Denne fantastiske argan

Argan-træ eller stikkende argan (lat. Argania spinosa, Sapotova-familien) er en stedsegrønne, tornet, bredbladet, reliktsplante, der når en højde på 10-12 m, der er almindelig i lyse skove af Marokkos og Algeriens atlanterhavskyst. Argania er også stødt på en højde på 1300 m over havets overflade. I den tertiære periode (begyndelsen af den cenozoiske æra), for omkring 80 millioner år siden, besatte argan lunde store områder i Nordafrika og Sydeuropa, men med forekomsten af koldere klimaforhold faldt deres sortiment til Algeriet, nogle områder i det sydlige Marokko og det nordlige Mauretanien.

I 1998 blev arganvækstområdet (ca. 820.000 hektar) anmeldt af UNESCO som biosfærereservat, og den århundredgamle praksis for dyrkning og anvendelse af argentræer blev anerkendt som en verdens kulturarv. Sådanne beskyttelsesforanstaltninger blev truffet på grund af det faktum, at årligt som følge af miljøændringer (ekspansion af Sahara ørkenen), ureguleret græsning af dyr og andre årsager dør op til 25.000 af disse unikke træer. I øjeblikket er antallet af arganer i bevaringsområdet omkring to millioner.

I dag er arganskovene en livskilde for den marokkanske befolkning, hvoraf størstedelen består af Berbers, nemlig Amazir-stammen, og nummererer omkring to millioner mennesker. Træ bruges af dem i opførelsen af hytter, og tjener også som brændstof i den kolde årstid; frugtsfrø er råmaterialet til fremstilling af sjælden og værdifuld arganolie, og det affald, der opnås efter klemning af frøene, spises af folket selv; frugt og blade er den vigtigste fødekilde til kæledyr, geder og dromedarer. Kulturens helbredende egenskaber, som også anvendes bredt i traditionel medicin, er også kendt.

Selvom i Marokko dyrkes argan træer hovedsagelig for den dyreste olie i verden, bruges denne afgrøde også til jordforbedring. Dens kraftige rodsystem hjælper med at styrke jorden godt. Planternes rødder trænger dybt ind i sandet og når dybder på op til 30 m. Argan er i stand til at modstå ekstrem tørke og høje temperaturer, op til +50 ° C. Under sådanne ugunstige forhold kan træet helt eller delvis kaste sine blade og stoppe med at vokse. Nogle gange kan denne tilstand vare i flere år. Med de første regner vækker planten: nye skud dannes, blade og blomster vises.

Med en relativt lav shtambe danner træet en ret bred krone med en diameter på op til 14 m, som har et karakteristisk træk til at læne frem og tilbage i vækstvæksten mod bunden. På grund af dette bliver de nedre grene og blade af Argania det vigtigste foder til geder og dromedarer. Det usædvanligt stærke træ forklarer også et andet almindeligt navn for argan - "iron tree". Arganiens levetid spænder fra 150 til 400 år. De første frugter forekommer kun i femårige træer og den mest produktive argan i en alder af 50-60 år. Træet producerer en afgrøde i to år, da modningen af frugterne sker i løbet af året.

Arganfrugter er større i størrelse end oliven. De ligner gule blommer. Kødet er bittert. Inde er det en kerne med en meget hård skal, 16 gange hasselskaller i styrke. Hovedværdien er frøene i kernerne (normalt 2, færre 3 stk.). De er råmaterialet til opnåelse af en ekstraordinær værdifuld produkt - arganolie, som til en pris kan sammenlignes med sort kaviar, trøfler eller østers. Mindst 30 kg arganfrugt skal forarbejdes for at opnå 1 l olie. Antallet af årlig produktion af dette produkt når 12 millioner liter, hvilket kræver at indsamle mindst 350 tusind tons frø. Omkostningerne på en liter er omkring $ 120, så argan træerne giver en stabil finansiel indkomst af den lokale stamme.

Processen med at opnå arganolie er meget tidskrævende. Det kræver brug af udelukkende manuel arbejdskraft. De opsamlede frugter skal rengøres af papirmasse for at få kernerne (knoglerne), og derefter bryde hullet manuelt uden at beskadige kornene indeni dem, der ligner græskarfrø. Ofte hjælper dyr - de arganfrugter, der har passeret gennem deres mave, slippe af med papirmassen, og skallen omkring frøene mister sin styrke. Ædleolie fremstilles ved koldpressning på håndpresser, som gør det muligt at gemme alle de biologisk aktive og fordelagtige komponenter indeholdt i frøene.

Arganolie er af to typer. Opnået ved kold udvinding fra ristede frø anvendes udelukkende til fødevareformål ved madlavning. Olie fra urensede korn indeholder den maksimale koncentration af stoffer, der er værdifulde for helbredet, næsten ikke har aroma, kan bruges både til medicinske formål og i kosmetologi eller madlavning. Dens sammensætning bekræfter helbredelsesegenskaberne for dette produkt. Disse er umættede fedtsyrer (op til 80%), tocopherol (vitamin E), kendt som en af de kraftigste antioxidanter, carotenoider, polyphenoler, phytosteroler, triterpenalkoholer, vitaminer (A, E, F) og mineraler samt stoffer svarende til handling med antibiotika og fungicider.

Det daglige indtag af arganolie må ikke overstige 2 spsk. Det skal huskes, at dette er en af de mest kalorieholdige fødevarer: energiværdien på 100 g svarer til 900 kcal. Når den anvendes internt, har olien mange gavnlige virkninger. Det normaliserer kolesterol, øger immunforsvaret, forbedrer hjernens aktivitet, renser og forynger kroppen, har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne, stimulerer funktionen af galdeblæren og galdevejen, normaliserer blodsukkerniveauet og eliminerer problemer i aktivitet kardiovaskulære system. Derudover har olien bakteriedræbende egenskaber, har en beroligende effekt på nervesystemet og øger reproduktionsfunktionerne. Olieforebyggende rolle i behandlingen af oftalmologiske sygdomme (glaukom, grå stær, etc.) er også kendt.

