Britiske grøntsagsdyrkere præsenterede verden for en usædvanlig plante, der samtidig kunne bringe både tomater og kartoffelknolde. Hybriden blev navngivet Tomtato ("TomTato").
Med ordentlig plantepleje kan du få flere knolde af hvide kartofler og ca. 500 kirsebærtomater.
En gartneri gård fra et selskab, der har fået et nyt look, sælger allerede frøplanter for omkring $ 22 hver. Ifølge virksomheden er en ny plante ikke et produkt af genteknologi, men kun en hybrid. Og alle plantene blev opnået ved anvendelse af vaccinationsmetoden.
Som det blev kendt, er der i Storbritannien blevet foretaget forsøg på interbreeding af kartofler og tomater. Men dette er det første tilfælde at opnå en vellykket type plante.
Ifølge selskabets eksperter er tomaterne, der er fremstillet med Tomtato, meget sødere og smagere end de tidligere kendte kirsebærtyper.
Som leder af virksomheden, forklarer Paul Hansord, begyndte tanken om at krydse to arter for længe siden. For 15 år siden var han på en af ​​de amerikanske gårde, hvor kartofler blev plantet som en joke under en tomatbusk. Siden da har ideen om at opnå en hybrid forfulgt Hansorda.
For at opnå det ønskede resultat førte virksomheden arbejdet og testene i mange år. Og endelig fik vi en prøve, der kunne producere cherrytomater, og i slutningen af ​​sæsonen en kartoffelhøst.
At få en hybrid måtte gøre en stor indsats. Succesfuld vaccination kan kun udføres med samme tykkelse af stilkene af tomat og kartofler.
Tomtato dyrkes med succes både udendørs og indendørs.
Interessant nok blev en næsten identisk hybrid af tomat og kartoffel opnået en uge senere af vegetabilske producenter fra New Zealand.
Amerikanske forskere besluttede at eksperimentere med kål. De krydsede brusselspirer med grønkål og fik en ny grøntsag kaldet Brusselkale. Den har en lilla stilk og grønne blade.
Ifølge producenterne blev de komplekse smagsstoffer af de to typer af kål afbalanceret i en hybrid, med det resultat at grøntsagens har en delikat sødlig smag.
Det kan stuves, bages, dampes og endda tilsættes til salater.
Hybriden er rig på mange vitaminer C og B6. Det er let at rengøre og forberede.
For Bruxelles tog det 15 års frugtbart arbejde. Mens denne kål kun er tilgængelig i begrænsede mængder i nogle stater. Massesalg af nye grøntsager forventes i USA i efteråret.

Hvis du kan lide vores hjemmeside, fortæl os om dine venner!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 mest usædvanlige og smukke grøntsager

Har du nogensinde bemærket, hvordan smukke grøntsager kan være? Naturligvis er vores smag varierede og foranderlige, men valget står ikke stille, hvert år overrasker os og glæder os over noget meget smukt og ikke mindre velsmagende. Kendskab til barndomsgrøntsager kan ændres uden anerkendelse. Her og vandmelonradise og en usædvanlig gulerod, men til og med kål kan blive et moderigtigt underverk på festbordet. Jeg foreslår at hoppe ind i den farverige grøntsagsverden sammen.

Farverig majs

Vi er vant til kedelig gul majs, men det viser sig at majs er virkelig smuk! Den amerikanske bonde Carl Barnes har for nylig bragt et nyt udvalg af majsglas perle. Kornene i disse cobs er gennemsigtige og ligner ædelsten af ​​alle regnbuens farver. Sådan skønhed og madlavning er en skam! Selvom det ikke mister farve, når den er kogt og er helt spiselig.

Han startede udvælgelsen, mest sandsynligt, med mere velkendte sorter af indisk farvet majs, som gradvist erobrer og områder af vores gartnere.

Og det kom igen fra den sorte Hopi majs, opkaldt efter indianernes stamme, der dyrkede denne sort.
Hendes ører kan være røde, blå, lilla, næsten sort. Denne farve giver den tilstedeværelsen i frugterne af en stor mængde af enzymet amtiokdant. Og hendes smag er også fantastisk: sødlig, med en let valnødde. Og det indeholder næsten 30% mere protein end normalt majs. Afhængigt af typen Hopi kan det være en smule krumme eller have store ører. Interessant, i årene i Sovjetunionen, kunne dette mærkelige majs findes på vores marker. Nu vokser vi ikke industrielt, men ingen er plaget af at plante sådanne majs på deres dacha!

græskar

Selvfølgelig er græskar i deres mangfoldighed blandt de smukkeste og usædvanlige grøntsager. Forskellige størrelser, farver og former, spiselige og ikke meget, de bevarer deres dekorative og tørre.

Ser meget sød amerikansk Wi-Fi græskar. Størrelsen på en knytnæve og meget elsket i udlandet på Halloween ferie. Men deres smag er ikke ringere end et attraktivt udseende.

Kål Romanesco

Dette er virkelig en fantastisk hybrid. Når du kigger på denne grøntsag kommer mysterielle flyvende genstande eller futuristiske kreationer til at tænke på. Men opdrætterne ønskede bare at krydse blomkål og broccoli. Resultatet var sådan en famously snoet fraktal grøntsag. Denne kål ser ikke kun imponerende ud, men indeholder også mange nyttige sporstoffer.

artiskok

Den stikkende artiskok har vidunderlige, usædvanlige frugter. De ligner en delikat blomst. Smagen sammenlignes med valnød. En ægte bordindretning og en vidunderlig delikatesse!

Farverig Blomkål

Formen af ​​denne grøntsag forblev bekendt, men farven har gennemgået stærke ændringer. Lilla og gule blomkål sorter blev opdrættet. Kendte retter vil være elegante og fashionable med en sådan ingrediens. Ja, og i haven vil det se godt ud.
Blomkål indeholder en tilstrækkelig mængde vitamin C, og den violette sort er også rig på anthocyanin, som hjælper vores skibe med at undgå blodpropper og forbedrer hjertefunktionen.

Vandmelonradise

Størrelse og form som en gennemsnitlig radise, og i sektionen - en naturlig vandmelon! Eller radise inde ude. Hindbærmasse og hvidgrøn hud kan forvirre de uinitierede. Dens bitter smag tættere på midten bliver mere sød, men det påvirker ikke krisen! Meget værdsat af carving masters. Denne grøntsag kan dekorere enhver festlig skål.

Zucchini squash "Gold Rush"

Han voksede op en gartner, en courgette, og ikke en let, men en gylden... Og dette er ikke et eventyr. I vores marked er denne squash en sjælden besøgende, men det er stadig mere populært blandt gartnere. Mange mennesker kan lide hans gul-gyldne farve, men han kunne ikke lide skadedyr.

Gul vandmelon

Hvilke vandmeloner kan man ikke finde om sommeren på hylderne! Der plejede de japanske tanker om at dyrke firkantede vandmeloner generelt ikke de runde. Ikke kun formen af ​​vandmelon kendt fra barndommen, men også dens farve ændrer sig! For eksempel, hvordan kan du lide en gul, solrig vandmelon? Enig, sådan en behandler er mere som en dekoration. Smagen af ​​denne vandmelon mest kendte, vandmelon.

