Denne sygdom er en sygdom, som udvikler sig hurtigt, leveren kan ikke udføre sine hovedfunktioner helt eller delvist. Denne ekstremt negative effekt på den menneskelige krop kan fremkalde atrofi af organet. Under behandlingen er det vigtigt at overveje, hvad du kan spise i tilfælde af levercirrhose, og hvad skal udelukkes.
Korrekt ernæring i tilfælde af levercirrhose
Den behandlende læge ved diagnosen cirrhosis skal ordinere en diæt. Listen over hvad du kan spise med en syg lever er bestemt af graden af komplikationer, organets funktionelle egenskaber. Den terapeutiske menu har i nogle tilfælde en fordel over medicinsk behandling eller kirurgi. Under visse omstændigheder kan sidstnævnte metoder endda forværre situationen og forårsage yderligere skader på kroppen og leveren.
Der er to typer skrumplever - dekompenseret og kompenseret. I det andet tilfælde var leveren beskadiget, men stadig ikke helt helet, der delvis opfyldte sine hovedfunktioner. Mange mennesker med kompenseret cirrhose bemærker ikke engang sygdommens manifestationer i mange år. Med en dekompenseret type lidelse er organet fuldstændig uarbejdsdygtigt, patientens helbred er i stor fare. Som regel er kirurgi påkrævet.
Den særlige egenskabstabellen for kompenseret levercirrhose er, at det er nødvendigt at forbruge protein i en hastighed på 0,5 g pr. Kg patientens masse. Sammensætningen bør omfatte stoffer, der forhindrer fedtsinfiltrering, essentielle syrer.
Det er tilladt at bruge sådanne produkter:
- æggehvide;
- hytteost;
- oksekød;
- mælk;
- boghvede, hirse, havregryn;
- magert fisk
Forøg dosisprotein bør være med levercirrhose, som skyldes overdreven drikning (af enhver kvalitet). Det samme skal gøres for dem, der har hepatitis A, protein-vitaminmangel. Protein styrker immunsystemet, forbedrer processen med regenerering af leverceller. Hvis der ikke er positive ændringer, er de helt udelukket fra kostbordet. Dagligt er op til 90 gram fedt tilladt, hvoraf halvdelen er grøntsag, andetmælk. Med en forringelse af patientens trivsel reduceres deres antal med 2,5 gange.
I menuen for levercirrhose er op til 450 g kulhydrater tilladt. De tegner sig for 100 g simple, som helt udelukkes, hvis sygdommen udvikles på baggrund af fedme. Følgende produkter er tilladt:
- frugt (frisk);
- en cookie;
- pudding, gelé;
- sort, hvidt brød;
- honning, marmelade.
Sunde produkter til leveren
Overholdelse af reglerne for diæt med cirrhose giver sjældent den syge glæde, men en kvinde kan altid lave noget velsmagende fra et hvilket som helst sæt af ingredienser. Hvis du følger reglerne for madlavning (uden stegt, mindre salt osv.), Så kan du finde en opskrift på retter, der er tilladt ved behandling af cirrose. Sund mad til leveren:
- Skaldyr. Dairy med pasta, grits og grøntsager, frugt, grøntsag, vegetarisk suppe, borsch er tilladt. Grøntsager, mel, tørret og ikke stegt.
- Fisk retter. Fedtfattig kogt fisk, damp hel eller i form af koteletter.
- Melprodukter. Kun fra højeste klasse mel (forældet) brød, magert kager, kager med hytteost, æbler, kogt fiskekød.
- Mejeriprodukter. Ikke-sure friske cottageost (fedtfattig), surmælkdrik, mælk, fedtfattig, ikke-krydret ost.
- Æg. Kun protein, bagt damp omeletter.
- Kød, fjerkræretter. Fedtfri eller ikke fedtet, uden hud. Du kan spise oksekød, svinekød, lam, kalkun, kanin, kylling, mælkepølser.
- Grøntsager, side retter. Kogt løg, ikke sur surkål, stuvet, kogte indstillinger, mosede grønne løg.
- Saucer. Mejeri, grøntsag, creme fraiche, frugt sød sovs.
- Snacks. Fyldt fisk, vinaigrette, jellied fisk, squash kaviar, gennemblødt fedtfattig sild, salater fra kød (kogt), magert skinke, fisk.
- Fedtstoffer. Kremet, vegetabilsk olie.
- Drinks. Kissel, frugt, te, dogrose bouillon, grøntsagssaft, compotes, gelé.
- Slik. Marmalade, sukker, honning, marshmallows, mousses, gelé, syltetøj, søde frugter, bær, rå eller lurvet.
Hvad man ikke skal spise
En diæt med levercirrhose indebærer udelukkelse fra ernæringsbordet af nogle produkter, som har en yderligere negativ effekt på orgelet. Følgende bør udelukkes fra menuen:
- Hermetiseret mad, salt fed, røget fisk.
- Stegte tærter, blækserviet, rug, friskbrød.
- Fedtkød af gås, ænder, pølse, røget kød, nyrer, lever, hjerner og dåseføde.
- Bøtter på kød, fisk, svampe, bønnesuppe, grøntsuppe, okroshka.
- Stegte, hårdkogte æg.
- Fedt cottage cheese, krydret ost, creme creme, creme, ryazhenku.
- Creme produkter, chokolade, is, sure frugter.
- Sorrel, bælgfrugter, radise, spinat, hornbeam, grønne løg, hvidløg, rober, syltede grøntsager.
- Røget produkter, krydrede, fede snacks, kaviar, røget produkter.
- Peberrod, peber, sennep.
- Lammekød, svinekød, oksekødstal, madolie.
- Kolde drikkevarer, alkohol, sort kaffe.
Kost til levercirrhose: Kost nr. 5, en grov menu for ugen
En diæt for levercirrhose og skabt på sin regularitetsmenu - et af de vigtige behandlingspunkter, som bør være meget opmærksom. Således er det med visse diætanbefalinger muligt at forbedre livskvaliteten, reducere sværhedsgraden af levercirrhose og opnå bedre kontrol i løbet af sygdommen.
Hvad er en kost?
Kost - ikke bare en liste over hvilke fødevarer du kan spise og hvad ikke. Overholdelse af kosten er baseret på implementeringen af visse anbefalinger, der er ordineret af den behandlende læge på ernæringsregimen og kost, kogeegenskaber, mængde og sammensætning.
Eventuel overholdelse af disse regler vil "helbrede", hvilket giver følgende positive virkninger:
- opretholde energibalancen
- levere byggemateriale
- uden at skabe yderligere vanskeligheder i det lidende legemes arbejde.
Hvad er kost nummer 5?
En diæt med levercirrhose er baseret på det medicinske princip om at "barbere" et sygt organ, når kemiske, termiske og mekaniske stimuli er begrænsede, som er blandt de faktorer, der kan forværre sygdommens forløb og også gøre det vanskeligt at opnå remission.
Den anbefalede kost bør være grundlaget for en fuldverdig kost og bidrager desuden til at forbedre ydeevnen af organer som lever og galdekanaler og lindre galdsekretion.
Ernæring for levercirrhose skal opfylde følgende kriterier.
