Vigtigste Godbid

10 amerikanske produkter, der har erobret hele verden

Kan du forestille dig Italien uden en tomat, Frankrig uden vanille og Rusland uden kartofler? Ja, alle landes kulinariske kunst ville nu se meget anderledes ud, hvis det ikke var for produkter fra Amerika.

1. Avocado. Det er en pæreformet frugt vokser i Mellemamerika og Mexico. Der er tegn på, at det blev dyrket der for 5000 år siden. Maya indianere mente, at avocados har magiske kræfter og er magtfulde afrodisiakum. Avocados indeholder ca. 20% godt enumættet fedt. Sejlere kaldte avocado oliepære og brugte den på samme måde som smør. Den største producent af avocado er nu den amerikanske delstat Californien.

2. Peber. Både sød og varm peber er nu næsten det vigtigste produkt af nogle køkkener i verden. Det er endda svært at forestille sig en tid, hvor der ikke var nogen peber i Asien eller Europa overhovedet. For første gang syntes denne grøntsag i Amerika for mere end 10 tusind år siden og var en af ​​de første afgrøder, der blev dyrket af oprindelige folk. På disse dage, på Peru, blev peber anvendt til både kulinariske og medicinske formål. Efter at frø af peber blev bragt til Europa, begyndte de at vokse det næsten overalt, især i tropiske områder i forskellige lande.

3. Chokolade. Kan du forestille dig en moderne verden uden chokolade? Det er simpelthen uvirkeligt! Chokolade er lavet af frugt af kakao træet, som oprindeligt blev opdaget i Sydamerika. I Mellemamerika og Mexico er kakao blevet dyrket i over 3.000 år. Både Maya og Aztecs lavede en drink fra den, men det var ikke sødt, som vi ved det nu. Det var bittert og krydret med chili. Moderne chokolade er lavet af ristede og jordede kakao bønner.

4. majs Indfødte amerikanere har vokset majs i 5000 år. Denne græsplante spillede en meget vigtig rolle i de første bosætters liv, da det hjalp dem med at overleve. Det kan indtages både frisk og tørret. Tørret majskorn opbevares i meget lang tid. I den fulde artikel vil du læse mere om majs og oprindelseshistorien.

5. Papaya. Denne frugt blev også først opdaget i Amerika. Nu er det grundlaget for traditionelle thailandske retter som tam, som er en sød og krydret frugtsalat.

6. Jordnødde eller jordnødde. Det vides at denne plante begyndte at vokse i Sydamerika for 7.000 år siden. Til kulinarisk er det virkelig en nød og for nørder - en træagtig, ikke-krakkende bønne. Dette er faktisk en bønne. Nu laves jordnøddesmør fra det. Den største producent af jordnødder er i øjeblikket Kina. Jordnød kom til dette land i 1600'erne og blev straks et meget populært supplement til mange retter.

7. Ananas. Ordet "ananas" blev oprindeligt brugt af europæere til at henvise til pinjekegler. Da folk først opdagede denne frugt i de amerikanske troper, troede de i første omgang, at det også var en bump, så de gav det det navn. Sammensætningen af ​​ananas er et enzym, der bryder ned protein, så det blev brugt af lokalbefolkningen til at blødgøre kødfibre.

8. Kartofler. Oprindelseshistorie og nyttige ejendomme. Oprindelsen af ​​denne stivelsesholdige grøntsag er forbundet med de forhistoriske bjergrige regioner i Argentina. Det var derfra, at kartoflen først kom til Sydamerika og Nordamerika og derefter til Europa. Først var der meget få sorter af kartofler, men nu er der mere end 5.000 af dem!

9. Tomater. Den nøjagtige dato og sted for deres oprindelse er ukendt, men mange forskere er tilbøjelige til at tro på, at deres hjemland er Sydamerika. Maya indianere var de første mennesker, der brugte tomater i madlavning. Spanske erobrere bragte tomater til Europa, hvorefter de begyndte at vokse i mange andre dele af verden. I koloniale Amerika i lang tid blev det antaget, at tomater er giftige, så de blev ikke spist, men blev kun dyrket som et prydplante.

10. Vanille. Oprindeligt voksede en vanilletræ i Mexico. Vanillepulver opnås fra den lange, tynde bælg af denne plante. De franske havde virkelig vanilje, de begyndte at dyrke det i deres tropiske kolonier, såsom Madagaskar. Det er der, at løvenes andel af hele verdenens vanille nu produceres. I artiklen vil du læse hvad der skal gøres med vanille pods.

Her er de vigtigste produkter fra Amerika, som nu er kendt over hele verden, og uden hvilket det er helt umuligt at forestille os vores liv.

http://grandkulinar.ru/statiy-o-kulinarii/1830-10-amerikanskih-produktov-kotorye-pokorili-ves-mir.html

Kultiverede planter fra Amerika til Europa

Indsendt af admin den 10/11/2017

Om de mest almindelige produkter har selvfølgelig skrevet.

Antananarivo

Derfor er her nogle interessante og kendte produkter, der kom til os fra langt væk Amerika. Lad os sige, at et kakao eller et chokolade træ kom til os fra Sydamerika, fra frøene, som de amerikanske indianere længe har lavet en chokalotl pisket drink, dermed navnet chokolade på alle europæiske sprog. Korn blev også bragt til os. Indianerne kaldte det majs. Nordamerika er også fødestedet for solsikke, syd er fødestedet for tomat.

Da Christopher Columbus vendte tilbage fra sin første rejse fra Amerika, bragte han mange hidtil usete underværker: kartofler, tobak, bønner, majs og mange andre ukendte planter. Og efterfølgende ekspeditioner og nyheden om opdagelsen af ​​nye tidligere ukendte lande spredt over hele Europa fra Amerika, alt det tiltrukket, og planter og dyr.

Så de kom ind i den gamle verden kakao og bønner, solsikker og kaktus, agave og peber, ægplanter og mange andre planter, der først havde taget rod fra rige mennesker, og derefter faldt til almindelige mennesker som for eksempel kartofler og tomater. husker ikke, at indtil det 16. århundrede var de simpelthen ikke i Europa.

Når du til tider ser en film, hvor for eksempel romerne forbereder retter fra majs eller scots cook bønner i 1400-tallet, tror du ikke umiddelbart, at dette simpelthen ikke kunne være, romerne kendte ikke majs på det tidspunkt, og i Skotland kunne ikke dyrk bønner.

Jeg tror mest sandsynligt, at det er værd at starte med de mest almindelige og selvfølgelig vores elskede - det er en kartoffel, at folk ikke oprindeligt ved, hvordan man laver mad. Han bragte også tobak, ananas fra sin første tur, i fremtiden bragte de også bønner fra Amerika til vores udflugter af kakao og efter mange år tequila.