Farvede gulerødder

Tror ikke, at du alle ved om gulerødder, hun er også i stand til at overraske. Det viser sig, at en gulerod kan være hvid og lys gul og brun og næsten sort.

Også i forbindelse med en gulerod kan der være forskellige farver. Vi dekorere bordet!

Lilla kartofler

Har denne grøntsag på bordet, er det absolut ikke nødvendigt at opfinde mystiske retter til ferien, enhver salat lavet af sådanne kartofler vil give fadet en unik smag. I kombination med lilla blomkål, lilla majs, lilla gulerod og lilla løg kan du lave en meget lilla salat.

Sort tomat

Blandt tomaterne kan man også finde "mørk hest". Israelere introducerede for nylig en ny sort af virkelig sorte tomater black galaxy. Denne gotiske tomat er meget sød til smagen. Disse tomater har det godt i vores senge.

Flerfarvede rødbeder

Hvis gule, appelsin og røde grøntsager er recoloured i moderigtigt lilla, så bliver denne sukkerroer i top og bliver "blond". Smagen mens bevaret ægte, sukkerroer. Det er meget bekvemt at tilføje det til de retter, der bør beholde farve, og ikke være farvet ensartet rødbeder.

Stribet rødbeder

Men denne "candy" sort af rødbeder med tydeligt udtrykte koncentriske cirkler af rød og hvid farve er perfekt til at dekorere parabolen.

asparges

Asparges i sig selv er unik i sine egenskaber. Og dets udseende er mere som en buket med ublåste blomster. Og hvor godt hendes lilla hoveder er på en grøn baggrund. Asparges er ikke kun en delikatesse, men også en smuk udsmykning af ethvert bord.

Chokolade Bell Pepper

Når moden bliver, bliver frugterne af denne peber en dyb brun, chokoladefarve. Navnet og udseendet svarer til den søde smag af denne peber.

Jeg håber du har haft vores mini-tour af usædvanlige grøntsager. Del dine indtryk og fotos!

http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

De mest fantastiske hybrider og sorter af grøntsager og frugter

I stigende grad vises nye og nye former for frugt og grøntsager på butikshylderne, der rammer deres eksotiske udseende og smagsort. Vi præsenterer for din opmærksomhed, hvad udvælgelsens mirakler er i stand til! Samt usædvanlige sorter af grøntsager og frugter, som du sandsynligvis ikke har set endnu!

Vandmelonradise, fra 2,97 dollar til en pose frø

Vandmelonradise syntes at vendes indvendigt ud - den var crimson ikke på ydersiden, men på indersiden. På toppen af ​​det dækker den hvidgrønne hud, som gør det til at ligne en vandmelon. I form og størrelse svarer denne radise til en lille næb eller radise, og dens diameter er 7-8 cm. Udvendig er radikken som bitter, og tættere på kernen bliver den søde. Det er dog ikke så skarp og saftig som en almindelig sort, og meget mere solid.

Plot, fra 942 rubler pr. Kg

En hybrid af blomme og abrikos, en rasp er opkaldt efter den første og sidste stavelse af to engelske ord: blomme (blomme) og abrikos (abrikos). Fluffen, der er mere tilbøjelig til at gå i vasken, har en bror - apriumet, som derimod ser mere ud som en abrikos. at fra floaten opnås fremragende juice, desserter, hjemmelavede præparater og endda vin. Og i den friske form er dette en ægte delikatesse, fordi ploven er meget sødere end både blommer og abrikoser.

Romanesco kål, fra 230 rubler per kg

Den nybegynderlige grøntsag er en nærtstående for blomkål og broccoli, kun de sarte grønne blomsterstande er ikke runde, men kegleformede og arrangeres spiralt på kålens hoved. I Romanesco mange næringsstoffer og lille fiber, som det let absorberes. Et vigtigt kendsgerning for forældre, der ønsker at få et barn til at spise kål: Når man laver romanesco, er der ingen karakteristisk lugt af kål, som børn ikke kan lide så meget. En usædvanlig grøntsag skinner ikke kun i køkkenet, men også i videnskaben. Matematikere siger, at man ved hjælp af eksempelet på romanesco kan forklare det geometriske koncept "fraktal".

Lilla kartofler, 1,50 £ pr. Pakke 1,25 kg

Du vil ikke overraske nogen med kartofler med gul, pink eller endda lilla skræl. Men kartoffel, lilla inderside - dette er noget nyt. Vi skylder sit udseende for forskere fra Colorado State University, der har arbejdet langsomt med kartofler fra Andes højland, indtil de fik en fremragende lilla farve. Denne mættede kartoffelfarve skyldes det høje indhold af anthocyaniner, som har antioxidantegenskaber, som i øvrigt forbliver efter forberedelsen. Fra sådanne kartofler får du en originalpuré med rig violetblå farve, det ser godt ud sammen med andre grøntsager, hvad kan vi sige om fries. Til smag lilla kartofler ikke afviger fra det sædvanlige.

Gul vandmelon, fra 350 rubler pr. Kg

Det ligner en almindelig stribet vandmelon, kun inde i den er lysegult. Men ud over den usædvanlige farve af denne vandmelon indeholder meget lidt, sammenlignet med de sædvanlige, knogler. En sådan vandmelon blev født som følge af at krydse en vild vandmelon, som er bare gul (selv om det er umuligt at spise det), med den sædvanlige. Denne milde og saftige vandmelon er dog ikke så sød som rød. Der er også gule vandmeloner i Rusland, og de er fra Astrakhan. For resten er den russiske sort, i modsætning til de fremmede, meget sød og har en eksotisk smag, om hvilke meninger der er forskellige : om det er citron eller mango eller græskar.

Yoshta, £ 9,95 per sapling

For at give navnet til kærlighedens frugt, bringes ribs og gåsbær, Yoshte, sammen to tyske ord johannisbeere (currant) og stachelbeere (krusebær). Yoshta bær er næsten sort i farve, størrelsen på en kirsebær, har en sødt sur smag, strik lidt og giv en dejlig currant. Der er to sorter af yoshta: henholdsvis "Sort" og "Rød", Brun og Bourgogne og Lysebrun. Yoshta Bush producerer 7-10 kg bær pr. Sæson, som bruges i desserter, hjemmelavede præparater og endda til aromatiserende sodavand. Yoshtu rådes til at spise med gastrointestinale sygdomme, for at forbedre blodcirkulationen og fjerne radioaktive stoffer og tungmetaller fra kroppen.

Broccolini, $ 2,29 pr. Pakke

Det er svært at tro, at spire og savoyskål, broccoli og kohlrabi er slægtninge. For nylig i kålrækken var der en tilføjelse. Som følge af krydsningen af ​​almindelig broccoli og grøntsagsgaylan (kinesisk broccoli) blev der opnået en plante svarende til asparges med et hoved broccoli. Broccolini har ikke en skarpt kåland, en smule sød, med en peberende note, delikat i smag, der minder om broccoli og asparges på samme tid. Den nye grøntsag indeholder mange næringsstoffer og lave kalorier.

