Ankommer i et varmt land, der står over for en overflod af eksotiske frugter, hvis navn blev hørt for første gang. Lad os forstå, med disse "oversøiske frugter", et komplet overblik over de tropiske frugter i verden af ​​varme lande, som du skal prøve. For hver tropisk frugt er følgende en beskrivelse, smag, sæson af modning, samt hvordan man skal skære og spise den.

Litchi (Litchi, Kinesisk Plum, Litchi).

Runde frugt er rød, op til 4 cm i diameter. Vidunderlig, meget velsmagende frugt. Den har en knogle i midten. Det ligner Longon i form, tekstur og ben, men med en rigere smag og aroma. Meget saftigt, sødt, sommetider surt. Skalet er let adskilt fra det hvide gennemsigtige kød.

Desværre kan frisk litchi forbruges ikke hele året rundt: høstsæsonen af ​​lychee begynder i maj og varer indtil udgangen af ​​juli. Resten af ​​året er det næsten umuligt at finde.

I offseasonen i Asien kan du købe dåse lakse i dåser eller plastposer i deres egen saft eller kokosmælk.

Ældre frugter opbevares i køleskabet i op til to uger. Du kan fryse og opbevare skrællede frugter i fryseren i op til 3 måneder.

Litchi indeholder mange proteiner, pectic stoffer, kalium, magnesium og vitamin C. Et meget højt indhold af nikotinsyre - vitamin PP, som aktivt forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Lychee prævalens i de lande i Sydøstasien (Vietnam, Laos, Cambodja, Malaysia, Filippinerne, Indonesien, Thailand) er årsagen til det lave niveau af aterosklerose i denne region.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "håret frugt fra Thailand").

Runde frugter af rød farve, op til 5 cm i diameter, dækket med bløde processer som torner. Den masse, der dækker knoglen, er en gennemsigtig-hvid elastikmasse, af en behagelig sød smag, nogle gange med et surt skud. Stenen er ganske tæt forbundet med papirmassen og spiselig.

Indeholder kulhydrater, protein, calcium, fosfor, jern, nikotinsyre og vitamin C. Frugterne har en kort holdbarhed - op til 7 dage i køleskabet.

Høstsæson: fra maj til oktober.

Renset ved skæring af skræl med en kniv eller uden at bruge en kniv, som ved at dreje fosteret i midten.

Rambutan er spist frisk, kogt syltetøj og gelé, dåse.

Mangosteen (Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut).

Frugten handler om størrelsen af ​​et lille, mørkt lilla æble. Under den tykke, uspiselige skræl er den spiselige pulp i form af hvidløgskliver. Kjødet er sødt og surt, meget velsmagende, ikke som noget. Det er sædvanligvis frøløst, selvom der i nogle frugter er små bløde knogler, der kan spises.

Nogle gange er der syge frugter af mangosteen, med mørk kremet, klæbrig og ubehagelig smagsmasse. Sådanne frugter kan ikke bestemmes, før du renser dem.

Høst sæson er fra april til september.

Naturligt biologisk aktive stoffer indeholdt i mangostanen reducerer inflammatoriske reaktioner: hævelse, smerte, rødme, høj temperatur.

Dragon's Eye (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragonfrugt, pitaya).

Dette er kaktusens frugt. Dragenes øje er den russiske version af navnet på denne frugt. Det internationale navn er Dragon Fruit eller Pitahaya.

Ganske stor, aflang frugt (palmeformet) med rød, lyserød eller gul farve udenfor. Inde i kødet er hvid eller rød, prikket med små sorte knogler. Kødet er meget ømt, saftigt, lidt sødt, med en uudtalt smag. Det er hensigtsmæssigt at spise med en ske og skære kødet ud af frugtskåret i halvdelen.

Drageøjet er nyttigt i mavesmerter, diabetes eller anden endokrin sygdom.

Høstsæsoner - hele året rundt.

Durian (durian)

Kongen af ​​frugt. Frugter er meget store: op til 8 pund.

Frugt, berømt over hele verden for sin lugt. Næsten alle har hørt om ham, nogle kunne lugte ham, og meget få har prøvet det. Dens lugt minder om løg, hvidløg og slidte sokker. Med denne frugt er det endog forbudt at gå til hoteller, transport og andre offentlige steder på grund af lugten. Til påmindelser om forbuddet i Thailand, for eksempel, hænge tegn med et krydset billede af frugten.

Sødfrugtmasse har en meget delikat tekstur og svarer ikke til en ubehagelig lugt. Du bør prøve denne frugt i det mindste af den grund, mange har hørt om det, men få mennesker tør at prøve. Og forgæves. Smagen er meget behagelig, og selve frugten betragtes i Asien (Thailand, Vietnam, Laos, Cambodja, Malaysia, Filippinerne, Indonesien) den mest værdifulde frugt. Det er meget højt i kalorier og sundt. Durian har også ry for at være den stærkeste afrodisiakum.

Sæson - fra april til august.

Det anbefales ikke at kombinere durian med alkoholindtagelse, da det efter dets brug øger blodtrykket. Dette kan medføre alvorlige konsekvenser.

Det sælges split (i skiver) og pakket i polyethylen. I supermarkederne kan du finde meget interessant slik med smagen og lugten af ​​Durian.

Sala (salak, rakum, slangefrugt, slangefrugt, sala)

Oblong eller runde frugter af lille størrelse (ca. 5 cm i længden) rød (Rakum) eller brun (Salak) farve, dækket af tætte små rygsøjler.

Frugt med en meget usædvanlig, lys sødtsyre smag. Nogen ligner en persimmon, nogen pære. Det er værd at prøve mindst en gang, og der, som du kan lide...

Pas på, når frugten rengøres: rygsøjlen er meget tæt og holder sig fast i huden. Det er bedre at bruge en kniv.

Sæson - fra april til juni.

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Stjernefrugt).

"Tropens stjerne" - i form af et afsnit er vi en stjerne.

Den spiselige frugt spises hel (der er små frø indeni). Den største fordel er en behagelig lugt og juiciness. Smagen skiller sig ikke ud på nogen måde - lidt sød eller sur-sød, noget som smagen af ​​et æble. Tilstrækkelig saftig frugt og perfekt slukker tørst.

Solgt hele året rundt.

Personer med svære nyresvigt anbefales ikke til at indtage karambola.

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Små frugter, ligner små kartofler, dækket af en tynd uspislig skræl og en uspiselig knogle indeni.

Kjødet af Longan er meget saftigt, har en sød, meget duftende, smag med en ejendommelig skygge.

Frugter indeholder meget sukker, C-vitamin, calcium, jern og fosfor, samt en række bioacider, som er gavnlige for huden. Huden af ​​en moden frugt skal være tæt, uden revner, ellers vil frugten hurtigt forringes.

Sæson - fra juli til september.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Længderne af Longkong og Longan ligner små kartofler, men er lidt større i størrelse og har en gullig farve. Han kan skelne Longan, hvis han skræller frugten fra huden: skrællet, det ligner hvidløg.

Har en sød og sur interessant smag. Frugter er rige på calcium, fosfor, kulhydrater og C-vitamin. Den brændte hud i Longkong giver en duftende lugt, som ikke kun er behagelig, men også nyttig, da det tjener som en fremragende afstødning.

Frisk frugt kan opbevares i køleskabet i højst 4-5 dage. Huden af ​​en moden frugt skal være tæt, uden revner, ellers vil frugten hurtigt forringes.

Sæson - fra april til juni.

Nogle gange sælges også en sort - Langsat, som ikke adskiller sig i udseende, men har en lidt bitter smag.

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frugt af indisk brødfrugt).

Jackfrugtfrugter er de største frugter, der vokser på træer: deres vægt når 34 kg. Inde i frugten er der flere store søde gule skiver spiselig pulp. Disse skiver sælges allerede ryddet, fordi du selv ikke kan klare denne kæmpe.

Kødet har en sukkeragtig sød smag, der minder om melon og marshmallow. Den er meget nærende: den indeholder ca. 40% kulhydrater (stivelse) - mere end i brød.

