Ordet med 3 bogstaver, det første bogstav er "B", det andet bogstav er "O", det tredje bogstav er "B", ordet med bogstavet "B", den sidste "B". Hvis du ikke kender et ord fra et krydsord eller et krydsord, så hjælper vores websted dig med at finde de mest komplekse og ukendte ord.

Gæt gåden:

Det er værd en kage På et ben, hvem vil forbi, alle vil bøje. Vis svar >>

Der er en mølle, i det lever vagten. Vagten har en hund. På møllen er der fire vinduer, fire vinduer har fire katte, hver kat har fire killinger, hver killing har fire mus. Hvor mange ben er der? Vis svar >>

Stående på tagklatreren Og fanger nyhederne for os. Vis svar >>

Andre betydninger af ordet:

Tilfældig gåde:

Auster som en barbermaskine. Sød, ligesom honning. Og han vil finde en ven, og han vil finde fjenden.

Tilfældig joke:

Vores Tanya græder højt -
Hun har en "pause" i dag.

Krydsord, krydsord, sudoku, nøgleord online

http://scanword.org/word/23797/0/352903

b o b

linser frugt

• Årlig urteagtig plante af legume familien

• årlig urteagtig plante, frugtgrønsag

• slags sport. styreslæge

• Navn på en jamaicansk musiker, guitarist, vokalist og komponist

• Slæde til downhill

• Amerikansk sanger Dylans navn

• Irsk fra operetten fra den georgiske komponist G. G. Tsabadze "Min Mad Bror"

• Navnet på musikeren Marley

• Frugt af legume familien

• slæde til vintersport

• Typen af ​​frugt i planter

• frø i en pod

• i en pod, men ikke en ærter

• Sportslæde med hjul

• frugt til at forlade

• Ær botanisk status

• svamp med firkantede bukser

• Sportslæde med styring

• frugt- og sportsleje

• Ær sportslæde

• venlig udtale af navnet Robert

• Sportsdrevet slæde

• Bønner, ærter, sojabønner (generisk navn)

• Frugt af bælgfamilien

• Sportslæde med styring

• "Pea" sportslæde

• Irlænder fra den georgiske komponist G. G. Tsabadze's operette "My Insane Brother"

• m. Tykk, ubøjelig pod af enhver plante, esp. Den spiselige bob er rastat. samme navn. Et korn, en frø fra en sådan pod, er flad og aflang. Konoval. hule på hestetænder, der viser år. Hesten har allerede spist en bønne, hun var ni år gammel. Svinekødssygdom, en abscess på tungen, svin mund- og klovesyge. Bønner pl- vokse. faba; I hverdagen er der: Russiske bønner, Vicia Faba (blandt botanikere, dette er en art fra ærter, opdrættet) og tyrkiske, bønner og coleybønner, Phaseolus. Kumayskie bønner, rasta. Strychnos Ignatia, en giftig farmaceutisk drik. Wolf bønner, rasta. Lupin, lupinus På bønnerne forførte de dem: Jeg kunne rekonstruere andres ulykke på bønnerne, men jeg ville ikke anvende det i mine tanker. Kast bønner, vil vi? Bønner er ikke svampe: uden såning vil de ikke vokse. Spred (spredes) på bønnerne. Han går, ja, at slå bønnerne. Hvad går du, planter du bønner? Boboc, boboc, m. Et korn af bob; hjuls, -ka det samme, og nogle gange en bønne, en pod. Bobki pl. Laurel bær, går til apoteker og i snus. Wolf bobs, rasta. watergrass, blackberry, nyunk, cardovnik, asters. Blackberry, Sparganium. Bønnemel, fra bønner, bønner: Dette er den almindelige mad i hele Bulgarien: bønne havregryn, ristede og jordede bønner. Bønmalm, jern, ligner bønner. Legume tobak, slidt med laurbærbælgfrugter; Laurbærolie, fra essentiel. Bønne gin bobovnyak m. plante. bønner, frugtbærende bønner, chitinbønner, toppe. Shepherd spiser godt. Bobovik m. Beanstalk, episk, kitina. Blad m. Legume, bønne toppe. Wild fersken eller mandel, Amygdalus nana busk, felt eller Kalmyk nødder. Grow. Bobrovnik? Menyanthes. Grow. Calla, skønhed? Bobkovinka g. plantelugtende spikelet, Anthoxanthum odoratum. Bobovka, se livmoderen (bi). Bob-formet, -formet, bobchaty, ligner en bønne, en bob, på nyren (dyret) i en lille form. Bobchat malm, mere korrekt end bønnen

http://scanwordhelper.ru/word/12380/3/63323

Lentil frugt.

God aften! Hej, kære damer og herrer! Fredag! I broadcast-showet "Field of Dreams"! Og som sædvanligt, til applaus i auditoriet inviterer jeg tre spillere til studiet. Her er opgaven for denne tur:

Spørgsmål: Linsefrugt. (Ordet består af 3 bogstaver)

Svar: Bob (3 bogstaver)

Hvis dette svar ikke passer, skal du bruge søgeformularen.
Vi vil forsøge at finde blandt 1.126.642 formuleringer af 141.989 ord.

http://pole-chudes-otvet.ru/plod-checheviczy

Hvilke linser ligner og hvad det er, dets typer og sorter med en beskrivelse

Linserne, ufortjent glemt og erstattet af andre bælgfrugter, returneres til vores menu. Det omfatter et stort antal næringsstoffer. Dette er en uundværlig ingrediens i retter af både europæisk og asiatisk køkken.

En anden fordel ved linser er, at toksiner, pesticider, nitrater og nitrit ikke akkumuleres i dem. Vi vil forsøge at forstå, hvad en linser, som det sker, i dets styrker og svagheder.

Klassificering og beskrivelse

Linser - en plante af legume familien. I kultur dyrkes kun en art - mad. Dette er en årlig urteagtig plante, der danner små buske med en højde på 30 til 75 cm. De komplekse parede-pinnate blade med en oval form ligger på korte petioler.

Lentilblomster med små blomster, samlet i racemes. Knopper moth-lignende, er hvide, pink, lilla. Efter blomstring dannes en lille frugt - en hængende bob af en diamantform. Den kan indeholde fra 1 til 3 frø af en flad form med skarpe kanter. Farve og kornstørrelse afhænger af sorten og sorten af ​​planten.

Lederen i produktionen af ​​linser i Rusland er Volga Federal District, især Saratov-regionen.

Typer af linser

Typer af linser kendetegnes af frøets farve og størrelse. Nu vokset grønt, rødt og specifikke arter. Specifikke typer omfatter sort, brun og fransk grønne linser. Af kornets størrelse er der 2 typer af kultur: storfrøet og småfrøet.

Hver sort har sine egne sorter. De mest populære sorter af linser i Rusland er Anfia, Octave, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Nymåne, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya. Alle tilhører den grønne plade kultur.

Sort linser

Dette er den mest populære og dyre sortiment af korn. Det hedder Beluga på grund af den eksterne lighed med sort kaviar. Frugten af ​​sorte sorter af linser er lille (kun 2-3 mm i diameter), blank. Sorten blev opdrættet i Canada, men især populær i Indien. Du kan skelne linser med blomsterfarve (som det ser ud - på billedet).

