Vigtigste Grøntsager

Det er nyttigt for dig!

Oksekød er kvægkød, der omfatter tyre og køer i forskellige aldre. Der er tegn på, at de første forfædre af moderne kvæg blev tæmmet i Transbaikalia omkring otte tusinde år siden.

Oksekød klassificeres i anden, første og højeste klasse. Den højeste klasse omfatter de dorsale og thoracale dele, såvel som filet, rump, rump og rump. Den første type omfatter skulder og skulder dele af slagtekroppen, og den anden type omfatter skaft, for og bag og hak. Det mest værdifulde kød af kødopdræt af husdyr overvejes. Kød af umodne unge dyr er særligt værdsat.

Oksekød lever, hjerte, hjerne, nyrer og oksekød tun er klassificeret som kød biprodukter af den første kategori. Beef-tunge kaldes med rette en delikatesse. Den består af muskelvæv, dækket af en ydre skal. Tungen kan veje fra to hundrede gram til to kilo. Før du går ind i tællerne, behandles denne delikatesse omhyggeligt. Lymfeknuder, fedt og bindevæv fjernes fra det.

Sammensætning og kalorieindhold af oksekød

Et hundrede gram tun indeholder 68,8 g vand, 150 mg kolesterol, 4,8 g mættede fedtsyrer og ca. 1 gram aske. Der er meget protein på sproget (ca. 16%) Der er mange vitaminer i dette produkt. Et hundrede gram tun indeholder 7,7 mg vitamin PP, 0,4 mg vitamin E, 4,7 mg vitamin B12, 6 μg vitamin B9, 0,2 μg vitamin B6, 2 μg vitamin B5, 0,3 μg vitamin B3 og 0, 12 mcg vitamin B1. Sproget indeholder også 9 μg tin, 16 μg molybdæn, 19 μg chrom, 0,053 mg mangan, 94 mg kobber, 251 mg jern, 224 mg fosfor, 255 mg kalium, 100 mg natrium, 19 mg magnesium og 8 mg calcium.

Calorie beef tunge er 173 kcal pr. Hundrede gram produkt.

Fordelene ved oksekødstunge

Dette gourmet biprodukt bidrager til syntese af hormoner og aminosyrer, såvel som aktiverer produktionen af ​​insulin, som hjælper med at normalisere koncentrationen af ​​sukker i blodet. Derfor er den indlysende brug af oksekødstunge til diabetes. En vigtig fordel ved oksekødstunge er en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem.

Calorie beef tunge er forholdsvis lav. Der er ikke bindevæv på sproget, så det kan tilskrives let fordøjelige produkter. Læger anbefaler at spise kogt oksekødstunge så ofte som muligt under anæmi, mavesår, under graviditet, gastritis. Det menes at regelmæssig brug af delikatesse hjælper med at klare migræne og søvnløshed.

Et hundrede gram af dette biprodukt indeholder 150% af det daglige krav til vitamin B12, som regulerer kulhydrat og fedtstofskifte i kroppen. Et lille stykke af tungen med en tredjedel opfylder kroppens daglige behov for vitamin PP og i zink - med 40%.

Skade oksekød tungen

Mængden af ​​fedt i oksekødstunge er tre gange mere end i leveren. Harm nötkreatur tung nyrer og lever kan forårsage kun i tilfælde af overdreven brug.

For at reducere oksekødstangens skade er det nødvendigt at fjerne huden fra det før kogning.

Derudover kan skaderne på oksekødstunge forekomme, hvis hormoner, pesticider, antibiotika (oftest gennem foder) injiceres i dyrets kød.

Måder at lave oksekød tun

Mange kokke i verden værdsætter dette biprodukt for sin delikate, raffinerede smag og høj ernæringsmæssige egenskaber. Nationale retter fra sproget er til stede i polsk, georgisk, russisk, kinesisk og tunisisk køkken. I gastronomi er der flere muligheder for at lave denne delikatesse, men den mest populære er kogt oksekødstunge.

