Vigtigste Korn

Kilder til ungdom: mad med E-vitamin

Artiklen beskriver fordelene ved E-vitamin til menneskekroppen og præsenterer tabeller af produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse indeholdende vitamin E.

Eksempler på opskrifter til retter med højt indhold af tocopherol er givet.

introduktion

For at kroppen skal være sund og kunne fungere normalt, har den brug for forskellige næringsstoffer og vitaminer. De giver alle en vis fordel for den menneskelige krop.

Artiklen fortæller om E-vitamin, det kaldes også tocopherol. Du bliver bekendt med dens virkning på kroppen, lærer navnene på de produkter, hvor den kan findes.

E-vitaminfordele

E-vitamin hedder "vitamin af ungdom". Dens forbindelser hæmmer oxidation og opløsning af cellemembraner. De udfører forebyggende virkning af kræft og holder ungdom og celle sundhed.

Niveauet af kolesterol reduceres ved hjælp af tocopherol, og risikoen for kardiovaskulære sygdomme reduceres derfor.

Det kan også have en række effekter på kvindelige, mandlige og børns organismer.

Til kvinder

Kvinder tocopherol hjælper med reproduktionssystemet, såvel som i skønhedsspørgsmål.

For reproduktionssystemet er det vigtigt, da det normaliserer arbejdet i de endokrine kirtler og hjælper under graviditeten.

Det bruges ofte til kosmetiske formål for at bevare og opretholde skønhed.

Det har en positiv effekt på ansigtets og hårets hud.

E-vitamin er den mest almindelige komponent i ansigts- og hårmasker.

Det giver hudens elasticitet, reducerer pigmentering og normaliserer vandbalancen.

Håret bliver sundt og forhindrer splittede ender.

For mænd

Fordele for den mandlige krop:

  • behandler diabetes;
  • forebyggelse af aterosklerose
  • opdaterer celler
  • gør mænds kønsceller levedygtige, hvilket fører til hyppig fornyelse af sædceller
  • reducerer behovet for insulin;
  • forhindrer skrøbelighed i skibe og kapillærer.

For et barns krop

For børn er det ikke mindre vigtigt, fordi det danner de centrale og perifere nervesystemer, såvel som normaliserer og styrer deres arbejde.

Han genopretter hurtigt celler, hvorfra barnet føler sig mindre træt.

Det virker også som en immunmodulator, som hjælper med at udholde sæsonbetingede sygdomme.

Daglig sats

Mange vitaminer kan syntetiseres uafhængigt i kroppen, men dette gælder ikke for tocopherol.

Det skal genopfyldes ved at spise mad, hvor det er.

Den daglige dosis af vitaminer i kroppen måles af internationale enheder (IE): 100 mg = 140 IE.

Hver dag under måltiden skal en voksen modtage mindst 20 mg af stoffet.

Du kan erstatte to spiseskefulde solsikkeolie eller 50 gram mandel.

Med øget fysisk aktivitet skal dosen øges ved beregning af 8 mg pr. 1000 kcal af rationen.

Øg også indtaget af tocopherol under amning og tung fysisk arbejdskraft.

Produkter med et højt indhold af tocopherol

Plante oprindelse

Animalsk oprindelse

TOP 3 kilder

Frø og nødder

Det mest almindelige produkt, der indeholder E-vitamin, er valnød.

For eksempel indeholder 30 g rå mandler 7,5 mg tocopherol.

De er også mættet med smør og mandelmælk.

Hasselnød på 30 g svarer til 20% af den daglige værdi af dette vitamin.

Pine nødder er 2,6 mg tocopherol.

Findes også i pistacienødder.

Fødevarer rig på dette vitamin er rå sesam, hør og græskar frø.

De kan bruges til appetitvækkere, til stænk og tilberedning af salater.

Vegetabilske olier

Dette er et af de produkter, vi forbruger dagligt.

De er en fremragende kilde til vitamin E.

Anerkendt som den mest nyttige olie af hvedekim. En spiseskefuld af denne olie er lig med den daglige dosis af vitamin.

Ved at bruge dem i madlavning kan du mætte kroppen med det vitamin, det har brug for.

Grøntsager og frugter

Uden dem repræsenterer vi heller ikke vores daglige liv.

Disse fødevarer er også inkluderet i vores daglige kost.

For at forberede dine yndlingsretter bruger vi tomater, kartofler, gulerødder og andre grøntsager, der indeholder tocopherol.

Hvad angår frugt, er det mest vitamin i papaya, mango og kiwi.

Fra dem kan du lave enhver frugtsalat.

En masse vitamin findes i bladgrøntsager.

Spinat findes ikke meget ofte på bordet, og det er en stor fejltagelse.

At han er i stand til at give kroppen den nødvendige mængde tocopherol.

Samtidig kan det forberedes som en separat skål og som additiv til andre.

opskrifter

Unge nudelsuppe

  • hakket nål - 4 kopper;
  • vand - 2 liter;
  • mel - 3 tsk;
  • creme creme - 1 kop;
  • 3 æggeblommer;
  • vegetabilsk olie - 6 el. l.
  • greens;
  • salt.
  1. Nettle koges i saltet vand, filtreres, slibes.
  2. Halvdelen glas bouillon blandes med mel og omrøres konstant, hæld i den resterende bouillon.
  3. Stegte nyser blandes med æggeblomme, cremefløde, smør og grønne.
  4. Hæld i en afkok, bland og kog.
  5. Når du serverer tilsæt sur creme.

Spirer med nødder og grøntsager

  • hvedekim 4-5 spiseskefulde l.
  • 50 gram nødder;
  • 40 gram kål;
  • 50 g gulerødder.
  1. Hvede er for gennemblødt.
  2. Derefter blandes det med jordnødder.
  3. Kryd kål og gnid gulerødder.
  4. Kål og gulerødder blandes med hvede og nødder.

Nettle roe med ost

  • 1 kg netel;
  • 2/3 kop strimlet ost;
  • 3 spsk. vegetabilsk olie;
  • 1 fed hvidløg;
  • 2 spsk. persille;
  • 1 tomat;
  • citronsyre;
  • salt.
  1. Nettle er kogt og jordet i kartoffelmos.
  2. Derefter tilsættes de resterende ingredienser og blandes.
  3. Dekorer tallerkenen med tomatskiver.

Avocado og Tørrede Abrikoser Salat

  • 3 spsk. creme creme;
  • 3 tsk. citronsaft;
  • 0,5 tsk sukker;
  • 25 g pølse ost;
  • 20 gram ristede hasselnødder;
  • 50 g tørrede abrikoser;
  • 200 g avocado.
  1. Tørrede abrikoser hæld kogende vand i 7 minutter.
  2. Vask avocado, skær den i halv og få en knogle.
  3. Pulp skrabe og skåret i små stykker.
  4. Slib nødder og tilføj avocado til papirmassen.
  5. Ostrist eller hak fint.
  6. Skær tørrede abrikoser.
  7. Tilsæt ost og tørrede abrikoser i avocado.
  8. Bland alt sammen, tilsæt citronsaft, sukker og creme fraiche.
  9. Sæt salaten i avocado halvdele og server.

