Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis er kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til fordøjelse af mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person reducere genoprettelsestiden for akut hepatitis betydeligt og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

• Produkter skal være godt jordet.
• Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
• Forbud alkohol.
• Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
• Undtagelse af rige bouillon.
• Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
• Overvejelsen af ​​plantefibre.
• Fem måltider om dagen.
• Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
• Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår, når den smittes gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af langvarig eftergivelse. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis den inflammatoriske proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er bordnummer 5

I medicin kombineres brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

1. Sort og hvidt brød. Usyrede tærter.
2. Bouillon på grøntsager.
3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
4. Kogt og bagt magert fisk.
5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
6. Omelett fra et æg.
7. Korn (undtagen bælgfrugter).
8. Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
10. Løse te, saft.
11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

1. Bagning.
2. Rige bouillon på kød og fisk.
3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
6. Æg stegt eller hårdt kogt.
7. Bælgfrugter.
8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
10. Peberrod, sennep, peber.
11. Kaffe.
12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

1. enhver grød, te;
2. vinaigrette, te;
3. kyllingæg i omelet, te;
4. grød, te;
5. cottage cheese pudding, te;
6. boghvede-ris pandekager, compote;
7. blomkål i batter, æblejuice.

1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
2. ostekage, te;
3. havregryn, gelé;
4. poleret courgetter, juice;
5. græskar grød, te;
6. cottage cheese med rosiner, te;
7. grød, gelé.

1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostekage, te;
3. boghvede-ris pandekager, juice;
4. kefir, havregrynkager;
5. gulerodspudding, gelé;
6. protein kiks, te;
7. stuvet grøntsager, compote.

1. cottage cheese gryde, svag te;
2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
3. kogt kylling med grøntsager, te;
4. fisk patties med grøntsager, te;
5. pilaf med oksekød, gelé;
6. bagt fisk, salat, te;
7. havregryn, kefir.

Top 3 kost opskrifter №5

Til din kost var ikke kun nyttigt, men også lækker, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav i kost nummer 5.

1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
2. Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
3. Oksekødspatties. Slib kød flere gange i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblød gårsdagens brød og salt. Formede koteletter spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af ​​vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Grundlæggende regler for ernæring i kronisk hepatitis

Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet om kost og ernæring i kronisk hepatitis - en inflammatorisk dystrofisk leversygdom, der rammer mere end 5% af befolkningen på vores planet. Som du ved, er en af ​​de vigtigste betingelser for genopretning i enhver patologi i leveren en ordentlig kost. Ved hjælp af kost terapi er det muligt at minimere ændringer i leveren af ​​en inflammatorisk og dystrofisk natur, samt at forbedre dens præstation.

Nyttige og skadelige produkter

Patienter, der lider af en kronisk form for hepatitis, foreskrives en særlig kost, der gør det muligt for dem at genoprette det berørte organ. Hovedkravet for kosternæring er at indeholde det maksimale antal stoffer, uden hvilke kroppen ikke kan fungere korrekt. Kost til kronisk hepatitis i leveren er designet til at reducere mængden af ​​fedt og salt i kroppen. Med denne lidelse kan du spise følgende mad og retter:

1. Fisk og kødretter. Til deres fremstilling er det nødvendigt at anvende fedtfattige sorter af kød, fjerkræ og fisk.
2. Kashi. Især nyttigt i sygdomme i leveren, boghvede og havregryn.
3. Grøntsager. De bør indtages frisk, stuvet eller bagt.
4. Frugter og bær. Kan bruges både frisk og i form af saft, te, gelé osv.
5. Fedtfri mejeriprodukter. Mælk, cottage cheese, kefir, hård ost, æg.
6. Nødder og tørret frugt.
7. Olien. Oliven, smør og solsikkeolie er tilladt, men ikke mere end 7 g pr. Dag.

Denne patologi i leveren involverer udelukkelsen fra diæt af sådanne fødevarer og retter:

1. Fedt kød.
2. Mejeriprodukter med højt fedtindhold. Yoghurt, cremefløde, fløde.
3. Sure frugter og bær. Med denne sygdom er krybbes, rødbær, bjergas og tranebær kontraindiceret.
4. Nyrer, lever og hjerner.
5. Forskellige bouillon og konserves.
6. Marinerede grøntsager og frugter.
7. Spicy krydderier. Disse omfatter peberrod, sennep, peber og varme saucer.
8. Svampe, spinat, sorrel, grønne løg, hvidløg.
9. Slik og smørprodukter. Chokolade, is, boller, kager, bagværk.

Derudover er der med så alvorlig sygdom nødvendigt at opgive brugen af ​​produkter, der stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Vi taler om stegte fødevarer og retter med meget kolesterol, såvel som produkter, der omfatter ethandisyre og kreatin, anserine, carnosin og andre nitrogenholdige ekstrakter.

Hvad du behøver for at kontrollere strømmen

En af de vigtigste betingelser for kost ernæring er den strenge gennemførelse af alle anbefalinger fra den behandlende læge.

Med hensyn til essensen af ​​kosten er den designet til at minimere de negative virkninger på leveren. Det er meget vigtigt at give en komplet og separat ernæring: dette vil sikre synkronisering i fordøjelsessystemet. Mennesker, der har fået diagnosen kronisk hepatitis, bør ikke overvælde, især før sengetid.

En anden vigtig betingelse - afvisningen af ​​alkoholholdige drikkevarer, da ca. 70% ethylalkohol, der kommer ind i kroppen, behandler leveren. Som følge heraf er der en fejl i arbejdet i dette vigtige organ, der fremkalder feddystrofi.

Kost nummer 5

Patienter, der lider af en kronisk form for hepatitis B, er foreskrevet diæt nr. 5, hvis hovedformål er at normalisere leverfunktioner, galdeveje og galdesekretion. Grundlaget for en sparsom kost er et varmebehandlet måltid. Disse produkter har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen.