Kalorieindhold
Det vil være rationelt at opnå en sådan næringsværdi af forbruget af fødevarer, som dækker kroppens daglige energiforbrug og vil være tilstrækkeligt til at give kroppen energi - ikke mere end 2500 kilokalorier i løbet af dagen.
Næringsstofsammensætning
I tilfælde af levercirrhose skal kosten være fuldstændig, dvs. den skal have alle nødvendige makro- og mikronæringsstoffer:
- proteiner (80 g),
- fedtstoffer (80 g)
- kulhydrater (350-400 g),
- vitaminer,
- sporstoffer.
Proteiner giver kroppen med materialet - aminosyrer involveret i processen med at bygge væv, herunder leveren. Protein fødevarer omfatter både dyr (55%) og vegetabilske fødevarer.
Fedtholdige fødevarer giver følelse af mætning, letter absorptionen af vitaminerne A, E, D, K.
- Af animalsk fedtstof er det bedst at anvende smør, og sådan ildfast som lam, svinekød, oksekød vil være mere rimeligt at fjerne så hårdt som fordøjeligt.
- Vegetabilske olier, der udgør op til 30% af alle forbrugte daglige fedtstoffer, for eksempel solsikke, oliven, majs (især uraffineret) forbedrer processerne for galdedannelse og galdeudskillelse og også har en antioxidantvirkning, der har E-vitamin i sammensætning, har en afslappet virkning.
Kulhydrater, herunder let fordøjelige (op til 20%), skal anvendes i den mængde, der opfylder behovene. Disse kan være presset juice baseret på frugt og bær, geléer, infusioner af tørret frugt, kaffe med mælk, sukker, te, te, te blade, honning, citron, syltetøj, compotes og andre. Det er kulhydrater, der opnår hovedparten af den daglige næringsværdi af mad.
For patienter med levercirrhose er deres mangel, især fedtopløselige, karakteristiske på grund af forringelsen af madfordøjelsen og absorptionen. I kosten skal der også indbefattes sporstoffer antioxidanter (zink, selen).
Fysiske egenskaber af fødevarer:
- Volumen. En enkelt del af den kliniske ernæring bør være lille, hvilket giver mere fuldstændig fordøjelse.
- Sammenhæng. Konsistensen af maden er almindelig, de tørrer kun opvaskes fremstillet af wiry kødprodukter og grøntsager rig på kostfiber.
- Temperatur. Fødevaretemperaturen skal være behagelig. Den anbefalede madtemperatur er mindst 15 og ikke over 60 grader Celsius.
Menu for levercirrhose - tilladte produkter
Menuen i tilfælde af levercirrhose indeholder nødvendigvis følgende komponenter tilladt til brug:
- bageriprodukter på basis af hvede og / eller rugmel samt produkter af konditori fremstillet af det, tørret, det er bagt i går;
- supper fremstillet på basis af skrællede grøntsager bouillon, korn, pasta, mælkesupper;
- fjerkrækød (kylling, kalkun) uden fedt og hud, rødt kød (magert oksekød, kalvekød, kaninkød, lamkød);
- hvid fisk (torsk, kuller, kulmule, pollock);
- mælkeprodukter med lavt fedtindhold og lavt syreindhold - mælk, kefir, bifidok, ost ("Adygei", fåreost, feta), ost;
- æg (ikke mere end 1 æggeblomme pr. dag), proteiner i moderate mængder og kogt blødkogt eller i en omelet;
- korn, pasta;
- forskellige typer af grøntsager, frugter og lavt syre bær, tørrede frugter;
- slik på basis af marmelade, gelé, pastila, marshmallow, honning, ikke-chokolade slik, havregrynkager;
- Saucer lavet ved hjælp af mejeriprodukter, grøntsager, frugtsauce;
- krydderier, krydderier - dill, persille, vanille, kanel;
- drikkevarer - te brygges let, som kan sødet med sukker, honning, ikke-koncentreret mælkfrit kaffe, friskpresset juice, kompotter, sirupper, afkog, gelé.
Brug ikke menuen
Når levercirrhose i kosten ikke skal bruge ingredienser:
- dagens friskbagt brød, puffekager, pandekager, donuts;
- koncentreret bouillon fra kød, fisk, svampe;
- kød af fede sorter af fugle - and, gæs;
- fedtfattigt kød, slagteaffald;
- svinekødsfedt, hård margarin;
- pølse, pate, bacon;
- fed fisk, produkter baseret på det (dåse), fisk, der er underkastet rygning, saltning, kaviar, rejer, krabber, squids;
- højfedt ost (30% og derover) og spiciness, smeltet, røget, røget, ostprodukter;
- æg kogte ved stegning, kogning;
- bælgplanter (sojabønner, linser, bønner, ærter, kikærter, jordnødder);
- sokogonny radise, løg, hvidløg, grøntsager, syltede, frugter og bær af høj surhedsgrad;
- tallerkener er chokolade, fløde, is;
- krydderier krydret med sennep, sort og rød peber;
- sort kaffe, kakao, alkoholholdige væsker.
Det anbefales at reducere forbruget af fedtfattige mejeriprodukter (fløde, ryazhenka, fuldmælk).
Madlavningsfunktioner
Det er nødvendigt at begrænse den overdrevne varmebehandling af skåle, fordi det vides, at en sådan madlavning som stegning bidrager til dannelsen af giftige produkter af oxiderede fedtstoffer, som har negativ indflydelse på leveren.
Ved hjælp af madlavningsopskrifter med madlavning kan kogning eller bakning i ovnen på grillen sjældent stuves. Det anbefales ikke at passere mel og grøntsager.
Ernæringsmæssige tilstand
- Mængden af magt. Du skal spise regelmæssigt - det er kendt, at selve kendsgerningen at spise er en stimulator for galdeflow. For at forhindre stagnation af galde i lever og galdekanaler skal du derfor spise mere ofte - 5-6 gange om dagen. For at gøre dette, udover traditionelle måltider skal du indtaste ekstra - brunch og snack.
- Måltid. Estimerede måltider, det er tilrådeligt at planlægge dem for de samme timer.
Samtidig skal man huske på, at hvad der kan spises under levercirrhose, afhænger i vid udstrækning af hvor alvorligt sygdommen er udtrykt såvel som på den menneskelige tilstand.
Så i nærvær af kompliceret cirrose bør der foretages justeringer af kostbehandling.
Med levercirrhose med ascites er det tilladte samlede indhold af salt, der kommer ind i kroppen, op til 500 mg. Ved at begrænse natriumindtaget fra mad kan du reducere væskevolumen i underlivet, fordi det er kendt, at hvert gram natrium bevarer et helt glas væske i kroppen.
For at gøre dette anbefales det at begrænse opskrifterne i mad ved hjælp af følgende produkter:
- salt,
- røget,
- dåse fisk, kød, grøntsager,
- pølser,
- enhver ost, ostprodukter,
- Fabriksfremstillede halvfabrikata (dumplings, burgere),
- saucer (mayonnaise, ketchup, sennep, sojasovs)
- alle former for korn, undtagen manna og ris,
- højt natrium mineralvand.
