absorberes den let af menneskekroppen. Dishes fra burbot er uundværlige i kosten af ​​mennesker, der ønsker at tabe sig. 100 gram burbot indeholder ca. 90 kcal. Derfor kan skåle fra denne fisk uden frygt indgå i diætet af mennesker, der ser på figuren. Da kød ikke indeholder kulhydrater, kan det bruges til diæt af diabetikere.

Den særlige af burbot retter er, at de giver dig mulighed for at tabe sig og ikke føle sult. Det skyldes, at fisk indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer, protein, mikro og makroelementer. Vi må ikke glemme, at det samlede antal kalorier burbot afhænger af fremstillingsmetode og de anvendte ingredienser. Derudover afhænger næringsværdien også af årstiden, da den blev fanget.

Medicinske applikationer

Ifølge læger er regelmæssigt forbrug af lever og kød burbot:

• reducerer risikoen for kardiovaskulære og neurologiske sygdomme betydeligt
• forhindrer aterosklerose (aflejring af kolesterol på væggene i blodkar);
• forbedrer syn, intelligens og immunitet,
• normaliserer stofskiftet i huden.

Det hjælper også med at reducere fotorefleksion af hud, rynker og hudorme. Du kan jævnligt inkludere kød og lever af fisk i menuen for gravide, fordi det er meget velsmagende og hjælper med dannelsen af ​​stærk immunitet i fremtidige børn. Burbot bruges også som lægemiddel til behandling af blå mærker, blå mærker, hæmoptyse, forstoppelse, tryksår, forbrændinger, traumatiske sår og sår, betændelse i livmoderhalsen og kan også accelerere dannelsen af ​​epitelet og efterlader ingen ar efter helbredelse.

Burbot og dets egenskaber

Burbot har dog utvivlsomt kulinariske fordele, herunder hvidt og tæt kød, god smag og indholdet af vitaminer og protein, godt absorberet i menneskekroppen. Regelmæssigt at spise kød med burbot reducerer sandsynligheden for hjerte og karsygdomme, kolesteroltal. Derudover bidrager det til forbedring af synsstyrken og tilstanden af ​​hud og knogler hos en person, der spiser burbot. Lever burbot, der tager op til ti procent af sin vægt, indeholder sporstoffer, sunde fedtstoffer, dets tilsætning til øret forbedrer smag og egenskaber. Mange nordlige etniske grupper fryser pandenlever, og brug den derefter i sin rå form som en skåret skit.

Det findes i bassinerne i de hvide, baltiske, sorte og kaspiske hav i floder og søer. Elsker rene og hurtige nordlige floder, koldt vand, stenet bund. Det findes også i syd, men når vandet bliver varmere, mere end tolv grader Celsius, går det til skyggefulde steder, træder op under snags, i huller, mellem bunkerne og ind i røddernes interlacing. Om dagen går han i dvale, så landsbybørnene og endda voksne fiskere fanger ham med deres hænder. Han jagter, når lyset er mindre, helst på en måneløs nat. Han elsker dårligt vejr, i regn og vind bider han godt. Hans forfædre levede i den kolde nordlige hav, så han kan ikke lide pelagial, det vil sige overflade og undergrundsvande, så det kan betragtes som en bundfisk. Samtidig må vi huske på, at han feeds, og det er for eksempel ganske problematisk at bruge flydende agn.

Hvor bor burbim? Generelle oplysninger

Det bemærkes, at nord for reservoiret er placeret, jo større burbons lever i det. I munden eller i de nederste del af de sydlige floder findes burboter på op til et kilo, mens selv i små nordlige floder man kan fange tyve eller endog tredive kilo prøver.

Om sommeren dvaler burbot, hvilket giver dig mulighed for at fange det i lavvandet. Om vinteren spiser han aktivt og springer selv. Han er en udtalt litofil, det vil sige en fisk, der lægger æg på bunden. En seksuelt moden kvindelig burbot kan sætte op til tre millioner æg. Men næsten en halv procent overlever, så gyden spises ikke kun af burbot, men også af fisk fra andre racer.

Burbot har ikke en følelse af frygt, er grådig, er ikke bange for lyse blinker af lys, høje lyde, slag på vandet, hvilket gør andre fiskevagter. Han har dårlig syn, men god hørelse og lugt. Derudover har han en veludviklet sidelinje, det vil sige et organ der reagerer på enhver bevægelse i vandområdet. Alt dette gør det muligt for ham at være en fremragende nat rovdyr.

