Spiselige og falske svampe: hvordan man ikke falder i en farlig fælde

Vigtigste Olien

Spiselige og falske svampe: hvordan man ikke falder i en farlig fælde

Skov svampe overalt tiltrækker særlig opmærksomhed hos fans af den oprindelige mad, fordi de kan koges, stegte, syltede, saltet og tørret. Desværre er der spiselige og falske svampe i naturen, som ofte falder i kurven til uerfarne champignonplukkere. Før du går ud i skoven, ville det være klogt at lære de svampe, der vokser i det område, hvor vi bor, at kende.

De vigtigste symptomer på forgiftning med uspiselige opiater kommer et par timer efter at have taget dem til mad. En skarp hovedpine, kvalme, svimmelhed, tarmspasmer signaliserer et problem.

Spiselige og falske svampe: Kriterierne for forskelle

Hvem kan ikke lide at gå til skoven for svampe og om et par timer at samle en fuld kurv eller spand? Dette er tilfældet med honning agarics. De vokser trods alt i store familier med flere dusin stykker, der ligger i et lille område. For at kampagnen skal afslutte med succes, er det vigtigt for alle at vide, hvordan man skelner svampene fra de falske svampe. Ellers kan glæde erstattes af bitterhed af madforgiftning. Først skal du overveje spiselige og sikre præparater. Og så fjerner vi "masken" fra den falske agarik, som stræber efter at komme ind i kurven til uerfarne champignonplukkere.

Eksperter anbefaler at være opmærksomme på flere kriterier, der hjælper med at lægge mærke til den farlige forskel mellem spiselige og falske svampe:

Selvfølgelig er alle disse kriterier meget vigtige, men hvis der fortsat er tvivl om, skal du anvende hovedprincippet: "Ikke sikker - tag det ikke!".

Uerfarne champignonplukkere bør ikke gå alene. Praktisk ekspertrådgivning hjælper ikke med at falde i grådens fælde og tager kun spiselige svampe.

Funktioner yndlingshøst svampe

For at lære at skelne mellem spiselige og falske svampe fra hinanden er det vigtigt at have en god forståelse af vækstegenskaberne hos disse planter. Som du ved, er der i naturen mange forskellige typer svampe. Men alle er forenet med de generelle indikatorer for disse dejlige svampe. Det viser sig, at det ikke er nok at vide, hvad svampe ser ud udefra. Det er vigtigt at lære dem at kende.

Spiselige svampe vokser oftest i store grupper nær stub eller med trærødder, der stikker ud fra jorden. Når de bare sidder fast i den bløde skovjord, er de dekoreret med en halvcirkelformet hat. I ældre eksempler ændrer den helt form. Nu ser det mere ud som en bred plade, vendt på hovedet.

Når man ser på billederne af falske og spiselige svampe, kan man bemærke forskellene i farve og størrelse på hætter. Det kan være sådanne nuancer:

Hættens diameter når 10 cm. Den ydre del er dækket af skalaer, som delvis forsvinder med tiden. Bagpladerne på hatten i unge svampe er normalt lette. I modne prøver er de farvede brune eller gullige.

Hvis du omhyggeligt undersøger benene af spiselige prøver, vil du bemærke, at de er hule indeni. Desuden er de dekoreret med læderagtig ring, som blev dannet af beskyttelsesdækslet af en ung champignon.

Kødet har en lysebrun farve, der ikke ændrer sig selv, når vandet rammer det.

Fjenden er bedre kendt personligt

Med starten af efteråret, når solen stadig forkæler folk med sine varme stråler, går mange til skoven for svampe. Særligt attraktive er steder med faldne træer eller lave stubbe dækket af masser af fine svampe. Men for ikke at komme ind i forklædt "fjender", er det bedre at lære de falske honning-agarikere at kende. Hvordan skelner de fra spiselige slægtninge og ikke ved et uheld sættes i en kurv, og så på bordet? Overvej nogle af disse uspiselige muligheder.

Uerfarne fans af skovgaver bør tage højde for, at falske svampe kan vokse i nabolaget med spiselige prøver af de samme venlige småfamilier.

Mursten røde svampe

I slutningen af august vokser store grupper af efterårsmæssige efterår på skovkanterne blandt de gamle stubber og faldne træer. Billedet hjælper med at se denne forkæle "fjende" i al sin herlighed. Oftest er hans bulende hat fra 4 til 8 cm. Når den er moden, åbner den lidt, og dermed bliver den samme som dens kongener. Kardinalforskellen er den murede røde farve på den ydre dækning af hætten. Svampens masse har en bitter smag og en lysegul farve.

Candolle

Disse falske svampe afregnes af store familier nær stubber og rødder af århundredgamle løvfældende træer. De ses i slutningen af foråret og bærer frugt indtil begyndelsen af september. Et kendetegn ved unge svampe af denne art er den klokkeformede cap. Over tid åbner den op, som en paraply, på toppen af hvilken der står en bøjende knap. Kanten af hætten på denne maskerede svampe er indrammet af en lys frynse, som forblev fra beskyttelseshætten. Dens diameter er fra 3 til 7 cm. Farve - oftest gulbrun, selv om den er hvidlig.

Svovl gul champignon

Denne efterår honeycomb er en virkelig farlig tvilling. Navnet og fotoet af svampen fortæller meget om det. Som regel vokser svovelgul fossa på kufferter, grene, stubbe og omkring løvfældende og nåletræer. Afhængigt af klimaforholdene frugter den aktivt indtil de første oktober-frost. Samtidig vokser det i mange grupper.

Hans hat, der ligner en klokke, bliver i sidste ende til en "åben paraply" og er kendetegnet ved følgende farve:

I midten af hatten er der en kontrastfarve. Hvis sådanne svampe falder på spisebordet af skovtræfans, kan resultatet være uopretteligt. Derfor at vide, hvad de falske svampe er farlige for, hjælper med at holde sig væk fra dem.

Royal honning agarics

Denne slags svamp fortjener særlig opmærksomhed, da det er en udsøgt delikatesse til fans af skovgaver. Spiselige enheder har en bred klokkeformet hue af rusten gul eller olivenfarve. Hele frugten er rigeligt dækket af brune skalaer, der ligner flager eller yndefulde tuberkler. Og det kongelige kød er igen farvet gul.

Det er bedst at samle svampe, hvor slimhindehætter er glatte ved berøring. Hvis frugten har en mørk skygge, er den ikke længere ung.

