Kan noget være sundere og smagere til morgenmad end en kop friskkogt havregryn med mælk, frugt og nødder? Ingen anden skål vil give så meget energi, vil ikke give en følelse af mæthed til selve middagen.

Selvom havre høstes i efteråret, er den tilgængelig i butikker hele året rundt. På grund af dette kan vi altid ikke kun spise den rigtige morgenmad, men også forberede interessante retter og tilsæt havremel til dem.

Havre er en meget uhøjtidelig afgrøde, der kan vokse, hvor hvede og rug ikke tager rod. Havregryn skyldes sin smag på egenskaberne ved den teknologiske proces til indsamling og forarbejdning af korn. Under sidstnævnte fjernes ikke skallen fra kornet, hvilket gør det endelige produkt rig på fibre og vitaminer fra gruppe B.

Hvad er nyttig grød?

Havregryn har mange fibre, som giver en lang følelse af mæthed og reducerer risikoen for overspisning i løbet af dagen. Således vil den rigtige morgenmad spare dig for at få overskydende vægt og relaterede sundhedsproblemer.

Der er så meget fiber i havregryn, at selv en halv kop grød om dagen er nok til at glemme forstyrrelser i afføringen og øget gasproduktion. Men det er værd at bemærke, at jo mindre flagerne af rullede havre eller grød, jo mindre fiber er der. Normalt er kornstørrelsen opført på æsken med grød. Prøv at vælge den største havregryn, den indeholder den mest fiber og vitaminer.

Der er to typer fibre: opløselige og uopløselige. Opløselig fiber absorberer vand og bliver lig med gel, som derefter fermenteres af bakterier. Og uopløselig fiber fordøjes ikke, men bevæger sig simpelthen langs mave-tarmkanalen, adsorberer toksiner og stimulerer tarmene. Havregryn er føreren blandt andet korn i indholdet af opløselig fiber i form af beta-glucan.

Det er bevist, at opløselig fiber reducerer niveauet af lavdensitetslipoprotein ("dårligt kolesterol") med 10-15%, sænker blodtrykket og reducerer risikoen for at udvikle kardiovaskulære ulykker.

En stor mængde beta-glucan nedsætter processen med sukkerfrigivelse, hvilket giver havregryn og kornretter et lavt glykæmisk indeks. Takket være dette kan mennesker med diabetes bedre kontrollere deres blodglukoseniveau og forhindre insulinresistens.

Lav kalorieindhold - ca. 70 kalorier pr. 100 gram korn (på vandet, uden olie og tilsætningsstoffer), så det er så glad for folk, der er på en diæt. Denne croup indeholder vitaminer, magnesium, fosfor, kobber, mangan, zink, molybdæn, krom, biotin, fiber og proteiner.

En diæt med høj fiber har vist sig at være effektiv til forebyggelse af tyktarmskræft. Det menes at det er nødvendigt at spise mindst 30 gram fibre om dagen, mens i vores daglige kost sommetider er der ikke engang halvdelen af ​​dette beløb.

Typer af havregryn

• hele havregryn;
• knust havregryn;
• rullet havregryn (hercules).

Jo mindre forarbejdning kornet har gennemgået, desto mere fiber og næringsstoffer indeholder det.

Butikkerne tilbyder en bred vifte af instant havregryn. De mest populære mærker er fem minutters porridges. De er meget praktiske under forberedelse, men de indeholder de mest forarbejdede korn, hvilket betyder, at der er meget mindre fibre og vitaminer end endda i almindelige havreflager.

Hvad laver man havregryn?

Overvej mulighederne for havregryn retter:

• Havregryn på vandet. Den mest kostbare og usmagelige indstilling grød. Normalt er det ordineret til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen i perioden for eksacerbation. Og havregryn på vand anvendes i små portioner som en metode til behandling af perforeret mavesår, når det ikke er muligt at give patienten tilstrækkelig lægehjælp (for eksempel i taiga).
• Grød på mælk eller fløde. En meget velsmagende skål opnås, hvis du under madlavning lægger nogle tørrede frugter i panden eller lægger skiver, frugter, bær, nødder og smør i den færdige grød. Du kan tilføje nødpasta, sirup og endda flødeskum til grød.
• Havregryn uden madlavning. Om aftenen hældes en portion korn med yoghurt, kefir eller yoghurt, blandes grundigt, tilsæt frugt og nødder, drys med chokoladeflis og køleskab. Om morgenen får du en god morgenmad!
• Smoothie med havregryn. For at øge drikkevare ernæringsværdi, tilsæt lidt havregryn til din yndlings mad. Og husk, jo større kornet er, desto større fordel er det. Du skal ikke bekymre dig, havregryn vidunderligt strimler knive blender.
• Bagning med havregryn. Du kan tage den færdige havregryn, og du kan male det selv fra flagerne. Cookies, muffins og ligefrem kiks er meget velsmagende og mættede.

Kan grød skade?

Hvornår og hvorfor ikke at spise grød:

• individuel intolerance
• cøliaki (cøliaki);
• et højt indhold af fytinsyre kan fremkalde en krænkelse af calciumabsorption i maven;
• Ved langvarig og overdreven forbrug af grød (mono-kost på havregryn) kan forstoppelse udvikle sig på grund af overskud af uopløselig fiber.

Video om fordelene ved havregryn fra programmet "Morgen med provinsen"

Telerubrika "nærende humør" på emnet "Havregryn. Hvordan vælger havregryn ":

http://food-tips.ru/000101347-ovsyanaya-kasha-polza-i-vred-kalorijnost/

Havregryn er ikke kun fiber, forskere regnet ud

repost

På den seneste 247. årlige videnskabelige konference fra American Society of Chemists blev der lavet en usædvanlig rapport, der skabte reel interesse. Et team af forskere lavede en rapport om de tidligere ukendte fordele ved... havregryn!