Ved ekstern brug af olie og i kosmetologi observeres forbedring af hud og hårtilstand. Det hjælper med at fjerne virkningerne af solskoldning, ar og ar, for at slippe af med forskellige hudsygdomme.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/eta-udivitelnaya-arganiya/

Argan træ (Argania spinosa L.)

Syn.: Argan, argan, jern træ.

Et argentræ eller argentræ er et evigtgrønne træ, der kun vokser i Marokko og Algeriet. Arganolie er fremstillet af sine frø, som bruges i kosmetologi og i madlavning.

Indholdsfortegnelse

I medicin

Argania er ikke inkluderet i den russiske farmakopé og anvendes ikke i officiel medicin. Olien, der er lavet af argan-træets frugt, anvendes i vid udstrækning i traditionel medicin i Marokko til neurodermatitis til helbredelse af forbrændinger og revner i huden. Olien er rig på gavnlige stoffer: tocopheroler, caroten, essentielle og umættede fedtsyrer.

Kontraindikationer og bivirkninger

Kontraindikationer til brug af arganolie en ting - individuel intolerance over for komponenterne. Det er også bedre ikke at misbruge dette produkt til dem der har tendens til at øge vægten, da olien er meget høj i kalorier (ca. 900 kcal pr. 100 g).

I madlavning

I madlavning bruger man oftere olie fra brændte frø. Forarbejdning på denne måde giver olien en karakteristisk usædvanlig lugt og smag. Det viser sig en lille tærte med en nøgenagtig lugt. Arganolie bruges bedst i små mængder som en tankstation, men det anbefales ikke at stege på det for at bevare mere gavnlige egenskaber.

Arganolie findes i opskrifterne af det traditionelle køkken i Marokko og andre afrikanske lande. Marokkanske kokke bruger smør som en dressing til forskellige salater, tilberedning af desserter samt kød- og fiskeretter.

Argan olie tilsættes til traditionelle couscous og tagine før servering. Og som en nyttig morgenmad spiser marokkanere yoghurt med honning, hvortil de tilføjer en lille mængde arganolie.

Arganolie er meget høj i kalorier og er en af ingredienserne i traditionel amlu pasta. Denne pasta består af arganolie, knuste mandler og honning. Amla spises normalt med brød eller hvedetortillas.

I dag kan arganolie findes i internationale restauranter. Koger tilføjer det til supper fra grøntsager og bælgfrugter, til komplekse salater (specielt godt arganolie lægger vægt på den salte smag af blå eller gedost). Også arganolie er strødt med grillet kød, fisk og grøntsager før servering. Det giver retter en særlig smag.

I kosmetologi

Arganolie er en af de værdifulde og sjældne komponenter af højeste kvalitet og effektive cremer, lotioner og shampoo.

Arganolie giver næring til tør hud, glatter små rynker, især omkring øjnene, genopretter elastisk hud, friskhed og sund farve til moden hud. Forhindrer udseendet af stregmærker.

Olie giver en sund skinne til håret, lindrer skæl.

I modsætning til andre typer olier absorberes arganolie perfekt, efterlader ikke fedtede mærker på huden, tøj og sengetøj. Det er også meget økonomisk: hvis du anvender arganolie på dit ansigt i ren form, er det kun få dråber nok. For tør hud anbefaler skønhedseksperter at blande arganolie med aloe gel i halvdelen.

På andre områder

I Marokko kalder lokale stammer argan-træet "livets træ". Det beskytter ikke kun jorden mod erosion og bevarer fugt, men giver også Berberne, der lever i ørkenen med træ, der bruges som byggemateriale og som brændstof.

Træet giver også mad til folk - arganolie, mad til geder og andre dyr, der opdrættes af stammer (dyrene spiser barken, blade af dette træ, pulpen af frugt og kage, der er tilbage fra produktionen af olie).

klassifikation

Argania (lat. Argania) er en monotypisk slægt fra familien Sapotova. Den eneste art er Argania prickly (lat. Argania spinosa).

Botanisk beskrivelse

Argan er et træ med tornede grene, op til 10 meter høje, med en krone på 14-15 meter og lever i 150-200 år (nogle gange er der træer i en alder af 400 år). Rotsystemet er dybt op til 30 meter.

Bladene er små, 2-4 cm lange, ovale. Små blomster med fem lysegulblomster, blomstrer i april. Frugten er kødfulde, 2-4 cm lang og 1,5-3 cm bred, større end oliven og ligner en gul blomme. I hver frugt, i knoglen med en meget hård skal, 2-3 nucleoli i form af mandler. Frugtens farve er mørk gul, lige fra gylden til dyb rød. Frugten af argania modner i et år, og hvis vækstbetingelserne er hårde og tørre, så to år.

Lugten af argan er lys, med udtalt toner af nødder og krydderier. Smagen af pulpen ligner smagen af græskarfrø, men mere krydret og ædle.

Argania formerer sig med frø, men kun en lille del af dem spirer, på grund af dette er det praktisk taget umuligt at udbrede argania fra frø opsamlet fra et træ. Der er en antagelse om, at kun frø, der har passeret tarmene af en kamel eller gedespire. I øjeblikket har israelske biologer i Negev-ørkenen kun vokset en lille plantage af arganskud.

spredning

Distributionsområdet for afrikansk argania er meget begrænset: træet vokser kun i den sydvestlige del af Marokko, i Sahara ørkenregionen i Draa-flodens dal.

Indkøb af råvarer

Arganolie er fremstillet af frø af en argan-træfrugt. For at få en liter af denne sjældne olie, skal du behandle ca. 100 kg frugt (så mange som 12-14 træer kan høstes). Denne mængde frugt indeholder ca. 30 kg frø, hvor der er 3 kg nukleoler, og arganolie er allerede fremstillet af dem. Hvis behandlingen af frugter sker manuelt, tager det cirka en og en halv dag hårdt hårdt arbejde, der kræver fysisk styrke. For det første tørres arganfrugten i solen, så fjernes fibrene. Derefter udtages arganfrøene og bryder frø af frugter - det er den hårdeste del af arbejdet, fordi frøet af arganfrugtens skal er 16 gange større end styrken af hasselnøtteræsken. Dernæst presses olien fra frøene af en mekanisk presse og filtreres derefter med specialpapir.