Sæson - fra januar til august.

Du kan risikere at bringe et sådant monster helt hjemme, det opbevares i køleskabet i op til 2 måneder. Men det er bedre at købe skiver og pakkede skiver af papirmasse.

Det er vigtigt! Efter at have spist Jackfruit, får nogle mennesker en usund reaktion i halsen - spasmer bliver det svært at sluge. Alt går normalt om en time eller to. Måske er det en allergisk reaktion. Pas på.

Ananas (Ananas).

Ananasfrugter behøver ikke særlige kommentarer.

Det skal kun bemærkes, at ananas købt i Asien og ananas købt i Rusland er helt forskellige ting. Ananas i Rusland, dette er en ynkelig lighed med de rigtige Pineapples, som du kan prøve i deres hjemland.

Vi bør også nævne den thailandske ananas - det betragtes som den mest lækre i verden. Du bør helt sikkert forsøge at bringe hjem med dig for at forkæle dine slægtninge. Til brug på hjemmesiden er det bedre at købe allerede ryddet.

Ananasæson - hele året rundt

Mango (mango).

Ved nogle skøn er Mango betragtes som den mest lækre frugt i verden.

Mango er ganske bredt kendt og sælges i Rusland. Men smagen og aromaen af ​​Mango i sit hjemland er meget forskellig fra det, der sælges i vores butikker. I Asien er dens frugter meget mere aromatiske, juicier, og smagen er mere mættet. Og faktisk, når du spiser en frisk, moden mango, vokset, for eksempel i Thailand, ser det ud til, at der ikke er noget smagere.

Frugten er dækket af uspiselig skræl, som ikke er adskilt fra papirmassen. Den skal skæres med et tyndt lag med en kniv. Inde i frugten er der en ret stor, flad knogle, hvorfra pulpen heller ikke er otledyutsya, og den skal adskilles fra knoglen med en kniv eller bare spise.

Faroen på mangoen afhænger af modenhedsgraden varierer fra grøn til gul (undertiden til gul-orange eller rød). Til brug på stedet er det bedre at købe den mest modne - gul eller orange frugt. Uden køleskab kan sådanne frugter opbevares i op til 5 dage i køleskab i op til 30 dage, medmindre de selvfølgelig er blevet opbevaret før dette andet sted.

Hvis du ønsker at bringe flere frugter hjem, så kan du købe frugter af mellemlang modenhed, grønlig. De er velbevarede og modne på vejen eller hjemme.

Noyna (sukker æble, Annona skællende, sukker-æble, slik, noi-na).

En anden usædvanlig frugt, der ikke har nogen analoger og ikke ligner nogen af ​​de frugter, vi er vant til. Frugter af Neuny i størrelse med stort æble, grøn farve, bakket.

Inde i frugten er det meget behageligt for smagen, den søde aromatiske pulp og en masse hårde sten, størrelsen på bønner. Umodig frugt er hård i tekstur og slet ikke velsmagende, ligner et græskar. Derfor har mange turister nægtet at spise det yderligere uden at have taget det med det samme, fordi de har købt en umodne frugt på markedet og forsøgt det. Men hvis du lader ham ligge i en dag eller to, modner han og bliver meget velsmagende.

Skalet er uspiseligt, det er meget ubehageligt at skrælle på grund af den klumpede hud. Hvis frugten er moden, kan pulpen spises med en ske, efter at frugten er halvet. De mest modne eller lidt overrykte frugter falder bogstaveligt fra hinanden i deres hænder.

For at vælge et modent velsmagende substantiv skal du først og fremmest fokusere på blødheden (bløde frugter er mere modne), men du skal være forsigtig, fordi hvis du trykker lidt hårdere på den modne frugt, vil den simpelthen falde fra hinanden i dine hænder selv på tælleren.

Frugten er rig på C-vitamin, aminosyrer og calcium.

Sæson - fra juni til september.

Sød Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).

Tamarind betragtes som en krydderi af legume familien, men den bruges også som en almindelig frugt. Frugter på op til 15 centimeter i længden har en uregelmæssig buet form. Der er også en variation af tamarind - grøn tamarind.

Under den hårde brune skræl, der ligner en skal, er der en brun sødtsyre med en tærtsmag. Pas på - der er store, hårde knogler inde i tamarindet.

Ved blødning af tamarind i vand og slibning gennem en sigte opnås der juice. Slik er lavet af moden tørret tamarind. Du kan købe i butikken og bringe hjem en vidunderlig tamarind sovs til kød og sød tamarind sirup (til fremstilling af cocktails.

Denne frugt er rig på vitamin A, organiske syrer og komplekse sukkerarter. Tamarind bruges også som afføringsmiddel.

Sæson - fra oktober til februar.

Mammea American (Mammea americana).

Denne frugt, også kendt som American Apricot and Antilles Apricot, kommer fra Sydamerika, selvom det nu kan findes i næsten alle tropiske lande.

Denne frugt, som faktisk er en bær, er ret stor, den vokser op til 20 centimeter i diameter. Inde er der en stor eller flere (op til fire) mindre knogler. Kjødet er meget velsmagende og duftende, og i overensstemmelse med sit andet navn, at smag og lugte som abrikos og mango.

Modningstiden varierer afhængigt af regionen, men hovedsageligt fra maj til august.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya er også kendt under navnet Cream Apple and Ice Cream Tree. I nogle lande er frugten almindelig kendt af ganske forskellige navne: i Brasilien - Graviola, Mexico - Poox, Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, i Filippinerne - Atis på øen Cook - Sasalapa. Frugtens hjemland er Sydamerika, men det kan findes i de varme året rundt lande i Asien og Sydafrika, også i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen og Algeriet. Men i disse lande er frugten sjælden. Det er mest almindeligt i Amerika.

Frugten af ​​Cherimoya er utvivlsomt vanskelig at genkende fra det første uerfarne øje, da det består af flere typer med forskellige overflader (ujævn, glat eller blandet). En af de klumpede sorter, herunder, er Noyna (se ovenfor), som er udbredt i landene i Sydøstasien. Størrelsen af ​​frugten - 10-20 centimeter i diameter og formen af ​​den skårne frugt ligner et hjerte. Konsistensens masse ligner en appelsin og spises sædvanligvis med en ske, meget velsmagende og til smag ligner straks en banan- og passionfrugt, papaya og ananas og jordbær med fløde. Pulpen indeholder meget hårde sten størrelsen på en ærter, så pas på, ellers kan du blive efterladt uden tand. Det sælges normalt lidt umodent og fast og skal ligge (2-3 dage) før man får sin rigtige fantastiske smag og tekstur.

Modningen er normalt fra februar til april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denne frugt er også kendt under betegnelserne Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Ostfrugt, Nonu, Nono. Frugtens hjemland er Sydøstasien, men nu vokser det i alle tropiske lande.

Noni-frugt ligner en stor kartoffel i form og størrelse. Noni kan ikke kaldes meget velsmagende og duftende, og tilsyneladende er turister derfor sjældent kommet over det. Ældre frugter har en ubehagelig lugt (som duften af ​​muggen ost) og en bitter smag, men betragtes som meget sund. I nogle regioner er noni de fattiges basfood. Brug normalt det med salt. Noni juice er også populær.

Noni frugt hele året rundt. Men du kan ikke finde det på alle frugtmarkeder, men som regel på de lokale markeder.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denne frugt vokser udelukkende på det afrikanske kontinent. Ja, og find den på salg frisk i andre regioner er ikke let. Faktum er, at efter modningen begynder frugterne næsten straks at fermentere indvendigt og omdanne til en alkohol med lavt alkoholindhold. Denne ejendom, Maruly, bruger med glæde ikke kun indbyggerne i Afrika, men også dyr. Efter at have spist marulafrugten, der faldt til jorden, er de ofte "spidsomme".