Listen over, hvad der ikke kan spises med levercirrhose med ascites, omfatter almindeligt brød, fordi det indeholder en stor mængde salt - i 1 skive op til 150 mg, så du skal erstatte det med saltfri.
Når du bruger diuretiske lægemidler som Furosemidem, Lasix, Diuver, skal du være opmærksom på fødevarer med højt indhold af kalium - bananer, kartofler, tørrede abrikoser, svesker, solsikkefrø, frugt og bær samt juice baseret på dem (appelsin, drue, abrikos).
Volumenet af væsker bør begrænses til en liter dagligt, herunder supper.
Med en sådan komplikation af sygdommen som hepatisk encefalopati, der er karakteriseret ved dysfunktion af centralnervesystemet, kan toksiner, der cirkulerer i kroppen, dannet i tarmen under nedbrydning af proteiner fra mad såvel som dannet af bakterier, ikke være i stand til at neutralisere i leveren.
I denne situation er anbefalingerne følgende:
- Tilstrækkeligt kalorieindtag opnås primært af fedtstoffer og kulhydrater.
- begrænsning af proteinindtag til det samlede indhold i kosten på ikke over 40 g pr. dag og med svær encephalopati - ikke mere end 20, op til forbedring af tilstanden, og proteinerne skal hovedsageligt være af vegetabilsk oprindelse og ikke dyr (f.eks. korn);
- fald i saltindtag - mindre end 2-3 g pr. dag
- væskemodus - daglig brug af ikke mere end 1-1,5 liter væske;
- reducere absorptionen af toksiner ved at binde dem (adsorption) og fremskynde udskillelsen fra kroppen (afføringsvirkning) af de førende produkter i nærværelse af fibre, pectin:
- grøntsager (gulerødder, rødbeder, spinat, kartofler, græskar, tomater)
- frugt (æble, pære, appelsin, avocado, persimmon),
- bær (druer, blomme, kirsebær, blåbær, hindbær),
- tørrede frugter (svesker, rosiner, tørrede abrikoser, datoer).
Det er mere nyttigt at spise mad kogt eller bagt, helst med en skræl.
Funktioner af terapeutisk ernæring
Kost til levercirrhose i nogle situationer har sine egne egenskaber.
For eksempel er en af manifestationerne af leversygdom hos kvinder menstruationsforstyrrelser, som kan manifestere sig i en forøgelse af både varigheden og mængden af menstruation. Dette fører til tab af store mængder jern fra kroppen.
Som følge heraf bør rige retter med dette sporelement indgår i prøvemenuen for patienter med levercirrhose:
- animalsk oprindelse (oksekød, kalvekød, kalkun)
- vegetabilsk oprindelse (forældet brød, havregryn, boghvede korn, frugter (abrikoser, ferskner, æbler, blommer, rosenkål), grøntsager (tomater, gulerødder, rødbeder), herunder dem, der indeholder C-vitamin, hvilket forbedrer jernabsorptionen.
Det skal tages i betragtning, at stærk te og kaffe nedsætter jernabsorptionen.
En anden mulighed - patienter med levercirrhose med samtidig diabetes, som er en alvorlig krænkelse af kulhydratmetabolisme.
Under hensyntagen til diabetes mellitus anbefales det i menuen for levercirrhose at begrænse brugen af produkter, der fører til høje blodsukkersprængninger, hvilket kan medføre, at der er behov for at gå til hospitalet for at søge lægehjælp.
Disse omfatter spiselige fødevarer med et højt glykæmisk indeks - let fordøjelige kulhydrater (hvidt brød, boller, kartofler, hvid ris, de fleste slik).
Hvordan laver man en menu med sygdommen?
En prøve menu for en uge med levercirrhose vil se sådan ud:
1 dag
- 7,00 - Omelett fra 2 proteiner, magert rugbun med smør, te med tilsætning af honning og citron
- 9.30 - Hytteost og bær, frisk juice;
- Kl. 12.00 - Grøntsagssuppe, Mos kartofler, Steamede Bøffekotelet, Brød, Te med Syltetøj;
- 15,00 - En håndfuld tørret frugt, havregrynkager;
- 18.00 - Vegetabilsk gryde, ost, brød, rosehip bouillon;
- For natten et glas kefir.
2 dage
- 7,00 - Havregryn, kogt med olie, kompot;
- 9.30 - Curd budding, kaffe med mælk;
- 12.00 - Vegetabilsk suppe med tilsætning af vermicelli, boghvede med smør, bagt kyllingebryst, brød, te med sukker;
- 15.00 - Cookies, juice;
- 18.00 - Semolina grød, salat af kogte kartofler, gulerødder, rødbeder, krydret med vegetabilsk olie, te;
- For natten et glas kefir.
3 dage
- 7,00 - Dampede kødstykker, gulerodssalat, juice;
- 9.30 - Bagt æble;
- 12.00 - Mælksuppe med vermicelli, kogt kylling, ris, te;
- 15.00 - Cookies, juice;
- 18.00- Mos kartofler fra kartofler, fisk bagt i folie, mineralvand;
- For natten et glas kefir.
4 dage
- 7,00 - Havregryn, hytteost med rømme
- 9.30 - æblepuré, kager;
- 12.00 - Kartoffelsuppe, dovne kålruller, havregryngejell;
- 15.00 - Frugter (pærer);
- 18.00 - Risgrød, te, ost;
- Før du går i seng et glas kefir.
5 dage
- 7,00 - Kødpatties, boghvede, te med citron
- 9.30 - Dumplings med rømme
- 12.00 - Grøntsagssuppe, stuvet kål, bagt fisk, havregryn;
- 15.00 - Tørrede frugter, marmelade;
- 18.00 - Semolina, saft;
- Før du går i seng et glas kefir.
6 dage
- 7,00 - Protein omelet, otdobnaya rug bun med smør, te;
- 9.30 - Bagt æble;
- 12.00 - Schi, kogt uden kød, dampede grøntsager, bagt kød, kompote af tørrede frugter;
- 15,00 - En håndfuld tørret frugt, havregrynkager, kompote;
- 18.00- Gryde af grøntsager og hakket kød, brød, rosehip bouillon;
- Før du går i seng et glas kefir.
7 dage
- 7,00 - Grøntsagssalat, dampkoteletter, kaffe med mælk;
- 9.30 - Cottage cheese med sukker, klædt med creme fraiche, frisk juice;
- 12.00 - Grøntsagssuppe, kartofler med fiskekotelet, brød, te med syltetøj;
- 15.00 - Kompot, skumfiduser;
- 18.00 - kage osteskål, te;
- Før du går i seng et glas kefir.
Hun tog eksamen fra FSBEI HE "CSU opkaldt efter I. N. Ulyanov". Ansættelsessted: Praktik FSBEI HE "CSU opkaldt efter I.N.Ulyanov".
http://www.podgeludka.ru/cirroz-pecheni/dieta-pri-tsirrozeKost til levercirrhose
Beskrivelse pr. 8. december 2017
- Effektivitet: terapeutisk virkning på 3-4 måneder
- Vilkår: for livet
- Udgifterne til produkter: 1600-1800 rubler. pr. uge
Generelle regler
Under cirrose betød sidste etape diffust morfologiske ændringer i leveren, kendetegnet ved en krænkelse af lobular hepatitis og struktur organ struktur forårsaget af en progressiv og irreversibel fibrose dannelse af knuder regenerering med udviklingen af fænomenerne portal hypertension og leversvigt. De vigtigste etiologiske faktorer i sygdommen er:
- viral hepatitis B, C, D;
- alkoholisk / ikke-alkoholisk steatohepatitis og hepatitis;
- krænkelse af venøs udstrømning fra leveren
- metabolisk syndrom ledsaget af fedt hepatose;
- langvarig intrahepatisk kolestase.