For at producere spiselig olie bliver frøene af argania først brændt på en let ild for at give dem en karakteristisk tærtsmag. For kosmetisk olie frøer ikke frøene, så det ikke lugter.

Der er andre måder at få smør på. Den mekaniske metode er den hurtigste og mest bekvemme. Denne arganolie bevarer sine gunstige egenskaber op til et og et halvt år. Kemisk er den reneste produktionsmetode, men denne metode til olieudvinding er kun egnet til industrielle formål eller til laboratorieforskning.

Kemisk sammensætning

Arganolie er en olie med unikke kemikalier i sin sammensætning: forskellige syrer, E-vitamin (arganolie er 3 gange bedre end olivenolie) og også steroler - stoffer, der er meget gavnlige for huden.

Arganolie indeholder også et højt indhold af carotenoider, omega-9 oliesyre og omega-6 linolsyre. Andre fedtsyrer er til stede i arganolie: palmitinsyre, stearinsyre, ferulsyre samt polyfenoler, phytosteroler, triterpenalkoholer samt en kraftig naturlig antioxidant squalene.

Farmakologiske egenskaber

Sammensætningen af arganolie - umættede fedtsyrer heler hjertet og blodkarrene. Det hjælper med Alzheimers sygdom. Oliesyre og steroler indeholdt i olien reducerer kolesterolet i blodet og tillader ikke at det absorberes i blodet fra tarmen.

E-vitamin har en gavnlig effekt på hjertets og kredsløbets funktionelle tilstand (genopretter normalt blodtryk, styrker blodkarrene, forbedrer blodreologien) forbedrer tilstanden af organerne i synet, huden og slimhinderne. Derudover er E-vitamin involveret i dannelsen af immunitet, understøtter den optimale hormonbalance. Også dette vitamin er nødvendigt for hele processen med spermatogenese og forbedrer det muskulære system.

Arganolie indeholder antioxidanter, såvel som stoffer, der ligner sammensætningen af antibiotika og fungicider.

Arganolie hjælper med fordøjelsesvanskeligheder, arthritis og reumatisme, såvel som de stoffer, der er indeholdt i det, hæmmer de destruktive processer i vævene.

Arganolie bidrager til stabiliseringen af blodsukker i diabetes, forhindrer udviklingen af kræft.

Også arganolie er nyttig for kvinder i overgangsalderen.

Anvendes i traditionel medicin

Healere bruger arganolie eksternt til at massere for gigt, osteochondrose, arthritis, arthrose og også anbefale at gøre applikationer med arganolie til behandling af traumatiske hudskader og dermatologiske sygdomme (svampedermatose, psoriasis, neurodermatitis, tør eksem, acne, udslæt, urticaria og andre hudsygdomme). Olien bruges i traditionel medicin i Marokko efter solskoldning, for at undgå dannelse af ar og ar efter temperaturforbrændinger, nedskæringer og efter overførsel af kyllingepokke.

Historisk baggrund

Argan-træolie er meget dyr, sjælden og værdifuld. Marokkansk historiker Abdelhadi Tazi vidnede om eksporten af arganolie fra Marokko fra det VIII århundrede e.Kr. Nu er olieeksporten justeret over hele verden.

Ægte arganolie produceres udelukkende i Marokko, da ifølge marokkansk lov er argan-træets frugt forbudt at eksportere uden for landet for at bevare det unikke af dette træ.

I øjeblikket er efterspørgslen efter arganolie vokset støt. Dette har ført til behovet for at tage sig af bevarelsen af argan træer. I denne forbindelse erklærede UNESCO i 1999 Marokko-regionen med plantagerne af arganerne en biosfærereserve.

litteratur

1. Arganeraie Biosphere Reserve Information

2. Berrougui H, Ettaib A, Herrera Gonzalez MD, Alvarez de Sotomayor M, Bennani-Kabchi N, Hmamouchi M (2003) Hypolipidemisk og hypokolesterolemisk virkning af Arganolie (Argania spinosa L.) i Meriones shawi rotter. J Ethnopharmacol. 2003 nov; 89 (1): 15-8. PMID 14522427 (engelsk)

3. Berrada Y, Settaf A, Baddouri K, Cherrah A, Hassar M (2000). Eksperimentelle tegn på antihypertensiv og hypokolesterolemisk virkning af arganolie, Argania sideroxylon. Therapie. 2000 maj-juni; 55 (3): 375-8. PMID 10967715 (Fr.).

http://lektrava.ru/encyclopedia/arganovoe-derevo/

Argan træ frugt

Interessante fakta om argan træ.

Argan-træet er lidt kendt uden for Marokko, fordi det kun vokser i den sydvestlige del af landet, og antallet af argan træer er faldende.
Træet kan nå en højde på 8-15 meter, og har en snoet, knust stamme, der gør det muligt for geiter at klatre på den for blade og frugter.
Når geder spiser frugt, fordøjes pulpen, men kornene går sammen med fæces. Senere samler lokale bønder nødder og laver arganolie fra dem.
Af de hundredvis af kilo frugt opnås kun 5 kg nødder og kun en liter arganolie.
Arganolie kan bruges til madlavning og har forskellige helbredende egenskaber: det reducerer kolesterol, stimulerer blodcirkulationen og styrker kroppen. Tinkturen af arganolie på honning bruges af marokkanske mænd som Viagra.

http://ok.ru/group53553142563016/topic/69412435080648

Flygende geiter eller et træ af evig ungdom

Til spørgsmålet: "Hvad er argan?" - ikke alle vil svare. Kun eksperter fra kosmetikindustrien og dem, der rejste i Marokko, vil finde svaret uden fejl. Så hvad er argan?

Argan er et fantastisk træ, der kun vokser i Marokko, og der er ikke overalt. Argan vokser udelukkende i den vestlige del af landet (Souss) og Atlasbjergene.