Valnødfrugtsalat

  • 4 kiwier;
  • 2 bananer;
  • 1 dåse ananaskan;
  • 1 citron
  • valnødder;
  • florsukker;
  • koriander.
  1. Skræl frugterne og skær dem i terninger.
  2. Chop nødder og tilføj til frugt.
  3. Bland citronsaft og caster sukker.
  4. Rør alle ingredienser og dressing.
  5. Top med finhakket koriander.

Nyttig video

Denne video lister produkter med vitamin E og taler om faren for dens mangel.

konklusion

E-vitamin er i stand til at yde uvurderlige fordele for vores krop.

At få det er ikke så svært. Det findes i mange produkter, vi bruger dagligt.

Det vigtigste er at planlægge din diæt korrekt og gøre det mere produkter, der indeholder tocopherol.

Derudover kan du selvstændigt berige din yndlingsret ved hjælp af tilsætningsstoffer, der har tocopherol.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Hvilke fødevarer indeholder store mængder vitamin E

E-vitamin (tocopherol) er et naturligt stof, uden hvilket den menneskelige krops normale funktion ikke er mulig. Denne organiske forbindelse er direkte involveret i væksten af ​​celler og væv, der understøtter deres reproduktion. Det går ind i kroppen gennem mad, så det er vigtigt for en person at vide, hvilke fødevarer indeholder E-vitamin for at opretholde deres helbred. For at tage hensyn til brugen af ​​produkter, der indeholder tocopherol, skal man også undgå hypovitaminose og ubehagelige symptomer forbundet med det.

Værdien af ​​E-vitamin til menneskekroppen

  1. Reducerer dannelsen af ​​ar på huden.
  2. Hjælper med at reducere højt blodtryk.
  3. Sænker træthed.
  4. Forhindrer senil pigmentering.
  5. Hjælper med lavere sukker.
  6. Forbedrer kønsorganernes funktion, især under graviditeten.
  7. Fremmer absorption af vitamin A.

Fordelene ved vitamin A og E og hvad de har til fælles

Indholdet af vitamin A (retinol / caroten) i kroppen er ansvarlig for immunsystemets arbejde, stofskifte, understøtter kardiovaskulære og nervesystemers arbejde. Dette er den første hjælper med god vision, tilstand af hud, knogler, tænder, hår. Forskere har bevist, at retinol og caroten hæmmer udviklingen af ​​kræftceller. Hovedkilderne til denne nyttige organiske forbindelse er havfisk, lever, nyrer, kål, salat, mejeriprodukter.

E-vitamin - forhindrer aldring, bidrager til bevarelsen af ​​immunitet, er involveret i styrkelse af blodkar og nærende celler. Hvis der opstår en obstruktion (obstruktion eller koagulering) i vejen for blodgennemstrømningen, er det i stand til at danne et nyt fartøj ved siden af ​​det. Læger har ingen grund til at anbefale at tage dem sammen, fordi tocopherol tillader ikke A-vitamin at bryde ned og opretholde den nødvendige balance i menneskekroppen.

De vigtigste kostkilder til E-vitamin

E-vitamin distribueres specifikt i fødevarer. Hovedindholdet er i vegetabilsk mad, men dyr har også denne organiske forbindelse, men i en meget mindre mængde. Det maksimale indhold af E-vitamin er hvedekimolie. Derfor er det populært ikke kun blandt ernæringseksperter, men også blandt kosmetologer, der anbefaler at bruge dette produkt til behandling af hudsygdomme. Andre vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven, jordnødde) indeholder også E-vitamin i store mængder.

for meget olie i den daglige kost af enhver person, vil imidlertid føre til en mangel på tocopherol, fordi betydelige reserver er kun brugt til beskyttelse af flerumættede fedtsyrer mod frie radikaler, så det anbefales at bruge vegetabilsk olie ikke mere end 2-3 spiseskefulde om dagen. Det høje indhold af denne organiske forbindelse findes i sennep, rodfrugter, solsikkefrø.

vegetabilsk

Den naturlige kilde til tocopherol er følgende planteprodukter:

  • nødder: jordnødder, valnødder, hasselnødder, pistacienødder, cashewnødder, mandler;
  • bælgfrugter: bønner, ærter;
  • korn: havregryn, boghvede, ris;
  • grøntsager: spinat, tomat, gulerod, selleri, løg, persille, brusselspirer;
  • frugt: banan, pære, orange.
  • spiret korn.

dyr

Listen over animalske produkter, der indeholder tocopherol, er meget mindre, men de indgår hele tiden i dagligdags kost af mennesker:

  • smør;
  • margarine;
  • æg: kylling, vagtler;
  • kalvelever
  • svinefedt;
  • kød: oksekød; kylling, svinekød, lam, svinekød;
  • hav og flodfisk;
  • mælk: ko, ged;
  • hytteost;
  • hård ost

Dagpenge til voksne og børn

Det normale indhold i kroppen af ​​en voksen mandlig E-vitamin er 7-8 mg dagligt, kvinder - 5-6 mg, et barn - 4-5 mg. Hos gravide bør den daglige dosis være 10 mg hos ammende mødre, 15 mg. Hvis familien spiser produkter, der indeholder mange flerumættede fedtstoffer (vegetabilske olier, mejeriprodukter, kød), skal den daglige dosis øges.

Det er bedre at opdele forbruget af nyttige stoffer i flere metoder end at tage store doser på én gang eller generelt at tage sunde produkter en gang om dagen. Så de bliver bedre absorberet af kroppen. Det skal huskes, at dosis bør øges med 1,5 gange ved brug af syntetisk alfa-tocopherol, fordi effektiviteten af ​​den kunstigt skabte analog er meget mindre.

High Vitamin E Table

Indholdet af E-vitamin i produkterne pr. 100 g:

Tegn på overskud og tocopherolmangel

Det menneskelige behov for gavnlige organiske forbindelser er en integreret del af hans livsaktivitet. E-vitamin mangel opstår, når man spiser fedtholdige fødevarer. Sådanne problemer kan føre til leversygdom, galdeblære, pankreas, en skarp form for anæmi, hudproblemer. Sygdomme forbundet med fordøjelsesproblemer, når næringsstoffer absorberes dårligt fra maven, kan reducere fedtindholdet.

Ved langvarig brug af alfa-tocopherol kan hypervitaminose udvikle sig. På denne baggrund forringes arbejdet i de nervøse og kardiovaskulære systemer, og det kan også observeres:

  • øget vejrtrækning
  • kramper;
  • muskel smerte;
  • svimmelhed og hovedpine
  • apati, svaghed, træthed;
  • visuel forstyrrelse
  • forhøjet kolesterol;
  • reducerer koncentrationen af ​​kønshormoner.