På trods af denne popularitet er der i naturen også forklædt falsk kongelig honning-agarik. Ofte vokser de på steder af gammel aske eller brande, der allerede er overgroet med græs. Og den slags honning pulp lugter igen ubehageligt, hvilket er et af de kendetegnende karakteristika ved disse giftige svampe. Nogle af dem får i regntiden en slimet karakter og har også et lille antal skalaer. Med alderen modificeres de yndefulde hætter af falske svampe, hvilket indikerer deres utilstrækkelighed til mad.

http://glav-dacha.ru/sedobnye-i-lozhnye-opyata/

Honning agarics: hvordan man finder, hovedtyper, nyttige egenskaber + 70 billeder

Disse svampe er enkle nok til at finde ud af, de har en lang (undertiden mere end 15 cm) lysestamme eller mørke farver. Det afhænger af det sted, hvor svampene vokser. I nogle svampe er et ben klædt i en "nederdel".

Hætten på champignon er afrundet til bunden og har en pladeform. Det kan have forskellige nuancer - fra lys til brunt.

Hvor vokser svampe?

Skov svampe kan vokse i en bred vifte af klimaer. De er i stand til at fange temmelig store områder og vokse i store områder. Oftest kan de findes i nærheden af stubber og små buske.

Som regel kan de gemme sig under løvet eller i græsset, men nogle gange kan man finde en svampe, der står alene i midten af stien.

Typer af honning agaric

Sommerhoneycomb

Disse svampe vokser i store grupper hovedsagelig nær løvfældende træer, især de som gamle, svage hamp og beskadigede træer. I bjergene finder de steder på fyrretræer eller fyrretræer. De er små. Længden er ikke mere end 7 cm, og dækets diameter er ikke mere end 5-6 cm.

Unge svampe har et konvekt motorhjelm, men med alderen fladder det, kun en lille, lys, klar tuberkul forbliver. I den tempererede zone findes sommerstande i zoner af løvfældende træer.

Under gunstige forhold kan de bære frugt året rundt.

Efterårstræ

På billedet ligner disse svampe den tidligere visning. De har dog lidt større ben (op til 10 cm) og en stor hætte diameter (op til 15 cm). Som sommerens svampe er motorhjelmen konveks i begyndelsen, men fladder ud med alderen.

Efterårsvisning vises i slutningen af august og bærer frugt i ca. 3 uger. De kan vokse alene eller i store grupper på mere end 200 arter af træer eller buske. Det kan være stubber, faldne kufferter, grene og endda stiklinger af faldne blade.

Sommetider kan svampen vokse på nogle planter, for eksempel på kartofler.

Vinterkrans

Ligesom andre arter kan lide at bosætte sig på svage eller døde træer. Dette er primært poplars og ahorn. Samtidigt falder træet gradvist ned. Den har omtrent samme størrelse som sommeren, kun en lille stor hat.

Den vokser i store grupper, som ofte er adskilte. De samles ofte under optøninger - de bliver vist i optøede pletter.

Det antages, at vintersæsonen indeholder en lille del af toksiner. Af denne grund skal de udsættes for mere varmebehandling inden brug.

Meadow Shrub

Disse svampe vokser i åbne områder. Ofte kan være i grøfter, kløfter, glades og kanter. Ofte findes i forstæder. De har små størrelser - et tyndt ben og en lille hat med en lys farve.

http://zelenyjmir.ru/opyata/

honning agaric

Honeycomb i oversættelse fra latin til russisk betyder "armbånd". Dette navn er slet ikke overraskende, for hvis man ser på stubben, hvor honning agarik ofte sidder komfortabelt, kan man se den særlige form for vækst af svampe i form af en ring.

Opyonok: beskrivelse og fotos. Hvad ser en svamp ud?

Lær denne svamp er let. Opuka har en fleksibel, tynd, nogle gange ret lang ben (kan nå 12-15 cm), hvis farve varierer fra lys honning til mørk brun, afhængigt af alder og sted for opsenka vækst. Benet af mange honning agarics (ikke alle) er "klædt" i en ring-nederdel, og den yndefulde pladeformede hue, som normalt afrundes fra bunden, kroner den. I en ung champignon er den halvkugleformet, formet med små skalaer, men med sin "modning" bliver den paraplyformet og bliver glat.

Farvetoneens farvetone er forskelligt fra creme eller gullige til rødlige toner.

Hvor vokser svampe?

Svampe, der er kendt for alle svampeplukkere, er i stand til at "fange" ret store områder under deres distributionsområde. De føler sig godt ikke kun nær træerne, men også nær nogle buskplanter, i enge og skovkanter. Ofte vokser vilde svampe i store grupper på gamle stubbe, ikke langt fra svage træer i et skovområde. Svampe findes overalt - på den nordlige halvkugle og i den subtropiske zone. Denne svampe kan ikke kun lide de hårde områder af permafrost.

Typer af erfaring, navne og fotos

Der er flere forskellige typer svampe:

Sommerhoneycomb (lime træ, smeltbar, variabel) (Latin: Kuehneromyces mutabilis)

Spiselige svampe af strophariye familien, slægten Kyuneromicez. Sommersvampe vokser i store kolonier hovedsagelig på løvtræer, især på rådne og beskadigede træer. På højlandet vokser på granræer.

En lille svampe med en ben op til 7 cm i diameter og 0,4 til 1 cm i diameter. Øverst på benet er let og glat, med mørke skalaer, der dækker benet fra bunden. "Nederdel" er smal, filmagtig og kan forsvinde over tid, på grund af faldende tvister, bliver brunlig. Diameteren af svampens hoved er fra 3 til 6 cm. De unge sommer svampe er kendetegnet ved en konvekse hætte, som svampen vokser, overfladen flader, men i midten forbliver der et mærkbart lystubber. Huden er glat, kedelig, honninggul med mørke kanter. I vådt vejr skinner skrællen igennem, og der dannes karakteristiske cirkler nær tuberkulet. Kjødet af sommerpulveret er blødt, fugtigt, bleggult, behageligt for smagen, med en udtalt aroma af et levende træ. Pladerne er ofte lette, og tiden bliver mørkbrun.

Sommermøl findes hovedsagelig i løvskove i hele den tempererede zone. Vises i april og bærer frugt indtil november. I områder med et gunstigt klima kan bære frugt uden en pause. Somme tider er sommersvampe forvekslet med en forgiftet gallerinfranset (lat. Galerina marginata), som er kendetegnet ved frugtlegemets lille størrelse og fraværet af skalaer i bunden af benet.