Hyppigheden og sværhedsgraden af kliniske manifestationer afhænger af sygdomsfasen og kompensationsniveauet. Kompenseret cirrose er sædvanligvis asymptomatiske / minimale atypiske manifestationer såsom asthenovegetative syndrom (træthed, irritabilitet, svaghed, nedsat ydelse, tearfulness, resentfulness, tendens til hysteri), vægt / smerter i højre hypochondrium, karsprængninger på huden bitterhed i munden, kvalme, opkastning, gulsot. På stadiet for dekompensation - ledsmerter, kløe, portal hypertension (forhøjet blodtryk i portåren), hvilket fører til ascites, blødning fra esophagusvaricer, leversvigt.
Grundterapi består i at udelukke effekten af etiologiske faktorer (alkohol, giftige stoffer, erhvervsmæssige / husholdningsfarer), lægemiddelbehandling (antiviral, hepatoprotektiv), kost, behandling af komplikationer / associerede sygdomme. Behandling af levercirrhose med ernæring er den vigtigste faktor, som gør det muligt at bremse aktiviteten af den patologiske proces på baggrund af andre terapeutiske foranstaltninger.
Spørgsmålet om, hvilken kost i skrumpelever løst til fordel for den klassiske terapeutiske tabel №5 af Pevsner, selv om nogle forfattere mener, at med kompenseret cirrose og normal helbredstilstand af patientens kosten restriktioner ikke er nødvendige (med undtagelse af et absolut forbud mod alkohol), da pålidelige data om terapeutisk effekt i tilfælde af afslag på æg, smør, krydderier, kaffe og andre produkter gør det ikke. De traditionelle diætetik tilbyder i levercirrhose moderat restriktiv diæt med begrænsning af animalsk fedt, rettet mod mekanisk / kemisk besparende lever, normalisering dens funktion og galde sekretion proces.
Kostføde indeholder bestemmelser om at begrænse indholdet i kost af ildfaste dyr af fedt og salt, produkter, der indeholder nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, purinbaser, kolesterol, oxalsyre, grove fibre, æteriske olier. Samtidig bør indholdet af proteinkomponenten ligge i niveauet 1-1,5 g / kg legemsvægt / dag. Kosten giver et højt indhold i kosten af fødevarer, som har lipotrope virkninger (kærnemælk, hytteost, valle, boghvede, fibre, vegetabilske olier) og frugter indeholdende pektin.
Undtaget fra kosten dåsemad, kød, pølser, alle former for fedt kød / fisk, koncentrerede bouillon, ildfaste animalsk fedt, grøntsager og bælgfrugter, i store mængder, som indeholder grove fibre og essentielle olier - rå hvidløg og løg, radise / radise, svampe, krydret marinader, krydderier, krydderier og saucer, eddike, muffins, fedtmælk / fløde, kager, bagværk. Det er yderst vigtigt at udelukke giftige ingredienser fra kosten (kemiske fødevaretilsætningsstoffer, fedtoxidationsprodukter i processen og stegning / stegning). Metoder til madlavning - kogning, stødning, bagning.
Hvis der er komplikationer (edematøs-ascitisk syndrom, hepatisk encefalopati), ændres kosten. Således omfatter en kost med levercirrhose med ascites indgivelse til saltfattig diæt (2 g / dag), og fluid begrænsning til 1 l / dag med samtidig diuretisk behandling (distale og loop-diuretika).
Med en stigning i ascites mod baggrunden af udviklet ødem er fuldstændig udelukkelse af salt fra kosten i 5-10 dage og indføring af kaliumrige fødevarer i kosten vist. For at forbedre smagen af saltfri ernæring kan du bruge citron / tomatjuice, løvblad, krydderier / krydderier. Med udviklingen af hepatisk encefalopati begrænser diæt mængden af proteiner til 20-30 g (animalske proteiner er udelukket), fedtstoffer til 20-30 g, og kulhydratindholdet er 200-300 g.
Ved at vælge midler med gepaprotektornym indsats bør favorisere hepatoprotectors Direkte antifibrotisk virkning (væsentlige phospholipider - Eslidin, Legalon) Ursodeoxycholsyre have udtalt antiinflammatorisk, immunmodulerende effekt. Antifibrotisk behandling skal ordineres i mindst 3 måneder eller være permanent.
Tilladte produkter
Diæten for levercirrhose omfatter i kosten:
- Tørret / I går hvedebrød eller tilberedt af hele rugmel, tørre kiks, wienerbrød fra magert dej.
- Vegetariske supper uden dressing med tilsætning af korn (ris, havregryn, byg) og pasta.
- Fedtfattigt rødt kød / fjerkræ: oksekød, magert svinekød, kylling (uden hud), kalkun, kanin, kogt / dampet, skåret eller hakket. Af pølserne tillod pølser mælk, pølse læge.
- Lavfedt hav / flodfisk (gedde, lodde, torsk, aborre, aborre, kulmule, karpe) dampet, kogt eller bagt.
- Lavt fedtindhold mejeriprodukter (kærnemælk, kefir, ost og fedtfattigt fødevarer fra det, en fedtfattig ost, og forberedelse baseret på disse buddinger, gryderetter, dovne dumplings).
- Bagt / Steamed Protein Omelets 2 æg eller blødkogt.
- Halvflydende korn fra boghvede, havregryn, hvid ris på vand, kogt pasta, gryderetter.
- Friske rå / kogte og bagt grøntsager: agurker, rødbeder, græskar. Tomater, gulerødder, zucchini, kartofler, haven urter (persille, dill, basilikum), kål.
- Vegetabilske raffinerede olier, smør i færdige måltider.
- Modne rå / bagt ikke sure sure frugter / bær i shabby form, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker), marmelade, honning, marmelade, marshmallow.
- Grøn / sort te er svag, frugt, bær / grøntsag frisklavet juice, afkogning af hvedeklid / rosehip, mineralvand uden gas.
Hvad du kan spise med levercirrhose, og hvad ikke: menu og tallerkener
Leveren spiller en filterrolle i menneskekroppen. Med cirrhosis ødelægges cellerne og erstattes af bindevæv, og det ophører med at klare sit ansvar, hvilket påvirker kroppen som helhed negativt. Fordøjelsen forværres, skadelige stoffer spredes frit.
Succesen med behandling for cirrose afhænger af en rettidig besøg hos lægen, overholdelse af alle sine anbefalinger, brugen af særlige lægemidler samt kost. Uden ordentlig ernæring vil resten af foranstaltningerne være praktisk talt ubrugelige. Overvej hvordan og hvad man skal spise med cirrhosis, hvad kan og bør ikke forbruges, samt hvordan man kan sprede diæt med denne patologi.
