5 fakta om byg, som du ikke vidste

Først i børnehaven, så i skolens kantine, og så i hæren: overalt er hun den allestedsnærværende byg! Nogen elsker, og en person med en rystelse minder om spisestuen. Holdningen til byg grød er anderledes for alle, men sådan en banal byg skjuler noget interessant om sig selv.
Faktum 1. Hvor lidt tænker vi nogle gange på oprindelsen af navne på sådanne daglige genstande... Ligesom i byg. Men ordet "perlovka" kom allerede fra det gamle Rusland, man kan sige, det kommer fra ordet "perler", det vil sige "perler". Selv udad korn er som dem. Og et sådant navn passer godt med croup, som kun er et lagerhus af nyttige stoffer.
Fakta 2. Vidste du, hvor gammel perlebyg? Historie "gennemsyret", at de gamle egyptere allerede brugte det som mad. Romerske gladiatorer spiste det også. De ældre troede, at takket være grøden får kroppen mere styrke, energi og kraft. Og kornene i Jordan er allerede 11 tusinde år gamle. I Rusland blev korn tilskrives mad eller alkoholforgiftning. Nogle folks perlekerner anvendes som valuta. Peter den Store leverede byg til Rusland.
Fakta 3. Byg indeholder en masse fibre, som ikke absorberes af kroppen, men hjælper processen med at fordøje mad. Det er byggrød tilskrevet patienter med gastrointestinale problemer. Det bør være obligatorisk i kosten af patienter, der lider af mavesår, colitis og betændelse i bugspytkirtlen. Cellulose indeholdt i byg fjerner toksiner og toksiner fra kroppen. I den postoperative periode krediteres lægerne med drikkevandspulver på vand eller mælk i et forhold på 250 gram korn pr. 0,5 liter vand 3 gange om dagen.
Fakta 4. Optegnelsen for indholdet af fosfor og B-vitaminer er også byg. Fosfor hjælper med at regulere hjerneaktivitet, forbedrer metabolismen og muskelvævets elasticitet og bidrager også til en bedre fordøjelighed af andre fordelagtige sporstoffer. B-vitaminer er uundværlige for det menneskelige nervesystem samt for skønhed og sundhed i tænder, hud, hår og negle.
Fakta 5. Sikkert mange har hørt hvad kollagen er, og hvilken foryngende effekt det har på menneskekroppen. Byg indeholder naturligt kollagen, såvel som et stof - aminosyren lysin, som er involveret i sin produktion i kroppen. Beviste og antibakterielle, antivirale virkninger af lysin. Denne aminosyre har en positiv effekt på hjertet og dets arbejde.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

http://polza-vred.su/5-faktov-o-perlovke-kotorye-vy-ne-znali/

Perlebyg: Den rige sammensætning af hvad korn og hvordan?

Næsten alle russere kender smag og karakteristisk udseende perlehavegrød siden barndommen. Mange spekulerer på, hvad perlebyg er. Fans af sund mad vil også gerne vide den rige sammensætning af dette bemærkelsesværdige produkt.

Hvad er det og fra hvad kornet gør?

Byggrød anses for at være en af de ældste og mest almindelige på hele planeten. Nævnelse af grød fra perlebyg findes i Bibelen og i militære dokumenter i det romerske imperium. Navnet "perlebyg" refererer til dets udseende, fordi kornets kernekorn ligner naturlige perler. De har samme uregelmæssige form, grov matoverflade og en hul i midten. Derfor blev croup navngivet til ære for det franske ord "perle", hvilket betyder "perle". Men selv i vores oplyste alder ved ikke alle mennesker, at byg er lavet af almindelig byg, og de gør det ved at male kornet.

Historien om denne plantes domesticering begyndte samtidig med de første forsøg på at dyrke hvede omkring det tiende årtusinde f.Kr. De første spor af plantning byg man opdaget i Mellemøsten. Selv i det gamle Egypten brød de ikke kun brød og laver grød fra denne korn, men også brygget øl. Takket være en så vigtig rolle i dagliglivet for mennesker blev hieroglyphbetegnelsen byg et symbol på Øvre Egypten. Denne kultur blev spredt i andre regioner - fra Vesteuropa til Korea. En sådan bred geografisk fordeling skyldtes, at vild byg voksede over hele området fra Kreta til Tibet.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Alt om byg - generelle egenskaber, nyttige egenskaber og kontraindikationer af korn

Perlovka er en velkendt russisk forbruger af korn, som mange har et tvetydigt forhold til. Ikke desto mindre er det godt mættet, har omfattende gavnlige egenskaber og hjælper endda med behandling af visse sygdomme. Derudover finder perlebyg ikke-fødevareanvendelse som foder til fiskeri og foder til fjerkræ.

Fra denne artikel vil du lære:

Perlebyg - fra hvad korn gør det?

Byg er fremstillet af bygg, en af de mest almindelige kornafgrøder. Til trods for det fælles navn er dette produkt opdelt i to typer: byg selv og byggryn.

Byg - den mest almindelige brug af bygg på jorden. Årsagen til dette er den hurtige forberedelse, sammenlignet med hele korn eller skotske korn, der er mindre omhyggeligt rullet væk.

Holdning til byg

I 2016 udtrykte en passager i Aeroflot flyselskab utilfredshed med, at passagerer fra business class blev tilbudt dåse perlebyg. Sandt nok var kravene mest sandsynligt relateret til produktets billighed.

I samme 2016 blev den all-russiske festival af kokke afholdt på blanketten "Rest in Russia" i Tver-regionen. Brugen af byggrød blev populært på den, som arrangørerne uden falsk beskednehed kaldte "tsar-grød". Begrundelsen for en sådan høj status var udtalelsen om en stor kærlighed til grisen til Peter den Store og Mikhail Gorbatsjov.

funktion

Perlebyg er glat poleret kornkorn, der består af endosperm og en lille del af frø og frugtskaller samt aleuronlaget. Af partiklernes størrelse er croupen opdelt i fem tal:

Nr. 1 og nr. 2: Hvid eller gullig-hvid farve, oval form;
№3, №4 og №5: hvid farve med mørke striber, sfærisk form.

Antallet af bygstørrelse bestemmes af forskellen i størrelsen af de celler, gennem hvilke produktet passerer og forbliver:

Nr. 1 passerer gennem 3,5 mm og forbliver på 3,0 mm;
Nr. 2: 3-2,5 mm.
Nr. 3: 2,5-2 mm.
Nr. 4: 2-1,5 mm.
Nr. 5: 1,5-0,63 mm.

Perlebyg fordele og skade

Næringsværdi og sammensætning

Med hensyn til ernæringsværdi er byggrill meget tæt på jordhvede. Størstedelen af sammensætningen er stivelse. Dens korn har en størrelse på 5-12 mikron. Sammenlignet med andre kornprodukter gelatiniseres stivelsesholdige korn og svulmer langsomt. Kleysterisering sker ved en temperatur på + 58-63˚C. De fleste sukkerarter er i saccharose. Indholdet af monosaccharider er 0,3-0,5%.

Protein perlovki tæt i fraktioneret sammensætning til hvede. Grundlaget er gluteliner og prolaminer, som sammen tegner sig for ca. 70%. Med hensyn til aminosyresammensætning overgår bygproduktet sine analoger fra hvede, hirse og majs. Perlebyg fordele fra havregryn i methioninindhold og indeholder en lige stor mængde lysin. I alt indeholder produktet mere end 20 essentielle og essentielle fedtsyrer.

Fedtstoffer, der udgør højst 1,5 vægtprocent, består hovedsageligt af umættede fedtsyrer: linolsyre, oliesyre og linolensyre. Mættede fedtsyrer er stearinsyre og palmitinsyre. Et særpræg ved bygens vegetabilske fedt er det høje indhold af tocopheroler. På listen over korn med det totale mineralindhold indtager byg en mellemposition. Den har (pr. 100 g):

kalium - 172 mg;
calcium - 38 mg;
magnesium - 40 mg;
natrium 10 mg;
svovl -77 mg;
fosfor - 323 mg;
jern 1,8 mg;
kobolt - 1,8 mcg;
mangan - 0,65 mg;
kobber - 280 mcg;
molybdæn - 12, mcg;
nikkel - 20 mg;
titanium - 16,7 mcg;
fluor - 60 mcg
krom - 12,5 mcg;
Zink - 0,92 mg.

Vitaminer og deres indhold pr. 100 gram perlebyg:

thiamin (B1) - 0,12 mg;
Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
Pantothensyre (B5) - 0,5 mg;
pyridoxin (B6) - 0,36 mg;
folater (B9) - 24 μg;
alpha-tocopherol (E) - 1,1 mg;
Vitamin PP - 3,7 mg.

Næringsværdi pr. 100 g:

kulhydrat: 66,9 g;
Fedt: 1,1 g;
proteiner: 9,3 g;
kostfiber - 7,8 g;
vand - 14 g;
aske stoffer - 0,9 g.

I tør form har 100 gram perlebyg et kalorieindhold på 324 kcal. I den færdige grød afhænger denne figur af væsken, hvormed den fremstilles, og tilsætningsstoffer:

byg grød på vandet - 106 kcal;
byg grød med mælk - 156 kcal;
byg grød i kød bouillon - 135 kcal;
Tilsætning af smør giver yderligere 30-40 kcal pr. 100 g.

Byg og perlebyg - hvad er forskellene

Først og fremmest har disse produkter et andet forhold af nyttige stoffer i den kemiske sammensætning. Byg er blottet for aleurone lag og skaller, derfor er den rig på stivelse. Der er mindre askeelementer, fedtstoffer, fibre, proteiner og vitaminer i den.

Begge korn er ikke opdelt i sorter. Perlebyg skal indeholde mindst 99,6% af den godartede kerne, og byg skal indeholde mere end 99%. I byg korn er nedodir altid til stede. Disse er partikler, der har rester af en blomsterfilm. Byg byg indhold er tilladt op til 0,7% nedodira og byg - op til 0,9%.