Fordelen ved denne kost er, at fødevaren forbruges indeholder mange makro- og mikronæringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for. Patienter med kronisk hepatitis bør stoppe med at bruge fødevarer, der indeholder nitrogenholdige stoffer, kolesterol og ethandisyre.

Kosten til kronisk hepatitis C involverer berigelse af kosten med fiber og lipotropics (cholin, methionin, inositol, betain) - aminosyrer, som bidrager til normalisering af kolesterolmetabolisme i kroppen. Funktioner kost nummer 5:

1. Tilberedning af alle retter i et par eller brug af dem kogt.
2. Du skal spise 5 gange om dagen.
3. Den daglige kost skal omfatte en tilstrækkelig mængde proteiner (1,5-2, З g), fedtstoffer (1,2-1,4 g) og kulhydrater (4-6 g) pr. 1 kg legemsvægt.

Ved kronisk hepatitis B hos voksne skal du spise 4 gange om dagen. Dele skal være små. Folk med denne sygdom, læger anbefaler at inkludere i kosten af ​​grøntsager, frugt, korn, ris og brød, og spise kød, slik og ostprodukter, de tillader kun doseret. Når hepatitis B og C fra menuen bør udelukkes fede, stegte og røget produkter.

Kost for kronisk hepatitis skal observeres fra det øjeblik, hvor sygdommen registreres og indtil behandlingens afslutning. Dette vil have en gavnlig effekt på leveren og forbedre dens ydeevne.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-hronicheskom-gepatite.html

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-diætet sigter mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til den skadede lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

• forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
• mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
• Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
• under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
• spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
• Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

• fedtkød og fiskebøtter;
• højt kalorieindhold mejeriprodukter;
• fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
• konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
• bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
• gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
• drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
• olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kostbordet nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

• Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
• bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
• Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

• magre supper med grøntsager, korn;
• kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
• havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
• fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
• kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
• skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionsfasen er listen over godkendte produkter mere forskelligartet end under eksacerbation, når patienterne ikke kun skal følge en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

• Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
• proteinkoncentration - inden for 80 g;
• Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
• daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
• Den maksimale kalorieindtagelse per dag må ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overensstemmelse med kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• nikotinsyre;
• pyridoxin;
• ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en sund lever er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Hepatitis C diæt

Kostbehandling til kronisk viral hepatitis C er et af de vigtige elementer i kompleks behandling. Det har ikke det sidste sted i en effektiv ordning for nyttiggørelse, og er en ønskelig faktor i lægemiddelterapi. En diæt til hepatitis C (C) er terapeutisk og skal samtidig ledsages af en forandring i livsstil.

Hvorfor har du brug for en kost?

Formålsbegrænsningen og ændringer i kosten i behandlingen af ​​hepatitis C - maksimal beskyttelse af leveren, normalisering sine funktioner, inhibering af inflammatoriske og fibroserende processer i det, korrektion af metaboliske forstyrrelser og forebyggelse af skrumpelever. Når sygdommen er nødvendig gjort basisk, kost, fordi kroppen nedbryder den syre-base balance mod acidosis (forsuring).

Kost terapi af hepatitis C hos voksne er anderledes end i andre typer af hepatitis (A, B, D), men kan undergå ændringer i levercirrhose, HIV-infektion og alvorlige følgesygdomme i andre organer. Kostnæring hos kvinder under graviditet og hos et barn med hepatitis C har sine egne egenskaber. Forskellige menu som til patienter med akut hepatitis: i den akutte fase af restriktioner og forbud er langt større end i den kroniske.

For at opnå maksimale positive resultater fra medicinsk behandling, bør alle patienter med hepatitis C tager ansvar for deres ernæring, at vide, hvad han kan spise, og hvilke der må opgives.

Kost til kronisk hepatitis C

En diæt til leveren i kronisk hepatitis C skal overholde visse diætprincipper:

• Menuens energimæssige værdi skal dække kroppens energiforbrug;
• forbrug af bordssalt er begrænset til 4-6 g pr. dag;
• daglig mængde fri væske er ikke begrænset
• hyppigheden af ​​måltider - 5-6 gange om dagen
• Sådanne madlavningsmetoder som kogning, bagning, stødning, dampning anbefales.

Hvad kan ikke patienter med HBVS? Af deres kost bør udelukkes stegt, fed, krydret, røget og salt mad og retter, frisk bagværk og kager, slik med fløde, is, stærk kaffe og te samt alkoholiske drikkevarer.

Anbefales i løbet af antiviral behandling spiser magert kød, fisk, æg (ikke mere end 1 pr dag), mejeriprodukter, fedtfattige, vegetabilske olier, korn, grøntsager, usødet frugt og bær, tørret brød, juice, te, urtete. En sådan diæt bør overholdes nøje under hele behandlingstiden. Hvis patienten ikke har nogen symptomer på leversygdom efter behandling, hvilket bekræftes af objektive metoder til forskning, kan du gradvist trække sig ud af kosten.

Kost til akut hepatitis

Kost mad til akut hepatitis C har sine egne egenskaber. Leveren hos voksne i den akutte periode af sygdommen "oplever" vanskeligheder med fremstilling af galde og udførelsen af ​​andre funktioner, derfor er det nødvendigt at spise på dette tidspunkt i fraktionerede små portioner. Samtidig skal fødevaren være fuldstændig kemisk sammensætning.

De vigtigste diætprincipper for menuudvikling i den akutte periode med hepatitis C er:

• udelukkelsen af ​​alle animalske fedtstoffer, bortset fra en lille mængde smør i sin naturlige form
• berigelse af kosten med vegetabilske fedtstoffer, som normaliserer lipidmetabolisme og kolesterolniveauer (lipotrop virkning);
• inddragelse i menuen af ​​protein i form af kød, fisk og æg;
• Tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater i retterne i første halvdel af dagen;
• brugen af ​​et stort antal grøntsager, som beriger kroppen med vitaminer og plantefiber;
• drik rigeligt med vand.

