Hvor god om aftenen at drikke et glas af din yndlingscocktail - alkoholisk eller ej, det er ligegyldigt, alt afhænger af dit ønske og smag. Jeg må sige en stor tak til den person, der først tænkte på at blande flere ingredienser, og som følge heraf blev den første cocktail født.

Nogle hævder, at ordet "cocktail" kommer fra det spanske udtryk cola di gallo - halen af ​​en hane. Så for ligheden hedder roden af ​​en af ​​planterne, som bartenderen fra byen Campeche på kysten af ​​Mexicogolfen blandede forberedt dem drikkevarer. Amerikanske sejlere, der ikke gik glip af en enkelt bar, kunne godt lide at besøge denne i Campeche. Når han blev spurgt om, hvilken slags værktøj han havde i hænderne, svarede den høflige barmand på engelsk: "Cocktail" - "hanehale". Der er en anden historie, der knytter oprindelsen til "cocktail" med "haleens hale". Denne historie tilhører James Fenimore Cooper. Ifølge ham blev den første cocktail forberedt i 70'erne af det 18. århundrede af en skribent af tropperne i General Washington Elizabeth Flelengan. En gang gav hun officerne en drink af rom, rug whisky og frugtsaft, dekorere brillerne med fjer fra halerne på kampkranerne. En af de officerer, en franskmand ved fødslen, ved synet af en sådan dekoration af briller, udbrød: "Vive le cog's tail!" ("Længe leve hanens hale!"). Denne halve franske, halv engelske sætning alle kunne lide, og drikken begyndte at blive kaldt "cocktail" - pikhale.

Til dato er der mange opskrifter til alle slags cocktails. Men blandt dem er der dem der er 100% til stede i enhver bar i verden, hvad enten det er en fransk restaurant eller et amerikansk spisested.

Verdens mest populære 10 alkoholiske cocktails

Denne cocktail blev skabt af Monsieur Pietot i Harris Bar i Paris i 1921. Navnet på drikken arvet, tilsyneladende, fra datteren af ​​den engelske kong Henry VIII, som fik kælenavnet Bloody Mary fra hans grusomhed.

ingredienser:

• 3/10 vodka
• 6/10 tomatjuice
• 1/10 citronsaft
• Worcestershire og Tabasco saucer
• selleri salt
• salt, peber efter smag

Hvad skal man gøre: Bland alle ingredienserne i et highballglas med is. Garnér med et stykke citron og et stykke selleri. Serveres meget kølet.

skruetrækker

Fødestedet for denne cocktail er USA. Først var cocktailen meget enkel i sin essens - appelsinjuice og vodka. I dag kan denne cocktail i stedet for vodka indeholde rom, whisky og andre stærke drinks. For eksempel indeholder "mexicansk skruetrækker" tequila, "honning skruetrækker" - honning øl, "ingefær skruetrækker" - ingefær likør. I mange lande kaldes "skruetrækker" som det engelske ord "skruetrækker" (udtalet skruetrækker), hvilket også betyder "skruetrækker". Der er en variation af denne cocktail med en invers andel af ingredienser, kaldet "driverewer". Den første skriftlige omtale af skruetrækkercocktailen findes i det amerikanske tidsskrift i sin 24. oktober 1949-udgave.

ingredienser:

• 50 g vodka
• 100 g appelsinsaft
• is

Hvad skal man gøre: Bland vodka med appelsinsaft i et højt glas med is. Serveres med et halm.

Denne cocktail var engang elsket af den berømte forfatter Ernest Hemingway. Den er lavet af limejuice, hvid rom, frisk mynte, tonic, sukker eller sirup og knust is. Drikk denne cocktail kun gennem et strå, så mintblade og is ikke falder ind i munden, og du behøver ikke at spytte.
Der er 2 typer mojito: lav alkohol og alkoholfri. Stammer fra øen Cuba, blev populær i USA i 1980'erne. Der er flere teorier om oprindelsen af ​​navnet "mojito". Man siger, at ordet kommer fra isp. Mojo (Mojo, Mojito - diminutive). Moho - Saucen er formodentlig i Cuba og Kanariske Øer, normalt hvidløg, peber, citronsaft, vegetabilsk olie og grøntsager. En anden hævder, at mojito er en modificeret mojadito (isp. Mojadito, døde af mojado), hvilket betyder "lidt vådt."
Mojito består traditionelt af fem ingredienser: rum, sukker, lime, kulsyreholdigt vand og mynte. Hans kombination af sød og forfriskende citrusmine, som måske er blevet tilføjet til rom for at "forkæle" styrken af ​​sidstnævnte, gjorde denne cocktail til en af ​​de mest populære sommerdrinks. I nogle hoteller i Havana er Angostura også tilføjet mojito. I ikke-alkoholisk mojito erstattes hvid rom med vand med sukkerrørsukker.

ingredienser:

• mynte 20 blade
• Kalk 2 skiver
• sukker sirup 15 ml
• isbiter
• hvid rum 50 ml
• sodavand 10 ml

Hvad skal man gøre: Sæt høje friske mynteblader, et par stykker kalk i et højt glas og hæld sukker sirup over hele sammensætningen. Godt husk pesten. Derefter smelte isen og hæld den i et glas, tilsæt rom, tilsæt sodavand til glasets kanter, rør med en cocktailske og endelig garnér med en gren af ​​mynte.

Alaska

Denne cocktail af amerikansk oprindelse betragtes som klassisk. Forbered det fra gul chartreuse og gin, serveret med is.

ingredienser:

gin 60 ml
Chartreuse Gul 15 ml
orange likør 5 ml
knust is

Hvad skal man gøre: Bland blandet gin, Liecre yellow Chartreuse og orange likør i halv blandet med is. Hæld i et cocktailglas og server. Serveres i et cocktailglas. Lav et stykke orange.

Pina colada

Pina Colada cocktail er lavet af ananasjuice, Malibu likør, kokoskrem og Bacardi rum og dekoreret med kirsebær eller ananas skive.
Baya er en slags Pina Colada. Ud over de sædvanlige ingredienser omfatter den citronmasse. Glaset selv er dekoreret ikke med frugt og bær, men med en kvist af mynte.
Traditionel caribisk alkoholisk cocktail indeholdende rom, kokosmælk og ananasjuice. Navnet på cocktailen er oversat som "filtreret ananas". Oprindeligt betød dette navn frisk ananasjuice, som blev serveret filtreret (colado). Ikke-filtreret blev kaldt sin colar. Derefter blev rum og sukker inkluderet. I midten af ​​det tyvende århundrede blev en af ​​de puerto ricaniske barer født opskriftet af cocktailen "pina colada", som fik enorm popularitet og blev stolt af Puerto Rico. Pina Colada betragtes som den officielle drink i Puerto Rico.

ingredienser:

• 4-6 isterninger
• 2 dele Rum Light
• 1 del mørk rum
• 3 dele ananasjuice
• 2 dele Malibu Likør
• ananas stykker til dekoration

Hvad skal man gøre: Sæt knust is i en shaker, hæld lys rum, kokoslikør og ananasjuice. Ryst let for at blande. Dekanter i et stort glas og dekorere cocktailen med kirsebær og ananas skiver.

Martini

Denne legendariske cocktail fortsætter med at være populær over hele verden, også i Rusland. Den er lavet af vermouth og gin og skal dekoreret med oliven. Cocktail serveres i specielle briller.
I begyndelsen af ​​forrige århundrede kaldte "Martini" italiensk vermouth, som i virkeligheden ikke havde nogen relation til denne cocktail. Ikke desto mindre, omtrent i midten af ​​det 20. århundrede. Begge koncepter er forenede, og i dag er både vermouth og cocktailen, så elskede af respektable casino besøgende, såkaldte.
Navngivet cocktail til ære for sin skaber - Martini de Anna de Toggia. Den oprindelige version bestod af lige dele af vermouth og gin, og nu hedder det "halvtreds halvtreds", og nu ændres proportionerne af martini til udseendet af ultra-tørt martini, når glasset næsten ikke skylles med vermouth, inden der hældes gin.

ingredienser:

• 4-6 knuste isterninger
• 3 stykker gin
• 1 spsk tørt vermouth eller smag
• cocktail oliven til dekoration

Hvad skal man gøre: Sæt isterninger i en krukke. Hæld gin og vermouth og bland. Hæld i et kølet glas og dekorere med en cocktail oliven.