Nashi, fra 119 rubler pr. Kg

Nashi er en hybrid af æble og pære, dyrket i mange århundreder i Asien. Det hedder også asiatisk, sand, vand eller japansk pære. En rund æble smager som en saftig, sprød pære. Frugtens farve - fra lysegrøn til orange. Apple har en fordel i forhold til en almindelig pære: det er fastere, og det tolererer derfor transport og opbevaring bedre.

Yuzu, $ 1,99 stykke

Yuzu, eller japansk citron, er en hybrid af mandarin og ichang papad (dekorative citrus). En gul eller grøn frugt med en knolskal, størrelsen af ​​en mandarin har en lys aroma og sur smag. Yuzu bruges i de fleste tilfælde til parfume. Det har en fantastisk duft - citrus, med noter af pinjeknuer og blomster noter. Yuzu skræl - en af ​​de mest populære japanske krydderier. Det bruges til kød og fisk retter, tilsættes til miso suppe, nudler. På basis af zest, er alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer, syltetøj, sirupper, desserter lavet. Sour, duftende og ikke lige så let som citronsaft, der anvendes til eddike, det tjener også som grundlag for den populære ponzu sauce.

Gule rødbeter, $ 3.49 pr. Bunke

Det er usandsynligt, at gul, eller som det også kaldes guldbete, vil få anerkendelse på det russiske marked. Sind uforståeligt gul borscht, rødbedsuppe, vinaigrette, sild under en gul pels. Men amerikanerne, langt fra de russiske køkkentraditioner, taler derimod ikke om de gule rødbeder - det smelter ikke sammen med forberedelsen. I smag er denne grøntsag praktisk taget ikke anderledes end den sædvanlige. Den samme søde, duftende, klar til at gøre venner med noget produkt - fra ost og røget til citrus, god i bagt form og endda i chips. Gule blade kan bruges frisk til salater.

Mangosteen, 456 rubler pr. Kg

Mangosteenfrugter er størrelsen på et lille æble, toppet med en krona af blade. Den mørkbrune tykke hud er fast ved berøring og er let presset, når den trykkes, hvis frugten er moden nok. Nogle gange er der både på ydersiden af ​​frugten og indeni der sekreter af gulgrøn farve. Inde i 6-8 frugten er der snedækkede hvide, sjældnere orange skiver med en meget sød, geléagtig duftende smeltemasse i munden. I hver lobe er et frø.
Mangosteen bruges hovedsagelig frisk som en dessert.

Kivano, 161 rubler. stykket

Kivano som det ikke kaldes - og horned melon og afrikansk agurk og engelsk tomat. Denne krybende plante er oprindeligt fra Afrika og tilhører melonen og agurkfamilien. Kivano dyrkes også i Californien og New Zealand. Anlægget er berømt for sine usædvanligt smukke frugter. Frugter af gul farve i form ligner lidt melon, men besat med koniske spidse vækst. Kjødet er intenst grønt strøet med spiselige frø.
Kivano har en sød og sur smag, der ligner enten en agurk eller en melon eller passiflora, enten lime eller banan. Karakteristisk eller behagelig det kan ikke kaldes, men der er mange måder at bruge kivano på - ikke kun i madlavning, men også som et element af indretning.

Akki, $ 15 for 1 kg

Akki er en national jamaicansk frugt. Den blev bragt fra Vestafrika, og er nu smukt dyrket i Jamaica og bringer store høst. Et ret stort, smukt evergreen træ, hvis størrelse let kan begrænses til regelmæssig beskæring. Det kan bære frugt to gange om året, især om sommeren. Fuldt modnet frugt åbner og bliver synlig saftig, cremet, valnød-lignende smag knyttet til store blanke sorte frø. Frugten er giftig, indtil den åbner naturligt.

http://4tololo.ru/content/440

Vores sommerhus

Populære publikationer

Seneste kommentarer

MIRACLES OF GRAND - usædvanlige grøntsager og frugter

Gul vandmelon.

Det ligner en almindelig stribet vandmelon, kun inde i den er lysegult. Men ud over den usædvanlige farve af denne vandmelon indeholder meget få knogler sammenlignet med det sædvanlige.

En sådan vandmelon blev født som følge af at krydse en vild vandmelon, som er bare gul (selv om det er umuligt at spise det), med den sædvanlige.

Også i Rusland er der gule vandmeloner, og de kommer fra Astrakan. I ti år arbejdede Sergei Sokolov, leder af dyrkning af melonafgrøder ved det allr russiske forskningsinstitut for kunstvandede grøntsager og melonavl, at opdræt en ny sort, indtil han endelig kunne opnå en sort, som han kaldte "Lunny". Af den måde er den russiske sort - i modsætning til de fremmede - meget sød og med en eksotisk smag, om hvilke meninger der er forskellige: om det er citron eller mango eller græskar.

Det er værd at sige, at forsøgene med at fjerne gul vandmelon har været i gang i lang tid. For eksempel er ukrainske opdrættere mindre heldige end russiske. Som følge af krydsning fik de en hybrid kaldet "kavbuz", som kun tog smag fra vandmelonen, og resten gik til græskar. Det bruges bedst til madlavning grød.

Den nybegynderlige grøntsag er en nærtstående for blomkål og broccoli, kun de sarte grønne blomsterstande er ikke runde, men kegleformede og arrangeres spiralt på kålens hoved. Af den måde tjener hans form som en undskyldning for vittigheder. Det siges at hovedet på Romanesco faldt ud af en flyvende tallerken et sted i Italien, hvor denne kål kommer fra. Den sande historie om udseendet af romanesco er mere prosaisk: det optrådte i stort salg for ca. 10 år siden, og hollandske opdrættere, der populariserede den grøntsag, der var kendt for italienske husmødre siden 1500-tallet, tjente til at popularisere det.

I Romanesco mange næringsstoffer og lille fiber, som det let absorberes. Et vigtigt faktum for forældre, der ønsker at få et barn til at spise kål: Når man laver en romanesco, er der ingen karakteristisk lugt af kål, som børn ikke kan lide så meget. Derudover vil en eksotisk type kosmisk grøntsag helt sikkert få dig til at prøve det. Du kan tilberede romanesco som sædvanlig broccoli - kog, simer, tilsæt til salater og pasta.

En usædvanlig grøntsag skinner ikke kun i køkkenet, men også i videnskaben. Matematikere siger, at man ved hjælp af eksempelet på romanesco kan forklare det geometriske koncept "fraktal".

pluot

En hybrid af blomme og abrikos, en rasp er opkaldt efter den første og sidste stavelse af to engelske ord: blomme (blomme) og abrikos (abrikos). Float, der endnu gik til vasken, har en søskende - et arium, der derimod ligner mere som en abrikos.