Forbrugerfordele ved byg korn

Perlovka og yachka er forskellige i forbrugernes egenskaber. For at koge den første tager det 1-1,5 timer, hvorved volumenet vokser 5-6 gange. Kernerne bevarer deres form, og det kogte produkt har en smuldrende konsistens. Først og fremmest er perlebyg anvendt til kogning af korn og påfyldning af supper.

Yachka koger hurtigere, i 40-45 minutter, og øges 4-5 gange. På grund af fragmenteringen af korngrød forlader viskositeten. I den afkølede form er det hårdt, fordi stivelsen hurtigt frigiver vand.

Perlebyg: fordelene og skaderne for kvinder

For kvinder er det ligeledes vigtigt, at det høje indhold af E-vitamin og aminosyrer sikrer hudforyngelse og eliminering af rynker, udjævning af huden, hvis bouillon fra kornet eller byg selv sættes til hjemmelavede masker og skrubber. Britiske eksperter hævder også, at byg grød i perioden før overgangsalderen minimerer sandsynligheden for brystkræft. Sygeplejersker vil helt sikkert sætte pris på det faktum, at forbruget af perle byg bouillon øger modermælken hos piger. Men på trods af den brede vifte af sundhedsforbedrende egenskaber, kan der for gravid kvinder og under amning være fare for byg. Et stort antal komplekse kulhydrater sænker mave-tarmkanalen, hvilket påvirker tilstanden hos både moderen og barnet.

Byg grød til mænd

For mænd er byg i alderdommen særlig nyttig. Et højt niveau af antioxidanter i sammensætningen hjælper med at suspendere aldringsprocessen, og korn med mælk hjælper med at klare diabetes. Desuden har de mænd, der er involveret i fysisk arbejdskraft, traumatiske arbejde, kan sætte pris på den modpaspasformede og antiinflammatoriske egenskaber ved byg.

Det er også værd at bemærke, at for aktive mænd er byg uundværlig som en kilde til protein og fiber, dvs. Det er et meget nærende proteinbaseret produkt, som giver energi og hjælper med at opbygge muskelmasse, ikke fedt. Accept af den første grød kan blandt andet ses som en god forebyggelse af kønsbetingede sygdomme.

Brugen af byg til børn

For børn er byg ikke nødvendig i den tidligste alder, men kun efter tre år. Det er bedst at gøre sådan et rod for dem i skole og ungdomsår, så en voksende krop får sådanne vigtige mineraler og stoffer som jern, calcium, fosfor, kalium, tocopherol.

Nyttige egenskaber byg til børn

Derudover vil brugen af bygg bidrage til at forhindre udviklingen af beriberi. Men du skal også vide om de mulige farer ved byg til den yngre generation. Især at spise grød regelmæssigt på grund af glutenindholdet kan forårsage problemer med afføring og tarmproblemer. Derfor er det nok at give børn en sådan skål 2 gange om ugen med et lille interval på 2-3 dage mellem doserne. Med en sådan kost vil perlebyg blive en uundværlig hjælp til at beskytte din baby mod forkølelse og influenza.

Brug perle til vægttab

ernæringseksperterDet siges, at på grund af komplekse kulhydratforbindelser i sammensætningen fylder perlebyg hurtigt en tom mave og opretholder en følelse af mæthed i lang tid, da insulinindholdet falder gradvist. Samtidig accelererer bygmetabolisme, udviser overskydende vand og skadelige stoffer fra kroppen, fordi det bevæger sig meget langsomt gennem tarmene. Det tillader ikke, at fedtindskud samler sig i menneskekroppen, fordi det har et lavt glykæmisk indeks. Således er værdien af produktet i diætmenuen eller i kosten af den faste dag meget høj. Derudover tillader indholdet af vegetabilske proteiner i perlebyg ikke kroppen at forbrænde sine egne muskler, og det store volumen lysin i croupen garanterer manglen på sådanne ubehagelige konsekvenser af drastisk vægttab, som f.eks. Sænkning af huden eller udeladelse af indre organer.

I tør form er kalorien i kornet ret høj - 315 kcal - hvorfor nogle piger er bange for at spise byg. Men alle erfaringer på denne konto er forgæves, fordi grødens vandindhold pr. Hundrede gram kun er 109 kcal, og da kornet er kogt blødt, er indikatoren endnu lavere i færdig form: 500 ml flydende grød er kun 250 kcal. Samtidig hjælper perlebyg på bekostning af vitaminsammensætningen opretholdelsen af pep, hvilket er vigtigt for at tabe sig.

Vægttab involverer oprettelse af grød i vand uden olie, sukker eller salt, helst i en langsom komfur eller trykkomfur. Du kan spise denne skål i en uge (en servering - 200 g), derudover drikke masser af væske og samtidig tillade dig grønne æbler uden skræl, rødbeder, kylling, havfisk, omelet, kartoffelmos, svesker, kefir, cottage cheese. Også byggrød kombineres godt med agurker, tomater, kål, selvom kornene tilsættes til salat. Hvis du bliver træt af hovedretten, skal du prøve at lave perle bygssuppe. Under alle omstændigheder vil du miste 1-2 kg takket være fjernelsen af overskydende vand og toksiner fra kroppen. Husk, at korn ikke interagerer godt med grov fiber, der forårsager magekramper, så giv op om gærede fødevarer, radiser og radiser, gulerødder, persille og pærer i et stykke tid. Samme regel gælder rugbrød, klid, juice med pulp, produkter med acidophilus starter.

Hvis figuren kræver mere alvorlige ændringer, er det nødvendigt at vælge et monodi i 5 dage. Med det kan du tabe med 5-7 kg, men med undtagelse af 750 g byg grød om dagen kan du ikke spise noget. Den samlede del er opdelt i 5 receptioner. Det er meget vigtigt at bruge 2 liter mineralvand uden gas, grøn te, rosehip bouillon. Efter klokken 7 om aftenen er det ønskeligt at ikke længere spise.

Brugen af byg til behandling

Behandling af tarm og mavesår

Som allerede nævnt er perlebyg kendt for sin evne til at forbedre tarmens og maven. Derfor anvendes en afkogning af dette produkt til at behandle problemer i fordøjelsessystemet, fordi væsken omsluttes slimhinderne og beroliger smerter. Forbrug af byg grød fører til en rensning af kroppen indefra og normalisering af afføring. Fiber fra korn fjerner ikke kun alt overskud fra tarmene, men stimulerer også udviklingen af gavnlige bakterier, der danner smørsyre til at mætte organer med energi. Fordelene ved kogt perlebyg er især gode til personer med sår, nyresygdomme, men ikke i perioden med forværring. I tilfælde af gastritis har du brug for en meget kogt korn af perlebyg eller bouillon, men fadet vil kun gavne med normal eller lav surhed. En sådan sygdom kræver hældning af vand natten over i et forhold på en til en og en halv. Når gastritis i sådan grød får lov til at tilsættes et stykke smør og lidt sukker eller salt efter smag.

Antioxidant egenskaber

De fleste af de helbredende egenskaber af perlebyg er forbundet med tilstedeværelsen i dets sammensætning af lysin, som bekæmper forskellige vira, hordecin, som ødelægger farlig mikroflora i kroppen og selen, en fremragende naturlig antioxidant. Tilstedeværelsen af fosfor i croupen er også meget nyttig, fordi dette element stimulerer hjernen. Silicinsyre minimerer sandsynligheden for sten i de indre organer.

Med diabetes

Meget ofte anbefales byggrave til diabetes. Det øger niveauet af hæmoglobin, undertrykker mængden af dårligt kolesterol, reducerer belastningen på det kardiovaskulære system. Ernæringseksperter og endokrinologer råder bygdiabetikere for at stabilisere sukkerniveauet uden pludselige ændringer.

For at øge immuniteten

Den rige vitamin- og mineralsammensætning af korn gør det muligt at understøtte humant immunsystem og vitalitet. Som følge heraf øger kroppen gradvis sin modstand mod forkølelser, infektioner, svampesygdomme. B-gruppen vitaminer i kornsammensætningen hjælper med at genopleve stressende situationer, forbedre nervesystemets funktionsmåde og øge udholdenhed. Ofte læger ordinerer byg i tilfælde af gigt, prostatitis, hæmorider. Nogle gange er det fornuftigt at anvende rumpen eksternt, dvs. lav varme kompresser til behandling af angina, bihulebetændelse, forskellige kroniske former for rhinitis.

Behandling bouillon perle byg

Perle bygg decoction bruges også til at undertrykke væksten af kræftceller som en fremragende diuretikum, en hjælp til dannelse af sputum ved tør hoste. Den samme grød har længe været brugt til at reducere risikoen for anæmi, fedme, colitis. Et højt indhold af næringsstoffer i perlebyg forbedrer synet, styrker knogler og blodkar, stabiliserer stofskiftet. Perlebyg reducerer sandsynligheden for allergiske reaktioner, sygdomme i det endokrine system, galdeblære. Selvfølgelig kan et sådant produkt ikke blive en komplet udskiftning af lægemidler, men det er simpelthen nødvendigt for forebyggelse og terapeutisk ernæring.

Til behandling af leveren

Byg til leveren er også meget nyttig på grund af dens omsluttende egenskaber og generel styrkelse, som viser sig at være slim af kogt protein og stivelseskorn. Ikke mindre effektivt er modtagelsen af grød og pancreatitis, bare nødt til at suge kornet og gøre det på mælk med dampbad.

betændelseshæmmende

Ud over ovenstående har perlebyg en god antipyretisk og antiinflammatorisk egenskab, så den har været brugt siden oldtiden i tilfælde af forkølelse. Bygdekok blev fremstillet af en liter vand og 100 g af hovedbestanddelen og blev taget i 3 store skeer før sengetid. Men for at forebygge kræft, anbefaler de moderne læger at afkøle anderledes: et glas korn bliver hældt med en og en halv liter varm mælk, kogt og ikke filtreret og tager 150 g tre gange om dagen.