Cocktail af latinamerikansk oprindelse, udseendet går tilbage til ca. intervallet i 1936-1948, der er mange versioner om dets udseende, i næsten alle er der en kvinde ved navn Margarita. Den første version er, at forfatteren af ​​den første Margarita er den mexicanske bartender Carlos Harrer. I 1938 arbejdede han i baren Rancho La Gloria i Tijuana, hvor den aspirerende skuespillerinde Margarita engang så ud. Hendes blonde krøller og himmelske skønhed inspirerede Carlos til at skabe det første glas cocktail - skarp og øm på samme tid.
Men der er en anden historie, der fortæller om en Texas aristokratisk Margarita Seyms. Angiveligt et år, et eller andet sted i 1948 organiserede hun en stor modtagelse i hendes villa i Acapulco. Hun behandlede sine gæster til en ny tequila-cocktail af sin egen opfindelse. Gæsterne kunne lide det, de blev langsomt fulde og havde det sjovt. Så alle ville have drukket og glemte skabelsen af ​​værtinden, men blandt gæsterne var Tommy Hilton, ejer af Hilton hotelkæden. Tommy, som en pragmatisk forretningsmand, indså, at du kunne tjene gode penge på opfindelsen af ​​en bohemisk dame. Et par dage senere optrådte en cocktail i menuen af ​​barer og restauranter i sine hoteller. Det er ikke kendt, om han delte salgsoverskud hos Madame Seims, men han sikrede hendes ophavsret i titlen på cocktail.

ingredienser:

1 stk Blanco tequila
1 del limesaft
1/2 del orange Cointreau likør

Hvad man skal gøre: Tilberedt i en shaker og serveret kølet i et bredt cocktailglas på et ben, dækket med en saltet kant på kanten (glasets kanter fugtes med limejuice og nedsænket i fint krystallinsk salt) og dekoreret med et stykke kalk.

Long Island

Menuen kaldes undertiden "Long Island Ice Tea". Dette er en stærk cocktail, som i modsætning til dens navn ikke indeholder te. Forbered denne drink fra tequila, vodka, rom og gin. Nogle gange tilføjes det til væsken "Triple sec." Ved forberedelsen af ​​denne drik er det vigtigt at nøjagtigt observere proportionen. Hvis du forstår, at bartenderen har blandet en cocktail ved øjet, så har du al mulig ret at være forstyrret og nægter at betale for drikken.
Ifølge reglerne bør en cocktail laves på højst 5 forskellige ingredienser, men Long Island er en undtagelse. Den består af 6 til 7 ingredienser. En fælles version er, at cocktailen først blev opfundet under forbuddet, fordi det ligner en is-te (iste) i udseende og smag. Ikke desto mindre menes det, at cocktailen først blev tilberedt i 70'erne af det 20. århundrede af Chris Bendixen, en bartender fra en natklub i Smithtown, Long Island.

ingredienser:

Vodka 30 ml.
hvid rum 30 ml.
Cointreau 30 ml.
tequila 30 ml.
citronsaft 30 ml.
sukker sirup 30 ml.
Coca-Cola til smag

Hvad skal man gøre: Sæt is i glasset på forhånd. Hæld alle ingredienser i rækkefølge. Sidste hæld Coca-Cola. Dekorer kuzhochkom citron og en kvist mynte. Serveret med et halm.

Cosmopolitan

Denne cocktail er i øjeblikket i største efterspørgsel på kasinoet. Det blev skabt af den amerikanske bartender Dale Degrofom personligt til sangerinde Madonna. Han blev hurtigt moden. Denne drink er lavet af tranebærsaft, vodka, lime og likør og serveret i martini briller.

ingredienser:

• citron vodka 40 ml
• Cointreau 15 ml
• limejuice 15 ml
• Tranebærsaft 30 ml

Hvad skal man gøre: Hæld alle ingredienserne i en shaker med is. Ryst godt og hæld i et cocktailglas. Dekorer med citronskal.

Tom Collins

Denne klassiske cocktail stammer fra begyndelsen af ​​XIX århundrede. På trods af at ingen vil fortælle om dens nøjagtige oprindelse, ved vi, at den blev opfundet af en bartender ved navn Collins på det berømte Hotel Limmers i London. I den oprindelige opskrift anvendtes hollandsk ånd af enebærbær, som ligner gin. I sidste ende blev denne ingrediens erstattet af en sødere London tør gin "Old Tom" - det er hvordan navnet Tom Collins kom. Faktisk anvendes i øjeblikket navnet "Collins" til mange andre cocktails, der er lavet med sodavand, sukker sirup, citronsaft og alkoholholdige ingredienser. I USA fremstilles John Collins cocktail med Bourbon whisky i stedet for gin. Andre drikkevarer kaldet Collins blandes ved hjælp af brandy, rum eller skotsk whisky. Denne cocktail er forfriskende, stilfuld og elegant, med et rigt smagspalet: lige oprettet for at nyde det i et elegant samfund ved poolen.

ingredienser:

• 60 ml tørt London gin
• 30 ml friskpresset citronsaft
• 1 tsk sukker sirup
• 90 ml sodavand

Hvad skal man gøre: Fyld shakeren med is til halvdelen. Tilsæt gin, citronsaft og sukker sirup. Ryst godt. Stam gennem en sil i et højt halvfyldt isglas og tilsæt forsigtigt sodavand. Rør forsigtigt for at holde boblerne. Dekorer med kirsebær i spiritus eller et stykke citron, som kan placeres direkte i drikken eller på kanten af ​​glasset.

Og endnu en cocktail, som også indtager et førende sted i alle barer og restauranter i verden.

daiquiri

Denne cocktail har formentlig en cubansk oprindelse. Den består af limejuice, rom og sirup. I kasinoet er de mest populære varianter af denne cocktail Derby Daiquiri, Peachy Daiquiri, Banana Daiquiri, etc. De tilføjer frugtpulp. Drikken blev opfundet i byen Daiquiri i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. I 1896, nogen Jennings Cox (amerikansk minedrift ingeniør), forbande den varme, blandet for dig selv og dine venner med ovennævnte rom limesaft, og ikke bare blande og hæld ingredienserne i isterninger. Så det viste sig cocktail Daiquiri (Daiquiri). Og Ernest Hemingway propiarized denne opfindelse i sine romaner, han var en stor fan af denne drink. Og i 1893, under fejringen af ​​uafhængigheden af ​​Cuba, en amerikansk officer rejst en skål for en gratis Cuba, sammenstikning af rom "Bacardi", der symboliserer den frie ånd af Cuba, med Coca-Cola, den nye drik i Amerika. Sloganet af disse dage - "Længe leve fri Cuba!" for altid bevaret i navnet Cocktail Cuba Libre.
Popularitet Daiquiri stiger dramatisk, når F. Scott Fitzgerald nævnte det i sin bog 2PO anden side af Paradis, "udgivet i 1920. I episoden, varsel om behovet for at drikke rom i moderate mængder, figurer, gruppe ordrer for dele af de dobbelte daiquiris som et forvarsel om" berusende pm ", som slutter i hallucinationer.

ingredienser:

6/10 hvid rom Bacardi eller Havana Club
3/10 citron- eller limejuice
1/10 sukker sirup

Hvad skal man gøre: I en rystet fyldt med is, hæld ingredienserne, slå i 10 sekunder. Filtrer i et cocktailglas. Du kan få Pink Daiquiri ("Pink Daiquiri") ved at tilføje et par dråber Grenadin.

http://www.kulina.ru/articles/52546/

De mest berømte alkoholiske cocktails

Efter en hård dag eller en uge er alle på udkig efter måder at slappe af. For nogle er dette en favorit hobby, for nogen en interessant film, og nogen hviler krop og sjæl ved hjælp af alkohol.

Alkoholholdige drikkevarer er ret skadelige for kroppen. Men nogle af drikkevarer blev til en slags kunstværk med dygtige hænder og kreative ideer.

Og det handler om usædvanlige og lækre drikkevarer, der vil blive diskuteret i denne artikel. Det skal bemærkes, at næsten hver cocktail, der er anført nedenfor, har sin egen alkoholfrie modstykke, som gør det muligt for enhver at nyde deres smag. Så de 10 mest berømte alkoholiske cocktails, behagelig læsning!

Mojito

En af de mest populære og yndlingsdrikke i henhold til t10p.ru. Dens historie begynder i det 16. århundrede, og de engelske forfattere anses for at være "forfattere" af de modige pirater, der begyndte at tilføje lime og mynte til deres yndlings stærke alkohol. Men det er svært at etablere fødestedet, fordi piraterne aldrig sad på ét sted, men det anses ikke desto mindre, at det var på Cuba, at Mojito "begyndte sin svimlende karriere." Ved at tilsætte sådanne komponenter til en stærk alkoholholdig drik, gjorde de ikke bare lækre drikkevarer, men også nyttige (forebyggelse af kolera). De Mojito opskrifter, der har nået os, er næsten hundrede år gamle. Der er forskellige variationer af denne blanding, men den mest populære er den klassiske opskrift, hvor hovedbestanddelen er Bacardi rum.

Hvor kommer dette navn fra? Der er flere versioner... Navnet kom fra lignende i udtale ord, der oversættes fra forskellige sprog som "lidt våd", "lille hekseri", og der er et lignende navn på den cubanske sauce.

