Ernæring for giftig hepatitis i leveren

Vigtigste Te

Ernæring for giftig hepatitis i leveren

Giftig hepatitis er en betændelse i leveren forbundet med indtagelse af giftstoffer i kroppen. Behandlingen af denne sygdom er kompleks og indebærer fuldstændig restaurering af organets væv ved hjælp af lægemidler og passende ernæring. Behandlingsregimen er ordineret individuelt og afhænger af om sygdommen er akut eller kronisk, såvel som på en række andre faktorer. Der lægges særlig vægt på kosten med giftig hepatitis i leveren, som med andre inflammatoriske sygdomme i dette organ. Det kan ikke kun forhindre de farlige konsekvenser af denne patologi, men også betydeligt fremskynde genopretningen.

Giftig hepatitis - årsager, symptomer på sygdommen og diætens rolle under behandlingen

Giftig hepatitis udvikler sig af en hovedårsag - giftstoffer og toksiner træder ind i patientens krop. De kan være kemikalier, mad, plantegift eller medicin. Alkohol er også giftig for kroppen og forårsager et klinisk billede af hepatitis med regelmæssig anvendelse. Sådanne stoffer kan trænge ind på forskellige måder: gennem fordøjelseskanalen, med indåndet luft såvel som gennem huden. En person kan få en stor mængde toksiner ad gangen eller tage dem regelmæssigt i små doser. Det afhænger af dette, om giftig hepatitis udvikler sig i en akut eller kronisk form.

Denne sygdom er et forgiftningsgift. Da leveren er hovedfilteret i kroppen, er dens rolle at fjerne giftige stoffer. Hvis de kommer i højere doser, som leveren ikke kan klare, sætter de sig i vævet og forårsager betændelse. Denne sygdom kan diagnosticeres af følgende kliniske egenskaber:

akut eller smertende smerte i den rigtige hypokondrium, i området med fremspringet af leveren;
gulsot (gulning af huden og synlige slimhinder), hvis det betændte levervæv klemmer galdekanalerne, og gallen har ingen vej ud af galdeblæren;
kvalme, opkastning, fordøjelsesbesvær
hovedpine, svimmelhed, tremor (skælvende) i ekstremiteterne - symptomer på toksiner i centralnervesystemet;
feber, generel svaghed
mørkningen af urinen og misfarvning af afføring.

Det faktum, at hepatitis er af netop toksisk oprindelse, vil blive angivet ved anamnese data. Med oprindelse kan denne sygdom være professionel (udvikler sig hos medarbejdere i kemiske og andre industrier), medicin (efter at have taget visse lægemidler og kemoterapi) og også alkohol. Den første betingelse for behandling er fuldstændig eliminering af virkningen af giftstoffer og toksiner på patienten. Ikke mindre vigtigt er patientens kost. Leveren er involveret i fordøjelsesprocessen gennem galtens syntese og regulering af metabolisme af essentielle næringsstoffer, så det er vigtigt at lette sit arbejde så meget som muligt. Under sådanne forhold vil levercellerne kunne regenerere mere intensivt, og de beskadigede væv vil blive erstattet af raske hurtigere.

Grundlæggende kostvejledning

Kost for giftig hepatitis er den diæt, patienten vil følge indtil fuld genopretning. Disse regler minder om den sædvanlige sunde kost med obligatorisk tælling af kalorier og bestemmelse af forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Præference gives til mad, der er tilberedt hjemme uden tilsætning af farvestoffer og smagsstoffer.

Leveren i kroppen udfører flere vigtige funktioner. Først og fremmest produceres galde i sine celler - en hemmelighed, der kommer ind i tarmene og deltager i forarbejdning af madkom til enkle komponenter. Derudover er det i stand til at syntetisere nogle proteiner og akkumulere det i deres væv, så fødevaren til giftig hepatitis skal indeholde en stor mængde proteinprodukter. Hepatiske enzymer regulerer også metabolismen af fedtstoffer og kulhydrater.

Læger anbefaler at du følger nogle enkle regler, der hurtigt vil helbrede giftig hepatitis og forhindre udvikling af komplikationer:

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Spis fraktioneret i små portioner (mindst 5 gange om dagen) - dette er måden at normalisere processerne for galdesekretion og udstrømning, og det bliver lettere for kroppen at tilpasse sig kosten og ikke producere den i store mængder;
overvåge temperaturen på mad - varm mad absorberes bedre og beskadiger ikke mavemuskelen i fordøjelseskanalen;
at beregne mængden af forbrugte kalorier - for at opretholde vital aktivitet har en middelaldrende mand og en fysik brug for 2000-3000 kcal om dagen, og denne sats bør ikke overskrides;
forbruge store mængder vitaminer - de er nødvendige for at stimulere immunsystemet
forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er også vigtigt, og du bør kun foretrække kun komplekse kulhydrater (korn og andre kulhydrater).

Behovet for at tage medicin, der påvirker leveren negativt, bestemmer lægen. Hvis der er en trussel mod patientens liv, hvis nogle grupper af stoffer opgives, og der ikke er mulighed for at erstatte dem med mindre giftige modparter, fortsættes behandlingen. Ud over denne ordning er der tildelt støttende ernæring til leveren samt særlige lægemidler - hepatoprotektorer, der stimulerer regenerative processer i leverenvæv.

Hvad skal helt elimineres i toksisk hepatitis

Nogle produkter udøver en overdreven belastning på leveren og organerne i mave-tarmkanalen, så de bør overlades. De kræver en stor mængde galde, ellers kan kroppen ikke fordøje dem til mere enkle komponenter. Disse omfatter:

fede og stegte fødevarer;
frisk brød og bagværk;
simple kulhydrater - sukker, chokolade, konfekture og cremer;
pickles og pickles;
stærk kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol;
bønner;
æggeblomme er kun tilladt i meget begrænsede mængder;
kød og fisk bouillon;
fastfood, næringsmiddel, fastfood;
løg, hvidløg, sorrel på grund af deres evne til at irritere slimhinden i fordøjelseskanalen;
pølser, skinke, slagteaffald;
fisk og dåse kød.

Der lægges særlig vægt på metoden til madlavning. På behandlingstidspunktet er det nødvendigt at helt opgive stegt mad, da det er tilberedt på basis af madlavningsfedt. Ved opvarmning mister selv de mest nyttige vegetabilske olier alle deres egenskaber og bliver til giftstoffer til leveren. Frugter og grøntsager, kød og fisk og stegte udgør også en fare for de indre organers korrekte funktion og skaber en ekstra belastning på leveren.

Nyttige produkter

Når giftige hepatitisprodukter forbruges rå, samt efter kogning, bagning eller dampning. Det anbefales ikke at bage kød i ovnen, men du kan bruge en grill til dette, hvorigennem overskydende fedt fjernes. Kødretter er ikke bagt med grøntsager - de fremstilles separat.

Listen over produkter, der kræves til brug i giftig hepatitis, inkluderer læger følgende:

Kostsorter af fisk, fjerkræ og kød;
frugter og grøntsager med undtagelse af dem, der kan irritere mavetarmkanalen i slimhinden og påvirke surheden i maven;
frugt- og grøntsagspuréer samt bløde frugter (bananer);
korn i form af grød eller supper;
raffinerede vegetabilske olier undtagen olivenolie (det er for fedt og vil ikke være nyttigt for leveren, selv om det indeholder en stor mængde vitaminer);
hjemmelavede tørrede frugter uden sukker;
grøn te, grøntsager og naturlægemidler;
fedtfattige mejeriprodukter, cottage cheese uden restriktioner;
æggehvide, æg i begrænsede mængder.

Listen over nyttige produkter vil kunne tilfredsstille alle kroppens behov i kalorier, næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Disse retter må ikke saltes eller tilsættes en stor mængde sukker til dem. Friske retter vil virke usædvanlige kun i begyndelsen af kosten, men over tid tilpasser en person sig og behøver ikke meget salt, krydderier og krydderier. I stedet for sukker kan du bruge sine naturlige erstatninger i form af fructose, og endnu bedre tilføje honning. Det er dog bedre at vænne sig til at drikke te usødet, fordi når det smeltes, taber honning sine gavnlige egenskaber.

Eksempelmenu for dagen

Ernæring for giftig hepatitis i leveren - dette er en lækker og sund mad. Ingredienserne kan kombineres og bruges til at forberede simpel, men usædvanlig mad. Det er velegnet til daglig brug, ikke kun til patienter med leverpatologier, men også for alle familiemedlemmer. Størrelsen af portionerne beregnes individuelt, baseret på patientens vægt, hans højde og alder.

http://zpechen.ru/pitanie/toksicheskom-gepatite-pecheni

Medicinsk ernæring i giftig hepatitis

Giftig hepatitis er en ekstremt alvorlig sygdom, og medicinsk behandling og en afbalanceret kost bruges til at behandle det. For at en kost med giftig hepatitis ikke skal skade velvære, men tværtimod for at hjælpe en person, er det nødvendigt at tage hensyn til sygdomsudviklingsstadiet, hovedsymptomerne og tilstedeværelsen af tegn på et kronisk forløb.