Efterår honeycomb, det er også til stede honning (lat. Armillaria mellea)

Art af spiselige svampe, en repræsentant for familien Fizalakriev, genus humard. En parasitisk svamp, der vokser enkeltvis eller med store familier på næsten 200 arter af levende træer og buske. Det er også en saprofyte, der vokser på stubber (der giver glødende stubber om natten) og faldne træer, knuste grene, stiklinger af faldne blade. I sjældne tilfælde parasiterer det planter, såsom kartofler.

Højden på benet i efteråret er fra 8 til 10 cm, diameteren er 1-2 cm. Nederst kan benet have en lille udvidelse. På toppen af foden er gulbrun, nedad bliver den mørk brun. Hætten på efteråret skygge med en diameter på 3 til 10 cm (undertiden op til 15-17 cm) er konveks i begyndelsen af svampens vækst, så bliver den fladt, med få skalaer på overfladen og en karakteristisk bølget kant. Ringen er meget udtalt, hvid med en gul kant, der ligger næsten under toppen af hætten. Efterårets kød er hvidt, tæt, fibrøst i benet, duftende. Farven på huden på hætten er anderledes og afhænger af den type træer, som svampen vokser på.

Efterår honey-gul honning svampe vokse på en poppel, mulberry træ, almindelig robinia. Brun vokser på egetræer, mørkegrå - på den ældre, rødbrune - på trunkerne af nåletræer. Pladerne er sjældne, lyse beige, mørkere med alder og stiplede med mørkebrune pletter.

De første efterårsvampe ses i slutningen af august. Afhængigt af regionen er fruiting 2-3 lag, der varer ca. 3 uger. Efterårsstande er bredt fordelt i sumpede skove og i clearings på hele den nordlige halvkugle undtagen permafrostområder.

Vinterhoneycomb (flammulin fløjl-hale, collibium fløjl-ryg, vinter champignon) (lat. Flammulina velutipes)

Spiselig svampe i 4. kategori, en repræsentant for familien af fizalacrieva, en slags flammulin. Hertil kommer, at dette svampemusik tilhører familien nongnichnikovyh. Vintermousse parasiterer på svage, beskadigede og døde løvfældende træer, hovedsagelig på willows og poplars, der gradvist ødelægger træ.

Stammen, med en højde på 2 til 7 cm og en diameter på 0,3 til 1 cm, har en tæt struktur og en tydelig, fløjlsagtig brun farve, der vender tættere på toppen i brun med yellowness. I unge svampe er hovedet konvekst, fladt med alder og kan nå 2-10 cm i diameter. Huden er gul, brun eller brun med orange. Pladerne plantes sjældent, hvid eller ovar, af forskellige længder. Kødet er næsten hvidt eller gulligt. I modsætning til hovedparten af spiselige svampe har vinterskyggen ikke en "nederdel" under motorhjelmen.

Den vokser i hele den tempererede del af skovparkszonen på den nordlige halvkugle fra efterår til forår. Vinterskygge vokser i store, ofte sammensmeltede grupper, under tøer, der let findes på optøede pletter. Ifølge nogle rapporter indeholder vinterens hvidløgsmasse en lille dosis ustabile toksiner, så svampen anbefales at gennemgå en mere grundig varmebehandling.

Foto af: Leif Goodwin

Eng eng (eng, eng nebnik, clove svampe, eng marasmius) (lat. Marasmius oreades)

Spiselige champignon i familien Negnichnik, slægten Negnichnik. En typisk jordsaprofyte vokser på marker, enger, græsgange, på sommerhuse, på kanter af glades og grøfter, i kløfter og på skovkanter. Afviger rigelig frugtagning, vokser ofte i lige eller bueformede rækker, nogle gange danner "heksesirkler".

Benet på engen er langt og tyndt, det kan buet, op til 10 cm i højden og fra 0,2 til 0,5 cm i diameter. Hele længden er tæt, udvidet helt nederst, har farven på en hætte eller en lille lighter. I unge eng-svampe er hætten konveks, fladder ud over tid, kanterne bliver ujævn, og en udtalt blunt tuberkel forbliver i midten. I vådt vejr bliver huden klæbrig, gulbrun eller rødlig. I godt vejr er hatten lys beige, men altid med en mørkere end kanterne, midten. Pladerne er sjældne, lysere, mørkere i regn, der er ingen "nederdel" under hætten. Kødet er tyndt, let, smagen er sød, med den karakteristiske lugt af fedter eller mandler.

Lugovik møder fra maj til oktober i hele Eurasien: fra Japan til De Kanariske Øer. Det tolererer tørke godt og kommer til live efter regner og er igen i stand til reproduktion. Engwejer er undertiden forvekslet med den skovkærlige collie (lat Collybia dryophila), betinget spiselig svamp, der har eng-lignende biotoper. Det adskiller sig fra en eng-karret i et rørformet, hult indvendigt ben, oftere placeret plader og en ubehagelig lugt. Det er langt mere farligt at forvirre en eng med en firkantet talker (lat Clitocybe rivulosa), en giftig svamp, der er præget af en hvidlig hat, uden tuberkel, ofte siddende tallerkener og en malet ånd.

Lårfodsand (Latin Armillaria lutea, Armillaria gallica)

Spiselig svampe af familien Fizalakriev, slægten Opyane. Parasitisk på stærkt beskadigede træer, oftere på gran og bøg, mindre ofte på aske, gran og andre former for træer. Men oftest er det en saprofyte og vokser på faldne blade og rådne træer.

Lårbenets ben er lavt, lige, fortykket under den pæreagtige bund. Under ringen er benet brunt i farven, over det er hvidt, gråt ved bunden. Ringen er udtalt, hvid, kanterne afviger i stjerneformede brud og dækkes ofte med brune skalaer. Hættens diameter er fra 2,5 til 10 cm. I unge Tolstonog-svampe har hætten udformet som en udvidet kegle med gemte kanter, i gamle svampe er den flad med nedadgående kanter. Unge tolstonog honning agarik brun-brun, beige eller pinkish. Den midterste del af hætten er rigeligt dækket med tørkegleformede skalaer af gråbrun farve, der bevares i gamle svampe. Pladerne er plantet ofte, lysere, mørkere med tiden. Kjødet er let, smagen er strikning, med en lille ostluft.

Foto af: Dan Molter

Pulveragtig slimhinde eller udemansiella slimhinde (lat. Oudemansiella mucida)

Art af spiselige svampe af familien Fizalacria, af slægten Udemanciella. Sjælden svampe vokser på trunkerne af faldet europæisk bøg, nogle gange på stadig levende skadede træer.