Så omfatter cocktailens sammensætning:
Bacardi 50 ml
Halv kalk
Pebermynte blade (mindst 5-6)
Sukker sirup
Soda (kulsyreholdigt vand) 50 ml.
Og selvfølgelig knust is.

Mojito serveres i et højt glas, dekoreret med mynteblade og fuld af halm.

Pina Colada

Favoritten af ​​den kvindelige halvdel af alle parter. Lys og mættet med tropiske noter, det forbedrer humør, giver unikke fornemmelser og glæder sig med sit usædvanlige udseende. Der er alkoholholdige og alkoholfrie Pina Colada. Og hvad er meget vigtigt, begge muligheder er lige så velsmagende - det er en værdifuld egenskab af en cocktail. Drikken, der er tilberedt i en kokos eller ananas, ser ikke kun spektakulær ud, men er også den mest lækre. Navnet på denne drik er oversat som "filtreret ananas", og han kom til os fra Puerto Rico, hvor oprindeligt de kaldte frisk anstrengt ananassaft, senere begyndte det at tilføje rom, og endnu senere, "Pina colada" dukkede op i en af ​​barerne. Han fik straks en flok fans, blev Puerto Ricans stolthed og den officielle drink i landet.

Den klassiske pina colada cocktail er forberedt i en blender, og disse er dens komponenter:
Ananasjuice - 90 ml
Coconut Cream - 30 ml
Lys rum - 30 ml

Tilsæt is og pisk. Drikken serveres i et glas, dekoreret med en "beruset kirsebær" eller en skive ananas. Der kan være andre cocktail muligheder.

Blå Hawaii

Usædvanlig farve adskiller det gunstigt fra andre alkoholholdige drikkevarer. Den unikke farve og behagelige smag vil efterlade et uforglemmeligt indtryk efter udforskningen af ​​denne cocktail. Han optrådte i midten af ​​forrige århundrede og blev opfundet af sin bartender på Hilton Hawaiian Village hotel. Og grunden til "opfindelsen" var ordren for alkoholvirksomheden til fremme af den nye Blue Curazo-spiritus. Efter flere muligheder blev det besluttet at stoppe med denne sammensætning. Og navnet fremkom sandsynligvis på grund af hit med samme navn.

Smagen af ​​denne cocktail er en tropisk blanding i kombination med rom og spiritus. Alle disse ingredienser giver en bedøvende, hård smag, der er elsket over hele verden og herliggjort den eksotiske ø.

Sammensætningen af ​​cocktailen er som følger:
Lys rum - 20 ml
Kokoslikør (Malibu) - 20 ml
Ananasjuice - 40 ml
Blå Curacao - 20 ml

Alle komponenter og knust is blandes grundigt i en shaker, hældes i et glas, dekoreret med en paraply, et skive orange eller en kirsebær og... Nyd! Du kan drikke det når som helst på dagen, det er meget forfriskende og toning.

Sex på stranden

En forholdsvis ung og meget populær cocktail. Han optrådte for første gang under navnet "Sand in shorts" i firserne af det sidste århundrede, da der var tider med hippier med skøre partier på strande.

Nu kan den findes i enhver selvrespektiv bar. Han er altid i toppen, har en lys farve og en behagelig smag og er ret simpelt at forberede. For en behagelig frugtagtig smag er han elsket af det rimelige køn, og navnet vil efterlade få mennesker ligeglade, fordi det fremkalder hyggelige tanker. Karaktererne i serien "Santa Barbara" bragte en utrolig popularitet af denne cocktail over hele verden, fordi i næsten hver serie karaktererne nydte det.

"Sex on the Beach" scorede med en så bred popularitet i løbet af kort tid, men en række forskellige årsager: For det første er det meget velsmagende, og for det andet - i det næsten ikke føler alkohol, takket være de frugter og bær, og for det tredje, er det let at madlavning, selv hjemme.

Så for at lave denne cocktail skal du følge opskriften www.t10p.ru:
Vodka - 60ml
Ferskenlikør - 30 ml
Tranebærsaft - 60ml
Orange Juice - 60ml

Alle ingredienser hældes i en ryster med is, ryst godt. Sæt drikken, hæld i en highball med is, dekorér med en appelsinsnit - og her er det "Sex on the Beach"!

En af de mest berømte cocktails! Det er umuligt at forestille sig en enkelt klubfest uden denne drink, der erobrede alle kontinenterne. I midten af ​​forrige århundrede blev denne tricolor sød drikke oprettet i en af ​​Malibu-barer. Navnet blev givet til ham til ære for den amerikanske Boeing B-52 bombefly bomber. Der er andre versioner af oprindelsen af ​​denne cocktail, men versionen med en bombefly betragtes stadig som den mest virkelige.

Det anbefales at tilberede B-52 i nærværelse af den gæst, der bestilte det, for det første for at imponere med deres viden og færdigheder, og for det andet er det nødvendigt at forklare, på hvilken måde du skal drikke dette skud.

Selvfølgelig vil professionelle bartendere få denne cocktail bedre, men hjemme er det muligt

For at lave mad skal du bruge:
Kaffe likør (Kahlúa) - 20 ml - bundlag
Derefter Creamy likør (Baileys) - 20 ml
Og det øverste lag vil være Oranselique (Cointreau) - 20 ml

Al vanskeligheder ligger i den ensartede fordeling af drikkevarer - så de ikke blandes. Tilsæt likører bør være på knivens kniv eller på bagsiden af ​​en cocktailske. Dette skal gøres langsomt og omhyggeligt. Når drikken er klar, kan du bare drikke den, eller du kan sætte den i brand. I det andet tilfælde er det nødvendigt at drikke gennem et strå, sænke det til det laveste lag og meget hurtigt, så røret ikke smelter, og i stedet for den lækre smag af B-52 følte du ikke smagen af ​​smeltet plast. Det anbefales ikke at misbruge drikken, da efter 3-4 portioner kan euforien ende og blive beruset.

Margaret

Legendarisk cocktail, som ved næsten alle eller i det mindste hørt om det. Og selvfølgelig er der et stort antal versioner om oprindelsen af ​​navnet, og selvfølgelig er de alle forbundet med en pige ved navn Margarita. Men i hvert fald blev denne smarte drik født i Latinamerika et eller andet sted i perioden 1935-1940. Og lige siden "Margarita" går på planeten og er den yndlingsdrink af millioner.

Hvis du prøvede denne cocktail i en restaurant, blev du fan. Du kan lave mad hjemme alene.

Klassisk "Margarita" består af:
30 ml tequila
30 ml kalk
15 ml orange likør
Og den konstante følgesvend af enhver cocktail - knust is.

Alt dette skal blandes i en ryster, ryst alt godt og hæld i et forkogt glas. Og forberedelsen af ​​glasset er som følger - glasets kanter skal fugtes og dyppes i salt, så der bliver en skånsom "krone" og derefter dekorere med et stykke kalk.

Cosmopolitan

The International Bartenders Association anerkendte denne cocktail i 1986, og kult-tv-serien "Sex and the City" gav ham verdensomspændende berømmelse. Tross alt, hver aften på tv-skærmen, elskede charmerende skønheder Cosmopolitan. I dag, næsten ved hvert parti, kan du se elegante damer med stilfulde briller i hånden. Og naturligvis, som enhver sådan populær drink, har Cosmopolitan en mystisk oprindelse - der er flere versioner, og hvilken af ​​dem er den mest sandfærdige er ikke kendt... En af versionerne - en cocktail blev oprettet som et supplement til PRACT action til Absolut Citron vodka med citron smag. Denne drink med mild smag og aroma af tranebær kan smages ikke kun i barer, men også lavet hjemme!

Vi tager:
45 ml vodka (fortrinsvis citron-flavored)
15 ml likør Cointreau
Limejuice 5-7 ml
30 ml tranebærsaft
is
Alle blandes i en ryster og hældes i et glas, som skal afkøles i forvejen - eller isstykker eller bare i køleskabet. Cosmopolitan serveres normalt uden ornamenter. At drikke det er taget i små slibemidler for at mærke den bløde og originale smag.

daiquiri

Han optrådte i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede i en lille by på øen Liberty. Dens historie er ret prosaisk. Ingen havde forestillet sig, at en legendarisk og elsket cocktail ville blive født takket være en simpel lejlighed og en opfindsomheds opfindsomhed. Da gin var forbi i baren, måtte jeg behandle gæsterne med rom, men for at kunne lide drikken måtte jeg tilføje sukker og limejuice til det. Denne kombination skabte en følelse blandt gæsterne, og verden modtog en ny vidunderlig drink, der blev kaldt "Daiquiri"!