Ifølge Dr. Shangmin Sana (California Agricultural and Technical Institute, USA) er havregryn et hidtil ukendt videnskabeligt produkt, og ikke kun en rig kilde til fiber som tidligere antaget. Ifølge forskning foretaget af hans team har havregryn flere fordele, der hæver den til rangen af ​​superfoods:

• Hercules indeholder opløselig beta-glucan fiber, som sænker kolesterol;
• Hele havregryn indeholder også et rigt sæt næringsstoffer: vitaminer, mineraler (herunder jern, mangan, selen, zink og thiamin) og phytonutrienter, der er vigtige for sundheden. Havregryn - en væsentlig kilde til vegetabilsk protein - 6 gram pr. Kop!
• Havregryn indeholder Avenantramid - et stof, der er yderst gavnligt for hjertesundheden.

Taleren rapporterede, at i henhold til data fra den undersøgte undersøgelse er fordelene ved avenantramid fra havregryn til hjertesundhed meget mere end forventet. Nye data om dette stof med et vanskeligt udpeget navn skubber faktisk havregryn fra rearguard til forkanten af ​​kampen mod hjerteanfald og andre hjertesygdomme, der bogstaveligt talt slår ned millioner i udviklede lande (en af ​​de tre mest almindelige dødsårsager i USA)!

Dr. Shangmin bekræftede også tidligere oplysninger om, at regelmæssigt forbrug af havregryn forhindrer tarmkræft. Ifølge hans konklusion er det denne fortjeneste af samme Avenantramide.

Det blev også fundet, at havregryn hjælper væksten af ​​hvide blodlegemer, hvilket igen styrker immunsystemet.

Dataene om den "populære" brug af havregryn som en maske (med vand) på ansigtet af acne og andre hudsygdomme blev bekræftet: havregryn renser rent faktisk huden på grund af effekten af ​​avenantramid.

Højdepunktet i rapporten var udtalelsen fra Dr. Shangmin, at havregryn beskytter mod irritation af maven, kløe og... kræft! Han opdagede, at havregryn er en kraftig antioxidant sammen med nogle sorter af eksotiske frugter (som noni) og derfor er et middel til at forebygge og bekæmpe maligne tumorer.

Det er fantastisk, hvordan moderne videnskab er i stand til at "genopfinde hjulet" igen og igen og finde den fantastiske lige ved siden af ​​os - og nogle gange endda på vores plade! Anyway, nu har vi flere flere overbevisende grunde til at spise grød - et velsmagende og sundt vegansk produkt fra alle sider.

http://vegetarian.ru/articles/Ovsyanka_%E2%80%93_ne_prosto_kletchatka_vyiyasnili_uchenyie.html

Havregryn - alt hvad du behøver at vide om dette produkt

De helbredende egenskaber hos havre var kendt ved begyndelsen af ​​dannelsen af ​​medicin. Hippocrates anbefalede at drikke havregryn til generel helbredelse. Sandt nok er den moderne mand vant til at spise ikke fuldkornsprodukter, men havregryn. De forbereder sig meget hurtigere og er samtidig en del af mange populære retter. I artiklen vil vi fortælle dig, hvilke fordele kroppen giver havregryn. Vi undersøger også, hvem der skal behandle det med forsigtighed eller endda fjerne det fra menuen.

Typer, sammensætning, glykæmisk indeks, kalori havregryn

Havregryn er havregryn, som har gået gennem flere stadier af industriel forarbejdning: rengøring, slibning, dampning. De ligner kronblade af forskellig størrelse, glat eller rillet.

Afhængig af graden af ​​forarbejdning skelnes hovedtyperne af havregryn:

1. Hercules. Glatte store flager af fladkorn, dampet. Tilberedningstid - 18-20 minutter.
2. Kronblade (bølgepapir). Flager er tyndere, rullet af specielle ruller for at opnå en bølgeplade. Denne behandling reducerer deres tilberedningstid til 10 minutter. Også passere dampbehandling.
3. Flager øjeblikkelig madlavning. Mest polerede, dampede, knuste, tynde på grund af omhyggelig rulning. Kræver ikke madlavning. Ellers kaldes opløselig havregryn eller grød-minut af poserne.
4. Extras. Visningen "Ekstra" er opdelt i 3 underarter: De største flager (mere end "Hercules"), fra fuldkorn, minimalt behandlet uden varmeeksponering, fastholder kornets egenskaber, indeholder den maksimale mængde fiber; flager af skåret korn, mindre i størrelse i forhold til den første; er lavet af små korn, kog hurtigt, blød, mere egnet til fodring af små børn.

Nogle gange omfatter havregryn produkter såsom müsli og granola. Selvom dette snarere allerede retter fra havregryn. De indeholder honning, nødder, tørrede frugter og nogle gange sukker. Granola er desuden bagt og suppleres ofte med flager fra andre kornarter.

Sammensætning og indhold af BZHU

Ifølge bibliotekareren af ​​det russiske akademi for medicinsk videnskab V.A. Tutellan "Tabel af den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i russiske fødevarer" sammensætningen af ​​havregryn omfatter:

Makro og sporstoffer

Gruppe B (1,2,4, 5,6,9)

100 gr. Havregryn indeholder 12 gram. egern, 8 gr. fedt 67 gr. kulhydrater og 13 gram. fiber. Energiforholdet mellem BZHU: 13% / 17% / 75%.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks og kalorindholdet i havregryn afhænger af fremstillingsmetoden:

• tørre flager - 305 kcal, GI - 50 enheder;
• kogt i vand - 88 kcal, GI - 40 enheder;
• kogt med mælk - 102 kcal, GI - 60 enheder.

Dataene er baseret på 100 gram. produkt.

Her kan du downloade en tabel med glykæmisk indeks og kalorier af forskellige kornprodukter. Hun vil hjælpe dig med at udarbejde en måltidsplan, og når du vælger produkter i butikken.

Når du vælger et produkt i en butik, skal du være opmærksom på:

• farve (cremet hvid med en beige farvetone) og flagernes integritet;
• tæthed og pakningsmateriale - i en plastikpose opbevares havregryn i 4-6 måneder længere end i en kartonbeholder;
• Udløbsdato: Tæller er ikke fra emballagens dato, men fra produktionsdatoen.

Ved langtidsopbevaring opkøber flagerne ofte en bitter smag, så det er ikke værd at lave havregrynslagre.