Latin navn - Argania spinosa (jern træ)

Familie - Sapotaceae (Sapotovye)

Beskrivelse: Evergreen træ op til 15 meter højt og forventet levetid på 150-300 år. Frugter i de hårde ørkenforhold forekommer kun på træet hvert andet år. Argan-træets kødfulde frugter er større end oliven og ligner gule blommer, hver frugt har en meget hård skal i benet (16 gange stærkere end hasselnødden). 2-3 kerner, der ligner mandler i form. Frugtens farve er mørk gul, fra gylden til dyb rød. Duften er lys med udtalt toner af nødder og krydderier. Smagen minder lidt om græskarfrø, men mere pikant og ædle, hvilket efterlader en akut eftersmag.

De indfødte i Marokko, Berbers, stolt og med kærlighed kalder arganen et evigt ungdomsår og liv, fordi det giver materiale til byggeri og brændstof, mad til mennesker og foderstoffer, olie og medicin. Fra tidernes morgen er hemmeligheden bag at lave mirakuløs arganolie blevet overført fra generation til generation i Berber-familier. Da træet kun vokser i Marokko, er det ikke overraskende, at kun få år siden, foruden Berbers of Marokko, kun få mennesker i verden vidste om denne olie. Ifølge estimater af botanikere, i regionen Marokko på et område på 8.000 kvadratkilometer vokser omkring to millioner træer. For nogle år siden blev argan-træet truet med udryddelse. Den stigende efterspørgsel efter arganolie i verden har ført til, at det for øjeblikket er nødvendigt at sørge for at bevare antallet af træer af Argania spinosa-arterne samt at udvide deres plantning. I 1999 erklærede UNESCO regionen Marokko, hvor disse træer vokser, at være verdens biosfærereservat.

Olieens helbredende egenskaber. Arganolie er en af de dyreste, sjældne og værdifulde olier i verden, den er sammenlignelig i pris til trøfler, østers eller vores sort kaviar. Ifølge vidnesbyrd fra den marokkanske historiker Abdelhadi Tazi har Marokko eksporteret arganolie meget, allerede fra det 8. århundrede og fremefter. Hemmeligheden bag arganolie er, at den indeholder 45% oligo-linolsyre. Disse syrer forhindrer aldring af hudceller og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det er også en fantastisk kilde til E-vitamin (74%) på grund af dets alfa-tocopherolindhold. Saponiner og tocopheroler, arganer i store mængder i olieekstrakten har en udtalt antioxidantvirkning og gør olien uundværlig i kampen mod for tidlig ældning af kroppen. På grund af dets specifikke og unikke sammensætning anvendes olien til diæt-, kosmetiske og medicinske formål.

Olieens unikke egenskaber forklares af dets kemiske sammensætning: Den består af 80% umættede fedtsyrer, herunder ca. 35% linolsyre, som ikke produceres i kroppen og kan kun opnås udefra. Arganolie er rig på naturlige antioxidanter - polyphenoler og tocopheroler. Arganolie er 2,5 - 3 gange så høj som olivenolie i indholdet af tocopheroler. Polyfenoler har antiinflammatoriske virkninger. Arganolie indeholder også sjældne steroler, som ikke findes i nogen anden olie, der har stærke desensibiliserende og antiinflammatoriske egenskaber.

På grund af sine fantastiske egenskaber anvendes arganolie i dag i kosmetologi, som et middel til at håndtere mange alvorlige hudsygdomme og også som et effektivt middel til at bekæmpe aldring. Medicin bruger også terapeutiske egenskaber for arganolie til at modvirke diabetes og forskellige infektiøse og kardiovaskulære sygdomme, Alzheimers sygdom og immunforstyrrelser.

Processen med at lave olie. Frem til nu er processen med at lave olie fra argentræets frugt meget hård og besværlig. I denne proces er kun kvinder engageret og... geder! Ja, ja, vær ikke overrasket, nemlig geder. Lokale geder har længe værdsat lægemidlets arganers egenskaber og for deres skyld har de endda styret en særlig afbalanceringsteknik på træets grene. Et sådant billede kan kun ses i Marokko: et dusin geder fredeligt græsser... på et træ, nogle gange flot og yndefuldt at flytte fra gren til gren i en højde på op til 5 m over jorden! Arganfrugtens hud er en favorit delikatesse hos de lokale geder, der spiser denne hud og spytter ud frugten og udfører således den første fase af rensning af arganfrugten. Derefter høstes frugterne og tørres i solen. Tørrede frugter afskales fra fibrene, og Berber-kvinder bryder manuelt frugtskallen med sten. Til klemning af spiselig olie er frø, der er opsamlet fra frugten, stegt med en let ild for at give dem en karakteristisk tærte møtrik smag. Arganolie er også forberedt til kosmetisk brug, men frøene bliver ikke brændt - som følge heraf har det næsten ingen lugt. Olien presses ved hjælp af en mekanisk tryk og filtreres derefter gennem specialpapir.

Et voksen træ giver 6 - 8 kg frugt. Ca. 5 kg frø kan fås fra 100 kg frugt, ca. 1 til 2 liter olie presses ud af dem. Det vil sige at få 1 liter olie, skal du høste fra 6 til 7 træer! Den tid det tager at få en liter olie tager mere end 1,5 dages arbejde for flere kvinder, fordi hele processen med madlavning i dag er manuel og meget besværlig. Bare skrælning nødder med sten tager omkring 12 timer!

Ifølge eksperter estimerer Berbers ca. 350.000 tons arganfrø et år og producerer ca. 12 millioner liter olie fra dem. Dette er meget lidt til sammenligning: næsten 9 mia. Solsikkeolie produceres årligt i verden og ca. 3 mia. Olivenolie.

Den største køber af arganolie fra Marokko i dag er kosmetikindustrien i Frankrig. Og sortimentet af produkter, der tilbydes af moderne kosmetologi med indholdet af denne vidunderlige olie, er ret bred: anti-aging og regenererende cremer til hud og negle, hårstyrkeprodukter, massageolier og badprodukter. For resten, hvis du vil hvile i Marokko, så er det bedre at få en unik bronzebrun uden fare for at brænde i den brændende afrikanske sol end arganolie, du vil ikke finde!

http://www.greeninfo.ru/reports/index.html/Article/_/aID/3290

Marokko: Argan-træ, safran, amly, konger og arganolie

For det første vokser Argan (a) kun naturligt og kun i flere regioner i Marokko i den sydlige del af Atlas-bjergene. Og på trods af alle de resultater, som moderne teknologi har opnået, har disse træer endnu ikke lært at dyrke kunstigt. Et utroligt antal forsøg på at transplantere voksen træer og dyrke frøplanter i andre lande og regioner har været mislykket - træerne giver ikke frugt overalt. Derfor er der ikke så mange af dem i verden, og de er meget værdifulde. UNESCO og FN er aktivt involveret i bevarelsen af dette unikke anlæg.

