Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet om kost og ernæring i kronisk hepatitis - en inflammatorisk dystrofisk leversygdom, der rammer mere end 5% af befolkningen på vores planet. Som du ved, er en af ​​de vigtigste betingelser for genopretning i enhver patologi i leveren en ordentlig kost. Ved hjælp af kost terapi er det muligt at minimere ændringer i leveren af ​​en inflammatorisk og dystrofisk natur, samt at forbedre dens præstation.

Nyttige og skadelige produkter

Patienter, der lider af en kronisk form for hepatitis, foreskrives en særlig kost, der gør det muligt for dem at genoprette det berørte organ. Hovedkravet for kosternæring er at indeholde det maksimale antal stoffer, uden hvilke kroppen ikke kan fungere korrekt. Kost til kronisk hepatitis i leveren er designet til at reducere mængden af ​​fedt og salt i kroppen. Med denne lidelse kan du spise følgende mad og retter:

1. Fisk og kødretter. Til deres fremstilling er det nødvendigt at anvende fedtfattige sorter af kød, fjerkræ og fisk.
2. Kashi. Især nyttigt i sygdomme i leveren, boghvede og havregryn.
3. Grøntsager. De bør indtages frisk, stuvet eller bagt.
4. Frugter og bær. Kan bruges både frisk og i form af saft, te, gelé osv.
5. Fedtfri mejeriprodukter. Mælk, cottage cheese, kefir, hård ost, æg.
6. Nødder og tørret frugt.
7. Olien. Oliven, smør og solsikkeolie er tilladt, men ikke mere end 7 g pr. Dag.

Denne patologi i leveren involverer udelukkelsen fra diæt af sådanne fødevarer og retter:

1. Fedt kød.
2. Mejeriprodukter med højt fedtindhold. Yoghurt, cremefløde, fløde.
3. Sure frugter og bær. Med denne sygdom er krybbes, rødbær, bjergas og tranebær kontraindiceret.
4. Nyrer, lever og hjerner.
5. Forskellige bouillon og konserves.
6. Marinerede grøntsager og frugter.
7. Spicy krydderier. Disse omfatter peberrod, sennep, peber og varme saucer.
8. Svampe, spinat, sorrel, grønne løg, hvidløg.
9. Slik og smørprodukter. Chokolade, is, boller, kager, bagværk.

Derudover er der med så alvorlig sygdom nødvendigt at opgive brugen af ​​produkter, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Vi taler om stegte fødevarer og retter med meget kolesterol, såvel som produkter, der omfatter ethandisyre og kreatin, anserine, carnosin og andre nitrogenholdige ekstrakter.

Hvad du behøver for at kontrollere strømmen

En af de vigtigste betingelser for kost ernæring er den strenge gennemførelse af alle anbefalinger fra den behandlende læge.

Med hensyn til essensen af ​​kosten er den designet til at minimere de negative virkninger på leveren. Det er meget vigtigt at give en komplet og separat ernæring: dette vil sikre synkronisering i fordøjelsessystemet. Mennesker, der har fået diagnosen kronisk hepatitis, bør ikke overvælde, især før sengetid.

En anden vigtig betingelse - afvisningen af ​​alkoholholdige drikkevarer, da ca. 70% ethylalkohol, der kommer ind i kroppen, behandler leveren. Som følge heraf er der en fejl i arbejdet i dette vigtige organ, der fremkalder feddystrofi.

Kost nummer 5

Patienter, der lider af en kronisk form for hepatitis B, er foreskrevet diæt nr. 5, hvis hovedformål er at normalisere leverfunktioner, galdeveje og galdesekretion. Grundlaget for en sparsom kost er et varmebehandlet måltid. Disse produkter har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen.

Fordelen ved denne kost er, at fødevaren forbruges indeholder mange makro- og mikronæringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for. Patienter med kronisk hepatitis bør stoppe med at bruge fødevarer, der indeholder nitrogenholdige stoffer, kolesterol og ethandisyre.

Kosten til kronisk hepatitis C involverer berigelse af kosten med fiber og lipotropics (cholin, methionin, inositol, betain) - aminosyrer, som bidrager til normalisering af kolesterolmetabolisme i kroppen. Funktioner kost nummer 5:

1. Tilberedning af alle retter i et par eller brug af dem kogt.
2. Du skal spise 5 gange om dagen.
3. Den daglige kost skal omfatte en tilstrækkelig mængde proteiner (1,5-2, З g), fedtstoffer (1,2-1,4 g) og kulhydrater (4-6 g) pr. 1 kg legemsvægt.

Ved kronisk hepatitis B hos voksne skal du spise 4 gange om dagen. Dele skal være små. Folk med denne sygdom, læger anbefaler at inkludere i kosten af ​​grøntsager, frugt, korn, ris og brød, og spise kød, slik og ostprodukter, de tillader kun doseret. Når hepatitis B og C fra menuen bør udelukkes fede, stegte og røget produkter.

Kost for kronisk hepatitis skal observeres fra det øjeblik, hvor sygdommen registreres og indtil behandlingens afslutning. Dette vil have en gavnlig effekt på leveren og forbedre dens ydeevne.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-hronicheskom-gepatite.html

Korrekt ernæring i kronisk hepatitis C

Ernæring i kronisk hepatitis C er det vigtigste punkt for at opretholde en persons sundhed og fremtid. Hepatitis er en alvorlig infektionssygdom, der udvikler sig som følge af skader på levercellerne af vira, der er kommet ind i humant blod.

Den kost anbefales af læger

Sørg for at bruge en stor mængde renset vand, spis ca. 7 gange om dagen. Drikke grøn te med honning, vand fra mineralske kilder (Borjomi, Essentuki) må tilføje noget sukker til vandet. Accept af frugt og bær safter, fortyndet 50 til 50 med vand, te brygget fra rosen hofter, genopretter leverfunktionerne i leveren. Måltider inkluderer forbrug af forskellige fedtstoffer, det er bedre at tilføje dem til en frisklavet skål men ikke mere end 30 g pr. Dag:

• smør;
• oliven;
• solsikke;
• majs;
• hamp;
• hørfrøolie.

Du kan spise grøntsager, mejeribesupper, borscht, okroshka, drikke frugtdrikke, naturlige kisseler. Af korn, manka, ris, rullet havre, boghvede og hirse foretrækkes. Kød til brug ikke fede kvaliteter:

• kyllingebryst;
• kaninkød;
• kalkun;
• magre typer af oksekød.

Måltider at lave mad til et par, kødboller og kødboller er tilladt. Tilsæt salt, sukker, 6-8 g pr. Dag. For leveren er kold mad strengt kontraindiceret, kun varm eller stuetemperatur. Kosten til kronisk hepatitis muliggør en varieret kost af magert fisk:

• kulmule;
• gedde;
• sandart.

Omeletter, kogte vagtel æg, durum nudler, gennemblød sild er lejlighedsvis tilladt. Brød er kun 1 eller 2 slibning, gærfri, gårsdagens bagværk, ikke rig og ikke sød kiks i form af kiks.

Gavnlig effekt på leveren sundhed grøntsager:

Det er tilladt at tilsætte fermenterede mejeriprodukter til rationen: ikke-krydret ost, fedtfattig cottageost, ostemasse gryderetter, soufflé, pudder kogt i vand med mælk, surmælk, kefir. I små mængder kan du dille, laurbærblad, persille, kanel, vanille. At få syge vitaminer, mineraler, en positiv effekt på leveren. Magnesium er i kartofler, blommer, det stimulerer galle sekretion, zink og kobber regulere stofskifte, reducere antallet af vira i kroppen. Faste dage skal være vegetabilsk, æble, cottage cheese.

Fødevarer til kronisk hepatitis omfatter forbrug af søde frugter, bær, tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, figner, svesker. Frugter, grøntsager er tilladt i jorden form.

Du kan bruge Mos kartofler, syltetøj, syltetøj, saucer, fra desserter kun marmelade, marshmallow og marshmallow er tilladt.

Hvad skal udelukkes fra kosten

Absolut kontraindiceret brug af alkoholholdige og lave alkoholholdige drikkevarer, fisk, kødretter fra fede kød. Det er forbudt at tage stoffer, der påvirker levers sundhed.