Nyttige egenskaber af havregryn

Havregryn er en fremragende kilde til polysaccharider, eller såkaldte "langsomme" kulhydrater. Sådanne stoffer hjælper en person til at spare energi i lang tid efter at have spist, støtte den følelsesmæssige baggrund, forbedre stemningen. Regelmæssig brug af flager forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques, forbedrer hjertefunktionen og stabiliserer vægten. De har den mest gavnlige effekt på hjernens aktivitet, mave og udseende.

Effekt på mavetarmkanalen

Havregryngrød, især flydende konsistens, omsluttes maven, skaber et beskyttende miljø og reducerer overskydende surhed. Derfor anbefales det især af gastroenterologer med gastrit og mavesår, for at lindre smertefulde fornemmelser uden medicin.

Havregryn fjerner slagger og toksiner, normaliserer stofskiftet, arbejdet i alle organer i mave-tarmkanalen. På grund af det høje indhold af fiber og grov fiber til tarmflagerne udfører rollen som en blød skrubbe. Som følge heraf bliver væggene rengjort, permeabiliteten forbedret, peristaltikken er stabiliseret.

"Fødevarer" til hjernen

Det er, hvor mange ernæringseksperter med rette kalder havregryn. Korn med indhold af B-vitaminer har en positiv effekt på hjernens aktivitet. Pyridoxin (B6) hjælper hjerneceller med at absorbere aminosyrer og næringsstoffer. Pantothensyre (B5) forbedrer mentale evner. Cholin (B4) står for beskyttelsen af ​​gråvægs cellevæg. Derudover øger iodien i flager koncentrationen, og jern og zink normaliserer kognitiv funktion.

Skønhed af hud og hår

Den helbredende virkning af havregryn på huden er multifacetteret. De sænker aldringsprocessen og dannelsen af ​​rynker, opretholder vandbalance, lindrer betændelse, nærer hårrødder.

Derhjemme bruges flager også til madlavning:

• masker (til ansigt og hoved);
• scrubs;
• sæbe;
• tonics;
• naturligt pulver.

Havregryn kosmetik er alsidig. De er velegnede til alle hudtyper, og effekten af ​​deres effekter er straks synlig.

Kan havregryn beskadige kroppen?

Med alle de åbenlyse fordele i nogle tilfælde kan havregryn være skadelig. Først og fremmest vedrører det havregryn. Multi-trin industriel forarbejdning af korn til tilstanden af ​​grød-minut berøver flagerne af havens helbredende egenskaber. Grov fiber ødelægges for at forkorte tilberedningstiden. Det glykæmiske indeks stiger betydeligt.

Regelmæssigt forbrug af den såkaldte "opløselige" havregryn fører til vægtforøgelse. Det samme problem venter på folk, der karry havregryn i store portioner smør, sukker og mælk. I dette tilfælde vil selv de mest nyttige "Hercules" forårsage problemer i organers og legemsystemers arbejde.

Det er vigtigt! For at forebygge osteoporose bør ældre mennesker reducere forbruget af havregryn 2-3 gange om ugen.

Skaden på havregryn er også forbundet med tilstedeværelsen af ​​fytinsyre i deres sammensætning. Fitin findes i korn, bælgfrugter, nødder og har stærke demineraliserende egenskaber. Den lumske forbindelse vasker calcium ud af knoglerne og forhindrer absorptionen af ​​gavnlige mineraler fra selve flagerne. Men ikke panik: For at tjene osteoporose fra havregryn skal en sund person spise en stor mængde korn.

Her kan du downloade tabellen af ​​fytinsyreindhold i forskellige produkter.

Nuancer af brug

Kalorie havregryn er ikke den mindste, så det er bedre at gøre dem til basis for morgenmaden. Nyttig til kroppen grød kogt i vand i kombination med frugt eller bær.

Havregryn under graviditeten

Havregryn er inkluderet i listen over produkter, der specifikt anbefales til gravide. Flager indeholder en stor mængde sporstoffer og vitaminer, som er afgørende i den periode, hvor barnet bæres.

Fremhæv de vigtigste.

1. Folinsyre: forhindrer udviklingen af ​​medfødte misdannelser hos fosteret.
2. Jern: forhindrer anæmi hos gravide kvinder og fostrets sygehævelse.
3. Vitamin B6: reducerer stress, bekæmper giftighed.
4. Niacin, thiamin, riboflavin: Har en positiv effekt på udseende (især på betingelse af hud, negle, hår).
5. Fiber: giver en normal fordøjelsesproces, løser problemet med forstoppelse uden brug af stoffer.

Skadelig havregryn kan medbringe, hvis den forventende moder bruger dem i overskud. Hold den daglige sats - højst 300 gram. færdigt produkt.

Under amning

Efter fødslen svækkes en sygeplejerskors krop og kræver hurtig genopretning. Havregryn vil komme til undsætning igen: De vil give energi, de vil bidrage til helingen af ​​fødselsskader. Imidlertid bør ethvert nyt produkt, ung mor, komme ind i kosten omhyggeligt. Du skal starte med grød "Hercules" eller "Extra nummer 1", kogt i vand.

Mor spiser en lille portion (et par spiseskefulde) og ser babyens reaktion. Hvis der ikke er kolik, er barnets stol ikke ændret, der er ingen udslæt, er du velkommen til at tilføje havregryn til menuen med jævne mellemrum. Hvis der stadig opstår problemer, kan du prøve havregryn igen kun efter en måned.

Den anbefalede sats - 200-250 gr. færdig grød. En sådan del vil ikke overbelaste tarmens tarm og vil ikke forårsage forøget dannelse af gas. Børnelæger anbefaler dig at inkludere korn med mælk i kosten, når barnet er 3 måneder gammelt.

Når du taber sig

Ernæringsmæssige egenskaber ved havregryn gør dem til et alsidigt produkt til mange kendte kostvaner, herunder dem med overskydende vægt. Inkluderet i menuen grød på vand uden olie, salt, sukker, reducerer du signifikant kalorieindtaget, fremskynder proteinmetabolisme, øger muskelmassen, reducerer mængden af ​​overskydende fedtvæv.