Da Columbus opdagede Amerika, var det som et sammenstød med den nye verden for det europæiske folk. Selvfølgelig blev mange særlige nye planter transporteret til det eurasiske kontinent.

Husk at huske om kartoflen. I lang tid kunne folk ikke regne ud, hvordan man spiste det, forgifte dem. Men med tiden blev han en fødevare elsket af mange nationer.

Peber, majs og bælgfrugter stammer fra Europa fra Sydamerika.

Majs er en særlig korn. Ligesom hvedekulturen er brød ikke lavet af brød. En anden maya stamme vidste om dets ernæringsmæssige egenskaber.

Kartoflerne synes at være, men de syntes at bære flere korn og nogle kornafgrøder.

Når du finder ud af listen over planter, som erobrerne fra de amerikanske lande bragte til Europa i det 16. århundrede, vil du blive overrasket: "Hvad spiste europæerne, før de besejrede de amerikanske aboriginers lande?

Kartofler, tomater (som med lette hænder begyndte italieneren at kalde "tomater"), peber, ægplanter, majs, majs, kakao... Og mange blev betragtet som eksotiske planter, der blev dyrket i drivhuse i lang tid, men de blev ikke serveret på bordet.

Desuden blev mange betragtet ikke kun uspiselige, men stærke giftstoffer. For eksempel blev tomater i Rusland kaldet "rabidbær" (Biologisk er der tomater frugter, ikke grøntsager) og mod dyrkning af kartofler rejste bønder opløser, fordi de forsøgte at spise toppe, ikke rødder.

Udover mad blev eksotiske kaktuser af forskellige farver populære såvel som saftige planter, der bosatte sig som indendørs planter, da det europæiske klima ikke passer til dem.

Voksende majs. En gravering fra bogen "En kort oversigt over hvad der faldt til franskmændene i Florida, en amerikansk provins..." Lemoine de Morg. Frankfurt am Main, 1591, 1609

Majs. Gravering fra bogen "Rejser til hav og land" af Giovan Battista Ramusio. Venedig, 1565

Francesco Carletti besøgte Amerika hundrede år efter sin opdagelse, da hun allerede var spansk, og spiste majs der. Han var godt bekendt med dette produkt og vidste, at det blev kaldt "tyrkisk korn" i Toscana, men han kunne ikke lide den lokale tradition for forbrug af majs: han værdsatte ikke enten tortillas (majs tortillas) eller popcorn.

I Italien begyndte de at lave polenta fra majs, ligesom de plejede at gøre det fra sorghum, i Kroatien, Slovenien og Bosnien gjorde de også majsgrød, og i Grækenland blev det kogt fra gule bønner. Evnen til at introducere majs i den europæiske gastronomiske tradition blev afgørende for dens spredning, og jordbrugskrisen fra det 17. århundrede overbeviste mange landejere og bønder om, at det var på tide at slippe af med fordomme.

Korn dyrket i dattervirksomheden blev normalt fodret til husdyr, men ejerne indså hurtigt, at dette produkt kunne dyrkes for sig selv, da det var dårligt med andre kornprodukter. Det er sådan, at majs fra "haven" -planten blev en rigtig landbrugsafgrøde. Jeg siger "have" plante, fordi i haven voksede bønder frugter for at fodre deres egen familie, frugter, der ikke behøvede at blive givet til ejeren. Måske begyndte akklimatiseringen af ​​majs på denne måde.

I det 17. århundrede fandt de feudale herre, der ejede kejserlige fejder i Monferrato og Piemonte, såvel som forretningsmænd af ædel oprindelse, at dette nye produkt med høj produktivitet kunne føle den fattige bonde, hvilket betyder at han nu kan tage endnu mere hvede væk spiser majsgrød.

Derfor var det ikke vanskeligt for dem at overbevise deres emner om, at de skulle fodre på korn, som i deres egen besiddelse fodrede kvæg.

Bønderne begyndte at modstå spredningen af ​​majs, da det viste sig, at denne "nyhed" også skulle gives til ejeren, da hun også blev beskattet.

Monferrato havde lidt forskellige landbrugstraditioner end i resten af ​​Italien, foruden mange sorter af afgrøder blev dyrket og der var lille ejendom der, så bønderne fra Monferrato fodrede ikke kun majs. Men på andre områder, hvor produktionsforholdene var forskellige, og kontrakterne mellem landsejeren og bonden var mere alvorlige, begyndte bønderne at opleve en mangel på vitamin PP (nikotinsyre), hvilket forårsagede epidemier af pellagra. Denne sygdom fra det nordlige Spanien (ca. 1730) spredte sig til Frankrig, Balkan og Norditalien, hvor den fortsatte at rase indtil de første årtier af det 20. århundrede.

Andre planter, der var mindre betydningsfulde, blev importeret fra Amerika, for eksempel en jordpære, der vokser langs bankerne og grøfterne og dekorerer dem med sine store gule blomster. Rødderne af denne plante er spiselige, og de er blevet brugt og brugt hidtil sammen med andre grøntsager i festlige retter, som for eksempel Banya Kaoda. Andre store gule blomster dekoreret haver i lang tid, indtil i de første årtier af det 18. århundrede lærte de at presse olie fra deres frø. Dette bidrog til hurtig og bred spredning af solsikke i de europæiske lande (Frankrig, Tyskland, England, Rusland), hvor der ikke blev dyrket nogen oliventræer.

Derudover begyndte de at bringe stikkert pære fra Amerika - på grund af cochineal, et lille insekt der lever i det, hvorfra der er opnået et rødt farvestof; da anilinfarvestofferne dukkede op, begyndte frugterne af den stikkende pære at blive spist.

Ud over alle de ovennævnte blev medicinske planter som kinin bragt til Europa, den blev brugt af romerske og genoese læger, for eksempel Sebastiano Baldo (eller Blade), som i midten af ​​XVII-tallet var den øverste læge på Incurabili hospitalet i Genova. Træ, prydplanter og tobak blev også importeret, men de er ikke længere fødevareprodukter.

Folkene i det område, der blev erobret af europæerne, levede ganske anderledes end europæerne. Deres krigere og ledere var selv proteiner i krig, og de enkle aboriginer spiste dyrekød, der ikke syntes at være særligt attraktivt for europæere. Og selvom behovet og tvang conquistadorsne til at prøve alt, de kom over, ønskede de ikke at være på Antillerne eller i Mexico under sådanne forhold, så de forsøgte at bringe planter og dyr, som de manglede i fremmede lande til Amerika, og til sidst blev fremragende resultaterne.