For det andet har træet en fantastisk funktion - det kan falde i søvn! Tidligere i antikken vidste de intet om denne ejendommelighed, og de "døde" døde træer blev simpelthen skåret ned. Men senere bemærkede de lokale indbyggere i Berbers (nomadiske stammer), at efter et stykke tid kommer det døde træ til liv igen, bliver dækket af blade og begynder at bære frugt igen. I en "søvnig" tilstand kan et træ bruge flere år. Det hele afhænger af jordens ressourcer og mængden af fugt, det har brug for for livet. Og det mest utrolige, jeg formåede at se med mine egne øjne, var, at et træ kun kan falde i søvn med halvdelen eller kun med en del! Det vil sige, halvdelen af træet er helt levende, sund og frugtbar, og den anden halvdel eller en del af den er tørret op, revnet og holder livløs i himlen med spidsede hvide pinde. Jeg var så chokeret over, at jeg glemte at fotografere mindst en af disse prøver, så jeg fandt dette billede på nettet for klarhed: se på geder i træerne her ->

For det tredje er barken af træet og selve træet utroligt tæt, for hvilket folkene fik navnet "jerntræ". Dens grene er dækket af rygsøjler. Den gennemsnitlige levetid for et træ er omkring hundrede år, men mange lever i 150-200 år. Berbers bruger træ som brændstof og byggemateriale. Nomadiske marokkanske geiter fodrer på blade, og frugtpulp anvendes som foder til heste og andre husdyr.

Frugterne af argan træet modner om et år. Udadtil ser de ud som grønne oliven. I juni-juli, når de modner og deres hud tørrer og mørkner, falder frugterne fra træet og høstes manuelt til videre behandling.

Frugten er præget af en lagdelt struktur: det ydre lag er hud og kød, den midterste er nutskallen, det indre lag er møtrikens kerne. Det er nukleolierne (frøene), der ekstraheres fra frugten, der anvendes i fremtiden for at opnå en meget sjælden og værdifuld arganolie, der anvendes i kosmetologi og madlavning. Hun fandt et levende billede, men kun arganfrø er hvide og brune på toppen er deres hud :) Rå arganfrø ser ud som græskarfrø, kun med en bitter og mere spids smag.

Fremstillingen af smør til denne dag er udelukkende manuel arbejdskraft, ligner ritual. Olie presses ud af frøene ved koldpressning. Alt arbejdet er kun udført af kvinder. For det første skal frugterne skræles og kødfulde (kurven til venstre er fuld af frugter, til højre er kun nødder):

Derefter splittede kvinderne med brosten på en stor sten nydeskal og ekstraherede frøene. For at opdele en møtrik uden at smuldre et frø, har du brug for mange års hård træning. Det er ikke så nemt som det ser ud til, og for alle dem, der forsøger at gøre det, fejler det - enten på deres egne fingre eller en møtrik sammen med et frø, smuldrer i støv.

Derefter falder frøene under den sten antediluvian presse, som drejes med uret, sliber frøene, før de klemmer ud den uarbejdede rå olie fra dem.

Olien rulles igen, rydder den (dette er et foto fra et internet):

De laver sådanne lækre flade kager fra snavset kage, som lugter meget velsmagende og ligner brød. Men de er fuldstændig uspiselige og bruges til at producere hår og sæbeprodukter :) Affaldsproduktion!

Argan fabrikker er ret små. Manuel arbejdskraft bruges af to grunde. Den første grund er, at ingen maskine kan producere en sådan produktion af hele frø (nemlig hele frø beholder den største procentdel smør, knuste er ubrugelige) og smag. Og det andet, det vigtigste er det arbejde, der er blevet overført fra generation til generation gennem kvindelinjen i årevis. Dette er erfaring og garanterede job i fattige regioner, at den godmodige marokkanske aldrig vil fratage deres kvinder.

Omkring fabrikkerne er der altid bjerge med rensning fra arganmøtrikker, der anvendes til gulvbelægning i tømmer til tamkvæg, til gulvbelægning og til dekorative håndværk:

Som en hvile og hobby fra næsten døgnet rundt arbejde i fabrikker, bruges forhistoriske spinners. Jeg vil fortælle dig om skaller næste gang, dette emne fortjener et separat indlæg.

Arganolie betragtes som en af de sjældneste og dyreste vegetabilske olier i verden. Den har en gylden gul farve af forskellig mætning og en udpræget sødlig nøgenagtig lugt med et antydning af (en slags) krydderier. Siden antikken har den fundet sin ansøgning om helbredelse, mad og kosmetiske formål og er meget udbredt til denne dag. Det har et højt indhold af E-vitamin og vitamin F (umættede fedtsyrer), indeholder en rig sammensætning af sporstoffer, er nyttig til hud og hår, til de nervøse, immun- og fordøjelsessystemer. Den produceres i to separate former - til mad og til kosmetiske behov.

De vigtigste kosmetiske egenskaber ved arganolie er ernæring, hydrering og foryngelse af huden. Med regelmæssig brug eliminerer det skrælning og en følelse af stramhed, godt fugtiggør, nærer huden med essentielle næringsstoffer. Det har en tonisk, regenererende og foryngende egenskaber. Olien har en stærk anti-inflammatorisk, beroligende, regenererende og sårhelende virkning, og anvendes meget til behandling af forbrændinger, slid og hudlæsioner. Det kan bruges som et rent produkt (direkte som kosmetisk olie) samt til tilsætning af ansigts- og kropscremer til fremstilling af oliemassageblandinger og som en aromatisk olie.

I fødevareversionen kan den spises i sin naturlige form (ved at dyppe stykker brødkager i olie), det kan bruges til at tilsætte til færdige retter og til dressing af salater.