Havregryn kan være grundlaget for monodiet. Inden for 5 dage spiser en person kun havregryn: 250 gr. 4-5 gange om dagen. Vægten reduceres normalt med 4-6 kg. Sandt nok er denne metode ikke egnet for alle, og det er umuligt at kalde det helt sikkert. Det er mere nyttigt at arrangere 1-2 gange om ugen aflæsning af "havre" dage på korn.

Havregryn i børnenes menu

Den første bekendtskab med havregryngrød begynder med indførelsen af ​​supplerende fødevarer hos spædbørn. For babyer på kunstig fodring - i en alder af 6-7 måneder på det naturlige - på 8-9 måneder. Den bedste mulighed er at male flager til mel og koge på vand eller mælkeblanding. Efter et år er grød kogt fra havregryn uden at male i mælk (hvis det ikke er allergisk over for det). Tætheden af ​​grød afhænger af smag af barnet.

I børnenes menu bruges havregryn i supper, gryderetter, bagværk, kisseller, desserter. Men den mest nyttige mulighed for børn i alle aldre er varm havregryn til morgenmad. Dette resultat blev opnået af amerikanske ernæringseksperter fra Cardiff University (Cardiff University, UK).

Ifølge resultaterne af undersøgelsen viste skolebørn i alderen 9 til 11 år, der regelmæssigt havde morgenmad, de bedste resultater i skolen sammenlignet med deres jævnaldrende, som ignorerede mad om morgenen. På samme tid viste de, der ikke spiste morgenmadsprodukter, chips eller sandwich, men fodrede på havregryn med grød, betydelige fremskridt i mentale evner i 18 måneder.

Hvem er kontraheret havregryn?

Den vigtigste kontraindikation for at spise mad - madallergi. Imidlertid er intoleransen af ​​havregryn praktisk taget ikke fundet hos mennesker. Sandt nok er grunden til helt at opgive havregryn kan være en sjælden patologi kaldet coeliaki.

Sygdommen er en glutenintolerance, et planteprotein fra hvede og lignende korn (rug, byg). Der er ingen gluten i havre, og dens analoge avenin forårsager kun en negativ reaktion hos patienter med celiaciasi i 1% af tilfældene. Det ser ud til, at havregryn i dette tilfælde er praktisk sikkert. Men det er det ikke.

Det sker, at havre høstes på marker, hvor hvede tidligere er blevet dyrket, og flager fremstilles på udstyr, hvor hvede eller rugkorn behandles. Derfor falder gluten i små mængder i havregryn. Hvis fabrikanten garanterer at dyrkning og forarbejdning af havregryn blev udført uden "kontakt" med hvede, så er produkterne mærket "glutenfri".

Forladelse af øjeblikkelig havregryn koster først og fremmest personer med diagnose af "diabetes" (type 1 og 2). Produktet, der næsten mangler groft fiber, behandles i kroppen og absorberes hurtigt. Resultatet er en kraftig stigning i blodglukoseniveauerne.

Vær opmærksom! Flager som "Hercules" og andre, som er minimalt behandlet og kræver lang madlavning, er tværtimod yderst nyttige for diabetikere. På grund af deres høje fiberindhold opretholder de et stabilt sukkerniveau. Desuden hjælper inulin, som er en del af havregryn, insulinafhængige patienter med at reducere den daglige dosis medicin.

Læger anbefaler også patienter med gigt for at udelukke havregryn fra menuen. Purinflager til sunde mennesker er nødvendige for absorption af vitaminer og metaboliske processer. De beskadiger patienternes krop ved at fremme ophobningen af ​​urinsyre i leddene og fremkalde forværringen af ​​gigtartritis.

konklusion

Havregryn er et sundt og endog sund madprodukt. Deres gavnlige virkninger på kroppen flere gange større end den potentielle skade fra forbruget. En uundværlig morgenmadskål vil støtte sundhed, forbedre humør, yde fremragende velvære og mental klarhed i alle aldre.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html

High Fiber Table

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er et af de bedste midler til at tabe sig og opretholde normal tarmfunktion. Derfor skal hver person, der bekymrer sig om hans helbred, indbefatte i de daglige kostholdige fødevarer, der indeholder fibre, for at fjerne toksiner fra kroppen for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgplanter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af ​​grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En voksen har brug for 20-30 gram fiber for at undgå problemer med fordøjelse, intestinal mikroflora, eliminering af toksiner og tungmetaller. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der har fiber.

En masse fiber indeholder:

Listen over fødevarer, der indeholder en masse fibre, begynder med de grøntsager, vi er vant til. Gulerødder, agurker, tomater, rødbeder, ærter, bønner, broccoli, radiser - grøntsager rig på fiber.

Fødevarer, der indeholder fibre, omfatter frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Bemærk, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de må ikke koges.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af ​​fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af ​​fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugt og citrus - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Calorie Fiber Havregryn. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Fiber havre".

Energiværdi Havrefibre gør 232 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

Nyttige egenskaber OATED Væv

Hvad er nyttigt havregryn fiber

• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/516025/

Hvilke fødevarer indeholder fiber

Fiber, der kommer med produkter eller opløselige og vanduopløselige fibre, påvirkes ikke af enzymerne i mave-tarmkanalen. De binder affald, hjælper dem ud af kroppen. Fødevarer, der er rige på fiber, renser tarmvæggene, der er afgørende for fordøjelsessystemet, metaboliske processer, forebyggelse af hæmorider, kolontumorer, myokardieinfarkt, diabetes.

Hvad er fiber

Cellulose består af cellemembraner af planter, med undtagelse af alger. Dette er en ret stærk og hård substans.

Med en stærk forstørrelse ser det ud som et bundt af sammenkoblede lange fibre. De er fleksible og holdbare, modstandsdygtige over for fordøjelsesenzymerne.

Cellulose giver lidt energi, dårligt absorberet. Men kostfiber er nødvendigt for kroppens liv, forebyggelse af forskellige sygdomme.

Der er seks typer af kostfiber: cellulose, hemicellulose, pectiner, lignin, slim, tandkød.

Cellulose består af plantecellevægge. Hemicellulose, pectiner og lignin er intercellulære kulhydrater. Slime er isoleret fra tang og frø af visse planter. Gum - fra stængler og frø af tropisk flora.