Fra Europa til Amerika

Conquistadors i den Nye Verden. Gravering fra bogen "History of America." Frankfurt am Main 1602

Én gang Michele da Cuneo skrev Geronimo Aymari, en repræsentant for den liguriske familie, forankret i Sevilla og i andre spanske byer, et brev. Imidlertid blev modtageren Michele da Cuneo, ved en fejltagelse af den skriftlærte, der omskrev dette brev, omdannet til Annari, for hvilket der i lang tid ikke kunne findes andre henvisninger til denne Signor Geronimo selv, herunder mig, indtil han vendte sig til originale brev.

Antananarivo

Geronimo Aymari var en købmand, der personligt kendte Christopher Columbus og frivilligt til at "sponsorere" Michele da Cuneo's rejse med Columbus i bytte for Michele da Cuneo, som sendte ham interessante og helst sandfærdige oplysninger om Amerika. Disse oplysninger blev sendt til købmanden den 28. oktober 1495.

Rapporten fra Michele da Cuneo er uden den sædvanlige retorik, der roser Columbus, og repræsenterer ikke Amerika som et paradis på jorden. Forfatteren beskriver kun det, han ser, mens hans udseende ikke er et humanistisk udseende, men en købmands udseende. Jeg vil give nogle oplysninger herom fra Savonets Michele da Cuneo-rapportbrevet og fra notaterne fra Francesco Carletti, en anden handelsskribent, der kom til Amerika hundrede år efter sin opdagelse - de oplysninger, jeg skal bekræfte mine afhandlinger..

Importen af ​​europæiske varer til Antillerne og det amerikanske kontinent var større end importen af ​​amerikanske varer til Europa, og vigtigst af alt - det blev etableret meget hurtigere. Christopher Columbus, på sin første rejse, opdagede, at de øer, han netop havde opdaget, var overflod af fisk og fugle, men næsten fuldstændig blottet for pattedyr.

Korn, som majs, blev endnu ikke sat i noget, og det blev klart, at skabelsen af ​​ernæringsbetingelser, der kan sammenlignes med europæiske i den nye verden, ikke lykkes, "... det er efter min mening kolde mennesker, der ikke er sensuelle, og årsagen til dette er måske, fordi de er dårligt fodret... "- skriver Michele da Cuneo.

Jeg vil også henvise til nogle meget vigtige observationer for mig af Michele da Cuneo, som også er betydelige, fordi de modsatte de beundrende notater fra dem, der skrev om Amerika efter rygter eller dem, der simpelthen måtte rose Columbuss virksomhed. Nu skal jeg sammenligne brevet fra Michele da Cuneo og brevet Angelo Trevisana, som selv om han skrev meget flittigt, men dels efter rygter og delvis kopieret fra bogen af ​​Pietro Martire d'Angiera [61], skrevet af det i Spanien.

Angelo Trevisan

... Denne almindelig er så frugtbar, at i nogle haver på flodens bredder vokser mange grøntsager - radise, salat, kål og svensker - og de alle modner seksten dage efter plantningen og meloner, vandmeloner, græskar og andre lignende planter - gennem seksogtredive dage, og samtidig er de velsmagende, som intet andetsteds i verden, og sukkerrør modner om femten dage. De siger også, at hvis du plante en vinstok, vil det give fremragende druer i andet år. Og en bonde besluttede at kontrollere, om det var muligt at dyrke hvede her, og ved at plante lidt i begyndelsen af ​​februar, modtog han i midten af ​​marts modne ører af majs. På samme tid var hveden af ​​denne hvede tykkere, ørerne var længere, og kornene var større end vores eller andre steder.

Michele da Cuneo

... I henhold til dine råd har vi medført alle slags frø fra Spanien til at plante dem og se, hvilke planter der vil vokse godt her, og hvilke der vil være dårlige. Som følge heraf fandt vi ud af, at meloner, vandmeloner og græskar er modne godt her. Men andre planter - for eksempel løg, salat og andre grøntsager, der sættes i salat, tolererer lokale forhold meget dårligt - vokser meget små i størrelse. Også hvede og bønner: de voksede om ti dage, men begyndte straks at læne sig mod jorden og snart visne.

Det forekommer mig, at disse to passager taler for sig selv, men Michele da Cuneo tilføjer en anden interessant observation: "... selvom landet er fremragende og sort, har de endnu ikke fundet vej og tid til at så noget, men årsagen er at ingen vil leve i disse dele. "

http://a-viptravel.ru/antananarivo-1/

Hvad Columbus bragte fra Amerika; hvilke planter bragt til Europa fra den Nye Verden. Men ikke kun planter...

I vores gennemgang vil vi tale om, hvad Columbus bragte fra Amerika til Europa efter sin første tur, samt virkningen af ​​mad og rigdom fra den Nye Verden på Europa, Afrika og Asien.

I første del om specifikke produkter og ting, som så vidt vi ved, bragte Columbus og hans team direkte fra Amerika på deres to skibe efter at have afsluttet deres første ekspedition til New World (eller rettere til de nuværende Bahamas, Cuba og Haiti) i 1492. Da han faktisk opdagede Amerika.

I den anden del af gennemgangen, hvordan har de nye produkter og rigdom fra den nye verden påvirket det daværende Europa, Asien og Afrika.

Vi vil også give et kort over produkter, der er kommet fra den nye verden til den gamle og omvendt. Gennemgangen omfatter blandt andet materialer fra to jubilæumudgaver af "America" ​​magazine, der blev offentliggjort på russisk af den amerikanske regering på 500-årsdagen for Columbus opdagelse af Amerika (nr. 6 for 1991 og nr. 10 for 1992).

Den første del af anmeldelsen er her;

Hvilke planter blev bragt fra Amerika til Europa, og tilbage efter opdagelsen af ​​den Nye Verden. Og ikke kun planter

Den følgende illustration om dette emne blev offentliggjort i en af ​​jubilæumsartiklerne for 500-årsdagen for Columbus opdagelse af Amerika i en publikation udgivet af den amerikanske regering på russisk. magasinet "America" ​​(nr. 10 for 1992):

Hvilke planter blev bragt fra Amerika til Europa, og tilbage efter opdagelsen af ​​den Nye Verden.

Dette kan læres af grafikken, der blev offentliggjort i en af ​​jubilæumudgaverne dedikeret til 500-årsdagen for Columbus's opdagelse (nemlig nr. 10 i 1992), udgivet af den amerikanske regering på russisk i tidsskriftet America.

Så fra den Nye Verden (Amerika) til Europa, Asien, Afrika, dvs. De følgende planter blev bragt til den gamle verden:

Sød kartoffel (søde kartoffel)

Sød og bitter peber

Pecan (minder om valnød, brugt i gastronomi)

Cashew (cashew)

Sorte øjne Susanna (rudbeckia, lat. Rudbéckia, - blomster)

Også fra den nye verden (Amerika) til Europa, Asien Afrika, dvs. i den gamle verden bragte spanierne med kartofler, men i illustrationen af ​​bladet "amerika" er det ikke, måske fordi kartoffel kom til Europa fra Sydamerika kun ca. 1551

Dyr og fugle, der blev bragt til den gamle verden fra den nye verden:

Derudover (i det berømte magasin "America" ​​er de ikke nævnt) man kan også ringe: muskrat (musky rotte), nutria og marsvin, bredt udbredt i den gamle verden. Det var muligt at ikke nævne lama siden Dette dyr fra Sydamerika i den gamle verden har ikke spredt sig, undtagen zoologiske haver.