Den klassiske opskrift af denne cocktail er som følger:
Hvid rom - 45ml
Limejuice - 20 ml
Sukker - 5g
Flået is omkring 100 g

Bland alle ingredienser i en kølet rystemaskine, bland alt meget omhyggeligt og hæld i et koldt glas. Det er simpelt, men smagen og effekten er fantastisk!

Nu er der mange Daiquiri muligheder i verden: med banan, jordbær, passionfrugt, kaffe likør osv. Rum, lime og... din fantasi!

Cuba Libre

"Por Cuba Libre!" Var netop den slags toast, som de amerikanske soldater lavede til fri Cuba. Efter krigen begyndte amerikanerne at levere flaske sirup af deres yndlingsdrik til dette land. En favoritdrink af cubanere har altid været rom, som på øen frihed var en enorm mængde. Amerikanerne blandede to favoritdrinks fra to forskellige lande, tilføjede lidt lime - og her er det en eksotisk drink, som hurtigt fandt sine fans ikke kun i Cuba, men i hele verden. Og da stængerne ofte lød toasts for en fri Cuba, fik cocktail navnet! Og selv i tiderne med "Dry Law" opgav Cuba Libre ikke kun sin position, men blev også en af ​​de mest populære drikkevarer. Nu er der mange forskellige varianter af denne cocktail, vi tilbyder dig en klassisk opskrift.

Take:
Hvid rom - 50 ml
Coca-Cola - 120ml
Lime juice - 10ml

Fyld glasset med is næsten til toppen, klem et lille stykke kalk ind i glasset og lad det ligge mellem isbiterne. Hæld cola og rom, dekorere med et stykke kalk. Alle geniale er enkle!

Bloody Mary

En sådan legendarisk cocktail kan ikke have en, for en vis kendt udstillingshistorie. Så mange hævder, at cocktailen er så navngivet efter den glødende katolske engelske dronning Mary I Tudor, fordi hun fik kælenavnet Bloody Mary for sine grusomme repressalier. En anden version er forbundet af Ernest Hemingway - en kæreste af spiritus, da han kom hjem "for sjov" hans kone, hvis navn var Mary, skandaler ham. Forfatteren fandt eksperimentelt, at komponenterne i "Bloody Mary" perfekt "renser" duften af ​​dampe, og der er en chance for at undgå skandale... Der var et par flere mennesker, der hævdede at være forfatterskab. Og ikke desto mindre anses Fernando Pete Petio for at være den officielle forfatter. Denne drikke blev oprindeligt betragtet som et glimrende "anti-skamfuldt" middel.

I den første officielle omtale af denne drink blev det sagt at det består af saft og vodka. Og Fernando tilføjede andre ingredienser, og opskriften begyndte at se sådan ud:
Tomat Juice - 150ml
Vodka - 75ml
Citronsaft - 15ml
Salt, peber, selleri kvist.

Og hvis du ønsker det, kan du tilføje tre dråber Tobasco og Worces saucer. De serverer en highballcocktail, dekorere det med selleri, drik det gennem et halm. Der er en variant af en "to-tier" -cocktail, når det første lag er rød tomatsaft, og den anden er vodka, men der er alligevel rød og sort peber og salt. Denne mulighed er meget glad for i Polen, fordi det ligner landets flag. I Rusland, denne mulighed, mange lave mad hjemme.

http://t10p.ru/eda/samye-znamenitye-alkogolnye-koktejli.html

Top 25 lækre cocktails, der oplever enhver fest

Nogle mennesker drikker ikke cocktails og siger, at de er for dyre, men der er stadig mange, der foretrækker denne type drikke til alt andet. Så hvorfor er cocktails så populære? For at finde ud af, kiggede vi nærmere på nogle af dem og lavede en liste over de 25 mest populære cocktails med deres opskrifter. Kan du prøve dem alle på en nat? (Vi laver sjov. Prøv ikke at drikke det hele natten over. Og husk ikke at drikke og køre efter en af ​​disse flotte cocktails).

25. Peanut Butter Cup Cocktail Cocktail

For at gøre denne uimodståelige dessertcocktail har vi brug for kakao fløde, Kalou likør, Frangelico likør, Bacardi hvide rom, cremet jordnøddesmør og fløde. Hæld alkoholen i en martini shaker, læg jordnøddesmørret og bland, indtil olien er opløst i alkohol. Tilsæt fløden og isen til blandingen og ryst for at afkøle og bland. Forbered et martini glas ved at hælde lidt chokolade på bunden, hæld cocktailen gennem en sil og server.

24. Blue Lagoon (Blue Lagoon)

Blue Lagoon er en populær sommercocktail med Curaçao blå likør (Curaçao). Opskriften er enkel: Hæld vodka og Curaçao likør i et highball glas fyldt med is. Tilsæt citronsaft, garnér med et stykke citron og server.

23. Emerald Breeze (Emerald Breeze)

Emerald Breeze er en ret kompleks drink, der består af likør med melonsmag, kokosnødrom, sodavand, ingefærøl, limejuice, sukker sirup og kvart kalk. Ryst alt undtagen ginger ale og sodavand med is i en shaker, og hæld det hele i et højt cocktailglas fyldt med is og tilsæt ginger ale og sodavand på toppen.

22. Skruetrækker med gin (Skrue Gin)

Skruetrækker med gin er lavet af ferskenknap, gin og appelsinsaft. Sæt is i et glas og hæld over gin og fersken snaps. Tilsæt appelsinjuice og garnér med en orange skive. Rør og server.

21. Irsk flag

For at gøre det irske flag, en populær drink til St. Patrick's Day, har vi brug for brandy, mintlikør og Bailey's (eller Irish Cream likeur). Hæld først mintlikøren i et glas, hæld derefter forsigtigt Bailey's over bagsiden af ​​barske skeen og afslut, forsigtigt hælde brandy.

20. Sex på stranden (Sex på stranden)

Ifølge den officielle version af International Bartenders Association (International Bartenders Association) er cocktail lavet af vodka, ferskenknap, appelsinjuice og tranebærsaft. Ingredienserne rystes med is i en shaker og serveres i et highballglas med en orange skive som dekoration. Nogle gange kan de blandes i mindre mængder og tjene som et skuddrik.

19. Blå hawaiisk

Blue Hawaiian er en meget populær feriedrink. Det er lavet af Crème de Coconut likør, blå Curaçao, ananasjuice og hvid rom. Fyld et highballglas med is og hæld det ud, når du er klar til at hælde ingredienserne i glasset. Bland alle ingredienserne og knust is i en blender og bland dem kraftigt indtil glat. Dernæst hæld drikken i et kølet glas og garnér med en ananas skive og cocktail kirsebær.

18. Pina Colada

Pina Colada er en sød cocktail baseret på rom lavet af rom, kokosmælk og ananasjuice. Sæt alt i en blender med knust is og bland ved at tilsæt is, indtil den ønskede konsistens er opnået. Hæld i et højt glas og garnér med et ananas og en kirsebær. Denne drink er den nationale drink i Puerto Rico.

17. Mimosa (Mimosa)

Mimosa, som menes at være blevet opfundet omkring Ritz Hotel i Paris omkring 1925, er en blandet drink bestående af en portion champagne (eller anden mousserende vin) og en portion forsigtigt afkølet citrusjuice, normalt appelsinjuice. Det serveres traditionelt til gæster ved bryllupper i en speciel champagne glasfløjte.

16. Dirty Bizzo

Til forberedelse af denne cocktail skal vi have kokosrød, ferskensknap, Tuaca likør og tranebærsaft. Ryst alle ingredienserne i en shaker med is, og spænd i et kølet glas.

15. Cuba Libre (Cuba Libre)

Denne cocktail kaldes ofte Rum with Coke, den serveres i highballglas og er en af ​​de mest populære cocktails i verden. Opskriften er meget enkel - hæld kun cola og rom i et highballglas med is og garnér med lime. Eventuelt kan du tilføje limejuice.

14. Bloody Mary (Bloody Mary)

Bloody Mary er en populær cocktail, der indeholder vodka, tomatjuice, og som regel andre krydderier og krydderier. Det blev kaldt "den mest sofistikerede cocktail i verden." Her er en af ​​de mest populære versioner af denne drink. Tilsæt en knivspids salt og peber, Tabasco og Worcestersh saucer til et highballglas, tilsæt derefter tomatjuice, citronsaft og vodka. Rør let. Garnér med selleri stilk og citron kil.

13. Martini

Martini, lavet af gin og vermouth, er blevet en af ​​de mest berømte alkoholholdige drikkevarer. Den traditionelle metode til madlavning hælder gin og tør vermouth i en shaker med isterninger, omrører, filtrerer i et kølet cocktailglas og dekorerer drikken med grøn oliven eller en krølse citronskal.

