Vigtigste Korn

Top 20 fedt og metabolisme regulerende produkter

Som du ved, for at se dit bedste, skal du først og fremmest sige farvel til ekstra pund. Et stort antal forskellige kostvaner tilbyder os måder at bekæmpe fedme, der kræver bemærkelsesværdig viljestyrke og truer med at tømme et kreditkort og en tegnebog. Er der et paradis for nåde uden alvorligt offer? Desværre er det berømte ordsprog "skønhed kræver ofre" endnu ikke blevet aflyst, og det vil ikke være muligt at tabe sig sikkert og effektivt uden tilstrækkelig fysisk aktivitet.

Videnskaben står dog ikke stille, og forskere opdager flere og flere nye metoder til at håndtere fedme. En af disse måder at tabe sig på er at spise mad - fedtbrændere.

1. Mejeriprodukter

Mejeriprodukter (undtagen mælk) øger mængden af ​​hormon calcitriol i kroppen, hvilket får cellerne til at forbrænde fedt. Fedtfattige mejeriprodukter: yoghurt, kefir, cottage cheese, sur mælk - ifølge eksperter vil hjælpe med at tabe sig og reducere mængden af ​​nyfordøjet fedt. Whey indeholder mælkeprotein af høj kvalitet, der fremmer fedtstofskiftet. Det bidrager til forbruget af subkutant fedt for at kompensere for energiforbruget i kroppen.

2. ingefær

Ginger henviser til de såkaldte "hot" produkter. Det giver fremragende udskillelse og blodtilførsel til maven, hvorved kroppens metabolisme fremskyndes. På grund af det høje indhold af æteriske olier forbedrer ingefær metabolisme, hvilket bidrager til hurtig forbrænding af fedtceller. Derudover forbedrer ingefær huden tilstand, hvilket gør den ung og smuk.

3. Kål

Hvidkål, blomkål, broccoli er konstante hjælpere i kampen mod fedme. Hvidkål fungerer som en børste i kroppen og derved renser den fra toksiner. Broccoli - et lagerhus med vitaminer og sporstoffer. Hovedparten af ​​dem er indol-3-carbinol, som normaliserer udvekslingen af ​​østrogen - kvindelige kønshormoner. Blomkål er på andenpladsen efter broccoli på indholdet af vitaminer. Kål er et kalorieindhold, så det kan spises med næsten ingen begrænsninger.

4. Agurker

Agurker er et effektivt middel til at tabe sig, men ligesom de fleste andre vegetabilske produkter, er de sæsonbestemte og giver maksimal fordel netop under deres naturlige modning. De anbefales at blive spist på dette stadium af modenhed, når frugterne stadig er små, faste, knaprige, og frøene ikke har udviklet sig helt. Hvis det er muligt, skræler de ikke huden fra agurker, da det er i det, at de fleste vitaminer og mineraler er koncentreret. Agurker har en vanddrivende effekt på den menneskelige krop, som kombineret med lavt kalorieindhold gør dem til et uundværligt produkt til næring af mennesker, der kæmper med overskydende vægt.

5. Kanel

Dette krydderi er brugt i kampen mod fedme relativt nylig, men har allerede formået at anbefale sig som et fremragende fedtforbrændingsmiddel. Kanel sænker blodsukkerniveauet og derved sænker akkumuleringen af ​​fedt. Du kan tilføje kanel til te, kaffe, kefir, og hvis du drikker en drink fra en blanding af ½ tsk kanel dampet med kogende vand med 1 tsk honning, vil fedtet bare smelte.

6. Grapefrugt

Grapefrugt kost er ikke en myte. Scripps klinikforskere fandt, at de, der spiste en halv grapefrugt i 12 uger, tabte et gennemsnit på 1,5 kg. På grund af dets kemiske egenskaber reducerer denne citrus, bogstaveligt talt med vitamin C, insulinindholdet, hvilket bidrager til vægttab.

Denne fantastiske frugt er den mest aktive fedtmord i kroppen. På grund af det høje indhold af flavonoid naringin har den en kraftig choleretic effekt og bidrager til nedbrydning af fedtstoffer, der kommer ind i kroppen med mad. Men det skal huskes, at grapefrugter skal spises uden at rense de indre bittermembraner, fordi det er i dem, der indeholder stoffet der forbrænder fedt.

7. Grøn te

Den mest magtfulde dræber af fedtstoffer er grøn te. Undersøgelser viser, at grøn teekstrakt reducerer stofskiftet og kan hjælpe med vægttab. Denne te forbedrer humør og har måske kræftfremkaldende egenskaber og hjælper også med at forhindre hjertesygdomme. Dette er en meget fashionabel drink blandt stjernerne. Det indeholder en stor mængde naturlig koffein, der fremmer kroppens metabolisme med 15-20%. Grøn te vasker nemt væk ikke kun subkutant fedt, men også den farligste såkaldte visceral fedt - internt fedt. Ved at forbruge tre kopper grøn te om dagen, vil selv den fedeste tabe sig.

8. Vand

En ny undersøgelse viser, at vand fremskynder vægttab. Tyske forskere fandt ud af, at ved at drikke omkring 500 ml vand om dagen øgede undersøgelsesdeltagere kalorieforbrændingshastigheden med 30%. Vand er også en naturlig appetitundertrykkende, udvaskning af salt og toksiner fra kroppen. Ved at drikke rigeligt med vand, kan du også undgå fejlen at tage tørst efter sult.

9. Hindbær

Hindbær indeholder frugt enzymer, der fremmer nedbrydning af fedtstoffer. En halv kop hindbær, spist en halv time før et måltid, vil hjælpe maven klare en rig fest. Denne bær fremskynder metabolismen. Derudover indeholder 100 gram hindbær kun 44 kalorier.

10. Sennep

Sennep stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft og forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

11. Appelsiner

Hvem sagde, at fedtforbrændende fødevarer nødvendigvis er noget trist og usundt? En orange "vejer" kun 70-90 kalorier. Og vigtigst af alt, efter denne frugt fortsætter følelsen af ​​mæthed i ca. 4 timer.

12. Almond

Kun 40% af fedtstoffer indeholdt i mandler fordøjes. De resterende 60% ud af kroppen, der ikke har tid til at gå gennem stadierne af opdeling og absorption. Det vil sige, at mandler mættes og samtidig ikke efterlader unødvendige kalorier.

13. Peberrod

Enzymer, der findes i roden af ​​peberrod, bidrager til brænding af fedt. Giv peberrodsfisk og kødretter.