Krummet ben når 2-8 cm i længden og har en diameter på fra 2 til 4 mm. Under selve hatten er det let, under "nederdel" er dækket med brune flager, ved bunden har en karakteristisk fortykning. Ringen er tyk, slimet. Hatte af unge honning agarics har form af en bred kegle, åben med alder og bliver flad-konvekse. For det første er huden af svampe tør og forskellig i oliven-grå farve, med alderen bliver den slim, hvidlig eller beige med yellowness. Pladerne er sjældne og er gullige i farve. Pulpet af slimhinder er smagløst, lugtfri, hvidt, i de gamle svampe bliver den nederste del af benet brun.

Slimgummie findes i den europæiske område.

Forår honeycomb eller collibium af skov-elskende (Latin Gymnopus dryophilus, Collybia dryophila)

Type spiselige svampe af den ikke-broomous familie, genus hymnopus. Det vokser i små grupper på faldne træer og gamle blade i skove, med overvejende eg og fyr.

Elastisk benlængde fra 3 til 9 cm er normalt flad, men nogle gange har den en fortykket base. Ungens hoved er igen konveks, med tiden får man en bred konveks eller fladformet form. Huden af unge murstenfarvede svampe, i modne individer, lyser og bliver gulbrun. Pladerne er hyppige, hvide, nogle gange med en lyserød eller gul farvetone. Kødet er hvidt eller gult, med en let udtalt smag og lugt.

Forårsvampe vokser gennem den tempererede zone fra tidlig sommer til november.

Almindelig hvidløg (almindelig hvidløg hvidløg) (lat Mycetinis scorodonius, Marasmius scorodonius)

Spiselige mellemstore svampe i den ikke-brute familie, slags hvidløg. Det har en karakteristisk hvidløg lugt, og det er derfor, det bruges ofte i krydderier.

Hætten er lidt konveks eller halvkugleformet, kan nå en diameter på 2,5 cm. Hættens farve afhænger af fugtigheden: i regnvejr og tåge er det brunligt, undertiden mættet rødt, i tørt vejr bliver det kremet. Pladerne er lyse, meget sjældne. Benet af dette korn er hårdt og skinnende, mørkere under.

Stor hvidløg (Latin Mycetinis alliaceus)

Tilhører slægten af hvidløgsfamilien nongnius. Svampens hætte kan være ret stor (op til 6,5 cm), lidt gennemskinnelig tættere på kanten. Hættens overflade er glat, gul eller rød, lysere i midten. Kødet har en udtalt hvidløgsmag. Stærk ben op til 5 mm i tykkelse og fra 6 til 15 cm lang, grå eller sort, dækket af pubescence.

Svampe vokser i Europa, foretrækker løvfældende skove, og især rottende blade og kvistbøger.

Forfatter foto: Holger Krisp, Ulm, Tyskland

Pine honningkage (ryadovka gul-rød, ryadovka rødme, honningkage gul-rød, honningkage rød) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Tilstandsegnet spiselig svamp, der tilhører familien af ryadovkovye. Nogle anser det uspiseligt.

Hætten er konveks, med svampens aldring bliver fladere, op til 15 cm i diameter. Overfladen er dækket med små rødlilla vægte. Gul pulp af gul farve, i stammen er dens struktur mere fibrøs i hætte. Smagen kan være bitter, og duften er sur eller woody. Benet er normalt buet, i midten og den øverste del af hulen, fortykket ved bunden.

Nyttige egenskaber af erfaring

Honning agarics er en af de mest populære svampe, som fik deres navn på grund af deres vækststed. Da svampe ikke vokser separat, men lever sammen med hele familier, kan du nemt samle en hel kurv velsmagende og sunde svampe, som forresten betragtes som et meget lavt kalorieindhold, omkring en stub.
Nyttige stoffer, der er en del af oplevelsen:

vitaminer i gruppe B, C, PP og E;
sporstoffer (fosfor, kalium, zink, jern og så videre);
fiber;
aminosyrer;
proteiner;
naturlige sukkerarter.

Hvad er nyttige honning svampe? Interessant nok, hvad angår indholdet af nogle nyttige mikroelementer, for eksempel fosfor og kalium, som er i deres sammensætning, kan svampene sikkert konkurrere med floden eller andre typer fisk. Derfor er det tilrådeligt at bruge disse svampe til vegetarer til forebyggelse af knogler og knogler.
På grund af det høje indhold af magnesium, jern, zink og kobber svampe i svampe har de en positiv effekt på bloddannelsen, derfor anbefales det at blive taget i tilfælde af anæmi. Kun 100 g af disse svampe er nok, og du kan fylde kroppen med den daglige mængde sporstoffer, der er nødvendige for at opretholde hæmoglobin.
Talrige svamparter varierer betydeligt i deres vitaminsammensætning. Mens nogle arter af disse svampe er rige på retinol, som er nyttigt for at styrke håret, fremmer ungdommelig hud- og øjenhelse, andre er udstyret med store mængder vitamin E og C, som har en gavnlig effekt på immun- og hormonsystemet.
Også svampe betragtes som naturlige antiseptika, da de kan prale af anticancer og antimikrobielle egenskaber. Ved deres styrke kan de sammenlignes med antibiotika eller hvidløg, så de er nyttige til at tage i nærværelse af E. coli i kroppen eller Staphylococcus aureus.
Regelmæssigt forbrug af svampe er i stand til at forhindre udviklingen af hjerte-kar-sygdomme. I folkemedicin bruges denne svamp ofte til at behandle patologier i leveren og skjoldbruskkirtlen.

Harm og kontraindikationer oplever

På trods af alle fordelene ved disse svampe kan dette produkt være skadeligt:

Svampe bør ikke gives til børn under 12 år;
Eddike indeholdt i syltede svampe er skadelig for patienter med gastrointestinale sygdomme, mavesår og gastritis.

Madlavning honning agarisk

Med hensyn til fødevareforbrug skal man tage højde for det faktum, at benets nederste del er stiv, derfor er det kun velkommen at bruge en svampekapsel. Efter opsamling af svampen skal du vaske og fjerne affaldet grundigt. De vigtigste madlavningsmetoder omfatter svampe såsom stegning, betning og saltning. Svampe kan opbevares frosset.

Falsk svampe: beskrivelse og fotos. Hvordan skelne spiselige svampe fra falsk.