12. Mojito

Mojito, der optrådte i Cuba, omfatter traditionelt fem ingredienser: hvid rom, sukker sirup, limesaft, mousserende vand og mynte. Bland forsigtigt limejuice, mynteblade og sukker sirup i bunden af ​​glasset. Fyld et glas med is, og tilsæt derefter langsomt rum. Tilsæt sodavand og bland forsigtigt til at løfte mynteblade til toppen af ​​cocktail. Eventuelt kan du tilføje lime skiver og mynte blade som dekoration.

11. Skrigende Orgasme

Der er mange versioner af cocktails orgasme. En af de mest populære er den skrigende orgasme. Hæld højkvalitets vodka, Bailey og Kahlua likør i en shaker med is. Ryst godt og spænd i et glas, garnér med kirsebær og server.

10. Jordbær Daiquiri (Jordbær Diaquiri)

Jordbær Daiquiri er en af ​​de mest populære dessert alkoholholdige drikkevarer. Den er lavet af rom, jordbærsknap, limejuice, jordbær og pulveriseret sukker. Ryst alle ingredienserne i en shaker med is og spænd i et cocktailglas. Garnér med friske jordbær og server.

9. Sprøjtehoppe

Sprinkhoppe er en sød, mint eftermiddagsdrink. Den typiske Grasshopper-cocktail består af lige store dele af grøn pebermyn likør, hvid Crème de cacao likør og frisk fløde blandet med is og filtreret i et afkølet cocktailglas. Garnér med pebermynteblade og server.

8. B-52 (B-52)

Denne cocktail er en multi-level shot drink, der består af kaffe likør, irsk creme creme likør og Triple-sec likør. Ved korrekt forberedelse er ingredienserne opdelt i tre klart synlige lag. Hæld kaffens likør ind i glasset, hæld forsigtigt den irske creme på bagsiden af ​​barske skje i skudglaset og afslut ved at hælde det i glasset Triple-sec. Server med omrører. Til flammende B-52 Flaming B-52-cocktail antændes toplaget, der producerer en blå flamme.

7. Margarita (Margarita)

Margarita er den mest almindelige tequila-baserede cocktail i USA. Den består af tequila, triple seca (for eksempel Cointreau) og lime eller citronsaft. Hæld tequila, citronsaft og Cointreau i en shaker med is. Ryst godt og spænd i et kølet cocktailglas indrammet med saltkorn (valgfrit).

6. Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)

Cocktail Tequila Sunrise kan fremstilles på to måder. En mere populær version blev opfundet af Bobby Lazoff og Billy Rice på Trident restaurant i Sausalito, Californien, i begyndelsen af ​​1970'erne. Tequila Sunrise betragtes som en langdrik og serveres normalt i et highballglas. Hæld tequila, tilsæt is, derefter saft og til sidst sirup. Den nederste linje er, at sirupen går ned uden at blande med resten af ​​drikken. Brug en ske til at lede sirupen ned på glassets side til bunden med minimal agitation. Garnér med en orange skive og en kirsebær og kan serveres.

5. Cosmopolitan

Cosmopolitan's historie bliver konstant anfægtet. Cosmopolitan menes imidlertid at have sine rødder i en cocktail med samme navn, som blev fundet i bogen Pioneers of Mixing at Elite Bars, udgivet i 1934. Hæld Cointreau, Tranebærsaft, Lime Juice og Citron Vodka ind i en ryster fyldt med is. Ryst godt og spænd i et stort cocktailglas, garnér med et stykke citron eller lime og server. Du kan også fryse et glas og / eller tilsæt sukker til kanten af ​​glasset.

4. Apple Martini (Apple Martini)

Denne stærke cocktail (indeholdende 36% alkohol) er nem nok til at gøre - du behøver kun vodka, Cointreau og æblelikør. Først køle glasset med frisk is og hæld det ud, når du er klar til at hælde ingredienserne i glasset. Tilsæt vodka, Cointreau og æbleknap til et blandingsglas med isbiter. Bland godt og spænd i et kølet cocktailglas. Garnér med et stykke æble og server.

3. Swimmingpool

Cocktail Pool blev opfundet i 1979 af Charles Schumann i München. Cocktailen er lavet af vodka, fløde, blå curacao, kokosmælk og ananasjuice. Hæld ananasjuice, vodka, fløde og kokosmælk med is i en blender og blend til glat. Dernæst hæld det i et højt glas, tilsæt blå Curaçao ovenpå, læg halmen og dekorér med en skive ananas.

2. Cocktail Alice i Eventyrland (Alice in Wonderland)

Der er også et skuddrink kaldet Alice in Wonderland, men vi fortæller dig om cocktailen. Den er lavet af Amaretto Almond likør, Grand Marnier likør (Grand Marnier) og Southern Comfort likør (Southern Comfort). Ryst alle ingredienserne med is i en ryster og spænd i et glas fyldt med is. Garnér med en orange skive og server.

1. Tom Collins

Denne cocktail, udødeliggjort for første gang skriftligt i 1876 af "far til amerikansk mixologi" Jerry Thomas, er lavet af gin, citronsaft, sukker og sodavand. Ryst ingredienserne i en shaker med is, spænd i et glas collins med is og dekorér drikken med et orange skive og en cocktail kirsebær.

Disse beskrivelser gør at du vil prøve en af ​​disse lækre cocktails. måske margarita? Men så er det også godt, godt øl.

Kan du lide det? Del nyhederne med dine venner! :)

http://bugaga.ru/interesting/1146745401-top-25-voshititelnyh-kokteyley-kotorye-ozhivyat-lyubuyu-vecherinku.html

De mest populære klassiske cocktailopskrifter og beskrivelser

Det er svært at forestille sig en bar, restaurant eller natklub, hvor der ikke er nogen cocktailmenu. Uden disse drinks finder der næsten ingen fest sted, de er elskede af besøgende på sociale arrangementer, ferierende på resorts osv. Klassiske cocktails som Mojito, Sex on the Beach eller Pina Colada er velkendte for alle, især kvinder foretrækker dem.

Liste over de mest populære barcocktails

En cocktail er en blanding af flere drikkevarer samt yderligere ingredienser i form af krydderier, sirupper osv. Alkoholholdige cocktails fremstilles hovedsageligt med is, de er lavet på basis af rent eller let kulsyreholdigt vand.

Der er mange teorier om cocktails udseende, nogle anser Frankrig som deres fødested, andre som England, der er andre versioner. Sådanne drikkevarer blev bredt spredt i USA i 1920'erne, hvor "tør lov" blev erklæret på statsniveau. I samme periode optrådte de mest berømte cocktails, som senere blev klassiske. Nu er de elskede over hele verden, næsten alle ved navnene på cocktails. Blandt dem er:

• Mojito;
• B 52;
• Long Island;
• Sex på stranden;
• Blå lagune;
• Pina Colada;
• Daiquiri;
• Cosmopolitan;
• Tequila Sunrise;
• Cuba Libre;
• Bloody Mary;
• Margarita.

Mojito

Denne forfriskende drink optrådte på øen Frihed - Cuba. I Amerika spredte den sig meget i 1980. Det er en utrolig kombination af duften af ​​friske citrusser, mynte og sukker, hvilket niveau karakteriserer alkoholstyrken. Drikken er lys og frisk, det serveres ofte om sommeren ved strandbarer og under strandfester.

Af alle barcocktailsne anses han for at være den mest almindelige, de elsker ham i Rusland. Den klassiske opskrift omfatter ingredienser som:

• hvid rom;
• mynte blade
• kalk (eller citron);
• sodavand eller sprite;
• brunt eller hvidt sukker;
• is.

For at forberede en cocktail skal du tage et højt glas, klemme saften af ​​lime eller citron ind i den, rive mynteblade, læg sukker. Ice bør slå og føje til det samme. Derefter hældes rom i glasset, efter det - sodavand.

Der er mange alternative opskrifter til at lave en cocktail. Hvis du ønsker det, kan du tilføje det:

• vandmelonsaft;
• jordbær;
• æblesaft;
• orange skiver mv

Der er opskrifter til at lave en Mojito alkoholfri cocktail, som endda børn kan drikke. At skabe taget næsten samme ingredienser som for den klassiske version - lime, sukker, is, mynte, sodavand eller sprite.

I glasset til en drink skal du først sætte et par sukkerrør, klemme saften af ​​en lime, falde i søvn revet mynteblade. Alle ingredienser pundes ved hjælp af en træsked, så de ekstraherer saften og giver den en smag. Derefter sætter de is i et glas og hæld det med en sprit eller anden svampedrik (fx Schweps).

Glaset kan dekoreres med mynteblade og skiver af lime eller citron. Drikk en drink, både alkoholisk og alkoholfri, helst gennem et halm.

Pina Colada

En anden drink, en af ​​de mest populære cocktails i verden, er Pina Colada. Dens hjemland er de caribiske øer, og navnet kan bogstaveligt oversættes som "filtreret ananas" som tidligere den såkaldte anstrengt frisk ananas. Så begyndte det at kombinere med sukker og rom. I sin nuværende form blev cocktailen først forberedt på Puerto Rico baren, og det blev en lokal stolthed.