Det er obligatorisk at udelukke:

• købte pølser, pølser;
• svinefedt, margarine, fiskeolie, combizher;
• fede fiskarter - havkat, stein, fisk gyde;
• krydret ost, fløde, fedtsyre creme;
• råæg, stegte æg, hårdkogte æg;
• alle slags syltede og saltede pickles;
• linser, ærter, bønner, bønner;
• sorrel og spinat;
• svampe;
• røget produkter;
• konserves - fisk, kød;
• is;
• kaffe;
• kakao;
• krydderier;
• sure og umodne frugter;
• nødder, mandler;
• kager, chokolade, flødekager;
• mayonnaise, eddike, peberrod, ketchup, alle former for sennep;
• peber;
• stegt kød, fisk;
• fisk bouillon;
• hjerne, hjerte, nyre, lever;
• surkål, radise, radise;
• kulsyreholdige drikkevarer.

Kronisk hepatitis kræver fjernelse fra kosten af ​​velkendte og velkendte retter, der har smagsforstærkere, smagsstoffer, konserveringsmidler, mange farvestoffer. Det er afgørende at arrangere faste dage 1 eller 2 gange om måneden for at øge kalorieindholdet i retterne gradvist.

I kampen mod sygdommen giver brugen af ​​folkemedicin ikke positive resultater, men forværrer kun leverens tilstand.

Iagttagelsen af ​​kosten vil en person leve i alderdommen. Kronisk hepatitis er en alvorlig sygdom, og slankekure forlænger menneskelivet.

http://ogepatite.ru/c/pitanie-pri-xronicheskom-gepatite-c.html

Hepatitis C diæt

Kostbehandling til kronisk viral hepatitis C er et af de vigtige elementer i kompleks behandling. Det har ikke det sidste sted i en effektiv ordning for nyttiggørelse, og er en ønskelig faktor i lægemiddelterapi. En diæt til hepatitis C (C) er terapeutisk og skal samtidig ledsages af en forandring i livsstil.

Hvorfor har du brug for en kost?

Formålsbegrænsningen og ændringer i kosten i behandlingen af ​​hepatitis C - maksimal beskyttelse af leveren, normalisering sine funktioner, inhibering af inflammatoriske og fibroserende processer i det, korrektion af metaboliske forstyrrelser og forebyggelse af skrumpelever. Når sygdommen er nødvendig gjort basisk, kost, fordi kroppen nedbryder den syre-base balance mod acidosis (forsuring).

Kost terapi af hepatitis C hos voksne er anderledes end i andre typer af hepatitis (A, B, D), men kan undergå ændringer i levercirrhose, HIV-infektion og alvorlige følgesygdomme i andre organer. Kostnæring hos kvinder under graviditet og hos et barn med hepatitis C har sine egne egenskaber. Forskellige menu som til patienter med akut hepatitis: i den akutte fase af restriktioner og forbud er langt større end i den kroniske.

For at opnå maksimale positive resultater fra medicinsk behandling, bør alle patienter med hepatitis C tager ansvar for deres ernæring, at vide, hvad han kan spise, og hvilke der må opgives.

Kost til kronisk hepatitis C

En diæt til leveren i kronisk hepatitis C skal overholde visse diætprincipper:

• Menuens energimæssige værdi skal dække kroppens energiforbrug;
• forbrug af bordssalt er begrænset til 4-6 g pr. dag;
• daglig mængde fri væske er ikke begrænset
• hyppigheden af ​​måltider - 5-6 gange om dagen
• Sådanne madlavningsmetoder som kogning, bagning, stødning, dampning anbefales.

Hvad kan ikke patienter med HBVS? Af deres kost bør udelukkes stegt, fed, krydret, røget og salt mad og retter, frisk bagværk og kager, slik med fløde, is, stærk kaffe og te samt alkoholiske drikkevarer.

Anbefales i løbet af antiviral behandling spiser magert kød, fisk, æg (ikke mere end 1 pr dag), mejeriprodukter, fedtfattige, vegetabilske olier, korn, grøntsager, usødet frugt og bær, tørret brød, juice, te, urtete. En sådan diæt bør overholdes nøje under hele behandlingstiden. Hvis patienten ikke har nogen symptomer på leversygdom efter behandling, hvilket bekræftes af objektive metoder til forskning, kan du gradvist trække sig ud af kosten.

Kost til akut hepatitis

Kost mad til akut hepatitis C har sine egne egenskaber. Leveren hos voksne i den akutte periode af sygdommen "oplever" vanskeligheder med fremstilling af galde og udførelsen af ​​andre funktioner, derfor er det nødvendigt at spise på dette tidspunkt i fraktionerede små portioner. Samtidig skal fødevaren være fuldstændig kemisk sammensætning.

De vigtigste diætprincipper for menuudvikling i den akutte periode med hepatitis C er:

• udelukkelsen af ​​alle animalske fedtstoffer, bortset fra en lille mængde smør i sin naturlige form
• berigelse af kosten med vegetabilske fedtstoffer, som normaliserer lipidmetabolisme og kolesterolniveauer (lipotrop virkning);
• inddragelse i menuen af ​​protein i form af kød, fisk og æg;
• Tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater i retterne i første halvdel af dagen;
• brugen af ​​et stort antal grøntsager, som beriger kroppen med vitaminer og plantefiber;
• drik rigeligt med vand.

Overholde en så streng diæt er nødvendig i hele sygdomsperioden. Hvis symptomerne på akut hepatitis C er forsvundet hos en patient, har kronikheden ikke fundet sted, og behandlingsforløbet er forbi, en stram diæt kan gradvist afslappes. Udgangen fra kosten skal udføres i trin i 4-6 måneder: Nye produkter og retter er inkluderet i menuen gradvist.

Kost nummer 5

Ofte skriver hepatologen i anbefalinger, når han ordinerer medicinsk behandling: "Tabel nr. 5". Hvad betyder dette? Faktisk Tabel 5 - en af ​​de 15 særlige kostvaner udviklet af den sovjetiske læge, en gastroenterolog, en ernæringsekspert M.Pevznerom i de 30-erne af det sidste århundrede for tilrettelæggelsen af ​​klinisk ernæring i medicinske og sundhedsfaciliteter.

Pevzner beskriver detaljeret alle kravene til diætets, diætets indhold og næringsværdi af den terapeutiske kost, begrundet listen over tilladte og forbudte fødevarer, metoder til madlavning. Lægen tilbød også en eksemplarisk en-dags menu baseret på hvilke ugentlige rationer der kan foretages.

Tager kost nummer 5 på Pevzner grundlag for udarbejdelse af en individuel menu til en bestemt patient, er det nødvendigt at tage hensyn til den kaloriefattige indhold og ernæringsmæssige værdi af forskellige fødevarer til den daglige energiforbrug af måltider konsekvent energiforbrug af patienten. Manglende kalorieindhold og dårlig kost kan føre til en forringelse af patientens helbred og sænke helingsprocessen. Lær kalorien og næringsværdien af ​​mad og færdigretter fra specialborde.

Vejledende menu

Patienter med hepatitis C og dens pårørende bør ikke være bekymrede for kostbegrænsninger. Medicinsk kost - dette er ikke en kost for vægttab, så en syg person bør ikke føle sig berøvet og sulten. Der er mange opskrifter, hvormed du kan lave mad, der ikke giver op til retterne af "forbudte" produkter i deres smag.

Som et eksempel kan du tage en vejledende diætmenu til ugen (1 - morgenmad, 2 - sekunders morgenmad, 3 - frokost, 4 eftermiddags snack, 5 - middag):

• mandag
  • Havregryn med rosiner, te.
  • Bagt græskar.
  • Vegetarisk suppe med ris, kogt kylling, kefir.
  • Herbal decoction.
  • Uncooked kartofler, gennemblød sild, salat fra friskkål og gulerødder med solsikkeolie, te.
• tirsdag
  • Ostervareskål, svag kaffe.
  • Bagt Apple
  • Boghvede suppe, grillede grøntsager med kogt fisk, grøntsagssaft.
  • Et glas kefir.
  • Mos kartofler med kylling kødboller, kakao.
• onsdag
  • Gulerod og æblepatties, blommejuice.
  • Banana.
  • Vegetar borsch, byg grød med fisk cutlets, urtete.
  • Berry gelé.
  • Vegetabilsk oksekød gryderet, mynte te.
• torsdag
  • Cheesecakes med fedtfattig creme fraiche, salte yoghurt.
  • Frugtgelé.
  • Kylling bouillon med nudler, Mos kartofler, Vinaigrette med vegetabilsk olie, grøn te.
  • Et glas kefir.
  • Pilaf med kylling, kogt rødbedsalat med solsikkeolie.
• fredag
  • Melk ris grød, kaffe med mælk.
  • Pære.
  • Pickle, hvede grød, kylling cutlets, sort te med citron.
  • Et glas tørret frugtkompot.
  • Fyldte peberfrugter, usødet yoghurt.
• lørdag
  • Semolina, te.
  • Bagt Apple
  • Kartoffel suppe med dumplings, boghvede grød, kogt kyllingfilet, bouillon hofter.
  • Æblejuice
  • Fyldt kål, kefir.
• søndag
  • Kogte kartofler med grønne, kaffe fra cikorie.
  • Mælk gelé.
  • Rødbeder suppe, makaroni, kyllingelever i creme fraiche, tørret frugtkompot.
  • Et glas mælk.
  • Braised kål med tomatjuice, te.