Udenfor kan flåderne være lyserød, grøn, burgunder og lilla, og indeni - fra hvid til mættet blomme. Forfatterne af denne frugt opkræver royalties på omkring $ 2 pr. Sapling. Han blev opdrættet i 1989 i Californien børnehave Dave Wilson Nursery, hvor han først voksede kimplanter af almindelige frugttræer til salg, og derefter begyndte at skabe deres egne sorter. Til dato er der elleve sorter af floo i verden, to sorter af aprium, en række nektaplam (en hybrid af nektarin og blomme) og en række pichplama (en hybrid af fersken og blomme).

De siger, at frugtens frugt er fremragende juice, desserter, hjemmelavede præparater og endda vin. Og i den friske form er dette en ægte delikatesse, fordi ploven er meget sødere end både blommer og abrikoser.

Vandmelonradise.
Vandmelonradise syntes at vendes indvendigt ud - den var crimson ikke på ydersiden, men på indersiden. På toppen af ​​det dækker den hvidgrønne hud, som gør det til at ligne en vandmelon. I form og størrelse svarer denne radise til en lille næb eller radise, og dens diameter er 7-8 cm. Udvendig er radikken som bitter, og tættere på kernen bliver den søde. Det er dog ikke så skarp og saftig som en almindelig sort, og meget mere solid.

Vandmelonradise anbefales at bage, blande det, tilsæt grøntsager til stegning eller salat. Skiver af vandmelonradise, bestrøget med sort sesam eller sort salt ser meget imponerende ud. I Californien er denne ret en restaurant hit. For bundter af den bedste vandmelonradise går købere til landmændsmarkeder. I Rusland er denne grøntsag let at dyrke i landet.
Jost.
For at give navnet til kærlighedens frugt, bringes ribs og gåsbær, Yoshte, sammen to tyske ord johannisbeere (currant) og stachelbeere (krusebær). Yoshta bær er næsten sort i farve, størrelsen på en kirsebær, har en sødt sur smag, strik lidt og giv en dejlig currant.

For at skabe en vinrød på størrelse med en stikkelsbær, men samtidig drømte Michurin uden prikker. Han formåede at bringe gåsbær af mørk lilla farve, som blev kaldt "Moor black". På omtrent samme tid i Berlin arbejdede Paul Lorenz for at skabe en hybrid. I 1939 havde han vokset 1000 frøplanter, hvorfra han ønskede at vælge det bedste, men anden verdenskrig var begyndt. Og først i 1970 formåede den tyske forsker Rudolf Bauer at skabe den perfekte hybrid. Nu er der to sorter af yoshta: "Black" og "Red", henholdsvis brun og maroon og falmet rød.

Sæsonens yoshta busk bringer 7-10 kg bær, der bruges i desserter, hjemmelavede præparater og endda til aromatiserende sodavand. Yoshtu rådes til at spise med gastrointestinale sygdomme, for at forbedre blodcirkulationen og fjerne radioaktive stoffer og tungmetaller fra kroppen.

Yoshta, som vinmarker, er en sjælden besøger på hylderne af butikker, og du kan kun købe den på landmændsmarkeder. Eller indsamle fra en busk vokset i deres eget landsted.

Brokkolini.
Det er svært at tro, at spire og savoyskål, broccoli og kohlrabi er slægtninge. For nylig i kålrækken var der en tilføjelse. Som følge af krydsningen af ​​almindelig broccoli og grøntsagsgaylan (kinesisk broccoli) blev der opnået en plante svarende til asparges med et hoved broccoli. Broccolini har ikke en skarpt kåland, en smule sød, med en peberende note, delikat i smag, der minder om broccoli og asparges på samme tid. Den nye grøntsag indeholder mange næringsstoffer og lave kalorier.

I USA, Spanien, Brasilien, Asiatiske lande, Broccolini er en velkendt skål. Det er normalt enten let stegt i smør eller serveret med frisk, vandet smør. Broccolini føles fantastisk i orientalske og italienske retter.

Neshi.

Nashi er en hybrid af æble og pære, dyrket i mange århundreder i Asien. Det hedder også asiatisk, sand, vand eller japansk pære. En rund æble smager som en saftig, sprød pære. Frugtens farve - fra lysegrøn til orange. Apple har en fordel i forhold til en almindelig pære: det er fastere, og det tolererer derfor transport og opbevaring bedre.

Det er bedre at bruge frugt solo eller i salater, fordi nashi indeholder en masse vand, hvilket ikke er meget godt til varmebehandling. Derudover serveres nashi som en forretter til vin sammen med druer og ost. Der er omkring 10 særligt populære kommercielle Nashi sorter, der dyrkes i USA, Australien, New Zealand, Chile, Frankrig og Cypern.

Yuzu
Yuzu, eller japansk citron, er en hybrid af mandarin og ichang papad (dekorative citrus). En gul eller grøn frugt med en knolskal, størrelsen af ​​en mandarin har en lys aroma og sur smag. Det er blevet brugt af japansk siden det 7. århundrede, da buddhistiske munke bragte det til øerne fra fastlandet. Frugten er også populær i Korea og Kina madlavning.

Yuzu bruges i de fleste tilfælde til parfume. Det har en fantastisk duft - citrus, med noter af pinjeknuer og blomster noter. Yuzu skræl - en af ​​de mest populære japanske krydderier. Det bruges til kød og fisk retter, tilsættes til miso suppe, nudler. På basis af zest, er alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer, syltetøj, sirupper, desserter lavet. Sour, duftende og ikke lige så let som citronsaft, der anvendes til eddike, det tjener også som grundlag for den populære ponzu sauce.

Yuzu bruges ikke kun i madlavning. Denne frugt er medlem af den japanske vintersolhverv, som fejres den 22. december. På denne dag tager voksne og børn bade med frugter fra yuzu, der symboliserer solen. I varmt vand lugter frugt endnu stærkere, og ifølge populære overbevisninger kører væk onde kræfter. Det antages, at efter et bad med en mand vil personen ikke have forkølelse i et år, især hvis man efter en vandbehandling har en bid at spise græskar, et andet symbol på solen. Husdyr dyppes også ind i yuzu-badet, og planterne er vandet med det resterende vand.

Gule rødbeder.
Det er usandsynligt, at gul, eller som det også kaldes guldbete, vil få anerkendelse på det russiske marked. Sind uforståeligt gul borscht, rødbedsuppe, vinaigrette, sild under en gul pels. Men amerikanerne, langt fra de russiske køkkentraditioner, tværtimod ikke glæder sig over de gule rødbeder - det pletter ikke med madlavning.

Til smag er denne grøntsag næsten den samme som sædvanlig. Den samme søde, duftende, klar til at gøre venner med noget produkt - fra ost og røget til citrus, god i bagt form og endda i chips. Gule blade kan bruges frisk til salater.

Tomtato
hybrid af kartoffel og tomat. Kirsebærtomater modner i den øvre del af planten og hvide kartofler i underdelen, forbundet med en enkelt stilk.

en appelsin
Forresten er den velkendte orange også resultatet af krydsningen af ​​to andre planter - mandarin og pomelo.

Rangpur
hybrid af mandarin og citron. Det er en citrusfrugt med en meget sur smag og appelsinskal og pulp. Frugtens gennemsnitlige diameter er 5 cm.
">
Uglifrut

hybrid af grapefrugt, appelsin og mandarin.