Kogt oksekød tungen usædvanlig blid og meget blød. Kog det skal være mindst tre til fire timer. Når det koges, kan det svælde lidt og stige i størrelse. For at tilføje ekstra smag og aroma til det færdige produkt i slutningen af ​​kogningen anbefales det at tilføje forskellige krydderier og krydderier til det, især sort peber og løvblad.

Fremragende smag har tungen og gryderet. Du kan stuge det i cremefløde, fløde og endda vin. Delikatessen kan også fyldes, steges i batter eller paneret eller bagt. Dette produkt er meget udbredt i produktionen af ​​røget kød, pølse, konserves og skinke.

Det er meget nyttigt at lave et fyldstof fra tungen. For at gøre dette skal du først forberede tungen, skylle den, tilsæt vand og tilsæt løgblad, peber, løg og gulerod. Kog det skal være to eller tre timer på lav varme. Klar kogt oksekødstunge skal afkøles, fjern huden og skæres i tynde skiver. Afkølet bouillon, tilsæt gelatine og lad i en time svulme. Derefter opvarmes buljonen for at opløse gelatinen. Spred tunge stykker på en plade, tilføje gulerødder og persille. Hæld derefter bouillon over og lad i køleskabet, indtil det størkner.

http://www.neboleem.net/jazyk-govjazhij.php

Fordel eller skade

Beef tongue, dets fordele og skade

Hvad er nyttigt oksekødstunge

På grund af den ubetydelige mængde af bindevæv, kan oksekødstungen let fordøjes og absorberes af kroppen uden at forårsage putrefaktive processer i tarmene. Derfor anbefales det til dem, der føler sig stærke i maven efter at have spist kød, såvel som for personer med gastrointestinale sygdomme (gastritis, mavesår). Samtidig er tallerkenen fra denne delikatesse ømme, velsmagende og nærende på grund af højt kalorieindhold.

Ellers er brugen af ​​sproget på grund af dets vitamin-mineralsammensætning:

  • fremmer syntesen af ​​hormoner og aminosyrer;
  • har en gavnlig virkning på nervesystemet
  • lindrer anæmi
  • hjælper med at håndtere migræne og søvnløshed;
  • regulerer fedt og kulhydratmetabolisme
  • sænker kolesterol;
  • involveret i helbredelse af sår og hudsygdomme.

Et meget vigtigt træk ved oksekødstunge er dens gavnlige effekt på diabetikere. Faktum er, at en utrolig stor mængde zink i dette produkt fremkalder den naturlige produktion af insulin, hvilket giver en terapeutisk virkning, herunder på skjoldbruskkirtlen. Derudover giver et højt indhold af krom kroppen mulighed for bedre at absorbere glukose, hvilket forhindrer risikoen for udvikling af diabetes.

Denne blide delikatesse anbefales til brug for gravide kvinder. Det er ønskeligt, at oksekødstunge serveres kogt, tilsættes til salater, appetitvækkere eller varme retter. På grund af dets blødhed, næringsværdi og ømhed er oksekødstunge også nyttigt for børn og mennesker, der genvinder sygdomme, udmattelse og operationer.

Kemisk sammensætning, kalori- og BJU-oksekødstunge

På trods af det høje kalorieindhold i forhold til andre biprodukter (173 kcal / 100 g) og højt fedtindhold er tungen et diætprodukt. Også denne delikatesse er rig på proteiner - stoffer, der er meget vigtige for muskelvækst, hudelasticitet og hårvækst.

  • proteiner - 16 g;
  • fedtstoffer - 12,1 g;
  • kulhydrater - 2,2 g;
  • fiber - 0,1 g

Beef tongue er en fremragende kilde til B-vitaminer - vigtige elementer, der fremmer metabolisme og normal funktion af nervesystemet.

Ligesom selve oksekød indeholder biprodukterne en betydelig mængde jern - et mineral nyttigt for dem, der har problemer med lavt blodtryk, anæmi eller almindelig hovedpine. Jern er involveret i at forbedre sammensætningen af ​​blod og bloddannelse. Af denne grund anbefales det til gravide kvinder og børn.