I de sorte korn indeholder de mest proteiner - 35%. Deres farve skyldes tilstedeværelsen af ​​et specielt pigment med antioxidantegenskaber.

Røde linser

Kultur med røde frugter er udbredt i asiatiske lande. Det kaldes pink eller egyptisk. Korn er fri for skallen, så det bliver hurtigt og stærkt kogt blødt.

I de fleste tilfælde er den røde sort repræsenteret af små frøarter.

Grønne linser

I vores land er lentil-type grønne linser primært dyrket. Det fik sit navn på grund af den store størrelse af flade frø, der lignede en plade. De fleste sorter af grønne sorter er højt frø.

Høj grad af protein i korn af tallerkener - op til 31%. De mest populære grønne linser er franske de Puy. Grønne sorter kan farves i alle nuancer af grønt - fra lys oliven til lysegrøn.

Gul linser

Denne type omfatter sådanne typer som de store mexicanske Macachiados, hvis egenart er den lyse nutty smag, gul med en rød kerne, gul skællet rød chef.

Gul linser er dannet af grønne korn efter at have fjernet skallen fra dem. Til disse egnede sorter som Eston, Richley, Laird.

Gule korn er især populære i Indien, hvor de forbereder den traditionelle parabol sambhar. De produceres i Europa, Amerika og andre asiatiske lande. Den gule sort har det højeste glykæmiske indeks på 30 enheder.

Brune linser

Brown linser - den mest almindelige type produkt. Et populært udvalg af brunt korn er Motley lentil sorten (Pardina). Dette er en spansk sort. Det skelnes af en tynd skal og en tæt konsistens, det er næsten ikke kogt blødt.

Dette er den eneste sort, der skal gennemblødes før madlavning.

Nyttige egenskaber linser

Mad linser indeholder 25-31% højprotein, som indeholder 21 aminosyrer, herunder 12 essentielle (threonin, arginin, tryptofan og andre). Lentilprotein er ens i sammensætning til dyret og er let fordøjet, hvilket er særlig vigtigt for vegetarer.

Linser er rige på vitaminer og mineraler, antioxidanter og andre biologisk aktive stoffer. På grund af sin kemiske sammensætning har linser følgende gavnlige egenskaber:

1. Kulhydrater i linser er langsomme, så produkter og opskrifter med det anbefales til optagelse i menuen med kostvaner til vægttab og sports ernæring. Derudover stimulerer croup metabolske processer i kroppen.
2. I kornene af et stort antal uopløselige kostfiber, normaliserende fordøjelse, forbedring af peristaltisk og intestinal mikroflora. De binder toksiner og bidrager til deres fjernelse, regulerer niveauet af kolesterol og glukose i kroppen. Opløselig fiber omdannes til en gelélignende masse, hvilket bidrager til den langsigtede bevarelse af følelsen af ​​mæthed.
3. På grund af dets lave glykæmiske indeks hjælper croup med at reducere blodsukkerniveauet. Derfor anbefales produkter og opskrifter med linser til diabetikere.
4. Linser stimulerer immunsystemet, forhindrer udviklingen af ​​kræftsygdomme.
5. Aminosyrer er involveret i metabolisme, bloddannelse, immunrespons. Tryptophan er involveret i syntese af lykkens hormon - serotonin forbedrer hjerne- og nervfunktion. Threonin forhindrer leverenes fede degenerering. Leucin er vigtigt for helbred af knogle og muskelvæv og hud. Han er involveret i syntesen af ​​væksthormon. Methionin er en stærk antioxidant, fedtstof metabolisme stimulator.
6. Den rige mineralsammensætning af linser har en positiv virkning på hele kroppen. Mangan er en stærk antioxidant. Magnesium aktiverer visse enzymer og fremskynder vævsregenerering, forbedrer blodcirkulationens kvalitet og fremmer blodmætning med ilt. Kalium normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system og bloddannelse, regulerer syre-basebalancen. Kornene indeholder calcium, fosfor, fluor, kobber, jod, zink, selen og andre. 100 g linser indeholder en daglig dosis molybdæn, som er involveret i udvekslingen af ​​puriner.

jern

Linsefrø - en pålidelig kilde til jern, der er nødvendig for normal bloddannelse og forebyggelse af jernafhængig anæmi, hvilket er særlig vigtigt for vegetarer, børn og gravide.

100 g af produktet indeholder 7,6 mg jern. For at forbedre absorptionen af ​​jernkorn bør der indtages grøntsager og urter.

vitaminer

Lentil korn indeholder følgende vitaminer:

1. Thiamin (B1). Deler i syntesen af ​​nukleinsyrer og proteiner, regenerative processer. Stimulerer de nervøse og kardiovaskulære systemer, binyrerne.
2. Riboflavin (B2) er en regulator af intracellulær metabolisme, generel metabolisme og glycogensyntese i leveren, en centralnervesystemstimulator. Normaliserer tonen i blodkarrene, antallet af leukocytter, mave-tarmkanalen. Det forbedrer hud og syn, reducerer risikoen for kræft.
3. Folinsyre er særlig nødvendig hos børn og gravide. Det er nødvendigt for den normale udvikling af knoglemarven. Forhindrer udviklingen af ​​neurale abnormiteter ved intrauterin udvikling. Interfererer med fordelingen af ​​tumorprocesser og strålingssygdom. En del linser indeholder en daglig dosis af vitamin B9.
4. Nikotinsyre (PP) er en deltager i alle former for stofskifte, stimulerer bloddannelse, leukocytdannelse og protrombin. PP forbedrer præstationen og reducerer kolesterolniveauet i blodet.
5. Vikasol (K) - regulator for blodkoagulation, dets sammensætning og tilstand, vaskulær permeabilitet og elasticitet.
6. Tocopherol (E) er en antioxidant, der er nødvendig til forebyggelse af vaskulær sclerose og muskeldystrofi, regulering af hæmatopoiesis og reproduktive funktioner, arbejdet i de nervøse og kardiovaskulære systemer, metaboliske processer.
7. Carotenoider er stimulanter af redox reaktioner. Påvirker niveauet af glukose og kolesterol i blodet, udløser regenerative processer i væv.

planteøstrogener

Lentilkorn indeholder fytoøstrogener, der efterligner det kvindelige kønshormon østrogen. Disse stoffer letter overgangsalderen, forhindrer udviklingen af ​​tumorprocesser, endometriose, livmoderfibrose og andre patologier i den kvindelige krop.

Phytoøstrogener har en mildere virkning på kroppen end syntetiske hormonersubstitutter og har færre bivirkninger. Isoflavoner ødelægges ikke under madlavning. Orange linser er især rige på disse stoffer.

Calorie Linser

Kultur refererer til fedtfattige, fedtfattige fødevarer. Det gennemsnitlige kalorindhold i tørt korn er 260-360 kcal, og det for kogte korn er 116-175 kcal.