De modne frugter af Marula er gule. Frugtens størrelse er ca. 4 cm i diameter, og indeni er hvidt kød og fast knogle. Marula har ikke en enestående smag, men hendes kød er meget saftigt og har en behagelig aroma, indtil hun begyndte at fermentere. Også i pulpen indeholder en enorm mængde vitamin C.

Høstperioden for Marula afholdes i marts-april.

Platonia er vidunderligt (Platonia insignis)

Platonia vokser kun i landene i Sydamerika. Find det i landene i Sydøstasien er umuligt.

Planterne af Platonia er op til 12 centimeter i størrelse, med en stor tyk hud. Under huden er der et hvidt budkød med en sød sur smag og flere store frø.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat er også kendt som Fortunella, Kinkan, Japanske Appelsiner. Dette er en citrusfabrik. Den vokser i det sydlige Kina, men er bredt fordelt i andre tropiske lande. Kumquat-frugter kan findes på hylderne i vores butikker, men efter smag er det slet ikke noget, du kan smage hjemme i den friskeste form.

Kumquat frugter er små (fra 2 til 4 centimeter), ligner små aflange appelsiner eller mandariner. Udenfor er de dækket af en meget tynd spiselig skorpe, både indenfor og i struktur og i smag, næsten den samme som en appelsin, med den undtagelse, at den er lidt sur og bitter. Det er spist hele (undtagen knoglerne).

Sæsonen med modning fra maj til juni, kan du købe hele året rundt.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guiava eller Guayava findes i næsten alle tropiske og subtropiske lande. På trods af at frugten betragtes som eksotisk, bør man ikke forvente en eksotisk smag af den: en temmelig middelmådig, lidt sød smag, der ligner en pære. Prøv det en gang, det kan være værd, men det er usandsynligt, at du bliver fan. Aromaen er en anden sag: det er ganske behageligt og meget stærkt. Derudover frugten er meget nyttig, rig på vitamin C og øger helt den generelle tone i kroppen og forbedrer sundheden.

Frugter kommer i forskellige størrelser (fra 4 til 15 centimeter), runde, aflange og pæreformede. Skræl, knogler og kød, alt spiseligt.

I Asien er en grøn, lidt umodig Guava elsket at bruge, dyppe frugtstykker i en blanding af salt og peber. Fra siden kan det virke usædvanligt, men hvis du prøver, er smagen ret interessant og tonisk.

Passion Frugt / Passionsfrugt

Denne eksotiske frugt hedder også Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Homeland er Sydamerika, men kan findes i de fleste tropiske lande, herunder i landene i Sydøstasien. Han fik sit andet navn "Passionsfrugt", fordi han krediteres egenskaberne af en stærk afrodisiakum.

Frugten af ​​Passionsfrugten har en glat, lidt langstrakt, afrundet form og når en diameter på 8 centimeter. Ældre frugter har en meget lys saftig farve og er gule, lilla, rosa eller røde. Frugter af gul farve er mindre søde end andre. Pulp er også en række farver. Under den uspiselige skræl er geléagtig sur-sød pulp med pits. Du kan ikke kalde det særligt velsmagende, saft, gelé osv. Lavet af det er meget smagere.

Når det er brugt, er det bedst at skære frugten i halvdelen og spise pulpen med en ske. Knoglerne i pulpen er også spiselige, men de forårsager døsighed, så det er bedst ikke at misbruge dem. Juice Marakuy har forresten også en beroligende virkning og forårsager døsighed. De mest modne og velsmagende frugter er dem, hvis hud ikke er ideelt glat, men er dækket af "rynker" eller små "duer" (disse er de frodigste frugter).

Modningen sæson er fra maj til august. Opbevares i køleskabet Passion kan en uge.

Avocado (Avocado)

Avocados hedder også Perseus American og Alligator Pear. Det anses at Avocado er en frugt. Måske er det fra videnskabens synspunkt, men det er snarere en grøntsag at smage.

Avocados er pæreformede, op til 20 centimeter lange. Dækket med usmageligt og uspiseligt skræl. Inde er en tæt pulp som en pære og en stor knogle. Massen smager som en umodne pære eller græskar og er ikke noget særligt. Men hvis avocado er godt modnet, bliver dets kød blødere, olieagtig og mere velsmagende.

Avocados bruges oftest til madlavning end til at spise rå. Så du bør ikke stræbe efter at prøve denne frugt. Men kogt med avocado retter kan i høj grad diversificere det festlige bord. På internettet finder du mange opskrifter til avocado retter, herunder salater, supper, hovedretter, men på ferie har du næppe brug for alt dette, så du kan ikke se nærmere på Avocados.

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Forveks ikke brødfrugt med Jackfruit. Jackfruit, selvom kendt som Indian Breadfruit, er faktisk en helt anden frugt.

Breadfruit kan findes i alle tropiske områder, men hovedsagelig i landene i Sydøstasien og Oceanien. På grund af det meget høje udbytte af Breadfruit er dets frugt i nogle lande det primære produkt af sparkning, som vi f.eks. Har kartofler.

Frugterne af Breadfruit er afrundede, meget store, kan nå 30 centimeter i diameter og fire kilo vægt. I sin rå form, som frugt, bliver modne frugter konsumeret, og umodne frugter bruges som grøntsager, når de tilberedes. Det er bedre at købe modne frugter på ferie, og endnu bedre allerede skåret i portioner, da at skære og spise hele frugten, kan du næsten ikke. I moden frugt bliver kødet blødt og lidt sødt, ligner en banan og kartofler efter smag. Ikke at sige, at smagen er fremragende, og derfor er brødfrugten ikke ofte fundet i turistfrugtmarkeder. Smag af brød kan kun mærkes, når man forbereder en umodne frugt.

Sæsonen for modning af Breadfruit, 9 måneder om året. Du kan købe frisk frugt hele året rundt.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) er også kendt som det brasilianske drue. Du kan møde ham hovedsagelig i landene i Sydamerika, men nogle gange er det fundet i landene i Sydøstasien.

Dette er en meget interessant, velsmagende og sjælden eksotisk frugt. Hvis du kan finde den og prøve den, så tag dig heldig. Faktum er, at Jaboticaba-træet vokser meget langsomt, hvorfor det praktisk talt ikke dyrkes.

En interessant måde at dyrke frugt på: De vokser lige på bagagerummet og ikke på grene af et træ. Frugter er små (op til 4 cm i diameter), mørk lilla i farve. Under en tynd tæt skræl (uspiselig) er der en blød geléagtig og meget velsmagende pulp med flere sten.

Træet bærer frugt næsten hele året rundt.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon er også kendt som Horned Melon, den Afrikanske Agurk, Antillerne Agurk, Horned Agurk, Anguria. Kivano virkelig skåret ligner en stor agurk. Selv om det er en frugt, et andet spørgsmål. Faktum er, at Kivano frugter vokser på liana. Den dyrkes hovedsageligt i Afrika, New Zealand, i Amerika.

Kivano frugter aflange, op til 12 centimeter i længden. Farven er gul, orange og rød afhængig af modningsgraden. Under kødets tynde hud er grøn, smagen ligner noget agurk, banan og melon. Frugten er ikke skrællet, men skåret i skiver eller i halvdelen (som en almindelig melon), og derefter kødes kød. Både rå og umodne frugter forbruges rå. Umodne frugter kan forbruges sammen med knoglerne, da de er bløde. Bruges også med salt.

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magisk frugt vokser i Vestafrika. Det har ikke en fremragende eksotisk smag, men er kendt og interessant, fordi efter at du har spist det, vil i løbet af cirka en time alle produkterne virke sødt for dig. Faktum er, at den magiske frugt indeholder et bestemt protein, der blokerer i et stykke tid smagsløgene på det sprog, der er ansvarlig for den sure smag. Så du kan spise citron, og det smager sødt for dig. Sandt nok har denne ejendom kun frisk plukket frugt, og under opbevaring fortabes de hurtigt. Så vær ikke overrasket, hvis "fokus" ikke virker på den købte frugt.

Frugten vokser på små træer eller buske, har en afrundet aflang form, 2-3 centimeter lang, rød, med en hård knogle inde.