I Marokko er den nationale sødme, der hedder Amly, meget almindelig - det er arganolie blandet med riven nødder, oftest og smukkeste af alle - med mandler, men lidt billigere og mere almindelige - med jordnødder. I butikkerne sælges den i smukke små krukker til en høj pris (100-300 dirhams pr. 100-250 gram), men store blå plastikperrer på 20-25 liter kan ses langt fra markederne med "corporate" prisillustrationer af nødder og en pris på 25-30 -40 dirham pr. Pund. Amlyu spilder aldrig og opbevares uden køleskab. Dens smag varierer afhængigt af proportionerne af nødmassen og mængden af argan og / eller olivenolie. En billigere mulighed vil være mere flydende og med en åbenbar smag af olivenolie, som naturligvis hældes mere end argan :) En dyrere mulighed er tyk og argan amlyushechka. Et stort plus på markedet er, at du kan prøve noget før du køber og køber den, hvis smag du kan lide mere. Om hygiejneforhold - bekymre dig ikke, som du allerede forstod, at de er lige tamme i hele Marokko;)

Selv i Marokko er der lokale traditionelle apoteker overalt, hvor man kan købe ikke kun arganolie, men også skaldede skalaer))) Alvorligt er antallet af krydderier, lægemidler, pulver, salver, cremer, parfumer og mere boh-kender - end overstiger alle tænkelige grænser. Her kan du finde et middel til alt og hvad som helst.

Men lad dig ikke narre af deres imaginære "civilisation", det er i anstændige apoteker, at du bliver skilt for penge for tull. Og i små ubetydelige "ikke-turistmæssige" apoteker, er det bare, at du kan købe fantastiske helbredende lægemidler og nyttige, behagelige ting som naturlige, tørre mineralske spiritus med en betagende ferromonisk duft kaldet Ambergris.

En anden national stolthed i Marokko - Saffron. Det kan købes næsten overalt. Men den højeste kvalitet saffran sælges kun i "civiliserede" apoteker, hvor opbevaringsforholdene er bedre end i enhver lille butik eller på markedet.

De siger, at arganolie er obligatorisk i kosten af alle medlemmer af den kongelige familie i Marokko, og derfor bevarer de deres ungdom og skønhed trods deres alder. Dronningen ligner mig forresten :) For det meste tog jeg hjem en hel liter arganolie, et halvt kilo amlyu og flere terninger af vidunderlig afrodisiakulær rav. Åh, du skal sfotkat det og tilføje her :)

Jeg håber du har været underholdende og hjælpsom til at bruge din tid på dette indlæg :) For at blive videreført!

http://maryika.livejournal.com/780075.html

ARGANIEN - Marokkos fantastiske træ

Fra tidernes morgen har Berber of Argan været og forbliver livets træ, da det er alt for dem: det giver materiale til byggeri, brændstof, mad til mennesker og foderstoffer, olie og medicin: Berberas bygger rammer til deres slamhytter fra trægrene, lave møbler, træ bruges som brænde, blade er fodret geder.
Arganolie presses ud af nukleolerne af frugter - den er rig på vitaminer og afhænger af rensningsgraden bruges til forskellige formål. Det tilsættes kosmetik - det antages, at det fugtiger og forynder huden. Læger behandler dem med atherosklerose, kyllingepok og reumatisme. Et par dråber olie, tilsat til salat eller tagine, giver maden en delikat aroma og smag, de er fyldt med lamper og lamper.

Argan frøolie er et af de dyreste vegetabilske produkter i verden, sammenlignelige i pris til trøfler, østers eller sort kaviar. Fra et træ kan du samle ca. 30 kg frugt. Disse frugter vises kun på træet hvert andet år.

Frugter af Argania er større i størrelse end oliven; inde i frugten er der en solid kerne med 2-3 fedtrige frø.
1

Dette er den tørrede frugt af Argania:
2

I tusinder af år har teknologien til produktion af arganolie ikke ændret sig - den samme manuelle høst, rensning af papirmassen (og ofte samler Berbers dyreafdrivninger, hvor disse ufordøjede frø i maven allerede er renset)
3

de knækker stadig frugterne med sten, slib dem i alle de samme stenfabrikker.
4

I denne vanskelige fysiske proces anvendes kvindelig arbejdskraft. For at opnå en liter olie tager mere end 1,5 dage.
Uanset hvor meget Ivan og Sergey forsøgte at slå en stenmølle, kunne de ikke klare en enkelt dråbe dyrebar olie!
5

Argan er et eviggrønne løvfældende træ, hvor de snoede trunker har smerter, er 8-10 meter høje, og kronens omkreds er 14-15 meter. På grund af vand trænger træets rødder til sand til en dybde på 30 meter. Tusinder skarpe torner beskytter træet mod at blive spist af dyr, men for kameler er tornene ikke en hindring - de giver frivilligt arganernes blade og frugter. Tilpasset til prickles og geder, stille og springer langs grenene af et træ.

Jeg havde hørt om Marokkos fantastiske geder klatring træer, men jeg var meget skeptisk over dette. Indtil da, på vejen fra Essaouira til Marrakech, så jeg ikke følgende billeder:
6

I en særlig alvorlig tørke kaster træet sine blade og holder op med at vokse, nogle gange i flere år.

Ifølge eksperter estimerer Berbers ca. 350.000 tons Argan frugt om året og får 12 millioner liter olie fra dem. Dette er meget lille: næsten 9 mia. Solsikkeolie produceres årligt i verden og ca. 3 mia. Olivenolie.

Afhængigt af typen af forarbejdning er olien opdelt i spiselige og kosmetiske. Til fremstilling af spiselig olie frugter frugterne, så er de koldpressede. Kosmetisk olie opnås koldpresset fra ikke-ristede arganfrugter.