Imidlertid er et overskud af tocopherol ekstremt sjældent. Mange voksne bruger dagligt produkter med højt indhold uden synlig skade. En mangel på denne organiske forbindelse er mere almindelig, især blandt unge, der udøver snacks i fastfood, hvor indholdet af tocopherol slet ikke påvises. Se videoen, hvor eksperter fortæller dig, hvorfor en person har brug for E-vitamin:

http://sovets.net/3289-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e.html

E-vitamin

E-vitamin (tocopherol) er et specielt element, hvis struktur ikke gentages mellem dets forbindelser bestående af hydrogen, oxygen og carbon. Dette element har kun en forebyggende virkning på kroppen, det vil sige med hjælp, det er umuligt at reparere eksisterende skader eller helbrede sygdomme.

E-vitamin virker som en aktivator af levende organismers reproduktive funktioner, derfor er det et væsentligt element for menneskers liv og udvikling.

Syntetisk skabte tocopherolmolekyler er identiske i struktur, men på trods af dette udfører de de samme funktioner som naturligt vitamin, kun meget svagere.

  • Forstyrrer dannelsen af ​​blodpropper
  • Deltager i dannelsen af ​​hormoner;
  • Støtter immunforsvaret;
  • Sænker blodtrykket
  • Forhindrer anæmi og styrker kapillærerne
  • Sikrer muskulaturens funktion
  • Det virker som en antioxidant (beskytter fedtopløselige vitaminer mod destruktion, fremmer absorptionen af ​​vitamin A);
  • Det nedsætter aldringsprocessen og forhindrer udseende af senil pigmentering på huden.

Siden 1920 har det været kendt om rolle E-vitamin i reproduktionsprocesserne hos levende væsener, herunder mennesker. Efter undersøgelsen viste det sig, at manglen på tocopherol i kosten fører til standsning i reproduktionsprocesserne.

E-vitamin er et fedtopløseligt element, der ikke er modtageligt for vand, alkalier, syrer og høje temperaturer. Denne forbindelse desintegreres under påvirkning af lys og i fri luft.

Kilder til E-vitamin

Tocopherol findes praktisk taget ikke i fødevarer af animalsk oprindelse. Ifølge vitaminen er rig på planteføde, som taber halvdelen af ​​de gavnlige elementer efter frysning og konservering.

Vegetabilske kilder

  • Grøntsager - gulerødder, agurker, kartofler, radiser, grønne grøntsager, løg, broccoli, spinat;
  • Frugter - friske æbler;
  • Bælgplanter - friske ærter, tørbønner;
  • Korn - havregryn, fuldkorn, hvede;
  • Nødder - jordnødder, mandler;
  • Vegetabilske olier - bomuld, majs, solsikke, sojabønne, oliven.

Grøntsager med E-vitamin

Dyre kilder

  • Kød - oksekød;
  • svinefedt;
  • Offal - lever;
  • Mejeriprodukter - mælk;
  • Æggeblomme.

Dagligt indtag af E-vitamin og anbefalinger til at tage

Forøgelse af kroppens behov for E-vitamin opstår på grund af forbruget af fødevarer, der indeholder flerumættede fedtsyrer, som har en hæmmende virkning på forbindelserne af tocopherolmolekyler.

Medicinering af E-vitamin eller en syntetisk analog af dette element bør ikke tages på tom mave. Før du tager stoffet, er det nødvendigt at spise et produkt, der indeholder fedtstoffer (for eksempel nødder eller frø), da fedtholdige fødevarer bidrager til en bedre absorption af vitamin E.

Internationale måleenheder (IE): 1 IE = 0,67 mg; 1,49 IE = 1 mg.

Dagpenge til børn

  • 0-6 måneder - 3 IE;
  • 6-12 måneder - 4 IE;
  • 1-3 år - 6 IE;
  • 4-6 år - 7 IE;
  • 7-10 år - 7 IE.

Daglig sats for mænd

  • Fra 11 år og ældre - 10 IE.

Indholdet af tocopherol i kroppen afhænger af personens livsstil, tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner og en afbalanceret kost. Usund livsstil fører til mangel på E-vitamin i kroppen, hvilket er en indikation for brugen af ​​yderligere lægemidler, der indeholder dette element.

Daglig sats for kvinder

  • Fra 11 år og ældre - 8 IE;
  • Graviditet - 10 IE;
  • Amningstid - 12 IE.

E-vitamin er ansvarlig for hud og hårs sundhed og skønhed, derfor er det meget vigtigt for enhver kvinde. Takket være dette element kan du stoppe de ødelæggende virkninger af toksiner på kroppen, samt forhindre aldringsprocessen.

Video fra internettet

Tegn på vitamin E mangel

  • Humørsvingninger;
  • Træthed og ligegyldighed;
  • Lavt humør;
  • Muskeldystrofi
  • Reproduktionsforstyrrelser;
  • Mindsket vitalitet af blodceller;
  • Destruktion af fedtvæv (udseendet af aldersflader).

E-vitamin overdosering

Tocopherol hypervitaminose er ret sjælden, da dette vitamin ikke har nogen giftig virkning på kroppen. Med en stærk overdosis stiger blodtrykket, flatulens og diarré opstår. Sådanne manifestationer passerer hurtigt efter reduktion af doseringen af ​​vitamin E.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/e

Mængden af ​​E-vitamin i forskellige fødevarer

At vide, hvor E-vitamin er indeholdt, kan en person vælge fødevarer, så hans kost er komplet og nærende. Det er kendt, at dette fedtopløselige vitamin er en stærk antioxidant, som beskytter vores krop mod aldring og udvikling af kræfttumorer. Derudover er dette værdifulde element involveret i de fleste af de vigtigste metaboliske processer, som understøtter kroppens vitale funktioner og stimulerer funktionen af ​​kredsløbssystemet. Derudover giver den mulighed for at have afkom i begge køn. Hvilke fødevarer indeholder vitamin E og hvor meget skal det forbruges om dagen?

Værdien af ​​tocopherol til menneskekroppen

En af hovedfunktionerne af E-vitamin er antioxidant. Ved at undertrykke frie radikaler bremser den biologisk aktive substans aldringsprocessen, opretholder hudens ungdommelighed, bevarer hukommelsen og normaliserer den generelle sundhedstilstand. Regelmæssigt indtag af tocopherol i menneskekroppen bidrager til at opretholde sundhed, så det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer indeholder store mængder vitamin E.

Ordet "tocopherol" på græsk betyder "at give frugtbarhed." Dette stof er blevet navngivet på grund af dets kraftige virkninger på reproduktionssystemet. Hos mænd er det ansvarlig for kvaliteten af ​​sædvæske, hos kvinder sikrer det regelmæssigheden af ​​menstruation og ægløsning.