Årsager til giftig hepatitis

Nu skelner læger tre typer giftige leverskade:

alkohol;
medicinsk;
professionel.

I det første tilfælde observeres komplikationer i leveren på grund af systematisk alkoholmisbrug. På baggrund af kronisk forgiftning påvirkes levervæv, hvilket fører til en forringelse af dets funktionelle evner. Sædvanligvis udvikler denne sygdomsform gradvist i mange år og degenererer derefter til et kronisk stadium med risiko for død.

Lægemiddelinduceret leverskade er forbundet med indtagelse af lægemidler i store mængder. Disse kan være stoffer til tuberkulose, hormonelle stoffer og antidepressiva. En læge, der ordinerer sådanne stærke lægemidler, bør altid advare om de mulige konsekvenser af at tage dem i store mængder.

Professionel toksisk hepatitis udvikler sig hos dem, der arbejder i farlige industrier uden maske eller andre beskyttelsesmidler. Ved indånding af giftige dampe reagerer kroppen øjeblikkeligt, og langsigtet manglende overholdelse af sikkerhedsprocedurer fører ofte til døden.

Giftig leverskade forekommer i to typer - kronisk og akut. Hovedtræk ved akut hepatitis er den hurtige begyndelse af symptomer.

Ofte oplever patienten allerede efter 2-3 dage de negative tegn på nederlag med giftstoffer, blandt hvilke de mest almindelige er følgende:

feber;
kvalme og opkastning
smerter i underlivet og under ribbenne til højre;
urin får en rig brun farve, og fæces tværtimod viser sig at være farveløs;
huden bliver gul, kan forårsage små hudblødninger;
ofte oplever patienter næseblod.

Sådan skade på leveren i mangel af ordentlig behandling kan resultere i et kronisk stadium af sygdommen. Kronisk giftig hepatitis er farlig, fordi den ofte degenererer til cirrose og leverinsufficiens, hvilket reducerer en persons liv.

Grundlæggende regler for kost

Læger bliver ikke trætte af at gentage, at i tilfælde af en toksisk form for hepatitis er det umuligt at spise alt i træk. Det er vigtigt at huske om forbruget af proteiner og kulhydrater, en tilstrækkelig mængde væske i kosten. De grundlæggende regler for ernæring, som patienten dikterer en sådan diagnose:

I kosten skal være omkring 90-100 gram protein og 60% - af animalsk oprindelse.
Mængden af kulhydrater dagligt bør ikke overstige 350-400 gram, mens sukker må forbruge ikke mere end 70 gram.
Fedt bør ikke være mere end 90 gram, og 30% af dem - grøntsag.
Enhver stegt mad er helt udelukket fra kosten.
På dagen skal en person drikke mindst 1,5 liter vand.
Det er vigtigt at minimere mængden af salt, der forbruges.

Fra overholdelse af disse nuancer afhænger af, hvor hurtigt en person bliver helbredt. Ofte forekommer sygdommen netop på baggrund af underernæring. Fortsætter med at spise alt, en person påvirker kun deres sundhedstilstand negativt.

Enhver ernæringsmodel for giftig hepatitis giver en fuldstændig afvisning af alt for salt, krydret og stegt mad. Læger anbefaler at glemme alt om alkohol og hans modtagelse i akut nødvendigvis blive til en masse af ubehagelige konsekvenser for menneskers sundhed.

Når en person bliver kvitt sygdommen, skal han følge en bestemt kost i nogle få uger. En hurtig overgang fra kost til junkfood kan blive en umiddelbar forringelse af velvære og tilbagefald.

Liste over forbudte og tilladte produkter

På trods af at en sådan kost dikterer mange restriktioner, er listen over tilladte produkter bred. Hvad kan helt sikkert være med giftig hepatitis:

Marmalade og pastila.
Alle former for korn, herunder boghvede, risbyg.
Mejeriprodukter. Især nyttigt kefir og fedtfattig hytteost.
Du kan tilføje grøntsager og frugter til din kost.
Bananer og andre bløde frugter kan spises uden begrænsninger.
Kyllingekød i kogt form.
Dampet eller kogt fisk.
Grøn te og ikke-sure kompotter.
Tørrede frugter.

Hvis man kun spiser de nævnte produkter, kan man forvente, at hans sundhedstilstand hurtigt vil blive bedre. Listen over forbudte fødevarer er også ret bred, og specielt nidkært beskytter lægerne deres patienter fra følgende produkter:

dåse mad;
enhver syltede grøntsager;
pølser og pølser;
sort te og kaffe;
wienerbrød muffins og fedtstoffer;
æg i enhver form;
fede kød;
bouillon kogt i kød og fisk;
bælgfrugter;
sorrel, radise, løg, hvidløg;
krydderier.

I giftig hepatitis indebærer en kost en fuldstændig afvisning af tunge, fede fødevarer, fødevarer, der er rige på fiber. Faktum er, at disse produkter betydeligt komplicerer kroppens arbejde, som allerede er svækket på grund af virkningerne af giftstoffer. Derfor skal en person kun spise sundt, fedtfattigt og ikke for salt mad.

Forbuddet gælder også for alkohol. Selv øl, som mange mennesker synes at være helt sikre på, kan håndtere et stort slag mod menneskers velbefindende.

Omtrentlig kost for dagen

Normalt diagnosticerer en specialist ikke kun, men giver også anbefalinger vedrørende ernæring. Den diæt, der ordineres af lægen, skal følges i mindst et par uger, og det er bedre at bruge medicinske anbefalinger, indtil symptomerne forsvinder fuldstændigt. Her er en omtrentlig mulighed for en dag:

Morgenmad skal være grød, kogt i mælk fra enhver korn. Vask det hele med te og mælk.
For en anden morgenmad har du råd til en håndfuld tørret frugt eller et par stykker marshmallow.
Til frokost skal du spise en salat af agurker og tomater, krydret med fedtfri kefir. Hovedret vil blive kogt kylling uden huden med pasta.
Til frokost kan du drikke te med pastila eller spise 2 bananer.
Middag vil være vegetarisk suppe, grøn te og et lille stykke kogt fisk.

Det er meget vigtigt ikke blot at holde fast i en bestemt diæt, men heller ikke at spise for meget. En person med en sådan diagnose bør ikke overbelaste maven, så du bør kun spise sund mad og distribuere det korrekt hele dagen.

Korrekt kost hjælper med at forhindre hepatitis fra degenerering til cirrose eller levercancer. Hertil kommer, takket være en afbalanceret kost kan en person slippe af med ubehagelige symptomer ved at besejre sygdommen på kort tid.

http://vrednye.ru/gepatit/pitanie-pri-toksicheskom.html

Kost for giftig hepatitis i leveren

Leveren lider dagligt af underernæring, alkohol, giftige faktorer og infektiøse patogener. Mens hepatocytterne er sunde, kan de udføre sine fysiologiske funktioner og opretholde helheden af hele organismen. Med misbrug af fed og krydret mad øges belastningen på leveren, hvilket resulterer i, at enhver giftig faktor kan føre til celleskader og sygdommens udvikling.

Det milde forløb af patologi er ofte reversibel og fører ikke til komplikationer. Forudsat at rettidig kontakt med den provokerende faktor ophører, er det muligt at genoprette hepatocyternes funktion fuldt ud.

Med en alvorlig sygdomsforløb øges risikoen for sådanne negative virkninger som:

leversvigt, som udvikler sig som følge af nekrose af hepatocytter og deres erstatning ved fedtindtag. Symptomatisk manifesteres patologien ved ødem, icterisk syndrom og vægttab;
koma. Afbrydelsen af centralnervesystemet i begyndelsesfasen manifesteres af encefalopati. Med væksten af forgiftning bliver bevidstheden gradvist deprimeret, hvilket fører til udvikling af koma.
skrumpelever. Grundlaget for dets forekomst er leverens ardannelse, hvor de døde hepatocytter erstattes af bindevævselementer.