Kostfiber absorberer fugt, fordobler mængden. Skallen af ​​korn (klid) kan absorbere vand fem gange vægten af ​​deres masse.

Melprodukter indeholder næsten ingen fiber. I animalske produkter er den fuldstændig fraværende.

Uopløselig fiber

Vanduopløselige fibre - cellulose, lignin - er en del af kål, grønne ærter, æbler, gulerødder, agurkeskal.

Cellulose er en kulhydrat, absorberer vand godt, giver affaldsmængden og den nødvendige fugt, accelererer deres passage og evakuering fra tarmen.

Lignin er ikke et kulhydrat, binder galdesyrer godt, hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet. Reducerer risikoen for galdesten. Under opbevaring øges mængden i grøntsager.

Uopløselig fiber normaliserer stofskiftet. Det er nødvendigt for at forhindre kronisk forstoppelse, som rammer op til halvdelen af ​​den voksne befolkning.

Hver dag bliver kroppen væk af den masse affald, der dannes efter splittelse af mad. Mængden af ​​affald øget med uopløselig fiber stimulerer peristalsis - en bølgelignende sammentrækning af tarmvæggene, nødvendiggør regelmæssig afføring, forhindrer forstoppelse.

Anvendelsen af ​​produkter, der indeholder uopløselig fiber, renser tarmvæggen. Fiber bast effektivt beslaglægger og evakuerer affald.

Vedligeholdelse af brugen af ​​fiber naturlige fysiologiske processer i tarmene øger kroppens forsvar, styrker immunsystemet.

I tid udvikler ikke-evakueret affald rot, roam, patogen mikroflora udvikler sig i tarmen.

Til gengæld er det producerer en masse spild, som ødelægger slimhinden, absorberes i blodet, fremme udviklingen af ​​fordøjelsessystemet sygdomme, tumordannelse.

Vandopløselig fiber

Vandopløselige fibre - pektiner, harpikser (bælgfrugter), alginase (alger), hemicellulose (havre, byg) - svulmer ikke, da vand absorberes som cellulose, men bliver til bulkgelé med astringerende egenskaber. De sænker absorptionen af ​​kulhydrater og fedtstoffer, giver en hurtig følelse af fylde, indeholder kun få kalorier.

Når de indtages, stiger blodsukkerniveauet langsommere. Mængden af ​​insulin, som bidrager til aflejringen af ​​fedt, reduceres, og overvægt ikke akkumuleres.

Plantepektinstoffer er nødvendige for vævets elasticitet og elasticitet for at modstå tørke. Pektiner og harpikser bidrager til langtidsopbevaring af produktet.

I tyktarmen bryder pektiner ned mikrofloraen og opretholder syrebalancen. Til gengæld bidrager det sure miljø til ødelæggelsen af ​​patogener.

Fødevarer rig på vandopløselige fibre, normalisere aktiviteten af ​​den interne mikroflora, hjælpe med at klare flatulens, reducere indholdet af putrefaktive bakterier i tarmen.

Fiberbrug Standarder

Det menes at i løbet af dagen er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder i alt op til 30 g fiber.

Nogle forskere mener, at forbruget af kostfiber afhænger af alder og anbefaler at tage fiber:

• op til 50 år: til kvinder - 25 g, til mænd - 38 g;
• efter 50 år: kvinder - 21 g, mænd - 30 g

Den gavnlige virkning af kostfiber er forbedret, hvis produkterne omfatter vitaminer C og E, beta-caroten.

Hvordan man tager fiber

Fødevarer bør forblive varierede, bestå af forskellige typer grønne, frugter, grøntsager, korn. Det er at foretrække at bruge frisk grøntsag eller frugt, ikke at lave kartoffelmos eller saft.

Ernæringseksperter foreslår at overholde følgende regler for fiberindtag (i dagligdags andel):

• grøntsagssalater, greener - 1/4;
• frisk frugt - 1/4;
• rodfrugter, kogte - 1/4;

De resterende 1/4 af den daglige diæt form:

• kulhydrater: korn, brød, sukker - 1/10;
• protein: nødder, mælk og mejeriprodukter - 1/10;
• Fedt: Animalske og vegetabilske fedtstoffer - 1/20.

Fiber bør medtages gradvist i kosten og nå det anbefalede niveau inden for en måned eller to. Ellers kan det blive hævet, stolen er brudt.

Fiberfordele

Inddragelsen i kosten af ​​kostfiberprodukter er særligt nødvendig for den kvindelige krop. Fiber reproves tilbagetrækning af overskydende kønshormoner østrogen - en fælles årsag til kønsvulster hos kvinder.

Østrogener er i tarmene med galde. Spiser fødevarer, der er rige på kostfiber, fjerner hormoner fra tarmene, deres niveau i blodet falder.

Når østrogen forsinkes i tarmene i en dag eller længere, bliver de reabsorberet i blodet.

Således jo mere plantefiber i mad, jo lavere er risikoen for at udvikle tumorer såvel som hjertesygdomme.

Råvarer, der ikke har været udsat for varme og mekanisk forarbejdning (puree), indeholder mere sunde fibre. Hun har mange poretter.

• Havregryn indeholder mange fibre, som omslutter og lindrer betændelse i maveslimhinden.
• Hvede korn bidrager til aktivitet af hjernen, hjertet, blodkar, organer i fordøjelsessystemet.
• Hirsegrød forbedrer tarmmotiliteten, normaliserer fedtstofskifte, niveauet af glukose i blodet.
• Byggrød er særlig nyttig for stofskifteforstyrrelser, skaber en følelse af mæthed i lang tid, har en mild afføringsvirkning.

I korn kan du tilføje bær, nødder, frugt, rosiner.

Det er nødvendigt at opgive kager og boller. Spis klidbrød eller fuldkornsmel.

Fødevarer med fiber er gode til at spise hele dagen, og ikke kun til morgenmad.

En diæt, der er lav i fedt og høj fiber, hjælper med at behandle diabetes.

Cellulose og forstoppelse

Årsagen til forstoppelse - afføring i mere end to dage, vanskeligheder med at tømme tarmene - kan være mangel på fiberprodukter og tage visse lægemidler.