Principperne for fremstilling af terapeutisk ration
Kosten for cirrose afhænger af patologienes type og stadium, men de grundlæggende principper forbliver generelle:
- Fedtrestriktion. Mængden af fedt, der forbruges, bør begrænses, du kan bruge grøntsag eller smør, men animalske produkter som lammfedt, svinefedt skal overlades.
- Overvejende kulhydrater. I tilfælde af skrumpelever bør kulhydrater danne grundlaget for ernæring, og hurtigmat er også tilladt - sukkerbaserede slik, men i begrænsede mængder. Den største mængde kulhydrater bør stamme fra korn, korn, grøntsager.
Ernæringsregler i cirrose
Cirrose er en patologi, der ikke kan helbredes fuldstændigt. Derfor skal kosten holde sig til livet. Under en exacerbation er fedt og salt strengt begrænset, det er bedre at nægte sidstnævnte helt i op til to uger, indtil symptomerne på eksacerbation falder. I perioden med eftergivelse af cirrhosis er en vis lettelse i denne henseende mulig, men inden for grund. Princippet om udvælgelse af næringsstoffer fremgår af tabellen (tabel 1).
Tabel 1 - Mængden af fedt, protein og kulhydrater og tilladte produkter i cirrose
http://simptomov.com/pechen/vidy/cirroz/dieta/Kost til levercirrhose
Cirrose er en alvorlig patologi af leveren. Under behandling af hepatitis og alkoholmisbrug er de mest almindelige årsager til sygdommen. Med cirrose kan døde leverceller dø, organet kan ikke klare sine funktioner, hvilket fører til uundgåelige destruktive processer, der forringer helbredet. Du kan forhindre sygdommen. Undersøgelsen af dens funktioner og adfærd har længe været involveret i læger verden over. Resultatet af seriøs forskning er særlige kostvaner for patienter med cirrose. Deres effektivitet er testet og bevist. Overholdelse af næringsreglerne sammen med medicinsk terapi hjælper med at genoprette beskadigede celler og forhindrer komplikationer.
Leveren i kroppen virker som et filter. For eventuelle overtrædelser er der en funktionsfejl i kroppen. Kost mad stabiliserer fordøjelsessystemet. Tilstrækkelig menu og korrekt valg af produkter gendanner levervæv, normaliser patientens stofskifte og generelle tilstand.
Med levercirrhose er diæt nr. 5 oftest ordineret. Dens essens er i udelukkelse fra kosten af levnedsmidler, der er skadelige for leveren. De erstattes af mere nyttigt, ikke-irriterende fordøjelseskanalen og leverparenchyma. Kroppen skal beriges med næringsstoffer, mens belastningen på fordøjelseskanalerne skal være minimal. Tarm og mave kan ikke overbelastes. Kost nr. 5, fuldverdig i sammensætning, antyder en stigning i protein og kulhydratindtagelse. Hvad angår fedtstoffer, reduceres deres mængde med 30%.
Generelle anbefalinger og regler for terapeutisk ernæring
Enhver diæt dikterer sine egne regler. Patienten bliver nødt til alvorligt at genoverveje livsstilen, især kosten. Ændringer kommer kardinal. Usunde spisevaner skal elimineres. Kost mad bør give fordøjelseskanalerne med hvile. Leveren vil blive losset, hvilket væsentligt forbedrer trivsel.
Under hensyntagen til sygdommens type, faktorer og sværhedsgrad ordineres kosten af den behandlende læge. At tilpasse fødevaren selv uden den nødvendige viden og erfaring kan være sundhedsskadelig. Chancerne for genopretning er kun for ansvarlige patienter, der er klar til at følge alle reglerne for sund ernæring og nøje følge lægenes anbefalinger.
Med kost nummer 5 er alt vigtigt: et sæt produkter, kalorieindhold, forarbejdning og fremstillingsmetode, væskeindtag. Levercirrose opstår på forskellige måder. Der er ingen helt identiske casestudier. Denne patologi har former, typer og faser, så når der ordineres en diæt, vælges produkterne under hensyntagen til alle de tilknyttede egenskaber ved sygdommen.
Det anbefales at overholde følgende regler:
Kosten skal være fraktioneret og afbalanceret, det krævede antal kalorier om dagen - 2500-3000. Fødevarer bruges i små portioner.
Mængden af forbrugt væske pr. Dag bør ikke være mindre end 1,5 liter.
Saltforbrug kræver kontrol. Med levercirrhose er 1-2 teskefulde og ikke mere acceptable.
Hårde, hårde produkter skal indtages i en lurvet eller knust form.
Modtagelse af kold eller varm mad anbefales ikke, det skal være varmt.
Skjul pander. På stegt, når cirrhose virker det strengeste forbud. Bagt madlavning tilberedt på grillen og i mikrobølgeovnen er også udelukket fra kosten. Fødevarer dampes, koges eller bages. Anvendelsen af stews er tilladt ikke mere end to gange om ugen.
For at fjerne toksiner fra leveren, rådgiver lægerne at lave faste perioder. For at gøre dette, vælg dagen og spis kun grøntsagssupper, mejeriprodukter, frugt fra listen over tilladte. Det er fortsat at finde ud af, hvilke produkter der skal udfyldes i menuen, og hvad der skal kasseres.
Hvad kan du spise med levercirrhose?
Brød og melprodukter: Hvedebrød lavet af mel af højeste og 1. klasse (forældet), magert wienerbrød, magert wienerbrød med kogt kød og fisk, hytteost, æbler;
Supper: grøntsager, korn, vegetabilsk bouillon, mejeriprodukter med pasta, frugt, vegetarisk borscht og shchi, mel og grøntsager til dressing er ikke stegt, men tørret;
Kød og fjerkræretter: magert eller skummet kød, fjerkræ skinnende, oksekød, lam, svinekød, kanin, kylling, kalkun, dampkoteletter, souffler, dumplings, mejeripølser;
Fiskretter: magert fisk, kogt fisk, dampfisk i stykke eller i form af en kødmasse;
Æggetand: Protein dampede og bagt omeletter;
Side retter og grøntsager: forskellige rå, kogte, stuvet; ikke sure surkål, kogt løg, grøn pea puree;
Mejeriprodukter: Gærede mælkedrikke, Ikke surt, fedtfattig cottageost, Ikke-krydret, fedtfattig ost, mælk;
Snacks: Frisk grøntsagssalat med vegetabilsk olie, vinaigrette, courgettekaviar, jellied fisk, fyldt fisk, gennemblødt fedtfattig sild; kogt kød og fiskesalater, magert skinke;
Slik: modne, bløde, søde frugter og bær i deres rå, naturlige og lurvede form; tørrede frugter, kompotter, gelé, mousses, marmelade, marshmallow, honning, sukker, syltetøj, marshmallows;
Saucer: Rå creme, mejeriprodukter, grøntsager, søde frugtsauce;
Drikkevarer: te, frugt og grøntsagssaft, dogrose bouillon, gelé, compotes, gelé;
Fedt: smør i naturlig form og i retter, vegetabilsk olie.
Hvad kan ikke spise med levercirrhose?