Produktet indeholder fiber i opløselig og uopløselig form og protein, hvilket giver en følelse af mæthed, så til madlavning behøver du en mindre mængde korn. Takket være dette indgår ofte korn i menuen med kost til vægttab.

100 g korn indeholder 21-31 g protein, kun 1,2-2 g fedt og 42-58 g langsom kulhydrater. Det laveste samlede fedt findes i røde sorter af planter.

Harm og kontraindikationer af linser

Fra korn kan du lave forskellige diætretter, der er egnet til terapeutisk ernæring. Men samtidig har produktet en række kontraindikationer at bruge.

Bælgplanter stimulerer øget dannelse af gas, derfor er de ikke egnede til mennesker, der lider af sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen som dysbakterier, enterocolitis, galde dyskinesi, cholelithiasis, gastritis. Kontraindikationer for brugen af ​​korn er hæmorider.

På grund af at croup indeholder naturlige puriner, bør den ikke indtages af patienter med gigt, leddegigt og gigt.

Langvarigt forbrug af produkter fra lentilkorn, der indeholder ca. 30% protein, kan føre til afbrydelse af nyrerne, udvikling af nefritis eller urolithiasis. Hvad er også fremmet af oxalater indeholdt i rumpen.

For at reducere den negative virkning af korn på mavetarmkanalen kan du tilberede det efter fordybning i 4-6 timer. Grøntsager, grøntsager, grøn te vil bidrage til at reducere den negative virkning af korn på fordøjelsen.

Lentilkorn reducerer mængden af ​​absorption af calcium, jern, zink.

Børn, hvis enzymsystem stadig er ufuldstændigt, og ældre mennesker skal begrænse brugen af ​​kultur. Det er tilladt at medtage det i kosten 3 gange om ugen.

Tegn på bælgplanteforgiftning: opkastning, hovedpine, hudløshed, brun urin.

Kogeprogram

Der er små-frø og stor-frø eller tallerkultur. Sidstnævnte er repræsenteret af frø af størrelse 5-9 mm af forskellige nuancer af grønt. Alle andre sorter (rød, sort, brun og andre) tilhører hovedsagelig små frø linser.

Det antages, at tallerkener har bedre smag og højere næringsværdi, men hver sort har sine egne fordele.

Brown linser har en udtalt nutty smag og krydret smag. Det er egnet til madlavning supper. Det kan føjes til en salat, gryderet, gryderet. Denne sort er dårligt koget blødt.

Gul korn har en neutral smag. Hurtigt kogt blød, der bruges til gryder, supper, kartofler, tærter, korn.

Grønne gryn kan have både nutty og champignon aromaer. Den holder sin form godt, når den er kogt, brugt i salater, som sideskål til kød og fisk retter.

Rød eller orange korn har en salig sød smag og er meget udbredt i asiatisk køkken.

Sort linse har en skarp smag. Den usædvanlige farve, når man laver en smule bleg. Sorten går godt med grøntsager, kød, fisk og krydderier, krydret tomatsauce.

Groats kan bruges til at lave tærter, kødboller, kødboller og medaljoner. Fra linser laver en drink, der ligner kaffe. Lentil mel bruges til bagning (brød, pandekager, patties) og protein shakes.

Sådan koges linser

Beanberedningstid afhænger af sorten og farven. Så grønne sorter koges fra 25 til 40 minutter, brun - 30-35 minutter, rød og orange - ikke mere end 20-30 minutter.

Som et resultat af madlavning øges kornene i volumen med 3 gange. Røde sorter holder deres form bedre. Linjer kan koges rundt eller hakket. Prick bruges til madlavning supper. Det koger kun 10-15 minutter.

For at koge linserne til en sideskål, skal det først sorteres og vaskes. I modsætning til andre bælgplanter er kun korn bestemt til suppe gennemblødt for at fremskynde deres forberedelse og ikke fordøje andre grøntsager.

Hæld kornet med koldt vand i en hastighed på 1: 2 og kog den. På dette stadium i puljen kan du tilføje 1 el. l. oliven eller anden vegetabilsk olie. Kornene skal koges forsigtigt under låget på den nødvendige tid. Lige før madlavning tilsættes salt efter smag.

Du kan tilberede kornet og i crock-potten på "Quenching", "Porridge" eller "Krupa".

Røde sorter kan koges i mikrobølgeovnen. Til dette 0,5 spsk. Hæld varmt vand over det, så det dækker kornene, salt efter smag og sæt i mikrobølgeovnen i "Grøntsager" -tilstanden eller bare på den mest kraftfulde tilstand i 7-10 minutter.

Linser går godt med rosmarin, løvblad, salvie, peber, sojasovs.

Sådan opbevares linser

Linsefrø kan opbevares i lang tid. Over tid tørrer de op, bliver mørkere og bliver sværere. Så skal de lave mad længere, men dette påvirker ikke ernæringsværdien.

Den optimale holdbarhed er 10-12 måneder. Linsefrø falmer, når de opbevares i lyset, så de bedst opbevares på et mørkt sted eller i uigennemsigtige beholdere, mørke glasbanker. Velegnet til kornstofpose eller papkasse. I lukkede beholdere og plastposer, hvis belægningerne opbevares med fugt over 14%, kan der opstå kondens.

Opbevar kornet i et tørt og køligt rum med god ventilation. I et fugtigt rum vil bælgfrugter blive dækket af blomst, de kan begynde at rådne, oxideres og erhverve en ubehagelig lugt. Det samme sker i et opvarmet rum eller i nærheden af ​​varmekilder.

Kogte linser kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 5 dage. Kogt korn kan opbevares i fryseren i 6 måneder. Samtidig vil næringsværdien falde, og konsistensen vil ændre sig, men smagskvaliteten vil forblive den samme.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/chto-takoe-sorta.html

Hvad er nyttigt linser til kroppen og skade - sammensætning, egenskaber og brug af bælgplanter

Bøn kultur med et interessant navn - linser - er en rigtig fount af nyttige vitaminer og sporstoffer. Dens brug har en gavnlig effekt på betingelse af både voksne og børn. Regelmæssig brug giver dig mulighed for at klare mange sygdomme og genopbygge energireserverne i kroppen. I denne artikel finder du alt, hvad der er nyttigt med dette produkt - linser nyder godt af og skader kroppen af ​​kvinder, mænd og børn, end de spirede linser, kalorieindhold, madlavningsopskrifter med produktet. Og også meget om produkter fra linser - mel, smør og deres anvendelser.

Fra denne artikel vil du lære:

Linser: en bælgplanteanmeldelse

Oprindelse og oprindelsesland

Som mad har denne kultur været brugt i lang tid. Bønnehjemmet er den vestlige del af Asien og Sydeuropa, det blev først smagt i den sydøstlige del af Asien. Gradvist blev plantens gavnlige egenskaber tilgængelig over hele verden. Brugen af ​​linsebaseret chowder er gentagne gange nævnt i bibelske legender.

Tidligere blev anlægget registreret i Schweiz. I dag vokser det i sydeuropa og asiatiske lande. Kæmpe plantager med en plante er faste i Indien, Tyrkiet, Iran og de centrale dele af Europa.