Germineret perlebyg - sundhedsmæssige fordele?

Perlebygspiring er en ret kompliceret proces, fordi kornet, der mangler de fleste af skallerne, ikke længere kan kaldes "levende". Af denne grund sporer kun en lille del af dem faktisk, og ikke bare svulmer. Byg, hvis gavnlige egenskaber er mere omfattende på grund af helhed, er et mere egnet valg til spiring.

Perlebyg er spiret som følger:

Skyl flere gange.
At udfylde med en dobbelt volumen vand (på et glas korn to glas vand).
Lad være i 6-12 timer.
På forespørgsel: Udskift vandet og fortsæt med at spire, eller brug hvad der skete.

Det er umuligt at sige på forhånd, hvor mange korn der skal spire, og hvor mange vil simpelthen stige i størrelse. Det afhænger tilsyneladende af teknologi til forarbejdning og produktion af korn.

Baseret på teknologien til spiring af korn kan det antages, at sammensætningen af spireperlebyg ændrer sig, men det er usandsynligt, at det bliver meget rig. Den lille mængde korn, der har spirer, er sandsynligvis en del af kulhydraterne omdannet til simple sukkerarter og proteiner - til aminosyrer og vitaminer. Resten af produktet svulmer simpelthen op, men der er også en fordel i dette - så kornet bliver kogt hurtigere.

Generelt er det bedre at straks tage op i spiring af byg. Græsset er det samme, men sammensætningen er rigere og de fleste af kornene virkelig spire, det bliver mere nyttigt.

Perlebyg i madlavning

Primordialt bygget er grundlaget for en bred vifte af flydende eller viskøse porrer, slimede supper. Derfor er korn ofte valgt til diætmenuen, selvom retter baseret på det skal spises varmt, da kold perlebyg mister sin smag og næsten ikke fordøjes af kroppen. Supper med denne croup har en særlig protein-stivelse komponent, som ikke ophidser udskillelsen af maven. Flydende byg grød er ordineret til mavesår, pankreatitis og colitis. Men for at forbedre tarmens motorfunktion anbefales det at lave mad, derimod, smuldrende grød.

Brugen af byggrød øges betydeligt, hvis den er kogt korrekt. En smuldret skål kan kun fås efter grundigt at vaske kornet og bløde det natten over. I dette tilfælde kan du suge byg ikke kun i vand, men også i yoghurt. Grøden selv er også lavet med vand eller varm mælk, men i den traditionelle udgave koges den efter kogning ikke over åben ild, men ved hjælp af dampbad i 6 timer. Byggrød går godt med fløde, smør, stegte svampe og løg.

Udover disse retter fra perlebyg kan du lave pickle og side retter til fisk og kød. Generelt ser kornet godt ud i ethvert første kursus, fordi det gør det mere tilfredsstillende. Du kan tilføje byg i burgere, gryderetter, goulash og endda salater. Fyldning med sådanne korn sættes i kålruller eller indpakket i pandekager.

Med de rigtige krydderier kan byggrød være en god påfyldning til bagning eller en anden dessert. Samtidig gør de nøddemålinger af perlebygsmatpaletten det muligt at kombinere det med skarp sovs, krydderier, frugt og grøntsager. Mange husmødre erstatter simpelthen ris med perlebyg i deres foretrukne opskrifter.

Mulig skade og kontraindikationer af byg

En af de største risikofaktorer er højt glutenindhold. På grund af det er byg grød og andre kornretter kontraindiceret til mennesker, der lider af cøliaki. I kombination med en stor mængde fibre påvirker gluten funktionen af fordøjelsessystemet. Der er risiko for manifestation af flatulens, obstruktion, forstoppelse.

Under graviditeten anbefales det at bruge produktet i små portioner for at undgå komplikationer og se hvordan det absorberes. Den optimale alder, hvorfra du kan fodre børn med byg, er 3-4 år.

En negativ effekt er mulig med øget surhed af mavesaft, gastrit eller mavesår. For at behandle produktet udskilles en øget mængde udskillelse, hvilket irriterer organernes vægge.

Perlebyg i kosmetologi

Eksperter har længe vidst, at perlebyg er nyttig ikke kun for kroppen, men også for huden. Desuden styrker croupen, takket være dets mineral- og vitaminsammensætning, også neglene og blødgør håret.

På samme måde påvirker croup både olieagtig og kombinationshud, og det giver ikke kun ernæring, men også hydrering. Derfor fremstiller moderne piger masker, komprimerer, tonics og scrubs med grits, blandet byg med forskellige estere, æg, frugt og grøntsagssaft. Hovedhemmeligheden i at skabe sådanne værktøjer er brugen af vaskede korn, kogt med varm mælk.

Andre anvendelser til byg

Byg som mad til kyllinger

Effektiviteten og betydningen af korn til fjerkræ ernæring bekræftes ikke kun af biologernes teoretiske viden, men også af de praktiske erfaringer fra landmændene. Perlovka i denne rolle er ikke ringere end de mere populære hvede og boghvede groats og supplerer deres nyttige egenskaber.

Brugen af byg er en almindelig næringsbase med en række kulhydrater, proteiner, mineraler og aminosyrer. Lysin er af stor værdi for fugle, som forhindrer dem i at miste for mange fjer under afskydning. Det menes også, at croup forbedrer kroppens evne til at modstå sæsonbetingede sygdomme, vira og understøtter hjertetonen.

At perlebyg gik til hønsens fordel, du skal tage nummer 1 med den største partikelstørrelse. Du kan prøve sin spiring. Den såkaldte "hollandske kvinde" med afrundede korn anbefales ikke til dette formål.

Bait til fiskeri

Fordelene ved kogt perlebyg er især velkendte for fiskerne. Flod jagt på crucians, ide, roach eller bream kræver speciel agn og agn, og perlebyg er en rigtig frelser. Det er ikke kun billigt, men det er også let at lave, kombineret med salt, sukker, vegetabilsk olie, honning. Denne blanding er ideel til lavaktiv bidning.

Du kan også lave byg med hvidløg og anisolie - det vil være en kvalitet agn. En anden mulighed, men til karpefiskeri, er at kombinere byg med lakker og solsikkefrø. I ekstreme tilfælde kan perlebyg simpelthen dampes i kogende vand allerede under fiskeri, men erfarne fiskere råder over at tilføje duftende olier for at tiltrække ofret.

Sådan vælges og opbevares

Ved køb, både efter vægt og i den originale emballage, skal du evaluere kornet visuelt. Dens farve og form skal matche de angivne størrelsesnumre. God perlebyg sprød, har en lys gylden nuance uden indeslutninger, mørke pletter og fremmede partikler. Hvis der er klumper, blev croupen lagret forkert, det er bedre at ikke købe det. Det er ønskeligt, at køberen havde mulighed for at finde frem til datoen for fremstilling og emballering. Jo yngre byg, jo mindre sandsynligt vil det være rancid. Forresten kan du lugte det, før du køber det også - der skal ikke være noget tøj, bitterhed eller charme i lugten.

Skader på bygkroppen opstår på grund af oxidation og blotting. I det første tilfælde skal du undgå kontakt med luft og sollys. Derfor bør beholderen til korn være uigennemsigtig og forseglet. For at undgå blotting og skimmel bør perlebyg opbevares ved lav luftfugtighed. Forseglet emballage hjælper også med at beskytte det mod mætning med fremmed lugt. Holdbarhed - 12 måneder fra fremstillingsdatoen.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Perlebyg - fordelene og skaden, hvilke kornarter, populære opskrifter

Byg indeholder mange næringsstoffer, men er det muligt at bruge dette produkt til børn, syge mennesker og kvinder under graviditet? Det er vigtigt at indse skaden og fordelene ved byg til kroppen.

Inddragelse i bygens kost er nødvendig for normalisering af fordøjelsen, hjertefunktionen. Tilstanden af kroppen er forbedret på grund af modtagelsen af et tilstrækkeligt antal sporstoffer og vitaminer.

Overvej de gavnlige egenskaber og mulige kontraindikationer, når du bruger perlebyg.

Nyttige egenskaber af korn

Cleansing. På grund af fiberindholdet, som forbedrer tarmperistaltikken, fjernes akkumulerede slagg og aflejringer fra kroppen. Det anbefales at bruge perlebyg til personer, der har problemer med urin eller galdeblære, nyrer, da sammensætningen indeholder kiselsyre, der fjerner sten, sand, slagg.
Anti-inflammatorisk. Bøget korn eliminerer betændelse i maven, nyttig efter operationer i fordøjelseskanalen. Når det er kogt, dannes stivelsesproteinslim, som har overtræksegenskaber. Anbefal at bruge grød med mavesår, især under eksacerbation af sygdommen, for at lindre tilstanden.
Restorative. Vitamin A indeholdt i perlebyg, forbedrer immuniteten, forbedrer visuel funktion, slimhindernes tilstand. Derudover forhindrer det bakteriens gennemtrængning gennem luftvejene, hjælper med at bekæmpe forkølelse.
Rekonstruere. Perlebyg indeholder en tilstrækkelig mængde lysin, som hjælper hjertet til at fungere. Aminosyre genopretter væv, er involveret i processerne for deres fornyelse og vækst, produktionen af collagen.
Antibakteriel. Sammensætningen omfatter hordetsin - et naturligt antibiotikum. Med regelmæssigt indtag af grød forbedres stofskiftet, blodet renses, hjerneaktiviteten øges, og kolesterol i blodet falder. Det er værd at nævne expectorant kvaliteter. Komponenterne af byggrød normaliserer de processer, der forekommer i kroppen.

til indhold ↑

Harm og kontraindikationer

Selv sunde produkter er sundhedsfarlige, hvis de anvendes ukorrekt. For at få mest udbytte, skal du bruge byg varmt.