For første gang blev E-vitamin opdaget under studiet af virkningerne af begrænset tocopherolindtagelse hos rotter. Med et underskud af gavnlige stoffer og fraværet af vegetabilsk mad i dyrenes kost blev reproduktionsprocessen standset. Hvis forskerne begyndte at tilføre salatblade eller vegetabilske olier til deres mad, voksede evnen til at blive gravide i rotter dramatisk og fuldstændig genoprettet. Sådan blev det konstateret, at de mest biologisk aktive stoffer findes i plantefødevarer. Endnu senere fandt forskerne, at tocopherol også er tilstrækkeligt i nødder.

Det daglige menneskelige behov for tocopherol er baseret på 0,3 mg pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag for en voksen og 0,5 mg pr. 1 kg masse hos børn. En nyfødt baby modtager den nødvendige mængde af et element sammen med modermælk eller med en tilpasset blanding, voksne fra produkter med vitamin E.

Produkter indeholdende tocopherol

Dette stof syntetiseres hovedsageligt af planter og individuelle mikroorganismer. I menneskekroppen opbevares den ikke i det krævede volumen, så du skal hele tiden fylde sin mangel med vegetabilsk mad, som indeholder det meste af dette nyttige element. Interessant nok er mange tocopherol til stede i næsten alle planter, men nogle dele indeholder det i større mængder. Når du vælger mad, skal du være opmærksom på sammensætningen og indholdet af vitaminer i dem.

Vegetabilske olier

Naturlige kilder til E-vitamin er frø og embryoner af planter, da tocopherol er nødvendig for deres vækst. Vegetabilske olier ligger øverst på bordet med fødevarer med det højeste vitaminindhold.

Den nøjagtige mængde tocopherol afhænger af den type plante, hvorfra olien opnås:

  • Bomuldolie - op til 100 mg pr. 100 g.
  • Oliven - ca. 7 mg pr. 100 gram.
  • Korn - 70-80 mg pr. 100 gram.
  • Uraffineret solsikkeolie - 70 mg pr. 100 gram.
  • Sojabønneolie - ca. 160 mg pr. 100 gram.
  • I olie af hvedekim tocopherol mest af alt - omkring 400 mg per 100 gram.

For at imødekomme dagligdags behov hos en voksen er det nok at forbruge 25 gram solsikkefrøolie om dagen. Det skal tages i betragtning, at tocopherol er indeholdt i andre fødevarer, så der er ikke behov for at forbruge denne mængde fedt dagligt. Ved varmebehandlingen er omkring 50% tocopherol ødelagt, så det er tilrådeligt at bruge olier som tilsætningsstoffer i salater.

Blandt de produkter, der indeholder store mængder E-vitamin, er der også frø af frø, især oliefrø. Denne liste indeholder jordnødder, græskar og solsikkefrø i deres råform. Det er bemærkelsesværdigt, at det er mere gavnligt for organismen at spise rå eller færdige frø end retter med tilsætning af raffinerede deodoriserede vegetabilske olier, da fedtstoffer, der har en negativ effekt på det kardiovaskulære system, kommer ind i kroppen sammen med dem.

Tocopherol er i tilstrækkelig mængde i kokos og palmeolie, men det er uønsket at bruge dem til at kompensere for vitamin E-mangel - ud over det gavnlige element indeholder de en stor mængde skadelige stoffer, der påvirker menneskekroppen negativt.

Olie af animalsk oprindelse

Den nærmeste konkurrent af planteafledte fødevarer, der indeholder E-vitamin, er smør. 100 gram af produktet indeholder 1 mg tocopherol - det er meget mindre end i frø og vegetabilsk olie, så du bør ikke bruge det som den vigtigste kilde til vitamin. Brugen af ​​smør vil dog give kroppen en stor fordel i form af andre næringsstoffer.

Det er almindeligt antaget, at fiskeolie indeholder nok tocopherol. Faktisk er dette langt fra sagen, og det bør derfor ikke betragtes som en kilde til vitamin E.

Kød og kødprodukter

Fødevarer af animalsk oprindelse er rige på vitaminer i gruppe B. Det kan ikke prale af en tilstrækkelig mængde E-vitamin, men dette element er stadig med i sammensætningen af ​​produkterne i denne gruppe.

Således indeholder 100 gram rå oksekød lever ca. 1,6 mg af stoffet, og oksekød indeholder 0,6 mg pr. 100 gram.

I animalsk kød er naturligt vitamin E indeholdt i samme mængde som i humane muskler. Varmebehandling, konservering og tørring nedbryder det fordelagtige stof, hvorfor mængden af ​​tocopherol i færdigvaren er meget lille.

Mejeriprodukter

Mælk er en naturlig mad til unge pattedyr. E-vitamin er indeholdt i det på et obligatorisk grundlag, da uden det er den fulde vækst og udvikling af barnet umuligt. Desuden er det hos dyr den vigtigste faktor for, at kredsløbssystemet fungerer korrekt.

Mejeriprodukter rig på vitamin E:

  • frisk mælk - højst 0,093 mg pr. 100 gram;
  • fløde - ca. 0,2 mg pr. 100 gram.

Det skal tages i betragtning, at i mælk, cremefløde og ost fremstillet til langtidsopbevaring er E-vitamin indeholdt i mindre mængder end i friske landbrugsprodukter.

Melprodukter og korn

Næsten alle kornarter i deres næringsstofsæt indeholder en meget lille mængde tocopherol. Desuden var desto stærkere behandlingen var, de mindre nyttige egenskaber forblev i produktet. For eksempel indeholder upoleret vild ris 20 gange mere E-vitamin end poleret. Tilsvarende, med slibning og varmebehandling - jo flere procedurer, der udsættes for krydderi, desto mindre er det tocopherol og andre næringsstoffer.

Bageriprodukter fremstillet af raffineret mel, der ikke indeholder kornskaller og klid, omfatter næsten ikke vitamin E. Hele kornbrød er kendetegnet ved dets betydelige indhold - ca. 0,8 mg pr. 100 gram.

Grøntsager og frugter

Blandt dagligdags fødevarer bør frugt og grøntsager altid være til stede. Ofte fungerer de sammen med olierne som en naturlig kilde til tocopherol for mennesker. På trods af at gennemsnitsvolumenet af et værdifuldt element i 100 gram friske frugter og grøntsager er lavt, er den daglige sats opnået på grund af mængden - som regel folk elsker dem og spiser ret meget.

Rig på tocopherol:

  • Røde bønner og hvide - ca. 1,68 mg pr. 100 gram.
  • Broccoli - 1,2 mg i 100 gram.
  • Kiwi - 1,1 mg pr. 100 gram.
  • Friske grønne ærter - ikke mere end 0,73 mg pr. 100 gram.
  • Salat blade - 0,5 mg per 100 gram.
  • Æbler grønne - 0,51 mg pr. 100 gram.

Bord indeholdende E-vitamin i fødevarer

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Hvilke fødevarer indeholder vitamin E

E-vitamin er det fælles navn på 8 fedtopløselige vitaminer med kraftige antioxidantegenskaber. Naturligt vitamin E findes i 8 kemiske former, herunder gamma, beta, alfa og delta-tocopherol og gamma, beta, alfa og delta-tocotrienol. Alpha-tocopherol er den eneste form for E-vitamin, der anerkendes som tilfredsstillende menneskers krav.