14. Bønner

Bælgplanter - en kilde til vegetabilsk protein, så nødvendigt for vores krop. Proteinet selv er metabolisk, hvilket giver det evnen til nemt at forbrænde fedtceller. Med andre ord, til assimilering af proteinfødevarer bruger kroppen meget energi, som det tager fra sine egne fedtreserver. Ernæringseksperter anbefaler at spise bønner i stedet for en side skål eller tilføje til salat.

15. Kokosmælk

Kokosmælk indeholder fedtstoffer, der fremskynder metabolismen.

16. Ananas

Ananas indeholder enzymet bromelain, som indtil for nylig blev betragtet som en aktiv fedtbrænder og er blevet udbredt i produkter, der hjælper med at bekæmpe fedme. Desværre har forskere fundet, at det under påvirkning af mavesaften mister sine enzymatiske egenskaber. Men stadig ananas hjælper med at forbedre fordøjelsen og med held reducerer følelsen af ​​sult.

17. Papayas

Papaya indeholder enzymer, der virker på lipider og nedbryder proteiner. Det giver dog ikke mening at gå på en papaya diæt, fordi enzymerne mister deres aktivitet 2-3 timer efter indtagelse. For at opnå den ønskede effekt skal papaya fortæres umiddelbart før et måltid, under et måltid eller umiddelbart efter det.

18. Rødvin

Rødvin indeholder det aktive stof resveratrol, som stimulerer produktionen af ​​protein, som blokerer receptorer i fedtceller. Resveratrol bidrager til nedbrydning af fedt og nedsætter dannelsen af ​​nye fedtindskud. Denne vidunderlige ingrediens findes i huden af ​​druer og hvidvin, men i disse produkter oxideres den hurtigt og bliver mindre effektiv. Rødvin er en unik kilde til en effektiv fedtbrænder, men som al alkohol bør den forbruges i begrænsede mængder. En halv kop rødvin om dagen vil give dig gavnlige virkninger på kroppen.

19. Æbler og pærer

Overvægtige kvinder, der spiste tre små æbler eller pærer om dagen, tabte mere vægt på en kalorieindhold end dem, der ikke tilføjede frugt til deres kostvaner. Denne konklusion blev lavet af forskere fra Rio de Janeiro statsuniversitet. De, der spiste grøntsager, forbruges generelt mindre kalorier. Derfor, næste gang du vil have sødt, tag denne kalorieindhold, der indeholder en masse fibre. Du vil føle dig mere tilfreds og spise mindre.

20. Havregryn

Fremragende kilde til opløselig fiber (7 g pr. Portion i 2 kopper). Giver en følelse af mæthed og energi, der er nødvendig til motion.

Produkter - fedtbrændere - vores trofaste hjælpere i kampen mod fedme, men vi skal ikke glemme, at intet fødevareprodukt ikke vil lindre fedtindskud uden en afbalanceret kost og tilstrækkelig fysisk aktivitet.

Klik på "Like" og få kun de bedste indlæg på Facebook ↓

http://ognenno.com/top-20-produktov-szhigayushhih-zhiry-i-reguliruyushhih-obmen-veshhestv/

Mættet fedt: Madliste, fordel og skade

Er fødevarer som fedt og smør skadeligt for din krop? En nylig undersøgelse viste, at mættede fedtstoffer ikke er så skadelige for menneskers sundhed som videnskabsmænd oprindeligt troede. Men hvad betyder det for dig? Nedenfor ser vi på, hvilke mættede fedtstoffer der er, listen over produkter, der indeholder denne type fedt, nye forskningsdata og meget mere.

Ny viden om mættet fedt

I flere årtier har medicinske forskere talt om mættede fedtstoffer som en vigtig risikofaktor for udvikling af hjerte-kar-sygdomme som atherosklerose, hypertension osv. Demonisering af mættede fedtstoffer var baseret på teorien om, at de øger lipoproteinniveauer med lav densitet (LDL - "Dårligt kolesterol"), som antages at forårsage dannelse af kolesterolplade i arterier og øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Nye tegn tyder på, at spisefødevarer, der indeholder mættet fedt, ikke er direkte relateret til forhøjet LDL-kolesterol, men en fedtholdig kost kan bidrage til fedme, som i sig selv er en risikofaktor for kardiovaskulær udvikling. sygdomme.

Det er vigtigt at kontrollere det samlede indtag af fedt og holde sig til den rette kost. Sundhedsministeriet anbefaler, at total fedtindtagelse ikke overstiger 35% af vores daglige kalorieindtag, og maksimumet for mættet fedt er 11% af vores samlede daglige kalorieindtag.

Mættet fedt - hvad der stadig er sandt?

  • Mættet animalsk fedt er en type fedt, der findes i store mængder i smør og fedt, tærter, kager og kiks, fede kød, pølser samt fede mejeriprodukter som ost, fløde og creme.
  • De fleste af os spiser for meget mættet fedt - vi opfylder gennemsnitligt ca. 12,6% af vores daglige kaloriebehov ved at indtage denne type fedt, der overstiger det maksimale anbefalede beløb.
  • Den anbefalede mængde af totalt fedt (inklusive mættet) er det samme for både kvinder og mænd og er højst 70 gram fedt (20 gram mættet fedt) pr. Dag.

Ny forskning

Nylige undersøgelser viser, at gamle data på basis af hvilken alle rådes til at undgå at forbruge mættede fedtstoffer og øget indtagelse af flerumættede fedtstoffer (f.eks. Omega-3 og omega-6), ikke har nogen afgørende indflydelse på sundheden. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Annals of Internal Medicine analyserede data på mere end 600.000 deltagere, hvilket resulterede i den konklusion, at:

"De nuværende data understøtter ikke fuldt ud de nuværende anbefalinger til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme ved hjælp af et betydeligt indtag af flerumættede fedtsyrer og lavt forbrug af mættet fedt."

I andre undersøgelser fandt man også, at resultaterne er ufattelige, når man ser på forholdet mellem forbrug af mættet fedt og udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Den nye undersøgelse understøtter ikke eksisterende retningslinjer for begrænsning af mættet fedtindtagelse for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det blev imidlertid konstateret, at udviklingen af ​​koronar hjertesygdom er forbundet med brugen af ​​denne type fedt, som transfedtstoffer.

Noget ved transfedt

Transfedtsyrer (eller transfedtstoffer) opnås ved hydrogenering af vegetabilske olier. Dette er en kemisk proces, hvis mål er at omdanne flydende olier til faste stoffer til deres udbredt anvendelse som ingrediens i stegning og bagning. Hydrogenerede olier anvendes i fødevareproduktionen for at øge holdbarheden, forbedre smag og kulinariske egenskaber hos forarbejdede fødevarer såsom kager, kager, tærter og fastfood. En lille mængde naturlige transfedtstoffer er til stede i mejeriprodukter som ost, cremefløde og fløde samt i oksekød og fårekød.