Misbrug øger dannelsen af gas, så produktet udelukkes fra kosten med høj surhed i maven, hyppig forstoppelse. Hos nogle mænd forstyrres libido som følge af overdreven brug af bygdrift.

Gravide kvinder bør være forsigtige med perlebygsretter, fordi det fremkalder gasdannelse og indeholder gluten. Før brug skal du konsultere din læge, fordi gluten er et komplekst protein, der kan føre til fordøjelsesforstyrrelser, forstoppelse.

Folk, der er tilbøjelige til allergi, skal sørge for, at kroppen reagerer normalt på aminosyrer, hvilken byg er rig på.

Friske mennesker kan bruge byg hver uge, men ikke mere end tre gange. Ellers kan eventuelle problemer forbundet med udvaskning af calcium fra kroppen - skøre knogler hos voksne, rickets hos børn.

Hvilken korn gør perlebyg?

Byg lavet af byg. Som et resultat af slibning af bygkorn opnås der flere typer gryn, hvilket svarer til en vis grad af forarbejdning.

Typer og kvaliteter af byggryn

Afhængigt af kendetegnene ved byg korn er opdelt i tre typer:

perlebyg, opnået som et resultat af primærbearbejdning;
Hollandsk - korn i form af bolde, som opnås efter omhyggelig forarbejdning;
byg korn - korn, underlagt slibning.

Perlebyg i sin struktur er stiv. Hollandske retter er mindre hårde, madlavning tager mindre tid. Grød fra byg grits kogte meget hurtigt, det viser sig at være viskøs.

Byggryn er ikke opdelt i sorter, men er nummereret 1, 2, 3. Ofte indeholder en pakke gryn af forskellige tal. Nogle gange sælges små og store byggryn.

Før behandling fjernes beskadigede små korn. Råmateriale ryddes fra ukrudtsfrø, urenheder.

Folkerecept med perlebyg

Byg kost til vægttab

Ønsker at ændre vægten, sulter kvinder, de træner hårdt. Men du skal tabe gradvist og med gavn for kroppen. Regelmæssigt indtag af perlebyg giver dig mulighed for at normalisere vægten, fjerne toksiner, forbedre fordøjelsen.

Kroppen fjernes hurtigt af toksiner, de første resultater er mærkbare efter en uge efter brugen af byggrød. Om rensning indikerer øget svedtendens, hyppig vandladning. Det næste trin brænder fedt. Denne proces fortsætter umærkeligt, da perlebyg er nærende, rig på næringsstoffer.

Video hvordan man tager perlebyg til vægttab

Vægttab regler

Byg kogt i vand. Det er forbudt at tilsætte olie og krydderier.
Grød bruges flere gange om dagen i små portioner.
Drikkevarer tillod rent ikke-kulsyreholdigt vand (mindst 2 liter dagligt), grøn te.
Hvis du ønsker det, skal du supplere kosten med kogt fisk, grøntsager, urter, frugter, mad med lavt kalorieindhold.
Perlovka er fantastisk til brug på faste dage til 5-6 receptioner.
Den mindste varighed af kosten er fem dage.

til indhold ↑

Skønhed Masker

Byggemasker genopretter øjenlågens elasticitet, fjern rynker, stram huden. Det vigtigste - at vælge den rigtige opskrift.

Nærende maske

Perlebyg, forkrosset i en kaffekværn og blandet med kogende vand, lav en tyk mos. Den afkølede blanding påføres ansigtet og på øjenlågene pålægges med vatpind. Masken er gyldig i 30 minutter.

Universal maske

Byg kogt i mælk. For at gøre grød mindre tyk, tilsæt varmt vand. Masse i varm tilstand påføres ansigt og nakke, vaskes af i en halv time. Virkningen af foryngelse og strammet hud er resultatet mærkbart efter ansøgning inden for en måned. Det er nødvendigt at sørge for huden to gange om ugen eller mere.

Maske til olieagtig hud

Det er nødvendigt at tage 50 g perle byg, slib, tilsæt æggehvide, frisk tomatjuice (1 spsk.). Bland komponenterne grundigt i en blender, tilsæt en dråbe kamille eller sandeltræolie. Påfør masken på ansigtet, vask det af efter 20 minutter med varm urteafkogning (ethvert urter egnet til reduktion af inflammation er egnet) og vand. Resultatet er glat, mat hud.

Nyttige oplysninger

Perlebyg til børn

Byg grød børn giver to år. Byg - fra fire år gammel, fordi det er svært at fordøje, er et lille barns krop ikke klar til sådanne belastninger. Når det bruges korrekt, spiser kornet og giver kroppen med vitaminer.

Perlebyg til gravide kvinder

Byggrød indeholder fiber, stoffer, som kroppen af en kvinde og et ufødt barn har brug for. Sådan grød er nærende og nærende, som græskar. Croup forbedrer fordøjelseskanalen, hvorfor ikke diversificere kosten? Men glem ikke forsigtighed.

Fordele under graviditeten

Fosfor normaliserer metabolisme, deltager i dannelsen af skeletet.
Sporstoffer og makronæringsstoffer understøtter kroppens normale funktion.
Vitamin A øger immuniteten, forbedrer hud, tænder og hår.
E-vitamin normaliserer blodcirkulationen.
Vitaminer fra gruppe B giver energi, øger hæmoglobinindholdet i blodet, deltager i proteinstofskifte, aminosyremetabolisme.
Vitamin PP regulerer mængden af kolesterol, beroliger nervesystemet.
D-vitamin i tilstrækkelige mængder er nødvendig for dannelsen af stærke knogler og tænder.
Lysine er ansvarlig for produktionen af kollagen i kroppen af en kvinde, som hjælper med at opretholde et attraktivt udseende. Aminosyre beskytter mod udvikling af hjertesygdom, ARVI, herpes.
Modtagelsen af et korn reducerer manifestation af en allergi for produkter.

til indhold ↑

Kalorieindhold

Kalorindholdet i 100 g perlebyg i tør form er 324 kcal.

Da produktet bruges klar, skal du overveje kaloriindholdet i 100 g grød, kogt med smør og ved hjælp af forskellige væsker:

på vand - 106 kcal;
på mælk - 156 kcal;
på kød bouillon - 135 kcal;
med smør - ikke mindre end 170 kcal.

På grund af lav kalorieindhold grød er fantastisk til diæt mad.

GOST perlebyg

Produktudgivelse i Rusland udføres i overensstemmelse med GOST 5784-60. Producenter tilbyder kunderne en bred vifte af græs. Perlebyg nummereret 1, 2 består af hele eller groft formede kerner, der er blevet jorden. Kernens form er oval, hvid med en grønlig-gullig tinge.

For perlebyg, der produceres under disse tal, leveres følgende dimensioner - 3-3,5 mm for nummer 1 og 2,5-3 mm for nummer 2. Dimensioner for tallene 3, 4, 5 er 2,5-2 mm, Henholdsvis 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm. Byg, der udstedes under disse tal, afrundet med mørkede riller.

Kemisk sammensætning

Sammensætningen præsenteres

fiber;
jern, zink, magnesium, kalium;
gordetsinom;
kiselsyre;
selen;
lysin;
fosfor, krom;
vitaminer A, grupper B, PP, E, D, K.

Hvilken slags fjerkræ er fodret med perlebyg?

Perlebyg bruges til fodring af kyllinger, fordi den indeholder aminosyrer, lysin, der er nødvendige for at kontrollere fjertab og andre nyttige stoffer. Det vigtigste er ikke at overfeed fuglen og vælge det rigtige produkt.

Ifølge ernæringseksperter er grød fra perlebyg nyttig. Ved regelmæssig brug af perlebyg er det muligt at stramme huden, rense kroppen og give de stoffer, den har brug for. I moderate mængder er grød nyttig til gravide, det er nødvendigt at bevare et attraktivt udseende, forbedre trivsel, hjælper barnet med at udvikle sig. Diæter baseret på brug af perlebyg, sørger for langsom fjernelse af fedtaflejringer uden skade på kroppen.

http://4damki.ru/zdorove/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

HelperLife

Det bliver lettere at beskytte barnet, hvis du lærer mere om dette produkt! Perlebyg: fordelene og skaderne for børn og voksne!

Det er velsmagende at diversificere din kost ved at inkludere perlebyg i den daglige menu. Smag og udseende af produktet vil variere baseret på fremgangsmåden til forarbejdning af kornet. Brugen af perlebyg er uundværlig for at tabe sig. Produktet hjælper en person til hurtigt at få nok, og hans kalorieindhold, mens det er lille. Byg kan lave en masse retter til voksne og børn. Hvis du inden brug af ingredienserne grundigt undersøger dens sammensætning, vil det være muligt at undgå bivirkninger.

Fra hvilken plante er perlebyg

Perlovka fik sit navn på grund af ekstern lighed med ferskvandsperler, som tidligere blev kaldt "perle". Ikke alle ved, hvad perlebyg opnås fra, men mines ved bygforarbejdning. Under behandlingen fjernes det øverste lag fra byg, men den oprindelige form af kornet forbliver. Byg har en aflang form, og efter slibning bevares nyttige egenskaber.
Takket være en anden metode til kornforarbejdning er det muligt at få en anden type byg - hollandsk. Visuelt har kornet, ligesom perlebyg, et solidt afrundet udseende, men gennemgår en dybere behandling. Madlavning grød tager mindre tid end i perlebyg og den hollandske konsistens er mere øm. Byggryn er høstet fra grundbyg.