Kombination af retter fra forskellige dage i enhver rækkefølge, kan du variere patientens mad til hans smag. Opskrifter til dette bør være nyttige og ikke læse leveren.

Menu for virusbærere For bærere af viruset, der ikke har kliniske tegn på leverskade, er kosten ikke strengt begrænset. En virus anbefales kun et begrænset antal af animalsk fedt i kosten, med undtagelse af ekstrakter (hård bouillon, kaffe), varme krydderier, konserverede produkter og kød, mindske den daglige mængde salt op til 4-6, er forbruget af alkohol er forbudt, kulsyreholdige drikkevarer, produkter med konserveringsmidler, pickles, røget mad, konserves, krydderier.

Husk at kost er også en behandling. Hvis det anvendes korrekt og kombineret med lægemiddelterapi, kan du opnå det ønskede målgendannelse.

http://sofosbuvir-daclatasvir.ru/article-item/dieta-pri-gepatite-s/

Kost til hepatitis C: tilladt og forbudt mad, let at forberede og velsmagende retter

Ernæring for hepatitis C spiller en afgørende rolle i behandlingen af ​​denne sygdom. Dieting kan forhindre store ændringer i levervæv, hvilket reducerer risikoen for overgang til mere alvorlige former for patologi. Derfor er det så vigtigt at gennemgå den daglige kost.

Hvad er hepatitis C og hvornår er diætet angivet?

Hepatitis C er en virussygdom, der forårsager strukturelle forandringer i leverenes væv. Denne sygdom kan overføres gennem blodet under forskellige kirurgiske procedurer eller andre former for intervention. Transmission af virus udføres også gennem slimhinderne. Hepatitis C er ofte almindelig blandt personer, der injicerer stoffer.

Hepatitis C kan forårsage tumorer og cirrose

Sygdommen er opdelt i to former:

Den første type patologi er karakteriseret ved en akut inflammatorisk proces, der forekommer i leverenes væv. Samtidig mærkes symptomer i form af led smerte, psykiske lidelser og lidelser i mave-tarmkanalen.

Den farligste type patologi er kronisk hepatitis C. Denne form for sygdommen kan føre til forskellige tumorprocesser og levercirrhose. Ofte er sygdomsforløbet kompliceret ved tilsætning af andre former for hepatitis, som kan være dødelig.

Målet med en hepatitis C diæt er slet ikke en hjælp, som mange mennesker måske tror. Ernæring gives som en obligatorisk komponent i behandlingsprocessen og bruges til enhver form for sygdommen.

Medicinsk ernæring har til formål at reducere belastningen på det berørte organ, og hjælper også med at reducere smerten i leveren.

Tabel nr. 5

Tabel 5 er indiceret for sygdomme i lever og galdeveje. Målet med terapeutisk ernæring er at regulere leverfunktionen og lette adskillelsen af ​​galde. Denne mad har en sparsom virkning på det berørte organ. Hvis kosten observeres, akkumuleres det nødvendige glukogen, leveren aflades og virker i den rigtige tilstand, genoprettes dets funktioner.

Tabel 5 er indiceret for sygdomme i leveren og galdevejen, diæt indebærer begrænsning af fedtindtag

De særlige egenskaber ved kostnæring ligger i, at i den daglige kost er der praktisk talt ingen fedtstoffer, der er skadelige for det syge organ, og kulhydrater og proteiner danner grundlag. Det anbefales at udelukke retter, der indeholder oxalsyre, såvel som svære at fordøje fedtstoffer. Mængden af ​​det anvendte kolesterol falder.

Kosten domineres af fødevarer med et højt indhold af protein. De grundlæggende regler og principper for denne medicinske ernæring:

1. Det er nødvendigt at inkludere daglig i kosten mad, der indeholder pektin og kostfiber, normalisering af mave-tarmkanalen.
2. Den måde at spise bør være fraktioneret. Der er et behov 5-6 gange om dagen.
3. Retter kan koges, bages og stuves.
4. Spis ikke mad koldt.
5. For-mad kan ikke male, med undtagelse af nogle sorter af grøntsager, der er rige på fiber.

Kost nr. 5 skal overholdes i mindst et år. Vilkårene kan variere afhængigt af sygdommens sværhedsgrad.

Hvis cirrhose tilsluttes hepatitis C, vises bord nr. 5 også, men med et lavere indhold af proteinprodukter i kosten.

Sygdom ernæringsmæssige egenskaber

Kost til hepatitis C involverer kun visse fødevarer.

http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-diætet sigter mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til den skadede lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

• forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
• mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
• Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
• under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
• spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
• Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

• fedtkød og fiskebøtter;
• højt kalorieindhold mejeriprodukter;
• fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
• konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
• bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
• gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
• drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
• olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kostbordet nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

• Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
• bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
• Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

• magre supper med grøntsager, korn;
• kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
• havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
• fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
• kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
• skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionsfasen er listen over godkendte produkter mere forskelligartet end under eksacerbation, når patienterne ikke kun skal følge en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

• Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
• proteinkoncentration - inden for 80 g;
• Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
• daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
• Den maksimale kalorieindtagelse per dag må ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overensstemmelse med kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• nikotinsyre;
• pyridoxin;
• ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en sund lever er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Listen over tilladte og forbudte fødevarer til behandling af hepatitis C

Hepatitis C er af viral oprindelse, udviklingen af ​​sygdommen opstår fra det øjeblik, viruset kommer ind i humant blod. Infektion med hepatitis C er mulig gennem slimhinder eller under invasive procedurer: injektioner, tatoveringer, manikyr, seksuel kontakt. Den høje forekomst af infektion blandt mennesker, der injicerer stoffer eller er seksuelt uorden. Der er ingen vaccine mod denne type hepatitis, hvorfor forebyggelse spiller en vigtig rolle. En sparsom kost for hepatitis C er rettet mod losning af beskadigede hepatocytter, hvilket bidrager til den hurtige regenerering af leveren parenchyma.

Hvad er hepatitis C

Denne type hepatitis betragtes som den mest alvorlige. Dødeligheden af ​​patienter er meget højere sammenlignet med hepatitis A: i 3/4 tilfælde af sygdommen bliver kronisk, og 40% af patienterne har komplikationer såsom levercirrhose, 4% detektere carcinom.

Inkubationstiden kan vare op til 26 uger, mens vi opretholder virusets RNA i patientens blod i mere end et halvt år, kan vi tale om sygdommens kroniske form. Hepatitis C betragtes som en potentielt livstruende sygdom. Sygdommens insidthed er dens asymptomaticitet, hvilket fører til den sene påvisning af patologi på scenen for udskiftning af normale celler med bindevæv. Terapi på dette stadium er ineffektivt.

Den vigtigste metode til infektion er gennem blod, ofte er sygdommens spredning fastgjort blandt injektionsmisbrugere. Men andre metoder til infektion er også mulige: hæmodialyse, seksuel kontakt, hudskader med ikke-sterile instrumenter, blodtransfusion.

Når viruset er i blodet, kan der udvikles to scenarier af sygdommen:

1. Akut form for hepatitis C. Det er karakteriseret ved alvorlig forgiftning, leverforstørrelse, astenisk eller dyspeptisk syndrom. Måske udseendet af gulsot.
2. Kronisk form for hepatitis C. Kliniske symptomer observeres ikke eller er ikke-specifikke - svaghed, depression, mangel på appetit, træthed. Ofte bestemmes denne formular tilfældigt under en laboratorieundersøgelse af en anden grund.

Fuld inddrivelse er mulig hos en fjerdedel af patienterne, for de resterende tilfælde er overgangen fra akut til kronisk karakteristisk. En aktiv kronisk type hepatitis er kendetegnet - i dette tilfælde forekommer symptomerne bølget. På grund af de mange perioder med eksacerbationer udvikles viral cirrose og leversvigt, hvilket fører til invaliditet.