For nylig er en sund livsstil blevet stadig mere populær, og information om de negative sundhedsvirkninger af forbruget af store mængder transfedtstoffer er udbredt. Derfor har flere og flere producenter i de senere år foretrukket brug af naturlige gavnlige ingredienser i fødevareproduktionen, hvilket tyder på betydelige fremskridt på sundhedsområdet, men det fuldstændige forbud mod skadelige komponenter er stadig meget langt væk. Læs mere om transfedt på denne side - Hvad er transfedt og hvor farligt de er.

Hvorfor undgå transfedt

Det har vist sig, at transfedtstoffer, når de indtages i mad, øger niveauet af kolesterol i blodet, især niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL). Transfedtstoffer kan også reducere niveauet af "godt" kolesterol (HDL), samt øge niveauet af triglycerider - en anden type fedt i blodet. Alle disse effekter af transfedt øger risikoen for at udvikle hjerte-karsygdomme (CHD), så deres forbrug skal kontrolleres.

Transfedtstoffer er den mest skadelige type fedt, der findes i store mængder i fastfood og fabriksfoder.

Mættede fedtstoffer: nyttige eller skadelige?

Når du stiller et spørgsmål om, om mættede fedtstoffer er skadelige for din krop eller er nyttigt, skal du spørge dig selv et simpelt spørgsmål - og i sammenligning med hvad?

  • I forhold til transfedtstoffer er mættede fedtstoffer mere gavnlige for helbredet.
  • Sammenlignet med komplekse kulhydrater, såsom fuldkorn, er mættede fedtstoffer neutrale.
  • Sammenlignet med de raffinerede kulhydrater, der findes i hvidt brød, bagværk, slik, søde morgenmadsprodukter og snacks, er mættet fedt det bedste valg.

Raffinerede kulhydrater, mere end mættede fedtstoffer, bidrager til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme og andre sundhedsmæssige problemer. Enkelte ændringer i kost, som at erstatte hvidt brød med fuldkornsbrød og øget indtagelse af frugt og grøntsager vil være mere tilbøjelige til at reducere risikoen for at udvikle kardiovaskulære sygdomme end blot at reducere mættet fedtindtagelse.

Hvilke fødevarer indeholder mættede fedtstoffer

De vigtigste produkter indeholdende mættede fedtstoffer er:

  • Fedtkødsprodukter
  • Mejeriprodukter (især højt fedtindhold)
  • chokolade
  • Fastfood
  • konfekture
  • Mælk 2,5% fedt (250 ml) - 1,8 g
  • Skummetmælk (250 ml) - 0,4 g
  • Russisk ost (100 g) - 11 g
  • Cheddarost (100 g) - 15 g
  • Solsikkeolie (100 ml) - 12 g
  • Olivenolie - 16 g
  • Smør - 58 g
  • Linolie - 9 g
  • Fedtet svinekød (100 g) - 14 g
  • Lard (100 g) - 42 g
  • Margarine - 16 g
  • Kyllingæg - 1,9 g
  • Mager oksekød (100 g) - 1,4 g
  • Roastbiff (stribet) - 4,3 g
  • Skinless kyllingekød - 1,4 g
  • Kylling med hud - 4,6 g
  • Lam - 3,9 g
  • Svinekød - 3,8 g
  • Konserveret tun (100 g) - 0,2 g
  • Sild - 3,7 g
  • Pollock - 0,5 g
  • Rejer - 0,3 g
  • Mælkchokolade (100 g) - 17,7 g
  • Chokoladekage (100 g) - 22,4 g

Hvad skal man se på madmærker

Før du køber mad, skal du læse omhyggeligt produktet på emballageetiketten. Se kolonnen "næringsværdi pr. 100 g" for at forstå, hvor meget fedt der er i produktet:

  • Højt fedtindhold = mere end 17,5 g fedt pr. 100 g
  • Det gennemsnitlige fedtindhold = 3,1 g - 17,5 g fedt pr. 100 g
  • Lavt fedtindhold = 3,0 g fedt eller mindre pr. 100 g

Hvis etiketten angiver mængden af ​​mættet fedt, så skal du bestemme den nødvendige mængde af dem, du har brug for følgende indikatorer:

  • Højt indhold af mættet fedt = mere end 5 g pr. 100 g
  • Det gennemsnitlige indhold af mættet fedt = 1,6-4,9 g pr. 100 g
  • Lavt mættet fedtindhold = 1,5 g eller mindre pr. 100 g

Balanceret ernæring er nøglen til et godt helbred.

En sund livsstil indebærer tilstrækkelig fysisk aktivitet, fuld levnedsmidler som grundlag for kosten, moderate serveringsstørrelser og en række forskellige fødevarer. Middelhavsdiet baseret på forbrug af frugt, grøntsager, fuldkorn, fisk og produkter fremstillet af grøntsager og vegetabilske olier er forbundet med en lavere risiko for hjerteanfald og hjerte-kar-sygdomme. En diæt rig på fuldfoder er ofte mere effektiv til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme end restriktive kostvaner med lavt fedtindhold og kolesterol.

Hvordan føler du om de seneste beviser vedrørende mættet fedt? Vi vil gerne høre, hvad du synes om det. Kommentarformularen er nedenfor.

http://www.magicworld.su/pitanie/733-nasyshchennye-zhiry-spisok-produktov-polza-i-vred.html

Produkter med umættede og mættede fedtstoffer

Fedtstoffer er en integreret del af kosten, de har en gavnlig effekt på menneskers sundhed. Deres moderate brug hjælper kroppen med at køre de nødvendige interne processer. Men ikke alle fedtstoffer vil være lige så nyttige, hvis forbruget af nogle af dem fører til overskydende vægt. Fedtstoffer er mættede (dyr) og umættede (vegetabilske). Normalt begrænse indtagelsen af ​​mættede syrer, da de øger niveauet af kolesterol i blodet.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Hovedforskellen mellem flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) og flerumættede er skjult i den kemiske struktur. Mættede fedtsyrer er en enkeltbinding mellem carbonmolekyler. Og umættede fedtstoffer er kendetegnet ved dobbelt og flere carbonbindinger, som de ikke udsættes for forblanding. Sådan aktivitet muliggør uden dannelse af faste forbindelser at passere gennem cellemembranen.