Burbot er både en rovdyr og en scavenger på samme tid, som når den fodrer, det er om vinteren svært at finde levende bytte. Erfarne fiskere råder til at fange burbot frem for alt på levende agn, som han kan lide at vælge naboer i reservoiret. Det foretrækker gudgeon og ruff, for eksempel karpe.

Fiskeri efter burbot

For at sikre en god fangst er det tilrådeligt at finde en "bluff trail", det vil sige de steder, hvor det giver mening at kigge efter det. Burbot vælger ikke kun koldt, men også stærkt iltet vand, det kan næppe findes i siltede reservoirer. Han tager en god som en levende og en død fisk, selv om der kan være afvigelser fra den sædvanlige adfærd. Sværheden for fiskeren er fraværet af en udtalt bid. Efter at have slukket agn, forbliver burbimmen på plads, og for at finde ud af, at fisken er fanget, kan du til tider trække håndtaget ud. Man bør huske på, at denne fisk har evnen til at pakke tætsluttende og snyde fiskelinjen, så for hans fiskeri skal man bruge en simpel og stærk tackle med en kort og stærk fiskeline. Fisken skal bare trækkes ud uden nogen vanskeligheder, burbinen går i retning af at anvende indsatsen på fiskelinjen, men denne fisk er stædig, derfor er processen med at få det ud af vandet ikke helt simpelt.

Foto: Andrey Burmakin, Mikhail Markovskiy, PiLensPhoto. Købt på Fotolia.com.

Mød fiskens burbot

Mød denne type fisk kan enhver fisker. Men ikke forvirre hende med havkat.

Udadtil kan hun minde ham om, men der er en række forskelle:

• overskæg. Den første er placeret på hagen. Det er ret lang, da det når fra den femte til den tredje del af hovedet. Sidstnævnte er placeret i maxillaryområdet. De adskiller sig fra havskatmosen i den mindre side. Derudover er de parret;
• størrelser. Selvfølgelig kan den største burbot nå fra 18 til 32 meter, men det er ikke 300-400 kg. Dens længde varierer omkring 1,2 meter;
• hovedstruktur. Det adskiller sig betydeligt, fordi det har meget mindre dimensioner. Selv om denne del i sammenligning med selve fisken er ret stor, flad, dens længde er større end kroppens højde. På hovedet er en halv-nedre mund, som når øjets bagkant. Det har mange små og store tænder;
• farve og kropsstruktur. Havkat - mørk fisk uden pletter på siderne. Burbot er en torskefamilie, farven kan være sort-grå eller mørk brun. Kroppen har et ret stort antal finner;
• forskellige gytetid.

Farven på kroppen kan ændre bagefterens vækst, idet man får lighter nuancer. Dette kan afhænge af farven på vandet og bunden, hvor fisken lever.

Burbot på sin krop indeholder mange finner. Bagsiden er en kort og en lang, og der er også en baghale og flere ventrale finner. Alt dette betydeligt skelner burbot fra havkat.

Hvor der findes fisk, der bor og lever

Burbot er en relik fisk, der kom fra istiden. De mest foretrukne steder af denne type fisk er floderne i det arktiske hav. Her er det muligt at møde de største arter. Følgelig jo tættere mod syd, desto mindre er fisken. Burbot svømmer i floderne i Sibirien, Ufa, Tura, Tavda, nær Ural-skråningerne, i søer. I almindelighed bor burbot af de nordlige kyster i Europa, Asien og Amerika. Dette er en ret værdifuld kommerciel type fisk. Den mest passende temperatur for livet må ikke overstige +10 - +12 grader.

Varmt vand fører til langsomt bevægelse, fisken spiller skjul og søger og er svært at finde.

Obligatorisk regel af vand til torskefisk er burbot - ferskvand. Derfor omfatter denne liste floden i de flade områder, skove, bjergr floder. Jo koldere jo bedre. I sommeren er det næsten umuligt at fange, da selv lyset fra månen opfattes som en lyst lyskilde. Det føder i varmen ekstremt sjældent, så det går ikke ud af deres "huse".