Selv med et sådant højt kalorieindhold er oksekødstunge bogstaveligt mættet med nyttige stoffer, som kan bringe vores krop i orden.

Hvordan oksekødstunge bruges til vægttab

Oksekødstunge er ofte inkluderet i forskellige diætprogrammer, fordi retterne fra den tilfredsstiller sulten godt, er fuldstændig fordøjet, har en omfattende sammensætning af nyttige stoffer og forhindrer gastritis. Ernæringseksperter anbefaler at tilsætte dette produkt til kosten af ​​et protein, lav-carb og sundhedsforbedrende diæt.

Men uanset hvor velsmagende og nyttigt dette produkt er, for at gøre kosten mere effektiv anbefales det at bruge det kogt i stedet for stegt eller stuvet. Denne metode giver en nemmere beregning af daglige kalorier. Hvis du kombinerer en sådan skål med fysisk anstrengelse, vil overskydende vægt gå væk hurtigt og ubemærket. Derudover vil de, der udover at tabe sig og forsøge at få muskelmasse kun nyde godt af tilstedeværelsen af ​​store mængder protein.

Anvendes i sund og terapeutisk ernæring

Beef tongue er et værdifuld biprodukt, der kan fremstilles på snesevis af måder. Det kan kombineres med forskellige produkter for at forbedre smagen. Men den vigtigste værdi af denne delikatesse er, at det anbefales i tider med alvorlig sygdom, som et lagerhus for sundhed og ungdom.

Anæmi, gastritis, mavesår og diabetes i klasse II bringer betydeligt ubehag i vores liv. For at forhindre deres forekomst eller reducere symptomer er det nok at indføre oksekødstunge i din kost. Et lille stykke af denne delikatesse vil tillade dig at glemme en række alvorlige sygdomme i lang tid.

Selv om der ikke er symptomer på sygdommen, bør bovintunge forbruges mindst en gang om ugen, fordi dette produkt giver styrke til hele kroppen, giver kroppen nyttige vitaminer og mineraler, fremmer udvikling og vækst.

Hvordan vælger man et godt produkt

Farven på oksekødstungen gør det nemt at skelne graden af ​​friskhed. Et naturligt produkt, der er ordentligt opbevaret, skal have en lilla nuance. Den lyserøde farve indikerer at tungen var frossen, grå er et tegn på stalinhed. Også kvaliteten af ​​produktet er angivet ved dets lugt. Frisk oksekødstunge skal lugte som kød, ikke rådne.

Friskheden af ​​produktet er indikeret ved et snit i tungen. Hvis der frigives en klar væske fra den, betyder det, at den er frosset på forhånd. Hvis ichorus er overskyet, blev denne delikatesse opbevaret ved forkert temperatur og uegnet til forbrug. Det er bedst at købe oksekødstunge, der ikke er frosset. På skærmen af ​​et kvalitetsprodukt vises bloddråber.

Sådan bruger du produktet

Tarmens kød anbefales under kosten, men ikke mere end to gange om ugen. Daglig forbrugshastighed - 150 gram, for gravide og børn - 70-80 gram. Dette produkt har mange nyttige funktioner, men tilstedeværelsen af ​​kolesterol kan forårsage bivirkninger.

Beef tunge lagring funktioner

Beef tongue er et letfordærveligt produkt, så straks efter køb skal det koges og spises. Hvis du vil holde det lidt længere, er det bedst at sætte tungen i fryseren, efter at den er skåret i små stykker. Kogt tungen skal pakkes i folie og efterlades i køleskabet.

Harm og kontraindikationer

Dette produkt anbefales til alle undtagen dem, der har en individuel intolerance, problemer med fedme eller symptomer på bronchial astma. Du bør også omhyggeligt behandle brugen af ​​denne skål til ældre mennesker, især dem med problemer med lever og nyrer.