I Grækenland, Egypten og Babylon blev hun stærkt begunstiget af de fattige. På grund af dets ernæringsmæssige egenskaber erstattede planten både brød og kød. Grandees brugte det som en delikatesse, og helbrederne brugte det til at helbrede folk. I Rusland blev den første omtale af kultur optaget i det 14. århundrede. På det tidspunkt blev linser betragtet som hovedproduktet på bordet af hver russer.

I årevis var det Rusland, der var den største producent af bønner. Men efterspørgslen efter kultur blev reduceret som kartoffelspredningen.

Botanisk beskrivelse af planter og fysiske egenskaber

Linser har en tynd rod. Højden af ​​dens stamme kan variere mellem 15-75 cm.

Bladene er korte og perenopier, ved deres base er antenner. Bladene er parret, de adskiller sig i en oval form og er ikke mere end 1 cm lange. Peduncle er tyk, med en akse på bunden.

Blomster, samlet i en børste til flere stykker, deres længde ikke overstiger 0,5 cm. Æggestokken er næsten sessil. Den vigtigste blomstringsperiode er juni-juli.

Hovedværdien er bønner, de adskiller rhombisk form. Bruges i madlavning, medicin og kosmetikere på grund af sin unikke sammensætning.

Kultur har en behagelig lugt, der ligner ærter. Ved kontakt med vand spredes en frisk duft.

De vigtigste typer og sorter af linser

Linser kommer i flere sorter. De vigtigste plantearter er:

• brun;
• grøn;
• rød eller pink;
• Fransk.

Foto: linser - typer og sorter

Den brune sort er den mest almindelige. I de fleste tilfælde er det vant til at lave supper. Grøn type er designet til salater og retter baseret på kødprodukter. Madlavning bønner er enkle, de kræver ikke forudblødning.

Rød eller lyserød sort er karakteriseret ved peeling, den har ikke en skal. På grund af denne ejendom er den forberedt inden for 10-15 minutter. I de fleste tilfælde bruges den til supper og kartoffelmos.

Franske linser er en særlig slags kultur. Det blev trukket tilbage i Frankrig. Dens hovedtræk er en utrolig smag. Det kræver ikke brug af ekstra krydderier og krydderier. Under madlavning spredes en mild aroma gennem rummet. Det er velegnet til både første kurser og gryderetter.

Linser gavn og skade

Brug af linser til kroppen er i dets ernæringsmæssige sammensætning. I hjertet af planten er vitaminer, sporstoffer og gavnlige stoffer, der understøtter mange organers og systemers arbejde. Brug af kultur er passende i enhver alder, på grund af en række nyttige og helbredende egenskaber.

Foto: linsefordele og skade på kroppen

Kemisk sammensætning: mineraler og vitaminer i linser

Brugen af ​​linser til kroppen er i sin sammensætning. Basis for kulturen er en betydelig mængde vegetabilsk protein, som absorberes perfekt af kroppen. Den positive virkning af dette sporelement suppleret med aminosyrer og tryptophan. Linser er den vigtigste kilde til jern og folsyre. Tilstedeværelsen af ​​opløselige fibre har en positiv effekt på kroppen og forbedrer fordøjelsesprocessen. Bønnebaseret grød er i stand til at forbedre den generelle tilstand og normalisere arbejdet i det genitourære system.

Grundlaget for plantekultur er følgende sporstoffer:

Bønner er rige på fedtsyrer, især Omega - 3 og Omega - 6. Linjer anses for at være en god kilde til vitaminerne B, PP, C og A. På grund af deres ernæringsmæssige egenskaber kan det være en erstatning for kødprodukter og brød. Tilstedeværelsen af ​​tryptofanbønner hjælper med at normalisere centralnervesystemet. I kroppen bliver denne komponent til serotonin, som forhindrer udviklingen af ​​depression, angst og dårligt humør.

Ernæringsværdi og kaloriebønner

100 gram af en plante indeholder ca. 14 g væske, 25 g proteiner, 54 g kulhydrater og 1 g fedt. Dette er nok til at opretholde det normale menneskeliv i løbet af dagen. En lille del af bønnerne giver mætning og genopretter energitabet. I en del af bønnerne er 90% af den daglige værdi af folinsyre.

Nyttige egenskaber linser til kroppen

Plantens bønner er meget nærende. Dette skyldes det imponerende proteinindhold, så kulturen er meget populær blandt vegetarer. Anvendelsen af ​​linser til kroppen er en stærk sammensætning, repræsenteret af et helt kompleks af vitaminer og sporstoffer. Kulturens positive egenskaber er:

• genopfyldning af mangel på vitaminer og mikroelementer;
• forbedring af den generelle tilstand
• normalisering af fordøjelsessystemet
• nedsat sandsynlighed for udvikling af depression;
• positive virkninger på nervesystemet
• ernæring og restaurering af huden.

Fordelene ved bønner er deres miljømæssige renlighed, de akkumulerer ikke toksiner og bidrager til deres fjernelse fra kroppen. For børn er korn også nyttige, de bidrager til at fremskynde væksten og påvirke hjernens aktivitet.

Foto: linser gavn og skade

Men med et stort antal fordele kan ikke mange mennesker bruge denne kultur. I gigt, leddsygdomme og diatese kan det føre til forværring af kliniske manifestationer. Hvis der opstår problemer med fordøjelsessystemet, kan planten forøge fermenteringsprocesserne og provokere forværringen af ​​den generelle tilstand. At give op bønner er nødvendigt for folk, der lider af hæmorider og problemer med at urinere.

Linser fordel og skade er to komponenter, der nøje overlapper hinanden. For at undgå udviklingen af ​​ubehagelige manifestationer fra kroppen, anbefales det ikke at anvende produktet i nærværelse af de ovenfor beskrevne problemer. Risikogruppen omfatter personer med nyresygdom.

De positive virkninger af linser for mænd og kvinder

Brugen af ​​linser til kvinder er at forhindre udviklingen af ​​brystkræft. Regelmæssig brug af kultur reducerer sandsynligheden for godartet vækst i livmoderen. En anden positiv funktion er evnen til at normalisere staten i overgangsalderen. For kvinder i reproduktiv alder gør bønner det lettere at lide premenstruelt syndrom.

Under graviditeten beriger planten barnets krop med næringsstoffer og bidrager til sin normale udvikling. I dag anvendes bønner i den kosmetiske industri til at genoprette hovedets og hårets hud.

For mænd er denne plante ikke mindre nyttig. De fleste medlemmer af den stærke halvdel af menneskeheden har stor risiko for at udvikle problemer med det kardiovaskulære system. Brugen af ​​korn giver dig mulighed for at forbedre hjertearbejdet og berige kroppen med de nødvendige komponenter. Linser bidrager til at reducere kolesterol og normaliserer myokardiefunktionen.

Bønner anvendes i vid udstrækning under vægttab. De giver dig mulighed for at fremskynde processen med opdeling af fedtvæv uden at miste muskelmasse. Anlægget har et lavt glykæmisk indeks, som garanterer manglen på skarpe udfald af sult og humørsvingninger under vægttab.