Her er hvad jeg formåede at finde og læse om værdien og nytteværdien af arganolie:

Spiselig arganolie:
Undersøgelser foretaget i franske og marokkanske laboratorier og klinikker har bekræftet de positive egenskaber ved effekten af arganolie på det kardiovaskulære system. Når det anvendes, observeres der 1-2 spsk i en tom mave: et fald i niveauet af kolesterol i blodet, blodtrykket stabiliseres, blodsukker stabiliseres, appetitten normaliseres, og kroppens immunsystem styrkes. Arganolie er meget udbredt i ernæring, da det normaliserer appetitten og fremmer vægttab.
Det er et glimrende værktøj til forebyggelse af prostatacancer, fedme, miskram og tidlige fødsler. Er den stærkeste afrodisiakum - forbedrer seksuel lyst.
Indholdet af E-vitamin er to gange mere end i olivenolie. Olien indeholder plantesteroler (phytosteroler), som har antiinflammatoriske egenskaber, hjælper med arthritis.

Kosmetisk arganolie:
Arganolie - en fornemmelse i fremmed kosmetologi! Det er ikke lige til brug i kosmetologi:
• På grund af indholdet af umættede fedtsyrer og antioxidanter forhindrer olien udtørring af huden, for tidlig ældning, genopretter hudens naturlige lysstyrke;
• E-vitamin beskytter også huden mod dehydrering, nærer, regenererer og forbedrer sin sunde udstråling.
• Arganolie reducerer rynker, strækmærker, behandler hudirritationer: acne, psoriasis, eksem, eliminerer virkningerne af sygdomme med vandkopper, forbrændinger, ar;
• Arganolie anbefales at styrke tørt og beskadiget hår;
• Arganolie bruges til at styrke splittede og ødelagte negle, beskytter dem mod eksterne aggressioner;
• I olie er der ingen dufte, farvestoffer, konserveringsmidler, der kan forårsage irritation.

Ifølge botanikere i området i den sydvestlige del af Marokko, som for nylig blev erklæret af UNESCO som biosfærereservat, vokser omkring to millioner træer på et område på 8.000 kvadratkilometer.

Jeg læser om en interessant fakta afsløret under forsøg på at forplante et træ: kun en lille del af frøet spirer. Der er mistanke om, at kun de frø, der har passeret tarmene i en kamel eller en geit spire! (!)

Jeg beklager meget, at jeg kun fandt ud af sådanne interessante oplysninger om argan tree olie på min hjemkomst. Ellers ville al min bagage bestå af krukker og krukker med kosmetisk og spiselig olie af et fantastisk marokkansk træ - ARGANIEN!

http://galyagorshenina.livejournal.com/17332.html

Livets træ - Argan Tree

Der er det eneste sted i verden, hvor livets træ vokser. I udkanten af Nordafrika, i Atlasbjergene, hvor i floden Dra, i den sydlige del af Marokko, spredes en mærkelig argan skov, hvor eviggrønne arganlund.

Livets træ - Berber-træet, Marokkos oprindelige folk, kalder det med respekt og kærlighed. For dem er argan hellig - et symbol på ungdom og lang levetid, et symbol på livet og et symbol på evigheden.

Læs mere

Marokkansk guld - de såkaldte europæere dyrebare argan tree olie. Argan's gyldne rubinolie er rigtig værd i guld: Et af de dyreste urteprodukter, en af de mest raffinerede og sjældne æteriske olier, en luksuriøs diamant i en skatkiste med naturlig kosmetik.

Livets træ: skabt af naturen
Dette eksotiske træ er dybt æret af den gamle Berber-civilisation. Bladene og frugterne i århundreder gav mennesker og dyr mad, husly og opvarmning, beskyttet af tro på onde ånder. Og der var ingen sygdom, hvorfra de lokale healere ikke ville have helbredt det mirakuløse stof fra sin olie - livets træ gav virkelig sundhed og lang levetid.

Og også skønhed. I oldtiden, blandt de østlige folk, var Berber kvinder berømt for deres skønhed, og allerede i voksenalderen bevarede de blomstrende ansigt af en ung pige og smukke hår. Helbredende olie blev gnidd i huden, og det gav en fantastisk ømhed og holdt ungdommen beskyttet mod solens strålende stråler og ørkenvind. Det blev påført håret - og strengene af mørkhinnede indfødte overraskede med en livlig skinne og pomp - livets træ holdt skønhed og ungdom.

Argan, et jerntræ eller en argania (Argania spinosa), den eneste medlem af sapotfamilien, lever 150-200 år, men der er også 400-årige prøver. Dens bagagerum er korte, snoede, spredte grene, der er beskyttet af tusindvis af tornede torner, der berettiger navnet "African prickly argan", når 9-10 meter lang, kraftige rødder trænger ind i sandet til en dybde på 30 meter efter fugt. Argania bærer frugt en gang hvert andet år, dens frugter har en karakteristisk struktur. I bekræftelse af andet navn skjuler jerntræet under huden og groft kød en stærk valnødskal, små nukleoler, der minder om mandler. De er vant til at producere arganolie. Frugter med tørret pulp og sort hud betragtes som modne og klar til brug.

Argan frøolie har en glødende gylden farve med en rødlig tinge, subtile udsøgt aroma. Den krydrede smag svarer lidt til jordnøddesmør, det har en særlig pikant, accentueret eftersmag.

Processen med at gøre det var kompliceret og besværlig: skrællede frugter blev knust med sten, tørret under solen, lidt brændt, derefter jordet og presset. Moderne teknologi har forbedret denne gamle metode, men det forbliver ekstremt tidskrævende. Faktisk kræves der for en liter fra 80 til 100 kg frugt, som kun tegner sig for 5 kg værdifulde faste kerner!

Arganolie er blevet eksporteret til Mellemøsten siden det 8. århundrede e.Kr., Europa er bekendt med det relativt for nylig. Verdens største forbrugerproblemer er blevet hovedforbrugeren, og den hurtigt voksende efterspørgsel efter det resulterede i behovet for at tage sig af bevarelsen af Argania spinosa-arterne, som argan blev kaldt. I 1999 tog UNESCO livets træ under beskyttelse og erklærede Marokkos arganlunde som verdens biosfærereservat.

Hvad er styrken af jerntræet?
På grund af sine uovertruffen egenskaber er arganolie kendt som et kraftfuldt værktøj til bekæmpelse af aldersrelaterede ændringer i huden, og kosmetik, beriget med dem, giver fantastiske resultater. Medicin bruger også den helbredende egenskaber af Argan i kampen mod mange sygdomme, herunder hjerte-kar, immun, diabetes, hudsygdomme, til at sænke kolesterol, maveproblemer, vitaminmangel og struma, at lindre led- og muskelsmerter.