Hvis du ikke overvejer den videnskabelige terminologi, er forskellen og af eksterne egenskaber. Det er nok at se på syrer i deres naturlige form: i mættede fedtstoffer ved almindelig temperatur er den faste form og i enumættede væsker flydende.

Mættede fedtstoffer giver uvurderlige fordele til reproduktionssystemet, de er også vigtige for at opbygge cellemembraner. Med deres hjælp absorberes vitaminer og mineraler bedre. De er meget nyttige til kroppen i den kolde tid, da de er en kilde til ekstra energi. Den daglige forbrug varierer fra 15 til 20 gram.

Undersøgelser har vist, at mangel på fedt kan være skadeligt for helbredet, hvilket påvirker hjernens arbejde og ændrer hjernevæv. Sådanne fænomener er sjældne, men de forekommer i nogle tilfælde. Hvis du fuldstændig opgiver forbruget af mættede syrer, vil kroppens celler syntetisere dem fra andre produkter - dette er en ekstra byrde på de indre organer.

Et stort forbrug af fødevarer højt i mættet fedt fører til udviklingen af ​​forskellige hjerte-kar-sygdomme (aterosklerose, hypertension). Derfor rådgiver læger at tage kontrol over det daglige fedtindtag, de fleste er bedre at få fra PUFA'er.

Listen over produkter, der er de vigtigste kilder til mættede syrer, er ret omfattende:

  1. 1. Mejeriprodukter med en øget massefraktion af fedt. Ost, smør, mælk, cottage cheese, creme fraiche, fløde. Fedtstoffer af mælkeoprindelse forårsager ofte allergiske reaktioner.
  2. 2. Kødprodukter. Oksekød, svinekød, fjerkræ (kalkun, kylling), pølser, bacon, pølseprodukter.
  3. 3. Konfekture og bageriprodukter (is, chokolade, desserter, slik).
  4. 4. Fastfood og saucer.

Begræns om muligt forbruget af disse produkter. Mennesker, der er tilbøjelige til fedme og fører en stillesiddende livsstil, er det værd at vægttab for at begrænse brugen af ​​disse fedtstoffer til 10-15 gram pr. Dag.

Du skal forstå, hvilken mad indeholder flere af de nødvendige fedtstoffer, som indeholder mindre. For at gøre dette skal du gøre dig bekendt med listen over produkter, hvor de mest nyttige umættede syrer er.

I den fulde ernæring gives en særlig rolle til vegetabilske olier. En rig kemisk sammensætning er nødvendig af hver organisme for det normale liv. De mest nyttige omfatter oliven, sesam, mandel, linfrø, valnødolie og avocado.

Men lederen er olivenolie. Når den spises, har den en positiv effekt på hjernens arbejde, forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme. Det virker som en effektiv forebyggelse af inflammatoriske sygdomme, da den mætter kroppen med omega-3 og 6. Men de nyttige egenskaber ved råmaterialer afhænger i høj grad af graden af ​​oprensning og spinning.

Fattig fisk indeholder både monoumættede fedtsyrer (MUFA) og PUFA'er. For sundheden er følgende fisk mest nyttige:

Oliefisk har en positiv effekt på hjerteets funktion, er nyttig i diabetes, hjælper med at overvinde depression.

Fordelene ved nødder skyldes deres fordelagtige kemiske sammensætning: Omega-3, magnesium, selen, calcium, vitaminer B, A, E. Filbert, mandler, cashewnødder, pistacienødder, valnødder er en god kilde til sunde fedtstoffer. De har antioxidantegenskaber, har en positiv effekt på betingelserne for negle, hud, hår.

Kliniske undersøgelser har vist, at hasselnødder og valnødder parret med mandler kan sænke kolesterolniveauerne i blodet og berige kroppen med nyttige lipider.

Grøntsager, frugter, solsikkefrø mætter kroppen med et stort antal nyttige sporstoffer. Især meget omega-3, calcium, jern og zink findes i avocado, græskar, oliven, blomkål, sesamfrø. Disse stoffer forbedrer blodcirkulationen, understøtter immunitet og forhindrer udviklingen af ​​plaques på væggene i blodkar.

http://nadietu.net/micronutrients/nasyschennye-ghiry.html

Dræber mættede fedtstoffer os virkelig?

Smør og svinefedt er ikke så skadelige som almindeligt antaget.

Det antages, at at spise fedtholdig mad holdes bedst muligt, fordi det i bedste fald vil føre til vægtøgning og i værste fald - til døden ved hjerte-kar-sygdomme (CVD). Men i løbet af de sidste fem år har mange undersøgelser vist sig at afvise denne tro. Mættede fedtstoffer retfærdiggøre gradvist, efter mange år ophører de med at blive betragtet som skadelige.

Lad os prøve at finde ud af, hvor meget mættet fedt kan forbruges uden sundhedsskader. Men før vi vender tilbage til forskningsdataene, lad os se på, hvordan fedtsyrer varierer.

Hvad er forskellen mellem fedtsyrer?

I kroppen brydes fedtstoffer (triglycerider) ned til fedtsyrer, der er forskellige i struktur. Hvis der er enkeltbindinger mellem carbonatomer, er fedtsyrerne mættede, hvis der er en dobbeltbinding, er den enumættet, hvis mere end en dobbeltbinding er flerumættet.

Typer af fedtsyrer

Der er også en anden type niveau af transfedtsyrer i det nye ZEALAND FØDEVARESFORSYNING af umættede fedtstoffer - transfedtstoffer. Disse er umættede fedtsyrer med en modificeret struktur, i hvilke bindinger med hydrogenatomer er på modsatte sider af kæden fra carbonatombindingen.

I en type fedt kan indeholde forskellige fedtsyrer: og mættede og umættede og transfedtstoffer. For eksempel indeholder smør 34% monoumættet oliesyre og 44,5% mættet (24% palmitinsyre, 11% myristisk og 9,5% stearinsyre) fedtsyrer.

Hvis mættede fedtsyrer dominerer i produktet, bevares den som regel fast ved stuetemperatur: svinefedt, smør (undtagen fisk og kyllingefedt). Og hvis det er mere umættet, bliver produktet flydende (med undtagelse af palme, kokos og kakaosmør).

Små mængder transfedt er indeholdt i fedtstoffer af animalsk oprindelse: fx 2-5% fedtstoffer i mejeriprodukter. Men i vegetabilske olier, der har passeret hydrogenering - tilsætning af hydrogen til dobbeltbindingen af ​​umættede fedtsyrer - er der mange transfedtstoffer. For eksempel indeholder 100 gram hård margarin 14,5 gram transfedt fra den totale mængde fedtsyrer, og 100 gram smør indeholder kun 7 gram.