Ved afføring, er tarmens slimhinde i lang tid i kontakt med afføring og er gradvist ødelagt af kræftfremkaldende virkninger.

Hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, bør du udelukke eller begrænse let fordøjelige fødevarer - fisk og kød supper, hvidt brød, kartoffelmos osv.

På samme tid indgår fødevarer, der er rige på fiber. For eksempel nødder. De har højt kalorieindhold, men indeholder en masse kostfiber. En tabel, der viser, hvilke fødevarer der indeholder fibre, præsenteres senere i denne artikel.

På den anden side kan indtagelsen af ​​kostfiber til generel sundhed i menuen forårsage forstoppelse, hvis du ikke spiser nok væske - op til 2 liter om dagen.

Det anbefalede beløb omfatter vand, te, kaffe, mælk, suppe osv. Uden tilstrækkelig væskeindtag opfylder fiberen ikke sin funktion, det tager vand fra kroppen.

En specifik indikator for tilstrækkeligt væskeindtag er urinfarve. Hvis det er lys, er vand nok. En rig gul farvetone angiver mangel på fugt.

Tag ikke væsken direkte efter at have spist frugt (fx æbler) for ikke at forårsage forøget dannelse af gas.

Populære opskrifter med fiber til forstoppelse

Forstoppelse er værd at prøve følgende opskrifter med produkter, der indeholder fiber.

1. Grate 100g gulerødder og 100g agurker, tilsæt 5g hørfrø, 5g dillfrø. Spis om natten.
2. Grate 200g frisk græskar med hud, tilsæt 100g ristede kogte rødbeder. Brug over til tre gange.
3. Groft rist 300 g kogte rødbeder, tilsæt 50 g valnødder uden skal, 150 g svesker. Drik 100 g af blandingen tre gange om dagen. Heal i to dage.

til indhold ↑

Liste og tabel over fødevarer, der indeholder fibre

Ofte i sammensætningen af ​​grøntsagen er frugt på samme tid opløselig og uopløselig fiber. For eksempel indeholder æskens skræl uopløselige, og pulpen indeholder opløselige fibre.

På den anden side kan skindet af købte grøntsager og frugter indeholde skadelige stoffer. For eksempel renser agurker hele kroppen, har en vanddrivende effekt. Men deres skræl akkumulerer nitrater, derfor er det bedre at rengøre den købte agurk før brug.

Nedenfor er en liste over forskellige produkter, der indeholder kostfiber:

Korrekt brug af klid

Bran - et produkt, der er mest rige på fiber. Deres modtagelse letter afføring, normaliserer stofskiftet.

Jordklid. Kog den anbefalede daglige dosis med kogende vand inden brug. Efter en halv time for at dræne vandet, presse klid lidt. I denne formular tilføjes kefir, korn, salater.

Købt i butikken klidfrit på et bageplade i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 10 minutter. Opbevares i en kludpose på bunden af ​​køleskabet.

Granuleret klid. Straks før brug, tilsæt til kefir, mælk, suppe. Ofte omfatter de tranebær, havkalke, vitaminer, der gør produktet sundere.

Svanen sælges i apoteker eller supermarkeder.

Begyndelse at tage klid er gradvist, brygning 1chl tre gange om dagen. Inden for to uger skal du øge den daglige dosis til 3.. 1. To måneder senere, stop med at tage, spis andre fødevarer rig på fiber.

Den blødeste vegetabilske fiber i hvedeklid. Råg klid let fordøjes. Den groveste struktur i havreklid.

Til genopretning og vægttab er det bedre at starte med en hvede eller rug sort.

Harm og kontraindikationer

Nogle til behandling af sygdomme i mavetarmkanalen omfatter fødevarer, der er rige på fiber i kosten. På trods af de øgede klager fortsætter de med at tage vegetabilske fibre, der er så gavnlige for kroppen.

I dette tilfælde er det værd at bruge mindre nyttige produkter, der har undergået mekanisk og varmebehandling end at blive behandlet med grov uopløselig fiber og skade den svækkede slimhinde i fordøjelsessystemet.

Langvarig brug af fiber i store mængder, og som følge heraf kan en langvarig krænkelse af næringsprincippet føre til ernæringsmæssige sygdomme - forbundet med utilstrækkelig eller utilstrækkelig ernæring.

Modtagelse af fødevarer indeholdende fibre bør begrænses til inflammatorisk tarmsygdom, accelereret peristalsis.

Vegetabilske fibre bør ikke medtages i barns kost i op til 5-6 måneder, fordi det kan forårsage diarré, tarmkolik (paroxysmal smerte). For små er det bedre at give afklaret juice uden pulp.

Spise fødevarer, der er rige på fiber, kan forårsage oppustethed.

Hos ældre kan forbruget af store mængder plantefiber for forstoppelse føre til fækal inkontinens.

Du bør ikke tage produkter med vegetabilske fibre under en forværring af mavesår og duodenalsår. I perioder med fritagelse (svækkelse eller fuldstændig forsvinden af ​​symptomer) er modtagelse mulig.

I diarré er plantefibre kontraindiceret, indtil afføringskoncentrationen er fuldt restaureret.

Fiberholdige fødevarer forstyrrer ikke absorptionen af ​​vitaminer eller sporstoffer. Men stoffer kan ikke have tid til at have en terapeutisk effekt på grund af den store evakueringskapacitet af kostfiber.

Uopløselig fiber er groft for fordøjelseskanalen, irriterer tarmvæggen. Kroppen får et incitament så hurtigt som muligt for helt at slippe af med indholdet.

Med en lang modtagelse fortykker kroppen slimhinden, dens følsomhed falder. Samtidig forringes dets evne til at absorbere næringsstoffer.

På et tidspunkt skal du øge dosis, ellers er den bevist måde at slippe af med forstoppelse, ophørt med at virke.

Reduceret fordøjelighed af mad, spasmer samt ulcerativ colitis, tarmklemmer og andre sygdomme i fordøjelsessystemet kan skyldes brugen af ​​for grov uopløselig fiber. Eller tvert imod utilstrækkeligt indtag af kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Grundlæggende om vægttab og sund kost: Hvordan man beriger din kost med fiber?