Linserets medicinske egenskaber: medicinske opskrifter

Den vigtigste positive funktion er et højt niveau af miljøvenlighed, takket være ham planten betragtes som sikker. Regelmæssig brug af det i mad, giver dig mulighed for at fjerne toksiner fra kroppen. Bønernes helbredende egenskaber er:

• eliminering af nervøse lidelser
• behandling af urolithiasis;
• restaurering af det kardiovaskulære system
• normalisering af sukker i diabetes;
• fjernelse af sår, colitis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.

Kornbaserede måltider er til gavn for bloddannelse, hvilket er gavnligt for mennesker med anæmi. Høje fiberniveauer kan forbedre tarmfunktionen og forhindre forstoppelse.

Korn er meget udbredt i traditionel medicin i form af afkogninger, tinkturer og salver til behandling af mange sygdomme. For at genoprette huden fra forbrændinger, blandes lentilmel med smør og påføres det berørte område.

Et afkog baseret på korn - godt for leveren. Til madlavning skal du bruge 2 spsk. l. bønner og 300 ml vand. Ingredienser blandes og koges på lav varme i 10-20 minutter. Efter beredskab og afkøling tages bouillon inde.

Ærtinkturer giver dig mulighed for at klare eksem. Til madlavning skal du bruge en spiseskefuld fint hakkede urter fyldt med en liter vand. Infused remedy i 5-6 timer, derefter forbruges inde.

Kontraindikationer

Basen af ​​kornene er en betydelig mængde puriner. Disse naturlige stoffer har en positiv virkning på kroppen, men kun hvis personen ikke lider af gigt. Forøgelse af niveauet af puriner bidrager til forringelsen af ​​den generelle tilstand og fremkalder udviklingen af ​​patologi.

At spise fødevarer højt i protein har en negativ effekt på urinsystemet. Denne kendsgerning skal tages i betragtning for personer, der lider af nyresygdom.

Hvis der er problemer med tarmene, kan overdreven forbrug af korn føre til flatulens og forstyrrelse af mikroflora. Denne effekt er karakteristisk for mange bælgplanter.

Spire lentilbønner

Bønner i spiret form er meget mere nyttige, de er baseret på en betydelig mængde fiber. Brug af kultur giver dig mulighed for at mætte kroppen med essentielle vitaminer og sporstoffer meget hurtigere. Dette skyldes en kraftig forøgelse af deres indhold i spireform.

Foto: spirede linser

Germinerede linser virker som et stærkt forebyggende middel. Det hjælper med at forhindre forekomsten af ​​influenza og akut respiratoriske sygdomme.

Det høje indhold af kalium og andre sporstoffer eliminerer sådanne sygdomme som aterosklerose og arytmi. En betydelig mængde jern hjælper med at øge hæmoglobinniveauet. De vigtigste positive egenskaber ved denne type kultur er:

• anæmi forebyggelse;
• genoprettelse af reproduktionssystemet
• forebyggelse af udvikling af sygdomme i åndedrætssystemet;
• styrkelse af det kardiovaskulære system
• genopretning af energireserver.

Brugt kultur i spiret form i madlavning. Det er grundlaget for mange supper og salater. Daglig brug af denne plante kan forbedre kroppens overordnede tilstand.

Brugen af ​​linser i madlavning

Brug af linser i madlavning på grund af den unikke smag. Den brune plante har den højeste prævalens. Det kendetegnes ved dets hurtige forberedelse og behagelige nutty aroma. Røde bønner koger godt og mister ikke deres form, de er den bedste tilsætning til salater.

Foto: Lentil brug i madlavning

En række retter baseret på korn, giver dig mulighed for at skabe et rigtigt mesterværk. Ærter går godt med friske grøntsager, kødprodukter og varme krydderier. Olie, løg og hvidløg hjælper med at afsløre smagskarakteristika for kogte bønner. Du kan kombinere dem med rosmarin, selleri og løvblad.

Linse mel

Fra kornene skabes et unikt lentilmel, der er karakteriseret ved en masse positive egenskaber. Det anvendes i vid udstrækning til madlavning på grund af det høje indhold af let fordøjeligt protein, hvilket positivt påvirker organerne i mave-tarmkanalen. Med brugen af ​​mel fremstilles lækre tortillas, brød, creme suppe og endda bagværk.

Sådan dyrker du en kultur derhjemme

Voksende bælgfrugter på deres eget sommerhus, er ikke svært. Først skal du forberede jorden, det er ønskeligt, at det frigøres fra ukrudt. Stedet skal være på et lyst sted, det er ikke nødvendigt at befrugte det desuden.

Korn sår i midten af ​​marts (det er nødvendigt at se på jordens temperaturindikator). Før såning bliver bønnerne gennemblødt i 24 timer, tørret og sendt til jorden. I hele vækstperioden er det nødvendigt at overvåge anlægget. Med mangel på næringsstoffer i jorden anbefales det at befrugte. Vigtigt: Tidlig fjernelse af parasitter tillader ikke at miste en afgrøde.

Frugter høstes fra bunden af ​​planten. Frugtkulturen er ujævn. Det er muligt at spise bønner som i et modent og umodent udseende. De har en delikat smag.

Sådan opbevares linser

Holdbarheden er i gennemsnit 10 måneder. Imidlertid er denne indikator påvirket af mange nuancer. Hold frugt på et mørkt og tørt sted.

Oprettelse af alle de nødvendige betingelser giver dig mulighed for at nyde planten i et år. Ved udløbet af en bestemt periode bliver den ubrugelig. Hvad angår korn i kogt form, er den optimale holdbarhed i køleskabet 6 dage. I frosset form er de egnet til konsum i seks måneder.

http://orehi-zerna.ru/chechevitsa-polza-i-vred/

Beskrivelse af typer og sorter af linser: grøn, rød og orange, deres forskelle og forskelle

Linse har været en vigtig bestanddel i den menneskelige kost siden oldtiden. Planten tilhører samme legume familie, som omfatter ærter og bønner. Frøene er hurtigt forberedt og er en billig, ikke-fed kilde til protein, vitaminer, mineraler og fibre. Der er mange sorter af planter, der adskiller sig i farve, form og tekstur. Lad os overveje mere detaljeret, hvilken slags en plante er sådan en linser, og hvordan det er nyttigt.

Klassificering og beskrivelse

Lentil er en plante fra legume familien. Kun en sort er dyrket - mad. Dette er en årlig plante, der vokser i buske på 30-75 cm i højden. Dens blade er komplekse, knoppespindte, ovalformede.

Blomsterne er små, kan have en anden farve. Ved blomstringens slutning dannes en bob med en rhombisk form, der indeholder op til 3 frø. Disse er små ovale korn, som kan variere i farve afhængigt af sorten. Bønner har mange nyttige egenskaber, så de er almindeligt anvendt til madlavning. Linse er mashed, stegt eller stuvet, og tilsat til suppe.