Men ikke den magiske aura af erfaringerne fra den antikke civilisation i Marokko, uden eksotisk oprindelse, tiltrak kosmetikindustriens opmærksomhed på dette produkt. Uovertruffen egenskaber skabte nøje opmærksomhed på træet af Argania spinosa-arten, nemlig til den olie, der er fremstillet af den.

Som det viste sig i løbet af mange undersøgelser, er dette virkelig en unik skabelse af naturen og menneskets hænder.

Marokko guld: oliesammensætning og kosmetiske effekt
- Optag høj mængde antioxidanter, fedtopløselige vitaminer, herunder alfa-tocopherol (74%), neutralisere frie radikaler, forhindrer oxidation af lipider forårsager for tidlig ældning, gør det muligt at udvinde lipid balance, udglatte rynker, tilbage hudens elasticitet og fløjlsagtig, ideelt blødgøre og omhyggeligt passe på, beskytte mod UV-stråling
- olein (til 48-50%), a-linolensyre (30-35%), mere end 80% polyumættede fedtsyrer omega-6, palmitinsyre, stearinsyre, oligo-syre - cocktail vitale komponenter, der ikke kunne findes lig blandt vegetabilske komponenter den genopretter epidermis, forhindrer irritation tidlig visnen, har energigivende, styrkende effekt, røber en smuk glat hud tone og, vigtigst af alt, stimulerer produktionen af kollagen og elastin og forynger.
- flavonoider, enzymer, der besidder kraftig biologisk aktivitet, regulerer hudens regenerative funktioner, sikrer dens korrekte ernæring og iltning, helbreder, styrker, giver energi og energi, forhindrer aldring.
- Carotener, vitaminer, herunder C, F, PP - Denne sammensætning hjælper med at styrke, aktivt syntetisere kollagen og elastin, genoprette hudens lipidmantel, beskyt den mod dehydrering, frie radikaler og - fra for tidlig vildning.
- spinastirols, styrener, saponiner, fungicider med antiinflammatoriske, regenerative effekter giver restaurering på mobilniveau, uundværlig for beskyttelse mod UV-stråler, til behandling af solskoldning.

Hvem er Argan Oil egnet til?
Der er ikke så mange universelle præparater i kosmetologi - arganolie er en af dem. Det er værd at understrege, at denne udsøgte produkt opfattes perfekt af enhver hudtype og er egnet til at løse næsten alle dens problemer.
- Mættet med fugt og energi, lindre tøjfølelsen, tør, tynd, forsigtigt fjerne irritation af forvitret hud, blødgør og blødgør forsigtigt.
- Perfekt til følsom, krævende, irriteret, tilbøjelig til betændelse i huden.
- vil give en sund glans til problematisk, olieagtig hud - fin, raffineret tekstur, friskhed og renhed uden dannelse af en klæbende film.
- Ideel ung, ungdommelig, herunder tilbøjelig til acne.
- giver elasticitet og behagelig elasticitet, vender tonen tilbage til fading hud, har løfteeffekt, strammer huden, simulerer ansigtsformen, har en udtalt effekt af foryngelse.
- pleje og effektiv hudpleje efter garvning, herunder traumatiseret, brændt hud, som solcreme.
- Blid, omhyggelig, virkelig luksuriøs forkælelse: blødgøring, fugtgivende, toning. Det bidrager til modellering af former, ideelt som massageolie, der anvendes i cremer til indpakning, til at løse problemer som cellulite, stregmærker, strækmærker efter graviditet og vægtsvingninger.

Vidunderlige egenskaber af arganolie kan du bruge den som et effektivt middel mod hårpleje: styrkelse af hår og rødder, forhindre hårtab, genbrug af beskadigede, spaltede spidser og hår struktur langs dens fulde længde, lydighed, elasticitet og sund glans, pragt, velplejet sundt.

Effektivt produkt og for at genoprette neglene, styrke neglepladen, eliminere dens delaminering, til at passe på naglen. Olie styrker, mættet med vitaminer og mineraler, forsigtigt bekymrer sig - med ham er kvindens hænder lige så bløde som satin og i perfekt orden!

I dag er der ingen grund til at gå til verdensenderne for det dyrebare "guld i Marokko". Det kan findes i de faglige kosmetik betyder: en del af fugtighedscreme, næringsstoffer, reducerende cremer, lotions og sera til at forhindre tidlig forfald, hudforyngelse, professionelle linjer af kosmetik til hår restaurering og skøre negle. Som århundreder siden giver argentræet skønhed, vender den blændende udstråling af ungdommen tilbage - gå ikke glip af muligheden for at røre den livgivende kilde til sundhed og vitalitet, som giver livets træ.

http://for-skin.ru/drevo-zhizni-arganovoe-derevo/

Marokko: Argan træ (a), safran, amlyu, konger og arganolie

Argan træet (Argania Spinosa eller Argania stikkende) er virkelig et unikt naturfænomen af mange grunde. Fra sin frugt gør en meget værdifuld arganolie, som stadig produceres kun for hånden. Arganolie har unikke egenskaber, som ingen andre kosmetiske produkter i verden har. Faktisk vil jeg fortælle og vise dig i dag en masse interessante ting om dette emne;)

Derefter falder frøene under den sten antediluvian presse, som drejes med uret, sliber frøene, før de klemmer ud den uarbejdede rå olie fra dem.

Olien rulles igen, rydder den (dette er et foto fra et internet):

Omkring fabrikkerne er der altid bjerge med rensning fra arganmøtrikker, der anvendes til gulvbelægning i tømmer til tamkvæg, til gulvbelægning og til dekorative håndværk:

Som en hvile og hobby fra næsten døgnet rundt arbejde i fabrikker, bruges forhistoriske spinners. Jeg vil fortælle dig om skaller næste gang, dette emne fortjener et separat indlæg.

I fødevareversionen kan den spises i sin naturlige form (ved at dyppe stykker brødkager i olie), det kan bruges til at tilsætte til færdige retter og til dressing af salater.