En erfaren champignonplukker kan let skelne mellem falsk svampe og spiselige svampe, og selv om visse typer falsk svampe betragtes som betinget spiselige, er det bedre at ikke tage risici, men følg reglen: "Ikke sikker - tag dem ikke".

Hvad ser falske svampe ud? Farven på hatten til den ægte agaric har en lys beige eller brunlig farve. Hætten på den uspiselige agaric er malet lettere og kan være rusten brun, murstenrød eller orange.

Særligt farligt er falske svovlgule svampe, som har en lignende farve til de rigtige.

Svovl gul falsk svampe

Falsk honning agarikum af Candol (psatirella Candol) (lat. Psathyrella candolleana)

Vandet fossa (psatirella vand-elskende) (Latin: Psathyrella piluliformis)

For at skelne svampene fra de falske svampe skal du også vide, at overfladen af hætten på de spiselige svampe er dækket af specielle pletter - skalaer mørkere end selve hætten. Falcons har en glat hætte, i de fleste tilfælde fugtige, og efter regnen bliver det klæbende. Da svampen vokser, forsvinder skalaerne, dette skal tages i betragtning af fans af overgroede svampe.

Sondringen af falske agarier findes også i champignonpladerne. Bagsiden af hatten af ægte spiselige svampe består af mange hvide, fløde eller hvide gule plader. Pladerne er giftige igen grønne, lyse gule eller oliven sort. Falsk mursten rødt hår har ofte en cobwebby formation under hovedet.

Brick Red False Honeystone

Spiselige svampe har en karakteristisk svampesmag, de falske giver normalt en masse skimmel eller ubehagelig lugt af jorden og har også en bitter eftersmag.

For at beskytte sig mod foruroligende plager og alvorlig forgiftning, skal en nybegynder svampplukkeren stadig fokusere på hovedforskellen - tilstedeværelsen af et "nederdel" under den nuværende frugts hat.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%BA

Svampe svampe

Små svampe med runde hatte forekommer i små grupper i grønne enge eller stubbe. Aromatisk, generøs på høstens svampe har en delikat smag og er egnet til en række svampe retter. De er vellykket saltet, syltede, kogte og kogte stege. Nogle små duftende svampe vil smag kartoffelsuppe eller pasta, hvilket gør den enkleste skål original, tilfredsstillende og sund.

Typer af honning agaric

Der er flere arter, der adskiller sig i tid og sted for vækst, samt smag og udseende.

Efterårsvampe (ægte) (Armillaria mellea)

Efterårsvampe (Armillaria mellea)

Grupper af efterår eller ægte svampe findes i slutningen af sommeren og efteråret på stubbe og levende træer, oftest på birk, mindre ofte på træer, ahorn og andre hårdttræer.

Dette mest lækre og duftende udseende er ret stort og er kendetegnet ved en afrundet kappe med en diameter på 5-12 cm, først konveks og derefter bred, som bliver glat, udadvendt, brunfarvet med alderen. Den unge skræl er lysebrun og som om drysset med mørk, skællet smul.

Benet er slank, op til 10 cm højt, med en typisk ring af hvid farve, den øverste farve er lys creme, bunden er mørkere. Pladerne er hvide, kødet har en behagelig sur, lidt tart smag.

Sommer svampe (Kuehneromyces mutabilis)

Tidlige små svampe med en orangebrun kappe og et mærkbart vandigt område i midten vises på træerne, der begynder i slutningen af maj til det sene efterår. En kappe på op til 5 cm i diameter med tiden udfolder og falder nedre låg. Ben tynd, hul, op til 6 cm høj med en mørk ring.

Svampe vokser sammen i kolonier, sidder tæt på skadet træ af løvfældende træer. Pladerne er cremet brune, kødet er brunligt rødt, skrøbeligt, med en delikat duft af frisk træ. Frugtkrop lidt bitter og kan kun bruges i kogt form.

Honning agarics (Marasmius oreades)

Bevæg af solrig eng agarics forekomme blandt enggræs, på skovkanter og langs skovrydning, der begynder i maj, og forsvinder ved slutningen af sommeren. Hætten er lille, med en diameter på ca. 3 cm, med en lille højde i midten og en hud af beige-orange. Benet er tyndt, op til 7 cm højt. Pladerne er fløde, sjældne, kødet er gulligt, af en behagelig sødlig smag.

Ofte danner kolonier i form af cirkler, der efterlader et tomt skaldet sted i midten. I gamle dage blev dette fænomen kaldt heksekredse. Faktisk er forklaringen enkel - modne sporer kaster lange tynde spindelvæv-lignende tråde i alle retninger, hvor enderne af frugtlegemer stiger langs hele omkredsen. I midten af svampeoprydning er der få næringsstoffer, så græsset vokser ikke der, det tørrer ud og danner små runde ødemarker.

Vinter svampe (Flammulina velutipes)

Selv om vinteren tøder i de gamle poplars eller willows, er det muligt at finde smukke, lige vinterhatte. De er mellemstore, med en diameter på op til 8 cm, farven på huden er æterbrun, i den fugtige er den glat, glat og blankt i tørt vejr. Ben hul, fløjlsagtig, ca. 6 cm høj, mørkere mærkbart til bunden, skift farve fra lysebrun i øverste del til mørk brun eller burgunder i bunden. Tynd pulp af cremefarve, neutral smag, med svag champignon aroma, flødeplader, hyppig.

Vinter svampe er godt kogt, syltet og i pickles. Det er overraskende behageligt at samle disse gaver af naturen i den kolde årstid fra under sneen. Arterne dyrkes i industriel skala og er kendt under betegnelserne "munke" og "enokitake".

Steder og indsamlingstider

I midten af maj begynder slank champignon runde dans sommer svampe, de kaldes nogle gange forårene. Arterne opstår i begyndelsen af september, ganske ofte blandt våde skove, der optræder i store kolonier på løvfældende træ. Det er tilrådeligt at samle dem og afskære nogle hætter, da det hule tynde ben er stift, fibrøst og ikke repræsenterer næringsværdi.

I slutningen af maj forekommer eng agarics enkeltvis eller i grupper, der opblæser i en varm gulbrun farve mellem græsset på skovglider, græsgange, langs stier og kløfter. Høstene kan høstes inden begyndelsen af efteråret.

I slutningen af august og tidspunktet for de første drizzlingregner er det tid til at indsamle ægte eller efterårskøn agarik. Det er lettere at finde dem på birk og asketræ - på stubbe og gamle træer. Disse prægtige svampe høstes indtil det sene efterår. Allerede frosten kan sølvgrødet, men de kan stadig ses på stubben.