Blodkalk
hybrid af australsk fingerkalk og kantonesisk rød citron.
Tayberry eller ezhemalina
hybrid af brombær og hindbær.

Paynberri
hvid jordbær flavored ananas. Det viste sig takket være krydset af chilenske jordbær og Virginia jordbær.

Palm citron eller citron "hånd af Buddha"

adskiller gentagne gange palchatorasovlennymi frugter, der danner processer, der minder om fingre, som ikke er smeltede, opdelt næsten til basen, hvilket gør frugten til at ligne en mands hånd.

pluot
en hybrid af blomme og abrikos, som i højere grad afviger af plommens egenskaber (i dette tilfælde sorten Depple Dandy)

En anden række plumcock er en hybrid af blomme, abrikos, fersken og kirsebær.

Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

http://love-dacha.ru/blog/43237211408/next

Nye typer af grøntsager opnået af verdens planteavlere

Britiske grøntsagsdyrkere præsenterede verden for en usædvanlig plante, der samtidig kunne bringe både tomater og kartoffelknolde. Hybriden blev navngivet Tomtato ("TomTato").
Med ordentlig plantepleje kan du få flere knolde af hvide kartofler og ca. 500 kirsebærtomater.
En gartneri gård fra et selskab, der har fået et nyt look, sælger allerede frøplanter for omkring $ 22 hver. Ifølge virksomheden er en ny plante ikke et produkt af genteknologi, men kun en hybrid. Og alle plantene blev opnået ved anvendelse af vaccinationsmetoden.
Som det blev kendt, er der i Storbritannien blevet foretaget forsøg på interbreeding af kartofler og tomater. Men dette er det første tilfælde at opnå en vellykket type plante.
Ifølge selskabets eksperter er tomaterne, der er fremstillet med Tomtato, meget sødere og smagere end de tidligere kendte kirsebærtyper.
Som leder af virksomheden, forklarer Paul Hansord, begyndte tanken om at krydse to arter for længe siden. For 15 år siden var han på en af ​​de amerikanske gårde, hvor kartofler blev plantet som en joke under en tomatbusk. Siden da har ideen om at opnå en hybrid forfulgt Hansorda.
For at opnå det ønskede resultat førte virksomheden arbejdet og testene i mange år. Og endelig fik vi en prøve, der kunne producere cherrytomater, og i slutningen af ​​sæsonen en kartoffelhøst.
At få en hybrid måtte gøre en stor indsats. Succesfuld vaccination kan kun udføres med samme tykkelse af stilkene af tomat og kartofler.
Tomtato dyrkes med succes både udendørs og indendørs.
Interessant nok blev en næsten identisk hybrid af tomat og kartoffel opnået en uge senere af vegetabilske producenter fra New Zealand.
Amerikanske forskere besluttede at eksperimentere med kål. De krydsede brusselspirer med grønkål og fik en ny grøntsag kaldet Brusselkale. Den har en lilla stilk og grønne blade.
Ifølge producenterne blev de komplekse smagsstoffer af de to typer af kål afbalanceret i en hybrid, med det resultat at grøntsagens har en delikat sødlig smag.
Det kan stuves, bages, dampes og endda tilsættes til salater.
Hybriden er rig på mange vitaminer C og B6. Det er let at rengøre og forberede.
For Bruxelles tog det 15 års frugtbart arbejde. Mens denne kål kun er tilgængelig i begrænsede mængder i nogle stater. Massesalg af nye grøntsager forventes i USA i efteråret.

Hvis du kan lide vores hjemmeside, fortæl os om dine venner!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 mærkelige grøntsager, der ikke fortjener landbrugernes opmærksomhed

Når vi kommer til det lokale grøntsagsmarked, har vi normalt en ide om, hvad der kan tilbydes der afhængigt af sæsonen. Alle grøntsager og frugter, der dyrkes og distribueres, er kendte for os. Desuden er vi normalt bekendt med de mest almindelige grøntsager og frugter, der dyrkes i andre dele af verden, og som er lette at levere over lange afstande. Men i naturen er der andre grøntsager og kulturer, som af en eller anden grund ikke er udbredt på trods af den gode smag.

Loven i nogle lande forbyder salg af frugt og grøntsager, der ikke er medtaget i særlige nationale lister. Disse planter dyrkes imidlertid og overføres fra generation til generation af familier og kulturer, og nogle er ret gamle. Alle de grøntsager, du finder i denne liste, er inkluderet i de kendte og populære plantefamilier, men de er sjældne sorter, som du måske ikke engang har mistænkt.

For eksempel vidste du, at den allerførste gulerod dukkede op på vores forfædres tabeller i oldtiden og kom fra Afghanistan, selvom den var af enhver farve, men ikke orange? Faktisk blev den orange gulerod opdrættet af de nederlandske mutationer til ære for den kongelige familie i det 18. århundrede. På denne liste finder du nogle mærkelige og næsten mistede grøntsager, hvis frø dog kan findes på nettet.

1) Forbudt ris

Denne ris, der optrådte i Kina, er en slags sort ris. Under madlavning bliver den mørk lilla i farve og har en nutty smag, der minder om brun ris. Det er rig på anthocyanin (en stærk antioxidant), vitamin B, niacin, vitamin E, calcium, magnesium, jern og zink. Han var nok tilnavnet "forbudt ris" på grund af det faktum, at kun medlemmer af den kongelige familie kunne smage skålene fra denne ris.

2) Vandmelonradise

Dette er en temmelig stor rodgrøntsag, som når størrelsen på omkring en baseballkugle - 73-76 millimeter. Det tilhører kålfamilien og har en lidt bitter smag. Vandmelonradise, som du måske gæt ud fra navnet, er lidt som miniatyr vandmelon. Hun har en grønlig eller hvid hud, og det indre kød er lyserødt. Alle typer radise er rige på ascorbinsyre, folsyre og kalium. De er også en god kilde til calcium, magnesium og kobber.

3) Wee-Bi's lille græskar

Disse små kalebasser - Amerikansk sort græskar. I modsætning til andre lande er det i Amerika tilladt at sælge dette naturens mirakel. Disse grøntsager er så små, at de let kan passe i din håndflade. De er gode til en servering, har en behagelig sødlig smag og er rig på calcium, magnesium, kalium, fosfor, vitamin A og beta caroten. De bruges ofte på Halouin, da de indeholder små stearinlys.

4) Sød chokolade peber

Denne peber er forskellig fra alle andre typer sød peber, som vi er vant til at se, på grund af den grønne farve bliver brun efter modning. Disse peberfrugter er meget søde til smagen og kan være en god tilføjelse til salater. De betragtes som en eksotisk sort af sød peber i USA.

5) japansk hvid aubergine

Denne mærkelige hvide ægformede aubergine tilhører en særlig japansk sort, der sjældent dyrkes. Denne sort af ægplanter giver en god høst og hurtigt tager rod, men i modsætning til dens mørke relative er det ikke så populært.