Følgende planter blev bragt fra den gamle verden til den nye verden:

Et æble blev også bragt fra den gamle verden til den nye verden, hvis hjemland generelt betragtes som Kasakhstan, og også agurk, mango, mandel, ærter, havre, hør, abrikos, vandmelon, ærter, løg, kiwi, hirse, sukkerroer ikke vist) og en række andre plantenavne;

Dyr og fugle, der blev bragt til den nye verden fra den gamle verden:

Og også: en bøffel, en kamel, en huskat, en hund og en privat kanin (ikke vist i illustrationen).

Hvordan har de nye produkter og rigdom fra den nye verden påvirket det daværende Europa, Asien og Afrika

En side med symbolet for en serie af publikationer af tidsskriftet America for 500-årsdagen for opdagelsen af ​​Columbus of America, som blev offentliggjort i 1991-992. Her er siden fra nummer 6 for 1991.

Fra arkivet Portalostranah.ru;

En anden publikation udgivet af den amerikanske regering i det russiske magasin "America", fra et andet spørgsmål til 500-årsdagen for Columbus's opdagelse af Amerika (nr. 6 for 1991):

Magasinet "Amerika" angiver:

"Et dobbeltkantet sværd var også nogle af de ressourcer, der blev fundet i den nye verden.

Så Spanien begyndte snart at vise tegn på forarmelse, Spanien, den mest beregnede redegørelse for sølv fra amerikanske miner i 1570'erne. Den ødelæggende inflation forårsaget af den massive tilstrømning af sølv, disse mål, utvivlsomt spillede en vigtig rolle i Spaniens storhedstid og tilbagegang, selv om historikere stadig har argumenteret for, hvorfor inflationen har beskadiget Spanien, men på en eller anden måde stimulerede økonomien i Holland og England.

Sølv i den nye verden blev importeret ikke kun til Spanien, men også gennem Stillehavet til Kina, og den kinesiske økonomi var stærkt forbundet med verdensøkonomien, da kinesiske penge begyndte at afhænge af tilstrømningen af ​​amerikansk sølv. Forsinkelsen truede med at få alvorlige konsekvenser. For eksempel i 1640'erne blev Ming-dynastiet faldet, hvis det ikke var forårsaget, i det mindste fremskyndet af, at regeringen ikke kunne betale hærens lønninger, da alle handelsoperationer blev lammet af mangel på sølv.

Det osmanniske rige led også af, at inflationen (på grund af et overskud af amerikansk sølv) devaluerede skatteindtægterne. Andre lande oplevede lignende vanskeligheder, selvom nogle kunne klare inflationen. Men uanset om statskassen i de enkelte stater blev genopfyldt eller tømt, overalt hvor jagede mønter tjente som betalingsmiddel, blev det normale livsforstyrrelser forstyrret og oplevede undertiden store ændringer på grund af den kraftige stigning i sølvreserverne i verden som følge af brugen af ​​forbedret europæisk minedriftsteknologi. miner i Bolivia og Mexico i sidste kvartal af XVI århundrede. Den Nye Verden havde således en stor indvirkning på millioner af menneskers liv i Europa og Asien, men på det tidspunkt forstod ingen virkelig, hvad der skete.

Omkring samme tid følte indbyggerne i Afrika fremkomsten af ​​Amerika på verdensplan. Slavehandelen, som overførte millioner af afrikanere fra deres oprindelige steder til Amerika, begyndte i 1560'erne, men det tog mere end et århundrede, indtil det nåede sit højdepunkt i det 18. århundrede.

Det var unødvendigt at sige, at den enorme indflydelse slavehandlen havde på afrikanske stammer. Uden tvivl, som en bivirkning af slavehandelen i Afrika, blev to nye landbrugsafgrøder bragt fra Amerika udbredt: majs og jordnødder. De gav afrikanske landmænd bedre mad end noget de havde før.

Uden nye fødeafgrøder fra Amerika, som gav mulighed for at føde en større befolkning, er det usandsynligt, at Afrika kunne levere slaver til amerikanske plantager i sådanne mængder, selv om det strengt taget ikke er muligt at tage højde for, hvordan interaktionen mellem sådanne faktorer som forøgelsen af ​​fødevareressourcer, fremkomsten af ​​hidtil usete sygdomme og hvert år har slavernes stigende indtrængen i dybden af ​​det afrikanske kontinent påvirket befolkningens vækst eller tilbagegang.

Tættere kontakt med Afrika med andre lande som følge af udviklingen af ​​slavehandelen medførte også store sociale og kulturelle forandringer, der påvirker de fjerneste dele af kontinentet, men disse ændringer er vanskelige at dømme, da der kun er få få skriftlige vidnesbyrd om dem og endnu mindre pålidelige data.

Fødevareafgrøder bragt fra Amerika viste sig at være en vigtig livsfaktor i andre lande i den gamle verden. Kartofler i Nordeuropa og majs i Middelhavet gav langt mere kalorier pr. Hektar end hvede eller andre kornarter, der var kendt for landmænd indtil da. Og selvom nye kulturer krævede meget mere arbejde til dyrkning, spredte de i det 18. århundrede alligevel i hele Europa. Uden disse innovationer i landbruget kunne væksten i den europæiske befolkning, som blev observeret i anden halvdel af det XVIII århundrede, ikke begynde.

Det kan også hævdes, at den industrielle revolution ikke kunne have udviklet sig så vellykket, hvis fødevareprodukter til multimillion-dollar arbejdsstyrken for nye industricentre ikke var kommet fra Amerika.

I Kina spillede majs og søde kartofler også en meget vigtig rolle i at øge fødevareforsyningen, hvilket medførte befolkningsvækst over det sædvanlige niveau. Den industrielle revolution skete ikke der, men ligesom i Europa og Afrika kunne Kina kun erhverve sin moderne form takket være amerikanske fødeafgrøder.

I Indien og Mellemøsten blev fremkomsten af ​​fødeafgrøder fra den nye verden mindre påvirket, men selv der var grøntsager som tomater et værdifuldt bidrag til at forsyne befolkningen med vitaminer.