Impeccability og ungdommelighed i huden, forbedret metabolisme, et sundt immunsystem, alt dette er erhvervet med en tilstrækkelig mængde vitamin E i kroppen. Kender du til teknologien, vigtigheden og de bedste kilder til E-vitamin? Selvom du siger nej, vil du stadig have en chance for at finde ud af ved at læse denne artikel.

I. Vitamin E-mangel

E-vitaminmangel er ikke normen. Lette fødselsvægtige præmier har en højere risiko for vitamin E-mangel. Vitamin E-tilskud kan hjælpe med at reducere risikoen for retinale skader og infektioner hos disse babyer.

Manglende E-vitamin kan føre til alvorlige helbredsproblemer.

Nogle almindelige risici for sygdoms- og sundhedsmæssige problemer på grund af lave niveauer af E-vitamin:

  • Forplantningsforstyrrelser
  • Manglende evne til at gå
  • Nerveskade
  • Natblindhed
  • Muskel svaghed
  • Dårlig transmission af nerveimpulser
  • Skeletal myopati
  • Forringet immunrespons
  • anæmi
  • retinopati
  • ataksi
  • Perifer Neuropati

II. E-vitaminfunktioner

E-vitamin spiller mange vigtige roller i menneskers sundhed. Her er en liste over nogle af de mest almindelige funktioner i E-vitamin, som du bør vide:

  • beskytte vores krop mod aldersrelateret makuladegeneration, hjertesygdomme og kræft.
  • reduktion af præmenstruelt syndrom hos kvinder, vedligeholdelse af kredsløbssystemet.
  • bekæmpe en række degenerative sundhedsproblemer og forebygge oxidativ skade.
  • forebyggelse af degenerative mentale ubalancer, såsom Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom hos ældre.
  • opretholdelse af en ung og sund hud.
  • regulering af genekspression, cellulær signalering og andre metaboliske aktiviteter.
  • opretholdelse af et sundt immunsystem generelt.

Omvendt kan overdreven indtagelse af vitamin E-rige fødevarer forårsage blødning og blødning. Dens fedtopløselige natur kan forårsage toksicitet.

III. De bedste kilder til E-vitamin

Det er ikke for svært at forbruge den nødvendige mængde E-vitamin takket være en enkel kost rig på frø, olier og nødder. En betydelig mængde vitamin E findes i berigede korn og grønne grønne grøntsager. Det er også tilgængeligt i form af kosttilskud.

I dette afsnit i artiklen i dag vil jeg gerne vise nogle af de bedste produkter, der indeholder E-vitamin, der er meget gavnlige for menneskers sundhed.

De bedste kilder til E-vitamin:

Dette er den allerførste af de bedste kilder til E-vitamin, som jeg gerne vil fremhæve i denne artikel!

Disse farverige tropiske frugter er nærende kraftværker. Den er rig på antioxidanter, mineraler og vitaminer, herunder vitamin E. En mellemstor mango indeholder op til 2,32 mg E-vitamin, hvilket svarer til 11% af kroppens daglige behov. Denne velsmagende frugt er en god kilde til kalium, kobber, vitamin C, vitamin A.

Husk at fordelene ved E-vitamin kan reduceres betydeligt ved forberedelse eller opbevaring. Så prøv at gøre bedst mulig brug af de rigtige kilder til E-vitamin i naturlige og friske former.

Mango er faktisk en af ​​de bedste og billigste fødevarer rig på vitamin E, så prøv det!

Frisk og saftig tomat indeholder en lang liste over næringsstoffer. ¼ kopper tomatpasta giver 2,8 mg vitamin E, ca. 1/5 af den daglige værdi. Derudover giver tomater kroppen masser af kraftig antioxidant, lycopen, magnesium, fosfor, kalium, vitamin C og vitamin A. Tilsæt denne alsidige grøntsag til pizza, salater, sandwicher, supper, saucer for at øge deres næringsværdi og smag.

Denne tropiske frugt er bedst kendt for sit høje indhold af vitamin E, vitamin C og vitamin A. Kun 1 mellemstore papaya giver op til 17% af dit daglige indtag af E-vitamin, som er anbefalet af ernæringseksperter. Tilsæt friske papaya til din yoghurt, frugtsalater og smoothies, og glem ikke at kombinere denne frugt med andre rige kilder til E-vitamin til god ernæring.

  1. Grønne oliven

Oliven er velsmagende og nærende mad. Denne eksotiske vækstsæson giver folk en masse sundhedsmæssige fordele, som omfatter høje niveauer af E-vitamin. 100 g af oliven vil give 18% af det daglige indtag af E-vitamin til mennesker. Oliven indeholder høje niveauer af monoumættede fedtsyrer, der fremmer en sund fordøjelse og styrker hjertet. Således skal dette vegetariske produkt kun medtages i din kost hver dag.

  1. Bulgarsk peber

Peber har mange forskellige farver med forskellige mængder af næringsstoffer. Kun en medium rød paprika indeholder op til 1,90 mg vitamin E, mens gule og grønne paprika indeholder lidt lavere indhold af vitamin E.

  1. Tørrede urter

Tørrede urter er en anden kilde til E-vitamin. Tørrede urter indeholder faktisk mange næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens helbred. De bruges ofte som smagsstoffer, men kan også give vigtige næringsstoffer som fosfor, jern, vitamin K, vitamin C, vitamin B og vitamin E. 1 spsk. l. Urter som oregano, persille og tørrede basilikum udgør 1% af det daglige indtag af E-vitamin og indeholder kun 5 kalorier. Tilsæt 1 tsk. tørrede urter i din daglige kost for at få maksimale sundhedsmæssige fordele.

  1. Tørret abrikos

Det er også et fremragende produkt, der indeholder E-vitamin, som bør indtages af mennesker med mangel på vitamin E.

Tørrede abrikoser - et løfte om sund søvn. 1 kop tørrede abrikoser indeholder lidt mere end 5 mg E-vitamin eller 27% af den daglige indtagshastighed for mennesker. Tilsæt tørrede abrikoser til korn for at få en nærende morgenmad beriget med vitamin E.

Denne ovoide frugt er rig på mange typer mineraler og vitaminer. En frugt indeholder 1,1 mg vitamin E. Derudover er den en af ​​de rigeste kilder til C-vitamin, fibre og kalium, mens der stadig er lave kalorier - 46 kalorier i en frugt. Derfor er folk med risiko for vitamin E-mangel nødt til at tilføje mere kiwi-frugt til deres daglige kost.

  1. Rød peberpulver

Chili pulver er ideel til at tilføje essentielle næringsstoffer og smag til dine yndlingsretter. Kun 1 el. Denne brand krydderi indeholder 1,50 mg E-vitamin, hvilket er 7% af det daglige indtag af vitamin E. Chili-pulver indeholder en fantastisk mængde vitamin E, som kan hjælpe med at holde din hud i god stand.