Magisk frugt bærer frugt næsten hele året rundt.

Baile (Bael, træ æble, træ æble)

Kendt af andre navne: Ægle marmelos, sten æble (sten æble), limonia acidissima, feronia elefant, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefant æble, abe frugt, ostemasse frugt. Meget bredt fordelt i landene i Sydøstasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Denne frugt vokser på et træ og når 5-20 cm i diameter. Frugten er fra grågrøn (umoden) til gul eller brun (moden) med en meget tæt, grov skræl, der minder om en nøddeskal. Massen af ​​umodne frugter er orange, opdelt i segmenter med hvide frø. I den modne frugt er pulpen brun, klæbrig og kan smage sur eller sød.

Bayels frugt er ikke så let at møde på frugtmarkederne generelt. Og selvom du møder ham, kan du selv ikke klare ham. Faktum er, at dens hud er hård som en sten, og det er umuligt at komme til massen uden en hammer eller økse.

Hvis du ikke kan prøve frisk (som generelt og ikke bekymre dig), kan du købe te fra frugterne af Bayel, kaldet Matoum (Matoom te). Den består af tørrede cirkler af orange-brun farve, opdelt i flere segmenter. Det antages, at det er meget effektivt til behandling af gastrointestinale, katarralale, bronchiale og astmatiske sygdomme. Det bruges også til madlavning (te, drikkevarer, syltetøj, syltetøj, salater) og kosmetologi (sæbe, aromatisk olie).

Modnesæsonen er fra november til december.

Buddha hånd

Buddhaens hånd er en variation af Citron. Det kaldes også fingrene af Buddha og Finger Citron.

Vi besluttede at nævne denne meget eksotiske frugt, så du ikke forsøger det under din ferie i et tropisk paradis. Denne frugt er ikke en af ​​dem, hvis smag du vil nyde. Utvivlsomt er frugten meget interessant og nyttig, og efter at have set det, vil du højst sandsynligt have et ønske om at prøve det. Men skynd dig ikke. Det er meget udbredt i madlavning, men det er usandsynligt, at du vil spise det. Frugten af ​​Buddha's Hand er næsten udelukkende lavet af skræl (uspiselig pulp), som ligner citronskræl til smag (bittersur smag) og violet med lugt.

Frugtens form er meget interessant og ligner en palme med et stort antal fingre, 40 centimeter i længden. Du kan kun købe det for at bringe hjem med dig som souvenir og allerede hjemme for at lave mad fra det forskellige retter med citrusfrugt (compote, geléer, kandiserede frugter).

Banan (Banan, Musa)

Nå, generelt ved alle i hvert fald bananer. Vi huskede ved et uheld en banan, så du kunne stemme for dem, hvis de er dine foretrukne. Det er værd at nævne, at bananer i eksotiske lande er meget bedre end dem, der sælges i vores hjem, så sørg for at prøve bananer på ferie, måske vil du godt lide dem endnu mere end før.

Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)

Papaya er hjemsted for Sydamerika, men nu findes den i næsten alle tropiske lande. Papaya frugter vokser på træer, har en cylindrisk aflang form op til 20 centimeter i længden.

Mange, der har forsøgt Papaya, siger, at det er mere en grøntsag end en frugt. Men det er fordi de spiste umodne papaya. Unripe Papaya er virkelig meget udbredt i madlavning, salater er lavet af det (sørg for at prøve krydret Thai Papaya salat kaldet Som Tam), de stuvede kød med det og bare stege det.

Men moden rå papaya er virkelig meget velsmagende og sød. Ved tekstur ligner den en tæt melon og smager noget mellem et græskar og en melon. Til salg findes som grønne frugter (endnu ikke modne til madlavning) og gul-orange (moden, klar til at spise rå). At købe hele frugten er ikke værd, det er bedre at købe klar til spis, skrællet og skåret Papaya.

Du kan møde papayer i tropiske lande hele året rundt.

Kokosnødder (kokosnød, kokos, kokos)

Kokos og kokos bruges ofte som identiske ord. Imidlertid er navnet "kokosnød" i dette tilfælde ikke korrekt, fordi Kokosnød er i sin struktur tilhørende stenfrugtafgrøderne, såsom abrikos eller blomme.

Kokosnød er frugten af ​​kokospalmen, som vokser overalt i landene i det tropiske bælte. Det tilhører kategorien af ​​frugt.

Det er en stor, afrundet (op til 30 cm i diameter) frugt på op til 3 kg. Koros er betingelsesmæssigt to grader af modning. En ung kokos har en glat lysegrøn eller grøn-gul ydre lag, under hvilken der er en hård sten. Til gengæld er det klart (kokosvand) eller hvidemulsion (kokosmælk) med et lille gelagtigt lag af kokosmasse på shellvæggene. Væsken inde med en lidt sød smag slukker tørst godt, kødet kan også spises ved at skrabe det fra væggene med en ske.

En anden grad af modning (eller modning), som vi ser i vores butikker, er følgende: ydersiden er et fibrøst og groft lag, under hvilket der er en solid brun skal, og under det er et tykt lag af hvidt kød og en smule overskyet væske. Denne væske er normalt ikke velsmagende, og kødet er tørt og smagløst.

Når du åbner kokosnøtten, skal du være forsigtig, her kan du ikke gøre med en universal køkkenkniv, du skal bruge mere "tungt artilleri". Men heldigvis, hvis du køber kokosnød i turistområder, behøver du ikke passe på at åbne den. De åbner den foran dig, og de vil sandsynligvis give dig et drikestrå og en ske til at "skrabe" massen. Lækker kokosnød afkølet.

Turister er meget glad for en speciel kokosnøddecocktail: Du skal sætte lidt coconutjuice og tilsæt 30-100 gram cognac, rum eller whisky der.

Kokosnød indeholder vitaminer A, B, C, proteiner, sukker, kulhydrater, organiske syrer; mineraler - natrium, calcium, kalium, jern, fosfor.

Modnesæsonen er året rundt.

Sapodilla eller sapotova træ eller træagtig kartoffel (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla er en oval eller rund frugt op til 10 cm og vejer 100-150 g. Det ligner meget på en blomme. Huden er mat og tynd, har en farve fra lys til mørk brun.

Moden frugt har en sød smag med en lidt karamel smag. Massens struktur ligner en persimmonblød og saftig, og ligesom en persimmon kan den "strikke" lidt, kun meget mindre. Indvendigt er der flere store sorte sten med en krog i slutningen (du skal være forsigtig, når du bruger). Som regel anbefales det ikke at opbevare frugt i mere end 3 dage, som han forverres hurtigt og bliver sur. Derfor forekommer Sapodilla praktisk taget ikke på hylderne i vores butikker. En umodig frugt anbefales heller ikke. Det er meget ubehageligt for smagen. At vælge modne frugter skal styres af deres farve (de der er gulbrune eller brune - mere modne, de grønne bør ikke vælges i det hele taget) og blødhed. Hårde frugter er helt umodne, den modne frugt er lidt trykbar, og den overmodne frugt presses meget let.

Sapodilla vokser i lande med et tropisk klima, især i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Filippinerne.

Sapodilla bruges oftest til desserter, salater og drikkevarer. Umodne frugter bruges til diarré, forbrændinger såvel som i kosmetologi.

Indeholder vitaminer A og C, jern, calcium, kulhydrater.

Modningstiden er fra september til december.

heksens kost

Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrugt, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo tilhører citrus og betragtes som den største blandt denne familie. Meget ofte sammenlignes det med grapefrugter. Frugten har som regel en afrundet form, kan nå op til 20 cm i diameter og vejer op til 10 kg. Farve, afhængigt af sorten, kan være fra grøn til gulgrøn. Skallen er meget tyk, inde er lystkød: fra hvid til lysegul eller lyserød. Massen er opdelt i skiver, adskilt af filmskillevægge. Hver skive har store fibre og kan indeholde små hvide knogler. På smag Pomelo er sødt med surhed, det kan lidt bittert. Til sammenligning, for eksempel med samme grapefrugt, er Pomelo-pulp mere tørlig.