Frisk- og rugbrød, wienerbrød og blødt wienerbrød, stegte tærter;
Kød, champignon, fisk bouillon, okroshka, grøn kål suppe, legumesuppe;
Fedtkød, and, gæs, lever, nyrer, hjerner, røget kød, konserves, pølser;
Fattig fisk, røget, saltet fisk, dåsefisk;
Salty krydret ost, ryazhenka, fedt cottage cheese, creme creme, creme;
Stegte æg og hårdkogte æg;
Legumes, spinat, sorrel, radise, radise, grønne løg, hvidløg, svampe, syltede grøntsager, rober;
Spicy og fede snacks, konserves, røget kød, kaviar;
Chokolade, fløde produkter, is, sure frugter;
Sennep, peberrod, peber;
Sort kaffe, kakao, kolde drikkevarer, alkohol;
Svinekød, oksekød, fårekødsfedt, madolie.
Menu for ugen med levercirrhose
Sund spisning bliver nødt til at vænne sig til, men tror ikke, at patienten berøver sig af alle de gastronomiske fornøjelser under kosten. Med den rigtige tilgang kan du altid variere den daglige kost. Den omtrentlige ugentlige menu ser sådan ud:
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.phpKost for levercirrhose. Menu for ugen
Korrekt ernæring er af afgørende betydning for forebyggelse og behandling af mange sygdomme, som påvirker menneskekroppen. En diæt med levercirrhose hjælper med at bremse sygdomsforløbet og forhindre udvikling af farlige komplikationer, der kan føre til døden.
Valget af terapeutisk kost nummer 5
Hvilken form for kost i tilfælde af levercirrhose hjælper med at klare sygdommen - et spørgsmål der interesserer mange mennesker, der bryr sig om deres eget helbred. Kost nummer 5, udarbejdet af Dr. Pevzner, anses for at være den mest egnede til patienter med patologi i lever og galdeveje.
Kost 5 begrænser forbruget af dårlige fødevarer med højt indhold af kolesterol og fedt, men giver samtidig tilstrækkelige kalorieindhold til energimetabolisme. Hoveddelen af kosten består af frugt og grøntsager, stegte fødevarer er strengt forbudt.
Sygdomme, for hvilke kost 5 anvendes:
- Med hepatitis C og B efter en akut periode.
- Kronisk betændelse i galdeblæren.
- Fiberdegeneration af leveren.
- Leverinsufficiens.
- Kronisk cholecystocholangitis.
- Med dannelse af sten i galde systemet.
Målet med diæt i tilfælde af levercirrhose og hepatitis er at reducere belastningen på organerne og genoprette nedsat galdefunktion. Mætning fra mad opnås ved at øge kulhydraterne i kosten.
Korrigering af købmandssættet
Hvilke fødevarer kan indtages dagligt uden frygt for at forværre patienternes sundhed og hvordan man vælger en diæt i overensstemmelse med dine egne præferencer, hurtige dietister. Alt, hvad du kan spise med levercirrhose, skal knuses grundigt. Madlavning skal dampes, du kan også lave mad eller bage. Kogte retter kan ikke serveres meget varmt og koldt.
Liste over tilladte og forbudte produkter
Bordet, der består af de mest populære produkter, er en nøglevejledning til valg af de rigtige ingredienser til retter.
Nyttige produkter til levercirrhose
Dejprodukter
Fancy kiks og kager med kogt kylling, cottage cheese, frugt; premium hvede brød.
Friskbagt og rugbrød, stegte kødpieser, muffins, puffekager.
Første kurser: Vegetabilske supper med korn, mælkebaserede supper.
Fede kød- og svampesupper, bouillon fra fed fisk, bønnesuppe. Hash.
Fedtfri kød, helst kylling, kogt oksekød, kaninkød, dampede patties.
Fede kød, især ænder og gås. Lever, nyre og andre organer i enhver form. Kødprodukter i konserves. Røget balyk, basturma, pølse varer.
Lean fisk, dampet eller kogt, fiskemad.
Saltet og røget fisk, konserves, brisling. Stegt fisk og skaldyr.
Bagt æg Omeletter
Kyllingæg, kogt eller stegt i en stegepande.
Enhver grøntsag i rå, kogt eller stuvet form, mosede grønne ærter, salater uden krydderier.
Hvidløg, løg og andre fordøjelseskanaler irriterende grøntsager. Radise, Rip, Radise. Tørrede tomater.
Skummetmælk og hytteost, mejeriprodukter.
Ost med krydderier. Fede mejeriprodukter.
Sød og frugt
Rå, jordede frugter og bær, tørrede frugtkompotter. Tyrkisk glæde uden nødder.
Alle former for chokolade, halvah, fedtflødebrød, sure bær, citroner.
Saucer, snacks, krydderier.
Mælke- og grøntsagssaus, frugtsauce. Begræns saltindtag til 10 g pr. Dag.
Peberfulde og salte snacks med fede kød. Spicy krydderier af peberrod, peber, sennep. Svampe under marinade med krydderier. Mayonnaise sauce og ketchup.
Juice fra friske grøntsager og frugter, rosehip decoctions.
Energidrikke, sodavand, stærk kaffe. Alkohol er strengt forbudt.
Madlavning olie
Fødevarer kan koges i naturligt smør eller vegetabilsk olie.
Madlavning ved hjælp af dyrefedt.
Kost nummer 5 er baseret på denne liste over produkter under hensyntagen til det forhold, at du ikke kan spise med levercirrhose. Det er vigtigt, at kosten er tilfredsstillende og bringer glæde til en person.
Daglig menu og måltider
En harmonisk sammensat diæt med levercirrhose og hepatitis i en dag ser sådan ut:
- For at spise morgenmad skal du spise grød, kødboller, dampet, du kan vaske mad med svag sort te med lidt sukker.
- Før frokost kan du drikke et kompot af tørret frugt, spis et æble.
- Frokost bør være den mest værdifulde i kulhydratsammensætning. Tilladt at spise grøntsagssuppe og meatloafrulle, drik alle compote.
- Om eftermiddagen skal snack være en snack på deres egne tørrede kiks, drikker afkog af rosen hofter.
- Til middag skal du lave vegetabilske patties, sødet te og kiks.
Menuen for levercirrhose kan ændres efter ønske, da du kan spise under sygdommen.
En dag er ikke nok til at opnå en terapeutisk effekt fra korrekt ernæring. Kost nummer 5 observeres i flere måneder, og i tilfælde af forsømt sygdom med komplikationer - for livet. Tegning af menuen i en uge med levercirrhose hjælper med at planlægge en kost i lang tid.
Eksempelmenu for ugen
Løs te, varm risgrød.
Æg hvid omelet.
Vegetabilsk borsch (ikke bouillon), dampede kødboller, salater, grød (ris, boghvede).
Bagt æbler med rosiner.
Applesauce, cottage cheese med frugt.
Sort te, selvtørrede rusks, røræg.
Ryazhenka og hakket pære.
Kogt kyllingekød, pureed grøntsagssuppe, kartoffelmos, et glas rosehip bouillon.
Bagt græskar i ovnen, tilsæt en ske med honning til den.
Et glas dampet rosehip.