Perlebyg: sammensætning, kalorieindhold

Ved varmebehandlingen i perlekorner opretholdes en unik kemisk sammensætning. Mængden af protein og fiber i croupen er meget mere end i mange andre kornarter. 100 g indeholder ca. 10 g protein. Det høje indhold af aminosyrer har en gavnlig effekt på kroppen. Sammensætningen af perlebyg har lysin, som har en positiv virkning på huden, der deltager i produktionen af collagen.
Det er vigtigt! På grund af indholdet af lavt kalorieindhold betragtes perlebyg som et diætprodukt. Hvis 100 g tørkorn indeholder 290 kcal, er 100 g kogt grød kun 96 kcal. Dem, der ønsker at tabe sig, er det vigtigt at medtage produktet i kosten på grund af dets høje næringsværdi og lavt kalorieindhold. Med regelmæssig brug af korn vil det være muligt at berige kroppen med vitaminerne B, E, A, PP, D. Positive virkninger på sundheden for et højt indhold af sporstoffer. Ingrediensen indeholder zink, kobber, mangan, fosfor, jod, nikkel og andre elementer.

Nyttige egenskaber af perlebyg til kroppen. Kontraindikationer

Perle byg holdbarhed

Det vil være muligt at bevare kornets nyttige egenskaber ved at overholde de rette opbevaringsforhold. Hold kornet bedst i containere. Det mørke og kølige sted vil være egnet til opbevaring af et produkt. Det er også vigtigt at sikre, at fugt ikke kommer ind i kornet. Holdbarheden af perlekorns korn er ikke mere end to år. Holde grynene i huset bør ikke være mere end 2-3 måneder.

Sådan hurtigt og hurtigt tilberede perlebyg

Processen med madlavning grød vil tage længere tid end for andre kornsorter. Før du laver mad, skal gristen tage et glas korn og 5 glas vand. For det første skal grusene vaskes grundigt under vand. Hæld derefter komponenten med tre glas vand, bring væsken i kog og kog i 6-7 minutter. Derefter skal kornet kastes i en kolander.
I anden fase skal du hælde 2 kopper vand i panden, bring væsken i kog og hæld kornet. Derefter skal konsistensen saltes og koges over lav varme, omrøring i ca. 30 minutter. Server skålen sammen med et stykke smør.

Hvilke retter kan fremstilles af perlebyg

Lækre perlebygsretter fås kun, hvis kornet er kogt korrekt. Komponenten er egnet til madlavning supper, pickles, samt side retter. Byget vil give en usædvanlig smag til salater, kålruller og ris. Byg med græskar vil være meget øm og sødt. Lovers af oversøiske retter kan lave en italiensk perlotto lækker fra perlebyg. Lige lækkert fra kornet få sød kozinaki eller en side skål med gryderet.

Er det muligt at perlebyg til børn

Det er nødvendigt at give perlebyg til små børn med særlig pleje. Barnelæger anbefales at inkludere grød i barnets kost ikke tidligst 4 år. Produktet indeholder gluten, som i store mængder er i stand til at vaske ud calcium, hvilket forårsager beskadigelse af knoglesystemet. For at forhindre rickets risiko er det bedst for børn at give grød fra 4 år, ikke mere end 3 gange om ugen.

Perle byg suppe: video opskrift

Meget velsmagende og solid fra bygsuppe viser sig. Lær en simpel opskrift på suppe med perlebyg få, se videoen. Alt du behøver for at lave et varmt måltid er let at finde i supermarkedet. Kog den første skål vil kunne både erfarne værtinder og begyndere inden for madlavning.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Perlebyg, som kornbidrag og skade

Når byg var en delikatesse, højt værdsat for dets ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber, blev den kaldt perlebyg. Over tid har produktet spredt overalt, er blevet kendt og overkommelig, har mistet sin tidligere popularitet og blev kun brugt i soldaternes ration. Og senest blev det erstattet med boghvede. Har perle tønner mistet deres værdi?

Indhold:

Brugen af byg grød
Hvordan man vælger korn og butik
Sådan laver du grød
Slankning med byg
Tarmrensning
Byg perle skader og kontraindikationer

Brugen af byg grød

Perlebyg indeholder aminosyrelysin, som fremmer sårheling, forbedrer celleregenerering og vækst. Grød fra denne korn er nyttig for personer, der har gennemgået kirurgi, traume, brud.

Om fordelene ved perlegrød:

Skålen er rig på fiber, som er uundværlig for mavetarmkanalens fulde arbejde, er involveret i fordøjelsen og rensningen af kroppen, er en naturlig naturlig sorbent.
Korn er rig på selen og er en stærk antioxidant.
Byg grød er nyttig, når hoste. Slammet i skålen hjælper med at fjerne bronkierne, omslutter væggene i alveolerne, luftrøret, hvilket forbedrer deres beskyttelsesfunktioner og hjælper med at afstøde bakterier.
Perlebyg er førende blandt andet korn til fosforindhold. Dette element forbedrer hjernens aktivitet, er nødvendig for mennesker, der er involveret i mental arbejde.
Slim dannet ved kogning af byg grød, er nyttig i sygdomme i maven, hjælper med at reducere inflammation, fremmer helbredelse af sår.
Lysin er involveret i syntesen af collagen. Derfor kan byg grød kaldes en skål af skønhed. Enhver, der har det mindst 2 gange om ugen, forbliver ung længere.
Kasha hjælper med at tabe sig. Kalorieindholdet i skålen er lille, mens produktet har en høj ernæringsværdi, undertrykker godt følelsen af sult og mættede i lang tid.
Byg - en usædvanlig korn, der adskiller sig fra andre kornprodukter med højt proteinindhold. Dette element er nødvendigt for at opbygge og opretholde muskler. Groats bør inddrages i diæt af mennesker involveret i sport og leder en aktiv livsstil.

Byggrød indeholder vitaminer fra gruppe B, A, PP, E. Følgende sporstoffer er også til stede: krom, mangan, zink, molybdæn, nikkel. Alle disse stoffer er nødvendige for kroppens normale funktion uanset personens alder og køn.

Video: Elena Malysheva om byg

Hvordan man vælger korn og butik

Perlovka varierer i tal fra 1 til 5. Jo større tallet er, desto mindre er kornstørrelsen. Til supper er korn nr. 2 mere egnet. Til grød er det bedre at købe nr. 3 og 4. Jo lettere og renere kornene jo bedre er de jorden. Smagens smagsegenskaber bliver højere, det vil koge hurtigere, det vil være lyst og smukt. Men meget mere nyttigt er grå perlebyg, hvor der er mere grove fiberfibre.

Hvad skal man kigge efter, når man køber:

Pakning. Det er uønsket at købe vægsprodukter pakket i butikken. Sikre emballeret produktproducent. Pakken skal have et gennemsigtigt vindue, hvorigennem du kan vurdere farve, type korn.
Flydeevne. Tør byg vil ikke holde sammen, danne klumper, der vil være en let mel patina på kornene.
Produktionsdato, holdbarhed. Old croup mister nogle af sine gavnlige egenskaber, hårdere, kokke i lang tid.
Urenheder. Renser produktet, desto mindre tid tager det at forberede byget før kogning.

Perlebyg opbevares i forseglede krukker eller beholdere i et køkkenskab i højst to år. Det er vigtigt ikke at spinde kornene tæt, kernerne skal ligge løst, det er tilrådeligt at forlade et luftgab. Periodisk skal dækslet fjernes, så kornene er ventilerede.

Sådan laver du grød

Kog hurtigt byg grød fra tørt korn vil ikke fungere. Korn grov, hård, kræver mindst to timers kogning. Derfor anbefales det at suge kornet i forvejen i koldt vand. Du kan gøre det dagen før. Korn er mættet med fugt, svulmer op, forbereder meget hurtigere. Før madlavning er det nødvendigt at skifte vand, skylle produktet: dette vil forbedre smagen af fadet.

Madlavning regler for sund korn:

I de hovede grits tilsættes ikke mere end tre glas vand. Hvis du har brug for at lave tørt korn, bliver mængden fordoblet.
Byg grød er saltet i slutningen af madlavning, sojasovs kan bruges til dressing.
Skålen tilberedes undertiden med mælk, men det lægges i midten af madlavningen.
Hvis du har brug for at tilføje smør til byg grød, så er det bedre at gøre det i to trin. Tilsæt halvt til begyndelsen af tilberedningen, og den anden del skal sættes i den færdige skål.

Interessant: I den gamle russiske perlebyg kornet gennemblødt natten over i sur mælk. Derefter blev det vasket, hældt med koldt vand og forberedt på den sædvanlige måde. Det antages, at denne teknik forbedrer smag af produktet.

Slankning med byg

Perle byg grød kan findes i kosten af en række kostvaner til vægttab. Det er et vigtigt næringsprodukt, der uundgåeligt fører til vægttab. Kalorieindholdet i tørre korn - 290 kcal, kogt i vandret - kun 100 kcal. Samtidig for at tilfredsstille sult er portioner på 150-250 g nok. Dyrene på byggrød er forskellige, de varierer i varighed, sværhedsgrad, ration, men alle er forenet af en ting: mæthed, billighed og fordele, som de bringer til kroppen.

Hvad er værdien af produktet til vægttab:

Byg grød forhindrer pludselige spring i blodsukker niveauer, mættet i lang tid, forhindrer fremkomsten af en stærk følelse af sult.
Proteinet indeholdt i perlebyg bevarer muskelvæv.
Faktisk indeholder ikke fedt, kun 2 g pr. 100 g korn.
Det har et lavt glykæmisk indeks.
Produktet hjælper med at opretholde hudens elasticitet, det virker ikke i færd med at tabe sig, det vil forblive ung og smuk.
Byg grød er rig på plantefibre, der renser tarmene, hvilket også er nyttigt for vægttab.

Naturligvis er alle disse egenskaber karakteristiske for byggrød kogt på vand, forbruges uden olie, kød, fede saucer og tilsætningsstoffer. Ellers øges kogens indhold af kalorieindhold dramatisk, og fordelene reduceres.