Overholde en så streng diæt er nødvendig i hele sygdomsperioden. Hvis symptomerne på akut hepatitis C er forsvundet hos en patient, har kronikheden ikke fundet sted, og behandlingsforløbet er forbi, en stram diæt kan gradvist afslappes. Udgangen fra kosten skal udføres i trin i 4-6 måneder: Nye produkter og retter er inkluderet i menuen gradvist.

Kost nummer 5

Ofte skriver hepatologen i anbefalinger, når han ordinerer medicinsk behandling: "Tabel nr. 5". Hvad betyder dette? Faktisk Tabel 5 - en af ​​de 15 særlige kostvaner udviklet af den sovjetiske læge, en gastroenterolog, en ernæringsekspert M.Pevznerom i de 30-erne af det sidste århundrede for tilrettelæggelsen af ​​klinisk ernæring i medicinske og sundhedsfaciliteter.

Pevzner beskriver detaljeret alle kravene til diætets, diætets indhold og næringsværdi af den terapeutiske kost, begrundet listen over tilladte og forbudte fødevarer, metoder til madlavning. Lægen tilbød også en eksemplarisk en-dags menu baseret på hvilke ugentlige rationer der kan foretages.

Tager kost nummer 5 på Pevzner grundlag for udarbejdelse af en individuel menu til en bestemt patient, er det nødvendigt at tage hensyn til den kaloriefattige indhold og ernæringsmæssige værdi af forskellige fødevarer til den daglige energiforbrug af måltider konsekvent energiforbrug af patienten. Manglende kalorieindhold og dårlig kost kan føre til en forringelse af patientens helbred og sænke helingsprocessen. Lær kalorien og næringsværdien af ​​mad og færdigretter fra specialborde.

Vejledende menu

Patienter med hepatitis C og dens pårørende bør ikke være bekymrede for kostbegrænsninger. Medicinsk kost - dette er ikke en kost for vægttab, så en syg person bør ikke føle sig berøvet og sulten. Der er mange opskrifter, hvormed du kan lave mad, der ikke giver op til retterne af "forbudte" produkter i deres smag.

Som et eksempel kan du tage en vejledende diætmenu til ugen (1 - morgenmad, 2 - sekunders morgenmad, 3 - frokost, 4 eftermiddags snack, 5 - middag):

• mandag
  • Havregryn med rosiner, te.
  • Bagt græskar.
  • Vegetarisk suppe med ris, kogt kylling, kefir.
  • Herbal decoction.
  • Uncooked kartofler, gennemblød sild, salat fra friskkål og gulerødder med solsikkeolie, te.
• tirsdag
  • Ostervareskål, svag kaffe.
  • Bagt Apple
  • Boghvede suppe, grillede grøntsager med kogt fisk, grøntsagssaft.
  • Et glas kefir.
  • Mos kartofler med kylling kødboller, kakao.
• onsdag
  • Gulerod og æblepatties, blommejuice.
  • Banana.
  • Vegetar borsch, byg grød med fisk cutlets, urtete.
  • Berry gelé.
  • Vegetabilsk oksekød gryderet, mynte te.
• torsdag
  • Cheesecakes med fedtfattig creme fraiche, salte yoghurt.
  • Frugtgelé.
  • Kylling bouillon med nudler, Mos kartofler, Vinaigrette med vegetabilsk olie, grøn te.
  • Et glas kefir.
  • Pilaf med kylling, kogt rødbedsalat med solsikkeolie.
• fredag
  • Melk ris grød, kaffe med mælk.
  • Pære.
  • Pickle, hvede grød, kylling cutlets, sort te med citron.
  • Et glas tørret frugtkompot.
  • Fyldte peberfrugter, usødet yoghurt.
• lørdag
  • Semolina, te.
  • Bagt Apple
  • Kartoffel suppe med dumplings, boghvede grød, kogt kyllingfilet, bouillon hofter.
  • Æblejuice
  • Fyldt kål, kefir.
• søndag
  • Kogte kartofler med grønne, kaffe fra cikorie.
  • Mælk gelé.
  • Rødbeder suppe, makaroni, kyllingelever i creme fraiche, tørret frugtkompot.
  • Et glas mælk.
  • Braised kål med tomatjuice, te.

Kombination af retter fra forskellige dage i enhver rækkefølge, kan du variere patientens mad til hans smag. Opskrifter til dette bør være nyttige og ikke læse leveren.

Menu for virusbærere For bærere af viruset, der ikke har kliniske tegn på leverskade, er kosten ikke strengt begrænset. En virus anbefales kun et begrænset antal af animalsk fedt i kosten, med undtagelse af ekstrakter (hård bouillon, kaffe), varme krydderier, konserverede produkter og kød, mindske den daglige mængde salt op til 4-6, er forbruget af alkohol er forbudt, kulsyreholdige drikkevarer, produkter med konserveringsmidler, pickles, røget mad, konserves, krydderier.

Husk at kost er også en behandling. Hvis det anvendes korrekt og kombineret med lægemiddelterapi, kan du opnå det ønskede målgendannelse.

http://sofosbuvir-daclatasvir.ru/article-item/dieta-pri-gepatite-s/

Lægehepatitis

leverbehandling

Fødevarer til kronisk hepatitis i

Essensen af ​​kosten for hepatitis B

Sammen med lægemiddelterapi til behandling af sygdomme i indre organer, brug diæteterapi. Essensen af ​​kosten for hepatitis B er baseret på at reducere belastningen på leveren og helbrede hele kroppen. Afhængig af sygdommens form og sværhedsgrad kan patienten ordinere en af ​​disse kostvaner:

Diætbord nummer 5a

• De vigtigste indikationer for anvendelse: Forværring af kronisk og akut hepatitis, cholecystitis i indledende fase, tilstanden efter operation i galdevejen, svære inflammatoriske sygdomme i mave og tarm, duodenalsår og mave.
• Formålet med ernæring er genoprettelsen af ​​forstyrrede funktioner i galdevejen og leveren, ophobning af glykogen i leveren og stimulering af galdesekretion, når fødevaren mekanisk og kemisk sparer maven.
• En fuldverdig kost, en balance mellem ernærings- og energiværdi. Dette indebærer begrænsning af brugen af ​​ildfaste fedtstoffer, salt, produkter med puriner, oxalsyre, fibre, cholesteroler. Det anbefalede daglige kalorieindhold bør ligge inden for 2.700 kcal. Fødevarer anvendes kun i knust, jordet eller flydende form.