Oksekød er en appetitret fad, der ikke kræver specielle kulinariske færdigheder. Dens sarte smag og ekstreme fordele vil medføre en masse fornøjelse. Hvordan laver du denne delikatesse?

Beef jellied tungen - opskrift, fordel og skade

Hvordan laver man fyldstofkød? opskrift

For at gøre jellied beef tunge, skal du have visse fødevarer. Det vigtigste er selvfølgelig selve sproget. Tag den op til et kilo. Du vil også have brug for en medium løg og gulerod, et par stykker persillerod, omkring et dusin ærter peber, tre eller fire stykker af allspice og en eller to fedter. Også til denne skål forberede et par bay blade, tredive gram instant gelatine, et par æg og et par stykker persille. Salt bør anvendes afhængigt af dine smagspræferencer.

I starten skal du tine oksekødstungen og skylle den grundigt under rindende vand, og hæld dette produkt med koldt vand i en gryde, så væsken helt dækker den. Placer beholderen på ilden, og efter et stykke tid skal du fjerne skummet.

Når vandet koger, tilsættes den skrællede helløg, gulerod og persille rødder til den. Kast også i beholderen begge sorter af peber, nelliker og laurbærblade (sidstnævnte skal i øvrigt fjernes et sted om en halv time og kasseres).

Kog tungen i medium varme i to timer, fjern den derefter fra buljonen og skyll den straks med koldt rindende vand, og fjern derefter huden hurtigt fra den.

Skær derefter produktet i skiver på en halv til to centimeter, og flyt kniven over fibrene.

Fra bouillon til at fjerne løg, såvel som rødderne. Du kan bruge gulerødder til at dekorere fyldstofet, skære det i tynde skiver. Efter klemning af disse ingredienser skal stammen fjernes gennem en ren klud af tilstrækkelig tæthed. For at lette geléen, tag en frisk æggehvide, slå den med et glas afkølet bouillon, og bland det med en spiseskefuld citronsaft. Hæld blandingen i kogende bouillon. Glem ikke at salt og peber (valgfri) den fremtidige aspic. Derefter opløses gelatinen i et glas af temmelig varmt (men ikke kogende) bouillon og tilsættes til resten af ​​væsken.

Efter hældning af den resulterende bouillon i beholdere med et tyndt lag og sæt det i køleskabet. Vent, indtil et sådant lavere lag griber fat, og læg det på skiver af tungen, stykker af kogte æg, gulerødder og hakket persille. Hæld resten af ​​bouillon og afkøles natten over. Serveres klar måltid med peberrod og enhver parabol.

Hvad er værdifuldt fyldstofkød? Produktfordele

Beef tongue er en fremragende kilde til mange vitaminer, herunder B-vitaminer, som effektivt forbedrer hudens tilstand såvel som håret og har en positiv effekt på nervesystemet. Også i dette produkt er vitamin PP, som effektivt eliminerer søvnløshed og hyppige migræne. Forbruget af oksekødstunge hjælper med at opbygge bukspyttkjertelen, nemlig syntese af insulin af dette organ, og det har også en positiv effekt på produktionen af ​​andre stoffer, som vores krop har brug for - hormoner og aminosyrer. Også dette produkt har i sin sammensætning en masse mineraler, blandt hvilke et af de første steder er zink. Så oksekød tungen er i stand til at slukke fyrre procent af det daglige krav til dette stof til en voksen. Derudover indeholder den en betydelig mængde kalium, iod, fosfor, svovl, jern, såvel som krom og molybdæn.

Kun hundrede gram oksekødstunge indeholder et hundrede og halvtreds procent af det daglige behov for vores krop for vitamin B12. Dette stof er kendt for at regulere metabolske processer, og bidrager også til eliminering af anæmi.

Beef tongue har et forholdsvis lavt kalorieindhold, og fraværet af bindevæv i sin sammensætning gør det til et let fordøjeligt produkt. Læger anbefaler stærkt at inkludere det i din daglige kost til udvikling af anæmi, ulcerative læsioner i maven, såvel som under graviditet og gastritis.