Terapeutisk behandling udføres ved anvendelse af antivirale (interferoner) og hepatoprotective (baseret på mælk Thistle) lægemidler, men også særlig opmærksomhed på korrektionen af ​​patientens kost. Dette giver dig mulighed for betydeligt at reducere belastningen på leveren, reducerer smerteintensiteten og har en positiv effekt på patientens generelle trivsel.

Hovedformålet med diætet er at give kroppen vigtige sporstoffer og vitaminer, der hjælper leveren med at komme sig.

Ernæringsprincipper i hepatitis C

Hepatitis helbredelser tager lang tid, terapi er muligt i op til et år. En person med denne sygdom bør maksimalt aflaste hans lever og reducere strømmen af ​​skadelige stoffer til et minimum, men samtidig spise velsmagende og fuld, da kosten vil vare meget lang tid.

Dette vil berige kroppen med alle de nødvendige stoffer for at genoprette leveren celler, men ikke skade kroppen med yderligere toksiner fra fødevaren. Manglende overholdelse af den krævede kost øger risikoen for forværring af sygdommen.

For smittede gravide kvinder er korrekt ernæring meget vigtig. Hepatitis C har en vis effekt på graviditeten, men udgør ikke fejl eller medfødte sygdomme hos fosteret. Overholdelsen af ​​alle anbefalinger fra lægen minimerer kvinden de skadelige virkninger, så der er stadig chancer for, at barnet bliver født sundt.

Patientens terapeutiske kost er foreskrevet på grundlag af bordet N 5, som blev udviklet af lægen M. I. Pevzner. Denne diæt anbefales til patienter, der lider af galdeblære, lever og galdeveje. Det er baseret på princippet om god ernæring, men i en sparsom form for madlavning.

Med fuld opsving (eller overgangen af ​​sygdommen i en inaktiv form), er denne menu velegnet til videre ernæring af en voksen. Det er også indikeret for vægttab, graviditet, før fødslen, i løbet af barnets amning.

De vigtigste aspekter af kosternæring for leversygdomme er:

• fuld sammensætning af proteiner og kulhydrater;
• reduceret fedtprocent
• madlavning metoder: kogning, bagning, quenching er undertiden acceptabel;
• Det er ønskeligt at helt fjerne brugen af ​​kolde retter;
• undtagelse af kød bouillon, kaffe, stærk te og kakao, chokolade;
• forbud mod fødevarer, der fremkalder intestinal gæring
• Begrænsende saltindtagelse til 10 gram pr. dag.

Den kemiske sammensætning af den daglige ration er opdelt i følgende dele:

• proteiner - op til 80 gram, mens 2/3 skal være af animalsk oprindelse
• fedt - op til 90 gram, mens 1/3 skal være vegetabilsk;

• kulhydrater - op til 400 gram;
• rent vand 1,5-2 liter;
• saltbegrænsning til 10 gram;
• samlede kalorier bør være 2400-2800 kalorier.

Kost leveres 4-5 gange om dagen i moderate portioner.

Hvad ikke at spise og drikke med hepatitis C? Produkter med syntetiske aromatiske additiver udelukkes fuldstændigt. Og også noget konfekt, røget produkter, dåsevarer, absolut nogen stegte eller fede retter (lige sållepulver).

Tilladte og forbudte produkter

For at lette leverets arbejde skal patienten oprette sin menu for ikke at anvende skadelige produkter. De vigtigste forbud omfatter alkohol, krydret mad. Kosten går godt med lægemiddelterapi (Heptral, Daclatasvir injektioner). Det reducerer den giftige belastning på leveren, der er egnet til alle genotyper af sygdommen.

Alle tilladte produkter i listen er opdelt i flere grupper, der hver har begrænsninger og forbud.

drikkevarer

Drikke svag te, kompot baseret på friske eller tørre frugter og bær, afkog af kamille eller vilde ros vil have en meget positiv effekt på patientens generelle trivsel. Tilladte kisseller (uden syre), frugtdrikke, hjemmelavet juice, tidligere fortyndet med vand. Sørg for at drikke 1,5-2 liter rent vand om dagen.

Det er strengt forbudt at forbruge alkohol og alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer eller butikssaft. Også du bør ikke drikke stærk te, grøn te, cikorie, hibiscus.

De betragtes som basis for ernæring for en patient med hepatitis C. En række vegetabilske sorter kan fremstilles (kan purees), nudelsupper med mælk, kød suppe, suppe, rødbedsuppe og også bygbaseret suppe.

Eventuelle supper baseret på kød eller fisk bouillon er forbudt. Dette gælder også for tilsætningsstoffer i form af spinat eller sorrel, bælgfrugter. Du kan ikke spise okroshka (uanset hvilket grundlag det er kogt).

korn

I patientens kost kan du sikkert inkludere et stort udvalg af croup, men de skal indtages i halvflydende tilstand. Du kan lave grød på vand eller tage vand og mælk i halvdelen. Vidunderligt diversificere opskrifter baseret på korn, hvad enten det er pudder eller en række souffler.

Forbudt på ration af korn fra bælgfrugter og linser. Byg, byg og majgrød bør forbruges i begrænsede mængder.

pasta

Til mad tilladt nogen form for pasta eller pasta. Men tillæg til dem bør kun bestå af den tilladte liste, hvad enten det er kød eller grøntsager.

Forbudt fedtholdig, cremet, krydret eller tomatsauce.

Kødprodukter

Patienten har brug for en tilstrækkelig mængde protein i kosten, så at spise kød er meget vigtigt. Men du bør vælge fedtfattige sorter, for eksempel kalvekød, fjerkræ (undtagen gås), kanin, fjerkrækog uden skræl. Fisken vælges på samme princip - lavt fedtindhold. Et begrænset antal muslinger, rejer og blæksprutte, kun laks i form af en snack. Denne fisk har en høj ernæringsværdi, men dets for store fedtindhold kan beskadige leveren.

Det er forbudt at spise slagteaffald, samt alle pølser, røget og dåse. Alle stærke fede, fede kød og fisk, kaviar.

Det er at foretrække at vælge rug eller hvidt tørret brød, meget nyttigt udsigt med klid. Fra bagning kan du spise tørret svampekage, puff tærter (uden margarine), kiks typer kiks, samt klid og bran.

Det er forbudt at spise enhver bagning, stegte tærter, belyashes, frisk brød og croutoner, pandekager.

Mejeriprodukter

Eventuelle mejeriprodukter skal have et minimum fedtindhold, det være sig cottage cheese eller kefir. Fra dem kan du tilberede enhver gryderetter, souffler. Yoghurt bør vælges uden tilsætningsstoffer. Anvendelsen af ​​fetaost og cremefløde - kun i det strengt foreskrevne beløb.

Høje fedtprodukter, saltet ost og sur valle er ikke tilladt.

grøntsager

Patientens kost kompletteres perfekt med stivelsesholdige grøntsager: kartoffelknolde, gulerødder, blomkål og pekingkål, courgetter, rødbeder og græskar. Disse grøntsager koges, bages, du kan lave Mos kartofler. Salat blade med en neutral smag, paprika - i begrænsede mængder. Også brugt agurker, avocado, selleri, grønne bønner, tang, broccoli.

Det er forbudt at anvende majs, spinat og sorrel, aubergine, løg og hvidløg. Dette omfatter enhver konserves grøntsager, bitter urter og krydderier, kål i sin rå form.

Frugter og bær

Stop dit valg på bløde og modne æbler, det er ønskeligt at tørre dem gennem en sigte, du kan bage med cottage cheese. Tilladt en banan per dag. Du kan også bruge granatæble, svesker, tørrede frugter, vandmelon. I form af et tilsætningsstof tillod brugen af ​​meloner, ananas. Men frugten skal spises lidt efter lidt i den slidte form. Af disse kan du forberede gelé eller mousses, tilføj xylitol til sødme.

Det er forbudt at spise alle søde råfrugter og bær, herunder druer, appelsin, kiwi, hindbær osv. Skadelig at spise nødder, ingefær og citroner.

Proteinkylling og quail-æg bruges fritt i omelet og kogt form, men æggeblommen er meget begrænset - højst halvdelen i en række retter.

Det er forbudt at stege hele æg.

Olien

Tilladt op til 30 gram pr. Dag smør, vegetabilsk olie er kun tilladt i den raffinerede form op til 15 gram, og olivenolie er meget doseret.