Kost til kronisk hepatitis B lever

Det langvarige forløb af sygdomme påvirker hele organismenes funktion. Kost til kronisk hepatitis B lever er rettet mod at lindre smertefulde symptomer. Terapeutisk ernæring er designet til at tage belastningen ud af det betændte organ og gradvist genoprette sin normale drift.

• Terapi involverer en brøkdel af fødeindtag, vandbalance og brugen af ​​kun godkendte produkter. Der skal lægges særlig vægt på metoden til madlavning, produkterne kan koges, bages, stuves, dampes. Det er forbudt at stege med tilsætning af vegetabilske og animalske fedtstoffer.
• Hvis sygdommen opstår hos gravide kvinder eller personer med yderligere problemer i fordøjelseskanalerne, bør diæten omfatte fødevarer, som forhindrer forstoppelse: kogte rødbeder, mejeriprodukter, salater med vegetabilsk olie.
• Hovedvolumenet af den daglige kost skal være grøntsager, frugt og korn. Grøntsager kan forbruges frisk, men det er bedre at bage eller dampe. Det er tilladt at spise fullkornsbrød eller rugbrød. Der bør være mejeriprodukter, magert kød og fisk.

• I sjældne tilfælde kan du forkæle dig selv med søde, søde kager. Det er bedre at nægte butikssaletter med fede smør cremer, da de kan forårsage en forværring af sygdommen.

Fødevarer i kronisk form af hepatitis bør være rationelle, uden strenge restriktioner. Men det er nødvendigt at overholde de diætmæssige regler. Den eneste kontraindikation er brugen af ​​alkohol, da den har en hepatotoksisk virkning.

Behandling af leversygdomme hos patienter i voksen alder, som regel, fortsætter ganske vanskeligt. Dette skyldes vanskeligheder i omstruktureringen af ​​kosten og overgangen til en sund kost. En kost for hepatitis B hos voksne er en række begrænsninger, der gør det muligt for patienten at arbejde i en sund krop. Leveren er en vigtig del af fordøjelsessystemet, som er involveret i bloddannelsesprocesser og metabolisme, produktion af enzymer, hormoner, insulin og andre stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Medicinsk kost indebærer brug af let fordøjelige produkter, der ikke udøver tryk på det berørte organ. Menuen skal være rig på vitaminer og mineraler. Det er forbudt at anvende produkter med irriterende virkning og stimulere udskillelsen af ​​fordøjelseskanalerne. Fødevarer, der er kolesterolrige og har en ødelæggende virkning på leverceller, er forbudt. For patienter i alle aldre foreskrevet terapeutisk kost nummer 5. Denne diæt bør blive en vane, hvorved sygdommens forværring undgås.

I menneskekroppen i sovende tilstand kan der være mange vira og infektioner, som under påvirkning af visse faktorer får sig til at mærke. Kost med sund transport af hepatitis B er indiceret til patienter i hvis blod virusets sygdom er blevet detekteret.

Overvej de vigtigste indikationer for ernæring for at opretholde en sund krop:

• For at hepatitis ikke skal føle sig selv, er det nødvendigt at minimere forbruget af mad, som har en kemisk og mekanisk irriterende virkning på leveren. Pas på krydderier, krydderier og andre tilsætningsstoffer til fødevarer.
• Det anbefales ikke at misbruge alkoholholdige drikkevarer, men det er bedre at holde op med at bruge dem helt. Nikotinafhængighed er også usikker for leveren og den generelle sundhed i kroppen.
• Det anbefales at minimere brugen af ​​animalske og vegetabilske fedtstoffer, forskellige røget kød, fede kød, fjerkræ og fisk, pølser, konserves. Det er uønsket at misbruge sådanne grøntsager som: spinat, champignon, radise, sorrel, hvidløg. Når du vælger drikkevarer, bør du ikke drikke meget stærk sort te, kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer, butikssaft med konserveringsmidler.
• Der lægges særlig vægt på ernæring. Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner. Nok 4-6 måltider om dagen for normal funktion af fordøjelseskanalen og leveren. Overdræt og natlige snacks kan føre til fedme og sygdomsaktivering.
• Det er bedre at lave mad, damp, bage eller gryderet mad. Spise stegt med tilsætning af forskellige olier og fedtstoffer bør holdes på et minimum. Da den tilberedte mad på denne måde er rig på kolesterol, hvilket påvirker levers sundhed.

Efter alle ovenstående anbefalinger skal patienter, som har identificeret en sund bærestatus for hepatitis B, beskytte sig mod sygdommen.

Ved behandling af leversygdomme skal patienter følge en række medicinske anbefalinger. De vigtigste recepter vedrører kosten. Overvej et eksempel på kost menu til hepatitis B, som giver dig mulighed for at overføre sygdommen meget lettere.

• Morgenmad: grød med mælk, grøn te.
• Snack: æble eller banan.
• Frokost: Mos kartofler med dampet fisk og bagt grøntsager.
• Snack: grøntsagssalat, te eller juice.
• Middag: boghvede grød med dampkylling patty.
• Anden middag: et glas kefir, kiks.

• Morgenmad: cottage cheese med tørrede frugter, kefir.
• Snack: en håndfuld krakkere med te.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta med kogt kyllingebryst.
• Snack: Salat med grøntsager og vegetabilsk olie dressing og hørfrø.
• Middag: pasta og æggehvide gryde, te.
• Anden middag: et glas kefir.