Typer af linser

Typer af linser er opdelt efter størrelse, farve og form af frø. I størrelse isoleres små og store frø. Også arter kan være klassiske (grøn og rød) og specifikke (sort og brun). Hver af dem svarer til visse sorter af linser. På Ruslands område er populære grønne sorter - New Moon, Octave, Anfia og andre.

Sort linser

Sorte linser er meget populære, men de er de dyreste. Efter kogning ligner kernerne sort kaviar, men de er lidt lettere end den. På grund af denne lighed kaldes denne sort ofte Beluga. Frugtens størrelse er lille - 2-3 mm i diameter. Dens overflade er glat og blank. Farven på blomsterne ser mørkere ud i forhold til andre sorter - mørkrosa eller lyselilla.

Anlægget indeholder 35% protein. Inkluderer også et stof der virker som en antioxidant - takket være ham er frugterne sorte. Denne art blev opdrættet i Canada, men den er mest populær i Indien.

Røde linser

Denne afgrøde er almindelig i Asien. Den har en lys rød farve, så det kaldes også pink. Frugterne er ikke overtrukket, så de forbereder sig meget hurtigt. Hvis du laver dem længere end nødvendigt, kan de meget koge bløde. Næsten alle har små korn.

Planten indeholder en masse protein, vitaminer fra gruppe A og B og andre sporstoffer. Det forbedrer fordøjelsesprocessen, en positiv effekt på organismen som helhed.

Grønne linser

Som nævnt ovenfor vokser grønne linser hovedsagelig på Ruslands territorium. Den hedder en plade, fordi dens frø er flade og ligner en plade. Linser er grønne og store, småfrøede sorter findes sjældent. Men deres skygge kan variere - fra oliven til mørkegrøn. Indeholder en stor mængde protein.

Gul linser

Gul linser vokser hovedsageligt i Europa, Amerika og Asien. Men det er mest almindeligt i Indien. Her laver de en traditionel skål kaldet sambhar. Har et højt glykæmisk indeks (GI) - 30 enheder.

Nogle grønne sorter (Eston, Laird) har en speciel skal. Hvis det fjernes, får frugterne en gullig farve. Men i den gule plante er smagen neutral, og i det grønne er det mere udtalt.

Den mest almindelige er mexicanske gule linser. Den har meget store frø, og efter madlavning har de en nutty smag og en behagelig aroma. Også populær med det røde hjerte.

Brune linser

Dette er den mest almindelige type plante i verden. Det er uhøjtideligt i dyrkning, så det er plantet i forskellige lande.

Den mest populære sortiment af brune linse sorter er Pardina. Det hedder også varieret, fordi frugterne har en anden farve - nogle er lidt mørkere og andre er lettere. Fra hendes kogte supper, korn. Frøene er ret hårde, de koger ikke blødt, derfor er de vant til at lave dåsefoder.

Denne sort blev opdrættet i Spanien, men blev bredt udbredt i hele verden. Den er dækket af en tynd skal, ret solid, så den koger ikke blød under madlavning. Men inden varmebehandling skal frøene gennemblødes i koldt vand i flere timer. Dette er den eneste sort, der kræver blødning.

Nyttige egenskaber ved anlægget

Mængden af ​​protein indeholdt i linsefødevarer er op til 35%, hvilket kan sammenlignes med kød og mejeriprodukter. Andre næringsstoffer er molybdæn, folinsyre, tryptophan, mangan, jern, fosfor, kobber, vitamin B1 og kalium.

Linser er også en kilde til fytokemikalier og phenoler. Ofte sammenlignes linser og kød på grund af deres næringsværdi, hvorfor det er så populært blandt veganer og vegetarer. Dens frø akkumulerer ikke toksiner og pesticider, så det har kun en positiv virkning på kroppen.

Anlægget har følgende gavnlige egenskaber:

• Støtter arbejdet i centralnervesystemet. 100 g frø tilberedt indeholder 358 mikrogram folsyre - næsten 100% af det daglige krav til dette næringsstof. Dette vitamin hjælper med at forhindre fosterskader hos nyfødte.
• Hjælper med at regulere blodsukkerniveauer. Fiber holder sukkerniveauerne konstant.
• På grund af fiberindholdet forbedres fordøjelsen. Den har en GI-værdi i området fra 18 til 45, så folk med diabetes kan forbruge det. Det binder og fjerner toksiner fra kroppen, så det kan indgå i kosten efter forgiftning.
• Gennem brugen styrker hjertet. Det er en god kilde til magnesium, som er nødvendig for genoprettelsen af ​​hjertemusklen og kredsløbssystemet. Forbrug af linser giver kroppen med antioxidanter, hvilket reducerer risikoen for atherosklerotiske sygdomme. Desuden forhindrer de skade på celler og gener, og forsinker også aldringsprocessen.
• Spiser bælgfrugter, mand udfører kræftforebyggelse. Undersøgelser har vist, at vegetabilske lectiner, forskellige typer vegetabilsk protein stammer fra linser, har en stor indflydelse på neutraliseringen af ​​kræftceller. Lectiner forårsager cytotoksicitet og apoptose, hvilket betyder, at de har stort potentiale for kræftcellernes død.
• Anlægget fremskynder metabolismen. Derfor vil det være et glimrende supplement til kosten.

Linjer kan kombineres med en række forskellige produkter, så opskrifterne til forberedelsen er meget talrige. Den indeholder langsomme kulhydrater, så måltider fra det kan indgå i kosten, mens du taber.

jern

Linsefrø - en fremragende kilde til jern. Det er en integreret del af hæmoglobin, som bærer ilt i røde blodlegemer. I en anden form, kaldet myoglobin, lagrer jern ilt i musklerne, så vi har en ekstra forsyning klar til at understøtte musklerne, når aktivitetsniveauet stiger.

Immunsystemet kræver også jern, hvor væksten af ​​hvide blodlegemer opretholdes og tjener som en pro-oxidant. Til gengæld hjælper de med at syntetisere frie radikaler, der anvendes af leukocytter til at ødelægge invasive patogener. En portion linser er ca. 1 mg jern, hvilket giver 37,5% af den daglige værdi.

vitaminer

100 g af det fremstillede produkt indeholder ca. 20% af den daglige værdi af kalium, zink, magnesium og vitamin B6 såvel som 20 g protein. Linjer indeholder ikke højprotein, fordi det mangler 2 vigtige aminosyrer - methionin og cystein. Det er imidlertid en glimrende kilde til lysin. Denne aminosyre er involveret i dannelsen af ​​serotonin - lykkens hormon.

Også i sammensætningen af ​​frøene indgår forskellige vitaminer:

• B Det har en positiv effekt på nervesystemet og nyrerne.
• B Regulerer kroppens metabolisme. Forbedrer hud, hår og negle.
• Folinsyre (B9). Dette er et meget vigtigt sporelement, især til børnenes krop. Det er nødvendigt for udviklingen af ​​knoglemarv. Planten indeholder den daglige sats af dette vitamin.
• Nicotinsyre. Deltager i metaboliske processer, normaliserer sammensætningen af ​​blodet, reducerer mængden af ​​kolesterol.