Værdi af kost

Forberedelsen af en ernæringsration bør udelukkende træffes af en specialist under hensyntagen til sygdommens sværhedsgrad og kroppens behov. Det er også nødvendigt at tage hensyn til erhverv som menneske og beslægtede sygdomme. Ved giftig død af hepatocytter bør ernæring opfylde følgende principper:

hyppige fraktionerede måltider (hver anden time i små portioner);
daglig kaloriindtagelse bør ikke overstige 2500 kcal;
produkter - behagelig temperatur, da kolde og varme retter forstyrrer processen med galdeflow på grund af dysfunktion af den cystiske sphincter;
madindtag bør være på samme tid;
anbefalede retter fremstillet ved stegning, kogning eller stød anbefales;
Der bør gives fortrinsret til fedtfattige typer mælk, fisk og kødprodukter;
nyttig grød med mælk;
dietten skal indeholde meste vegetabilske fedtstoffer;
Drik rigeligt med vand.

Med hensyn til energiværdi bør en diæt til giftig hepatitis omfatte dagligt:

proteinprodukter, fordi kroppen med mad modtager de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for opbygning og funktion af celler. Behovet beregnes på denne måde - 1 g / kg af vægt. Ifølge indikationer kan lægen øge proteinindtaget i kroppen op til 1,5 g / kg. I gennemsnit kræves 100 g dagligt;
lipider daglige indtag bør ikke overstige 80 F. Hvis der under instrumentale diagnostik inklusionslegeme findes i hepatocytter, kan kosten restriktioner nå 50 g / dag. Lipider skal komme fra både plante- og animalske produkter;
daglig kulhydratvolumen - maksimalt 350 g (i fravær af fedme).

Hvad kan du spise med giftig hepatitis?

For at genoprette strukturen af hepatocytter og normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne er det nødvendigt at holde sig til kosternæring i hele livet. Dette er især vigtigt, hvis den toksiske faktor fortsætter med at virke på kroppen (lægemidler, erhvervsmæssige farer). Kosten forbyder ikke at spise følgende fødevarer:

smørprodukter, herunder gårsdagens brød og krakkere;
magert gelé, fisk og kødflod;
protein omelet;
lys suppe med korn eller pasta;
grøntsagssalat;
tørrede frugter;
mælkesuppe;
vegetabilsk olie;
korngrød på vand eller mælk. Havregryn, boghvede, hirse og ris er tilladt
ikke-sure grøntsager;
honning (sukker i sin helhed kan ikke være mere end 10% af det daglige kulhydratvolumen, det vil sige 30 g);
marmelade;
klid;
grøn te.

Liste over forbudte produkter

Forkert kost på baggrund af den toksiske faktor på væksten af organismen er fyldt med sværhedsgraden af leversygdom og forringelse af den generelle tilstand. Konsekvensen af dette kan være fedthedgeneration af kirtlen og cirrose (udskiftning af hepatocytter med bindevæv). For at lindre leveren skal fødevaren ikke indeholde følgende typer fødevarer:

fede sorter af mælk, fisk og køddelikatesser;
røget kød;
pickles;
marinade;
halvfabrikata;
salt er begrænset til 8-10 g / dag;
friskbagt muffin;
krydret krydderier
sure grøntsager, frugt;
fedt;
enhver stegt mad
bevaring;
svampe, herunder bouillon;
mayonnaise;
stegte æg;
sammensurium;
pølse;
sodavand;
rige bouillon;
sorrel, spinat;
bønner;
kakao;
sort te (stærk);
radise;
pandekager;
kaffe;
peberrod;
is

Alkohol i toksisk form af hepatitis er forbudt i enhver form - herunder alkoholholdige drikkevarer.

Eksempler på daglig kost

For at minimere akut leverskade med toksiner anbefales det at spise ca. i henhold til den følgende menu.

Måltider, der er egnet til snacking under frokosten, kan anbefales til en eftermiddagsmad. Før sengetid, lavmælk mælk, lette frugtsalat, saft eller grøn te er tilladt.

Lækker opskrifter

Når kronisk giftig hepatitis er i remission, får en streng næringsrig diæt at udvide noget. Du kan sprede menuen og opmuntre med sådanne retter:

kylling gryderet samt grøntsager. Dette vil kræve en bryst, gulerod, kål, tomat, løg, cremefløde og æg. Så vask først grøntsagerne, hugg og simer i en gryde. Så kød, æg, blandes med sure creme og kombinerer alle ingredienserne. Massen overføres til pergamentet i form og efterlades i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader. I sidste ende skal du gnide lidt ost;
dampkoteletter. Opskriften omfatter kål på 300 g, mælk (halv liter), kylling (200 g) og æg. Først skal du hugge grøntsagerne. Kog det nu i mælk. Kødet blandes med grøntsagsmassen og ægget, hvorefter vi vrider kødkværnen for at få hakket kød. Det er på tide at lave koteletter og koge i en dobbelt kedel;
kylling salat. For at forberede skålen har du brug for en bryst, kartofler, ost og dressing (sur creme). Vask først og rengør grøntsagerne, kog dem og hug dem. Nu skal du tage kødet op. Det er nødvendigt at svejse og demontere fibrene. Derefter tilsættes resten af ingredienserne i skåret form og hæld dressingen. Salt er tilladt i små mængder;
dovne dumplings. Opskriften kræver 300 g hytteost, mel, æg og fløde. Bland alle ingredienserne, salt, sukker og tilsæt melet til den "bløde" dej. Afskåret et stykke af hovedmassen, rull ud pølsen og mode i stykker. Dumplings koge i 5 minutter og hæld sød fløde på en plade;
en cookie. For at forberede den krævede 250 g havregryn, kefir med et volumen på 200 ml, honning, tørrede abrikoser samt rosiner. Det første skridt er at suge flagerne med kefir for natten. Bland om morgenen alle de øvrige ingredienser og få en tæt homogen masse. Nu formar vi kagerne, spredes dem på en smurt smørbakke og sender den til ovnen. Varigheden af stegning er 25 minutter ved en temperatur på 170 grader. For at kontrollere parabolens parat er det nok at vente, indtil der kommer en gylden skorpe, og at stikke kikset med en træpind (tandstikker). Hvis der er spor af dej på den, er desserten ikke klar endnu;
Smoothies. Opskriften inkluderer en banan, kefir med et volumen på 230 ml, honning og rosiner. Først skal du hugge blenderfrugten, derefter tilsæt de resterende ingredienser og visp igen. Før brug anbefales det at afkøle drikken;
suppe puree. Til madlavning behøver du kyllingebryst, gulerødder, kartofler og løg. Først skal du kvæle kødet, salt og koge i ovnen i en kvart time. Så skal du hugge kålen, skære kartoflerne i stykker og springe resten af grøntsagerne gennem en blender. Nu placeres alle ingredienserne i kogende vand og koges, indtil kyllingen er kogt. I slutningen af den kulinariske proces skal du slå suppen i en blender. Du kan supplere skålen med croutoner og en sked med fedtfattig sur creme;
æble med datoer. Opskriften indeholder ingredienser i et 1: 2-forhold. Først vaske æblet og fjern kernen. Nu i fordybningen falder vi i søvn med en sked sukker og datoer. Bages i ovnen, indtil ingredienserne er ømme.

Det er vigtigt at forstå, at med den fortsatte virkning af en toksisk faktor på leveren, er det umuligt at genoprette organets struktur fuldt ud. Men ved at eliminere dens indflydelse er der en chance for at forbedre hepatocyternes funktion og normalisere arbejdet i hele fordøjelseskanalen.

http://hcv.com.ua/diseases/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni/

Kost for giftig hepatitis i leveren

Diæt ifølge tabel nr. 5 er normalt ordineret for sygdomme i hepatobiliærområdet (lever, galdekanaler og blære). Hovedopgaven er at reducere belastningen på kirtelcellerne, normalisere galdeflow og genoprette fordøjelsen som helhed.

Med en alvorlig sygdomsforløb øges risikoen for sådanne negative virkninger som:

leversvigt, som udvikler sig som følge af nekrose af hepatocytter og deres erstatning ved fedtindtag. Symptomatisk manifesteres patologien ved ødem, icterisk syndrom og vægttab;
koma. Afbrydelsen af centralnervesystemet i begyndelsesfasen manifesteres af encefalopati. Med væksten af forgiftning bliver bevidstheden gradvist deprimeret, hvilket fører til udvikling af koma.
skrumpelever. Grundlaget for dets forekomst er leverens ardannelse, hvor de døde hepatocytter erstattes af bindevævselementer.

Værdi af kost

hyppige fraktionerede måltider (hver anden time i små portioner);
daglig kaloriindtagelse bør ikke overstige 2500 kcal;
produkter - behagelig temperatur, da kolde og varme retter forstyrrer processen med galdeflow på grund af dysfunktion af den cystiske sphincter;
madindtag bør være på samme tid;
anbefalede retter fremstillet ved stegning, kogning eller stød anbefales;
Der bør gives fortrinsret til fedtfattige typer mælk, fisk og kødprodukter;
nyttig grød med mælk;
dietten skal indeholde meste vegetabilske fedtstoffer;
Drik rigeligt med vand.