Urefinerede olier er kontraindicerede, såvel som noget tungt og giftigt fedt.

snacks

Det er godt at spise grøntsagssalater som snacks, men i små portioner. Courgetkaviar, aspicfisk (kogt) er også velegnet, du kan suge lavt sild, vinaigrette på grundlag af tilladte produkter, surkål må vaskes med rent vand (fjern syre).

Det er forbudt at forbruge fedtfattige snacks, krydret eller røget produkter samt alle dåsefoder.

Saucer og krydderier

Du kan tilberede enhver side retter baseret på grøntsager eller mejeriprodukter, men uden spiciness. Frugt saucer vil også gøre, sojasovs er tilladt med stor omhu. Fra urter, dill og persille arbejde godt, tilføj vanillin til bagning.

Alle fede og krydrede saucer og krydderier er forbudt: alle butiksbeholdere og flasker. Eventuelle krydderier er også forbudt.

godbid

Sukker er tilladt i begrænsede mængder. Frugter og grøntsager uden naturlig syre, i jordform. Tørrede frugter er tilladt, du kan lave mad, gelé eller mousse. Protein marengs eller marshmallows - ganske lidt gælder dette også for marmelade. Jam er bedst opløst i en kop te eller varmt vand, må ikke misbruges. Kogebær dumplings er tilladt (dejen skal kun bestå af vand, mel og salt), peberkageprodukter uden margarine og tørret svampekage.

Det er forbudt at forbruge chokoladeprodukter, halvah og is, kager med fløde. Det er nødvendigt at udelukke almindeligvis alle fede desserter, produkter med fløde, tyggegummi. Du kan ikke spise popcorn, hæmatogener til apotek, vafler, kondenseret mælk, slik baseret på frø eller nødder.

Denne ernæringsmæssige mulighed hjælper med at genoprette fordøjelsen for lever, galdeblære og dets kanaler: for hepatitis, cholecystitis, cirrose og dets komplikationer som ascites, spiserør i spiserøret.

En sådan menu vil skabe den rigtige energibalance for mennesker med hiv. En person, der lider af diabetes, fra kosten skal elimineres alle slikene, så er bordet N 5 velegnet til patienten.

Resultat af kost

En sådan ernæring har en positiv effekt på niveauet af bilirubin og kolesterol i blodet, bidrager til lindring af symptomer på betændelse ved at reducere mængden af ​​toksiner, fedtstoffer og andre stoffer, der påvirker organets tilstand negativt. Kosten øger patientens tone og fysiske aktivitet, da den fylder kroppen med det nødvendige sæt af nyttige ingredienser.

Dietten giver dig mulighed for at genoprette leveren parenchyma, normaliserer galde udstrømning, og dette påvirker forbedringen af ​​intestinal motilitet. Kosten indeholder den optimale balance mellem vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på immunitetens tilstand. En behagelig bonus er den naturlige normalisering af vægt, da korrekt ernæring fremskynder metabolismen og mætningen af ​​væv med ilt.

I forskellige fora er der anmeldelser af den nationale metode til behandling af hepatitis med kamelmælk. Før du tager ukonventionelle metoder, bør du konsultere din læge. Patienten kan udskrive anbefalinger, lave en liste eller et bord og hænge på et fremtrædende sted. Hvis du nøje overholder den specificerede kost, kan du opnå fuldstændig remission af sygdommen.

http://gepatit.su/pitanie/dieta-pri-c

Lægehepatitis

leverbehandling

Fødevarer til kronisk hepatitis i

Essensen af ​​kosten for hepatitis B

Sammen med lægemiddelterapi til behandling af sygdomme i indre organer, brug diæteterapi. Essensen af ​​kosten for hepatitis B er baseret på at reducere belastningen på leveren og helbrede hele kroppen. Afhængig af sygdommens form og sværhedsgrad kan patienten ordinere en af ​​disse kostvaner:

Diætbord nummer 5a

• De vigtigste indikationer for anvendelse: Forværring af kronisk og akut hepatitis, cholecystitis i indledende fase, tilstanden efter operation i galdevejen, svære inflammatoriske sygdomme i mave og tarm, duodenalsår og mave.
• Formålet med ernæring er genoprettelsen af ​​forstyrrede funktioner i galdevejen og leveren, ophobning af glykogen i leveren og stimulering af galdesekretion, når fødevaren mekanisk og kemisk sparer maven.
• En fuldverdig kost, en balance mellem ernærings- og energiværdi. Dette indebærer begrænsning af brugen af ​​ildfaste fedtstoffer, salt, produkter med puriner, oxalsyre, fibre, cholesteroler. Det anbefalede daglige kalorieindhold bør ligge inden for 2.700 kcal. Fødevarer anvendes kun i knust, jordet eller flydende form.

Kost til kronisk hepatitis B lever

Det langvarige forløb af sygdomme påvirker hele organismenes funktion. Kost til kronisk hepatitis B lever er rettet mod at lindre smertefulde symptomer. Terapeutisk ernæring er designet til at tage belastningen ud af det betændte organ og gradvist genoprette sin normale drift.

• Terapi involverer en brøkdel af fødeindtag, vandbalance og brugen af ​​kun godkendte produkter. Der skal lægges særlig vægt på metoden til madlavning, produkterne kan koges, bages, stuves, dampes. Det er forbudt at stege med tilsætning af vegetabilske og animalske fedtstoffer.
• Hvis sygdommen opstår hos gravide kvinder eller personer med yderligere problemer i fordøjelseskanalerne, bør diæten omfatte fødevarer, som forhindrer forstoppelse: kogte rødbeder, mejeriprodukter, salater med vegetabilsk olie.
• Hovedvolumenet af den daglige kost skal være grøntsager, frugt og korn. Grøntsager kan forbruges frisk, men det er bedre at bage eller dampe. Det er tilladt at spise fullkornsbrød eller rugbrød. Der bør være mejeriprodukter, magert kød og fisk.

• I sjældne tilfælde kan du forkæle dig selv med søde, søde kager. Det er bedre at nægte butikssaletter med fede smør cremer, da de kan forårsage en forværring af sygdommen.

Fødevarer i kronisk form af hepatitis bør være rationelle, uden strenge restriktioner. Men det er nødvendigt at overholde de diætmæssige regler. Den eneste kontraindikation er brugen af ​​alkohol, da den har en hepatotoksisk virkning.

Behandling af leversygdomme hos patienter i voksen alder, som regel, fortsætter ganske vanskeligt. Dette skyldes vanskeligheder i omstruktureringen af ​​kosten og overgangen til en sund kost. En kost for hepatitis B hos voksne er en række begrænsninger, der gør det muligt for patienten at arbejde i en sund krop. Leveren er en vigtig del af fordøjelsessystemet, som er involveret i bloddannelsesprocesser og metabolisme, produktion af enzymer, hormoner, insulin og andre stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Medicinsk kost indebærer brug af let fordøjelige produkter, der ikke udøver tryk på det berørte organ. Menuen skal være rig på vitaminer og mineraler. Det er forbudt at anvende produkter med irriterende virkning og stimulere udskillelsen af ​​fordøjelseskanalerne. Fødevarer, der er kolesterolrige og har en ødelæggende virkning på leverceller, er forbudt. For patienter i alle aldre foreskrevet terapeutisk kost nummer 5. Denne diæt bør blive en vane, hvorved sygdommens forværring undgås.

I menneskekroppen i sovende tilstand kan der være mange vira og infektioner, som under påvirkning af visse faktorer får sig til at mærke. Kost med sund transport af hepatitis B er indiceret til patienter i hvis blod virusets sygdom er blevet detekteret.

Overvej de vigtigste indikationer for ernæring for at opretholde en sund krop:

• For at hepatitis ikke skal føle sig selv, er det nødvendigt at minimere forbruget af mad, som har en kemisk og mekanisk irriterende virkning på leveren. Pas på krydderier, krydderier og andre tilsætningsstoffer til fødevarer.
• Det anbefales ikke at misbruge alkoholholdige drikkevarer, men det er bedre at holde op med at bruge dem helt. Nikotinafhængighed er også usikker for leveren og den generelle sundhed i kroppen.
• Det anbefales at minimere brugen af ​​animalske og vegetabilske fedtstoffer, forskellige røget kød, fede kød, fjerkræ og fisk, pølser, konserves. Det er uønsket at misbruge sådanne grøntsager som: spinat, champignon, radise, sorrel, hvidløg. Når du vælger drikkevarer, bør du ikke drikke meget stærk sort te, kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer, butikssaft med konserveringsmidler.
• Der lægges særlig vægt på ernæring. Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner. Nok 4-6 måltider om dagen for normal funktion af fordøjelseskanalen og leveren. Overdræt og natlige snacks kan føre til fedme og sygdomsaktivering.
• Det er bedre at lave mad, damp, bage eller gryderet mad. Spise stegt med tilsætning af forskellige olier og fedtstoffer bør holdes på et minimum. Da den tilberedte mad på denne måde er rig på kolesterol, hvilket påvirker levers sundhed.