For en drink skal du tage 60 ml hvidt rum og ananasjuice og 75 ml kokoskrem. Udsmykningen vil kræve flødeskum, skiveskåret ananas og alkoholiseret kirsebær.

Juice, rom og kokosnøddecreme blandet i en blender, tilsæt derefter is og i denne form hældes i et glas. Top dekoreret med flødeskum og sæt frugt. I nogle barer er Baileys likør desuden tilføjet til cocktail. Denne mulighed er velegnet til dem, der elsker stærkere drikkevarer.

Sex på stranden

De mest populære søde alkoholholdige drikkevarer fra forskellige ingredienser er mest elskede af piger. Sådanne cocktails er moderat stærke, men samtidig søde og bløde, har en behagelig smag, sluk tørst. Disse omfatter den berømte sex på stranden. Traditionelt betragtes det som en drink af strandfester, der tidligere havde andre navne, som også adskiller "strand" oprindelse. Oprindeligt blev han kaldt "Sand i dine shorts", så blev det kendt som "Sjov på stranden." Det endelige navn blev opfundet for at understrege drikkens piquancy.

Andelene af drikken er som følger: 1 del likør og 2 dele hver af andre ingredienser. De skal hældes i en ryster, rystes og derefter flyttes til et højt glas fyldt med is. Når der serveres, er væsken dekoreret med en orange kile, lime eller alkoholiseret kirsebær, en cocktailpind er påkrævet. Der er mulighed for at lave en cocktail med ananasjuice.

Denne cocktail kan kaldes en klassiker, i modsætning til andre topdrikke, det er mere elsket af mænd end kvinder. Det omfatter 3 typer spiritus - kaffe, fløde og frugt. De bør være lagdelt på hinanden, men ikke blandet.

Der er flere versioner af drikkevarens oprindelse. Ifølge de mest almindelige blev den først kogt i Malibu på Alice Bar og opfordrede til en del af en amerikansk bombefly, og for en anden på en Calgary bar. Den første version anses imidlertid for at være mere plausibel, siden tidspunktet for oprettelsen af ​​Boeing B 52 bombefly og øjeblikket for udseendet af cocktailen falder sammen. Måske forklarer dette efterspørgslen efter sidstnævnte blandt amerikanske militærpiloter i midten af ​​det sidste århundrede.

Kunsten at lave en cocktail er ikke let at mestre, fra første gang er det langt fra alles tur at gøre det. Hovedopgaven er at hælde i 3 typer væske, så de ikke blandes med hinanden, når de serveres, ellers vil denne cocktail ikke længere blive kaldt B 52.

Alle 3 likører er taget i samme forhold: "Kahlua" på kaffebasis, cremetype "Beilis" og orange "Cointreau" eller "Marie Brizard".

Et glas til cocktail skud er påkrævet. Ingredienser hældes i sving. Den første er kaffe likør, det sikrer, at de efterfølgende lag vil være lige og ikke revet. Den anden hælder kremet. Det skal introduceres omhyggeligt gennem bagsiden af ​​skeden. På lignende måde tilføjes det sidste lag - i form af en appelsindrink.

Erfarne bartendere arrangerer ofte et improviseret show for de besøgende i forberedelsen af ​​B 52 i barer. For eksempel er der en mulighed, når cocktailen er slukket efter oprettelsen og tjent på en sådan måde til den besøgende. Men du skal drikke det straks gennem røret, indtil det smelter. Med hensyn til smag afviger den "brændende" cocktail ikke fra den klassiske, men brugen i denne form kan kaldes en slags ekstrem underholdning.

Det antages, at navnet på denne drik skyldes det faktum, at dets korrekte anvendelse forårsager effekten af ​​hurtig start og stejl tur. Det skal være fuld af bunden, i færd med at drikke cocktailen bliver varmere og i sidste ende - hot. Misbrug dem anbefales ikke. Et glas er nok til at indstille stemningen under en fest eller gå sammen i en bar med venner.

http://spirtnoe.expert/samye-populyarnye-klassicheskie-koktejli-retsepty-i-opisanie/

De mest populære cocktails i verden

En alkoholholdig cocktail er en drink, hvor alkohol bruges som en eller flere ingredienser. Den samme cocktail opnås ved at blande flere væsker, og nogle gange med tilsætning af krydderier og frugter. Hvad er de mest populære cocktails?

Hvad er cocktails? Cocktails er en blanding af flere drikkevarer (normalt ikke mere end 5 ingredienser) plus ekstra dem, der anvendes i meget små mængder, såsom salt, krydderier, bitter osv. Sammensætningen af ​​cocktails kan være meget anderledes. De fleste cocktails er lavet med is, så han skal være særlig opmærksom. For at lave is er det bedre at bruge let mineraliseret eller simpelthen renset vand. Det skal være helt gennemsigtigt og smagløst.

Cocktail historie
Den første legende, den mest romantiske, stammer fra 1770. I disse dage mistede ejeren af ​​en bar, der ikke var langt fra New York, sin elskede pik. Ejeren meddelte, at den, der finder tabet, gifter sig med sin datter. Efter en tid bragte en hærofficer tavlerens barindehaver, der på den tid havde mistet sin hale. Ejeren havde intet andet valg end at annoncere til alle besøgende i baren om det kommende bryllup. Hans datter, som arbejdede hos sin fars institution, begyndte at blande forskellige drikkevarer med spænding, som straks begyndte at blive kaldt "pikhale" - pikhale.

Den anden legende siger, at i det 15. århundrede i Frankrig, i provinsen Charente, blev vin og spiritus blandet sammen og kaldte blandingen coquetelle (koktel). Herefter kom cocktailen selv.
Den tredje legende fortæller, at den første cocktail dukkede op i England. Og selve ordet "cocktail" er lånt ud fra leksikonet af hestevæddeløbs entusiaster, der kaldte uforberedte heste, det vil sige dem, der har blandet blod, kaldet hanhale på grund af deres haler og stikker ud som roosters.

Måske var det franske officers favoritdrink, der tjente mest ofte i nærheden af ​​oprørskolonisterne under den amerikanske revolutionskrig, som snart førte til oprettelsen af ​​de sydlige stater i USA. Men ingen kan bestride det faktum, at cocktails begyndte deres ægte opstigning til Olympus herlighed i 20'erne af det sidste århundrede i Amerika, da de blev den foretrukne, men ulovlige alkoholiske drik af hundreder af tusindvis af alkoholelskere, der modsatte sig den grusomme og utrolige "tørre" loven. " Det ubetingede forbud mod "produktion, salg og transport af alkoholholdige drikkevarer" styrede befolkningen i Amerika tæt fra 1919, det vil sige fra det øjeblik, at XVIII-ændringen til den amerikanske forfatning blev lov til trods for præsident Woodrow Wilsons veto og indtil 1933, da Amerikas Forenede Stater, der drikker alkohol, er blevet lovlige igen.
Anyway, grundlaget for nogen af ​​vores cocktails indeholder nogle stærke usædvanlige drikke. Det kan antages, at de første cocktails blev tilberedt på basis af gin, som på den tid havde en stærk sødlig smag, som var at foretrække at skjule i en blanding med andre drikkevarer. Og de første cocktailopskrifter, bevaret til denne dag, tilhører anden halvdel af XIX århundrede, for eksempel Martini, Daiquiri og Manhattan. Cocktails modtog deres nuværende udvikling i 1920'erne og 1930'erne, da mange klassiske cocktails blev opfundet, som i dag nyder stor succes i verdens barer. På den tid optrådte Bloody Mary og Side Car i Paris, Americano og Negroni i Italien. Cocktails blev kaldt amerikanske drinks, fordi de var forberedt på amerikanere, der ledte til udlandet for følelser forbudt i deres eget land. Under forbud i USA blev forskellige drikkevarer også hemmeligt blandet og forsøgte at skjule smagen af ​​alkohol. I dag er mode for cocktails tilbage med en ny kraft, som ledsages af fremkomsten af ​​nye likører, usædvanlige smag og eksotiske frugter samt den særlige atmosfære, der er forbundet med urolige tider og blandede drikkevarer. I Paris hævder institutionen i Harry's New York Bar at mange klassiske cocktails blev skabt her i første halvdel af det sidste århundrede. Men det er ikke alle, der er enige i dette, idet baren har sat sit navn og på nogle andres skabninger. Præcis en ting: Den Hvide Dame Cocktail blev åbenbart opfundet af Harry Mac-Elon, der oprindeligt arbejdede her som bartender og senere blev ejer af virksomheden. Et helt netværk af "Harri søjler" blev åbnet i forskellige byer i verden. Men af ​​disse har kun Harry's Bar i Venedig født langvarige kreationer, som f.eks. Bellini-cocktailen.