Med hensyn til energiværdi bør en diæt til giftig hepatitis omfatte dagligt:

proteinprodukter, fordi kroppen med mad modtager de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for opbygning og funktion af celler. Behovet beregnes på denne måde - 1 g / kg af vægt. Ifølge indikationer kan lægen øge proteinindtaget i kroppen op til 1,5 g / kg. I gennemsnit kræves 100 g dagligt;
lipider daglige indtag bør ikke overstige 80 F. Hvis der under instrumentale diagnostik inklusionslegeme findes i hepatocytter, kan kosten restriktioner nå 50 g / dag. Lipider skal komme fra både plante- og animalske produkter;
daglig kulhydratvolumen - maksimalt 350 g (i fravær af fedme).

Hvad kan du spise med giftig hepatitis?

smørprodukter, herunder gårsdagens brød og krakkere;
magert gelé, fisk og kødflod;
protein omelet;
lys suppe med korn eller pasta;
grøntsagssalat;
tørrede frugter;
mælkesuppe;
vegetabilsk olie;
korngrød på vand eller mælk. Havregryn, boghvede, hirse og ris er tilladt
ikke-sure grøntsager;
honning (sukker i sin helhed kan ikke være mere end 10% af det daglige kulhydratvolumen, det vil sige 30 g);
marmelade;
klid;
grøn te.

Liste over forbudte produkter

fede sorter af mælk, fisk og køddelikatesser;
røget kød;
pickles;
marinade;
halvfabrikata;
salt er begrænset til 8-10 g / dag;
friskbagt muffin;
krydret krydderier
sure grøntsager, frugt;
fedt;
enhver stegt mad
bevaring;
svampe, herunder bouillon;
mayonnaise;
stegte æg;
sammensurium;
pølse;
sodavand;
rige bouillon;
sorrel, spinat;
bønner;
kakao;
sort te (stærk);
radise;
pandekager;
kaffe;
peberrod;
is

Alkohol i toksisk form af hepatitis er forbudt i enhver form - herunder alkoholholdige drikkevarer.

Eksempler på daglig kost

For at minimere akut leverskade med toksiner anbefales det at spise ca. i henhold til den følgende menu.

Måltider, der er egnet til snacking under frokosten, kan anbefales til en eftermiddagsmad. Før sengetid, lavmælk mælk, lette frugtsalat, saft eller grøn te er tilladt.

Lækker opskrifter

Når kronisk giftig hepatitis er i remission, får en streng næringsrig diæt at udvide noget. Du kan sprede menuen og opmuntre med sådanne retter:

kylling gryderet samt grøntsager. Dette vil kræve en bryst, gulerod, kål, tomat, løg, cremefløde og æg. Så vask først grøntsagerne, hugg og simer i en gryde. Så kød, æg, blandes med sure creme og kombinerer alle ingredienserne. Massen overføres til pergamentet i form og efterlades i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader. I sidste ende skal du gnide lidt ost;
dampkoteletter. Opskriften omfatter kål på 300 g, mælk (halv liter), kylling (200 g) og æg. Først skal du hugge grøntsagerne. Kog det nu i mælk. Kødet blandes med grøntsagsmassen og ægget, hvorefter vi vrider kødkværnen for at få hakket kød. Det er på tide at lave koteletter og koge i en dobbelt kedel;
kylling salat. For at forberede skålen har du brug for en bryst, kartofler, ost og dressing (sur creme). Vask først og rengør grøntsagerne, kog dem og hug dem. Nu skal du tage kødet op. Det er nødvendigt at svejse og demontere fibrene. Derefter tilsættes resten af ingredienserne i skåret form og hæld dressingen. Salt er tilladt i små mængder;
dovne dumplings. Opskriften kræver 300 g hytteost, mel, æg og fløde. Bland alle ingredienserne, salt, sukker og tilsæt melet til den "bløde" dej. Afskåret et stykke af hovedmassen, rull ud pølsen og mode i stykker. Dumplings koge i 5 minutter og hæld sød fløde på en plade;
en cookie. For at forberede den krævede 250 g havregryn, kefir med et volumen på 200 ml, honning, tørrede abrikoser samt rosiner. Det første skridt er at suge flagerne med kefir for natten. Bland om morgenen alle de øvrige ingredienser og få en tæt homogen masse. Nu formar vi kagerne, spredes dem på en smurt smørbakke og sender den til ovnen. Varigheden af stegning er 25 minutter ved en temperatur på 170 grader. For at kontrollere parabolens parat er det nok at vente, indtil der kommer en gylden skorpe, og at stikke kikset med en træpind (tandstikker). Hvis der er spor af dej på den, er desserten ikke klar endnu;
Smoothies. Opskriften inkluderer en banan, kefir med et volumen på 230 ml, honning og rosiner. Først skal du hugge blenderfrugten, derefter tilsæt de resterende ingredienser og visp igen. Før brug anbefales det at afkøle drikken;
suppe puree. Til madlavning behøver du kyllingebryst, gulerødder, kartofler og løg. Først skal du kvæle kødet, salt og koge i ovnen i en kvart time. Så skal du hugge kålen, skære kartoflerne i stykker og springe resten af grøntsagerne gennem en blender. Nu placeres alle ingredienserne i kogende vand og koges, indtil kyllingen er kogt. I slutningen af den kulinariske proces skal du slå suppen i en blender. Du kan supplere skålen med croutoner og en sked med fedtfattig sur creme;
æble med datoer. Opskriften indeholder ingredienser i et 1: 2-forhold. Først vaske æblet og fjern kernen. Nu i fordybningen falder vi i søvn med en sked sukker og datoer. Bages i ovnen, indtil ingredienserne er ømme.

http://propechenku.ru/gepatit/vidy/pitanie.html

Kost for giftig hepatitis i leveren: hvorfor reglerne for korrekt ernæring skal overholdes

Kost for giftig hepatitis i leveren indebærer forbrug af fødevarer inkluderet i listen over anbefalede fødevarer i bordet nummer 5 af Pevsner. Formålet med en sådan ernæring er at reducere belastningen på kirtlen, normalisere udstrømningen af galde og genoprette det normale forløb af fordøjelsesprocesserne i kroppen.

Leveren er en slags filter, der primært lider af menneskets tankeløse handlinger: spise fede fødevarer, drikke alkohol og ryge. Sådanne faktorer reducerer signifikant beskyttelsesbarrieren i leveren, og som følge heraf kan enhver toksisk faktor forårsage skade på organceller.

Med en let sygdom er det muligt at genoprette helbred og normal funktion af leveren, med forbehold af rettidig begrænsning af kontakt med en skadelig faktor. Alvorlig lidelse bliver årsag til irreversible virkninger, såsom leversvigt, koma og cirrose.

Hvorfor følge en kost?

Ernæring for giftig hepatitis har en væsentlig rolle i behandlingsprocessen. Den daglige ration for patienten skal udarbejdes af en læge, der har kendskab til patologien, og som har studeret resultaterne af patientens undersøgelse.

Måltider skal opfylde følgende kriterier:

patienten anbefales hyppige måltider - delte måltider, hvilket indebærer regelmæssige måltider, men i små portioner;
daglig kaloriindtagelse bør ikke være mere end 2500 kcal;
forbruget mad bør ikke være varm eller kold, du skal spise mad ved behagelige temperaturer;
madindtag bør forekomme på omtrent samme tid;
Det anbefales at tage en homogen mad;
Som varmebehandling anbefales det at anvende sparsomme metoder, som indebærer fjernelse af stegning (det er nyttigt at forbruge dampet mad);
Basen af kosten bør være mælk med lavt fedtindhold, der indeholder produkter, kød, fisk;
nyttig grød kogt i mælk;
vegetabilske fedtstoffer bør være til stede i menuen, forbrug af animalske fedtstoffer er tilladt i strengt begrænsede mængder;
Det er yderst vigtigt at optimere drikkeordningen.

Advarsel! Disse anbefalinger er grundlaget for en sund livsstil, derfor er det ikke svært at overholde dem.

Behovet for at overholde disse anbefalinger og farerne ved giftig hepatitis vil fortælle videoen i denne artikel.

Energi værdi af kosten

I betragtning af energiværdien af fødevarer, der indtages under kosten, bør følgende egenskaber nævnes, som diætet skal opfylde:

mindst 10 gram proteiner skal være til stede i patientens daglige menu - med dem modtager den menneskelige krop de nødvendige aminosyrer;
Den maksimale kulhydratrate for ikke-overvægtige patienter er 350 gram;
mængden af lipider, der forbruges, bør ligge i området 50-80 gram.