Efter alle ovenstående anbefalinger skal patienter, som har identificeret en sund bærestatus for hepatitis B, beskytte sig mod sygdommen.

Ved behandling af leversygdomme skal patienter følge en række medicinske anbefalinger. De vigtigste recepter vedrører kosten. Overvej et eksempel på kost menu til hepatitis B, som giver dig mulighed for at overføre sygdommen meget lettere.

• Morgenmad: grød med mælk, grøn te.
• Snack: æble eller banan.
• Frokost: Mos kartofler med dampet fisk og bagt grøntsager.
• Snack: grøntsagssalat, te eller juice.
• Middag: boghvede grød med dampkylling patty.
• Anden middag: et glas kefir, kiks.

• Morgenmad: cottage cheese med tørrede frugter, kefir.
• Snack: en håndfuld krakkere med te.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta med kogt kyllingebryst.
• Snack: Salat med grøntsager og vegetabilsk olie dressing og hørfrø.
• Middag: pasta og æggehvide gryde, te.
• Anden middag: et glas kefir.

• Morgenmad: mælkegrød med frugt, grøn te.
• Snack: cottage cheese med tørrede frugter.
• Frokost: Borscht på vegetabilsk bouillon, ris med kødboller og kogte rødbeder.
• Snack: grøn te, bagt æble.
• Middag: grøntsagssalat med valnødder, kogt kød.
• Anden middag: kefir, usyret svampekage.

• Morgenmad: magert brød, grøn te.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede suppe, boghvede grød med damppatty, grøntsagssalat.
• Snack: Frugtsalat med honning og appelsinjuice dressing.
• Middag: Bagt fisk med grøntsager.
• Anden middag: yoghurt, galette cookies.

• Morgenmad: cottage cheese med honning, grøn te.
• Snack: grøntsagssalat og et par stykker rugbrød.
• Frokost: enhver grød med kød, vegetabilsk bouillon med kiks.
• Snack: enhver frugt.
• Middag: bagt græskar, grøn te.
• Anden middag: et glas kefir.

• Morgenmad: havregryn på vand med frugt.
• Snack: Salat af kogte rødbeder og valnødder med vegetabilsk olie.
• Frokost: hjemmelavede nudler med creme sauce og kylling.
• Snack: frugt eller grøntsagssaft med krakkere.
• Middag: ris gryde, kefir.
• Anden middag: yoghurt.

For at den terapeutiske kost ikke keder sig og helingsprocessen er hurtig, er der lækre kostopskrifter. Overvej simple og nyttige opskrifter, der kan være forberedt på hepatitis B:

1. Kostfedtkål

• Beijing kål eller hvide blade 200 g
• Gulerødder 1 stk.
• Bue 1 stk.
• Ris 50g
• Kylling eller kalkunhakket 200 g
• Vegetabilsk bouillon 200 ml
• Surecreme 50 g
• Smør 10-15 g
• Krydderier og krydderurter til smag

Hvis der anvendes Pekingkål, skal den adskilles i blade, afskære fortykkelsen og forberede separat vegetabilsk bouillon. Hvis skålen er tilberedt af hvidkål, skal den koges i saltet vand, demonteres i blade og afskære fortykkelsen. Separat hæld lidt vegetabilsk bouillon. Hak gulerødder og løg i en stegepande med smør. Kog ris, bland med hakket kød og ½ kogte grøntsager. Hakkekød spredes på kålblade, ruller kålrullerne og lægges i en kasserolle med vegetabilsk bouillon. Bland sur creme med den resterende vegetabilske afkogning, tilsæt grøntsager, krydderier eller urter til at smag, bland. Hæld kålrullerne med den resulterende sauce og send dem i ovnen eller ved langsom ild i 30-40 minutter.

2. krydret bagt græskar

Skræl græskar, skær det i portioner, læg det på et bageplade med bagepapir. Hak et æble, bland med honning og krydderier. Den resulterende blanding sættes forsigtigt på græskarstykker og sendes til bage i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.

3. Havregrynkage med tørret frugt

• Havregryn 1-2 glas
• Kefir 1 kop
• Æg 1 stk.
• Enhver tørret frugt
• Smør til smøreform

Hæld havregryn med kefir i 30 minutter. Så snart flagerne svulmer til dem et æg og tørrede frugter, blandes grundigt. Dæk bagningsskålen med pergament og børste med smør. Hæld kagen i form, send ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader.

4. Protein gryderet fra gårsdagens pasta

• pasta
• Æggeblanke 4 stk.
• Surecreme 50 g
• Hård ost 100 g

Slå æggehvider ind i skummet, tilsæt sød fløde og en del af revet hård ost revet på en fin rist. Bland pastaen med proteinblandingen, læg den i en bageplade, top med den resterende ost og send til ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.

5. Salat med ægplanter og ost

• Aubergine 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie 5 g
• Hvidost 100 g
• Oregano krydderier
• Havsalt

Aubergine skåret i tynde strimler, salt og lad stå i 10 minutter. Så snart aubergine laver juice, skylles det godt under vand og tørrer på papirhåndklæder. Salt giver dig mulighed for at fjerne bitterhed fra en grøntsag. Smør hvert skive med vegetabilsk olie, spred på et bageplade eller en plade, drys oregano og send til bage i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter ved maksimal temperatur eller i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. Så snart grøntsagerne er klar, skift dem til a la carte plader og tør ost over toppen.

Essens af kosten

Kostnæring indebærer en streng gennemførelse af medicinske anbefalinger. Essensen af ​​kosten for kronisk betændelse i leveren ligger i at minimere de traumatiske og irriterende virkninger på organet. Alle patienter skal give op med alkohol. Da ca. 70% af ethylalkohol, der kommer ind i kroppen, behandles af leveren, hvilket forårsager forstyrrelse i dets arbejde og fedtdystrofi. Måltider skal være regelmæssige, en ordnet fødeindtagelse vil hjælpe med at synkronisere den interne fordøjelseshastighed. Overspisning bør undgås, især før sengetid.

Fødevarer til kronisk (aktiv) hepatitis - kost nr. 5A:

• Afvisning af krydret, stegt, fed og sødt.
• Måltider skal dampes, koges, bages eller stuves, at spise stegt mad er kontraindiceret.
• I kosten må der ikke være produkter med grov vegetabilsk kostfiber (kål, svampe, løg, grønne grøntsager, hvidløg).
• Tilladte produkter: magert kød og fisk, kogte og friske grøntsager, korn, frugt, mejeriprodukter.

Kost til inaktiv hepatitis - Pevzners kost nummer 5:

• I den daglige kost bør ikke være mere end 80 g fedt, deres overskud kan forårsage hepatisk stagnation af galde.
• Det er bedre at bruge produkter i kogt eller bagt form, du kan dampe og simre.
• Brugen af ​​ikke sure frugter og bær, friske grøntsager, grøntsager er tilladt.
• Tilladte produkter: fedtfattige kød, fisk, fjerkræ, korn, mejeriprodukter og fødevarer, der ikke forårsager flatulens.

Korrekt udvalgt kost vil lette de smertefulde symptomer og fremskynde helingsprocessen. Medicinsk ernæring minimerer brugen af ​​stoffer og genopretter leverens normale funktion.

Restaurering af leverens sundhed i de indledende inflammatoriske processer består af et kompleks af medicinske procedurer. Kost 5 til kronisk hepatitis kan anvendes til cholecystit og gallsten sygdom. Hovedformålet med ernæring - normalisering af leverfunktion, galdeveje og galdesekretion. Sparing af kosten indebærer brugen af ​​varmebehandlet mad, som har en gavnlig effekt på tarmens og mavearbejdet.

Kost 5 er fysiologisk afsluttet. Patienterne skal forlade produkter, der er rige på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oxalsyre og æteriske olier. Kosten skal være mad med høje lipotrope faktorer og kostfiber. Alle retter er dampet eller kogt, fem måltider skal tages dagligt.