6) Violet italiensk Blomkål

Formen på denne blomkål er ikke anderledes end den sædvanlige, men dens farve er meget usædvanlig. Fra det kan du lave de samme retter. Blomkål er rig på sund fiber, C-vitamin, og denne lyse lilla sort har også et højt indhold af anthocyanin, hvilket forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i karrene og forhindrer hjertesygdomme.

7) Courgetter "Gold Rush"

Zucchini, med navnet "Gold Rush", er kendetegnet ved en lysegul farve. De har fået en vis popularitet blandt grøntsagselskere, selv om de er ret sjældne på markedet. De er mindre vandige og har mindre frø end andre typer af zucchini eller courgetter. De har en behagelig mild smag, og de kan spises selv rå. Denne sort er også yderst resistent over for skadedyr, der ikke særlig favoriserer det.

8) Squash

Squash (eller skål græskar) var kendt for amerikanske aborigines, men på trods af alle dens fordele dyrkes det relativt sjældent. Planten er ret stabil og modstår let insekter og parasitplanter. Frugterne har en ren hvid farve, og de smager godt. Squashes er rig på magnesium, niacin, vitaminer A og C.

9) Hvid sukkerroer

Denne sukkerroer har en behagelig delikat smag, men dens farve kan overraske dem, der er vant til at se røde rødbeter. Grøntsager er perfekt til retter, hvor du ikke har brug for rig farve. For eksempel kan du lave en kylling, der ikke bliver lilla under madlavning, som det gør med almindelige rødbeder. På samme tid har denne sort samme smag som rødbete. Hvide rødder er rige på kalium, jern, magnesium, mangan og fosfor.

10) Blue Hopi Corn

Denne sort majs er bemærkelsesværdig for sin mørke farve. Det blev dyrket i oldtiden af ​​det hopi indiske folk, dermed navnet. Hopi har spist blå majs i tusindvis af år, men i dag er gul eller hvid majs mere populær. Blå majs har en sødere smag med et strejf af valnød.

11) Peter Pepper

Disse mærkeligt formede peberfrugter kaldes undertiden "penis peber" på grund af deres fantastiske falske form. De har en gennemsnitlig bitterhed, og de er røde og gule. Peters peber anses for at være en sjælden sort, og deres oprindelse er ukendt, men frø kan opnås fra enkeltpersoner og nogle landmænd.

12) Lilla kartofler

Denne kartoffel sort kan virkelig overraske mange. Dens kød og hud er en lys lilla farve, og den indeholder en stor mængde anthocyaniner, kraftfulde antioxidanter, der ofte findes i lilla grøntsager, herunder aubergine. På trods af sin usædvanlige farve varierer denne kartoffel ikke i smag fra sine sædvanlige slægtninge, det taber ikke sin lilla farve under madlavning.

13) Tomater "Bananben"

Disse små aflange frugter af tomater med bleg striber er gule, derfor navnet. I slutningen af ​​sæsonen kan du samle et ret stort antal af disse usædvanlige tomater. Banantomater er meget søde og friske og ser godt ud i salat, og de laver også originale tomatpasta.

14) Hvide gulerødder "Lunar"

Hvide gulerødder begyndte at spise længe før den gule og orange gulerod optrådte i verden. Denne slags gulerod er meget sød og øm og vil se usædvanlig ud i en salat, hvis du erstatter den sædvanlige orange gulerod. På grund af det faktum, at denne gulerod ikke har pigmenter, reduceres dens ernæringsmæssige kvalitet noget, men gulrødet opretholder dog nogle nyttige stoffer.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Hvad er grøntsager, grupper og navne, hvad er fordel for mennesker

Grøntsager - en værdifuld kilde til næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. De er basis for ernæring, menuen, hvor de hersker, er ganske forskelligartet, men ikke fuld. Vi bruger til mad både sædvanlige produkter, som vi kan vokse i vores havens senge samt eksotiske produkter købt i butikken. Deres mangfoldighed er overraskende.

Forskellen mellem frugt og grøntsager

Til klassificering er det nødvendigt at forstå forskellen mellem frugt og grøntsager. Alle grøntsagsafgrøder dyrkes på sengene, der bruges til madlavning af hovedretterne og frugt - dessert.

De vokser på træer og buske, kaldet frugter. Dette er den største forskel, men som altid er der undtagelser fra enhver regel. For eksempel vokser en bønnebønne fra en blomstugary - et tegn på frugt. Ved videnskabelig definition omfatter disse agurker og peberfrugter.

Længe siden grøntsager anses for at være saftige plantedele egnet til mad. For at undgå forvirring er det nødvendigt at forstå, at der er en videnskabelig og kulinarisk klassifikation. Vær ikke overrasket, når der er uoverensstemmelser med de sædvanlige synspunkter. I så fald overveje det fra en botanisk snarere end et kulinarisk synspunkt.

Grøntsager - et ret bredt koncept. Oftest anvendes kulinarisk værdi - dele af planter, spiselige, som kan bruges til at forberede en række retter eller spise rå.

Af denne grund er ordene grøntsager og planter ikke synonyme. Planter er et generaliseret koncept, og grøntsager er kun en del af planter, der kan spises.

Hvad er grøntsager, grupper og navne

Grøntsager er dele af planter, der er egnet til madlavning. Disse omfatter en stor gruppe med undtagelse af korn, frugter, nødder, svampe, bær.

De er opdelt i:

• blade - disse omfatter kål af alle sorter, chard, krydret urter, sorrel, dragon, spinat;
• frugt - saraha, peberfrugter, blå, tomater;
• blomster - artiskokker;
• bælgplanter - bønner, ærter, bønner;
• græskar - squash, courgette, agurk, græskar, chayote, lageniria, vandmelon agurk;
• rodfrugter - rødbeder, rodfrugter, gulerødder, radiser, radiser;
• knoldsafgrøder - jordskok, kartofler;
• pære og stamme - hvidløg, alle typer løg, rabarber, asparges;
• tang - nori.

Om fordelene ved plantemad

Nogle gange er adskillelsen produceret af effekten på kroppen.

Der er sådanne grupper:

• for det kardiovaskulære system - bønner, bønner, hvidløg, græskar, broccoli vil gavne;
• Til leveren - Kål af enhver art er nyttig, tomater, agurker, gulerødder, hvidløg;
• for at stimulere galdefunktionen - artiskok, bønner, sojabønner, bønner;
• til restaurering af leveren - vandmelon, melon, græskar;
• til vægttab - spinat, asparges, salat, agurker, gulerødder, broccoli;
• for at stimulere hjernens aktivitet - Brysselkål, rødbeder, spinat, der indeholder antioxidanter i store mængder. Deres brug anbefales til personer med psykisk stress;
• Under graviditeten skal du tilføje et græskar, gulerod, rogn, rødbeder til menuen;
• brug af peber, agurker, tomater, salater, kål vil bidrage til at øge immuniteten;
• normalisere fordøjelsesprocesserne vil hjælpe bønner, broccoli, græskar, rødbeder, majs, der indeholder store mængder vitaminer, aminosyrer, mineraler, som hjælper med at fjerne skadelige forbindelser fra tarmene.