Den beskrevne instruktion er grundlaget, men den optimale diæt til en patient kan kun laves af en læge, som har bekendtgjort sig med sygdomsforløbet i en bestemt patient.

Hvilke mad at spise?

For at genoprette den normale struktur af hepatocytter og stabilisere organernes funktion, skal patienten følge anbefalingerne vedrørende kost gennem hele livet.

Advarsel! En konstant kost er nødvendig for patienter, der ikke har mulighed for at udelukke virkningen af en toksisk faktor på kroppen - skadeligt arbejde eller et vigtigt medicinindtag.

Kosten for giftig hepatitis er ikke stiv. Anbefalingerne kræver ikke forbud mod forbrug af følgende produkter:

melprodukter fremstillet af andet sats mel, krakkere;
mejeriprodukter og mejeriprodukter;
æggehvider;
grøntsagssalater (undtagen forbudt)
vegetabilsk olie;
havregryn kogt i mælk eller vand;
naturlige slik;
honning;
grøn og ikke stærk sort te;
klid.

Mad godkendte produkter er vist på billedet.

http://toksikolog.com/lechenie/rekomendacii/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni-342

Lægehepatitis

leverbehandling

Kost for giftig hepatitis i leveren

Essensen af kosten med giftig hepatitis

Under behandlingen af leverens sygdomme og andre indre organer skal patienten fuldstændig ændre sin kost. Essensen af kosten med giftig hepatitis ligger i fuldstændig nedlæggelse af produkter, der påvirker organets celler negativt og forstyrrer dets arbejde. Det medicinske navn på kosten er kostbord nr. 5. Patienten skal opgive alkohol og rygning. Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner. Fraktionær ernæring undgår overspisning, hvilket påvirker elimineringen af galde.

Salt, forskellige krydderier, slik, fede kød, fisk og fjerkræ bør udelukkes fra kosten.
Patienter anbefales ikke at spise stegt mad, bagning, bælgfrugter, sure og for søde frugter og grøntsager.
Det meste af kosten skal være kulhydrater, fordi de ikke lægger maven, men giver energi.

Fødevarer skal være sunde og naturlige. Madlavning er bedst dampet, kogt, bagt eller stuvet. Fra stegt mad skal opgives. Hermetiseret mad, røget kød, forskellige pickles og fødevarer med GMO'er og kunstige additiver er forbudt. Dietten bør omfatte vitaminføde (præference bør gives til vitaminer i gruppe B) og rig på vegetabilsk fiber.

For at genopretningsprocessen for hepatitis ikke bare skal være hurtig men også velsmagende anbefales det at oprette en særlig diætmenu. Først og fremmest skal du huske at du skal spise ofte (hver 3-4 timer), men i små portioner. Mad er kontraindiceret til stegning med tilsætning af olie eller fedt. Du kan ikke bruge meget salt, forskellige krydderier, krydderier og saucer. Basen af kosten bør være grøntsager, frugter, korn, magert kød, mejeriprodukter og grønne.

Prøve diæt menu for ugen:

Morgenmad: havregryn med tørrede frugter, grøn te.
Snack: enhver frugt og 100 g kiks kiks.
Frokost: fiskesuppe, boghvede med kyllingekødboller og salat.
Snack: tørret frugt og yoghurt.
Middag: Bagt æble med en ske med honning, rosiner og kanel.
Anden middag: et glas kefir eller mælk.

Morgenmad: osteskål med te.
Snack: Frugtsalat og et par skiver sort brød.
Frokost: Grønsagssuppe, Mos kartofler med dampkoteletter og grønne.
Snack: usyret kiks eller kiks med te.
Middag: ris med kogt fisk.
Anden middag: urtete eller kefir med galetny kager.

Morgenmad: damp omelet fra et æg med mælk og grøntsager.
Snack: frugt eller grøntsagssaft med krakkere eller gårsdagens brød.
Frokost: syltede hvede grød med kødboller.
Snack: te og enhver frugt.
Middag: bagt eller kogt kylling med grøntsager.
Anden middag: et glas kefir eller yoghurt, en banan.

Morgenmad: grøn te og grøntsagssalat.
Snack: 200 g cottage cheese med creme fraiche.
Frokost: mælkesuppe med boghvede, pasta med kødgryde.
Snack: En håndfuld tørret frugt eller enhver frugt.
Middag: bagt kartofler og grøntsagssalat, klædt med creme fraiche.
Anden middag: te eller kefir, kiks.

Morgenmad: cottage cheese og tørret frugt gryde, te.
Snack: tør kiks med juice.
Frokost: Rørsuppe, byggraat med dampkoteletter og grøntsagssalat.
Snack: frugtjuice med krakkere.
Middag: kogt fisk med ris.
Anden middag: et glas kefir eller grøn te.

Morgenmad: Frugtsalat og urtete.
Snack: enhver frugt, te eller juice.
Frokost: Vegetabilsk bouillon med croutoner af gårsdagens brød, boghvede med kålkoteletter.
Snack: enhver frugt og juice.
Middag: bagt kyllingekød med grøntsager og lavfedt hård ost.
Anden middag: et glas kefir eller te.

For at sprede den kedelige menu af en diæt med giftig leverskade, kan du bruge lækre og sunde opskrifter. Det er nødvendigt kun at lave mad fra godkendte produkter med minimal tilsætning af salt og vegetabilske olier. Produkter skal undergå varmebehandling, det er bedre at koge, bage, dampe eller simre dem, men stegning skal kasseres.

Kostrecept til giftig hepatitis:

Vask gulerødder, løg, blomkål og tomater, skræl og gryderet i en gryde med tilsætning af smør. Fikhak kyllingebryst og bland dem med grøntsager. Bland æg med creme fraiche og bland med andre ingredienser. Sæt den fremtidige gryde i en bageplade kantet med pergament og sæt i ovnen i 20-30 minutter ved 180-200 grader indtil gyldenbrun. 1-2 minutter før du bliver kogt, kan du tilføje lidt fedtfattig hård ost til fadet.

Kål finhak og kog den i mælk med tilsat smør. Kylling blandet med kål (presset af mælk) og æg, slib til tilstanden hakket kød. Form koteletter, sat i en dobbelt kedel i 10 minutter indtil kogt.

Bland kyllingost med æg, salt og sukker, og smør gradvist til. Det skal gøre en blød dej, der ikke blurer, men ikke for tæt. Rul dejen ud i en pølse, skær den i stykker og hold kog i kogende vand. Dumplings koges i ca. 5 minutter, hvorefter de skal opsamles med en skåret sked, sat i en plade og fyldt med cremefløde.

Blød havregryn i kefir for natten, tilsæt tørrede frugter og honning. Alle ingredienser blandes grundigt, du skal få en tæt masse. Fremtidige cookies ligger på en silikonemåtte eller bageplade med pergament. Cookies bages ved 160-180 grader i 20-25 minutter indtil gyldenbrun.

Slib bananen i en blender, tilsæt kefir, honning og rosiner, bland til glat. Før brug skal smoothie afkøles.

akut eller smertende smerte i den rigtige hypokondrium, i området med fremspringet af leveren;
gulsot (gulning af huden og synlige slimhinder), hvis det betændte levervæv klemmer galdekanalerne, og gallen har ingen vej ud af galdeblæren;
kvalme, opkastning, fordøjelsesbesvær
hovedpine, svimmelhed, tremor (skælvende) i ekstremiteterne - symptomer på toksiner i centralnervesystemet;
feber, generel svaghed
mørkningen af urinen og misfarvning af afføring.

Giftig hepatitis er en betændelse i leveren forårsaget af stoffer, kemikalier eller alkohol.

Grundlæggende kostvejledning

Læger anbefaler at du følger nogle enkle regler, der hurtigt vil helbrede giftig hepatitis og forhindre udvikling af komplikationer:

Spis fraktioneret i små portioner (mindst 5 gange om dagen) - dette er måden at normalisere processerne for galdesekretion og udstrømning, og det bliver lettere for kroppen at tilpasse sig kosten og ikke producere den i store mængder;
overvåge temperaturen på mad - varm mad absorberes bedre og beskadiger ikke mavemuskelen i fordøjelseskanalen;
at beregne mængden af forbrugte kalorier - for at opretholde vital aktivitet har en middelaldrende mand og en fysik brug for 2000-3000 kcal om dagen, og denne sats bør ikke overskrides;
forbruge store mængder vitaminer - de er nødvendige for at stimulere immunsystemet
forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er også vigtigt, og du bør kun foretrække kun komplekse kulhydrater (korn og andre kulhydrater).