Grød med skummetmælk, varm sort te.
Hytteost med honning eller sirup.
Kartoffelsuppe og gulerodpuré med kogt oksekød, gelé.
Pasta, kogte fisk.
Komposit fra tørrede frugter.
Sødt sort te med ostekake og sovs
Kager og varm te
Dampet suppe og koteletter
Hytteost med syltetøj eller sirup, compote
Skummetmælk
Boghvede suppe, kødboller og grøntsagspuré
Hele kogte kartofler med fisk og kompot
Hvede grød, sort te.
Kogt kaninkød, nudler, grøn borscht.
Fiskfilet, grøntsagssalat, frugtkompot
Rosehip afkogning
Omelett og saft fra friske grøntsager
Kogt Kyllingfilet
Creme suppe, kalkun kød og dampede grøntsager
Dampede kødboller, kål salat, frugtsaft
Kost til cirrose kompensation
Udbruddet af sygdommen har ingen klare manifestationer, og sådanne komplikationer som ascites og blødning forekommer endnu ikke. Levercirrhose i første fase kræver en blid kost, der vil bremse sygdommens progression.
Den foreslåede menu og tallerkener bør begrænse mængden af forbruget af protein. Dette krav skyldes, at funktionen af neutralisering af skadelige metaboliske produkter i tilfælde af levercirrhose forstyrres. Når protein brydes ned, vises et biprodukt, ammoniak, som har en toksisk virkning og ophobes i patientens væv. Det er umuligt at stoppe brugen af protein fuldstændigt, uden at regenereringen af væv fra et hvilket som helst organ vil falde, og immuniteten vil svække. Derfor kan op til 100 g af komponenten forbruges under kompensation af levercirrhose.
Tilvejebringelse af en daglig mængde energi opnås ved at øge mængden af kulhydrater i kosten til 500 g / dag. Dette forhindrer hurtig udtømning af kroppen. Kost for levercirrhose og diabetes mellitus afviger fra standardversionen. Korrektion af menuen og tallerkenen er at reducere forbruget af kulhydrater til 300g. Du bør også beregne menuen på bordet af brødaggregater.
Kost under subkompensation
Med subkompensation af cirrhosis bliver kosten mere stiv. Mængden af kulhydrater, der er nødvendige for det normale liv, reduceres til 300 g / dag. Proteinindtag bør reduceres til 90 g / dag. Begrænsning af kost er forbundet med faren for dekompensation af den patologiske proces.
På fase 2 døde en del af levercellerne uigenkaldeligt og erstattede bindevævet. Forringet afgiftning resulterer i acidose og hæmning af centralnervesystemet.
Decompenseret stadium af cirrose og kost
Når dekompensation opstår, er leverfunktionen fuldstændig svækket. På grund af den massive celledød stopper organet med hovedopgaven, og toksiner træder ind i kroppen, og komplikationer udvikler sig.
Kost for levercirrhose med ascites kræver fuldstændig udelukkelse af proteiner fra den daglige kost, det er strengt forbudt at saltføde. Forøgelse af ammoniakindholdet i det nervøse væv fører til den mest alvorlige komplikation - lever koma.
Korrigering af kosten i tilfælde af levercirrhose og diabetes mellitus kræver konstant overvågning. Reduktion af kulhydrater i menuen kan forværre sygdomsforløbet. At støtte en patient med diabetes kræver strengt at beregne kulhydrater, der forbruges.
Når ascites er nødvendigt for at begrænse strømmen af væsker ind i kroppen. Dropsy i maven er et signal af højt tryk i venøsystemet. Overskydende vand vil blive skubbet ind i bukhulen, hvilket øger stressen. Fraktioneret fodring i tilfælde af levercirrhose med ascites og knust mad vil være det rigtige valg for komplikationer.
Spørg tematiske spørgsmål. Aktivt deltag i diskussionen af emnet, still spørgsmål og giv kommentarer under artiklen.
http://oskleroze.ru/cirroz/dieta-pri-cirroze-pecheniHvordan man kan spise med levercirrhose?
I tilfælde af cirrhosis påvirkes den generelle diæt på mange måder af den generelle stat. En fuld og sund kost er en nødvendig foranstaltning. En terapeutisk diæt for levercirrhose er et nøglepunkt for terapi på ethvert stadium af sygdommen. I nogle tilfælde ordinerer lægen diætbord nummer 5, der er designet specielt til behandling af organer i hepatobiliærsystemet. Det er nødvendigt at tage højde for de konsekvenser, der opstår som følge af den største sygdom, og afhængigt af dem, foretage ændringer i det daglige kost og vand regime.
Generelle anbefalinger til terapeutisk ernæring
I tilfælde af patologier i hepatobiliærsystemet er det vigtigt at støtte indtag af mikroelementer, vitaminer og andre næringsstoffer. Denne sygdom nedsætter fordøjelsesfunktionen, da den ledsages af hepatocytternes død. Et vigtigt organ ophører med at klare sin opgave i det nødvendige omfang, og langsigtet behandling er påkrævet.
Terapeutisk kost nr. 5 med levercirrhose hjælper med at reducere belastningen på det berørte organ, hvilket letter tilstanden. Dietten er ikke for begrænset og skaber ikke stress for kroppen.
Efter diæt nummer 5 anbefales det:
- Spis afbalanceret og fraktioneret - du skal spise mindst 2500 kalorier om dagen og tage mad i små portioner;
- fjern indtagelse af kold og meget varm mad - det skal svare til temperaturen på menneskekroppen;
- fast og grov mad bør forbruges i en lurvet form, det vil være godt at lave en bred vifte af mosede supper;
- Spis ikke stegt, røget, dåse;
- reducer saltindtag, maksimalt - 1,5 tsk. pr. dag
- anbefalede retter er dampet, kogt, bagt, dampet.
For at fjerne giftige stoffer fra leveren anbefaler hepatologer at gøre decharge. Dette er den periode, hvor man kun kan spise Lentensupper, Havegrøntsager, Mejeriprodukter og Frugter, Drikke rent Vand og sunde Drikkevarer.
Kalori og balance BJU
Ernæring for levercirrhose kræver streng overholdelse af balancen af BJU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater). Med hensyn til kaloriindtag er det daglige krav fra 2500 til 2900 kcal.
Med cirrose må du drikke mindst 1500 ml vand om dagen. Det er umuligt at drikke mad med det. Rent vand er fuld mellem måltiderne.
Kost indebærer øget proteinindtagelse og reducerer mængden af fedt. Sidstnævnte skal reduceres med mindst 30%. Denne tilgang til ernæring vil reducere belastningen på mave-tarmkanalen og hepatobiliærsystemet.
Hvor ofte og hvor meget er
Efter behandlingstabellen nummer 5 for brud på leveren, skal du spise ofte, 4-6 gange, men i små stykker. Anbefalet delte måltider. Produkterne skal blødgøres meget godt. Det er vigtigt at drikke rigeligt med mineralvand eller kildevand.
Kulinarisk behandling
I tilfælde af cirrhosis er det vigtigt at udelukke mad, der er kogt i en stegepande og især på en åben ild. Det anbefales at tilberede mad til et par. Det er nyttigt at spise kogt, stuvet. Spis ikke røget og konserves. Det er også vigtigt at opgive fastfood og retter af ukendt oprindelse.