Hvor finder man det i varmt vejr:

Fødevarer og fremplantning

Ligegyldigt hvor modbydeligt det lyder, men den burbotfisk kan lide at hente nedfaldne individer fra bunden. Så renser hun levestedet.

Disse er rovdyr, derfor øges deres kost betydeligt og strækker sig til følgende indbyggere:

1. Aborre.
2. Gudgeon.
3. Ruff.
4. Smelt.
5. Egen brød.
6. Ichthyofauna i forskellige regioner kan afvige fra hinanden, men hvis der ikke findes små fisk, så er frøer, krebsdyr og endda larver af nærvandsinsekter egnet til mad. Når vandtemperaturen overskrider normen, vil burbim være fri uden mad.

Forstærkning af kroppen sker hovedsagelig om natten. Burbot foretrækker at jage omhyggeligt, snige sig op til offeret og gribe det til noget: en hale, en fin. Samtidig udelukket i sine bevægelser jerks. Små og stærke tænder strammes straks ind i ofret, og fisken kan ikke undslippe ham. Burbot har en veludviklet hørelse, berøring, lugt, han stoler aldrig kun på hans vision. Gluttony ødelægger nogle gange burbot. Han ønsker at fange så mange fisk som muligt, selv den der er i netterne, og han selv falder i samme fælde. Efter udseendet af den første is bliver fiskens aktivitet langsommere, indtil bearbejdningsprocessen er afsluttet (normalt ca. 1-2 uger). Så begynder han igen at lede en aktiv livsstil.

Når vinteren kommer, er det tid til fremplantning.

Derfor jo mere is er jo bedre for burbot. Hele processen foregår om natten. En kvinde kan få opmærksomhed fra 3 til 10 mænd. Nogle individer, afhængigt af deres størrelse, begynder at feje fra 300 tusind æg. Maksimumsbilledet vil være anderledes: fra 1 million til 3 millioner. I seks måneder når fisken 16 cm. Men kun 0,5% af alle tusinder overlever. Da det er vinter omkring, er tiden hård, æg er fremragende mad til andre fisk og burbot. Hvis du ikke kunne fange eller gemme sig bag en sten, så er der ingen chance for at overleve.

Hvornår og hvor bedst at fange

Du kan fange burbot når som helst på året. Men den bedste tid er vinteren.

Hvad er egnet til fiskeri:

Som et redskab skal du bruge følgende:

For bedre resultater skal frøer, minnows eller ruffs koges godt i stedet for fiskeri. Den mest foretrukne delikatesse af burbot er den døde fisk.

I sommeren er det næsten umuligt at fange burbot, da det ikke kan lide varmt vand og huder, men for at fange det skal det være natten. I hver periode af året foretrækker de forskellige fødevarer. I overensstemmelse hermed anvendes enhver agn, men levende eller død fisk er bedre.

Eating

Kød - ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Lever er en delikatesse. Disse er vitaminer fra gruppe A, B, C, D, E. Men fisken skal koges, så det vil give disse gavnlige stoffer. Jod, magnesium, calcium, zink, protein, aminosyrer og meget mere vil modtage den, der spiser burbot.

Vi kan ikke bruge burbot, hvis diagnosen er tilstedeværelsen af ​​sten i nyrerne, galdeblære, kroppen er rig på calcium og D-vitamin.

Hvad kan jeg lave af burbot kød? Hver værtinde har deres egen opskrift på denne fisk.

Men det kan bruges i temmelig varierede retter:

1. Stegning i ovnen. Kød burbot går godt med løg, dill og persille, med bagt tomater og duftende krydderier. Efter sprinkling med citronsaft sendes skålen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
2. Ear of burbot. Grønne grøntsager og disheveled lever vil give en uforglemmelig duft og behagelige smag sensationer.
3. Kødstykker lavet af kødbælg. En ret interessant kombination af produkter i denne skål vil glæde alle, der får det. Kødet omfatter rent kød, ost, mælk og ris.

Nu er hver fisker bekendt med, hvordan man kan fange en sådan fisk som den største burbot. Vælg en passende agn, en sæson og spis kun efter varmebehandling. Godt fiskeri!

Olga Syutkina, historiker af russisk køkken, medforfatter af bøgerne "Uventet historie russisk køkken" og "Uventet historie russiske produkter":

"Burbot i russisk køkken bruges sjældent, men dets historie uden denne fisk ville være ufuldstændig.