Hovedreglen i kosten - at udelukke de stoffer, der forårsagede forgiftningen. Ved behandling af alkoholisk hepatitis skal patienten helt afstå fra drikkevarer, der indeholder ethylalkohol. Ellers vil alle metoder til lægemiddelbehandling og kost ikke medføre resultater, og sygdommen vil kun forværres.

Fraktionær ernæring er grundlaget for kosten, så du skal vænne sig til at forberede mad på forhånd og spise den i timen

Hvad skal helt elimineres i toksisk hepatitis

fede og stegte fødevarer;
frisk brød og bagværk;
simple kulhydrater - sukker, chokolade, konfekture og cremer;
pickles og pickles;
stærk kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol;
bønner;
æggeblomme er kun tilladt i meget begrænsede mængder;
kød og fisk bouillon;
fastfood, næringsmiddel, fastfood;
løg, hvidløg, sorrel på grund af deres evne til at irritere slimhinden i fordøjelseskanalen;
pølser, skinke, slagteaffald;
fisk og dåse kød.

Listen over produkter, der kræves til brug i giftig hepatitis, inkluderer læger følgende:

Kostsorter af fisk, fjerkræ og kød;
frugter og grøntsager med undtagelse af dem, der kan irritere mavetarmkanalen i slimhinden og påvirke surheden i maven;
frugt- og grøntsagspuréer samt bløde frugter (bananer);
korn i form af grød eller supper;
raffinerede vegetabilske olier undtagen olivenolie (det er for fedt og vil ikke være nyttigt for leveren, selv om det indeholder en stor mængde vitaminer);
hjemmelavede tørrede frugter uden sukker;
grøn te, grøntsager og naturlægemidler;
fedtfattige mejeriprodukter, cottage cheese uden restriktioner;
æggehvide, æg i begrænsede mængder.

Med hepatitis er det vigtigt at genopbygge kroppens proteinforretninger med fedtfattigt kød, fisk og mejeriprodukter.

Eksempelmenu for dagen

Listen over hvad du kan spise med giftig hepatitis er meget bred. Desuden kan de skadelige produkter, som folk plejede at spise før sygdommen, erstattes af et nyttigt alternativ. Under behandlingen er det værd at vænne sig til at lave mad hjemme og afvise halvfabrikata samt ansvarlig behandling af mad og spisning i timen. Disse regler skaber først kun vanskeligheder, og de fleste patienter klarer sig derfor at tilpasse sig en ny livsstil. Giftig hepatitis er en sygdom, der kan helbredes, og efter genopretning kan du vende tilbage til din sædvanlige kost. Ikke desto mindre er det ikke nødvendigt at læne på produkter fra listen over forbudte, da de er vanskelige at splitte og kan forårsage regelmæssige forværringer af hepatitis, gastritis, tarmbetændelse, bugspytkirtlen og andre organer.

Hepatitis er den mest almindelige blandt sygdommene. Akut hepatitis har en infektiøs oprindelse. Og hvis viral hepatitis E og hepatitis A (Botkin's sygdom) har et gunstigt forløb og ikke bliver kroniske, så vil hepatitis B og C på trods af betydelige fremskridt inden for diagnose og behandling føre til kronisk leverskade. De er præget af den hyppigste udvikling af cirrose og levercancer.

Kronisk hepatitis skyldes akut hepatitis, såvel som kemisk forgiftning, alkoholisme eller kroniske infektioner. Kronisk hepatitis slutter opsving eller går i levercirrhose, kan udvikle leversvigt. Grundtabellen for disse sygdomme er Diet nummer 5 og dets sorter.

Kost for hepatitis afhænger af sygdomsstadiet. Ved akut hepatitis ordineres der et beskyttelsesbesparende regime, som indbefatter hospitalsindlæggelse, sengestøt eller sengeluft (med truslen om hepatisk encefalopati) og diætmad. Når gulsot aftager, overføres patienten til afdelingen. For al akut hepatitis foreskrives første gang en mere godartet diæt nr. 5A. Diæt varierer i omfanget af sparsomme, madlavningsmetoder og udpeges derfor i forskellige perioder med sygdom.

Den mekaniske virkning af retterne bestemmes af deres konsistens og volumen, grad af slibning og forarbejdning (madlavning eller stegning). Kemiske virkninger er stoffer, der udgør produkterne. Sterke irritanter er ekstraktionsstoffer og æteriske olier.

Formålet med udnævnelsen af en sparsom kost er sparsommelsen af alle fordøjelseskanaler. Det forårsager resten af fordøjelseskanalen og frem for alt leveren, som er vigtig i den akutte periode, og bidrager til normaliseringen af dets funktion. For at afgifte for første gang øge væskeindtaget (2-2,5 liter).

Kosten er komplet i protein (100 g) og kulhydrater (400 g), men fedtindholdet er begrænset til 70 g. I tilfælde af dyspeptiske symptomer (kvalme, opkastning, modvilje mod mad, oppustethed, forstoppelse eller diarré) reduceres fedtmængden yderligere (50 g) og i tilfælde af intolerance udelukker vegetabilske olier. Ernæring beriger med kilder til proteiner, lipotrope stoffer (cottage cheese) og vitaminer (bær, grøntsager, frugt, juice). Det anbefales ikke at øge indholdet af let fordøjelige kulhydrater, da dette kan skade galdefunktionen. Organiseret 5-6 måltider om dagen.

Måltider i den akutte periode omfatter:

Damp og kogte retter af snoet kød og hakkede kogte grøntsager. Undtaget er sautéing, stewing og stegning.
Reduceret mængde ildfaste fedtstoffer og salt.
Mængden af lipotrope produkter (hytteost, boghvede, valle, fiber, kærnemælk, flerumættede fedtsyrer) er blevet forøget.
Supper kogt i vegetabilsk bouillon med grits og jordede grøntsager. Grøntsager kan ikke steges til dressing supper. Puree supper er tilladt. Sæson supper med smør, creme fraiche, mælk eller fløde.
Forældet hvedebrød (I og II sorter) og magert kiks.
Kraftfrit kød og fisk i kogt og dampform og kun hakkede produkter. Fisk kan tilberedes stykke.
Semolina, boghvede grød, ris, havregryn og havregryn, hvorfra grød koges i vand (du kan tilføje mælk). Kash fray til halvflydende konsistens. Finkogt vermicelli og lille pasta er tilladt.
Lavfedt mejeriprodukter, halvfedt cottage cheese (natur og retter fra den). Mælk og smør - kun i retter. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
Proteinomeletter.
Kun vegetabilsk olie med god bærbarhed (i færdige måltider).
Grøntsager (kartofler, blomkål, græskar, gulerødder og rødder) kogt og jordet, og også i form af kartoffelmos.
Modne, søde frugter i deres rå form forbruges kun med pureed, bagt og kogt.
Te med citron, te med mælk, dogrose infusion, vand uden gas.

Brees.
Ildfaste fedtstoffer, krydderier, krydderier, pickles og pickles, konserves.
Grovfibre (bælgfrugter, svede, nødder, frø, svampe, kål), grøntsager med æteriske olier (radise, løg, hvidløg, grønne løg, radiser).
Fedtkød, slagteaffald og fede fisk.
Creme konfekt, sort brød, muffins, hirse.
Kaffe, is, chokolade, kakao.
Æggeblommer.
Sure frugter og bær, grøntsager og frugter i deres rå form.
Alkohol og drikkevarer med gas.

I fravær af komplikationer er tabel nr. 5A ordineret i op til 6 uger. Derefter overføres patienten til basisbordet nummer 5, hvilket anbefales i 6-12 måneder. Diets er forskellige i graden af mekanisk og kemisk sparsom, madlavningsmetoder udnævnes derfor på forskellige perioder af sygdommen. Efter akut hepatitis anbefales det at begrænse sport og hårdt fysisk arbejde, natarbejde og lange forretningsrejser er udelukket.

Kost for hepatitis og levercirrhose i kroniske og ikke-akutte perioder er tabel 5, som vil blive beskrevet detaljeret nedenfor. De foretager korrektioner til kosten, hvis der er tegn på stagnation af gald: de begrænser sukker og introducerer flere grøntsager, frugter, grøntsager og frugtsaft samt vegetabilske olier. Den samlede mængde fedt i dette tilfælde stiger lidt, og vegetabilske fedtstoffer udgør 35% af alle fedtstoffer i kosten.

I tilfælde af godartet sygdomsforløb er kost nr. 15 acceptabelt - et fælles bord, men patienten skal udelukke fede kød, røget kød, salte snacks, krydderier, dej (smør og flager), grøntsager med æteriske olier. Alkohol er forbudt. Under eksacerbation af patienten overføres midlertidigt til tabelnummer 5A.