Hvem kan skade oksekødsfiller? Produktskader

Dette produkt kan kun skade, hvis det indtages overdrevent. Så i sammensætningen er der en betydelig mængde fedt, som ved overspisning kan have negativ indflydelse på leveren eller nyrernes aktivitet. Du bør ikke blive involveret i dette produkt, selvom du lider af problemer med skjoldbruskkirtlen, såvel som allergisk rhinitis eller bronchial astma.

I sjældne tilfælde kan oksekødstunge forårsage allergiske reaktioner, hvilket er en direkte kontraindikation for forbruget.

Det er værd at overveje, at kroppen kan lide, hvis antibiotika, kosttilskud, hormoner og pesticider blev brugt til dyrkning af et dyr. Derfor køber en sådan delikatesse kun på beviste steder.

Med moderat forbrug kan bovintunge kun medføre en fordel og mætte vores krop med en række meget nyttige elementer.

Oksekød - kødproduktets fordele og skade

Oksekød er en af ​​de bedst sælgende kødprodukter i verden. Det har en behagelig smag, indeholder mange højtydende proteiner, vitaminer, makro og mikroelementer, aminosyrer. Indholdet af jern- og zinkbiff er flere gange større end svin og lam. Desuden er det afgørende for kroppens fordele og biprodukter, som omfatter lunge, tunge, hjerte, lever osv. Er der nogen skade ved at spise oksekød? Du vil lære om dette i vores artikel.

Fedtfattigt oksekød tilhører diætkød og indgår i sammensætningen af ​​mange lavt kalorieindhold. Det fordøjes langsomt, så at have spist selv et lille stykke, personen føler sig fuld i lang tid. Oksekød er velsmagende i enhver form: kogt, stegt, bagt eller i hakket kødretter.

Afhængigt af dyrets alder er kødet ømt og saftigt eller tørt og sint. Det bedste er kød af unge, men kvæg. Kødmættet rød farve af høj kvalitet. Det skal bemærkes, at smagen, lugten, tilførslen af ​​næringsstoffer og fordelene ved oksekød er afhængige af mange faktorer: indhold, mad, kastration af mænd, vitamintilskud, antibiotika. For eksempel har kød af en ukastet tyr en ubehagelig, specifik smag. Når fiskemel tilsættes til foderet, får oksekød en fiskagtig lugt. Mangel på vand og dårlig mad gør kødet hårdt.

Oksekød (især kalvekød) har en gavnlig virkning på kroppen:

  • Forøger hæmoglobin og styrker blodkarrene
  • Normaliserer surhedsgraden og arbejdet i mave og tarm
  • Styrker muskler og knogler
  • Giver styrke og fysisk udholdenhed

Den anbefalede forbrug af oksekød er ikke mere end tre gange om ugen.

Kødproteiner absorberes bedst med grønne grøntsager. Vanen med at spise en stor skål med bladsalat inden du spiser oksekød er en stor fordel for kroppen.

Oksekødssår

Oksekød kan skade kroppen. Med ekstrem forsigtighed skal du bruge noget kød til mennesker med milt, lever, kræft.

Overdreven forbrug af kød overbelaster fordøjelseskanalen og bliver byrdefuldt for kroppen. Efter alt, for fordøjelsen er brugt op til 40% af den energi, der er vedlagt i dette produkt!

Resultaterne af oksekødsløshed er triste:

  • Kolesterolet stiger, og dermed risikoen for vaskulære og hjertesygdomme
  • En stor belastning på lever og nyrer fører til deres sygdomme.
  • Urinsyrekrystaller dannes, hvilket forårsager gigt, gigt, osteochondrose
  • Reduceret kropsbestandighed og immunitet

Ubehandlede kødrester akkumuleres i tyktarmen, antallet af putrefaktive bakterier øges, og som et resultat af deres vitale aktivitet fremkommer toksiske stoffer. De absorberes i blodbanen og forgifter kroppen.