Burbot er nævnt i "Domostroi", og dette er midten af ​​det XVI århundrede. Mænd eller Melek - så blev han kaldt da. I begyndelsen af ​​1800-tallet skrev Vasily Levshin i sin bog "The Russian Cookery": "Hvis det er muligt at have lever, læg dem oven på hakket kød, vil dette give kulebyak fremragende smag". Jeg forsøgte: og sandheden, smagen er fantastisk. I påfyldningen er leveren næsten ikke mærket, men kagen bliver meget saftig og duftende. Levshin skrev også, at burbot går til magert supper og saucer, men "Specielt leverne respekteres."

De respekteres for fedt og størrelse. Vi brygger principielt fedtfisk, men følelsen af ​​at hun har alt fedt er koncentreret i leveren. Det samme gælder for den mere almindelige torskelever, men i torsk er leveren tættere, og forbenet er vag, pateagtig, mere duftende og for mig mere velsmagende. Burbotkød er lignende i smag til havkatekød, men i almindelighed er burbot torskefisk. Torsken er tørre, men de har en tilsvarende konsistens af bagt kød: Når det trykkes, bryder det op i store skiver.

Med alle dens dyder er burbot en sjælden gæst i catering. I restauranten skal man ikke møde ham. Ignatius Radetsky i sit monumentale arbejde på enheden i St. Petersborgs køkken fører en enkelt opskrift - øre fra sterlet med bastards. Desuden er skålen af ​​smelt, ryapushki eller roach - vægt. Det er svært at sige, hvad burbim så ubehageligt. Jeg kan kun gætte. For det første er det en meget sæsonbestemt fisk; for eksempel nær Petersburg, de fanger ham kun i december. For det andet er det svært at fange ham - han gemmer sig under snags. Og burbot - individer. Det vil sige, gå ikke i pakker. Gødder og havkat også - men i det mindste opdrættes de i kunstige damme. De siger, at La Marée også tilbyder nogle standardstørrelser af størrelse og vægt, men jeg har ikke prøvet dem endnu.

Admittedly, burbot kan lugte af mudder. Og hvis det er nok til at rense havkat fra slim og gnide det med salt, så med burbot vil sådan noget ikke fungere. Endelig kommer burbot ofte på tværs af orm, og vi skal omhyggeligt studere leveren, så den ikke har bobler. De er sandsynligvis inficeret, fordi de ligger i mudderet og fodrer med carrion. For at være ærlig, prøvede jeg først en god burbot relativt for nylig og bragte den fra nogle floder i Perm-regionen.

Fra forbrugsmæssigt synspunkt er burbot en almindelig flodfisk, og den skal håndteres i overensstemmelse hermed: kog supper, steg, bage. I det 19. århundrede blev lever lever i en sauté og pate, i side retter og matlotes. Et fedtkød gik hovedsagelig på tærterne.

Jeg kan godt lide bagte tærter. Du vil normalt lave en kage for mange gæster, og ikke for to eller tre personer, du kan ikke få burbot i så store mængder, så jeg bruger pikeperch med den: den er tilgængelig, og den absorberer også smag og ser smuk ud. Jeg tager dejen, gær eller flakket, spred skiverne af kogt kartoffel på den, oven på fiskekød, derefter tyndt skåret lever (efter bagning er der næsten ingen spor tilbage), drys grøntsager, dække med et andet lag dejen (lav et hul til damp gik ud). Og mit hoved, haler og knogler går i mit øre.

Kød af burbot kan også bages eller laves af matlot (jeg forbereder burbot med rødvin samt karpe). En lever kan tilsættes til fiskpasta, eller bare lægge på en sideskål. Det eneste: stegt kogt lever bliver for fedt - jeg råder dig til at bage det. "

http://shelbymiguel.com/nalim/chem-otlichaetsya-som-ot-nalima.html

ferskvandskvabbe

Burbot er den eneste ferskvandsfisk i torskefamilien. Denne fisk er kendt for sin lange krop, hovedet på burbot er meget stort, fladt og bredt. Fyrene er store, uniformens farve er næsten sort, og bliver til olivengrøn med et karakteristisk marmormønster. I modsætning til en havkat med seks overskæg, har burbot kun en overskæg på hagen. Som, som de siger, fortrænger gradvis burbot fra de sydlige områder. Burbot har gule øjne med en sort elev. Hudens hud er meget stærk, tæt, før den blev brugt til at lave forskellige forbrugsvarer, for eksempel en pung.