Korn kan give os fra seks til tolv mg E-vitamin pr. Portion. De mange forskellige muligheder og smagsstoffer, der er tilgængelige på markedet, giver dig mulighed for at finde korn, der er beriget med E-vitamin til enhver smag. Du kan også vælge glutenfrie sorter. Kombiner korn med skum eller fuldmælk for at lave en nærende morgenmad.

  1. Sød kartoffel

Søde kartofler er en af ​​de sundeste kilder til E-vitamin, som folk bør føje til deres daglige kost! I virkeligheden er det et fremragende måltid med et meget højt indhold af vitamin E. puré 1 kop indeholder 15% af den daglige sats af forbruget af vitamin E. Desuden søde kartofler indeholder en masse andre vigtige næringsstoffer, herunder jern, kobber, mangan, C-vitamin og A-vitamin.

Broccoli betragtes som et af de bedste produkter til afgiftning. En 100 gram servering af denne cruciferous vegetar kan indeholde op til 1,5 mg vitamin E. Det er også meget lavt kalorieindhold, kun 54 kalorier i en kop. Tilsæt broccoli til dine salater, supper eller kog som sideskål!

  1. Vegetabilsk olie

Vegetabilsk olie undgås normalt på grund af det høje indhold af mættet fedt. Men mennesker, der udsættes for store risici for vitamin E-mangel, skal indtages. Olierne af sådanne planter som majs, hvedekim, olivenolie, rapsfrø og solsikkeolie er fremragende kilder til vitamin E. 100 g af denne olie indeholder op til 69% af det daglige indtag af vitamin E. 1 spsk. l. majsolie indeholder 4,8 mg E-vitamin og hvedekimolie - 2,3 mg. Druefrøolie er også meget rig på dette vitamin. Hvedekimolie kan være en fremragende dressing til varme kornretter. Du kan også bruge vegetabilsk olie til caramelize frugt og grøntsager. For at holde vegetabilske olier frisk længere, skal du holde dem væk fra sollys. Køb olie, der er organisk, uraffineret og kold.

Fisk, såsom fisk, østers og skaldyr indeholder store mængder vitamin E. 100 g rejer indeholder op til 11% af det daglige indtag af vitamin E, østers - 7% i en tilsvarende del. Blandt alt fisk og skaldyr er regnbueørred den bedste kilde til vitamin E. Sværdfisk indeholder 10% og sild og røget laks - 6% af det daglige indtag af vitaminer.

En 100 g fad af denne cremet og velsmagende frugt indeholder 4,1 mg E-vitamin og 250 kalorier. Denne frugt er også meget rig på vitaminer K, C, komplekse vitaminer B og mange mineraler, der er nødvendige for kroppen. Avocados er ekstremt alsidige. Tilsæt kun et stykke avocado til din sandwich eller salat, eller lav en pasta til påføring på huden for at føle alle de fordelagtige egenskaber ved denne frugt.

Frø har alle de nødvendige mineraler og vitaminer, der er nødvendige for, at vores krop fungerer korrekt. De er velkendte, fordi de er rige på vitamin E. Solsikkefrø er en glimrende kilde til dette vitamin. 100 g solsikkefrø indeholder 36,6 mg E-vitamin, hvilket svarer til 176% af det daglige indtag. Kun en el. Denne olie indeholder 120 kalorier og 5,6 mg vitamin E. Andre frø højt i vitamin E er sesam og græskar frø. Alle kan give op til 3% af det daglige indtag af vitamin E. Solsikkeolie er også meget rig på vitamin E.

Nødder kan være nyttige og bekvemme snacks på farten for folk i alle aldre. Nødder såsom pistacienødder, pinjekerner, hasselnødder og mandler indeholder meget vitamin E. Almind er den rigeste kilde til dette vitamin. Hver kop indeholder 37,5 mg af dette vigtige næringsstof. Ismøtter rangerer for det andet og tilbyder 21% af det daglige indtag af E-vitamin i 1 spsk. Pecan og pistacien indeholder 2% af vitamin E-indtaget. Jordnøddesmør er også meget rig på vitamin E. Derudover indeholder nødder fosfor, calcium, vitamin A og protein. Nødder er gode til at tilføje til din pasta og salater. Spiser nødder, glem ikke om det høje indhold af kalorier i dem.

  1. Grønne grønne grøntsager

Grønne bladgrøntsager er ikke kun dekoration til salater, men også meget nærende. Grønne grønne grøntsager som kål, grøntgrønsager, collards, schweizisk chard og spinat er blandt de bedste kilder til E-vitamin. 100 g spinat giver op til 10% af det daglige indtag af E-vitamin. Schweizisk Chard indeholder 16% og Ripegrønne - 13% Det daglige indtag af vitamin E. Collard og kål er moderate kilder til E-vitamin, da de kan give henholdsvis 5% og 8% af den daglige sats. En servering sennepsgrønt indeholder op til 1,13 mg vitamin E. Ud over E-vitamin er grønne blade grønne rige kilder til A-vitamin og antioxidanter.

Tofu er et vegetarisk produkt fremstillet af sojamelk. Den tilbydes på markedet i forskellige varianter, såsom blød, hård og tør. Tofu er en af ​​de bedste kilder til E-vitamin. 100 g tofu indeholder 5,3 mg E-vitamin, der opfylder ca. 25% af det daglige menneskelige behov for E-vitamin. Denne cremet teksturerede mad er meget alsidig, og du kan bruge den til at lave nogle søde og salte retter.

http://womansplace.ru/recipes/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya-v-bolshom-kolichestve-tablitsa-iz-top-20-produktov.html

Vitaminer og kroppen. Kilder til vitaminer

Tocopherol (E-vitamin) findes kun i planter. Dyr syntetiserer det ikke. I små mængder kan den findes i grønne grøntsager, i korn (men kun unpeeled), i klid, i vegetabilske olier.

Alpha-tocopherol indeholdt i friske grøntsager har den højeste biologiske aktivitet. I frosne eller konserverede grøntsager, som undersøgelser har vist, er det allerede meget mindre. For eksempel indeholder 100 g friske grønterter 0,55% E-vitamin, frosne - 0,2%, det vil sige næsten halvt mindre og i dåse - kun 0,02%.

Britiske forskere, der studerede indholdet af E-vitamin i blade af forskellige planter og grøntsager, fandt ud af, at disse blade ikke er store kilder til E-vitamin. De er ikke meget rige på deres sædvanlige grøntsager: agurker, gulerødder, løg, kartofler eller radiser. Kun spinat eller broccoli indeholder betydelige mængder tocopherol, men vi spiser dem ikke så ofte.

Ingen hvidt brød, ingen pasta, ikke mere så kager eller kager og lignende fødevarer ikke indeholder E-vitamin i hele uraffinerede korn tocopherol meget, men i en raffineret mel er det næsten der. Naturligvis forblev han i klid.