Desuden hjælper rød peber - et godt værktøj til forebyggelse af kræft, at forbedre synet, reducere blodtrykket. Gul peber hjælper med at bremse aldringsprocessen, normalisere kolesterol, forbedre hukommelsen.

Kendskab til fordelene ved planteprodukter vil bidrage til forberedelsen af ​​en kost til korrekt ernæring.

Lidt historie, liste og oprindelse af traditionelt dyrkede grøntsager og frugter

Folk begyndte at dyrke nyttige planter i lang tid. Landbrugets historie går tilbage til stenalderen. De første folk var engageret i at samle, samle frø, blade, frugter, der var spiselige. Derefter kom landbruget på et primitivt niveau: de opsamlede frø var spredt, hvorefter høsten blev udført.

De første opdrættere kan betragtes som antikke mennesker: De valgte planter, hvis frugter skelnes af deres smag og høje udbytte for at samle deres frø. Med andre ord har alle vegetabilske afgrøder deres egen århundredgamle historie.

kål

Middelhavet betragtes som sit hjemland. For det første var der engageret i dyrkning af grønne typer af kål, og så var der andre sorter. Theophrastus, en botaniker kendt i antikken, beskrev dyrkning af bladkål så langt tilbage som 3c. BC

Plinius i 1 c. BC vidnede om eksistensen af ​​8 sorter af kål, der var bladagtige, ledede og broccoli.

Det antages, at i Rusland var kål i den 7. c. BC, dens dyrkning involveret i Kaukasus. Over tid spredte det sig til Muscovys lande.

De mest almindelige, mange favorit sorter - sorter af hvidkål.

Midlerne i Centralasien og Afghanistan er fødestedet for denne plante. Løg blev dyrket i Indien, Egypten og Det antikke Grækenland. Hippocrates behandlede dem selv for sine patienter.

Legionærerne i det gamle Rom var forpligtet til at spise denne grøntsag - mange troede på, at folk fra det blev stærke, modige og energiske.

Fransk, spansk, portugisisk foder i middelalderen spiste løg dagligt. På Ruslands territorium kom han i 12-13 århundreder.

Hvidløg

Arkæologer fandt det under udgravningerne af de egyptiske pyramider. Han var også kendt i det antikke Grækenland og Rom. I middelalderen blev hvidløg brugt som amuletter, der kunne redde folk mod skade.

kartofler

Central- og Sydamerika anses for at være hjemlandet for denne knoldsafgrøde. Nu i naturen forekommer det ikke. Kartoffel, takket være spanierne, var på Europas område og spredtes derefter over hele kontinentet.

I Europa blev han ikke accepteret straks. Russiske senat i midten af ​​det 18. århundrede. udstedt et dekret om kartoffel. Brugt kraftindførelse af kultur. Knoldsafgrøden blev bredt spredt i Rusland først i midten af ​​1800-tallet.

agurk

En sjælden plante, hvis frugt bruges som uskadelig mad. Gurkas hjemland anses for at være Sydøstasien, det er mere end 6000 år gammelt. Indtil i dag kan den findes i naturen.

Ingen ved præcis, når agurken var i Rusland. Der er en antagelse om, at de vidste om ham i det 9. århundrede, og dens fordeling fandt sted i 16-17 århundreder.

Hjemstedet for denne grøntsag er Middelhavet. De gamle grækere spiste hende, behandlede hende og fodrede hendes husdyr. De gamle romers bages rodfrugter betragtes som en delikatesse.

I Rusland, før ankomsten af ​​kartofler, blev rober meget udbredt. Fra det blev de første, anden og dessertretter tilberedt. Mange skikke og overbevisninger er forbundet med det. Næbnet forekommer ofte i mundtlig folklore: eventyret "Turnip", "Tops and Root".

Med hensyn til frugt er de ledende stillinger i mange århundreder:

Få kendskab til eksotiske grøntsager, deres navne og fotos

Mange mennesker i vores land er ikke overrasket over synet af bananer, ananas, kokosnødder, kiwi, avocado eller mango. Ikke alle ved, hvordan de ligner, lugter og hvad smagen af ​​frugter, der leveres i små mængder. Vi tilbyder at bekendtgøre eksotiske grøntsager og frugter, deres navne og fotos.

Tjek vores liste over fantastiske frugter og grøntsager.

Carambola - stjernefrugt

Hvis frugten skæres over - får du en femkantet stjerne på skåret. Der er sorter med sure og søde smagfrugter.

Sødt spist som en dessert - rå, de ligner druer, mango og citron på samme tid. Og sur - bruges til at lave salater.

Forbudt ris

Forskellige ris med sorte korn, der vokser i Kina. Indledningsvis erhverver sorte korn, når de er kogte, en mørk lilla farve. De har en nutty smag, indeholder mange sporstoffer. Dette navn ris skyldtes, at det kun kunne bruges af repræsentanter for den kejserlige familie.

Vandmelonradise

Når man ser på rodafgrøden i skåret, er den hvid på ydersiden, og den røde på indersiden viser sig som om den var blevet slået ud. Rodeafgrøden har en temmelig imponerende størrelse, som et baseball. Det tilhører den cruciferous familie. Når det skiver, ligner det vandmelonskiver, især hvis det er sprinklet med sesamfrø.

Coral Kål - Romanescu

Den nærmeste familie i denne fantastiske grøntsag er blomkål. Visningen er bare fascinerende. Alle vil lide det!

Lilla gulerod

Mange ved ikke, at gulerne først havde en violet farve, der skyldes indholdet af anthocyaninfarvestoffet, som har en lilla farve, som er en antioxidant.

Et billede af violette gulerødder blev fundet i fresker, der pryder et gammelt tempel i Egypten, deres alder går tilbage til 2.000 år f.Kr. Denne plante blev dyrket i Afghanistan, Pakistan, Nordiran i det 10. århundrede. Gulerødder med en crimson, hvid og gul farve blev importeret til det europæiske kontinent i det 14. århundrede. Også dyrkede sorter med grøn, rød og sort farve.

Forskere fra Holland studerede egenskaberne for violette gulerødder. De konkluderede, at denne type grøntsag hjælper med at beskytte kroppen mod udviklingen af ​​onkologi og sygdomme i det kardiovaskulære system.

Jordbær Pineberry

Bogstaveligt talt lyder oversættelsen af ​​navnet som en ananasbær. Hjemlandet for denne fantastiske frugt er Sydamerika. Bærer blev opdaget af landmændene. Nu dyrkes de i drivhuse. Således blev den truede sort genoplivet.

Når bærene ikke er modne - de er grønne, og når modningen af ​​huden bliver hvid, og frøene på dem bliver røde.

Lilla kartofler

Denne type kartoffel har ikke kun lilla hud, men også pulp. Alle retter beholder lilla farve fra det og smager som normalt, men som en del af mange anthocyaniner, der laver aubergine, blåbær, blackberry lilla.

Hvordan vises nye typer af grøntsager?