Burbot og dets egenskaber

Burbot har dog utvivlsomt kulinariske fordele, herunder hvidt og tæt kød, god smag og indholdet af vitaminer og protein, godt absorberet i menneskekroppen. Regelmæssigt at spise kød med burbot reducerer sandsynligheden for hjerte og karsygdomme, kolesteroltal. Derudover bidrager det til forbedring af synsstyrken og tilstanden af ​​hud og knogler hos en person, der spiser burbot. Lever burbot, der tager op til ti procent af sin vægt, indeholder sporstoffer, sunde fedtstoffer, dets tilsætning til øret forbedrer smag og egenskaber. Mange nordlige etniske grupper fryser pandenlever, og brug den derefter i sin rå form som en skåret skit.

Det findes i bassinerne i de hvide, baltiske, sorte og kaspiske hav i floder og søer. Elsker rene og hurtige nordlige floder, koldt vand, stenet bund. Det findes også i syd, men når vandet bliver varmere, mere end tolv grader Celsius, går det til skyggefulde steder, træder op under snags, i huller, mellem bunkerne og ind i røddernes interlacing. Om dagen går han i dvale, så landsbybørnene og endda voksne fiskere fanger ham med deres hænder. Han jagter, når lyset er mindre, helst på en måneløs nat. Han elsker dårligt vejr, i regn og vind bider han godt. Hans forfædre levede i den kolde nordlige hav, så han kan ikke lide pelagial, det vil sige overflade og undergrundsvande, så det kan betragtes som en bundfisk. Samtidig må vi huske på, at han feeds, og det er for eksempel ganske problematisk at bruge flydende agn.

Hvor bor burbim? Generelle oplysninger

Det bemærkes, at nord for reservoiret er placeret, jo større burbons lever i det. I munden eller i de nederste del af de sydlige floder findes burboter på op til et kilo, mens selv i små nordlige floder man kan fange tyve eller endog tredive kilo prøver.

Om sommeren dvaler burbot, hvilket giver dig mulighed for at fange det i lavvandet. Om vinteren spiser han aktivt og springer selv. Han er en udtalt litofil, det vil sige en fisk, der lægger æg på bunden. En seksuelt moden kvindelig burbot kan sætte op til tre millioner æg. Men næsten en halv procent overlever, så gyden spises ikke kun af burbot, men også af fisk fra andre racer.

Burbot har ikke en følelse af frygt, er grådig, er ikke bange for lyse blinker af lys, høje lyde, slag på vandet, hvilket gør andre fiskevagter. Han har dårlig syn, men god hørelse og lugt. Derudover har han en veludviklet sidelinje, det vil sige et organ der reagerer på enhver bevægelse i vandområdet. Alt dette gør det muligt for ham at være en fremragende nat rovdyr.

Burbot er både en rovdyr og en scavenger på samme tid, som når den fodrer, det er om vinteren svært at finde levende bytte. Erfarne fiskere råder til at fange burbot frem for alt på levende agn, som han kan lide at vælge naboer i reservoiret. Det foretrækker gudgeon og ruff, for eksempel karpe.

Fiskeri efter burbot

Skulptur "Burbot Malynych" i Arkhangelsk.

For at sikre en god fangst er det tilrådeligt at finde en "bluff trail", det vil sige de steder, hvor det giver mening at kigge efter det. Burbot vælger ikke kun koldt, men også stærkt iltet vand, det kan næppe findes i siltede reservoirer. Han tager en god som en levende og en død fisk, selv om der kan være afvigelser fra den sædvanlige adfærd. Sværheden for fiskeren er fraværet af en udtalt bid. Efter at have slukket agn, forbliver burbimmen på plads, og for at finde ud af, at fisken er fanget, kan du til tider trække håndtaget ud. Man bør huske på, at denne fisk har evnen til at pakke tætsluttende og snyde fiskelinjen, så for hans fiskeri skal man bruge en simpel og stærk tackle med en kort og stærk fiskeline. Fisken skal bare trækkes ud uden nogen vanskeligheder, burbinen går i retning af at anvende indsatsen på fiskelinjen, men denne fisk er stædig, derfor er processen med at få det ud af vandet ikke helt simpelt.

http://gapeenko.net/nalim