Hvad du kan og ikke kan spise med levercirrhose: lister over produkter
Nyttige produkter til cirrose er repræsenteret af følgende liste:
- mælke- og mejeriprodukter;
- tørret brød (det er bedre at lave kiks fra frisk hvidt brød);
- magert kød, især kyllingebryst
- bagt grøntsager;
- drikkevarer - frugt te, dogrose decoction;
- bær i deres naturlige form
- sure creme saucer, cottage cheese;
- fedtfattigt lam, kalkunkød (helst i form af kødboller);
- damp og bagt omeletter, side retter;
- korn med mælk og vand (hvede er lettest for leveren);
- honning, sukker, marshmallows, syltetøj, gelé;
- nogle mælk chokolade;
- raffinerede olier i naturlig form;
- sød (i hvert fald ikke sur) frugt i tørret og formet form.
Nyttig, det vil sige, tilladt fødevarer med en beskadiget lever bør spises usædvanligt varme.
- svinekød, pølser;
- enhver alkohol, kaffe, energi
- fed fisk;
- dåse mad;
- sure bær og frugter;
- sennep, radise, peberrod, spinat;
- is, ryazhenka, fløde;
- hjerner, lever, hjerte;
- flødekager, chokolade.
Når man overholder reglerne for behandlingstabellen for leversygdomme, er det vigtigt at absolut afvise alkohol, herunder alkohol med lavt alkoholindhold.
Funktioner kost nummer 5
Nøgleprincippet i tabel nummer 5 for kvinder og mænd - begrænsning af fedtindtag. Normalt bør deres antal ikke overstige 80 g, hvoraf 30% er vegetabilsk. Protein skal være op til 80 g, halvdelen af dem dyr. Kulhydrater bør indtages ikke mere end 400 g.
Forbudt chokolade, svampe, margarine, tomater, kager, sukkerstatning, chips, fastfood, forarbejdede oste, pakket juice, kager, kaffe, sort te.
Hovedformålet med bord nummer 5 er at ændre kosten for at opnå en sparsom leverdiæt. Korrekt kost reducerer belastningen, forbedrer hepatobiliarsystemets funktion, produktion og udstrømning af galde. Som et resultat er fordøjelsen forbedret.
For ascites
Kost for cirrose mod ascites, når væske akkumuleres i peritoneum, antyder et fald i mængden af vand og salt. Formålet med den terapeutiske kost er fjernelse af væske. Den bedste løsning ville være en fuldstændig afvisning af salt uden at påvirke vandregimet.
I levercancer
Spise med cirrhose, der forårsagede kræft, bør varieres, men at kroppen let assimilerer alle de nyttige elementer. I en så alvorlig tilstand kan du spise forskellige supper, skaldyr, fuldkornsbrød, cottage cheese, oste, nødder, korn, hvidt kød.
Af de drikkevarer, du har brug for at give præference for urtete, te, rent vand, mælk i moderation.
De grundlæggende principper for onkologi ration er naturlighed, fordele og nytteværdi.
På fase 4
For patienter med levercirrhose i sidste fase kræver den mest milde ernæring. Det er tilladt at spise friske grøntsager fra haven, mejeriprodukter, naturlig honning, bær og ikke sure frugter.
I kogt og bagt form kan du spise korn, græskar, grøntsager, kalvekød, kylling, oksekød, magert fisk, korn. Med begrænsninger er det tilladt at spise kostpølser, æg (ikke mere end to om dagen), smør.
Vigtige regler for den sidste del af levercirrhose:
- sult kan ikke ignoreres, bør spises i små mængder, men ofte mindst 4 gange om dagen;
- først spiser rå mad, derefter - forarbejdet;
- tygge grundigt.
En vigtig betingelse for korrekt kost er driktilstand. Det anbefales at drikke frisk juice, compotes, mineralvand, grøn te. På fase 4, især anbefalede bouillon hofter og majssilke.
Det er vigtigt at være opmærksom på madlavning. I madlavningsprocessen behøver man ikke bruge meget salt og forskellige krydderier. Fra kosten fjernet raffineret.
Eksempelmenu for ugen med cirrhose
Menuen for cirrhosis er varieret og velsmagende. Du kan ændre forskellige retter dagligt, men ikke i strid med reglerne.
Til morgenmad i løbet af ugen kan du spise:
- kogt oksekød, gårsdagens hvide brød;
- boghvede grød, juice;
- te, mælk;
- frugtsalat;
- havregryn på mælk eller vand
- gennemblød sild.
Morgenmad skal være tæt og indeholder de fleste af de daglige kalorier. Efterfølgende snacks kan være lette.
- cottage cheese med sukker og frugt (du kan tilføje honning);
- compote, mors, syltetøj;
- kyllingekød;
- plov med ikke krydret krydderurter;
- æbletærte;
- decoctions af kamille, vilde rosen;
- Mos kartofler;
- kefir, havregryn.
- kefir med hvide brødkrummer;
- ost gryderet ost;
- kød og kylling patties;
- Salat med creme fraiche (eddike kan ikke genpåfyldes);
- bolle med mælk;
- Kompot med tørrede frugter;
- puré suppe;
- svag te, urteafkogning.
Du kan spise hvide brødkrummer, kefir, frugt. Du kan også lave mad, kartofler og forskellige kornprodukter i mælk.
Nogle gange kan du glæde dig selv med traditionelle retter, efter at have spist borsch til frokost og syrniki til middag. I primær galde cirrhosis er det vigtigste, at ingredienserne i deres sammensætning er tilladt.
Opskrifter af retter
Den terapeutiske diæt kan ikke smag anderledes end traditionelle retter. Du kan tjekke dette ved de foreslåede opskrifter.
- Tilbered 300 g skrællede kartofler, revet gulerødder, kogte løg, løvblad, olie - 1 spsk. l.
- Kok kartofler, gulerødder og løg.
- Tilsæt salt til smag, men ikke meget, løvblad og olie.
Opskrift nummer 2 - vegetariske steaks:
- Forbered 6 kartofler, en halv kop ris, 2 proteiner, grønne, 2 gulerødder.
- Kog kartofler, revet gulerødder og ris.
- Bland hovedbestanddelene.
- Tilsæt salt, proteiner.
- Form kagerne og paneret i mel.
- Kog 60 minutter.
Opskrift nummer 3 - budding:
- Tilbered melmel (1 spsk.), Slagost - 200 g, sukker - 50 g, æg, smør - 50 g.
- Grind cottage cheese med æggeblomme.
- Croup blandet med rosiner.
- Bland alle ingredienser, tilsæt sukker.
- Sæt massen i formen.
- Bages.
For alvorlig leverskade bør den terapeutiske kost være en god levetid. Cirrose for mange bliver en livslang sygdom, og hvis forebyggende foranstaltninger ikke følges, er risikoen for komplikationer høj. Det er vigtigt at udvikle korrekt ernæring for cirrose med en ernæringsekspert, idet der tages hensyn til alle anbefalinger fra den behandlende læge.
http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-tsirroze-pecheni