• Morgenmad: mælkegrød med frugt, grøn te.
• Snack: cottage cheese med tørrede frugter.
• Frokost: Borscht på vegetabilsk bouillon, ris med kødboller og kogte rødbeder.
• Snack: grøn te, bagt æble.
• Middag: grøntsagssalat med valnødder, kogt kød.
• Anden middag: kefir, usyret svampekage.

• Morgenmad: magert brød, grøn te.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede suppe, boghvede grød med damppatty, grøntsagssalat.
• Snack: Frugtsalat med honning og appelsinjuice dressing.
• Middag: Bagt fisk med grøntsager.
• Anden middag: yoghurt, galette cookies.

• Morgenmad: cottage cheese med honning, grøn te.
• Snack: grøntsagssalat og et par stykker rugbrød.
• Frokost: enhver grød med kød, vegetabilsk bouillon med kiks.
• Snack: enhver frugt.
• Middag: bagt græskar, grøn te.
• Anden middag: et glas kefir.

• Morgenmad: havregryn på vand med frugt.
• Snack: Salat af kogte rødbeder og valnødder med vegetabilsk olie.
• Frokost: hjemmelavede nudler med creme sauce og kylling.
• Snack: frugt eller grøntsagssaft med krakkere.
• Middag: ris gryde, kefir.
• Anden middag: yoghurt.

For at den terapeutiske kost ikke keder sig og helingsprocessen er hurtig, er der lækre kostopskrifter. Overvej simple og nyttige opskrifter, der kan være forberedt på hepatitis B:

1. Kostfedtkål

• Beijing kål eller hvide blade 200 g
• Gulerødder 1 stk.
• Bue 1 stk.
• Ris 50g
• Kylling eller kalkunhakket 200 g
• Vegetabilsk bouillon 200 ml
• Surecreme 50 g
• Smør 10-15 g
• Krydderier og krydderurter til smag

Hvis der anvendes Pekingkål, skal den adskilles i blade, afskære fortykkelsen og forberede separat vegetabilsk bouillon. Hvis skålen er tilberedt af hvidkål, skal den koges i saltet vand, demonteres i blade og afskære fortykkelsen. Separat hæld lidt vegetabilsk bouillon. Hak gulerødder og løg i en stegepande med smør. Kog ris, bland med hakket kød og ½ kogte grøntsager. Hakkekød spredes på kålblade, ruller kålrullerne og lægges i en kasserolle med vegetabilsk bouillon. Bland sur creme med den resterende vegetabilske afkogning, tilsæt grøntsager, krydderier eller urter til at smag, bland. Hæld kålrullerne med den resulterende sauce og send dem i ovnen eller ved langsom ild i 30-40 minutter.

2. krydret bagt græskar

Skræl græskar, skær det i portioner, læg det på et bageplade med bagepapir. Hak et æble, bland med honning og krydderier. Den resulterende blanding sættes forsigtigt på græskarstykker og sendes til bage i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.

3. Havregrynkage med tørret frugt

• Havregryn 1-2 glas
• Kefir 1 kop
• Æg 1 stk.
• Enhver tørret frugt
• Smør til smøreform

Hæld havregryn med kefir i 30 minutter. Så snart flagerne svulmer til dem et æg og tørrede frugter, blandes grundigt. Dæk bagningsskålen med pergament og børste med smør. Hæld kagen i form, send ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader.

4. Protein gryderet fra gårsdagens pasta

• pasta
• Æggeblanke 4 stk.
• Surecreme 50 g
• Hård ost 100 g

Slå æggehvider ind i skummet, tilsæt sød fløde og en del af revet hård ost revet på en fin rist. Bland pastaen med proteinblandingen, læg den i en bageplade, top med den resterende ost og send til ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.

5. Salat med ægplanter og ost

• Aubergine 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie 5 g
• Hvidost 100 g
• Oregano krydderier
• Havsalt

Aubergine skåret i tynde strimler, salt og lad stå i 10 minutter. Så snart aubergine laver juice, skylles det godt under vand og tørrer på papirhåndklæder. Salt giver dig mulighed for at fjerne bitterhed fra en grøntsag. Smør hvert skive med vegetabilsk olie, spred på et bageplade eller en plade, drys oregano og send til bage i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter ved maksimal temperatur eller i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. Så snart grøntsagerne er klar, skift dem til a la carte plader og tør ost over toppen.

Essens af kosten

Kostnæring indebærer en streng gennemførelse af medicinske anbefalinger. Essensen af ​​kosten for kronisk betændelse i leveren ligger i at minimere de traumatiske og irriterende virkninger på organet. Alle patienter skal give op med alkohol. Da ca. 70% af ethylalkohol, der kommer ind i kroppen, behandles af leveren, hvilket forårsager forstyrrelse i dets arbejde og fedtdystrofi. Måltider skal være regelmæssige, en ordnet fødeindtagelse vil hjælpe med at synkronisere den interne fordøjelseshastighed. Overspisning bør undgås, især før sengetid.

Fødevarer til kronisk (aktiv) hepatitis - kost nr. 5A:

• Afvisning af krydret, stegt, fed og sødt.
• Måltider skal dampes, koges, bages eller stuves, at spise stegt mad er kontraindiceret.
• I kosten må der ikke være produkter med grov vegetabilsk kostfiber (kål, svampe, løg, grønne grøntsager, hvidløg).
• Tilladte produkter: magert kød og fisk, kogte og friske grøntsager, korn, frugt, mejeriprodukter.

Kost til inaktiv hepatitis - Pevzners kost nummer 5:

• I den daglige kost bør ikke være mere end 80 g fedt, deres overskud kan forårsage hepatisk stagnation af galde.
• Det er bedre at bruge produkter i kogt eller bagt form, du kan dampe og simre.
• Brugen af ​​ikke sure frugter og bær, friske grøntsager, grøntsager er tilladt.
• Tilladte produkter: fedtfattige kød, fisk, fjerkræ, korn, mejeriprodukter og fødevarer, der ikke forårsager flatulens.