Desuden er anlægget en kilde til elektrolytter. Kalium er en af ​​de vigtigste elektrolytter i menneskekroppen sammen med calcium, fosfor, magnesium og natrium. Som elektrolyt er kalium nødvendigt for at alle celler, væv og organer i kroppen fungerer korrekt. Dette element hjælper også med at styre mængden af ​​vand i kroppen og opretholde korrekte pH-niveauer i blodet.

Linser anbefales til børn. På grund af det høje indhold af fordelagtige komponenter øger det immuniteten hos børn, så dets anvendelse er en fremragende forebyggelse af forskellige sygdomme.

planteøstrogener

Lentilbønner indeholder en stor mængde phytoøstrogener. Dette er en planteforbindelse, hvis struktur ligner estradiol. Derfor kan deres anvendelse forårsage østrogene virkninger. De reducerer risikoen for dannelse af tumorer, lette overgangsalderen. De fleste phytoøstrogener findes i grønne, orange og brune linser, lidt mindre - i sort.

Calorie Linser

Tørre korn har flere kalorier end færdige og er ca. 300 kcal. 100 g kogte grønne bønner indeholder ca. 120 kcal og en lille mængde fedt, hvilket hjælper med at opretholde normal vægt.

http://moefermerstvo.ru/chechevitsa/chto-takoe

Linser - voksende og gavnlige egenskaber

På en gang skubbede ærter og bønner linser fra fødevaremarkedet, som også tilhører legume familien. I dag vender dette unikke produkt (en slags nykommer til hjemmemarkedet) tilbage til vores køkken. Lentil i dets helbredende og smag kvaliteter var kendt og blev meget udbredt i mad i det gamle Egypten, og erstattede mange typer vegetariske retter. Det blev betragtet som de rige mad og var utilgængeligt for det almindelige folk. Linser var elskede for forskellige smag, lethed og forberedelseshastighed, mætning af kroppen (en følelse af mæthed) uden overspisning. Lad os starte med denne kultur med sine gavnlige egenskaber.

Linser er grønne, røde og puy. © Justinc

Indhold:

Nyttige egenskaber linser

Ernæringsmæssige fordele

Linser - et produkt, der er genetisk tilpasset det menneskelige fordøjelsessystem. Det indeholder et stort antal komplekse proteiner og kulhydrater, der giver en følelse af fylde i lang tid. Per 100 gram skål lentil tegner kun 250-295 kcal. Let assimilerbart protein (60 vægtprocent) kan godt erstatte kød, især når slankekure.

Dette protein absorberes bedre og hurtigere, det forbliver ikke ufordøjet for at rådne i maven, hvilket skaber en tyngde og ubehageligt ildelugtende belching. En del linser opfylder det daglige behov for en voksen i folinsyre med 90%.

100 g linser overstiger ikke 1 g fedt. Med en sådan mængde fedt kan du ikke spare de ekstra pund, men du kan være fuld, smuk og sund. Udskift pasta og grød med lentilgarnish, og du vil se, at det ikke var uden grund, at Esau gav sin første rettersrett til linsesuppe.

For at værdsætte linsernes fordelagtige egenskaber er det tilstrækkeligt at liste indholdet af makro- og mikroelementer i bønnerne i denne kultur: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chlor, svovl, jern, zink, aluminium, mangan, kobber, selen, kobolt, chrom, molybdæn, jod, bor, silicium, nikkel, titanium.

Linser indeholder vitaminer "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (folsyre), beta-caroten.

En fælles sætning - serotonin indeholdt i chokolade, med lige stor succes gælder for linser. Dens bønner indeholder aminosyre tryptophan, som i menneskekroppen omdannes til serotonin, det såkaldte "vitamin af lykke". Serotonin påvirker stabiliteten af ​​psyken, udholdenhed, reducerer perioden af ​​depression.

Linser. © Andrea Moro

Linsernes medicinske egenskaber

• Uanset vækstbetingelser akkumuleres linser aldrig nitrater, nitritter, radionuklider og andre stoffer, der er giftige for menneskers sundhed.
• Linser styrker hjertemusklen og er involveret i bloddannelsesprocessen.
• Sænker blodsukkeret. Lentil retter er uundværlige for diabetes.
• Mos kartofler, supper, korn anvendes i kosten til behandling af sår og colitis.
• I linser, selv efter varmebehandling, er isoflavoner bevaret - stoffer, der er meget vigtige for at opretholde kvinders sundhed. De har en negativ indvirkning på kræftceller, der fremkalder brystcancer, reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom signifikant, forbedrer arteriets elasticitet, hvilket fører til et fald i blodtrykket, hæmmer blodpladeaktiviteten mv.

Men herunder linser i kosten, glem ikke om kontraindikationer:

• i sygdomme i nyrerne og urogenitale systemet,
• med leversygdom,
• med dysbakterier og gastrointestinale sygdomme,
• i den akutte periode af hæmorider,
• gigt,
• kunne reducere absorptionen af ​​visse vitaminer og mineraler.

Husk! Alt er nyttigt i moderation. Linser kan ikke overvælde.

Hvad er så attraktivt denne kultur, og hvorfor det bør introduceres i kulturen i deres haver og hytter?

Botanisk beskrivelse af linser

Lentil almindelig - en årlig urteagtig plante med en højde på 30 til 60 cm. I vækst- og udviklingsprocessen dannes en kort busk med tynde 4-faced oprejst, undertiden semi- eller fuldt indgivelsesstænger. Stængler af en rødlig linse, pubescent med korte halvstive hår. Bladene er komplekse parrede-pinnate med et andet antal blade.

Ved bunden af ​​stammen er en enkel eller forgrenet tendril. Der er stipuleringer, hvis form og størrelse (såvel som bladene) afhænger af sorten. Lentil peduncles kort bære 1-4 moth-formede små hvide blomster, mindre ofte blå-blå eller violet-blå.

Lentilfrugt - single-cod bønne, toskallede, rhomboid, langstrakte, tilbøjelige til at knække, når overripe høst. Frø (1-3 stykker) flade eller afrundede. Farveområdet af frø er forskellige flerfarvet: gul, grøn, lyserød rød, grå, brun, sort, marmor mønster af prikker, pletter. Roten af ​​linsestangen malevovetvisty.

Lentils almindelig, eller linser mad eller linser kulturelle (Lens culinaris) - en art af slægten Linser (Lens) af legume familien (Fabaceae).

Biologiske egenskaber af linser

Lentil almindelig domesticeret er opdelt i 2 underarter:

• store frø (plade) linser, der anvendes som mad,
• små frø linser, der primært går til fodring husdyr, som fødevarer rig på protein.

I modsætning til andre bælgplanter er linser relativt ubehagelige til varme. Frø spirer ved + 3... + 4 ° С. Hurtige og venlige skud optræder i 6-7 dage, når jorden opvarmes i et 10 cm lag til + 7... + 10 ° С. Ved lavere temperaturer vises skud på dagene 8-12. Skudd af linser modstår frysning til -3... -5 ° C. Den optimale temperatur i vækstsæsonen varierer mellem + 12... + 21 ° C.