Hvis cirrhose har et godartet kursus og patientens tilstand er tilfredsstillende i mange år, vises basisbordet. Når dyspeptiske symptomer - № 5A. Hvis der opdages diarré og steatorrhea (tegn på nedsat fedtabsorption), er mængden af fedt begrænset til 50-60 g, ekskluderer mælke- og afføringsprodukter.

Med cirrose, der forekommer med ascites, anbefales en lav-energid diæt (op til 2000 kcal), der indeholder 70 g protein og ikke mere end 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uden salt. Saltfrit brød og smør er tilladt. Også reducere mængden af væske og injicerede kaliumholdige produkter. Måltider bør overvejende være vegetariske. Det anbefales i flere dage (op til 10) at overføre patienten til den saltfrie tabel nr. 7.

Ved akkumulering i blodet af nitrogenholdige slag reducerer mængden af animalske proteiner yderligere, men øger indholdet af let fordøjelige kulhydrater. I mangel af appetit bør friske grøntsager, frugter, deres saft, fermenterede mejeriprodukter råde over i kosten. Nogle gange er krydderier og svage kød bouillon og supper på dem tilladt i en lille mængde.

Brug af hepatotoksiske lægemidler, som metaboliseres i leveren, kan føre til giftig hepatitis. Sådanne lægemidler er methotrexat, paracetamol, amoxicillin / clavulanat, flucloxacillin, ikke-sterioide antiinflammatoriske lægemidler, tetracyclin, sulfonamider, co-trimoxazol, nifurantin.

Giftig hepatitis forårsager misbrug af alkohol og dets surrogater. Den toksiske virkning af ethanol er direkte afhængig af koncentrationen i blodet af acetat og acetaldehyd, som har en hepatotoksisk virkning og forstyrrer cellemembranernes funktion. At tage alkohol på baggrund af at tage mediciner, der anvendes i terapeutiske doser, fører til øget følsomhed over for dem og giftige leverskader.

Nogle industrielle giftstoffer har en affinitet for levervæv og producerer effekter, selvom de gives i små doser. Disse er halovax, chloroform, azo farvestoffer, styren, benzen, phosphor, organophosphat pesticider, arsen. Akut leverskader med giftstoffer er yderst sjældne.

Når giftig hepatitis i leveren virker smerte i hypochondrium, kvalme, svaghed, progressiv gulsot, ændringer i leverfunktion og dens stigning. Behandlingen består i at undgå kontakt med et giftigt stof, udpegning af afgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, vitaminer og koleretiske lægemidler. Når giftige hepatitis anbefalinger til klinisk ernæring ikke adskiller sig fra ovenstående.

Tilladte produkter tabel

Grøntsager og grøntsager

frugt

bær

Nødder og tørrede frugter

Korn og korn

Mel og pasta

Bageriprodukter

konfekture

Råvarer og krydderier

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

Juice og compotes

* Data er pr. 100 g produkt

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

Produkter til langtidsopbevaring (med konserveringsmidler, smagsstoffer): konserves, instant supper, tørtsaft og drikkevarer, frysetørrede fødevarer, langvarigt konfekture.
Kød og fisk bouillon.
Produkter med et højt indhold af oxalsyre og æteriske olier (radiser, hvidløg, radise, løg).
Kød og fisk fede sorter, svinekød, pølser, saltet fisk, røget kød, kaviar, konserves, bacon, bacon, balyk, skaldyr, krabber, krebs, peberrod, peber, sennep, mayonnaise, ketchup.
Offal (lever, nyrer, hjerner), madolie og svinefedt, gås og ænderkød.
Kogt og stegt æg.
Kager, blødt kager, kager, fuldmælk og fløde, stegte tærter, muffins.
Bælgplanter og grove grøntsager (radiser, roberter, radise), kål (med dårlig tolerance).
Umodne og sure bær og frugter (rødbønner, grønne æbler, tyttebær).
Kaffe, chokolade, kakao.

Sure fløde, fedt cottage cheese, ostemasse ost, ryazhenka, yoghurt.
Tomater, sur surkål.

Ikke tilladt produkttabel

Grøntsager og grøntsager

bær

svampe

Nødder og tørrede frugter

Korn og korn

Mel og pasta

Bageriprodukter

konfekture

Is

chokolade

Råvarer og krydderier

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

kød

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Alkoholholdige drikkevarer

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

* Data er pr. 100 g produkt

Menu (strømtilstand)

Nedenfor er ernæringsmenuen uden forværring. Dets overholdelse af alvorlig hepatitis og cirrose bør være permanent. Da kosten er afbalanceret, kan den bruges kontinuerligt. En lille mængde restriktioner påvirker ikke de forskellige retter, og kosten vil ikke være ensformig. Menuen kan ændres, men nøje overholde de grundlæggende principper for behandling og ikke gå ud over grænserne for tilladte produkter. Dagligt om natten er det ønskeligt at inkludere fermenterede mælkedrikke.

Menupunkt 2

mælk havregryn;
ostekage med gulerødder;
saft.

græskar grød.

squash suppe med creme creme;
kylling koteletter;
grøntsagssalat;
kompot.

saft;
ikke sødt wienerbrød med æbler.

gedde aborre bagt;
kogt ris;
te.

bio kefir.

Menupunkt 3

Havregryn;
galetny kager;
blød ost;
te.

ost gryde med rosiner.

nudelsuppe med grøntsager;
bagt kylling;
Mos kartofler;
grøntsagssalat;
dogrose infusion.

bagt æbler;
saft.

hake cutlets i fløde sauce;
dampede grøntsager;
saft.

kefir.

Menupunkt 4

mælk hvede grød;
ost;
te.

damp omelet;
saft.

blomkål suppe;
kyllinghønne;
kogte kartofler;
frisk grøntsagssalat;
saft.

ostekage med tørrede abrikoser;
saft.

kogt gedde aborre med rømme sauce;
kogt ris;
grøntsagssalat;
te.

sur mælk.

Balanceret, let at bære og egnet til kontinuerlig effekt.
Det forbedrer den generelle tilstand og forhindrer forværring.
Forbedrer lever og galdeblærers funktion. Normaliserer kolesterol.

Langvarig kost.
Behovet for madlavning.

Feedback og resultater

Som følge af klinisk ernæring forbedres patientens tilstand betydeligt, og patientanmeldelser bekræfter dets nødvendighed. Særligt vigtigt er kosten for hepatitis for at genoprette leverfunktionen og forhindre sygdommens fremgang. Hos patienter med nedsat sværhedsgrad i den rigtige hypokondrium og ubehag i tarmen. Patienter med kroniske leversygdomme, som hele tiden er tvunget til at overholde terapeutisk ernæring, bemærker, at kosten nemt tolereres i lang tid, men overveje behovet for individuel forberedelse som en ulempe.

"... Efter Botkins sygdom var jeg på denne diæt i seks måneder. I første omgang overværede jeg det i ca. 3 måneder og gav mig en "slap", men der var stadig ikke noget skarpt, røget, fedtet og stegt indtil seks måneder senere. Så længe sagde at overholde, fordi testene i lang tid ikke kom tilbage til normal. Nu er alt godt: der er ingen tunghed under kanten, hævelse. For dårligt, at familien ikke støttede mig i denne diæt, ville jeg have været på en diæt længere. Og så er du nødt til at forberede familien og dig selv separat ";
"Med kronisk hepatitis skal du hele tiden spise sådan. Vi kan sige, at dette er min konstante kost, da jeg ikke ofte afviger fra kosten. Jeg kan godt lide at næsten alle produkter er mulige, og der er ikke så mange begrænsninger. Og du kan gøre uden stegte og røget, fede kager. Følelsen af denne kost er god, du kan også tabe sig. Der var vanskeligheder med ernæring på arbejdspladsen, indtil regimet blev justeret, og hun begyndte at tage diætmad med hende ";
"... Efter skaden var jeg nødt til at tage en masse antibiotika og antiinflammatoriske stoffer. Efter 3 måneder blev toksisk hepatitis detekteret, men ikke meget alvorlig. Umiddelbart advarede om, at kost og hepatoprotektorer - det vigtigste i behandlingen, men også et fuldstændigt forbud mod alkohol. I 4 måneder har jeg nu spist rigtigt, jeg drikker piller, og testene er blevet normale. Mad sund og sund. Jeg koger alt i en dobbeltkedel, og hele familien er glad for at støtte mig. "

Medicinsk kost omfatter overkommelige produkter og er ikke særlig dyrt. Baseret på ovenstående menu beregnes en beregnet ugentlig pris. Hun er 1400-1450 rubler om ugen.