Tip: At tabe sig, spiser ikke nødvendigvis tom grød uden krydderier og saucer. For at forbedre smagen kan du supplere skålen med grønne grøntsager, friske grøntsager, fedtfattige mejeriprodukter. Styrke metabolismen vil hjælpe krydrede krydderier: peber af forskellige slags, ingefær.

Tarmrensning

Byggrød indeholder en stor mængde grove fibre og er en naturlig sorbent. Med dette produkt kan du rense tarmene af toksiner, allergener, nedbrydningsprodukter, for at forbedre kroppens arbejde og endda slippe af med forstoppelse.

Regler for tarmrensning:

Spis 5 dage byg grød kogt i vand og friske grøntsager. Parabol forbruges til morgenmad, frokost og aftensmad.
Som snacks bruger frugt og juice, mejeriprodukter.
Hovedret er kun fyldt med vegetabilsk olie, mængden af salt er reduceret.
Dagligt drik mindst 2 liter almindeligt vand. Sørg for at bruge 200 ml 30 minutter før måltider.

Hvis du spiser byg grød i sådanne mængder er svært, kan du delvist diversificere kosten af havregryn. Det hjælper også med at rense tarmene, men det virker blødere.

Video: Byggrød til skønhed

Byg perle skader og kontraindikationer

Byggrød er kontraindiceret til mennesker på en glutenfri diæt. Groats indeholder denne komplekse proteinforbindelse, der kan forårsage alvorlig skade for mennesker, der lider af cøliaki, eller som har en disponering for denne sygdom. Det er derfor grunden til, at grød er omhyggeligt indført i gravide kvinders kost.

børn op til 4 år
øget surhed i maven;
tendens til forstoppelse
individuel intolerance

Det antages, at byg grød i store mængder negativt påvirker potensen og reducerer libido. Således at skålen ikke forårsager alvorlig skade på den mandlige krop, er det uønsket at bruge det mere end tre gange om ugen. Kvinder kan spise det hårdere og få alle fordelene ved produktet.

Video: Sådan laver byg lækker

Nødvendige egenskaber af grød afhænger af, hvilken kornperlebyg er lavet. Produktet er lavet af bygkorn, som er forrenset fra klid og jord. Planten er rig på vitaminer, mikro og makronæringsstoffer, fiber. Det er almindeligt anvendt i traditionel medicin til behandling af sygdomme i indre organer samt for at slippe af med overskydende vægt.

Typer af byggryn

Der er flere måder at forarbejde byg. Afhængigt af hvilken type produktion der anvendes, produceres forskellige kornarter:

perlebyg

Groats er simpelthen byg korn, der er ryddet af uønsket klid. Det er let og hurtigt at forberede, har god smag, og er også i stand til hurtigt at mætte kroppen. Byg er i sådan behandling indføres i kost af soldater.

Til fremstilling af denne type grød tager renset byg, så bliver den grundigt knust og jordet. Forberedt byggryde er blødere og mere ensartet, i modsætning til byg.

Hollandsk kvinde

En særlig type perlebyg. Forskellen mellem grød i form af korn, modne og skrællede byg frø er rullet ud, forrådte en sfærisk form. Deres smag ændres ikke, men forberedelsen er meget hurtigere.

Sammensætningen og brugen af perlebyg

At vide, hvad perlebyg er lavet af, kan du sikkert forholde sig til dets anvendelighed til det oprindelige produkt, det vil sige byg.

Dens korn indeholder et stort udvalg af vitaminer og gavnligt for kroppens stoffer, som hjælper menneskekroppen til at vokse, udvikle og fungere:

Vitamin A - understøtter immunforsvaret på det rette niveau, forhindrer akkumulering af kolesterol, har en positiv effekt på visuel evne. Derudover er vitaminet involveret i metaboliske processer og fremmer hudens evne til at regenerere.
Vitaminer B - hjælper nervesystemets normale funktion, forbedrer nervefibrernes evne til at udføre impulser, stimulerer hukommelsen. Også nogle vitaminer fra denne gruppe er involveret i produktion af blodceller og bidrager til blodmætning med hæmoglobin.
E-vitamin - forbedrer immunsystemet, forhindrer udviklingen af anfald, hjerteiskæmi og katarakt. Det har også en stor effekt på hudens tilstand - det øger elasticiteten, hæmmer de aldrende mekanismer.

Det høje indhold af forskellige elementer på Mendeleev-pladen gør perlebyg endnu mere nyttigt og attraktivt for folk, der ser deres kost og sundhed:

Mangan har en positiv effekt på reproduktiv sundhed, bidrager til væksten og udviklingen af den menneskelige krop som helhed.
Selen - tilstrækkelig indtagelse af selen sikrer den normale tilstand af skjoldbruskkirtlen. Folk, der regelmæssigt bruger bygg, er mindre modtagelige for patologierne i dette organ i det endokrine system.
Fosfor - bidrager til udvikling, vækst og styrkelse af knoglevæv. Det forbedrer også hjerneaktivitet og muskel udholdenhed.
Zink - hjælper med at udvikle de menneskelige kønsorganer korrekt, aktiverer kroppens beskyttelsesfaktorer.
Calcium - er en byggesten til skeletsystemet, i en ældre alder bevarer den styrken af knoglerne, forhindrer hyppige brud.
Jern - er involveret i iltmetabolisme og dannelse af hæmoglobin, gennem hvilket blod transporterer ilt til væv.
Magnesium og kalium - forbedre kardiovaskulærsystemet, opretholde myokardiet (hjertemusklen) i den korrekte funktionelle tilstand og gøre karrene mere elastiske.

Hertil kommer, byg grød er rig på fiber, i færd med madlavning erhverver slim struktur. Det hjælper med at klare problemerne i mave-tarmkanalen - gastrit med forskellige surhedsgrader (med undtagelse af stærkt sure) ulcerative læsioner, colitis.

Fordele for den mandlige krop

Det antages, at perlebyg, uanset hvordan den er kogt, kan øge styrken hos mænd. For at opnå resultatet skal du spise byggrød mindst en gang om ugen. Du kan tilberede supper, ris, bare kog kornet. Efter 1-2 måneder vil varigheden af samleje og kraften i erektion forbedres.

Det er muligt at opnå bedre resultater, hvis de sammen med perlebyg introducerer i diætprodukterne, der har positiv indvirkning på mænds magt:

hvidløg (kan tilsættes i store mængder til pilaf fra byggrød);
Olivenolie (egnet til salat dressing, du kan også tilføje lidt til den færdige grød);
skaldyr og fisk;
krydderier (ingefær, kanel, karry).

Fordele for kvinder

Enhver pige ønsker at blive ung og smuk så længe som muligt. På grund af dets lysinindhold kan perlebyg hjælpe med i denne sag. Ved regelmæssig brug af korn øger mængden af kollagen, som følge heraf forbedrer hudtilstanden betydeligt, og elasticiteten opretholdes.

På grund af de anatomiske træk ved strukturen i det genitourinære system lider det svage køn ofte af blærebetændelse. Byg er et vanddrivende middel, dets hyppige brug renser blæren og forhindrer betændelse i at udvikle sig. I kronisk forløb anbefales det at indføre byggrød i kosten for at forhindre forværring af sygdommen.

Pleje mødre kan drikke byg decoction. Daglig brug vil forbedre kvaliteten og øge mængden af modermælk.

Perle til gravide

Under fødslen bruger en kvindes krop en stor mængde vitaminer og mikronementer hver dag. De er nødvendige for den korrekte udvikling af fosteret. Byg indeholder næsten alle de stoffer, der er nødvendige for mor og baby.

Fosfor forbedrer stofskiftet og bidrager til den rette udvikling af barnets skelet. Han styrker også den fremtidige moders skelet, som er underlagt større belastninger under graviditeten.

Vitaminer normaliserer den generelle tilstand af kroppen, har en gavnlig effekt på nervesystemet hos gravide kvinder og babyer.

Kalium er nødvendigt for hjertearbejdet, som i denne periode pumper blod ikke gennem en, men gennem to organismer.

Jern spiller en særlig rolle. Under graviditeten udvikler jernmangelanæmi ofte, og som følge heraf lider moderen og fosteret af iltstark. Byg forbrug er forebyggelse af jernmangel.

Skader på byg

Hvad er brug og skade på perlebyg? I tilfælde af uforsigtig brug kan kornet kun forårsage forstyrrelser i fordøjelsessystemet eller ekstremt sjældent fremkalde allergiske reaktioner.

Da grød er hård nok til at fordøje, er der grupper af mennesker, der skal indlægge det i kosten med stor omhu:

Kvinder i stillingen - byg grød er nyttig både til udviklingen af barnet og for sig selv. Men hvis en gravid kvindes krop ikke er vant til sådan mad, kan brugen af byg forårsage tyngde i maveområdet, mavesmerter og ophobning af gasser.
Børn under tre år - i små børn fordøjelsessystemet er ikke modent nok, så det er svært for den at klare byg.
Folk, der lider af flatulens.
Mennesker, der i høj grad har øget surhedsgraden i maven.

Når det bruges korrekt, uden fanatisme, viser perlebyg sine bedste kvaliteter og giver kun fordele.

Brugen af korn

Perle byg grød bruges ikke kun i madlavning til fremstilling af lækre retter, men også til behandling i alternativ medicin, vægttab og også i kosmetologi.

Kost med byg

På trods af at kalorieindholdet i kornet er højt, bruges det ofte til vægttab. Produktet er rig på vegetabilske proteiner, som i modsætning til animalske proteiner fuldstændigt fordøjes og ikke deponeres i kroppen. Med en afbalanceret og velvalgt kost bidrager byggrab til hurtigt vægttab, men med bevarelse af muskelvæv.