I midten af september støder de første vinter svampe op, der synes at være smeltet sammen i faldne træer og stubber af poplars, willows og ahorn. Deres udseende er et tegn på et svækket eller gammelt træ. Du kan finde dem i skovene, parkerne, gamle frugtplantager, kunstige plantager. Frugtkroppe høstes ikke kun i løbet af efteråret før vinterens begyndelse og alvorlige frost, men også i løbet af vinteren tøer, helt op til ankomsten af ægte maj.

Falsk svampe

Alle svampe er gode - produktive, velsmagende, duftende svampe, som kan opsamles i et helt år. Men der er en stor ulempe - tilstedeværelsen af lignende arter, der i bedste fald henføres til betingelsesmæssigt spiselige og i værste fald til giftige. Faren forværres af, at nogle tvillinger ikke kun er meget ens, men vokser også sammen med spiselige svampe, bogstaveligt talt på samme stub.

Bastard sulphureous (Hypholoma fasciculare)

Den farligste af doblerne, et meget giftigt udseende. Hatten er tynd, med en diameter på op til 6 cm, sennep gul, der minder om svovlfarven, med et mørkningscenter - brun eller bourgogne. I unge svampe er hætten konveks, i de gamle - bredt udstødt. Pladerne er fusioneret med stilken, gulbrun, senere brun. Benet er hult, buet, grønt, i bunden af en mørk skygge. Kødet er bittert giftigt, med en modbydelig lugt, gullig i farve. Det er denne bitre ormestof og forhindrer alvorlig forgiftning.

Du kan møde grupper af disse svampe, der begynder fra slutningen af juni til september, på stederne for vækst af spiselige arter. Udover giftige farve, bitterhed og ubehagelig lugt, kan falske svampe skelnes ved farven af tvisten: i lozhnoopenka svovl gule sporer grønlig, honning agaric sommeren - brun, og i efteråret - hvid. Dog tvillinger dyrket på nåletræ kan ikke have nogen tvivl overhovedet.

En mærkbar forskel i ægte smerte er tilstedeværelsen af en ring eller "nederdel" - resterne af et faldt tæppe, som de falske arter ikke har.

Dodgeron seroplastinchaty (Hypholoma capnoides)

Vises i små kolonier på råtne træ i sensommeren og i efteråret. Hætten med et stort tuberkul i midten, lysegult eller fløde, med en diameter på op til 6 cm, er dækket af hvidlige flager langs kanten.

Kødet er skrøbeligt, tyndt, hvidlig-gul, først er pladerne offwhite, gråagtige og bliver lilla i alderen. Benene er tynde, sprøde, gule på toppen, brune nedenunder, fusioneret ved bunden. Arter tilskrives betingelsesmæssigt spiselige.

Mursten rød (Hypholóma laterítium)

Lys champignon danner store kolonier, der er synlige langt fra med sine røde toner. Hatte er skinnende, rødlig-rød farve, lyse kanter er sprinklet med gråagtige flager. Kødet er sennepgult, bittert. Vises i slutningen af efteråret på stubber af løvfældende træer, ofte eg og bøg.

Frugtkroppe er egnet til konsum, men på grund af den bitre smag kræver de dobbeltkogning med vandforandring.

Mossy foe watery (Psathyrella piluliformis)

Et andet navn - psatirella er vandig, og der er ingen enstemmig udtalelse om brugen heraf - undertiden anses svampen uspiselig, og i andre tilfælde er den betingelsesmæssig spiselig. Hat med en diameter på 3-5 cm, lidt konveks eller nedadgående, med revnede tynde kanter. Huden er blank, brun, med aldring lyser den fra midten og bliver kremet, med fladrige rester af sengetæppet ved kanterne. Tvister brun-lilla.

Kødet er brunfarvet og har en karakteristisk vandig tekstur, neutral smag, nogle gange med en lille bitterhed og ingen lugt. Ben op til 8 cm høj, hul, ofte buet, i den øverste del dækket med en svag pulverbelægning.

Vises i efterårsmånederne på fugtige steder nær træer eller på stubber, rester af træ, både hårdttræ og blødt træ. Nogle gange udvikler sig i form af store kolonier.

Mossy Candol (Psathyrella Candolleana)

Denne svampe er en nært slægtning til den tidligere art og er også kendt som Psatirella Candall. Hætten er lidt konveks, derefter nedadgående, op til 8 cm i diameter, med rynker, der løber radialt fra midten til kanterne, tørrer ud, bliver hvid eller fløde. Huden er brunlig i unge svampe dækket af skalaer, som forsvinder med alderen. Kødet er tyndt, skrøbeligt, smagløst med en let champignon smag. Tvister - brun-lilla.

Psatirella Kandoll vokser, begyndende i slutningen af foråret og begyndelsen af efteråret, i grupper på træet af løvfældende træer og nær stubbe. Brugen af kontroversiel mad - svampen betragtes som betinget spiselig eller uspiselig. Connoisseurs finder det ret velsmagende, blødgørende, kogende og derefter bruger det til marinader og stegning.

Alle listede betingede spiselige arter koges i lang tid før brug, skiftes vand flere gange og bruges kun som mad.

Nyttige egenskaber

Svampe er anerkendt som velsmagende, duftende svampe, og er frugtbare og overkommelige, de er ivrigt indsamlet af champignonplukkere. Sammensætningen af frugtkropperne er let fordøjelige proteiner, herunder værdifulde aminosyrer. Samtidig har de et indhold af lavt kalorieindhold - kun 18-20 kcal pr. 100 g af færdigvaren og kan med succes anvendes som en kilde til værdifulde næringsstoffer til vægttab.

Svampe er rige på mikroelementer, der er nyttige til det hæmatopoietiske system - zink og kobber, kun 100 g af disse svampe vil tilfredsstille det daglige behov for disse elementer. De indeholder B-vitaminer, især en masse thiamin og ascorbinsyre, som har en positiv effekt på immunsystemet og nervesystemet.

Som en del af vinteroplevelsen blev der fundet et anti-cancer stof flammulin, som har en depressiv virkning på udviklingen af sarkom.

I engwevevævet fandt forskere antibakterielle forbindelser, som nedsætter udviklingen af Staphylococcus aureus og andre virulente mikroorganismer.

Kontraindikationer til brugen

Svampe af forskellige arter dyrkes kommercielt på træaffald eller halm, der anses for at være et nyttigt fødevareprodukt, og i nogle lande - en delikatesse.