Doseringsformen af ​​den inflammatoriske proces i leveren sker på grund af langvarig brug af hepatotoksiske lægemidler. Kost til lægemiddelinduceret hepatitis involverer en blid kost til at genoprette cellerne i et organ. Leverparenchyma er involveret i mange processer i kroppen, de er ansvarlige for syntesen af ​​proteiner, kolesterol, lipider og phospholipider, udskiller endogene elementer fra kroppen og er involveret i galdedannelse. Narkotika metabolitter bidrager til udviklingen af ​​inflammation, provoker cirrhose, leversvigt og celle nekrose.

Kosten svarer til de næringsregler, der anbefales til andre former for sygdommen:

• Giv op med alkohol og nikotin.
• Minimere brugen af ​​slik og muffins.
• Dietten bør ikke være stegt, krydret, røget, saltet eller syltet mad.
• Det er nødvendigt at vælge fødevarer med det lavest mulige fedt- og kolesteroltal.
• Spis fiberrige grøntsager og frugter hver dag.
• Undgå mad med mættet fedt og transfedt.
• Drikk mindst sukker og salt, drik en dag mindst 2 liter væske.
• Produkter bedre dampet, kog, bages eller gryderet.

Oftest diagnostiseres lægemiddelfremkaldt hepatitis hos kvinder, mænd er mindre modtagelige for denne form for sygdommen. Forstyrrelsen udvikler sig på grund af den langsigtede brug af stoffer, der neutraliserer enzymsystemet. Hidtil kan hvert tredje lægemiddel forårsage hepatitis. Samtidig brug af flere lægemidler øger risikoen for at udvikle sygdommen.

Inflammatorisk skade på leveren på grund af langvarig brug af alkohol fører til alkoholisk hepatitis. Det refererer til den giftige form, men i modsætning til den virale form bliver den ikke overført fra person til person. Intoxikation forårsager en inflammatorisk proces, der ødelægger leveren og forstyrrer dens funktion. Sygdommen kan vare i lang tid og manifesterer sig ikke, hvilket komplicerer processen med diagnose og behandling.

Ernæringsregler for alkoholisk leverskader:

• Komplet afvisning af alkoholholdige drikkevarer.
• Afvisning fra fedt, stegt, salt, strengt, syltet og røget.
• Kosten skal være en masse proteinfødevarer: kød, bælgfrugter, mejeriprodukter, fisk.
• Du skal spise i små portioner, 4-5 måltider om dagen.
• Som en vitaminterapi er det bedre at bruge friske grøntsager, frugter og urter, urteinfusioner og afkogninger.
• Produkterne fremstilles med mild varmebehandling med minimal tilsætning af vegetabilske olier og fedtstoffer.

Kost til alkoholisk hepatitis lindrer smertefulde symptomer. Terapeutisk ernæring er som regel ordineret i kombination med andre terapimetoder. Prognosen afhænger af læsionens form og stadium, tilstedeværelsen af ​​comorbiditeter og overholdelse af medicinske anbefalinger. Hvis sygdommen er startet, er den eneste behandling en levertransplantation.

Inflammatorisk sygdom i leveren af ​​kronisk art, af ukendt oprindelse, er autoimmun hepatitis. Denne sygdom er mest almindelig hos kvindelige patienter i en ung alder. Uden ordentlig behandling fører det til alvorlig og irreversibel skade på organerne. Kost til autoimmun hepatitis bør anvendes fra de første dage af læsionen. Dette vil minimere den ødelæggende virkning på leveren og lindre smertefulde symptomer.

Hvis sygdommen fremkommer på baggrund af en normal sundhedstilstand, kan det være asymptomatisk. Meget ofte diagnostiseres hepatitis i de sene faser med alvorlige ændringer i hepatisk parenchyma, insufficiens og cirrose. Til behandling ved hjælp af kostbord nummer 5 af Pevzner. Choleretic produkter, friske kager, fede, stegte, søde, alkohol er helt udelukket fra kosten. Raffinerede bagværk og gårsdagens brød, korn, pasta, grøntsager, frugt, bær, magert kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter er tilladt.

Ud over diæt ernæring ordineres patienterne kortikosteroidhormoner, som undertrykker inflammatorisk proces. Hvis kostbehandling og medicin ikke er effektive, overvejes muligheden for levertransplantationskirurgi.

Overholdelse af klinisk ernæring står mange patienter overfor problemet med at udarbejde den daglige kost. Diætmenuen bør varieres og bestå kun af godkendte produkter.

Eksempelmenu for kronisk hepatitis:

tirsdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med en banan, te.
• Snack: Galette cookies, frugtjuice.
• Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe med kogte grits og grøntsagssalat.
• Snack: frugtpuré med en tør kiks.
• Aftensmad: Mos kartofler med kyllingekødboller.
• Anden middag: et glas kefir eller urtete med krakkere.

onsdag

• Morgenmad: grøntsagssalat, urtete.
• Snack: croutoner med gårsdagens brød med frugtsaft eller juice.
• Frokost: Rørsuppe, havregryn med ungkogt oksekød.
• Snack: enhver frugt.
• Supper: fisk bagt i sur creme med enhver grød.
• Anden middag: fedtfattig yoghurt med kiks.

torsdag

• Morgenmad: urtete, 1 æg og ½ grapefrugt.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Nudelsuppe på lys kylling bouillon og frisk grøntsagssalat.
• Snack: en håndfuld tørret frugt eller nødder.
• Middag: kogt makaroni og bagt kyllingekød.
• Anden middag: Et glas kefir med en tør kiks.

fredag

• Morgenmad: Havregryn med æble og en ske med honning, urtete.
• Snack: banan og yoghurt.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta gryderet med hakket kød.
• Snack: et glas frugtsaft og kiks.
• Middag: bagt fisk med ris og grøntsager.
• Anden middag: grøn te med krakkere.

lørdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med creme fraiche, urtete.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede, fiskpatties med tomatsauce.
• Snack: en håndfuld nødder og tørret frugt.
• Middag: kogt kyllingefilet med grøntsagssalat.
• Anden middag: et glas kefir og kiks.

søndag

• Morgenmad: protein omelet med creme fraiche, urtete.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Risesuppe med kylling, fyldte peberfrugter.
• Snack: frisk gulerodssalat med creme og hørfrø eller sesam.
• Middag: kogt oksekød, bagt aubergine med ost.
• Anden middag: banan og urtete.

Kostrecept til kronisk hepatitis

For at sundhedsfødevarer ikke kun var effektive, men også forskellige, er der opskrifter til lækre retter, der er fremstillet af autoriserede produkter.

Kostrecept til kronisk hepatitis:

Skræl og skyl æblerne og skyl dem. Sæt æbler og skivede tørrede abrikoser i en gryde med vand. Kog frugt på lav varme til kogte, tilsæt honning, kanel og vaniljesukker.

Kartoffelstivelse fortyndet i en lille mængde frugtafkogning. Til mashing er det bedre at bruge en blender eller male frugten gennem en sigte. Bland puree med fortyndet stivelse og kog, kold.

Adskil de hvide fra æggeblommerne, tilsæt mælken og slå til glat og fluffy. Hæld grøntsagerne og bland med den fremtidige omelet. Smør bagepanden med smør og hæld proteinet og mælken ind i det. Skålen kan koges i mikrobølgeovnen, på et vandbad eller i ovnen. Klar omelet har en lysegul farve.

Skræl græskar og æbler fra skræl og frø, gril og steg over lav varme med tilsætning af olie. Grind puréen opnået ved hjælp af en blender, tilsæt et æg, honning, cremefløde og bland grundigt. Hæld hele blandingen på et bageplade med bagepapir eller læg det i en bageplade smurt med smør. Bages indtil gyldenbrun.

Viral hepatitis B er en akut eller kronisk leversygdom, der er forårsaget af en hepatotrop virus (den multiplicerer hovedsageligt i levercellerne). Sygdommen transmitteres ved parenteral vej og er kendetegnet ved langsom udvikling, et langt kursus og et højt niveau af overgang til kronisk form. Resultatet af kronisk hepatitis B er cirrose eller levercancer.

Virusen tilhører familien af ​​gepadnavirus og er stærkt resistent over for desinfektionsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infektion er en person med en akut eller kronisk form af sygdommen. Infektion opstår, når virussen kommer ind i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusioner, parenterale medicinske og dentalprocedurer, ørepiercing, lægemiddelindsprøjtninger, tatovering, manicure og andre kosmetiske procedurer. Det kan også trænge igennem beskadigede slimhinder og hud under seksuelle og tætte husstandskontakter. Transmission under graviditet fra en syg mor til et barn i strid med placenta barrieren er en naturlig vej.