Med en alvorlig sygdomsforløb øges risikoen for sådanne negative virkninger som:

leversvigt, som udvikler sig som følge af nekrose af hepatocytter og deres erstatning ved fedtindtag. Symptomatisk manifesteres patologien ved ødem, icterisk syndrom og vægttab;
koma. Afbrydelsen af centralnervesystemet i begyndelsesfasen manifesteres af encefalopati. Med væksten af forgiftning bliver bevidstheden gradvist deprimeret, hvilket fører til udvikling af koma.
skrumpelever. Grundlaget for dets forekomst er leverens ardannelse, hvor de døde hepatocytter erstattes af bindevævselementer.

hyppige fraktionerede måltider (hver anden time i små portioner);
daglig kaloriindtagelse bør ikke overstige 2500 kcal;
produkter - behagelig temperatur, da kolde og varme retter forstyrrer processen med galdeflow på grund af dysfunktion af den cystiske sphincter;
madindtag bør være på samme tid;
anbefalede retter fremstillet ved stegning, kogning eller stød anbefales;
Der bør gives fortrinsret til fedtfattige typer mælk, fisk og kødprodukter;
nyttig grød med mælk;
dietten skal indeholde meste vegetabilske fedtstoffer;
Drik rigeligt med vand.

Med hensyn til energiværdi bør en diæt til giftig hepatitis omfatte dagligt:

proteinprodukter, fordi kroppen med mad modtager de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for opbygning og funktion af celler. Behovet beregnes på denne måde - 1 g / kg af vægt. Ifølge indikationer kan lægen øge proteinindtaget i kroppen op til 1,5 g / kg. I gennemsnit kræves 100 g dagligt;
lipider daglige indtag bør ikke overstige 80 F. Hvis der under instrumentale diagnostik inklusionslegeme findes i hepatocytter, kan kosten restriktioner nå 50 g / dag. Lipider skal komme fra både plante- og animalske produkter;
daglig kulhydratvolumen - maksimalt 350 g (i fravær af fedme).

smørprodukter, herunder gårsdagens brød og krakkere;
magert gelé, fisk og kødflod;
protein omelet;
lys suppe med korn eller pasta;
grøntsagssalat;
tørrede frugter;
mælkesuppe;
vegetabilsk olie;
korngrød på vand eller mælk. Havregryn, boghvede, hirse og ris er tilladt
ikke-sure grøntsager;
honning (sukker i sin helhed kan ikke være mere end 10% af det daglige kulhydratvolumen, det vil sige 30 g);
marmelade;
klid;
grøn te.

fede sorter af mælk, fisk og køddelikatesser;
røget kød;
pickles;
marinade;
halvfabrikata;
salt er begrænset til 8-10 g / dag;
friskbagt muffin;
krydret krydderier
sure grøntsager, frugt;
fedt;
enhver stegt mad
bevaring;
svampe, herunder bouillon;
mayonnaise;
stegte æg;
sammensurium;
pølse;
sodavand;
rige bouillon;
sorrel, spinat;
bønner;
kakao;
sort te (stærk);
radise;
pandekager;
kaffe;
peberrod;
is

Alkohol i toksisk form af hepatitis er forbudt i enhver form - herunder alkoholholdige drikkevarer.

For at minimere akut leverskade med toksiner anbefales det at spise ca. i henhold til den følgende menu.

Måltider, der er egnet til snacking under frokosten, kan anbefales til en eftermiddagsmad. Før sengetid, lavmælk mælk, lette frugtsalat, saft eller grøn te er tilladt.

Når kronisk giftig hepatitis er i remission, får en streng næringsrig diæt at udvide noget. Du kan sprede menuen og opmuntre med sådanne retter:

kylling gryderet samt grøntsager. Dette vil kræve en bryst, gulerod, kål, tomat, løg, cremefløde og æg. Så vask først grøntsagerne, hugg og simer i en gryde. Så kød, æg, blandes med sure creme og kombinerer alle ingredienserne. Massen overføres til pergamentet i form og efterlades i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader. I sidste ende skal du gnide lidt ost;
dampkoteletter. Opskriften omfatter kål på 300 g, mælk (halv liter), kylling (200 g) og æg. Først skal du hugge grøntsagerne. Kog det nu i mælk. Kødet blandes med grøntsagsmassen og ægget, hvorefter vi vrider kødkværnen for at få hakket kød. Det er på tide at lave koteletter og koge i en dobbelt kedel;
kylling salat. For at forberede skålen har du brug for en bryst, kartofler, ost og dressing (sur creme). Vask først og rengør grøntsagerne, kog dem og hug dem. Nu skal du tage kødet op. Det er nødvendigt at svejse og demontere fibrene. Derefter tilsættes resten af ingredienserne i skåret form og hæld dressingen. Salt er tilladt i små mængder;
dovne dumplings. Opskriften kræver 300 g hytteost, mel, æg og fløde. Bland alle ingredienserne, salt, sukker og tilsæt melet til den "bløde" dej. Afskåret et stykke af hovedmassen, rull ud pølsen og mode i stykker. Dumplings koge i 5 minutter og hæld sød fløde på en plade;
en cookie. For at forberede den krævede 250 g havregryn, kefir med et volumen på 200 ml, honning, tørrede abrikoser samt rosiner. Det første skridt er at suge flagerne med kefir for natten. Bland om morgenen alle de øvrige ingredienser og få en tæt homogen masse. Nu formar vi kagerne, spredes dem på en smurt smørbakke og sender den til ovnen. Varigheden af stegning er 25 minutter ved en temperatur på 170 grader. For at kontrollere parabolens parat er det nok at vente, indtil der kommer en gylden skorpe, og at stikke kikset med en træpind (tandstikker). Hvis der er spor af dej på den, er desserten ikke klar endnu;
Smoothies. Opskriften inkluderer en banan, kefir med et volumen på 230 ml, honning og rosiner. Først skal du hugge blenderfrugten, derefter tilsæt de resterende ingredienser og visp igen. Før brug anbefales det at afkøle drikken;
suppe puree. Til madlavning behøver du kyllingebryst, gulerødder, kartofler og løg. Først skal du kvæle kødet, salt og koge i ovnen i en kvart time. Så skal du hugge kålen, skære kartoflerne i stykker og springe resten af grøntsagerne gennem en blender. Nu placeres alle ingredienserne i kogende vand og koges, indtil kyllingen er kogt. I slutningen af den kulinariske proces skal du slå suppen i en blender. Du kan supplere skålen med croutoner og en sked med fedtfattig sur creme;
æble med datoer. Opskriften indeholder ingredienser i et 1: 2-forhold. Først vaske æblet og fjern kernen. Nu i fordybningen falder vi i søvn med en sked sukker og datoer. Bages i ovnen, indtil ingredienserne er ømme.

Vores læsere anbefaler

Artiklen er informativ. Høring er påkrævet.

Diæt for nogle former for sygdomme er primært rettet mod at lette arbejdet i de organer, der er berørt. Dette gælder især for hepatitis, når leveren er mere berørt. I dag er der helt forskellige typer af hepatitis. Derfor varierer metoderne og metoderne til deres behandling betydeligt indbyrdes. Kosten for giftig hepatitis består af den klassiske Pevzner diæt nr. 5. Denne diæt, som enhver anden, er designet for, at nogle produkter må forbruges, mens andre er tværtimod forbudt. Formålet med diæt nummer 5 er at hvile leveren og samtidig bidrage til dets funktionelle tilstand, normalisere processerne for galdannelse og dets udskillelse.

Princippet om kost nummer 5 Pevzner

1. Produkter, der anbefales til brug:

- Hovedret er suppe. Det kan være både frugt, mælk og grøntsager, herunder enhver korn. Også i kosten omfatter kød af svagfede sorter, fisk. Sort kaviar anbefales. Kød og fisk kan dampes eller i ovnen. Brug mejeriprodukter ikke mere end 200 gram pr. Dag. Det er bedst at tilberede kageost, dumplings, soufflé;

- komplekse kulhydrater. Grød lavet på vand og pasta fra hård hvede er tilladt. Spis i gårsdagens brød, kiks kun galette, tørre og vanillekager;

- proteinprodukter Det er tilladt at spise ét kogt æg om dagen, omeletter, grøntsager og grøntsager kogt, stuvet rå. De mest nyttige rødder og gulerødder. Derfor indbefatter de nødvendigvis i kosten. Sammensætningen af kosten omfatter også ikke-sure frugter, honning, marshmallows, marmelade, syltetøj;

- drikkevarer Bouillon hofter, grøntsager og frugtsaft, svag urtete, kaffe med mælk;

- smør og vegetabilsk olie må kun anvendes i kvalitet til tankning til færdige retter

- Fra krydderier og urter kan du dild, persille, nelliker, løvblad, kanel.

http://doctor-gepatit.ru/dieta-pri-toksicheskom-gepatite-pecheni/

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In