Men spisning er fyldt med risici for mennesker, der lider af inflammatoriske processer i maven og bugspytkirtlen.

Kontraindikationer til brug - sygdomme i leveren og galdeblæren, herunder dets resektion.

Dårlig kogte, undercooked svampe retter uden tilstrækkelig varmebehandling kan forårsage fordøjelsesbesvær og allergiske reaktioner.

Svampeprodukter bør ikke indgå i ernæring hos børn under tre år, gravide eller ammende kvinder.

Opskrifter af retter og forberedelser

Svampe vaskes grundigt og rengøres før behandling. I de fleste tilfælde har benene ingen næringsværdi (undtagen efterårsvamp), og derfor fjernes de. For at kunne vaske de skrøbelige hætter med succes, bliver de nedsænket i en kolander og gentagne gange dyppet i et bassin med rent vand, som ændres, da det bliver snavset.

Pickles fra efterårsvampe

Til 1 kg efterårsvampe skal du tage 50 g salt, 20 g dill - grønne og frø, 20 g løg, smagsløg og løvblad.

Svampe hæld kogende saltet vand og kog i 20 minutter, og efter madlavning, lægges i en kolander. Forberedt i en beholder hældte et tyndt lag af en blanding af dild med peber og salt. Efter afkøling placeres billet i en beholder i rækker på 5-6 cm tykke, der sprinkler hvert lag med en blanding af salt og krydderier samt hakket løg.

På toppen af et stykke vævet stof overtrukket med lage, trykke ned cirkel og fragt, og tage ud på et køligt sted, og sørg for, at den saltlage dem helt dækket, hvad der skal ske i løbet af få dage. Maden er klar i to uger, hvorefter den opbevares i køleskabet.

Frosne svampe

En af de bedste måder at bevare svampens ernæringsværdi på i lang tid er frysning. Dette er en enkel og nem at bruge metode, der gør det muligt at udsætte madlavningsprocessen for vinteren fri for arbejde. Før frysning rengøres svampe, vaskes og tørres. Derefter anbringes emnet i poseformede plastposer eller plastikbeholdere og anbringes i fryseren.

Et sådant frosset produkt kan opbevares dybfrosset ved 18 ° C indtil den næste høst. Når man tager en del fra fryseren, går de straks til madlavning uden at vente på fuld afrimning.

Svampe dåse

Friskmonterede hætter er egnede til konservering. De vaskes og hældes med koldt vand med en hastighed på 200 g vand pr. 1 kg svampe. Kog derefter over lav varme, indtil saften begynder at separere, og fortsæt med at lave mad i yderligere en halv time, fjern skummet og omrør ofte. Salt arbejdsstykket efter smag, tilsæt lidt citronsyre - 1 g pr. 1 kg svampe.

Laurelblade, sort og duftende peber er placeret på bunden af dåserne. Kogende hætter udlægges i krukker og hældes svampen bouillon. Bevaring steriliseret i mindst 40 minutter.

Video om honeycombs

En række svampe, der vokser kompakt i stubbe og blandt det frodige enggræs, er nyttige, nærende og velsmagende. De er egnede til forberedelser, første og andet kursus, indeholder værdifulde antibakterielle stoffer, vitaminer og mineraler. En velkendt champignonplukner vil ikke omgå disse små duftende svampe, og der vil altid være plads til dem i kurven, nær de ædle svampe og lyse svampe.

http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BE%D0%BF%D1%8F%D1%82%D0%B0. html

Spiselige spiselige svampe: arter med fotos

Blandt skovgaverne er det svært at ignorere svampesvampe, der er gode til betning, madlavning varme retter og kolde appetitvækkere. Der er typer af falske honning agarics - om dem talte kort materiale, præsenteres oplysninger i anerkendelse for vellykket præstation på lesu.A foto spiselige svampe vil undgå en fatal fejl, fordi falske synspunkter er farligt ikke kun for sundhed, men også for menneskeliv.

Svampe svampe

Se også på de spiselige svampe på billedet meget omhyggeligt, da der ikke er noget at sammenligne de fundne prøver med i:

Svampe på et billede

Gul-røde sorter af spiselige svampe med en beskrivelse

Gulrøde spiselige svampe på billedet

Svampe er spiseligt. Gul-røde sorter af spiselige honning agaric dekoreret fløjl cap er 5-15 cm i diameter, i unge prøver halvkugleformet, senere konveks, kødfulde, dækket med røde skæl på en ung alder, sploshnyakom rød, senere synes gul plads på kanten af hætten og, hvis ikke udsættes for lys på grund af et faldet blad eller kvist. Hatte er tørre, ikke slimede. Pladerne er hyppige gule eller gyldne gule. Stammen er cylindrisk, 6-15 cm lang, 1-2 cm tykk, gul-rød, fløjlsagtig.

For at fortsætte beskrivelsen af spiselige svampe efterfølges af den kendsgerning, at de vokser i blandede og nåletræer på stifter, trunker og rødder af nåletræer på rødderne af tørrede fyrretræer.

Frugter fra juli til oktober.

Poison Armillaria dobbelt gul-rød - blewits svovl-gul (Tricholoba sulphureum) let forskellig frugtlegemet farve og en ubehagelig lugt acetylen pulp.

Svampe lidt bitre. Nogle eksperter anbefaler at forkoge det før madlavning.

Sæsonbestemte svampesorter: foto og beskrivelse

Se på sesongens syn på honning på billedet, hvor sommeren og efteråret, vinterfarven er repræsenteret:

Disse svampesorter er meget almindelige, men kun på bestemte tidspunkter af året. Dermed deres navne.

Sæson svampe, deres typer og beskrivelser er præsenteret på nedenstående side, du kan se dem på billedet:

Vintertræ (Flammulina velutipes)

Vinteraben på billedet

Svampe er spiseligt. Hatte 2-8 cm, unge - klokkeformede eller konvekse, så nedadgående, klæbrige, gulbrun eller rustenbrune, bund med hyppige hvid-oker eller hvide plader. Benene er tynde, fløjlsomme, uden en ring, først i hatten, ikke meget stiv, så bliver den mørkbrun eller næsten sort og hård. Det vigtigste kendetegn ved vinteren honning agaric er et stivt fløjlsagtigt ben. Intergrowths af dens frugt kroppe ligner brændende pletter mod baggrunden af sne. Svampen er indrettet til at bære frugt under tøer om vinteren. Det kan ses under et mikroskop, som når temperaturen stiger over nul, cellerne i hans mycelium, der brister, når det fryser, vokser sammen.