Også i sammensætningen af byg en masse langsomme kulhydrater, bliver de gradvist splittet og gradvist fordøjet, så efter en plade af korngrød, føler en person ikke sult i lang tid.

Pearl Barley Face Masks

Perlebygsmasker har en tonisk effekt på huden, strammer den, gør rynker mere usynlige og genopretter elastik til øjenlågene.

Grind kornet i en lille opslæmning og hæld varmt vand, så der dannes tyk opslæmning. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur. Dampen bomuldspindler i den færdige maske og lægge på lukkede øjne, fordele den resterende masse jævnt over overfladen af ansigtet. Hold masken i 30-40 minutter, efter hvornår grød vaskes af med varmt vand.
Kryb 50 g byggrød og kør råprotein fra kyllingæg til det resulterende mel. Stir, tilsæt en spiseskefuld saft fra tomater og smør godt i en blender. Derefter slip en dråbe kamilleolie. Masken skal påføres på ren hud, hold i 20-30 minutter, skyll med varmt vand. Denne procedure lindrer huden fra overskydende fedt, giver dem en mat og glatthed.

Bygretter

Det er vigtigt at vide, hvordan man laver perlebyg, for ikke at miste sine nyttige egenskaber og bevare smagen.

Efter de enkle tips kan du lave en velsmagende og sund grød:

Før du forbereder kornet, er det bedre at suge i koldt vand i mindst 3 timer, og helst om natten. Soaking fremmer bedre absorption af vitaminer og mikroelementer, foruden produktet vil svulme, og du kan mere præcist bestemme dets volumen.
Det er nødvendigt at respektere andelen af vand og korn. For flydende grød er forholdet 1: 4, for en smuldret skål 1: 2,5.
Jo længere grød er kogt, jo bedre er det. Tidligere blev byg kogt i ca. 6 timer. I det moderne tempo i livet er det svært at bruge så meget tid på madlavningsprocessen. Til gennemblødt korn vil være nok i 1,5-2 timer.
Den bedste dressing til byg er smør. Men du kan kun tilføje det, når grød er helt klar.

Med den rette forberedelse og brug af byggrød kan det medføre store fordele. Den utvivlsomme fordel er, at man næsten har byg. Hun har ingen kontraindikationer.

Perlebyg - fra hvad korn gør det?

Byg er fremstillet af bygg, en af de mest almindelige kornafgrøder. Til trods for det fælles navn er dette produkt opdelt i to typer: byg selv og byggryn.

Perlebyg (perlebyg) er en helkornsgræs, der har været genstand for primærtransport. På dette teknologiske stadium er kornene berøvet rygsøjler og klideskaller. I Rusland bruges den til kogning af korn, supper og madlavning. På grund af den udbredte tilføjelse af soldater til rationen begyndte byggrød at blive kaldt soldatligt. I Italien fremstilles denne korn med en traditionel skål af orzotto.

Byg - den mest almindelige brug af bygg på jorden. Årsagen til dette er den hurtige forberedelse, sammenlignet med hele korn eller skotske korn, der er mindre omhyggeligt rullet væk.

Byg grits er hakket i små stykker byg. De har skarpe kanter og vinkelformer, fordi produktet ikke er poleret efter modtagelse. Det koges hurtigt blødt, derfor bruges det oftest til poretter.

Foto: byg korn, byg, perle byg - forskellene

Holdning til byg

På grund af sin lave omkostninger og høj ernæringsværdi blev perlebyg inddraget i kosten af soldater, der tjente i Sovjetunionen og de post-sovjetiske lande. Tjenestemændene selv kunne ikke lide hende meget. I Den Russiske Føderation er kornet siden 2011 blevet en af bestanddelene af retter, men ikke den vigtigste. Også bygfoderfanger af de russiske kolonier og fængsler. Penitentiary institutioner er delvis lavet af sig selv.

funktion

Perlebyg er glat poleret kornkorn, der består af endosperm og en lille del af frø og frugtskaller samt aleuronlaget. Af partiklernes størrelse er croupen opdelt i fem tal:

Nr. 1 og nr. 2: Hvid eller gullig-hvid farve, oval form;
№3, №4 og №5: hvid farve med mørke striber, sfærisk form.

Antallet af bygstørrelse bestemmes af forskellen i størrelsen af de celler, gennem hvilke produktet passerer og forbliver:

Nr. 1 passerer gennem 3,5 mm og forbliver på 3,0 mm;
Nr. 2: 3-2,5 mm.
Nr. 3: 2,5-2 mm.
Nr. 4: 2-1,5 mm.
Nr. 5: 1,5-0,63 mm.

Perlebyg fordele og skade

Perlebyg fordele og skade kroppen

Næringsværdi og sammensætning

kalium - 172 mg;
calcium - 38 mg;
magnesium - 40 mg;
natrium 10 mg;
svovl -77 mg;
fosfor - 323 mg;
jern 1,8 mg;
kobolt - 1,8 mcg;
mangan - 0,65 mg;
kobber - 280 mcg;
molybdæn - 12, mcg;
nikkel - 20 mg;
titanium - 16,7 mcg;
fluor - 60 mcg
krom - 12,5 mcg;
Zink - 0,92 mg.

Vitaminer og deres indhold pr. 100 gram perlebyg:

thiamin (B1) - 0,12 mg;
Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
Pantothensyre (B5) - 0,5 mg;
pyridoxin (B6) - 0,36 mg;
folater (B9) - 24 μg;
alpha-tocopherol (E) - 1,1 mg;
Vitamin PP - 3,7 mg.

Næringsværdi pr. 100 g:

kulhydrat: 66,9 g;
Fedt: 1,1 g;
proteiner: 9,3 g;
kostfiber - 7,8 g;
vand - 14 g;
aske stoffer - 0,9 g.

I tør form har 100 gram perlebyg et kalorieindhold på 324 kcal. I den færdige grød afhænger denne figur af væsken, hvormed den fremstilles, og tilsætningsstoffer:

byg grød på vandet - 106 kcal;
byg grød med mælk - 156 kcal;
byg grød i kød bouillon - 135 kcal;
Tilsætning af smør giver yderligere 30-40 kcal pr. 100 g.

Byg og perlebyg - hvad er forskellene

Forbrugerfordele ved byg korn

Perlebyg: fordelene og skaderne for kvinder

Brugen af byg til kosmetiske og diæt formål giver ikke ligegyldigt det retlige køn. Byggrød hjælper med at tabe sig om cirka en uge ved 2-3 kg, men til dette forbruges det uden tilsætningsstoffer sammen med frugt, fisk, mejeriprodukter. Brugen af byg renser automatisk kroppen af toksiner og slagger.

Byg grød til mænd

Brugen af byg til børn

Nyttige egenskaber byg til børn

Det er også nyttigt at give fadet til overvægtige børn. Det skal bemærkes, at i forbindelse med forberedelsen af barnhødgrød skal du tage hensyn til behovet for en delikat smag og smuk præsentation. Den første opnås ved at tilsætte mælk, og den anden er brugen af saucer eller stykker frugt.

Brug perle til vægttab

Ernæringseksperter siger, at på grund af komplekse kulhydratforbindelser i sammensætningen fylder perlebyg hurtigt en tom mave og bevarer en følelse af mæthed i lang tid, da insulinniveauerne gradvist falder. Samtidig accelererer bygmetabolisme, udviser overskydende vand og skadelige stoffer fra kroppen, fordi det bevæger sig meget langsomt gennem tarmene. Det tillader ikke, at fedtindskud samler sig i menneskekroppen, fordi det har et lavt glykæmisk indeks. Således er værdien af produktet i diætmenuen eller i kosten af den faste dag meget høj. Derudover tillader indholdet af vegetabilske proteiner i perlebyg ikke kroppen at forbrænde sine egne muskler, og det store volumen lysin i croupen garanterer manglen på sådanne ubehagelige konsekvenser af drastisk vægttab, som f.eks. Sænkning af huden eller udeladelse af indre organer.

Brugen af byg til behandling

Medicinske egenskaber af perlebyg

Behandling af tarm og mavesår

Antioxidant egenskaber

Med diabetes

For at øge immuniteten

Behandling bouillon perle byg

Til behandling af leveren

betændelseshæmmende

Germineret perlebyg - sundhedsmæssige fordele?

Perlebyg er spiret som følger:

Skyl flere gange.
At udfylde med en dobbelt volumen vand (på et glas korn to glas vand).
Lad være i 6-12 timer.
På forespørgsel: Udskift vandet og fortsæt med at spire, eller brug hvad der skete.

Generelt er det bedre at straks tage op i spiring af byg. Græsset er det samme, men sammensætningen er rigere og de fleste af kornene virkelig spire, det bliver mere nyttigt.

Perlebyg i madlavning

Mulig skade og kontraindikationer af byg

Under graviditeten anbefales det at bruge produktet i små portioner for at undgå komplikationer og se hvordan det absorberes. Den optimale alder, hvorfra du kan fodre børn med byg, er 3-4 år.

En negativ effekt er mulig med øget surhed af mavesaft, gastrit eller mavesår. For at behandle produktet udskilles en øget mængde udskillelse, hvilket irriterer organernes vægge.

Perlebyg i kosmetologi

Hjemmelavet kosmetik kan laves på basis af bouillon eller grød. Regelmæssig brug af sådanne stoffer vil fjerne rynker, selv ud hudfleksionen, helbrede allergiske reaktioner, psoriasis, byg og acne, sænke aldring. Perlovka accelererer produktionen af kollagen på grund af indholdet af lysin, og dermed gør huden stram og elastisk.

Andre anvendelser til byg

Perlebyg fordele og skade kroppen

Byg som mad til kyllinger

Bait til fiskeri

Sådan vælges og opbevares

Materialet vil introducere dig til de fordele og skader, der kan bringes i byg korngrød (eller simpel byg). Du vil lære af hvilke korn kornpærer er lavet, du vil forstå, hvad der gør det så nyttigt, læs om madlavningsmetoder og anbefalinger til opbevaring.