For at indse virkningen af ​​amerikanske fødeafgrøder på hele verden, behøver man kun at huske, hvad der nu serveres til bordet. Uden majsemadede svin og kvæg ville vi blive efterladt uden kød eller i bedste fald ville det sjældent se det på bordet og uden majs, kartofler, søde kartofler, jordnødder, tomater og nogle bælgfrugter og græskar - uanset hvad der ville ske for os ? Selvfølgelig forbliver alle disse fødekulturer den mest værdifulde og varige gave fra den Nye Verden til de Gamle Folk, "påpegede bladet America.

http://www.portalostranah.ru/view.php?id=328page=2

718. Vegetabilske planter (og ikke kun), bragt til Europa fra Amerika

Foto: Global Look

I december 1586 blev kartofler først introduceret til England fra Colombia. I starten blev kartoffelen vedtaget som et prydplante i Europa. I lang tid blev han betragtet som en giftig plante. Agronomen, der opdagede, at kartoffel har høje smags- og ernæringsmæssige egenskaber, og ikke er giftigt overhovedet, er Antoine-Auguste Parmantier.

Foto: Wikimedia Commons

Efter den verdensberømte ekspedition af den spanske navigator Christopher Columbus, der opdagede den Nye Verden, blev forskellige ting bragt til Europa, hovedsagelig var de forskellige grøntsager, korn og planter. En af de importerede grøntsager fra Amerika til Europa er blevet en tomat. Først da spanierne stadig ikke kendte tomatens egenskaber, blev tomater anset for giftige. Kun meget senere viste det sig, at de ikke kun er spiselige, men også har mange nyttige egenskaber. I almindelighed tilhørte forskellige lande i Europa forskellige tomater: Franskerne kaldte dem æblet af kærlighed til deres skarpe farve og form, italienerne - det gyldne æble. Spanierne tiltrak også plantens udseende: mørkegrønne udskårne blade, sarte blomster og lyse frugter, så de besluttede at bringe dem til Europa.

Kartofler i dag betragtes som en af ​​de mest nyttige og ekstraordinære grøntsager i verden, især positivt påvirker menneskekroppen. For første gang begyndte kartofflen at blive dyrket af indianere for 12 tusind år siden. Spanierne var de første europæiske til at se kartofler. Columbus første biograf lavede endda en oversigt over kartofler: "Colon opdagede en ø Hispaniola, hvis indbyggere fodrer med specielt rodbrød. På en lille buske vokser knolde på størrelse med en pære eller et lille græskar; når de modnes, bliver de gravet ud af jorden på samme måde som vi gør med rogn eller radise, tørret i solen, hakket, jordet i mel og bagt brød fra det... "

Foto: Global Look

Tobak var en stor opdagelse for Europa, da spanierne, ledet af Columbus, bragte den fra landene i den nye verden til Europa. Indianere, der boede i Amerika, har længe været bekendt med tobak. Der er en version, at indianere voksede tobak mere i VI tusinde år f.Kr. e. Indianerne brugte dog ikke tobak til rygning, men for deres religiøse ritualer og til behandling af dental sygdom, hvor indianerne tyggede tobak forlader. Rodrigo de Jerez, spanjoren fra Columbus-holdet, blev den første europæere for at forsøge at ryge tobak, som han senere blev fængslet efter inkvisitionens rækkefølge. Men snart begyndte det nye produkt hurtigt at få den gamle verdens sympati, og da de hurtigt blev vant til tobak, var der en stor efterspørgsel efter det.

Foto: Global Look

Christopher Columbus bragte kakao bønner fra sin fjerde tur, men på baggrund af for meget opmærksomhed på guldet, der blev bragt fra landene i den nye verden, tog de ikke meget opmærksomhed på kakao. Men senere i Europa blev opskriften til at lave chokolade med kakao bønner opdaget. Og efter det var den anden afhængighed af Europa efter tobak sød chokolade. Kakaobønner kan betragtes som en af ​​de mest værdifulde gaver, som spanierne har bragt til Europa fra landet i den nye verden. Når kakao bønner lærte at lave mad korrekt, opstod der en hidtil uset spænding omkring dem, og snart blev chokolade en af ​​Europas foretrukne slik.

Korn eller majs anses også for at være et af de mest nyttige produkter til mennesker. Den oprindelige fødested for majs er Amerika. Det var derfra, at Christopher Columbus først bragte majs til Europa. Så kaldte spanierne majs majs, fordi det var navnet på kornet på de amerikanske indianers sprog. Korn blev også kaldt indisk hvede. Da majsfrø kom til Spanien, begyndte de at plante det i haven værfter som en mærkelig plante. Det var først senere, at det blev opdaget, at majs ikke kun kan spises, men også tilberedt på forskellige måder. Ligesom andre sunde fødevarer blev korn hurtigt populært i Europa.

Foto: Global Look

Capsicum var en ny opdagelse for spansk og europæisk madlavning. Faktum er, at Columbus efter at have studeret capicums egenskaber, bragte ham fra landene i den nye verden til Europa som erstatning for sort peber. Umiddelbart efter det begyndte de i Italien og Spanien at kalde ham spansk peber. Gennem landene på Balkanhalvön kom han til Østeuropa, og derefter - til Østasien. Capsicum er på grund af dets gavnlige egenskaber og smag blevet meget populær blandt europæere i forberedelsen af ​​forskellige retter.

I Amerika var solsikke ikke bare en plante, men en hellig blomst, som indianerne kaldte solen blomstrer. Solsikkeblomstret blev støbt af guld og slidt på festlighederne og også dekoreret religiøse steder. De spanske søfolk fra Columbus ekspedition var meget interesserede i en usædvanlig og smuk blomst og bragte den til Europa, hvor den blev plantet i den botaniske have i Madrid. I Europa har solsikke i lang tid opdræt som et prydplante. Men senere blev andre ejendomme af denne smukke plante kendt som begyndte at blive brugt på andre områder - til fremstilling af olie, frø og andre ting.

http://albercul.livejournal.com/187221.html

Oversøiske gæster. Hvilke grøntsager i vores have kommer fra Amerika?

Mange populære madafgrøder ankom til os fra Amerika. Og det er ikke kun kartofler og majs: I listen over "amerikanere" finder du seks flere slags af dine yndlingsgrøntsager.

tomat

Homeland - Sydamerika, herunder Peru. "Han var civiliseret" i Mexico. I Nahuatl-sproget, der blev brugt af aztekerne, lød ordet som "tomat". I Europa viste det sig efter opdagelsen af ​​den nye verden - i det XVI århundrede - og det begyndte at blive kaldt enklere: en tomat. Italienerne omdøbt frugt "pommo d'oro" ("gyldne æble", de første tomater var gul frugt). Herfra navnet "tomat", som er forelsket i os.

Men plantene blev dyrket i lang tid som dekorative og medicinske, og deres frugter blev anset for dødelig giftige.