Pomelo vokser i landene i Sydøstasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), om ca. Tahiti, i Israel, USA. I Rusland kan den købes på ethvert supermarked, så det er ikke så eksotisk for Ruslands folk.

Vælg Pomelo værd at fokusere først og fremmest på den udtalte aromatiske citrus lugt og blød hud. Før brug skal du rengøre den fra den tykke skræl, hvilket gør et par stykker (for at gøre det nemmere og lettere at rengøre), så opdelt i separate lobuler, som også er fri for partitioner (de er meget hårde). Opbevares ved stuetemperatur i op til en måned, skrællet - i køleskabet, i højst 3 dage.

Brug denne frugt i madlavning, i kosmetologi. I nogle lande forbruges det med salt, chili peber og sukker, dyppede skrællede skiver ind i denne blanding.

Pomelo indeholder vitaminer A, B, C, mikroelementer, fibre, æteriske olier.

Modningstid: hele året rundt.

Figs (fig, figentræ, fig, vin, Smirn, Ficus carica)

Frugter af en Fig kan være en rund, pæreformet eller fladformet form med et "øje". I gennemsnit vejer den modne frugt ca. 80 g, med en diameter på op til 8 cm. Fra oven er den dækket af en tynd, glat hud fra gulgrøn til mørkblå eller lilla. Under skræl - et lag hvid skræl. Inde er kødet meget sødt og saftigt med små frø, gelélignende konsistens, der minder om smagen af ​​jordbær. I farve - massen er fra pink til lys rød. Umodne frugter er uspiselige og indeholder mælkesyge.

Den vokser i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Middelhavslandene.

Det er nødvendigt at vælge modne figner med tyk hud, ingen pletter, lidt blødt. Store det anbefales ikke mere end 3 dage i køleskabet, fordi det forringes hurtigt og kan ikke transporteres. Du kan spise med skræl, skåret i skiver eller i halvt, skrab papirmassen med en ske. Ofte kan figner findes på butikshylder kun i tørret form. Tørrede frugter er for-gennemblødt i vand før brug, vand kan være fuld efter denne "gennemblødning" (næringsstoffer overføres der).

Fig. Er tørret, syltet, kogt syltetøj, syltetøj. I tørret form er den mere nærende og kalorisk end i frisk.

Figs indeholder en masse kalium, jern, vitaminer B, PP, C, caroten, mineraler og organiske syrer.

Modningstid: fra august til november.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Kinesisk Actinidia (Actinidia Chinensis), Kiwi, Kinesisk Stikkelsbær, Kinesiske druer)

Kiwi frugt er en bær. Den har små runde eller ovale formede frugter, dækket udenfor med en fleecy tynd brun hud. Frugtens masse kan nå op til 80 g, diameter - op til 7 cm. Under huden er der et saftigt kød, afhængigt af sorten, kan det være fra grønt til gul. I selve midten af ​​frugten er pulpen hvid, omgivet af mange små sorte frø. Frøene er spiselige, smagen er sur. Kiwiets kød er generelt sødt med en lille surhed, der minder om en blanding af stikkelsbær, æble og ananas.

Kiwier dyrkes i lande med et subtropisk klima (Italien, New Zealand, Chile, Grækenland). Der er også små plantager i Rusland (Krasnodar-regionen). Du kan købe overalt på ethvert tidspunkt af året.

Du skal vælge glatte frugter uden buler og anden hudskade, deres modenhed bestemmes af frugtens blødhed. Hvis frugterne er hårde og hårde, så kommer de hjem uden problemer, som de skal placeres i en æblesække i en eller to dage. Kiwi kan opbevares ved stuetemperatur i op til 5 dage, i køleskabet i op til to uger, der foreløbigt placeres i en pose eller plastikbeholder.

Spis Kiwi kan være på to måder: Skræl og skær i skiver eller skær i halvdelen og spis kødet med en ske.

Kiwi indeholder en masse vitaminer B og C, calcium, kalium, fosfor, magnesium.

Der fremstilles forskellige desserter, frugtsalater, der serveres med kød, fisk, skaldyr, drikkevarer (sirup, likør, vin, cocktails). Anvendes i kosmetologi.

Modnesæsonen er året rundt.

Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjerne æble, Cainito, caimito, (caimito, stjerne æble), mælkfrugt (mælkefrugt)

Star Apple frugter er runde eller ovale op til 10 cm i diameter. Skalet er tyndt, glat fra grønt til lilla eller brunt, afhængigt af sorten. Under skræl - et lag skræl af samme farve som skrællen selv. Kødet er hvidt til lilla, saftigt, sødt, klæbrig, geléagtig, med æblesmag. Indvendigt er der op til 10 hårde brune sten, op til 2 cm lange. I tværsnittet ligner kødet en stjerne. Umodne frugter er strik og uspiselige. Den mælkefulde saft, som forbliver ens i modne frugter, er meget klæbrig, som følge af, at når man spiser en frugt, kan læberne let stikke sammen.

Den vokser i lande med et tropisk klima: i Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerne og Vestafrika.

At vælge moden frugt skal være lidt rynket hud og blødhed med tryk, ingen skade. Opbevares i køleskabet i op til 2-3 uger. Frugter tolererer transport. Før brug skal frugten afkøles og skrælles og krydses (de er bittere). Det er muligt at spise, som at have skåret i halvdelen og en skje, der vælger pulp, og at have skåret på segmenter, som en vandmelon, er knogler uspiselige.

Anvendes til fremstilling af desserter.

Stjerne æblet er rig på vitamin C og sporstoffer. Meget nærende.

Modningstid: fra februar til marts.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, sauce, saasep)

Guanabana er en nærtstående for Noyna og Cherimoya, og de kan virkelig forveksles med et uerfarligt udseende og endda i smag. Deres væsentligste forskel er i skrællen: i Guanabana er overfladen af ​​skræl tydeligvis den samme som de sjældne, lave rygsøjler eller hår, selvom disse processer i virkeligheden er bløde og slet ikke prickede. Frugten er afrundet, uregelmæssigt langstrakt, ret stor, kan nå op på 12 kg, selvom der normalt er frugter, der vejer ikke mere end 3 kg på salg.

Homeland Guanabany er tropisk Amerika, men i dag kan det findes i næsten alle tropiske områder, herunder i landene i Sydøstasien. Find denne frugt er ikke på alle frugtmarkeder, men hvis du finder det, prøv det på alle måder.

Frugtets kød er hvidt, tekstur er blødt, cremet og lidt fibrøst. Det smager sødt og lidt surt, ikke som nogen anden frugt. Inde i et stort antal faste sten i størrelse og form med en stor bønne.

I den umodne frugtpulp er fast og usmageligt som et græskar. Desuden sælges frugterne ofte umodne (modnes i flere dage), på grund af turisterne, der har købt det og forsøgt, ikke umiddelbart elsker det. Men det er nok at lade hende ligge i et par dage, da hun køber sin unikke smag. For at vælge en moden frugt, skal du skubbe den lidt, huden skal være svagt bøjet. Massiv tæt frugt - umodne.

Spise Guanabana kan skæres i halvt i halvdelen og skrabe kødet med en ske eller skære i skiver og spise som en vandmelon. Skræl den modne frugt vil ikke fungere.

Guanabana - letfordærveligt produkt skal opbevares i køleskabet. Hvis du ønsker at bringe hjem, skal du vælge hårde, umodne frugter, de modner ganske godt i 2 3 dage, men ødelæg dem.

Sæsonen for modning Guanabans - hele året rundt.

Tamarillo (Tomatræ, ​​Cifomandra rødbeder, Cyphomandra betacea)

Tamarillo er en ovalformet bær, der når en længde på 5 til 10 cm, med en diameter på op til 5 cm. Frugtens farve varierer fra gul til mørk rød og endda lilla. I udseende og smag er det meget minder om tomater, og derfor er dets andet navn tomatræ, ​​men det er stadig en frugt. Hans hud er hård, glat og bitter. Meget minder om en tomat med en currant smag, men har en lidt udtalt frugtagtig lugt. Kødet kan være gul eller orange. Som regel har den inde i to sektioner med lette eller mørke små frø (afhængigt af farven på selve frugts hud, jo lettere farvningen er, jo lettere frøene).