De vigtigste kilder til transfater i kosten er: kager, kager, kiks, margarine, pommes frites, chips og popcorn.

Transfedtstoffer dannes ikke i vegetabilske olier, når de steges.

For at transfedt kan danne sig i ikke-hydrogeneret vegetabilsk olie, skal den bruges mange gange.

Mættet fedt er ikke så slemt

Forskning Revidere diætfedt retningslinjer? Hvor mere end 135.000 mennesker fra 18 lande deltog, blev det konstateret, at højt indtag af kulhydrater, ikke fedt, er forbundet med øget dødelighed. Forsker, Mashid Dehghan, sagde: "Vores eksperimenter bekræftede ikke de eksisterende anbefalinger for at begrænse mængden af ​​fedt til 30% af alle forbrugte kalorier og mættet fedt til 10%."

At begrænse den samlede mængde fedt forbedrer ikke folkesundheden. Hvis fedt udgør 35% af kosten og kulhydrater - mindre end 60%, reduceres risikoen for CVD.

Mennesker, hvis kost mere end 60% består af kulhydrater, er kun til gavn ved at øge mængden af ​​fedt.

Med det højeste indtag af fedt sammenlignet med den laveste risiko for slagtilfælde faldt med 18% og dødelighed - med 30% (undtagen dødelighed fra CVD). Desuden faldt risikoen med forbruget af noget fedt: mættet reduceret risiko med 14%, enumættet - med 19% og flerumættet - med 20%. Et højere indtag af mættet fedt reducerede risikoen for slagtilfælde med 21%.

Forskerne bemærkede, at forbruget af mættet fedt øger indholdet af "dårligt" kolesterol (lavdensitets lipoprotein), men samtidig øges indholdet af "godt" også. Som følge heraf er der ingen sundhedsskader.

Og det er ikke det eneste studie, der berettiger mættet fedt.

Det blev vist, at et højt indtag af mættet fedt ikke øger risikoen for hjerte-og karsygdomme. Tværtimod blev risikoen lidt reduceret fra forbruget af mejeriprodukter, herunder smør, ost og mælk og steget fra erstatning af fedtstoffer til animalsk protein og kulhydrater.

Kostmætede fedtsyrer og koronar hjertesygdom Analyser af danskernes danske kostbehov viste også, at forbruget af mættet fedt ikke er forbundet med risikoen for CVD. Risikoen steg kun, når fedt blev erstattet med animalsk protein.

I en nylig norsk undersøgelse mættet fedt kunne være godt for dig, en undersøgelse antyder folk blev sat på en fed fedt med smør, creme creme og koldpressede vegetabilske olier. Mættet fedt tegnede sig for ca. 50% af den samlede mængde fedtstoffer. Som følge heraf havde deltagerne nedsat vægt og kropsfedt, nedsat blodtryk, triglyceridniveauer og sukker i blodet.

De fleste raske mennesker tåler store mængder mættet fedt godt, hvis de er afledt af mad af god kvalitet, og de samlede kalorier overstiger ikke normen. De kan endda være til gavn for helbredet.

Skal jeg ændre mættede fedtstoffer for umættede

Fordelene ved flerumættede fedtstoffer har vist sig ved mange undersøgelser: de reducerer risikoen for CVD, beskytter håret mod tørhed og skørhed og huden mod aldring, giver god vision og behov til hjernearbejde.

Der er flere undersøgelser, der bekræfter fordelene ved at erstatte mættede fedtstoffer med flerumættede fedtstoffer. I en 2015 analyse af Reduktion i fedt til hjerte-kar-sygdomme konkluderedes det, at udskiftning af mættet med flerumættede fedt reducerer risikoen for CVD med 17%. Samtidig havde substitutionen af ​​mættede fedtstoffer til kulhydrater eller protein ingen sådan virkning.

En anden gennemgang af de mættede fedtfrie kulhydrater fra fuldkornsprodukter, enumættede og flerumættede syrer, nedsætter risikoen for CVD med 8%., Henholdsvis 15 og 25%.

Imidlertid anbefaler ikke lige strenge diætestoffer fuldstændigt udskiftning af mættede fedtstoffer med flerumættede fedtstoffer. Desuden har nogle mættede syrer en dokumenteret positiv effekt. Butansyre, der er indeholdt i smør, ost og fløde, er for eksempel den vigtigste metabolit af intestinale bakterier, en nøglekilde for energi til tarmepitelceller og har også kraftig hæmning af humane monocytter og op til -regulering af IL-10-produktionen anti-inflammatorisk virkning.

Hvilke fedtstoffer er sundhedsskadelige

I en undersøgelse fra 2003 viste effekten af ​​forskellige former for kost hydrogenerede fedtstoffer på LDL, partikelstørrelse, at øget lipoproteinniveauer med lav densitet ("dårligt" kolesterol) er forbundet med transfedtstoffer.

Hvor meget fedt kan du spise uden sundhedsskader?

For at opsummere alle ovenstående.

  1. Mættede fedtstoffer er ikke skadelige for helbredet, hvis du ikke overskrider de daglige kalorier og får dem fra nyttige kilder: højtydende mejeriprodukter, animalsk fedt.
  2. Hvis mættede fedtstoffer opnås fra sunde kilder, kan du overskride 10% uden konsekvenser for kardiovaskulærets sundhed (undtagelse: hvis du har højt kolesteroltal).
  3. Hvis du spiser mere end 60% kulhydrater, skal du gennemgå din diæt: reducer mængden af ​​kulhydrater og tilføj mere fedt - op til 35%, og halvdelen af ​​dem kan være mættet.
  4. Tilsæt flere flerumættede fedtstoffer til din kost, herunder essentielle omega-3 og omega-6 fra vegetabilske olier, nødder og fisk.
  5. Det er nødvendigt at udelukke transfedtstoffer, der stort set er indeholdt i fastfood og chips, købe bagværk, kager, kiks og margarine. Vær forsigtig med margarine, læs omhyggeligt emballagen for ikke at købe den i stedet for smør.
http://lifehacker.ru/nasyshhennye-zhiry/

Mættet fedt: Madliste

Interessen for dette emne skyldes den tvetydige virkning, som mættede og flerumættede fedtsyrer (fedtstoffer) har på menneskekroppen.

På den ene side er det den vigtigste energikilde for mennesker, derimod den største leverandør af "skadeligt" kolesterol i kroppen. Folk skal bruge de positive kvaliteter af fedtsyrer i deres daglige kost. Men hvilke fødevarer, der er højt i fedt, bør først medtages i din kost?