Korrekt udvalgt kost vil lette de smertefulde symptomer og fremskynde helingsprocessen. Medicinsk ernæring minimerer brugen af ​​stoffer og genopretter leverens normale funktion.

Restaurering af leverens sundhed i de indledende inflammatoriske processer består af et kompleks af medicinske procedurer. Kost 5 til kronisk hepatitis kan anvendes til cholecystit og gallsten sygdom. Hovedformålet med ernæring - normalisering af leverfunktion, galdeveje og galdesekretion. Sparing af kosten indebærer brugen af ​​varmebehandlet mad, som har en gavnlig effekt på tarmens og mavearbejdet.

Kost 5 er fysiologisk afsluttet. Patienterne skal forlade produkter, der er rige på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oxalsyre og æteriske olier. Kosten skal være mad med høje lipotrope faktorer og kostfiber. Alle retter er dampet eller kogt, fem måltider skal tages dagligt.

Doseringsformen af ​​den inflammatoriske proces i leveren sker på grund af langvarig brug af hepatotoksiske lægemidler. Kost til lægemiddelinduceret hepatitis involverer en blid kost til at genoprette cellerne i et organ. Leverparenchyma er involveret i mange processer i kroppen, de er ansvarlige for syntesen af ​​proteiner, kolesterol, lipider og phospholipider, udskiller endogene elementer fra kroppen og er involveret i galdedannelse. Narkotika metabolitter bidrager til udviklingen af ​​inflammation, provoker cirrhose, leversvigt og celle nekrose.

Kosten svarer til de næringsregler, der anbefales til andre former for sygdommen:

• Giv op med alkohol og nikotin.
• Minimere brugen af ​​slik og muffins.
• Dietten bør ikke være stegt, krydret, røget, saltet eller syltet mad.
• Det er nødvendigt at vælge fødevarer med det lavest mulige fedt- og kolesteroltal.
• Spis fiberrige grøntsager og frugter hver dag.
• Undgå mad med mættet fedt og transfedt.
• Drikk mindst sukker og salt, drik en dag mindst 2 liter væske.
• Produkter bedre dampet, kog, bages eller gryderet.

Oftest diagnostiseres lægemiddelfremkaldt hepatitis hos kvinder, mænd er mindre modtagelige for denne form for sygdommen. Forstyrrelsen udvikler sig på grund af den langsigtede brug af stoffer, der neutraliserer enzymsystemet. Hidtil kan hvert tredje lægemiddel forårsage hepatitis. Samtidig brug af flere lægemidler øger risikoen for at udvikle sygdommen.

Inflammatorisk skade på leveren på grund af langvarig brug af alkohol fører til alkoholisk hepatitis. Det refererer til den giftige form, men i modsætning til den virale form bliver den ikke overført fra person til person. Intoxikation forårsager en inflammatorisk proces, der ødelægger leveren og forstyrrer dens funktion. Sygdommen kan vare i lang tid og manifesterer sig ikke, hvilket komplicerer processen med diagnose og behandling.

Ernæringsregler for alkoholisk leverskader:

• Komplet afvisning af alkoholholdige drikkevarer.
• Afvisning fra fedt, stegt, salt, strengt, syltet og røget.
• Kosten skal være en masse proteinfødevarer: kød, bælgfrugter, mejeriprodukter, fisk.
• Du skal spise i små portioner, 4-5 måltider om dagen.
• Som en vitaminterapi er det bedre at bruge friske grøntsager, frugter og urter, urteinfusioner og afkogninger.
• Produkterne fremstilles med mild varmebehandling med minimal tilsætning af vegetabilske olier og fedtstoffer.

Kost til alkoholisk hepatitis lindrer smertefulde symptomer. Terapeutisk ernæring er som regel ordineret i kombination med andre terapimetoder. Prognosen afhænger af læsionens form og stadium, tilstedeværelsen af ​​comorbiditeter og overholdelse af medicinske anbefalinger. Hvis sygdommen er startet, er den eneste behandling en levertransplantation.

Inflammatorisk sygdom i leveren af ​​kronisk art, af ukendt oprindelse, er autoimmun hepatitis. Denne sygdom er mest almindelig hos kvindelige patienter i en ung alder. Uden ordentlig behandling fører det til alvorlig og irreversibel skade på organerne. Kost til autoimmun hepatitis bør anvendes fra de første dage af læsionen. Dette vil minimere den ødelæggende virkning på leveren og lindre smertefulde symptomer.

Hvis sygdommen fremkommer på baggrund af en normal sundhedstilstand, kan det være asymptomatisk. Meget ofte diagnostiseres hepatitis i de sene faser med alvorlige ændringer i hepatisk parenchyma, insufficiens og cirrose. Til behandling ved hjælp af kostbord nummer 5 af Pevzner. Choleretic produkter, friske kager, fede, stegte, søde, alkohol er helt udelukket fra kosten. Raffinerede bagværk og gårsdagens brød, korn, pasta, grøntsager, frugt, bær, magert kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter er tilladt.

Ud over diæt ernæring ordineres patienterne kortikosteroidhormoner, som undertrykker inflammatorisk proces. Hvis kostbehandling og medicin ikke er effektive, overvejes muligheden for levertransplantationskirurgi.

Overholdelse af klinisk ernæring står mange patienter overfor problemet med at udarbejde den daglige kost. Diætmenuen bør varieres og bestå kun af godkendte produkter.