Akut hepatitis er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en inkubationsperiode, den indledende, sygdommens højde og konvalescens (genopretning). I modsætning til hepatitis A adskiller den sig i varigheden af ​​alle perioder, i dens mere alvorlige forløb og ikke altid i dens succesfulde udfald. Medium-tunge og svære former observeres meget oftere, og alvorlig fulminant hepatitis er mulig. Det er karakteriseret ved massiv nekrose af parenchymen med den hurtige udvikling af leversvigt.

Typiske (icteric) former bliver ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan have et kronisk kursus. Hvis akut hepatitis B ikke kræver særlig behandling og ender med genopretning, er kronisk et ret alvorligt problem. Det dannes hos 5-10% af patienterne. Forsinkelse af genopretningsperioden efter den akutte form fra 3 til 6 måneder kan betragtes som en forløber for den kroniske proces.

Den vigtigste opgave med behandling er at stoppe reproduktionen af ​​virus og forhindre udvikling af kræft og levercirrose. Høj viral belastning hos patienter er en risikofaktor for disse komplikationer. Under hensyntagen til viral belastningen er der udviklet antivirale terapistandarder, som gør det muligt at kontrollere virusets replikation. Beslutninger om at ordinere lægemidler fremstilles individuelt, og det afhænger af de virologiske parametre. Men når behandlingen stoppes, genoptages samlingen af ​​virale kopier normalt og sygdommen skrider frem.

I betragtning af kendetegnene ved sygdomsforløbet med en tendens til kronisk virkning omfatter kompleks behandling nødvendigvis diæteterapi. Den traditionelle tilgang til klinisk ernæring er udnævnelsen af ​​kost nummer 5 og dets sorter. Dens mål er at reducere inflammation, forbedre leverfunktion og normalisere galdeudskillelse. Da leveren er involveret i reguleringen af ​​metabolisme, fører dets akutte og kroniske sygdomme til nedsat næringsstofskifte.

I den akutte periode vises sengestil og strenge diætmad. Kost for hepatitis B i den akutte periode er rettet mod maksimal sparing af kroppen med god ernæring. Den akutte proces kræver overholdelse af diæt №5А, hvor mad fremstilles kun jord eller godt kogt. Supper kan laves med fint hakket grøntsager. Separate retter koges i bagt form, men uden en udpræget skorpe. Kost - 5 gange om dagen.

Dette er en kost med moderat begrænsning af fedt, salt og mekaniske stimuli. Den medicinske ernæring af denne tabel omfatter 80 g proteiner, 70 g fedtstoffer (20% vegetabilsk) og 350 g kulhydrater. Salt er begrænset til 8 gram pr. Dag, sukker 90 gram pr. Dag.

Kosten omfatter: vegetariske supper med pureede grøntsager eller finhakket; poretter på vand eller mælk (semolina, havregryn, ris, boghvede eller fra det tilsvarende mel), dampet eller kogt kalkun, oksekød, kanin, kyllingeskål; Mos kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål (courgette og græskar kan spises i skiver), magert fisk i et stykke og i form af koteletter, protein omeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitis B bør ernæring overholde principperne i tabel 5. Patienter har ernæringsmæssige mangler, så der er et øget behov for næringsstoffer, vitaminer (især gruppe B og folinsyre) og sporstoffer. Kostens energiværdi skal være mindst 2300 kcal med et proteinindhold på 1 g pr. 1 kg vægt. Proteiner kan være 80-90 gram, fedtstoffer 80 gram og kulhydrater - 350 gram. Det anbefales at anvende xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mængden 25-40 gram. Sukker i alle retter er ikke mere end 70-80 gram.

Skal følge de generelle regler for ernæring:

• i kosten skal være komplet og let fordøjeligt protein;
• mængden af ​​fedt bestemmes af patientens tilstand. Op til 80 g fedt er inkluderet i kosten;
• den samlede mængde fedt er begrænset til 50 g pr. dag i nærværelse af steatorrhea, diarré eller leversvigt;
• i tilfælde af forstoppelse er det nødvendigt at styrke den koleretiske virkning af ernæring ved at øge vegetabilsk fedt i kosten;
• Inddragelsen af ​​fødevarer med rigeligt kostfibre (grøntsager, frugter, klid, tang, hørfrø) øger koleretisk virkning, eliminerer forstoppelse og sikrer udskillelse af kolesterol fra afføringen.
• når overvægtige kulhydrater skal reduceres
• mængden af ​​salt - to teskefulde uden top;
• mængden af ​​væske (uden flydende fade) 1,5 liter;
• schazhenie fordøjelseskanalen opnås ved at behandle mad (hakket, moset under eksacerbation og kogt).
• Hyppig fraktioneret ernæring (5 gange eller mere) giver højkvalitets fordøjelse af mad og dets assimilering, har en koleretisk effekt og en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Animalske proteiner er rige på aminosyrer og lipotrope faktorer, der forhindrer udseendet af fedtlever. Lipotropics er indeholdt i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg. En stor mængde methionin og cholin er indeholdt i havregryn og boghvede gryn, sojamel og sojabønner. Lipotrop virkning har: fiber, fedtsyrer, lyceta og phytosteroler. De sidste tre er indeholdt i majs, hørfrø og solsikke vegetabilske olier.

En øget mængde proteiner er nødvendig i tilfælde af protein-energi mangel, og de er begrænsede i tilfælde af leverinsufficiens (primært vegetabilske proteiner anbefales). Hovedparten af ​​fedtstoffer er vegetabilske olier. Græskar, sesam og olivenolie er gode for leveren. Tilladt smør op til 20-30 g om dagen i alle retter. Hastigheden af ​​let fordøjelige kulhydrater 70-80 gram pr. Dag i sammensætningen af ​​sukker, honning, marmelade, sød frugt.

Stor betydning i ernæring af patienter har vitaminer. Fordøjelsen af ​​fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grund af manglen på galdesyrer, som er nødvendige for deres absorption.

Hepatitis B, som imidlertid andre former for hepatitis, er årsagen til vitamin A-mangel på grund af en overtrædelse af dens absorption i tarmene. Derfor er det vigtigt at opbygge en diæt på en sådan måde, at patienten får daglige produkter med et tilstrækkeligt indhold af A-vitamin (smør, ikke creme fraiche, mælk, hytteost, fiskeolie, torskelever, kyllingeblomme) og produkter indeholdende β-caroten (tomater, gulerødder, Havtorn, persille, abrikoser, karsalat, dogrose, mango, broccoli, græskar).

På trods af at fødevarekilderne til D-vitamin er højt i fedt, bør de med jævne mellemrum indgå i kosten: bagt sild, torskeleverolie og hellefisk, creme fraiche, laks, makrel, mejeriprodukter, hytteost, smør. Det skal huskes, at dette vitamin dannes i huden under påvirkning af ultraviolette stråler, så det er nyttigt at forblive i morgensolen.

Periodisk er det nødvendigt at inkludere cottage cheese og mejeriprodukter i kosten.

Det er nødvendigt at berige kosten med E-vitamin: hvedekimolie, bomuldsfrø, sojabønne, solsikkeolie, majs, jordnøddeolie, olivenolie, mandel, valnød, sojabønne, majs.

Når hepatitis forstyrrer processen med galdedannelse, hvilket fører til nedsat absorption i fordøjelseskanalen af ​​K-vitamin og dets mangel. Produkter indeholdende vitamin K: persille, vandkryds, basilikum, koriander, kål (broccoli, Peking, hvidkål), selleri rod, svesker, avocadoer, cashewnødder, pinjekerner.

Patienterne skal konstant huske på, at alkoholmisbrug og forsømmelse af ukorrekt kost fremskynder fremgangen af ​​hepatitis. Siden midten af ​​1990'erne. Et vaccinationsprogram for børn og voksne i fare for denne form for hepatitis gennemføres. Dette er en effektiv form for sygdomsforebyggelse. Vaccination af børn indgår i tidsplanen for profylaktiske vaccinationer og begynder med indførelsen af ​​den første dosis fra 12 timer af spædbarnets liv, den næste administreres efter 1 måned og den tredje efter 5 måneder.

http://doctor-gepatit.ru/pitanie-pri-hronicheskom-gepatite-v/