Også med vegetabilske olier er alt ikke så enkelt. Selvom de indeholder E-vitamin, øger de samtidig kroppens behov for det. Vegetabilske olier indeholder umættede fedtsyrer, hvoraf mange er nødvendige for normal vækst og godt helbred. Men i processen med deres oxidation frigives såkaldte frie radikaler, som med uhørt energi gør deres vej gennem cellemembranen og forårsager enorme skader på kroppen. Det er her vitamin E er nødvendig. Det giver biokemisk beskyttelse mod overdreven oxidation og forhindrer dannelsen af ​​frie radikaler.

Desværre giver menuen til en moderne person, selv med en rationel kost, ikke nok af dette vitamin. Derfor anbefaler ernæringseksperter og læger i stigende grad at supplere vores kost med fødevarer rig på vitamin E (spiret hvede eller klid). Ofte er det ikke nok. Så skal du tage det i kapsler.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-e1.html

Fødevarer rig på vitamin E

Vitaminer spiller en afgørende rolle for at opretholde menneskers sundhed. En af de mest nødvendige og gavnlige for ham er E-vitamin, repræsenteret af tocopheroler og tocotrienoler. De vigtigste kilder til E-vitamin er vegetabilske olier, men der er andre fødevarer, der regelmæssigt bør indgå i din kost til forebyggelse af hypovitaminose.

E-vitaminens rolle hos mennesker

De første forsøg med deltagelse af dette vitamin viste, at det spiller en stor rolle for at opretholde reproduktiv funktion og er i stand til at forbedre væksten og udviklingen af ​​nyfødte premature babyer. Yderligere undersøgelser har bekræftet, at tocopheroler og tocotrienoler beskytte cellemembranerne fra oxidative skader og demonstrere ikke kun antioxidant, men også Antihypoxanth handling, sparer forbruget af celler ilt. Tocotrienoler er præget af en neuroprotektiv virkning, evnen til at fungere som en forebyggende foranstaltning for kræft.

Tocopheroler er nødvendige for at kroppen kan syntetisere kollagen i knogler og subkutan væv, muskelproteiner, slimhindeoverflader og leveren, forskellige enzymer og hormoner. Og disse vitaminer er effektive immunomodulatorer, som styrker kroppens forsvar. På trods af den overflod af fødevarer i landet og verden, vitaminmangel er ikke sådan et sjældent fænomen, især blandt borgere, en eller anden måde i kontakt med kemiske giftstoffer og radionuklider. En stigning i permeabiliteten af ​​cellemembraner kan have en lang række konsekvenser fra infertilitet til blødgøring af cerebellum.

Men den omvendte situation i forbindelse med et signifikant og langvarigt indtag af E-vitamin er uønsket for kroppen. Dette er fyldt med forhøjet blodtryk, hypertriglyceridæmi, giftig skade på leveren, nyrerne osv. Derfor er det ikke nødvendigt uden specielt behov for at tage medicin og kosttilskud beriget med tocopheroler og tocotrienoler. I nyere studier har det vist sig at tage disse stoffer fører til osteoporose og er forbundet med øget dødelighed. Beslutningen om behovet for yderligere indtagelse af E-vitamin bør kun træffes af lægen, og patienten skal for sin del sikre, at fødevarer, der er rigtige på dette vitamin, er til stede i hans kost.

Vegetabilske olier er en god kilde til E-vitamin

E-vitamin henviser til fedtopløselige vitaminer, der kommer ind i kroppen sammen med vegetabilske olier, som er den vigtigste bestanddel af fødevarer. En af de bedste kilder til dette næringsstof er hvedekimolie. Det koncentrerer den maksimale mængde næringsstoffer og biologisk aktive stoffer med antioxidantegenskaber, der beskytter enzymer, andre vitaminer og flerumættede fedtsyrer mod de skadelige virkninger af oxidation.

HLS følgere skal regelmæssigt spise linfrø, oliven, majs, solsikke, sesam og andre olier og erstatte animalske fedtstoffer med dem. Med deres hjælp kan du føre til normale kolesterolniveauer, og med det kropsvægt, for at minimere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, diabetes. Solsikkeolie, som er så kendt for russerne, mister sine øvrige modstykker i en række indikatorer, forbliver førende inden for indholdet af tocopherol.

Grønne og blade af salat - værdifuld mad

De mest forskellige grøntsager - salat, persille, rodgrøntsager, løg, rabarber, sorrel, spinat og andre er meget rige på vitamin E. hæmatopoietisk funktion og normalisering af syre-base balance. Salatblade er kun et lagerhus af nyttige og næringsstoffer, makro- og mikroelementer, kostfiber, alkaloidforbindelser osv. Persille er et fødevareprodukt, der ud over E-vitamin indeholder en stor mængde ascorbinsyre, der er lige så vigtig for kroppen.

Hun er også rig på løg. Ifølge ophthalmologer er spinat i stand til at bringe store fordele til synets organer, og sorrel, der siden antikken er brugt som en anti-scintillant, vil give kroppens behov for calcium, tanniner og jern. Folk, der deltager i HLS, bør mere aktivt indbefatte grønne i deres kost, fordi de er rige på fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen og tarmmotiliteten.

Nødder og frø - en konstant del af kosten ledende HLS

Blandt de fødevarer, der er rige på vitamin E, er at give nødder og frø. Deres fordel i kost af HLS følgere er svært at overvurdere. At være en vigtig leverandør af værdifulde planteproteiner, indtog vitaminer, mineraler, fedtsyrer, antioxidanter, flavonoider, lecithin, nødder ikke det sidste sted i folkens historie i forhistoriske tider. Både da og i dag bliver de aktivt forbruges for det meste af hensyn til gastronomisk fornøjelse, men nødder kan få mere.

Så valnødder hjælper med at bekæmpe forstoppelse og arytmi, brasiliansk handling som en fremragende kilde til selen, og i virkeligheden virker dette mineral som en synergist af E-vitamin, det vil forbedre dets absorption. Hasselnødder er en af ​​de mest lækre og olieagtige slags nødder - lederen af ​​indholdet af folsyre, hvilket er afgørende for den normale udvikling af fosteret hos gravide kvinder. Og det ærede første sted i indholdet af tocopheroler og tocotrienoler er besat af mandler, hvis anvendelse har en positiv indvirkning på tilstanden af ​​hud, negle og hår. Det indeholder også andre vitaminer - K, gruppe B osv. Blandt frøene er kilder til E-vitamin værd at bemærke solsikkefrø.

Hvad der ellers kan give vitamin E behov?

Der er mange andre fødevarer, der mere eller mindre er i stand til at opfylde kroppens behov i et så vigtigt næringsstof. Blandt dem er mange korn - ærter, boghvede, bønner, hvede osv. Det er værd at regelmæssigt inkludere dem i kosten, ved hjælp af madlavning første kurser, korn, sidevarme. Mejeriprodukter og kød er mindre i stand til at bidrage til denne vigtige proces, men blandt frugterne og grøntsagerne er der et par stykker, som måske godt hævder retten til at kompensere for manglen på E-vitamin i kroppen.