Eksempelmenu for kronisk hepatitis:

tirsdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med en banan, te.
• Snack: Galette cookies, frugtjuice.
• Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe med kogte grits og grøntsagssalat.
• Snack: frugtpuré med en tør kiks.
• Aftensmad: Mos kartofler med kyllingekødboller.
• Anden middag: et glas kefir eller urtete med krakkere.

onsdag

• Morgenmad: grøntsagssalat, urtete.
• Snack: croutoner med gårsdagens brød med frugtsaft eller juice.
• Frokost: Rørsuppe, havregryn med ungkogt oksekød.
• Snack: enhver frugt.
• Supper: fisk bagt i sur creme med enhver grød.
• Anden middag: fedtfattig yoghurt med kiks.

torsdag

• Morgenmad: urtete, 1 æg og ½ grapefrugt.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Nudelsuppe på lys kylling bouillon og frisk grøntsagssalat.
• Snack: en håndfuld tørret frugt eller nødder.
• Middag: kogt makaroni og bagt kyllingekød.
• Anden middag: Et glas kefir med en tør kiks.

fredag

• Morgenmad: Havregryn med æble og en ske med honning, urtete.
• Snack: banan og yoghurt.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta gryderet med hakket kød.
• Snack: et glas frugtsaft og kiks.
• Middag: bagt fisk med ris og grøntsager.
• Anden middag: grøn te med krakkere.

lørdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med creme fraiche, urtete.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede, fiskpatties med tomatsauce.
• Snack: en håndfuld nødder og tørret frugt.
• Middag: kogt kyllingefilet med grøntsagssalat.
• Anden middag: et glas kefir og kiks.

søndag

• Morgenmad: protein omelet med creme fraiche, urtete.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Risesuppe med kylling, fyldte peberfrugter.
• Snack: frisk gulerodssalat med creme og hørfrø eller sesam.
• Middag: kogt oksekød, bagt aubergine med ost.
• Anden middag: banan og urtete.

Kostrecept til kronisk hepatitis

For at sundhedsfødevarer ikke kun var effektive, men også forskellige, er der opskrifter til lækre retter, der er fremstillet af autoriserede produkter.

Kostrecept til kronisk hepatitis:

Skræl og skyl æblerne og skyl dem. Sæt æbler og skivede tørrede abrikoser i en gryde med vand. Kog frugt på lav varme til kogte, tilsæt honning, kanel og vaniljesukker.

Kartoffelstivelse fortyndet i en lille mængde frugtafkogning. Til mashing er det bedre at bruge en blender eller male frugten gennem en sigte. Bland puree med fortyndet stivelse og kog, kold.

Adskil de hvide fra æggeblommerne, tilsæt mælken og slå til glat og fluffy. Hæld grøntsagerne og bland med den fremtidige omelet. Smør bagepanden med smør og hæld proteinet og mælken ind i det. Skålen kan koges i mikrobølgeovnen, på et vandbad eller i ovnen. Klar omelet har en lysegul farve.

Skræl græskar og æbler fra skræl og frø, gril og steg over lav varme med tilsætning af olie. Grind puréen opnået ved hjælp af en blender, tilsæt et æg, honning, cremefløde og bland grundigt. Hæld hele blandingen på et bageplade med bagepapir eller læg det i en bageplade smurt med smør. Bages indtil gyldenbrun.

Viral hepatitis B er en akut eller kronisk leversygdom, der er forårsaget af en hepatotrop virus (den multiplicerer hovedsageligt i levercellerne). Sygdommen transmitteres ved parenteral vej og er kendetegnet ved langsom udvikling, et langt kursus og et højt niveau af overgang til kronisk form. Resultatet af kronisk hepatitis B er cirrose eller levercancer.

Virusen tilhører familien af ​​gepadnavirus og er stærkt resistent over for desinfektionsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infektion er en person med en akut eller kronisk form af sygdommen. Infektion opstår, når virussen kommer ind i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusioner, parenterale medicinske og dentalprocedurer, ørepiercing, lægemiddelindsprøjtninger, tatovering, manicure og andre kosmetiske procedurer. Det kan også trænge igennem beskadigede slimhinder og hud under seksuelle og tætte husstandskontakter. Transmission under graviditet fra en syg mor til et barn i strid med placenta barrieren er en naturlig vej.

Akut hepatitis er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en inkubationsperiode, den indledende, sygdommens højde og konvalescens (genopretning). I modsætning til hepatitis A adskiller den sig i varigheden af ​​alle perioder, i dens mere alvorlige forløb og ikke altid i dens succesfulde udfald. Medium-tunge og svære former observeres meget oftere, og alvorlig fulminant hepatitis er mulig. Det er karakteriseret ved massiv nekrose af parenchymen med den hurtige udvikling af leversvigt.

Typiske (icteric) former bliver ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan have et kronisk kursus. Hvis akut hepatitis B ikke kræver særlig behandling og ender med genopretning, er kronisk et ret alvorligt problem. Det dannes hos 5-10% af patienterne. Forsinkelse af genopretningsperioden efter den akutte form fra 3 til 6 måneder kan betragtes som en forløber for den kroniske proces.

Den vigtigste opgave med behandling er at stoppe reproduktionen af ​​virus og forhindre udvikling af kræft og levercirrose. Høj viral belastning hos patienter er en risikofaktor for disse komplikationer. Under hensyntagen til viral belastningen er der udviklet antivirale terapistandarder, som gør det muligt at kontrollere virusets replikation. Beslutninger om at ordinere lægemidler fremstilles individuelt, og det afhænger af de virologiske parametre. Men når behandlingen stoppes, genoptages samlingen af ​​virale kopier normalt og sygdommen skrider frem.

I betragtning af kendetegnene ved sygdomsforløbet med en tendens til kronisk virkning omfatter kompleks behandling nødvendigvis diæteterapi. Den traditionelle tilgang til klinisk ernæring er udnævnelsen af ​​kost nummer 5 og dets sorter. Dens mål er at reducere inflammation, forbedre leverfunktion og normalisere galdeudskillelse. Da leveren er involveret i reguleringen af ​​metabolisme, fører dets akutte og kroniske sygdomme til nedsat næringsstofskifte.

I den akutte periode vises sengestil og strenge diætmad. Kost for hepatitis B i den akutte periode er rettet mod maksimal sparing af kroppen med god ernæring. Den akutte proces kræver overholdelse af diæt №5А, hvor mad fremstilles kun jord eller godt kogt. Supper kan laves med fint hakket grøntsager. Separate retter koges i bagt form, men uden en udpræget skorpe. Kost - 5 gange om dagen.