Mættet fedt

Denne type fedt er en af ​​de typer, der kræves af den menneskelige krop. Der er ingen entydig bestemmelse af deres indflydelse på organismen.

  • Høj næringsværdi (den vigtigste energikilde i kroppen);
  • Øget absorption af vitaminerne A og D;
  • Syntese af D-vitamin;
  • Forhøjede blodkolesterolniveauer;
  • Forøgelse af fedtkoncentrationen fører til akkumulering i kroppen;
  • Påvirker ikke sukkerniveauet i kroppen.

Deres høje indhold er observeret i animalske produkter og nogle olier.

Produkter indeholdende mættet fedt

Kødprodukter

Den menneskelige krop er i stand til at omdanne kødprodukter til den nødvendige energi ved hjælp af protein natur.

(* uden fedt - rent kød)

Kødkød, når det anvendes med et fedtlag, har 10 gange mere fedtindhold end rent kød (sammenlign svinekød - 2g pr. 50g og svinefedt - 21g pr. 50g). Separat fedtindtag giver det samme resultat.

Fugle er præget af tilstedeværelsen af ​​en specifik hud, hvor alle fedtstoffer er koncentreret. Forskellen i indholdet af fedtsyrer med huden og rent kød er 5-10 gange. En sådan stor variation er forbundet med betingelserne for dyrkning af fjerkræ: Fjerkræ, der foder på græs og korn indeholder 2 gange mindre fedt end landbruger fodret foderblanding.

Mejeriprodukter og æg

Mælk og mejeriprodukter er et godt alternativ til kød.

Behagelig smag og omtrent lige stor mængde fedt i mejeriprodukter giver dig mulighed for at afbalancere din daglige kost.

Når du indtager mælk, skal du være opmærksom på en mulig allergisk reaktion. Fedt forårsager betændelse som følge heraf - kroppen kommer i en stressende tilstand, hvilket er en allergi. Lactose er et stærkt allergen, som yderligere forbedrer effekten - dette sker sjældent, men det sker.

konfekture

Sukkervarer - kilden til de onde menneskers sygdom. Brugen af ​​billige ingredienser, transfedtstoffer, farvestoffer og andre skadelige tilsætningsstoffer forgifter menneskekroppen såvel som gift.

I konfekture forbedrer fedt smagen og øger viskositeten.

Denne funktion er et karakteristisk træk ved mættede fedtsyrer - de hærder ved stuetemperatur. Derfor er en sådan flot, velsmagende og blød chokolade faktisk fyldt med fedt, så det ikke engang hærder.

Vegetabilske olier

Nogle typer af vegetabilske olier er en kilde til mættet fedt.

Vegetabilske olier kan raffineres og uaffineret, forskellen mellem hvilken er graden af ​​oprensning fra fedtsyrer. Således er indholdet af fedtstoffer i raffinerede olier 2-2,5 lavere end for uaffinerede olier.

Vælge vegetabilsk olie, husk - Koldpressede olier er rigere og lettere at absorbere af menneskekroppen.

Andre produktkategorier

De fødevarer med den mindste mængde fedt omfatter grøntsager, frugter, fisk, korn, korn og brød. Indholdet af fedtsyrer, der ikke overstiger 1 g pr. 50 g produkt. Kroppen opfatter let sådanne produkter, hvilket giver dig mulighed for hurtigt at assimilere forbrugte fedtstoffer og få den nødvendige energi.

Dagligt indtag af mættet fedt

Daglig sats - det nødvendige antal kalorier om dagen for at sikre vital aktivitet. Den gennemsnitlige værdi er 2500 kcal, men for hver person afhænger af alder, køn, livsstil og kropsvilkår. For at finde ud af din sats skal du bruge online-regnemaskiner.

Den daglige sats er 25% af den daglige kost.

Vælg produkter baseret på beregningerne, ved hjælp af forskellige varianter af menuen, og spis ordentligt!

http://bezpuza.ru/produkty/zhiry/nasyshhennye-zhiry-spisok-produktov.html

Mættede og umættede fedtstoffer

Liste over fødevarer rig på mættede og umættede fedtstoffer. Hvilke produkter er mest nyttige?

Fedtstoffer er en integreret del af hver af os, som har en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed. Deres moderate forbrug hjælper kroppen med at starte alle interne processer. Selvfølgelig er ikke alle fedtstoffer lige så nyttige, og deres overskydende mængde kan føre til overskydende centimeter i taljen.

Fedtstoffer er opdelt i to kategorier: mættet (dyr) og umættet (vegetabilsk). Deres forskel ligger i strukturen og virkningerne på menneskekroppen. Begræns forbruget af mættede fedtsyrer, fordi de påvirker stigningen i blodcholesterol, som er fyldt med udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Hvad er forskellen mellem mættede fedtstoffer og umættede fedtstoffer?

Hovedforskellen ligger i den kemiske struktur. Mættede (marginal) fedtsyrer består af en enkeltbinding mellem carbonmolekyler. Hvad angår umættede fedtstoffer, er de karakteriseret ved en dobbelt eller mere dobbelt carbonbinding, som følge af, at de ikke udsættes for en forbindelse. Deres aktivitet gør det muligt for dem at passere gennem cellemembraner uden at danne faste forbindelser.

Hvis du ikke dykker ind i den videnskabelige terminologi, kan du bemærke forskellen i udseende og se på dem i en naturlig form - ved almindelig temperatur har de umættede fedtstoffer en flydende form, og sidstnævnte holder fast.

Mættede fedtstoffer gavner det menneskelige reproduktionssystem og er også vigtige i opbygningen af ​​cellemembraner. Derudover er der med deres hjælp en bedre absorption af visse vitamin- og sporstoffer. Især nyttigt i koldt vejr, fordi de er en fremragende energikilde. Den daglige dosis af forbrug varierer i området 15-20 gram.

Ifølge talrige undersøgelser blev det konstateret, at mangel på fedt kan påvirke hjernens arbejde negativt, ændre hjernevæv. Selvfølgelig sker dette i meget sjældne tilfælde, men det sker stadig. Hvis en person helt afstår fra brugen af ​​mættede fedtsyrer i dette tilfælde, begynder kroppens celler at syntetisere dem fra andre fødevarer, hvilket ville være en ekstra byrde på de indre organer.

Liste over fødevarer rig på mættede fedtstoffer

Et stort forbrug af fødevarer med højt indhold af mættede fedtstoffer fører uundgåeligt til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme (hypertension, aterosklerose osv.). Læger anbefaler stærkt at overvåge daglig fedtindtagelse, hvoraf de fleste er bedst opnået fra flerumættede fedtsyrer.