Blandt dem er talrige typer af kål, grønne ærter, asparges, blåbær, svesker, vild rose osv. Generelt er en rationel og afbalanceret kost den vigtigste måde at forebygge mangel på E-vitamin og medvirke til at bevare sundhed og velvære.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/profilaktika/produkty_pitaniya_bogatye_vitaminom_e/

E-vitamin i hvilke produkter indeholder?

E-vitamin (tocopherol) er et fedtopløseligt vitamin, der kan forbedre immunsystemet.

Dette næringsstof er også en antioxidant, der hjælper med at beskytte celler mod skade fra frie radikaler. Tocopherol hjælper med at forhindre udvikling af kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og onkologi. Forskere studerer stadig denne evne. Undersøgelser støtter ikke indtagelse af E-vitamin til forebyggelse af kroniske lidelser, hvilket betyder, at det er nødvendigt at overholde rammerne for den etablerede norm. Du kan lære mere om virkningerne på tocopherol sundhed i artiklen "Hvorfor E-vitamin er godt".

Indholdet

Anbefal at modtage næringsstoffer hovedsagelig fra mad.

Hvor meget E-vitamin er nødvendigt?

alder

Dagligt indtag af E-vitamin

Øvre forbrugsgrænse

Mænd og kvinder over 19 år

Gravide kvinder i alderen 19 og derover

Ammende kvinder

Nærmere oplysninger om den daglige forbrugshastighed og det øvre tilladte niveau findes i artiklen "E-vitamin (tocopherol): dagskurs, funktioner, mangel og overskud".

E-vitamin i hvilke produkter indeholder?

Tocopherol stammer fra planter, det findes i sammensætningen af ​​vegetabilske olier - majs, oliven, palme, jordnødde, bomuldsfrø. Dyr erhverver næringsstoffer ved at indtage planter eller andre medlemmer af det biologiske rige, som har modtaget E-vitamin fra planter og opbevaret det i lever-, muskel- og fedtvæv.

Tocopherol findes overvejende i produkter, der indeholder fedt - det er vegetabilske olier, hvedekim, nødder, nødderolier og solsikkefrø.

E-vitamin i fødevarer - samlet bord

Tabellen nedenfor viser produkttyperne af grupper, betjeningsstørrelse, mængden af ​​E-vitamin, procentdelen af ​​det daglige krav.

produkter

Vægt i gr.

Betjeningsstørrelse

E-vitamin (alfa-tocopherol) i mg.

% af den daglige norm

Nødder, nødder og frø

Solsikkefrøkerner, stegt i olie, med og uden salt

Solsikkefrøkerner, stegt, med og uden salt

Mandler, stegt i olie, med tilsætning af salt og uden det

Almanter blancheret (rå, skrællet)

Hasselnød eller hasselnød

Hasselnødolie

Brændte jordnødder med og uden salt

Virginia Peanuts Raw

Tørrede sorte valnødder

Jordnødder, skrællet, rå

Fedt og olier

Hvedekimolie

Solsikkeolie, høj olein (70% eller mere)

Solsikkeolie med linolens PUFA 60% eller mere

Safflowerolie med linolisk PUFA mere end 70%

Safflowerolie, højolie

Fisk og skaldyr

Skaldyr, bagt eller stegt

Spirulina-alger, tørret

Hermetiske sardiner i olie

Hvid tun, dåse i olie

Blå krabber, dåse

Atlantisk sild marineret

Grøntsager og frugter

Avocado (Florida), friske produktpuré

Tørrede abrikoser (tørret abrikos)

Tomatpuré, dåse, med og uden salt

Avocado (Californien), friske produktpuré

Spinat, rå, frosset

Søde kartofler, kartoffelmos med salt

Tranebærsaft, salte

Appelsinsaft, lys, uden papirmasse

Konserves gulerodssaft

Hermetisk græskar, med og uden salt

Broccoli (aspargekål), kogte

Canned Tomat Sauce

Chard sukkerroer kogte

Næbner greens kogte

Løvetræ greens, rå

Kornprodukter

Hvedefilet (spire), ristet

Rice klid, ubehandlet

Mælk og mejeriprodukter

Denne gruppe indeholder en meget lille mængde vitamin E

Kød og kødprodukter

Oksekød, herunder slagteaffald, kogte

E-vitamin i mad - et bord med de bedste kilder

Følgende tabel viser dataene fra George Mateljan (George Mateljan), en biolog og en ernæringsekspert fra USA - produkter, der serverer størrelse, kalorieindhold, mængden af ​​E-vitamin i mg, andelen af ​​det daglige indtag. Ifølge et særligt udviklet klassificeringssystem er disse produkter vurderet som de mest kvalitetsmæssige kilder til E-vitamin.

produkter

Betjeningsstørrelse

kalorier

Mængde E-vitamin i mg

% af den daglige norm

Chard sukkerroer

En væsentlig del af de produkter, der er nævnt i tabellen, er grønne bladgrøntsager med højt indhold og forskellige næringsstoffer (vitaminer, mineraler, phytonutrienter, fibre) og indhold af lavt kalorieindhold. Hver servering omfatter fra 15 til 25% af dagpenningen af ​​tocopherol.

De rigeste i E-vitamin er fødevarer, der indeholder en stor mængde fedtstoffer, frø, olier og fede fisk.

Mængden af ​​tocopherol pr. Portion af nødder eller frø varierer, men det er vigtigt at få mindst 10% af den daglige norm fra disse produkter, og nogle gange op til 80% som med solsikkefrø.

Olierige planter indeholder også gode mængder af E-vitamin - det er oliven og avocado, hvilket giver 10 til 15% af det daglige krav. Det er dog vigtigt at huske, at de har et stort kalorindhold.

Som du kan se, har nogle af de store fisk og skaldyr i sammensætningen en høj mængde tocopherol. For eksempel giver rejer og sardiner 10% af den foreskrevne dosis. Laks og torsk er meget mindre vitamin, men de kan også være gode kilder.

Ifølge statistikker får mange mennesker ikke nok tocopherol, så du bør være opmærksom på produkter, der indeholder vitamin E.

Måske er den nemmeste måde at sikre, at kroppen får den rigtige mængde tocopherol, at inkludere solsikkefrø som en snack eller som en del af retter, såsom salater. En mere pålidelig tilgang er at forbruge flere fødevarer med et lavere indhold af E-vitamin hver. Men i sidste ende vil de kunne give et større volumen. Opskrifter, der indeholder nødder og møtrikker, er en god hjælp til at øge mængden af ​​denne vigtige antioxidant i kosten.

Yderligere anbefalinger om fødevarer for at øge indholdet af tocopherol i kosten er præsenteret i artiklen "Hvilke produkter indeholder meget vitamin E".

http://properdiet.ru/vitaminy/12998-vitamin-e-v-kakih-prodyktah-soderjitsya/

Læs Mere Om Nyttige Urter