Den vokser på døde og levende træstammer, såvel som på stumper af pil, poppel, birk og linden. Nogle gange kan det findes på nåletræer.

Frugter fra september til december. Nogle gange vokser om foråret.

Ingen giftige tvillinger.

Supper er kogt ud af vinter hvidløg, saltet på en varm måde, syltede i krukker.

Sommerkrans (Kuehneromyces mutabilis)

Odyonok sommer på et billede

Svampe er spiseligt. Hatte 3-8 cm, i første omgang halvkugleformet lukket, så næsten åben, glat fra gul til gulbrun med mørkere kant. Pladerne er bleg-gul-gul, rustenbrun i alderen, unge svampe er dækket af en film med hvid eller gul farve. Stammen er solid, tæt gulbrun, 3-8 cm lang, 6-12 mm tykk, med en hvidlig ring, der er dækket under ringen ved dækningsskalaer. Spore pulver er rusten brun.

Det vokser på døde træstammer, på stubber, nogle gange på jorden, der er rige på træaffald. Splices indeholder et stort antal svampe.

Vises sommer krans i juni, undertiden endda i maj, bærer frugt indtil september.

En giftig svamp ligner en sommer champignon - en galerina kantet (Galerina marginata). Det har intergrowths og svampe meget mindre, ringen er ikke klar, men næppe mærkbar, skalaerne på stammen er hvide og pressede.

I emnerne og tallerkener bruger de kun kasketter, og de gamle agarics ben kastes væk eller efterlades i skoven under høsten.

Efterår Honeyberry (Armillaria mellea)

Efterår abe på billedet

Svampe er spiseligt. Smukke, kødfulde hætter 3-10 cm, først halvkugleformede, derefter konvekse, kedelige på grund af små skalaer, gul-creme, okerbrun. Først er pladerne gullige-hvide, gemt under sløret. Så bliver pladerne okker eller brune. Ben 5-10 cm lang, 1-2 cm tykt, med rester af et tæppe i form af en hvid ring under hætten. Kødet i hatten er hvidlig med en behagelig lugt.

Efterårsbirk i birkeskoven fanger et stort område. Mycelium udvikler sig i stubber og i svækkede træer, der kombineres ved hjælp af ledninger med en diameter på op til 3 mm i en enkelt organisme.

Voks i store intergrowths fra august til november.

En stor høst sker en gang hvert tredje år.

Armillaria mellea kan forveksles med falsk uspiselig oponkom røde mursten (Hypholoma sublateritium), der er forskellig senere frugtsætning på samme stubbe og bitter pulp.

Efterår hvidløg er spiseligt efter varmebehandling eller tørring. Giftig ved koldt betning.

Meadowsvampe og deres spiselige arter (med fotos og beskrivelser)

Meadow svampe på billedet

Enge svampe er spiselige arter, der anvendes til madlavning i kogt og dåseform.

Se på disse arter af honning på billedet og i beskrivelsen, som vil gøre det muligt at skelne engskyggen fra uspiselige svampe:

Hatte 3-5 cm, i første omgang halvkugleformet konveks, så åbnet med en stump pukkel, glat lysør og undertiden let kødrød. Pladerne er sjældne, i unge svampe, dyrket, senere frie, i okkere vejr i vådt vejr, cremehvid i tørt. Svampens hætte alder ikke, vilts i tørt vejr, genopretter elasticitet under regnen og stiger på benet. Fra dette, for gamle svampe krummer kanten af hætten, spidsen af pladerne er synlige ovenfra. Ben 3-10 cm høj, tynd fløjlsagtig lysør, nederste del oker. Pulp whitish sødlig med sødlig svag smag af fedter. Duften er behagelig. Spore pulver er hvid.

Det vokser i græsset på engene i skoven, på græsplænen. Formularer "heksesirkler".

Frugter eng eng fra juni til oktober. I tørt vejr er svampen ikke synlig i græsset.

Giftige tvillinger har ingen eng eng.

Andre typer spiselige svampe: Ligner, foto

Vi tilbyder at se på andre typer spiselige svampe på billedet, som illustrerer udseendet af løg og mørk opishka:

Det er nødvendigt at vide, hvad spiselige svampe ligner, da de fleste af de præsenterede arter har falsk giftig modstykke.

Pulverpære (Armillaria bulbosa)

Pulverpære på billedet

Svampe er spiseligt. Smukke, lidt kødfulde hætter på 3-10 cm. Ved første halvkugleformede, så konvekse, kedelige på grund af små skalaer, gulbrune, nogle gange med kødrød nuance. Først er pladerne gullige-hvide, gemt under sløret. Så bliver pladerne okker eller brune. Benene er farven på en hætte, 5-10 cm lang, 1-2 cm tykk, med rester af et tæppe i form af en hvid ring under hætten med en pærefortynkning nedenfor. Kødet i hatten er hvidlig med en behagelig lugt.

Den vokser hovedsagelig i birkeskoven, nogle gange i frugthaver, i nåletræer. Det forekommer på gamle stubber, på rødder af stubbe og træer, så det ser ud til at det vokser på jorden.

Det forekommer fra august til oktober ved adhæsioner eller enkelt svampe.

Honning agaric kan forveksles med løgformet uspiselig falsk oponkom røde mursten (Hypholoma sublateritium), der er forskellig senere frugtsætning på samme stubbe og bitter pulp.

Pæreformet hvidløg er spiselig efter varmebehandling eller tørring.

Giftig med koldt betning!

Pulver mørkt

Mørke brændt på billedet

Svampe er spiseligt. Smukke, ret kødfulde hætter, 3-10 cm, oprindeligt halvkugleformede, derefter konvekse, kedelige på grund af mørke skalaer, okkerbrune. Først er pladerne gullige-hvide, gemt under sløret. Så bliver pladerne okker eller brune. Ben 5-10 cm lang, 1-2 cm tykt, med rester af et tæppe i form af en ring med en brun kant under hætten. Kødet i hatten er hvidlig med en behagelig lugt.

I nåletræen indfanger mørke aber et stort område. I de schweiziske skove fandt en mycelium på 35 hektar.

Voks i store intergrowths fra august til november. En stor høst sker en gang hvert tredje år.

Mørk kan forveksles med uspiselig falsk-rød mursten (Hypholoma sublateritium), som kendetegnes ved senere frugtning på de samme stubber og bittermasse.

Mørke hvidløg er spiselige efter varmebehandling eller tørring.

Giftig med koldt betning!

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-griby-opyata-vidy-s-foto.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In