De vigtigste kilder til mættede fedtsyrer er følgende fødevarer:

  • mejeriprodukter med en høj andel fedt - mælk, ost, smør, fløde, cottage cheese, creme fraiche osv. Det er nødvendigt at tage højde for, at mættede fedtstoffer af mælkeoprindelse kan forårsage en allergisk reaktion;
  • kødprodukter - svinekød, oksekød, fjerkræ (kylling, and, kalkun), pølser, bacon, pølser;
  • konfekt - chokolade, is, slik, desserter;
  • bageriprodukter;
  • fastfood;
  • saucer.

Dette er ikke en komplet liste over produkter, der bør begrænses til brug. Folk, der er tilbøjelige til fedme, fører en stillesiddende livsstil og med højt kolesterol bør begrænse deres fedtindtag til 10-15 gram pr. Dag.

Produkter indeholdende umættede fedtstoffer

Det er vigtigt for enhver person at forstå, hvilke fødevarer indeholder mere sunde fedtstoffer, og hvilke har mindre. Overvej en liste over produkter, der indeholder en stor mængde gavnlige umættede fedtsyrer:

  1. Vegetabilske olier - spiller en meget vigtig rolle i ernæring. En rig kemisk sammensætning er nødvendig for kroppen for et helt liv. Oliven, mandel, sesam, linfrø, avocado og valnødolie betragtes som den mest nyttige. Lederen er selvfølgelig olivenolie. Spise, har en positiv effekt på hjernen, forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Berigelse af kroppen med omega-3 og omega-6 virker som en forebyggelse af inflammatoriske sygdomme. Det skal bemærkes, at de anvendelige egenskaber af dette råmateriale vil afhænge af udvindingsmetoden og rensningsgraden.
  2. Fattig fisk - Dette produkt kan indeholde både monoumættede og flerumættede fedtsyrer. Følgende fisk giver den største fordel: makrel, laks, sild, hellefisk, tun. Oliefisk har en gavnlig effekt på hjertearbejdet, hjælper med at klare depression, er nyttig i diabetes.
  3. Nødder - fordelene skyldes den kemiske sammensætning (omega-3, vitamin A, B, E, magnesium, calcium, selen osv.). Mandler, hasselnødder, pistacienødder, cashewnødder, valnødder er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer. Derudover har de en antioxidant effekt, forbedre tilstanden af ​​hår, hud, negle. Ifølge kliniske undersøgelser har det vist sig, at mandler, hasselnødder og valnødder kan reducere kolesterol i blodet, samt berige kroppen med nyttige lipider.
  4. Frugter, grøntsager, frø - græskar, avocado, solsikkefrø, oliven, sesamfrø, blomkål mætter kroppen med et stort antal nyttige sporstoffer. På grund af det høje indhold af omega-3, vitamin A, E, calcium, zink, jern understøtter immunsystemet, forbedrer blodcirkulationen, forhindrer udviklingen af ​​plaques på væggene i blodkarrene.

Ifølge resultaterne af videnskabelig forskning blev det konstateret, at omega-3 syrer hjælper patienter med at reducere brugen af ​​kortikosteroider ved behandling af rheumatoid arthritis. Forskere har fremsat en anden version - omega -3 reducerer risikoen for senil demens. Denne syre er meget nyttig til gravide og ammende kvinder. Normaliserer væksten og udviklingen af ​​barnet. Dette produkt er meget værdsat i bodybuilding.

Systematisk indtagelse af omega-6 vil have en gavnlig effekt på hjerteets arbejde. Ud over hvad du ved, i hvilke fødevarer der indeholder mættede og umættede fedtstoffer, er det vigtigt at indtaste dem korrekt i kosten. Når du køber produkter, foretrækker produkter beriget med omega-3, da denne syre er blevet tilsat til mælk, brød og kornstænger. Solsikkeolie bør erstattes med oliven eller hørfrø. Det er nyttigt at tilføje jordflaxfrø til kager, salater, hjemmelavede yoghurt og så videre. Medtag nødder i din daglige kost oftere.

Det er vigtigt at spise kun frisk fedt, fordi der i overophedede eller ikke nok friske fedtstoffer begynder aktivt at akkumulere skadelige stoffer, der krænker metabolismen. Prøv at spise flere fødevarer rig på umættede fedtsyrer. Også nyttige syrer kan købes på apoteket som kosttilskud.

Pas på dit helbred siden barndommen, fordi i en mere moden alder for at styrke kroppen bliver meget vanskeligere.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/zhiry-nasyshhennye-i-nenasyshhennye/

Fedtstoffer - fordelene og skader på kroppen

Indholdet af artiklen

  • Generelle oplysninger
  • Typer af fedtstoffer efter oprindelsestype
    • dyr
    • vegetabilsk
  • Efter type fedtsyrer
    • Mættet fedt
    • Umættede fedtstoffer
  • Transfedt
  • Hvilke fedtstoffer er gavnlige, og hvilke er det ikke?
  • Korte anbefalinger

Fedtstoffer er komplekse organiske forbindelser, der tilhører klassen af ​​lipider. Det anses for at være fedt, der kun bærer en skade, og at de bør udelukkes til det maksimale fra kosten. Faktisk er det ikke tilfældet, de er sammen med kulhydrater og proteiner også nødvendige for vores krop for det normale liv. Vi vil forstå, hvorfor det er så vigtigt at bruge en tilstrækkelig mængde fedt.

Alle vitaminer, der er yderst nyttige til menneskekroppen, kan opdeles i to grupper: vandopløselige og fedtopløselige. Den anden gruppe indeholder vitaminerne A, D, E og K. Disse vitaminer findes ikke kun i fedtstoffer (mest mættede), men er også meget værre absorberet af kroppen, hvis de modtages uden kombination med fedtsyrer.

Ved oprindelse er fedtene opdelt i kun to typer: vegetabilsk og dyr. Og dem, og andre på deres egen måde er nødvendige af vores krop, men med en bestemt specificitet af brugen. For eksempel bør folk med skrøbelige blodkar begrænse forbruget af animalske fedtstoffer, men udelukker dem fuldstændigt fra kost er ikke nødvendigt, selv i dette tilfælde.

Typer af fedt efter type fedtsyrer

1) Mættet fedt

Mættede fedtstoffer bliver en vigtig energikilde til kroppen i situationer, hvor den udsættes for stærk fysisk anstrengelse. Derudover er de meget hjælpsomme med vores krop om natten, når det har brug for tilstrækkelig styrke til at syntetisere hormoner, assimilere vitaminer og opbygge membranerne i vores krops celler.