Den vokser i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien osv.), Nogle lande i Mellemamerika, Jamaica, Haiti, New Zealand.

Du skal vælge glat og glat frugt, uden ydre skader, lidt blødt. I dette tilfælde skal du vide, at frugterne af gul og orange er sødere, og frugter med mørkere farver bliver surere, når de modnes. Modne frugter opbevares i kort tid (i kulden i højst 7 dage), ufrugtede frugter er i stand til modning ved stuetemperatur. Dårlig tolerere transport.

De spiser tamarillo, idet de tidligere har ryddet skrællen (det er uspiselige), og tager lidt et lag papirmasse eller skærer det i halvt og skubber op med en sked.

Bredt brugt til madlavning, påføres det i retter og som grøntsag og som frugt.

Tamarillo er rig på mange vitaminer (A, B, C, E) og mikroelementer.

Modnesæsonen er året rundt.

Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa er en lille ovalformet bær fra 3 til 5 cm lang med en diameter på op til 4 cm. Massen af ​​en gennemsnitlig frugt varierer fra 15 til 50 g. Feijoa frugt har en farve fra lys til mørkegrøn, nogle gange med hvidlig belægning, tørret på en top "hale". Den tynde hud er tæt, kan være glat eller lidt ujævn, rynket. Kødet under huden, afhængigt af modenhedsgraden, er fra hvid eller fløde til brunlig (i sidstnævnte tilfælde siger de, at bærene er forkælet). Indenfor er pulpen opdelt i sektioner, i midten af ​​hvilke der er flere let spiselige frø. Konsistensen af ​​moden feijoa er lys og geléagtig. Smagen er saftig, sød og sur, der minder om en blanding af jordbær med ananas eller jordbær med kiwi (folk har forskellige smag).

Den vokser i lande med et subtropisk klima: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus og det sydlige Rusland (Krasnodar Territory), Abkhasien, Georgien, på Krim og Centralasien.

Du kan spise som en hel frugt sammen med skræl, men det er en amatør, fordi Feijoa skræl smag sur og strik. I de fleste tilfælde skæres feijoa i halvdelen, og pulpen skrabes med en ske, eller du kan skrælle huden med en kniv og spise den skrællede frugt.

Til øjeblikkelig brug skal du vælge blød (moden) frugt. Hvis du er nødt til at transportere, er de hårde (umodne) feijoa frugter perfekte til dette og vil overleve på vejen. Opbevaring modne bær bør ikke være mere end 3-4 dage.

Feijoa indeholder en stor mængde jod, syrer, vitamin C.

Den bruges til madlavning: tilberedning af syltetøj og gelé, salater og drikkevarer.

Modningen sæson er oktober-november.

Pepino (Melonpære, Sød agurk (Solanum muricatum)

Denne temmelig store bær vokser i vægt op til 700 g. Frugtens form kan være anderledes og aflang, og pæreformet og rund. Farven er generelt bleg til lys gul, undertiden med lilla flekker eller striber. Moden frugt er meget saftig og sød, minder om melon, umodne kan sur lidt. Skrællen er tynd, tæt, glat. Kødet er gult, inde er der bihuler med små lyse frø (spiselige). Før du spiser, er det sædvanligt at skrælle frugten (det er spiseligt, men smag ubehageligt)

Et stort antal dyrket i Sydamerika (Peru, Chile), New Zealand.

Det er nødvendigt at vælge modne frugter på mættet gul farve med lidt udtalt frugt aroma og lidt blødt. En særpræg af Pepino er, at modne frugter kan opbevares i køleskabet i flere måneder, umodne kan modnes og opbevares i lang tid.

Indeholder vitaminer (A, B, C, PP), keratin, jern, kalium, pektin.

Bruges i madlavning sammen med grøntsager, især de umodne frugter af Pepino.

Modnesæsonen er året rundt.

Santol eller Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donk, vilde mangostan, falsk mangostan)

Santol vokser i landene i Sydøstasien (Thailand, Vietnam, Cambodja, Laos, Indonesien, Filippinerne).

Frugten af ​​Santola har en afrundet form fra 8 til 15 cm i diameter med en lang stang. Afhængigt af sorten kan den være gullig til brun, med en lidt fløjlsagtig hud på toppen. Frugtens farve er normalt ujævn med pigmentering over hele overfladen. Under et ret tyk skinnet hvidligt uigennemsigtigt kød, der ligner hvidløgsklyven, op til 5 stykker. Inde i hver lobule er der en stor brunlig sten (det anbefales ikke at spise det unødigt, da det har en afførende virkning). Pulp saftig på smag, sker fra sur til sur-sød, minder om en lille mangosteen. Som regel er frugter af gullige sorter sødere.

Før brug skal du skrælle frugten (det er uspiselig), forskære den over i to halvdele, med en kniv eller rense den med dine hænder, og fjern derefter skiverne af papirmasse og slip dem fra knoglerne. Kød fra benet adskilles dårligt, så det er sædvanligt at suge det. Nogle gange spiser Santol med salt og peber.

Frugterne af Santola indeholder en stor mængde jern, magnesium, fluor.

Anvend i madlavning (desserter, alkohol) og kosmetologi (masker, skrubber).

Modnesæsonen er fra maj til juni.

Yuyuba eller zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesisk dato, brystfrugt, jujuba, jujube)

Frugten er en busk ægformet eller afrundet i længde fra 2 til 6 cm, afhængigt af sorten. Udenfor er frugten glat, skinnende, fra grøn eller gullig til mørk rød, endog brun. Sommetider kan jujubas farve være uensartet på tværs af overfladen, som om det blev spottet. Huden er tynd og næsten uadskillelig fra fosteret. Inde i kødet er hvidt tæt, meget saftigt og sødt, ligner et æble. I midten er der som regel en aflang knogle. Jujubas aroma er lidt udtalt frugtagtig.

Den vokser i lande med tempereret klima til subtropiske, især Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Middelhavet, Sydlige Rusland, Kaukasus.

Du skal vælge tætte frugter, men ikke meget hårde (de kan være salte), mørkrød eller brun. Spis sammen med skræl. Friske frugter er dårligt opbevaret, så det anbefales at tørre dem.

Jujuba er et nyttigt og endog helbredende produkt. Den bruges både i frisk og tørret form. Rig på vitaminerne A, B, især C-vitamin, sukkerarter, syrer, mikroelementer.

Udbredte i madlavning (drikkevarer, vin, syltetøj, dåse osv.), Medicin (det har en beroligende, anæstetisk, tonic effekt), kosmetologi.

Modnesæsonen er fra august til oktober.

Burmesiske druer eller mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Frugt Mafai smager meget ligner og ligner frugterne af Longan. De er fra gul til rød med en diameter på op til 5 cm. Huden er tynd, blød og glat. Inde i 2 til 4 fedter, der ligner på hvidløg. Kødet er saftigt, hvidt, sødt og surt med en forfriskende effekt. Inde i hver lobule er der en knogle, der ikke er adskilt fra pulpen, knoglen smager bittert. På grund af denne frugt at spise er ikke meget bekvemt, da næsten alle af papirmasse er "fast" til benet, og på ingen måde at adskille det virker ikke. Denne frugt har ingen karakteristisk aroma. Generelt kan det ikke siges, at denne frugt er "jaget" for at prøve det.

Mafai skind peels godt (om ovennævnte kød), det er bedst bevaret i køleskabet.

Du kan møde denne frugt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Cambodja. Det er meget sjældent.

Modningen sæson er fra maj til august.