Denne holdning fortsatte selv efter at tomaterne blev transporteret tilbage over havet og begyndte at blive opdrættet inden for den nuværende USA og Canada. For eksempel i 1820 blev en embedsmand, der blev dømt til døden, tvunget til at spise en tomat, som ikke forårsagede nogen skade på hans helbred. Præsident Lincolns liv forsøgte mislykkedes, blandede det med en tomat i mad.

I Rusland dyrkes tomaten fra slutningen af ​​XIX århundrede. På dette tidspunkt havde gartnere ingen tvivl om, at denne "deres" plante.

Peber grøntsager

Denne kultur kommer fra den del af Amerika, hvor Mexico og Guatemala er placeret. Den blev dyrket ved jordbrudets begyndelse. I Europa bragte peber personligt af Christopher Columbus. I modsætning til tomat blev det hurtigt lært af europæere. Sandsynligvis kom til Rusland gennem Bulgarien, men vi smagte kun det fra midten af ​​det 18. århundrede.

Græskar, squash, squash

Gamle kulturer kommer fra Amerika, hvor de er dyrket i mere end 5.000 år. Vi ankom til Europa med de portugisiske fra Brasilien i begyndelsen af ​​XVI århundrede. Næsten straks blev forelsket i indbyggerne i Europa og Rusland.

Grøntsager

Homeland - tropiske områder i Sydamerika og Sydamerika. Det blev dyrket af indianerne længe før vores æra (det antages, at de gamle indianere voksede det sammen med majs). Bønner blev bragt til Europa af søfolkene i Columbus, og i Rusland dukkede allerede op efter, at indbyggerne i den gamle verden lærte at tilberede det: i XVII-XVIII århundrede.

Majsgrøntsager

Det stammer fra det nuværende Mexico og er blevet dyrket siden uendelig tid. På tidspunktet for opdagelsen af ​​Amerika var en af ​​de vigtigste fødevareafgrøder af lokalbefolkningen. Frø kom til Europa takket være spanierne. Men majs kom til os på en mere kompliceret måde: Portugiserne førte den til Asien, derfra kom det til Georgien og først da til Rusland.

kartofler

"Second brød" i århundreder var egenskaben for indbyggerne i Sydamerika. Da knolde blev bragt til Europa af Columbus legendariske ekspedition, blev de slet ikke mødt med den begejstring, de fortjente.

Kendskab til kartofler blev ledsaget af mange misforståelser. Der er en sjov historie om, hvordan en admiral, der vendte tilbage fra Amerika, beordrede en gartner til at plante kartofler, og da buskene voksede, besluttede han at behandle sine gæster til en oversøisk fad. Kokken lavede ubevidst forberedte gryderetter. Skålen kom ud modbydelig, og den frustrerede admiral i vrede beordrede at grave op og brænde de resterende planter. Tjenerne gjorde netop det, men så fandt de i asken appetitvækkende ildelugtende knolde.

En af kartoffelpropagandisterne var fransk farmaceuter Parmantier. Han præsenterede en buket kartoffelblomster til kongeslottet. Monarker likte blomster så meget, at de selv begyndte at dekorere tøj og frisurer. Kongen kunne også lide knolde: han begyndte at bestille dem til frokost hele tiden. For at interessere bønderne i kartofler var markerne forsvarligt bevogtet, men da høsten modnede, spredte vagterne ved natfald til deres hjem. Det fungerede bedre end direkte propaganda: Folk tog i hemmelighed knolde, kogte dem, spiste dem og plantede dem.

Hvorvidt disse historier er sande eller ej, er det pålideligt kendt, at de i de første 150 år efter udseendet af kartofler i Europa var mistænksomme for ham. Præsterne tilføjede brændsel til ilden og opfordrede dem til at opgive dette produkt i prædiken med den begrundelse, at det ikke er nævnt i Bibelen. I Rusland overlevede kartofler også lang og vanskelig.

http://www.aif.ru/dacha/ogorod/zaokeanskie_gosti_kakie_ovoshchi_v_nashem_ogorode_rodom_iz_ameriki

Columbus udveksling. Hvilke produkter blev leveret fra den nye verden til den gamle

Om gastranomi og ikke kun. En lille tilføjelse til det "russiske køkken". For at gøre det lettere at blive bestemt med "originality" af en bestemt skål og et produkt.

Jeg citerer fra artiklen "Columbus udveksling" i Wikipedia. Hvordan dyr, planter og syfilis blev forlænget frem og tilbage efter Columbus opdaget Amerika i 1492.

P.S. Efter min mening vinder den gamle verden hvad angår smitsomme sygdomme på point.

++ Hvordan opsamles flere data om "russisk køkken", jeg opsummerer dem i et separat indlæg med en angivelse af kilderne.

http://akry.livejournal.com/332181.html

"Columbus Kitchen" - fra Europa til Amerika og tilbage: Hvilke produkter er af "amerikansk oprindelse"

Det antages, at vikingerne besøgte den nye verden meget tidligere end alle andre europæere. De formåede ikke at ødelægge de indiske stammer og ikke at skrumpe den nye verden. På den anden side forestiller du dette oliemaleri: Middelalderenes mørke middelalder, Europa lever fattig og kedelig. Og i en gennemsnitlig skandinavisk familie idyll: på bordet er gyldne stegte kartofler og stuvet kalkun. Manden puster på halmen fyldt med aromatisk tobak, konen slipper varm chokolade, børnene løber i hængekøjen og leger med marsvinene. En nabo bragte som en gave en bagt kage fyldt med ananas. Tror det? Nej? Og med rette: ja, Leif Eriksson, forfader til moderne danskere og nordmenn, 500 år før Columbus nåede Nordamerika. Tidligere har vikingerne allerede besøgt Island (Icy Country) og Grønland (Green Country). Og så nåede de Winlandia (Grape Country), så Nordamerika var åbent. Og jeg antager, at lokalbefolkningen vidste, hvordan man laver vin.

Men det er ikke det faktum, at nogen sejlede et sted, men kulturudveksling er vigtig for os. Vikingene havde ingen sådanne planer. De var på udkig efter fri jord og hvad man kunne tjene. De kunne ikke lande en stor løsrivelse, det var ikke nødvendigt at tale om erobring. Heste og skydevåben, de havde heller ikke. I almindelighed vidste vikingerne ikke, hvordan de skulle engagere sig i fredelig handel, diplomati var lam, og intet kunne ske ved militære midler, bortset fra konstante mindre skirmishes. Derfor blev hverken tobak eller chokolade eller kartofler med ananas bragt til Europa på vikingeskibe.