Dette er en kost med moderat begrænsning af fedt, salt og mekaniske stimuli. Den medicinske ernæring af denne tabel omfatter 80 g proteiner, 70 g fedtstoffer (20% vegetabilsk) og 350 g kulhydrater. Salt er begrænset til 8 gram pr. Dag, sukker 90 gram pr. Dag.

Kosten omfatter: vegetariske supper med pureede grøntsager eller finhakket; poretter på vand eller mælk (semolina, havregryn, ris, boghvede eller fra det tilsvarende mel), dampet eller kogt kalkun, oksekød, kanin, kyllingeskål; Mos kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål (courgette og græskar kan spises i skiver), magert fisk i et stykke og i form af koteletter, protein omeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitis B bør ernæring overholde principperne i tabel 5. Patienter har ernæringsmæssige mangler, så der er et øget behov for næringsstoffer, vitaminer (især gruppe B og folinsyre) og sporstoffer. Kostens energiværdi skal være mindst 2300 kcal med et proteinindhold på 1 g pr. 1 kg vægt. Proteiner kan være 80-90 gram, fedtstoffer 80 gram og kulhydrater - 350 gram. Det anbefales at anvende xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mængden 25-40 gram. Sukker i alle retter er ikke mere end 70-80 gram.

Skal følge de generelle regler for ernæring:

• i kosten skal være komplet og let fordøjeligt protein;
• mængden af ​​fedt bestemmes af patientens tilstand. Op til 80 g fedt er inkluderet i kosten;
• den samlede mængde fedt er begrænset til 50 g pr. dag i nærværelse af steatorrhea, diarré eller leversvigt;
• i tilfælde af forstoppelse er det nødvendigt at styrke den koleretiske virkning af ernæring ved at øge vegetabilsk fedt i kosten;
• Inddragelsen af ​​fødevarer med rigeligt kostfibre (grøntsager, frugter, klid, tang, hørfrø) øger koleretisk virkning, eliminerer forstoppelse og sikrer udskillelse af kolesterol fra afføringen.
• når overvægtige kulhydrater skal reduceres
• mængden af ​​salt - to teskefulde uden top;
• mængden af ​​væske (uden flydende fade) 1,5 liter;
• schazhenie fordøjelseskanalen opnås ved at behandle mad (hakket, moset under eksacerbation og kogt).
• Hyppig fraktioneret ernæring (5 gange eller mere) giver højkvalitets fordøjelse af mad og dets assimilering, har en koleretisk effekt og en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Animalske proteiner er rige på aminosyrer og lipotrope faktorer, der forhindrer udseendet af fedtlever. Lipotropics er indeholdt i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg. En stor mængde methionin og cholin er indeholdt i havregryn og boghvede gryn, sojamel og sojabønner. Lipotrop virkning har: fiber, fedtsyrer, lyceta og phytosteroler. De sidste tre er indeholdt i majs, hørfrø og solsikke vegetabilske olier.

En øget mængde proteiner er nødvendig i tilfælde af protein-energi mangel, og de er begrænsede i tilfælde af leverinsufficiens (primært vegetabilske proteiner anbefales). Hovedparten af ​​fedtstoffer er vegetabilske olier. Græskar, sesam og olivenolie er gode for leveren. Tilladt smør op til 20-30 g om dagen i alle retter. Hastigheden af ​​let fordøjelige kulhydrater 70-80 gram pr. Dag i sammensætningen af ​​sukker, honning, marmelade, sød frugt.

Stor betydning i ernæring af patienter har vitaminer. Fordøjelsen af ​​fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grund af manglen på galdesyrer, som er nødvendige for deres absorption.

Hepatitis B, som imidlertid andre former for hepatitis, er årsagen til vitamin A-mangel på grund af en overtrædelse af dens absorption i tarmene. Derfor er det vigtigt at opbygge en diæt på en sådan måde, at patienten får daglige produkter med et tilstrækkeligt indhold af A-vitamin (smør, ikke creme fraiche, mælk, hytteost, fiskeolie, torskelever, kyllingeblomme) og produkter indeholdende β-caroten (tomater, gulerødder, Havtorn, persille, abrikoser, karsalat, dogrose, mango, broccoli, græskar).

På trods af at fødevarekilderne til D-vitamin er højt i fedt, bør de med jævne mellemrum indgå i kosten: bagt sild, torskeleverolie og hellefisk, creme fraiche, laks, makrel, mejeriprodukter, hytteost, smør. Det skal huskes, at dette vitamin dannes i huden under påvirkning af ultraviolette stråler, så det er nyttigt at forblive i morgensolen.

Periodisk er det nødvendigt at inkludere cottage cheese og mejeriprodukter i kosten.

Det er nødvendigt at berige kosten med E-vitamin: hvedekimolie, bomuldsfrø, sojabønne, solsikkeolie, majs, jordnøddeolie, olivenolie, mandel, valnød, sojabønne, majs.

Når hepatitis forstyrrer processen med galdedannelse, hvilket fører til nedsat absorption i fordøjelseskanalen af ​​K-vitamin og dets mangel. Produkter indeholdende vitamin K: persille, vandkryds, basilikum, koriander, kål (broccoli, Peking, hvidkål), selleri rod, svesker, avocadoer, cashewnødder, pinjekerner.

Patienterne skal konstant huske på, at alkoholmisbrug og forsømmelse af ukorrekt kost fremskynder fremgangen af ​​hepatitis. Siden midten af ​​1990'erne. Et vaccinationsprogram for børn og voksne i fare for denne form for hepatitis gennemføres. Dette er en effektiv form for sygdomsforebyggelse. Vaccination af børn indgår i tidsplanen for profylaktiske vaccinationer og begynder med indførelsen af ​​den første dosis fra 12 timer af spædbarnets liv, den næste administreres efter 1 måned og den tredje efter 5 måneder.

http://doctor-gepatit.ru/pitanie-pri-hronicheskom-gepatite-v/