Således kan fordelene ved oksekød let afvises med overdreven forbrug.

Desuden kan oksekød eller dårligt fyldt med antibiotika og hormoner oksekød være simpelthen farligt for mennesker.

http://polvr.ru/pv/govjazhij-jazyk-polza-i-vred.html

Hvad er brugen af ​​oksekødstunge: sammensætning, kalorieindhold. Hvordan man vælger et godt produkt, oplagringsmetoder og madlavningssprog

Oksekød er et slagteaffald, der betragtes som en delikatesse på grund af sin sarte smag. Det kan serveres som en separat skål eller være en del af pølser, dåse kød. Sproget er oftest inkluderet i sammensætningen af ​​mange kostvaner, især det er nyttigt til børns krop.

Sammensætningen af ​​oksekødstungen og dens fordele

Sprog refererer til højt kalorieindhold fødevarer, rig på fedtstoffer, men på trods af dette forbliver en diætret. Det indeholder nok protein, hvilket er uundværligt for væksten af ​​muskelvæv og hår. Derudover hjælper protein med at opretholde hudens elasticitet.

Oksekød er 70% vand. Det har meget lidt kolesterol, kun 150 mg pr. 100 g af produktet, hvilket giver mulighed for at bedømme om dens kostegenskaber. Kalorie sprog - 173 Kcal pr. 100 gram produkt.

Energi værdi af oksekød tungen

Fordelene ved oksekødstunge er dens sammensætning. Den er rig på B-vitaminer, som er uundværlige for kroppen. De bidrager til normalisering af metabolisme, forbedrer nervesystemets funktion. Den består af:

• vitaminerne B9, B12, B5, B2, B6, B1;

Derudover indeholder oksekødens kød nok jern. Det er ofte inkluderet i diæt af patienter med anæmi. Retter fra tungen kan normalisere blodtrykket, øge niveauet af hæmoglobin i blodet, klare hovedpine.

Produktet indeholder ingen bindevæv, det er fuldstændig fordøjet og let absorberet. Læger anbefaler regelmæssigt at spise oksekødsbiprodukt til gravide og børn.

Mineraler som en del af sproget:

Beef tongue: fordele til kroppen

På trods af kalorieindholdet i skålen anbefaler nutritionists at inkludere det i kosten for vægttab. Denne delikativ produkt absorberes godt af kroppen, hjælper med at klare forskellige sygdomme:

• hovedpine og migræne

Desuden er sproget angivet til den samlede styrke af kroppen. Rig vitaminsammensætning hjælper med at normalisere vægten, fremskynder vækst og udvikling hos børn. Det fremmer syntese af aminosyrer og hormoner, har en gavnlig effekt på centralnervesystemet.

Beef-tungen anbefales at bruges i postoperativ periode, når kroppens behov for vitaminer og mineraler øges. En tilstrækkelig mængde zink i biproduktsammensætningen accelererer helingsprocessen af ​​sår.

For ikke at nævne oksekødstungen og dens fordele for den kvindelige krop. Ved at fortære retter fra sproget mindst en gang om ugen forlænger en kvinde sin ungdom. De vitaminer og mineraler, der udgør sproget, har en positiv effekt på hårets tilstand, ansigtshuden, forbedrer deres farve og struktur og nedsætter aldringsprocessen.

Beef tongue er indikeret som en profylakse af diabetes mellitus hos patienter med type 2 diabetes. Det fremmer produktionen af ​​insulin, gør det muligt for kroppen at absorbere glukose.

Hvornår skal man forlade oksekødstungen

På trods af alle fordelene ved oksekødstunge skal den være spist med visse lidelser med forsigtighed efter at have konsulteret en læge.

1. Det er nødvendigt at begrænse den hyppige brug af oksekødstunge til ældre, den har en stor indvirkning på nyrerne og leveren.