Vi er interesserede i et spørgsmål: kendte Columbus om disse vikingekampagner? Den 3. august 1492 var tre små fartøjer klar til at tage på krydstogt, ombord kun 100 personer. Og holdet sover i sving: Der er ikke nok senge, så skibene er små. Der er ingen fødevarebeholdning. Det vil sige, folk gik til direkte død? Dette er trods det faktum, at Columbus er langt fra en idiot. Han er en genoese ved fødslen, veluddannet og så ambitiøs, at han i forhandlinger med kongerne insisterer på at blive betragtet som vice konge af de åbne lande. Forresten, mange forhandlinger med monarkerne på grund af dette og standsede. Tale på moderne sprog krævede Columbus løvenes andel af overskud og berømmelse og risikerede andres penge. Han var bestemt ikke en fjols og et selvmord, som hans partnere. Desuden, hvis de skulle åbne et allerede åbent Indien, kun fra den anden side, hvilke nye lande har han og hans investorer regnet med? Indien har allerede været lovligt opdelt. Noget i dette billede føjer ikke op. Vatikanet bekræfter ikke, at han havde data om vikingekampagnerne, men det var de sikkert. Genova nægtede også at finansiere Columbus, den portugisiske konge. Men Ferdinand fra Aragon og Isabella af Castilien studerede spørgsmålet, de blev spurgt om dette af kardinal Mendoza selv, som var interesseret i projektet. I fem år arbejdede en meget seriøs kommission. Og Columbus forventede ganske vist ganske hurtigt at svømme til noget, og sikkert havde han data om rejser i retning mod vest fra vikingerne.

Jeg har et gæt: Columbus bankede på lukkede døre i seksten år, han blev nægtet finansiering. Jeg tror, ​​at han efter fire års arbejde i den spanske kommission var tæt på fortvivlelse. For Spanien var meget vigtigere krigen i syd og begivenhederne i øst relateret til spredningen af ​​kristendommen. Og de siger, at Columbus overhovedet overbeviste Isabella of Castile om, at det ville være muligt at nærme sig det osmanniske rige bagfra og slå fra to fronter (og det var det der overbeviste dronningen om at give penge). Det er klart, at hans ideer om, at landet i vest viser sig at være et nyt land, holdt Columbus sammen med ham og om vikingerne og de nye lande ikke fortæller dronningen noget.

Som det måtte, tog spanierne Granada og fik lejlighed til at påtage sig Columbus-projektet, Columbus lånte penge fra en ven (under kontraktens vilkår måtte han investere en ottende del af pengene som sin egen) og skibene sejlede den 3. august 1492. Da han vendte tilbage den 15. marts det følgende år, havde han om bord: 6 indfødte, noget guld, en hængekøje, tobaksblade, en ananas, som allerede var døbt pina, det vil sige en pinjekegle, en kalkunfugl og noget andet om de små ting. De indfødte, der hurtigt konverteres til kristendommen, er der intet at sige om guld, hængekøjen blev straks og pålideligt en del af den europæiske livsstil (selvom det oprindelige navn blev bevaret), hvilket er let at forstå - en nyttig og meget bekvem ting. De resterende trofæer fra ekspeditionen, ananas- og kalkunfuglen blev tilsyneladende vurderet af investorer som tilstrækkelige grunde til fortsættelsen af ​​vandreture. Columbus gik til Amerika 3 flere gange. Med varierende succes. Anden gang var den mest repræsentative: 17 domstole. Så gik euforien forbi, investorerne holdt op med at vente på mirakler. Derudover viste Vasco de Gama praktisk taget, at vejen mod vest til Indien eksisterer, men det er ikke Columbus's vej.

For os er det ikke så vigtigt, der opdagede Amerika. For det første er dette en uheldig formulering i princippet: fastlandet var beboet og var ikke en ødeø. For det andet er Columbus sandsynligvis mere sandsynligt ikke i opdagelsen af ​​Amerika, men i etableringen af ​​forbindelser, menneskelige og kommercielle. Hvad blev endda kaldt et særligt udtryk: Columbus udveksling. Og alle kan fornærme en forsker. Voltaire skød sådan noget: Først tror Columbus ikke, at han vil opdage nye lande, og når han åbner dem, bliver han informeret om, at andre allerede har åbnet dem for ham. Men de mange monumenter i Columbus rundt om i verden, Columbia Pictures-studiet, staten Colombia - alt til ære for admiral. Generelt: sejlbåde sejler - hej til Columbus. Pionererne kommer - hej til Columbus!

http://estate-spain.com/blog/amerikanskie-producty-v-evrope

t o m a t

vegetabilsk importeret fra Amerika

• rød "hav" til den kaspiske brisling

• elsker æblehvaler fra Amerika

• frugtplanteplante

• tomat og dens pulp

• tomatpuré

• slægten af ​​enkelt og flerårige græs i familien Solanaceae

• Signor Tomat (landbrug)

• "Golden Apple" eller "Wolf Peach"

• grøntsag, hvis saft sædvanligvis er saltet

• Sig "Big Berry" i Aztec

• grøntsag til ketchup

• konserveret habitat til brisling

• grøntsager af nattehadefamilien

• grøntsag med røde sider

• kandidat ketchup

• "Amerikansk" på haven

• rød på haven

• råvarer til ketchup

• "habitat" for kilka

• grøntsag, hvis saft er saltet

• tomat til ketchup

• tomatpasta

• tomatpasta (kollokvier)

• tomat i opdrætterens mund

• "elsker æble" fra franskmændene

• Tomatens andet navn

• Den bedste grøntsag til pizza

• "smart" navn på tomat

• en grøntsag med et emilom af ketchup liv

• tomat som grøntsag til ketchup

• Italienernes Golden Apple

• grøntsag, der afslutter livet i ketchup

• tomat som grøntsag til ketchup

• grøntsag til fremstilling af ketchup

• grøntsag med ketchup levetid

• "hav" til brisling i en dåse

• "Pasty" navn på tomat

• redskin ud af haven

• Tomatpuré

• Vegetabilsk kultur, græsplante af familien af ​​natkage, tomat

http://scanwordhelper.ru/word/13712/1/70885

Top Donwloads - blød, warez

Vegetabilsk indfødte til Sydamerika

Peber tilhører den samme solanaceous familie som tomat. Og han kom også til os fra Sydamerika. Allerede for 6 tusind år siden blev den dyrket af indianere som en dyrket plante. Og peber vokser i sit historiske hjemland i form af en flerårig busk. Udseendet af peber i Europa er forbundet med navnet Christopher Columbus, der blev bekendt med dette anlæg i Haiti. Den første omtale af ham i Europa er dateret 1493, hvilket falder sammen med tidspunktet for tilbagevenden af ​​den store navigator fra Amerika til Spanien. Det blev antaget, at planten bragt af ham ville erstatte den meget dyre så sort peber. Og selvom disse forhåbninger ikke var berettiget, kunne europæerne også lide den peber, der hedder "spansk". I midten af ​​XIX århundrede kom peber til os. Først brugte vi det kun som krydderi. Og over tid, især i de sydlige regioner, begyndte at vokse sød peber som en grøntsag.