Mojito

Mojito (masculine, isp. Mojito) er en cocktail baseret på hvide rom og mynteblade. Der er 2 typer mojito: lav alkohol og alkoholfri. Stammer fra øen Cuba, blev populær i USA i 1980'erne. Der er flere teorier om oprindelsen af ​​navnet "mojito". En sådan teori siger, at ordet kommer fra isp. Mojo (Mojo, Mojito - diminutive). Moho - Saucen er formodentlig i Cuba og Kanariske Øer, normalt hvidløg, peber, citronsaft, vegetabilsk olie og grøntsager. En anden teori hævder, at mojito er en modificeret mojadito (isp. Mojadito, døde af mojado), hvilket betyder "lidt vådt." Mojito består traditionelt af fem ingredienser: rum, sukker, lime, sodavand og mynte. Hans kombination af sød og forfriskende citrus med mynte, som måske er blevet tilføjet til rom for at "forkæle" styrken af ​​sidstnævnte, gjorde denne cocktail til en af ​​de mest populære sommerdrinks. I nogle hoteller i Havana er Angostura også tilføjet mojito. I ikke-alkoholisk mojito erstattes hvid rom med vand med sukkerrørsukker.

Klassisk Mojito Opskrift

• lime
• mynte blade
• 60 ml hvid rom
• sodavand
• is
• noget brunt sukker

For at forberede Mojito, tilsættes limejuice til sukker, rive mintblade, alt dette sættes i et højt glas (Collins eller Highball).

Derefter tilsættes knust is, og rom og sodavand hældes ovenfra. Den mest populære cocktail i verden har utvivlsomt mange muligheder. Nogle mennesker kan lide at tilføje jordbær, nogen som appelsin eller æblejuice

Kombinationen af ​​sødme, kalksyre og mint friskhed vil ikke forlade nogen ligeglad. De afstammer styrken af ​​rom.

Cocktail "Blue Hawaii"

En elsker af cocktail "Blue Lagoon" skelnes af originalitet og en lys personlighed. Ligesom selve cocktailen. Først og fremmest forklares dette af, at den blå lagune har en utroligt unik farve... blå - du gættede det. Overraskende blev denne lyse cocktail med tropisk smag opfundet ikke i Hawaii, men snarere på det modsatte punkt i kloden - i baren på Zanzibar Club (London, Storbritannien). Rig i smagfuld drink. Milky, sommer, frisk. Som regel serveres det i et stort glas med en flok paraplyer og tubuli. Denne cocktail skaber en eksotisk atmosfære.
fremstilling:

• 30 ml Bacardi rum (Bacardi)
• 30 ml blålud De Cuyper Blue Curacao
• 60 ml ananasjuice
• 30 ml citronsaft
• 30 ml sukker sirup
• is
• ananas segment (til servering)
• mynteblad (til servering)
• cocktail kirsebær (til servering).

Bland med is i en del af beholderen. Garnér med ananas segment, mint blad, cocktail kirsebær og halm.

I virkeligheden blev Blue Lagoon-cocktailen skabt til sande kendissere af eksotiske.

Cocktail "Cosmopolitan"

Cosmopolitan - en cocktail, der virkelig er ekstremt populær over hele verden. Filmens helt, tv-shows, stjernens partier... Så den kosmopolitiske cocktail. Ifølge en version blev denne cocktail skabt specielt til Absolut Citron vodka (Absolut Citron - vodka med citron smag) til støtte for dette mærke. Selv om der er tegn på, at skaberen af ​​barbareren var Cherly Kook (Cheryl Cook) fra South Beach, Florida. På trods af, at drikken blev fordelt i homoseksuelle barer i slutningen af ​​70'erne og begyndelsen af ​​80'erne, sagde hun i et interview, at hun opfandt det i 85'erne. "Jeg blev ramt af antallet af mennesker, der bestilte Martini for at lade som om at holde en martinica i deres hænder. Denne opfattelse gav mig ideen om at lave en drink, der passer til alles smag og gjorde et visuelt indtryk. "Ifølge sin opskrift var Absolut Citron, Triple Sec orange likør, nogle Rose's citronsaft og tranebær nødvendig for at gøre det rosenrødt. ". En anden figur, der deltog i oprettelsen af ​​den kosmopolitiske cocktail, var Toby Cechini fra Manhattan. Qizzini lavede en drink baseret på de inkonsekvente beskrivelser af Cook-opskriften, og ændrede lidt opskriften med Cointreau-likør i stedet for Triple Sec og friskpresset limejuice. Qizzini-versionen er blevet standarden til forberedelsen af ​​denne cocktail vedtaget af International Bartenders Association. Cocktail "Cosmopolitan" blev meget hurtigt populær i homoseksuelle klubber, og jeg må sige, at i lang tid var en cocktail af denne særlige offentlighed.
Kosmopolitisk cocktailopskrift og servering.
Cosmopolitan serveres normalt i store glas til cocktails, de kaldes også martini glas.
Bland 2 dele citronvodka, 1 del Cointreau likør, 1 del tranebærsaft og en halv limejuice.
eller:
• 40 ml vodka
• 15 ml Cointreau
• 7 ml frisk citronsaft
• 30 ml tranebærsaft
Til dekoration, hovedsagelig brugt et stykke citron eller lime

Pina colada

Pinacolada tilfælde
Pinacolada du er ikke den bedste
Jeg vil have dig så meget
Pinacolada bitter sød
Ønsket, hemmeligt, brændende

Pina Colada (Pina Colada) - en sød karibisk cocktail. Dets navn oversættes som "filtreret ananas." En gang såkaldt frisk ananasjuice, der blev serveret filtreret (colada), i modsætning til ikke spændt (sin colar). Senere blev rom og sukker tilsat til saften. Endelig blev Pina Colada-cocktailrecepten (Pina Colada) i midten af ​​det sidste århundrede født i en af ​​de puerto rican barer, som fik enorm popularitet og blev stolt af Puerto Rico. Hovedindholdet i cocktailen er rom, kokosnødder og ananasjuice.

I lyset af spotlights i dag - Pina Colada. En af de mest populære alkoholiske... men også alkoholfrie cocktails, især damerne elsker det.

• 60 ml hvid rom
• 60 ml ananasjuice
• 75 ml kokoskrem
• ananas stykker, flødeskum og kirsebær til dekoration

Bland alle ingredienser i en blender, tilsæt is, hæld i et glas. Top med flødeskum og garnér med frugt.
I nogle søjler tilføjes Pail Colada med Baileys likør.

Cocktail "Daiquiri"

I øjeblikket er der under navnet "Daiquiri" en hel gruppe cocktails, selvom den oprindelige opskrift kun var en. Jeg præsenterer for din opmærksomhed den klassiske "Daiquiri". Historien om dens skabelse er som følger: I begyndelsen af ​​det 20. århundrede i byen Daiquiri, øst for øen Cuba, besluttede ingeniør Pagliuchi at springe over et glas - en anden, hans bekendtskab Jenings Cox havde kun rom, lime, sukker og is. De blandede cocktailen i en shaker og besluttede at kalde det Daiquiri

• 40 ml hvid rom
• 20 ml limejuice
• 7 ml sukker eller sukker sirup

Hæld i rom, limejuice og sukker sirup i en ryster, kast is, ryst godt. Hæld i et cocktailglas.
Men opskriften til jordbær daiquiri:

Margarita Cocktail

Alle har sikkert hørt om Margaritas cocktail, det vises ofte i film. Det er udarbejdet på basis af tequila og er en af ​​sommercocktails. Der er flere versioner af historieens oprettelse, som det ofte er tilfældet ved udarbejdelsen af ​​nye cocktails. Næsten halvdelen af ​​byerne i Mexico og Sydamerika hævder at blive kaldt fødestedet for denne drink. De tre store versioner er dog:
1) I 1938 forberedte bartender Carlos Herrera denne cocktail til skuespillerinden Margarita King på en bar i Tijuana.
2) I 1948 forsøgte Timmy Hilton en cocktail i en villa i Acapulco, ejeren af ​​villaen var Margarita Seims, og Tommy var som du ved ejer af Hilton-hoteller.
3) I 1936 forberedte Danny Negrete en cocktail til sin kæreste Margarita på Crespo Hotel i Pueblo.
Klassisk opskrift:

• 1 del tequila
• 1 del limesaft
• 0,5 del Cointreau

Cocktailen er tilberedt enten i en shaker med knust is eller i en blender med masser af is, serveret kølet i et bredt cocktailglas. Kant dekoreret med salt eller sukker efter smag.