2. Det anbefales ikke at spise retter fra tungen i tilfælde af funktionsfejl i skjoldbruskkirtlen, patienter med astma.

3. Det er nødvendigt at helt eliminere forbruget af produktet til allergisk rhinitis.

Desuden er en kontraindikation for brugen af ​​biprodukt individuel intolerance.

Hvordan vælger oksekødstunge

Beef tongue vil kun være til gavn, hvis produktet er frisk og korrekt valgt. Hvad skal jeg se efter, når jeg vælger et biprodukt.

1. Tilstedeværelsen af ​​et stempel af hygiejnevæsenet. Dette vil beskytte dig mod forskellige sygdomme. Uansvarlige leverandører tilføjer hormoner, vækststimulerende midler, antibiotika og forskellige tilsætningsstoffer til dyrefoder, der påvirker deres helbred negativt.

2. Farve. Frisk naturprodukt har en karakteristisk lilla nuance. Hvis tungen er lyserød, er den blevet gentagne gange frosset. Gråskilt på overfladen af ​​produktet - det første tegn på stalenhed.

3. lugte Frisk biprodukt lugter som kød. Tilstedeværelsen af ​​andre lugte indikerer den lave kvalitet. Køb dette produkt er ikke det værd.

Hertil kommer, at bestemme friskheden af ​​produktet kan være på hans skive. Hvis en vandig væske frigives, når snittet er lavet, er produktet blevet frosset. Muddy suckling taler om skader på varerne på grund af ukorrekt opbevaring.

Det er vigtigt! Fra et stykke frisk og højkvalitets biprodukt falder blodet af strømmen.

Sådan opbevares oksekødstunge

Oksekød hører til letfordærvelige produkter, så det er bedre at spise det umiddelbart efter køb.

Hold frisk tungen kan kun være i fryseren, skåret i små portioner. Men når afrimning værdifulde kvaliteter reduceres. Biproduktet anbefales ikke at genfryses.

Kogt tun kan opbevares i køleskabet, indpakket i folie. Holdbarheden af ​​sproget er ikke mere end to dage.

Sådan tilberedes en tunge

Utvivlsomt, fordelene ved oksekød tungen for kroppen mere end skade. Men du skal vide, hvordan du laver det. Forkert madlavningsteknologi forårsager tunghed i maven, kroppen er svært at fordøje den tætte skal.

Hjemme, oftest er tungen kogt og serveret kølet. Ved korrekt forarbejdning bliver kødet meget ømt og velsmagende. Nogle værtinder foretrækker aspik fra tungen. Dampede og bagte retter baseret på dette biprodukt er også populære.

Traditionelle krydderier til retterne fra sproget er løvblad, jordet peber og grønne.

Før du forbereder en skål, skal produktet koges, medmindre opskriften siger andet. Hvordan gør man det for at redde alle fordelene ved oksekødstunge?

1. Tungen er nedsænket i kogende vand.

2. Den optimale tilberedningstid er ca. 4 timer. Det afhænger af produktets størrelse.

3. Når tungen koger og koger i fem minutter, fjernes den og huden fjernes.

4. Næste biproduktet koges over lav varme, indtil det er blødt.

Kogtkogt tunge kan serveres som en selvstændig kostskål eller med en sideskål. Børn skal koge deres tunger uden krydderier.

For at oksekødstunge skal have størst mulig fordel, anbefales det at bruge det ikke mere end to gange om ugen. Den daglige sats for en sund person er 150 gram. Gravide kvinder og børn skal reducere hastigheden med halvdelen, nok omkring 70-80 gram af produktet.

Regelmæssigt forbrug af oksekødstunge giver dig mulighed for at mætte kroppen med vitaminer og mineraler, styrke dets beskyttende funktioner, genoprette antallet af blodlegemer og helbrede. Takket være alle de nyttige egenskaber og sarte smag kan sproget serveres til feriebordet.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/v-chem-polza-goviazhego-iazyka-sostav-kaloriinost-kak-vybrat-khoroshii-produkt-sposoby-khraneniia-i-prigotovleniia-iazyka/

Læs Mere Om Nyttige Urter