Efter smag er peberen traditionelt opdelt i sød og krydret.

Peber sød, eller grøntsag (det kaldes også bulgarsk), anvendes i vid udstrækning i frisk, stuvet, stegt, fyldt, saltet og syltede form.

Til sød peber bærer også en caplet, fra de tørrede frugter, som de fremstiller et vitaminpulver - paprika. 100 g af denne krydderier kun ascorbinsyre indeholder mere end 1000 mg% pr. 100 g masse.

Indholdet af C-vitamin og provitamin En sød peber er den første blandt grøntsager. Der er meget vitamin P i det, hvilket øger blodkarrene. Hvis vi mener, at den daglige dosis ascorbinsyre for en person er 50-100 mg, og P-aktive stoffer er 15-150 mg, er det nok at spise 20-50 g peberfrugter for at tilfredsstille kroppens daglige behov for disse vitaminer.

Frugterne af hot peppers bruges som krydderur, frisk tilsat supper, saucer, dåse. Det giver en særlig smag til retter, stimulerer appetitten. Ground pepper er et stærkt bakteriedræbende middel. Folk, der arbejder med jord peber, bliver aldrig syge med influenza og forkølelse. I folkemedicin bruges frugterne af hot peppers som diaphoretic. Af dem forbereder mange lægemidler til behandling af radiculitis, neuralgi og leddssygdomme.

http://sadigorod.ru/2262-ovoshh-rodom-iz-yuzhnoj-ameriki.html

Oversøiske gæster. Hvilke grøntsager i vores have kommer fra Amerika?

Dato: 1. april 2018 kl. 03:18; 2018-04-01T03: 18: 07 + 06: 00

Homeland - Sydamerika, herunder Peru. "Han var civiliseret" i Mexico. I Nahuatl-sproget, der blev brugt af aztekerne, lød ordet som "tomat". I Europa viste det sig efter opdagelsen af ​​den nye verden - i det XVI århundrede - og det begyndte at blive kaldt enklere: en tomat. Italienerne omdøbt frugt "pommo d'oro" ("gyldne æble", de første tomater var gul frugt). Herfra navnet "tomat", som er forelsket i os.

Europæerne er rodet op! Hvad indianerne gjorde med tomater, tobak og kakao

Men plantene blev dyrket i lang tid som dekorative og medicinske, og deres frugter blev anset for dødelig giftige.

Denne holdning fortsatte selv efter at tomaterne blev transporteret tilbage over havet og begyndte at blive opdrættet inden for den nuværende USA og Canada. For eksempel i 1820 blev en embedsmand, der blev dømt til døden, tvunget til at spise en tomat, som ikke forårsagede nogen skade på hans helbred. Præsident Lincolns liv forsøgte mislykkedes, blandede det med en tomat i mad.

I Rusland dyrkes tomaten fra slutningen af ​​XIX århundrede. På dette tidspunkt havde gartnere ingen tvivl om, at denne "deres" plante. Søde tomater Hvilke sorter anses for at være de mest lækre? Læs mere

Denne kultur kommer fra den del af Amerika, hvor Mexico og Guatemala er placeret. Den blev dyrket ved jordbrudets begyndelse. I Europa bragte peber personligt af Christopher Columbus. I modsætning til tomat blev det hurtigt lært af europæere. Sandsynligvis kom til Rusland gennem Bulgarien, men vi smagte kun det fra midten af ​​det 18. århundrede.

Fremmede. 4 produkter af russisk køkken, der bragt fra udlandet

Græskar, squash, squash

Gamle kulturer kommer fra Amerika, hvor de er dyrket i mere end 5.000 år. Vi ankom til Europa med de portugisiske fra Brasilien i begyndelsen af ​​XVI århundrede. Næsten straks blev forelsket i indbyggerne i Europa og Rusland.

Homeland - tropiske områder i Sydamerika og Sydamerika. Det blev dyrket af indianerne længe før vores æra (det antages, at de gamle indianere voksede det sammen med majs). Bønner blev bragt til Europa af søfolkene i Columbus, og i Rusland dukkede allerede op efter, at indbyggerne i den gamle verden lærte at tilberede det: i XVII-XVIII århundrede. Alle roller af bønner. For hvad vi elsker gæst fra Sydamerika

Det stammer fra det nuværende Mexico og er blevet dyrket siden uendelig tid. På tidspunktet for opdagelsen af ​​Amerika var en af ​​de vigtigste fødevareafgrøder af lokalbefolkningen. Frø kom til Europa takket være spanierne. Men majs kom til os på en mere kompliceret måde: Portugiserne førte den til Asien, derfra kom det til Georgien og først da til Rusland.

"Second brød" i århundreder var egenskaben for indbyggerne i Sydamerika. Da knolde blev bragt til Europa af Columbus legendariske ekspedition, blev de slet ikke mødt med den begejstring, de fortjente. Invasionen af ​​jord æbler. Hvordan er den virkelige historie om kartofler i Rusland

Kendskab til kartofler blev ledsaget af mange misforståelser. Der er en sjov historie om, hvordan en admiral, der vendte tilbage fra Amerika, beordrede en gartner til at plante kartofler, og da buskene voksede, besluttede han at behandle sine gæster til en oversøisk fad. Kokken lavede ubevidst forberedte gryderetter. Skålen kom ud modbydelig, og den frustrerede admiral i vrede beordrede at grave op og brænde de resterende planter. Tjenerne gjorde netop det, men så fandt de i asken appetitvækkende ildelugtende knolde.

En af kartoffelpropagandisterne var fransk farmaceuter Parmantier. Han præsenterede en buket kartoffelblomster til kongeslottet. Monarker likte blomster så meget, at de selv begyndte at dekorere tøj og frisurer. Kongen kunne også lide knolde: han begyndte at bestille dem til frokost hele tiden. For at interessere bønderne i kartofler var markerne forsvarligt bevogtet, men da høsten modnede, spredte vagterne ved natfald til deres hjem. Det fungerede bedre end direkte propaganda: Folk tog i hemmelighed knolde, kogte dem, spiste dem og plantede dem.

Hvorvidt disse historier er sande eller ej, er det pålideligt kendt, at de i de første 150 år efter udseendet af kartofler i Europa var mistænksomme for ham. Præsterne tilføjede brændsel til ilden og opfordrede dem til at opgive dette produkt i prædiken med den begrundelse, at det ikke er nævnt i Bibelen. I Rusland overlevede kartofler også lang og vanskelig.

http://aqparat.info/news/2018/04/01/8793955-zaokeanskie_gosti_kakie_ovoschi_v_nashem.html

Læs Mere Om Nyttige Urter