På grund af langsom vækst før blomstringen kræver linser konstant beskyttelse mod ukrudt og øget fugtforsyning.

Blomstring af linser begynder på 40-45 dage. Fra blomstring til høst overgår andre bælgplanter i tørke modstand og høje temperaturer. Denne ejendom giver dig mulighed for at dyrke linser i tørre områder.

Lentil vokser godt og danner ret højt udbytte på medium frugtbarhed, løse, åndbare jordarter: kastanje og lys podzolic, loamy, sandy loam og almindelig chernozem rig på calciumforbindelser.

Linser tåler ikke tungt komprimerede jordarter (chernozem), med lav luftudveksling, sur, saltopløsning med højt grundvandslag. På jordarter beriget med humus og nitrogen dannes der primært en rig vegetativ masse. Bønner modner ujævnt, smag og kvalitetsindikatorer reduceres.

Linser danner kvælstoffastgørende knuder på rødderne og beriger jorden med nitrogen.

Lentils almindelige, eller Lentils mad, eller Lentils kulturelle (Lens culinaris). © ChriKo

Lentil dyrkning

For at linser skal vokse og producere afgrøder for deres ejers glæde skal der tages hensyn til en ekstra funktion. Dette er en kultur på en lang dag, og selv en 9-10 timers dag sikrer ikke den normale udvikling, og især dannelsen og modningen af ​​afgrøden.

Placer linser i kulturen

Hvis haven er opdelt i senge og rækkefølgen af ​​plantning af afgrøder overholdes, er linser en fremragende forgænger til kartofler, tomater, ægplanter, paprika, majs, gulerødder, rødbeder, hvidløg og andre ikke-bælgfrugter. Til gengæld kræver linserne ikke deres forgængere, men marken skal være ren fra ukrudt. Det er bedre at returnere det til sit tidligere sted i 5-6 år for at undgå skade og ophobning af nematoder i jorden.

Forberedelse af jord til linser

Som en nitrogenakkumulator tolererer linser ikke højt nitrogenindhold i jorden. Derfor placeres den i afgrøden ikke tidligere end 2-3 år efter introduktionen af ​​gødning. Hvis der i de foregående år kun blev anvendt mineralgødning på stedet, skal jorden forskudes for at fjerne akkumuleret surhed.

Jorden fra efteråret er fyldt med fosfat (35-40 g / m2) og potash (20-30 g / m2) gødning og gravet i en dybde på 25-30 cm.

I foråret på udtømte jordområder er der i tillæg til høststandarden mulighed for at tilføje 20 g / kvm. m af fosfat og potash gødninger. Hvis jordbunden er næringsrige, så i foråret kan du ikke befrugte.

Presowing forberedelse af linse frø

Varigheden af ​​vækstsæsonen af ​​linser sorterer fra 2,5 til 4,0 måneder (75-115 dage). For at holde inden for den lyse dag er frøene af linser bedre at spire før såning, hvilket vil reducere pre-emergence perioden.

På en hård overflade er 2-3 lag fugtabsorberende materiale dækket, fugtet med varmt vand, frøene spredes ud med et tyndt lag, dækket af en fugtig klud og placeret på et varmt sted. 2-3 gange om dagen fugtes kuld og frø. Med masse kilchevanie frø er klar til plantning.

Såning Linser

Så snart jorden opvarmes i et 10 cm lag til + 7... + 8 ° C, kan du begynde at plante linser. Tidlige afgrøder giver højere udbytter og bedre modstå sygdomme og skadedyr.

Ved såning er jordfugtigheden meget vigtig. Derfor er det i den tørre forår bedre at vandre furerne før såning.

Såning frø af linser udføres på en almindelig måde med en afstand i området 5-8 cm og mellem rækker på 10-15 cm. Dybden af ​​indlejring af frø i gennemsnit er 5-6 cm. Det såede område, for bedre lukning med jorden, er let komprimeret. Skud vises på dag 7-12.

Foder linser

På dårlig jord fodres linser to gange. Først foder før blomstringen. Den anden - når hælde bønner. Det er bedst at anvende gødning "AVA" til gødning, der indeholder vandopløselige former for fosfor og 9 sporstoffer, herunder bor og molybdæn. Manglen på disse mikroelementer forårsager vækstpunktet at dø af ved afgrødernes stammer.

Desuden reducerer manglen på molybdæn bakteriernes evne til at absorbere nitrogen og fastsætter det i knuderne på rødderne og derefter i frøene. Før blomstrende linser kan også gøre 200-300 g / Pog. m af træaske i gangen til fin jordbearbejdning Gødningen "AVA" kan bruges til forårsmaling i stedet for fosfor-kalium.

Lentil pleje og vanding

Forladelse i vækstsæsonen består i at holde jorden løs, ukrudtfri. I løbet af blomstringsperioden skal linser fra wiki udvindes, hvilket kuller plantningen af ​​afgrøden. At skelne dem er meget simpelt. Blomsterne i wiki er mørkerosa, rødlilla og linserne er hvide og lyserøde.

Vandlinser før blomstringen moderat og om nødvendigt. I løbet af masseblomstringen er kulturen forsynet med en tilstrækkelig mængde fugt, men overbefugtning ikke, da det fører til svampe- og bakterie sygdomme i rodsystemet og nye bønner. I den efterfølgende tid, linser næsten ikke behøver vanding.

Beskyttelse af linser mod sygdomme og skadedyr

Linser er oftest beskadiget af svampe- og bakteriesygdomme med høj luftfugtighed (ascochitis, fusarium, rust, pulverlak, anthracnose osv.). Skadedyr - forskellige typer af bladlus, scoop-gamma, eng moth, linser og andre. De vigtigste beskyttelsesforanstaltninger - korrekt og rettidig implementering af alle agrotekniske foranstaltninger under såning og pleje af afgrøden.

Af forberedelserne til behandling af planter må man kun anvende biologiske produkter. Sådanne biologer som phytosporin-M, Alirin-B, trichodermin og trihofit er især effektive i bekæmpelsen af ​​sygdomme og skadedyr. Doser og behandlingstidspunkt er angivet i anbefalingerne for hvert lægemiddel. Biologics kan bruges i enhver fase af planteudvikling, op til høst. De er absolut harmløse for mennesker og dyr.

Lentil høst og opbevaring

Linser modnes ikke-samtidigt. Modning begynder med de lavere bønner. Når bønnerne er modne til 2/3 af bushen, kan du begynde at høste. Buske beskæres på jordoverfladen og efterlader rødder i jorden. Linse buske høstes om morgenen dug for at reducere tab fra cracking bønner. De er bundet i små snopiki og hængt under et tag i et træk til tørring. Et par dage senere fortsætter til tærskning.

Tørret linsekorn er renset for urenheder, tørret i solen og straks pakket i glas- eller metalbeholdere og tæt lukket fra fugt. Bønner er hygroskopiske, hurtigt får fugt, begynder at skimmel og rådne. Hvis bønnerne opbevares i papkasser eller lærredposer, er det bedre at placere dem i et mørkt, køligt, tørt rum med god ventilation.

http://www.botanichka.ru/article/chechevitsa/