Perlebyg er en af de mest nyttige typer af korn, et lagerhus af vitaminer og en energikilde. Delikat, behageligt for smagsbyg grød er uundværlig for kost og sund ernæring.

Nærings- og smagegenskaber af den "kongelige" grød vil blive afsløret ved korrekt forberedelse af byg. Lad os finde ud af, hvordan du får mest ud af de vidunderlige kornprodukter med korn, der ligner ferskvandsperler.

Hvad er kornet, der gør perlebyg

Perlebyg er en hel byg korn med konserveret skal, behandlet ved metoden til slibning. Hvis bygen knuses, opnås byg. På grund af tilstedeværelsen af mange mineraler og sporstoffer har denne type croup en positiv effekt på menneskekroppen.

Nyttige egenskaber af perlebyg

Byg er uundværlig for folk, der styrer deres vægt. Fiber fjerner toksiner fra kroppen, forbedrer stofskiftet.
Naturligt antiseptisk har en vanddrivende, anti-inflammatorisk og antispasmodisk virkning på kroppen.
Aminosyre lysin understøtter skønheden og elasticiteten af ansigtets og kroppens hud.
Byg mætter kroppen med protein. Regelmæssigt forbrug af korrekt forberedt produkt fremskynder fedtforbrændingen. Ekstra pund går hurtigere.
Byg decoction omslutter de betændte vægge i maven, reducerer smerte i sygdomme i fordøjelseskanalen.
Byggrød er uundværlig for diabetes, hjertesygdomme og blodkar, problemer med det endokrine system.
For allergikere er perlebyg en rigtig tryllestav. En unik kombination af aminosyrer minimerer de skadelige virkninger af allergener.

Er du overvældet af depression? Kan du lægge mærke til den manglende mindedness bag dig og tror at hjernen har brug for at "genoplade"? Kog byg grød! Det er uundværligt for hjernens korrekte funktion.

Nyttige elementer i sammensætningen af grød

Ikke alle produkter kan prale med et så rigt sæt vitaminer og mikroelementer. Døm for dig selv:

Vitamin A - forbedrer synet, understøtter immunsystemet, normaliserer tilstanden af huden, håret, styrker tandemaljen;
E-vitamin - sænker aldringsprocessen, uundværlig for hormonel metabolisme hos kvinder;
PP-vitamin - sænker niveauet af "skadeligt" kolesterol, styrer nervesystemet.
D-vitamin er nødvendigt for muskuloskeletale systemet, tændernes styrke;
Fiber forbedrer tarmfunktionen, absorberer toksiner, fjerner slagg, fremmer vægttab;
Fosfor lindrer træthed, regulerer muskelaktivitet og genopretter styrke efter træning.

Byg indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, flerumættede fedtstoffer, kalium og natrium. Caloric værdi af 100 g af produktet - 350 Kcal.

Du kan nyde en lille smule byg grød. Små portioner er, hvad slankende mennesker har brug for.

Mange kvinder i håb om at slippe af med ekstra pounds søger effektive, men ikke altid nyttige midler til at tabe sig, bruge mad penge på mirakelte og oversøiske produkter til nyfødte kostvaner. Eksperimenter slutter ikke altid godt, og økonomien fordampes meget hurtigt.

Spild ikke tid forgæves! Tænk på byg! Korrekt kogt perlebyg anvendes med succes i diætetik.

Det er vigtigt! Før du begynder bygdiet, skal du kontakte en diætist. For de fleste er byg egnet, men der er nogle sygdomme, hvor det ikke anbefales at anvende korn.

En syv dage perle byg kost vil hjælpe med at slippe af med fem til syv ekstra pounds. Der er en mere stiv femdags kost, hvor du kan spise byggrød uden olie og salt og drikke op til 1,5-2 liter mineralvand om dagen.

Ernæringseksperter anbefaler at opholde sig på en syvdages bygdiet. fordele:

Kroppen ryddes af toksiner, i de første dage fjernes overskydende væske og toksiner hurtigt fra vævene.
Kosten beskadiger ikke kroppen.
Byg giver hurtigt en følelse af mæthed, taber sig ikke plager den konstante følelse af sult.
Fedtfattig cottage cheese, 1% kefir, kogt kylling eller oksekød, tørrede frugter, grapefrugter eller mandariner, grøntsagssalater uden salt er tilladt.
Byggrød er ikke så irriterende som boghvede eller ris. At opretholde en syv dages perle byg kost er ret simpelt.
Ikke kun mineralvand er tilladt, men også urtete, rosehip decoction.
Bygdiet er en ideel måde for sparsomme damer. Groats er meget billige!

Kog i morgen perlebyg. Brug den i små portioner 5 gange om dagen. Du kan desuden spise lidt af et af følgende produkter:

et stykke kogt kød;
et stykke grapefrugt;
et par spiseskefulde salat med olivenolie eller citronsaft.

Hytteost en dag bør forbruges højst 100 g. En time før sengetid er et glas fedtfattig kefir tilladt.

Det er vigtigt! Komme ud af kosten bør være gradvist. Det er tilrådeligt at lade på menuen til morgenmad en sund og hjertelig byg grød. Du kan gentage kosten ikke tidligere end to uger.

Hvordan man laver en perlebyg

Dette spørgsmål bekymrer de værtinder, der mener, at byg næppe kan være velsmagende. Det viser sig, at der i tsaristisk Rusland blev pearl byg serveret til suverænen og boyars. Men perlebyg blev berygtet i den russiske hær, da soldaterne spiste underkogt og afkølet grød.

Nogle nyttige tips:

server kun varm grød;
forsøge at bruge kogt grød til en dag, må du ikke lave byg i to eller tre dage;
Sørg for at suge kornet natten over;
hvis du ikke kan suge, fyld kornet med kogende vand i mindst en halv time;
nøje overholde proportionerne
grød kogt med en alvorlig krænkelse af ernæringsmæssige proportioner kan ikke være så velsmagende og endda bringe uønskede konsekvenser i stedet for gavn.

Du kan tilberede en lækker byggrød på den sædvanlige måde, i en langsom komfur eller i en grydepresse. Tilsæt grøntsager, mælk, kød - og din skål vil være lækker.

Det er vigtigt! For alle opskrifter er forholdet mellem hovedkomponenter uændret: vand - fra 2 til 2,5 glas, perlebyg - 1 glas.

Perlovka i multikookeren

vask kornet, blød det i henhold til reglerne;
hvis du gennemblødt kornet i en multikookerskål, tilsættes lidt salt og sukker til det;
slankende damer har ikke brug for disse komponenter;
vælg tilstanden "boghvede" eller "grød"
Indstil timeren fra en til en og en halv time;
programmet er afsluttet - indstil "opvarmning" i 15 minutter;
lad det stå og tjene ømt grød på bordet.

Perlovka i en trykkomfur

Forbered kornet i overensstemmelse med reglerne
sautløg, gulerod med vegetabilsk olie, tilsæt kogt kyllingekød, lidt salt og sukker;
Tilsæt alle ingredienserne, tilsæt vand
i en pressekoger koger grød i ca. en time;
Når du serverer, hæld skålen med olivenolie. Velsmagende og hjælpsomme.

Det er vigtigt! Sæt ikke en dobbelt del byg og vand i trykkomfuret. Under kogningen stiger skummet, og ventilen kan ikke klare belastningen.

Kostsuppe med byg

Forkæl dig selv med en lækker, smagfuld, lavt kalorieindhold. Sådan tilberedes:

Sæt byg på den sædvanlige måde.
Kog den vegetabilske bouillon fra 1,5 vand, skrællet og fint hakkede løg (mellemstore), mellemstore gulerødder (terninger).
Tilsæt byg, kog i en halv time.
Vask, skræl og skær 2 kuber af mellemstore kartofler i små terninger.
Kog suppe indtil kogte kartofler. I løbet af denne tid bliver byg også blød.
Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i panden, let salt den, læg et lille løvblad.
Dæk panden, lad skålen stå i 5-10 minutter. Strø med krydderurter, når du serverer.

Af særlig værdi er byggrød i kombination med forskellige olier. Spice grød eller kostesuppe med oliven, linfrø

olie. De indeholder den største mængde flerumættede fedtsyrer, der nedbryder fedtstoffer og renser blodet fra "skadeligt" kolesterol.

Harm og kontraindikationer til brug

Byg grød kan ikke medføre meget skade. I nogle sygdomme er byg kontraindiceret:

hyppig forstoppelse, flatulens
øget surhed i maven.

perlebyg anbefales ikke til gravide kvinder: den indeholder glutenprotein;
mænd bør ikke ofte spise byggrød, der er hævelse i tarmen, mindsker libido.

Hvordan man vælger byg. Opbevaringsregler

Tegn på kvalitets korn:

god byg har normal fugtighed;
kornene er glatte, mælkehvide, uden synlige skader og ingen lugt;
ingen larver eller gruel.

Når du køber byg i pakker, skal du være opmærksom på holdbarheden. Forfaldne produkter kan ikke indtages.

Opbevar kornet i tin eller glas krukker. Nogle værtinder holder kornet på gammeldags måde i sække. Fugtighed i rummet skal være inden for normale grænser.

Køb ikke korn til senere brug. Kontroller jævnligt for bugs eller midges. Korroderet byg kasseres straks.

Perlebyg er ikke opdelt i sorter. Det bedste er lyse korn med en minimal tilstedeværelse af en kornskal.

Perlovka er et værdifuldt kostprodukt med en udpræget gavnlig effekt på kroppen. Gentle byg grød vil nemt miste de ekstra pund. Hvis du brugte bygdiet, fortæl os om dine resultater. Del den nye byg grød opskrift. Bon appetit og velsigne dig!