Cocktail "B52"

B-52 - Cocktail bestående af tre lagede likører. I en korrekt tilberedt cocktail blandes kaffelikør (for eksempel Kahlua), Baileys likør og Marie Brizard Grand Orange likør ikke og skaber tre klart synlige lag. Oprindelse: Der er flere teorier om oprindelsen af ​​B-52 cocktail.
En af dem hævder, at drikken blev oprettet i Alice-baren i Malibu, og den er opkaldt efter Boeing B-52 Stratofortress-bombefly. Den anden siger, at cocktailen blev opfundet på Keg Steakhouse Bar i Calgary. Men sammenligning af de to teorier og historiske fakta giver de sædvanligvis palmen til Boeing B-52, da oprettelsen af ​​denne amerikanske ultra-lange række strategiske bombefly-luftfartsselskab, der har været i service af US Air Force siden 1955, nøjagtigt falder sammen med opfindelsen af ​​cocktailen. Desuden blev Boeing B-52 Stratofortress-bombefly oprindeligt designet, selvom du kigger på glaset af den professionelt forberedte B-52, en tilknytning til en termonukleær bombe, der dukker op et eller andet sted i afstanden.

Opskrift B-52:
Tre spiritus skal hældes, så de ikke blandes.

• 1 del kaffe likør (for eksempel kalua)
• 1 del creme likør (for eksempel baileys)
• 1 del orange spiritus (for eksempel Cointreau)

Hæld brøndene en efter en i et skudglas.
For at opnå jævne og revne lag skal du først hælde en kaffe likør i et glas. Derefter, på bagsiden af ​​skeen, langsomt og forsigtigt hæld Baileys over toppen af ​​kaffen. På samme måde hæld orange Kahlua Cafe oven på Baileys. Som følge heraf får du et tre-lags "batteri" - cocktail "B-52".
variationer:
Der er også en madlavningsmetode, hvor en allerede kogt klassisk trelags cocktail er sat i brand. Brænding "B-52" skal være fuld af drukket meget hurtigt gennem et strå, således at det samme rør ikke smelter. Cocktailens smag er den samme som den klassiske "B-52", men processen med dens anvendelse får dig ikke kun, men også en række siddende veninder. "Pilot" begynder at drikke stadig kølig sød cocktail fra bunden, som bliver varmere i drikkeprocessen og i sidste ende bare varm, hvilket giver den meget effekt af en hurtig svimlende start og sving. Også cocktailen er god, fordi hvis de ikke bliver misbrugt, vil landingen være blød. Og om et par minutter vil du igen være i stand til at se nøgternt på beboerne.
Der er en mulighed, hvor cocktailen blandes og serveres på is.

Long Island Cocktail

På tidspunktet for forbud i USA blev den enkleste til fremstilling og samtidig den stærkeste cocktail opfundet. Long Island Ice-tea Cocktail blev meget hurtigt populær i barer af en enkelt grund - det lignede et glas kold te. Ingen af ​​de fremmede kunne endda mistanke om, at der kunne være en eksplosiv blanding med en så hård og magisk smag i en te-lignende drink med citron! Som for de fleste cocktails er historien og den præcise dato for udseendet på den lange ø ikke kendt og diskuteres stadig aktivt: ifølge en version blev den opfundet under forbuddet. Ifølge en anden version blev det først tænkt op af en bartender ved navn Rosebud Butt i slutningen af ​​70'erne. Uanset hvordan det var der, er denne cocktail nu ikke en simpel blanding af vodka og cola, men en kompliceret, men ikke mindre stærk bryg, fordi antallet af ingredienser i enhver cocktail i henhold til de klassiske kanoner bør ikke overstige fem navne. "Long Island Ice Tea" er den eneste anerkendte undtagelse. På en kølig aften, bestil selv Long Island Ice Tea, og du vil blive på dit yndlingssted i lang tid! Ud over den behagelige smag glæder cocktailen sig med dens volumen.

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml hvid rom
• 14 ml gin
• 14 ml vodka
• 14 ml tequila
• 28 ml te
• cola
• citron skive

Bland væsker i et Collins eller Highball glas, tilsæt is. Stir. Top up Coke.

Cocktail "Sex på stranden"

Dette er en meget populær alkoholisk cocktail, der indeholder vodka, ferskenlikør (snaps), appelsin og tranebærsaft. Inkluderet i antallet af officielle cocktails fra International Bartenders Association (IBA).
ingredienser:

• 2 dele (40 ml) vodka
• 1 del (20 ml) ferskenvæske (ferskenknap)
• 2 dele (40 ml) appelsinsaft
• 2 dele (40 ml) tranebærsaft

Alle ingredienser rystes i en ryster og hældes i et highball glas fyldt med is. Cocktail er dekoreret (garneret) med en orange skive. Drik gennem et halm.
muligheder:
I nogle variationer tilføjes også ananasjuice til cocktail. Sommetider bruges orkanglas (orkanglas) i stedet for et highballglas.
Også nogle gange er en cocktail dekoreret med et stykke lime og en kirsebær.

Cocktail "Cuba Libre"

Cuba Libre er en af ​​de mest populære drikkevarer i verden. Han optrådte under den spansk-amerikanske krig. En dag i en af ​​søjlerne i Havana kom en gruppe amerikanske soldater, der var i afskedigelse ind, en af ​​dem, der måske savnede sit hjemland og bourbon, bestilte ROM med cola, is og en citronskive. Efter at have modtaget sin cocktail, drak han det med en fornøjelse, at det vækkede reel interesse fra sine kolleger, og de bad bartenderen om at forberede den samme drik til dem. Den sjove begyndte, midt i hvilken en af ​​soldaterne lavede toast "Por Cuba Libre!" Til ære for friheden erhvervet af Cuba blev "Cuba Libre!" Hentet af en menneskemængde...

• halv lime
• 60 ml hvid rom
• 120 ml cola

I et glas Collins presse limesaft, smør kalk i et glas, tilsæt is. Hæld i rom og cola. Stir.

Og selvfølgelig er den berømte Bloody Mary-cocktail, som optager førstepladsen i topparaden af ​​de mest populære cocktails i verden.

Denne legendariske cocktail er omgivet af mange hemmeligheder og myter. Amatør og fan af drikken slog sådanne berømte folk som Ernest Hemingway og Scott Fitzgerald.
Cocktail modtog international anerkendelse i New York, da på Hotel St. Regis, der arbejder på Petio Bar, beslutter at eksperimentere og tilføjer Tabasco sauce til drikke. Ved fejringen af ​​cocktailjubilæet faldt det ærede ret til at sige den første skål til ære for den unikke "Bloody Mary" til barnedagen til den legendariske bartender og skaberen af ​​denne cocktail Fernand Petio.

I New York blev 1. december erklæret den Bloody Marys dag. Til ære for jubilæet blev cocktailen tilbudt til 1933 - 99 cent.
Hans fødsel "Bloody Mary" er forpligtet til at Fernando Petio, en bartender, der arbejdede i Paris baren "New York" i begyndelsen af ​​forrige århundrede.
Legenden om udseendet af cocktailen "Bloody Mary":
Legenden har det, at Fernand kom med navnet "Red Snapper" til hans cocktail, hvilket betyder "Red Snapper" (der er sådan en fisk). Men en af ​​de regelmæssige besøgende i baren kaldte drikke "Bloody Mary", hvorefter dette navn var forankret til en cocktail. En anden fortælling fortæller, at Fernand Petio selv kaldte "Bloody Mary", men administrationen af ​​baren "King Kol" forsøgte at omdøbe den til "Red Snapper". En anden legende fortæller, at der var en bar i Chicago kaldet "The Lady of Blood", og det blev ofte besøgt af charmerende pige Mary, hvorefter cocktailen "Bloody Mary" blev opkaldt efter hende.

Denne drink var oprindelig primitive, bestod kun af vodka og tomatjuice. Men efter 15 år senere blev krydderier og krydderier tilsat til disse ukomplicerede ingredienser.
ingredienser:

• 90 ml tomatjuice
• 45 ml vodka
• 15 ml citronsaft
• 1 dash Worcestershire sauce
• Eventuelt kan du stænke og Tabasco sauce
• salt, peber

Hæld alle væsker i en highball, tilsæt is. Stir. Tilsæt salt og peber til smag. For dem der elsker hurtigere kan du bruge nuklear rød peber.

Der er en anden mulighed "Bloody Maria" (Bloody Maria), baseret på tequila i stedet for vodka:

• 60 ml tequila
• 1 tsk peberrod
• 3 desh Tabasco
• 3 dages Worcestershire sauce
• 1 dash citronsaft
• salt, peber
• tomatsaft

Eventuelt kan du tilføje 1 tsk Dijon sennep, 1 dash sherry eller 30 ml pickle fra muslinger (clam juice)
I highball-stedet lægger isen i alle de flydende ingredienser. Top med tomatjuice. Bland ved transfusion fra et glas til et andet.
Især for elskere af ikke-alkoholiske - "Jomfru Maria", en variation af cocktailen uden vodka

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=642