Artikelens indhold:

Cellulose - hvad er det, og hvorfor snakker alle enstemmigt om sine sundheds- og skønhedsfordele?

Hvis du også spørger sådanne spørgsmål og vil vide mere om fiber, gør dig komfortabel - det vil være interessant!

Hvad er fiber, og hvilke former eksisterer det?

Fiber er en tæt kostfiber, der har stor indflydelse på mave-tarmkanalen. Kålblad, skal af bælgplanter og forskellige frø - alt dette er fiber.

Med andre ord er cellulose komplekse kulhydrater, der ikke leverer den menneskelige krop med energi, men er nødvendige for dens livsvigtige aktivitet.

For det første kan fiber opdeles i opløselig og uopløselig. Opløselig fiber er frugt- og grøntsagsmasse, uopløselig - skræl og husk. Begge typer er gavnlige og nødvendige for vores krop.

Opløselig fiber omfatter:

Pektin. I store mængder findes den i æbler, gulerødder, citrusfrugter, kål og endda i almindelige kartofler. Pektin hjælper med at reducere kolesterol og forsinker absorptionen af ​​sukker, hvilket gør det uundværligt for diabetikere.

Gum. Havregryn og tørrede bønner er de vigtigste kilder til tyggegummi. Som pektin har denne type fiber en indvirkning på fordøjelighed af fødevarer.

Lignin. Uden at vide det bruger vi ofte lignin til morgenmad - det findes mest i korn. En anden kilde til lignin er uaktuelle grøntsager (betyder ikke forkælet, men lidt visne produkter).

To typer fibre tilskrives den uopløselige type:

Cellulose. Det kan findes i en række produkter - klid, kål, æbler, grønne unge ærter og endog i agurkens hud.

Hemicellulose. I store mængder findes denne type fiber i korn, klid, rødbeder og spire.

Den største fordel ved uopløselig fiber er at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.

Hvad er brugen, og har fiberen skadelige egenskaber?

• Den understøtter den normale sammensætning af tarmmikrofloraen og kæmper mod inflammatoriske processer.
• Reducerer risikoen for tyktarmskræft.
• Regelmæssigt indtag af fiber vil hjælpe med at klare dysbiose og forstoppelse, stabiliserer blodsukkerniveauet.
• En anden vigtig plus fiber - lavt kalorieindhold, hvilket gør dets brug sikkert for figuren. Derfor er højfibre fødevarer inkluderet i menuen for mange kostvaner.

På downsides af fiber bør sige kun det, når det bruges korrekt, det er absolut ikke farligt. Det vigtigste - ikke overeat!

• Bly til forstoppelse, flatulens og diarré.
• At forårsage forværring hos mennesker med bugspytkirtlen og tarmene.
• En anden fare for fiber - det absorberer meget fugt og væske ind i fordøjelsessystemet, hvilket kan føre til dehydrering og forstoppelse. For at undgå disse ubehagelige konsekvenser, drik mere vand - mindst en og en halv liter om dagen.

Liste over Fiber Rich Foods

Som allerede nævnt findes den mest fiber i klid og bælgfrugter. Men der er det i andre produkter. Efter at have læst denne liste kan du selv oprette en brugbar og varieret menu.

Fiberrige fødevarer (pr. 100 g):

• Hvidkål - 2,4 g
• Gulerod - 2,4 g
• Kogte rødbeder - 3 g
• Stewed blomkål - 2,1 g
• Korn - 7.1
• Kogt græskar - 3,2 g
• Avocado - 6,7 g
• Æble med skræl - 4 g
• Banan - 1,7 g
• Pære med skræl - 2,8 g
• Raisin - 9,6 g
• Tørrede abrikoser - 18 g
• Hvedeklid - 43,6 g
• Hele kornbrød - 9,2 g
• Rugbrød - 5,2 g
• Havregryn - 6 g
• Kogt boghvede - 3,7 g
• Linser - 11,5 g
• Bønner - 12.4
• Kikærter - 9,9 g
• Hørfrø - 27,3 g
• Rå Jordnødder - 8,1 g

Anbefalinger til fiberforbrug

Det er meget vigtigt at modtage fiber fuldt ud.

For at gøre dette skal du følge de enkle tips:

1. Spis frisk frugt i stedet for købt frugtsaft.
2. I stedet for hvid ris, brød og pasta spiser du brun ris og fuldkorn.
3. Udskift skadelige fødevarer (chips, crackers, slik) med friske grøntsager rige på fiber.
4. 2-3 gange om ugen, kog tallerkener med bønner eller kogte grøntsager.
5. Del indtag af fiber i flere portioner i løbet af dagen, og glem ikke at drikke nok væske.
6. Husk: Naturfiber er meget mere nyttig end sine modstykker, der sælges i apoteker.

Ernæringseksperter svarer på vigtige spørgsmål

Hvad er diætfibers rolle for gravide og ammende kvinder?

Fremtidige mødre fibre vil hjælpe med at klare et sart, men meget ofte opstået problem - forstoppelse. Det er ekstremt uønsket at tage medicin under graviditeten for ikke at skade fosteret. Derfor kan fibre kaldes en panacea i kampen mod tarmproblemer. Derudover er det en fremragende assistent i kampen mod ekstra pund - både før og efter fødslen.

Fiberforbrug forhindrer udviklingen af ​​forskellige metaboliske sygdomme. Det er ingen hemmelighed, at hormonelle ændringer finder sted i kvindens krop under amning, hvorfor blodglukoseniveauet stiger. Det er fiber, som stabiliserer blodsukkerniveauet og reducerer risikoen for diabetes.

Cellulose i diabetikernes diæt

Da fiberniveauer blodsukker er det absolut nødvendigt i menuen med diabetikere.

Den mest nyttige type fiber i diabetes er naturlig cellulose. For at forbedre den antidiabetiske virkning er det bedre at bruge fiber sammen med komplekse kulhydrater (især stivelse).