Hvis du kan lide vores anmeldelse, del det med venner på sociale netværk!

http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/ekzoticheskie-frukty.html

Eksotiske frugter: foto, navn, beskrivelse

Eksotiske frugts fotos med titler: 15 mest interessante

I dag i køleskabet af den gennemsnitlige beboer i det tidligere Sovjetunionen er eksotiske frugter blevet almindelige, om eksistensen af ​​hvilke for 30 år siden vi kun havde hørt, men ikke alle havde forsøgt. Disse er kiwi, ananas, avocado og persimmon, og selvfølgelig bananer. Desuden lærte vi at dyrke nogle af de tropiske frugter derhjemme. Andre er blevet genopfyldt med arter og sorter, som kan modstå de lave vintertemperaturer i vores klimatiske zone, så de kan vokse hos os - ved siden af ​​æbler og pærer.

Men der er eksotiske frugter, som selv i megastorer er en enorm sjældenhed, fordi de koster som følge af vanskelig transport på grund af den korte opbevaringstid, "for anstændige" penge. Men i tropiske lande, disse gaver af naturen - en del af den daglige kost af lokale beboere. Og... sikkert turister, fordi det ville være en synd at besøge et eksotisk land, for ikke at bekendtgøre frugterne af sine planter. I vores liste finder du 15 af de mest interessante, set ud fra velsmagende / nyttige eksotiske frugter, som du selvfølgelig skal prøve på ferie.

Carambola Eksotisk Frugt

Denne frugt hedder forskelligt i forskellige dele, men de mest populære navne er "carom" eller "carom". Du kan prøve det på ferie i Sydøstasien. Cannon er også dyrket i de amerikanske stater i Florida og Hawaii. Gulgrøn ribbet tropisk frugt er først og fremmest kendt på grund af sin ikke-standardiserede "figur". Hvis du skærer en carambola over, får vi en stærkt udtrykt stjerneform - en færdiglavet dekoration til et festligt bord.

Det smager som en amatør. Som gooseberry med æble smag og... agurk? Kanonen indeholder så meget væske, at det er bedre at drikke end at spise. Frugter er rige på C-vitamin, calcium, jern, natrium. Kalorindholdet er kun 35 kcal pr. 100 gram. En drøm for dem, der ønsker at tabe sig!

Dragonfruit eller Pitaya

Hvis du kan lide at dyrke kaktus, skal du i hvert fald i deres liv spise deres frugter. Dragonfruit, eller dragefrugt, eller pitahaya eller pitahaya - vokser på en lianoobrazny kaktus i Central- og Sydamerika, hvorfra den er født, såvel som i Thailand, Vietnam, Indonesien, Filippinerne og Australien, hvor den med succes er dyrket i mange år. Dragonfrugt ser meget eksotisk ud - lysrosa langstrakt "æble", dækket af skalaer, med lyse grønne ender. Dens tendermasse er af en anden farve, hver sort har sin egen.

Frugten af ​​pitaya kan være næsten usmageligt. Men det er stadig mærkbart i lyse rødprøver - dette er en omtrentlig blanding af smag af bananer og kiwi. Pitaya pulp er meget vandig, rig på små knogler, der indeholder tannin, et uundværligt stof til god vision. En anden "nytte" af denne tropiske frugt er, at mennesker med diabetes kan spise det uden restriktioner, da dragefrugter sænker blodglukoseniveauerne. Sandt nok handler "uden begrænsning" ikke om denne eksotik, fordi spise en pitahaya fører til diarré.

Dragonfruit eller Pitaya

Guava eller Psidium

Disse tropiske frugter har en runde eller oval form, de er fra 4 til 12 cm lange, vokser i troperne i Indien, Mexico, Afrika og i landene i Sydøstasien. Guava lugter som citronskallet, og dets kød er sødt eller sødt til smagen. Det anbefales kun at bruge friske modne frugter af psidium. De er meget rige på pektin - et stof der fjerner toksiner fra kroppen. Ufrugtbar guava er sur, og kan påvirke nyrefunktionen negativt.

Denne tropiske frugt er spist med skræl, men hvis du købte den på et supermarked i Europa eller Rusland, skal du stadig skrælle guavaen, før du spiser den. Til langtidsopbevaring behandles guava med kemikalier, der ikke vil give nogen fordel for kroppen.

Guava eller Psidium

Acai, eller euterpa grøntsag

"Fountain of Youth", "superfood", "Amazonas perle" - så snart Acai bær ikke kaldes i dag i reklame publikationer anbefale dem som et middel til at forynge kroppen og tabe sig. Sandt i naturen, Euterpa-palmen, hvis frugter er Acai bærene, vokser kun på Amazonas brasilianske kyster og dyrkes kun i lande med et tropisk klima. Bærene selv har en holdbarhed på kun få timer! Det vil sige, de fleste eutep-forbrugere er bekendt med grøntsagskapsler, juice, kosttilskud og næringsblandinger.

Hvis du et eller andet sted på ferie i et varmt land har mulighed for at prøve Acai, skal du sørge for at gøre det! For det første er det lækkert. Hver bær har en smag af vin med et strejf af chokolade. Og for det andet... Nej, det er - For det første er de tropiske Acai bær de mest nyttige bær i verden! Det antages, at disse frugter indeholder en unik koncentration af antioxidanter, hvor energi der ikke er en enkelt frugt eller bær, er sammenlignelig.

Acai bær, eller eutherp grøntsager

Star apple eller Cainito

Disse tropiske frugter kan nydes, hviler i landene i Sydøstasien, Sydamerika, Vestafrika og Indien. Har en oval eller afrundet form, op til 10 cm i diameter. Skindet af et stjerne æble er enten grønt, lilla eller brunt, afhængigt af sorten. Det er tyndt, men under det - et lag af samme farve af en tykkere og også uspiselig skind, der beskytter det søde og klæbrige, geléagtige saftige kød. Det smager ligesom vores æble. Hvis du kigger på Cainito i skåret, vil du se hans stjerneformede kød.

Kun modne frugter er lækre, de har en let rynket skræl. Stellat æble opbevares ved en temperatur på +2 til +8 grader i ca. tre uger og tolererer let transport. Så du kan bringe et par af sådanne oversøiske æbler som en souvenir fra en tur. Spis Cainito kølet. Dette er en meget nærende tropisk "æbler" med et højt indhold af vitamin C.

Star apple eller Cainito.

Eksotiske Jackfrugter

De største frugter af træer i verden er jackftruits. Deres hjemland betragtes som Indien og Bangladesh. Der jackfruits er æret som brød, og træerne, som de vokser på, kaldes indiske brødræer. De vokser også i næsten alle lande i Sydøstasien. Jackfruit længde kan variere fra 20 til 90 cm (!), Og dens vægt når 34 kg. Modne frugter, når du banker, gør den samme lyd som vores modne vandmeloner. Inde i jackfruit er opdelt i store aktier fyldt med sød og duftende pulp. Sandt nok er der en "men". I buket af smagen af ​​den skårne frugt, ved siden af ​​de udtalte noter af en banan og ananas, er der en svag lugt af... acetone.

Modne tropiske frugter er meget tilfredsstillende. Kulhydrater i dem op til 40%. Og de er en kilde til vitamin A, svovl, kalium, calcium og fosfor. Frø er også velsmagende og næringsrige. Normalt er de stegte som kastanjer. Den modne jackfrugt forbruges frisk, og de umodne frugter er stegte, dampede og kogte som grøntsager.

Eksotisk Frugt Longan

Longan-træet vokser i Taiwan og Kina, Indonesien og Vietnam, men du kan nyde sine frugter mens du slapper af i andre asiatiske tropiske lande. For eksempel vokser det i Thailand i de nordlige regioner. Den tynde hud af longan fjernes let. Dens farve kan variere i farve fra gullig rød til brun nuancer. Kødet af denne frugt er meget saftigt og sødt, lidt musky. Longan vokser i klynger i træerne.

Det sælges også i klynger, som om vi er bekendt med druer. Vil købe, prøv først en. Der er sorter surere eller sødere. Tastier anses ikke for friskplukket longan, men ligger i et par dage. Denne frugt er en yderst rig kilde til magnesium, jern, kalium, fosfor, vitaminer A og C og betragtes som en stærk antioxidant.