De vigtigste produkter, der har i deres sammensætning et betydeligt antal mættede fedtstoffer er æg, rødt kød, svinefedt, smør. Folk, der arbejder i fysisk arbejde eller meget og er aktivt involveret i sport, det er især vigtigt at inkludere sådanne produkter i din kost.

Samtidig er det heller ikke værd at bringe sagen til overdreven brug af mættede fedtstoffer. Dette kan føre til forhøjede niveauer af kolesterol, nedsat blodcirkulation i kar og organer, problemer med fordøjelsessystemet og nedsat hjernens ydeevne. Desuden mener mange læger, at overdreven forbrug af mættet fedt bidrager til dannelsen og udviklingen af ​​kræft tumorer.

Produkter indeholdende en stor mængde mættet fedt indeholder også stearinsyrer. De omslutter de røde blodlegemer og forhindrer blodet i at levere tilstrækkelig ilt til alle organer, væv og celler.

2) umættede fedtstoffer

De reducerer blodkolesterol, forlænger vaskulær og hjertesundhed, hjælper med at normalisere hormonniveauer, undertrykker betændelse i væv, hjælper musklerne sig hurtigere efter intens fysisk anstrengelse og er også ansvarlige for skønhed og sundhed i hud, negle og hår. Umættede fedtstoffer er opdelt i to underarter:

Flerumættede fedtstoffer er rige på kendte omega-3 og omega-6 fedtsyrer. De er meget vigtige for menneskers sundhed, vedligeholdelse af kroppen i arbejdstilstand samt for skønhed i hud, negle og hår. Sådanne fedtstoffer har stor betydning for fordøjelsessystemet, og bør derfor ikke udelukkes fra kosten, selv under kosten. Flerumættede fedtsyrer er rig på nødder, vegetabilske olier, fiskeolie, fiskelever, skaldyr og andre fisk og skaldyr.

Under sovjetiske tider var alle børnehaveelever forpligtet til at give fiskeolie. Repræsentanter for den nationale sundhedsvæsen troede på, at en almindelig sovjetisk diæt ikke havde nok Omega 3 syrer, vitamin A og D, og ​​besluttede derfor at balancere børnenes menu på denne måde.

Enumættede fedtsyrer er de vigtigste kilder til gavnlige Omega-9 fedtsyrer. Det er dem, der normaliserer kolesterol og glukoseniveauer, og er derfor af stor betydning for personer, der har fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme. Omega-9 syrer har også en positiv effekt på immunitetstilstanden, øger kroppens evne til at bekæmpe inflammation og reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft. Enumættede fedtstoffer i store mængder findes i nødder, olivenolie og druerolier, sennep, sesam, avocado.

Transfedt eller hydrogenerede fedtstoffer

For at opnå dem er vegetabilske olier mættet med hydrogenatomer og opvarmet til høje temperaturer for at omdanne dem til en fast tilstand. I naturen forekommer transfedt næsten ikke (kun i ekstremt små mængder). Dette er den eneste kategori af fedt, der absolut ikke giver nogen fordel for kroppen og bør om muligt helt udelukkes fra kosten hos en person, der bekymrer sig om hans helbred.

Hidtil har forskere vist, at hyppigt forbrug af denne type fedt fører til forstyrrelser i metabolisme, udvikling af fedme, fremkomsten eller intensivering af sygdomme i den kardiovaskulære plan. Transfedtstoffer findes i spred og margarine, i nogle konfektureprodukter (slik, kager, bagværk), i næringsmiddelfødevarer og i fastfoodindustrien.

Hvilke fedtstoffer er gavnlige, og hvilke er det ikke?

Konventionelt omfatter fordelagtige fedtstoffer mættet, enumættet og flerumættet, og skadelige fedtstoffer omfatter transfedtstoffer. Imidlertid kan mættede fedt i virkeligheden også skade kroppen i en række situationer:

  • med overdreven brug af dem
  • med tilstrækkelige spiseemættede fedtstoffer i kombination med en minimal mængde fiber;
  • ved at spise utilstrækkelig kvalitet og friske produkter.

Omega-3 er en essentiel fedtsyre med følgende gavnlige egenskaber:

  • forbedrer kardiovaskulærsystemet;
  • beskytter huden mod ultraviolet stråling, forhindrer udviklingen af ​​dermatitis;
  • forlænger ungdommens ungdomme, forsinker processen med sammenbrud af kollagenfibre, som er en del af ledbrusk;
  • forbedrer hukommelsen, fremmer produktivt arbejde i hjernen;
  • bidrager til immunsystemets normale funktion, herunder reduktion af allergiske reaktioner;
  • sikrer reproduktionssystemets sundhed
  • toner og opfrisker huden, sænker processen med aldring.

Den største koncentration af fedtstoffer observeres i hjerneceller: de består af dem med 60 procent. Derfor er det nødvendigt at bruge en tilstrækkelig mængde fedt, selvom du er på en diæt. Ellers vil en sådan sultestrejke påvirke hjernens arbejde negativt. Særligt vigtigt for ham er omega-3 fedtsyre.

På samme tid er overdreven brug af Omega 3 fyldt med fare for menneskekroppen. Det kan forårsage blodfortynding, forværring af dets koagulering, udvikling af hamarthrose og endog hypotension.

Omega-6 er en uundværlig bestanddel af en sund kost, der har en lidt anden effekt på kroppen. Hvis Omega-3 fortynder blodet, fremskynder metabolismen og hjerterytmen, sænker Omega-6 tværtimod de metaboliske processer og gør blodet tættere. Det er dog også nødvendigt for sund hud, hår og negle og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og forebyggelse af gigt og endog til behandling af multipel sklerose, aterosklerose og diabetes mellitus. Overdreven brug af omega-6 kan medføre et fald i immunitet, udvikling af hypertension, inflammatoriske processer og endda kræft.

Forholdet mellem omega-3 og omega-6 i kosten
Ernæringseksperter bemærker, at de fleste moderne mennesker bruger disse syrer i det forkerte forhold, som endda kan nå 1:20 (selvom det skal være i niveauet 1: 1 eller i det mindste ikke mere end 1: 4). En sådan diætdannelse kan føre til sygdomme i hjerte-kar-systemet, migræne, arthritis, udvikling af tumorer, en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. For at undgå sådanne konsekvenser er det nødvendigt at forbruge en masse skaldyr og olieholdige fisk, grønne grøntsager og om muligt fylde salater med linolie i stedet for konventionel solsikke.

http://fitnessclubs.ru/zhiry-polza-i-vred-dlja-organizma.html

Læs Mere Om Nyttige Urter