Grundlaget for diæt af personer med diabetes bør omfatte grøntsager, der indeholder et minimum af kulhydrater og maksimalt fiber, samt klidbrød og forskellige kornarter. Agurker, zucchini, tomater, ægplanter, kål - alle disse grøntsager er rige på fiber og danner basis for en korrekt ernæring for diabetes.

Allergi over for fødevarer, der er rige på fiber

Bortset fra den individuelle intolerance af specifikke produkter, er fiber selv praktisk taget sikkert for allergikere. Derudover anbefales det for mange typer fødevareallergier at medtage det i kosten - kostfibre genopretter mavetarmkanalens normale funktion og reducerer permeabiliteten af ​​mavemusklerne i fordøjelseskanalen og derved reducerer antallet af allergener, der indtræder i blodet.

Hovedreglen i brugen af ​​fiber - må ikke overeat og spise i små portioner om dagen.

Menuer til voksne og børn

Spiser fiber og ikke glemmer en balanceret kost, du kan ikke kun tabe sig, men også bemærkelsesværdigt forbedre kroppen. Følgende kost vil hjælpe dig med at slippe af med ekstra centimeter, forbedre fordøjelsen, rense kroppen af ​​toksiner og normalisere tarmene.

tirsdag:

1. morgenmad. Omelett fra 1 æg, agurk, fuldkornsbrød, sort te.
2. morgenmad. 1 æble eller pære.
Frokost. Grøntsagssuppe, fuldkornsløg, 150 g kogt magert kød.
Te tid 25 g rosiner, urtete.
Middag. 100 g kogte spire eller grønne bønner, 150 g kogeost 2% fedt, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

torsdag:

1. morgenmad. Havregryn, et glas skummetmælk, urtete.
2. morgenmad. 1 pære eller banan.
Frokost. Kylling bouillon suppe, 100 g kogt kyllingfilet, agurk, salatblade, vand.
Te tid Salat af revede gulerødder, rødbeder og valnødder, te.
Middag. 150 g kogte grønne bønner, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

torsdag:

1. morgenmad. 150 g hytteost, 2 valnødder, te.
2. morgenmad. 1 banan eller grapefrugt.
Frokost. 150 g bagt rød fisk, 100 g kogte linser, urtete.
Te tid 25 g tørrede abrikoser.
Middag. Sød peber, bagt i ovnen, 100 g salatblade, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

tirsdag:

1. morgenmad. 100 g kogt makaroni, yoghurt, te eller kaffe uden sukker.
2. morgenmad. 1 æble eller appelsin.
Frokost. Vegetabilsk gryderet, 150 g kogt magert kød, urtete.
Te tid 25 g cashewnødder eller mandler.
Middag. 100 g kogt blomkål, 150 g fedtfattig hytteost, 1 helkorns lille brød.

fredag:

1. morgenmad. 1 hårdkogt æg, 2 agurker eller tomater, urtete.
2. morgenmad. 1 pære eller æble.
Frokost. Kalvekød med grøntsager, avocadosalat, te.
Te tid 3 svesker.
Middag. Græskar, bagt med grøntsager, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

lørdag:

1. morgenmad. 100 g kogt hvid ris med grønne ærter, te eller kaffe.
2. morgenmad. 1 appelsin eller grapefrugt.
Frokost. Shchi, 1 helkornsbrød, urtete.
Te tid 25 gram rå jordnødder.
Middag. Kogte grøntsager (broccoli, gulerødder, rødbeder), et glas kefir med 2 teskefulde klid.

Søndag:

1. morgenmad. Havregryn, 100 g riven gulerødder, krydret med olivenolie, te.
2. morgenmad. 1 æble.
Frokost. Fiskfilet med bagt grøntsager, urtete.
Te tid 25 g tørrede abrikoser eller rosiner.
Middag. Kogt boghvede med tomater, fuldkornsbrød, et glas kefir.

Hvordan øger fiberindholdet i barnets kost?

Fiber i kosten vil hjælpe med at forhindre dysbiose og klare forstoppelse.

Den anbefalede alder, hvor fiber skal indgå i barnets kost, er 8 måneder. Den daglige fiberhastighed skal øges gradvist, 1-2 g om ugen. Babyer fra 8 måneder til 3 år har brug for ca. 18 g fiber dagligt, og børn under 8 år har brug for 25 g.

Du bør ikke blive båret væk med forskellige kosttilskud indeholdende fibre - økologiske fødevarer vil medføre meget mere for dit barn.

Du kan nemt variere barnets kost og overholde simple regler:

• Tilsæt grøntsager til forskellige retter - sandwich kan også laves med grøntsager.
• Indtør majsgrød, rug og havregryn i kost af børn ældre end 9 måneder - de er meget nyttige og indeholder en stor mængde fibre.
• I stedet for at opbevare slik kan du bruge friske frugter indsamlet på dit sommerhus.

Kostfiber - kostregler

Slankning med fiber er en effektiv og blid metode. Og reglerne for brugen af ​​fiber afhænger af de produkter, hvor den er indeholdt.

• Grøntsager spises bedst med fisk eller kød - denne kombination bidrager til bedre absorption og mætning af kroppen med vitaminer og mineraler.
• Men frugten tværtimod, du skal spise separat, ikke blande med andre produkter.
• I diætmenuen skal der nødvendigvis være klid eller ren fiber - de fortyndes med vand eller kefir i forholdet 1 spsk pr. Kop, eller tilsættes til forskellige kornarter.
• Hovedreglen i forberedelsen af ​​en kost til vægttab er en afbalanceret kost, en tilstrækkelig mængde væske og udskiftning af forskellige slik og syltetøj med sunde grøntsager og frugter.
• Derudover kan du en gang om dagen have en fastedag på fiber - selv en dag hjælper med at rense kroppen og vende dig tilbage til følelsen af ​​lyshed!

Meninger ernæringseksperter

Før fiberen blev grundigt undersøgt, blev det betragtet som noget af plante, unødvendigt affald, og blev ikke anbefalet til brug.

Siden 70'erne i det sidste århundrede har nutritionisternes mening ændret sig dramatisk: fibre kaldes nu nøglen til harmoni og sundhed og anbefales at medtage i kosten for alle, der bekymrer sig om deres kroppe.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/