Rambutan

Udadtil ligner noget valnødder, men det har en håragtig hud, som beskytter det lækre og meget ømme kød. Rambutan vokser hovedsageligt i Sydøstasien. Skallen af ​​dens frugt er anderledes: enten rød, eller gul eller hvid, afhænger farven af ​​sorten. Men i hvert fald er det ikke spiseligt.

Moden rambutan er en rig kilde til kulhydrater, proteiner og beta-caroten. Det indeholder også fosfor, calcium, kobber og jern. Og denne tropiske frugt er en af ​​mesterne i nærværelse af vitamin C og (så nødvendigt for skønhed) gruppe af vitaminer B.

Tropisk Frugt Langsat

Langsat, eller longsat vokser i næsten alle hjørner af jorden med et tropisk klima. Men denne frugt er især populær i Thailand, som eksporterer den til næsten alle lande i verden. Ydermere ser frugterne ud "unge", ligner unge kartofler. Men inde i modne langsat er meget sødt, selv om der også er sure sorter.

Langsat er en must-have ingrediens i asiatisk køkken. Det har en særlig smag, der kan give ikke-standardfarver til forskellige retter. Det er kogt og konserveret, men du kan spise langsat og rå. Det producerer meget velsmagende drikkevarer. Frugter bruges almindeligvis i thailandsk medicin. De er rige på vitamin C, calcium og kulhydrater.

Tropisk Frugt Papaya

Papaya i dag dyrkes i næsten alle tropiske lande, selvom dets hjemland betragtes som det sydlige Mexico og Mellemamerika. I vores supermarkeder i nyere tid fandt hun også. Men den, der købte, evaluerer oftest denne frugt som en sjælden afvisning. Samtidig er papaya en af ​​de mest lækre frugter af planter i naturen! Men det kan kun siges om modne frugter. De er tætte på berøring, har en lidt dunket grønlig-orange skræl. På hylderne i europæiske butikker som papayas falder der som regel i en umodne stat.

Og moden er det sødt, saftigt og velsmagende. Det har kun 39 kalorier pr. Hundrede gram! Nyttige egenskaber af papaya kendt siden antikken. Frugter er rige på papain - et stof, der hjælper kroppen med at udtrække maksimalt udbytte af mad. Derudover er papaya en kilde til calcium og natrium, jern og fosfor.

Eksotisk frugt Lychee

Frugten af ​​et evigtgrønne træ vokser i tropiske lande kaldes forskelligt i forskellige regioner: - Lynches, Lidzhi, Lichi, Lai eller kinesisk blomme. Afgrøden modner i bunker i maj-juni. Lychee er en rød oval "blomme" omkring 4 cm lang. Dens hud har skarpe tuberkler, og inde i den er en lys gelélignende masse, velsmagende som søde druer.

Frisk frugt lidzhi altid lyse. De mørkere med tiden, og derfor forringes deres smag. Lychee skræl er uspiselig, men let fjernes med fingrene. De fleste europæiske turister betragter kinesisk blomme som den mest lækre tropiske frugt. Men det er værdifuldt ikke kun på grund af dets fremragende smag. Lymfebær indeholder en stor mængde B-vitaminer. Derfor spiser du på ferie, har du en glimrende mulighed for at "helbrede" blandt andet dine negle og hår.

passionsfrugt

Denne tropiske vin er dyrket i varme og fugtige lande, primært på grund af dets værdifulde juice. Det er meget duftende, derfor er det tilføjet mange andre saft af industriproduktion. Moden passionfrugt er en oval mørk lilla frugt fra 6 til 12 cm i længden. Til fest på den aromatiske pulp skåret frugten simpelthen i to dele. Passion frugt frø er også velsmagende og spiselige. De bruges ofte til dekoration af konfekture. Passionsfrugt kan opbevares i køleskabet i ca. en uge.

På grund af sin særegenhed er det et meget værdifuldt fødevareprodukt at udskille urinsyre fra kroppen. Derudover er det en fremragende antipyretisk og beroligende. Det siges, at en frugt for natten hjælper meget at sove efter en travl turistdag. Når du er i troperne, skal du kontrollere!

Mangosteen eller Mangosteen

Der er tropiske frugter i naturen, som indeholder et næsten komplet sæt af vitaminer og mikroelementer, i et eller andet antal frugter, der er en del af alle andre frugter, der er kendt for menneskeheden. Disse omfatter mangosteen. Hvis du spiser et par mangosteenfrugter om dagen, vil du fuldt ud opfylde dine behov for vitaminer og mineraler. Ikke underligt mangosteen stylet konge af frugter.

Denne hybrid, til dannelsen af ​​hvilken mand ikke er involveret, er den såkaldte polyploide af to typer træer. Mangosten indeholder ikke kun kulhydrater, proteiner, men også fedtstoffer. Og vigtigst af alt - det indeholder også 39 af 200 kendte naturlige antioxidanter i medicin. Til smag ligner disse tropiske frugter jordbær, druer, kirsebær og ananas på samme tid.

Mangosteen eller Mangosteen

Eksotisk Durian

Sådan en eksotisk, som durian, skal du kigge efter alle troperne. Dens frugt er enorm - op til 30 cm i længden og op til 8 kg i vægt. Den er dækket af pyramidale torner, og indeni - saftigt ømme, opdelt i fem kamre. Det er meget populært hjemme - i landene i Sydøstasien, Centralafrika og Brasilien. Du vil helt sikkert ikke høre sådanne modstridende anmeldelser om den samme frugt. Nogle mennesker kan lide Durians smag som en nøddepasta, andre hævder, at det ligner Custard. For det tredje ser det ud til, at Durian smager som en banan smagret med krydderier eller tørret persimmon sammen med jordbær... Generelt, prøv at dele din mening.

Durian er en rig kilde til vitaminerne B og C og den eneste blandt de spiselige frugter, der indeholder organisk svovl. Det er vigtigt at vide om durians og en ting mere - det har en meget ubehagelig lugt! Når det er frisk, er det ikke tilladt at komme ind på hotellet eller offentlig transport. Durian eksporteres kun tørret eller dåse. Og mindst et par timer før og efter at have spist durian er det værd at afholde sig fra at drikke alkohol. Det er fyldt med helbredskomplikationer!

mango

Blandt andre eksotiske mangoer synes det os mindre og mindre eksotiske på det seneste. Vi begynder at vænne os til det, som vi engang var vant til kiwi og ananas, fordi endnu oftere kan du købe mango i supermarkeder i store byer i Rusland og i udlandet. I Indien og Pakistan, hvor mangoen kommer fra, betragtes dette træ som et nationalt symbol. Dyrk denne kultur i næsten alle lande med et tropisk klima. Der er udviklet 300 typer mango, 35 sorter, der dyrkes i industriel skala.

Derfor er det svært at hævde moden af ​​denne tropiske frugt med sin farve. Frugtens farve afhænger af deres sort. Mangoer spises og umodne, mange mennesker kan lide endnu mere modne frugter. Mango kan om ønsket sættes på et mørkt sted ved stuetemperatur, og frugten vil "nå den ønskede tilstand" om en uge. Hovedforskellen mellem mango og alle andre frugter er, at dens frugter er rige på essentielle aminosyrer, som en person kun kan modtage fra mad. Og karoten i den er fem gange mere end i mandariner! Og selvfølgelig er der også et komplet kompleks af vitaminer og mineraler. Forresten tror nogle ernæringseksperter, at mango-mælketæt er den mest afbalancerede.

Men vi håber, du vil ikke tabe på ferie... Derfor husk at mango først og fremmest er simpelthen meget, meget velsmagende!

Advarsel! Skriv i kommentarerne til artiklen, hvilken af ​​disse eksotiske frugter har du prøvet? Hvilke du kunne lide og hvilke som ikke? Hvad ser smagen af ​​denne eller den frugt ud?

http://stopdacha.ru/ekzoticheskie-frukty-foto-nazvanie-opisanie.html