Takket være opdrætterenes arbejde, deres hårde og omhyggelige arbejde, vises nye plantesorter og hybrider på Jorden.

Gennem interspecifik krydsning vises nye fantastiske typer af frugter og grøntsager som:

• gul vandmelon - opnået ved at krydse almindeligt og vildt vandmelon med et gult kød;
• plod - resultatet af at krydse plum med abrikos;
• Yoshta - en hybrid opnået ved at krydse en krus med en stikkelsbær;
• Broccolini - viste sig som følge af at krydse broccoli med gayland, hvilket førte til udseende af asparges med et hoved broccoli ovenpå;
• Neshi er en hybrid af æble og pære. I flere århundreder er det blevet dyrket i Asien. Andre navne er japanske, vand, sand eller asiatiske pærer;
• Tomat - en hybrid af tomater med kartofler - i kartoffelknolde, og over - klynger af tomater.

Naturlige måder for fremkomsten af ​​nye arter tager lang tid, men takket være avl, tiltrækker nye sorter og typer frugter og grøntsager hvert år udseendet, den originale smag, den usædvanlige farve.

Endnu mere nyttig information om vegetabilske afgrøder kan fås ved at se en interessant video:

http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-cheloveka

Sjældne vegetabilske planter og urter i haven

Hvis der i slutningen af ​​forrige århundrede var 35-40 afgrøder og 650-800 sorter i zoneinddeling, så er der i statens register mere end 100 afgrøder, og mere end 4000 sorter er i øjeblikket i brug i statsregistret. Et stort antal nye og sjældne afgrøder og sorter kom til os fra Vesten.

Foto: Wild Rukola (Diplotaxis tenuifolia)

Det fine bladkuld er bedre kendt som rucola vildt. Alkaloider, flavonoider, der giver en skarpe sennepsmøntsmag, er til stede i sine blade. Jodindholdet i bladene er 8-10 gange højere end i andre grøntsager.

Planten er fotofil, koldt resistent, vokser godt på fattige jordarter, er en fremragende honning plante. Frø er sået i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. I mad kan anvendes inden for 15-20 dage efter spiring. Statsregistret omfatter Rocket, Euphoria, Poker og andre sorter.
En afgrøde som indowa så plante bruger grønne blade og frø, hvor op til 24-36% sennep olie er til stede. Planter indeholder op til 700 mcg / kg jod (det daglige behov for en voksen er ca. 100 mcg). Indau og to-rækken alder - kulturer af lidt krævende vækstbetingelser, prækøse, koldt resistente. I statsregistret indførte sorter: Korsika, Rococo, Sicilien, Emerald. Indau og to-roede kan sås gennem hele sommeren.

Foto: Pepino (Solanum muricatum)

For nogle få år siden optrådte sjældne grøntsager i den russiske grøntsagshave og slægtninge til tomat - pepino og saraha.

Pepino eller melonpære - en amerikansk gave til Europa. Vitaminerige frugter forbruges friske, og syltetøj, konserver og kompotter er tilberedt af dem.

Dette er en meget termofil kultur, dens landbrugsteknologi adskiller sig lidt fra voksende peber og aubergine. I kulturen introducerede sorterne Consue and Ramses. Frugter, der vejer 300-450 g, nogle gange op til 700 g, afrundede eller aflange, når moden bliver gullig.

Sahara er en kultur, der kom til os fra Sydafrika. Det ligner natshade sort: Bærene er sorte, saftige, 1-2 g, deres udseende og smag ligner blåbær. Lambada sorten er inkluderet i statsregistret. Voksne som tomat, planter er lidt påvirket af sen blight, ikke lider af kortvarige frost.

Foto: Momordica (Momordica)

Momordica er en varmelovende plante, det er stadig meget sjældent i vores land. I umodne frugter bittert, men behageligt for kødets smag. De kan steges i olie, koge, salt. C-vitamin frugter indeholder op til 100 mg% (næsten som peber). Frugterne er klumpede, fra 6 til 16 cm lange, når frøene modner, brister de fra toppen i tre dele, og det lyse røde kød er synligt.

Melodia ru - en gæst fra Afrika, en helt ny plante til Rusland. Frugt 1,5-2,5 cm i længden, smag som en agurk, kun den hårde "hud" giver dem en sur smag. I statsregistret indførte en sort - kolibrier.

Foto: Tladiant (Thladiantha)

Tladiant er en sjælden grøntsag, dyrket vildt i Ussuri taiga. Reproducerer knolde, meget ligner små kartofler, grønne stiklinger, frø. Tubers dvale godt i jorden, stænglerne modstår frost op til 2 0. Frugter 7-8 cm lang, glat, rød, behagelig græskar-gulerodsmag. I kontakt med pistil stigma af blomsten, agurk, græskar og melon pollen dyrkere producere frøfri frugt. Hvis pollen af ​​sin mandlige plante kommer ind, op til 100 frø form i frugten.

Især mange forskellige grønne afgrøder dyrkes nu: amaranth, vandkryds, lavendel, garden quinoa, skegræs, anis lofant; bows rockball (coiffure), skrå, duftende; monarda, borage, krysantemum grøntsager osv.

Foto: Amaranth

Amaranth - selv i den pre-columbian æra tjente som mad til aztekerne, der voksede det som en kornkultur. Det høje proteinindhold, afbalanceret for essentielle aminosyrer, den overflod af vitaminer og andre biologisk aktive stoffer stimulerede de gamle indianere på en sådan måde, at de spanske kolonister i lang tid forbød dyrkning af amarant. Nu er denne kultur udbredt i verden takket være enkle landbrugsteknikker. Bladene bruges som spinat blade. Nu er der 3 sorter i registret: Valentina, Krepysh, Kress vandmærke var kendt i det antikke Rom, men planten blev dyrket kun i det nittende århundrede. Vokse det på meget våde steder, i vandløb, grøfter. Succesivt vokser i skyggefulde hjørner under æbletræer. Indtil videre er en sort indgår i statsregistret - Moskva-regionen. Anlægget er termofilt, så dyrk det gennem frøplanter.

Foto: Sorgssorg (Cochlearia)

Falsk eller sorgfuldt græs - det har et ekstremt højt indhold af vitamin C. Det vokser godt i et køligt klima. Den skarpe smag af bladene ligner smagen af ​​peberrod. Det vokser en af ​​de første om foråret. Denne toårige plante er undemanding til vækstbetingelser. Frø er sået i slutningen af ​​sommeren, og grønne høstes i det tidlige forår.

Fremkomsten af ​​nye haveplanter, sorter og hybrider har stimuleret udviklingen af ​​husdyravl og de vigtigste afgrøder. Nu begyndte kirsebærtomater at være i stor efterspørgsel, der blev skabt dele af kål af alle modnesmåder, kortfrugtede tuberkulære parthenocarpic agurksorter, peberrodstatning - etårige avlskorn Katran osv. - indført i kultur. Så nu kan du finde kulturer og sorter for enhver smag. Prøv, test, dyrk så mange planter som muligt, de vil gøre din menu nyttig og nærende.

http://5sotok.com/ogorod/157-redkie-ovoshhi.html